Domov › Gynekologie › Meloun zdraví prospívá a poškozuje. Nutriční hodnota a chemické složení melounu

Meloun zdraví prospívá a poškozuje. Nutriční hodnota a chemické složení melounu

Meloun - rostlina z čeledi Cucurbitaceae, druh rodu Cucumber, melounová kultura, nepravá bobule.

Domovinou melounu je Afrika a východní Indie. Meloun je teplá a světlomilná rostlina, odolná vůči zasolení půdy a suchu, nesnáší vysokou vlhkost. Na jedné rostlině lze v závislosti na odrůdě a místě pěstování vytvořit dva až osm plodů o hmotnosti od 1,5 do 10 kg. Plody melounu jsou kulovitého nebo válcovitého tvaru, zelené, žluté, hnědé nebo bílé barvy, obvykle se zelenými pruhy. Doba stárnutí je od dvou do šesti měsíců.

Nejstarší informace o melounu pocházejí z prastarého starověku (Arabský poloostrov, starověký Egypt), ve středověku byl v zemích muslimského světa (střední a západní Asie) snad nejoblíbenější. potravinářský výrobek, zejména v období dlouhého půstu před svátkem ramadánu, kdy Korán předepisuje pouze rostlinnou stravu. Již v XII-XIII století. meloun je známý v Rusku.

melounové kalorie

Obsah kalorií v syrovém melounu je pouze 35 kcal na 100 g produktu, takže je ukázán naprosto všem, včetně obézních lidí. Je však třeba připomenout, že stimuluje chuť k jídlu. Nenechte se také unést sušeným melounem, jehož 100 g obsahuje 341 kcal. Jeho nadměrné užívání může vést k nadváze.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti melounu

Chemické složení melounu závisí do značné míry na odrůdě. Dužnina ovoce obsahuje cukry (až 16-18 a dokonce 20%), karoten, vitamín B9,,, provitamin A, velké množství kyseliny listové a železa (které do značné míry určuje léčivé vlastnosti melounu), látky pektin , tuky, minerální soli.

Dužnina i semena melounu obsahují až 30 % mastného oleje, což je docela vhodné pro potravinářské použití. Meloun navíc působí blahodárně na proces trávení a kyselina listová se podílí na krvetvorbě. Meloun je velmi užitečný při ateroskleróze, anémii, kardiovaskulárních onemocněních.

Jak lék meloun se používá již dlouhou dobu a velmi široce. Starověcí ruští „bylinkáři“ doporučovali její dužinu při žaludečních chorobách, různé duševní poruchy(ve stavu deprese), tuberkulóza, revmatismus, kurděje, dna, jako protizánětlivé, antitusické a anthelmintikum. Odvar z melounového semene v mléce, lidoví léčitelé předepisovali a předepisují při zadržování moči, s kameny Měchýř, a melounová šťáva - se zácpou a hemoroidy. vodní infuze semínko, které je známé jako účinné diuretikum a mírné projímadlo, je velmi užitečné při onemocnění ledvin, jater a močového měchýře.

Jak víte, meloun dobře uhasí žízeň, uklidní nervový systém. Odborníci na výživu ji předepisují jako terapeutickou dietu pro anémii, kardiovaskulární choroby, ateroskleróza, onemocnění ledvin a jater (léčivé vlastnosti se vysvětlují vysokým obsahem vitamínů B9 a C, solí železa a draslíku).

Léčivé vlastnosti meloun závisí na jeho zralosti. Nedostatečně vyzrálé plody se například nedoporučují pacientům se žaludečními vředy a akutním zánětem žaludku. Nedoporučuje se jíst meloun nalačno - za nejbezpečnější se považuje jíst meloun v intervalu mezi jídla aby se mohl mísit s ostatními konzumovanými potravinami.

V lidová medicína meloun byl dlouho předepisován podvyživeným pacientům, zejména po minulé nemoci játra, po operacích. Meloun je obecně známý svou schopností léčit neduhy, které nejsou zvykem propagovat.

Kdysi se kapavka léčila odvarem ze semen a odvarem ze slupky a kořenů se čistil žaludek.

Šťávu z melounu nebo jeho dužinu dnes odborníci na výživu doporučují pro zlepšení trávení. Kromě toho je to vynikající lék na helminty - zejména pro děti.

Z dužiny melounu se připravují také výživné a tonizující masky. Pokud se melounové masky (drcená dužina) používají pravidelně měsíc, maximálně jeden a půl měsíce, pokožka se stává elastickou, získává bílo-červenou barvu s matným odstínem.

Nebezpečné vlastnosti melounu

Meloun je kontraindikován pro kojící matky (může způsobit těžkou dyspepsii u dítěte), s cukrem

Tento článek vysvětluje, jak je meloun užitečný. Tento sezónní produkt je mezi spotřebiteli velmi oblíbený v období léto-podzim (doba zrání dýní). Mnoho lidí jí pouze sladkou dužinu. Kromě dužiny se však používají i sušená semena melounu. Prodávají se po celý rok a jsou také žádané mezi spotřebiteli. Stejně jako dužina mají prospěšné vlastnosti které jsou uvedeny níže.

Výhody buničiny

Užitečné vlastnosti melounu pro kardiovaskulárního systému se vysvětlují obsahem draslíku v něm (118 mg na 100 g při denní dávce 2000 mg pro dospělého). Vzhledem k tomu, že jeho denní příjem je poměrně vysoký, je nutné zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na tento minerál, včetně melounu. Draslík reguluje práci svalů, normalizuje jejich tón. Vzhledem k normální práci svalů a pacientů s arytmií (poruchy Tepová frekvence) významně snížil závažnost a frekvenci záchvatů.

Přítomnost této látky také vysvětluje, proč je zralý meloun užitečný pro krevní cévy. Normalizace jejich tónu a odstranění spasmu vede k tomu, že se jejich clearance zvyšuje. V důsledku toho se u lidí trpících vysokým krevním tlakem (hypertenzí) může stav zlepšit při každodenním užívání alespoň 200-300 g melounu na doplnění zásob draslíku. Dodatečný příjem 354 mg draslíku v těle spolu s dalším jídlem pomůže doplnit jeho vysoký denní příjem 2000 mg.

Hořčík (13 mg) má spolu s draslíkem také vliv na uvolnění svalů a odstranění jejich spasmu. Když se tedy minerál do těla dostane, stačí jej udržovat plná výměna látek, množství (600 mg), u mužů a žen náchylných ke křečím se výrazně snižuje počet a intenzita záchvatů. Je také užitečné během těhotenství, pokud existuje tendence ke zvýšení tonusu dělohy, protože tonus je způsoben nadměrným svalovým napětím a hořčík pomáhá uvolnit svaly.

Vápník, fosfor a zinek (16, 12 a 0,09 mg) jsou nezbytné pro udržení hustoty kostní tkáně. Tyto minerály jsou indikovány v těhotenství jako záruka pevné kostry nenarozeného dítěte. Vápník je hlavním materiálem, ze kterého se skládají kosti, fosfor, v kombinaci s vápníkem, snižuje jejich poréznost a činí je hustšími. Zinek zabraňuje deformaci skeletu, snižuje pružnost kostí. Během těhotenství je denní norma těchto látek 1200, 1000 a 20 mg. to vysoký výkon a je těžké tuto potřebu naplnit běžnou stravou (ta, která byla před otěhotněním), proto je důležité zařadit do jídelníčku co nejvíce potravin bohatých na tyto látky (včetně melounu).

Kromě toho se zdravotní přínosy melounu objevují v dalších oblastech:

udržování tlaku v intersticiální tekutině a v souladu s tím její dodávání do buněk užitečné látky(to je způsobeno obsahem 32 mg sodíku ve 100 g dužiny, který udržuje tlak v intersticiální tekutině a pohyb živin přes ni);
zvýšení krevního hemoglobinu se provádí díky obsahu 1 mg železa, když vstoupí do těla, proniká do červených krvinek, kde se váže s kyslíkem a tvoří hemoglobin;
normalizace krvetvorby díky přítomnosti mědi (47 mcg), která se nejen podílí na tvorbě červených krvinek (která je důležitá pro muže a ženy s nízkým hemoglobinem), ale je také nezbytná pro růst tkání a podílí se na proces buněčného dělení;
posílení imunity díky přítomnosti vitaminu C (20 mg), který má stimulační účinek na imunitní systém, což má za následek zvýšenou schopnost těla odolávat infekcím, virům, plísním.

Výhody melounu pro tělo se projeví pouze při jeho pravidelném užívání. Sníte-li denně 200–300 g dužiny, můžete nedostatek některých užitečných látek (draslík, vápník, vitamín C) obnovit. Když zařadíte meloun do svého jídelníčku, jeho konzumace spolu s dalšími potravinami pomůže doplnit denní příspěvek tyto vitamíny a minerály.

Výhody dalších komponentů

Při odpovědi na otázku, zda je meloun zdravý, je důležité zmínit výhody sušených melounových semínek. Obsahují stejně jako dužina draslík (96 mg na 100 g), sodík (26 mg), hořčík (10 mg), vápník (8 mg), železo (1 mg), měď (0,24 mg) a zinek (0,1 mg). ). Je třeba je konzumovat denně, aby se kompenzoval nedostatek živin v těle. To je užitečné pro lidi, kteří mají ve stravě nedostatek vitamínů, pro ty, kteří dodržují nezdravou stravu, která je nenasycená užitečnými látkami. To lze provést ve formě odvarů a nálevů nebo ve formě sušených melounových semínek rozemletých na prášek (to lze provést v mlýnku na kávu).

Jíst je čerstvé není tak účinné, protože mají skořápku, která je těžko stravitelná. Zatímco semínko je v něm, živiny z něj se do těla nedostanou. Množství živin potřebných k vyrovnání nedostatku vitamínů je obsaženo ve třech sklenicích odvaru připraveného podle níže popsaného receptu.

Výhody melounových semen pro muže jsou způsobeny přítomností zinku ve složení. Zvyšuje produkci testosteronu. To pomáhá zvýšit sexuální touhu, zlepšit erekci a zlepšit kvalitu spermií. Jeho nedostatek může způsobit i neplodnost. Zinek je také užitečný pro ženy, zejména v těhotenství. Pomáhá udržovat normální stav hormonální rovnováha mezi testosteronem a estrogenem v těle. Během těhotenství je to důležité, protože porušení této rovnováhy může vyvolat potrat.

Železo ve složení sušených semen plní stejnou roli jako v dužině. Jakmile je v těle, vstupuje do mladých erytrocytů, kde je součástí syntetizovaného hemoglobinu. Proto jsou semena užitečná pro muže a ženy s anémií (nedostatek železa v krvi, doprovázený poklesem hemoglobinu). Draslík a hořčík snižují svalové napětí a křeče. Je užitečný pro ty, kteří trpí křečemi, a také pro ženy v těhotenství jako prevence zvýšeného tonusu dělohy (který může vést k potratu). Také během těhotenství je vápník užitečný ve složení semen, protože je nezbytný pro ženy "v pozici" ve velkém množství (1500 mg denně). Může být obtížné toto množství doplnit z potravy, takže vitamíny a dodatečné finanční prostředky(jako je infuze semen popsaná níže). Používá se při tvorbě kostry plodu.

Jeden z nejvíce jednoduché metody použití semen, které nevyžaduje jejich složitou přípravu a použití jiných produktů, je následující:

důkladně vysušte semena dvou nebo tří melounů na vzduchu;
rozdrťte je na prášek v mlýnku na kávu;
zalijte jednu polévkovou lžíci prášku sklenicí vroucí vody;
směs necháme asi půl hodiny louhovat, během této doby prospěšné látky z prášku přejdou do nálevu;
pijte chlazené třikrát denně před jídlem po 1 sklenici, toto množství nápoje (spolu se zbytkem jídla) doplní nedostatek vitamínů.

Tento každodenní způsob konzumace semen po celou dobu zrání melounu poskytne tělu další množství sodíku, hořčíku, vápníku, draslíku, železa, zinku a mědi a může nahradit jejich nedostatek (spolu se zbytkem potravy). Další způsob, jak vzít semínka, je ještě jednodušší, ale ne pro každého.

Rada! Místo sklenice nálevu můžete sníst lžíci suchého prášku a zapít velkým množstvím vody. Ale tato metoda je někdy nepříjemná (způsobuje bolest v krku, sucho v ústech).

Škody způsobené používáním

Navzdory skutečnosti, že výhody melounu a jeho semen jsou vysoké, existují kontraindikace pro jejich použití. Poškození melounu se projevuje v následujících případech:

Meloun a jeho semena je nutné v těhotenství konzumovat počínaje malým množstvím (50–100 g dužiny denně). Nejedná se sice o přípravek se zvýšenou alergenitou, přesto může vyvolat reakci i u těch těhotných, které na mě dříve měly intoleranci. To je způsobeno skutečností, že během těhotenství funguje imunita ve zvýšeném režimu, a proto může dojít k reakci na produkty, které byly dříve dobře tolerovány;
Škodlivost melounu pro pacienty cukrovka kvůli vysokému obsahu cukrů v něm (7,3 g). Tyto monosacharidy a disacharidy jsou však přítomny pouze v dužině. Při konzumaci melounových semínek na kompenzaci nedostatku minerálních látek se hladina krevního cukru nezvýší. Tato metoda léčby melounu nemá žádné kontraindikace pro diabetes;
Obsah cukru vysvětluje vlastnost produktu kvasit v žaludku ještě předtím, než je stráven. V důsledku toho se může objevit plynatost. Lidé, kteří jsou k němu náchylní, by meloun měli konzumovat v malých množstvích (100–150 g);
Onemocnění trávicího traktu střevní trakt, gastritida, pankreatitida - kontraindikace k použití tykve. Použití produktu stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové. Poškozuje žaludeční sliznici (což je u vředu nebezpečné), způsobuje pálení žáhy. Někdy vyvolává záchvat gastritidy nebo pankreatitidy;
Ze stejného důvodu je kojení kontraindikací užívání melounu. U dítěte se sliznice v gastrointestinálním traktu ještě plně nevytvořily a jsou zranitelné. Protože meloun může vyvolat koliku.

Užívání melounu 2-3 měsíce v roce může zlepšit stav těla a nahradit nedostatek vitamínů a minerálů. Je však třeba pečlivě vybírat. Stejně jako meloun je tento produkt schopen absorbovat škodlivé látky(například těžké kovy nacházející se v nekvalitní vodě a výfukových plynech ze strojů a podniků) přes slupku. Slupka má velké póry, a proto dobrou propustnost. Buničina nemá takovou propustnost, proto se doporučuje používat pouze buničinu, která se nachází blíže k jádru. V žádném případě nemůžete melouny koupit v ekologicky nepříznivých oblastech (u dálnic, továrních areálů).

zvýšené pocení;
oslabená imunita, časté nachlazení;
slabost, únava;
nervový stav, deprese;
bolesti hlavy a migrény;
přerušovaný průjem a zácpa;
chtít sladké a kyselé;
zápach z úst;
častý pocit hladu;
problémy s hubnutím
ztráta chuti k jídlu;
noční skřípání zubů, slinění;
bolest břicha, kloubů, svalů;
neprochází kašlem;
pupínky na kůži.

Pokud máte některý z příznaků nebo pochybujete o příčinách onemocnění, musíte tělo co nejdříve očistit. Jak to udělat .

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

Meloun pocházel z tropů – z Afriky a severní Indie. Pár století před naším letopočtem lidé pěstovali melounové plantáže. Později se meloun začal pěstovat v Asii. Před 3 tisíci lety se meloun jedl v Egyptě. Pak odjela do Číny. Ve středověku se dostal do Evropy. V 18. století, za Ludvíka VIII., byla lahůdkou. V Anglii se o melounu dozvěděli v 19. století. A do Ruska přišla ze střední Asie.

Jaké jsou výhody melounu

Melouny jsou velmi sladké, protože obsahují hodně cukrů (asi 13 %) a jsou lehce stravitelné. Existuje také škrob, vláknina, která ovlivňuje trávicí funkce, kyseliny organického složení, určité množství minerálních solí. Meloun obsahuje prvky jako železo a draslík. Melouny by se proto měly jíst s poruchami v kardiovaskulárním a hematopoetickém systému, pokud existují onemocnění jater a ledvin. S dnou, anémií, revmatismem.

V melounech je prvek jako křemík. Působí na krásu vlasů a pokožky, příznivě působí na mozeček a mozkovou kůru, je užitečný pro naši nervovou soustavu, mírně působí na žaludek a střeva.

meloun obsahuje více vitamínu S než v citrusech, které dávají našemu tělu schopnost bojovat s viry. Vláknina zlepšuje vylučování z těla toxické látky, trávení se vrátí do normálu, obnoví se střevní mikroflóra.

V melounu je mnoho vitamínů, například PP, kyselina listová, B1 a B2, karoten. Meloun se doporučuje na posílení nervů. Jedná se o vynikající antidepresivum. Díky některým enzymům pomáhá meloun našemu tělu produkovat serotonin, „hormon štěstí“. Meloun obsahuje látky potřebné pro krvetvorné procesy, což přispívá k rychlé rekonvalescenci po operacích a dlouhodobých onemocněních. Pokud se cítíte unavení nebo smutní, měli byste určitě sníst pár kousků melounu. Má dobrý diuretický a diaforetický účinek a dobře čistí tělo, což je užitečné při zácpě, hemeroidech a krevních chorobách. Látka, jako je chlorofyl, se nachází ve slupce melounu. Je potřebný pro optimální činnost žláz a obnovu krvinek. Slupku důkladně umyjte a odešlete do odšťavňovače. Ve šťávě, která se ukázala a budou potřebné látky.

Lidem se doporučuje jíst meloun, pokud dojde k vyčerpání nebo anémii. Používá se také lokálně k léčbě akné. Doporučuje se jíst meloun pro ty, kteří chtějí vybělit pokožku a odstranit tmavé skvrny nebo pihy. Pokud si dáte meloun k snídani, pak se střeva dokonale vyčistí, což vám umožní snížit nadváhu. Melounová šťáva je také dobrá v boji s nadváhou. Doporučuje se kombinovat jablečné, rajčatové a melounové šťávy v kombinaci 2:1:1

Meloun má vitamín A (beta-karoten) a je ho více než v mrkvi, pomáhá naší pokožce zůstat hladkou a mladou, aktivuje se UV ochrana. Meloun navíc přispívá k získání krásného broskvového odstínu pleti při opalování.

Jak jíst meloun?

Různé odrůdy se liší množstvím lehce stravitelných cukrů. Sladkost melounu přímo závisí na jejich množství.

Meloun je velmi chutný a voňavý produkt. Nejlépe je jíst čerstvé. Podle etikety se meloun jí vidličkou. Nejprve na několika místech nakrájejte na slupku, poté odřízněte slupku a rozdělte dužinu na malé čtverečky. Existuje taková odrůda melounu - meloun. Dělí se napůl nebo na čtvrtiny a jedí se lžičkou na ovoce. Kromě toho se z melounu vyrábí melounový med, marmeláda, vyrábí se džem, zavařeniny, džem.
Gurmánskou pochoutkou je sušený meloun, ze slupky se vyrábí kandované ovoce.

Nejlepší čas na nákup melounů je září. Do této doby prospěšné vlastnosti melounu nabývají na síle. Meloun u dálnic nekoupíte, protože velmi dobře absorbuje těžké kovy, které naše tělo vůbec nepotřebuje. Je potřeba ho koupit čistý, hladký, bez prasklin, bez poškození, pouze jako celek, neřezaný. Donesete domů, kůru dobře omyjte a opláchněte vroucí vodou.

Poškození těla melounem

Aby meloun přinesl pouze výhody, je třeba pamatovat na jeho správné použití.

Meloun je poměrně náročný produkt na trávení, protože obsahuje hodně vlákniny. Proto by se měl jíst odděleně od ostatních jídel, pouze jako samostatný pokrm mezi jídly. Nejlépe 2 hodiny po jídle a 2 hodiny před další svačinou.

S melounem nemůžete jíst alkoholické nápoje - jistě získáte dobrý projímavý účinek. Stejného účinku lze dosáhnout, pokud pijete meloun. fermentované mléčné nápoje(kefír, jogurt, kyselé mléko) nebo i obyčejná studená voda.

Neměly by jej užívat ženy, které kojí, protože dítě může mít podrážděný žaludek.

Lidé s cukrovkou, vředy a nemocemi jater by meloun měli jíst velmi opatrně, protože meloun je velmi sladký. Meloun byste neměli jíst nalačno.

S výhradou těchto jednoduchá pravidla, meloun přinese jen výhody a zlepší náladu díky své skvělé chuti a vůni.

Šťavnatá dužina melounu obsahuje mnoho vitamínů a dalších cenných látek. To umožňuje využít plody nejen při vaření, ale také v lékařství, kosmetice a dietní účely. Jaké jsou výhody melounu? Jak ho aplikovat pro krásu a zdraví?

Popis a rysy zrání

Meloun patří do čeledi tykvovitých. Je to jednoletá bylinná kultura s dlouhými plazivými stonky. Z hlavního stonku odchází několik bočních výhonků. Mezi hybridními odrůdami existují keřové odrůdy se zkrácenými řasami. Velké listy na dlouhých řapících jsou uspořádány střídavě na stonku. Listy jsou pětilaločné nebo celokrajné, s mírným ochlupením. Kníry vyrůstají z paždí listů, zakořeňují se v půdě pro další výživu.

Začíná kvést od poloviny června. Tvoří samčí a samičí květy. Rané odrůdy začínají přinášet ovoce již po 55 dnech od okamžiku, kdy se objeví klíčky, pozdní - po 100-110 dnech. Plody melounu jsou nepravé bobule. Tvar je podlouhlý, zploštělý, zaoblený. Kůra je žlutá nebo nazelenalá. Dužnina je voňavá, sladká, žlutá.

Pravidla výběru a ukládání

Jak odhadnout sladkost a chuť bobule? Abyste si vybrali skutečně chutný a zdravý meloun, je potřeba dodržet šest pravidel.

Žádné poškození. Na slupce by neměly být žádné praskliny nebo důlky. Při poškození proniknout patogeny. Způsobují nejen poškození dřeně, ale mohou se stát i zdrojem infekce infekčními chorobami.
Barva . Zelené skvrny na slupce melounu ukazují na nezralost plodů, hnědé skvrny na zkažení.
Zvuk . Pokud udeříte rukou do zralého melounu, uslyšíte tupý zvuk.
Stopka. Zralé ovoce má suchý „ocásek“.
Aroma. Zralý meloun vyzařuje sladkou medovo-hruškovou vůni. Nezralé - téměř bez zápachu.
Měkkost. Zralost zjistíte lehkým přitlačením prstu na spodek ovoce. Pokud je těsný, není dostatečně zralý.

Meloun lze skladovat po dlouhou dobu v tmavém chladném suterénu. Je umístěn v síti a zavěšen. Při skladování několika melounů najednou jsou zavěšeny na dálku, aby nedošlo k žádnému dotyku. Ovoce nemůžete skladovat vedle brambor a jablek - takoví "sousedé" emitují ethylen, což přispívá k rychlému zrání.

Celý meloun lze skladovat v lednici až týden. Pro zvýšení trvanlivosti se balí do papíru. Nakrájené ovoce by nemělo být uchováváno v chladničce déle než jeden den. Pokud zbyde přebytek melounu, je nejlepší ho nakrájet na plátky a zmrazit.

Výhody melounu a chemické složení

Čerstvý meloun patří k dietním produktům - jeho obsah kalorií je pouze 33 kcal na 100 g. V sušené a sušené "Queen of meloun" je mnohem více kalorií - až 300 kcal. Aromatická dužina obsahuje hodně vlákniny a šťávy. Meloun je z 90 % voda. Zbývajících 10 % je rozděleno mezi bílkoviny, tuky, sacharidy a popel.

V chemické složení meloun spoustu užitečných látek - vitamíny a minerály. Osm sloučenin je považováno za zvláště cenné.

Draslík – Pomáhá snižovat krevní tlak.
Hořčík – posiluje srdce, bojuje s cholesterolovými plaky.
Vápník – pomáhá posilovat kostní tkáň, zabraňuje rozvoji osteoporózy.
Železo - zvyšuje hladinu hemoglobinu, zabraňuje rozvoji anémie.
Vitamin A - zabraňuje aterosklerotickým změnám na stěnách cév.
vitamíny skupiny B- normalizovat metabolické procesy, posilovat nervový systém.
Vitamin E - snižuje arteriální tlak zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
Vitamin C - posiluje imunitní systém, zvyšuje elasticitu kapilár.

Všechny tyto vitamíny se v melounu nacházejí v dosti vysoké koncentraci. Zavedení zralého ovoce do každodenní stravy v létě a na podzim pomáhá vyhnout se beri-beri, posiluje imunitní systém.

Léčivé vlastnosti

Cennou vlastností melounu pro ženy je normalizace hormonálních hladin, pro muže - zvýšení potence. Kromě toho mají léčivé vlastnosti melounu komplexní účinek na celé tělo. léčivou sílu melounu je dáno devět vlastností.

Tonikum . V pravidelné používání vychází fyzická aktivita, zlepšuje se vytrvalost, duševní schopnosti.
Diuretický. Přebytečná tekutina je jemně vylučována z těla. Této vlastnosti se využívá v dietologii, při léčbě hypertenze, onemocnění ledvin.
Choleretic. Podporuje stabilní, pravidelný odtok žluči, což zlepšuje stav s pankreatitidou.
Regenerační. Nasycením těla vitamíny a minerálními solemi se zvyšují ochranné schopnosti těla.
Projímadlo. Při zácpě působí mírně projímavě.
Čištění. Při pravidelném používání meloun dobře čistí střeva od toxinů, odstraňuje toxiny z těla a mírně snižuje hladinu v krvi. špatný cholesterol.
Účast na krvetvorbě. Mnoho látek obsažených v melounu přispívá ke zlepšení krevního obrazu.
Posílení nervového systému. Zavedení melounu do každodenní stravy přispívá ke stabilizaci emočního pozadí - snižuje se závažnost deprese a agrese.
Posilování kloubů a kostí. Meloun se doporučuje při dně, revmatismu, artritidě. Jeho použití snižuje otoky, snižuje závažnost syndrom bolestičástečně obnovuje kloubní pohyblivost.

Někdy vznikají spory - je meloun ovoce, bobule nebo zelenina? Mnoho prodejců a kuchařů je toho názoru, že se jedná o dezertní zeleninu. Botanici ale říkají, že meloun je nepravá bobule.

Léčba nemocí

Všechny části melounu - dužina, kůra, semena - mají léčivé vlastnosti. V lidovém léčitelství se používají různé receptury, složení složek závisí na konkrétní nemoci.

drť

Používání melounové dužiny je při léčbě běžné nachlazení, střevní problémy.

Deprese. Složení melounu zahrnuje látky, které přispívají k produkci serotoninu. S depresí je čerstvá dužina zahrnuta do každodenní stravy.
Pneumonie, bronchitida, astma. Dužnina se hněte, vyrábí se z ní hrudní obklad.
Špatné trávení. Se zácpou, problémy se střevy zařídí půst na melounu.
Cirhóza jater. Dužina se do každodenní stravy zavádí s mírou. Meloun zmírňuje stav díky své vysoké čistící schopnosti.

Džus

Šťáva obsahuje více vysoká koncentrace užitečné látky. Používá se při různých onemocněních.

Kašel a rýma. Čerstvá melounová šťáva se pije dvakrát denně, každá po jedné sklenici.
Prevence helmintů. Děti dostávají půl sklenice melounové šťávy denně, aby se zabránilo výskytu červů.
Alergie. Teplá koupel s přidáním sklenice melounové šťávy a kůry pomáhá zmírnit záchvat alergie.
Urolitiáza onemocnění. Chcete-li změkčit ledvinové kameny, užívejte dvakrát denně půl sklenice melounové šťávy s přidáním petrželového vývaru.

semena

Melounová semínka mají výraznější léčivé vlastnosti než dužina. Často se používají k léčbě onemocnění ledvin, snižují hladinu cukru v krvi.

Kameny v ledvinách. Jedna polévková lžíce semen melounu se nalije do sklenice horkého mléka. Trvejte na tom půl hodiny, filtrujte. Vezměte teplý v půl sklenici před jídlem. Frekvence podávání je dvakrát denně. Až na urolitiáza, infuze semen s mlékem léčí onemocnění prostaty.
Impotence. Denně žvýkejte a spolkněte 2 g semínek.
Pohlavní choroby. Semena se melou v mlýnku na kávu nebo mixéru. Do 300 ml vroucí vody přidejte jednu čajovou lžičku prášku, vařte 20 minut ve vodní lázni. Odvar se užívá před jídlem po dobu dvou až tří týdnů.
Otok. Jedna polévková lžíce celých semen se přidá do sklenice vroucí vody, trvá tři hodiny. Vezměte 100 ml až pětkrát denně.
Diabetes . V vysoký cukr jedna polévková lžíce drcených semen se nalije sklenicí vroucí vody, trvá na tom, dokud se úplně nevychladí. Užívejte třikrát denně před jídlem na plnou sklenici.

Kůra

Slupka kromě vitamínů a minerálů obsahuje chlorofyl. On vykresluje terapeutický účinek s mnoha nemocemi.

Krvácení z nosu. Z čerstvé kůry se vymačká šťáva, do každé nosní dírky se kápnou dvě až tři kapky.
Angina a bronchitida. Krusty se rozdrtí, zabalí do gázy, vytvoří se obklady na oblast hrudníku nebo krku.
Popáleniny a hematomy. Naneste čerstvý peeling na poškozené místo.

Během léčby antibiotiky musí být v denním menu přítomna dužina melounu. Má dvě užitečné vlastnosti najednou – zesiluje účinek tablet a snižuje jejich toxické účinky na organismus.

Kontraindikace a možné poškození

Poškození melounu je minimální - Negativní důsledky možné pouze při nadměrné konzumaci nebo přítomnosti alergií. U melounu existují následující kontraindikace:

diabetes;
gastritida a peptický vředžaludek;
stadium exacerbace onemocnění jater a ledvin;
zánětlivé procesy ve střevě.

V pozdním těhotenství se v důsledku diuretického účinku melounu mohou objevit nepříjemné pocity. Během kojení meloun se jí v malých porcích a sleduje pohodu dítěte. Velký počet dužnina plodu pozřená matkou může u dítěte způsobit zažívací potíže, průjem.

Soudě podle recenzí je lepší nejíst meloun na lačný žaludek, nepoužívat jej současně s mlékem a alkoholické nápoje. U lidí s citlivými zažívací ústrojí tato kombinace způsobuje vedlejší účinek- průjem.

Použití v dietní výživě

I přes sladkost jsou tykve často zařazovány do dietního jídelníčku. Prospěšné vlastnosti melounu přispívají k měkké a efektivní hubnutí. V dietologii se využívají čtyři vlastnosti plodu.

Zlepšení metabolismu. Meloun zrychluje metabolismus, podporuje energii z tělesného tuku.
rychlé nasycení. Meloun je výživný produkt obsahující pouze látky užitečné pro tělo. Šťavnatá dužina po dlouhou dobu dává efekt nasycení, aniž by ucpala tělo toxiny a přebytečnými kaloriemi.
Očista. Vláknina pomáhá čistit střeva, normalizuje jeho práci. Jídlo se tráví rychleji, méně tuku se ukládá v problémových partiích.
Odstranění kapaliny. Diuretický účinek meloun zbavuje tělo přebytečné tekutiny, což přispívá ke snížení hmotnosti.

Podstata diety

Mono-dieta na melounu je držení dny vykládky jednou týdně. V těchto dnech je dovoleno jíst pouze meloun, vypít alespoň dva a půl litru čisté minerální nebo pramenité vody.

Délka diety je dva měsíce. Během této doby bude pouze osm dní vykládky. Množství dužiny na den - asi 1,5 kg - se rozdělí do šesti jídel - asi 250 g najednou. Pokud je pocit hladu nesnesitelný, můžete do jídelníčku o půstu přidat malou porci přírodního nízkotučného jogurtu. Během diety můžete zhubnout od 4 do 7 kg.

Pro udržení dosažených výsledků nadále zařizují preventivní dny půstu na melounu jednou za dva týdny. Mějte však na paměti, že sezóna skončí, proto je lepší produkt připravit pro budoucí použití – zamrazit.

Aplikace v kosmetologii

Dužina a semena melounu se často používají v domácí kosmetologie. Vyrábí pleťové masky, vlasové přípravky.

Pro obličej

Meloun působí na pokožku komplexně – zjemňuje ji, obohacuje o vitamíny a živiny, mírně bělí. Na základě vonné bobule je připraveno pět produktů pro všechny typy pleti.

Na bělení. Lžíce suchých semen melounu se rozdrtí, nalije se půl sklenicí vroucí vody, trvá na tom, dokud se úplně nevychladí. Infuze se filtruje, používá se k otírání pokožky dvakrát denně.
Ze sucha. Smíchejte lžíci rozmačkané melounové dužiny a grepový džus. Hmota se nanese na obličej a po 15 minutách se smyje.
Pro hydrataci. Smíchejte pár lžic melounové dužiny, dezertní lžičku rostlinný olej a žloutek. Směs se aplikuje na kůži, drží se asi 20 minut.
Pro jídlo. Smíchejte lžíci melounové šťávy, rostlinného oleje a zakysané smetany. Přidejte trochu ječné mouky do konzistence husté zakysané smetany. Směs se rozetře na obličej a krk, po 15 minutách se přebytek odstraní vatovým tamponem namočeným v zeleném čaji.
Od akné. Kousek melounu se rozmačká na pyré, smíchá se šlehačkou Bílek a kefír. Rozložte na obličej, vydržte až půl hodiny.

Na vlasy

Meloun lze aplikovat na vlasy jakéhokoli stupně mastnoty. Při pravidelném používání se kadeře stávají měkčími a hedvábnými. Inositol a křemík pomáhají posilovat vlasové folikuly přestat vypadávat. Používají se tři masky.

Na posílení. třel Čerstvý džus do pokožky hlavy deset minut před mytím.
Proti tuku. Přidejte lžíci citronové šťávy do sklenice melounové šťávy. Naneste na pokožku hlavy, podržte asi deset minut.
Pro lesk. Navlhčete vlasy po celé délce melounovou šťávou, zabalte je polyethylenem a ručníkem. Vydržte asi 20 minut.

Přípravy na zimu

V prodeji se bobule nacházejí pouze v létě a na podzim. Meloun si ale můžete připravit na zimu, abyste se potěšili voňavým dezertem po celý rok. Z dužiny melounu se připravují kompoty, marmeláda, hustý voňavý med.

sušené klíny

Popis . Sušený meloun se skladuje celou zimu. Z něj pak můžete vařit kompoty, na úpravu použít přířezy. Během procesu sušení zůstává zachována většina vitamínů a živin.

recept krok za krokem

Meloun je nakrájen, očištěn od semínek a kůry.
Dužnina se nakrájí na tenké proužky.
Rozložíme na rošt trouby vyhřáté na 220 °C.
Po 15 minutách se teplota sníží na minimum, dvířka se mírně pootevře.
Sušte šest hodin a každou půlhodinu otočte plátky.

Kompot

Popis . Kompot lze připravit nejen z melounu, ale také přidat další bobule a ovoce. Pro pikantní chuť a vůni je melounový kompot ochucen skořicí, hřebíčkem, pomerančovou nebo citronovou kůrou.

recept krok za krokem

Meloun se oloupe, nakrájí na 500 g na malé kousky.
Sirup se vyrábí z litru vody a 650 g cukru, vaří se až deset minut.
Do sirupu nalijte kousky melounu, vařte tři až čtyři minuty.
Dužnina se vloží do sterilních sklenic, zalije se sirupem, sroluje se.
Banky se obrátí, zabalí a nechají vychladnout.

Džem

Popis . Melounový džem je jemný a voňavý. Lehce nezralý meloun zůstane hutný, zralý – rozvařený na marmeládu.

recept krok za krokem

Kilogram melounové dužiny se nakrájí na středně velké kostky, zalije se 300 ml vody.
Vařte ne déle než pět minut, voda se nalije do jiné pánve a kostky se rychle promyjí studenou vodou.
Do vývaru z melounu nasypeme 1 kg cukru, připravíme sirup.
Ponořte do něj meloun, trvejte na tom šest hodin.
Vychladlý džem se znovu zapálí, vaří se tři minuty a ochladí se. Postup se opakuje ještě dvakrát.
Při posledním varu přidejte 5 g vanilinu a 4 g kyseliny citrónové.
Džem se nalije do sterilních sklenic, sroluje se.

Meloun se hodí k banánům. Voňavou marmeládu uvaříte tak, že vezmete kilogram melounu a banán a dva kilogramy cukru.

melounový med

Popis . Melounový med je originální, přírodní sladkost, která se vaří bez přidání cukru. Pro jeho přípravu musíte vzít šťavnaté, ale zralé ovoce.

recept krok za krokem

Melouny jsou očištěny od kůry, semen, nakrájeny na velké kusy.
Dužina prochází mlýnkem na maso nebo odšťavňovačem.
Vymačkejte co nejvíce šťávy.
Šťáva se nalije do hrnce, zapálí se malý oheň.
Pravidelně odebíráme pěnu, vaříme do zhoustnutí.
Med se nalije do sterilních sklenic, sroluje se.

Kandované ovoce

Popis . Pro budoucí použití si můžete vyrobit kandované melouny. Vydrží dlouho při pokojové teplotě. Kandované ovoce se přidává do müsli, dezertů, zmrzliny. Pro milovníky přírodních sladkostí úspěšně nahrazují sladkosti.

recept krok za krokem

Meloun se oloupe, dužina se nakrájí na libovolné kousky krásného tvaru a stejné velikosti.
Nalijte do pánve půl litru vody, přidejte dvě polévkové lžíce citronová šťáva. Kousky buničiny se vloží do vroucí vody, vaří se ne déle než pět minut.
Kapalina se vypustí.
Sirup uvařte z půl litru vody a tří sklenic cukru.
Vařený meloun se spustí do sirupu, vaří se 15 minut, ochladí se a trvá asi osm hodin. Postup se opakuje ještě dvakrát.
Při posledním varu přidejte další tři lžíce citronové šťávy.
Vychladlé plátky melounu vyjmeme a rozložíme na plech.
Dáme na týden do vypnuté trouby. Dveře jsou ponechány pootevřené.
Kandované ovoce se obalí ve 100 g moučkového cukru, suší se další dva až tři dny.
Hotový výrobek se vloží do čistých a suchých skleněných nádob, zakrytých utěrkou.

S ohledem na kontraindikace a možné vedlejší efekty, léčba melounem doma jen prospěje. Jeho dužina je přírodní zdroj vitamíny, kyselina listová, vláknina. Zavedení melounu do každodenní stravy má příznivý vliv na zdraví.

Šťavnatý kousek sladkého melounu je nepostradatelnou letní pochoutkou. Většina z nás toto ovoce velmi miluje, aniž by si uvědomovali, že jde nejen o pochoutku, ale také o lék. Užitečné vlastnosti melounu, stejně jako hlavní tajemství jeho použití v léčebné účely popsané v našem článku.

Obsah kalorií tohoto produktu je extrémně nízký - pouze 30-38 kcal na 100 gramů. Díky tomu je meloun extrémně oblíbený pro dietní výživu a dny půstu. Navíc má rozmanitost složení vitamínů a pomáhá podporovat tělo během období stresu, jako je dieta.

Složení a užitečné vlastnosti melounu:

, ve velkém množství obsažené v dužině pomáhá posilovat imunitní systém. Má také protizánětlivé vlastnosti a pomáhá snižovat špatný cholesterol v krvi.
(thiamin, riboflavin a niacin) hrají důležitou roli při regulaci metabolické procesy. Díky těmto přísadám dochází k obnově buněk a také k metabolismu bílkovin a tuků v těle.
a sodík ve složení melounové dužiny pomáhá udržovat metabolismus voda-sůl v buňkách. Také tyto prvky jsou životně důležité normální operace srdce a cévní systém.
Významný obsah křemík je zodpovědný za zdraví pokožky a vlasů a také za fungování mozku.
Pravidelná konzumace dužiny melounu má pozitivní vliv na činnost centrálního nervového systému. Naše tělo produkuje serotonin neboli takzvaný hormon štěstí.
přispívá k regulaci hormonálních hladin u žen.
ve složení stimuluje činnost střev a pomáhá čistit tělo od toxinů a toxinů.
Cukerné látky umožňují rychlé doplnění energetické rezervy, což je důležité zejména při fyzické a psychické zátěži.

Sezóna melounové „terapie“ trvá zhruba měsíc a půl, takže se určitě zásobte užitečné vitamíny a mikroelementy pro budoucnost. Melounovou dužinu lze zmrazit a sušit a v této podobě si zachová téměř všechny užitečné vlastnosti. Také voňavý džem a marshmallow se připravují z melounu, i když je nemožné nazvat takový dezert nízkokalorickým. Je třeba mít na paměti, že toto bobule je považováno za poměrně těžké pro žaludek, takže jeho použití ve velkém množství může poškodit tělo.

Důležitá nuance: „nejsprávnější“ doba konzumace je dvě hodiny před jídlem nebo stejné množství po hlavním jídle. Meloun na lačný žaludek ráno nepřinese výhody, protože naruší přirozené procesy trávení. Neméně nebezpečný je meloun v noci, protože tradičně na poslední jídlo je třeba volit lehčí pokrmy.

Výhody melounu pro ženy

Kromě nízkého obsahu kalorií a příjemné chuti je meloun mimořádně užitečný zdraví žen díky obsahu unikátní součást- kyselina listová. Tato látka reguluje hormonální pozadíženy v různých fázích života. Bylo by užitečné poznamenat, že díky karotenoidům (prekurzorům vitaminu A) meloun výrazně zlepšuje stav pokožky, posiluje vlasy a nehty.

Co dalšího je meloun užitečný pro ženy:

Z rozdrcené dužiny melounu si můžete vyrobit osvěžující pleťové masky.
Čerstvá melounová šťáva pomáhá posílit kořínky vlasů a navrací kadeřím zdravý lesk.
Vykládání dní s melounem je velmi chutný způsob, jak zhubnout pár kilogramů. Je třeba si uvědomit, že taková dieta by neměla trvat déle než tři dny.
Pravidelná konzumace pár plátků melounu denně pomáhá zvládat stres a dokonce i deprese.
Při anémii je také žádoucí jíst 200-300 gramů melounu denně.
Diuretický účinek zajistí nepřítomnost edému, což je zvláště důležité v horké sezóně.
Bylo vědecky dokázáno, že konzumace melounu zajišťuje stabilní produkci melaninu. To vám umožní rychle "chytit" opálení.

V těhotenství se meloun často smí konzumovat, samozřejmě v rozumných mezích. Zvláště důležité je vybrat si zralé ovoce bez dusičnanů ve složení, takže kupujte pouze přírodní sezónní produkt, nejlépe domácí.

Pravidelné zařazování melounu do vaší každodenní stravy přinese nepochybné výhody ženské tělo, stejně jako zajistit nezbytný přísun vitamínů.

Co je užitečný meloun pro muže

Pro mužské zdraví neméně důležitý je meloun. Za prvé, jeho semena mají hodnotu. Předpokládá se, že ke zlepšení potence a zvýšení touhy stačí jíst pouze tři gramy sušených semen poté, co je žvýkáte v ústech. Pro zvýšení terapeutický účinek semena namletá v mlýnku na kávu můžete smíchat s medem a tuto směs aplikovat v kurzech.

Kromě takto úzce zaměřeného působení meloun pomáhá posilovat tělo a. Jeho příjem zklidňuje nervový systém a snižuje hladinu cholesterolu v krvi, takže si tento lahodný produkt můžete s radostí „léčit“.

Kontraindikace a poškození

Ne vždy bude slunečné bobule pro naše tělo užitečné. Hlavním nebezpečím je pořízení nekvalitního a toxického produktu. Mnoho plantáží používá dusičnanová hnojiva ke stimulaci růstu a zvýšení výnosů. Pokud bylo překročeno dávkování nebo zpracování bylo provedeno nesprávně, škodlivé chemické sloučeniny se může hromadit ve slupce a dužině.Snězení takového melounu samozřejmě nepřinese nic jiného než škodu.

Druhý důležitý bod- rozumný přístup ke snědenému množství. Navzdory nízkému obsahu kalorií musí být meloun konzumován v přiměřeném množství.

Typická denní porce je:

pro dospělé ne více než 300-400 gramů;
děti od tří let - 100 gramů ovoce denně;
děti od 6 do 12 let by neměly překročit "dávku" 200-300 gramů;
pro těhotné a kojící ženy je lepší mírně snížit denní porci na 200 gramů.

Pro děti mladší věk(do tří let) se obecně nedoporučuje zařazovat do jídelníčku dužinu melounu. Je poměrně těžko stravitelný, proto je považován za „těžký“ na žaludek. Proto je vhodné začít se „seznamováním“ se šťavnatými bobulemi o něco později as minimálními porcemi.

Meloun má také kontraindikace pro použití. Škodu na zdraví může přinést nejen dusičnanové plody, ale i užívání melounů v následujících indikacích.

V jakých případech nemůžete jíst meloun:

Individuální nesnášenlivost. Na tento produkt se mohou objevit potravinové alergie.
Diabetes. Velké množství cukernatých látek ve složení znemožňuje použití u všech typů cukrovky.
Chronické a akutní zánětlivé procesy gastrointestinálního traktu. Meloun podporuje plynatost, která může podráždit zanícená místa a zhoršit stav.

Vlastnosti výběru melounu

Všechny užitečné vlastnosti melounu uvedené výše budou relevantní pouze pro přírodní produkt. Aby nedošlo k nákupu nekvalitního zboží, je nejlepší nakupovat bobule na důvěryhodných místech a obchodech, které mají certifikát kvality. Období zrání obvykle nastává koncem července - začátkem srpna, takže plody prodávané mimo sezónu by měly být považovány za potenciálně nebezpečné.

V našich prodejnách nejčastěji najdete tři druhy melounů. Nejoblíbenějším melounem je „kolektivní farmář“, který se vyznačuje malou velikostí (až jeden a půl kilogramu) a jasně žlutou barvou slupky. Neméně pozoruhodný je „torpédový“ meloun, jehož protáhlý tvar inspiroval takové asociace. Další zajímavou odrůdou je etiopský meloun. Vyznačuje se konvexními pruhy - meridiány a překvapivě sladkou dužinou. Kromě toho můžete najít ananas, banán nebo meloun. Opravdu chci takovou exotiku vyzkoušet, ale před nákupem je důležité zjistit hlavní kritéria výběru.

Základní pravidla výběru

Slupka by měla být mírně měkká, což svědčí o zralosti ovoce. Je nutné se ujistit o jeho celistvosti, protože poškozený nebo nakrájený meloun se rychle kazí.
Aroma zralého melounu je neobvykle bohaté, takže tuto možnost určitě zaškrtněte. Pokud jsou plody pěstovány pomocí dusičnanových hnojiv, vůně bude slabá nebo zcela chybí.
Barva melounu je jednotná, bez výrazných rozdílů v tónech a zelených žilkách.
Suchá špička je klíčem ke zralosti ovoce.
Meloun si také můžete „naklepat“. Zralé ovoce vydává nudný zvuk.

Šťavnatý meloun - lahodný a zdravý dezert. Díky svému bohatému složení napomáhá k doplnění organismu důležité vitamíny a stopové prvky, stejně jako rychle uspokojit hlad a žízeň. Meloun se používá jako přírodní diuretikum a má také sedativní účinek.

Oblíbené v kategorii: