doma › Urologija › Hipoalergena prehrana za otroke. Seznam najbolj alergenih živil za otroke

Hipoalergena prehrana za otroke. Seznam najbolj alergenih živil za otroke

Zdravniki imenujejo alergije bolezen stoletja, saj v sodobnem svetu za skoraj vsako osebo obstaja ena ali dve dražilni dejavniki, ki lahko povzročita en ali drugačen simptom alergijske reakcije. Otroci, ki se danes rodijo obkroženi z avtomobilskimi izpuhi, gospodinjskimi kemikalijami in številnimi sintetičnimi snovmi, ki vodijo v razvoj alergijskih bolezni, so še posebej prizadeti zaradi alergij.

Za nadzor obremenitve telesa z alergeni se uporablja veliko metod, ena od njih je prehrana. Antialergena dieta je indicirana pri vseh vrstah alergij (hrana, ekcem, bronhialna astma, atopijski dermatitis ipd.), ne glede na njihov vzrok in izvor. Dieta se upošteva vse življenje ali določeno časovno obdobje (na primer, doječe matere se držijo ta način prehrana v celotnem obdobju dojenja).

Pokaži vse

Cilji diete brez alergij

S tem, ko zdravnik alergiku priporoča določen seznam izdelkov, rešuje dve težavi hkrati. Prvič, takšna miza ima diagnostični, in drugič, terapevtski poudarek. To pomeni, da lahko bolnik z izločanjem zelo alergenih živil iz prehrane enega za drugim ugotovi, katera hrana pri njem povzroča neželene reakcije, in bistveno izboljša svoje zdravje.

Nekoliko drugačne cilje zasleduje imenovanje nizkoalergenega menija za doječo mater. Takšna prehrana je že preventivna, ne terapevtska. Med dojenjem otrok z materinim mlekom prejme sestavine vseh izdelkov, ki jih vsebuje njena prehrana.

Imunski sistem novorojenčka je nepopoln, zato se morate izogibati pretiranemu draženju s potencialnimi alergeni.

Neupoštevanje antihistaminske prehrane s strani doječe matere lahko povzroči razvoj takšnih alergijskih bolezni pri otroku, kot so atopijski dermatitis, urtikarija, ekcem in bronhialna astma.

Seznam prepovedanih izdelkov

Ob prvem pojavu kakršne koli akutne alergijske reakcije je treba iz prehrane izključiti, dokler se ne razjasni vzrok tega stanja:

kateri koli oreščki;
citrusi;
grozdje, melona, ananas;
vse začimbe, omake, začimbe in marinade;
prekajeno meso in kisle kumarice;
začinjene korenovke in zelenjava (repa, redkev, redkev);
rdeče in oranžno sadje in zelenjava;
ribe, kaviar, morski sadeži;
perutninsko meso (razen belega piščančje meso in puranje meso)
jajca;
mastno mleko in mlečni izdelki, vključno s trdim sirom, maslo;
katere koli gobe;
kava in čokolada;
vse alkoholne pijače;
Slaščice, sladkarije in pecivo;
vse izdelke, izdelane v industrijskih pogojih (paštete, konzervirana hrana, sokovi itd.), razen otroške hrane.

Celoten seznam izdelkov je prepovedan le v akutnem obdobju alergijske reakcije. Po odstranitvi poslabšanja in razjasnitvi specifičnega vzroka alergije lahko nekatere od teh izdelkov vrnete na mizo. Prav tako se lahko seznam izdelkov razširi, saj mora biti prehrana brez alergij individualna.

Seznam dovoljenih izdelkov

Najpogosteje nizkoalergeni meni vključuje:

hipoalergena žita: ovsena kaša, ajda, riž;
rastlinska olja (oljčno, sončnično);
meso: bel piščanec, kuhana govedina (razen telečjega), puran;
zelena zelenjava (zelje, kumare, grah) in krompir;
zeleno sadje (jabolka, hruške), bolje pečeno;
juhe brez mesa, ki vsebujejo zelenjavo in žitarice brez alergij;
mlečni izdelki: kefir, skuta, sir, jogurt, kislo mleko (brez barvil in arom);
pijače: čaj, domači kompot iz suhega sadja;
kruh: bel, bolje posušen (krekerji), nekvašene pogače, pita kruh.

Hipoalergena prehrana za otroke

Alergijske reakcije pri otrocih imajo drugačne vzroke za manifestacijo kot pri odraslih, zato je antialergijska prehrana za otroke načrtovana nekoliko drugače. AT otroštvo pogostejše so polivalentne alergije (preobčutljivost za več izdelkov hkrati), beljakovine piščančjega jajca in kravjega mleka pa so alergen za popolnoma vse otroke, mlajše od enega leta.

Pomembno si je zapomniti, da otrok raste in potrebuje dovolj vitaminov, hranil in energije. Zato matere ne bi smele samostojno predpisovati antihistaminskega menija za alergičnega otroka, da preprosto ne strada. Bolje je, da se obrnete na alergologa, da določi določena živila, ki jih je treba izključiti iz prehrane.

Hranjenje doječe matere

Trenutno je pogled zdravnikov na prehrano doječih žensk postal manj radikalen. Če je v zadnjih dveh desetletjih veljalo, da se mora ženska v celotnem obdobju laktacije držati najstrožje antialergijske diete, potem današnje raziskave kažejo nasprotno. Zdravniki priporočajo, da doječe matere iz prehrane izključijo le najbolj agresivne alergene (jajca, kravje mleko, rdečo zelenjavo in sadje, citruse, grozdje, ananas, melono), ki lahko škodujejo otroku zaradi dojenja.

Dokončano hipoalergena prehrana priporočamo le tistim doječim materam, ki same trpijo za alergijami ali če je oče otroka alergičen. Takšna prehrana doječe ženske bo postala preventivni ukrep in ne bo dovolil, da se neugodna dednost manifestira pri otroku.

V celotnem obdobju dojenja mora doječa mati spremljati reakcijo otroka na jedi, ki jih poje. Ni nenavadno, da se otrok, ki je na dojenju, na to odzove po tem, ko je mama zaužila določen izdelek. Pojav izpuščaja, srbenja, otekline, koprivnice, sprememb v blatu pri dojenčku je razlog, da ženska zavrne to hrano do konca dojenja.

Ado dieta

Eden od priljubljenih hipoalergenih prehranskih sistemov je razvil sovjetski imunolog Andrej Dmitrijevič Ado.

Cilj Ado diete je enak kot pri kateri koli drugi antialergijski dieti – prepoznati in odstraniti alergen iz hrane ter s tem izboljšati kakovost življenja.

Seznami izdelkov

Zdravnik Ado je vrsto let, ko je preučeval značilnosti človeške imunosti, opredelil tri skupine izdelkov: alergene, hipoalergene in zmerno alergene. Razdeljeni so na naslednji način.

Alergeni izdelki	Hipoalergeni izdelki
Ribe, kaviar, morski sadeži	Kashi (ovsena kaša, ajda, riž)
Kateri koli oreščki (razen mandljev)	Neeksotično suho sadje
Citrusi	Dovoljeno sadje in jagode (beli ribez, kosmulja)
Kakav in izdelki, ki vsebujejo kakav (čokolada, kreme)	Domače sladice
Mastno meso, mastna perutnina	Pusto goveje (ne telečje), jagnječje meso
Kava	Čaj (zeleni), zeliščne decokcije
Omake, kis, vse začimbe	Sončnično olje, olivno
Rdeče sadje, zelenjava in jagode	Sadje, zelena zelenjava
Kakršne koli gobe	sveže zelenice
Prekajeno meso	kuhano meso
jajce	Buče, buče, bučke
Eksotično sadje, vklj. breskve, marelice	lubenica, sliva
Kravje mleko	Mlečni izdelki brez dodatkov (kefir, skuta)
srček	Sladkor
Kakršen koli alkohol	Domači poparki in kompoti
Sladko pecivo	Beli kruh, nekvašen (posušen)

Srednje alergena živila vključujejo:

meso: zajec, svinjina, puran;
zelenjava in sadje: grah, paprika, banane.

Takšne izdelke je treba v prehrano dodajati previdno, uporabljati jih zjutraj (do kosila), da je v primeru alergijske reakcije enostavno poiskati zdravniško pomoč.

Pravila prehrane

Za najboljši učinek hipoalergene prehrane upoštevajte naslednja pravila:

1. Ado dieto predpiše zdravnik. Ne smemo pozabiti, da samozdravljenje ni vredno.
2. Antialergijska dieta Ado je predpisana za obdobje od 14 do 21 dni. Za vsak teden se pripravi jedilnik, v katerem so navedene jedi, zaužite za zajtrk, kosilo in večerjo. Z začetkom novega tedna se jedilnik spremeni tako, da je prehrana bolj pestra. Neželeno je, da se drži hipoalergene prehrane več kot tri tedne, ker lahko to povzroči pomanjkanje vitaminov in hranila v telesu.
3. Dokler se bolnik drži normativov diete brez alergij, se ta dinamično spreminja. Prvič, vsa prepovedana živila so popolnoma izključena iz prehrane. Ko izginejo akutni simptomi alergijske reakcije, se izdelki enega za drugim vrnejo na mizo, da se ugotovi, katera hrana je alergen.
4. Med Ado dieto ne smemo jemati hormonskih, antihistaminikov in drugih antialergijskih zdravil. Lahko skrijejo učinek alergene hrane na telo in izkrivijo rezultate te študije o hrani.
5. Alergik na Ado dieti naj prehranjevalni dnevnik. To bo vašemu zdravniku pomagalo prepoznati alergene v hrani in prilagoditi vašo prehrano.

Vzorčni tedenski meni

Prvi teden na antialergijski dieti ne smete jesti prepovedane hrane. Toda to ni razlog za skrb glede okusa hrane - tudi iz veliko število dovoljenih sestavin, lahko kuhate okusne in zadovoljive jedi. Primer nizkoalergijskega menija za prvi (strogi) teden antialergijske diete Ado je predstavljen v tabeli.

dan diete	Zajtrk	večerja	popoldanski čaj	večerja
Prvi		Zelenjavna juha, bel kruh		Solata iz ajdove kaše, zelja in kumare
Drugič	Mlečna prosena kaša, čaj	Zelenjavni ragu	Skuta, čaj	Kuhan riž z zelenjavo
Tretjič	Prepečenec (bel kruh), nesladkana skuta z zelišči, čaj	Zeljeva juha s korenjem in krompirjem, beli kruh	Marmelada, jabolčni sok	Kuhana govedina, ajda, kumare
četrti	Ovsena kaša (brez mleka) s suhimi marelicami, čaj	Zelenjavna juha s krutoni (bel kruh)	Zeleno jabolko, naravni jogurt	Kuhajte zelenjavo, kefir
peti	Toast (bel kruh), zelenjavna solata z olivnim oljem	Zeljeva juha, beli kruh	Toast (bel kruh), skuta, jabolčni sok	Prosena kaša, zelenjavna solata
Šesta	Ovsena kaša (brez mleka), čaj	Goveja juha z brokolijem in bučkami	Naravni jogurt s suhimi slivami in suhimi marelicami	Zelenjavna enolončnica
sedmi	Riževa kaša s suhimi slivami	Zelenjavna enolončnica	Toast (bel kruh), skuta, čaj	Solata iz kuhanega riža, zelja, kumar in korenja

Po »strogem« tednu antialergijske diete je dovoljeno postopoma vračati alergena živila v prehrano. Bolje je začeti z izdelki povprečne alergenosti. Po uvedbi izdelka v prehrano morate nekaj dni opazovati reakcijo telesa in voditi dnevnik. V primeru alergije morate poiskati pomoč.

končno

Po podatkih WHO se je pojavnost alergijskega rinitisa po svetu od leta 1990 potrojila.

V tem obdobju je bilo v Združenih državah zabeleženih več kot tri tisoč primerov smrti bolnikov, ki so uporabljali antihistaminike. Zato je tako pomembna uporaba metode brez zdravil nadzor nad alergeno obremenitvijo telesa, torej predvsem diete.

Alergijske bolezni pogosto povzročajo kožne izpuščaje pri otroku. Zelo srbijo, kar otrokovemu telesu prinaša znatno nelagodje. Če česa rdeče lise, lahko zlahka prinese okužbo pod kožo. V takih primerih se že pojavijo hujše vnetne reakcije. Takšna sekundarna okužba lahko povzroči streptodermijo oz sistemska lezija stafilokokni organizem.

Zakaj so kožni izpuščaji nevarni in kaj povzroča njihov videz?

Pogosto so vzrok za pojav rdečih veziklov ali madežev na koži različne vrste alergijskih reakcij. Ko izdelek alergena vstopi v otrokovo telo, se v nekaj minutah sproži cela kaskada vnetne spremembe. Takšne reakcije imenujemo preobčutljivost. So hitre in počasne vrste.

Ko alergen prvič vstopi v telo, zaščitne krvne celice še niso pripravljene na srečanje z njim. Zaradi tega se alergijska reakcija ne pojavi takoj, ampak čez nekaj časa. To se običajno zgodi 6-8 ur po vstopu alergena v telo.

celice imunski sistem, takoj prepoznati tujo komponento kot alergično začnejo aktivno boriti proti njej. V kri se sprošča veliko različnih bioloških snovi, ki sprožijo vnetni proces.

V krvi in v koži se nahaja veliko število celic imunskega sistema. Ko tuje alergene snovi vstopijo v boj, so prve v boj. Nekaj ur po pojavu bolezni koža reagira z rdečimi srbečimi elementi. Lahko so papule, vezikule, lise. Vse je odvisno od individualne občutljivosti in nežnosti otroške kože.

Pri dojenčkih se pege običajno pojavljajo pogosteje. V večini primerov so lokalizirani na ekstenzorskih površinah podlakti in rok, zadnjice, rok in na občutljivi koži otroka pod brado, na vratu.

Pri otrocih, starih 2 leti, se pege pogosteje oblikujejo v kombinaciji z vezikli. To je v veliki meri posledica strukture kože in podkožno tkivo otrok te starosti. Malčki postanejo nemirni, poredni. Otroci v vrtcu (4-5 let) v obdobju poslabšanja alergijske reakcije ne smejo obiskovati vrtca v celotnem obdobju zdravljenja. Na vrtu zlahka poberejo sekundarno okužbo ali v rane prinesejo mikroorganizme, ki praskajo srbeče lise na koži.

V hudih primerih alergijskih reakcij se ne pojavijo le kožne lezije. Pri dojenčkih se lahko temperatura dvigne celo na 38-39 stopinj. Pojavi se rdečina v grlu, alergijski rinitis, suh kašelj. Pri alergijski rinitis in laringitisa, otroka obvezno pokažite imunologu-alergologu. On bo porabil dodatni pregledi za individualno občutljivost na določene alergene. Po tem bo zdravnik predpisal polni kompleks ukrepe in priporočamo antialergijsko dieto.

Posebnosti

Hipoalergijska dieta je med drugim precej stroga. Ko otrokovo telo odraste, se lahko pojavi nova preobčutljivost za različne izdelke.

Ko se pojavi alergija za pomarančečez nekaj časa nastane nestrpnost do vseh citrusov.
Za alergije za piščančja jajca obstaja občutljivost na vse izdelke (vključno s pecivom), ki vsebujejo piščančji rumenjak ali melanž. Pri 5 % otrok je možna tudi navzkrižna alergija na prepeličja jajca. V tem primeru je potrebno popolnoma izključiti jajca iz otrokove prehrane in spremljati sestavo vseh jedi, v katere je mogoče dodati kakršne koli sestavine jajc.

Če ima vaš otrok alergijski testi ugotovljena navzkrižna občutljivost, vam bo imunolog vsekakor priporočil, da izključite vse kombinacije, pri katerih je možen razvoj alergijske reakcije.

Za otroke z alergijami za cvetoča drevesa vse grmičevje in jagode je treba popolnoma izključiti iz prehrane. Celice imunskega sistema, ki imajo sistemski spomin, ko katera koli snov s seznama prepovedanih vstopi v telo, jo bodo štele za alergen. Alergijska reakcija pri otroku bo enako akutna, ko cveti cvetni prah ali po zaužitju sliv ali jabolka.

Poskusite se izogniti stiku z alergenom, glede na čas cvetenja dreves.

V zadnjem času zdravniki ugotavljajo, da je veliko otrok povečalo število primerov intolerance na mlečne izdelke. Takšnim otrokom je dodeljena prehrana brez mlečnih izdelkov. Prikazano je vsem dojenčkom z alergijo na mleko. Ne moremo ga imenovati brez beljakovin, sodi bolj v kategorijo nizkobeljakovinskih.

Pri prehrani dojenčkov na dieti brez mlečnih izdelkov morate skrbno spremljati optimalen vnos beljakovin v telo. Dodajte več mesnih izdelkov in prilog, ki vsebujejo rastlinske beljakovine. Lahko je pusto meso ali ribe (z dobro toleranco), perutnina.

Od rastlinskih beljakovin lahko izberete zeleni ali navadni fižol in dobro prekuhano grahovo kašo. Vstopite v prehrano grah: vsebuje veliko manj snovi, ki lahko povzročijo alergije.

Seznam živil

Trenutno obstaja veliko klasifikacij alergenih izdelkov. Vse izdelke delijo v različne kategorije (odvisno od možnosti povzročanja alergijskih reakcij).

Vsak dan znanstveniki na sezname dodajajo nove vire alergenov. To je posledica dejstva, da se vsako leto število otrok z alergijskimi patologijami večkrat poveča.

Dojenčki, rojeni v mestu, večkrat pogosteje trpijo za nestrpnostjo do različnih živil kot tisti, rojeni na podeželju. Zdravniki to pripisujejo vplivu škodljivih okoljskih dejavnikov in visoka stopnja onesnaževanje v velikih mestih.

Vsako leto se vsi vodilni svetovni znanstveniki, zdravniki in nutricionisti zberejo na mednarodnih svetih in kongresih, da razpravljajo o prehranskih težavah otrok, nagnjenih k razvoju alergijskih reakcij. Pripravljene so bile posebne tabele, v katere so vneseni vsi izdelki ob upoštevanju njihovega možnega negativnega vpliva na otrokov imunski sistem:

Imenuje se živila z visokim potencialom za nastanek alergijskih reakcij zelo alergena.
Živila, ki manj verjetno povzročajo alergije - srednje preobčutljivost.
Živila, ki praktično ne morejo povzročiti alergijske reakcije pri otroku (ali povzročijo v veliko manjšem številu primerov), se imenujejo nevtralen.

Živila, ki jih je mogoče varno vključiti v prehrano otroka z alergijami na hrano, vključujejo:

Vse sadje in zelenjava sta zelena. Belo sadje in jagode. Odlična osnova za katero koli prilogo za otroke, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, je brokoli, pa tudi cvetača. Primeren je tudi krompir, ki pa vsebuje veliko škrobnih snovi. Pri kuhanju pire krompirja je bolje mešati cvetačo z majhno količino krompirja, pri čemer dajte prednost zelju.
Beljakovinski izdelki: pusto goveje meso, previdno - bele sorte rib. Rdeče (in predvsem morske) ribe so prepovedane! Njegova uporaba lahko izzove alergijsko reakcijo. Otroku ne dajajte morskih sadežev ali alg. Njihovo dodajanje v prehrano pogosto povzroči navzkrižne alergije.
Z dobro toleranco na mlečne izdelke - kislo mleko z majhnim odstotkom maščobe (skuta, kefir, jogurt). Izključiti je treba vse vrste sirov, kislo smetano, domače maslo in margarino. Lahko izzovejo alergije na hrano in negativno vplivajo na jetra in žolčnika. Pogosta uporaba teh živil lahko povzroči kronične bolezni prebavila.
Žitarice in žitarice. Izbrani so strogo individualno. Upoštevati je treba, da so lahko kontraindicirani za dojenčke z alergijami in intoleranco za gluten. Ajdo in riž je treba v prehrano vnašati previdno, saj imata povprečen alergenski potencial.

Če po uvedbi žitnih dopolnil otrokova koža ostane čista in rožnata, bo te izdelke skoraj zagotovo dobro prenašal. Ne pozabite spremljati stanja otrokove kože in njegovega razpoloženja po uvedbi vsakega novega dopolnilnega živila. Tako boste lahko ugotovili, ali ste alergični na določeno novo hrano.

Če je dojenček nagnjen k razvoju alergijskih reakcij ali vi, vaši bližnji sorodniki imate resne alergijske bolezni, bodite pozorni na to, kaj pripravljate za otroka. V vsakem primeru se morate posvetovati in pokazati otroka imunologu-alergologu. Izvedel bo vrsto preprostih in nebolečih testov s praskami, ki bodo identificirali vse različice navzkrižnih alergenov.

Obstajajo celo posebne plošče, v katerih so vsi alergeni navedeni glede na določene antigenske lastnosti. Takšna študija je zelo priročna in vam omogoča, da z visoko natančnostjo določite vse prepovedane izdelke iz več skupin hkrati.

Pomembno je omeniti, da je spoštovanje takšne prehrane vredno vse življenje. Človeški imunski sistem je zelo natančen. Tudi po enem srečanju z alergenom ostane spomin nanj za vse življenje. Z vsakim novim srečanjem s tem izdelkom se telo močneje odzove.

Alergijska reakcija se začne skoraj takoj. Za dolg potek bolezni je že značilna poškodba drugih organov: najpogosteje dihal in srčno-žilni sistem, v tem primeru pa je že potrebno resnejše zdravljenje pri zdravniku.

Kaj naj se spomnijo starši predšolskih otrok?

Previdno načrtujte in sestavite jedilnik za svojega otroka. Izločite vse izdelke, ki mu ne ustrezajo. Vodite dnevnik in zapišite vse spremembe, ki se pojavijo pri dojenčku po jedi. Odražajte stanje njegove kože, pa tudi predviden čas, ko se pojavijo manifestacije. Tako boste lažje razumeli, katera živila imajo alergene lastnosti in lahko škodujejo otrokovemu telesu.
Če se otrok udeleži vrtec, obvezno povejte zdravstvenemu delavcu na vrtu, da je vaš otrok alergičen. Opišite, katera živila so zanj kontraindicirana. Negovalec in zdravstveni delavec morata skrbno spremljati, kaj dojenček poje, ko ni doma. V vrtcu so odgovorni za njegovo zdravje. Super bi bilo, če bi bila na vrtu izbira jedi. Zdaj se to načelo pogosto izvaja. V nasprotnem primeru mora zdravstveni delavec odstraniti prilogo ali glavno jed za alergične dojenčke in jo nadomestiti z nečim drugim.
Vse otroke z alergijskimi boleznimi ali intoleranco na določeno hrano mora opazovati imunolog. Z umirjenim potekom bolezni (brez pogostih poslabšanj in izpuščajev) vsaj enkrat letno obiščite zdravnika. To je potrebno za dinamično spremljanje stanja otrokovega telesa.
Ne prepustite se otrokovim muham! Vsi otroci imajo radi sladkarije. Vendar je treba razumeti: če ima otrok alergijo, je takšno razvajanje lahko celo smrtonosno. V hujših primerih lahko otrokovo telo po srečanju z alergenom reagira s Quinckejevim edemom ali krčem grla. To je zelo nevaren zaplet, kar zahteva takojšnjo zagotovitev usposobljene zdravstvene oskrbe.

Če se vaš dojenček nenadoma po jedi ali prigrizku začne dušiti ali modri, nujno pokličite otroško rešilca. Ukrepati morate zelo hitro, saj je čas za reševanje življenja dojenček prihaja za minute.

Naučite svojega otroka pravil zdrava prehrana. Za mizo je bolje jesti približno isto hrano, kot jo poje dojenček. Tako mu pokažeš, da sploh ni kakšen bolan ali za kaj prikrajšan. To je samo zdrava hrana in tako jedo vsi. Obvezno pohvalite svojega otroka, ko dobro poje pravo in zdravo hrano.

Poglej se! Če si dovolite prigrizniti ali popiti čaj s čokolado ali pecivom, potem se ne čudite, zakaj vaš dojenček poseže po »numju«. Vsi otroci od dveh let so po obnašanju podobni majhnim opicam, kar je posledica razvoja njihove psihe. V svojem vedenju natančno kopirajo tiste okoli sebe ali svoje starše. Bodite res dober zgled svojemu otroku. Njegovo zdravje zdaj in v prihodnosti je odvisno od vas.

Jedilnik za otroke nad 1 letom z Ado dieto

V sovjetskih časih je slavni znanstvenik in patofiziolog A. D. Ado začel preučevati probleme alergijskih bolezni in razvijati posebne diete, kar lahko prepreči nova poslabšanja bolezni.

Prav on je prvi ugotovil, da obstajajo nekatera živila, ki lahko sprožijo številne vnetne spremembe v telesu in zlahka povzročijo alergijsko reakcijo. Opozoril je tudi, da obstajajo izdelki, ki imajo nasprotne lastnosti. So varnejši za telo in praktično ne povzročajo alergij.

Rezultat njegove znanstvene dejavnosti je bil sistem pravilna prehrana avtorja Ado. To je prototip hipoalergene diete. Izključuje vse izdelke, ki lahko povzročijo kožne izpuščaje, z obvezno vključitvijo nevtralnih izdelkov. Ado je svojo prehrano sestavil tako, da so bile vse vhodne snovi izbrane v zadostnih količinah za aktivno rast in razvoj otrokovega telesa.

Prednosti njegove metode vključujejo:

podrobna analiza vseh izdelkov ki sprožijo alergijske reakcije in njihovo popolno izključitev iz otroškega jedilnika;
izločanje vseh alergenov iz prehrane takoj vam omogoča hitro odstranitev vnetja in odpravo vseh škodljivih simptomov bolezni;
Možnost postopnega uvajanja novih izdelkov, z obveznim spremljanjem otrokovega stanja po takšni uvedbi.

Seveda pa obstajajo tudi slabosti:

Dietni recept vsi otroci brez predhodnega pregleda in laboratorijsko določanje individualne občutljivosti na različni izdelki. Ado je svojo prehrano oblikoval ob koncu dvajsetega stoletja, ko še ni bilo dovolj laboratorijskih zmogljivosti za izvajanje tako zelo natančnih testov.
Nizka specifična občutljivost. Dieta se uporablja za vse otroke in mladostnike brez upoštevanja individualne stopnje imunosti in sočasnih kroničnih bolezni.

Med najpogostejšimi alergeni je A.D. Ado izloča kravje mleko, rumenjak in ribe.

Včasih se pojavi preobčutljivost na gluten ali beljakovine pšenice, banan in riža. Manj pogosta je občutljivost telesa na krompir, ajdo, koruzo, sojo in stročnice.

Hkrati je A.D. Ado izpostavlja živila, na katera morate biti, če ste alergični, previdni pri "navzkrižni" hrani v prehrani.

miza za zdravljenje po Adu lahko predstavimo na naslednji način. Upoštevajte, da so v meniju občasno vključeni izdelki s povprečnim potencialom alergenosti.

Skrbno spremljajte stanje svojega otroka, saj je treba pri sestavljanju prehrane upoštevati posamezne značilnosti: ni univerzalnega menija, primernega za vse otroke.

Prvi dan v tednu

Zajtrk: Žitarice na vodi. Par suhih krekerjev.
Kosilo: Jogurt.
večerja: Juha z pustim govejim mesom (brez korenja). Solata iz kumare, kitajskega zelja in koruze, prevlečena z rastlinskim oljem.
popoldanski prigrizek: Hruškov žele s suhimi piškoti.
večerja: Quenelles iz puste jagnjetine poparite s sesekljano cvetačo. Jabolčni kompot.

Drugi dan

zajtrk: Ajdovi kosmiči s kefirjem.
Kosilo: Sendvič z maslom.
večerja: Kuhana pusta teletina s pire krompirjem in cvetačo. Kissel iz jagodičja.
popoldanski prigrizek: Skuta z nizko vsebnostjo maščob s sladkorjem.
večerja: Dušeno jagnjetina z nizko vsebnostjo maščob z zelenjavo in grahom.

Tretji dan

zajtrk: Prosena kaša s suhim sadjem.
Kosilo: Jabolko, pečeno v pečici.
večerja: Goveje mesne kroglice z rezanci. Solata iz bučk in zelišč.
popoldanski prigrizek: Piškoti s kefirjem.
večerja: Dušeno z zelenjavo in kuhano ajdo.

Četrti dan

zajtrk: Ajdove palačinke z jogurtom.
Kosilo: Kozarec kefirja.
večerja:Šči s kislim zeljem in kuhano teletino. Solata iz kumare in kopra.
popoldanski prigrizek:Žemljica s kefirjem.
večerja: Telečje mesne kroglice, polnjene z zelenjavo.

Peti dan v tednu

zajtrk: Palačinke s skuto.
Kosilo: Piškotni krekerji z nesladkanim čajem.
večerja: Dušena enolončnica s konjskim mesom. Kos kruha z otrobi.
popoldanski prigrizek: Jogurt brez dodatkov z malo sladkorja.
večerja: V pečici pečeni pusti goveji kotleti z rižem.

Jagode niso le vir številnih vitaminov in mineralov, ampak tudi vlaknine, antioksidantov. Vendar pa so nekateri ljudje alergični na jagode - reakcija imunskega sistema, ki jo spremljajo kožni, respiratorni simptomi in motnje v delovanju prebavil.

Vzroki za razvoj alergije na jagode

Pomemben dejavnik pri pojavu patologije je dednost: če sta zanjo dovzetna eden ali oba starša, obstaja veliko tveganje, da jo bo manifestiral tudi otrok. Alergija na jagode pri otrocih je možna tudi, če starši trpijo zaradi reakcij na druga živila ali snovi.

Obstaja tudi taka stvar kot . Telo ne reagira na izdelek, temveč na določeno snov, ki je del tega. Tako lahko reakcija povzroči hrana, cvetni prah rastlin, zdravila, pršice itd. Veliko jagodičja združuje barvni pigment likopen, ki deluje kot alergen. Torej, če ste alergični na recimo jagode, potem je povsem možno, da se bodo simptomi pojavili ob uporabi,.

Omeniti velja tudi, da pri alergijah na češnje, češnje, jagode in maline pride do navzkrižne reakcije na cvetni prah breze, ki velja za močno. Glavne manifestacije v tem primeru so kašelj, solzenje, motnje dihanja.

Ker je alergija imunska reakcija, je njen pojav povezan tudi z degradacijo okolja in vplivom drugih dejavnikov, ki negativno vplivajo na delovanje imunskega sistema.

Pri otrocih

Otroci, mlajši od 3 let, so najbolj dovzetni za alergije. To je posledica pomanjkanja encimov in visoke prepustnosti sluznice prebavil. Otroci med odraščanjem začnejo bolje absorbirati hrano in alergije v večini primerov izginejo.

Zgodnja uvedba jagodičevja kot dopolnilne hrane ali presega normo, s velika verjetnost lahko povzroči izpuščaj ali druge manifestacije.

Pri dojenčkih, ki so dojenje, simptomi se lahko pojavijo zaradi neupoštevanja prehrane matere. S to težavo se soočajo tudi dojenčki, katerih mame so med nosečnostjo, predvsem v zadnjih mesecih, pojedle veliko jagodičja.

Pri odraslih

Kot smo že omenili, so odrasli manj dovzetni za jagode, vendar je možna reakcija, če:

druge alergije na hrano ali neprehrambene;
kronične bolezni prebavni sistem in endokrine bolezni(pogosto pri starejših)
dedni dejavnik;
hormonske spremembe pri ženskah med nosečnostjo in menopavzo.

Alergija se pogosto imenuje posledica elementarnega prenajedanja jagod. Simptomi so lahko podobni, vendar tukaj govorimo o tako imenovani psevdoalergiji. V tem primeru ne zlorabljajte izdelkov visoka stopnja alergenost, vendar jih je tudi nemogoče zavrniti.

Pojavljajo se tudi kontaktne in oralne alergije. Prvi se pokaže ob stiku z jagodami ali celo drevesi, grmovjem, na katerem poženejo. Nekateri ljudje na primer občutijo tipične simptome na ribezovem listu. Druga vrsta vključuje reakcijo na cvetni prah rastlin.

Treba je opozoriti, da jagode same ne delujejo kot alergeni, I kemične snovi, ki je obdelal grmovje ali drevesa. Hrano je treba pred zaužitjem dobro oprati.

V primeru, da vam surovo jagodičevje ne povzroča negativne reakcije, se pa pojavi pri uživanju marmelad, jogurtov in drugih izdelkov z dodatkom jagodičevja, govorimo o alergiji na dodatke: konzervanse, arome, ojačevalce okusa ipd.

Značilni simptomi

Alergijo na jagode spremljajo naslednji simptomi:

kožni izpuščaj in srbenje;
motnje v delovanju prebavnega sistema;
zbadanje bolečine v trebušni votlini;
slabost, gag refleks;
zamašen nos in izcedek iz nosu;
otekanje sluznice ustne votline, grla.

V nekaterih primerih je možen Quinckejev edem: povečanje volumna vek, ustnic, jezika, Dihalne poti. Večina nevaren znak je anafilaktični šok, ki ga spremlja upočasnitev srčnega utripa, padec krvni pritisk, napad zadušitve, ki je preobremenjen s smrtnim izidom, če osebi ne zagotovite prve pomoči in ne pokličete rešilca.

Diagnostika

Če se pojavi kateri od teh simptomov, se morate posvetovati s strokovnjakom. Po zbiranju anamneze in pregledu bolnika ga bo pediater ali terapevt napotil na posvet k alergologu, po potrebi pa k gastroenterologu in nutricionistu.

Najpogostejši in na preprost način diagnoza ostaja izločevalna dieta, ki vključuje izključitev predvidenega izdelka iz prehrane. Če se reakcija ne pojavi teden ali dva, lahko zdravnik govori o alergenosti izključenega izdelka za bolnika.

Za identifikacijo skupine alergenih izdelkov se opravi krvni test za specifične Ig E.

Za identifikacijo specifičnih alergenov se izvajajo alergijski testi: praske (test skarifikacije) ali injekcije (prick test) se naredijo v predelu podlakti, nato se alergeni nanesejo ali vbrizgajo. Oteklina in pordelost kože na določenem mestu kaže na reakcijo na določen izdelek.

V hudih primerih, ko je težko določiti alergen, je mogoče predpisati provokativne teste. V bolnišnici se pod strogim nadzorom specialistov alergen injicira v nos ali pod jezik bolnika.

Diagnostične postopke je treba izvajati le po navodilih zdravnika. Pozornost staršev: vse metode niso prikazane otrokom!

Zdravljenje

Terapija patologije je nemogoča brez izločanja alergene hrane iz prehrane. Predpisana je hipoalergena prehrana, vključno z navzkrižnimi alergeni.

Farmakoterapija

Če se pojavi alergija, so predpisani antihistaminiki: cetrin, zyrtec, cetirizin, feksadin, loratadin, klaritin itd.

V primeru motenj v prebavnem sistemu, kožnih izpuščajev je predpisana ustrezna simptomatska farmakoterapija. Zlasti so predpisana zdravila, ki izboljšujejo črevesna mikroflora, bifid jogurt, kefir, za zunanjo uporabo - fenistil, nezulin, epidel, protopik in drugi.

Anafilaktični šok zahteva takojšen klic reševalnega vozila, Quinckejev edem pa hospitalizacija.

Ljudske metode

Simptome lahko lajšate tudi s pomočjo ljudskih zdravil. Za te namene se lahko uporabljajo divja vrtnica, čebula, Veronica officinalis, repinca, regrat, rman, kamilica, preslica, stoletnik, šentjanževka. Iz teh rastlin se pripravljajo poparki, mazila, losjoni, kopeli z dodatkom naštetih zelišč. Vendar ljudske metode se lahko uporablja le po posvetovanju z zdravnikom!

Previdnostni ukrepi

Med dojenjem morajo matere strogo upoštevati prehrano doječe matere, voditi dnevnik prehrane, beležiti vse zaužito in otrokovo reakcijo na določen izdelek.

Jagode kot dopolnilna živila se otroku uvede v starosti ne prej kot 8 mesecev. Otroku ne morete dati več jagod naenkrat, celo en kos lahko škoduje. Zato se je vredno omejiti na polovico jagodičja v zmehčani obliki ali bolje - v obliki kompota. Sveže stisnjen sok je treba na polovico razredčiti z vodo, da ne povzroča neugodja v želodcu ali črevesju. Nato lahko sadje dodamo skuti ali jogurtu. Ločeno lahko po enem letu hranite otroka z jagodami.

Vsak tretji se pritožuje nad obilico alergenih izdelkov, od otrok do starejših.

Vprašanje, kako pomagati otroku, mlajšemu od enega leta, ki trpi zaradi intolerance na določeno hrano, skrbi starše. Včasih se bolezen manifestira kot genetski program, ki se uresniči pod vplivom življenjskih okoliščin.

Katera živila povzročajo alergije pri majhnih otrocih? Otrok trpi kožne manifestacije bolezni, ki so se pojavile po uporabi takšnih izdelkov:

polnomastno mleko;
piščančji jajčni rumenjak;
grozdje;
jagode.

Alergeni izdelki za otroke so razdeljeni na močne, srednje in šibke patogene.

Stopnja njihovega vpliva na bolnikovo telo je različna. Na primer, piščanec, ki je del jedi, pri vsakem otroku ne povzroči individualne reakcije.

Potencialno alergični mlečni izdelki, citrusi, ribe, konzervirana hrana, prehranska dopolnila je treba izključiti iz prehrane. Če sezonsko sadje ali zelenjava povzročata vztrajno intoleranco, jih za nekaj mesecev popolnoma umaknemo z otroškega jedilnika.

Najbolj alergena živila pri otrocih povzročajo razvoj imunološke faze ali psevdoalergijske reakcije. Serotonin najdemo v arašidih, tiramin pa v čokoladah.

Alergija na hrano se razvije po zaužitju hrane, ki vsebuje barvila, konzervanse, stabilizatorje, salicilate, antioksidante.

Alergija na borovnice pri otrocih, starih od 1 do 3 let, se kaže s kožnimi izpuščaji, le v nekaterih primerih pa se pojavijo respiratorne manifestacije:

smrkav nos;
suh kašelj;
kihanje.

Alergija na suhe marelice se razvije pri bolnikih z dedno nagnjenostjo k bolezni. Pri otrocih zgodnja starost ob poslabšani dednosti breskev povzroči tudi nespecifično reakcijo.

Rozine izzovejo vseživljenjsko senzibilizacijo, povezano s hudimi zdravstvenimi posledicami. Izdelki, ki vsebujejo 2 antigena Arah I in Arah II, kot sta halva z arašidi ali suhe marelice s pinjolami, prispevajo k pojavu izpuščaja in srbenja pri otroku. pogost vzrok bolezni so plodovi. Prav po njihovi uporabi se pri otrocih po enem letu pojavi mravljinčenje v ustni votlini.

Šibke dražilne snovi za hrano

Edino učinkovito zdravilo pri zdravljenju bolezni je prekinitev stika z nespecifično beljakovino.

Razvoj alergij je mogoče ustaviti z manjšo prehrano nevarne izdelke. Molekulska masa provokatorjev nespecifičnih reakcij v rženi moki je majhna.

Tabela, ki jo je zdravnik predstavil bolniku v pregled, kaže na redke navzkrižne reakcije med žiti in cvetnim prahom.

Med izdelki, ki vsebujejo sojo, in nebeljakovinskimi snovmi, ki se uporabljajo pri proizvodnji čokolade, je malo alergene odvisnosti. Suhe slive vsebujejo snovi, ki so nestabilne visoke temperature, pa so paradižnik, zelena, korenje termostabilni.

Alergija na marelice je zelo pogosta, saj se uporabljajo konzervansi, ki izdelkom iz suhih marelic dajo trajno barvo. Nealergeni, a varni izdelki so dovolj raziskani in omogočajo napovedovanje verjetnosti rizične situacije in predpisovanje optimalne prehrane. Alergija na marelice se lahko kaže s simptomi atopijski dermatitis, urtikarija, zadušitev.

Alergija na marelice je ena najpogostejših.

Študije kažejo, da se intoleranca na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, pojavi po zaužitju mleka, jajc, rib in žit. Pogosto povzroča preobčutljivost breskev. Redna uporaba izdelek izzove alergijo. Pri majhnih otrocih je stopnja nestrpnosti visoka.

Hranjenje doječe matere

Pri alergijah mora ženska po porodu upoštevati pravila zdrave prehrane. Pozorni morate biti na kakovost izdelkov. ribe, nekaj sveža zelenjava in sadje lahko povzroči alergije, kar bo negativno vplivalo na zdravje otroka.

Zelenjavo je treba jesti v majhnih količinah, da ugotovite, ali lahko izdelek pri majhnem otroku povzroči nespecifično reakcijo.

Ženska je lahko alergična na skuto, fermentirano pečeno mleko in druge fermentirane mlečne izdelke. Zamenjajo jih druge beljakovinske jedi. Izberite izdelke, ki ne povzročajo negativne reakcije prebavil ali kože. Za pripravo solat se uporabljajo konzervirana koruza, sojin sir, peteršilj ali koper.

Če ni želje po kosilu, je dovolj, da pojeste 1 jabolko ali popijete poljubno pijačo.

Za otroke do enega leta je materino mleko neprecenljivo, zato je treba spremljati kakovost prehrane doječe matere. Če želite, lahko jeste jabolko, slivo, breskev, da napolnite telo z ogljikovimi hidrati. Treba je spremljati reakcijo otroka na njihovo uporabo.

Nevarnost kislice in borovnic

Starši pomladno prehrano popestrijo s svežimi zelišči. Alergija na kislico se pojavi pri 65% otrok. AT končan izdelek pri izmenjavi soli je vključena agresivna oksalna kislina in celo majhna količina kislice je za bolnika zelo nezaželena - alergen lahko izzove močan imunski odziv telesa.

Majhnemu otroku ne smete pogosto ponuditi zelene zeljne juhe s kislico, saj juha ne sodi med prehranske jedi. Če je otrok bolan, je treba prehrano prilagoditi njegovemu stanju.

Alergija na borovnice je zelo pogosta pri majhnih otrocih, saj vsebuje salicilno kislino. Otrok se pritožuje zaradi bolečin v trebuhu, driske, srbenja, kašlja, izcedek iz nosu. V hujših primerih se krvni tlak dvigne, majhen otrok ima regurgitacijo. Pri otrocih, mlajših od 3 let, prevladuje črevesne motnje, kolike, malabsorpcija hrane. Alergija na borovnice se ne zdravi samo z zdravili, koristne bodo metode iz arzenala tradicionalna medicina priporoča zdravnik.

Manifestacije bolezni pri otrocih

Pri otroku zanemarjeno stanje poslabša kakovost življenja. Starši morajo poznati osnovno zunanji simptomi bolezen. Od prvih dni hranjenja se na koži dojenčka pojavi rdečina in srbenje. Razlog je preprost: prehrana doječe matere vključuje živila, ki vsebujejo gluten.

Pogosto se pri otroku, starem 7-8 mesecev, odkrije intoleranca na hrano ob uvedbi dopolnilne hrane ( zdrob, piškotek). Glavni znaki alergij:

sprememba blata;
napenjanje;
bruhanje ali bruhanje;
nizka telesna teža;
rahitis;
karies;
slab apetit;
razdražljivost;
intoleranca na beljakovine kravjega mleka.

Borovnice so zelo nevarno jagodičje, ki povzroča izcedek iz nosu, kašelj, kožne izpuščaje, srbenje. Breskev povzroča omotico, nelagodje v trebuhu, otekanje ustnic in jezika. Zloraba fig (fig) vodi do razvoja konjunktivitisa, znižanja krvnega tlaka in v hujših primerih do Quinckejevega edema.

Redkev lahko povzroči otekanje obraza, vek, vratu, vendar je ta reakcija individualna za vsakega otroka. Pogosta uporaba alergenih izdelkov znatno poslabša bolnikovo zdravje.

Redno je treba voditi dnevnik prehrane, da ugotovimo, katera živila ne povzročajo razvoja določene reakcije.

Dietna prehrana kot preprečevanje bolezni

Ko ugotovimo, katera živila ima otrok posebno reakcijo telesa, jih izključimo iz prehrane. Prehrana doječe matere mora biti hipoalergena. Pri blagi obliki bolezni je dovolj, da v prehrano vključimo terapevtske in profilaktične mešanice: Nutrilak GA, Hipp Combiotic GA. V primeru razvoja pomanjkanja laktoze se otroku predpiše zdravil, ne povzroča razvoj Alergije: Soy Nutrilak, Friesland Nutrition, Nizozemska.

Da bi preprečili poslabšanje stanja, so izključeni spremljajoči vzroki – virusni oz bakterijska okužba. Ječmen, ki ima nizko alergeno aktivnost, se uvaja v individualno prehrano.

Zelo pomembno je ugotoviti, na kateri izdelek je otrok alergičen.

Če dražilec hrane ni ugotovljen, je nesprejemljivo dati otroku breskev. Iz jedilnika predšolskega otroka so izključeni dimljeni in sušeni mesnih izdelkov. Klobase in klobase vsebujejo veliko količino nitratov in drugih škodljivih snovi.

Z individualno nestrpnostjo mora biti jedilnik sestavljen iz izdelkov brez glutena - alergenov za otroke: izdelkov iz ovsa, rži, testenin, piškotov. Nevarno je dajati sladice otroku, če vsebujejo fige.

Reakcija na ribe in polizdelke

Med izdelki, ki povzročajo alergije pri odraslih in otrocih, imajo vodilno mesto morske in rečne ribe, kaviar in morski sadeži. Glavni krivec za razvoj akutne reakcije je beljakovina, ki jo vsebujejo mehki deli sleda ali jesetra. Med najbolj alergenimi živili za otroka so:

jesetrijev kaviar;
ribje olje;
morski sadeži;
tuna;
sardoni;
akne;
suši.

Pri oslabljenem se pogosto razvije huda nespecifična reakcija otroško telo. Zaustavitev napada alergije na ribe ni lahka naloga, najučinkovitejše zdravljenje je v bolnišnici. Takojšnji obrazec se pojavi takoj ob stiku z izdelkom. Otroka praviloma skrbi:

bruhanje;
mehurji na telesu.

Tudi vonj lahko izzove pojav Quinckejevega edema. Lumen grla se zoži, če se ne sprejmejo nujni ukrepi, lahko pride do smrti zaradi zadušitve. Terapevtski ukrepi vključujejo uvedbo kalcijevega klorida, hormonov, traheotomije.

Diete je treba upoštevati vse življenje. Zdravljenje je treba izvajati pod strogim nadzorom zdravnika.

Alergija na sadje pri otroku: opis in vrste bolezni, ki otežuje možnost polnjenja telesa s koristnimi snovmi; zakaj in na katere sadeže se pri otrocih razvije negativna reakcija.

Vsebina članka:

Alergija na sadje je vrsta alergije na hrano, ki se pojavi pri naravni prehrani uporabnih izdelkov, ki vsebujejo vitamine in elemente v sledovih, potrebne za normalno življenje. Najpogosteje se alergija na sadje pojavi pri otrocih, včasih pa se razvije pri odraslih, še posebej, če je v anamnezi prišlo do bolezni prebavnega sistema ali malabsorpcije nekaterih vitaminov in elementov v sledovih.

Ali so otroci alergični na sadje?

Vsaka alergija je povečana občutljivost telesa na snov, za katero meni, da je škodljiva. Ta snov ni strup in ne predstavlja nevarnosti za zdravje, le da so avtoimunske reakcije ob vstopu v telo netipične, torej vnetni proces lokalnega oz. splošni tip. Takšna snov se imenuje antigen, reakcije, ki se pojavijo ob stiku z njo, pa spominjajo na nastanek nalezljive bolezni.

Alergija na sadje pri otrocih postane neprijetno presenečenje za starše. Ob prvem stiku z alergenom se začnejo proizvajati protitelesa, vendar negativne reakcije se ne pojavi. Ko v prehrano ponovno uvedemo isto sadje, ki je bilo všeč otroku, se nenadoma pojavijo netipične manifestacije - povzroči jih sproščanje histamina, vnetnega mediatorja.

Alergije so lahko različnih vrst:

Klimatsko ali toplotno, to je, da se telo odziva na podnebne spremembe in toplotne učinke.
Stik - reakcije nastanejo ob stiku od zunaj v stiku z antigensko snovjo, z ugrizi žuželk, s stikom z umetnimi ali naravnimi materiali, z opeklinami na strupeni travi.
Zdravilno - s peroralnim dajanjem in dajanjem zdravil v obliki injekcij.
Pollinoza je reakcija na cvetni prah.
Hormonski - v ozadju hormonskih sprememb telo razglasi katero koli snov kot antigen in kdaj hormonsko ozadje normalizira, reakcije postanejo normalne.
Dihalni - alergen vstopi v telo skozi dihala.
Hranilna vrednost - opazovana po zaužitju izdelka.

Alergija na sadje je v naravi lahko kombinirana – prehrambena, kontaktna in dihalna.

Pomembno! Manifestacije alergijskih reakcij niso odvisne od vrste alergije in od tega, kako in v kakšni količini antigen vstopi v telo.

Vzroki alergije na sadje pri otrocih

Najpogosteje se alergija na sadje pri otrocih pojavi zaradi napake staršev: v prehrano je bilo uvedenih več vrst sadja naenkrat, uvedba novega izdelka je izven sezone ali pa so za širitev izbrali sadje s povečano alergeno nevarnostjo. jedilnik s hrano.

Notranji vzroki alergijskih reakcij:

Dedni dejavniki: pri enem od sorodnikov se je na genetski ravni prenesla povečana občutljivost na alergene katere koli vrste in tuje beljakovine;
Nerazvitost prebavnega sistema, ki je izzvala atipične imunske reakcije;
Disbakterioza - neformirana črevesna flora, pomanjkanje koristnih laktobacilov;
Zmanjšana imuniteta zaradi pogostih nalezljive bolezni, v zvezi s katerim se preobčutljivost organizma na zunanji dejavniki dvigne.

Obstajajo še drugi vzroki za alergijo na sadje, ki niso povezani z zdravstvenim stanjem:

Alergen je drug izdelek (ni vedno prehranske narave), kemična sestava ki ga predstavljajo beljakovine z aminokislinami, ki so del plodovih molekul – takšna alergija se imenuje križna.
Plodove so pobrali nezrele in jih za konzerviranje in pospešeno zorenje obdelali s kemičnimi reagenti, ki so kasneje postali alergeni.
Sadje so prinesli iz drugih podnebnih zemljepisnih širin, telo pa jih preprosto ni pripravljeno predelati.
Plod je bil izpostavljen cvetnemu prahu, ki povzroči alergijsko reakcijo, ali pa je prišlo do navzkrižnega opraševanja.
Rastlina je bila pridelana z veliko gnojila ali pa je bila gensko spremenjena.

Zelo redko se takoj pojavijo alergijske reakcije na vse sadje. Zato, če se je pojavila alergija, je treba takoj zavreči vse sadje, ki je bilo že uvedeno v prehrano, in dati novo naenkrat, raje sadje z zeleno kožo.

Vrste alergij na sadje pri otrocih

Vse alergene plodove lahko razdelimo glede na stopnjo alergijske nevarnosti: rdeče - visoko, rumene - srednje, vijolične - srednje zmanjšane, zelene - nizke. Alergije na sadje se ne bodo pojavile, če jih v prehrano vnesemo iz zelene vrste.

Alergija na rdeče sadje

Najpogostejše so alergije na rdeče sadje. V to vrstico lahko postavite tako prvotno rdeče sadje - granatno jabolko kot sorte jabolk, hrušk, sliv, grenivke.

Rdeče jagode so tudi nevarne za ljudi, ki so alergični na rdeče sadje.

Barva lupine, včasih tudi celuloze, je posledica visoke vsebnosti pigmentov v njih - likopena, karotena in antocianina, ki lahko v kombinaciji ali ločeno postanejo antigeni. V sestavi kompleksa prevladuje likopen - on je tisti, ki zagotavlja rdečo barvo.

Alergija na rumeno in oranžno sadje pri otroku

Oranžno barvo plodov zagotavlja karoten. Največ je v sestavi kompleksa, ki vključuje tudi fenole in bioflavonoide.

V to skupino sadja sodijo: breskve, marelice, rumena jabolka, hruške, granatna jabolka, slive, fige, datlji, ananas, kaki, papaje, mango, banane in najbolj alergeni citrusi.

Glavni antigen citrusov je kombinacija karotena in askorbinska kislina. Slednje draži tudi sluznico prebavnega trakta in organov, kar poveča možnost alergijske reakcije. Citrusi vključujejo grenivke, limone, limete, pomaranče, mandarine, tropski pomelo.

Vijolični sadeži, ki povzročajo alergije pri otrocih

Vijolični sadeži pogosto povzročajo tudi alergijsko reakcijo. V to skupino spadajo škrlatne slive, olive, pa tudi ribez, črno grozdje, borovnice, robide, borovnice, aronija.

Antigenski kompleks je sestavljen iz antociana in fenola, antocianin ima barvne lastnosti.

Zeleno sadje in zelenjava, ki povzročata alergije pri otroku

Najnižje alergeno tvegano sadje z zeleno barvo: zelena jabolka, hruške, slive, olive, banane, kosmulje, kivi, beli ribez, morske jagode ... Ti sadeži vsebujejo tudi vitamin C, vendar v kombinaciji z luteinom in indolom ne nosijo nevarnost za telo.

Najbolj varno zeleno sadje so jabolka in hruške. Ne potrebujejo toplotne obdelave, lahko jih uvedemo kot prvo dopolnilno živilo, pire ali iz njih cedimo sok.

V tem primeru je treba upoštevati sestavo sadja in učinek posameznih sestavin na telo. Kivi in ribez vsebujeta veliko količino askorbinske kisline, ki je v mnogih primerih antigen, in škroba v bananah.

Pomembno! V primeru alergije na sadje določene vrste, ki ima rdečo in vijolično barvo, je treba upoštevati sezonskost sadja in zelenjave, rastne razmere, možnost navzkrižne alergije.

Glavni simptomi alergije na sadje

Simptomi alergije na sadje se ne razlikujejo od običajnih manifestacij stika telesa z antigenom.

Prvi znaki alergije na sadje pri otrocih so pordelost obraza v bližini ustnic in otekanje ustne votline. Včasih so znaki preobčutljivosti omejeni na to, vendar se stanje lahko poslabša.

Značilne znake alergije na sadje povzroča sproščanje histamina, vnetnega mediatorja, iz mastocitov:

Otekanje, srbenje in pordelost sluznice ust. Opaženo po vnos hrane zaradi takojšnjega draženja.
Srbenje, otekanje in pordelost na različnih delih telesa. Histamin se širi po limfnem in krvnem obtoku ter draži občutljive živčne končiče v zgornjih plasteh kože.
izpuščaji drugačna narava . To je koprivnica, mehurji s tekočino in drugo preobčutljivost koža za draženje.
Bruhanje in prebavne motnje. Histamin ima dražilni učinek samo na prevleka kože ampak tudi na notranje organe.
rinitis. Poveča se količina izcedka iz nosu, srbenje v nosu, pogosto začnejo kihati.
Znaki konjunktivitisa. Pojavi se solzenje, pordelost konjunktive.
Vročinsko stanje. Podobno je običajnemu vnetnemu procesu, to je, da se temperatura rahlo dvigne ali zniža, pojavijo se bolečine v mišicah in sklepih ter glavobol.

Lahko se pojavijo hujše alergijske reakcije anafilaktičnega tipa - na primer Quinckejev edem. Pri Quinckejevem edemu hitro nabreknejo mehka tkiva obraza in sluznice grla, se razvije odpoved dihanja. Še posebej hitro se stanje poslabša pri otrocih – njihov sapnik je ozek, kar je povezano z naravno fiziologijo. Pri hudih alergijskih reakcijah lahko temperatura pade, koža bledi in srčni utrip. Pomoč je potrebna pri hudi alergiji na sadje uradna medicina- Pokličite rešilca.

Alergija na sadje se lahko pojavi takoj po zaužitju in ima izrazit značaj ali pridobi latentno obliko. Slednja oblika je nevarnejša, saj pride do postopne reakcije kopičenja. Ko se sprosti velika količina histamina, se pogosto razvijejo reakcije anafilaktičnega tipa.

Opomba! Da bi preprečili manifestacijo alergije na sadje, je treba ugotoviti, kateri od njih so antigeni.

Sadje, ki pri otroku ne povzroča alergij

Najvarnejša za otroka v smislu alergenosti je zelena vrsta - jabolka, hruške, slive, vendar vsega sadja ni mogoče dati za prvo hranjenje.

Da bi zmanjšali možnost razvoja alergij, morate začeti z zelenimi jabolki. Ni priporočljivo izbrati lepih sijočih sadežev za dolgotrajno shranjevanje z gladko lupino, prinesenih od daleč - obdelani so z mešanico, ki jo sestavljajo parafin, vosek in sorbinska kislina, ki igra vlogo konzervansa.

Če so jabolka v pravi zrelosti in se niso začela kvariti, bo tveganje za alergijsko reakcijo minimalno.

Zelene hruške in slive se uvajajo že v poletni sezoni, ko je telo maksimalno pripravljeno na zaznavanje poletnega sadja.

Kakšno sadje se lahko uporablja za alergije pri otrocih

Tudi če se ugotovi, da so otroci alergični na sadje, to sploh ne pomeni, da jih je treba popolnoma izključiti iz prehrane. Konec koncev je v izdelkih te vrste, ki jih vsebujejo uporaben material- vitamini in minerali, potrebni za normalno življenje.

Najbolj varno sadje za otroke so zelena jabolka, hruške, slive in beli ribez, zelenjava pa bučke in cvetača. Po malem, glede na letni čas, lahko otroku daste sadje in druge barve, ki rastejo na območju, kjer dojenček živi.

Preobčutljivost je mogoče zmanjšati s pomočjo kulinarične obdelave sadja. Na primer, če ste alergični na slive, so suhe slive morda varne. Zmanjša preobčutljivost na posušeni datlji in fige. Iz "nevarnega" sadja lahko kuhate kompote, naredite žele in pire krompir.

Boj proti alergiji na rdeče sadje, če je alergen likopen, je najlažji. Po toplotni obdelavi takšni izdelki pogosto ne povzročajo več alergijske reakcije.

Naj vas ne moti, da ima otrok alergijo na hrano za zelo uporaben pogled izdelki. Izogibajte se mu tako, da jeste korenasto zelenjavo ali sadje, ki je bilo predelano za konzerviranje, morda z luščenjem kože.

Kako se znebiti alergije na sadje pri otroku - poglejte video:

Prebavni sistem otrok se prilagodi odrasli hrani šele pri 6-7 letih, zato je velika verjetnost, da bo v prihodnosti mogoče jesti vse sadje in zelenjavo.

Priljubljeno v kategoriji: