तीव्र पाइलोनफ्राइटिस आहार और पीने का आहार। उत्पाद जिन्हें हरी बत्ती दी गई है

पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार रोग के उपचार में एक महत्वपूर्ण दिशा है, क्योंकि यह प्रभावित गुर्दे पर भार को कम करने और शरीर को फिर से भरने में मदद करता है। महत्वपूर्ण विटामिनऔर खनिज।

पायलोनेफ्राइटिस एक तीव्र या पुरानी प्रकृति के गुर्दे में एक भड़काऊ प्रक्रिया है, जिसमें तीव्र बुखार, पीठ दर्द और शरीर का सामान्य नशा होता है। सूजन के विकास को बढ़ावा दें विभिन्न संक्रमणगुर्दे के पाइलोकलिसियल भाग में विकसित होना। यह एकतरफा होता है, लेकिन अधिक बार घाव दूसरी किडनी में चला जाता है। प्रारंभ में, यह एक तीव्र रूप में होता है, गंभीर लक्षणों के साथ, धीरे-धीरे एक जीर्ण रूप में बदल जाता है, बारी-बारी से अतिरंजना और छूटने की अवधि के साथ।

रोग के तेज होने के साथ, आहार सख्त होना चाहिए, केवल तरल भोजन तक सीमित होना चाहिए। छूट के चरण में, अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करके आहार में विविधता लाई जा सकती है।

शरीर द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण से जुड़ी विकृति के मामले में एक अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई पोषण योजना जीवन शैली में सुधार के मुख्य तरीकों में से एक है। आहार चिकित्सा गुर्दे की प्रणाली के रोग संबंधी घावों (विशेष रूप से पाइलोनफ्राइटिस के साथ), जठरांत्र संबंधी मार्ग और अग्न्याशय के रोगों के लिए मुख्य उपचार है। अन्य बीमारियों के उपचार में (हृदय और अंतःस्रावी तंत्रआदि) और अवधि के दौरान पश्चात की वसूलीआहार पोषण मुख्य के लिए एक आवश्यक अतिरिक्त है दवा चिकित्सादवाओं के प्रभाव को बढ़ाना।

गुर्दे की विकृति के लिए पोषण नियम

पायलोनेफ्राइटिस के लिए पोषण का उद्देश्य गुर्दे की गतिविधि को सुविधाजनक बनाना है:

• इन अंगों पर भार में अधिकतम कमी;
• सभी अंगों की चयापचय प्रक्रिया की बहाली;
• गुर्दे में दबाव में कमी;
• फुफ्फुस में कमी;
• सुनिश्चित करना तेजी से निकासीशरीर से विभिन्न स्लैग और विषाक्त पदार्थ।

तालिका 7 में निम्नलिखित नियम शामिल हैं:

1. गुर्दे की सूजन के लिए मेनू की कुल कैलोरी सामग्री 2400-2700 किलो कैलोरी / दिन है।
2. प्रति दिन आवश्यक पोषक तत्वों की संख्या: 400-450 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 90 ग्राम चीनी युक्त खाद्य पदार्थ, 80 ग्राम प्रोटीन, 90-100 ग्राम वसा (25 ग्राम - सब्जी)। कम से कम आधा दैनिक भत्तापशु मूल के प्रोटीन होना चाहिए। आपको 2 लीटर तक पानी पीना चाहिए।
3. खाद्य प्रसंस्करण। उबाला या स्टीम किया जा सकता है। तलने की अनुमति है वनस्पति तेल. भोजन को भारी मात्रा में नहीं कुचलना चाहिए।
4. आहार। भोजन की संख्या को दिन में 5-6 बार बढ़ाना आवश्यक है, लेकिन, तदनुसार, भागों को कम करें। भोजन की एक छोटी मात्रा को पचाने से गुर्दे के काम में काफी सुविधा होती है और चयापचय में तेजी आती है।
5. नमक प्रतिबंध। यदि प्रभावित गुर्दे का उत्सर्जन कार्य बिगड़ा हुआ है, तो शरीर से लवण खराब रूप से उत्सर्जित होते हैं, गुर्दे में जमा होते हैं, एडिमा को भड़काते हैं और रक्तचाप में वृद्धि करते हैं, और अंगों में पत्थरों के निर्माण के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करते हैं। स्थिति में कुछ सुधार होने पर आप प्रतिदिन 2-6 ग्राम नमक का सेवन कर सकते हैं।
6. शराब से इंकार। इस तथ्य के कारण मादक पेय पीना मना है कि शराब तरल पदार्थ की रिहाई में देरी करती है और सूजन का कारण बनती है। द्रव प्रतिधारण विभिन्न विषाक्त पदार्थों की रिहाई में कमी की ओर जाता है और विकृति को बढ़ाता है।
7. भोजन का तापमान। भोजन अधिमानतः गर्म होना चाहिए। कुछ मामलों में, गर्म भोजन की अनुमति है।
8. मूत्र के सामान्य क्षारीय संतुलन का समर्थन करने वाले उत्पाद। मूत्र के अम्ल-क्षार संतुलन में अम्लता की ओर परिवर्तन से रोगजनक रोगाणुओं का विकास होता है। मूत्र के पीएच स्तर को सामान्य करने के लिए, आपको मेनू में क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा - दूध, ताजे फल और सब्जियां।

मेनू से बाहर किए जाने वाले खाद्य पदार्थ

आप पाइलोनफ्राइटिस के साथ नहीं खा सकते हैं निम्नलिखित उत्पाद:

• कष्टप्रद तंत्रिका प्रणालीऔर मूत्र नलिकाओं के म्यूकोसा;
• गुर्दे के कामकाज में बाधा डालना और विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और तरल पदार्थों के उत्सर्जन की प्रक्रिया को धीमा करना;
• बड़ी मात्रा में प्रोटीन के साथ जो मूत्र (मांस, मछली) को ऑक्सीकरण करता है;
• विभिन्न एसिड अर्क (ऑक्सालिक और ) की इसकी संरचना में उपस्थिति के साथ यूरिक अम्ल) और तेल;
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के साथ जो अम्लता को बढ़ाते हैं, जिसमें फलियां (बीन्स, मूंग बीन्स, बीन्स) शामिल हैं।

निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में यह भी शामिल है:

• फैटी, समृद्ध सूप;
• रोटी और नमक युक्त उत्पाद;
• वसायुक्त मछली, सभी प्रकार के स्मोक्ड मीट, समुद्री भोजन अचार;
• डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज;
• भुना हुआ वसायुक्त मांस (मांस को पहले उबालना चाहिए);
• सब्जियां जो श्लेष्म को परेशान करती हैं मूत्र पथऔर यूरिया के स्तर में वृद्धि (फलियां, प्याज, लहसुन, मूली, मूली, शर्बत और पालक);
• मशरूम;
• मसाले और मसाला, विभिन्न सॉस;
• वसायुक्त चीज;
• किसी भी रूप में चरबी, खाना पकाने की वसा;
• मजबूत पेय (कॉफी, चाय, कोको, ट्रेस तत्वों के साथ खनिज पानी);
• मिठाई और कन्फेक्शनरी (चॉकलेट, केक, फैटी क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ केक)।

स्वीकृत उत्पाद

आप पाइलोनफ्राइटिस के साथ हल्के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं जो गुर्दे पर बोझ नहीं डालते हैं, मूत्राशय के क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। बड़ी मात्रा में तरल का उपयोग दिखाया गया है, जो मूत्र नलिकाओं की धुलाई और संक्रमण से गुर्दे की सफाई में योगदान देता है। आहार में "स्वस्थ" खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए - सब्जियां और फल जो हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं।

मेनू में मूत्र के क्षारीय संतुलन को बनाए रखने के लिए डेयरी और को शामिल करना आवश्यक है दुग्ध उत्पाद, जो पशु वसा के आपूर्तिकर्ता भी हैं।

उपभोग के लिए अनुमत उत्पादों की सूची:

• फल पेय और खाद, हरी चायपुदीना, हर्बल चाय, चुम्बन, ताजे निचोड़े हुए फल और . के साथ सब्जियों का रस, गुलाब कूल्हों का काढ़ा, आदि;
• नमक, पेनकेक्स, पेनकेक्स के बिना एक दिन की रोटी;
• दुबला मांस (पूर्व उबला हुआ);
• अनाज के अतिरिक्त सब्जी, दूध सूप;
• विभिन्न सब्जियां और सब्जी सलाद (ताजा, उबला हुआ);
• चिकन अंडे (1 पीसी। प्रति दिन) उबला हुआ या आमलेट के रूप में;
• दूध और केफिर;
• छोटे नूडल्स;
• विभिन्न अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा);
• वनस्पति सलाद तेल और अनसाल्टेड मक्खन;
• एक मूत्रवर्धक के रूप में - तरबूज असीमित मात्रा में;
• फल और सब्जियां;
• मूस, जाम, फल प्यूरी, फल आइसक्रीम;
• दुबली मछली विभिन्न तरीकों से पकाई जाती है।

आहार के क्या लाभ हैं

सिद्धांतों का अनुपालन उचित पोषणपाइलोनफ्राइटिस के उपचार और रोकथाम के लिए मुख्य सहायक घटक है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक संयमित आहार रोग और सभी मूत्र अंगों से गुर्दे पर बोझ को कम करता है।

बुनियादी उपचार प्रभावआहार चिकित्सा का उद्देश्य शरीर में सूजन प्रक्रिया को दूर करना, लक्षणों से राहत देना है। सही भोजनको बढ़ावा देता है त्वरित वसूलीऔर विकृति विज्ञान के जीर्ण रूप के शांत होने की अवधि की शुरुआत।

भोजन में नमक की अनुपस्थिति तरल पदार्थ की रिहाई को तेज करती है, जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को धोती है, रोकता है संभव उपस्थितिएडिमा और गुर्दे के उच्च रक्तचाप की अभिव्यक्ति। विटामिन के साथ शरीर की संतृप्ति इसके बचाव को मजबूत करती है।

आहार का पालन न करने के परिणाम

गैर-अनुपालन आहार खाद्यबल्कि गंभीर परिणामों से भरा होता है, जो रोगविज्ञान की ओर जाता है, धीरे-धीरे रोगग्रस्त गुर्दे पर बड़े भार के कारण बढ़ जाता है:

• पेरिरेनल ऊतकों के भड़काऊ घाव;
• गुर्दे की पथरी, मूत्राशयऔर मूत्र;
• उनमें मवाद जमा होने के कारण गुर्दे की संरचना को नुकसान और विनाश;
• गुर्दे की कार्यक्षमता का उल्लंघन;
• तीव्र हृदय विफलता(एंडोटॉक्सिक शॉक), रक्त में बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों के अंतर्ग्रहण के कारण होता है;
• रक्त विषाक्तता (सेप्सिस) गंभीर रूपप्युलुलेंट पायलोनेफ्राइटिस।

वयस्क रोगियों का आहार आहार

एक दिवसीय मानक आहार मेनूवयस्कों के लिए गुर्दे की सूजन के लिए:

1. नाश्ते में निम्न शामिल होना चाहिए: कद्दूकस की हुई गाजर या एक सेब के साथ जतुन तेल, दलिया दलिया, टोस्ट, दूध के साथ चाय।
2. दूसरे नाश्ते के लिए, एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस पीना पर्याप्त है।
3. दोपहर के भोजन के लिए, पहले के रूप में, गोभी के सूप को ताजा गोभी के साथ दुबला शोरबा में पकाने की सलाह दी जाती है। दूसरा - एक प्रकार का अनाज या चावल के साइड डिश के साथ उबली हुई मछली (कॉड) के रूप में (एक विकल्प के रूप में - से आहार पिलाफ मुर्गी का मांस), प्लस - ककड़ी-टमाटर का सलाद और गुलाब का मुरब्बा।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, 5 बड़े प्रून या सूखे खुबानी खाने और 1 कप ग्रीन टी पीने के लिए पर्याप्त है।
5. रात के खाने में शामिल हैं पनीर और गाजर पुलावनींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ बारीक कटी गोभी का सलाद, शहद के साथ कमजोर चाय। रात्रि का भोजन सायं 6 बजे तक समाप्त कर लेना चाहिए।
6. सोने से पहले पुदीना या किशमिश की चाय पीना फायदेमंद होता है।

गर्भवती महिलाओं में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार

पाइलोनफ्राइटिस वाली गर्भवती महिलाओं का आहार वयस्कों के लिए सामान्य आहार से कुछ अलग होता है, जिसमें बीमार गर्भवती माताओं के आहार में आंतों की गतिशीलता को प्रभावित करने वाले खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व होना चाहिए - आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करना और इसके खाली होने की सुविधा (ताजा और सूखे prunes, खुबानी और सूखे) खुबानी, रूबर्ब कॉम्पोट, बीट्स और तोरी से व्यंजन)।

गठन के लिए कंकाल प्रणालीफल कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाते हैं (पनीर और केफिर, मछली और समुद्री भोजन, पनीर)।

पाइलोनफ्राइटिस और सिस्टिटिस वाली गर्भवती महिलाओं को निश्चित रूप से खूब पीना चाहिए। आहार चिकित्सा के शेष क्षण सामान्य गुर्दे के आहार के समान होते हैं।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए बच्चों का आहार

गुर्दे की क्षति वाले बच्चों के लिए मुख्य उत्पाद डेयरी और खट्टा-दूध (दही, दही दूध, केफिर), शोरबा और सूप हैं। सब्जी प्यूरी, तरल दलिया। बेरी फ्रूट ड्रिंक, फ्रूट कॉम्पोट और फ्रेश जूस बहुत उपयोगी होते हैं और बच्चों को बहुत पसंद आते हैं।

मांस, मशरूम, सॉसेज उत्पाद, अचार और स्मोक्ड उत्पाद, मसाले, कोको, पालक और गोभी, तला हुआ खाना। सभी व्यंजन उबला हुआ या दम किया हुआ होना चाहिए। भोजन अक्सर होता है, छोटे हिस्से में।

बच्चों के आहार चिकित्सा की मुख्य विशेषता बच्चे के विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन उत्पादों के मेनू में शामिल करना है। बच्चों को आसानी से पचने योग्य प्रोटीन - अंडे, पनीर, पनीर और कम वसा वाली खट्टा क्रीम युक्त खाद्य पदार्थ देने की सिफारिश की जाती है। मीठे दाँत को शहद, जैम, जैम, जैम, मुरब्बा दिया जा सकता है। क्रीम, चॉकलेट, मिठाई का बहिष्कार करना होगा।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए उचित रूप से चयनित आहार कुंजी है जल्द स्वस्थ हो जाओऔर सामान्य गुर्दा समारोह की बहाली को तेज करता है। विशेष नियमएक तीव्र भड़काऊ प्रक्रिया की अवधि के दौरान पोषण मनाया जाना चाहिए, और रोग के जीर्ण रूप में, वे रोग की पुनरावृत्ति से बचने में मदद करते हैं। अस्पतालों में पायलोनेफ्राइटिस के साथ, रोगी को तालिका संख्या 7 सौंपी जाती है, जबकि ऐसा पोषण नहीं होता है नकारात्मक प्रभावअन्य अंगों को।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए भोजन चुनने के नियम

पायलोनेफ्राइटिस के साथ, गुर्दे का मूत्र कार्य गड़बड़ा जाता है, शरीर में अनावश्यक पदार्थ जमा हो जाते हैं और यह होता है भड़काऊ परिवर्तनऔर सूजन में वृद्धि। उचित रूप से चयनित पोषण आपको एक साथ अपने जीवन में कई सकारात्मक बदलाव प्राप्त करने की अनुमति देगा। सामान्य पाठ्यक्रमइलाज।

• वयस्कों और बीमार बच्चों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार का चयन गुर्दे को बख्शने की स्थिति के साथ किया जाता है;
• विशेष पोषण शरीर में सभी चयापचय प्रतिक्रियाओं के सामान्यीकरण की ओर जाता है;
• शरीर से अनावश्यक लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए परहेज़ एक अनिवार्य शर्त है;
• कुछ प्रकार के भोजन पर प्रतिबंध लगाने से कमी आती है रक्त चाप, जो अक्सर पर आधारित होता है ऊँचे दामगुर्दे की सूजन के साथ;
• आहार से डायरिया भी बढ़ता है, और इसलिए फुफ्फुस में कमी आती है।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए उचित पोषण प्रोटीन में कमी है। कार्बोहाइड्रेट और वसा वाले खाद्य पदार्थ सामान्य मात्रा में खाए जा सकते हैं। आहार में अधिक से अधिक फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों का उपयोग करना भी आवश्यक है।

व्यंजन तैयार करते समय, किसी भी प्रसंस्करण की अनुमति है, अर्थात उन्हें उबला हुआ, बेक किया जा सकता है, स्टू किया जा सकता है। तीव्रता के बिना, आप तले हुए खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं, स्वाभाविक रूप से, इस तरह के प्रसंस्करण को सबसे मध्यम होना चाहिए। दिन में 5 बार तक छोटे भोजन खाने से, सभी विटामिन और ट्रेस तत्व दिन के दौरान समान मात्रा में गुर्दे में प्रवेश कर सकेंगे। यदि कोई स्पष्ट एडिमा नहीं है, तो आपको कम से कम दो लीटर स्वस्थ तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता है।

रोग की तीव्र अवस्था में बिना नमक का भोजन करना चाहिए। इसे खाने से पहले रोगी इसमें नमक मिला सकता है, लेकिन प्रतिदिन नमक की मात्रा 6 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

वयस्कों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार है और पुर्ण खराबीमादक पेय पदार्थों से। शराब पीते समय, गुर्दे पर भार कई गुना बढ़ जाता है, और चयापचय उत्पादों का उत्सर्जन धीमा हो जाता है। यह सब द्रव प्रतिधारण में योगदान देता है और नशा के लक्षणों को बढ़ाता है। पोषण विशेषज्ञ गुर्दे की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए अधिक से अधिक फल, सब्जियां और डेयरी उत्पाद खाने की सलाह देते हैं। यह मूत्र के अम्लीय वातावरण से क्षारीय में बदलाव सुनिश्चित करता है।

पहली बार, तीव्र पाइलोनफ्राइटिस या इसके अगले तेज होने पर रोग के पहले दो से तीन दिनों में एक विशेष आहार की आवश्यकता होती है। उपयोग करने की अनुमति हर्बल काढ़े, बिना चीनी की खाद और चाय, सब्जी, अनसाल्टेड सूप। इसके अलावा, पोषण को पादप खाद्य पदार्थों के प्रमुख उपयोग को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाता है, रोग की शुरुआत के तीन से चार दिन बाद, आप डेयरी उत्पाद खाना शुरू कर सकते हैं।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार कुछ खाद्य पदार्थों के पूर्ण बहिष्कार और अन्य प्रकार के भोजन में एक साथ वृद्धि प्रदान करता है। यह गुर्दे के अधिकतम उतार-चढ़ाव और उनके सामान्य शारीरिक कार्य के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक है। पायलोनेफ्राइटिस के साथ, आप नहीं खा सकते हैं:

• मछली, मांस, मशरूम से भरपूर सूप। फलियों से सूप का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है;
• गुर्दे की सूजन के तेज होने की अवधि के दौरान, केवल नमक रहित रोटी खाने की सलाह दी जाती है, आप इसे स्वयं सेंक सकते हैं;
• नमकीन और स्मोक्ड मछली पूरी तरह से प्रतिबंधित है। भोजन के लिए भी अनुशंसित नहीं है। वसायुक्त किस्मेंमछली;
• फलियां, शर्बत, प्याज, मूली, मूली, पालक, डिब्बाबंद और मसालेदार सब्जियां;
• वसायुक्त और तेज चीज;
• मशरूम;
• मसाले और गर्म मसाला;
• मजबूत कॉफी और चाय;
• चॉकलेट, उच्च वसा खट्टा क्रीम। हलवाई की दुकान।

स्वीकृत उत्पाद

पायलोनेफ्राइटिस के लिए दैनिक आहार को ध्यान में रखना चाहिए कि आप गुर्दे की बीमारी के साथ क्या खा सकते हैं। व्यंजनों की पसंद पर सख्त प्रतिबंध अतिरंजना की अवधि के दौरान होना चाहिए, फिर आहार को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए। पायलोनेफ्राइटिस के साथ, आप कर सकते हैं:

• मांस, मुर्गी और मछली कम वसा वाली किस्में. उन्हें उबाला या उबाला जा सकता है।
• पेय में से हरी चाय, फलों के पेय, गुलाब का शोरबा, कॉम्पोट्स चुनें।
• कम वसा वाले सूप - डेयरी, सब्जी, अनाज।
• सब्जियों में से गाजर, आलू, तोरी, कद्दू को वरीयता दी जानी चाहिए।
• अनाज से मैं एक प्रकार का अनाज और दलिया का उपयोग करता हूं।
• कल रोटी जरूर खानी चाहिए, आप पैनकेक और पैनकेक खा सकते हैं।
• डेयरी उत्पाद, बहुत अधिक वसा वाले पदार्थों को छोड़कर।
• असीमित मात्रा में फल, लौकी को वरीयता देनी चाहिए।

आहार का पालन किया क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिसजीवन भर गंभीर जटिलताओं से बचना।

रोग के प्रेरक एजेंट हो सकते हैं कोलाई, स्टेफिलोकोकस, क्लैमाइडिया और अन्य। आज हम यह पता लगाएंगे कि वयस्कों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार स्वास्थ्य में सुधार को कैसे प्रभावित कर सकता है, और यह भी निर्धारित करता है कि कौन से खाद्य पदार्थों का सेवन पीड़ित लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है जीर्ण रूपयह रोग।

रोग क्या है और आहार की क्या भूमिका है?

ये है संक्रमणगुर्दे, जो बुखार, दर्द, ठंड लगना, कमजोरी के साथ है। यह रोग तीव्र और जीर्ण दोनों प्रकार का हो सकता है। इस रोग में आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पायलोनेफ्राइटिस के साथ, यह उचित पोषण है जो सूजन वाले गुर्दे पर बोझ को दूर कर सकता है और साथ ही शरीर को सभी के साथ प्रदान कर सकता है आवश्यक विटामिनऔर खनिज। इसलिए आहार पूर्ण होना चाहिए, मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को हटा देना चाहिए।

गुर्दे की तीव्र सूजन, पोषण

तीव्र तीव्र दर्द वाले वयस्कों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार इस प्रकार है:

क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार, विशेषताएं

यदि गुर्दे की सूजन पहले से ही आवर्ती है, तो आपको लंबे समय तक सही आहार का पालन करने की आवश्यकता है, जिससे व्यक्ति फिर से बीमार नहीं होगा। वयस्कों में पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार, जो पुराना है, में स्पष्ट प्रतिबंध और नियम हैं, जो विशेष आहार संख्या 7 में शामिल हैं।

Pevzner आहार क्या है?

Pevzner एक वैज्ञानिक, पोषण विशेषज्ञ हैं, जिन्होंने एक समय में गुर्दे की विफलता, पैरों की सूजन, साथ ही तीव्र और पुरानी पाइलोनफ्राइटिस से पीड़ित रोगियों के लिए 15 पोषण उपचार कार्यक्रम विकसित किए थे।

इसका मुख्य लक्ष्य है निश्चित पोषणशरीर में सूजन को कम करें। वयस्कों में पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार, तालिका 7, विशेष रूप से, नमक और प्रोटीन के सेवन की सीमा की विशेषता है।

वैज्ञानिक गणना के अनुसार, गुर्दे की लगातार सूजन से पीड़ित व्यक्ति को निम्नलिखित सामग्री और मात्रात्मक संरचना वाले दैनिक उत्पादों का सेवन करना चाहिए:

1. प्रोटीन - 70 ग्राम तक, और 50% वनस्पति प्रोटीन होना चाहिए।
2. वसा - 80 ग्राम तक।
3. कार्बोहाइड्रेट - 400 ग्राम तक।
4. नमक - 5 ग्राम तक।
5. तरल - 1 एल।

आहार तालिका संख्या 7 में खाद्य पदार्थों को पकाने, उबालने, भाप देने और स्टू करने की अनुमति है। डॉक्टर द्वारा प्रस्तावित इस आहार के लिए धन्यवाद, रोगी कम हो जाते हैं भड़काऊ लक्षण, पेशाब की प्रक्रिया उत्तेजित होती है, शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाता है।

स्वीकृत उत्पाद

वयस्कों में क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस, जिसमें एक आहार का पालन किया जाना चाहिए, रोगी के मेनू में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर जल्दी से गुजर जाएगा:

मांस - वील, खरगोश, बीफ।

पक्षी - चिकन, टर्की।

मछली - पाइक, पर्च, कॉड, पाइक पर्च, पोलक।

समुद्री भोजन - व्यंग्य, झींगा।

डेयरी कम कैलोरी वाले उत्पाद।

सब्जियां फल।

पास्ता।

सभी प्रकार के अनाज।

निर्माण में नमक डाले बिना बेकिंग और ब्रेड।

तरबूज तरबूज।

नमूना सातवीं तालिका मेनू

स्पष्टता के लिए, Pevzner प्रणाली के अनुसार उत्पादों, व्यंजनों के दैनिक चयन पर विचार करें:

1. सुबह: अनाज का दलिया, उबला अंडा, कमजोर काली चाय।
2. दूसरा नाश्ता: बेक्ड कद्दू।
3. दोपहर का भोजन: दूध सेंवई, आलू पुलाव, बेरी जेली।
4. दोपहर का नाश्ता: कीनू।
5. शाम: vinaigrette, अनसाल्टेड उबला हुआ चिंराट, केफिर।

या यह विकल्प:

1. सुबह: सबज़ी मुरब्बा, फ्रूट ड्रिंक।
2. दोपहर का भोजन: दलिया दलिया, सेब।
3. दोपहर का भोजन: मछली पुलाव, जेली।
4. स्नैक: उबले आलू, संतरा।
5. शाम: दही द्रव्यमान, सब्जी का सलाद, सेब से ताजा बना रस।

क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

गुर्दे की लगातार सूजन से पीड़ित लोगों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए:

• स्मोक्ड उत्पाद।
• अचार।
• डिब्बा बंद भोजन।
• मसाले, मसाला।
• मशरूम किसी भी रूप में।
• प्राथमिक मांस शोरबा।
• गोभी, मूली, शर्बत, पालक, साथ ही प्याज और लहसुन जैसी सब्जियां।
• मिठाई, विशेष रूप से क्रीम या भारी क्रीम वाली।
• कॉफ़ी।
• चॉकलेट।
• शराब।

क्रैकर्स, चिप्स, नमकीन नट्स इत्यादि जैसे विभिन्न स्नैक्स के बारे में बात करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इन उत्पादों को पुरानी पायलोनेफ्राइटिस जैसी बीमारी से पीड़ित लोगों द्वारा नहीं खाया जाना चाहिए।

उत्तेजना के दौरान क्या पीना है?

रोग की गहनता की अवधि के दौरान वयस्कों में क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार पीने के आहार के पालन पर आधारित है। यानी एक व्यक्ति को प्रति दिन लगभग 2 लीटर पानी या अन्य तरल पीने की आवश्यकता होती है। इस अवधि के दौरान निम्नलिखित पेय बहुत उपयोगी होते हैं:

• हॉर्सटेल, यारो, जुनिपर बेरीज पर आधारित हर्बल काढ़े।
• क्रैनबेरी जूस (इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी के साथ-साथ एंटीसेप्टिक गुण भी होते हैं)।
• काली या हरी चाय, और आवश्यक रूप से कमजोर, अधिमानतः चीनी के बिना।
• खनिज पानी (आप "बोरजोमी" कर सकते हैं, लेकिन पहले आपको बोतल से गैस छोड़ने की जरूरत है)।
• ताजा निचोड़ा हुआ रस, जैसे गाजर, खीरा, चुकंदर। किसी भी प्रस्तावित पेय को पीने से पहले, उन्हें 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए।

रोगी के मूत्र पथ को फ्लश करने के लिए भरपूर मात्रा में पीने का उपयोग किया जाना चाहिए, और ताकि संक्रमण जल्दी से मानव शरीर से निकल जाए।

पूरे दिन छोटे भागों में पीना आवश्यक है, और अंतिम तरल पदार्थ का सेवन सोने से 3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

उत्पाद जिन्हें हरी बत्ती दी गई है

क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग पर आधारित है:

• दुबला मांस, मछली और मुर्गी पालन।
• आहार सॉसेज और केवल उबला हुआ या हैम।
• द्वितीयक मांस या सब्जी शोरबा पर सूप।
• डेयरी उत्पाद जैसे केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही दूध, मक्खन, पनीर, खट्टा क्रीम।
• कल के पके हुए या सूखे की ग्रे ब्रेड।
• पास्ता।
• सभी प्रकार के अनाज।
• कम उबले अंडे।
• ऊपर सूचीबद्ध सब्जियों के अलावा अन्य सब्जियां। इसके अलावा, उन्हें कच्चा और स्टू, उबला हुआ दोनों तरह से खाया जा सकता है।
• फल और जामुन। ऐसी बीमारी के लिए काले करंट, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी विशेष रूप से मूल्यवान हैं।
• मिठाई से आप कर सकते हैं: शहद, जैम, मार्शमॉलो।

मरीजों को दिन में 6 बार तक खाना चाहिए, और थोड़ा-थोड़ा करके, आप बहुत ज्यादा नहीं खा सकते हैं, यह आवश्यक है कि भोजन के बाद एक व्यक्ति को यह महसूस हो कि वह अभी भी रोटी का एक टुकड़ा खा सकता है। सभी व्यंजन स्टीम्ड, उबले हुए या ओवन में बेक किए जाने चाहिए। नमक भोजन के लिए अवांछनीय है, और सामान्य तौर पर आप नमक को मना कर सकते हैं, लेकिन अगर सब कुछ पूरी तरह से बेस्वाद है, तो इसे पहले से ही जोड़ना बेहतर है तैयार भोजनएक प्लेट में।

अब आप जानते हैं कि वयस्कों में पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार एक महत्वपूर्ण वस्तु है जिसे रोगी को अपनी स्थिति को कम करने और शीघ्र स्वस्थ होने के लिए पालन करना चाहिए। आपको यह भी पता चला कि इस तरह की बीमारी के साथ मसालेदार, स्मोक्ड, खट्टे खाद्य पदार्थ, शराब, के उपयोग को बाहर करना आवश्यक है। वसायुक्त खाद्य पदार्थ, नमक की मात्रा सीमित करें। और इन सब के स्थान पर उबले हुए, उबले हुए खाद्य पदार्थ, सब्जियां और फल, और एक बड़ी संख्या कीतरल पदार्थ ताकि आप सूजन को जल्दी से दूर कर सकें और शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने का अवसर दे सकें।

किसी भी चिकित्सा पोषण का उद्देश्य एक रोगग्रस्त अंग के काम को सुविधाजनक बनाना है, जो इस समय अनुभव कर रहा है बढ़ा हुआ भार, शरीर की सामान्य सफाई और उपचार, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना। गुर्दे की सूजन के लिए आहार एक अनिवार्य घटक है जटिल चिकित्सा, यह रोग के तीव्र पाठ्यक्रम की अभिव्यक्तियों को कम करता है और पुरानी पाइलोनफ्राइटिस में पुनरावृत्ति को रोकता है। डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार का पालन करने में विफलता गंभीर जटिलताओं की ओर ले जाती है।

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गुर्दे की सूजन के लिए आहार का महत्व

पाइलोनफ्राइटिस (गुर्दे की सूजन की बीमारी) में, क्षति मुख्य रूप से होती है गुर्दे क्षोणी, नलिकाएं और कैलीसिस। सबसे अधिक बार, रोग प्रकृति में जीवाणु है। तीव्र पाइलोनफ्राइटिस को भेद करें, जिसे पीठ के निचले हिस्से में तीव्र दर्द और तापमान में तेज वृद्धि से पहचानना आसान है, और पुरानी, ​​​​समय-समय पर उत्तेजना के साथ।

में विशेष आहार जटिल उपचारपायलोनेफ्राइटिस रोगी की स्थिति में महत्वपूर्ण राहत ला सकता है, कुछ मामलों में पूरी तरह से ठीक हो जाता है। पर क्रोनिक कोर्सरोग, पोषण की निरंतर निगरानी से रिलेप्स की आवृत्ति कम हो जाती है।

पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार का उद्देश्य गुर्दे पर भार को अधिकतम करना, उनके काम में सुधार करना, चयापचय में सुधार करना और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना है। अन्य सकारात्मक बिंदु चिकित्सा पोषणइस प्रकार हैं:

• रक्तचाप और पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन का सामान्यीकरण, जो जटिलताओं की संभावना को कम करता है;
• चेहरे और अंगों से सूजन को दूर करना, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने के कारण आंतरिक शोफ;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है जो पाइलोनफ्राइटिस के लक्षणों को कम करता है और दर्द सिंड्रोम;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिससे शरीर को बीमारी से तेजी से निपटने में मदद मिलती है।

जरूरी:डॉक्टरों ने चेतावनी दी है संभावित जटिलताएंआहार की अनुपस्थिति में रोग: गुर्दे (पैरानेफ्राइटिस) के आसपास के ऊतकों की सूजन का विकास, गुर्दे और मूत्र पथ में पथरी, प्युलुलेंट फॉर्मेशन, सेप्सिस, किडनी खराब. यह इस तथ्य के कारण है कि सूजन वाले गुर्दे भार का सामना नहीं कर सकते हैं, उनके काम में विफलता है।

पाइलोनफ्राइटिस के लिए पोषण के बुनियादी नियम

गुर्दे की सूजन के लिए आहार को सख्त नहीं कहा जा सकता है। उपभोग के लिए अनुमत उत्पादों की सूची काफी विस्तृत है, जिस तरह से वे तैयार किए जाते हैं। पायलोनेफ्राइटिस के साथ, मध्यम तलने की भी अनुमति है, क्योंकि काम पाचन नालगुर्दे के कामकाज को प्रभावित नहीं करता है। अगर वहां कोई है सहवर्ती रोग, आहार को डॉक्टर के साथ मिलकर समायोजित किया जाता है।

पाइलोनफ्राइटिस के लिए निर्धारित आहार सामान्य चिकित्सा वर्गीकरण के अनुसार तालिका संख्या 7 को संदर्भित करता है। इसके सिद्धांत को तीन स्थितियों की विशेषता हो सकती है: भारी प्रोटीन खाद्य पदार्थों का प्रतिबंध, वसा और कार्बोहाइड्रेट का मानदंडों के अनुपालन, और पीने के नियमों का पालन। शेष नियम इस प्रकार हैं:

1. नमक प्रतिबंध। गुर्दे की सूजन के साथ, उत्सर्जन और निस्पंदन के कार्य बिगड़ा हुआ है। विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से समाप्त नहीं किया जाता है, जबकि उपयोगी सामग्री, इसके विपरीत, शरीर में रहने में सक्षम नहीं हैं। तो, सोडियम आयन, जिसे सामान्य रूप से मूत्र के साथ उत्सर्जित किया जाना चाहिए, पाइलोनफ्राइटिस के साथ शरीर को पूरी तरह से नहीं छोड़ते हैं। पानी के संपर्क में आने से वे एडिमा के अपराधी बन जाते हैं। नतीजतन, दबाव बढ़ जाता है। अत्यधिक नमक के सेवन की एक और जटिलता पथरी का बनना है। इसलिए, भोजन बिना नमक और अन्य मसालों के तैयार किया जाता है, लेकिन तैयार व्यंजनों में नमक डालने की अनुमति है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रति दिन 6 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं किया जा सकता है।
2. पीने के नियम की स्थापना। प्रति दिन 2.5-3 लीटर तरल पदार्थ का सेवन करना आवश्यक है। अधिकतर यह पानी है, लेकिन इसे पीने की अनुमति है प्राकृतिक रस, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी जूस, मिनरल वाटर, हरा और हर्बल चाय.
3. मादक पेय पदार्थों का पूर्ण बहिष्कार। शराब गुर्दे पर एक बढ़ा हुआ बोझ है, जो चयापचय और क्षय उत्पादों के उत्सर्जन को धीमा कर देता है।

प्रतिदिन 4-6 भोजन करना चाहिए। यह विधा सबसे बड़ी आत्मसात प्रदान करती है पोषक तत्त्वगुर्दे पर न्यूनतम तनाव के साथ।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए निषिद्ध उत्पाद

गुर्दे की सूजन के साथ, उन उत्पादों की अनुमति नहीं है जिनका उन पर कोई प्रभाव पड़ता है:

• मूत्र को ऑक्सीकरण करने वाले पशु प्रोटीन की मात्रा कम हो जाती है;
• बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड (मजबूत काली चाय, कॉफी, एक प्रकार का फल, पालक, बीट्स, अजवाइन, शर्बत, अनार, बैंगन, मूंगफली, ऑफल) युक्त;
• तेजी से कार्बोहाइड्रेट जो मूत्र के ऑक्सीकरण में योगदान करते हैं, जो बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण बनाता है;
• प्राथमिक मांस और मछली शोरबा (मांस उबालने के बाद, शोरबा को निकालने, नए पानी में डालने और निविदा तक उसमें पकाने की सिफारिश की जाती है);
• वसायुक्त मछली, समुद्री भोजन;
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, सॉसेज, स्मोक्ड मीट;
• बिना गर्मी उपचार के फलियां, प्याज और लहसुन, क्रूसिफेरस (मूली, मूली, शलजम);
• मशरूम;
• कोई मसाला, तैयार सॉस, मेयोनेज़;
• वसायुक्त पनीर और अन्य उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद।

चॉकलेट, चीनी और अन्य मिठाइयाँ पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं हैं, लेकिन यह उनके उपयोग को गंभीर रूप से सीमित करने के लायक है। मीठे दांत को बदलना बेहतर है उपयोगी उत्पाद: मिठाई - सूखे मेवे, मिल्क चॉकलेट - कड़वा, चीनी - शहद।

वीडियो: पाइलोनफ्राइटिस के साथ क्या खाना चाहिए

पायलोनेफ्राइटिस के लिए अनुमत उत्पाद

इस समूह में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो बनाने में मदद करते हैं क्षारीय वातावरणजो किडनी के काम को बहुत आसान बनाता है। इसके अलावा, पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार हाइपोएलर्जेनिक है, क्योंकि इस समय शरीर घायल हो जाता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि परिचित खाद्य पदार्थ भी पैदा कर सकते हैं एलर्जीजो रोग के पाठ्यक्रम को जटिल करते हैं।

• पेय - क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी फल पेय, हरी और हर्बल चाय, ताजा निचोड़ा हुआ रस, काढ़े और जंगली गुलाब के अर्क, शुद्ध फ़िल्टर्ड और शुद्ध पानीसोडियम लवण में कम;
• आसानी से पचने योग्य पशु वसा और कैल्शियम के स्रोत के रूप में डेयरी उत्पाद (कम वसा), जो इसके अलावा, मूत्र के क्षारीकरण में योगदान करते हैं;
• खमीर के आटे से बने उत्पाद (उदाहरण के लिए, बिना पकाए पेनकेक्स, पेनकेक्स), सूखे ब्रेड और चोकर की रोटी;
• दुबला मांस, मुर्गी पालन, दुबली मछली;
• सूप - सब्जी या माध्यमिक मांस शोरबा, डेयरी पर;
• सब्जियां और साग - आलू, कद्दू, गाजर, तोरी, डिल और अजमोद;
• अंडे - बेहतर बटेर, उबला हुआ या स्टीम्ड;
• पास्ता;
• अनाज - एक प्रकार का अनाज, जई, ब्राउन राइस, बाजरा;
• फल, लौकी।

आहार मजबूत होना चाहिए, यह सब्जियां और फल खाने से प्राप्त होता है। द्रव की बढ़ी हुई मात्रा मूत्र पथ को साफ करने, रोगाणुओं और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करती है। बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह के कारण एनीमिया पाइलोनफ्राइटिस का एक काफी सामान्य साथी है, इसलिए मेनू में आयरन युक्त खाद्य पदार्थ होने चाहिए।

3 दिनों के लिए नमूना मेनू

अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची के बाद, उपचार की अवधि के लिए विविध और स्वादिष्ट मेनू बनाना आसान है गुर्दे की तीव्र और अचानक संक्रमण. रोग के पुराने पाठ्यक्रम में, उत्पादों की सूची कुछ हद तक विस्तारित होती है, इसलिए, तीव्रता को रोकने के लिए, आहार से ऑक्सीकरण करने वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करने और नमक का सेवन कम करने के लिए पर्याप्त है।

रोग के पाठ्यक्रम, डॉक्टर की सिफारिशों और आपकी अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर एक अनुमानित आहार आपको लंबे समय तक एक मेनू बनाने में मदद करेगा।

एक दिन

नाश्ता:सेब के साथ कसा हुआ गाजर का सलाद और नींबू का रस(नींबू की जगह आप आधा चम्मच जैतून का तेल भी डाल सकते हैं), दलिया, हरा या जड़ीबूटी वाली चायटोस्ट के साथ
दोपहर का भोजन:बिस्कुट के साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस का एक गिलास
रात का खाना:एक माध्यमिक शोरबा पर गोभी का सूप, उबला हुआ मांस, एक प्रकार का अनाज, सब्जी का सलाद, सूखे फल का मिश्रण
दोपहर का नाश्ता:सूखे मेवे (प्रून्स, सूखे खुबानी, किशमिश), बिना चीनी की ग्रीन टी
रात का खाना: पनीर पुलाव, कोलेस्लो, शहद वाली चाय या कैमोमाइल चाय

2 दिन

नाश्ता:केफिर पर एक प्रकार का अनाज दलिया, गुलाब शोरबा के साथ बिस्कुट कुकीज़
दोपहर का भोजन:सेब या केला, जूस का गिलास
रात का खाना:कॉड फिश सूप, चिकन या बीफ के साथ आहार पिलाफ, गाजर का सलाद, क्रैनबेरी जूस
दोपहर का नाश्ता: फलों का सलादकम वसा वाले दही, किण्वित पके हुए दूध या फलों के रस के साथ
रात का खाना:एक प्रकार का अनाज, ककड़ी सलाद, चाय के साथ उबली हुई मछली

3 दिन

नाश्ता:जामुन या फलों के साथ बाजरा दलिया, ब्रेड और मक्खन, शहद के साथ हर्बल चाय
दोपहर का भोजन:चोकर की रोटी, चाय या केफिर
रात का खाना: सब्ज़ी का सूप, मांस या मछली भाप कटलेट, मैश किए हुए आलू, सब्जी का सलाद, कॉम्पोट
दोपहर का नाश्ता:सेब, केला या आम, क्रैनबेरी जूस
रात का खाना: ब्रेज़्ड गोभीसाथ दुबला मांस, vinaigrette, शहद के साथ चाय

वीडियो: किडनी रोग के लिए पोषण पर आहार विशेषज्ञ

गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार की विशेषताएं

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला की प्रतिरक्षा काफी कमजोर हो जाती है, इसलिए मूत्र अंगों के रोग उनके लिए असामान्य नहीं हैं। इस अवधि के दौरान गुर्दे पहले से ही बढ़े हुए भार का अनुभव करते हैं, इसलिए पाइलोनफ्राइटिस के लिए असामयिक उपचार की आवश्यकता होती है गंभीर परिणामगुर्दे की विफलता तक। एक गर्भवती महिला को अपने डॉक्टर से पोषण पर चर्चा करनी चाहिए और उसकी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

बच्चों का आहार बड़ों से थोड़ा अलग होता है। आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि बच्चा चिप्स, पटाखे, बहुत सारी मिठाइयाँ नहीं खाता है, क्योंकि यह सब द्रव प्रतिधारण की ओर जाता है और गुर्दे पर भार बढ़ाता है। पीने की व्यवस्था पर विशेष ध्यान दिया जाता है। छोटा बच्चाअगर वह नहीं चाहता है तो उसे पीने के लिए मुश्किल है। डॉ. कोमारोव्स्की का कहना है कि इस मामले में, पहले कुछ दिनों तक कोई भी पेय दिया जा सकता है, जब तक कि बच्चा पीता है।