Terapijska dijeta sve tablice. Svi brojevi dijeta i njihov sastav

Dijeta je jedna od metoda liječenja, koja kod bolesti poput dijabetesa, čira duodenum i želudac, alimentarna pretilost je jedna od vodećih. U svim bolnicama pacijenti se hrane, pridržavajući se općeprihvaćenih pravila terapijske prehrane, koja su navedena u nastavku. Postoje redni brojevi dijeta. Kada se kod jednog bolesnika spoje dvije bolesti, ishrana se propisuje po principu obje dijete.

Dijeta broj 1

Indikacije: peptički ulkus želuca i dvanaesnika u razdoblju jenjavanja egzacerbacije i najmanje šest mjeseci nakon njega, blago pogoršanje kroničnog gastritisa sa očuvanim i pojačanim izlučivanjem, akutni gastritis u razdoblju egzacerbacije.

Tehnologija kuhanja: hranu treba kuhati u vodi ili na pari, brisati, netaknutih zuba, ribu i meso jesti u komadima. Pecite pojedinačna jela, ali bez kore. Jedite 4-5 obroka dnevno u isto vrijeme. Izbjegavajte vrlo toplu i hladnu hranu.

Dopušteno:

Pića - slab čaj, čaj s mlijekom ili vrhnjem, slab kakao s mlijekom ili vrhnjem.

Proizvodi od kruha - jučerašnji bijeli pšenični kruh, bijeli krekeri, keksi ili keksi.

Grickalice - blagi sir, nemasna i neslana šunka, salata od kuhanog povrća, mesa i ribe, doktorske, mliječne i dijetalne kobasice.

Mlijeko i mliječni proizvodi - punomasno mlijeko, mlijeko u prahu ili kondenzirano mlijeko, vrhnje, svježe kiselo kiselo vrhnje, svježi bezkiseli pire svježi sir.

Masti - neslani maslac, rafinirana biljna ulja i gotova jela.

Jaja i jela od jaja - meko kuhana jaja, ne više od 2 komada dnevno, parni omlet.

Juhe - juhe od zgnječenih žitarica, juha-pire od kuhanog povrća (osim kupusa) na izvarku žitarica i dopuštenog povrća, mliječna juha s malim vermikelima. U juhe se dodaju mlijeko, vrhnje, jaje.

Povrće - krumpir, mrkva, cikla, karfiol, rana bundeva i tikvice, ograničeni zeleni grašak, sitno sjeckani kopar - u juhama.

Meso i riblja jela- nemasna govedina, teletina, piletina, zec, puretina, ne masne sorte riba (smuđ, šaran, smuđ i dr.), kuhana u obliku parnih kotleta, suflea, pire krumpira, zraza, klenela, kuhana u komadima.

Žitarice - griz, riža, heljda, zobene pahuljice, žitarice se kuhaju u mlijeku ili vodi. Vermicelli ili tjestenina sitno nasjeckana, kuhana.

Voće, bobičasto voće, slatkiši - slatke sorte zrelog voća, bobice u obliku kompota, kisela, pjena, želea, pečenih, šećera, džema, marshmallows, marshmallows.

Sokovi - sirovi od dopuštenog povrća, slatkih bobica i voća, izvarak od šipka.

Zabranjeno: mesne, riblje i jake čorbe i čorbe od povrća, gljive, masno meso i riba, kiseli krastavci, dimljeno meso, marinade, mesne i riblje konzerve, peciva, pite, crni kruh, sirovo nepasirano povrće i voće, sladoled, kvas, crna kava , gazirana pića, čokolada, svi umaci, osim mlijeka, od povrća - bijeli kupus, repa, rotkvica, kiseljak, špinat, luk, krastavci, svi zalogaji od povrća u konzervi.

Ako pacijent ima izraženo pogoršanje s produljenim sindromom boli, tada je u prvih 7-8 dana liječenja prehrana vrlo ograničena: kruh, bilo koje povrće, grickalice, sva jela potpuno su isključena, samo u čistom obliku.

Dijeta broj 2

Indikacije: kronični gastritis sa sekretornom insuficijencijom s blagim pogoršanjem, akutni gastritis, enteritis i kolitis tijekom egzacerbacije, kronični enterokolitis, sve egzacerbacije u nedostatku drugih popratnih bolesti.

Tehnologija kuhanja: jela se mogu kuhati, dinstati, peći, pržiti bez stvaranja hrapave kore (ne panirati u krušnim mrvicama i brašnu), preporučljivo je usitniti proizvode.

Dopušteno:

Pića - čaj s mlijekom, kakao, kava na vodi i s mlijekom ili vrhnjem.

Sokovi - povrće, bobice, razrijeđeni vodom, dekocije od šipka.

Proizvodi od kruha - bijeli i sivi pšenični kruh od jučerašnjeg pečenja, nejestive sorte pekarskih proizvoda i kolačića, suhi biskvit.

Grickalice - blagi ribani sir, natopljena haringa, riba, aspik od mesa i jezika, salate od svježe rajčice, kuhano povrće s mesom, riba, jaja, dijetalne kobasice, doktorske i mliječne, nemasna šunka, nemasni žele, jetrena pašteta, kavijar od povrća, kavijar od jesetra.

Mlijeko i mliječni proizvodi - mlijeko s čajem i drugim pićima te kao dio raznih jela, mlijeko u prahu i kondenzirano mlijeko u pićima i jelima, svježi sir, skuta od sira, podsireno mlijeko, kefir, acidofilno mlijeko.

Masti - maslac, ghee, biljni rafinirani, maslinovo ulje je bolje.

Jaja i proizvodi od jaja - meko kuhana jaja, kajgana bez grube kore ili kuhana na pari.

Juhe - različite juhe na slabim bezmasnim mesnim, ribljim, gljivarskim i povrtnim bujonima sa sitno sjeckanim ili pasiranim povrćem, pire od žitarica (pire juha, krem ​​juhe), boršč, juha od cikle, juha od zelja od svježeg sitno nasjeckanog kupusa, sa sitno nasjeckano povrće.

Mesna i riblja jela - razni proizvodi u obliku kotleta od nemasne govedine, teletine, svinjetine, janjetine, peradi, nasjeckanih ribljih proizvoda, mogu se pržiti bez krušnih mrvica, kuhati meso i ribu u komadima.

Žitarice i tjestenina - pasirane, poluviskozne žitarice, pečeni pudingi, kotleti od žitarica, prženi da se ne stvori hrapava korica, sjeckana tjestenina, fino kuhana, kuhana vermikela, žitarice kuhaju se u vodi ili uz dodatak mlijeka.

Mliječni proizvodi - kefir, kiselo mlijeko i druga kiselo mliječna pića, svježi svježi sir u prirodnom obliku i u jelima (sufle, puding, sirnice, okruglice), ribani ili narezani sir, kiselo vrhnje do 25 g po jelu, jelima i pićima dodaje se mlijeko ili vrhnje.

Povrće i zelje - pire od raznog povrća, pudinzi, kotleti od povrća, kuhani, pirjani, u obliku pire krumpira, tepsije ili kriške, krumpir, tikvice, bundeva, mrkva, cikla, cvjetača; s tolerancijom - bijeli kupus, zeleni grašak, zrele rajčice; jelima se dodaje sitno nasjeckano zelje.

Voće i bobičasto voće, slatka jela i slatka hrana - zrelo voće i bobice u obliku pire kompota, pirea, kisela, želea, pjena. Šećer, med, slatkiši, džem. Pečene jabuke, ako se toleriraju - mandarine, naranče, lubenica, grožđe bez kože.

Umaci - na slabim juhama od mesa, ribe, gljiva i povrća.

Pića - čaj s limunom, kava i kakao na vodi i s mlijekom, sokovi od povrća i bobica razrijeđeni vodom, dekocije šipka i mekinje.

Zabranjeno: proizvodi od toplog peciva, prženo meso i riba, otkošteno u prezlama, masno meso i riba, kiseli krastavci, dimljeni, marinade, meso i riblja i ostali grickalice u konzervi, hladni napici, sladoled, svinjska mast i jestiva mast, senf, hren , čokolada, kremasti proizvodi, smokve, datulje, bobičasto voće s krupnim zrnom (maline, crveni ribiz) ili grubom ljuskom (ogrozd), sok od grožđa, kvas, od povrća - luk, rotkvice, rotkvice, krastavci, šveđanka, češnjak, gljive, slatko paprike, grah.

Dijeta broj 3

Indikacije: zatvor.

Tehnologija kuhanja: hrana se kuha uglavnom nemljevena, kuhana u vodi ili na pari, pečena. Povrće i voće konzumiraju se sirovo i kuhano. Hrana bi se trebala sastojati uglavnom od povrća, svježeg i sušeno voće, krušni proizvodi, žitarice, fermentirana mliječna pića.

Dopušteno:

Kruh - pšenični od integralnog brašna: "liječnički", "zdravstveni", hrskavi kruh (namočeni), raženi. Suhi keksi, nejestiva peciva.

Juhe - uglavnom od povrća u mesnoj juhi, hladne juhe od voća i povrća, boršč, juha od cikle, juha od svježeg kupusa.

Meso i perad - nemasne sorte raznih vrsta mesa, piletina, puretina kuhana ili pečena, u komadima ili nasjeckana. Mliječne kobasice.

Riba - vrste s niskim udjelom masti, kuhana ili pečena; jela od morskih plodova.

Jela i prilozi od povrća – posebno se preporučuju razne vrste povrća i začinskog bilja, kiseli kupus koji nije kiseli, cikla. Jela i prilozi od brašna, žitarica, mahunarki, mrvičastih i poluviskoznih žitarica, pudinzi, tepsije. Posebno se preporučuju tjestenine, kuhane i u obliku tepsija, jela od heljde. Od mahunarki: zeleni grašak, grah.

Jaja - ne više od jednog jajeta dnevno, bolje je dodati u obroke.

Posebno se preporuča voće, bobičasto voće, slatka jela i zaslađene namirnice - dinje, šljive, smokve, marelice, suhe šljive, šećer, pekmez, posebno od bobica, med, kompoti (osobito od rabarbare), pjene, voćni bomboni.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih - mlijeko (ako se tolerira - slatko), kiselo vrhnje, svježi sir, jogurt, jednodnevni i dvodnevni kefir, acidofilno mlijeko, sirevi.

Umaci i začini - mliječni proizvodi, kiselo vrhnje na juhi od povrća, umaci od voća i bobica.

Masti - maslac, biljna ulja iz jela.

Predjela - salate sirovo povrće, vinaigreti s biljnim uljem, biljni kavijar, voćne salate, blagi sir, nemasna šunka, natopljena haringa, aspik meso i riba.

Pića - čaj, kava od nadomjestaka, izvarak od šipka i pšeničnih mekinja, sokovi od voća i povrća (od šljiva, marelica, mrkve, rajčice).

Zabranjeno: kruh od brašna najviših kvaliteta, lisnato tijesto, masno meso i riba, patka, guska, dimljeno meso i riba, riblje i mesne konzerve, tvrdo kuhana i pečena jaja (ograničite rižu i griz), rotkvica, rotkvica, češnjak , luk, repa, gljive, žele, borovnice, dunje, dren, čokolada, proizvodi s vrhnjem, ljuti i masni umaci, hren, senf, papar, kakao, crna kava, jaki čaj, životinjska i jestiva ulja, alkoholna pića.

Dijeta broj 4

Indikacije: akutna bolest i akutna egzacerbacija kronična bolest crijeva s teškim proljevom.

Tehnologija kuhanja: tekuća i polutekuća jela, pasirana, kuhana u vodi ili na pari. Posolite hranu normalno. Preporuča se jesti četiri puta dnevno, u isto vrijeme.

Dopušteno:

Piće - čaj bez mlijeka, kakao na vodi s malom količinom mlijeka.

Proizvodi od kruha - bijeli i sivi pšenični kruh od jučerašnjeg pečenja, nejestive sorte pekarskih proizvoda i kolačića, krutoni od bijelog kruha.

Grickalice - blagi sir, nemasna haringa, domaća pašteta od mesa.

Mlijeko i mliječni proizvodi - svježe pripremljeni svježi sir s malo masti, parni soufflé, trodnevni kefir, acidofilno mlijeko, kiselo vrhnje u maloj količini kao začin.

Masti - svježe maslac dodati 5 grama u jela, pečena, maslina.

Jaja i jela od jaja - meko kuhana jaja do jedno dnevno, u jela dodajte kajganu.

Juhe - na bezmasnoj mesnoj i ribljoj juhi s dodatkom sluzavih dekocija od žitarica (griz, riža), kuhanog i pasiranog mesa, parenih okruglica i mesnih okruglica, domaćih rezanaca, vermikela.

Mesna i riblja jela - razni proizvodi od nemasne govedine, teletine, nemasne ribe, prošli kroz mlin za meso, bolje je kuhati na pari, ne uvaljati u krušne mrvice pri prženju, kuhani mesni soufflé, mljeveno meso.

Žitarice i tjestenina - pasirane žitarice u vodi ili nemasnoj juhi - riža, zobene pahuljice, heljda, od brašna žitarica, u obliku pečenih pudinga i kotleta od žitarica bez grube kore, kuhana tjestenina i vermicelli.

Povrće i zelje - pire krumpir od raznog povrća, pudingi, kotleti od povrća, pečeni ili prženi bez grube kore, kuhana cvjetača s maslacem, rane tikvice, pirjana bundeva. Rano sirovo zelje, kopar i peršin, sitno nasjeckani, dodaju se raznim jelima. Voće i bobičasto voće - od svježeg i suhog voća i bobičastog voća pire, žele, žele, mousse, džem. Šećer, slatkiši.

Sokovi - sirovi sokovi od voća, bobica i povrća, u toplom obliku, napola razrijeđeni sodom ili čajem, u ograničenim količinama. Uvarak od šipka i pšeničnih mekinja.

Zabranjeno: slatki i topli proizvodi od tijesta, masno meso i riba, kiseli krastavci, dimljeno meso, marinade, meso, riblje i druge konzerve, kobasice, hladna pića, sladoled, prirodno povrće i voće, proso, biserni ječam, ječmena krupica, kava s mlijekom, gazirana pića, senf, hren, papar, gljive, čokolada, proizvodi s vrhnjem, mahunarke.

Dijeta broj 5

Indikacije: bolesti jetre i žučnih puteva.

Tehnologija kuhanja: jela se kuhaju kuhana, pečena, hrana se normalno soli. Temperatura hrane koja se uzima je topla. Jedite najmanje četiri puta dnevno, najbolje 5-6 puta.

Dopušteno:

Kruh od jučerašnjeg pečenja ili sušeni pšenični, raženi, "doktorski" i druge vrste kruha, keksi od nemasnog tijesta.

Juhe - razne juhe od povrća, žitarica, tjestenina na povrtnoj juhi ili mliječnim proizvodima, voćne juhe.

Jela od mesa i peradi - proizvodi od nemasne govedine, kuhane peradi ili pečeni nakon kuhanja, u komadima ili nasjeckani. Mliječne kobasice.

Riblja jela - razne nemasne vrste ribe (bakalar, smuđ, navaga, štuka, šaran, srebrni oslić) kuhane ili kuhane na pari.

Povrće - razne vrste povrća i začinskog bilja, kiseli kupus koji nije kiseli, zeleni grašak u konzervi, zrele rajčice.

Posebno se preporučuju jela od brašna, žitarica, mahunarki i tjestenine - mrvičaste poluviskozne žitarice, pudinzi, tepsije, jela od zobenih pahuljica, heljdina kaša.

Jaja - ne više od jednog dnevno u obliku dodavanja u obroke, proteinski omlet.

Voće, bobičasto voće, slatka jela - razno voće i bobičasto voće, osim jako kiselog, voćne konzerve, kompoti, žele, limun (s čajem), šećer, džem, med.

Mlijeko, mliječni proizvodi - mlijeko s čajem, kondenzirani, suhi svježi sir bez masti, kiselo vrhnje u maloj količini, blagi sirevi (nizozemski itd.). Posebno se preporučuju proizvodi od svježeg sira i skute.

Masti - maslac, biljno ulje (do 50 g dnevno).

Grickalice - natopljena haringa, prešani kavijar, salate i vinaigreti, žele od ribe.

Pića - čaj i slaba kava s mlijekom, ne-kiseli sokovi od voća i bobica, sok od rajčice, juha od šipka.

Zabranjeno: sva alkoholna pića, svježi pekarski proizvodi, peciva (kolači, palačinke, palačinke, pržene pite i sl.), juhe s mesom, ribom, juhe od gljiva, masna govedina, janjetina, svinjetina, guske, patke, piletina, masna riba ( zvjezdasta jesetra, jesetra, beluga, som), gljive, špinat, kiselica, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, kiselo povrće, konzervirana hrana, dimljeno meso, kavijar, sladoled, proizvodi s vrhnjem, čokolada, mahunarke, senf, papar, hren , crna kava, kakao, hladna pića, jestiva ulja, mast, brusnice, kiselo voće i bobičasto voće, tvrdo kuhana i pečena jaja.

Dijeta broj 5p

Indikacije: kronični pankreatitis tijekom perioda oporavka nakon egzacerbacije i bez pogoršanja.

Tehnologija kuhanja: jela se kuhaju uglavnom u pasiranom i usitnjenom obliku, kuhana u vodi ili na pari, pečena. Isključena su topla i vrlo hladna jela.

Dopušteno:

Kruh i proizvodi od brašna: sušeni pšenični kruh ili jučerašnje pečenje od brašna 1. i 2. razreda, u obliku krekera, nezaslađenih suhih kolačića.

Juhe - vegetarijanske pire s krumpirom, mrkvom, tikvicama, bundevom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Moguće je uz dodatak 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja.

Meso i perad - nemasna govedina, teletina, zec, piletina, puretina, perad bez kože. Kuhano ili na pari, pire ili sjeckano (kotleti, okruglice, pire krumpir, soufflé, goveđi stroganoff, komad "mladog" mesa).

Riba - nemasne sorte u komadima i nasjeckane, kuhane ili aspik nakon kuhanja.

Mliječni proizvodi - svježi nemasni nemasni, kalcinirani svježi sir, paste od skute, pudinzi, kiselo-mliječni napici, mlijeko - ako se toleriraju.

Jaja - proteinski omleti, do dva jaja dnevno, žumanjci - ne više od 1/2 dodano jelima.

Žitarice - pasirane i poluviskozne žitarice od zobenih pahuljica, heljde ili griza, riže, kuhane u vodi ili napola s mlijekom, suflei od žitarica, pudinzi pola sa svježim sirom, tepsije. Kuhana tjestenina.

Povrće - kuhano i pečeno u pasiranom obliku, krumpir, mrkva, cvjetača, cikla, tikvice, bundeva, zeleni grašak.

Voće, bobičasto voće, slatkiši - zrelo meko ne-kiselo voće i bobičasto voće, pasirane sirove, pečene jabuke, pasirani kompoti od svježeg i sušenog voća, žele, pjene na bazi ksilitola ili poluslatke sa šećerom.

Pića - slab čaj s limunom, poluslatki ili s ksilitolom, mlijeko, juha od šipka, voćni i bobičasti sokovi bez šećera, razrijeđeni vodom - prema toleranciji.

Masti - maslac (30 g), rafinirana biljna ulja (10-15 g) dodaju se jelima.

Zabranjeno: alkoholna pića, kava, kakao, gazirana i hladna pića, sok od grožđa, raženi i svježi pšenični kruh, proizvodi od lisnatog i peciva, juhe s mesnim, ribljim i gljivarskim juhima, boršč, juha od kupusa, hladne juhe od povrća (okroška, ​​cikla), mliječne juhe, masno meso, riba, dimljeno meso, kobasice, konzervirana hrana, jetra, mozak, bubrezi, kavijar, visokomasni mliječni proizvodi, jela od cijelih jaja, posebno pržena i tvrdo kuhana, mahunarke, mrvičaste žitarice (ograničeno ječam, ječam , kukuruzne žitarice, proso), bijeli kupus, patlidžan, rotkvica, repa, rotkvica, luk, češnjak, kiselica, špinat, slatka paprika, gljive, sirovo nepasirano povrće i voće, datulje, smokve, grožđe, banane, slatkiši, čokolada, džem , sladoled, svi začini, kava, kakao, gazirana i hladna pića, sok od grožđa, sva jestiva ulja, mast.

Prehrana bolesnika koji su podvrgnuti resekciji želuca

Dijeta: obroci svaka 2,5-3 sata, u malim količinama, 6-7 puta dnevno.

Meso - nemasne sorte (piletina, govedina, teletina, puretina), po mogućnosti kuhano i mljeveno, nemasne kobasice - doktorske, mliječne kobasice.

Riba - sorte s niskim udjelom masti, natopljene haringe. Meso i riba lagano prženi nakon vrenja dopušteni su u nedostatku poremećaja jetre i žučnih puteva, povezanog pankreatitisa. Jaja - meko kuhana, omleti.

Masti - maslac i rafinirano biljno ulje u maloj količini, bolje je dodati jelima.

Mliječni proizvodi - svježi sir, jela od svježeg sira, kefir, jogurt, sir, kiselo vrhnje kao začin.

Povrće - mrkva, cikla, tikvice, bundeva, rajčica, kuhano ili pirjano. Krumpir, bijeli kupus (najbolje kiseli kupus) u ograničenim količinama. Juhe - povrtne, voćne, sluzaste. Juhe u mesnoj juhi dopuštene su u nedostatku popratnih bolesti jetre, gušterače i žučnih puteva.

Jela i prilozi od žitarica - heljda, zobene pahuljice, riža, tepsije i žitarice su bolje viskozne, u mlijeku na pola s vodom ili u vodi.

Voće - meke, ne kisele jabuke, marelice, šljive koje nisu kisele, žele od bobica.

Piće - čaj, čaj s mlijekom, juha od šipka, jabuka, mandarina, sokovi od rajčice. Treba značajno ograničiti: punomasno mlijeko, kavu, kakao, šećer, med, džem, žele.

Isključen: pržena hrana, masno meso (janjetina, svinjetina, patka, guska), masti (osim maslaca i biljno ulje), dimljeno meso, masne kobasice, začini, gljive, sve vrste konzervirane hrane, sladoled, proizvodi s vrhnjem, alkoholna pića, slatki proizvodi i proizvodi od pečenog brašna (palačinke, palačinke, kolači, pite, maslac).

Zabranjeno

ograničeno

Prvu godinu nakon operacije treba se strogo pridržavati prehrane, jesti u količini od 1/2 uobičajenog, u toplom obliku. Kod dispeptičkih poremećaja (regurgitacija, gorčina u ustima, proljev itd.) količina masti je ograničena.

U slučaju komplikacija nakon resekcije želuca (anastomozitisa, gastritisa, damping sindroma, ezofagitisa, anemije), tehnologija kuhanja omogućuje veću mehaničku štednju: jela se zgnječe, polutekuća, kuhaju u vodi ili kuhaju na pari. Kod sindroma dampinga preporučljivo je ležati u krevetu nakon jela ili zavaljen u stolicu 30 minuta nakon jela. Kod ezofagitisa i poremećaja gutanja posljednji obrok je 2-3 sata prije spavanja, nakon jela ne možete ležati 40-45 minuta, jesti stojeći ili sjedeći bez saginjanja naprijed.

Dijeta broj 6

Indikacije: giht, urolitijaza s stvaranjem kamenaca iz soli mokraćne kiseline.

Tehnologija kuhanja: kulinarska obrada je uobičajena, isključeno je obavezno kuhanje mesa i ribe. Temperatura hrane je normalna.

Dopušteno:

Juhe - vegetarijanske: borsch, juha od kupusa, povrće, krumpir, s dodatkom žitarica, mliječnih proizvoda, hladno (okroshka, cikla, voće).

Meso, perad, riba - nemasne vrste, do tri puta tjedno, 150 g kuhanog mesa ili 160-170 g kuhane ribe. Nakon kuhanja na pari od njih se pripremaju razna jela (pirjana, pečena, pržena).

Mliječni proizvodi: mlijeko, kiselo-mliječni napici, svježi sir, liskun od njega, kiselo vrhnje, sir.

Jaja - 1 jaje dnevno u bilo kojem kuhanju.

Žitarice - bilo koje, u umjerenim količinama.

Povrće - u povećan iznos, sirovo i u bilo kojoj kulinarskoj preradi. Ograničite slano i kiselo. Kopar, peršin.

Predjela - salate od svježeg i ukiseljenog povrća, voća, vinaigreta, kavijara od povrća, tikvica, patlidžana.

Voće, bobičasto voće, slatkiši - u povećanoj količini voća i bobičastog voća, svježe i nakon toplinske obrade, sušeno voće, med, nečokoladni slatkiši, džem, marmelada, marshmallows, marshmallows.

Pića - čaj s limunom, mlijeko, slaba kava s mlijekom, dekocije šipka, pšenične mekinje, sokovi od voća, bobica, povrća, voćna pića, kvas, kompoti.

Masti - maslac, ghee, biljna ulja.

Isključen: juhe od mesa, ribe i gljiva, kiseljak, špinat, mahunarke, jetra, bubrezi, jezik, mozak, dimljeno meso, kobasice, slana riba, konzervirana hrana, kavijar, soljena i oštri sirevi, gljive, cvjetača, čokolada, maline, brusnice, paprike, hren, senf, kakao, jaki čaj i kava, kuhanje i druge životinjske masti.

Dijeta broj 7

Indikacije: akutni nefritis tijekom perioda oporavka (od 3. do 4. tjedna liječenja), kronični nefritis bez egzacerbacije i bez zatajenja bubrega.

Tehnologija kuhanja: meso i riba su kuhani, umjereno štede kemikalije, temperatura hrane normalna. Dnevno se konzumira 100-150 g ribe ili mesa, u komadima ili nasjeckano.

Dopušteno:

Kruh i proizvodi od brašna - kruh bez soli, palačinke i palačinke bez soli s kvascem.

Juhe - vegetarijanske s dodatkom povrća, krumpira, žitarica; voće, mliječno ograničeno, začinjeno maslacem, kiselim vrhnjem, koprom, peršinom, limunskom kiselinom, lukom nakon kuhanja.

Meso i perad - nemasna govedina, teletina, meso i obrezana svinjetina, janjetina, zec, piletina, puretina, nakon prokuhanja, možete peći ili lagano pržiti, jezik.

Riba je nemasna, nakon kuhanja možete peći, pržiti ili kuhati aspik.

Mliječni proizvodi - mlijeko, vrhnje, kiselo mliječna pića, svježi sir i jela od svježeg sira, kiselo vrhnje.

Jaja - do 2 kom. dnevno meko kuhana ili kajgana, možete dodati jelima.

Žitarice - razne žitarice i tjestenine u bilo kojoj pripremi.

Povrće - krumpir i povrće u bilo kojoj pripremi.

Grickalice - vinaigreti bez kiselih krastavaca, salate od svježe povrće i voće.

Voće, povrće, slatka jela - razno voće i bobice u sirovom i kuhanom obliku, kompoti, ljusci, masti, žele, med, džem, slatkiši.

Pića - čaj, slaba kava, sokovi od voća i povrća, juha od šipka.

Masti - neslani maslac, ghee i rafinirana biljna ulja.

Isključen: obični pečeni kruh, meso, riba, juhe od gljiva i graha, masno meso i riba, kobasice, riblje i mesne konzerve, dimljeni proizvodi, kobasice, kavijar, sirevi, mahunarke, luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, kiselica, špinat, soljeni , kiselo i kiselo povrće, gljive, čokolada, papar, senf, hren, jaka kava, kakao, mineralne vode bogate natrijem, alkoholna pića.

U teškom akutnom nefritisu ili u prvim danima s umjerenom težinom, dijetalna prehrana se prilagođava: sol je potpuno isključena, količina tekućine dnevno ne smije prelaziti količinu izlučenog urina za prethodni dan ili ne više od 300 ml, uzimajte hranu najmanje 6 puta dnevno, količina kuhanog mesa ili ribe nije veća od 50-60 g dnevno, mogu se zamijeniti sa 60 g svježeg sira ili mlijeka, vrhnja.

U slučaju teške bubrežne insuficijencije, pročišćavanja krvi bolesnika uz pomoć "umjetnog bubrega" (hemodijaliza), hrana se priprema bez soli, u nedostatku edema i hipertenzije bolesniku se može dati 2-3 g soli. dnevno, slobodnu tekućinu ne treba konzumirati više od 0,8-1 l dnevno, kruh bez soli - do 150-200 g dnevno, meso ili ribu - do 100 g dnevno, do 140 g mlijeka, dnevno se može konzumirati 140 g kiselog vrhnja, 25 g svježeg sira. Hrana se uzima 6 puta dnevno.

Tijekom razdoblja oporavka od akutnog nefritisa i kroničnog nefritisa bez egzacerbacije dnevno, pacijent može koristiti 3-6 g soli uz potpuno kuhanje bez soli.

Dijeta broj 8

Indikacije: pretilost kao glavna bolest ili uz prisutnost popratnih bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu.

Tehnologija kuhanja: jela se kuhaju kuhana, pirjana, pečena. Šećer je poželjno zamijeniti njegovom zamjenom (ksilitol, sorbitol, sweetilin). Temperatura hrane je normalna. Jesti 5-6 puta dnevno. Ograničite unos soli na 5-6 g dnevno.

Kruh i proizvodi od brašna - raženi i pšenični kruh od integralnog brašna, proteinsko-pšenični i proteinsko-mekinji kruh 100-150 g dnevno.

Juhe - do 250 g po prijemu 2-3 puta tjedno, povrće ili žitarice na nemasnom mesu, riblje juhe.

Meso i perad - nemasna govedina, teletina, piletina, zec, puretina do 150 g dnevno. Riba - sorte s niskim udjelom masti, do 150 g dnevno.

Mliječni proizvodi - mlijeko do 200 g dnevno, kiselo-mliječni napici do 200 g sa smanjenom masnoćom nemasnog svježeg sira 100-200 g dnevno.

Jaja - 1-2 kom. dnevno, tvrdo kuhano, u omletima.

Žitarice - u ograničenoj mjeri uz dodatak juhama, mrvičaste žitarice zbog smanjenja kruha od heljde, bisernog ječma, ječmene krupice.

Povrće - više sirovo, preferiraju se sve sorte kupusa, svježi krastavci, rotkvice, zelena salata, tikvice, bundeva, rajčica, repa, mrkva.

Grickalice - salate od sirovog i ukiseljenog (nakon pranja) povrća, vinaigreti, uz dodatak kuhanog mesa ili ribe. Jella od ribe ili mesa. Nemasna šunka.

Voće, bobice - slatke i kisele sorte u sirovom ili kuhanom obliku, nezaslađeni kompoti.

Pića - crna kava, kava s mlijekom, čaj, nezaslađeni sokovi.

Masti - maslac do 15 g dnevno, dodavati biljna ulja u jela.

Pijte 1-1,2 litre besplatne tekućine dnevno.

Dijeta broj 9

Indikacije: dijabetes. Obroci 6 puta dnevno: 1. doručak, 2. doručak, ručak, popodnevna užina, večera i navečer.

Tehnologija kuhanja: kuhani i pečeni proizvodi, rjeđe - prženi i pirjani.

Dopušteno:

Kruh i proizvodi od brašna - raženi, proteini-mekinje, proteini-pšenici, pšenica od brašna 2. razreda, u prosjeku 300 g dnevno.

Juhe - povrće, juha od kupusa, boršč, cikla, okroshka, juhe od mesa, ribe i gljiva s niskim udjelom masti s povrćem i dopuštenim žitaricama, krumpirom i mesnim okruglicama.

Meso, perad - nemasna govedina, teletina, svinjetina (obrezana, meso), janjetina, zec, piletina i puretina nakon kuhanja, dijetalne kobasice i kobasice, jezik, jetra - ograničeno.

Riba - nemasna vrsta, konzervirana riba u vlastitom soku ili rajčica.

Mliječni proizvodi - mlijeko i kiselo-mliječni proizvodi, polumasni i nemasni svježi sir, kiselo vrhnje - ograničeni, neslani i nemasni sir.

Jaja - 1-1,5 kom. dnevno meko kuhani, proteinski omleti.

Žitarice - kaša od heljde, ječma, prosa, bisernog ječma, zobenih pahuljica, mahunarki.

Povrće - kupus, tikvice, bundeva, zelena salata, krastavci, rajčice, patlidžani, uz ograničenje: zeleni grašak, krumpir, mrkva, cikla. Može biti sirovo.

Voće, slatka jela - svježe voće i bobice slatkih i kiselih sorti u bilo kojem obliku, želei, pjene, kompoti, slatkiši i kolačići na ksilitolu, sorbitolu ili saharinu. Ograničeni med.

Umaci i začini - nemasni umaci na slabim juhama od mesa, ribe i gljiva, juha od povrća. Ograničeno: papar, hren, senf.

Pića - čaj, kava s mlijekom, sokovi od povrća, nisko-slatko voće i bobičasto voće, juha od šipka.

Masti - neslani maslac i ghee, jelima dodajte biljna ulja.

Isključen: peciva i proizvodi od lisnatog tijesta, kolači, jake, masne juhe, mliječne juhe s grizom, riža, rezanci, masno meso, patka, guska, dimljena mesa, većina kobasica, masna riba, slana riba, riblje konzerve u ulju, kavijar, soljeno sirevi, vrhnje, skuta od slatkog sira, riža, griz, limit tjestenina, soljeno i kiselo povrće, grožđe, grožđice, banane, smokve, datulje, džem, slatkiši, sladoled, grožđani i drugi slatki sokovi, gazirana pića i bezalkoholna pića, životinjski te ulja za kuhanje, alkoholna pića.

Dnevni unos šećera određuje liječnik, obično ovisi o dozi inzulina.

Dijeta broj 10

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava s cirkulacijskim zatajenjem 1–2A st.

Tehnologija kuhanja: uz umjerenu mehaničku štednju meso i riba se kuhaju. Pripremljeno bez soli.

Dopušteno:

Kruh i proizvodi od brašna - pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda jučerašnjeg pečenja ili blago sušen, dijetalni kruh bez soli, nekrušni kolačići i keks.

Juhe - 250-400 g po prijemu, vegetarijanske s raznim žitaricama, krumpirom i povrćem, ciklom, možete dodati kiselo vrhnje, začinsko bilje.

Meso i perad - nemasne sorte govedine, teletine, mesa i rezane svinjetine, zeca, piletine, puretine. Nakon vrenja, možete peći ili pržiti, praviti želeirana jela. Ograničeno kuhane kobasice. Riba s niskim udjelom masti.

Mliječni proizvodi - mlijeko ako se tolerira, kiselo-mliječni napici, svježi sir i jela od njega, sir.

Jaja - do 1 kom. dnevno, meko kuhani ili pečeni omleti, proteinski omleti ili dodani obrocima.

Žitarice - jela od raznih žitarica u obliku žitarica, tepsije; kuhana tjestenina.

Povrće - kuhani, pečeni ili sirovi krumpir, mrkva, cikla, tikvice, bundeva, rajčica, zelena salata, krastavci. Bijeli kupus i zeleni grašak u ograničenim količinama. zeleni luk, jelima se dodaju kopar, peršin.

Voće, slatka jela - svježe mekano zrelo voće i bobičasto voće, sušeno voće, kompoti, ljusci, pjene, želei, mliječni kisulji i kreme, med, džem, slatkiši bez čokolade.

Pića - slab čaj, napitci od kave, voće i sokovi od povrća, juha od šipka, ograničeni sok od grožđa.

Masti - neslani maslac i ghee, biljna ulja u njihovom prirodnom obliku.

Isključen: svježi kruh, peciva i proizvodi od lisnatog tijesta, juhe od mesa, ribe i gljiva, masno meso i riba, guska, patka, jetra, bubrezi, mozak, dimljeno meso, kobasice, mesne i riblje konzerve, kavijar, slani i masni sirevi, tvrdi -kuhana i pečena jaja, mahunarke, soljeno, kiselo i kiselo povrće, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvica, češnjak, luk, gljive, voće s grubim vlaknima, čokolada, prirodna kava, kakao, meso i masnoće za kuhanje.

U slučaju cirkulacijske insuficijencije izraženijeg stupnja (2B–3) kardiovaskularnog sustava, zabranjena su jela kuhana u kuhanom i pasiranom obliku, pržena, kao i topla i hladna jela. Prehrana: 6 puta dnevno u malim porcijama. Količina kruha se smanjuje na 150 g dnevno, količina juhe se smanjuje na 200 g ili se potpuno isključuje. Isključite sir, proso, ječam i biserni ječam. Količina tekućine koja se uzima dnevno ograničena je na 800-1000 ml, ovisno o količini izlučenog urina. Set osnovnih proizvoda je isti kao i za dijetu broj 10.

Dijeta broj 10s

Indikacije: ateroskleroza krvnih žila srca, mozga, koronarna bolest, hipertonična bolest na pozadini ateroskleroze.

Tehnologija kuhanja: meso, riba, perad, povrće se kuhaju nakon mljevenja. Pripremljena bez soli, hrana se soli za vrijeme jela.

Dopušteno:

Kruh i proizvodi od brašna - pšenično brašno 1. i 2. razreda, raženo, "doktorsko", suhi neslani keksi, peciva bez soli.

Juhe - juha od kupusa, borsch, cikla, vegetarijanske juhe s krumpirom i žitaricama, voće, mliječni proizvodi.

Meso, perad, riba - razne vrste nemasnih sorti, u komadima ili nasjeckane, nakon kuhanja, možete peći, alge, dagnje.

Mliječni proizvodi - nemasno mlijeko i kiselo mliječni proizvodi, nemasni svježi sir i jela od njega, nemasni niskoslani sir, kiselo vrhnje se dodaju jelima.

Jaja - proteinski omleti, meko kuhani 2-3 kom. u tjednu.

Žitarice - heljda, zobene pahuljice, proso u obliku mrvičastih i viskoznih žitarica, tepsije. Ograničite rižu, griz, tjesteninu.

Povrće - kupus svih vrsta, mrkva, tikvice, bundeva, patlidžan, krumpir, zeleni grašak u obliku pire krumpira ili sitno sjeckani. U jela se dodaje zelje.

Grickalice - vinaigrete i salate s biljnim uljem, dodatak morskih algi i drugih morskih plodova, kuhana žele od ribe i mesa, natopljena haringa, nemasni niskoslan sir, nemasna kuhana kobasica, nemasna šunka, slatke voćne salate.

Voće, bobice, slatkiši - zrelo sirovo voće i bobice, sušeno voće, kompoti, želei, poluslatke pjene. Džem, šećer, med ograničen.

Pića - slab čaj s limunom, mlijeko, slaba prirodna kava i napitak od kave, sokovi od povrća, voća i bobica, juha od šipka i pšenične mekinje.

Masti – maslac i biljna ulja koriste se za kuhanje i dodaju jelima.

Isključen: peciva i proizvodi od lisnatog tijesta, juhe od mesa, ribe i gljiva, mahunarke, masno meso i riba, patka, guska, jetra, bubrezi, mozak, dimljeno meso, sve vrste konzervirane hrane, slani i masni sir, rotkvica, rotkvica, kiseljak , špinat, gljive, čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled, papar, senf, jaki čaj i kava, kakao, životinjska i jestiva ulja, alkoholna pića.

Dijeta broj 11

Indikacije: tuberkuloza pluća, kostiju, limfnih čvorova, zglobova s ​​blagim pogoršanjem procesa, gubitak težine, nakon operacije, zarazne bolesti, ozljede u odsutnosti lezija probavnog sustava.

Temperature kuhanja i hrane su normalne.

Dijeta: 5-6 puta dnevno.

Dijeta broj 13

Indikacije: akutne zarazne bolesti.

Tehnologija kuhanja: hrana se kuha u usitnjenom i pasiranom obliku, kuha se u vodi ili na pari, poslužuje vruća ili topla. Dobro je jelima dodavati pšenične mekinje kako biste spriječili zatvor, koristite više povrća.

Dopušteno:

Kruh i proizvodi od brašna - pšenični kruh od brašna najvišeg ili 1. razreda, sušeni ili krekeri, suhi nekrušni keksi i biskvit.

Juhe - slabe bezmasne mesne i riblje juhe s pahuljicama od jaja, quenelles, pire mesne juhe, sluzave juhe od žitarica s juhom, juhe ili juhe od povrća s grizom, rižom ili zobenim pahuljicama, vermicelli, povrćem u obliku obale.

Meso i perad - sorte s niskim udjelom masti u sitno nasjeckanom ili zgnječenom obliku, mesne okruglice, mesne okruglice, pire krumpir, soufflé.

Riba - nemasne sorte, koža se uklanja, kuha se u komadu ili u obliku mljevenog mesa, kotleta.

Mliječni proizvodi - kefir, kiselo mliječni proizvodi, svježi svježi sir i pego proizvodi, nemasno kiselo vrhnje, ribani blagi sir. Mlijeko i vrhnje se mogu dodavati jelima.

Meko kuhana jaja, parni i proteinski omleti.

Žitarice - zgnječene dobro kuhane polutekuće i poluviskozne žitarice s dodatkom mlijeka, juhe, kao i u obliku pudinga, suflea, od griza, mljevene heljde, riže, zobene kaše. Kuhani vermicelli.

Povrće - krumpir, mrkva, cikla, karfiol, mrkva, tikvice, bundeva, zrele rajčice. Može se kuhati u obliku pire krumpira, krumpira zrazyja, suflea, pudinga.

Grickalice - žele meso i riba, kavijar.

Voće, bobičasto voće, slatka jela - sirovo Zrelo meko voće, bobice, slatko ili kiselo-slatko, bolje pire, pečene jabuke, pjene, žele, kompoti, žele, mliječni žele. Šećer, med, džem, džem, marshmallow, marmelada.

Pića - čaj s limunom, slab čaj i kava s mlijekom, sokovi od voća i bobica, povrće razrijeđeno vodom, juha od šipka i pšeničnih mekinja, voćni napici.

Masti - maslac, jelima dodajte do 10 g rafiniranog biljnog ulja.

Zabranjeno: bilo koji svježi kruh, peciva, peciva, masne čorbe, juha od kupusa i boršč, juhe od mahunarki, prosa, masnog mesa i peradi, janjetine, svinjetine, mesne i riblje konzerve, dimljeno meso, masni sir i vrhnje, vrhnje i punomasno mlijeko , jaja tvrdo kuhana i kajgana, kukuruz, ječam i biserni ječam, proso, tjestenina, bijeli kupus, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, krastavci, gljive, voće s grubom korom i krupnim vlaknima, čokolada, kolači, kakao.

Dijeta 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Dijeta broj 15

Indikacije: razne bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete, bez popratnih bolesti gastrointestinalnog trakta, dijabetes melitusa.

Tehnologija kuhanja: sve metode kuhanja. Temperatura hrane je normalna.

Asortiman proizvoda je gotovo neograničen.

Isključen: masno meso, patka, guska, papar, senf, životinjske masti.

Dijeta s lijekovima urolitijaza s uratnim sastavom kamenja

Zabranjeno: hrana s visokim sadržajem purina - meso unutarnji organiživotinje (jetra, bubrezi, mozgovi itd.), mesne i riblje juhe, žele, konzervirana hrana, rotkvica, rotkvica, šparoge, špinat, kiselica, prokulice, dimljeno meso, začinjena hrana, kiseli krastavci, marinade, ocat, hren, senf , papar , adjika, alkoholna pića, posebno ako su dostupna upalni proces u bubrezima.

ograničeno: meso, riba (koristi se uglavnom kuhana 3 puta tjedno po 200-250 g), jaja (ne više od 1 dnevno), riblji kavijar, rak, mahunarke, gljive, luk, češnjak, čokolada, kakao, jaki čaj i kava .

Dopušteno: mlijeko i sve vrste mliječnih proizvoda, povrće, voće, jela od brašna i žitarica, med, šećer.

Sljedeći proizvodi su korisni: naranče, lubenice, brezov sok, brusnice, grožđe, grožđice, šipak, kruške, dinje, jagode, jagode, krumpir, mandarine, drijen, masline, mrkva, bobice, mušmula, orasi i pinjoli, planinski jasen, crveni i crni ribiz , borovnice, jabuke, ananas, kupine, tikvice, viburnum, brusnice, ogrozd, maline, mango, krastavci, breskve, repa, šljive, bundeve, trešnje, zobene pahuljice i ječmena kaša.

Korisne su i mineralne vode Naftusya, Borjomi, Essentuki br. 4 (s uraturiom bez kamena), Essentuki br. 17, Essentuki br. 20, Jermuk.

Mineralnu vodu treba uzimati na prazan želudac 1-1,5 sati prije jela, 1-2 čaše 3-4 puta dnevno, u tečajevima od 2-3 tjedna.

Lijekovi: Uralit-U, Magurlit, Soluran itd.

Dozu ovisno o reakciji urina određuje liječnik, ali u prosjeku 1 doza. žlica (1 prah) 3 puta dnevno nakon jela, otopljena u tekućini.

Također propisuju travu pola kata, list brusnice, fitolizin.

Dijeta za liječenje urolitijaze lijekovima s cistinskim sastavom kamenca

Zabranjeno: meso unutarnjih organa životinja (jetra, bubrezi, slezena, mozak itd.), želatina.

ograničeno: dimljeno meso, začinjena jela, kiseli krastavci, marinade, ocat, hren, senf, papar, adjika, alkoholna pića, meso i riba (po mogućnosti kuhana 3 puta tjedno, 200-250 g dnevno), jaja (ne više od 1 kom tjedno), proizvodi od pšeničnog brašna, mahunarke.

Drugi proizvodi dopušteno.

Koristan: naranče, lubenice, brezov sok, brusnice (bobice, sok), grožđe (sok, bobičasto voće), grožđice, šipak (voće, sok), kruške, dinje, jagode, jagode, krumpir, limun, mandarine, dren, masline (voće , maslinovo ulje), mrkva, bobica, lokvat, orasi i pinjoli, planinski pepeo, crveni i crni ribiz, borovnice, jabuke, ananas, kupine, tikvice, viburnum, kesteni, brusnice, ogrozd, maline, mango, ocucu i žitarice od ječma, breskve, repe, bundeve, trešnje.

Jedna od navedenih mineralnih voda uzima se na prazan želudac otprilike 1-1,5 sat prije jela, 1-2 čaše dnevno, u tečajevima od 2-3 tjedna.

Lijekovi: Uralit-U, Magurlit, Blemaren, Soluran. Propisana je prosječna 1 doza. žlica (prah) 3 puta dnevno nakon jela, otopljenog u tekućini. Također se propisuje fitolizin, pola poda, list brusnice.

Tijek liječenja određuje liječnik. U prosjeku je to od šest do dvanaest mjeseci.

Dijeta za liječenje urolitijaze lijekovima s fosfatnim i karbonatnim sastavom kamenca

Zabranjeno proizvodi koji potiču alkalizaciju urina i sadrže veliku količinu kalcijevih soli: mlijeko, svježi sir, agrumi.

ograničeno: haringa, mahunarke, zelena salata, kiseljak, špinat, žumanjci, luk, češnjak, mliječni proizvodi, sirevi, kiseli krastavci, marinade, ocat, hren, senf, papar, adjika, prokulice, alkoholna pića.

Dopušteno: meso i mesne prerađevine, brašno, jela od žitarica, biljne masti, voće, med.

Koristan: sok od breze, lubenice, brusnice, grožđe, grožđice, šipak, kruške, dinje, jagode, jagode, dren, masline, mrkva, morske bobice, mušmula, orasi i pinjoli, planinski pepeo, crveni i crni ribiz, borovnice, jabuke, dunje , ananas, trešnje, kupine, tikvice, viburnum, brusnice, krastavci, breskve, bundeve, trešnje, murve (plodovi duda). Također se preporučuje uzimanje 1-3 šalice slabog kombucha čaja i 1-3 žlice ribljeg ili biljnog ulja dnevno.

Korisne su sljedeće mineralne vode: Naftusya, Truskavetskaya, Smirnovskaya br. 1, Essentuki br. 20, Jermuk itd. Mineralna voda uzimati na prazan želudac 1-1,5 sati prije jela, 100-150 ml 3 puta dnevno, u tečajevima od 2-3 tjedna.

Treba imati na umu da je razdoblje liječenja urolitijaze, terapija lijekovima, njegovo trajanje, mogućnost kirurško liječenje ili drobljenje kamenaca (DLT) određuje urolog.

Dijeta za liječenje urolitijaze lijekovima s oksalatnim sastavom kamenaca

Zabranjeno: proizvodi koji sadrže veliku količinu kalcijevih oksalata - meso životinjskih iznutrica (jetra, slezena, bubrezi, mozak, itd.), haringa, juhe, žele, zelena salata, kiseljak, špinat.

U prisutnosti upalnog procesa ili bubrežnog kamenca i mokraćni put zabranjeno, au nedostatku - ograničeno: dimljeno meso, začinjena hrana, kiseli krastavci, marinade, ocat, hren, senf, papar, adjika, alkoholna pića.

ograničeno: prženo meso, mlijeko (ne više od 2 čaše dnevno), jaja (ne više od 1 kom dnevno), riblji kavijar, riblje konzerve, mahunarke, repa, rabarbara, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, čokolada, kakao , jaka čajna kava.

Dopušteno: povrće, voće, uključujući kupus, krumpir, gljive, cikla, rajčica, krastavci; jela od brašna i žitarica, masti (osobito biljne), med, šećer itd.

Koristan sljedeći proizvodi sa ljekovita vrijednost s ovom bolešću: dunja, naranče (ne više od dva ili tri voća dnevno), lubenice, brezov sok, brusnice (bobice, sok), grožđe (bobice, sok), grožđice, šipak (voće, sok), kruške(voće s korom, sok), dinje, jagode, jagode, krumpir, limun (ne više od jednog voća dnevno), mandarine (ne više od dva ili tri voća dnevno), sviba, koštičavo voće, masline (voće, maslinovo ulje), mrkva(korijenasti usjev, sok), morovica, mušmula (voće), orasi, lješnjaci i pinjoli, planinski pepeo, Crveni ribiz i crno, fizalis, borovnica, jabuke(voće s korom, sok).

(Naglašena hrana je posebno korisna.)

Kod bolesti bubrega, a posebno kod oksalatne litijaze, također treba koristiti namirnice koje imaju diuretski učinak: ananas, šveđani, trešnje, kupine, tikvice, viburnum, kupus, kesteni, brusnice, ogrozd, maline, mango, zob (u obliku kaše), krastavci, breskve, repa, šljive, bundeve, trešnje, murve (plodovi duda), ječam (u obliku kaše).

Bilješke:

1. Dijeta odgovara tablici br. b prema Pevzneru, uzimajući u obzir gore navedene podatke. Moguće je koristiti magnezijsku verziju dijete broj 5.

2. Izbjegavajte jesti previše hrane.

3. Unos tekućine trebao bi biti najmanje 2 litre dnevno.

Mineralna voda: Naftusya, Truskavetskaya, Essentuki br. 4 (samo s oksalurijom, bez kamena), Essentuki br. 20, Narzan (Pyatigorsk), Arzni, Jermuk.

Liječenje:

1. Allopurinol - 1 t. 2 puta dnevno.
2. Uregit - 1 tona dnevno ujutro.
3. Cystenal - 5 kapi 3 puta dnevno za šećer ispod jezika.
4. Phytolysin - 1 čajna žličica na 1/2 šalice slatke vode, uzima se 3-4 puta dnevno nakon jela.

Tijek liječenja je 6 mjeseci.

Prva 3 mjeseca: 20 dana - piće, 10 dana - pauza. Druga 3 mjeseca: 10 dana - piće, 20 dana - pauza.

____________________________
Bagdykov Georgij Minasovich

Karakteristično tablice za liječenje

Tablica br. 1 - mehanički i kemijski štedljiva, uz smanjenje mehaničkih i kemijskih nadražujućih tvari. Propisuje se za peptički ulkus želuca i dvanaesnika, kao i za gastritis. Tablice br. 1a i 16 namijenjene su strožim režimima, kada je potrebno dati najveći odmor upaljenoj sluznici želuca.

Tablica broj 1a. Hrana se daje često (6 puta dnevno) iu malim obrocima u tekućem ili polutekućem obliku. Dodijelite mlijeko, vrhnje, maslac, sluzave juhe (od riže, prekrupa od ječma itd.), tečna (sirova) i polutekuća (meko kuhana) jaja, žele (nekiseli), mliječni žele ili od slatkog bobičastog voća i voća. Sirovi sokovi od povrća ili voća dodaju se u juhe i žele. Jednom dnevno dopuštene su tekuće mliječne kaše od mljevene riže i griza. Možete dati i soufflé od kuhanog mesa. Hrana se priprema bez soli, jer sol pojačava lučenje želučanog soka.

Tablica broj 16. Razlikuje se od tablice broj 1a po tome što je manje stroga. Dozvoljeno je ovom stolu dodati 50-70 g bijelih krekera, pasiranih žitarica s maslacem, pire krumpira, mesa ili riblji quenelles i mesne okruglice.Bolesnik bi također trebao primati hranu u frakcijskim obrocima 5-6 puta dnevno.

Tablica broj 1. Propisuje se za kronični gastritis s visokom kiselošću. Na stolu br. 1, pored jela za stolove br. 1a i 16, daju se stari bijeli kruh, suhi kolačići, keks, svježi svježi sir, jogurt bez kiseline, kaša s maslacem ili mlijekom, rezanci, tjestenina, pari kotleti, mekana kuhana piletina, kuhano nemasno meso i riba. Niskomasne sorte ribe uključuju: smuđ, štuku, smuđ. Zeleni i povrće se daju u pire ili sitno nasjeckanom obliku; Dopušteno je slatko bobičasto voće (jagode, maline), slatko voće, kuhano ili također pasirano. Napitci se mogu konzumirati samo oni koji ne nadražuju želučanu sluznicu, i to: punomasno mlijeko, vrhnje, slab čaj s mlijekom. Hrana se priprema uz značajno ograničenje kuhinjske soli.

S peptičkim ulkusom želuca i dvanaesnika na početku bolesti tijekom akutnog napada 1 tjedan, daju tablicu br. 1a, sljedeći tjedan pacijent se drži na stolu br. 16, a zatim se prebacuje na stol br. .

Tablica broj 2. Propisuje se za gastritis sa smanjenim izlučivanjem želučana kiselina. Iz ove tablice treba isključiti mehaničke nadražujuće tvari, a zadržati kemijske podražaje koji povećavaju lučenje želučanog soka, ali u tolikoj mjeri da ne pojačavaju upalni proces sluznice. Stol treba miješati: sva jela se kuhaju u pire ili nasjeckanom obliku. Hrana se daje 4-5 puta dnevno, tako da je bolesnik ne konzumira u većim količinama odjednom. Kuhinjska sol je dopuštena po ukusu, u neograničenim količinama. Možete dati čaj, kakao, kavu s mlijekom i vrhnjem. Dopuštene su sve vrste juha - mesne, riblje, povrtne, ali samo pasirane; dajte bijeli stari kruh i bijele krekere; niske masnoće ribe i mesa u nasjeckanom obliku; pasirano povrće, kompoti od pasiranog voća i bobičastog voća, a za grickalice - nemasna šunka, crni kavijar, blagi sirevi. Pacijent dobiva jaja i jela od jaja u ograničenim količinama.

Tablica broj 3. Koristi se za zatvor. Propisuje se gruba hrana bogata biljnim vlaknima, što daje veliku količinu ostataka hrane koje tijelo ne apsorbira, a koji potiču crijevnu pokretljivost i time vraćaju normalnu radnju crijeva. Sirovo voće i povrće dodaje se općoj racionalnoj tablici u velikim količinama; imenovati kompote, crni kruh, heljdinu kašu, pokvareno mlijeko. Trebali biste se suzdržati od toplih napitaka, jer toplina smanjuje pokretljivost crijeva. Stoga se preporuča davati hladne juhe od povrća i voća ili hladne kompote.Ako je crijevni tonus povećan npr. kod spastičnog zatvora, onda isto prehrambeni proizvodi propisano u obrisanom obliku.

Tablica broj 4. Propisuje se za proljev, akutni enteritis i kolitis, kada postoji značajna iritacija crijevne sluznice. Hrana treba biti mehanički nježna, mlijeko i jaja su isključeni.U prvim danima bolesti propisuje se tekuća i polutekuća hrana: slab čaj, mesna juha, sluzave juhe, žele, žele od borovnica ili crvenog vina. Zatim dodajte bijele krekere, maslac, svježi svježi sir, kuhano meso u obliku parnih kotleta, knedle, mesne okruglice, kuhanu nemasnu ribu, pire od žitarica, puding na pari. Od vitamina poželjniji je sok od naranče ili limuna.. Kod akutnog kolitisa (katar debelog crijeva) propisuju se dani s jabukama (vidi “Režimi nepotpunog i djelomičnog posta”). Kod kroničnog kolitisa propisana je mehanički nježna pasirana hrana: juhe od povrća i mesa, kuhano pasirano povrće i voće, nemasno meso u obliku kotleta, pire od žitarica, tjestenina, rezanci, stari bijeli kruh, maslac, svježi svježi sir, kiselo vrhnje, mlijeko, jaja su dopuštena samo u hrani.Bolesnika treba hraniti 4-5 puta dnevno kako bi se izbjeglo uzimanje velikih količina hrane odjednom. Treba izbjegavati hladnu hranu i piće, jer pojačavaju peristaltiku crijeva. Kod kroničnog kolitisa bez izraženih kliničkih pojava postupno prelaze na zajednički racionalni stol s izuzetkom sirovog povrća i voća, kao i čistog mlijeka.

Tablica broj 5a. Propisuje se kod akutnih bolesti jetre, jetrenih kolika, upale žučnog mjehura i žučnih vodova. Svi proizvodi se daju u obrisanom obliku. Tablica broj 5a - uglavnom mliječni i povrtni proizvodi; meso i riba (nisko-masne sorte) dopušteni su ne više od jednom dnevno i samo u kuhanom i mljevenom obliku. Daju mliječne i vegetarijanske juhe, mliječne kaše, nekisele kisele i kompote s pireom od voća. Maslac je dopušten u ograničenim količinama: možete dati svježi sir, kiselo vrhnje i jogurt, bijeli stari kruh. Zabranjeni su ekstrakti, začini i začinjena jela: kisela i dimljena hrana, kobasice i drugi grickalice, ljuti sirevi, mesne, riblje i juhe od gljiva, kava i kakao, kao i jaja; a od povrća - špinat, kiseljak i rajčice.

Uz napade jetrenih kolika, meso i riba potpuno su isključeni iz prehrane. Pijenje pacijenata je propisano u velikim količinama.

Tablica broj 5. Preporuča se za kronične bolesti jetre, te stoga u osnovi ista kao tablica broj 5a, ali ne tako stroga. Tablica br. 5 također je uglavnom mliječna i povrtna, ali se proizvodi uključeni u njega mogu dati pacijentu, a ne u obrisanom obliku. Dopušteni su crni kruh, bjelanjci u obliku omleta i suflea, nemasno meso i kuhana riba. Od grickalica povremeno možete dati kavijar. Preporučuju se sve vrste salata, bobičastog voća, slatkog voća i kompota. Od životinjskih masti dopušten je samo maslac, a od biljnih masti - maslina kao koleretik, kao i suncokret i kukuruz.

Tablica broj 6. Propisuje se za kršenje metabolizma proteina, za giht. Iz tablice broj 6 isključena je hrana bogata životinjskim proteinima. Ovo je stol za mliječne proizvode i povrće. Bolesnicima su dopuštena mliječna, jaja, brašna i slatka jela, sve vrste bobičastog voća, voća, začinskog bilja i povrća, osim mahunarki, kiselice, špinata i rajčice. Juhe su dopuštene mliječne i vegetarijanske, meso i riba se ne daju svakodnevno i samo kuhani. Kao i na stolu broj 5, zabranjene su sve vrste ekstraktnih i začinjenih tvari: grickalice, dimljeno meso, marinade, konzervirana hrana, kobasice, ljuti sirevi. Takvim se pacijentima propisuje dosta tekućine.

Tablica broj 6 također se koristi za pijelitis (upala bubrežne zdjelice).

Tablica broj 7. Sedme tablice su za bubrežne bolesnike. Od toga je tablica broj 7a namijenjena najstrožem režimu, propisana je za akutni nefritis i nefrozu, kao i u uznapredovalim slučajevima kroničnog nefritisa.Iz hrane se isključuju životinje i neki biljni proteini, poput mahunarki, gljiva; mlijeko je jako ograničeno. Bubrežna dijeta je kloridna, tj. bez soli; sva hrana se kuha bez soli, peče se poseban kruh bez soli, jer 1 kg crnog kruha sadrži 8-16 g soli. Zabranjene su sve vrste ekstrakcijskih tekućina. Osim tekućine sadržane u hrani, dopušteno je piti ne više od 200-400 ml. Bolesnicima se daju sve vrste brašna i slatka jela, maslac, bobičasto voće, voće, kompoti, kisule, vegetarijanske i voćne juhe, a od pića - slab čaj s vrhnjem ili mlijekom i voćni sokovi. Možete davati sve vrste povrća, osim hrena i špinata. Ako je akloridna dijeta propisana za Dugo vrijeme, tada u nekim danima bolesnici dobivaju 1-4 g soli dnevno.

Tablica broj 76. Propisuje se uz određeno poboljšanje stanja pacijenta, kada se akutni fenomeni smanjuju. Dopušteno je piti u većim količinama; davati mlijeko, dopustiti unos bjelančevina, najprije biljnih, a zatim povremeno i životinjskih u obliku mesa i ribe.

Tablica br. 7. Idu do stola br. 7 nakon stola br. 76; koristi se i kod kroničnog nefritisa. Dozvoljeno je blago dosoliti hranu (1-4 g), koja se priprema bez soli i određena količina soli se daje bolesnicima na ruke. Uz ono što je dopušteno dijetom br. 7a i 76, pacijenti koji primaju stol br. 7 povećavaju količinu pića i proteinskih proizvoda. Ponekad se pacijentima daju jaja, uglavnom od žumanjaka.Naravno, navedene tablice ne mogu se dati za sve bolesnike s različitim poremećajima bubrega i razne manifestacije bolesti ovog organa. S azotemijom, s nakupljanjem toksina u krvi, sa smanjenjem koncentracijske funkcije bubrega, pacijenti ne bi trebali biti ograničeni u pijenju i trebali bi biti oštro smanjeni, a ponekad i isključeni iz prehrane, proteini. U takvim slučajevima daju im se dosta tekućine - do 2 litre ili više tekućine dnevno i propisuju se dani posta 1-2 puta tjedno ili 2 dana za redom: šećerni, mliječni, jabučni i povrtni. Kod nefroze, kada bolesnici izgube puno proteina i razvije se hipoproteinemija, potrebno je “opteretiti” proteinima. Opterećenje proteinima otprilike se sastoji od 300 g svježeg sira i 150 g mesa dnevno.

Tablica broj 8. Propisuje se za kršenje metabolizma masti, za pretilost. Princip terapeutske prehrane za pretilost je smanjenje ukupnih kalorija. Da biste to učinili, prepišite hranu s velikom količinom biljnih vlakana, uz ograničenje masti, slatkih jela i jela od brašna. Pijenje je ograničeno i stoga hranu treba lagano posoliti.Dopušteni su mliječni proizvodi, crni kruh, povrće, voće, bobičasto voće, nemasno meso i riba. U slučaju pretilosti preporučuje se postavljanje dana polugladnjivanja u obliku mliječnih ili bobičastih dana. Na mliječni dan, pacijentu se daje 8 čaša mlijeka u malim obrocima tijekom dana, otprilike jedna čaša mlijeka svaka 2 sata. Tijekom dana jabuka, kao što je već spomenuto, dajte 1,5-2 kg jabuka dnevno (vidi "Nepotpuni režimi posta", str. 373).

Tablica broj 9. Dodijeljena pacijentima dijabetes. Tablica za dijabetičare je individualna tablica, što znači da se za svakog pacijenta sastavlja određena prehrana za svaki dan.

Tablica broj 10a. Propisuje se za bolesti kardiovaskularnog sustava u stanju dekompenzacije (s pojavom značajne kratkoće daha, edema itd.).

Potrebno je ograničiti pijenje kako bi se kardiovaskularni sustav rasteretio od prekomjerne količine tekućine. Kako bi se smanjio osjećaj žeđi, hrana se priprema bez soli. Da biste to učinili, isključite začinjena jela i grickalice. Zbog činjenice da se s punim želucem pacijentova kratkoća daha povećava, hrana treba biti frakcijska (6 puta dnevno) i davati u malim obrocima; hrana treba biti lako probavljiva i dobro probavljiva. Povrće s grubim vlaknima isključeno je iz prehrane; povrće i voće daju se u obliku pirea; meso i riba također se pasiraju i samo kuhaju, i to ne više od jednom dnevno. Kruh je dopušten bijeli bajati; slatko tijesto i meki kruh su zabranjeni. Juhe se daju samo mliječne i vegetarijanske. U organizam je potrebno unositi vitamine u obliku sirovih sokova od bobica i povrća ili infuzije šipka, kao i više šećera u žitaricama, kompotima, želeima.

Tablica broj 10. Propisuje se za kardiovaskularne bolesti, ali u stanju kompenzacije. Dopuštena je mala količina soli, sve vrste mliječnih proizvoda i proizvoda od brašna. Hrana možda nije čista. Meso i ribu preporuča se davati samo kuhano, mesne i riblje juhe, kao i sve vrste grickalica i začinjenih začina su isključeni. Pijenje također treba ograničiti. Jaja se mogu davati u svim oblicima, ali kod ateroskleroze i hipertenzije treba ograničiti njihov unos, posebice žumanjaka.

Tablica broj 11 - stol pojačana prehrana. Prepisuje se za bolesnike s tuberkulozom, anemične i oporavljajuće od teških bolesti. Stol treba biti miješan, raznolik, sadržavati dovoljnu količinu visokokvalitetnih proteina, soli (prvenstveno kalcija) i vitamina kako bi se povećala prehrana i ojačala snaga bolesnika. Stoga pacijentu treba dati veliku količinu zelenila, voća, bobica, budući da potonji, osim vitamina, sadrže i veliku količinu kalcija. Mnogo kalcija u mliječnim proizvodima - mlijeku, svježem siru, siru. Daje se i više jela od mesa, ribe i jaja.

Ne treba se zanositi povećanom opskrbom masnoćama, posebno na štetu ostalih hranjivih tvari. Uz smanjenu ishranu preporuča se riblje ulje koje sadrži vitamine A i D. No, bolesnik se ne smije prehraniti jer to često smanjuje apetit, a ponekad dolazi i do poremećaja gastrointestinalnog trakta. Brzo debljanje, kao što je već spomenuto, obično je nestabilno.

Tablica broj 12. Propisuje se za bolesti živčanog sustava.Ovaj stol je mješovit, raznolik, uz ograničenje mesa i s izuzetkom ljutih jela i začina, kao i stimulansa, poput jakog čaja, kave.

Tablica broj 13. Dizajnirana za bolesnike s akutnim zaraznim bolestima, popraćenim visokom tjelesnom temperaturom. Prije svega, takvi pacijenti trebaju unositi velike količine tekućine, uključujući sokove od voća, bobica i povrća. Male količine vina ponekad imaju dobar nutritivni i ljekoviti učinak. Pacijent bi trebao uzimati hranu često, ali u malim obrocima. Hrana se daje visokokalorična, u tekućem, polutekućem, zgnječenom i usitnjenom obliku. Dijeta uključuje mlijeko, kavu s mlijekom ili vrhnjem, mesna juha s jajetom ili mesnim okruglicama, juhe od pasiranih žitarica ili povrća s maslacem ili vrhnjem, mliječne kaše s maslacem, šećerom, mesne ili riblje okruglice, sjeckani kotleti s pire krumpirom i maslacem , pire povrće s maslacem, meko kuhana jaja ili kajgana od jaja, bijeli krekeri ili bijeli kruh s maslacem, slatki voćni kompoti, žele od voća i bobica, žele.

Ako se kod akutnih zaraznih bolesti uoči oštećenje bilo kojeg organa, potrebno je u skladu s tim modificirati prehranu. Dakle, kod zatajenja srca zabranjeno je obilno piće, kod crijevnih infekcija (tifus, dizenterija) kruh ne daju, a kod žutice ograničavaju masti i ne daju jaja; u akutnom nefritisu zabraniti mesne juhe, meso, jaja.

Tablice br. 14a i 14. Propisuju se za relativno rijetke metaboličke bolesti, kada je potrebno povećati kiselost krvi (tablica br. 14a) ili lužnatost (tablica br. 14). Na stolu broj 14a potrebno je isključiti hranu bogatu kalcijem i začinjena jela. Prehrana bi trebala biti pretežno mesna.

Kod tzv. oksalurije, kada se soli oksalne kiseline izlučuju iz organizma u većim količinama, propisuje se tablica broj 14. Hrana se daje uglavnom mliječna i povrtna, s izuzetkom povrća koje sadrži velike količine oksalne kiseline: kiseljak, špinat, grah, krumpir itd. Uz ove načine potrebno je unositi puno tekućine u tijelo.

Tablica broj 15 je takozvana opća racionalna tablica. Propisuje se pacijentima koji ne trebaju nikakav poseban režim liječenja. Prehrana bi trebala biti kalorijski i kvalitetno dovoljna. Prehrana treba sadržavati sve hranjive tvari potrebne za pravilnu prehranu, s normalnim kvantitativnim omjerom bjelančevina, masti, ugljikohidrata, soli i s dovoljnim sadržajem vitamina.

Tablica broj 0 - nema dovoljno kalorija. Propisuje se u slučaju potrebe za ograničenjem hrane, u polusvjesnom stanju, nakon operacija na želucu ili crijevima, nakon gladnih dana. Uključuje mlijeko, sluzave juhe, juhu, žele, žele, voćne i bobičaste sokove.

Pevznerova dijeta, razvijena prije nekoliko desetljeća, i dalje je relevantna i tražena. Medicinski stolovi 1 do 15, od kojih neki još uvijek imaju nekoliko podtipova, osjetljivo su podešeni kako bi se olakšao oporavak pacijenata nakon operacija ili s raznim bolestima. U svakoj specifičnoj situaciji koristi se druga tablica, što pridonosi brzom oporavku.

Pevznerova dijeta: karakteristike

Metoda medicinske prehrane 1 do 15 prvi je put razvijena davne 1929. godine. Prehrana prema Pevzneru aktivno se koristila u medicinskim ustanovama, uključujući i sanatorije SSSR-a. Veliki terapeut se s pravom može smatrati utemeljiteljem sovjetske medicinske dijeteologije.

Mogućnosti standardna prehrana i brojevima dijetalne tablice prema Pevzneru odabiru se pojedinačno, prema dijagnozi. Njegov popis uključuje dijete za probleme s gastrointestinalnim traktom, te hipertenziju, bolesti srca, jetre i prehranu nakon operacije za vraćanje snage. Za gotovo svaku priliku možete pronaći svoj stol.

Ovakav pristup prehrani pojednostavljuje život i liječniku i pacijentu. Liječnici često propisuju terapeutske dijete prema Pevzneru: pažljivo pridržavanje vašeg stola i prehrane pomaže pacijentu da izbjegne nepotrebne zdravstvene probleme i brzo se oporavi. Stoga sa sigurnošću možemo reći da je prehrana prvi korak do zdravlja.

Tablice prehrane prema Pevzneru od 1 do 15 u tablici

Već je gore rečeno da postoji 15 tablica liječenja prema Pevzneru - za svaki je slučaj drugačije. Popis uključuje:

Tablica broj 0 prema Pevzneru. Ide kao zasebna dijeta. Koristi se u postoperativnom razdoblju. Tekuća i mekana hrana dopuštena je u malim količinama. To uključuje poljupce, dekocije, pire krumpir, čaj sa šećerom. Obvezni unos tekućine - najmanje 2 litre. Na brz oporavak držati 2-3 dana.

Svaka tablica tretmana prema Pevzneru od 1 do 15, koju ste vidjeli u tablicama, promišljena je do najsitnijih detalja. Ovo je cijela znanost o oporavku. U svakom slučaju, broj izbornika se bira pojedinačno. Rezultati se analiziraju, nešto se mijenja. Takva hrana nije dizajnirana za tjedan dana, već za duži vremenski period. Stoga ne očekujte brze rezultate. Tijelo se mora prilagoditi novoj prehrani. Brzi učinak Pevzner prehrane može se očekivati ​​samo u postoperativnom razdoblju, budući da se pacijent, uz pravilnu njegu, brzo oporavlja.

Kako izaći iz prehrane po Pevsner metodi?

To treba činiti vrlo pažljivo i polako, štoviše, bez obzira na trajanje takvog obroka i broj stola. Ne možete odmah uzeti i početi jesti sva jela koja su bila zabranjena. Prijeti napadom gastritisa ili čak i više ozbiljne posljedice. Postupno i malo po malo uvode one proizvode koji su bili zabranjeni. Također biste trebali pratiti sadržaj kalorija u jelima, nemoguće je da dnevna stopa prijeđe prvi put 1200-1600 kcal. Prilikom napuštanja terapijske dijete moguće je lagano povećanje tjelesne težine.

Naravno, tablice za liječenje prema Pevzneru, čiji je kratak opis dat u tablici, nisu lijek za sve probleme, ali ipak se koriste dugo vremena i prednosti su očite. Što trebaš znati:

• Čak i najbolji stol ne bi trebao zamijeniti liječenje ako ga je propisao liječnik.
• Dio jelovnika namijenjen je pacijentima koji se nalaze u bolnici. I imaju malo tjelesne aktivnosti, ili je uopće nemaju. To se mora uzeti u obzir pri odabiru prehrane.
• Svaka od Pevsnerovih dijeta pomno je istražena. Dodavanje proizvoda kojih nema u njemu se ne isplati. Inače, svi napori su majmunski rad.
• Kod bolesti bubrega, proteini se uklanjaju s jelovnika. Ovo se može koristiti samo tijekom egzacerbacije.
• Nakon prenesenih poslova određuje se stol br.0. Ali njegova je uporaba ograničena na prve dane nakon operacije. Tijekom tog vremena važno je ne preopteretiti crijeva, ne dovesti do zatvora, ali u isto vrijeme tekućina u velikim količinama treba ući u tijelo. Uostalom, trebate donijeti štetne tvari nakon anestezije. Zatim, po savjetu liječnika, prelaze za drugi stol.
• Temperatura tople hrane ne smije biti veća od 60 stupnjeva, a hladne hrane ne smije biti niža od 15 stupnjeva.
• Svaki alkohol je potpuno isključen.
• Dodatno se mogu propisati vitaminski kompleksi.
• Pevzner je počeo razvijati prehrambene standarde već 1929. godine. I ove dijete su još uvijek tražene.

Važno je odabrati pravi stol prema Pevzneru, a za to se trebate posavjetovati s liječnikom. Najprije mora provesti pregled, postaviti dijagnozu, a zatim će vam liječnik pomoći odabrati prehranu koja će najbolje utjecati na zdravlje pacijenta.

Zaključak

Jao, čovjek nije mehanizam, može se razboljeti. A kao što znate, niti jedna bolest se ne može pokrenuti. Na ranoj fazi mnogo brže i lakše zacijeliti. Nije posljednji čimbenik koji utječe na zdravlje prehrana. U slučaju otkrivanja određenih bolesti često se propisuju terapijske dijete po Pevzneru koje već godinama dokazuju svoju učinkovitost.

Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavnim jezikom govorio o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na svoje pitanje i stranica vam je bila korisna, bit će mi drago podržati je, pomoći će u daljnjem razvoju projekta i nadoknaditi troškove njegovog održavanja.

Za zdrav život čovjek treba jesti pravu hranu. Dijeta također može imati iscjeljujuću funkciju, a ovaj pristup se naziva dijetoterapija, odn medicinska prehrana.

Načela terapijske prehrane

Ovaj izraz je uveden u praktična medicinačak i pod SSSR-om.Terapeutska prehrana nije samostalna vrsta liječenja. Propisuje ga liječnik kao dodatak terapija lijekovima, te je neophodan za učinkovitije liječenje određene bolesti. Također, dijetoterapija se koristi kao prevencija pojave određenih bolesti.

Načelo terapijske prehrane je izrada dijete i režima uzimanja hrane na individualnoj osnovi. Terapijska prehrana podrazumijeva najmanje 4 obroka dnevno u razmacima od 4 sata. Dijeta se propisuje na temelju dijagnoze pacijenta.

Tablice medicinske prehrane

Svatko tko se barem jednom u životu liječio u sanatoriju zasigurno će se sjećati unosa koji označava broj stola u svom liječnička iskaznica. U ovom slučaju, naznačen je broj dijete koja je dodijeljena pacijentu. Ovaj pristup prema medicinska prehrana razvili su sovjetski liječnici. Obično su dijete označene brojevima od 0 do 15, broj 12 je isključen. najviše stroga dijeta smatra se nula. Omogućuje korištenje isključivo tekuće hrane. Hranu treba unositi svaka dva sata. Sadržaj kalorija u hrani ne prelazi 1000 kcal dnevno. Dijeta se promatra do 3 dana i propisuje se pacijentima nakon kirurških operacija.

Medicinske dijete 1-15

Dijeta #1

kao i njegove sorte uključuju tekućinu, žele i hranu u obliku pire krumpira, štedeći sluznicu probavni sustav osoba. Propisuje se za želučane i crijevne čireve, gastritis i tijekom razdoblja rehabilitacije. Sve namirnice u ovoj prehrani ne smiju izazvati lučenje želučanog soka.

Preporuča se koristiti lagano ustajali pšenični kruh, suhe kekse, kuhanu nemasnu ribu i meso, juhe od ribanog povrća i mlijeka sa žitaricama, pečeno slatko voće i bobičasto voće, kuhana jaja na pari, maslac, kiselice, žele.

Zabranjeno je jesti kiselu, začinjenu hranu koja se sporo probavlja i fermentira. Ovo su grah svježi kupus, mliječni proizvodi, razne majoneze i umaci od rajčice, kiselo voće i bobičasto voće, masna riba i meso.

Energetska vrijednost prehrana ne smije prelaziti 2800 kcal.

Dijeta #2

sličan prethodnom i koristi se za jaku fermentaciju u crijevima, kronični gastritis i kolitis. Prehrana koju se pridržava dugo uključuje uglavnom pasiranu hranu.

Dopušteno je koristiti nemasne proizvode od brašna, lagano prženo meso, razne pire od povrća, mliječne proizvode, pa čak i slatkiše: marshmallows, med, marshmallows.

Dijeta #3

koristi se u liječenju zatvora i uključuje jela koja potiču redovito pražnjenje crijeva. Preporuča se prehrana bogata vlaknima.

To su sušeno voće, svježe voće i bobičasto voće, raženi kruh, proso i heljdina kaša, nemasno meso i ribu.

Zabranjeni su proizvodi s učinkom fiksiranja: muffini, riža, tjestenina, griz, čokolada, grožđe, jaki čaj i kava, žele.

Dijeta broj 4

Naprotiv, ima učinak fiksiranja i koristi se za proljev.

Omogućuje upotrebu umaka od jabuka, svježeg nemasnog svježeg sira, viskoznog griza i rižina kaša, kissel, jak čaj i kava.

Isključena su jela koja povećavaju crijevnu peristaltiku.

Dijeta broj 5

Ako bolesnik ima izražene simptome bolesti jetre, žučnog mjehura i debelog crijeva, propisuje mu se peta dijeta. Nudi širok izbor jela, ali zabranjuje korištenje mliječnih proizvoda, slatkiša, ribe i masnog mesa, masti, začina i peciva. Također, nemojte jesti jako ohlađenu hranu.

Dijeta broj 6

Za giht i urolitijazu koristi se dijeta br.6.

Sastoji se uglavnom od mliječnih, povrtnih i voćnih jela, iako nije isključena upotreba nemasnog mesa i ribe.

Dijeta broj 7

Ako pacijent ima problema s bubrezima (nefritis, zatajenje bubrega), propisuje mu se dijeta br.7. Prehrana uključuje jela s minimalnim sadržajem soli i proteina.

Zabranjena je hrana koja ometa izbacivanje tekućine iz organizma, odnosno sve ljuto i slano.

Dijeta broj 8

Pretile osobe trebale bi slijediti osmu dijetu.

Niskokaloričan je, uključuje nemasno meso i ribu, svježe bobice, povrće i voće, nemasni mliječni proizvodi, raženi kruh i umjerena količina žitarica.

Zabranjena je sva slatka, masna i visokokalorična hrana.

Dijeta broj 9

Dijabetičari su prisiljeni držati se dijete broj 9. Ograničava potrošnju kruha na 275 grama dnevno, može biti samo raženi kruh, pečenje je zabranjeno.

Korištenje neslane hrane, svježeg kiselog voća, žitarica, povrća, nemasne ribe i mesa je dobrodošlo.

Šećer je strogo zabranjen, zamjenjuje se fruktozom. Također, ne možete jesti grožđe, grožđice, banane i masnu hranu.

Dijeta broj 10

Sljedeći, deseti, je za osobe koje boluju od bolesti srca i krvnih žila. Hrana treba sadržavati minimum masti, soli, kolesterola i stimulansa. živčani sustav tvari.

Dijeta broj 11

Osobe koje su imale teške zarazne bolesti, tuberkulozu pluća, limfnih čvorova i koštanog sustava, trebaju dijetu br.11. Pretpostavlja visoku nutritivnu vrijednost jela i ograničava tvorničke slatkiše i sve vrste životinjskih masti.

Dijeta broj 13

Ako osoba pati od akutna infekcija, liječnik će mu propisati hranu prema 13. dijeti.

Uključuje proizvode koji sadrže značajna količina vitamin C. To su voće, juha od šipka, med, džem, viskozne žitarice od heljde, griz i rižine žitarice, nemasni mliječni proizvodi.

Dijeta broj 14

je osnova prehrane za osobu s fosfaturijom. Prehrana je uglavnom potpuna, ali se preporuča isključiti hranu bogatu kalcijem. Dopušteno je konzumirati sve osim mliječnih i povrtnih juha, mliječnih proizvoda, svježe cijeđenih sokova, krumpira i dimljene hrane.

Dijeta broj 15

Najmanje stroga dijeta br. 15, propisana je tijekom razdoblja rehabilitacije nakon raznih bolesti koje iscrpljuju tijelo.

Začinjena i vrlo masna hrana je isključena.

Vrijedno je zapamtiti da se dijetna terapija, kao i svaka metoda liječenja, ne može propisati samostalno. Potreba za dijagnostikom medicinska ustanova i konzultacija s dijetetičarom.

Pevznerove tablice liječenja su prehrambeni obroci dizajnirani za određenu bolest, čiji je cilj pojačati učinak liječenja i olakšati proces bolesti.

Terapeutske dijete su veliki razvoj sovjetskog profesora Manuila Isaakoviča Pevznera. Svaka od dijeta se zove tablica i ima svoj serijski broj. Utemeljitelj gastroenterologije i dijeteologije siguran je da prehrana igra jednu od glavnih uloga u procesu liječenja ljudi. Visoka učinkovitost stolova prema Pevzneru svaki put se potvrđuje u medicinskoj praksi - takva prehrana uvedena je u sve medicinske ustanove i sanatorije.

Stolna prehrana nije razvijena samo s iznimkom pržene začinjene hrane, uzeta je u obzir ljudska fiziologija i biokemija asimilacije raznih tvari u tijelu. Pevznerova terapeutska dijeta uključuje popis dopuštenih namirnica, režime unosa hrane i veličine porcija, tehnologije kuhanja i temperaturu hrane kada se poslužuje. Odstupanje od preporuka prehrane može dovesti do pogoršanja bolesti.

Izrađeno je 15 glavnih tablica liječenja, od kojih su neke podijeljene u podstavke, označene slovima. Predlažu strožiju dijetu za pojedini slučaj, ili obrnuto, dijetu koja dovodi do uobičajene prehrane.

Terapijske dijete prema Pevzneru br. 1-15 rješavaju mnoge medicinske probleme od ispravljanja metabolizma u slučaju proljeva do čišćenja mokraćnog sustava u slučaju nefrolitijaze. Ako osoba ima dvije bolesti u kombinaciji, mora slijediti principe dvije dijete odjednom.

Potpuni popis tablica br. 1-15

Prehrana se ne dijeli na korisnu i štetnu, već na prikladnu i neprikladnu za određeni slučaj. Primjerice, kod nekih bolesti preporučuje se korištenje “lošeg” bijelog kruha i mliječnih juha u smislu pravilne prehrane, ali to se radi kako ne bi došlo do iritacije gastrointestinalnog trakta. Zato "Pevzner univerzalna dijeta" ne postoji - svaka bolest ima svoj popis proizvoda.

Koristi se za peptički ulkus (12 želudac i dvanaesnik) šest mjeseci. Svrha tablice je ograničiti mehaničku, toplinsku i kemijsku agresiju na želudac što je više moguće. Dnevna stopa BJU: 100 g proteina, 200 g masti i gotovo 500 g ugljikohidrata, koji se prodaju po energetskoj vrijednosti od 3200 kalorija. Zabranjena je hrana koja se sporo probavlja i fermentira u želucu. Obroci se sastoje od ribanih povrtnih juha, mlijeka na pari, goveđeg jezika i bijelog kruha koji je izgubio svježinu. Od slatkiša možete jesti med od bijelog sljeza, od voća i bobičastog voća.

Primjenjivo za početno stanje akutni gastritis, peptički ulkus, krvarenje i druge bolesti koje zahtijevaju poštedu želuca. Sastav tablice prilagođen je energetskoj vrijednosti od 2000 kalorija, pri čemu su 100 g masti, 80 g proteini, 200 g ugljikohidrati. Šest puta dnevno frakcijska prehrana uključuje mlijeko, bobičasto voće i voće u jelovniku.

• Preporučujemo čitanje:

Pruža manje teške poštede od tablice broj 1a. Dijeta je prikladna za bolesti u završnoj fazi, kada kronični gastritis ili peptički ulkus nestane. Dnevni stol je 2600 kalorija, pri čemu bjelančevine i masti čine po 100 g, a ugljikohidrati se unose u količini od 300 g. Jelovnik je sličan onom kod dijete br. 1a, dodaju se samo ribane žitarice i kruh od cjelovitih žitarica.

Propisuje se za kronični gastritis s niska kiselost, kolitis bez egzacerbacija, enteritis i kronične faze enterokolitis. Dnevni sadržaj kalorija u tablici je 3000 kalorija, gdje je 100 g proteina i masti, 400 g ugljikohidrata. Preporuča se parni meni koji će uključivati ​​jela od voća i povrća, nemasne juhe, krekere od bijelog kruha, kakao. Treba ograničiti upotrebu dimljenog, slanog i slatkog. Dimljeno meso, masno meso, crvena riba, čokolada i bogata peciva ne bi trebali biti prisutni u prehrani.

Koristi se za kronične bolesti crijeva, koje su praćene atoničnim zatvorom. Dijeta uključuje unos velike količine hrane s ugljikohidratima do 600 g, dok se proteini i masti smanjuju na 110 g. Dnevni sadržaj kalorija u tablici je 4000 kalorija. Dozvoljeni jelovnik uključuje svu bogatu hranu. Pod zabranom su proizvodi koji imaju fiksirajući učinak. To su tjestenina, muffini, čokolada, riža, jaki čajevi, žele i grožđe.

Dijeta je indicirana za crijevne bolesti koje su praćene proljevom: dizenterija, kronični kolitis i gastroenteritis u akutnoj fazi. Energetska vrijednost tablice je 2000 kalorija, gdje je 250 g ugljikohidrata, 100 g proteina i 70 g masti. Hrana se sastoji od kašica na vodi i nemasnih sluzavih juha, parenog mesa, bijelog kruha, jakog čaja i kave. Iz jelovnika su isključena jela koja povećavaju pokretljivost crijeva: kiselo-mliječni proizvodi, bogata peciva, gazirana pića, svježe voće. Trajanje tablice je minimalno (2-3 dana) s naknadnim prijelazom na tablicu br. 2 ili br. 5a.

Tablica broj 4a

Preporuča se kod kolitisa s prevladavanjem procesa fermentacije. Energetska vrijednost tablice je smanjena na 1600 kalorija, pri čemu su 140 g ugljikohidrati, 120 g proteini i 50 g masti. Dijeta traje par dana, tijekom kojih se ograničavaju sve namirnice koje nadražuju crijeva i pojačavaju procese fermentacije u njemu.

Prihvatljiv je za kronične i akutne crijevne bolesti u fazi raspadajuće fermentacije u kombinaciji s bolestima želuca, gušterače, jetre i žučnih puteva. Ukupni sadržaj kalorija u tablici je prilično visok - 3100 kalorija, pri čemu su proteini i masti po 100 g, a ugljikohidrati oko 400-450 g. Hrana bi trebala biti u obliku pare ili kuhanih jela. Dnevna količina slobodne tekućine je 1,5 litara. Ograničenje upotrebe kuhinjske soli je 8 grama. Zabranjeni su svi proizvodi koji pospješuju glinu i procese fermentacije u crijevima. Frakcijska prehrana podijeljena je na šest obroka dnevno.

Preporučuje se nakon akutne bolesti crijeva u kombinaciji s bolestima gušterače. Svrha tablice je ograničiti prehranu od mehaničkih i kemijskih iritansa gastrointestinalnog trakta i nesmetano prebaciti bolesnika s dijetalne na klasičnu prehranu. Ukupni sadržaj kalorija, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica u tablici br. 4 identičan je tablici br. 4b.

Propisuje se za bolesti žučnih puteva i jetre, kronični gastritis i kolitis s mogućim zatvorom. Svrha tablice je poštedjeti funkcije jetre, rasteretiti kolesterol i metabolizam masti, aktivacija crijeva u uobičajenom načinu rada. Kemijski sastav stol: 100 g proteina, 70 g masti, 50 g ugljikohidrata. Hrana stola usmjerena je na konzumaciju salate od povrća, nemasno meso i riba, mliječni proizvodi. Hrana nikada ne smije biti hladna. Zabranjeno je jesti masnu hranu, začine, konzerviranu hranu, svježa peciva, vrhnje, maslac i crnu kavu.

Koristi se za bolesti jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva u fazi egzacerbacije, uz moguću kombinaciju s gastritisom ili kolitisom. Tablica broj 5a - prijelazna prehrana nakon tablice broj 4. Ova dijeta minimizira mehaničku iritaciju želuca i crijeva isključujući gruba biljna vlakna iz jelovnika, inače se njeni principi poklapaju s načelima tablice broj 5.

Dodijelite isključivo za kronični pankreatitis. Zbog oštrog ograničenja masti, životinjskih bjelančevina i ugljikohidrata, dnevni unos kalorija stane u samo 1800 kalorija. Što se tiče vitamina i mineralni sastav prehrana mora biti potpuna. Kemijski sastav tablice: 200 g ugljikohidrata, 80 g proteina i 55 g masti. Dnevni unos slobodne tekućine - 2 litre, sol - 10 g. Svi proizvodi koji pospješuju lučenje probavnih sokova i uzrokuju nadutost su neprihvatljivi. Jelovnik bi se trebao sastojati od parnih i kuhanih jela polutekuće konzistencije.

Koristi se kod gihta i nefrolitijaze s stvaranjem kamenaca iz soli mokraćne kiseline. Svrha tablice je normalizirati funkcionalni rad crijeva i rasteretiti metabolizam purina u tijelu. Kemijski sastav dijete sastoji se od 100 g proteina, 110 g masti i 400 g ugljikohidrata. Prehrana varira u dnevnom rasponu kalorija od 2700 do 35000. Jelovnik bolesnika treba sadržavati hranu koja je lišena purina. To su povrće, voće, svinjska mast, šećer, džem, žitarice, jaja, mlijeko. Iz dnevne prehrane treba isključiti mesne juhe, luk, dimljeno meso, kavu, čokoladu i kakao.

Propisuje se kod kroničnog i akutnog nefritisa te osigurava umjerenu poštedu bubrežne funkcije. Stol broj 7 je prijelazna opcija jelovnika sa stola broj 7b na svakodnevne obroke. Energetska vrijednost dijete je oko 3000 kalorija, od čega su 430 g ugljikohidrati, 100 g masti i 80 g proteini. Za vrijeme liječenja jelovnik se treba sastojati od kefira, mlijeka, nemasne ribe, neslane, rajčice, bijelog kruha i juhe od šipka. Zabranjena je začinjena i slana hrana. Oni ometaju uklanjanje tekućine iz tijela. Samo po nahođenju liječnika, kuhinjska sol može se izdati za samosoljenje jela u količini ne većoj od 5 g dnevno.

Pomoći sa teški oblici zatajenje bubrega i nefritis. Popis njezinih dužnosti uključuje povećanje mokrenja, iskrcavanje metabolizma proteina i maksimalnu štednju bubrega. Dnevni sadržaj kalorija je 2000 kalorija, uključujući 350 g ugljikohidrata, 60 g masti i 25 g proteina. Pacijent je organiziran pet puta mirovanje ishrana. U razdoblju ne dužem od 10 dana isključuje se konzumacija kuhinjske soli, mahunarke, ekstrakti, meso i riba svih vrsta.

Primjenjivo za kronični nefritis bubrega ili nakon stola br.7a u fazi remisije akutnog upalnog procesa u bubrezima. Ciljevi dijete su povećati količinu izdvojene mokraće, organizirati očuvanje bubrežnog parenhima i organizirati protuupalni proces. Razlika između tablice br. 7b i br. 7a je blagi porast dnevnih kalorija do 2400 kalorija, dodavanjem žitarica u jelovnik, nemasna riba te kuhano meso (ne više od 50 g) i mliječne juhe.

Promatra se u toplinskom stanju kroničnog zatajenja bubrega, odnosno kada se nalazite na aparatu za umjetni bubreg. Ukupna kalorijska tablica je 3000 kalorija, što je 450 g ugljikohidrata, 11 g masti i 60 g proteina. Dijetalni jelovnik sastoji se od kuhanih neslanih jela. Količina dnevna potrošnja kuhinjska sol 1-2 grama, slobodna tekućina - 0,5-0,7 litara.

Primjenjuje se kada . Jelovnik stola trebao bi imati podcijenjen sadržaj kalorija od 2000 do 2400 kalorija, gdje je 300 g ugljikohidrata, 110 g proteina i 65 g masti. Prehrana stola treba uključivati ​​nemasno meso ili ribu, juhe od povrća, voće i bobičasto voće, osim grožđa, integralni kruh, ali ne više od 200 g dnevno. Isključuju se sva slatka, masna i visokokalorična jela, začini i začini koji uzbuđuju okusne pupoljke.

Indicirano za bolesnike s dijabetesom melitusom uz odabir točnih doza inzulina. Svrha tablice je ograničiti unos ugljikohidrata. Zabrana uključuje grožđe, grožđice, banane, džem, slatke sokove i gazirana pića koja sadrže šećer. Također, nemojte zloupotrijebiti soljeno i kiselo povrće, meso i visokokalorične kulinarske proizvode. Tablica kalorija 2300 kalorija, gdje 250 g ugljikohidrata, 120 g proteina i masti. Prehrana se sastoji od hrane bogate vlaknima i proteinima: raženi kruh, Pileće meso bez kore, jaja, vinaigreta, povrća, kiselog voća, heljdine kaše, nezaslađenog čaja i kave.

Tablica broj 10

Koristi se za bolesti kardiovaskularnog sustava s cirkulacijskim zatajenjem. Ovo je cjelovita prehrana s ograničenim unosom tekućine (1,5 litara) i kuhinjskom soli (5 g). Tablica kalorija - 3000 kalorija, uključujući 400 g ugljikohidrata, 80 g proteina i 70 g masti. Na jelovniku su nemasna teletina, kuhana riba, mlijeko, vrhnje, povrće, bobičasto voće, juha od šipka i voćni kompoti. Zabranjena je sva hrana bogata mastima, soli i tvarima koje uzbuđuju živčani sustav.

Preporuča se za razne oblike tuberkuloze, kao i za malaksala stanja nakon ozljeda i operacija. Jelovnik stola je usmjeren na povećanje otpornosti organizma na akutne i kronične infekcije, jačanje imunološkog sustava. Dnevni unos kalorija je 4500 kalorija. Regrutira se sa žitaricama, kremastim i kruhom, durum tjesteninom, mlijekom, medom i jajima. Kemijski sastav tablice: 550 g ugljikohidrata, 130 g masti i proteina. Iz prehrane su isključene sve vrste životinjskih masti i tvornički slatkiši.

Koristi se za bolesti središnjeg živčanog sustava funkcionalnog tipa. Namjena stola je sedativni učinak na živčani sustav. Kalorična dijeta - 4000 kalorija, gdje 110 g proteina i masti, 550 g ugljikohidrata. Prehrana bolesnika sastoji se od nemasnih mliječnih proizvoda, keksa, marmelade, prirodnih sokova i morskih plodova. Zabranjena je sva hrana koja ima tonik: jake bogate juhe, mast, masna pržena hrana, slano, jaki čaj i kava.

Preporučuje se za akutne zarazne bolesti. Kemijski sastav prehrane 400 g ugljikohidrata, 80 g proteina i masti uklapa se u dnevni kalorijski unos od 3000 kalorija. Česti i frakcijski obroci sastoje se od juha, žitarica, tjestenine, jaja, fermentirani mliječni proizvodi mali postotak masti, žele, voće i bobice u kuhanom ili pečenom obliku. Isključeni: muffini i svaki svježi kruh, žitarice, voće bogato vlaknima i tvornički slatkiši.

Propisuje se za nefrolitijazu s prolaskom kamenja iz oksalata, pridonoseći normalizaciji kiselinsko-bazne ravnoteže. Dijeta uključuje korištenje kobasica, juha, tjestenine i raznih žitarica, jaja, meda i juhe od šipka. Tablica kalorija - 3500 kalorija, gdje je 500 g ugljikohidrata, 110 g masti i proteina. Zabranjeni su svježe cijeđeni sokovi, mliječni proizvodi, juhe od povrća i dimljeno meso.

Koristi se kod raznih bolesti koje ne zahtijevaju poseban odmak od klasičnih načela pravilne prehrane ili nakon terapijske dijete u završnoj fazi oporavka. Energetska vrijednost tablice je 3700 kalorija, regrutiranih 55 g ugljikohidrata, 110 g proteina i masti. Sve dopušteno kvalitetni proizvodi preferira čovjek. Način rada stola svodi se na tri obroka dnevno.