Zdravljenje hude zastrupitve. Zastrupitev s hrano - simptomi pri odraslih

Zastrupitev s hrano je akutna prebavna motnja, ki nastane zaradi uživanja nekvalitetne ali strupene hrane in pijače.

• Zastrupitev s hrano(PTI). Pojavijo se zaradi uživanja hrane, okužene s patogenimi mikroorganizmi. na primer stara hrana. Neupoštevanje sanitarnih in higienskih standardov lahko izzove tudi PTI.
• Strupeno (neinfekcijsko) zastrupitev. Pojavijo se, ko naravni ali kemični toksini vstopijo v telo s hrano. Na primer, strup neužitnih gob in rastlin, pa tudi kemikalije.

Zadnja vrsta zastrupitve je najbolj nevarna. Ni se vam treba sami boriti z njimi. Če sumite na neinfekcijsko naravo zastrupitve, takoj obiščite zdravnika.

Prav tako je ne glede na vrsto zastrupitve potrebna usposobljena zdravstvena oskrba za nosečnice in doječe ženske, otroke in starejše.

Toda običajno se ljudje soočajo s toksičnimi okužbami, ki jih je mogoče pozdraviti doma. Nato bomo govorili o tem, katere korake je treba sprejeti, da se sami spopadete s PTI.

Simptomi in patogeneza

Potek zastrupitve s hrano je odvisen od starosti in splošnega stanja osebe ter vrste patogenih bakterij. Toda splošna slika je naslednja:

• obsesivna slabost;
• ponavljajoče se bruhanje;
• slabost, slabo počutje;
• spremenjena polt;
• driska;
• mrzlica;
• povišana telesna temperatura.

PTI ima kratko inkubacijsko dobo. Prvi znaki se pojavijo 2-6 ur po zaužitju in hitro napredujejo brez zdravljenja.

Zdravljenje

1. korak. Izpiranje želodca

Ko se pojavijo prvi simptomi, morate iz telesa odstraniti ostanke strupene hrane. Za to se izpere želodec. ukrepi so enaki kot pri prvi pomoči.

1. Pripravite šibko raztopino kalijevega permanganata (kalijevega permanganata) ali sode bikarbone (1 žlica sode na 1,5–2 litra vode pri sobni temperaturi).
2. Popijte raztopino.
3. Izzvati bruhanje (dva prsta pritisneta na koren jezika).
4. Postopek večkrat ponovite, dokler bruhanje ne izgine.

Korak 2. Sprejem sorbentov

Sorbenti so zdravila, ki pomagajo odstraniti toksine iz telesa. Najbolj znan med njimi je aktivno oglje.

Aktivno oglje zmanjša absorpcijo v prebavila toksini, soli težkih kovin, alkaloidi in drugo škodljive snovi in tudi spodbuja njihovo odstranjevanje iz telesa.

Odmerjanje pri zastrupitvi: ena tableta na 10 kg telesne teže.

Z drugimi besedami, če tehtate 70 kg, boste potrebovali vsaj sedem tablet. V hudih primerih je treba odmerek povečati.

V primeru zastrupitve je premog najbolje jemati v obliki vodne suspenzije. Če želite to narediti, zdrobite tablete in zmešajte s 100 ml kuhana voda sobna temperatura. Okus te mešanice je precej neprijeten, vendar se učinkovito bori proti zastrupitvi.

Uporabite lahko tudi namesto običajnega beli premog. Menijo, da je to selektiven, koncentriran sorbent. Ne samo odstranjuje toksine, ampak tudi ohranja hranila. V tem primeru se odmerek prepolovi: za odraslo osebo 2-4 tablete, odvisno od stopnje zastrupitve.

Namesto premoga lahko uporabite druge sorbente (v skladu z navodili). Na primer, "Smektu", "Laktofiltrum", "Enterosgel" in drugi.

3. korak: Pijte veliko vode

Bruhanje in driska močno izsušita telo - nadomestiti morate izgubo tekočine in vzdrževati vodno ravnovesje.

Pijte vsaj 2-3 litre kuhane vode na dan.

Lahko jemljete tudi posebna sredstva za rehidracijo: Regidron, Oralit in druga. To so praški in raztopine, ki vsebujejo mineralne soli in glukozo ter preprečujejo dehidracijo.

Druga zdravila

Kar zadeva jemanje drugih zdravil za toksične okužbe, obstaja več splošnih pravil:

• Ko se aktivno bruhanje ustavi, lahko uporabite zdravila, ki obnavljajo črevesno mikrofloro (Hilak Forte, Lineks, Mezim in drugi).
• Če se temperatura dvigne nad 37,5 stopinj, jo je treba znižati z antipiretiki (paracetamol, ibuprofen in drugi).
• Ni priporočljivo jemati protibolečinskih zdravil: v primeru zapletov lahko zapletejo diagnozo.
• Protimikrobna zdravila (predvsem antibiotiki) se uporabljajo v hudih primerih toksičnih okužb in jih predpisuje izključno zdravnik.

Korak 4. Način in prehrana

Z okužbo s hrano se bolnik počuti huda šibkost. se je treba držati počitek v postelji in prvi dan zavrniti hrano (če je apetit moten in telo zavrača hrano).

Drugi ali tretji dan si lahko privoščite žele, krekerje (brez maka, rozin, vanilije in kakršnih koli drugih dodatkov), pa tudi tekoči pire krompir oz. ovsena kaša kuhano v vodi.

Kot aktivno zdravljenje simptomi se umaknejo - izboljšanje bi moralo priti v nekaj urah. Končno se telo vrne v normalno stanje, praviloma v treh dneh. Toda še nekaj dni lahko vztrajajo bolečine v trebuhu, šibkost in napenjanje.

Če se glavni simptomi (driska, bruhanje, zvišana telesna temperatura) ne zmanjšajo in ne minejo več kot šest ur po začetku zdravljenja, se posvetujte z zdravnikom.

Korak 5. Preprečevanje

Nihče ni imun pred okužbami, ki se prenašajo s hrano. Toda vsak mora zmanjšati tveganje na minimum.

1. Pred jedjo si umijte roke.
2. Naj bo kuhinja čista, sledite tehnologiji kuhanja.
3. Pri nakupu bodite izbirčni glede kakovosti izdelkov. Na primer, ne kupujte rib z vonjem po amoniaku in "rjavo" prevleko. (Vsa priporočila za izbiro rib.)
4. Ne jejte v dvomljivih gastronomskih obratih, ne pijte vode iz pipe.

Upoštevajte te in druge previdnostne ukrepe in ostanite zdravi!

Vsak dan se sooča z zastrupitvijo velika količina ljudi in na žalost se glede tako grozljive statistike ne da narediti nič. Tovrsten problem je razumljiv, saj je sodobni svet poln različnih izdelkov, ki vsebujejo barvila, kemikalije, konzervanse in včasih tudi strupe. Zastrupitev je še posebej pomembna poleti, ko je temperatura zraka precej visoka. Zdravljenje v tem primeru ne zahteva odlašanja, zato bomo naš članek posvetili tej težavi, in sicer, kaj je zdravljenje zastrupitve s hrano doma?

Da bi razumeli, kako se ta vrsta bolezni zdravi, je treba razumeti, v katerih primerih se pojavi. Do zastrupitve s hrano pride, ko strup vstopi v telo z zastrupljeno, zastarelo ali nekvalitetno hrano. Tudi kot običajno pri nas sodobnem svetu, mnogi brezvestni proizvajalci svojim izdelkom dodajajo prepovedane snovi in ​​jih ne navajajo na embalaži v stolpcu »sestava izdelka«. Zato bomo v nadaljevanju podrobno preučili, kaj je hrana in zdravljenje, vrste, razvrstitev), prav tako pa bomo razumeli, v katerih primerih je potrebna nujna medicinska pomoč?

Simptomi zastrupitve s hrano

1. Slabost, bruhanje.
2. driska.
3. Glavobol.
4. Povečana telesna temperatura.
5. Bolečine v trebuhu.
6. Dehidracija.
7. Zmanjšano arterijski tlak.

Najpogostejši vzroki te bolezni

1. Toksini, ki jih najdemo v rastlinskem in živalskem mesu, zlasti v gobah, pa tudi v nepravilno kuhani morski hrani - ribah, školjkah.
2. Okužbe (bakterije, virusi).
3. Pesticidi, ki jih najdemo v hrani, ali strupi, s katerimi so predelani.

Večino časa so to razlogi zastrupitev s hrano.

Kaj storiti, simptomi in zdravljenje doma?

Prvi simptomi se pojavijo v 48 urah po zaužitju zastrupljene hrane.

Nujna prva pomoč je zelo pomembna, saj prej ko se zdravljenje začne, hitrejše telo spopadati s toksičnostjo.

Prva pomoč

Spodaj bomo razumeli, kaj je zastrupitev s hrano pri otrocih, zdravljenje na domu, nujna pomoč.

Otroci

Če vas zanima vprašanje, kako zdraviti zastrupitev s hrano doma pri otrocih, potem morate biti tukaj izjemno previdni. Ne smemo pozabiti, da bi morale biti kakršne koli manifestacije zastrupitve pri otrocih razlog za posvetovanje z zdravnikom.

Medtem zdravnik ni prišel, pomagajte otroku.

"reševalno vozilo"

Primeri, ki zahtevajo zdravniško pomoč

1. Otrok je star manj kot 3 leta.
2. Simptomi trajajo več kot 2-3 dni.
3. Povečana telesna temperatura.
4. Zastrupitev je prisotna pri več drugih družinskih članih.

Kdaj je treba takoj poklicati rešilca?

1. Otrok ne more piti vode zaradi obilnega in nenehnega bruhanja.
2. Če veste, da so otroka zastrupili z gobami ali morskimi sadeži.
3. Na koži se je pojavil izpuščaj.
4. Pojavila se je oteklina na sklepih.
5. Otrok ima težave s požiranjem.
6. Otrok govori nepovezano.
7. Koža in sluznice so porumenele.
8. Kri v bruhanju in blatu.
9. Brez uriniranja več kot 6 ur.
10. Pojavila se je šibkost v mišicah.

Prehrana po zastrupitvi

Zdravljenje zastrupitve s hrano doma mora spremljati prehrana. Ne jejte mastnega začinjena hrana. Treba je omejiti porabo mlečnih izdelkov. Prav tako se je treba izogibati alkoholu in kajenju dolgo časa. Meso, zelenjavo in ribe je treba kuhati na pari. Jejte majhne obroke vsake 2-3 ure. Prehrana mora vključevati žita, kuhana v vodi, zlasti tista, ki v svoji sestavi vsebujejo veliko vlaknin. Pijte močan črni čaj, decokcijo kamilice, šipka.

Preprečevanje zastrupitve s hrano

Prej smo ugotovili, kako zdraviti zastrupitev s hrano. Podrobno so obravnavani tudi simptomi in prva pomoč. Zato jih v nadaljevanju predstavljamo nekaj koristna pravila, kar bo pomagalo izogniti se tej neprijetni in dokaj pogosti težavi.

Kaj ne storiti pri zastrupitvi s hrano?

1. Na trebuh položite grelno blazino.
2. Pijte zdravila za fiksiranje driske.
3. Dajte klistir nosečnicam, otrokom, starejšim z drisko.
4. Pijte mleko ali vodo s plinom.
5. Nikoli ne izzivajte bruhanja, če:

• nezavestna oseba;
• obstaja prepričanje, da je bila oseba zastrupljena z alkalijo, kerozinom, bencinom ali kislino.

Če ste upoštevali vsa zgornja priporočila, je verjetnost, da boste hitro pozdravili zastrupitev s hrano, precej velika. Ne pozabite, da mora resnost zastrupitve oceniti le zdravnik, saj pravočasno zdravniško pomoč pomagaj pri izogibanju resne težave z zdravjem. To je treba spomniti na prvi simptomatske manifestacije zastrupitve pri otrocih in starejših, se morate posvetovati z zdravnikom.

Verjetno ni takšne osebe, ki vsaj enkrat v življenju ni prejela "zastrupitve s hrano" kot darilo z vsemi posledičnimi posledicami. Poleg tega precej hitro teče. Kaj torej storite glede zastrupitve s hrano? Kako si pomagati, ne da bi se zatekli k resnim zdravilom?

Seveda, ko pišem ta članek, ne upoštevam zastrupitve majhnih otrok, zastrupitve, ki se pojavi s hudimi toksičnimi poškodbami, visoko vročino, izgubo zavesti, krči, neobvladljivim bruhanjem ali drisko.

Mimogrede, če smo že začeli govoriti o toksičnih manifestacijah in znakih zastrupitve s hrano, potem so tukaj njeni glavni simptomi:

• bolečine, krči v epigastriju in nato vzdolž črevesja;
• slabost, bruhanje;
• driska;
• občutek polnosti v trebuhu, plini;
• glavobol, omotica, šibkost;
• kardiopalmus;
• motnje vida - megla, dvojni vid, zamegljeni predmeti;
• možno je zvišanje temperature, praviloma do 38 stopinj, mrzlica.

Znaki zastrupitve hrano, ko je treba poklicati zdravnike in zagotoviti oživljanje- izguba zavesti, znižanje krvnega tlaka, konvulzije.

Vprašanje se pogosto postavlja Kako hitro se pokaže zastrupitev s hrano?? - Na različne načine je odvisno od odpornosti telesa, količine zaužitega, vrste toksinov. Povprečni čas je od 2 uri do dneva.

Drugo vprašanje - ali je pri zastrupitvi vedno driska? - Ne, ne vedno, včasih, tudi pri hudi zastrupitvi, se pojavijo mrzlica, slabost, huda šibkost, napenjanje, vendar človek ne more sam bruhati in se izprazniti. In v tem primeru je situacija še bolj resna, ni odtoka okužene vsebine, zastrupitev raste ...

Načeloma lahko vsak še vedno oceni, ali se lahko sam skuša spopasti s težavo ali mora nujno poklicati reševalno vozilo in pojdite na oddelek za nalezljive bolezni.

Pogosto se zgodi takole ... Prijatelj ga je zgrabil za trebuh, nekajkrat je stekel na stranišče in takoj pokliče rešilca, nato pa varno noče iti v bolnišnico. Na kliniki se obesi center PTI ali OGE in začne se enotna pandemonija - trikratno jemanje brisov za floro, dnevni obisk pri terapevtu, temperaturni listi, ponovno jemanje brisov, poročanje na SES ... V tem primeru ni dovolj. nikomur se ne bo zdelo!

Torej, če kljub temu sami rešimo problem banalne zastrupitve s hrano ... Naš pogovor je o zdravljenju zastrupitve s hrano pri odraslih doma in o prvi pomoči v tej situaciji.

Prva pomoč pri zastrupitvi s hrano doma

Prvič nujna oskrba v primeru kakršne koli akutne zastrupitve sestoji iz takojšnjega izpiranja želodca.

• Če sumite, da je bila zastrupitev nedavna, potem je prva stvar operemo želodec šibka raztopina kalijevega permanganata, ki povzroči bruhanje.

To je narejeno elementarno, čeprav ogabno - popije se par, trije kozarci te rožnate vode in dva prsta v ustih, ki pritiskajo na koren jezika. Vendar pa je včasih dovolj, da samo popijete raztopino, in telo samo reče: "Bodi".

• Takoj, ko vsebina želodca zapusti svoje domove, je čas za premislek zmanjšanje zastrupitve , saj so se nekateri toksini uspeli absorbirati in so šli opravljati svoje "umazano" delo.

Potrebno je jemati aktivno oglje (1 tableta na 10 kg teže). Včasih se po zaužitju premoga ponovno pojavi želja po bruhanju, priporočljivo jih je vzdržati vsaj dvajset do trideset minut, če je mogoče, se premog začne aktivno adsorbirati od prvih minut izpostavljenosti.

Potem, po bruhanju, približno pol ure kasneje, ko se vse umiri, bo kolika v želodcu minila, poskusite znova vzeti premog. Praviloma je drugi poskus uspešnejši in aktivno oglje začne svojo pot skozi prebavila.

• Vmes bomo počivali, saj praviloma zastrupitev spremljajo pogosti simptomi - Glavobol, šibkost. Krpa s slano hladno vodo je ravno pravšnja za spremljanje takšnega »počitka«.

Sol pritegne toksine, hladnost pomirja in lajša napetosti, ki seveda obstajajo, saj nihče noče zboleti.

Najprej čista voda, nato v odsotnosti povratni odziv, lahko poskusite šibek čaj z medom, zeliščne infuzije s protivnetnimi zelišči, kot je kamilica. Torej pijte, kolikor želite, vendar ne jejte! Tudi če bi si to že želel!

V takih primerih je največ pavza za čaj! Vsakodnevno postenje (24 ali 36 ur) vas bo spravilo v formo veliko hitreje, kot če bi dieto sledili šele po zastrupitvi.

In še več, nikomur ne svetujem, tudi če wellness, po nekaj urah začnite jesti kot običajno. Z vsemi naborki in dodatkom...

povzemam prva pomoč pri zastrupitvi mora biti hiter, se toksini še naprej absorbirajo in izvajajo svoj učinek zastrupitve, medtem ko razmišljate in ste panični, idealno je, da vsaka oseba vnaprej ve, kako ravnati v takih nujnih primerih.

Kako običajno začnete zdraviti zastrupitev doma?

Tisti, ki bolj zaupajo farmakologiji, pijejo sorbente v primeru zastrupitve s hrano smekta, enterosgel , vzrejena rehidron za zmanjšanje procesov dehidracije. A veliko bolje ne gre aktivno oglje in voda, preprosto čisto vodo... Na splošno si vsak izbere sam. "Ženska, vera, cesta ..."

Bolj zapleteno in drago zdravilo ne zagotavlja večje učinkovitosti. Smekto sem dala na priporočilo pediatra svojemu otroku, on je še naprej blatil, kot je blatil. Toda po premogu in rahlem zavračanju hrane je šlo vse hitro gladko. Da, otroci sami v tem stanju zavračajo hrano.

In mnoge matere takoj začnejo paniko: "Moj otrok strada, nujno je treba nekaj storiti, kako se bo on, ubogi otrok, boril s toksini, če zamudi polni obrok s tremi hodi!" In izmikajočega otroka hranijo z vsemi vrstami trikov in šal, s čimer podaljšajo njegove muke.

Dejansko je z dobrimi nameni cesta tlakovana ...

Seveda tisti, ki je vsaj enkrat vse doživel neprijetni simptomi zastrupitve, jih noče ponovno podoživeti, zato igrajte vnaprej in se zaščitite pred ponovitvami. Naslednja tabela vsebuje 10 najbolj temeljnih pravil za preprečevanje zastrupitve:

Kaj lahko jeste pri zastrupitvi? Vprašanje je retorično.

Neposredno z vso lepoto simptomov zastrupitve - nič, ne morete jesti, dokler se toksini popolnoma ne odstranijo iz bolnikovega telesa!

In kaj uporabiti, ko postane malo bolje, kako v celoti obnoviti želodec po zastrupitvi?

Hrana za pomoč po zastrupitev s hrano:

• Čaj, krekerji, posušen kruh.
• Odlično deluje za fiksiranje riža. Bolje ne polirano, več koristi.
• Ovseni kosmiči, ki ovijajo in pomirjajo želodec.
• Kiseli, ovsena kaša, poparki divje vrtnice.
• Pire krompir, kuhana zelenjava, vegetarijanske juhe…

To je nekoliko drugače kot izstop terapevtsko postenje ker je glavna stvar čiščenje , in se uporabljajo sveža zelenjava kot "mehica" iz usedlin nepotrebnih usedlin, v primeru zastrupitve s hrano in njenega zdravljenja je na prvem mestu razstrupljanje . Še več, razstrupljanje vnetega prebavil!

Tukaj izberemo umirjene jedi, ovojne, brez soli in začimb. In v majhnih količinah naj bodo obroki pogostejši, če želite jesti, vendar po malem.

Če se vam sploh ne da jesti, potem nas prvih 2-3 dni to sploh ne bi smelo motiti, telo mora svoje sile usmeriti ne v prebavne procese, ampak v samozdravljenje (ki je uspešnejše pri neobremenjeno stanje).

Zdaj veste, kaj storiti z zastrupitvijo s hrano, kako zagotoviti prvo pomoč sebi in bližnjim, kako in s čim zdraviti huda zastrupitev kaj vzeti za izboljšanje stanja. Dobro zdravje za vas! Naj vas pokvarjena hrana mine!

Če v Človeško telo strupi, toksini vstopijo, pride do motenj normalne življenjske aktivnosti - zastrupitve. To stanje lahko povzročijo nekvalitetna hrana, alkohol, pesticidi, ogljikov monoksid, gobe in številni drugi dejavniki. Da bi pravočasno prepoznali zaplet in zagotovili prvo pomoč, morate poznati glavne simptome.

Prvi znaki zastrupitve

Z boleznijo se splošno počutje osebe vedno poslabša. Prvi simptomi se pojavijo v obdobju od 2 do 24 ur po zaužitju toksinov:

• ostre, včasih neznosne bolečine v trebuhu;
• slabost;
• pogosto bruhanje;
• driska, smrdljivo vodeno blato z delci neprebavljene hrane;
• napenjanje;
• krči;
• nizek krvni tlak;
• šibkost;
• halucinacije, dvojni vid.

Temperatura

Nespremenljiv simptom, ko toksini in strupi vstopijo v kri, je zvišanje temperature. V tem stanju se metabolizem začne pospeševati, mikrocirkulacija se izboljša, krvne žile se razširijo. Na ta način poskuša telo uničiti patogene mikrobe in jim ustvariti neugodne pogoje. Hkrati se človek pokrije z lepljivim znojem, počuti se vrtoglavica.

Temperatura se postopoma dviguje in človeka počasi pripelje do vročine. Najhitreje se poveča z zastrupitvijo s hrano. Če termometer kaže manj kot 38,5 stopinj, ni treba storiti ničesar. Vročina lahko traja od 1 do 5 dni. Če se temperatura dvigne nad 39 stopinj, traja več kot en dan, je treba vzeti antipiretik.

Koliko časa traja, da se pojavi zastrupitev?

Hitrost, s katero se pojavijo simptomi, je odvisna od vrste škodljive snovi in ​​njenega odmerka. Če je oseba pojedla strupene gobe, na primer muharico, galerino, se popolna absorpcija pojavi po vsaj 4 urah, po kateri se pojavi prvi znak - driska. Manj časa za manifestacijo simptomov porabimo ob zaužitju velike količine uspavalnih tablet, na primer Zolpidema - od 30 minut do 2 uri. Pri zastrupitvi s hrano se glavni simptomi pojavijo v enem dnevu, prvi - v obdobju od 1 do 6 ur.

Omotičnost

Simptom nima izrazitih značilnosti, ni odločilen pri diagnozi. Omotičnost med zastrupitvijo lahko traja ves čas bolezni, poslabša pa jo sprememba položaja telesa. Simptom je nesistemski, resnost je odvisna od številnih dejavnikov. Če ima oseba poškodbe vestibularnega aparata, lahko omotica ostane tudi po odpravi posledic bolezni.

Simptomi zastrupitve z gobami

Za osebo so še posebej nevarni bledi ponir, vlakna, pajčevina, prašič, lažne gobe. Simptomi se pojavijo 1,5-2 uri po zaužitju. Pojavi se driska, nato se stanje za nekaj časa normalizira, po 2-3 dneh se pojavi porumenelost kože in sluznic. Hkrati se roke ohladijo, temperatura se dvigne. Specifični simptomi pri zastrupitvi z nekaterimi vrstami gob:

• Bledi ponirek povzroča krče, bolečine v trebuhu, zelo veliko blato, srčno popuščanje, komo.
• Govorci, rdeča mušnica vodijo v zoženje zenic, solzenje, počasen srčni utrip, težko dihanje, bronhialne krče, halucinacije.
• Druge vrste mušnikov (panter, smrdljive), lažne gobe povzročajo delirij, hude halucinacije.
• Morel vodi v krče, izgubo zavesti, strupene poškodbe jeter, ki se kažejo v rumenosti kože.

ogljikov monoksid

Pri nas je zastrupitev s kisikovim oksidom zelo pogosta, pogosto vodi v smrt. Obstaja veliko virov nevarnosti, začenši s pečmi v zasebnih domovih in konča z vsemi vrstami gorilnikov in grelnih naprav. Znaki zastrupitve s plini pri odraslih:

1. Pri prvi stopnji se kaže splošna šibkost, glavobol, bruhanje, krči. Tako se možgani odzivajo na kisikovo stradanje.
2. S povprečno stopnjo se ti simptomi zastrupitve intenzivirajo, poleg njih pa opazimo okvaro vida, okvaro sluha in zmedenost. Zaradi pomanjkanja kisika se začne povečana srčna aktivnost, pojavijo se bolečine v prsih, možen je srčni infarkt. Delovanje pljuč je moteno, zaradi česar se pojavi plitvo dihanje.
3. Za hudo stopnjo so značilne trofične motnje kože, akutne odpoved ledvic, zastoj dihanja. Razvija se možganski edem, koma. Območja kože s slabo cirkulacijo postanejo belkasta.

Znaki zastrupitve s hrano

Motnja se pogosto pojavi pri uživanju slabe kakovosti hrane, izdelkov, ki jim je potekel rok uporabe ali shranjeni v nasprotju s sanitarnimi standardi. Resnost simptomov je odvisna od količine toksinov v zaužiti hrani. Znaki se lahko razlikujejo pri odraslih in otrocih.

Simptomi pri odraslih

Za zastrupitev s hrano je značilna kratka inkubacijska doba. Prve manifestacije se lahko začnejo v 30 minutah. Splošni znaki zastrupitev s hrano pri odraslih:

• boleča slabost;
• postopno zvišanje telesne temperature na 39 stopinj ali več;
• splošna šibkost, slabo počutje;
• pogosto bruhanje;
• driska;
• mrzlica;
• vrtoglavica;
• bledica kože;
• obilno slinjenje;
• ostre bolečine v želodcu;
• lepljiv znoj.

Znaki pri otroku

Pri otrocih se toksini hitreje absorbirajo iz sluznice in se telo ne more v celoti upreti zunanji dejavniki. Tudi tisti izdelki, ki niso škodovali preostali družini, lahko povzročijo akutno reakcijo. Pri otrocih je bolezen hujša kot pri odraslih, pogosto jo povzroča Escherichia coli. Simptomi zastrupitve s hrano pri otrocih:

• bruhanje, pogosto blato;
• bolečina v trebuhu;
• znatno zvišanje temperature;
• letargija, šibkost;
• pomanjkanje apetita;
• glavobol;
• suha koža zaradi dehidracije;
• znižan krvni tlak;
• koničaste poteze obraza;
• alergijski izpuščaj na koži.

Simptomi zastrupitve z živim srebrom z zlomljenim termometrom

Zelo krhka naprava je termometer, ki se lahko zlomi, če z njim ne ravnamo previdno. Do zastrupitve lahko pride pri zaužitju kroglic živega srebra ali če se njegove hlape dolgo časa vdihavajo. Simptomi zastrupitve s paro živega srebra:

• glavobol;
• bruhanje;
• slabost; motnje blata;
• otekle, krvaveče dlesni;
• okus kovine v ustih;
• boleče požiranje.

Da se izognete zastrupitvi po padcu termometra, morate hitro zbrati kroglice živega srebra. To je priročno narediti z brizgo ali čopičem, bolje je, da ga zberete v kozarec z vodo. Priporočljivo je, da zbrano živo srebro odnesete v specializirane ustanove.

Znaki zastrupitve z alkoholom

Med gospodinjskimi boleznimi vodilni položaj zasedajo zapleti po zaužitju alkoholnih pijač, ki pogosto vodijo do smrti. Če sumite na zastrupitev z alkoholom, lahko simptomi vključujejo:

• Čustveno vzburjenje, povečana motorična aktivnost. Oseba ostane kot v evforiji in se oddaljuje od vseh težav.
• Pordelost kože, večinoma na obrazu.
• Bolečine v želodcu, povezane s škodljivim učinkom etanola, ki ga vsebuje alkohol.
• Slabost, bruhanje.
• Povečano potenje.
• Razširjene zenice zaradi delovanja etanola na živčni sistem.
• Oslabljena termoregulacija.
• Splošna šibkost.
• Nizek pritisk.
• Kršitev vodno-mineralnega ravnovesja: povečanje ali zmanjšanje uriniranja.
• Bolečina v desnem hipohondriju zaradi poškodbe jeter.
• Dihanje je hrupno, hitro.
• Nezmožnost dojemanja realnosti.

Simptomi zastrupitve z amoniakom

Amoniak se uporablja kot stimulans pri omedlevi. Vdihavanje ostrih hlapov vrača zavest. Dolgotrajen stik lahko povzroči zastrupitev. znaki:

• solzenje;
• povečano potenje;
• bruhanje;
• vrtoglavica;
• kihanje
• kašelj;
• konvulzije;
• hripav glas;
• vneto grlo;
• občutek zadušitve;
• bolečina v trebuhu;
• hiperemija.

Prva pomoč pri zastrupitvi

S pojavom bruhanja, hude bolečine v trebuhu, driske morate poklicati zdravnika, če je stanje resno - rešilca. Pred prihodom strokovnjakov je treba začeti odstranjevati toksine iz telesa:

1. Če bruhanja ni bilo, ga je treba umetno izzvati. Pomagala bo močna raztopina sode ali draženje palatinske uvule.
2. Pijte veliko tekočine, najbolje čiste vode. Dovoljeni so čaji, sadne pijače.
3. Vzemite sorbente - Smektu, aktivno oglje.
4. V primeru zastrupitve s hlapi je treba osebo odpeljati v Svež zrak, povohaj amoniak, ponudite, da sperite usta z raztopino sode.

Izvedite več o nujni pomoči.

Video

Simptomi zastrupitve s hrano so odvisni od količine nekvalitetne hrane ali strupenih snovi, ki so prišle v prebavila, vrste toksina ali vrste povzročitelja toksične okužbe.

Do zastrupitve s hrano praviloma pride zaradi uživanja nekvalitetnih izdelkov, kuhanih jedi ali nepravilnega shranjevanja hrane. Zastrupitev s strupenimi snovmi je manj pogosto diagnosticirana. Zastrupitev s hrano delimo v dve kategoriji - nebakterijske ( strupene rastline, glive, kemične sestavine) in bakterijske - zastrupitve s hrano. Znaki zastrupitve s hrano so lahko zelo raznoliki – od kolik in driske do odpovedi ledvic in motenj centralnega živčnega sistema, poleg tega so simptomi neposredno povezani z vrsto zastrupitve.

Tipična klinična slika zastrupitve s hrano:

• slabost.
• Kolike, trebušni krči.
• driska.
• Bruhanje.
• Povečano slinjenje.
• Zvišanje telesne temperature.
• Dehidracija.
• Padec krvnega tlaka.
• Možne so motnje v delovanju centralnega živčnega sistema in celo koma.

Simptomi zastrupitve s hrano se pogosto pojavijo 1-2 uri po zaužitju nekvalitetnega izdelka ali strupene snovi, lahko pa so opazni tudi šele dan po vstopu toksina ali povzročitelja v telo.

Glavne vrste in znaki nevarne zastrupitve:

1. Salmoneloza je bakterijska zastrupitev, ki jo povzroča eden od serotipov družine Enterobacteriaceae, rod Salmonella. Akutna zastrupitev se hitro razvija, v 3-6 urah. Značilnost - močno zvišanje telesne temperature, zvišana telesna temperatura, spastična bolečina v trebuhu, bruhanje in ponavljajoče se tekoče blato. Konzistenca iztrebkov je vodenasta, s peno in značilnim vonjem. Driska tudi ob ustreznem zdravljenju traja 2-3 dni. Zapleti salmoneloze so lahko infekcijsko-toksični ali dehidracijski šok.
2. Zastrupitev s hrano, ki jo povzroči hrana, kontaminirana s Staphylococcus aureus - Staphylococcus aureus. Znaki takšne zastrupitve se pojavijo 2-5 ur po zaužitju hrane (najpogosteje mlečne ali mesne). Glavni simptomi so slabost, ki se spremeni v neustavljivo, ponavljajoče se bruhanje, letargija, šibkost, glavobol, kolike. Driska se razvije 1-2 uri po pojavu slabosti in traja od 12 do 24 ur. Telesna temperatura praviloma ni povišana, v blatu ni nečistoč sluzi ali krvi.
3. Dizenterija (šigeloza). ki ga izzovejo šigelne palice. Bolezen se najpogosteje pojavi akutno. Glavni simptomi zastrupitve s hrano so:
   • Močno zvišanje telesne temperature do 39 stopinj.
   • Mrzlica, vročina.
   • Bolečina v spodnjem delu trebuha (spodnji del debelega črevesa). Bolečina spremeni značaj - od dolgočasne, boleče do krčevite, akutne.
   • Slabost in bruhanje.
   • Napenjanje.
   • Ponavljajoča se potreba po iztrebljanju, driska (včasih do 20-krat na dan). Iztrebljanje je boleče (tenezmi), prve 2-3 dni je obilno, nato postane blato bolj tekoče, vodeno in redko. V blatu je lahko kri.
   • Huda dehidracija, ki vodi v suhost kožo.
   • Znižanje krvnega tlaka.
4. Botulizem je huda strupena okužba, ki jo povzroča anaerobni bacil Clostridium botulinum. Inkubacijska doba lahko variira od nekaj ur do dveh dni. Prvi znaki zastrupitve so atipična šibkost, prehodni glavobol. Driske ali bruhanja običajno ne opazimo, saj toksini najpogosteje vplivajo na delovanje osrednjega živčnega sistema. Oslabljen vid (prizadeto okulomotorni živci), se razvije pareza obraznih mišic (glajenje nasolabialnih gub, obraz podoben maski). Suha usta, težave pri požiranju, razvoj afonije, paraliza mišic žrela in mehko nebo so vsi življenjsko nevarni simptomi zastrupitve s hrano, ki pogosto vodijo do zadušitve in smrti.

Huda zastrupitev s hrano se pokaže 1,5-2 uri po zaužitju nekvalitetne hrane ali strupenih snovi. Klinična slika akutne zastrupitve je odvisna od vrste toksične okužbe. Če gre za bolezen, ki se prenaša s hrano, so simptomi krči v trebuhu, driska in bruhanje. Motnje blata so lahko intenzivne - do 15-20 krat na dan, to ogroža hudo dehidracijo telesa in hipovolemični šok. Če je zastrupitev povezana s strupi (toksini), akutni simptomi prizadenejo predvsem centralni živčni sistem. Lahko se razvijejo motnje koordinacije, oftalmološke disfunkcije, paraliza mišic obraza in grla ter zadušitev. Huda zastrupitev s hrano z rastlinami ali gobami povzroči občutek suhosti, lepljivosti v ustih, glavobol, slabost, neustavljivo bruhanje.

Zastrupitev s hrano pri odraslih

Poteka pa tako težko kot pri otrocih otroško telo manj zaščiteni in prilagojeni uporabi številnih izdelkov, ki jih poznajo starejši generacije. Vse je odvisno od raznolikosti in količine hrane. Samo odrasla oseba si lahko privošči "eksperimentiranje" z zlorabo alkoholne pijače ali dobrote v obliki morskih sadežev. Otroci so najpogosteje prikrajšani za te dvomljive prehranske užitke, porcije, ki jih lahko pojedo, pa so veliko manjše. Zastrupitev s hrano pri odraslih lahko izzovejo naslednji vzroki (jedi, snovi, dogodki):

• Gobe, največkrat neznane vrste.
• Ostrige, kozice, školjke.
• Kaviar, mleko, ribja jetra.
• Slabo kuhano meso.
• Prekajeno meso - ribe ali meso.
• Domače konzervirane hrane.
• Množične pogostitve (poroke, obletnice), kjer lahko količina zaužite hrane in kombinacija nezdružljivih jedi povzroči zastrupitev s hrano.

Prebavni organi pri odraslih so bolj prilagodljivi na različno hrano kot prebavila otroka, zato se toksična okužba najpogosteje razvija počasneje kot pri mlajši generaciji. Imunski in encimski sistem aktivno sodelujeta v boju proti zastrupitvi in ​​prav ta razlog včasih pojasnjuje pozni »začetek« simptomov zastrupitve s hrano pri odraslih.

Zastrupitev s hrano med nosečnostjo

Simptomi zastrupitve s hrano se ne razlikujejo veliko od zastrupitve žensk pred ali po nosečnosti. Edina razlika je v tem, da so možni bolj izraziti znaki, saj prisotnost toksikoze poslabša neprijetno stanje. bodoča mati. Poleg tega lahko neustavljivo bruhanje in driska povzročita zgostitev krvi in ​​izzove tromboze. Dehidracija pogosto aktivira proizvodnjo oksitocina, ki lahko poveča krčenje maternice z vsemi posledičnimi posledicami. Toda na srečo zastrupitev s hrano med nosečnostjo malo vpliva splošno stanje matere in ploda, še posebej, če so ukrepi za razstrupljanje sprejeti pravočasno.

Simptomi zastrupitve s hrano pri nosečnicah:

• Izguba apetita, šibkost.
• Bolečina v epigastrična regija, pogosto kolike.
• Občutek slabosti, ki se spremeni v bruhanje.
• Napenjanje.
• driska.
• Glavobol in rahla hipertermija.

Simptomi zastrupitve s hrano z gobami

To so hude, življenjsko nevarne zastrupitve. Simptomi zastrupitve s hrano se najpogosteje pojavijo 4-6 ur po zaužitju strupenih gob. Najbolj nevaren je bledi ponir, nato pa na seznamu muharja in pogojno strupene gobe (linije).

1. Do zastrupitve z bledim ponirjem lahko pride, če ga zaužijemo celo nekaj gramov. Klinična slika postane značilna šele po 12-24 urah, to je življenjsko nevarno dejavnik, saj imajo v takem časovnem obdobju toksini čas, da pridejo v krvni obtok. Znaki zastrupitve:
   • Bolečine v mišicah telesa.
   • Vročinsko stanje.
   • Hude bolečine v trebuhu.
   • Driska s krvjo.
   • Rumen odtenek kože.
   • Zadrževanje urina.
   • Padec krvnega tlaka, počasen srčni utrip.
   • Popadki.
   • Zadušitev.
2. Zastrupitev z muharjem se manifestira veliko hitreje - po 20-40 minutah. znaki:
   • slabost.
   • Bruhanje.
   • Kolike in spazmodične bolečine v trebuhu.
   • Motnja stola.
   • Povečano potenje.
   • dispneja.
   • Nehoteno slinjenje, ki ga povzroča alkaloid muskarin.
   • Kašelj s flegmom.
   • Zablodno stanje, halucinacije.
   • Popadki.

Zastrupitev s hrano z gobami je posledica arogance ljubiteljev gob, čeprav dandanes številne trosne rastline (evkarionti) mutirajo tako hitro, da se tudi izkušeni gobarji lahko napačno odločijo.

Simptomi zastrupitve s hrano za ribe

Najpogosteje gre za zastrupitev s kaviarjem, mlekom ali ribjimi jetri. Poleg tega obstajajo eksotične vrste morskih ali rečnih prebivalcev, ki jih ne priporočamo za hrano, to so marinke, otomani, morene in druge, na srečo povprečnemu laiku nepoznane ribe. Kaviar lahko povzroči strupeno okužbo, saj v obdobju drstenja tudi ribe, ki jih poznajo želodec, začnejo sproščati strupene snovi, ki se lahko v majhnih količinah shranijo v jajcih, jetrih ali mleku. Med drstenjem naštetih sestavin hrane ne smemo jesti, še posebej, če gre za jetra ostriža, mika, skuše ali ščukega kaviarja. Prav tako lahko uživanje skuše sama po sebi povzroči hudo alergijsko reakcijo, saj njeno meso vsebuje veliko količino histamina. Školjke lahko vsebujejo nevaren toksin, imenovan saksitoksin, ki je strup za živce. Za znake, ki jih kaže zastrupitev s hrano, je značilen hiter razvoj. Simptomi zastrupitve s hrano so opazni dobesedno 20-30 minut po zaužitju strupenega dela ribe. Kolike v trebuhu, bruhanje, vrtoglavica do izgube zavesti, motnje koordinacije in vida, zadušitev so znaki zastrupitve s hrano, ki jo povzročajo ribji proizvodi.

Zastrupitev s hrano s skuto

Najpogosteje se zgodi spomladi in poleti, ko temperatura okolje poveča in ustvarja ugodne pogoje za razmnoževanje patogenih bakterij v fermentirani mlečni izdelki. Ne smete jesti skute brez toplotne obdelave, še posebej kupljene na trgu, kot od domače krave. Statistični podatki pravijo, da so mlečni izdelki iz domačih krav poleti glavni vir salmoneloze ali griže. Poleg salmonele se enterokoki "radi" razmnožujejo v skuti. različne skupine, to je coli, pogosto staphylococcus aureus odkrijejo tudi v izdelkih iz skute. Za zastrupitev s hrano s skuto je značilen akutni prvenec, bolezen se hitro razvija in se kaže s takšnimi znaki:

• Krčne bolečine v epigastrični regiji, kolike.
• Nenadna šibkost.
• Slabost in bruhanje.
• Boleča driska.
• Povišana telesna temperatura in vročina sta značilni za salmonelozo ali grižo.

Zastrupitev s skuto v otroških ustanovah, menzah ali drugem javna mesta prehrana pogosto vodi do velike zastrupitve s hrano.

Množična zastrupitev s hrano

To je prehranski način širjenja okužbe, saj hrana ni le prenašalec škodljivih mikroorganizmov, ampak je tudi dobro gojišče zanje. Množične okužbe lahko izzove uživanje mlečnih, mesnih izdelkov, jedi, ki vsebujejo jajca oz. maslo. Vsa živila, ki vsebujejo beljakovine, neprekuhano vodo, neoprano sadje ali zelenjavo, so vir potencialne okužbe s hrano. Še posebej pogosto so poleti množične zastrupitve med praznovanji - obletnicami, porokami itd. Tudi nosilec okužbe morda ni izdelek, ampak oseba, ki je pripravila posodo ali kontaminirano vodo, posodo, opremo. Množična zastrupitev s hrano se "prične" hitro, z znaki okužbe s hrano, v bolnišnico pride več ljudi, ki so jedli hrano na istem mestu. Simptomi zastrupitve s hrano so odvisni od vrste povzročitelja okužbe. Praviloma so enaki za vse bolnike.

Zastrupitev z aditivi za živila

To je zastrupitev z naravnimi ali umetnimi snovmi, dodanimi hrani. V dietetiki in toksikologiji obstaja koncept "sindroma kitajske kuhinje", ki opisuje značilno alergijsko reakcijo na nekatere aromatične dodatke kitajskim jedem. Živilske sestavine se izdelkom dodajajo za izboljšanje njihovih organoleptičnih lastnosti, vendar je večina aditivov prepovedana v evropskih državah in ZDA, saj povzročajo množično zastrupitev s hrano in celo onkološke bolezni. Simptomi zastrupitve prehranska dopolnila pogosteje podobna znakom alergije, po vsaj, Prva faza razvoj toksične okužbe izgleda kot alergijska reakcija:

1. Izpuščaj.
2. Otekanje obraza in okončin.
3. Kolike, bolečine v trebuhu.
4. Redko - driska.

Kakršni koli sintetični oksidanti, stabilizatorji, barvila, konzervansi ali zgoščevalci niso naravni, običajno za prebavni trakt snovi. Presežek dovoljene norme ali uživanje hrane sumljivega izvora lahko privede do kopičenja škodljivih snovi v telesu in nastanka zastrupitve s hrano, tudi ob strogi dieti.

Zastrupitev z mlečno hrano

Zastrupitev s sodo bikarbono

V toksikološki praksi skoraj nikoli ne najdemo. Natrijev bikarbonat je, nasprotno, prej veljal za zdravilo za skoraj vse bolezni, soda je zdravila visok krvni tlak, čistila črevesje in lajšala simptom zgage. Dejansko, če ni mogoče dobiti nujne primere zdravstvena oskrba v primeru zastrupitve z alkoholom, jodom, fosforjem ali živim srebrom je soda primerna kot pripravek za reševalno vozilo: pranje želodca z raztopino sode bo pomagalo nekoliko ustaviti širjenje strupa. Vendar s toksikoinfekcijo različne vrste kisline ( klorovodikova kislina, kis) sode ni mogoče uporabiti. V takih primerih lahko samodejavnost dejansko izzove zastrupitev. Soda bikarbona. Reakcijo natrija in kisline spremlja hitro sproščanje ogljikovega dioksida, primarna zastrupitev se ne samo ne ustavi, ampak se tudi razvije veliko hitreje in težje.

Simptomi zastrupitve z mesom

To so 4 oblike klasične zastrupitve mesnih izdelkov:

1. Gnilo meso, ki vsebuje toksine enterovirusa ali paratifusnega bacila, se kaže s simptomi zastrupitve s hrano, podobnimi griži in koleri. Takšne toksikoinfekcije imenujemo gastroenteritis. Zvišana telesna temperatura, splošna šibkost, poleg vztrajne driske in bruhanja, lahko povzroči kaheksijo (izčrpanost) in smrt.
2. Meso, ki vsebuje bacil tifusa, ne povzroča le lokalne zastrupitve črevesnega trakta, temveč tudi zastrupitev celotnega organizma. Simptomi se hitro razvijajo - od mrzlice in visoka temperatura telo do izgube zavesti. Driska je redka, prav tako vztrajno bruhanje.
3. Gnilni toksini, ki jih najdemo v pokvarjenem mesu, lahko povzročijo paralitične simptome – razširjene, nepremične zenice, občutek suhih ust, tahikardijo, motnje vida in motnjo koordinacije. Paraliza pokriva celotno mišico in pogosto vodi do prenehanja delovanja črevesja.
4. Večina nevaren pogled zastrupitev z mesom je botulizem. Zastrupitev s hrano z mesom, ki vsebuje Clostridium botulinum, ogroža človeško življenje. Pojavi se paraliza okulomotoričnih mišic, zenice se razširijo, huda šibkost. Botulizem ni samo oftalmološki simptomi, najnevarnejši sindrom je kršitev dihanja in požiranja, pa tudi motnje centralnega živčnega sistema.

Simptomi zastrupitve s hrano

Najpogosteje gre za zastrupitev z botulinskim toksinom, saj lahko te anaerobne palice živijo in se razmnožujejo le v hermetičnem okolju, torej brez dostopa zraka. Manj pogosto konzervirana hrana vsebuje druge nevarne mikroorganizme - stafilokoke, enteroviruse. Simptomi zastrupitve s konzervirano hrano so značilni za klinična slika botulizem:

• Glavobol, ki se pojavi postopoma.
• Suha usta, zmanjšano slinjenje.
• Splošna šibkost, slabo počutje.
• Subfebrilna telesna temperatura, redko hipertermija do 38-39 stopinj.
• Bruhanje ali driska sta pri botulizmu redka, pogosteje je zaprtje.
• Oftalmološke motnje - dvojni vid, "megla", asimetrična razširitev zenic.
• Suha usta in težave pri požiranju hrane in celo tekočine.
• Huda mišična oslabelost, oseba ne more držati glave pokonci.
• Znižani krvni tlak.
• Kršitev uriniranja (zadrževanje) zaradi paralize mehurja.
• Paraliza dihanja.

Simptomi zastrupitve s hrano so lahko različni, obstajajo pa tudi njihove značilne manifestacije - kolike, driska, bruhanje. Ob prvih znakih zastrupitve je treba oceniti resnost bolnikovega stanja in poiskati zdravniško pomoč.

Zastrupitev s hrano pri otrocih je nevarna zaradi hitrega razvoja.

Za razliko od odraslih ima otrok slabo razvit refleks bruhanja zlasti pri otrocih, mlajših od enega leta. Poleg tega otrokovo telo hitreje izgubi tekočino z drisko in bruhanjem, dehidracija je glavna grožnja otrokovemu življenju. Njegova telesna teža je majhna in izguba celo 500 ml tekočine je polna ledvične odpovedi in hipovolemičnega šoka. Številni postopki, ki naj bi bili prva pomoč, tudi ne veljajo za otroke doma. Otrok preprosto ne more vzeti velikega števila tablet z aktivnim ogljem, včasih zavrne režim pitja, kar je potrebno za toksikoinfekcijo. čistilni klistir in zdravila se najpogosteje uporablja v stacionarnih pogojih. Zastrupitev s hrano pri otroku v kliničnem smislu je veliko bolj akutna in jo spremljajo letargija, šibkost, driska, cianoza kože, oslabitev delovanja srca in ledvic.