Obezita je trvalý problém. Co určuje proces hromadění a výdeje tukové tkáně? Zázvorová limonáda je zásobárnou vitamínů, ideální pro posílení imunity

Obezita je onemocnění charakterizované nadměrným hromaděním nadbytečných kilogramů a zvýšená úroveň tukové usazeniny. K dnešnímu dni je problém lidí s nadváhou považován za nejdůležitější na světě. Podle WHO trpí podobnou patologií více než 600 milionů lidí na planetě. Jaký je nejúčinnější způsob prevence obezity?

Co je to obezita?

Než přejdeme k prevenci, je nutné pochopit, odkud tento stav pochází. Obezita je onemocnění charakterizované výskytem nadměrné tělesné hmotnosti a hromaděním tuku.

Z lékařského hlediska je tento stav charakterizován nárůstem hmotnosti o 20 % nad normál, v důsledku nárůstu tělesného tuku. Toto onemocnění přináší nejen psychické nepohodlí, ale také může vést k narušení práce mnoha orgánů. Osoba je tímto ohrožena nebezpečné patologie jako infarkty, mrtvice atd. Všechny tyto nemoci mohou zhoršit kvalitu jeho života a vést k invaliditě.

Prevence obezity zaměřená na dodržování zdravého životního stylu může snížit riziko vzniku takových onemocnění.

klasifikace obezity

U jedinců, kteří mají genetickou predispozici k obezitě, je pozorována alimentární obezita. Objevuje se, když obsah kalorií v potravinách převyšuje energetický výdej těla, což je zaznamenáno u některých členů stejné rodiny. Při dotazech pacientů na jejich stravu se ukazuje, že se neustále přejídají. Usazeniny tuku jsou rovnoměrně rozmístěny pod kůží.

Hypotalamická obezita vzniká u jedinců, u kterých se rozvinou onemocnění nervového systému s poškozením hypotalamu (s nádory, úrazy). Tukové zásoby se nacházejí na stehnech, břiše a hýždích.

Endokrinní obezita se vyskytuje při hypotyreóze. Tukové zásoby po těle jsou nerovnoměrně rozmístěny a jsou patrné další známky hormonálních poruch.

Stupně obezity jsou klasifikovány podle následujícího schématu:

1. Preobezita. Tento stupeň je charakterizován výskytem 25-29,9% nadváhy ve srovnání s normálními.
2. Obezita 1 stupeň. Vyznačuje se 30-34,9 % kil navíc. Není to považováno za patologii, ale za kosmetickou vadu.
3. Obezita 2 stupně. Vzhled 35-39,9% nadváhy. V tomto případě jsou patrné vážné tukové zásoby.
4. Obezita 3 stupně. Charakterizováno 40% nebo více nadváhou. Tento stupeň je patrný v vzhled a vyžaduje urgentní léčbu.

Prevence obezity by měla být zaměřena na boj s nadbytečnými kilogramy, ale nejprve zjistěte příčiny jejího vzniku.

příznaky obezity

Mezi hlavní příznaky této patologie patří:

• vzhled dalších kilogramů;
• ospalost, snížená výkonnost;
• dušnost, otok;
• zvýšené pocení;
• strie, které se nacházejí v místech, kde se hromadí přebytečný tuk;
• zácpa;
• bolest v páteři a kloubech;
• porušení činnosti srdce a krevních cév, dýchacího a trávicího systému;
• snížení sexuální touhy;
• nervozita;
• nízké sebevědomí.

Příčiny obezity

Zvažte, jaké jsou příčiny a prevence obezity? Zpočátku dochází k rozvoji patologie v důsledku nerovnováhy, která je charakterizována množstvím energie přijaté z potravy a jejím výdejem tělem. Přebytečné kalorie, ne zcela zpracované, přecházejí do tuku. Začíná se hromadit břišní stěna ve vnitřních orgánech, podkoží a další. Hromadění tuku vede ke vzniku nadbytečných kilogramů a narušení funkcí mnoha lidských orgánů. V 90 % případů je obezita způsobena přejídáním a pouze v 5 % případů poruchami metabolismu.

Zvažte, jaké jsou příčiny metabolických poruch. Na nich by měla být založena prevence obezity, takže pro různé kategorie obézních lidí to může být velmi odlišné.

Následující faktory vedou ke vzniku nadváhy:

1. Fyzická nečinnost.
2. Snížená fyzická aktivita.
3. genetická predispozice.
4. Onemocnění endokrinního systému.
5. Nevyvážená výživa.
6. Fyziologické stavy (těhotenství, menopauza, kojení).
7. stresové situace.
8. Změny v těle související s věkem.

Obezita je multifaktoriální onemocnění. Ovlivňuje ji jak genetická predispozice, tak životní styl.

Obezita způsobená endokrinní poruchy se může vyvinout po chirurgický zákrok(odstranění dělohy u ženy), dále při hormonální terapii.

Někdy jsou v těle žen během těhotenství nebo kojení kila navíc. Podle statistik mají 2x vyšší pravděpodobnost obezity než muži.

Příčiny obezity u dětí

V závislosti na faktorech, které způsobují výskyt nadváhy, lze obezitu rozdělit na:

• alimentární, ke kterému dochází v důsledku nevyvážené stravy a sedavého životního stylu;
• endokrinní – objevuje se u dětí a dospívajících s různé nemoci endokrinní systém.

Příčiny obezity u dospívajících a dětí mladší věk stanoví odborník po vyšetření pacienta, nezbytný výzkum a rozhovory s rodiči.

Pokud je dítě syté, rodiče mají navíc obézní postavu a jídelníček obsahuje vysoce kalorické potraviny s vysokým obsahem sacharidů a tuků, pak s největší pravděpodobností miminko trpí alimentární obezitou.

Kila navíc jsou způsobena nesouladem mezi příjmem a výdejem energie. To je způsobeno zvýšeným obsahem kalorií ve stravě a neaktivním životním stylem, což má za následek hromadění tuku.

K dětské obezitě dochází v důsledku energetické nerovnováhy, která se projevuje zvýšenou spotřebou a sníženým výdejem energie.

Je prokázáno, že pokud rodiče mají obezitu, pak je riziko jejího výskytu u dítěte 80%. Pokud má nadváhu pouze matka - 50%, pouze otec - 38%.

Ohroženy jsou děti, které měly vysokou porodní váhu (nad 4 kg) nebo během léčby výrazně přibraly umělé krmení. U kojenců do jednoho roku může dojít k obezitě při překrmování umělými směsmi nebo při nesprávném zavádění příkrmů.

U mnoha dětí je hubnutí způsobeno nevyváženou stravou a nízká úroveň fyzická aktivita. Obvykle má obézní dítě ve stravě: rychlé občerstvení, sladké sycené nápoje, sladkosti, ale chybí jídlo obsahující bílkoviny a vlákninu v dostatečném množství.

Mnoho dětí věnuje veškerý svůj volný čas sledování televize nebo počítače, ale sportu se vůbec nevěnuje.

Někdy se obezita u dítěte neobjevuje v důsledku dědičné predispozice, ale v důsledku vážného patologické stavy(Downova choroba, Cohenova choroba, meningitida, encefalitida, mozkové nádory atd.).

U dětí se obezita může objevit v důsledku psychického traumatu (ztráta blízkých, nehody atd.).

Preventivní opatření proti obezitě u dospělých

Je důležité předcházet obezitě u dospělých nad 40 let, pokud vedou sedavý způsob života. Lidé se sklonem k nadváze potřebují nízký věk odmítnout přebytečnou výživu. Stravu nemohou rozšířit ani o svátcích.

Pro udržení stabilní hmotnosti je nutné neustále se věnovat sportu a speciálním fyzickým cvičením v každodenním životě. Omezení jídla a chůze po dobu 40 minut pomohou udržet stabilní váhu.

Ve větší míře dochází ke zvýšení tělesné hmotnosti při neustálém užívání alkoholu. V tomto případě se zlepšuje chuť k jídlu a zvyšuje se příjem vysoce kalorických potravin. Pro mnoho pijáků jdou všechny snědené nadbytečné kalorie do zásoby tuku. U pacientů s nadváhou by se mělo zcela vyhnout jakémukoli množství alkoholu.

Díky různým situacím má člověk předpoklady pro vznik obezity (těhotenství, kojení, menopauza atd.). Snížení metabolismu po 40-45 letech může vést ke vzniku nadváhy. Taková období jsou kritická a musíte vědět, jak na ně správně reagovat. Primární prevence obezity vám pomůže vyladit jídelníček a pohybovou aktivitu tak, abyste se obezitě vyhnuli. Starší lidé, kteří vzhledem ke svému věku nejsou schopni vykonávat zvýšenou fyzickou aktivitu, by měli stanovit pravidlo procházky například v parku a také by měli přehodnotit svůj jídelníček.

Cukroví, moučné výrobky, ovoce, zelenina, které obsahují lehce stravitelné sacharidy vedou k rychlému nárůstu hmotnosti. Nejlepší prevencí obezity je domácí strava, protože se připravuje bez použití konzervantů a jakékoliv „chemie“, která je v potravinách jako chipsy, krekry, přesnídávky přítomna v nadbytku.

Lékaři zabývající se problémem obezity Zakazují svým pacientům jít spát hned po jídle a doporučují, aby se trochu prošli. V tomto případě je možné vyřešit problém nejen s nadváhou, ale také průvodní onemocnění. Patří sem onemocnění srdce, cév, jater, kloubů atd.

Konzultace a preventivní prohlídky u dietologa umožní včasné odhalení přírůstku hmotnosti a přistoupení k časné léčbě.

Prevence obezity u dospívajících a dětí

Prevence obezity u dětí vyžaduje pečlivý přístup. Pokud je diagnóza stanovena, pak se pro terapii používají dvě složky - sport a správná výživa. Na těchto principech se bude odvíjet celý budoucí život teenagera. Lékařské ošetření předepisován pouze v případě komorbidit.

Na sestavování jídelníčku se podílí nutriční specialista, který musí správně vypočítat potřebu rostoucího organismu na bílkoviny, tuky a sacharidy. Nabídka by měla obsahovat proteinové produkty(libové ryby a maso, tvaroh, vejce, mléko).

Ze stravy je nutné vyloučit: rychlé občerstvení, sladkosti, margaríny, ztužené tuky, těstoviny a cukrovinky.

Jídelníček by měl obsahovat zeleninu a ovoce bohaté na sacharidy. Je lepší ze stravy odstranit potraviny a pokrmy, které zvyšují chuť k jídlu (bohaté vývary, uzené maso, koření, kořeněná jídla).

Obézní děti mají zadržování tekutin v těle, a proto musí snížit příjem soli. Nenechávejte své dítě pít mezi snídaní, obědem a večeří.

Denní krmná dávka by měla být rozdělena tak, aby hlavní jídlo bylo v první polovině dne, kdy se dítě více hýbe, a tedy vydává hodně energie. Večeře by měla být nejpozději 2-3 hodiny před spaním.

Jedním z důležitých bodů v prevenci obezity u adolescentů je sport. Fyzická aktivita vám totiž umožní utratit energii přijatou z jídla a nepřeměnit se v tělesný tuk.

Dětská obezita se léčí rychleji než obezita dospělých. Proto by rodiče v případě patologie měli začít naléhavě jednat.

Komplikace obezity

Kromě psychických problémů mají pacienti s nadváha mají mnoho závažných onemocnění, mezi které patří cukrovka, mrtvice, angina pectoris, artritida, artróza, snížená plodnost, poruchy menstruační cyklus atd.

Obézní lidé jsou vystaveni vyššímu riziku rozvoje nenadálá smrt ze stávajících nemocí. Úmrtnost mužů ve věku 15 až 69 let, jejichž tělesná hmotnost přesahuje ideál o 20 %, je o třetinu vyšší než u lidí s normální hmotností.

V dávné minulosti akumulace hmotnosti umožňovala člověku přežít během období nuceného hladovění. Tlusté ženy sloužily jako symbol plodnosti a zdraví.

V záznamech indické, řecké a římské kultury byla nadváha neřestí. Hippokrates to poznamenal tlustí lidéžijí málo a obézní ženy jsou neplodné.

Mnoho lidí na světě trpí důmyslným vynálezem přírody – tělesným tukem. V Evropě je obézních 25 % populace. Ve světě přibývá nadváhy u dětí a dospívajících.

Obezita se stává skutečnou hrozbou a způsobuje sociální nebezpečí. Patologie způsobuje invaliditu u mladých zdravých lidí v důsledku rozvoje nebezpečných doprovodných onemocnění (diabetes mellitus, ateroskleróza, neplodnost u žen, cholelitiáza).

Problém blahobytu lidí s obezitou v moderní společnosti se stává aktuálním a společensky významným. Společnost bezděčně způsobuje, že její občané přibírají nadbytečná kila konzumací vysoce kalorických potravin a technologický pokrok podporuje sedavý způsob života.

Prevence obezity v mnoha zemích ponechává mnoho přání. Lékaři mají představu, že obezita je problémem samotného člověka, který vzniká podvýživou a nedostatkem pohybu.

Hlavním úkolem terapie nadváhy je proto nejen vrátit váhu do normálu, ale také kontrolovat metabolismus a zabránit rozvoji závažných onemocnění, která u obézních pacientů vznikla.

Konečně

Obezita - vážná nemoc, což vyžaduje správný přístup k jeho léčbě. Obrátit se na specialisty vám umožní snížit váhu, aniž byste ji znovu získali po ukončení terapie a bez poškození těla, a prodloužit délku života pacienta.

Většina odborníků si je jistá, že přestože je pozornost veřejnosti přitahována k takovému neštěstí naší doby, jako je obezita, nestačí to k tomu, aby většinu lidí přimělo přemýšlet o vlastním zdraví a vzhledu. Světový problém obezity by měl být řešen na státní úrovni ve všech civilizovaných zemích, je potřeba mu věnovat značnou pozornost, jak v médiích, tak na úrovni vzdělávacích a kulturních institucí. Každý člověk by se však měl individuálně zamyslet nad tím, co přesně jej tento problém osobně ohrožuje.

Problém obezity neustále narůstá po celém světě a nejvíce jsou k němu náchylní zástupci vyspělých zemí, kde je životní styl každým rokem stále více „sedavější“ a rozmanitost cenově dostupných, levných a vysoce kalorických potravin velmi velký. Obezita je vážným a významným aspektem zdraví, a to jak pro každého člověka, tak pro společnost jako celek. Navzdory tomu, že pravděpodobnost přibírání na váze je vyšší u silnějšího pohlaví, většinu lidí s výraznou obezitou tvoří ženy. Obezitu lze diagnostikovat zvýšeným indexem tělesné hmotnosti (BMI nad 30).

Problém obezity se však projevuje nejen v tom, že člověk přibírá velké množství nadváhy. Velmi důležitým bodem je, že s obezitou člověk zažívá mnoho dalších vážné problémy.

společenská izolace. Zvláště výrazný je v úzkých komunitách, například v prostředí dětí a mládeže. Často se stává, že většina vrstevníků nechce hrát, aby komunikovala se svými plnohodnotnými vrstevníky. Sami však rychle přestanou usilovat o navázání kontaktu, což problém zvyšuje a mění ho v jakousi sněhovou kouli. Tento problém obezity se samozřejmě nevyskytuje ve sto procentech případů, ale je velmi častý a vyžaduje jeho delikátní řešení.

Deprese, nízké sebevědomí, komplexy. Týkají se problémů psychologické povahy, což je v žádném případě nečiní méně hrozivými než problémy obezity spojené s fyziologií. Do jisté míry jsou možná tyto potíže ještě závažnější než nemoci těla, protože mohou vyvolat rozvoj mnoha dalších duševních onemocnění. Nespokojenost s vlastním vzhledem, pocit neschopnosti něco ve svém životě změnit může vést k vleklým depresím, vyskytly se i případy sebevražd na tomto základě. Problém je akutní a osoba potřebuje naléhavou pomoc specialistů, je vyžadována podpora příbuzných, rodinných příslušníků, přátel.

Před půl stoletím obezita nezpůsobovala ve společnosti takové obavy jako nyní, protože nebyla tak výrazná. Jako problém hrozivý Obezita byla pro lidské zdraví zvažována teprve nedávno. Existuje několik metod, jak určit stupeň obezity, ale někdy se stane, že i sebemenší závažnost obezity může vést k rozvoji řady onemocnění, způsobit pocit méněcennosti, nespokojenosti se sebou samým, takže byste se měli zbavit problém včas, aniž by to přerostlo do velikosti katastrofy.

Problém obezity v moderním světě

Žádná jiná nemoc nepostihuje lidi tak často jako obezita. Podle nejnovějších odhadů WHO má více než 1 miliarda lidí na světě nadváhu. Tento problém je relevantní bez ohledu na sociální a profesní příslušnost, oblast bydliště, věk a pohlaví. V ekonomicky vyspělých zemích má téměř 50 % obyvatel nadváha, z nichž 30 % je obézních. V Rusku je v průměru 30 % lidí v produktivním věku obézních a 25 % má nadváhu. Každým rokem přibývá dětí a dospívajících trpících obezitou. WHO považuje obezitu za globální epidemii, která postihuje miliony lidí.

Obézní lidé jsou sužováni více nemocemi než lidé s normální váhou. Souvislost mezi obezitou a tak život ohrožující onemocnění, jako je diabetes mellitus 2. typu, arteriální hypertenze, ateroskleróza, některé typy zhoubných nádorů, poruchy reprodukce, onemocnění trávicího traktu a pohybového aparátu.

Důvody rozvoje obezity

Obezita vzniká v důsledku nerovnováhy v energetické bilanci organismu, kdy energetický příjem z potravy převyšuje energetický výdej organismu. Přebytek kalorií z toho, co jíte, se využívá k syntéze tuku, který se ukládá do tukových zásob. Postupně přibývají tukové zásoby, tělesná hmotnost neustále roste.

V poslední desetiletí v mnoha zemích se zlepšila životní úroveň, změnily se stravovací návyky a zvýšila se spotřeba vysoce kalorických potravin s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem vlákniny. To vše přispívá ke spotřebě přebytečné energie, a tím k šíření obezity mezi stále větším počtem lidí.

Drobné, na první pohled „malé slabiny“, které si člověk dovolí, mohou vést k výraznému nárůstu hmotnosti. Například, pokud budete jíst nadměrné sušení denně, přírůstek hmotnosti bude 1,1 kg za rok, 1 polévková lžíce majonézy - 4,8 kg za rok.

Hmotnost závisí nejen na tom, co a jak člověk jí, ale také na tom, jak aktivní životní styl vede. Obvykle, moderní muž vede převážně sedavý způsob života: místo chůze cestuje dopravou; používá eskalátor a výtah i v těch případech, kdy je možné se bez nich obejít; vykonává práci vsedě; tráví hodně času u televize a u počítače, což přispívá ke zvyšování tělesné hmotnosti a rozvoji obezity.

Klinický obraz

Když mluvíme o klinických projevech obezity, znamenají ty známky vlivu onemocnění na lidské orgány a systémy. Příznaky obezity jsou:

• arteriální hypertenze;
• srdeční ischemie;
• kardiomegalie, srdeční selhání;
• tromboflebitida a tromboembolické komplikace;
• alveolární hypoventilace;
• diabetes;
• hyperlipidemie;
• žlučové kameny;
• cirhóza jater;
• trombóza ledvinových žil;
• porušení menstruačního cyklu;
• artróza kloubů (páteř, kyčelní, kolenní klouby);
• snížená buněčná imunitní odpověď a omezená fagocytární aktivita granulocytů;
• špatné hojení ran.

Ale hlavním znakem obezity je nadměrné hromadění tukové tkáně v těle.

Diagnostika

Pro diagnostiku obezity je nutné vzít v úvahu:

• věk, ve kterém se objevily první příznaky onemocnění;
• nedávné změny tělesné hmotnosti;
• rodinná a profesní anamnéza;
• stravovací návyky;
• tělesné cvičení;
• špatné návyky;
• nedávné pokusy o snížení tělesné hmotnosti;
• psychosociální faktory;
• užívání různých léků (laxativa, diuretika, hormony, doplňky výživy).

Pro stanovení diagnózy se provádějí následující studie:

• stanovení indexu tělesné hmotnosti (BMI) za účelem posouzení a klasifikace obezity podle závažnosti (u osob ve věku 18-65 let);
• stanovení poměru obvodu pasu k obvodu boků za účelem zjištění charakteru rozložení tukové tkáně v těle (tedy určení typu obezity).

Pro výpočet BMI je nutné změřit výšku (v metrech, například -1,64 m) a hmotnost (v kilogramech - 80 kg) a získané hodnoty dosadit do vzorce:

BMI také ukazuje, zda je pacient ohrožen rozvojem komorbidit.

Klasifikace a typy obezity

Obezita se klasifikuje podle závažnosti onemocnění: BMI v rozmezí 18,5-24,9 odpovídá normální tělesné hmotnosti. S takovými ukazateli BMI je pozorována nejnižší morbidita a mortalita;

BMI v rozmezí 25,0-29,9 ukazuje na nadváhu nebo předobezitu;

BMI nad 30 znamená obezitu a přímé ohrožení zdraví. V tomto případě je nutné konzultovat s lékařem vyšetření a sestavení individuálního léčebného programu (tabulka).

Klasifikace obezity podle BMI (WHO, 1997)

typ tělesné hmotnosti	BMI, kg/m2	Riziko komorbidit
podváha		Nízké (zvýšené riziko jiných onemocnění)
normální tělesná hmotnost		Obyčejný
nadváha (preobezita)		zvýšené
Obezita I stupně		Vysoký
Obezita II stupně		Velmi vysoký
Obezita III stupně		Extrémně vysoký

Pro různé lidi tukové tkáně se ukládá různými způsoby, takže alokují tři typy obezity .

• Břišní (z lat. břicho – břicho), nebo android (z řečtiny andros – muž), neboli horní typ obezity se vyznačuje nadměrným ukládáním tukové tkáně v oblasti břicha a horní části těla. Postava se stává jako jablko. Obezita typu „jablko“ je častější u mužů a je zdraví nejnebezpečnější. Právě u tohoto typu se často rozvíjejí onemocnění jako diabetes mellitus, arteriální hypertenze, infarkty a mozkové mrtvice.
• femorálně-gluteální , neboli nižší typ obezity je charakterizován rozvojem tukové tkáně především v oblasti hýždí a stehen. Postava má tvar hrušky. Obezita hruškového typu se často vyskytuje u žen a je zpravidla doprovázena rozvojem onemocnění páteře, kloubů a žil dolních končetin.
• Smíšený , neboli střední typ obezity, se vyznačuje rovnoměrným rozložením tuku po celém těle.

Pro určení typu obezity je potřeba změřit obvod pasu a boků a vypočítat jejich poměr.

Při abdominální obezitě indikovaný poměr u mužů přesahuje 1,0; u žen - 0,85.

Jednodušším měřítkem abdominální obezity je obvod pasu. Pokud pas u mužů přesahuje 102 cm au žen -88 cm, jedná se o břišní obezitu a vážný důvod k poplachu. S obvodem pasu u mužů více než 94 cm au žen - 82 cm stojí za to přemýšlet o správné výživě a zvýšení fyzické aktivity.

program na hubnutí

Úplnost může znamenat vážná onemocnění. A hubnutí je pro tělo vždy prospěšné, protože je vždy doprovázeno:

• zlepšení kardiovaskulárního systému;
• snížení dušnosti a edému;
• zlepšení metabolismu sacharidů a tuků;
• snížení bolesti v páteři a kloubech;
• zlepšení celkové pohody.

Zbavit se přebytečných kil je snadné a zároveň velmi obtížné. Na jednu stranu jsou všechna doporučení obyčejná, na druhou stranu je těžké je dodržet. K dosažení jakéhokoli výsledku je nutné v první řadě stanovit realistické, dosažitelné cíle a pochopit, že by se nemělo spěchat. Chcete-li zhubnout bez újmy na zdraví, chce to čas. Rychlý úbytek tělesné hmotnosti brzy opět povede k jejímu nárůstu. Hmotnost by měla být snižována postupně: o 0,5-1,0 kg týdně, ne rychleji než 3-4 kg za měsíc. Takové pomalé, postupné hubnutí, o cca 10-15% za 3 měsíce léčby (příklad: pokud je vaše váha 100 kg, pak můžete zhubnout 10-15 kg), zlepší nejen vaši pohodu, ale také pomáhají udržet dosažený výsledek po dlouhou dobu.

Léčebné metody

Všechny způsoby léčby obezity mají za cíl snížit příjem energie a/nebo zvýšit energetický výdej. V současné fázi existuje několik způsobů, jak se vypořádat s nadváhou:

• nelékové;
• lékařský;
• chirurgické (bandážování, bypass žaludku).

Nemedikamentózní léčby

Stanovení správné výživy zaujímá ústřední, určující místo v léčbě obezity. Pouze postupná, dlouhodobá změna charakteru výživy, zavedených stravovacích návyků a nikoli dočasné omezení používání některých potravin může vést k úspěšné snížení hmotnost.

Chcete-li zhubnout, musíte přijmout méně kalorií, než tělo doposud využívalo.

Je velmi důležité omezit příjem tuků. Tuk je nejkaloričtější složkou potravy, která přispívá k přejídání, protože dodává jídlu příjemnou chuť a způsobuje nízký pocit sytosti. Při nadměrné konzumaci tučných jídel je tělo přetíženo kaloriemi.

Je nutné vyloučit nebo minimalizovat konzumaci potravin s vysokým obsahem tuku (majonéza, smetana, ořechy, semínka, uzeniny, dorty, pečivo, chipsy atd.) a používat nízkotučné potraviny (libové maso a ryby, nízkotučné mléčné výrobky produkty).

Základem výživy by měly být těžko stravitelné sacharidy – celozrnné pečivo, cereálie, těstoviny, zelenina, luštěniny, ovoce.

Z potravin bohatých na bílkoviny jsou preferovány libové odrůdy maso, ryby a sýry, bílé drůbeží maso, nízkotučné mléčné výrobky, luštěniny, houby.

Abyste si plně uvědomili svůj potenciál shodit přebytečná kila, musíte zvýšit svou fyzickou aktivitu, abyste zvýšili energetický výdej.

Jeho význam v boji proti obezitě je příliš často opomíjen. To je způsobeno dvěma mylnými představami. Jedním z nich je, že většina pohybových aktivit údajně zahrnuje jen velmi malý energetický výdej, a druhým, že zvýšení fyzické aktivity je prý vždy doprovázeno zvýšením příjmu potravy, což jeho účinek neguje. První mylnou představu lze snadno překonat pohledem na tabulku nákladů na energii na odlišné typy fyzická aktivita. Za hodinu chůze například člověk vážící asi 70 kg v závislosti na rychlosti vydá o 150 až 400 kalorií více než obvykle. Běháním stejného člověka spálíte 800 až 1000 kalorií za hodinu, jízdou na kole 200 až 600 a veslováním až 1200 kalorií za hodinu. Navíc obézní člověk vynakládá více energie na stejný typ fyzické aktivity než člověk s normální hmotností.

Druhá mylná představa, že zvýšená fyzická aktivita s sebou nese zvýšený příjem potravy, je založena na nesprávné interpretaci známých faktů. Opravdu, další zátěž na fyzické aktivní člověk vyžaduje odpovídající zvýšení kalorického příjmu, jinak se rozvine progresivní chřadnutí a může dokonce dojít k úmrtí na podvýživu. Studie vědců však ukázaly, že u jedinců, kteří vedou sedavý způsob života, taková závislost neexistuje. Počínaje od určité úrovně fyzické aktivity není její další pokles doprovázen poklesem příjmu potravy, a proto vede ke zvýšení tělesné hmotnosti.

Nejjednodušší, nejdostupnější a efektivní pohled fyzická aktivita je chůze 30-40 minut denně, 4-5x týdně a hlavně - pravidelně.

Přestože se na další hodinovou procházku utratí pouze 200–300 kalorií, denní náklady se sčítají. Například na rok denní hodinové procházky zajistí ztrátu takového množství kalorií, které odpovídá 7-14 kg.

Při každé příležitosti (v nepřítomnosti lékařské kontraindikace) obézní osoby by měly pravidelně cvičit, zejména děti, které by neměly držet přísné diety, protože to může ovlivnit růst těla a mít nežádoucí psychické následky.

Pokud však osoba trpí srdečním onemocněním, diabetes mellitus, arteriální hypertenzí, onemocněním kloubů nebo jinými chorobami, je nezbytné koordinovat program fyzické aktivity s lékařem.

Lékařské ošetření

kompetentní medikamentózní terapie obezita je potřebná jako každá jiná chronické onemocnění. Pomůže efektivně snížit tělesnou hmotnost, dodržovat výživová doporučení, zabránit opětovnému přibírání na váze a zlepšit metabolický výkon.

Medikamentózní terapie se neprovádí u dětí, v těhotenství a při kojení, stejně jako u osob starších 65 let.

Obezita je chronické recidivující onemocnění, které vede k řadě onemocnění a vyžaduje dlouhodobou, celoživotní léčbu. Mnoho lidí však stále považuje nadváhu a obezitu za osobní problém, který lze vyřešit vlastními silami a samoléčbou. To je nebezpečný klam. Úspěšná a kompetentní léčba obezity je možná pouze pod dohledem kvalifikovaného lékaře.

„Tlusté břicho nezrodí jemný význam,“ napsal sv. Jan Zlatoústý. Podle údajů WHO z roku 2014 trpí nadváhou asi 2 miliardy lidí na naší planetě. To je přibližně 30 % celkové populace, z nichž 671 milionů trpí nebezpečná nemoc"obezita".

Většina těchto lidí žije ve Spojených státech a Mexiku, kde se obezita a související nemoci staly hlavními příčinami úmrtí za posledních 10 let (Cesta Mexika k cíli udržitelného rozvoje v oblasti zdraví: posouzení proveditelnosti snížení předčasné úmrtnosti o 40 % do roku 2030 Eduardo González-Pier, PhD). Mexičtí lékaři nazývají tento problém národním a v boji s nadváhou navrhují vzdát se cukru a nekvalitního rychlého občerstvení.

Podle průzkumů veřejného mínění vypije například průměrný Mexičan ročně asi 160 litrů slazených sycených nápojů, což následně vede k metabolickému problému. Mexičany ani nenapadne, že jejich oblíbené hamburgery obsahují z 50 % kvašené maso. To znamená, že se do žaludku dostává již natrávený, tedy pojídáním rychlého občerstvení žaludek tak trochu „zleštíme“. V důsledku toho naše domácí jídlo zažívací ústrojí už nechce trávit. Postupem času se žaludek stává jednoduše neschopným vyrovnat se s běžným jídlem.

Nárůst počtu obézních se děje i v Rusku.

Takový zvyk - jíst za běhu a stolovat v kavárnách rychlého občerstvení - se bohužel stává populární i u nás. Hodně k tomu přispívají zahraniční filmy a reklama.

Podle průzkumu Ministerstva zdravotnictví konzumuje 10 % obyvatel naší země několikrát měsíčně nekvalitní rychlé občerstvení:

Jak často jíte rychlé občerstvení?

• Několikrát týdně 3,4 %
• Několikrát za měsíc 10,4 %
• Několikrát za rok 18,1 %
• Nejím vůbec 16,9 %
• Sním jen o nich a jím 1,2 %

Mezitím v domovině vynálezu hamburgerů – v Americe, kancelářští pracovníci často nemají plnou přestávku na jídlo, obědvají chipsy a sendviče přímo u svého stolu a přitom pokračují v práci.
V amerických školách v jídelně neuvidíte obvyklé talíře s kaší nebo polévkou. Hamburgery, pizza, smažená kuřecí křidélka, koblihy a Coca-Cola jsou standardní americký školní oběd. Jídelníček mnoha rodin obsahuje pouze kečup a děti ani netuší, jak vypadá opravdové rajče. Celosvětově je dětská obezita jedním z nejvážnějších problémů 21. století.

V současné době se procento obezity mezi školáky zvýšilo o 47 % (Childhood Obesity: A Plan for Action. HM Government. 08.2016). Protože je v mladý věk stravovací návyky, děti s nadváhou často v budoucnu trpí obezitou. Lékaři dospěli k závěru, že takové děti jsou ohroženy rozvojem cukrovky a bronchiální astma vzrostl o 52 % (Am J Respir Crit Care Med. 2016. Obezita a dysanapsie dýchacích cest u dětí s astmatem a bez astmatu. Cesarea a riziko těžkého dětského astmatu: populační kohortová studie).
Generální ředitelka WHO Dr. Margaret Chanová vytvořila za účelem rozvoje komplexní činnosti v této oblasti Komisi na vysoké úrovni pro ukončení dětské obezity, která zahrnuje 15 nejkvalifikovanějších odborníků z celého světa. Doporučení komise jsou poměrně jednoduchá.
Děti potřebují vštěpovat kulturu výživy již od raného věku. Nejdůležitější roli přitom mají rodiče, kteří musí dodržovat zdravé stravovací návyky a jít tak příkladem. Je potřeba dětem vysvětlit, jak nebezpečná je obezita. Navíc není nutné dítě strašit hrozné nemoci, výskyt diabetes mellitus a hypertenze - to prostě nepochopí. Můžete argumentovat jednoduchými každodenními věcmi - výskytem dušnosti, neschopností hrát venkovní hry s vrstevníky, pocením a nepříjemným zápachem.

Příčiny obezity

Nejvíc hlavní důvod Obezita je nadměrná konzumace „nesprávných“ potravin bez fyzické aktivity těla:

• nadměrná konzumace jednoduchých sacharidů,
• živočišné tuky a bílkoviny,
• slané, slazené a alkoholické nápoje,
• jíst v noci atd.

V důsledku toho existuje nesprávný poměr mezi přijatými a utracenými kaloriemi.
Genetická predispozice k přibírání na váze
Endokrinní onemocnění
Menopauza a postmenopauza
Stres a psycho-emocionální stav

K čemu může obezita vést?

Průměrná délka života na počátku obezity ve stáří se snižuje přibližně o 12 let
U lidí s nadváhou je třikrát vyšší pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění (infarkt myokardu, mrtvice, hypertenze, ateroskleróza)
Přibývání na váze vede k větší zátěži kostí a v důsledku toho k onemocněním páteře a kloubů (osteoartróza)
Diabetes 2. typu spojený s obezitou
Gynekologická onemocnění a neplodnost
Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) zjistila, že obezita může vést i k onkologickým onemocněním prostaty, prsu, tlustého střeva )

Jak zjistit, zda je čas zhubnout?

Chcete-li odpovědět na tuto otázku, můžete si nejprve změřit pas. Podle odborníků na výživu by toto číslo u žen nejčastěji nemělo přesáhnout 90 cm a u mužů - 100 cm. Pokud je toto číslo vyšší, pak můžeme mluvit o velkém množství viscerálního tuku, což je nejnebezpečnější ložisko, protože obklopuje vnitřní orgány. Bylo zjištěno, že riziko rozvoje mnoha smrtelných onemocnění je spojeno s výskytem viscerálního tuku.
Pro stanovení normy lidské hmotnosti existuje také celosvětová klasifikace doporučená WHO – index tělesné hmotnosti (BMI).
BMI se vypočítá podle vzorce:

Pokud je váš index BMI asi 30 nebo více, znamená to, že existuje ohrožení zdraví, musíte se poradit s lékařem.
BMI však může být stejná číselná hodnota pro člověka s nadváhou a kulturistu se svaly. Bezbolestná bioimpedancemetrická procedura pomůže určit individuální hodnotu hmotnosti a také množství nebezpečného viscerálního tuku. Takovou studii složení těla provádějí endokrinologové i odborníci na výživu ve velkém sportovní centra. Umožňuje určit množství nebezpečného viscerálního tuku, obsah tekutin v těle, biologický věk. Se znalostí parametrů vašeho těla může výživový poradce velmi rychle a efektivně vybrat správná strava a cvičení. Na tom často závisí kvalita hubnutí.

10 kroků k hubnutí

Musíte si upřímně přiznat: hlavním důvodem nadváhy je. Tento problém není jen fyziologický a psychologický, ale spíše duchovní. Vyhrajeme, když se vyzbrojíme k boji na všech frontách. Bez komponenty jsou pozitivní výsledky této bitvy povrchní, nezafixované mezery, které velmi brzy mizí.

1. Na úplném začátku cesty k normální váze si založte jídelní deník, který vám pomůže analyzovat a kontrolovat denní příjem potravy.
2. Sestavte jídelníček na pracovní týden a také seznam produktů k němu. To pomůže vyhnout se nákupu dalších potravin v obchodě.
3. Usilujte o postupný proces „hubnutí“. Vyhněte se mono dietám. Tělo musí přijímat vše živin, jíst různé potraviny, při pozorování jednoduchá pravidla. Například sacharidy a tuky je nejlepší jíst ráno, bílkoviny - odpoledne.
4. Nemusíte počítat kalorie. Aplikujte porce úměrně k vaší hmotnosti a fyzické aktivitě. Chcete-li upravit svou váhu, musíte použít jednoduché pravidlo objem dlaně. Objem žaludku se rovná velikosti pěsti. Aby běžný člověk zhubl bez újmy na zdraví, musí denně jíst:

• tři rozvinuté dlaně: 1 protein a 2 sacharidy (tzn komplexní sacharidy- cereálie, chléb, přílohy);
• 3 pěsti zeleniny a ovoce (saláty bez dresinku),
• 1 falanga palec- tuky (máslo nebo rostlinné)

Na tyto velikosti porcí je lepší přicházet postupně. Pro efektivní snížení hmotnosti, toto množství rozdělte na 5-6 jídel v malých porcích. Nenechte okamžik intenzivního hladu.

Vidíte-li, že jste rušeni sladkostí, utlačujte své břicho, určete si jídlo a pití podle váhy a míry; mít neutuchající vzpomínku na odchod duše odtud, také na budoucí soud a strašlivé peklo a zároveň rozdmýchávající touhu po království nebeském. Tímto způsobem budete schopni překonat nenasytnou chtivost a budete z ní mít odpor. (sv. Jan Damašský)

5. Nezapíjejte jídlo nápoji. Dokonce i pití čisté vody s jídlem může výrazně protáhnout svaly žaludku a také přispět k nadýmání. Nejlepší je konzumovat 30 minut před jídlem nebo po jídle.
6. Vyhýbejte se rychlému občerstvení. Nejvíc nejlepší jídlo- Je to doma vařené. Vždy mějte v tašce zdravou svačinku pro případ, že nemůžete sníst celé jídlo. Může to být pitný jogurt, müsli, sušené ovoce a ořechy.
7. Podívejte se na etikety obchodů s potravinami, kde najdete obsah tuku, bílkovin a sacharidů, stejně jako nebezpečné látky a látky zvýrazňující chuť.
8. Pro správné hubnutí spěte alespoň 6 hodin. Skupina vědců ze San Diega zjistila, že lidé, kteří spí méně než šest hodin v noci, zkonzumují v průměru o 549 kalorií více. (Ph.D., Virend Somers, M.D., autor studie a profesor medicíny a kardiovaskulárních onemocnění na Mayo Clinic, Rochester, Minnesota, Nedostatek spánku může zvýšit spotřebu kalorií, Zpráva American Heart Association Meeting).
9. Více se pohybovat. Fyzická aktivita by měla být alespoň tři hodiny týdně. Za nejúčinnější při obezitě se považuje plavání, nordic walking, jízda na kole a pravidelné cvičení. Není nutné chodit do posilovny a utrácet spoustu peněz za osobního trenéra. Stačí například odmítnout cestu do veřejná doprava ve prospěch normální chůze. Na cestě domů vystupte o zastávku dříve. Snažte se chodit více po schodech a nepoužívejte výtah. Pokud máte sedavé zaměstnání, cvičte alespoň jednou za 2-3 hodiny, provádějte úklony do stran nebo otočky.

10. Odstraňte ze svého životního stylu všechny špatné návyky. Ukazuje se, že nejen alkohol, kouření a nadměrná konzumace kávy jsou nebezpečné návyky. Procedura, kterou mnozí milují ke sledování televize u snídaně nebo večeře, odvádí naši pozornost správné použití jídlo.

Správná výživa k prevenci obezity a hubnutí

Díky Zdravé stravování dokáže nejen redukovat váhu, ale také předcházet vzniku obezity. Správná výživa v žádném případě by neměl být spojován s dietou nebo hladem. Pouze vyvážené jídlo pomůže udržet stabilní hladinu krevního cukru, což zase přispívá k rovnoměrnému metabolismu v těle. Malá, častá jídla vám pomohou udržet energii po celý den.
Doporučuje se následující poměr bílkovin, tuků a sacharidů: od 55 do 60 % kalorií ze sacharidů, od 10 do 15 % kalorií z bílkovin, od 15 do 30 % kalorií z tuků. V tomto poměru je důležitým pojítkem, který dnes mnoho lidí zanedbává, pití pouze šálku kávy ráno. Ve složení snídaně je nejlepší zařadit vysoký obsah sacharidů (kaše, ovoce, pečivo). Večer byste se naopak měli zdržet konzumace sacharidů a do jídelníčku zařadit bílkoviny (libové maso, pečené nebo vařené ryby, proteinová omeleta, tvaroh, v postní dny luštěniny). Poslední jídlo by mělo být asi dvě hodiny před spaním, ale jít spát s pocitem hladu také není nutné. Dobré pro tento případ mléčné výrobky- nízkotučný kefír, fermentované pečené mléko, tan, ayran, ve dnech půstu - ovesné mléko.

Zdravá strava by měla obsahovat:
1. Ovoce, zelenina, sušené ovoce
2. Celá nezpracovaná zrna
3. Fazole a luštěniny
4. Ořechy a semena
5. Ryby
6. Nízkotučné mléčné výrobky
7. Rostlinné oleje (slunečnicový, olivový, sezamový, arašídový)
Omezte používání:
1. Dochucovací přísady (glutaman sodný) a sůl.
2. Čistý cukr, slazené sladkosti, slazené nápoje
3. Nasycené tuky (transmastné kyseliny, margarín, palmový olej)
4. Kváskový chléb

Z lehké tělo a život se stává jednodušším, ale problém hubnutí má ještě jednu a velmi závažnou stránku.
Ve snaze zhubnout se mnozí stávají rukojmími nebezpečná porucha- anorexie. Silný strach z obezity, odmítání jídla, přísné diety, zkreslené vnímání své postavy, nízké sebevědomí, stresové situace – to vše je hlavní příčinou anorexie. Zpravidla se vyskytuje po vytrvalém hladovění po určitou dobu a prudkém úbytku hmotnosti až o 30%. Během jednoho roku mohou anorektičky ztratit až 50 % své tělesné hmotnosti. U takových lidí je narušena rovnováha voda-elektrolyt, dokonce ubývá mozková hmota, dochází ke zlomeninám kostí a obratlů i na dotek, to vše může vést až ke smrti.

Dnes se anorexie stala nejen nemocí slavní lidé, které se řídí kánony módy vnucenými médii, filmy a časopisy. Obzvláště náchylní k takovému vlivu jsou adolescenti v období puberty, kdy se váha a tvar postavy rychle mění. Rodiče by proto v tomto období měli být ke svým dětem pozorní, zajišťovat denní stravování pro celou rodinu, alespoň o víkendech společně vařit rodinné večeře. Pokud u svého dítěte zaznamenáte bledost, suchou kůži, alopecii, depresivní náladu, úzkost, mdloby, neochotu jíst jídlo dohromady, musíte okamžitě zjistit důvod. varování na počáteční fáze anorexie, zachráníte život svému dítěti.

Žádná jiná nemoc nepostihuje lidi tak často jako obezita. Podle nejnovějších odhadů WHO má více než 1 miliarda lidí na světě nadváhu. Tento problém je relevantní bez ohledu na sociální a profesní příslušnost, oblast bydliště, věk a pohlaví. V ekonomicky vyspělých zemích trpí nadváhou téměř 50 % populace, z toho 30 % je obézních. V Rusku je v průměru 30 % lidí v produktivním věku obézních a 25 % má nadváhu. Každým rokem přibývá dětí a dospívajících trpících obezitou. WHO považuje obezitu za globální epidemii, která postihuje miliony lidí.

Obézní lidé jsou sužováni více nemocemi než lidé s normální váhou. Souvislost obezity s takovými život ohrožujícími onemocněními, jako je diabetes mellitus 2. typu, arteriální hypertenze, ateroskleróza, některé typy zhoubných nádorů, poruchy reprodukce, onemocnění trávicího traktu a pohybového aparátu, je naprosto prokázána.

Důvody rozvoje obezity

Klinický obraz

Diagnostika

Klasifikace a typy obezity

program na hubnutí

Léčebné metody

Důvody rozvoje obezity

Obezita vzniká v důsledku nerovnováhy v energetické bilanci organismu, kdy energetický příjem z potravy převyšuje energetický výdej organismu. Přebytek kalorií z toho, co jíte, se využívá k syntéze tuku, který se ukládá do tukových zásob. Postupně přibývají tukové zásoby, tělesná hmotnost neustále roste.

V posledních desetiletích se v mnoha zemích zlepšila životní úroveň, změnila se struktura výživy a zvýšila se spotřeba kalorických potravin s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem vlákniny. To vše přispívá ke spotřebě přebytečné energie, a tím k šíření obezity mezi stále větším počtem lidí.

Drobné, na první pohled „malé slabiny“, které si člověk dovolí, mohou vést k výraznému nárůstu hmotnosti. Například, pokud budete jíst nadměrné sušení denně, přírůstek hmotnosti bude 1,1 kg za rok, 1 polévková lžíce majonézy - 4,8 kg za rok.

Hmotnost závisí nejen na tom, co a jak člověk jí, ale také na tom, jak aktivní životní styl vede. Moderní člověk zpravidla vede převážně sedavý způsob života: místo chůze cestuje dopravou; používá eskalátor a výtah i v těch případech, kdy je možné se bez nich obejít; vykonává práci vsedě; tráví hodně času u televize a u počítače, což přispívá ke zvyšování tělesné hmotnosti a rozvoji obezity.

Klinický obraz

Když mluvíme o klinických projevech obezity, znamenají ty známky vlivu onemocnění na lidské orgány a systémy. Příznaky obezity jsou:

arteriální hypertenze;
srdeční ischemie;
kardiomegalie, srdeční selhání;
tromboflebitida a tromboembolické komplikace;
alveolární hypoventilace;
diabetes;
hyperlipidemie;
žlučové kameny;
cirhóza jater;
trombóza ledvinových žil;
porušení menstruačního cyklu;
artróza kloubů (páteř, kyčelní, kolenní klouby);
snížená buněčná imunitní odpověď a omezená fagocytární aktivita granulocytů;
špatné hojení ran.

Ale hlavním znakem obezity je nadměrné hromadění tukové tkáně v těle.
Diagnostika

Pro diagnostiku obezity je nutné vzít v úvahu:

Věk, ve kterém se objevily první příznaky onemocnění;
nedávné změny tělesné hmotnosti;
rodinná a profesní anamnéza;
stravovací návyky;
tělesné cvičení;
špatné návyky;
nedávné pokusy o snížení tělesné hmotnosti;
psychosociální faktory;
užívání různých léků (laxativa, diuretika, hormony, doplňky výživy).

"V posledních desetiletích se v mnoha zemích zlepšila životní úroveň, změnily se stravovací zvyklosti a zvýšila se spotřeba kalorických potravin s vysokým obsahem tuku a s nízkým obsahem vlákniny. To vše přispívá ke spotřebě přebytečné energie, a tím k šíření obezity mezi rostoucím počtem lidí.“
Bohužel, to je lež. Protože potraviny s vysokým obsahem kalorií, s vysokým obsahem tuku a s nízkým obsahem vlákniny byly konzumovány SEVERANY PO STOLETÍ.
Dva citáty ze stejného článku:
"Studie celé struktury výživy ukázala, že obsah tuku ve stravě domorodých obyvatel Čukotky je v průměru 36 %."
„průzkum mezi muži původní národnosti Něnců v produktivním věku v roce 1994 a v roce 2004 ukázal absenci případů diabetes mellitus II. typu (DM2) po dobu 10 let, ale nadváhu (BMI), která nebyla v roce 1994, v roce 2004 byla zjištěno u 7,3 % zkoumaných a u starších věkové skupiny- dokonce v 18,2 %." Jak domorodci začali přecházet na evropské potraviny s vysokým obsahem sacharidů, tak začali být obézní, COŽ DŘÍVE NEBYLO.
Ale i sovětští odborníci na výživu dobře věděli, že potravinová obezita nepochází z tuků, ale především ze sacharidů. Citováno z The Handbook of Dietetics, ed. A.A. Pokrovsky, M.A. Samsonov. "Medicína" 1981, z kapitoly " Zdravé jídlo s obezitou“ (strana 326):
"Pro normalizaci vztahu mezi lipolytickými a liposyntetickými procesy ve stravě se zvyšuje množství tuku na 40 % a dokonce až na 50 % celkového obsahu kalorií. Bylo zjištěno, že zvýšení podílu tuku ve stravě aktivuje lipolytické systémy těla a podporuje mobilizaci tuku z depa." Je zde také uvedena hlavní dieta č. 8 používaná v sovětských dobách pro obezitu: bílkoviny - 100-110 g, tuky - 80-90 g, sacharidy - 120-150 g %). Zde můžete vidět VÝRAZNÉ OMEZENÍ HMOTNOSTI SACHARIDŮ A MENŠÍHO STUPNĚ TUKU.

Běda, fyziologii těla nemůžete oklamat, ať se říká cokoliv. Přemíra ne kalorií, ale sacharidů, obezita a cukrovka 2. typu jsou v těle spojeny jedním mechanismem.
"Jak víte, sacharidy v lidském těle jsou hlavním zdrojem energie, protože je lze rychle rozložit s uvolněním energie, uložit do depa a snadno z něj odejít. Různé sacharidy se rychle mění na tenké střevo na glukózu, která se po vstřebání krevním řečištěm dostává do jater, kde se může zdržovat v hepatocytech a přeměnit se na rezervní formu - glykogen. V případě poklesu hladiny glukózy v krvi se tato zásoba glykogenu v játrech využije k udržení konstantní koncentrace, ale normálně játra „pojmou“ 90 g glykogenu a zbytek glykogenu se přemění na tuk. V případě nadměrného příjmu glukózy (přejídání), zvláště není-li tělem prakticky spotřebována (sedavý způsob života), se játra mění v jakýsi generátor tukových zásob a velmi brzy se téměř všechny jaterní buňky zaplňují převážně tukem. zásoby nevyužitého glykogenu jsou sníženy na minimum, tzn. vyvíjejí se ztučnělá játra. Nyní každý, i normální příjem sacharidů z potravy povede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi, protože játra ji již nedokážou zužitkovat a v důsledku toho se rozvine na inzulínu nezávislý diabetes 2. typu.