Pirjani kupus sa jabukama. Povrće pirjano u umaku od kiselog vrhnja

Na dijabetes Tip 2 je metabolički poremećaj, u vezi s kojim tijelo slabo apsorbira glukozu. Za dijabetes neovisan o inzulinu značajnu ulogu igra ispravno Uravnotežena prehrana, što je temeljna metoda liječenja blagih oblika bolesti, budući da se dijabetes tipa 2 formira uglavnom na pozadini prekomjerne težine. Na srednjim i teški oblici bolesti, prehrana se kombinira s upotrebom hipoglikemijskih tableta i.

Klinička slika

Što liječnici kažu o dijabetesu

Doktor medicinskih znanosti, profesor Aronova S. M.

Dugi niz godina proučavam problem DIJABETESA. Strašno je kada toliko ljudi umre, a još više postane invalidno zbog dijabetesa.

Požurim objaviti dobre vijesti - Endokrinološke znanstveni centar RAMS je uspio razviti lijek koji u potpunosti liječi dijabetes melitus. Na ovaj trenutak učinkovitost ovog lijeka je blizu 100%.

Još jedna dobra vijest: Ministarstvo zdravlja postiglo usvajanje poseban program koji pokriva cjelokupni trošak lijeka. U Rusiji i zemljama ZND-a, dijabetičari prije mogu dobiti lijek JE BESPLATNO.

Saznajte više >>

Značajke prehrane kod dijabetesa tipa 2

Budući da je dijabetes neovisan o inzulinu povezan s pretilošću, glavni cilj dijabetičara trebao bi biti mršavljenje. Kako gubite težinu, razina glukoze u krvi će se postupno smanjivati, što može smanjiti vaš unos antidijabetika.

Masti nose veliku količinu energije, gotovo dvostruko više od energije proteina i ugljikohidrata. S tim u vezi, koristi se niskokalorična dijeta za smanjenje unosa masti u organizam.

Kod dijabetesa tipa 2 morate slijediti dnevnu rutinu u prehrani:

• Tijekom dana trebate konzumirati hranu 5-6 puta, u malim, frakcijskim obrocima, po mogućnosti u jednom određenom vremenu;
• Ako se osjećaj gladi pojavio između glavnih obroka, trebali biste grickati, na primjer, jabuku, čašu kefira s niskim udjelom masti;
• Posljednji obrok bi trebao biti najkasnije 2 sata prije spavanja;
• Ne biste trebali preskočiti doručak, jer će vam pomoći u održavanju stabilne razine šećera tijekom dana;
• Zabranjeno je uzimati alkohol, može izazvati hipoglikemiju (nagli pad šećera);
• Važno je kontrolirati veličinu svojih porcija, za to je tanjur podijeljen na dva dijela, salate se stavljaju u jedan dio, zelje (sadrži vlakna) u drugi ─ proteini i složeni ugljikohidrati.

Hrana za dijabetes tipa 2

(kapsule). Stabiliziraju razinu šećera i normaliziraju proizvodnju inzulina. Naravno, nitko ne otkazuje dijetu.

U kutiji se nalaze 2 vrste kapsula (vidi sliku) s različitim trajanjem djelovanja. Prva kapsula se brzo otapa i eliminira hiperglikemijski učinak.

Drugi se polako apsorbira i stabilizira opće stanje.

budi oprezan

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, 2 milijuna ljudi umire svake godine od dijabetesa i njegovih komplikacija. U nedostatku kvalificirane potpore tijela, dijabetes dovodi do raznih komplikacija, postupno uništavajući ljudsko tijelo.

Najčešće komplikacije su: dijabetička gangrena, nefropatija, retinopatija, trofični ulkusi, hipoglikemija, ketoacidoza. Dijabetes također može dovesti do razvoja kancerogenih tumora. U gotovo svim slučajevima dijabetičar ili umire boreći se s bolnom bolešću, ili se pretvara u pravog invalida.

Što trebaju učiniti osobe s dijabetesom? Endokrinološki istraživački centar Ruske akademije medicinskih znanosti uspio napraviti lijek potpuno izliječiti dijabetes.

Trenutno se provodi Federalni program "Zdrava nacija", u okviru kojeg svaki stanovnik Ruske Federacije i ZND-a ovaj lijek izdao JE BESPLATNO. Detaljne informacije, Pogledaj službena stranica MINISTARSTVO ZDRAVLJA.

Pijte 2 puta dnevno - ujutro i navečer.

Dozvoljeni proizvodi uključuju:

• Nemasna riba, meso (do 300 gr.); Gljive (do 150 gr.);
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• Voće, povrće i začini koji pomažu u snižavanju šećera i kolesterola (jabuke, kruške, kivi, grejp, limun, bundeva, kupus i đumbir);
• Žitarice, žitarice.

Namirnice koje treba isključiti iz prehrane:

• Brašno, slastice;
• Slana, dimljena, marinirana jela;
• Umjesto toga se konzumiraju brzi ugljikohidrati (slatkiši), zamjene za šećer;
• Masne juhe, maslac;
• Voće - grožđe, jagode, sušeno voće - datulje, smokve, grožđice;
• gazirano, alkoholna pića.

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes tipa 2

Za pacijente sa pretežak učinkovita dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. Tijekom istraživanja uočeno je da ako dijabetičar ne konzumira više od 20 grama dnevno. ugljikohidrata, nakon 6 mjeseci razina šećera u krvi će pasti, a osoba će moći odbiti lijekovi.

Pišu naši čitatelji

Tema: Pobijeđen dijabetes

Od: Lyudmila S ( [e-mail zaštićen])

Za: Administracija my-diabet.ru

Sa 47 godina dijagnosticiran sam dijabetes tipa 2. U nekoliko tjedana udebljala sam se skoro 15 kg. Stalni umor, pospanost, osjećaj slabosti, vid je počeo sjesti. Kad sam napunio 66 godina, već sam si stalno ubrizgavao inzulin, sve je bilo jako loše ...

I evo moje priče

Bolest se nastavila razvijati, počeli su periodični napadi, hitna me doslovno vratila s onoga svijeta. Uvijek sam mislio da će ovaj put biti posljednji...

Sve se promijenilo kada mi je kćer dala jedan članak da pročitam na internetu. Nemaš pojma koliko sam joj zahvalan. Ovaj članak mi je, navodno, pomogao da se potpuno riješim dijabetesa neizlječiva bolest. Posljednje 2 godine počeo sam se više kretati, u proljeće i ljeto svaki dan idem na dachu, uzgajam rajčice i prodajem ih na tržištu. Tete se čude kako sve uspijevam, odakle tolika snaga i energija, još neće vjerovati da imam 66 godina.

Tko želi živjeti dug, energičan život i zauvijek zaboraviti na ovu strašnu bolest, odvojite 5 minuta i pročitajte ovaj članak.

Idi na članak >>>

Ova dijeta je prikladna za dijabetičare koji vode aktivan način života. Nakon nekoliko tjedana usklađenosti medicinska prehrana Pacijenti pokazuju poboljšanje krvnog tlaka i lipidnog profila.

Najčešće dijete s niskim udjelom ugljikohidrata su:

1. Južna plaža. Glavni cilj takve prehrane je naučiti kako kontrolirati osjećaj gladi, smanjiti tjelesnu težinu. Početna faza prehrane uključuje stroga ograničenja, dopušteno je konzumirati samo proteine ​​i nešto povrća. U sljedećoj fazi, kada se težina počela smanjivati, uvode se drugi proizvodi. To uključuje: složene ugljikohidrate, nemasno meso, voće, proizvode mliječne kiseline.
2. Dijeta klinike Mayo. Glavni proizvod koji se koristi u ovoj prehrani je juha koja sagorijeva masnoće. Priprema se od 6 glavica luka, par rajčica i zelene paprike, male glavice svježeg kupusa, par kockica juhe od povrća i vezice celera. Kuhanu juhu treba začiniti feferon(cayenne, chili), zbog ove značajke sagorijevaju se masne naslage. Takvu juhu možete konzumirati bez ograničenja, dodajući po jedno voće svakom obroku.
3. glikemijska dijeta. Takva prehrana pomoći će dijabetičaru da izbjegne oštre fluktuacije razine glukoze u krvi. Opće pravilo je da 40% kalorija mora dolaziti iz neprerađene hrane. složeni ugljikohidrati. U te svrhe, sokovi se zamjenjuju svježim voćem, bijelim kruhom s cjelovitim žitaricama itd. Ostalih 30% kalorija trebalo bi dolaziti iz masti, pa bi osoba s dijabetesom tipa 2 trebala svakodnevno konzumirati nemasno meso, ribu i perad.

Jedinice kruha za dijabetes tipa 2

Kako bi se pojednostavio izračun kalorija, za osobe s dijabetesom tipa 2 razvijena je pomoću koje možete izračunati pravu količinu ugljikohidrata, nazvana je jedinica kruha (XE).

Tablica izjednačava proizvode po sadržaju ugljikohidrata, u njoj se može mjeriti apsolutno svaka hrana (kruh, jabuka, lubenica). Da biste izračunali XE za dijabetičara, trebate pronaći količinu ugljikohidrata na 100 g na tvorničkoj naljepnici pakiranja proizvoda, podijeliti s 12 i prilagoditi tjelesnoj težini.

Izbornik za tjedan dana s dijabetesom tipa 2

Dijabetičar mora cijeli život slijediti dijetu. Ali treba biti raznolik i uključivati ​​sve hranjive tvari, na primjer:

Priče naših čitatelja

Pobijeđen dijabetes kod kuće. Prošlo je mjesec dana otkako sam zaboravila na skokove šećera i uzimanje inzulina. Joj, kako sam patila, stalne nesvjestice, pozivi hitne pomoći... Koliko sam puta bila kod endokrinologa, ali oni kažu samo jedno - "Uzmi inzulin". A sada je prošao 5. tjedan, jer je razina šećera u krvi normalna, niti jedna injekcija inzulina, a sve zahvaljujući ovom članku. Svatko s dijabetesom trebao bi ovo pročitati!

Pročitajte cijeli članak >>>

PONEDJELJAK ČETVRTAK

Doručak	Ručak
Kruh (25 gr.); 2 žlice. žlice ječma (30g.); kuhano jaje; 4 žlice. žlice salate od svježeg povrća (120g.); Zeleni čaj (200 ml); Jabuka, svježa ili pečena (100 g.); 1 žličica biljnog ulja (5 gr.)	Nezaslađeni kolačići (25 gr.); Čaj (250 ml); ½ banane (80 g.).
Večera	Popodnevni čaj
Kruh (25 gr.); Boršč (200 ml.); Goveđi kotlet na pari (70 gr.); Par sv. žlice heljde (30 gr.); Salata od povrća ili voća (65 gr.); Sok od voća i bobica (200 ml.)	Kruh od brašna od cjelovitog zrna (25 gr.); Salata od povrća (65 gr.); Sok od rajčice (200 ml)
Večera	Druga večera
Kruh (25 gr.); Kuhani krumpir (100 gr.); Komad kuhanog nemasna riba(165 gr.); Salata od povrća (65 gr.); Jabuka (100 gr.)	kefir niske masnoće (200 ml); Nezaslađeni kolačići (25 gr.)

UTORAK PETAK

Doručak	Ručak
Kruh (25 gr.); Zobene pahuljice (45 gr.); Komad gulaša od zeca (60 gr.); Salata (60 gr.); Čaj s limunom (250 ml.);	1 banana (160 gr.)
Večera	Popodnevni čaj
Kruh (50 gr.); Juha s mesnim okruglicama (200 ml.); 1 kuhani krumpir (100 gr.); Komad kuhanog goveđeg jezika (60 gr.); 2 - 3 žlice. žlice zelene salate (60 gr.); Kompot od voća i bobica bez dodatka šećera (200 ml.)	Naranča (100 gr.); Borovnice (120 gr.)
Večera	Druga večera
Kruh (25 gr.); Sok od rajčice (200 ml); Salata (60 gr.); Kobasica (30 gr.); Heljda (30 gr.)	Nezaslađeni kolačići (25 gr.); Kefir s niskim udjelom masti (200 ml.)

SRIJEDA SUBOTA

Doručak	Ručak
Kruh (25 gr.); Pirjana riba s povrćem (60 gr.); Salata od svježeg povrća (60 gr.); Kava bez šećera (200 ml); Banana (160 gr.); Komad tvrdog sira (30 gr.)	2 palačinke (60 gr.); Čaj s limunom, bez šećera (200 ml)
Večera	Popodnevni čaj
Kruh (25 gr.); Juha od povrća (200 ml); Heljda (30 gr.); Pirjana pileća jetrica sa luk(30 gr.); Salata od povrća (60 gr.); Sok od voća i bobica bez šećera (200 ml)	Breskva (120 gr.); 2 mandarine (100 gr.)
	Večera
	Kruh (12 gr.); Riblji kotlet (70 gr.); Nezaslađeni kolačići (10 gr.); Čaj s limunom bez šećera (200 ml); Salata od povrća (60 gr.); Zobene pahuljice (30 gr.)

NEDJELJA

Doručak	Ručak
3 okruglice sa svježim sirom (150 gr.); Kava bez kofeina, šećer (200 ml); Svježe jagode (160 gr.)	Kruh (25 gr.); ¼ omleta (25 gr.); Salata od povrća (60 gr.); Sok od rajčice (200 ml)
Večera	Popodnevni čaj
Kruh (25 gr.); Juha od graška (200 ml); Pileći file s povrćem (70 gr.); Komad pečene pite od jabuka (50 gr.); 1/3 šalice soka (80 ml); Olivier salata (60 gr.)	Svježe brusnice (160 gr.); Breskva (120 gr.)
Večera	Druga večera
Kruh (25 gr.); Ječam (30 gr.); Parni teleći kotlet (70 gr.); Sok od rajčice (250 ml); Salata od povrća ili voća (30 gr.)	Kruh (25 gr.); kefir s niskim udjelom masti (200 ml)

Recepti za dijabetes tipa 2

1) Juha od graha. Kuhati:

• 2 litre juhe od povrća; Šaka zelenog graha;
• 2 krumpira; Zeleni, luk 1 glavica.

Juha se dovede do kuhanja, doda se sitno nasjeckani luk, krumpir. Kuhajte 15 minuta pa dodajte grah. 5 minuta nakon vrenja, ugasite vatru, dodajte zelje.

2) Dijetalni sladoled od kave s avokadom. Trebalo bi:

• 2 naranče; 2 avokada; 2 žlice. žlice meda;
• Umjetnost. žlica kakao zrna;
• 4 žlice kakao praha.

Naribajte koricu 2 naranče, iscijedite sok. U blenderu pomiješajte sok od naranče s pulpom avokada, medom, kakaom u prahu. Dobivenu masu stavite u staklenu posudu. Na vrh stavite komadić zrna kakaa. Stavite u zamrzivač, nakon pola sata sladoled je gotov.

3) Pirjano povrće. Trebalo bi:

• bugarski papar 2 komada; Luk 1 glava;
• 1 tikvica; 1 patlidžan; Mala glavica kupusa;
• 2 rajčice; Juha od povrća 500 ml.

Sve komponente moraju se izrezati na kocke, staviti u lonac, preliti juhom i staviti u pećnicu. Potrebno je dinstati 40 minuta. na 160 stupnjeva.

Donošenje zaključaka

Ako čitate ove retke, možemo zaključiti da vi ili vaši najbliži imate dijabetes.

Proveli smo istragu, proučili gomilu materijala i, što je najvažnije, testirali većinu metoda i lijekova za dijabetes. Presuda je:

Svi lijekovi, ako su dali, onda samo privremeni rezultat, čim je prijem zaustavljen, bolest se naglo povećala.

Jedini lijek koji je dao značajan rezultat je Dialife.

Trenutno je to jedini lijek koji može u potpunosti izliječiti dijabetes. Posebno snažno djelovanje Dialife se pokazao rani stadiji razvoj dijabetesa.

Podnijeli smo zahtjev Ministarstvu zdravstva:

A za čitatelje naše stranice sada postoji prilika
nabavi Dialife JE BESPLATNO!

Pažnja! Učestali su slučajevi prodaje krivotvorenog lijeka Dialife.
Narudžbom putem gornjih poveznica zajamčeno je da ćete dobiti kvalitetan proizvod od službenog proizvođača. Osim toga, naručivanje službena stranica, dobivate jamstvo povrata novca (uključujući troškove dostave) ako lijek nema terapeutski učinak.

Dijeta za dijabetes tipa 2 glavni je tretman. Stranica promiče prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetičare koji govore ruski. U nastavku ćete saznati sve detalje o primjeni ove čudesne dijete. Nemoguće je jednom zauvijek oporaviti se od poremećenog metabolizma glukoze, ali se ovaj problem može dobro kontrolirati. Možete održavati stabilan šećer u krvi od 4,0-5,5 mmol/L, kao u zdravi ljudi. To će osigurati da se komplikacije ne razviju. Najvažnije sredstvo za kontrolu dijabetesa tipa 2 je ograničenje unosa ugljikohidrata u prehrani. Naglasak u prehrani je na proteinima i prirodnim zdrave masti.

Dijeta za dijabetes tipa 2: detaljan članak

Prikladna dijeta za vas može se nazvati:

• bez ugljikohidrata;
• protein;
• ketogeni;
• LCHF;
• Bernsteinova dijeta za dijabetičare.

Sve su to vrste prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, koje se gotovo ne razlikuju jedna od druge.

Ljudska hrana se sastoji od proteina, masti, ugljikohidrata, vlakana, vitamina, minerala, elemenata u tragovima i vode. Šećer u krvi uglavnom povećavaju ugljikohidrati, pa je logično da dijabetičari ograniče konzumaciju. Masti uopće ne povećavaju šećer. Proteini i vlakna utječu na to, ali tek neznatno u odnosu na ugljikohidrate. Pročitajte članke:

• - načela, kontraindikacije (!), nuspojave, upute korak po korak tranzicijom, tipičnim pogreškama, mitovima i njihovim razotkrivanjem

Promijenite prehranu - i nakon 2-3 dana uvjerite se da nova prehrana pomaže, za razliku od tipičnih preporuka liječnika.

U nastavku su odgovori na često postavljana pitanja osoba s dijabetesom tipa 2.

Mnogi čitatelji ove stranice s dijabetesom tipa 2 imaju pitanja o LCHF ketogenoj dijeti. Nudimo vam video isječak o ovom popularnom sustavu napajanja. Saznajte o njegovim prednostima i nedostacima. U videu Sergey Kushchenko objašnjava kako se LCHF ketogena dijeta razlikuje od dijete s niskim udjelom ugljikohidrata dr. Bernsteina za dijabetičare. Shvatite koliko je realno ispustiti višak kilograma uz LCHF dijetu. Saznajte više o korištenju ketogene prehrane za liječenje raka.

Endokrinolog preporučuje niskokaloričnu prehranu, a vi dajete suprotan savjet. Zašto?

Dijeta s malo ugljikohidrata pomaže u kontroli dijabetesa i zaštiti od komplikacija, ali niskokalorična dijeta ne pomaže. Hrana koju liječnici obično preporučuju zabranjena je za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Jer oni odmah, snažno i za mnogo sati povećavaju šećer u krvi kod dijabetičara. To možete jednostavno provjeriti točnim glukometrom. Razumno je ograničiti korištenje takvih proizvoda, ali ih je bolje potpuno isključiti. kod dijabetes melitusa ima teoretsko opravdanje, a što je najvažnije, dokazao je svoju korisnost u praksi.

Pogledajte video o tome kako proteini, masti i ugljikohidrati koje jedete utječu na šećer u krvi.

Teoretski, život na rubu gladi mogao bi vas riješiti dijabetesa tipa 2. Na praksi stalni osjećaj glad je nepodnošljiva. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata omogućuje vam da jedete ukusno i zasitno, uz održavanje normalne razine glukoze u krvi.

Niskokalorična dijeta s malo ugljikohidrata: usporedba

Niskokalorična dijeta s malo masti	dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata
Bolesnici su uvijek nervozni, nemirni zbog stalnog osjećaja gladi.	Dijabetičari su siti i zadovoljni, osjećaju se stalno dobro
Bolesnici prije ili kasnije prekinu dijetu, ne mogu podnijeti glad, unatoč prijetnji komplikacija dijabetesa.	Bolesnici su spremni slijediti dijetu jer je šećer u krvi normalan i ograničenja se lako podnose.
U pravilu morate potrošiti novac na skupi lijekovi	mora se odmah otkazati
Tijek dijabetesa s vremenom se pogoršava, nije moguće odbiti injekcije inzulina	Velike šanse za kontrolu dijabetesa bez injekcija inzulina
Stalni skokovi šećera u krvi uzrokuju loše zdravlje, epizode hipoglikemije	Šećer se drži stabilno normalnim, kao kod zdravih ljudi, pa se osjećate dobro

Odabir prehrane za kontrolu dijabetesa tipa 2 ne bi se trebao temeljiti na vjeri, već na zdravom razumu. Provjerite točnost glukometra. Ako se pokaže da nije točan, zamijenite ga dobrim uvoznim modelom. Nakon toga češće mjerite šećer. Provjerite kako različiti proizvodi djeluju na njemu. Brzo ćete odrediti koja je dijeta učinkovita, a koja ne. S vremenom će se pojaviti i razlika u rezultatima krvnih pretraga na kolesterol i trigliceride.

Je li moguće izliječiti dijabetes tipa 2 dijetom, bez tableta i injekcija inzulina?

Ispravan cilj liječenja dijabetesa tipa 2 je stalno održavanje šećera u krvi u rasponu od 4,0-5,5 mmol/L, kao kod zdravih ljudi. To je puno stroža norma od službeno odobrene od strane Ministarstva zdravstva. Ali to je realno postići i daje punu garanciju protiv razvoja komplikacija.

U blagim slučajevima, osobe s dijabetesom tipa 2 uspijevaju postići ove razine samo dijetom, bez uzimanja tableta ili injekcija inzulina. Ali malo je pacijenata tako sretnih. Budući da pacijenti u pravilu kasno prelaze, već imaju dugu povijest bolesti i jako poremećen metabolizam.

Pogledajte video o tome kako je dijabetičar tipa 2 promijenio način života i izliječio se bez tableta i inzulina.

Video ne govori da je njegov lik prestao jesti štetne ugljikohidrate. Ali budite uvjereni da jest. Jer nema drugog načina.

Koji su ciljevi šećera u krvi?

Kaže se da dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata pogoršava napade gihta. To je istina?

Dapače, naprotiv, prelazak na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata olakšat će vam giht. Ova bolest nastaje zbog činjenice da se mokraćna kiselina taloži u zglobovima u obliku kristala. Na prvi pogled, radi prevencije gihta, poželjno je ograničiti konzumaciju mesa, pa čak i prijeći na vegetarijanstvo, jer mokraćne kiseline sadrži puno u mesu.

Ali nije sve tako jednostavno. Ljudi koji jedu puno proteina automatski izlučuju više mokraćne kiseline u urinu. Stoga ne postoji izravna veza između konzumacije mesa i gihta. Vegetarijanci su također poznati kao vrlo osjetljivi na giht. Dijabetes tipa 2, srčani udari i onkološke bolesti također ih ne zaobilaze.

Giht je čest kod ljudi koji konzumiraju mnogo šećera i drugih rafiniranih ugljikohidrata, pretili su i imaju dijabetes tipa 2. Mogući mehanizam njegovog razvoja:

1. Ugljikohidrati u prehrani povećavaju razinu inzulina u krvi.
2. To zadržava višak tekućine u tijelu, uzrokuje oticanje i povećanje arterijski tlak.
3. Najvjerojatnije, inzulin također sprječava izlučivanje mokraćne kiseline mokraćom.

Ako normalizirate razinu inzulina u krvi prelaskom na, tada napadi gihta postaju lakši ili potpuno prestaju. To nije dokazano nikakvim znanstvenim istraživanjima, ali potvrđeno praksom.

Giht se može pogoršati u prvih 6 tjedana nakon prelaska na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Tu se ništa ne može učiniti. Nakon završetka prijelaznog roka stvari bi trebale biti lakše. Pijte dovoljno tekućine - 30 ml na 1 kg tjelesne težine dnevno. Nemojte zloupotrijebiti alkohol. Također se sugerira da postoji veza između gihta i unosa fruktoze.

Pogledajte video o upotrebi fruktoze kod dijabetesa. Govori o voću, medu i posebnoj hrani za dijabetičare. Puno korisna informacija za bolesnike s dijabetesom, hipertenzijom, masnom hepatozom (masna jetra) i gihtom.

Držite se podalje od voća i hrane za dijabetičare koja sadrži fruktozu. Deseci ljudi svjedoče da su oslobođeni gihta nakon što prestanu s konzumacijom fruktoze. Možda ćete čak moći prestati uzimati alopurinol.

Pročitajte o prevenciji i liječenju komplikacija:

Pomaže li vam odlazak na veganstvo izgubiti težinu i uravnotežiti šećer u krvi?

Ne, vegetarijanstvo ne pomaže. Ogroman broj vegetarijanaca je pretio i ima dijabetes tipa 2. Poremećaji metabolizma glukoze su im teški i rano ih dovode u grob. To ne čudi jer vegetarijanska prehrana sadrži mnogo štetnih proizvoda preopterećen ugljikohidratima.

Ako ste razvili dijabetes, tada prelazak na vegetarijansku prehranu nikako neće pomoći, već će, naprotiv, pogoršati vašu bolest. Samo mršavi vegetarijanci koji žive na rubu gladi imuni su na dijabetes tipa 2. Ali to je teško nazvati normalnim životom. Malo je vjerojatno da biste pristali na tako bolno postojanje. Štoviše, imaju svoje zdravstvene probleme uzrokovane pothranjenošću i nedostatkom vitamina B12.

Kakvo je vaše mišljenje o prehrani Elene Malysheve za dijabetes tipa 2?

Dijeta Elene Malysheve uključuje naručivanje gotovih jela s dostavom. Recepti za ova jela objavljeni su na internetu. Sadrže puno zabranjenih namirnica prepunih ugljikohidrata. Kod kuće možete koristiti glukometar kako biste bili sigurni da ova jela brzo i snažno povećavaju šećer u krvi. Nikakva količina inzulina i tableta ne može riješiti ovaj problem.

Dakle, dijeta Elene Malysheve ne pomaže pacijentima s dijabetesom tipa 2, već im šteti. Ako si možete priuštiti naručiti gotova jela ili unajmiti kuhara, neka vam on skuha hranu. Televizija Elene Malysheve širi mnogo zastarjelih i šarlatanskih medicinskih informacija, posebice o liječenju dijabetesa.

Pomaže li dijeta s heljdom dijabetesu tipa 2?

Korištenje heljde uzrokuje čudovišno povećanje razine glukoze u krvi. Ovo je jedna od najštetnijih namirnica za dijabetičare. Ako koristite točan uvezeni glukometar, to možete lako provjeriti. Dijeta od heljde tjera u grob glupe i lijene dijabetičare, kao i druge narodni lijekovi. Na web stranici možete naučiti kako kontrolirati dijabetes tipa 2 bez posta, teškog fizičkog napora i injekcija velikih doza inzulina. Nema potrebe eksperimentirati s heljdinom dijetom i ostalim nadriliječanim receptima.

Gušterača. Glavni razlog tome je prejedanje i konzumacija velikih količina masti i ugljikohidrata. To tjera gušteraču da "radi do granice", koja je podvrgnuta "napadu ugljikohidrata". Kada razina šećera poraste nakon obroka, željezo povećava oslobađanje inzulina. Poremećaji u korijenu bolesti metabolizam ugljikohidrata: kršenje apsorpcije glukoze u tkivima i njezino povećano stvaranje iz masti i glikogen .

Najčešći je dijabetes tipa 2 , koji se češće razvija u odraslih starijih od 40 godina i u starijih osoba. Posebno se povećava broj pacijenata nakon 65 godina. Dakle, prevalencija bolesti iznosi 8% u dobi od 60 godina i doseže 23% u dobi od 80 godina. U starijih osoba, smanjena tjelesna aktivnost, smanjena mišićna masa, koji koristi glukozu, i abdominalna pretilost pogoršavaju postojeću inzulinsku rezistenciju. U starijoj dobi metabolizam glukoze određen je osjetljivošću tkiva na inzulina i lučenje ovog hormona. Inzulinska rezistencija je izraženija u starijih osoba s prekomjernom tjelesnom masom, a smanjeno lučenje dominira kod nepretilih osoba, što omogućuje diferenciran pristup liječenju. Značajka bolesti u ovoj dobi je asimptomatski tijek dok se ne pojave komplikacije.

Ovaj oblik dijabetesa češći je kod žena i vjerojatnije je da će se pojaviti s godinama. Ukupna prevalencija bolesti među ženama u dobi od 56-64 godine je 60-70% viša nego među muškarcima. I to je povezano sa hormonalni poremećaji- početak menopauze i nedostatak estrogena aktivira niz reakcija i metaboličkih poremećaja, što je popraćeno debljanjem, poremećenom tolerancijom glukoze i pojavom dislipidemije.

Razvoj bolesti može se prikazati shemom: pretežak- Povećana inzulinska rezistencija - Povećana razina šećera - Povećana proizvodnja inzulina - Povećana inzulinska rezistencija. Ispada ovako začarani krug, a osoba, ne znajući za to, svake godine konzumira ugljikohidrate, smanjuje fizičku aktivnost i deblja se. Beta stanice rade na kosti, a tijelo prestaje reagirati na signal koji inzulin šalje.

Simptomi dijabetesa su prilično tipični: suha usta, stalna žeđ, nagon za mokrenjem, brza zamornost, umor, neobjašnjivi gubitak težine. Najvažnija karakteristika bolesti je hiperglikemija - visok šećer u krvi. Još karakterističan simptom je osjećaj gladi kod dijabetes melitusa (polifagije) i uzrokovan je gladovanjem stanica glukozom. Čak i nakon dobrog doručka, pacijent osjeća glad za sat vremena.

Povećan apetit objašnjava se činjenicom da glukoza, koja služi kao "gorivo" za tkiva, ne ulazi u njih. Odgovoran je za isporuku glukoze u stanice inzulina , što kod pacijenata ili nije dovoljno, ili tkiva nisu prijemčiva za to. Kao rezultat toga, glukoza ne ulazi u stanice, već ulazi u krv i nakuplja se. Stanice lišene prehrane šalju signal mozgu, stimulirajući hipotalamus, a osoba razvija osjećaj gladi. Na česti napadaji polifagije, možemo govoriti o labilnom dijabetesu, koji je karakteriziran velikom amplitudom fluktuacija glukoze tijekom dana (0,6 - 3,4 g / l). Opasno je za razvoj ketoacidoza i .

Na dijabetes insipidus e, povezane s poremećajima u središnjem živčanom sustavu slični simptomi(pojačana žeđ, povećanje količine izlučenog urina do 6 litara, suha koža, gubitak težine), ali nema glavnog simptoma - porasta šećera u krvi.

Strani autori skloni su vjerovati da prehrana pacijenata koji primaju nadomjesnu terapiju ne bi trebala ograničavati jednostavne ugljikohidrate. Međutim, domaća medicina zadržava isti pristup liječenju ove bolesti. Pravilna prehrana kod dijabetes melitusa je terapijski čimbenik početno stanje bolesti, glavna točka dijabetesa na pozadini uzimanja oralnih hipoglikemijskih lijekova i neophodna za dijabetes ovisan o inzulinu.

Koju dijetu bolesnici trebaju slijediti? Oni su dodijeljeni ili njegove sorte. Ova dijetalna hrana normalizira metabolizam ugljikohidrata (omogućuje smanjenje šećera u krvi i njegovu stabilizaciju na razini blizu normalnoj, te sprječava poremećaje metabolizam masti. Načela dijetalne terapije ove tablice temelje se na oštrom ograničenju ili isključivanju jednostavnih ugljikohidrata i uključivanju složenih ugljikohidrata do 300 g dnevno.

Količina proteina je unutar fiziološke norme. Količinu ugljikohidrata prilagođava liječnik ovisno o stupnju povećanja šećera, težini bolesnika i popratnim bolestima.

Dijeta za dijabetes tipa 2

Dijabetes tipa 2 razvija se nakon 40. godine i obično je povezan s prekomjernom tjelesnom težinom. Jedan od bitnim uvjetima učinkovito liječenje je provođenje samokontrole, što vam omogućuje održavanje normalne razine šećera u krvi. Ovo je pouzdano sredstvo upozorenja komplikacije dijabetesa. Liječenje dijabetesa tipa 2 počinje dijetoterapijom, koja uspijeva normalizirati težinu i kontrolirati razinu šećera.

Kakva bi trebala biti prehrana za dijabetičare tipa 2? Obično, s normalnom težinom, glavni se propisuje s kalorijskim sadržajem do 2500 kcal i količinom ugljikohidrata od 275-300 g, koje liječnik raspoređuje između kruha, žitarica i povrća.

Prednost se daje hrani s niskim glikemijskim indeksom, visokim udjelom vlakana, a po mogućnosti nekuhanoj ili minimalno prerađenoj. Glavna tablica prikazana za trajna primjena s dijabetesom tipa 2 blage i umjerene težine u bolesnika s normalnom težinom.

Prehrana u prisutnosti pretilosti je od velike važnosti, jer gubitak težine pozitivno utječe na tijek bolesti. Za pretilost se propisuju sorte - smanjene dijete (sa smanjenim udjelom kalorija) koje sadrže 225 g, 150 g ili 100 g ugljikohidrata dnevno.

Prije svega, 9. dijeta za dijabetes tipa 2 isključuje upotrebu lako probavljivih ugljikohidrata, koji se brzo i lako apsorbiraju (nakon 15 minuta), naglo povećavaju šećer i ne stvaraju osjećaj sitosti:

• šećer;
• džemovi, konzerve, marmelada;
• slastičarstvo;
• sirupi;
• sladoled;
• Bijeli kruh;
• slatko povrće i voće, sušeno voće;
• tjestenina.

Postoje ograničenja u korištenju:

• krumpir, kao visoko škrobni proizvod;
• repa, koja ima visok glikemijski indeks;
• kruh, žitarice, kukuruz, tjestenina i proizvodi od soje.

Za mršavljenje, kalorijski sadržaj prehrane smanjuje se na 1700 kcal ograničavanjem ugljikohidrata na 120 g dnevno, s normom proteina (110 g) i masti (70 g). Preporučuju se dani posta. Uz gore navedene preporuke, visokokalorična hrana je isključena:

• ulja (maslac i biljna), kiselo vrhnje, margarin, majoneza, namazi;
• svinjska mast, kobasice, kobasice, kobasice, dimljeno meso, masno meso i riba, piletina s kožom, konzervirana hrana u ulju;
• masni sirevi, svježi sir, vrhnje;
• orasi, sjemenke, peciva, majoneza, alkoholna pića.

Povećava se potrošnja povrća u obliku priloga:

• patlidžan;
• krastavci;
• karfiol;
• lisnato povrće;
• crvena zelena salata paprika (visok sadržaj vitamina);
• repa, rotkvica;
• bundeve, tikvice i tikve, koje povoljno utječu na metabolizam ugljikohidrata.

Prehrana treba biti raznolika, ali sadržavati manje kalorija. To je izvedivo ako se kaloričniju hranu (na primjer, kobasice ili kobasice) zamijeni jednakom količinom kuhanog masno meso, i maslac u sendviču - na krastavcu ili rajčici. Tako je osjećaj gladi zadovoljen, a unosili ste manje kalorija.

Kad ne dijabetes ovisan o inzulinu trebate smanjiti upotrebu namirnica koje sadrže „skrivene masnoće“ (kobasice, kobasice, orašasti plodovi, sjemenke, kobasice, sirevi). Uz ove proizvode, tiho ćemo primati veliki broj kalorija. Budući da su masti visokokalorične, čak i žlica biljnog ulja dodana salati poništit će vaše napore za mršavljenje. 100 g sjemenki ili orašastih plodova sadrži do 600 kcal, ali ih ne smatramo hranom. Komad visokomasnog sira (više od 40%) puno je hranjiviji od komada kruha.

Budući da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani, potrebno je uključiti sporo apsorbirane ugljikohidrate s visokim udjelom. dijetalna vlakna: povrće, mahunarke, integralni kruh, cjelovite žitarice. Mogu se koristiti zamjene za šećer ksilitol , steviju, fruktozu ili sorbitol) i ubrojite ih u ukupne ugljikohidrate. Ksilitol je po slatkoći ekvivalentan običnom šećeru pa mu je doza 30 g. Fruktoza je dovoljna za 1 žličicu. dodati u čaj. Vrijedno je dati prednost prirodnom zaslađivaču steviji.

Važno je da pacijenti znaju glikemijski indeks(GI) svih proizvoda. Kada jedete hranu s visokim GI, pojavljuje se hiperglikemija, što uzrokuje povećana proizvodnja inzulina . Hrana sa srednjim i niskim GI razgrađuje se postupno i gotovo ne uzrokuje povećanje šećera. Morate birati voće i povrće s indeksom do 55: marelice, šljive, grejpfruti, brusnice, brusnice, breskve, jabuke, šljive, krkavine, crveni ribiz, trešnje, ogrozd, krastavci, brokula, grašak, karfiol, mlijeko, indijski oraščići, bademi, kikiriki, soja, grah, grašak, leća, zelena salata. Dopušteno ih je konzumirati u ograničenim količinama (voće ne više od 200 g po obroku). Treba imati na umu da toplinska obrada povećava GI. Proteini i masti ga smanjuju, pa treba mješoviti prehranu bolesnika.

Temelj prehrane trebao bi biti povrće i hrana s niskim udjelom masti. Primjer prehrane uključuje:

• Salate od svježeg povrća, kuhano ili pečeno povrće. Pokušajte ograničiti ciklu i krumpir (možete potpuno isključiti).
• Nemasno meso i kuhana riba, budući da se kalorijski sadržaj pržene hrane povećava za 1,3 puta.
• Kruh od cjelovitog brašna, umjerena količina žitarica (isključuje se riža i pšenična krupica).
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Šećer je isključen s blagim stupnjem bolesti, a na pozadini terapije inzulinom za umjerenu i tešku bolest, dopušteno je 20-30 g šećera dnevno. Dakle, dijetalna terapija liječnika varira ovisno o težini bolesti, težini, intenzitetu rada bolesnika i dobi.

Pacijentima se također savjetuje povećanje tjelesna aktivnost. Tjelesna aktivnost je obavezna, jer povećava osjetljivost tkiva na inzulin, smanjuje inzulinsku rezistenciju, kao i snižava krvni tlak i smanjuje aterogenost krvi. Režim opterećenja odabire se pojedinačno, uzimajući u obzir popratne bolesti i težinu komplikacija. Najbolja opcija za sve uzraste bila bi hodanje sat vremena dnevno ili svaki drugi dan. Pravilna prehrana i aktivan način života pomoći će u borbi protiv povećane gladi.

Dijeta za dijabetes tipa 1

Ovaj oblik šećerne bolesti češći je u mladih odraslih osoba i djece, a karakterizira ga iznenadna pojava s akutnim metaboličkim poremećajima ( acidoza , ketoza , dehidracija ). Utvrđeno je da pojava ovog tipa šećerne bolesti nije povezana s nutritivnim čimbenikom, već je posljedica razaranja b-stanica gušterače, što dovodi do apsolutnog manjka inzulina, smanjene iskorištenosti glukoze i smanjenja sinteza proteina i masti. Svi bolesnici trebaju doživotnu terapiju inzulinom, ako je doza nedovoljna, razvija se ketoacidoza i dijabetička koma. Ništa manje važna je činjenica da bolest dovodi do invaliditeta i visoke smrtnosti zbog mikro- i makroangiopatskih komplikacija.

Prehrana kod dijabetesa tipa 1 ne razlikuje se od normalne zdrava prehrana a ima i povećanu količinu jednostavnih ugljikohidrata. Bolesnik je slobodan u odabiru jelovnika, posebno uz intenzivnu inzulinsku terapiju. Sada gotovo svi stručnjaci vjeruju da možete jesti sve osim šećera i grožđa, ali morate znati koliko i kada smijete jesti. Strogo govoreći, dijeta se svodi na točan izračun količine ugljikohidrata u hrani. Ima ih nekoliko važna pravila: ne smije se konzumirati više od 7 jedinica kruha odjednom, a slatka pića (čaj sa šećerom, limunada, slatki sokovi) su kategorički isključena.

Poteškoće leže u ispravnom izračunavanju krušnih jedinica i određivanju potrebe za inzulinom. Svi ugljikohidrati mjere se u krušnim jedinicama i zbrajaju se njihova količina unesena hranom u jednom trenutku. Jedan XE odgovara 12 g ugljikohidrata i nalazi se u 25 g kruha – otuda i naziv. Sastavljena je posebna tablica o jedinicama žitarica sadržanim u različite proizvode i može točno izračunati količinu konzumiranih ugljikohidrata.

Prilikom sastavljanja jelovnika možete mijenjati proizvode bez prekoračenja količine ugljikohidrata koju je propisao liječnik. Za obradu 1 XE, možda će vam trebati 2-2,5 jedinice inzulina za doručak, 1,5-2 jedinice za ručak, 1-1,5 jedinice za večeru. Prilikom sastavljanja dijete važno je ne konzumirati više od 25 XE dnevno. Ako želite jesti više, morat ćete ubrizgati dodatni inzulin. Korištenje kratki inzulin količinu XE treba podijeliti na 3 glavna i 3 dodatna obroka.

Jedan XE sadržan je u dvije žlice bilo koje kaše. Tri žlice tjestenine jednake su četirima žlicama kaše od riže ili heljde i dvije kriške kruha i sve sadrže 2 XE. Što se namirnice više kuhaju, brže se upijaju i šećer će brže rasti. Grašak, leću i grah mogu se zanemariti, budući da se 1 XE nalazi u 7 žlica ovih mahunarki. Povrće u tome pobjeđuje: jedan XE sadrži 400 g krastavaca, 350 g zelene salate, 240 g cvjetače, 210 g rajčice, 330 g svježe gljive, 200 g zelene paprike, 250 g špinata, 260 g kiselog kupusa, 100 g mrkve i 100 g cikle.

Prije nego što jedete slatkiše, morate naučiti kako koristiti odgovarajuću dozu inzulina. Oni pacijenti koji mogu kontrolirati šećer u krvi nekoliko puta dnevno, znaju izbrojati količinu XE i, sukladno tome, promijeniti dozu inzulina, mogu dopustiti slatkiše. Potrebno je kontrolirati razinu šećera prije i nakon uzimanja slatke hrane te procijeniti odgovarajuću dozu inzulina.

Broj Dijeta 9B indicirano za bolesnike s teškom bolešću koji primaju velike doze inzulina, a karakterizira ga povećan udio ugljikohidrata (400-450 g) – dopušteno je više kruha, žitarica, krumpira, povrća i voća. Blago povećava količinu proteina i masti. Dijeta je po sastavu bliska zajednički stol, dopušteno je 20-30 g šećera i sladila.

Ako bolesnik ujutro i poslijepodne prima inzulin, tada bi 70% ugljikohidrata trebalo biti u tim obrocima. Nakon injekcije inzulina, trebate jesti dva puta - nakon 15 minuta i nakon 3 sata, kada se zabilježi njegov maksimalni učinak. Stoga, u dijabetesu ovisnom o inzulinu frakcijska prehrana pridaje se velika važnost: drugi doručak i popodnevni međuobrok treba napraviti 2,5-3 sata nakon glavnog obroka i obavezno mora sadržavati ugljikohidratnu hranu (kaše, voće, krumpir, voćni sokovi, kruh, mekinje). Prilikom primjene inzulina navečer prije večere, nešto hrane treba ostaviti preko noći kako bi se spriječile hipoglikemijske reakcije. Izbornik za tjedan za dijabetičare bit će predstavljen u nastavku.

Dvije najveće studije uvjerljivo su dokazale prednosti kontrole metabolizma ugljikohidrata u smislu sprječavanja razvoja mikrovaskularnih i makrovaskularnih komplikacija. Ako razina šećera dulje vrijeme prelazi normu, tada se razvijaju razne komplikacije: masna degeneracija jetre, ali najstrašnija - dijabetička nefropatija (oštećenje bubrega).

Odobreni proizvodi

• Osnova prehrane je svježe povrće: krastavci, kupus, rajčice, patlidžani, paprike, luk, začinsko bilje, gljive, limun, brusnice, kiseli kupus, češnjak, grah šparoga. Povrće se koristi sirovo ili pirjano. Rijetko za prilog trebate odabrati kuhani ili pečeni krumpir u ljusci. Pomfrit i kroketi nisu prihvatljivi jer se kuhaju na masnoći.
• Krumpir je dopušten uz ograničenje i najčešće do 200 g u svim jelima. Morate zapamtiti visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repi i uključiti ih u prehranu ograničeno. Ponekad možete unijeti rižu, mahunarke, tjesteninu.
• Prednost se daje proizvodima s visokim udjelom vlakana (biljna vlakna smanjuju sposobnost škroba da povećava šećer): pekarski proizvodi od integralnog brašna, kruh od žitarica i mekinje. Predviđeno za korištenje raženog kruha i mekinja do 200 g dnevno. Međutim, nema razlike između bijelog i crnog kruha. Isto se može reći i za heljdu, koja se ne razlikuje puno od ostalih žitarica.
• Asimilacija škroba olakšava mljevenje, gnječenje i dugotrajnu obradu, pa se njegov učinak na povećanje šećera može smanjiti ako se proizvodi ne drobe i ne kuhaju. Da biste to učinili, kuhajte krumpir cijele u ljusci, a za žitarice birajte žitarice krupnog zrna, nemojte ih prekuhati.
• Prva jela mogu se kuhati u mesnoj ili povrtnoj juhi. Treba dati prednost juhe od povrća, okroshka, juha od gljiva. Krumpir u prvim jelima može biti ograničen.
• Nemasno meso i piletina su dopušteni. Sva jela od mesa treba kuhati kuhana ili pečena, što smanjuje kalorijski sadržaj jela. Od ribe morate odabrati dijetetske sorte: smuđ, pollock, štuka, bakalar, oslić, navaga. Dajte prednost ribi i plodovima mora, a ne mesu.
• Količina žitarica je ograničena normom - obično 8-10 žlica. Može biti heljda, ječam, ječam, cjelovite zobene pahuljice. Ako ste koristili tjesteninu (povremeno), tada trebate smanjiti količinu kruha. Mahunarke (leća) su dopuštene.
• Malo masnoće fermentiranih mliječnih napitaka, mlijeko i polumasni svježi sir trebali bi biti u prehrani svakodnevno. Sirevi s udjelom masti ne većim od 30% mogu se konzumirati u malim količinama, nemasno kiselo vrhnje dodaje se samo u jela. Valja napomenuti da mlijeko također spada u proizvode koji sadrže ugljikohidrate (sadrže mliječni šećer), ali ne uzrokuje tako izražen porast šećera, jer apsorpciju laktoze inhibiraju mliječni proteini i masti.
• Jaja se mogu jesti jednom dnevno (3-4 tjedno) - meko kuhana ili u obliku omleta.
• Razna biljna ulja u količini od 1 žlice. l. (za cijeli dan) potrebno je dodati gotovim jelima.
• Voće i bobičasto voće sadrže jednostavne ugljikohidrate, ali u isto vrijeme sadrže vlakna koja inhibiraju njihovu apsorpciju. Treba ih konzumirati sirove, a ne sokove, koji se vrlo brzo upijaju. Preporučeno voće je grejp. Jabuke, naranče, mandarine se koriste u ograničenoj mjeri. Ako želite napraviti kompot, onda se priprema bez šećera, možete ga zasladiti sorbitolom. Treba izbjegavati slatko voće: grožđe, kruške, šljive i suho voće.
• Pića se koriste nezaslađena ili sa zamjenama za šećer: kava s mlijekom, čaj, sokovi od povrća. Koristan biljnih čajeva za koje se preporuča koristiti izdanke borovnice, mahune graha, listove jagode, koprivu, šipak, list lijeske, korijen i lišće maslačka ili gotove pripravke antidijabetičkih lijekova.
• Možete koristiti slatkiše, vafle, kolačiće za dijabetičare. Ali u ovom slučaju treba postojati norma - 1-2 slatkiša jednom ili dva puta tjedno.

Tablica dopuštenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
tikvica	0,6	0,3	4,6	24
kupus	1,8	0,1	4,7	27
kiseli kupus	1,8	0,1	4,4	19
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
krastavci	0,8	0,1	2,8	15
rotkvica	1,2	0,1	3,4	19
rajčice	0,6	0,2	4,2	20
bundeva	1,3	0,3	7,7	28
Voće
marelice	0,9	0,1	10,8	41
lubenica	0,6	0,1	5,8	25
Trešnja	0,8	0,5	11,3	52
kruške	0,4	0,3	10,9	42
nektarina	0,9	0,2	11,8	48
breskve	0,9	0,1	11,3	46
šljive	0,8	0,3	9,6	42
jabuke	0,4	0,4	9,8	47
Bobice
brusnica	0,7	0,5	9,6	43
kupina	2,0	0,0	6,4	31
maline	0,8	0,5	8,3	46
ribizla	1,0	0,4	7,5	43
Žitarice i žitarice
heljda (mljevena)	12,6	3,3	62,1	313
zobene krupice	12,3	6,1	59,5	342
kukuruzna krupica	8,3	1,2	75,0	337
prekrupa od ječma	9,3	1,1	73,7	320
prosena krupica	11,5	3,3	69,3	348
ječmena krupica	10,4	1,3	66,3	324
Pekarski proizvodi
raženi kruh	6,6	1,2	34,2	165
kruh s mekinjama	7,5	1,3	45,2	227
liječničke pogače	8,2	2,6	46,3	242
kruh od cjelovitog zrna	10,1	2,3	57,1	295
Slastičarstvo
krekeri dijabetičari	10,5	5,7	73,1	388
Sirovine i začini
ksilitol	0,0	0,0	97,9	367
med	0,8	0,0	81,5	329
fruktoza	0,0	0,0	99,8	399
Mliječni proizvodi
mlijeko	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
kiselo vrhnje 15% (manje masnoće)	2,6	15,0	3,0	158
podsireno mlijeko	2,9	2,5	4,1	53
acidofil	2,8	3,2	3,8	57
jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Sir i svježi sir
svježi sir 0,6% (niska masnoća)	18,0	0,6	1,8	88
svježi sir 1,8% (niska masnoća)	18,0	1,8	3,3	101
svježi sir 5%	17,2	5,0	1,8	121
Mesni proizvodi
govedina	18,9	19,4	0,0	187
goveđi jezik	13,6	12,1	0,0	163
teletina	19,7	1,2	0,0	90
zec	21,0	8,0	0,0	156
Ptica
piletina	16,0	14,0	0,0	190
purica	19,2	0,7	0,0	84
Jaja
kokošja jaja	12,7	10,9	0,7	157
Riba i plodovi mora
haringa	16,3	10,7	-	161
Ulja i masti
maslac	0,5	82,5	0,8	748
kukuruzno ulje	0,0	99,9	0,0	899
maslinovo ulje	0,0	99,8	0,0	898
suncokretovo ulje	0,0	99,9	0,0	899
Gazirana pića
mineralna voda	0,0	0,0	0,0	-
kava	0,2	0,0	0,3	2
instant cikorija	0,1	0,0	2,8	11
crni čaj bez šećera	0,1	0,0	0,0	-
Sokovi i kompoti
sok od mrkve	1,1	0,1	6,4	28
sok od šljiva	0,8	0,0	9,6	39
sok od rajčice	1,1	0,2	3,8	21
sok od bundeve	0,0	0,0	9,0	38
sok od šipka	0,1	0,0	17,6	70
sok od jabuke	0,4	0,4	9,8	42

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

• Peciva, slatki deserti, med, slastice, džemovi i džemovi su isključeni (možete pripremiti praznine za ksilitol ), šećer, sladoled, skutna masa, slatka skuta, slatki sokovi, slatka pića, pivo.
• Proizvodi od brašna (knedle, knedle, palačinke, pite).
• Slatko voće i sušeno voće: grožđice, suhe marelice, banane, datule, smokve, grožđe, ananas, dragun, marelica, dinja.
• Griz i tjestenina.
• Ne možete jesti masne juhe i masno meso, masne umake, dimljeno meso, slaninu, šunku, kobasice i vrhnje. Ograničena jetra, žumanjci, med su dopušteni.
• Bolje je odustati od pržene hrane, jesti začinjenu i previše slanu hranu, začinjene umake.

Ograničiti:

• Krumpir, pšenična krupica, bijela riža.
• Cikla i mrkva.
• Potrošnja masti, čak i biljnih, maksimalno se smanjuje.

Tablica zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
repa	1,5	0,1	8,8	40
hren	3,2	0,4	10,5	56
Voće
marelice	0,9	0,1	10,8	41
ananasima	0,4	0,2	10,6	49
banane	1,5	0,2	21,8	95
dinja	0,6	0,3	7,4	33
mango	0,5	0,3	11,5	67
Bobice
grožđe	0,6	0,2	16,8	65
Orašasti plodovi i suho voće
grožđica	2,9	0,6	66,0	264
suhe smokve	3,1	0,8	57,9	257
datumi	2,5	0,5	69,2	274
Žitarice i žitarice
griz	10,3	1,0	73,3	328
riža	6,7	0,7	78,9	344
sago	1,0	0,7	85,0	350
Brašno i tjestenina
tjestenina	10,4	1,1	69,7	337
rezanci	12,0	3,7	60,1	322
Pekarski proizvodi
pšenični kruh	8,1	1,0	48,8	242
Slastičarstvo
pekmez	0,3	0,2	63,0	263
bomboni	4,3	19,8	67,5	453
slastičarska krema	0,2	26,0	16,5	300
Sladoled
sladoled	3,7	6,9	22,1	189
Čokolada
čokolada	5,4	35,3	56,5	544
Sirovine i začini
senf	5,7	6,4	22,0	162
majoneza	2,4	67,0	3,9	627
šećer	0,0	0,0	99,7	398
Mliječni proizvodi
pečeno mlijeko	3,0	6,0	4,7	84
krema	2,8	20,0	3,7	205
kiselo vrhnje 25% (klasično)	2,6	25,0	2,5	248
kiselo vrhnje 30%	2,4	30,0	3,1	294
fermentirano pečeno mlijeko 6%	5,0	6,0	4,1	84
airan (tan)	1,1	1,5	1,4	24
voćni jogurt 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Sir i svježi sir
glazirani sir	8,5	27,8	32,0	407
skuta	7,1	23,0	27,5	341
Mesni proizvodi
Salo	2,4	89,0	0,0	797
Ptica
dimljena piletina	27,5	8,2	0,0	184
dimljena patka	19,0	28,4	0,0	337
Riba i plodovi mora
dimljena riba	26,8	9,9	0,0	196
riblje konzerve	17,5	2,0	0,0	88
srdela u ulju	24,1	13,9	-	221
bakalar (jetra u ulju)	4,2	65,7	1,2	613
Ulja i masti
životinjska mast	0,0	99,7	0,0	897
kulinarska mast	0,0	99,7	0,0	897
Gazirana pića
limunada	0,0	0,0	6,4	26
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
Sokovi i kompoti
sok od grejpa	0,3	0,0	14,0	54

* podaci su za 100 g proizvoda

Izbornik (način rada)

Prehrana treba sadržavati do 60% ugljikohidrata, 25% masti i 25% proteina. U jelovniku prehrane za dijabetičare količina ugljikohidrata treba biti ravnomjerno raspoređena, što određuje liječnik za svakog pacijenta pojedinačno. Dnevni jelovnik potrebno je prilagoditi uzimajući u obzir dopuštenu količinu ugljikohidrata i kalorija koje se svakodnevno moraju brojati.

Dijeta predviđa 5-6 obroka, malog volumena. To je zbog činjenice da hipoglikemijski lijekovi djeluju 24 sata, a kako bi se izbjeglo hipoglikemija , morate jesti često i po mogućnosti u isto vrijeme.

Približna prehrana za svaki dan može uključivati: kruh - 150 g, žitarice - 50 g, krumpir - 70 g, ostalo povrće 550 g, meso - 110-130 g, jaja - 1-2 komada, mlijeko i kiselo-mliječna pića 400 -500 g, jabuke - 200 g, maslac - 10 g, svježi sir - 150 g, biljno ulje - 2 g, kiselo vrhnje - 10 g, ksilitol - 30 g. Jedna porcija juhe - 0,25 l.

Ispod je jelovnik prema općeprihvaćenim preporukama. dijetalna hrana. Kada za sebe sastavljate jelovnik za tjedan dana, pokušajte ga više diverzificirati i uključiti omiljeno povrće i voće, jela od mesa i ribe, dopuštenu količinu zaslađivača u želeu, pićima i tepsijama. Jelovnik za dijabetes tipa 1 može izgledati ovako:

Recepti

Dijetalni obroci trebaju biti niskokalorični, a namirnice poput gljiva, lisnatog povrća, kupusa, krastavaca, rotkvica, limuna, grejpa, paprike, patlidžana, luka i češnjaka gotovo da nemaju utjecaja na razinu šećera. Stoga se mogu uključiti u recepte za hranu kada dijabetes melitus 2 tip. Od povrća možete kuhati pudinge, mesne okruglice, tepsije, sarmice, krastavce, rajčice i tikvice se mogu puniti mesom, jajima, špinatom.

S obzirom da mnogi imaju prateće bolesti Gastrointestinalni, najbolji način pripreme jela za pacijente bit će kuhanje na pari, kuhanje ili pečenje. Budući da bi jela trebala biti manje kalorična, prženje i pečenje na ulju potpuno je isključeno. Okus neslane hrane može se poboljšati raznim začinima: kopar, kim, mažuran, timijan, bosiljak, luk, češnjak, limunov sok.

Prvi obrok

Boršč sa suhim šljivama i gljivama

Juha od gljiva, pasta od rajčice, gljive, cikla, kupus, mrkva, korijenje, luk, krumpir, začinsko bilje, suhe šljive, sol.

Osušene gljive operite i ostavite 3 sata da nabubre, a zatim kuhajte dok ne omekšaju. Juha se filtrira i koristi za pripremu boršča. Krumpir, bijeli korijeni spuštaju se u juhu. Cikla, mrkva, luk pirjaju se uz dodatak paste od rajčice i dodaju krumpiru. 5 minuta prije spremnosti uvode se nasjeckani kupus i nasjeckane gljive, soli. Zasebno se na tanjur dodaju kuhane suhe šljive, kiselo vrhnje i zelje.

Juha od miješanog povrća

Juha, luk, mrkva, biljno ulje, različiti tipovi kupus, krumpir, paprika, mahune, zelje.

Prvo umočite krumpir u kipuću juhu, nakon 10 minuta dodajte mrkvu, kupus i mahune. U tavu s uljem dodajte luk i pošaljite ga na povrće, dovedite do spremnosti. Gotovu juhu pospite začinskim biljem.

Pirjani kupus sa jabukama

Biljno ulje, luk, oguljene jabuke, kupus, 1 žlica. sok od limuna, sol papar.

Zagrijte biljno ulje u loncu. Dodajte luk, nasjeckani kupus i jabuke. Pirjajte do kuhanja, na kraju posolite, popaprite i dodajte limunov sok.

Oslić pečen u kiselom vrhnju

Oslić, biljno ulje, luk, kiselo vrhnje, sol, začinsko bilje.

Ribu narežite na porcije i stavite na lim za pečenje. Na vrh stavite kolutiće luka, posolite, popaprite, pokapajte uljem i premažite s malo kiselog vrhnja. Pecite 20 min. Poslužite uz zelenu salatu i rajčice.

Desert

Tepsija od svježeg sira i bundeve

Bundeva, svježi sir, jaje, vrhnje, griz, ksilitol, maslac.

Bundevu pripremite tako da je narežete na kockice. Pomiješajte svježi sir, maslac, kiselo vrhnje, jaje, ksilitol i griz. Zatim dodajte bundevu. Masu od skute i bundeve stavite u kalup i zapecite u pećnici.

Tijekom trudnoće i dojenja

Zasebno dodijeljeno gestacijski dijabetes pronađena tijekom trudnoće. Ne razvija se kod svih trudnica, već samo kod onih koje imaju genetsku predispoziciju. Uzrok mu je smanjena osjetljivost tkiva na inzulin (tzv. inzulinska rezistencija) i povezan je s visokim sadržajem hormona. Neki ( , laktogen , ) imaju blokirajući učinak na inzulin - ovaj "protuinzulinski" učinak javlja se u 20-24. tjednu trudnoće.

Nakon poroda, najčešće se normalizira metabolizam ugljikohidrata. Međutim, postoji rizik od razvoja dijabetesa. Hiperglikemija je opasna za majku i dijete: mogućnost pobačaja, komplikacije u porodu, pijelonefritis kod žene, komplikacije iz očnog dna, pa će žena morati strogo pratiti svoju prehranu.

• Jednostavni ugljikohidrati su isključeni, a složeni ugljikohidrati ograničeni. Potrebno je isključiti slatke napitke, slatkiše, peciva, kolače, bijeli kruh, banane, grožđe, sušeno voće, slatke sokove. Jedite hranu koja sadrži veliku količinu vlakana (povrće, nezaslađeno voće, mekinje), što usporava protok glukoze u krv.
• U malim količinama, žene bi u prehrani trebale imati tjesteninu i krumpir.
• Masna i pržena hrana je isključena, preporuča se napustiti poluproizvode, kobasice, dimljeno meso.
• Morate jesti svaka dva sata (3 glavna obroka i 2 dodatna). Nakon večere, ako postoji osjećaj gladi, možete popiti 150 g kefira ili pojesti malu jabuku.
• Kuhanje hrane za par, možete dinstati ili peći.
• Popijte do 1,5 litara tekućine.
• Tijekom dana mjerite razinu šećera nakon jela.

Poštivanje ovih preporuka potrebno je nakon poroda 2-3 mjeseca. Nakon toga trebate ispitati šećer u krvi i posavjetovati se s endokrinologom. Ako je nakon poroda šećer natašte još uvijek visok, tada se dijagnosticira dijabetes melitus, koji je bio skriven, a pojavio se prvi put tijekom trudnoće.

Dijabetes je vrlo čest endokrina bolest. 90% svih pacijenata boluje od dijabetesa tipa 2.

Ovu vrstu karakterizira visok sadržaj kao rezultat nepravilnog metabolizma ugljikohidrata.

Dijabetes tipa 2 najčešće pogađa pretile osobe starije od 45 godina. Za razliku od dijabetesa tipa 1, kada se inzulin ne proizvodi, kod dijabetesa tipa 2 inzulin se proizvodi, ali se osjetljivost tijela na njega smanjuje, postaje neaktivan.

Uzroci dijabetes melitusa nisu u potpunosti shvaćeni. Razvija se sporo i asimptomatski. Često se bolest otkrije tijekom fizikalnih pregleda ili u liječenju drugih bolesti. Znakovi kao što su intenzivna žeđ, učestalo i obilno mokrenje, suha usta, svrbež, umor, stalni osjećaj gladi, furunkuloza.

Dijabetes bilo koje vrste je neizlječiv, ali s njim možete živjeti sretno do kraja života ako se pridržavate svih liječničkih preporuka. Glavnu ulogu u održavanju kvalitete života kod dijabetesa tipa 2 imaju pravilnu prehranu. Dijeta će pomoći normalizaciji razine glukoze u krvi čak i bez lijekova.

Budući da je u ovoj bolesti poremećen metabolizam ugljikohidrata, glavni zadatak je vratiti ga. To se može postići ako ravnomjerno ulaze u tijelo. Samo pravilna prehrana može se držati pod kontrolom pacijenta sastavlja endokrinolog, uzimajući u obzir dob, težinu, spol, način života.

Prije svega, morate zapamtiti osnovna načela prehrane u dijabetesu.

Preporuča se često jesti - do šest puta dnevno. Strogo promatrajte prehranu po satu. Polovica masti koju jedete je masnoća biljnog porijekla. Svaki dan morate uključiti povrće u prehranu. Svi hranjivi sastojci moraju biti prisutni svakodnevno.

Dijeta za dijabetes tipa 2 mora nužno sadržavati mliječne proizvode s niskim udjelom masti, mlijeko, jela od njega.

Iz prehrane je potrebno potpuno isključiti: slatkiše, čokoladu, šećer, sladoled, džem, konzerve, kolače, kolače i druge slatkiše. Ne preporučuje se jesti smokve, grožđice i sl. Potrebno je ograničiti ili isključiti upotrebu majoneze, maslac, slanina, kobasice, kobasice, margarin, masno meso i riba, vrhnje, masni svježi sir i sir, sjemenke, orasi, iznutrice, pržene, ljute, dimljene, soljene.

Bolesnici s dijabetesom tipa 2 skloni su pretilosti, pa se njihova prehrana treba usredotočiti na gubitak težine. Od velike važnosti u prehrani takvih bolesnika je brojanje kalorija.

Oni koji boluju od drugog tipa dijabetesa s normalnom težinom zahtijevaju od 1600 do 2000 kcal dnevno, ovisno o načinu života i rastu. Debeli ljudi trebaju manje kalorične hrane - od 10 do 20 kcal potrebno je po kilogramu težine.

Proteini, ugljikohidrati i masti se konzumiraju u omjeru: 20% proteina, 30% masti, 50% ugljikohidrata. Svo povrće, osim krumpira, može se jesti bez ograničenja.

Dijeta za dijabetes tipa 2 može uključivati ​​nemasno meso, crni kruh (oko 200 grama). Kupus, rajčice, krastavci, rotkvice, repa, repa, zelje - bez ograničenja. Ali mrkva i krumpir - u malim količinama. Bobičasto voće i voće treba odabrati slatko-kiselo i kiselo (oko 300 grama). Od pića preporuča se piti zeleni i crni čaj, mlijeko, sok od rajčice, slabu kavu, napitke od cikorije, sok od kisele bobice i voće.

Takvi pacijenti trebaju odbiti alkohol, budući da su alkoholna pića visokokalorični proizvod.

Prehranu za dijabetes tipa 2 treba osmisliti tako da hrana bude raznolika. Potrebno je organizirati mliječne, riblje, povrtne, mesne dane.

Dakle, kod ove bolesti potrebno je striktno pridržavati se prehrane i koristiti Prehranu kod dijabetesa tipa 2 treba održavati tijekom cijelog života. Pravilna prehrana ključ je normalnog, ispunjenog života.

Liječenje za osobe s dijabetesom tipa 2 dijetalni stol broj 9. Svrha posebne prehrane je obnoviti poremećeni metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu. Logično je da se prije svega trebate odreći ugljikohidrata, ali to nije sasvim točno: apsolutno odbacivanje hrane s ugljikohidratima ne samo da neće pomoći, već će i pogoršati stanje pacijenta. Iz tog razloga, brzi ugljikohidrati (šećer, slastice) zamjenjuju se voćem, žitaricama. Prehrana treba biti uravnotežena i cjelovita, raznolika i ne dosadna.

• Naravno, s jelovnika se uklanjaju šećer, džemovi, torte i kolači. Šećer treba zamijeniti analozima: to su ksilitol, aspartam, sorbitol.
• Obroci postaju sve češći (6 puta dnevno), a porcije sve manje.
• Pauze između obroka ne smiju biti duže od 3 sata.
• Zadnji obrok je 2 sata prije odlaska u krevet.
• Kao grickalice trebate koristiti mješavine voća, bobica ili povrća.
• Nemojte zanemariti doručak: on pokreće metabolizam za cijeli dan, a to je vrlo važno za dijabetes. Doručak bi trebao biti lagan, ali zadovoljavajući.
• Prilikom sastavljanja jelovnika birajte hranu s malo masnoće, kuhanu ili kuhanu na pari. Meso prije kuhanja mora se očistiti od masnoće, piletina se mora skinuti s kože. Sva hrana koja se jede mora biti svježa.
• Morat ćete smanjiti sadržaj kalorija u prehrani, osobito ako imate prekomjernu tjelesnu težinu.
• Trebali biste ograničiti unos soli, kao i prestati pušiti i piti alkohol.
• U prehrani treba biti prisutna dovoljna količina vlakana: olakšava apsorpciju ugljikohidrata, smanjuje apsorpciju glukoze u gastrointestinalnom traktu, stabilizira razinu glukoze u krvotoku, čisti crijeva od otrovnih tvari i ublažava otekline.
• Prilikom odabira kruha, bolje je usredotočiti se na tamne sorte peciva, možete dodati mekinje.
• Jednostavni ugljikohidrati zamjenjuju se složenim, na primjer, žitaricama: zobene pahuljice, heljda, kukuruz itd.

Pokušajte se ne prejedati i ne udebljati se. Preporuča se piti oko 1,5 litara tekućine dnevno.

Pacijentima s prekomjernom tjelesnom težinom liječnik može propisati terapeutska dijeta br. 8, koji se koristi za liječenje pretilosti, ili kombinirati obje dijete, uzimajući u obzir individualne karakteristike.

Zapamtite: pacijent s dijabetesom tipa 2 ne smije biti gladan. Jesti treba u isto vrijeme, ali ako u razmaku između obroka osjećate glad, svakako jedite voće, grizite mrkvu ili popijte čaj: ugušite nagone gladi. Održavajte ravnotežu: prejedanje za dijabetičara nije ništa manje opasno.

Dijetalni meni za dijabetes tipa 2

S dijabetesom tipa 2, osoba može voditi normalan život uz neke promjene u prehrani. Pozivamo vas da se upoznate sa uzorak izbornika dijeta za dijabetes tipa 2.

• Doručak. Porcija zobena kaša, čaša soka od mrkve.
• Međuobrok. Dvije pečene jabuke.
• Večera. Porcija juhe od graška, vinaigrette, nekoliko kriški crnog kruha, šalica zelenog čaja.
• Popodnevni čaj. Salata od mrkve sa suhim šljivama.
• Večera. Heljda s gljivama, krastavac, malo kruha, čaša mineralne vode.
• Prije spavanja - šalica jogurta.

• Doručak. Porcija svježeg sira s jabukama, šalica zelenog čaja.
• Međuobrok. Sok od brusnica, kreker.
• Večera. Juha od graha, riblja tepsija, salata od kupusa, kruh, kompot od sušenog voća.
• Popodnevni čaj. Sendvič sa dijetalnim sirom, čaj.
• Večera. Varivo od povrća, kriška crnog kruha, šalica zelenog čaja.
• Prije spavanja - šalica mlijeka.

• Doručak. Pareni kolači od sira s grožđicama, čaj s mlijekom.
• Međuobrok. Nekoliko marelica.
• Večera. Porcija vegetarijanskog boršča, pečeni riblji file sa začinskim biljem, malo kruha, čaša juhe od šipka.
• Popodnevni čaj. Porcija voćne salate.
• Večera. Pirjani kupus s gljivama, kruh, šalica čaja.
• Prije spavanja – jogurt bez dodataka.

• Doručak. Proteinski omlet, kruh od cjelovitih žitarica, kava.
• Međuobrok. Čaša soka od jabuke, kreker.
• Večera. Juha od rajčice, pileći file s povrćem, kruh, šalica čaja s limunom.
• Popodnevni čaj. Kriška kruha s pastom od skute.
• Večera. Kotleti od mrkve s grčkim jogurtom, kruh, šalica zelenog čaja.
• Prije spavanja - čaša mlijeka.

• Doručak. Dva meko kuhana jaja, čaj s mlijekom.
• Međuobrok. Šaka bobičastog voća.
• Večera. Juha od svježeg kupusa, kotleti od krumpira, salata od povrća, kruh, čaša kompota.
• Popodnevni čaj. Skuta s brusnicama.
• Večera. Riblji kolač na pari, porcija povrtna salata, malo kruha, čaj.
• Prije spavanja - čaša podsirenog mlijeka.

• Doručak. Porcija prosene kaše s voćem, šalica čaja.
• Međuobrok. Voćna salata.
• Večera. juha od celera, ječmena kaša s lukom i povrćem, malo kruha, čaj.
• Popodnevni čaj. Curd s limunom.
• Večera. Kotleti od krumpira, salata od rajčice, komad kuhane ribe, kruh, šalica kompota.
• Prije spavanja - čaša kefira.

• Doručak. Porcija tepsija od svježeg sira s bobicama, šalica kave.
• Međuobrok. Voćni sok, kreker.
• Večera. Juha od luka, pareni pileći kotleti, porcija salate od povrća, malo kruha, šalica kompota od sušenog voća.
• Popodnevni čaj. Jabuka.
• Večera. Vareniki sa kupusom, šalica čaja.
• Prije spavanja - jogurt.

Recepti za dijabetes tipa 2

predjelo od povrća

Trebat će nam: 6 srednjih rajčica, dvije mrkve, dva luka, 4 paprike, 300-400 g bijelog kupusa, malo biljnog ulja, lovorov list, sol i papar.

Kupus nasjeckamo, papriku narežemo na trakice, rajčice narežemo na kockice, a luk na kolutove. Pirjajte na laganoj vatri uz dodatak biljnog ulja i začina.

Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem. Može se koristiti samostalno ili kao prilog mesu ili ribi.

Juha s rajčicama i paprikom

Trebat će vam: jedan luk, jedna paprika, dva krumpira, dvije rajčice (svježe ili iz konzerve), žlica paste od rajčice, 3 češnja češnjaka, ½ žličice kima, sol, paprika, oko 0,8 litara vode.

Rajčice, papriku i luk narežemo na kockice, pirjamo u loncu uz dodatak paste od rajčice, paprike i nekoliko žlica vode. Kim samljeti u mljevenju ili u mlincu za kavu. Krumpir narežite na kockice, dodajte povrću, posolite i prelijte Vruća voda. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Nekoliko minuta prije kuhanja u juhu dodajte kim i protisnuti češnjak. Pospite začinskim biljem.

Mesne okruglice od povrća i mljevenog mesa

Trebat će nam: ½ kg mljevene piletine, jedno jaje, jedna mala glavica kupusa, dvije mrkve, dva luka, 3 češnja češnjaka, čaša kefira, žlica paste od rajčice, sol, papar, biljno ulje.

Kupus sitno nasjeckajte, luk, tri mrkve na sitno naribajte. Popržite luk, dodajte povrće i dinstajte 10 minuta, ohladite. U međuvremenu u mljeveno meso dodajte jaje, začine i sol, umijesite.

U mljeveno meso dodajte povrće, ponovno promiješajte, oblikujte polpete i stavite u kalup. Pripremite umak: pomiješajte kefir s protisnutim češnjakom i solju, prelijte mesne okruglice. Prelijte s malo paste od rajčice ili soka. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 60 minuta.

Dobar tek.

Juha od leće

Trebat će nam: 200 g crvene leće, 1 litra vode, malo maslinovo ulje, jedan luk, jedna mrkva, 200 g gljiva (šampinjona), sol, začinsko bilje.

Izrežite luk, gljive, naribajte mrkvu. Zagrijemo tavu, ulijemo malo biljnog ulja, pržimo luk, gljive i mrkvu 5 minuta. Dodajte leću, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko 15 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte sol, začine. Samljeti u blenderu, podijeliti na porcije. Ova juha je vrlo ukusna s raženim krutonima.

Popečke od kupusa

Trebat će vam: ½ kg bijelog kupusa, malo peršina, žlica kefira, jaje, 50 g krutine dijetalni sir, sol, žlica mekinja, 2 žlice brašna, ½ žličice sode ili praška za pecivo, papar.

Kupus sitno nasjeckajte, uronite u kipuću vodu 2 minute, pustite da voda ocijedi. U kupus dodajte nasjeckano zelje, ribani sir, kefir, jaje, žlicu mekinja, brašno i prašak za pecivo. Sol i papar. Masu izmiješajte i stavite u hladnjak na pola sata.

Lim za pečenje obložite pergamentom i namastite biljno ulje. Masu žlicom stavite na pergament u obliku palačinki, stavite peći oko pola sata na 180°C, dok ne porumeni.

Poslužite uz grčki jogurt ili samostalno.

Prehranu za dijabetes melitus tipa 2 može pregledati liječnik, uzimajući u obzir stupanj patologije, kao i prisutnost dodatne bolesti. Osim prehrane, potrebno je pridržavati se svih liječničkih propisa, izbjegavati teške tjelesne napore. Samo takvim pristupom liječenju moguće je postići stabilno i učinkovito poboljšanje stanja bolesnika.