Hány étkezés legyen naponta. A napi háromszori étkezés negatív oldalai

Az élelmiszer az ember számára az élethez szükséges energiaforrás. Ezenkívül az étel örömet és örömet okoz. Egészséges megfelelő táplálkozás számára különösen fontos helyes csere a szervezetben lévő anyagokat és időben történő telítését vitaminokkal, ásványi anyagokkal, fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal.

Manapság egyre többen keresik egészséges életmódélet, amely magában foglalja a megfelelő táplálkozást. Mindenféle diéta egyre népszerűbb. Vegetarianizmus, külön étkezések, nyers étel – mindezt étkezési szokásaink javítására is hivatottunk.

Ha úgy döntesz, hogy vigyázol az egészségedre, helyesen táplálkozol, akkor azt is tudnia kell, hányszor egyél naponta.

Naponta hányszor kell enni a gyerekeknek

A napi étkezések számának kérdése nem ilyen egyszerű. NÁL NÉL különböző korúakés különböző körülmények között egy személynek különböző számú étkezésre van szüksége naponta.

Így, amikor egy gyermek megszületik, az étrendje nagyon rossz. A babának csak az anyja kell anyatej vagy ha be van kapcsolva mesterséges táplálás, tejtápszer az élet első hat hónapjában. De a gyerek három-négy óránként eszik tejet, ami napi hat-nyolcszor.

Ahogy nő a gyermek, úgy nő az étkezések közötti idő, változatosabbá válik az étrend. Egy éves korára pedig a gyermek napi 4-5 alkalommal eszik. Ráadásul a napi kalóriaszükséglet 1,5 év alatt 800-ról 1330-ra, majd 2380-ra 10 évre nő.

Naponta hányszor kell enni a tinédzsereknek?

A tinédzserek aktívabbak, mint a gyerekek. Emellett a serdülők testtömege is növekszik, mivel a test növekedése még mindig tart.

NÁL NÉL serdülőkor A táplálkozási szakemberek napi háromszori étkezést javasolnak - reggeli, ebéd, vacsora. Uzsonna is lehetséges, az úgynevezett délutáni snack. Így, legjobb idő reggelire - reggel, iskola előtt, 7-8 óráig. Az ebéd jobb 1-2-kor, a vacsora - 5-6-kor, de legkésőbb 19:00-kor. Feltéve, hogy a tinédzser legkésőbb 22 óráig lefekszik.

Egy tinédzser napi kalóriabevitele 2900-ról 13 évesen 3200-ra nő a fiúknál, és enyhén, 2800-ra csökken a lányoknál 17 éves korig.

Naponta hányszor kell enni a felnőtteknek

A felnőttek általában naponta háromszor esznek - reggeli, ebéd, vacsora. Ebben az étkezések száma és ideje nem különbözik egy tinédzser étkezéseinek számától és idejétől.

Vannak olyan jellemzők, amelyek megkülönböztetik a felnőtteket a serdülőktől. A felnőttek nem olyan aktívak, mint a gyerekek vagy a tinédzserek. Ráadásul a felnőtt szervezetnek már nincs szüksége erőre a növekedéshez. Ezért a napi kalóriafogyasztás mértéke egy felnőtt számára körülbelül 3000 kalória.

Naponta hányszor kell enni. Különleges esetek

Vannak esetek, amikor az étkezés szokásos normái nem megfelelőek:

• Terhes nők és szoptató anyák. A táplálkozási szakértők a napi étkezések számának növelését javasolják a terhes nők számára. Ebben az esetben csökkenteni kell az étkezések mennyiségét. Más szóval, keveset és gyakran kell enni. A napi kalóriafogyasztás normája 3200 kalória. Szoptató anyáknak - 3500 naponta.
• Különféle betegségek. Ebben az esetben az étrendet orvosa vagy táplálkozási szakértője határozza meg kifejezetten az Ön számára.
• Sportolók. A hivatásszerűen sportoló embereknek napi 3500-5000 kalóriára van szükségük. Az étrendet a táplálkozási szakértők is egyénileg állítják be.

Hol az igazság, és hol a fikció? M.F. Vladimirsky Inna Szergejevna Pichugina.

Tévhit 1. Vannak speciális diéták, amelyek csak a hasról és a csípőről "eltávolítják" a zsírt.

Nem igaz

I.P.:- Nincs olyan diéta, amivel bizonyos testrészeket korrigálni lehetne. A csípő- és hasproblémák megoldása csak általános fogyással lehetséges. Ha csökkenteni szeretné a derék és a csípő térfogatát az alak általános arányaihoz képest, különféle kozmetikai eljárások(SPA, pakolások, kézi vagy hardveres masszázs) ill fizikai gyakorlatok amelyek egy adott területen érintik a bőr alatti zsírszövetet.

2. mítosz. 12 előtt bármit megehetsz, 18 után már nem.

Nem igaz

I.P.:- A 18 óra eltelte utáni étkezés korlátozására vonatkozó ajánlásoknak nincs tudományos indokolása. A könnyű vacsora nem ellenjavallt, de az utolsó étkezésnek 3-4 órával lefekvés előtt kell történnie. Ami azt az állítást illeti, hogy 12 előtt annyit és bármit ehet, ez szintén nem tűnik igaznak. Ha nagy mennyiségben vannak egyszerű szénhidrátok - vagyis például édes és keményítőtartalmú ételek -, akkor nagyon kétlem, hogy a kellemetlen következmények elkerülhetők. És nem mindegy, hogy mennyit eszel az egészből.

3. mítosz. A reggelinek még diéta mellett is kiadósnak és rendszeresnek kell lennie.

Igazság

I.P.:- A reggeli kötelező! Általános szabály, hogy a legtöbb dolgozó embernek a következők vannak teljes körű fogadtatás enni csak este lehet, de a normális emésztés, testsúly és ennek megfelelően egészség megőrzéséhez rendszeres étkezés szükséges. Az étkezések közötti intervallumok nem haladhatják meg az 5 órát, mivel az ételt nemcsak be kell fogadni, hanem fel kell szívni, táplálva a test minden sejtjét. Tehát azzal, hogy megvonja magát a reggelitől, elszalaszt egy ritka alkalmat, hogy megfelelően étkezzen. Mi a reggeli? A zabkása megteszi tejtermékek, rántotta, gabonakenyér.

4. mítosz. A fogyásnak fel kell adnia a kenyeret.

Nem igaz

I.P.:- Cserélje le a prémium lisztből készült kenyeret liszt nélküli gabonakenyérrel - és nem lesz probléma az ábrával. Végül tápláló rost A kenyér hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, ami azt jelenti, hogy segít a súlycsökkentésben, megtisztítja a szervezetet az anyagcseretermékektől és a méreganyagoktól, eltávolítja a felesleges koleszterint és cukrot, valamint javítja a bélmozgást. Ezenkívül a teljes kiőrlésű kenyér biológiailag mindent megtart hatóanyagokés E-vitamin.

5. mítosz. A fogyáshoz édesítőszereket kell használnod.

Nem igaz

I.P.:- Van belőle édesítőszer növényi alapanyagok, – stevia ( mézes fű). Kivonatot vonnak ki belőle, ami 200-szor édesebb a cukornál. A stevia nem növeli a vércukorszintet, így nem váltja ki az inzulin felszabadulását. Akkor pontosan hogyan emelt szint Az inzulin hozzájárul a súlygyarapodáshoz, a zsír pedig főként a gyomorban rakódik le.

Egészséges embernek azonban továbbra sem kell cukorbetegeknek szánt ételeket fogyasztania (és az édesítőszer is ezek közé tartozik). Fogyáshoz ajánlom kiegyensúlyozott étrend a fogyasztás kivételével egyszerű szénhidrátok: csokoládé, krém termékek, péksütemények, sütemények. Szintén kizárja a mázas túrót, a túrómasszát, a muffint (felfújt és omlós tészta), halva, krémes fagylalt. Aki nem tud édesség nélkül élni, az ehet aszalt gyümölcsöt, mézet, esetenként mályvacukrot, mályvacukrot (ésszerű mennyiségben).

6. mítosz. Az életkor előrehaladtával minden nő hízik, ez ellen nem lehet mit tenni.

Nem igaz

I.P.:- A nők egy bizonyos életkorban kezdenek igazán hízni: a menopauza idején csökken a termelés női hormonokés ez hozzájárul a zsírlerakódások kialakulásához. A magas vérnyomás, érelmeszesedés veszélye, cukorbetegség, koszorúér-betegség szívek és így tovább.

A menopauza szindróma tüneteinek kezelésére (és megelőzésére) azonban lehetőség van - és helyes képélet és kiegyensúlyozott étrend nem az utolsó helyet foglalják el ebben.

Ahhoz, hogy fitt maradjon, csökkentenie kell a zsírbevitelt. Az étrendből kizárni a "rejtett" zsírokat tartalmazó ételeket: kolbász, mázas túró, túrómassza, péksütemények, csokoládé. Az ételeket sütőben kell sütni, főzni, párolni. Állati termékek fogyasztása kombinálva a fizikai aktivitás lehetővé teszi az izomszövetek megmentését. Vegyen be halat az étrendbe (hetente 2-3 alkalommal). A tengeri halolaj többszörösen telítetlen anyagokat tartalmaz zsírsav(PUFA-k), hozzájárulva a koleszterinfrakciók csökkenéséhez a vérben. Ráadásul be hal olaj D-vitamint tartalmaz, amely kulcsszerepet játszik a kalcium-anyagcserében, ezért véd a csontritkulás ellen. A tenger gyümölcsei is fehérjeforrás: garnélarák, tintahal, kagyló, amelyek többszörösen telítetlen zsírsavakat, B-vitaminokat, vasat, kalciumot, jódot tartalmaznak. Az arzenálban is modern orvosság van és gyógyszereket, amelyek segítenek a közérzet javításában és a testsúly szabályozásában, nőgyógyász-endokrinológus szakorvos írhatja fel őket.

Tévhit 7. Vitaminokat csak télen szabad szedni, nyáron elég a friss zöldség és gyümölcs.

Nem igaz

I.P.:- Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézetének statisztikái szerint C-vitamin-hiány az orosz lakosság 100%-ában, B-vitamin-hiány - 70%-ban, béta-karotin-hiány (az A-vitamin prekurzora) - 60%-ban. Vitaminokra tehát mindenkinek szüksége van, és még inkább a nyaralásra, napozásra való felkészüléshez.

Ahhoz, hogy megfelelő mennyiségű vitamint kapjunk, modern ember helyesen kell étkeznie és többletet kell szednie vitamin komplexek. A béta-karotin, a B-vitaminok, különösen a PP és B12 erősítik a bőr felső védőrétegét, gazdagok zöldségekben és gyümölcsökben, halban, túróban, hajdinában, mandulában, gabonakenyérben. napsugarak csökkentse a bőr C-vitamin tartalmát, ezért próbáljon meg gyakrabban enni ribizlit, citrusféléket, kivit, kaliforniai paprikát, fűszernövényeket, paradicsomot stb.

A technológiai fejlődés azonban sajnos a kisebb vitaminértékű finomított és konzerv élelmiszerek arányának növekedéséhez vezetett. Például a kiváló minőségű liszt gyártása során az összes vitamin 80-90% -a elveszik, ezért jobb, ha sötét vagy szemcsés kenyeret használunk. Általában minden felnőttnek bármilyen elérhető vitamin-ásványi komplexet kell használnia. A fő dolog az, hogy a szervezet napi szükségleteinek kielégítésére összpontosítson.

8. mítosz. A pattanások az édességektől jelennek meg.

Nem igaz

I.P.:- Azok vagyunk amit megeszünk. Bőrünk egészsége valóban nagyban függ az emésztőszervek állapotától és az elfogyasztott táplálék jellegétől. Azonban ne okoljunk mindent az édességre. Általában az emberek problémás bőr Mindenekelőtt a gyomor-bélrendszert kímélő diéta javasolt. És ez a füstölt húsok elutasítása, fűszeres ételek, sült ételek, húslevesek, kolbász, savanyúság, majonéz, ketchup, alkohol, kávé, kakaó, szénsavas édes és szénsavas italok. Ne egyen konzerv és feldolgozott élelmiszereket. Jobb enni egy szendvicset vajjal készült gabonakenyérből, mint egy tál gabonából cukorral és ízesítőkkel. Inni jobb zöld tea mézzel vagy aszalt gyümölccsel, mint egy hónapos lejáratú édes joghurtot fogyasztani. Jobb, ha paradicsomból és zöldekből mártást készítünk tésztához, mint ketchupot önteni rájuk. Természetes, tartósítószer nélküli táplálék javasolt. Készülj fel.

9. mítosz. A terhes nőknek azt kell enniük, amit akarnak.

Nem igaz

I.P.:- A terhesség első hónapjaiban a táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és kalóriabevitel tekintetében. Mert a gyermek mindent az anyja véréből kap, ami a növekedéshez szükséges. Az állati eredetű fehérjéket feltétlenül kell fogyasztani: az alacsony zsírtartalmú húsok és halak, tejtermékek, tojás rovására. Ez körülbelül 100-150 g borjú- vagy marhahús, vagy 150 g tőkehal, süllő, tengeri sügér, szürke tőkehal. Alacsony zsírtartalmú túró - 100 g, sajt - 50 g, erjesztett tejital- 200 g Hetente legfeljebb 2-3 db tojást elég megenni. A fennmaradó fehérjék (növényi) zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, gabonafélék fogyasztásából származnak majd. Például: hajdina omlós - 200 g, zöldség - 100 g, gyümölcs - 300 g.

A zsír mennyisége ebben az időszakban 80 g, elegendő napi 25-30 g finomítatlan növényi olaj fogyasztása. Ha hajlamos a túlsúlyra, akkor még a napi zsírbevitelt is csökkentenie kell.

De a terhes nők szénhidrátszükséglete megnő - akár napi 400 g-ra. Ne feledje, hogy az elhízás és az arra való hajlam esetén a szénhidrát mennyiségét teljes kiőrlésű kenyérrel, gabonafélékkel kell megszerezni, nem édességgel. Célszerű a csipkebogyó-főzetet beiktatni az étrendbe, a kismamáknak szánt multivitaminokat orvosi előírás szerint alkalmazni. A tej és a tejtermékek a kalcium fő szállítói. A természetes rózsaszín lazac, makréla, tőkehalmáj, szárított gomba gazdag foszforban, zöldborsó. magnéziumban gazdag növényi termékek, különösen hínár, görögdinnye, búzakorpa, sárgabarack, zabpehely, bab, köles, borsó, hajdina és árpagyöngy, makréla, tintahal, tojás. Ha ezeket a termékeket beleveszi az étrendbe (tojás - 1 darab, teljes kiőrlésű kenyér - 100 g, zabpehely zabkása tejjel 50 g gabonapehely + 150 g tej, 100 g görögdinnye) napi szükséglet magnéziumban terhes nők számára (450 mg).

És ügyeljen arra, hogy napi sétákat tegyen 40 perctől 1 óráig. Hízásra való hajlam esetén heti 1 kirakodó nap (hús vagy hal) is javasolt.

Tévhit 10. Gasztritisz esetén teljesen lehetetlen fogyni.

Nem igaz

I.P.:- Ha jól eszel, megteheted krónikus gyomorhurut sikeresen szabályozza a súlyát. Íme néhány ajánlás azoknak, akik fogyni szeretnének, de félnek károsítani a gyomrot:

1. Egyszerre ne fogyassz 400-500 g-nál többet, próbálj meg minden nap ugyanabban az időben enni.

2. Fontos, hogy naponta legalább 4-szer, apránként együnk. Az utolsó étkezés kívánatos három órával lefekvés előtt.

3. Egyél lassan, minden falatot rágni legalább 25 másodpercig. Így a gyomor nyállal kezelt pépes táplálékot kap, amelyet könnyen megemészt. Ráadásul, ha alaposan megrágja az ételt, a központi idegrendszer információt kap a táplálék összetételéről, és utasítja a gyomor szekréciós szakaszait, hogy megfelelő mennyiségben állítsák elő a megfelelő enzimeket.

Ez a szabály egyébként nagyon hasznos azok számára is, akik fogyni szeretnének: a telítettség sokkal gyorsabban érezhető, kevesebbet eszik, és nem hízik meg.

4. A gyomor funkcióinak mielőbbi helyreállítása érdekében étrendjének megfelelő mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia (hús, baromfi, hal, tojás, tejtermékek).

5. Távolítsa el azokat az ételeket, amelyek hosszú ideig maradnak a gyomorban, és serkentik a kiválasztást az étrendből sósavból. Ezek a húslevesek, inás hús, kolbász, füstölt hal, savanyúság, sült ételek, telített zsírok (marha, bárány, disznózsír), margarin, rozskenyér, konzervek, majonéz, ketchup, zöldségek, puffadás belek (fehér káposzta, hüvelyesek, hagyma), alkohol, természetes kávé, tea, kakaó, szénsavas, édes és szénsavas italok, chips.

Jó napot, kedves olvasóim. Sokak számára a fogyás az éjjel-nappali edzőteremben való tartózkodással és az éhségsztrájkkal jár együtt. Igen, a mozgás jótékony hatással van a formákra. De a legfontosabb az, hogy mit eszel és hogyan főzöl. Ezért úgy döntöttem, hogy beszélek arról, mit kell ennie a fogyás érdekében. Megfelelő Diéta segít elbúcsúzni tőle túlsúly anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.

Elárulok egy titkot – amikor harcolsz érte karcsú alak megengedhető nagy mennyiség Termékek. Azonban nagyon komolyan kell gondolnia az elfogyasztott élelmiszerek kiválasztását. Fogyáskor nagyon jók az anyagcserét gyorsító ételek. Ha többet szeretne megtudni arról, hogy mit élvezhet, olvassa el a "" cikket. Itt röviden szólok az egyes élelmiszercsoportokról.

Gabonafélék

Ez az élelmiszercsoport gazdag növényi rostokban, amelyek jótékony hatással vannak emésztőrendszerünkre és. Nekik köszönhetően gyorsan beáll a teltségérzet, és sokáig tart.

A gabonafélék fogyasztása ráadásul abból a szempontból is előnyös, hogy a szervezet értékes elemekkel telítődik. Ezek közé tartozik a foszfor, cink, magnézium, niacin, vas, szelén stb. Ezek az anyagok jótékony hatással vannak a szervezetre. Többek között felgyorsítják az anyagcserét.

• hajdina;
• rizs (különösen jó a barna, fekete és piros);
• rozs;
• zab;
• árpa.

Hús és hal

Ez egy értékes fehérje, amely szükséges az izomszövet építéséhez. A hús megtagadása a fogyás során a zsírszövet felhalmozódásához és egyidejű izomvesztéshez vezet. És mégis, a szervezet sok energiát fordít a hús emésztésére. És egy ilyen étkezés után sokáig elfelejti az éhségérzetet.

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy részesítsék előnyben alacsony zsírtartalmú fajták hús - várjon marhahúsra, nyúlra, csirkére vagy pulykára. Adjon hozzá tojást is az étrendjéhez.

Egyes fogyókúrás szakértők úgy vélik, hogy a legjobb hús a hideg vízből származó hal. Nemcsak fehérjében gazdag, hanem jódban és. Ezek az elemek fontosak a pajzsmirigy normális működéséhez, amely a sebességért felelős anyagcsere folyamatok. Választ . Például lepényhal, tonhal, tőkehal, pollock stb. És ne felejtsd el a tenger gyümölcseit. Vegyen be a garnélarákot és a tintahalat az étrendbe.

Ha fehérjéről van szó, ne aggódjon amiatt, hogy egyszerre 20-30 gramm fölé megy. Később megszokja. Nemrég olvastam egy cikket, úgyhogy ott még több ennivalót kínálnak. Minden étkezésbe tartalmazzon bármilyen fehérjét.

Zöldségek

Ez az élelmiszercsoport alacsony kalóriatartalmú. Ezenkívül a zöldségek rostokban gazdagok, amelyek emésztésére a szervezet költ nagyszámú energia. A növényi rostok javítják az emésztőrendszer működését és normalizálják az anyagcserét. Ráadásul a rostok nem teszik lehetővé az étellel járó zsírok teljes felszívódását.

• káposzta (karfiol, fehér káposzta, brokkoli);
• paradicsom;
• uborka;
• bors;
• növényi velő
• fehér retek;
• zeller (gyökér) stb.

Gyümölcs

A legtöbb gyümölcs alacsony szénhidráttartalmú. Ezért nem nyújtanak különleges befolyás a vércukorszinten. És a gyümölcsök is gazdagok rostokban, aminek előnyeiről fentebb már kétszer elmondtam 🙂

A fogyás ehet:

• grapefruit,
• almák,
• avokádó,
• gránátalma,
• körte,
• kiwi,
• őszibarack,
• pomelo és más gyümölcsök.

Amikor igyekszünk betartani a választott étrendünket, nagyon odafigyelünk arra, hogy mit eszünk. De ugyanakkor egyáltalán nem gondolunk arra, hogy pontosan mikor érdemes leülni az asztalhoz, hányszor együnk a nap folyamán, és mi lesz, ha szorosan döntünk.

A szokásos napi étkezések száma három. És ha szerencséd van. Egyesek tévesen azt hiszik, hogy ha teljesen abbahagyják az evést, vagy napi egyszeri étkezésre korlátozzák az étkezést, kétszer olyan gyorsan fogynak le. De az ilyen kísérletek általában nem vezetnek máshoz, mint stresszhez és egészségügyi problémákhoz.

3-4 óránként érdemes enni. Ez lehetővé teszi a zsírégetés javítását, megakadályozza az inzulin feleslegének felszabadulását a vérbe, lehetővé teszi a leptin (az energia-anyagcserét szabályozó hormon) varázslatos működését, és szabályozza az étvágyat és az anyagcserét. A kortizol, a stresszhormon termelődését is kontroll alatt tartja.

Ne hagyd ki a reggelit! Nagyanyáinknak igazuk volt, amikor azt mondták, hogy a napot egy jó kiadós reggelivel kell kezdeni. Energiát ad egy hosszú, eredményes nap elindításához. Ha kihagyja a reggelit, hamarosan meglep az éhségérzet, és elkezdi megszakítani az éhségérzetet mindennel, ami csak a keze ügyébe kerül. Az irodákban pedig általában kéznél vannak az édességek és a sütik.

Lefekvés előtt három órával ne egyen. A lefekvés előtti étkezés növeli a testhőmérsékletet, növeli a vércukor- és inzulinszintet, valamint csökkenti a melatonin és a növekedési hormon termelődését. Mindezek a tényezők befolyásolják az alvást és az alvás közben fellépő természetes zsírégetést. Kívül, rossz álom ahhoz vezet, hogy másnap túl sokat ehetünk.

Ha úgy adódik, hogy lefekvés előtt van ideje enni, célszerű könnyű, alacsony és magas tartalmú ételeket fogyasztani.

Kezdje a napot fehérjével. Az étvágy szabályozásának javítása érdekében jobb, ha fehérjéket fogyasztunk reggelire, és szénhidrátot hagyunk ebédre vagy vacsorára. A paradicsomos omlett remek gyors reggeli!

Soha ne kezdje az erősítő edzést éhgyomorra. Az ilyen tevékenységekhez a szervezetnek energiára van szüksége az optimális eredmény eléréséhez. De a kardiót étkezés előtt 30 perccel lehet csinálni.

Ez nem jelenti azt, hogy közvetlenül edzés előtt kell feltölteni. Csak ne kezdje el az órákat, ha sokáig nem evett semmit, és éhségérzete van. Maga az edzés előtt falatozhat banánnal, dióval vagy szárított gyümölcsökkel – magas kalóriatartalmú, gyorsan felszívódik, megadja a szükséges energiát és enyhíti az éhséget.

Koncentrálj az ételre.Étkezés közben nem kívánatos, hogy olyan dolgok tereljék el a figyelmét, ami nem érinti az ebédjét. Összpontosítson a fő foglalkozásra, érezze át az íz minden árnyalatát, lazítson végre, és pihenjen. Ebédje a béke és a nyugalom szigete a munkanap viharos óceánja közepette.

A mókusok mennek először. Egyél először evéskor fehérje étel aztán minden más. A fehérjék jelet küldenek az agynak, hogy tested tele van. Így pontosan annyit fog enni, amennyire szüksége van.

Igyon alkoholt étkezés után. Ha úgy dönt, hogy vacsora közben vagy bármilyen más ital mellett iszik, jobb, ha evés után igya, és ne közben. Az étkezés utáni alkohol fokozza az étvágyat és az emésztést szabályozó hormonok termelését.

És ha úgy dönt, hogy este fehérbort iszik, ne feledje, hogy ez növeli az étvágyat, és nagyon nagy az esélye annak, hogy nassolni fog.

A "táplálkozás" fogalma magában foglalja:

• az étkezések mennyisége és ideje a nap folyamán
• a napi adag energiaérték szerinti elosztása, kémiai összetétel, ételkészlet és súly reggelire, ebédre
• az étkezések közötti intervallumokat
• étkezéssel töltött idő

Az emberi test rendkívül összetett. Ennek harmonikus egyensúlya összetett rendszerállandó befolyás alatt külső környezet, és van az, amit egészségnek hívunk.

A szervezet normális működésének és egészségének megőrzésében fontos szerepet játszik a táplálkozás ritmusa. Az emberi test úgy van kialakítva, hogy egy bizonyos időpontban az egész emésztőrendszer felkészül az evésre és ezt jelzi. Olyan ember, aki megszokta bizonyos rezsimételt, gyomra jelzései alapján tudja ellenőrizni az órát. Ha valamilyen oknál fogva a következő étkezés nem történt meg, a szervezet kénytelen újjáépíteni, és ez negatív következményekkel jár.

Az étkezésre kijelölt órában, vagy valamivel később, az evés gondolatától a gyomor elkezd fogadni gyomornedv, amely nagy emésztőképességgel rendelkezik, és ha ilyenkor nincs táplálék a gyomorban, akkor a kiválasztott lé elkezd hatni a gyomor falára, ill. patkóbél. A gyakori étkezési zavarok fekélyek, gyomorhurut és más betegségek kialakulásához vezetnek. gyomor-bél traktus. A normál táplálkozás megsértésének ilyen következményeinek elkerülése érdekében ajánlatos enni valamit a normál étkezés óráiban, ha nem lehetséges normálisan enni.

Az emberi táplálkozást a központi idegrendszer szabályozza. Ezt az agyban található úgynevezett táplálékközpont (étvágyközpont) szabályozza. És ennek a központnak a normális és megfelelő működéséhez rendkívül fontos helyes mód táplálás. A nap folyamán bizonyos számú alkalommal és meghatározott, szigorúan meghatározott időközönként kell enni, ha lehetséges, helyesen elosztva az ételeket minden étkezéshez (mind mennyiség, mind kalóriatartalom, mind a tápanyagok összetétele szempontjából) .

Mint fentebb említettük, egy bizonyos időpontban fejlett étrendhez szokott személy éhségérzetet érez, étvágy jelenik meg. De tudnod kell, hogy az éhség és az étvágy nem ugyanaz. Az éhség az, ami fiziológiai állapot amikor a szervezet normális működéséhez szükséges mennyiség megszűnik a vérbe áramolni tápanyagok. Az étvágy viszont megjelenhet az ízletes ételek puszta láttán vagy akár emlékére is (bár fiziológiai szükséglet az élelmiszer egy új adagjában a szervezetben Ebben a pillanatban Nem).

Előfordul, és fordítva - nincs étvágy, bár a szervezetnek már szüksége van a következő ételadagra. Mind a megnövekedett étvágy, amelyet nem fiziológiai szükségszerűség okoz, mind annak hiánya fájdalmas állapot, amelyet leggyakrabban a táplálkozás alapvető szabályainak szisztematikus megsértése okoz. A normál táplálkozási reflex gyermekkortól kezdve kialakul, amikor a test kialakul, és kialakulnak az étkezési szokások (beleértve a károsakat is). Tudni kell, hogy a gyerekeknél a táplálékközpontot (reflexet) nem csak az étel fajtája, hanem annak említése is különösen könnyen felizgatja. Az étvágy megnyilvánulásával kapcsolatos minden indokolatlan fiziológiai szükséglet kielégítése elkerülhetetlenül a megfelelő emésztés megsértéséhez, a túlevéshez vezet.

Az a kérdés, hogy hányszor kell enni egy nap, milyen időközönként és milyen kalóriatartalommal kell enni az egyes étkezések során, az egyik olyan probléma, amelyet alaposan tanulmányoznak a szakemberek, köztük az Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézete. A tudósok kutatásai kimutatták, hogy az egyszeri étkezések általában elfogadhatatlanok: az emberi szervezet feszültségben van az ilyen étkezésekkel, nem csak, hogy rosszul működik. emésztőrendszer hanem a test összes többi rendszere és szerve is, különösen az idegrendszer. A napi két étkezés is okoz rossz érzés. Egy ilyen étrend mellett az ember súlyos éhséget tapasztal, és az étrend legfontosabb részének - a fehérje - emészthetősége átlagosan nem haladja meg a szervezetbe jutó mennyiség 75 százalékát. Napi háromszori étkezéssel az ember jobban érzi magát, jó étvággyal eszik, a fehérje emészthetősége pedig 85 százalékra nő. Napi négyszeri étkezéssel a fehérje emészthetősége változatlan 85 százalékos marad, de az ember közérzete még jobb, mint napi háromszori étkezéssel. A kísérlet során a tudósok bebizonyították, hogy napi öt és hat étkezés esetén az étvágy romlik, és egyes esetekben a fehérje emészthetősége is csökken.

Következtetés: azért egészséges ember a legracionálisabb napi 4-szer enni; napi háromszori étkezés is elfogadható. Ami pedig azt illeti orvosi táplálkozás elhízás, gyomorhurut, vastagbélgyulladás és más betegségek esetén az orvos előírja az étrendet és az étrendet.

Most az étkezések közötti időközökről. Élettani szempontból az lenne az ideális, ha a következő étkezést csak akkor kezdené el, ha az előző étkezés során elfogyasztott étel emésztése véget ért. Ehhez hozzá kell tenni, hogy emésztőszervek mint bármely más szerv emberi test pihenőidőre van szükségük. És végül, az emésztés bizonyos hatással van a szervezetben előforduló összes folyamatra, beleértve a központi aktivitást is idegrendszer. Ezen állapotok kombinációja azt a tényt eredményezi, hogy a megfelelő időben mért étrendhez szokott személy normális étvággyal rendelkezik.

Az emésztés időtartamának egyik mutatója az élelmiszer gyomorból való eltávolításának ideje. Megállapítást nyert, hogy a normál működés gyomor és más emésztőszervek, az élelmiszer emésztési folyamata körülbelül 4 óráig tart. Minden étkezés többé-kevésbé kifejezett változáshoz vezet a központi idegrendszer állapotában. Evés, különösen bőséges étkezés után némi apátia támad, a figyelem csökken, az akarat ellazul, az ember hajlamos elaludni, vagyis fiziológus nyelven szólva csökken a feltételes reflex aktivitás. A központi idegrendszernek ez az állapota, amely közvetlenül étkezés után következik be, az elfogyasztott táplálék mennyiségétől függően egy óráig vagy tovább tart. Aztán mindezek az érzések kisimulnak, és végül a negyedik óra végére megérkezik az élelmiszerközpont normál állapot- Újra megjelenik az étvágy. És ha egy személy, aki hozzászokott a rezsimhez, nem eszik időben, akkor legyengül, csökken a figyelem és csökken a munkaképesség. És a jövőben az étvágy eltűnhet. Ha rendszeresen késik az étellel, vagy teli gyomorral eszik, az emésztőmirigyek normális működése megzavarodik, az emésztés felborul. Az étkezések közötti hosszabb időköz az éjszakai alvás időszakára esik, de nem haladhatja meg a 10-11 órát. Általános szabály a következő: a kis étkezések között a szünetek lehetnek rövidek (2-3 óra), de az előző étkezés után 2 órával korábban nem célszerű enni. Átlagosan az étkezések közötti szüneteknek 4-5 órának kell lenniük.

Nagy jelentősége van a napi étrend elosztásának, vagyis az étlap elkészítésének. Itt ötvöződik az étel mennyiségének, minőségi összetételének és az egyes ételek fogyasztási sorrendjének kérdése.

Egy személy által naponta elfogyasztott élelmiszerek teljes mennyisége a folyékony ételekkel és italokkal együtt átlagosan körülbelül 3 kilogramm. A reggeli az első étkezés alvás után. Egy éjszakai alvás során minden előző nap elfogyasztott étel megemésztődött, a szervezet minden szerve, így az emésztőrendszer is kipihent, és kedvező feltételeket teremtettek további munkájukhoz. A táplálkozással foglalkozó tudósok egyöntetűen egyetértenek abban, hogy reggelizni kell, függetlenül attól, hogy fizikai vagy szellemi tevékenységet folytat-e az ember. Csak arról lehet szó, hogy az étrendnek melyik részét kell tartalmaznia a reggelinek. Úgy gondolják, hogy ha egy személy fizikai munkát végez, akkor a reggelinek körülbelül 1/3-át kell tartalmaznia napi adag méretben és tápértékben egyaránt. Ha egy fizikai munkát végző személy jelentéktelen mennyiséget eszik és tápérték reggeli vagy még rosszabb - éhgyomorra kezd dolgozni, akkor nem tud teljes terheléssel dolgozni, és teljesítménye jelentősen csökken. Főleg a tudásmunkások körében mára divattá vált, hogy reggelire egy csésze kávéra vagy teára szorítkoznak. Az idő és az étvágy hiányára hivatkoznak. Mindkettő egy helytelen életmód eredménye, általános rezsim, beleértve a diétát is. Az étrendben (ahogy az egész életvitelben) rendet tenni az ember hatalmában van, és aki akarja, az le tudja győzni az egészségtelen ételek fogyasztásának rossz szokását, és mellesleg fel is adja. rossz szokások mint például az alkoholfogyasztás és a dohányzás.