Dijeta za kolitis: dopuštena i zabranjena hrana, jelovnici za različite oblike bolesti. Uzorak plana za tjedan

27.07.16

Kolitis je ozbiljna bolest koju karakterizira pojava raznih upalnih procesa u crijevima.

Na ovu bolest Postoji nekoliko faza, koje se nazivaju kroničnim i akutnim.

Ova bolest zahtijeva sveobuhvatan i kompetentan tretman koji propisuje liječnik. Riješite se kolitisa sa terapija lijekovima, ali važnu ulogu ima i prehrana koju bolesnik mora slijediti.

Sve je više gastroenterologa uvjereno da je pravilno odabrana i kontinuirana prehrana pola uspjeha u liječenju ove bolesti.

Što trebaš znati

Razvija se u tijelu kolitis zahvaća sve više dijelova crijeva, otvarajući im pristup raznim infekcijama.

Razlog za to ne samo genetska predispozicija, već najčešće - pogrešna i neuravnotežena prehrana pacijenta. Očituje se u:

• akutna potrošnja;
• pržene;
• profinjen;
• masna hrana;
• nedostatak povrća i voća u prehrani;
• hrana nije redovita i sustavna.

Takvu prehranu prate poremećaji stolice, bol i tjeskoba.

Kada propisuju dijetu za kolitis tijekom egzacerbacije, gastroenterolozi slijede sljedeće ciljeve:

• normalizirati stolicu pacijenta;
• poboljšati metabolizam u tijelu;
• ublažiti bol jedući laganu hranu;
• spriječiti prodor i razvoj infekcija u crijevima.

Terapeutska prehrana za kolitis tijekom egzacerbacije temelji se na sljedećim načelima:

• dijeta za pogoršanje kolitisa ima nizak sadržaj kalorija, što omogućuje pacijentu da očisti tijelo od toksina i toksina;
• dijeta za akutni kolitis crijeva usmjerena je na snižavanje tonusa debelog crijeva;
• prevladavaju namirnice bogate dijetalnim vlaknima;
• prednost se daje proizvodima koji sadrže celulozu, pektin, lignin, hemicelulozu;
• konzumacija velike količine tekućine pridonosi lakoj probavi i uklanjanju otpadnih tvari iz tijela.

Sama dijeta podijeljena je u četiri faze.

Prva dijeta, broj 4, trebala bi trajati 4-5 dana i strogo je ograničenje konzumirane hrane.

Uz vidljiva poboljšanja bolesnik prelazi na dijetu 4b i ostaje 2 do 4 tjedna. Uz normalizaciju svih metaboličkih procesa i stolice, bolesnik se prebacuje na takozvanu "nebrisanu" dijetu 4c.

Tijekom egzacerbacija tijekom dijete, pacijentu se dodjeljuju dani čaja, u kojima mora konzumirati samo tekućine, uglavnom u obliku vode i čaja. Obično se takva dijeta propisuje za pogoršanje kolitisa s zatvorom.

Kemijski sastav dijeta izgleda ovako:

• ugljikohidrati od 250 do 300 g;
• proteini od 90 do 100 g;
• masti od 60 do 80 g;
• ukupni kalorijski sadržaj prehrane je 2000 kcal.

Super ako pacijent ima priliku konzumirati sezonsko povrće. Sastavite jelovnik na temelju uključivanja ovih zdravih namirnica u prehranu.

Ako se pacijent nakon nekoliko tjedana na dijeti osjeća odlično, onda se može proizvoljno i samostalno proširiti uvođenjem svih novih zdrava hrana ishrana.

Uvodite nove stvari u malim obrocima i pažljivo pratiti reakciju tijela. U ovom slučaju, glavna stvar je ne nauditi.

Koji su proizvodi dopušteni

Upoznat ćemo vas s popisom proizvoda koji se preporučuju za korištenje kod kolitisa u akutnoj fazi.

Juhe. Juha za njih treba biti povrtna. Dopuštena je pileća, nemasna juha ili riblja juha.

krekeri. Jedite s tekućinom, bolje s juhom. Prednost se daje krekerima od pšeničnog kruha. Pojedinačna porcija - ne više od 200 grama.

Meso. Meso ne smije biti masno, stoga isključite svinjetinu. Kuhanje treba kuhati na pari ili kuhati. Prednost imaju mesne okruglice, pašteta, gulaš.

Uvarak od šipka iznimno je koristan kod kolitisa.

Povrće. Povrće je izvor vitamina, osobito u jeku sezone, stoga ga nemojte uskraćivati ​​bolesniku.

Hranu iz vrta kuhajte na pari ili kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Voće. Ne biste trebali riskirati s voćem i bobicama koje ne rastu u našim geografskim širinama. Ali sezonsko voće u malim količinama je dobrodošlo.

Što se ne smije jesti

Kod kolitisa morate biti vrlo selektivni u odabiru namirnica za prehranu, a neke treba potpuno napustiti.

brašno. Svi pekarski proizvodi jako opterećuju crijeva, pa se od njih treba suzdržati.

Juhe. Masna juha je zabranjena. Juhe, koje uključuju žitarice, tjesteninu i meso u velikim količinama, također nisu dobrodošle.

Meso i riba. Masne sorte mesnih proizvoda se odmah isključuju, isto vrijedi i za sve poluproizvode.

Mliječni proizvodi. Mlijeko i drugi slični proizvodi, osim fermentiranog pečenog mlijeka, isključeni su iz prehrane.

žitarice. Odreći se svih vrsta mahunarki, bisernog ječma i prosa. Također, ne zaboravite tjesteninu.

konzervirana hrana. Konzervirano povrće, voće i druge namirnice mogu biti štetne za zdravlje pacijenta.

Treba ih primijeniti tek nakon što je pacijent izliječen.

Pića. Neprihvatljivo je uzimati s kolitisom. Uz to, organizmu mogu naštetiti gazirana pića.

masti. Izbjegavajte bilo kakvu masnu hranu. Jedina iznimka je maslac u malim količinama.

Uzorak jelovnika za svaki dan u tjednu

ponedjeljak

Doručak: omlet od dva jaja zeleni čaj.

Ručak: juha od povrća, povrće kuhano na pari, žele.

Popodnevni međuobrok: ribana jabuka i.

utorak

Doručak: povrtna salata, čaj.

Međuobrok: pečena jabuka.

Ručak: juha od povrća, goveđi gulaš sa ciklom.

Popodnevni međuobrok: sušeno voće.

Večera: zrazy od mrkve i tikvice.

srijeda

Doručak: ribana repa kuhana s maslacem, čaj.

Međuobrok: svježe povrće.

Ručak: riblja juha, ne masna, kiflice.

Međuobrok: mrkva naribana s jabukom.

Večera: pirjana mrkva, patlidžan, tikvice.

četvrtak

Doručak: kavijar od patlidžana, krekeri, čaj.

Međuobrok: voće.

Ručak: ne masna riblja juha, pirjani kupus.

Popodnevni međuobrok: svježi sir sa suhim marelicama.

Večera: palačinke od mrkve i tikvica.

petak

Doručak: salata od povrća i čaj.

Međuobrok: čaša podsirenog mlijeka.

Ručak: juha od, tepsija od jabuka.

Popodnevni međuobrok: suhe šljive.

Večera: palačinke s br masno meso i povrće.

Na početno stanje akutni kolitis pojavljuje se opća slabost, mučnina, gubitak apetita, bol u trbuhu i. Bol je češće lokalizirana u ilijačnim regijama. Stolica je česta, uvredljiva i isprva je fekalnog karaktera, a zatim postaje oskudna sa sluzi i krvlju. U prvim danima bolesti potrebno je promatrati mirovanje i dijeta uz lijekove. Akutni kolitis ne uzrokuje grube morfološke promjene u crijevnoj sluznici.

Kronični kolitis popraćen je upalno-distrofičnim promjenama u crijevu i uvijek dolazi do kršenja njegovih funkcija.

Uzroci kroničnog oblika bolesti su:

• prenesene crijevne infekcije;
• nekontrolirano uzimanje lijekova;
• trajna endogena intoksikacija;
• zloupotreba alkohola;
• pothranjenost (jedenje začinjene i grube, loše probavljive hrane, monotona, proteinska ili ugljikohidratna prehrana).

Glavni simptomi kroničnog kolitisa se izmjenjuju sa proljev ili kašaste stolice, praćene bolovima, koje se pogoršavaju činom defekacije. Bolovi su bolne ili spastične prirode i lokalizirani su u donjem i bočnim dijelovima trbuha. Javlja se najčešće 7 sati nakon jela, karakteristično je njihovo smanjenje nakon ispuštanja plinova. Mnogi pacijenti pate od mučnine i podrigivanje .

U slučaju probavne smetnje u izmetu se nalaze škrobna zrnca, neutralna mast i neprobavljena mišićna vlakna. Uz dugi tijek, kronični kolitis karakterizira napredovanje poremećaja crijevne probave, što je popraćeno gubitkom težine, razvojem atrofije masnog tkiva i skeletnih mišića, povećanjem nedostatka proteina i.

Liječenje bolesti treba biti sveobuhvatno, uključujući protuupalne lijekove (,), omotače i adstringentne lijekovi(na proljev ), fizioterapijski tretman ( elektroforeza , dijatermija , ozokerit , radonske kupke ). Medicinska prehrana je neophodna.

Za simptome kolitisa različite faze a u slučaju kršenja funkcija crijeva, liječenje dijetom se propisuje različito.

Dakle, preporuča se s akutnim kolitisom i s pogoršanjem kroničnog, koji se javlja s proljevom. Predviđeno je isključenje proizvoda koji izazivaju pojačanu pokretljivost crijeva (povrće, mekinje, vlakna) i potiču lučenje gušterače, želuca i izlučivanje žuči. Također su isključeni svi proizvodi koji uzrokuju fermentaciju i propadanje.

Ako kod kolitisa prevladavaju zatvor , propisan je, obogaćen vlaknima (kruh s mekinjama, povrće, vinaigreti, sokovi od povrća).

Indiciran je za kronični kolitis (bez egzacerbacije) i popratni kronični kolitis sa smanjenim izlučivanjem, stoga uključuje jela i namirnice koje potiču lučenje ( fermentiranih mliječnih napitaka, juhe, sokovi, bobičasto voće, povrće i pržena jela bez hrapave kore).

Dijeta broj 4 kod kolitisa s proljevom štedi crijeva, smanjuje upale i normalizira probavu, jer ograničava sve vrste iritansa (mehaničke, kemijske i toplinske).

Osnovna pravila:

• šest obroka dnevno, čija su osnova pire, sluzave juhe, pireasta, kašasta, polutekuća jela;
• smanjenje količine masti (do 70 g) i ugljikohidrata (250 g);
• fiziološki sadržaj proteina (90 g);
• isključivanje hrane koja sadrži vlakna (povrće, voće, raženi kruh, kruh od cjelovitih žitarica i mekinje);
• isključivanje vrlo vruće, kao i hladne hrane;
• kuhani (na pari) način pripreme;
• zabrana čvrste i guste hrane;
• provedba vodnog režima (1,5-2 l);
• soli u količini od 8-10 g.

dijeta za ulcerozni kolitis

nespecifične ulcerozni kolitis To je upala debelog crijeva uz prisutnost ulceroznih lezija sluznice, nekroze i krvarenja. Najčešće je proces lokaliziran u rektumu i debelom crijevu, a kod težih lezija zahvaćeni su svi dijelovi debelog crijeva. Uzroci bolesti nisu utvrđeni. Pretpostavlja se da su u osnovi imunološki poremećaji i nasljedna predispozicija, a predisponirajući čimbenik prisutnost infekcije.

Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa, bolesnika uznemiruje proljev pomiješan s krvlju ili gnojem. Učestalost pražnjenja crijeva doseže 20 puta dnevno ili više (s težak tijek). Često ima krvi u izmetu i moguć je gubitak krvi od 100-300 ml dnevno. NUC karakterizira jaka bol grčevite prirode, koja se pogoršava nakon jela.

U teškim slučajevima se bilježi sindrom intoksikacije sa slabošću povišena temperatura, smanjeni apetit, također su karakteristične sustavne manifestacije (, oštećenje očiju, jetre). Na kronični oblik razvijaju se struje distrofični sindrom (suha koža, gubitak težine, hipovitaminoza ).

S ovom bolešću, potpuna obnova sluznice i normalizacija probave i apsorpcije ne dolazi dugo vremena. I samo strogo pridržavanje dijetalne prehrane, i uzimanje lijekovi stvoriti uvjete za postizanje remisije. U ovom slučaju dodijeljeno Tablica broj 4 i njegove varijante ovisno o fazi procesa.

Tijekom pogoršanja, prehrana uključuje tekuće i pire žitarice (riža, griz) na vodi (mlijeko i juhe su isključeni). Kaša od heljde pospješuje motoriku pa se ne preporučuje tijekom pogoršanja. Prikladno je koristiti kašu za dječja hrana, ali ih je potrebno napola razrijediti vodom.

Uključuje obroke od nemasno meso i riba (u obliku kuhanog mljevenog mesa, okruglica, parnih kotleta, pašteta). Korisni su proteinski omleti od jaja (ne više od dva dnevno). Tijekom egzacerbacije u prehrani, morate povećati količinu proteina na 120-125 g.

Od pića možete biljni dekocije, kompoti i ljusci, sok aronija. Dopuštene su pečene jabuke i kruške. Posebnu pozornost treba obratiti na proizvode koji smanjuju pokretljivost crijeva - dekocije i žele od ptičje trešnje, borovnice, dunje, drijena, kruške, jak crni i zeleni čaj. Tijekom razdoblja pogoršanja, neki pacijenti ne podnose čak ni kuhano povrće, pa ih je bolje isključiti. potrošnja mlijeka, fermentirani mliječni proizvodi, također se ne preporučuju kiselo vrhnje, sirevi i svježi sir.

U roku od mjesec dana nakon pogoršanja potrebno je striktno pridržavati se prehrane, zatim se preporuča prijelaz na i zajednički stol s ograničenjem određenih proizvoda iz zdravstvenih razloga. Nakon egzacerbacije u prehranu se uvode namirnice koje pospješuju hematopoezu, crveni i crni kavijar, orasi, postupno se povezuju mesne juhe. Tijekom razdoblja stabilne remisije dopušteno je povrće (brokula, karfiol, mrkva, tikvice, luk).

Sorte

Sorte su 4B , koji se razlikuju u setu proizvoda i indikacijama za imenovanje.

Tako, Tablica 4A preporučuje se za kolitis s prevladavanjem procesa fermentacije, stoga su ugljikohidrati strogo ograničeni u prehrani (šećer do 20 g, žitarice, kruh do 100 g). Dijeta br.4A kod kroničnog kolitisa osigurava povećanje unosa proteina zbog svježeg sira i jela od mesa. Inače se ne razlikuje puno od glavne prehrane i uključuje: jedno meko kuhano jaje dnevno, sluzave juhe, kašu od pire od riže i griza, kuhano meso i ribu, nemasni kefir, uvarak od borovnica i crnog ribiza, žele i žele od ovih bobica.

Tablica 4B propisuje se za kronični kolitis tijekom razdoblja poboljšanja (faza pogoršanja nestajanja) ili s neizraženom egzacerbacijom. Prehranu karakterizira velika količina proteina (100-110 g), povećanje masti (do 100 g) i ugljikohidrata (do 400-420 g). Prehrana ostaje ista kao i kod glavne prehrane, ali je lista dopuštenih namirnica značajno proširena uvrštavanjem u prehranu vermikela, krumpira, rezanaca, mrkve, cvjetače, tikvica, vrhnja, kiselog vrhnja, kefira i slatkog bobičastog voća.

Tablica 4B indicirano tijekom razdoblja oporavka od akutnog kolitisa i prijelaza na normalnu prehranu. Također se propisuje za kronične bolesti crijeva bez pogoršanja ili tijekom razdoblja slabljenja egzacerbacije. Kemijski sastav, kao u prethodnoj tablici, ali već uključen biljne masti a lista proizvoda se širi: pite, kupus, slane lepinje, grašak, doktorska kobasica, mliječni proizvodi, šunka, cikla, naranče, grožđe, lubenica, maline, mandarine, jagode, povećana količina maslac do 15

Indikacije

Prikazana je dijeta proljev koji se događa kada:

• akutni kolitis ;
• enterokolitis ;
• izraženo pogoršanje kronični kolitis .

Odobreni proizvodi

Dijeta se temelji na zgnječenim žitaricama: griz, riža (bijela), heljda i zobene pahuljice, koje se kuhaju u vodi, možete koristiti i juhu s malo masnoće. Sva jela se kuhaju ili pirjaju. Maslac se dodaje jelima (5 g po obroku). Kruh je dopušten pšenični i samo sušen ili u obliku krekera. Dnevno možete pojesti 200 g krekera. Dopušteni su suhi kolačići.

Juhe se pripremaju na vodi ili nemasnoj i slaboj ribljoj/mesnoj juhi, dodajte minimalno pasiranog povrća (ili povrtnu juhu), pire od mesa, pahuljice od jaja, okruglice ili mesne okruglice. Preporuča se korištenje nemasnih sorti govedine, piletine, teletine ili puretine. Meso se dodatno odmasti, perad se kuha bez kože. Od mljevenog mesa pripremaju se parni kotleti, odnosno ćufte.

Kotleti se mogu dinstati i u maloj količini vode. Kod pripreme kotleta ili mesnih okruglica mljevenom mesu dodaje se kuhana riža. Koriste nemasnu morsku ribu, kuhaju je u komadu ili u obliku kotleta i mesnih okruglica. Dopuštena jaja (meko kuhana, parni omlet) do dva dnevno, mogu se dodati u juhe.

Svježi sir može biti samo svježe pripremljen kalciniran, svjež (nekiseo) i pasiran. Također se koristi u tepsijama. Povrće ide samo kao dodatak juhama. Dozvoljene su pasirane sirove jabuke i umak od jabuka. Od borovnica, drijena, dunje, ptičje trešnje, crnog ribiza, krušaka od borovnice pripremaju se žele, uvarci i voćni napitci. Dopušteno: Čaj od bilja, juha od šipka, zeleni i crni čaj, negazirana voda do 1,5 l dnevno. Uz dobru toleranciju, dopušteni su razrijeđeni svježi sokovi od ne-kiselih bobica.

Tablica dopuštenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Voće
dunja	0,6	0,5	9,8	40
kruške	0,4	0,3	10,9	42
sviba	1,0	0,0	10,5	44
jabuke	0,4	0,4	9,8	47
Bobice
kupina	2,0	0,0	6,4	31
borovnica	1,1	0,4	7,6	44
Orašasti plodovi i suho voće
sušene kruške	2,3	0,6	62,6	249
sušene borovnice	0,9	0,7	72,3	309
Žitarice i žitarice
heljda (mljevena)	12,6	3,3	62,1	313
griz	10,3	1,0	73,3	328
zobene krupice	12,3	6,1	59,5	342
zobene pahuljice	11,9	7,2	69,3	366
bijela riža	6,7	0,7	78,9	344
Pekarski proizvodi
mrvice bijelog kruha	11,2	1,4	72,2	331
Slastičarstvo
maria kolačići	8,7	8,8	70,9	400
Sirovine i začini
sušene ptičje trešnje	8,4	0,0	16,8	101
Mliječni proizvodi
acidofil	2,8	3,2	3,8	57
Sir i svježi sir
svježi sir 0,6% (niska masnoća)	18,0	0,6	1,8	88
Mesni proizvodi
kuhana govedina	25,8	16,8	0,0	254
kuhana teletina	30,7	0,9	0,0	131
zec	21,0	8,0	0,0	156
Ptica
kuhana piletina	25,2	7,4	0,0	170
purica	19,2	0,7	0,0	84
Ulja i masti
maslac	0,5	82,5	0,8	748
Gazirana pića
mineralna voda	0,0	0,0	0,0	-
zeleni čaj	0,0	0,0	0,0	-
crni čaj	20,0	5,1	6,9	152

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

NA klinička prehrana potpuno su isključeni proizvodi koji sadrže vlakna: povrće (čak i kuhano), mekinje, raž i cjelovite žitarice, kruh s dodatkom sjemenki, jer oštećuju sluznicu i gotovo se ne probavljaju.

Svježi kruh, peciva, proizvodi od brašna uzrokuju fermentaciju u crijevima, pa su potpuno isključeni iz prehrane. Iz istog razloga zabranjeni su džem, sušeno voće, med i drugi slatkiši, a šećer je dopušten u količini od 50 g dnevno, uzimajući u obzir njegovo dodavanje jelima.

Zabranjene su bogate masne juhe, jer povećavaju peristaltiku, masno meso, sve kobasice, masnu ribu i konzerviranu hranu (meso, riba). Tijekom razdoblja pogoršanja isključene su žitarice od grubog ječma, prosa, bisernog ječma i slabo probavljenih mahunarki i tjestenine. Juhe s cjelovitim žitaricama, povrće, tjestenina i mliječne juhe nisu dopuštene. Nemojte jesti tvrdo kuhana i pržena jaja.

Punomasno mlijeko, vrhnje i kiselo vrhnje mogu izazvati proljev pa su isključeni. Mlijeko se koristi razrijeđeno u pripremi pudinga. Kvas, kakao i kava s mlijekom povećavaju pokretljivost crijeva, a pića s plinovima dodatno izazivaju nadutost.

Tablica zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
povrće	2,5	0,3	7,0	35
mahunasto povrće	9,1	1,6	27,0	168
konzervirano povrće	1,5	0,2	5,5	30
hren	3,2	0,4	10,5	56
Voće
banane	1,5	0,2	21,8	95
dinja	0,6	0,3	7,4	33
Bobice
grožđe	0,6	0,2	16,8	65
Gljive
gljive	3,5	2,0	2,5	30
Orašasti plodovi i suho voće
sušeno voće	2,3	0,6	68,2	286
Žitarice i žitarice
prekrupa od ječma	9,3	1,1	73,7	320
Pšenične krupice	11,5	1,3	62,0	316
prosena krupica	11,5	3,3	69,3	348
ječmena krupica	10,4	1,3	66,3	324
Brašno i tjestenina
tjestenina	10,4	1,1	69,7	337
Slastičarstvo
pekmez	0,3	0,2	63,0	263
pekmez	0,3	0,1	56,0	238
bomboni	4,3	19,8	67,5	453
slastičarska krema	0,2	26,0	16,5	300
biskvit	7,5	11,8	74,9	417
tijesto za pecivo	6,5	21,6	49,9	403
Sladoled
sladoled	3,7	6,9	22,1	189
Kolači
torta	4,4	23,4	45,2	407
Čokolada
čokolada	5,4	35,3	56,5	544
Sirovine i začini
začini	7,0	1,9	26,0	149
senf	5,7	6,4	22,0	162
kečap	1,8	1,0	22,2	93
majoneza	2,4	67,0	3,9	627
Mliječni proizvodi
mlijeko	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
kiselo vrhnje	2,8	20,0	3,2	206
Sir i svježi sir
sir	24,1	29,5	0,3	363
Mesni proizvodi
svinjetina	16,0	21,6	0,0	259
šunka	22,6	20,9	0,0	279
Kobasice
kobasica sa/sušena	24,1	38,3	1,0	455
kobasice	10,1	31,6	1,9	332
kobasice	12,3	25,3	0,0	277
Ptica
patka	16,5	61,2	0,0	346
guska	16,1	33,3	0,0	364
Riba i plodovi mora
sušena riba	17,5	4,6	0,0	139
dimljena riba	26,8	9,9	0,0	196
riblje konzerve	17,5	2,0	0,0	88
Ulja i masti
biljno ulje	0,0	99,0	0,0	899
životinjska mast	0,0	99,7	0,0	897
kulinarska mast	0,0	99,7	0,0	897
Gazirana pića
krušni kvas	0,2	0,0	5,2	27
kava s mlijekom i šećerom	0,7	1,0	11,2	58
Sokovi i kompoti
sok od marelice	0,9	0,1	9,0	38
sok od grožđa	0,3	0,0	14,0	54
sok od šljiva	0,8	0,0	9,6	39

* podaci su za 100 g proizvoda

Dijetalni meni za crijevni kolitis (Dijeta)

Potrebno je organizirati 6 jednokratni prijem hranu i tako da je jelovnik hrane za tjedan uključivao izmjenjivanje raznih proteinskih jela (piletina, riba, govedina, svježi sir) i žitarica. Svakodnevno se mogu uključiti jela od jaja.

Mora se imati na umu da se kod ulceroznog kolitisa dijeta mora pridržavati dugo vremena i vrlo pažljivo uvoditi novu hranu. Preporučljivo je trajno isključiti gljive, kukuruz, mahunarke, sjemenke, mak i orašaste plodove, napustiti tvrdo meso.

Kada se proces smiri, možete dodati pasirano povrće s niskim udjelom vlakana (buča, tikvice, krumpir). Uz netoleranciju na mliječne proizvode, kalcij se dobiva uvođenjem u prehranu kalciniranog svježeg sira iz sojinog mlijeka i jela od brokule. Potreban iznos proteina se izračunava na temelju 1,5-2 g po kilogramu težine. Tijekom dana dopušteno je 200 g sušenog pšeničnog kruha.

Ispod je primjer jelovnika za nekoliko dana.

ponedjeljak

utorak

srijeda

Recepti

Prvi obrok

Slaba goveđa juha, jaje, maslac.

Posolite juhu, zakuhajte, dodajte maslac. U juhu kroz cjedilo unesite dobro razmućeno jaje i brzo promiješajte.

Pileća juha s rižom

Pileće meso, riža, voda, maslac, krutoni.

Riža se dobro skuha i utrlja. Pulpa kuhane piletine također se obriše ili tuče u blenderu. Rižinu juhu sjediniti sa pasiranim mesom, posoliti i dodati ulje, sve zajedno prokuhati.

Glavna jela

Govedina, riža, sol.

U pripremljenu mljevenu junetinu dodajte kuhanu i pasiranu rižu, posolite i istucite. Masu narezati na kuglice i kuhati na pari.

Kuhani bakalar s poljskim umakom

Bakalar, za umak - riblja juha, brašno, sol, jaje.

Ribu narežite na porcije i skuhajte u slanoj vodi. Brašno osušite u tavi bez ulja, dodajte riblju juhu, posolite i kuhajte 3-5 minuta. Dodati nasjeckano ili naribano kuhano jaje. Prilikom posluživanja porciju bakalara prelijte umakom.

Pića

Borovnice, šećer, krumpirov škrob, voda.

Borovnice sortirajte, obrišite i ocijedite sok. Prelijte pulpu vodom, kuhajte 10 minuta. Gotovu juhu procijedite i dodajte šećer, prokuhajte i postupno ulijte malo soka sa škrobom. Miješajući zakuhajte i na kraju dodajte ostatak soka.

Akutni kolitis se često kombinira s enteritisom – upalom tanko crijevo. Uzročnici akutnog kolitisa su salmonela, rijetko virusi. Akutni kolitis također može biti uzrokovan poremećajima prehrane. Simptomi akutnog kolitisa: mučna bol u trbuhu i loše stanje s vodenastim proljevom. Pri palpaciji - bol u debelom crijevu. Može doći do erozije. U krvnom testu dolazi do povećanja brzine sedimentacije eritrocita.

Prvog dana pacijentu se daje obilno piće, nezaslađeni čaj, od 2. dana - propisuje se dijeta za kolitis, stol broj 4, zatim 4B i 4C. Imenovan antibakterijski lijekovi na primjer enteroseptol.

Eneteroseptol je lijek koji ima antibakterijsko i antiprotozoalno (suzbija reprodukciju protozoa u crijevima) djelovanje. Nema sistemski učinak, utječe samo na crijeva. Ovaj lijek se posebno preporučuje za zaustavljanje truležnih procesa u debelom crijevu. Učinkovito kod kolitisa uzrokovanog protozoama. Enteroseptol se može koristiti u slučajevima netolerancije na antibiotike, zajedno sa sulfa lijekovima. Doziranje: 1-2 tab. 3 puta dnevno nakon jela. Postupno se doza može smanjiti na 1 tab. 2 puta dnevno. Tijek liječenja je oko 10 dana, ali ne smije biti duži od 5 tjedana. Nuspojave: osip na koži, bolovi u zglobovima i mišićima, curenje iz nosa, kašalj i upala perifernih živaca. Ne propisuje se bolesnicima s trajnim poremećajima u jetri i bubrezima.

Liječenje kroničnog kolitisa

Kod kroničnog kolitisa, sluznica crijeva postaje upaljena ili atrofirana. Pola sata nakon jela možete osjetiti blage, bolne ili grčevite bolove koji uzrokuju posebnu nelagodu. Mogu smetati nadutost ili nestabilnost, nepravilnost stolice. Uzroci kroničnog kolitisa mogu biti i zarazni i povezani s nutritivnim pogreškama. Kronični kolitis može pratiti dispepsiju ili upalu gušterače – pankreatitis ili biti povezan s nekontroliranim unosom antibiotika i sulfonamida.

Kod kroničnog kolitisa potrebno je jesti 6 puta dnevno prema dijeti broj 4. Preporučuju se krekeri od bijelog kruha, tanko narezani, nasjeckani, nemasni griz, rižine juhe, nemasna riba, meso, zeleni čaj. Uz izraženo pogoršanje, korisna je "gladna dijeta". Ako sumnjate na kronični kolitis, trebate se obratiti gastroenterologu, jer se ova bolest može maskirati u druge gastrointestinalne bolesti, poput pankreatitisa.

Liječnik Vam može propisati tečaj probiotičkih pripravaka, kao što je Hilak.

Hilak je lijek za normalizaciju acido-bazne ravnoteže u crijevima. Glavna komponenta lijeka je mliječna kiselina. Otpadni produkti laktobacila uključeni u pripravak blagotvorno djeluju na sluznicu debelog crijeva oboljelu od kroničnog kolitisa.

Hilak se uzima prije ili za vrijeme jela, otapajući ga u velikoj količini vode, 3 puta dnevno po 50 kapi. Ne koristi se s antacidima. Povremeno se opaža na Khilaku alergijske reakcije. Hilak je siguran tijekom trudnoće.

Dijeta za kolitis u akutnom i kroničnom obliku glavna je komponenta liječenja.

Dijeta za akutni kolitis

Dijeta za kolitis akutni oblik za jedan dan izgleda ovako:

• 1 doručak: kaša od zobenih pahuljica na vodi, čaj.
• 2 doručak: čaša želea.
• Ručak: mesna juha, mesni sufle, kaša od riže na vodi, krekeri.
• Poslijepodnevni međuobrok: juha od šipka.
• Večera: parni kotleti bakalara.
• Noću: čaša mlijeka.

Poželjna je mršava perad bez kože kuhana na pari. Kashi se jede od riže i griza. Preporuča se beskvasni svježi sir, žele od borovnica i kakao na vodi.

Zabranjena su jela od punomasnog mlijeka i mliječnih proizvoda, kiseli krastavci, marinade i kisela jela.

Dijeta za kronični kolitis

Simptomi takvog neugodna bolest poput kroničnog kolitisa: bolovi u trbuhu i zatvor koji se izmjenjuju s proljevom. Masna, začinjena i hladna hrana, hrana s grubim vlaknima može izazvati napad.

Dijeta s kolitisom smanjuje upalu, fermentaciju i truljenje u crijevima. Jela su uglavnom tekuća, pasirana, kuhana u parnom kotlu. Za kronični kolitis, morate jesti 5 puta dnevno. Dijeta za kolitis rješava od proizvodi od brašna samo krekeri od bijelog kruha, juhe na slaboj mesnoj juhi s rižinom vodom, polpete i pahuljice od jaja. Tjesteninu i jake juhe treba isključiti. Dopuštena je nemasna govedina, piletina, teletina, kunić bez kože. Isključite masno meso i kobasice. Jedite nemasnu ribu, a morat ćete odustati od masne, slane, dimljene i konzervirane ribe. Od mliječnih proizvoda možete samo svježi nemasni svježi svježi sir. Dnevno možete pojesti do 2 meko kuhana jaja ili proteinski omlet. Dozvoljene su riža i heljda. Proso i ječmena krupica su nepoželjni. Bolesnik s kroničnim kolitisom ne smije jesti mahunarke. Sve vrste grickalica su isključene. Bez umaka, octa ili začina, pogotovo onih jako ljutih. Od začina dopušteni su cimet i vanilin. Dopušteni su žele od borovnica, dunja i krušaka. Grožđe, marelice, kava s mlijekom, jako jaka crna kava i kakao također nisu za vaš stol.

U slučaju pogoršanja, možete jesti 200 g sirovih jabuka dnevno. Uz znakove procesa fermentacije, povećajte količinu proteina zbog ribe, mesa, svježeg sira.

Dijeta 4 za kronični kolitis

1. Tanki krekeri.
2. Sluzave juhe od riže i zobenih pahuljica s mesnim okruglicama.
3. Mesne okruglice, mesne okruglice, pileći i goveđi kotleti.
4. Kaša od zobenih pahuljica i heljde na vodi.
5. Omlet na pari sa 2 jaja.
6. Žele od borovnica, juha od šipka, soufflé na pari.

Ne možete jesti:

1. Raženi kruh.
2. Proizvodi od slatkog brašna.
3. Juhe s tjesteninom.
4. Jake juhe.
5. Komad mesa.
6. Masna riba.
7. Kavijar.
8. Punomasno mlijeko.
9. Tvrdo kuhana jaja.
10. Pečeno jaje.
11. Prekrupa od ječma.
12. Grah.
13. Grašak.
14. Prirodno voće.
15. Bomboni.
16. Sok od grožđa, marelice.

Dijeta 4a za kronični kolitis

Dijeta za kronični kolitis u akutnom stadiju (tablica 4a) ograničava sadržaj ugljikohidrata (žitarice, šećer) u prehrani.

Proizvodi na pacijentovom stolu kao što su ustajali krekeri, pire svježi sir, jedno meko kuhano jaje, sluzave juhe, kuhana riba, nasjeckano meso (umjesto kruha stavite rižu u kotlete), izvarak od ribizla, borovnica i kefira, suhi biskvit , pire povrće kuhano na pari, kiselo vrhnje, jogurt, kisulji i čaj, kakao.

Dijeta za različite vrste kolitisa

dijeta za ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis je upalna, pretežno autoimuna bolest crijeva. U prehrani bolesnika trebaju dominirati proteini. Glavni izvori proteina su riba i svježi sir, nemasno meso, meko kuhana jaja te u obliku proteinskih omleta. U jela se može dodati 10 g maslaca. Masti ograničavaju. Jela se ne prže. Vrlo korisna tekuća rižina kaša na vodi, žele i juha od šipka u obliku topline, zrelo voće i povrće u obliku pire krumpira. Dijeta za kolitis sugerira frakcijska prehrana 5-6 puta dnevno. Posljednji obrok je u 20 sati. Večera bi trebala biti vrlo lagana. Nemojte jesti masno meso i gljive, začinjenu hranu, slanu hranu, šljive, kavu, čokoladu, umake, kokice, ne pijte alkohol i gazirana pića.

Dijeta za kolitis s zatvorom

Usklađenost s načelima prehrane važna je komponenta liječenja kolitisa s zatvorom. Hrana se uzima 5 puta dnevno. Proizvode je potrebno zgnječiti, ne smiju biti tvrdi. Temelj prehrane su posni kolačići, meki sir, kefir. Dopušteni su lagano prženi kotleti, mesne okruglice, pire od žitarica pomiješanih s mlijekom, juhe od žitarica u mesnoj juhi, pire od povrća i kompoti, kuhano voće i povrće. Bogate su vlaknima i pomažu u borbi protiv zatvora. Konzistencija jela je tekuća. Dopušteno je konzumirati 15 g soli dnevno.

Što ne možete:

1. Slatkiši (čokolada, kreme).
2. Dimljeno meso, marinade.
3. Kobasice.
4. Mahunarke.
5. Punomasno mlijeko.
6. Pržena jela.
7. Soda.
8. Alkohol.

Dijeta za kolitis s proljevom

nasumično jedenje, prženu hranu i helmintičke infestaciječesto dovode do razvoja kolitisa s proljevom. Stolica u bolesnika s kolitisom obično je gusta ili nestabilna, odnosno zatvor se izmjenjuje s proljevom. Pacijenti su zabrinuti zbog kruljenja u trbuhu, podrigivanja i migrene. Dozvoljeni pšenični kruh, krekeri i sitno nasjeckano kuhano povrće (krumpir, tikvice, bundeva). Najbolje meso je teletina i piletina. Korisna kuhana deverika i bakalar, tikvice, bundeva i kuhani ili pečeni zeleni grašak. Dnevno možete pojesti 3 meko kuhana jaja. Zabranjena su tvrdo kuhana i pržena jaja. Omlet možete kuhati na pari i u pećnici. Deserti uključuju pudinge od svježeg sira, žele, kompote i pjene, marshmallows, juhu od krušaka i šipka, cimet, kao dodatak slatkim jelima.

Dijeta za kolitis zabranjuje sljedeće namirnice: raženi kruh, svježi bijeli i crni kruh, proizvodi od lisnatog i kvasnog tijesta, mliječne juhe, boršč, juha od kupusa, masno meso, meso guske, patke, divljač, kobasice, slanu ribu, mlijeko, slani sir , topljeni sir, kobasica, pigtail sir, cikla, rotkvica, češnjak, šved, kiseljak, hren, umaci, marelice, sladoled, kolači, sok od šljiva, žestoka pića, kvas i kava.

Dijetu treba slijediti oko mjesec dana. Tijekom remisije dopuštene su juhe s mesnom juhom, kuhano i sirovo povrće. Iz prehrane se isključuju alkohol, dimljeno meso, rotkvica, šveđanka, papar, hren, goveđa mast, pikantni umaci, majoneza, kvas i kava.

Dijeta za spastični kolitis

• Kaša-muđa, juha-pire, pire od povrća, voćne kaše, žele, pjene, kiselice, pečena i kuhana nemasna riba, pečeno i kuhano na pari i kuhano nemasno meso u vodi. Može se jesti ako kolitis prati proljev.
• Ako imate zatvor, jedite sirovo povrće i voće, voćne sokove, sokove od povrća, pečenu bundevu.
• Skuhajte sjemenke anisa i pijte umjesto čaja. Za čašu vode potrebna vam je 1 čajna žličica sjemenki. Bol će nestati i plinovi će prestati.

Boriti se spastični kolitis vrlo je važno izbjegavati iritaciju, nervozno naprezanje. Živite i uživajte u onome što donosi svaki novi dan!

Dijeta za kataralni kolitis

Dijeta za kolitis u početnoj, kataralnoj fazi treba sadržavati sve potrebne tvari, ali biti nježna prema crijevnoj sluznici. Prva dva dana općenito je poželjno gladovati, piti samo čaj, mineralnu vodu i juhu od šipka. U budućnosti, obroci bi trebali biti česti (do 6 puta dnevno), ali u malim obrocima. Prehrana je usmjerena na sprječavanje procesa truljenja u crijevima. Hrana treba biti kuhana i nasjeckana, mlijeko, dimljeno meso, mahunarke su isključene iz prehrane. Kissel, kuhano povrće i krekeri, naprotiv, dobrobit će vašem zdravlju.

Dijeta za atrofični kolitis

Dijeta za kolitis sa simptomima atrofije crijevne sluznice usmjerena je na smanjenje kiselosti želučana kiselina, mehanički štedi sluznicu jedući hranu u malim porcijama 6 puta dnevno u pasiranom obliku, bez grubih vlakana. Raspodjela prehrane je sljedeća: dnevna prehrana je 100 g proteina, 100 g masti i 400 g ugljikohidrata.

Bolesnicima s atrofičnim kolitisom zabranjeno je masno meso, peciva, patka, guska, janjetina, grožđe, masni kruh, masna riba, sirovo povrće i voće. Za doručak je dobro pojesti umak od jabuka sok od limuna, za drugi doručak - kaša-razmaz od heljde ili zobene kaše. Za ručak - pšenični kruh, juha od kupusa od svježeg kupusa ili juha od povrća, kuhano meso ili jezik s kašom na vodi.

Ne možete jesti svježi kruh, mlijeko, juhu od graška, slana, masna, začinjena jela, luk, rotkvice, paprike, svježe bobičasto voće i proizvode od vrhnja.

Dijeta za erozivni kolitis

Dijeta za kolitis s ulkusima treba sadržavati povećan iznos proteini. Ima ih u mesu, jajima, svježem siru. Mlijeko je kontraindicirano, a meso može biti samo nemasno. Moguća kaša od griza i riže, juha od šipka, slab čaj s mljevenim krekerima. Voće se konzumira pasirano, u obliku pirea. Preporučeno kuhano meso i jučerašnji bijeli kruh. Mliječni proizvodi se slabo podnose. Sve masno, čokolada, kreme, gljive, šljive su isključene.

Dijeta za pseudomembranozni kolitis

Dijeta za kolitis sugerira povećan sadržaj smanjenje proteina i masti. Kod pseudomembranoznog kolitisa odbijaju se jela kao što su kobasice, svježi kruh, masno meso, dimljeno meso i slana hrana, mahunarke, prosena krupica, kava s mlijekom, sladoled, kajgana, kvas, sok od marelice i marelice, sok od grožđa i grožđe. Možete jesti samo kuhano povrće. Kruške i šljive treba peći. Juhe se jedu u obliku krema i pire krumpira, kruh se jede sušen ili jučer, u obliku krekera. Treba ga natopiti. Ne biste trebali jesti jako topla jela i hladne deserte. Voćni sokovi se razrijede vodom, a kruške i jabuke se ogule i izvade sjemenke. Morat ćete odustati od masne, pržene i dimljene hrane.

Dijeta za pogoršanje kolitisa

Dijeta za kolitis u akutnoj fazi kronični proces uključuje proizvode koji su nježni za crijevnu sluznicu: stari kruh, pasirane bobičasto voće i sokove na pola s kuhana voda, svježi sir, juha od šipka, komad mesa, nepasirano kuhano povrće, mesne pite, kolači od sira, džemovi, čaj s mlijekom, kava s mlijekom. Crni kruh, kobasice, rotkvice, kiseljak, luk, češnjak, marelice i dinje su isključeni. Prije jela pojedite 50 g svježih jabuka.

Dijeta za kolitis i enterokolitis

Prehranu za kolitis i enterokolitis odabire liječnik, koji uzima u obzir težinu upalni proces u crijevima. Kod kolitisa i enterokolitisa bez pojačane fermentacije i propadanja propisuje se dijeta 4. Bolesniku se daje jak čaj bez mlijeka, svježi sir protrljan kroz sito, juhe od jogurta, zobenih pahuljica i griza. Na jelovnik možete uključiti nasjeckano meso u obliku mesnih okruglica, okruglica. Dopuštena riža i griz na vodi i ustajala lepinja. Od pića su korisni ljusci od višnje, kao i od plodova crnog ribizla. Sirovo povrće, neoguljeno voće i grožđice treba ograničiti ako postoji intenzivna fermentacija u crijevima. Pacijentu možete dati mesne kotlete bez kruha. Tijekom remisije u kašu možete dodati malo mlijeka, na primjer, blagu rajčicu.

Dijeta za gastritis i kolitis

Dijeta za kolitis i gastritis dijetalni stol prema Pevzneru 2. Možete jesti čaj, kakao, sirće mlijeko, nemasnu nasjeckanu haringu, mlijeko u jelima, vrhnje, maslac, kajganu, ribu, vegetarijansku, juhu od žitarica, ribu prženu bez pohanja, sjeckanu piliću, pire žitarice, povrće, pire od voća, slatka jela bez vrhnja, kompoti, kiseli, pjene, žele, riblji umaci. Za doručak obavezno pojedite meko kuhano jaje, a za ručak juhu od povrća ili juhu od žitarica. Uloga prvih jela u kliničkoj prehrani za gastritis i kolitis je vrlo velika. Nemojte jesti u bijegu, suhu hranu, nemojte se ometati dok jedete.

Dijeta za kolitis kod djece

Prehrana za kolitis u djece treba biti fiziološka, ​​sadržavati dovoljno proteina, isključiti crijevne nadražujuće tvari i proizvode koji uzrokuju propadanje i fermentaciju u njemu. To su dimljena hrana, sva pržena hrana, punomasno mlijeko, masno meso, kupus, grah i luk. Sva jela moraju se prokuhati i obrisati. Kod proljeva korisni su dani posta. Ako je dijete sklono zadržavanju stolice, korisno je na njegov stol dodati još zdrobljene kuhane cikle. Korisne su slabe juhe, meko kuhana jaja, kiselice. Pripremite svježe cijeđeni sok od marelice za svoje dijete ako ima zatvor. Agrumi su isključeni. Korisna krema. Pazite da mali sladokusac ne poseže za slatkišima. Koristiti sok od krumpira- Dajte bebi ½ šalice pola sata prije jela.

Dijeta kod kolitisa ovisi o njenom obliku, maksimalno štedi crijevnu sluznicu i pomaže bržem oporavku ako se pažljivo prati.

Intestinalni kolitis je bolest koja uzrokuje mnogo neugodnosti i nelagode.

Manifestira se kao upalni proces koji se javlja u crijevima i zahvaća sluznicu.

Liječnici ovu bolest dijele u dva oblika, akutni i kronični. Kolitis se liječi sveobuhvatno upotrebom lijekovima i posebna jela.

Dijetu za crijevni kolitis propisuje liječnik i doprinosi brz oporavak.

Kada je potrebno prijeći na posebnu prehranu?

Dijeta se propisuje kada se osobi dijagnosticira crijevni kolitis. Može se samostalno odrediti i posavjetovati se s liječnikom kako bi se razjasnila bolest i prošla potrebne preglede i analize.

Kolitis se može prepoznati po sljedećim simptomima:

Često kruljenje u trbuhu;

Bolne senzacije;

Povećano stvaranje plina;

Kršenje stolice;

Osjećaj slabosti i umora;

NA rijetki slučajevi moguć je blagi porast tjelesne temperature.

Napadi s kolitisom javljaju se naglo i mogu trajati od tri do deset dana. Kada se pojavi, osoba osjeća jaka bol u želucu. U tom slučaju morate se posavjetovati s liječnikom. On će imenovati potrebno liječenje i napisati prikladnu dijetu za vas.

Osnovni principi dijetalne prehrane

Postoje dvije vrste prehrane. Oni ovise o obliku bolesti. Ako se oblici povremeno izmjenjuju, tada će se mijenjati i hrana.

Dijeta za crijevni kolitis isključuje korištenje hrane koja može izazvati fermentaciju i procese truljenja tijekom probave. Potrošnja kalorija je također ograničena, dnevno ne smije biti više od 2000 kcal.

Dijeta za akutni kolitis

Kada se bolest pogorša, može se jesti samo ograničen broj namirnica. Prvih dana bolesnik je nepoželjan jesti i može se konzumirati samo tekućina. To pomaže u čišćenju crijeva. Zatim liječnik postupno počinje uvoditi lagane proizvode.

To uključuje:

kuhana jaja;

Juhe od povrća s dodatkom nemasnog mesa;

Riba s niskim udjelom masti;

Kompoti od bobica i voća;

Slab čaj.

Jela se mogu pripremati od kuhanih, pirjanih i na pari. Ne možete koristiti začine i začine.

Trajanje dijete će propisati liječnik.

Dijeta za kronični kolitis

Kod kroničnog kolitisa možete koristiti sve proizvode s popisa dopuštenih. Možete im dodati malomasnu lagano slanu ribu, naranče, mandarine i grejp. Češće koristite mlijeko s malo masti i kefir, kompote od bobičastog voća, voća i voća, kao i prirodni sokovi.

Hrana treba biti raznolika. Morate jesti najmanje pet puta dnevno. Proizvodi se mogu kuhati, peći i dinstati.

Dopušteni proizvodi

Bolest je uvijek popraćena problemima sa stolicom. Prehrana ovisi o tome kakvu stolicu pacijent ima. Za zatvor ili proljev koriste se različiti proizvodi koji pridonose brzoj normalizaciji.

Za zatvor je dopušteno sljedeće:

Juha bez mesa s povrćem;

Juha kuhana na nemasnom mesu bez ulja;

Nemasno meso, kuhano ili na pari;

Juhe od nemasna riba(more, rijeka);

Nemasna riba, pečena u pećnici bez ulja ili kuhana;

Prekrupa od ječma;

svježa mrkva;

svježa rajčica;

svježi listovi zelene salate;

Kuhana repa;

Parena i kuhana bundeva;

Kuhane tikvice;

kuhana cvjetača;

Grah i grašak kuhani;

kuhana kiselica;

Svježe ili pečene jabuke;

Suho voće (šljive, grožđice, smokve, suhe marelice);

Mliječni napici i mlijeko;

Ulje (biljno, maslac);

Svježe i sušeno zelje (kopar, peršin, lovorov list);

Celer;

Šećer i njegove zamjene;

džem i med;

Pšenični i raženi kruh;

Biskvit;

Pite sa suhim voćem, mesom, bobičastim voćem i svježim sirom.

Može se koristiti za proljev sljedeće proizvode:

Juha kuhana u juhi od nemasnog mesa;

Kongee od riže;

Juha od voća;

Kuhana govedina ili teletina;

Pileća prsa ili piletina, kuhana na pari ili kuhana;

Kuhana riba s niskim udjelom masti;

Tjestenina ili vermicelli kuhani u juhi bez masnoće;

Svježi svježi sir;

Maslac (ne više od 50 grama);

Krekeri, od bijelih sorti kruha, namočeni u vodi;

Kuhano jaje, (ne više od 1 dnevno).

Ovi proizvodi se moraju konzumirati s crijevnim kolitisom. Kada se stolica normalizira, onda promatrajte dijetalna hrana potrebno je nekoliko dana, a zatim možete proširiti prehranu proizvodima koje će vam liječnik dopustiti.

Zabranjeni proizvodi

Prehranu za crijevni kolitis treba slijediti bez odstupanja. Tijekom takve dijete zabranjeno je jesti određenu hranu. Oni mogu izazvati pogoršanje stanja i uzrokovati komplikacije.

Kod zatvora su zabranjeni sljedeći proizvodi:

Jake i masne juhe;

Juha od vermicelli-a ili druge tjestenine;

Juhe i juhe pripremljene s dodatkom gljiva;

Pečeno meso i riba;

Janjetina, svinjetina ili masna govedina u bilo kojem obliku;

Tjestenina;

Gljive u bilo kojem obliku;

Pšenični kruh od najvišeg stupnja brašna;

Ljuti umaci i začini;

Senf;

Crveni i crni papar;

Rotkvica zelena i bijela;

Čaj je jak;

Čokolada.

Kod proljeva zabranjeni su sljedeći proizvodi:

Juha od graška;

Juha od graha i drugih mahunarki;

Prilozi od graška, graha ili graha;

začinjena hrana;

Slatkiši (čokolada, karamela);

marmelada;

Kolači (bilo koji);

Kolači (bilo koji);

Šećer (više od 45 grama u 24 sata).

Dijeta za crijevni kolitis ne podrazumijeva korištenje masne, pržene i dimljene hrane, kao i slane i začinjenu hranu. Njihova uporaba u bolesti negativno utječe na njezin tijek.

Uzorak jelovnika za 7 dana

Dijeta za crijevni kolitis treba se sastojati samo od dopuštenih namirnica. Obroci trebaju biti česti (oko 6 puta dnevno), ali mali. Jela ne smiju biti ni vruća ni hladna. Kuhana, pasirana hrana je najbolja za jelo.

1 dan

Za doručak: kupus salata (u boji) s dodatkom oraha (pire), heljda. Može se začiniti maslacem (prirodnim). Uvarak od bobica.

Međuobrok: Možete pojesti pasiranu jabuku.

Za ručak: nemasna govedina, kuhana s mrkvom i juhom od povrća. Kompot od voća bez šećera.

Međuobrok: Suho voće namočeno u vodi i mljeveno u pire.

Za večeru: Posna riba, kuhana i nasjeckana.

2 dan

Za doručak: Kuhano povrće i tepsija od svježeg svježeg sira s kompotom od bobica bez šećera.

Međuobrok: Pečena kruška posuta prahom (šećerom).

Za ručak: Juha s dodatkom bisernog ječma i kiflica, kuhana riža umotana u lišće kuhano na pari bijeli kupus.

Međuobrok: Salata od mrkve (svježa) začinjena svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Za večeru: Kuhana nemasna riba s juhom od šipka.

3 dan

Za doručak: Salata od kuhane govedine sa krastavcima (svježe). Pečena jaja od jednog jajeta s uvarkom sušenog voća.

Međuobrok: Salata od povrća (svježe).

Za ručak: juha od kupusa s kuhanom nemasnom govedinom i rajčicama. Uvarak od šipka.

Međuobrok: Suho voće namočeno u vodi bez suhih šljiva.

Za večeru: Pareni pileći kotleti s pirjanim miješanim povrćem. Slab čaj.

4. dan

Za doručak: Salata od rajčica i krastavaca (svježi) sa luk bez dolijevanja goriva. Rižina kaša kuhana u vodi.

Međuobrok: Svježe pasirana kruška.

Ručak: juha od povrća, pogače od nemasnog mesa kuhane na pari i pire od cvjetače.

Međuobrok: svježi, nemasni svježi sir.

Za večeru: Voće (jabuke ili kruške).

5. dan

Za doručak: posni riblji kotleti kuhani na pari s miješanom salatom od povrća. Kompot od bobica bez dodanog šećera.

Međuobrok: Posni kolačići sa slabim čajem.

Za ručak: Juha s povrćem i pilećim prsima.

Međuobrok: Suho voće namočeno u vodi.

Za večeru: Tepsija od svježeg sira s grožđicama.

6. dan

Za doručak: Kuhane zobene pahuljice s kuhanim posnim ribljim kotletima. Uvarak od šipka.

Međuobrok: nasjeckana, svježa jabuka ili kruška.

Za ručak: nemasna kuhana govedina s kombiniranim povrćem. Tepsija od svježeg svježeg sira i jedna čaša kefira bez masti.

Međuobrok: Salata od svježe jabuke začinjena limunovim sokom.

Za večeru: pileći kotleti na pari s nemasnim kefirom.

7. dan

Za doručak: nemasna riba, nasjeckana i začinjena limunovim sokom, pire krumpir i slab čaj.

Međuobrok: Salata od svježih jabuka.

Za ručak: juha od kupusa u slaboj mesnoj juhi, tepsija od svježeg sira s bobicama.

Međuobrok: Kombinirano kuhano povrće.

Za večeru: Kotleti ili mesne okruglice kuhane od govedine na vodi s pečenim povrćem i čajem (slabim).

Dva sata prije spavanja dopušteno je popiti jednu čašu kefira s udjelom masti ne više od 2,0% ili slab, zaslađeni čaj. Jela se mogu pripremati samo od dopuštenih proizvoda kuhanjem, dinstanjem ili pečenjem.

Kolitis crijeva daje osobi puno nelagoda i nelagoda. Ova bolest se mora liječiti pod nadzorom liječnika i pridržavati se svih njegovih preporuka. Dijeta za crijevni kolitis pomoći će vam da se brže oporavite i naknadno izbjegnete ponovnu pojavu bolesti.

S kolitisom (upala sluznice debelog crijeva), liječnik, uz liječenje lijekovima, propisuje prehranu potrebnu za smanjenje težine simptoma tijekom pogoršanja kronične bolesti ili njegov akutni tijek. Osim, medicinski jelovnik Usmjeren je na obnavljanje sluznice i uspostavljanje apsorpcijske funkcije organa. Prehrana se odabire pojedinačno i ovisi o obliku kolitisa i popratnih simptoma.

Sadržaj:

Vrijednost i vrste prehrane za upalu crijevne sluznice

Kolitis je jedna od manifestacija upalne bolesti gastrointestinalnog trakta, npr. enterokolitis (kada se u isto vrijeme upali tanko crijevo) ili gastroenterokolitis (dodaje se upala želučane sluznice). Također može djelovati kao neovisna bolest. Dodijelite akutne i kronični tijek bolest.

S kolitisom, dijeta se propisuje pojedinačno i ovisi o tijeku bolesti.

Tablica broj 2 indicirano za kronični kolitis. Usmjeren je na obnavljanje mikroflore i normalizaciju probave.

Tablica br. 3 s prevladavanjem vlakana preporuča se kod zatvora.

Tablica broj 4 propisuje se za nespecifični ulcerozni i akutni kolitis. Trebalo bi isključiti hranu, što dovodi do pojačanog rada crijeva i želuca, kao i lučenja žuči. Ovo je štedljiva dijeta, ograničava proizvode koji nadražuju crijevne zidove.

Dijeta broj 4 podijeljena je u nekoliko vrsta. Ova podjela je važna jer je svaka od tablica dodijeljena uzimajući u obzir popratne simptome i uključuje isključivanje ili dodavanje određenih skupina namirnica.

Tablica br. 4 A (kolitis s fermentacijom)

Dijeta se sastoji od sljedećih jela:

• kuhana jaja ili parni omlet od njih - ne više od 2 dnevno;
• sluzave juhe;
• pire žitarice (riža, griz);
• nemasno meso i riba (kuhano, kuhano na pari);
• dekocije, žele, žele od ribizla, borovnice.

Ograničen je unos ugljikohidrata. Povećava se sadržaj proteina (svježi sir, nemasno meso).

Tablica br. 4 B (kronični kolitis u remisiji, akutni kolitis)

Ostale skupine namirnica dodaju se na popis prethodno dopuštenih jela:

• krumpir, cvjetača i brokula, tikvice, pirjana ili kuhana mrkva;
• tjestenina;
• kiselo vrhnje, kefir, nemasno vrhnje;
• slatke bobice i dekocije, žele, deserti od njih.

Povećava se količina proteina i ugljikohidrata kako bi se tijelo obnovilo, dopušteno je povećanje masti do 100 g dnevno.

Tablica br. 4 B (razdoblje oporavka od akutnog kolitisa)

Prehrana uključuje masti, uglavnom biljne, lista povrća, voća i bobičastog voća se širi. Dozvoljeni obroci:

• pasirane tanke kaše (riža, griz, heljda, zobene pahuljice) na vodi;
• sušeni pšenični kruh u maloj količini;
• krekeri, nezaslađeni suhi kolačići;
• juhe s nemasnom juhom pasirano povrće i mljeveno meso;
• jela od mljevenog mesa s niskim udjelom masti (parni kotleti, mesne okruglice itd.);
• kuhana govedina, puretina i piletina bez vidljive masnoće i kože;
• nemasna morska riba pirjana ili pečena;
• meko kuhana jaja ili parni omlet;
• poželjno je kuhati tepsije od svježeg sira;
• mala količina kuhanog ili pirjanog povrća;
• jabuke u pasiranom ili pečenom obliku (ne više od 1 dnevno);
• biljni dekocije, napitci od bobičastog voća, voćni kompoti.

Komentar: Praktično je dobra prehrana uz ograničenje ili potpuno isključenje hrane i jela koja dovode do nadraženosti crijeva.

Video: Vrijednost dijete za upalu crijeva

Prehrana za akutni kolitis

Akutni kolitis nastaje zbog jedenja nekvalitetne hrane ili nakon uzimanja hrane lijekovima(osobito antibiotici). Očituje se kao opća slabost, mučnina, letargija, nedostatak apetita, proljev. Česta stolica kod akutnog kolitisa loš miris, s nečistoćama sluzi i krvi.

Prvi dan dijete preporuča se piti puno tople vode, ako je moguće, bolje je potpuno isključiti hranu. Prednost se daje biljnim dekocijama (kamilica), voćnim pićima i kompotima, slabim čajem, toplom čistom vodom.

Važno: Možete koristiti vrlo slabe juhe (na primjer, piletina, govedina), tekuće žitarice (griz, riža), ribane juhe sa žitaricama bez mesa.

Od drugog dana bolesti prelaze na dijetu 4 B, nakon značajnog poboljšanja stanja - na stol od 4 B. Osnovna pravila prehrane u akutnom tijeku bolesti i tijekom perioda oporavka su kao slijedi:

1. Osnova su juhe, kuhane žitarice, pire krumpir. Prednost se daje sluzavim jelima, jer oni obavijaju zidove gastrointestinalnog trakta, ne nadražuju, već, naprotiv, smiruju upaljene membrane.
2. Količina masti i ugljikohidrata (osobito jednostavnih) se smanjuje.
3. Količina životinjskih proteina je malo smanjena, prednost se daje biljnim proteinima (u umjerenim količinama).
4. Isključite hranu bogatu vlaknima.
5. Kontrola temperature je važna. Nemojte jesti jako toplu ili vrlo hladnu hranu.
6. Prednost se daje jelima na pari, kao i varivima i kuhanim proizvodima. Pečenje je potpuno isključeno.
7. Unos tekućine se povećava na 2,5 litara dnevno.
8. Hrana se uzima u malim obrocima do 6 puta dnevno.
9. Unos soli je ograničen.

Iz prehrane se uklanjaju namirnice koje mogu uzrokovati fermentaciju i propadanje u tijelu. Jelovnik je sastavljen na način da smanji opterećenje crijeva, smanji upalu i vrati normalno funkcioniranje probavnog sustava.

dijeta za ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis (nespecifičan) karakteriziraju lezije crijevne sluznice. Zacjeljivanje sluznice i obnova apsorpcije hrane traje dugo. U tom razdoblju vrlo je važno pridržavati se stroge terapeutske prehrane.

Dopuštena i zabranjena hrana

Osnova prehrane su zgnječene tekuće žitarice na vodi. Svi mliječni proizvodi su isključeni, kao i mesne juhe. Nije preporučeno heljdina kaša, jer može povećati pokretljivost crijeva.

Dozvoljena su jela od nemasnog mesa i riječne ribe, poželjno je da se što više zgnječe (mesne okruglice, polpete, polpete). Jaja se mogu konzumirati u obliku parnog omleta, žumanjak se može izvaditi u slučaju akutnih upalnih procesa. Tijekom pogoršanja čak i pirjano povrće uzrokuje kvarenje, pa ga na neko vrijeme treba potpuno napustiti.

Korisne su ljušture od ptičje trešnje, dunje, kruške, drijena, jaki crni čaj koji smanjuju pokretljivost crijeva.

Nakon uklanjanja akutnog upalnog procesa, u prehranu se uvode proizvodi koji pridonose obnovi tijela i hematopoezi (crveni i crni kavijar, orašasti plodovi, s oprezom - crveno meso). Kasnije, uz zamjetno poboljšanje stanja, pirjano i kuhano povrće pažljivo se povezuje. Prednost se daje cvjetači i brokuli, tikvicama, mrkvi.

Približan trodnevni jelovnik za ulcerozni i akutni kolitis, tijekom

egzacerbacije kroničnog kolitisa Kod ulceroznog kolitisa propisana je najstroža i dugotrajnija dijeta. Novi proizvodi se uvode vrlo pažljivo i pod strogim liječničkim nadzorom. Akutni kolitis uključuje privremeno ograničenje grube hrane. S poboljšanjem dobrobiti i povlačenjem simptoma, dijeta se postupno približava uobičajenoj.

1 dan

Doručak: viskozna rižina kaša na vodi, uvarak od kamilice, sušeni bijeli kruh (ili kreker) s džemom ili komadićem maslaca
Ručak:žele od dopuštenog bobičastog voća s keksima
Večera: juha pire na niskom pileća juha uz dopuštene žitarice možete dodati mljeveno pileće meso, tepsiju od tjestenine s jajima, kompot od sušenog voća
Poslijepodnevna užina: pečena jabuka, slab zeleni čaj ili juha od šipka
Večera: tekući pire krumpir s parnim kotletom od dopuštenog mesa

2 dan

Doručak: tekuća kaša od griza na vodi s komadićem maslaca, sušeni kruh, slab slatki čaj
Ručak: biljni čaj s keksima ili krekerima
Večera: juha s dodatkom krumpira i mljevenog mesa, parni riblji kotlet s rižom za ukras, žele ili voćni napitak od dozvoljenog bobičastog voća
Poslijepodnevna užina: biljni izvarak ili slab čaj s krekerima ili keksima, jabuka
Večera: kestenjače s mesnim okruglicama ili pečenom ribom, juha od šipka

3 dan

Doručak: tepsija od svježeg sira (moguće uz dodatak dopuštenog voća i suhog voća), kriška suhog bijelog kruha s maslacem, nezaslađeni čaj
Ručak: pečena jabuka ili čaša biljnog odvarka s kolačićima
Večera: juha na slaboj mesnoj juhi s dodatkom vermikela, tepsija od krumpira s kuhanim mljevenim mesom, kompot ili žele
Poslijepodnevna užina: jabuka ili drugo dopušteno voće, čaj ili biljni čaj
Večera: parni omlet od 2 jaja, kuhana puretina, slab čaj

Video: Što je ulcerozni kolitis. Dijagnoza i liječenje

Prehrana za kronični kolitis

Kronični oblik kolitisa je posljedica dugotrajnog crijevne infekcije, uzimanje lijekova, opijenost tijela, pothranjenost. Glavni simptomi su trajni poremećaji stolice (izmjenični proljev s zatvorom), trajna nadutost i bolovi u trbuhu.

Ako je probava poremećena, u izmetu se nalaze neprobavljeni komadi hrane. Uz trajno kršenje crijevne probave, javlja se gubitak težine, beriberi, nedostatak proteina. Ovo stanje je posebno opasno za djecu. Stoga liječenje treba biti pravodobno i sveobuhvatno. Prehrana je od posebne važnosti.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi (tablica)

Prilikom sastavljanja prehrane treba uzeti u obzir podatke iz tablice, jer nepravilno odabrana hrana može dovesti do pogoršanja bolesti.

Odobreni proizvodi
Voće i bobice	Kruške (ne za svakoga), dunje, jabuke (u maloj količini), drijen, borovnice, kupine, ptičje trešnje
Žitarice, pekarski i slastičarski proizvodi	Heljda, bijela riža, zobene pahuljice, griz, krekeri, nezaslađeni kolačići
Mliječni proizvodi	nemasni svježi sir, prirodni jogurt, kefir (po mogućnosti star dva-tri dana), acidofil, kiselo vrhnje, nemasni sirevi
Meso i perad, riba	Govedina, teletina, zec, puretina, piletina, bijela nemasna riba
	Filtrirana voda, biljni uvari, voćni napici i kompoti od suhog voća, dopušteno voće i bobičasto voće, slabi čajevi
Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi
	Bilo koje povrće (uključujući kuhano, pirjano), mekinje, raženi kruh, cjelovite žitarice
Izaziva fermentaciju i truljenje u crijevima	Voće i bobičasto voće (osim dopuštenih), svježi kruh, bogata peciva, med i slatkiši
Teška probava	masne juhe, masno meso, kobasice, masna riba, bilo koja konzervirana hrana, dimljeni proizvodi, "grube" žitarice (ječam, proso, biserni ječam) u žitaricama i juhama, mahunarke, tjestenina, pržena hrana
Izaziva pojačane simptome: proljev, nadutost	Mlijeko, vrhnje, masno kiselo vrhnje, gazirana pića, kakao, kava, kvas

Uzorak jelovnika za kronični kolitis za 3 dana

Dijeta za kronični kolitis usmjerena je na zaustavljanje simptoma, osmišljena kako bi se izbjegle egzacerbacije. U razdoblju remisije jelovnik je raznolikiji, tijekom egzacerbacija iz prehrane se isključuju sve namirnice koje ometaju probavu, dovode do procesa fermentacije i uzrokuju povećanje simptoma.

1 dan

Doručak: kaša od riže ili griza s razrijeđenim mlijekom i maslacem, tost od pšeničnog kruha s džemom, čajem ili biljnim odvarom
Ručak:žele od dopuštenih bobica s kolačićima ili krekerima
Večera: juha na nemasnoj mesnoj juhi s dodatkom mesa i dopuštenih žitarica, tepsija od mesa, malo pirjanog povrća, kompot od sušenog voća
Poslijepodnevna užina: keksiće s čajem ili jogurtom
Večera: kuhana riba dopuštenih sorti s pire krumpirom ili rižom, juha od kamilice

2 dan

Doručak: parni omlet ili tepsija od svježeg sira, čaša jogurta s tostom
Ručak: pečena jabuka s čajem
Večera: juha od pileće juhe s vermikelima, krekerima, rižinom kašom s pilećim ili purećim parnim kotletom, kompotom ili čajem
Poslijepodnevna užina: jogurt ili čaša kefira s kolačićima
Večera: riblja tepsija s tikvicama, čaj

3 dan

Doručak: kuhana zobena kaša na vodi ili razrijeđenom mlijeku, tostovi od pšeničnog kruha s maslacem ili džemom, uvarak od kamilice
Ručak: umak od jabuka, čaj ili žele
Večera: juha s mesnim okruglicama i rižom, krušne mrvice, kuhana bijela riža s varivom narezanom na komadiće, kompot ili sok
Poslijepodnevna užina: jogurt s keksima
Večera: heljdina kaša na vodi, kuhana riječna ili nemasna morska riba, juha od šipka

Video: Gastroenterolog o dijagnozi i liječenju kroničnog kolitisa