Szelén a táplálkozásban. Szelén - miért van szüksége a szervezetnek, és hol található

Kezdjük a komplexum dominánsával, fő „harcosunkkal” - a szelénnel, amely több mint 200 hormon és enzim része, és ezáltal szabályozza testünk összes szervének és rendszerének működését. Melyek a szelén fő előnyei az emberi szervezetben?
Szelén együtt jód biztosítja normál munka pajzsmirigy .
A szelén beindítja a szervezet antioxidáns védekező mechanizmusát, megvédi a ráktól és a korai öregedéstől. A szelén a glutation-peroxidáz immunizáló enzim szintézisére gyakorolt ​​közvetlen hatása miatt számos rákos betegségek(tüdő-, vastagbél-, emlő-, prosztatarák). Tanulmányok kimutatták, hogy a szelénpótlás közel 40%-kal csökkentheti a rákos megbetegedések előfordulását, és 50%-kal csökkenti a rákos halálozást.
A szelén az emberi immunrendszer fenntartásához szükséges fontos nyomelem. A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy a HIV-fertőzötteknél a vér szeléntartalma 15-ször kevesebb, mint az egészségeseknél, és ez a nyomelem az, amely jelentősen csökkenti a rák és az AIDS okozta halálozást.
A szelén részt vesz a Q-10 koenzim szintézisében, amely nagy jelentőséggel bír a szív egészsége és a szívizom szívroham utáni helyreállítása szempontjából. Kiderült, hogy az emberek a alacsony szint szelén a vérben, a szívkoszorúér-betegség kockázata 70%-kal magasabb, mint azoknál, akiknél ez az ásványi anyag szintje normális volt.
A szelén támogatja reproduktív egészség férfiak (a tesztoszteron férfi nemi hormon része, ajánlott férfi meddőség csökkent spermatogenezis miatt).
A szelén segít fenntartani a látásélességet (a retinában található).
A szelén megakadályozza a májpusztulást és a nekrózist azáltal, hogy nehézfémekkel kombinálódik, és eltávolítja azokat a szervezetből.
A szelén semlegesíti a higany és az arzén hatását, képes megvédeni a szervezetet a kadmiumtól, ólomtól, talliumtól, mérgezéstől dohányfüstés kipufogógázok.
Sok éven át a szelént méregnek tekintették. Ő tényleg méreg! De csak bizonyos adagokban: kicsit több árt, kicsit kevesebb is rossz. És ezek a „kicsit” olyan jelentéktelenül kicsik! Ahhoz, hogy egészséges legyen, mindössze 0,00001 g szelénre van szüksége. 1933-ban észlelték, hogy a szelénben gazdag földekről származó búza mérgező hatással van az állatállományra. Selenát méregként kezdtek tartani. És hirtelen a 60-as években lelkes fellendülés támadt ezzel a nyomelemmel kapcsolatban. „Szelén nélkül nincs egészség!”, „A szelén és az E-vitamin gyógyítja a szívet!”, „A szelén meghosszabbítja a fiatalságot!”, „A szelén megment minket a ráktól!” A szelén, mint egészségügyi tényező felfedezése fordulópontot jelentett az orvostudományban és az állattenyésztésben.
Új-Zélandon és Törökországban, ahol ennek az elemnek a talajban nagy a hiánya, a csecsemők, különösen a férfiak megmagyarázhatatlan hirtelen halálozása kezdődött, amelyet éppen a szelénhiány okoz. Skóciában, ahol szintén túl alacsony a szelén, az újszülött borjaknak szelénsót adtak injekcióban, vagy ezt az elemet adták a takarmányhoz, és ennek eredményeként a veszteségek jelentősen csökkentek.
Létezik a C-, E-vitamin és a szelén közössége. Az E-vitaminhoz hasonlóan a szelén is antioxidáns. Az E-vitamin és a szelén azonban nem lépnek kölcsönhatásba. Élő szervezetben, egymástól függetlenül, de nagy közösségben végzik munkájukat, egymást helyettesítve a biológiai folyamatokban. Ha a szelén csak az E-vitamint aktiválná, már az állatok és az emberek számára is szükséges lenne. De emellett a szelén megvédi a nukleinsavakat a károsodástól. A nukleinsavak minden élő rendszer szerves részét képezik, vezető szerepet játszanak a fehérje bioszintézisében, valamint a szervezet örökletes jellemzőinek és tulajdonságainak átvitelében a genetikai kódban. A szelén növeli ellenállóképességünket a kedvezőtlen körülményekkel szemben környezet, vírusok, ezáltal megóv minket a különféle betegségek. A szelén szükséges a szívizom és az erek működéséhez.
A mexikói és a fülöp-szigeteki orvosok a szelén és az E-vitamin nagy erejét hasznosítják a gyógyításban angina pectoris, kiváló eredményeket ér el.
De a felesleges szelén is káros. Megnövekedett tartalma miatt az emberek elveszítik a hajat és a körmöket - ezt a betegséget „szelenózisnak” nevezik. Állatok jelennek meg tipikus tünetek: betegségek gyomor-bél traktus, foghullás, ínygyulladás, bőr, végtagkárosodás, hajhullás. Az embernek csak „nyomokban” van szüksége szelénre. Azonban minél alaposabban dolgozzuk fel a talajt, annál inkább elveszítjük ezt az elemet. A víz kimossa és a tengerbe hordja, a szél viszi, és egyre kevesebb lesz bolygónkon.
Egyes növények, például a trópusiak, képesek feleslegben felhalmozni a szelént. Szerencsére vannak olyan növények is, amelyek pontosan annyi szelént tartalmaznak, amennyire az embernek szüksége van. Azonban minden növényben mindig vannak legalább „nyomai”.
Szelén, E-vitamin és az immunrendszer. Szelén és rák.
Tudnunk kell: a szervezet fertőzésekkel, köztük a rákot okozó vírusokkal szembeni ellenálló képessége nagymértékben függ az élelmiszerekben található szeléntől, valamint az E- és C-vitamintól. Orvosok kutatása amerikai városokban és a bizottság adatai A krakkói Környezetvédelmi Prevenciós szervezet kimutatta, hogy a rákos betegek vérében hihetetlenül alacsony a szelénszint. És bár még mindig nem világos, hogy mi a szelén hatásmechanizmusa, hogyan véd a rák ellen, feltételezik, hogy az E-vitaminhoz hasonlóan antioxidáns, a szelén is csökkenti a sejtek oxidációját, megakadályozza azok deformációját, valamint a genetikai megsértéseket. DNS és , ezáltal elősegíti a normál sejtfejlődést és -javulást.
A szelén, a kobalt és a magnézium olyan tényezők, amelyek ellensúlyozzák a sejtek életét és normális osztódását szabályozó genetikai anyagot hordozó kromoszómák károsodását.
A szelén elpusztítja az aflatoxinokat és a penészgombát. A szelén megbénítja az aflatoxinokat, ezáltal megvédi a sejteket a mérgek rákkeltő hatásaitól; Ezenkívül elpusztítja az aflatoxinokat termelő penészgombákat. Esős ​​nyáron olyan helyzet adódhat, amikor az új termés gabonáját, ha nem szárítják, penészgomba rontja el. Az ilyen gabona veszélyes az egészségre. Ezért több antioxidánst kell hozzáadni az emberi táplálékhoz, azaz szelénvegyületeket, E- és C-vitamint stb. Ugyanez vonatkozik a burgonyára is, amely nedves tárolóhelyiségben megpenészedik. A rothadt burgonya káros hatással van az agyszövetre.
Diéta és szelén. Egyébként hogyan kell enni? modern ember hogy a szervezete megkapja az optimális adag szelént? Emlékezzünk! A szelén legveszélyesebb „ellensége” a szénhidrátok. Ez azt jelenti, hogy a péksütemények, édes piték, sütemények és sütemények, minden édes lisztből készült termék, minden szénsavas ital teljesen vagy részben tönkreteheti a szelént. Amikor lemondunk a cukorról, megtartjuk a szelént a szervezetünkben. Szénhidrogének jelenlétében ez a mikroelem nem szívódik fel.
Szelént tartalmazó termékek. Milyen élelmiszerek tartalmaznak szelént? A szelén megtalálható a tengerben és kősók, a vesékben (sertés-, marha- és borjúhús), a májban és a szívben, a baromfitojásban, és a sárgája is tartalmaz E-vitamint. A tenger gyümölcsei gazdagok szelénben – a halak, különösen a hering, a rákok, a homár és a homár nem nagyon hozzáférhető mindenki számára, garnélarák és megfizethetőbb tintahal. A feldolgozott élelmiszerekben - konzervekben és koncentrátumokban - nincs szelén, és minden főtt, finomított ételben feleannyi, mint a frissekben. A termékekből növényi eredetű Szelénben gazdag a búzakorpa, a csíráztatott búzaszemek, a kukoricaszemek, a paradicsom, a sörélesztő, a gomba és a fokhagyma, valamint a fekete kenyér és más teljes kiőrlésű lisztből készült termékek. A szoptató anyák teje 2-szer több szelént és 5-6-szor többet tartalmaz több vitamint E mint a tehéntejben.
Megfigyelték, hogy a csecsemő fiúk gyakrabban halnak meg, mint a lányok. A híres hematológus-onkológus, Yu. Aleksadrovics ezt azzal magyarázza, hogy a fiúknak sokkal több szelénre van szükségük, mint a lányoknak, így ha az anyatej helyett tehéntejet kapnak, hiányzik a szervezetükből ez a mikroelem. Megjegyzendő: a termékek szeléntartalmának meghatározására szolgáló módszer az egyik legösszetettebb kutatási módszer, ezért a tartalomra vonatkozó adatokkal óvatosan kell bánni. Ha elegendő szelén van a talajban, akkor normális kiegyensúlyozott étrend eleget kell adnia nekünk.
Az egyik legfinomabb és legolcsóbb szelénforrás a kukorica.
Az élesztőt, különösen a sörélesztőt tartják a legjobb szelénforrásnak, nemcsak azért, mert sok benne van, hanem azért is, mert biológiailag aktív formában van és könnyen emészthető. A sütőélesztő is hasznos.
1950-ben felfedezték az élesztőt, amely egy titokzatos elemet tartalmaz, amely megakadályozza a májelhalást. A májelhalás megelőzésére szolgáló egyéb különféle eszközök és élelmiszerek használatakor az pontosan 22 nappal később is kialakult, és az élesztő még minimális mennyiségeketételhez adva teljesen leállította a folyamatot. Kiderült, hogy ez a titokzatos elem a szelén. De az élesztőt felhasználás előtt fel kell dolgozni. Az élesztő, amíg a szervezet meg nem emészti, tovább él emésztőrendszer, ami evést jelent. És mivel? Csak B-vitaminok, főleg biotin (H-vitamin). A biotin az egyik immunitást biztosító tényező, megvéd minket a tuberkulózistól. Főleg a szilázsban van belőle. Ez magyarázza azt a tényt, hogy a tuberkulózis nem olyan gyakori a silóval etetett teheneknél. Tehát az élesztőt fogyasztás előtt „meg kell ölni”. Ehhez fel kell tölteni forrásban lévő vízzel (60 ° C-nál nem alacsonyabb). Az élesztőt cukor nélkül fogyasztják, mivel a szelén édes környezetben elhal. Csak vizet igyunk. A táplálkozási szakértők szerint egy egészséges ember számára napi 2 g élesztő elegendő. A sör- és sütőélesztő azonban nem mindig előnyös a szervezet számára, mivel túl sok (kb. 14-15%) nukleinsavat tartalmaz. Igaz, ezek a savak vízben könnyen oldódnak, „lemoshatók”, de fennáll annak a veszélye, hogy velük együtt a szelén és a nagyon értékes B-vitaminok is feloldódnak a vízben, ezért az élesztőt legfeljebb 4-10 napig érdemes inni, szabályait követve fogyasztás.
A szelén az E-vitaminhoz hasonlóan megelőzi a májbetegségeket!
Közönséges fokhagyma és szelén. A fokhagyma szelénben gazdag, és sok mást is tartalmaz fontos összetevői, mint a fehérje (5,6%), szénhidrátok és különféle ásványi anyagok, beleértve a kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot. Rengeteg B-vitamint, C-vitamint, különféle cukrokat tartalmaz, valamint közismert illatáról is híres, melynek forrása az alliin-glükozid. Egy enzim hatására az allinázok fruktózra és allicinre bomlanak le, ez egy jellegzetes kellemetlen szagú illékony kénvegyület. Megöli a baktériumokat. Van egy vélemény, hogy a fokhagyma még vegyületeket is tartalmaz hormonális hatásés radioaktív urán. De ez egy feltételezés. Pontosan ismert, hogy a fokhagyma fitoncideket tartalmaz, sőt ezek leggazdagabb forrásának tartják. (A szárítási folyamat leggyakrabban a fitoncidek elpusztulásához vezet.) Az utolsó mondat felhívja a figyelmünket arra, hogy a fokhagymakészítmények nem helyettesítik a természetes „élő” fokhagymát. Pusztító rossz szag, mindent elveszítünk gyógyító tulajdonságait fokhagyma A fitoncidek, amelyekben a fokhagyma igen gazdag, a növényi nedvekben található illékony anyagok, és aktívan hatnak a gombákra és baktériumokra. A fitoncideket egyes magasabb rendű növények termelik. Nekik köszönhetően a növények ellenállnak a fertőzéseknek.
A fokhagyma mellett fitoncidekben rendkívül gazdag a hagyma, a torma, a kapor, a medvehagyma stb.. A legtöbb fitoncidet tartalmazó fokhagymát, tormát és egyéb növényeket befőzéshez, valamint zöldségek savanyítására használják. Megállapítást nyert, hogy a torma az erős orvosság, gátolja a gombák és penészgombák (beleértve a méreganyagokat is) fejlődését, ami még nem kapott kellő figyelmet. A szájban lévő fokhagyma elpusztítja az összes csírát és levelet erős szag. A fokhagyma fertőtleníti az emésztőrendszert, légzőrendszer, kezeli krónikus hasmenés, érelmeszesedés, megelőzi a szenilis téboly, az érelmeszesedés és a szívroham kialakulását.
Érdekes módon Spanyolországban nagyon ritka a szívbetegség miatti halálozás. Azt persze nem lehet biztosan állítani, hogy ennek csak a fokhagyma az oka, hiszen a spanyolok a fokhagyma mellett kizárólag tengeri sót esznek, amely mikroelemekben, így szelénben és magnéziumban is gazdag. De sok tudós a fő érdemet a fokhagymának tulajdonítja. Az olaszok is szívesen esznek fokhagymát, bár feleannyit, mint a spanyolok, és kevésbé valószínű, hogy szívbetegségben halnak meg, mint a britek vagy az amerikaiak. A fokhagyma nemcsak a szívbetegségek és a megfázás megelőzésére szolgál.
A hússal együtt fogyasztott hagyma és fokhagyma enyhíti a hatásokat káros hatások telített zsírok, felesleges koleszterin, valamint megakadályozza a vérrögképződést. Antidiabetikus szerként hatnak, mert megtisztítják a vért a felesleges glükóztól. Aki gyomorbetegségben szenved, annak 20-50 ml-t ajánlunk fokhagyma tinktúra. A fokhagyma hatékonyan kezeli a krónikus és akut hasmenés okozta különböző típusok baktériumok, valamint vérhas, sőt kolera is. Az őszi-téli időszakban ez a tinktúra megvéd a megfázástól és a fertőző betegségek. A gyermekeknek 1 teáskanál adható (szívószálon keresztül), ezt követően 30-50 ml-re növelve.
Az ókorban Babilonban, Egyiptomban, Görögországban, Rómában, Indiában és Kínában a fokhagymát gyomor-bélrendszeri betegségek ellen fogyasztották, és férgek ellen használták. Korunkban Albert Schweitzer fokhagymát adott tífuszos és kolerás betegeknek, kiváló eredményeket ért el. 1970-ben Eldon L. Rivers biológus felfedezte, hogy a fokhagyma megállítja a növekedést rákos sejtek. Egyes kutatók szerint a fokhagyma javítja a hangulatot. Ez a magas szeléntartalommal magyarázható.
Indiai kutatók, akik a fokhagyma szerepét tanulmányozták a szívinfarktus kezelésében, érdekességre figyeltek fel mellékhatás: javult a hangulatom, energiahullámot éreztem.
Gilles Fillon francia tudós, a Pasteur Intézet munkatársa megállapította, hogy a fokhagyma elősegíti a szerotonin felszabadulását, amely a jó hangulat jelzője. „Gyanítom, hogy a fokhagyma enyhíti a stresszt és a szorongást, és általában antidepresszáns, mint a Prozac, bár gyengébb” – mondta. "Ahhoz, hogy jobban érezd magad, egyél fokhagymát."
Japán tudósok azt találták, hogy a fokhagyma 60%-ban olyan hatékony, mint a valium az egerek stresszoldásában.
Dr. F. G. Piotrovsky, a Genfi Egyetem munkatársa 100 magas vérnyomásban szenvedő beteget kezelt különböző szakaszaiban. 40%-uk szignifikáns javulást érzett 3-4 nap elteltével: megszűnt a fejfájás, szédülés, koncentrálási nehézség, stb. További 40%-uknál a javulás nem volt annyira észrevehető. Ezek a betegek azonban a magas vérnyomás mellett vesebetegségben is szenvedtek, amelyeket általában nehéz diétával kezelni. És mégis volt javulás!
A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a magas vérnyomás kezelésére egy evőkanál fokhagymaolaj mellett E-vitamint is igyunk. A szelén megvédi földi tartózkodásunkat. Az elem a Hold tiszteletére kapta a nevét (a görögül - szelén), és szimbolikus. Ahogy a Hold a Föld műholdja, úgy a szelén az ember társa az egész életen át, védi emlékét és egészségét.
A szelént Jens Berzelius svéd tudós fedezte fel 1817-ben. Orvlövésznek (mutáns sejteket, rákos sejteket lő), helyreállítónak (helyreállítja a sérült sejtmembránokat) és őrzőnek (megvédi a sejteket a káros anyagok felszívódásától) hívják. Ez a mikroelem a biológiailag aktív enzimek, amelyekből több mint 200, valamint a hormonok része. A szelén bizonyítottan fokozza a hatását gyógyszeres kezelésés csökkenti annak toxicitását. Természetes antibiotikumnak is nevezik. Ismeretes, hogy a szervezetben a szelén és a cink hiánya fokozza az alkohol utáni vágyat. Az epidemiológusok úgy vélik, hogy ma a szelénhiány a lakosság 80%-ánál fordul elő. Az a tény, hogy az utóbbi időben a víz és a talaj gyakorlatilag elvesztette ezt a mikroelemet, sőt, részben emészthetetlen formába került. Ennek oka a nitrát műtrágyák használata és a környezet leromlása. Ezenkívül a gabonafélék tisztítása során a szelén akár 70% -a is elvész, az ételek főzésekor pedig akár 50%. Az európai országok már régóta küzdenek a szelénhiány ellen: Finnországban pékáruhoz, Kínában sóhoz adják. 1996-ban a szelént ásványi élelmiszer-adalékanyagként ismerték el, 1998-ban pedig a szelenizálás bekerült az országos népegészségügyi programba. Ugyanebben az évben az „Egészség tavasza” aktívan részt vett a kormányprogramban, és elkezdte felvilágosítani az embereket a szelén előnyeiről. 1999-ben a szelént gyógyszerként és a legerősebb antioxidánsként ismerték el.
Napi szükséglet szelénben: akadémikus A.V. Voshchenko 12 éves kortól javasolja a fogyasztást - 100 mcg. szelén naponta. A.V. Skalny, az orvostudományok kandidátusa, professzor úgy véli, hogy 15 mcg szelénre van szükség 1 kg emberi testsúlyra.
Érdekes tények a szelénről. David Benton angol pszichológus 50, 14 és 74 év közötti embernél „kifejezett hangulatjavulást” észlelt, akik 5 héten keresztül minden nap 100 mikrogramm szeléntablettát vettek be, bár náluk nem mutatkozott hiány jele. Néhányan placebót, mások valódi szelént kaptak. Azok, akik szelént szedtek, elképesztően tiszta elmét, önbizalmat, lelkesedést, társaságkedvelőséget tapasztaltak – vagy fordítva, csökkent a zavartság, a szorongás, a fáradtság, a depresszió, a bizonytalanság és az agresszivitás. A szelén különösen érezhetően enyhítette a szorongás érzését. Megállapították, hogy a legalacsonyabb szelénszinttel rendelkezők profitáltak a legtöbbet a kiegészítő szedéséből. 5 hét szelén szedése után hangulati skálájuk 40%-kal nőtt. Azoknál, akik korábban elegendő szelént kaptak, 25%-kal nőtt. A kiegészítés megszüntette a láthatatlan szelénhiányt, amely rossz hangulatban nyilvánult meg. Korábban is ismert volt, hogy a szelén-kiegészítők javítják az agyműködést. Egy holland tanulmányban a szelént és E-vitamint kapó idősebb felnőttek kevésbé voltak idegesek, energikusabbak és jobb intelligenciával rendelkeztek. Más szerzők azt találták, hogy a szelén, a cink és a ligetszépe olaj keveréke javítja a hangulatot és helyreállítja bizonyos funkciókat a memóriavesztésre panaszkodó idős embereknél.
Mennyit vegyek? A szakértők javasolják napi adag 200 mcg szelén az agy védelmére és a szívbetegségek és a rák megelőzésére. De vigyázz nagy dózisok. A szelén azon kevés táplálékkiegészítők egyike, amelyek erős méreggé válhatnak. Bár napi 2500 mcg nem öl meg, a legjobb, ha 200 mcg-ra korlátozzuk magunkat kiegészítő formájában. Következtetés. Az észrevétlen, széles körben elterjedt szelénhiány rontja az agyműködést, elsősorban csökkenti a tónust és szorongásérzetet okoz. Az optimális agyműködéshez szükséges elegendő kínálat szelén - 200 mcg naponta.
Szelén, E-vitamin, C-vitamin – az antioxidánsok nagyszerű triója. Amikor stressz alatt áll, szegényes táplálkozás, rossz ökológia, háztartási vegyszereknek való kitettség, dohányzás, szabad gyökök képződnek a szervezetben - agresszív oxidáló részecskék (oxidánsok), amelyek megtámadják testünk különböző sejtjeit, és károsítva és elpusztítva azokat, az öregedés és számos betegség egyik fő oka. , beleértve a rákot is. A szabad gyökök antagonistái és szervezetünk fő védelmezői az antioxidáns anyagok. Képesek késleltetni a szabad gyökök képződését és kiküszöbölni az oxidáció okozta károkat. Több évtizedes kutatások pontosan megállapították, hogy a legerősebb antioxidánsok a szelén, az E- és C-vitamin. Ez a „csodálatos trió” alkotja a „csontvázat”. az egész rendszert a szervezet antioxidáns védelme, amely olyan segédelemeket is tartalmaz, mint a hasznos bélbaktériumok, enzimek, bioflavonoidok, aminosavak és egyéb anyagok. S mivel a rendszer működését csak elemeinek kölcsönhatása biztosítja, a szelén és az E-, C-vitamin antioxidánsként csak együtt hatásos. A C-vitamin javítja a szelén felszívódását, elősegíti az E-vitamin stabilizálását és helyreállítását. A szelén kiegészíti az E-vitamin munkáját – együtt teljes „csapdát” alkotnak a zsírban oldódó oxidálószerek számára.
A szelén és az E-vitamin csak együtt fejtik ki hatásukat, így az egyik szedése a másik kiegészítését igényli. Ezenkívül az E- és C-vitamin hiánya megakadályozhatja a szervezet szelén felszívódását.
Selena készítmények: inni vagy nem inni? Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézete és az eredmények szerint klinikai vizsgálatok Az oroszok 80%-a szelénhiányos. Az oroszok napi étrendje a legjobb esetben 30 mcg anyagot tartalmaz, míg a felnőttek normája napi 80-200 mcg szelén, és időszakonként. megnövekedett terhelésekés különféle betegségek esetén a szelén 800-1200 mcg-ot igényel. A szelénhiány annak ellenére jelentkezik, hogy a szelén igen gyakran megtalálható az élelmiszerekben.
A szelént fokhagyma, zabpehely, búzakorpa, mogyoró, barna rizs, vargánya, tenger gyümölcsei, tojás, máj, marhahús és pulyka tartalmaz. A „koporsó” azonban egyszerűen kinyílik: sok szelén vész el az ételek főzése és sütése során - akár 50% -a (a gabonából történő liszt előállításánál pedig az anyag akár 75% -a is elveszik).

Szelén számára emberi test, létfontosságú elem. A szelén hiánya a belső szervek működésének romlásához vezethet, és különböző emberi egészségügyi problémák kialakulását idézheti elő.

A szelén szerepe a szervezetben

A szelén szerepét nehéz túlbecsülni. Ennek az elemnek köszönhetően létfontosságú fontos folyamatokatés reakciók a szervezetben. Szelén:

• véd a nehézfémek mérgező hatásaitól;
• részt vesz a hasnyálmirigy-sejtek növekedésének és aktiválásának folyamatában;
• növeli a spermiumok aktivitását;
• erősíti az immunrendszert;
• normalizálja a pajzsmirigyhormonok termelését.

A szelén fontos az ízületi gyulladások, bőrbetegségek, hörgő- és tüdőrendszeri betegségek, szívbetegségek esetén, aktívan befolyásolja az emberiség erős felének szaporodási képességét, emellett kiváló megelőző rosszindulatú folyamatok a szervezetben.

A szelén részt vesz a pajzsmirigy fő enzimjének munkájában, amely szabályozza a tiroxin szintézisét, amely befolyásolja a szervezet anyagcsere-folyamatait, befolyásolja az ember súlyát, valamint felelős a fizikai és szellemi aktivitásért.

A szelén nagyon fontos a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez, ha a gyermeknek szelénhiánya van, akkor lemarad szellemileg és fizikai fejlődés, jegyezte meg gyors fáradékonyság, alacsony szellemi teljesítőképesség. BAN BEN serdülőkor A szelénhiány mindkét nemnél késleltetett szexuális fejlődést okozhat, és ha nem teszik meg időben a szükséges intézkedéseket, a szelénhiány további terméketlenséget okoz.

Szelénhiány

Ha a szervezet szelénhiányos, akkor a bőr, a haj, a köröm állapota romlik, gyakoribbá válnak a vírusos és fertőző betegségek.

Ha az emberi szervezetben szelénhiány van, a pajzsmirigy nem tud elegendő mennyiségű pajzsmirigyhormont szintetizálni, ami azt jelenti, hogy hypothyreosis alakul ki. autoimmun pajzsmirigygyulladás, golyva és egyéb patológiák. Kiderül, hogy a tettes kóros folyamatok a pajzsmirigyben nem mindig van jelen.

• Ökológia: a heves esőzések kimossák az elemet a talajból; az ilyen talajon termesztett termékek szelénhiányt tartalmaznak
• A víz és a levegő szennyezése mérgező fémekkel, amelyek elpusztítják a szelént
• A nitrogéntartalmú műtrágyák és a növényi növekedést serkentő szerek túlzott használata szintén befolyásolja a termesztett termékek szeléntartalmát.
• Nem elegendő mennyiségű fehérje és zsír az étrendben
• Májproblémák
• A gyomornedv alacsony savassága
• Alkohollal való visszaélés
• Diszbakteriózis
• Neoplazmák - jó- és rosszindulatúak.

Tünetek

A szelénhiányt a következő tünetek határozzák meg:

• a teljesítmény jelentős csökkenése;
• a veszélyes termeléssel összefüggő foglalkozási megbetegedések súlyosbodása és súlyosbodása
• gyakori megfázás és vírusos betegségek, általános csökkent immunitás;
• bőrbetegségek;
• elhúzódó sebgyógyulás;
• májproblémák;
• pajzsmirigy betegségek;
• szexuális diszfunkció.

Hol található a szelén?

Minden teljes kiőrlésű gabona tartalmaz szelént. Sok van belőle a mandulában, fokhagymában, különféle gombák, szardínia, hagymát, máj, napraforgómag, in brazil dió. A tudósok azt találták, hogy a világ lakosságának több mint fele szelénhiányban szenved a szervezetben, különösen a környezetileg kedvezőtlen régiókban élők vannak kitéve a veszélynek.

Ha egy személynek kifejezett szelénhiánya van, akkor lehetetlen a szükséges elem mennyiségét egyszerűen az étrend megváltoztatásával pótolni. A probléma megoldásához speciális kiegészítőket kell szednie.

Étrend-kiegészítőként biológiailag hozzáférhető szelénnel, valamint élelmi rost, antioxidánsok, mikrotápanyagok, érdemes Nutrikon Szelént vásárolni. Tartalma: gabonahéj: búza, rozs; teljes zab; szelénes táptalajban termesztett spirulina; bojtorján gyökér, lenmag, borsmenta levelek; a csipkebogyó és a galagonya gyümölcsei.

A Nutrikon Selenium egyedülálló fejlesztést tartalmaz: a szelénes környezetben termesztett spirulinát, amely biztosítja az elem magas biohasznosulását. Különlegessége, hogy a készítményben lévő szelén szerves természetű és nem tud toxikus hatást kiváltani, mint a szintetikus adalékanyagok. Ma ez az egyetlen gyógyszer, amely ilyen szelén szerkezetet tartalmaz. Ez a termék hasznos és egészséges emberek, és akiknek már vannak rendellenességei a szervezetben.

A szelén rendkívül fontos elem az emberi szervezet számára. Javítja az immunitást, az egyik fő antioxidánsként működik, védi az emberi szervezetet a szabad gyökök hatásától, csökkenti a gyulladásokat, és kulcsszerepet játszik az anyagcsere fenntartásában is.

A legújabb tanulmányok szerint a szelén vírusellenes hatással bír a szervezetre, és fontos a férfiak és a nők számára szaporító rendszer, csökkenti a rák, az autoimmun és a pajzsmirigybetegségek kialakulásának kockázatát.

Megtalálható az emberi szervezetben nagyszámú vitaminok és mikroelemek, valamint egyéb tápanyagok, ilyen vagy olyan mértékben felelős élettevékenységéért. Többek között kiemelhetjük a szelént. Ez az ásványi anyag helytelen adagolás esetén rendkívül veszélyes lehet az egészségre, ugyanakkor helyes fogyasztás esetén az előnyei nagyon-nagyon nagyok lesznek.

Szóval sorrendben. A szelént egykor mérgező nyomelemnek tartották, de aztán az emberek rájöttek, hogy ezt a tényt a fogyasztásának mennyisége is befolyásolja. A szelénhiány meddőséghez vezethet, idő előtti öregedésés néhány más súlyos betegség.

A modern tudósok szerint a férfi testnek valamivel többre van szüksége ebből a nyomelemből, mint a női testnek. Ezt a megnövekedett szükségletet a szelénnek a férfi reproduktív rendszer aktivitására és a férfiak szexuális aktivitására gyakorolt ​​hatása magyarázza. Az anyag hiánya leállítja a férfiak szexuális tevékenységét. Az orvosi statisztikák megerősítik a közvetlen kapcsolatot a szelénhiány és hirtelen halál férfi csecsemők között. A mikroelem-tartalékok pótlására lehetőség van, ha rendszeresen fogyasztunk olyan ételeket, amelyek tartalmazzák.

A szelén jótékony hatásai az emberi szervezetre

A szelén számos élelmiszerben megtalálható. Étrend-kiegészítő formájában is kapható. A szelén több mint két tucat szelenoprotein alkotórésze, amelyek játszanak meghatározó szerepet a szaporodásban, a pajzsmirigyhormon-anyagcserében, a DNS-szintézisben, valamint véd az oxidatív folyamatok és fertőzések ellen is.

A szelén fő funkciói az emberi szervezetben:

• az immunitás stimulálása;
  részvétel a fehérjeszintézisben;
  a daganatképződés megelőzése;
  segítség a vörösvértestek képződésében;
  az öregedési folyamatok gátlása;
  az E-vitamin aktiválása;
  az idegen anyagok semlegesítése és eltávolítása a szervezetből;
  a reproduktív funkció stimulálása;
  a működés normalizálása idegrendszer;
  a főszerep a szív- és érrendszeri betegségek előrehaladásának megállításában;
  enzimek és hormonok részvétele;
  stimuláció anyagcsere folyamatok;
  fenntartása egészséges állapot kanos felületek.

A szelén nagyobb mértékben koncentrálódik az emberi körmökben, hajban, hasnyálmirigyben, szívben, tüdőben, májban, csontvelőben és vesében. A mikroelem képes megvédeni szervezetünket a baktériumok és vírusok behatolásának veszélyétől, valamint egyéb negatív hatásoktól, ezáltal védi az embert. immunrendszer.

Biztos akadálya a testsejteket pusztító szabad gyökök képződésének is. Többek között ez a mikroelem szabályozza a test abszolút összes sejtjének létfontosságú tevékenységét, és megelőzi a betegségeket. endokrin rendszer, szív és erek, valamint különféle gyulladások.

Szelént tartalmazó termékek

A szelén két formában létezik: szervetlen (szelenát vagy szelenit) és szerves (szelenometionin vagy szelenocisztein). Mindkét forma jó szelénforrás lehet.

Szervetlen a talajban található. A növényekben felhalmozódó szelenitek és szelenátok a szintézis folyamata során szerves formává alakulnak.

Az emberi étrendnek szelénben gazdag élelmiszereket kell tartalmaznia, hogy minden testrendszert teljes mértékben elláthasson ezzel az anyaggal. Ebben a tekintetben elengedhetetlen, hogy mindenki ismerje az ilyen élelmiszerek listáját.

Fontos, hogy az elfogyasztott élelmiszer minél kevesebb cukrot tartalmazzon, akkor a szelén felszívódása és tartósítása a lehető leghatékonyabban megy végbe. A maximális előnyök elérése érdekében korlátoznia kell az édességek fogyasztását, és kerülnie kell a süteményeket, péksüteményeket és az édesített üdítőket. Miután megszabadította étrendjét a szelén felszívódását negatívan befolyásoló élelmiszerektől, fontos az E-vitamin fogyasztására összpontosítani, mivel ez segíti a mikroelem hatékony bejutását a sejtekbe.

A növények közül a szelén megtalálható a paradicsomban és a fokhagymában, a vargányában és a csiperkegombában, az olívaolajban, a brazil dióban, a kókuszban és a pisztáciában, a kukoricában, a zabban és a hajdinában, a búzakorpában, a sörélesztőben és tengeri só. Ez az értékes mikroelem nemcsak a növényi táplálékokban, hanem a csirketojásokban, egyes halfajtákban és más tengeri ételekben, valamint az állatok májában és veséjében is megtalálható.

A fokhagyma és a brazil dió könnyen kikiáltható a lista élére. Naponta 10-20 gramm elfogyasztása az egyikből vagy a másikból, és napi norma Selena elégedett lesz.

Sajnos ez a mikroelem szervezetünkben nem képes önállóan szintetizálódni, így csak kívülről történő bevitellel pótolható. Mellesleg, egy adott termék szelénnel való telítettsége attól függ, hogy a növény milyen mértékben van jelen a talajban, ahol a növényt termesztették.

Szelénhiány

A szelénhiány olyan biokémiai változásokat okoz a szervezetben, amelyek bizonyos betegségekhez vezethetnek. Különösen minden helyzethez kapcsolódik. Például a szelénhiány fertőzéssel kombinálva kardiomiopátiához vagy az úgynevezett Keshan-kórhoz vezethet. Bár ennek a betegségnek a pontos okát a mai napig nem nevezték meg, sokan a szelénhiányhoz hozzák összefüggésbe.

Ennek a mikroelemnek a hiánya az emberi szervezetben leggyakrabban a következő körülmények között figyelhető meg:

• káros munkakörülmények;
  90 év feletti életkor;
  bizonyos gyógyszerek használata;
  szelénhiány a talajban;
  az emésztőrendszer betegségei.

Az állandó szelénhiány a szervezetben olyan következményekkel járhat, mint:

• hypothyreosis;
  kreténizmus;
  a pajzsmirigy hibás működése;
  endemikus golyva;
  a reproduktív rendszer működési zavarai;
  csökkent immunitás;
  anémia;
  szürkehályog;
  kardiopátia;
  érelmeszesedés;
  a bőr, a köröm és a haj betegségei;
  gyakori gyulladásos folyamatok;
  májbetegségek;
  a növekedés és a fejlődés gátlása gyermekkor;
  tüdőbetegségek;
  érelmeszesedés.

A szelén káros hatása a szervezetre

A szervezet szelénnel való túltelítettségét szintén nem szabad megengedni, mert ez nagyon súlyos következményekkel jár, különösen, súlyos mérgezés. A legtöbb esetben a túladagolás az irracionális használat eredményeként következik be. élelmiszer-adalékok, ezzel a mikroelemmel dúsítva.

A túladagolás fő tünetei a következők:

• hányinger, hányás;
  stabilitás hiánya a pszicho-érzelmi állapotban;
  a körmök és a haj fokozott törékenysége;
  bőrpír;
  állandó fokhagyma szaga a szájból és bőr;
  bronchopneumonia;
  májműködési zavarok.

Emlékeztetni kell arra, hogy a káros következmények elkerülése érdekében a szeléntartalmú gyógyszerek szedésének megkezdése előtt szakemberrel kell konzultálnia.

A terhesség vagy a szoptatás ideje alatt a nőknek több vitamint és ásványi anyagot kell fogyasztaniuk. Ezért ezeket az értékeket átlagoljuk. Használat előtt jobb, ha orvoshoz fordul, és pontos ajánlásokat kap.

Gyermekek életkora:

0 és 6 hónap között – 15 mikrogramm naponta;

7 hónaptól egy évig - 20 mikrogramm naponta;

1 évtől 3 évig - 20 mikrogramm naponta;

4-8 éves korig - 30 mikrogramm naponta;

9-13 éves korig – 40 mikrogramm naponta.

Tizenévesek és felnőttek:

Férfiak 14 éves és idősebb - 55 mikrogramm naponta;

14 éves és idősebb nők – 55 mikrogramm naponta;

Terhes nők - 60 mikrogramm naponta;

Szoptató nők - 70 mikrogramm naponta.

A megfelelő mennyiségű szelén bevitelének legjobb módja a megfelelő mennyiségű szelén bevitele. kiegyensúlyozott étrend, amely különféle termékeket tartalmaz.

Miért van szüksége szervezetünknek szelénre, nézze meg a videót

Szelén leírása:
Szelén - kémiai elem, melynek jelentőségét az emberi szervezet számára a 20. század 60-as éveiben fedezték fel. A felfedezés óta számos tanulmányt végeztek, amelyek megerősítették ennek az anyagnak a jelentőségét a különféle betegségek megőrzésében és leküzdésében. A szelén tiszta formájában mérgező, kis mennyiségben pedig létfontosságú az ember számára. A szervezetben lévő szelén nagy része a vesében, a májban, a lépben, a szívben és a herékben koncentrálódik.
A szelént széles körben használják a gyógyászatban bizonyos betegségek megelőzésére és kezelésére, többek között erős rákellenes szerként.

Miért van szüksége a szervezetnek szelénre:

• A szelén csökkenti a rák valószínűségét.

• Megvédi a sejteket a DNS-károsodástól, elősegíti a normál sejtnövekedést és helyreállítja a sérült sejteket.

• Részt vesz a pajzsmirigyhormonok termelésében, normalizálja az endokrin rendszer működését.

• Segíti a hasnyálmirigy működését.

• A szelén erősíti az emberi immunrendszert, növeli a szervezet ellenálló képességét különféle fertőzések, vírusok és patogén baktériumok.

• Gyulladáscsökkentő hatása van.

• Segít zsírban oldódó vitaminok jobban felszívódik.

• A szelén véd a betegségektől a szív-érrendszer.

• Támogatja jó állapot látomás.

• A szelén pozitív hatással van a reproduktív funkció férfiak és nők, véd a meddőség ellen. Növeli a férfiak szexuális aktivitását.

• Terhes és szoptató nőknél a szervezetben elegendő mennyiségű szelén segít megvédeni mind a tisztességes nemet a különböző betegségek kialakulásától, mind a gyermeket a veleszületett patológiáktól és betegségektől, amelyek az élet első éveiben jelentkeznek.

• A szelén megvédi a szervezetet az idő előtti öregedéstől.

• Segít eltávolítani a nehézfémeket (ólom, higany, platina) és a méreganyagokat a szervezetből. Csökkenti bizonyos gyógyszerek toxicitását.

• Javítja a bőr és a körmök állapotát.

A szervezet napi szelénszükséglete:
A szervezet napi szelénszükséglete 20-100 mcg között van. Ugyanakkor mind a szelénhiány, mind annak feleslege negatív hatással van az emberi egészségre.

A szelén kölcsönhatása más anyagokkal:
A szelén megfelelő mennyiségben és az emberi szervezetben jobban felszívódik, ezek az anyagok fokozzák egymás hatását. De a cukor és a nagy mennyiségben tartalmazó termékek (cukrászsütemények) éppen ellenkezőleg, zavarják a szelén felszívódását. Szintén néhány gyógyszereket(például: paracetamol) csökkentheti a szelén mennyiségét a szervezetben.

Szelén tartalmú termékek:
A szelén számos növényi és állati eredetű élelmiszerben megtalálható. Jó forrás A szelén a tengeri halak és a tenger gyümölcsei, különösen a polip, a hering és. A tengeri sóban sok szelén van. Ez az anyag megtalálható a húsban (máj, vese, szív), sózott, teljes kiőrlésű lisztben, korpában és gabonafélékben is. A szelén része, a, élesztő, és. Érdemes megfontolni, hogy az élelmiszerek feldolgozása során a szelén mennyisége jelentősen csökken. Ráadásul az egymáshoz közel elhelyezkedő területeken jelentősen eltérhet a talaj szeléntartalma, és ennek megfelelően a rajtuk termesztett termékek is eltérő szeléntartalmúak lesznek.
Érdemes megjegyezni, hogy a csecsemők az anyatejből kapják a szelént, amely többszöröse többet tartalmaz ebből az anyagból, mint a benne lévő.

Szelénhiány a szervezetben:
A szervezet szelénhiánya lefegyverzi az embert azelőtt különféle betegségekés nagyon szomorú következményekhez vezethet. Gyengeség, depresszió, csökkent szexuális aktivitás vagy teljesítmény, bőr, szív- és érrendszeri, onkológiai betegségek, a látásromlás és sok más betegség a szervezet szelénhiányának következménye lehet. A szelénhiány leggyakrabban időseket, terhes nőket és csecsemőket érint mesterséges táplálás(főleg fiúk), kedvezőtlen környezeti adottságú régiók lakói.
A szelénhiány pótlásának legjobb módja az. A szelén-kiegészítők alkalmazása csak orvossal folytatott konzultációt követően lehetséges.

Túlzott szelén a szervezetben:
Szelénben gazdag ételek fogyasztásával nehéz a szervezetben feleslegben lévő szelénhez jutni. A túlzott mennyiség általában ritka, és szelént tartalmazó gyógyszerek szedése esetén fordul elő. Tekintettel arra, hogy a szelén tiszta formájában az erős méreg, étrend-kiegészítők és szelénnel dúsított gyógyszerek szedését szigorúan orvosi felügyelet mellett kell végezni, mivel a szervezetben lévő nagy mennyiségű szelén mérgezést és egyéb komoly következmények. Gyógyszerek tartalmazó megnövekedett mennyiség A szelént csak bizonyos betegségek kezelésére írják fel a szakemberek.

A szép nem minden képviselője tudja, miért van szüksége a szervezetnek szelénre. De ez az elem az egyik legszükségesebb nők egészségeés a normális élettevékenységeket. Ő az, aki a legtöbben részt vesz anyagcsere folyamatok sejtekben és szövetekben. Hiánya rendkívül kellemetlen következményekkel járhat, de az elem feleslege a szervezetben is nagyon veszélyes. Ezért fontos, hogy ne csak a szelén előnyeiről tudjunk, hanem a bevitelének szabályairól és előírásairól is.

Mi a szelén, és miért van szüksége rá?

A szelén számos anyagcsere-lánc kulcsfontosságú láncszeme, előnyeit nem lehet túlbecsülni, valóban létfontosságú elem. A szervezetben a következő funkciókat látja el:

• segíti a normális élethez szükséges enzimek és hormonok termelését;
• antioxidáns hatással van a sejtekre;
• segít megerősíteni a csontokat és a fogakat;
• javítja a reproduktív funkciót;
• erősíti az immunrendszert;
• segít lelassítani a természetes öregedési folyamatot;
• részt vesz a fertőző és a megfázás;
• leállítja a patogén folyamatokat a DNS-ben;
• elősegíti az új egészséges sejtek szintézisét;
• gombaellenes hatása van;
• védi a sejteket a toxinoktól és más káros szerves anyagoktól;
• erősíti a szívet és az ereket.

Annak ismerete, hogy miért van szükség a szelénre az emberi szervezetben, rendkívül hasznos azok számára, akik veszélyes iparágakban dolgoznak vagy ipari területeken élnek, mivel ez az elem megvéd a negatív hatás nehézfémek és hasonló anyagok.

Ha nincs elég szelén a szervezetben, akkor belső szervek szakaszosan kezd el dolgozni, a személyé Általános egészség, pajzsmirigy, szív- és érrendszeri betegségek, urogenitális rendszer, máj. Ennek az anyagnak a stabil hiánya szürkehályoghoz, vaksághoz, onkológiához és meddőséghez vezethet.

Egy személynek legalább napi 70 mikrogramm szelént kell kapnia, de legfeljebb 400 mikrogramm. Az elem feleslege is tele van negatív következményei, beleértve idegrendszeri rendellenességek, bőrgyulladások, hajhullás és a körmök és fogak tönkremenetele.

Miért van szükség szelénre a női szervezetben?

Különös figyelmet érdemel az a kérdés, hogy miért van szükségük a nőknek szelénre. Először is, annak érdekében, hogy hosszú ideig fiatal és szép maradjon, legyen rugalmas bőre, rugalmas fényes haj, egészséges körmök. Ehhez jobb kombinálni a mikroelemek bevitelét. Ha szelént adsz a samponodhoz, örökre elfelejtheted a korpásodást.

Másodszor, a szelén szükséges a terhes nők és a szoptató anyák számára, akiknek szervezetében hiányzik ez az elem. Harmadszor, a mentéshez szükséges karcsú alak nélkül szigorú diétákés túlzott a fizikai aktivitás, hiszen ez az elem szabályozza az anyagcserét és küzd a zsírlerakódások ellen.

És ha nem tudja, miért van szüksége egy nőnek szelénre, akkor érdemes szem előtt tartani a szexuális aktivitás serkentő képességét. Ez az elem segít abban, hogy vonzó maradjon partnere számára és teszi szexuális élet fényes.

Nemcsak azt kell megérteni, hogy miért van szüksége a szervezetnek a szelénre, hanem azt is, hogyan kell azt fogyasztani. Ezt az esszenciális elemet élelmiszerekből lehet bevinni; a legtöbb megtalálható a brazil dióban, a sertésvesében, a tonhalban, a szardíniában, a napraforgómagban, a heringben és a teljes kiőrlésű kenyérben. Szelénnel is szedhetjük, ami kényelmesebb, hiszen nem áll fenn az adagolási hiba veszélye.