casa › Urologia › Dieta ipoallergenica per bambini. Elenco degli alimenti più allergenici per bambini

Dieta ipoallergenica per bambini. Elenco degli alimenti più allergenici per bambini

I medici chiamano le allergie la malattia del secolo, perché nel mondo moderno per quasi ogni persona ci sono una o due sostanze irritanti che possono causare l'uno o l'altro sintomo di una reazione allergica. I bambini che nascono oggi circondati dai gas di scarico delle auto, dai prodotti chimici domestici e da molte sostanze sintetiche che portano allo sviluppo di malattie allergiche sono particolarmente colpiti dalle allergie.

Per controllare il carico di allergeni sul corpo, vengono utilizzati molti metodi e uno di questi è la dieta. Una dieta anallergica è indicata per tutti i tipi di allergie (alimentari, eczemi, asma bronchiale, dermatite atopica, ecc.), indipendentemente dalla loro causa e origine. La dieta viene osservata per tutta la vita o per un certo periodo di tempo (ad esempio, le madri che allattano aderiscono questa modalità alimentazione durante tutto il periodo dell'allattamento).

Mostra tutto

Obiettivi di una dieta anallergica

Raccomandando un determinato elenco di prodotti a una persona allergica, il medico risolve due problemi contemporaneamente. In primo luogo, tale tabella ha un focus diagnostico e, in secondo luogo, terapeutico. Ciò significa che eliminando uno ad uno gli alimenti altamente allergenici dalla loro dieta, il paziente può determinare quale alimento provoca in lui reazioni avverse e migliorare significativamente la sua salute.

Obiettivi leggermente diversi sono perseguiti dalla nomina di un menu ipoallergenico per una madre che allatta. Tale nutrizione è già preventiva, non terapeutica. Essendo in allattamento, il bambino riceve con il latte materno i componenti di tutti i prodotti che include la sua dieta.

Il sistema immunitario di un neonato è imperfetto, quindi è necessario evitare di irritarlo eccessivamente con potenziali allergeni.

La mancata osservanza della nutrizione antistaminica da parte di una madre che allatta può portare allo sviluppo di tali malattie allergiche in un bambino come dermatite atopica, orticaria, eczema e asma bronchiale.

Elenco dei prodotti vietati

Con la prima comparsa di una reazione allergica acuta di qualsiasi tipo, è necessario escludere dalla dieta fino a quando non viene chiarita la causa di questa condizione:

qualsiasi frutta a guscio;
agrumi;
uva, melone, ananas;
tutti i condimenti, salse, spezie e marinate;
carni affumicate e sottaceti;
radici e ortaggi speziati (rava, ravanello, ravanello);
frutta e verdura rossa e arancione;
pesce, caviale, frutti di mare;
carne di pollame (tranne bianco carne di gallina e carne di tacchino)
uova;
latte grasso e latticini, compresi i formaggi a pasta dura, Burro;
eventuali funghi;
caffè e cioccolato;
eventuali bevande alcoliche;
confetteria, dolci e pasticcini;
tutti i prodotti realizzati in condizioni industriali (pate, conserve, succhi, ecc.), ad eccezione degli alimenti per l'infanzia.

L'intero elenco di prodotti è vietato solo nel periodo acuto di una reazione allergica. Dopo aver rimosso l'aggravamento e chiarita la causa specifica dell'allergia, alcuni di questi prodotti possono essere restituiti al tavolo. Inoltre, l'elenco dei prodotti può ampliarsi, poiché una dieta anallergica dovrebbe essere individuale.

Elenco dei prodotti consentiti

Molto spesso, il menu ipoallergenico include:

cereali ipoallergenici: farina d'avena, grano saraceno, riso;
oli vegetali (oliva, girasole);
carne: pollo bianco, manzo bollito (escluso vitello), tacchino;
verdure verdi (cavolo, cetriolo, piselli) e patate;
frutti verdi (mele, pere), meglio cotti;
zuppe senza carne contenenti verdure e cereali anallergici;
latticini: kefir, ricotta, formaggio, yogurt, latte cagliato (senza coloranti e aromi);
bevande: tè, composta di frutta secca fatta in casa;
pane: bianco, meglio essiccato (cracker), focacce azzime, pita.

Dieta ipoallergenica per bambini

Le reazioni allergiche dei bambini hanno cause di manifestazione diverse rispetto agli adulti, quindi la nutrizione antiallergica per i bambini è pianificata in modo leggermente diverso. IN infanzia le allergie polivalenti sono più comuni (ipersensibilità a più prodotti contemporaneamente) e la proteina di un uovo di gallina e del latte di mucca è un allergene per tutti i bambini di età inferiore a un anno.

È importante non dimenticare che il bambino sta crescendo e ha bisogno di vitamine, nutrienti ed energia sufficienti. Pertanto, le madri non dovrebbero prescrivere in modo indipendente un menu antistaminico per un bambino allergico, in modo che semplicemente non muoia di fame. È meglio contattare un allergologo per stabilire alimenti specifici che dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

Nutrire una madre che allatta

Attualmente, il punto di vista dei medici sulla dieta delle donne che allattano è diventato meno radicale. Se negli ultimi due decenni si credeva che l'intero periodo di allattamento di una donna fosse obbligata ad aderire alla più rigorosa dieta antiallergica, la ricerca odierna suggerisce il contrario. I medici raccomandano alle madri che allattano di escludere dalla dieta solo gli allergeni più aggressivi (uovo, latte vaccino, frutta e verdura rossa, agrumi, uva, ananas, melone), che possono danneggiare il bambino durante l'allattamento.

Completare dieta ipoallergenica consigliato solo a quelle madri che allattano che soffrono di allergie o se il padre del bambino è allergico. Tale alimentazione da parte di una donna che allatta al seno diventerà misura preventiva e non permetterà che un'eredità sfavorevole si manifesti in un bambino.

Durante l'intero periodo di allattamento, una madre che allatta dovrebbe monitorare la reazione del bambino ai piatti che mangia. Non è raro che un bambino che allatta al seno reagisca dopo che la madre ha consumato un determinato prodotto. La comparsa di eruzioni cutanee, prurito, gonfiore, orticaria, cambiamenti nelle feci in un bambino è un motivo per cui una donna rifiuta questo cibo fino alla fine dell'allattamento.

Dieta dell'addio

Uno dei popolari sistemi di nutrizione ipoallergenica è stato sviluppato dall'immunologo sovietico Andrei Dmitrievich Ado.

L'obiettivo della dieta Ado è lo stesso di qualsiasi altra dieta antiallergica: identificare ed eliminare l'allergene dal cibo e quindi migliorare la qualità della vita.

Elenchi di prodotti

Per molti anni, studiando le caratteristiche dell'immunità umana, il dottor Ado ha identificato tre gruppi di prodotti: allergenici, ipoallergenici e moderatamente allergenici. Sono divisi come segue.

Prodotti allergici	Prodotti ipoallergenici
Pesce, caviale, frutti di mare	Kashi (farina d'avena, grano saraceno, riso)
Qualsiasi frutta a guscio (tranne le mandorle)	Frutta secca non esotica
Agrumi	Frutta e bacche consentite (ribes bianco, uva spina)
Cacao e prodotti contenenti cacao (cioccolato, creme)	Dolci fatti in casa
Carne grassa, pollame grasso	Manzo magro (non vitello), carne di agnello
Caffè	Tè (verde), decotti alle erbe
Salse, aceto, eventuali spezie	Olio di semi di girasole, oliva
Frutta rossa, verdura e frutti di bosco	Frutta, verdura verde
Eventuali funghi	verdure fresche
Carni affumicate	carne bollita
Uovo	Zucca, zucca, zucchine
Frutti esotici, incl. pesche, albicocche	anguria, prugna
Latte di mucca	Latticini senza additivi (kefir, ricotta)
Tesoro	zucchero
Qualsiasi alcol	Infusi e composte fatti in casa
Dolci pasticcini	Pane bianco, azzimo (secco)

Gli alimenti mediamente allergenici includono:

carne: coniglio, maiale, tacchino;
verdura e frutta: piselli, peperoni, banane.

Tali prodotti dovrebbero essere aggiunti alla dieta con cautela, usati al mattino (prima di pranzo), in modo che in caso di reazione allergica sia facile ottenere assistenza medica.

Regole dietetiche

Per il miglior effetto di una dieta ipoallergenica, si osservano le seguenti regole:

1. La dieta Ado è prescritta da un medico. Va ricordato che l'automedicazione non vale la pena.
2. La dieta antiallergica Ado è prescritta per un periodo da 14 a 21 giorni. Per ogni settimana viene preparato un menù che elenca i piatti consumati a colazione, pranzo e cena. Con l'inizio di una nuova settimana, il menu viene modificato in modo che la dieta sia più varia. È indesiderabile seguire una dieta ipoallergenica per più di tre settimane, perché ciò può portare a una carenza di vitamine e nutrienti nell'organismo.
3. Finché il paziente aderisce alle norme di una dieta anallergica, cambia dinamicamente. In primo luogo, tutti gli alimenti proibiti sono completamente esclusi dalla dieta. Quando i sintomi acuti di una reazione allergica scompaiono, i prodotti vengono restituiti uno per uno sul tavolo per determinare quale alimento è l'allergene.
4. Durante la dieta Ado non devono essere assunti farmaci ormonali, antistaminici e altri farmaci antiallergici. Possono nascondere l'effetto degli alimenti allergenici sul corpo e distorcere i risultati di questo studio sugli alimenti.
5. Un soggetto allergico sulla dieta Ado dovrebbe diario alimentare. Questo aiuterà il tuo medico a identificare gli allergeni alimentari e ad adattare la tua dieta.

Esempio di menu settimanale

Nella prima settimana con una dieta antiallergica, non puoi mangiare cibi proibiti. Ma questo non è un motivo per preoccuparsi del gusto del cibo, anche da un largo numero ingredienti consentiti, puoi cucinare pasti deliziosi e soddisfacenti. Nella tabella è presentato un esempio di menu ipoallergenico per la prima (rigorosa) settimana della dieta antiallergica Ado.

Giorno diete	Prima colazione	Cena	tè pomeridiano	Cena
Primo		Zuppa di verdure, pane bianco		Insalata di polenta di grano saraceno, cavolo e cetrioli
Secondo	Porridge di miglio al latte, tè	Ragù di verdure	Cagliata, tè	Riso bollito con verdure
Il terzo	Toast (pane bianco), ricotta non zuccherata alle erbe, tè	Zuppa di cavolo cappuccio con carote e patate, pane bianco	Marmellata, succo di mela	Manzo bollito, grano saraceno, cetriolo
Il quarto	Farina d'avena (senza latte) con albicocche secche, tè	Brodo vegetale con crostini (pane bianco)	Mela verde, yogurt naturale	Verdure al vapore, kefir
Quinto	Toast (pane bianco), insalata di verdure verdi con olio d'oliva	Zuppa di cavolo cappuccio, pane bianco	Toast (pane bianco), ricotta, succo di mela	Porridge di miglio, insalata di verdure verdi
Sesto	Farina d'avena (senza latte), tè	Brodo di manzo con broccoli e zucchine	Yogurt naturale con prugne e albicocche secche	Stufato di verdure
Settimo	Farinata di riso con prugne secche	Stufato di verdure	Toast (pane bianco), ricotta, tè	Insalata di riso bollito, cavolo, cetriolo e carote

Dopo una settimana "rigorosa" di dieta antiallergica, è consentito ripristinare gradualmente gli alimenti allergenici nella dieta. È meglio iniziare con prodotti di media allergenicità. Dopo aver introdotto il prodotto nella dieta, è necessario osservare la reazione del corpo per diversi giorni e tenere un diario. In caso di allergia, dovresti cercare aiuto.

Finalmente

Secondo l'OMS, l'incidenza della rinite allergica è triplicata in tutto il mondo dal 1990.

Durante questo periodo, negli Stati Uniti sono stati registrati più di tremila casi di morte di pazienti che assumevano antistaminici. Ecco perché è così importante da usare metodi non farmacologici controllo del carico allergenico sul corpo, cioè principalmente diete.

Le malattie allergiche spesso causano eruzioni cutanee in un bambino. Prudono molto, il che porta un notevole disagio al corpo del bambino. Pettinando le macchie rosse, può facilmente portare un'infezione sotto la pelle. In questi casi si verificano già reazioni infiammatorie più gravi. Tale infezione secondaria può causare streptoderma o lesione sistemica organismo stafilococco.

Perché le eruzioni cutanee sono pericolose e cosa provoca il loro aspetto?

Spesso la causa della comparsa di vescicole rosse o macchie sulla pelle sono vari tipi di reazioni allergiche. Quando un prodotto allergenico entra nel corpo del bambino, in pochi minuti viene lanciata un'intera cascata alterazioni infiammatorie. Tali reazioni sono chiamate ipersensibilità. Sono di tipo veloce e lento.

Quando un allergene entra per la prima volta nel corpo, i globuli protettivi non sono ancora pronti per incontrarlo. Per questo motivo una reazione allergica non si manifesta immediatamente, ma dopo un po' di tempo. Questo di solito accade 6-8 ore dopo che l'allergene è entrato nel corpo.

Cellule sistema immune, riconoscendo la componente estranea come allergica, immediatamente iniziare a combatterlo attivamente. Un gran numero di diverse sostanze biologiche vengono rilasciate nel sangue, che innescano il processo di infiammazione.

Un gran numero di cellule del sistema immunitario si trovano nel sangue e nella pelle. Quando le sostanze allergeniche estranee entrano in battaglia, sono le prime ad entrare in battaglia. Poche ore dopo l'inizio della malattia, la pelle reagisce con elementi pruriginosi rossi. Possono essere papule, vescicole, macchie. Tutto dipende dalla sensibilità individuale e dalla tenerezza della pelle del bambino.

Nei neonati, le macchie di solito compaiono più spesso. Nella maggior parte dei casi sono localizzate sulle superfici estensori degli avambracci e delle braccia, sui glutei, sulle mani e sulla pelle delicata del bambino sotto il mento, sul collo.

Nei bambini di età pari o superiore a 2 anni, le macchie si formano più spesso in combinazione con le vescicole. Ciò è in gran parte dovuto alla struttura della pelle e tessuto sottocutaneo bambino di questa età. I bambini diventano irrequieti, cattivi. I bambini in età prescolare (4-5 anni) durante il periodo di esacerbazione di una reazione allergica non devono frequentare un istituto prescolare per l'intero periodo di trattamento. In giardino, possono facilmente contrarre un'infezione secondaria o portare i microrganismi nelle ferite, graffiando i punti pruriginosi sulla pelle.

Nei casi gravi di reazioni allergiche, non compaiono solo lesioni cutanee. Nei bambini, la temperatura può salire anche a 38-39 gradi. C'è arrossamento della gola, rinite allergica, tosse secca. In rinite allergica e laringite, assicurati di mostrare il bambino a un immunologo-allergologo. Spenderà esami aggiuntivi per la sensibilità individuale ad allergeni specifici. Successivamente, il medico prescriverà complesso completo misure e raccomandare una dieta antiallergica.

Peculiarità

La dieta ipoallergica, tra l'altro, è piuttosto rigorosa. Man mano che il corpo del bambino invecchia, può apparire nuova ipersensibilità a vari prodotti.

Quando si verifica un'allergia per le arance dopo qualche tempo si forma l'intolleranza a tutti gli agrumi.
Per allergie per uova di gallina c'è una sensibilità a tutti i prodotti (compresi i pasticcini) che contengono tuorlo di pollo o melange. Nel 5% dei bambini è possibile anche un'allergia crociata alle uova di quaglia. In questo caso, è necessario escludere completamente le uova dalla dieta del bambino e monitorare la composizione di tutti i piatti in cui è possibile aggiungere eventuali componenti delle uova.

Se tuo figlio ce l'ha test allergiciè stata stabilita la sensibilità crociata, l'immunologo consiglierà sicuramente di escludere tutte le combinazioni in cui è possibile lo sviluppo di una reazione allergica.

Per bambini con allergie per alberi in fiore eventuali frutti e bacche di arbusto dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Le cellule del sistema immunitario, avendo una memoria di sistema, quando una sostanza dall'elenco proibito entra nel corpo, la considereranno un allergene. Una reazione allergica in un bambino sarà ugualmente acuta quando fiorisce il polline o dopo aver mangiato una prugna o una mela.

Cerca di evitare il contatto con l'allergene, dato il tempo di fioritura degli alberi.

Di recente, i medici notano che molti bambini hanno aumentato il numero di casi di intolleranza ai latticini. A questi bambini viene assegnata una dieta priva di latticini. È mostrato a tutti i bambini con un'allergia al latte. Non può essere definito privo di proteine, appartiene più alla categoria di quelli a basso contenuto proteico.

Nell'alimentazione dei bambini con una dieta priva di latticini, è necessario monitorare attentamente l'assunzione ottimale di proteine nel corpo. Aggiungere più prodotti a base di carne e contorni contenenti proteine vegetali. Può essere carne magra o pesce (con buona tolleranza), pollame.

Dalle proteine \u200b\u200bvegetali, puoi scegliere fagioli verdi o normali e porridge di piselli ben bolliti. Entra nella dieta piselli verdi: contiene molte meno sostanze che possono causare allergie.

Lista della spesa

Attualmente, ci sono molte classificazioni di prodotti allergenici. Dividono tutti i prodotti in diverse categorie (a seconda della possibilità di provocare reazioni allergiche).

Ogni giorno, gli scienziati aggiungono nuove fonti di allergeni agli elenchi. Ciò è dovuto al fatto che ogni anno il numero di bambini con patologie allergiche aumenta più volte.

I bambini nati in città hanno molte più probabilità di soffrire di intolleranza a vari cibi rispetto a quelli del villaggio. I medici attribuiscono questo all'influenza di fattori ambientali avversi e alto livello inquinamento nelle grandi città.

Ogni anno, tutti i principali scienziati, medici e nutrizionisti del mondo si riuniscono in consigli e congressi internazionali per discutere i problemi nutrizionali dei bambini inclini a sviluppare reazioni allergiche. Sono state compilate apposite tabelle in cui sono inseriti tutti i prodotti tenendo conto del loro possibile impatto negativo sul sistema immunitario del bambino:

Vengono chiamati gli alimenti con un alto potenziale di causare reazioni allergiche altamente allergenico.
Alimenti che hanno meno probabilità di causare allergie - mediamente sensibilizzante.
Gli alimenti che sono praticamente incapaci di provocare una reazione allergica in un bambino (o causare in un numero molto minore di casi) sono chiamati neutro.

Gli alimenti che possono essere tranquillamente inclusi nella dieta di un bambino con allergie alimentari includono:

Tutta la frutta e la verdura sono verdi. Frutti bianchi e bacche. Un'ottima base per qualsiasi contorno per i bambini con tendenza alle reazioni allergiche sono i broccoli, così come cavolfiore. Anche le patate sono adatte, ma contengono molte sostanze amidacee. È meglio mescolare il cavolfiore con una piccola quantità di patate quando si cucina il purè di patate, dando la preferenza al cavolo.
Prodotti proteici: carne magra di manzo, con cura - varietà bianche di pesce. Vietati i pesci rossi (e soprattutto di mare)! Il suo utilizzo può provocare una reazione allergica. Non dare al tuo bambino frutti di mare o alghe. Aggiungerli alla dieta provoca spesso allergie crociate.
Con buona tolleranza ai latticini - latte acido con una piccola percentuale di grasso (ricotta, kefir, yogurt). Tutti i tipi di formaggi, panna acida, burro fatto in casa e margarina dovrebbero essere esclusi. Possono provocare allergie alimentari e influenzare negativamente il fegato e cistifellea. L'uso frequente di questi alimenti può causare malattie croniche tratto gastrointestinale.
Cereali e cereali. Sono selezionati rigorosamente individualmente. Va notato che possono essere controindicati per i bambini con allergie e intolleranze al glutine. Il grano saraceno e il riso dovrebbero essere introdotti nella dieta con cautela, poiché hanno un potenziale allergenico medio.

Se, dopo l'introduzione degli alimenti complementari ai cereali, la pelle del bambino rimane pulita e rosa, quasi sicuramente tollererà bene questi prodotti. Assicurati di monitorare le condizioni della pelle del bambino e il suo umore dopo l'introduzione di ogni nuovo alimento complementare. Questo ti permetterà di determinare se sei allergico a un particolare nuovo alimento.

Se il bambino è incline allo sviluppo di reazioni allergiche o tu, i parenti stretti hanno gravi malattie allergiche, presta attenzione a ciò che stai preparando per il bambino. In ogni caso, dovresti consultare e mostrare il bambino a un immunologo-allergologo. Condurrà una serie di test antigraffio semplici e indolori che identificheranno tutte le varianti di allergeni crociati.

Esistono anche pannelli speciali in cui tutti gli allergeni sono elencati in base a determinate caratteristiche antigeniche. Tale studio è molto conveniente e consente di stabilire con elevata precisione tutti i prodotti vietati di più gruppi contemporaneamente.

È importante notare che l'adesione a una tale dieta vale una vita. Il sistema immunitario umano è molto preciso. Anche dopo un incontro con un allergene, il ricordo di esso rimane per tutta la vita. Ad ogni nuovo incontro con questo prodotto, il corpo reagisce più fortemente.

Una reazione allergica inizia quasi istantaneamente. Per un lungo decorso della malattia, il danno ad altri organi è già caratteristico: il più delle volte respiratorio e il sistema cardiovascolare, e in questo caso è già necessario un trattamento più serio da parte di un medico.

Cosa dovrebbero ricordare i genitori dei bambini in età prescolare?

Pianifica attentamente e crea un menu per tuo figlio. Elimina tutti i prodotti che non gli vanno bene. Tieni un diario e annota tutti i cambiamenti che si verificano nel bambino dopo aver mangiato. Riflette le condizioni della sua pelle e il tempo stimato in cui si verificano le manifestazioni. In questo modo sarà più facile capire quali alimenti hanno caratteristiche allergizzanti e possono danneggiare il corpo del bambino.
Se il bambino partecipa Asilo, assicurati di dire all'operatore sanitario del giardino che il tuo bambino è allergico. Descrivi quali cibi sono controindicati per lui. Il caregiver e l'operatore sanitario dovrebbero monitorare attentamente ciò che il bambino mangia mentre è lontano da casa. All'asilo, sono responsabili della sua salute. Sarebbe bello se ci fosse una scelta di piatti in giardino. Ora questo principio è praticato frequentemente. In caso contrario, l'operatore sanitario dovrebbe eliminare il contorno o il piatto principale per i bambini allergici e sostituirlo con qualcos'altro.
Tutti i bambini con malattie allergiche o intolleranze a determinati alimenti dovrebbero essere osservati da un immunologo. Con un decorso calmo della malattia (senza frequenti esacerbazioni ed eruzioni cutanee), visitare un medico almeno una volta all'anno. Ciò è necessario per il monitoraggio dinamico dello stato del corpo del bambino.
Non assecondare i capricci del bambino! Tutti i bambini adorano i dolci. Tuttavia, dovrebbe essere chiaro: se il bambino ha un'allergia, tali coccole possono persino essere mortali. Nei casi più gravi, dopo l'incontro con l'allergene, il corpo del bambino può reagire con l'edema di Quincke o lo spasmo della laringe. Questo è molto complicazione pericolosa, che richiede la fornitura immediata di cure mediche qualificate.

Se improvvisamente, dopo aver mangiato o fatto uno spuntino, il tuo bambino inizia a soffocare o diventa blu, chiama urgentemente un'ambulanza per bambini. Devi agire molto rapidamente, come è il momento di salvare una vita il bambino sta arrivando per minuti.

Insegna a tuo figlio le regole mangiare sano. A tavola, è meglio mangiare lo stesso cibo che mangia il bambino. Quindi gli mostri che non è affatto una specie di malato o privato di qualcosa. È solo cibo sano, ed è così che mangiano tutti. Assicurati di lodare il tuo bambino quando mangia bene i cibi sani e giusti.

Prenditi cura di te! Se ti permetti di fare uno spuntino o bere il tè con cioccolatini o torte, non sorprenderti perché il tuo bambino cerca il "buonissimo". Tutti i bambini di due anni hanno un comportamento simile alle scimmiette, il che è dovuto allo sviluppo della loro psiche. Nel loro comportamento, copiano accuratamente coloro che li circondano oi loro genitori. Sii un vero buon esempio per tuo figlio. La sua salute ora e in futuro dipende da te.

Menu per bambini di età superiore a 1 anno con dieta Ado

In epoca sovietica, il famoso scienziato e fisiopatologo A. D. Ado iniziò a studiare i problemi delle malattie allergiche e a sviluppare diete speciali, che può prevenire nuove esacerbazioni della malattia.

È stato lui a stabilire per primo che ci sono alcuni alimenti che possono innescare una serie di cambiamenti infiammatori nel corpo e causare facilmente una reazione allergica. Ha anche notato che ci sono prodotti che hanno le proprietà opposte. Sono più sicuri per il corpo e praticamente non causano allergie.

Il risultato della sua attività scientifica fu il sistema nutrizione appropriata di Ado. Questo è il prototipo di una dieta ipoallergenica. Sono esclusi tutti i prodotti che possono causare eruzioni cutanee, con l'inclusione obbligatoria di prodotti neutri. Ado ha preparato la sua dieta in modo che tutte le sostanze in entrata fossero selezionate in quantità sufficienti per la crescita attiva e lo sviluppo del corpo del bambino.

I vantaggi del suo metodo includono:

analisi dettagliata di tutti i prodotti che scatenano reazioni allergiche, e la loro totale esclusione dal menù bambini;
eliminazione di tutti gli allergeni dalla dieta consente immediatamente di rimuovere rapidamente l'infiammazione ed eliminare tutti i sintomi avversi della malattia;
Possibilità di introduzione graduale di nuovi prodotti, con monitoraggio obbligatorio delle condizioni del bambino dopo tale introduzione.

Ovviamente ci sono anche degli svantaggi:

Prescrizione dietetica tutti i bambini senza esame preliminare e determinazione in laboratorio della sensibilità individuale a prodotti diversi. Ado formulò la sua dieta alla fine del ventesimo secolo, quando non c'era ancora un'ampia capacità di laboratorio per condurre test così accurati.
Bassa sensibilità specifica. La dieta viene utilizzata per tutti i bambini e gli adolescenti senza tener conto del livello individuale di immunità e delle malattie croniche concomitanti.

Tra gli allergeni più comuni, A.D. Ado espelle il latte vaccino, il tuorlo d'uovo e il pesce.

A volte si verifica ipersensibilità al glutine o alle proteine del grano, della banana e del riso. La sensibilità del corpo a patate, grano saraceno, mais, soia e legumi è meno comune.

Allo stesso tempo, l'A.D. Ado mette in evidenza gli alimenti a cui, se sei allergico, dovresti diffidare degli alimenti "incrociati" nella dieta.

lettino per trattamenti secondo Ado può essere rappresentato come segue. Si prega di notare che occasionalmente il menu include prodotti con un potenziale allergenico medio.

Monitora attentamente le condizioni del tuo bambino, perché quando si elabora una dieta è necessario tenere conto delle caratteristiche individuali: non esiste un menu universale adatto a tutti i bambini.

Primo giorno della settimana

Prima colazione: Fiocchi d'avena sull'acqua. Un paio di cracker secchi.
Il pranzo: Yogurt.
Cena: Zuppa con carne magra di manzo (senza carote). Cetriolo, cavolo cinese e insalata di mais condita con olio vegetale.
Spuntino pomeridiano: Gelatina di pere con biscotti secchi.
Cena: Quenelles al vapore di agnello magro con cavolfiore tritato. Composta di mele.

Secondo giorno

Prima colazione: Fiocchi di grano saraceno con kefir.
Il pranzo: Panino al burro.
Cena: Vitello magro bollito con purè di patate e cavolfiore. Kissel dalle bacche.
Spuntino pomeridiano: Ricotta a basso contenuto di grassi con zucchero.
Cena: Agnello magro in umido con verdure e piselli.

Terzo giorno

Prima colazione: Farinata di miglio con frutta secca.
Il pranzo: Una mela cotta al forno.
Cena: Polpette di manzo con tagliatelle. Insalata di zucchine ed erbe aromatiche.
Spuntino pomeridiano: Biscotti al kefir.
Cena: In umido con verdure e grano saraceno bollito.

Quarto giorno

Prima colazione: Frittelle di grano saraceno con yogurt.
Il pranzo: Un bicchiere di kefir.
Cena: Shchi con cavolo cappuccio e vitello bollito. Insalata di cetrioli e aneto.
Spuntino pomeridiano: Panino con kefir.
Cena: Polpette di vitello ripiene di verdure.

Quinto giorno della settimana

Prima colazione: Frittelle con cagliata.
Il pranzo: Cracker di biscotti con tè non zuccherato.
Cena: Stufato in umido con carne di cavallo. Un pezzo di pane alla crusca.
Spuntino pomeridiano: Yogurt senza additivi con poco zucchero.
Cena: Cotolette di manzo magra al forno con riso.

Le bacche non sono solo una fonte di molte vitamine e minerali, ma anche fibre, antiossidanti. Tuttavia, alcune persone sono allergiche ai frutti di bosco, una reazione del sistema immunitario che è accompagnata da sintomi cutanei, respiratori e malfunzionamenti del tratto gastrointestinale.

Cause dello sviluppo di un'allergia alle bacche

Un fattore significativo nell'insorgenza della patologia è l'ereditarietà: se uno o entrambi i genitori ne sono suscettibili, allora c'è un alto rischio che anche il bambino lo manifesti. L'allergia alle bacche nei bambini è possibile anche se i genitori soffrono di reazioni ad altri alimenti o sostanze.

C'è anche una cosa come . Il corpo non reagisce al prodotto, ma a una certa sostanza che ne fa parte. Pertanto, il cibo, il polline delle piante, i farmaci, gli acari, ecc. possono causare una reazione. Molte bacche sono accomunate dal pigmento colorante licopene, che funge da allergene. Pertanto, se sei allergico, diciamo, alle fragole, è del tutto possibile che i sintomi compaiano quando usi.

Vale anche la pena notare che con le allergie a ciliegie, ciliegie, fragole e lamponi, c'è una reazione crociata al polline di betulla, che è considerato forte. Le principali manifestazioni in questo caso sono tosse, lacrimazione, disturbi respiratori.

Poiché l'allergia è una reazione immunitaria, la sua insorgenza è anche associata al degrado ambientale e all'impatto di altri fattori che influenzano negativamente il funzionamento del sistema immunitario.

Nei bambini

I bambini sotto i 3 anni di età sono più suscettibili alle allergie. Ciò è dovuto alla mancanza di enzimi e all'elevata permeabilità della mucosa del tratto gastrointestinale. Nel corso della crescita, i bambini iniziano ad assorbire meglio il cibo e le allergie nella maggior parte dei casi scompaiono.

Introduzione precoce delle bacche come alimento complementare o in eccesso rispetto alla norma, con alta probabilità può causare un'eruzione cutanea o altre manifestazioni.

Nei bambini che lo sono allattamento al seno, possono manifestarsi sintomi dovuti al mancato rispetto della dieta della madre. Anche i bambini le cui madri hanno mangiato molte bacche durante la gravidanza, soprattutto negli ultimi mesi, devono affrontare questo problema.

Negli adulti

Come accennato in precedenza, gli adulti sono meno suscettibili alle bacche, ma una reazione è possibile se c'è:

altre allergie alimentari o non alimentari;
malattie croniche apparato digerente e malattie endocrine(spesso negli anziani)
fattore ereditario;
cambiamenti ormonali nelle donne durante la gravidanza e la menopausa.

L'allergia è spesso chiamata il risultato di un'eccesso di cibo elementare di bacche. I sintomi possono essere simili, ma qui stiamo parlando della cosiddetta pseudoallergia. In questo caso, non abusare dei prodotti alto grado allergenicità, ma è anche impossibile rifiutarli del tutto.

Si verificano anche allergie da contatto e orali. La prima si manifesta al contatto con bacche o addirittura alberi, cespugli su cui spuntano. Ad esempio, alcune persone avvertono sintomi tipici su una foglia di ribes. Il secondo tipo prevede una reazione al polline delle piante.

Va notato che non sono le bacche stesse che possono fungere da allergeni, I sostanze chimiche, che lavorava cespugli o alberi. Il cibo deve essere lavato bene prima del consumo.

Nel caso in cui i frutti di bosco crudi non ti causino alcuna reazione negativa, ma si verifica mangiando marmellate, yogurt e altri prodotti con aggiunta di frutti di bosco, stiamo parlando di un'allergia agli additivi: conservanti, aromi, esaltatori di sapidità, ecc.

Sintomi caratteristici

L'allergia alle bacche è accompagnata dai seguenti sintomi:

eruzione cutanea e prurito;
malfunzionamenti dell'apparato digerente;
accoltellamento dolore nella cavità addominale;
nausea, riflesso del vomito;
congestione nasale e naso che cola;
gonfiore delle mucose del cavo orale, laringe.

In alcuni casi è possibile l'edema di Quincke: aumento di volume delle palpebre, delle labbra, della lingua, Aeree. Più segno pericolosoè un shock anafilattico, che è accompagnato da un rallentamento del battito cardiaco, una goccia pressione sanguigna, un attacco di soffocamento, che è irto di un esito fatale, se non si fornisce il primo soccorso a una persona e non si chiama un'ambulanza.

Diagnostica

Se compare uno di questi sintomi, dovresti consultare uno specialista. Dopo aver raccolto un'anamnesi e aver esaminato il paziente, il pediatra o il terapeuta lo indirizzeranno per un consulto a un allergologo e, se necessario, a un gastroenterologo e nutrizionista.

Il più comune e in modo semplice la diagnosi rimane una dieta di eliminazione, che comporta l'esclusione del prodotto previsto dalla dieta. Se la reazione non si verifica per una o due settimane, il medico può parlare dell'allergenicità del prodotto escluso per il paziente.

Per identificare un gruppo di prodotti allergenici, viene eseguito un esame del sangue per le Ig E specifiche.

Per identificare specifici allergeni vengono eseguiti test allergici: si eseguono graffi (test di scarificazione) o iniezioni (test di puntura) nella zona dell'avambraccio, dopodiché vengono applicati o iniettati gli allergeni. Gonfiore e arrossamento della pelle in un determinato luogo indicano una reazione a un determinato prodotto.

Nei casi più gravi, quando è difficile determinare l'allergene, è possibile prescrivere test provocatori. In un ospedale, sotto la stretta supervisione di specialisti, un allergene viene iniettato nel naso o sotto la lingua del paziente.

Le procedure diagnostiche devono essere eseguite solo come prescritto da un medico. All'attenzione dei genitori: non tutti i metodi vengono mostrati ai bambini!

Trattamento

La terapia della patologia è impossibile senza l'eliminazione del cibo allergenico dalla dieta. Viene prescritta una dieta ipoallergenica, compresi gli allergeni crociati.

Farmacoterapia

Se si verifica un'allergia, vengono prescritti antistaminici: cetrin, zyrtec, cetirizina, fexadina, loratadina, claritina, ecc.

In caso di malfunzionamenti dell'apparato digerente, eruzioni cutanee, viene prescritta un'appropriata farmacoterapia sintomatica. In particolare vengono prescritti farmaci che migliorano microflora intestinale, bifidoyogurt, kefir, per uso esterno - fenistil, nezulin, epidel, protopic e altri.

Lo shock anafilattico richiede la chiamata immediata di un'ambulanza e l'edema di Quincke richiede il ricovero in ospedale.

Metodi popolari

Puoi anche alleviare i sintomi con l'aiuto di rimedi popolari. A tal fine, rosa canina, cocklebur, Veronica officinalis, bardana, dente di leone, achillea, camomilla, equiseto, centauro, S. Da queste piante si ricavano infusi, unguenti, lozioni, si fanno bagni con l'aggiunta delle erbe elencate. ma metodi popolari può essere utilizzato solo in consultazione con il medico curante!

Misure precauzionali

Durante l'allattamento, le madri devono osservare rigorosamente la dieta di una madre che allatta, tenere un diario alimentare, registrare tutto ciò che viene mangiato e la reazione del bambino a un determinato prodotto.

Le bacche come alimenti complementari vengono introdotti a un bambino all'età non prima di 8 mesi. Non puoi dare al bambino più bacche contemporaneamente, anche un pezzo può fare del male. Pertanto, vale la pena limitarsi a mezza bacca in una forma ammorbidita o, meglio, sotto forma di composta. Il succo appena spremuto deve essere diluito a metà con acqua per non causare disagio allo stomaco o all'intestino. Quindi i frutti possono essere aggiunti alla ricotta o allo yogurt. Separatamente, le bacche possono essere date al bambino dopo un anno.

Ogni terzo si lamenta dell'abbondanza di prodotti allergenici, dai bambini agli anziani.

La domanda su come aiutare un bambino di età inferiore a un anno che soffre di intolleranza a determinati alimenti preoccupa i genitori. A volte la malattia si manifesta come un programma genetico, realizzato sotto l'influenza delle circostanze della vita.

Quali alimenti causano allergie nei bambini piccoli? Il bambino soffre manifestazioni cutanee malattie che sono apparse dopo l'uso di tali prodotti:

latte intero;
tuorlo d'uovo di gallina;
uva;
fragole.

I prodotti allergici per bambini sono suddivisi in agenti patogeni forti, medi e deboli.

Il grado della loro influenza sul corpo del paziente è diverso. Ad esempio, il pollo, che fa parte dei piatti, non provoca una reazione individuale in ogni bambino.

Latticini potenzialmente allergici, agrumi, pesce, cibo in scatola, supplementi nutrizionali deve essere escluso dalla dieta. Se frutta o verdura di stagione provocano intolleranze persistenti, vengono eliminate completamente dal menu bambini per diversi mesi.

Gli alimenti più allergenici nei bambini provocano lo sviluppo di una fase immunologica o di una reazione pseudoallergica. La serotonina si trova nelle arachidi e la tiramina nel cioccolato.

L'allergia al cibo si sviluppa dopo aver mangiato cibi contenenti coloranti, conservanti, stabilizzanti, salicilati, antiossidanti.

L'allergia ai mirtilli nei bambini da 1 a 3 anni si manifesta con eruzioni cutanee e solo in alcuni casi si verificano manifestazioni respiratorie:

rinorrea;
tosse secca;
starnutire.

L'allergia alle albicocche secche si sviluppa nei pazienti con una predisposizione ereditaria alla malattia. Nei bambini tenera età con eredità aggravata, anche la pesca provoca una reazione aspecifica.

L'uvetta provoca una sensibilizzazione permanente associata a gravi conseguenze sulla salute. I prodotti contenenti 2 antigeni Arah I e Arah II, come halva con arachidi o albicocche secche con pinoli, contribuiscono alla comparsa di eruzioni cutanee e prurito in un bambino. causa comune le malattie sono frutti. È dopo il loro utilizzo che il formicolio appare nella cavità orale nei bambini dopo un anno.

Irritanti alimentari deboli

L'unico rimedio efficace nel trattamento della malattia è rompere il contatto con la proteina non specifica.

Lo sviluppo di allergie può essere fermato mangiando di meno prodotti pericolosi. Il peso molecolare dei provocatori di reazione non specifici nella farina di segale è piccolo.

La tabella presentata dal medico al paziente per la revisione indica rare reazioni crociate tra cereali e polline.

C'è poca dipendenza allergenica tra i prodotti contenenti soia e le sostanze non proteiche utilizzate nella produzione del cioccolato. Le prugne contengono sostanze instabili alte temperature, invece, i pomodori, il sedano, le carote sono termostabili.

L'allergia alle albicocche è molto comune, perché i conservanti sono usati per conferire ai prodotti di albicocca secca un colore duraturo. I prodotti anallergici ma sicuri sono stati studiati a sufficienza e consentono di prevedere la probabilità di una situazione di rischio e di prescrivere una dieta ottimale. L'allergia alle albicocche può presentare sintomi dermatite atopica, orticaria, soffocamento.

L'allergia alle albicocche è una delle più comuni.

Gli studi indicano che le intolleranze alimentari nei bambini di età inferiore a un anno compaiono dopo aver mangiato latte, uova, pesce e cereali. Spesso provoca sensibilizzazione alla pesca. Uso regolare il prodotto provoca un'allergia. Il livello di intolleranza è alto nei bambini piccoli.

Nutrire una madre che allatta

Con le allergie, una donna dopo il parto dovrebbe seguire le regole di una dieta sana. È necessario prestare attenzione alla qualità dei prodotti. pesce, alcuni verdure fresche e la frutta può causare allergie, che influiranno negativamente sulla salute del bambino.

È necessario mangiare verdure in piccole quantità per scoprire se il prodotto può causare una reazione non specifica in un bambino piccolo.

Una donna può essere allergica alla ricotta, al latte cotto al forno fermentato e ad altri prodotti a base di latte fermentato. Sono sostituiti con altri piatti proteici. Scegli prodotti che non causino una reazione negativa dal tratto gastrointestinale o dalla pelle. Per la preparazione di insalate vengono utilizzati mais in scatola, formaggio di soia, prezzemolo o aneto.

Se non c'è voglia di pranzare, basta mangiare 1 mela o semplicemente bere una bevanda a scelta.

Per i bambini fino a un anno, il latte materno non ha prezzo, quindi è necessario monitorare la qualità dell'alimentazione di una madre che allatta. Se lo desideri, puoi mangiare una mela, una prugna, una pesca per ricostituire il corpo con carboidrati. È necessario monitorare la reazione del bambino al loro utilizzo.

Il pericolo dell'acetosa e dei mirtilli

I genitori arricchiscono la dieta primaverile con erbe fresche. L'allergia all'acetosa si verifica nel 65% dei bambini. IN prodotto finito c'è un acido ossalico aggressivo coinvolto nello scambio di sali e anche una piccola quantità di acetosa è altamente indesiderabile per un paziente: un allergene può provocare una forte risposta immunitaria del corpo.

Non dovresti offrire molto spesso una zuppa di cavolo verde con acetosa a un bambino piccolo, perché la zuppa non appartiene ai piatti dietetici. Se il bambino è malato, l'alimentazione dovrebbe essere adattata alle sue condizioni.

L'allergia ai mirtilli è molto comune nei bambini piccoli, perché contiene acido salicilico. Il bambino lamenta dolore addominale, diarrea, prurito, tosse, naso che cola. Nei casi più gravi, la pressione sanguigna aumenta, un bambino piccolo ha rigurgito. Nei bambini sotto i 3 anni di età, il predominio disturbi intestinali, coliche, malassorbimento di cibo. L'allergia ai mirtilli viene trattata non solo con i farmaci, saranno utili i metodi dell'arsenale medicina tradizionale consigliato dal medico.

Manifestazioni della malattia nei bambini

In un bambino, una condizione trascurata peggiora la qualità della vita. I genitori devono conoscere le basi sintomi esterni malattia. Dai primi giorni di alimentazione, sulla pelle di un bambino compaiono arrossamento e prurito. Il motivo è semplice: la dieta di una madre che allatta comprende cibi contenenti glutine.

Spesso in un bambino di 7-8 mesi, l'intolleranza alimentare viene rilevata quando vengono introdotti alimenti complementari ( semolino, biscotto). I principali segni di allergie:

cambio delle feci;
gonfiore;
sputare o vomitare;
basso peso corporeo;
rachitismo;
carie;
scarso appetito;
irritabilità;
intolleranza alle proteine del latte vaccino.

I mirtilli sono una bacca molto pericolosa, causando naso che cola, tosse, eruzioni cutanee, prurito. La pesca provoca vertigini, disagio all'addome, gonfiore delle labbra e della lingua. L'abuso di fichi (fichi) porta allo sviluppo di congiuntivite, diminuzione della pressione sanguigna e, nei casi più gravi, edema di Quincke.

I ravanelli possono causare gonfiore del viso, delle palpebre, del collo, ma questa reazione è individuale per ogni bambino. L'uso frequente di prodotti allergenici peggiora significativamente la salute del paziente.

È necessario tenere regolarmente un diario alimentare per scoprire quali alimenti non causano lo sviluppo di una reazione specifica.

L'alimentazione dietetica come prevenzione delle malattie

Dopo aver scoperto quali alimenti il bambino ha una reazione speciale del corpo, vengono esclusi dalla dieta. La dieta di una madre che allatta dovrebbe essere ipoallergenica. Con una forma lieve della malattia, è sufficiente includere nella dieta miscele terapeutiche e profilattiche: Nutrilak GA, Hipp Combiotic GA. In caso di sviluppo di carenza di lattosio, il bambino viene prescritto medicinali, non provocando lo sviluppo Allergie: Soy Nutrilak, Friesland Nutrition, Olanda.

Al fine di prevenire il deterioramento della condizione, sono escluse le cause di accompagnamento: virali o infezione batterica. L'orzo, che ha una bassa attività allergenica, viene introdotto nella dieta individuale.

È molto importante determinare a quale prodotto è allergico il bambino.

Se l'irritante alimentare non è stabilito, è inaccettabile dare una pesca al bambino. Esclusi dal menu del bambino in età prescolare sono affumicati ed essiccati prodotti a base di carne. Salsicce e salsicce contengono una grande quantità di nitrati e altre sostanze nocive.

In caso di intolleranza individuale, il menu dovrebbe essere composto da prodotti senza glutine - allergeni per bambini: prodotti di avena, segale, pasta, biscotti. È pericoloso dare dolci a un bambino se contengono fichi.

Reazione al pesce e ai semilavorati

Tra i prodotti che provocano allergie negli adulti e nei bambini, il primo posto spetta al pesce di mare e di fiume, al caviale e ai frutti di mare. Il principale colpevole nello sviluppo di una reazione acuta è la proteina contenuta nelle parti molli dell'aringa o dello storione. Tra gli alimenti più allergenici per un bambino ci sono:

caviale di storione;
olio di pesce;
frutti di mare;
tonno;
acciughe;
acne;
Sushi.

Una grave reazione non specifica si sviluppa spesso in un indebolito corpo dei bambini. Fermare un attacco di allergia al pesce non è un compito facile, il trattamento più efficace è in ospedale. Il modulo immediato compare immediatamente al contatto con il prodotto. Di norma, il bambino è preoccupato per:

vomito;
vesciche sul corpo.

Anche l'odore può provocare la comparsa dell'edema di Quincke. Il lume della laringe si restringe, se non vengono prese misure di emergenza, può verificarsi la morte per soffocamento. Misure terapeutiche includere l'introduzione di cloruro di calcio, ormoni, tracheotomia.

Le diete devono essere seguite per tutta la vita. Il trattamento deve essere effettuato sotto la stretta supervisione di un medico.

Allergia alla frutta in un bambino: una descrizione e tipi di un disturbo che complica la possibilità di ricostituire il corpo con sostanze utili; perché ea quali frutti si sviluppa una reazione negativa nei bambini.

Il contenuto dell'articolo:

L'allergia alla frutta è un tipo di allergia alimentare che si verifica quando si mangia naturale prodotti utili, che contengono vitamine e oligoelementi necessari per la vita normale. Molto spesso, l'allergia alla frutta si verifica nei bambini, ma a volte si sviluppa negli adulti, soprattutto se c'è una storia di malattie dell'apparato digerente o malassorbimento di alcune vitamine e oligoelementi.

I bambini possono essere allergici alla frutta?

Qualsiasi allergia è una maggiore sensibilità del corpo a una sostanza che considera dannosa. Questa sostanza non è un veleno e non presenta alcun rischio per la salute, è solo che le reazioni autoimmuni quando entra nel corpo sono atipiche, cioè un processo infiammatorio di origine locale o tipo generale. Tale sostanza è chiamata antigene e le reazioni che si verificano al contatto con essa assomigliano all'insorgenza di una malattia infettiva.

L'allergia alla frutta nei bambini diventa una spiacevole sorpresa per i genitori. Al primo contatto con l'allergene, iniziano a essere prodotti anticorpi, ma reazioni negative non appare. Quando gli stessi frutti che piacevano al bambino vengono reintrodotti nella dieta, compaiono improvvisamente manifestazioni atipiche: sono causate dal rilascio di istamina, un mediatore infiammatorio.

Le allergie possono essere di diversi tipi:

Climatico o termico, cioè il corpo risponde ai cambiamenti climatici e agli effetti termici.
Contatto - le reazioni si verificano al contatto dall'esterno a contatto con una sostanza antigenica, con punture di insetti, con contatto con materiali artificiali o naturali, con ustioni su erba velenosa.
Medicinale - con somministrazione orale e somministrazione di farmaci sotto forma di iniezioni.
La pollinosi è una reazione al polline.
Ormonale: sullo sfondo dei cambiamenti ormonali, il corpo dichiara qualsiasi sostanza come antigene e quando sfondo ormonale si normalizza, le reazioni diventano normali.
Respiratorio: l'allergene entra nel corpo attraverso il sistema respiratorio.
Nutrizionale - osservato dopo aver mangiato il prodotto.

L'allergia ai frutti può essere combinata in natura: cibo, contatto e respiratorio.

Importante! Le manifestazioni delle reazioni allergiche non dipendono dal tipo di allergia e da come e in quale quantità l'antigene entra nel corpo.

Cause di allergia alla frutta nei bambini

Molto spesso, nei bambini si verifica un'allergia alla frutta a causa dell'errore dei genitori: nella dieta sono stati introdotti diversi tipi di frutta contemporaneamente, l'introduzione di un nuovo prodotto è fuori stagione o sono stati scelti frutti con un maggiore pericolo allergenico per espandersi il menù del cibo.

Cause interne delle reazioni allergiche:

Fattori ereditari: in uno dei parenti è stata trasmessa a livello genetico una maggiore sensibilità agli allergeni di qualsiasi tipo e alle proteine estranee;
Sottosviluppo dell'apparato digerente, che ha provocato reazioni immunitarie atipiche;
Disbatteriosi - flora intestinale non formata, mancanza di lattobacilli benefici;
Diminuzione dell'immunità a causa di frequenti malattie infettive, in relazione alla quale la sensibilizzazione del corpo a fattori esterni si alza.

Esistono altre cause di allergia alla frutta che non sono legate allo stato di salute:

Un allergene è un altro prodotto (non sempre di natura alimentare), Composizione chimica che è rappresentato da proteine con amminoacidi che fanno parte delle molecole fetali - tale allergia è chiamata croce.
I frutti sono stati raccolti acerbi e per la conservazione e la maturazione accelerata sono stati trattati con reagenti chimici, divenuti poi allergeni.
I frutti sono stati portati da altre latitudini climatiche e il corpo semplicemente non è preparato per elaborarli.
Il frutto è stato esposto al polline che provoca una reazione allergica o si è verificata un'impollinazione incrociata.
La pianta è stata coltivata con molto fertilizzante, oppure è stata geneticamente modificata.

Molto raramente, le reazioni allergiche si verificano immediatamente a tutti i frutti. Pertanto, se è comparsa un'allergia, è necessario scartare immediatamente tutti i frutti che sono già stati introdotti nella dieta e somministrarne di nuovi uno alla volta, preferendo i frutti con la buccia verde.

Tipi di allergie alla frutta nei bambini

Tutti i frutti allergenici possono essere suddivisi in base al livello di rischio allergico: rosso - alto, giallo - medio, viola - intermedio ridotto, verde - basso. Le allergie ai frutti non si verificheranno se vengono introdotti nella dieta dalla fila verde.

Allergia ai frutti rossi

Le allergie ai frutti rossi sono le più comuni. In questa riga, puoi mettere inizialmente sia frutti rossi - melograno, sia varietà di mele, pere, prugne, pompelmi.

Anche le bacche rosse per le persone allergiche ai frutti rossi sono pericolose.

Il colore della buccia, a volte della polpa, è dovuto all'alto contenuto di pigmenti in essi contenuti: licopene, carotene e antociani, che possono diventare antigeni in combinazione o separatamente. Il licopene predomina nella composizione del complesso: è lui che fornisce il colore rosso.

Allergia ai frutti gialli e arancioni in un bambino

Il colore arancione dei frutti è fornito dal carotene. È soprattutto nella composizione del complesso, che comprende anche fenolici e bioflavonoidi.

Questo gruppo di frutti comprende: pesche, albicocche, mele gialle, pere, melograni, prugne, fichi, datteri, ananas, cachi, papaia, mango, banane e gli agrumi più allergenici.

L'antigene principale degli agrumi è una combinazione di carotene e acido ascorbico. Quest'ultimo irrita anche la mucosa del tubo digerente e degli organi, aumentando la possibilità di una reazione allergica. Gli agrumi includono pompelmi, limoni, lime, arance, mandarini, pomelo tropicale.

Frutti viola che causano allergie nei bambini

Anche i frutti viola causano spesso una reazione allergica. Questo gruppo comprende prugne viola, olive, ma anche ribes, uva nera, mirtilli, more, mirtilli, aronia.

Il complesso antigenico è costituito da antociani e fenolici, gli antociani hanno proprietà coloranti.

Frutta e verdura verde che causano allergie in un bambino

I frutti a più basso rischio allergenico con colore verde: mele verdi, pere, prugne, olive, banane, uva spina, kiwi, ribes bianco, lamponi ... Questi frutti contengono anche vitamina C, ma in combinazione con luteina e indolo non contengono pericolo per il corpo.

I frutti verdi più sicuri sono mele e pere. Non necessitano di trattamento termico, possono essere introdotti come primo alimento complementare, frullati o spremuti da essi.

In questo caso, è necessario tenere conto della composizione dei frutti e dell'effetto dei singoli componenti sul corpo. Il kiwi e il ribes contengono una grande quantità di acido ascorbico, che in molti casi è un antigene, e l'amido delle banane.

Importante! In caso di allergia ai frutti di un certo tipo, che hanno un colore rosso e viola, è necessario tenere conto della stagionalità di frutta e verdura, delle condizioni di crescita, della possibilità di allergie crociate.

I principali sintomi di un'allergia alla frutta

I sintomi di un'allergia ai frutti non sono diversi dalle solite manifestazioni del contatto del corpo con l'antigene.

Le prime manifestazioni di un'allergia ai frutti nei bambini sono l'arrossamento del viso vicino alle labbra e il gonfiore della cavità orale. A volte i segni di sensibilizzazione si limitano a questo, ma la condizione può peggiorare.

I segni caratteristici dell'allergia alla frutta sono causati dal rilascio di istamina, un mediatore infiammatorio, dai mastociti:

Gonfiore, prurito e arrossamento delle mucose della bocca. Osservato dopo l'assunzione di cibo a causa di un'irritazione immediata.
Prurito, gonfiore e arrossamento in varie parti del corpo. L'istamina si diffonde attraverso la linfa e il flusso sanguigno e irrita le terminazioni nervose sensibili negli strati superiori della pelle.
eruzioni cutanee natura diversa . Questo è orticaria, vesciche con liquido e altri ipersensibilità pelle per irritazione.
Vomito e indigestione. L'istamina ha un effetto irritante solo su rivestimento della pelle ma anche sugli organi interni.
Rinite. La quantità di secrezione nasale aumenta, prurito al naso, spesso iniziano a starnutire.
Segni di congiuntivite. C'è lacrimazione, arrossamento della congiuntiva.
Stato febbrile. Assomiglia a un normale processo infiammatorio, cioè la temperatura aumenta o diminuisce leggermente, compaiono muscoli e articolazioni doloranti e mal di testa.

Potrebbero esserci reazioni allergiche più gravi di tipo anafilattico, ad esempio l'edema di Quincke. Con l'edema di Quincke, si gonfiano rapidamente tessuti soffici si sviluppa il viso e le mucose della laringe insufficienza respiratoria. Particolarmente rapidamente la condizione peggiora nei bambini: la loro trachea è stretta, il che è associato alla fisiologia naturale. È con gravi reazioni allergiche che la temperatura può scendere, la pelle diventa pallida e il battito cardiaco. Aiuto necessario per grave allergia alla frutta medicina ufficiale- Chiama un'ambulanza.

Un'allergia ai frutti può comparire subito dopo averli mangiati e avere un carattere pronunciato o acquisire una forma latente. Quest'ultima forma è più pericolosa, in quanto vi è una reazione di accumulazione graduale. Quando viene rilasciata una grande quantità di istamina, spesso si sviluppano reazioni di tipo anafilattico.

Nota! Per prevenire la manifestazione di un'allergia ai frutti, è necessario stabilire quali di essi siano antigeni.

Frutti che non causano allergie in un bambino

La più sicura per un bambino in termini di allergenicità è la fila verde: mele, pere, prugne, ma non tutti i frutti possono essere dati per la prima poppata.

Per ridurre al minimo la possibilità di sviluppare allergie, dovresti iniziare con le mele verdi. Non è consigliabile scegliere bei frutti lucenti di conservazione a lungo termine con una buccia liscia, portati da lontano: vengono lavorati con una miscela composta da paraffina, cera e acido sorbico, che svolge il ruolo di conservante.

Se le mele sono alla giusta maturità e non hanno iniziato a deteriorarsi, il rischio di una reazione allergica sarà minimo.

Le pere verdi e le prugne vengono introdotte già nella stagione estiva, quando il corpo è preparato al massimo per la percezione dei frutti estivi.

Quali frutti possono essere usati per le allergie nei bambini

Anche se è accertato che i bambini sono allergici alla frutta, ciò non significa affatto che debbano essere completamente esclusi dalla dieta. Dopotutto, è nei prodotti di questo tipo che contengono materiale utile- vitamine e minerali necessari per la vita normale.

I frutti più sicuri per i bambini sono mele verdi, pere, prugne e ribes bianco, mentre le verdure sono zucchine e cavolfiori. A poco a poco, a seconda della stagione, puoi dare al tuo bambino frutti e altri colori che crescono nella zona in cui vive il bambino.

È possibile ridurre la sensibilizzazione con l'aiuto della lavorazione culinaria dei frutti. Ad esempio, se sei allergico alle prugne, le prugne potrebbero essere sicure. Diminuisce l'ipersensibilità a datteri secchi e fichi. Dai frutti "pericolosi" puoi cucinare composte, fare gelatine e purè di patate.

Combattere un'allergia ai frutti rossi, se l'allergene è il licopene, è la cosa più semplice. Dopo il trattamento termico, tali prodotti spesso non causano più una reazione allergica.

Non dovresti essere arrabbiato dal fatto che il bambino abbia un'allergia alimentare per molto vista utile prodotti. Evitalo mangiando ortaggi a radice o frutta che sono stati lavorati per la conservazione, magari sbucciando la pelle.

Come sbarazzarsi di un'allergia alla frutta in un bambino - guarda il video:

L'apparato digerente dei bambini si adatta al cibo degli adulti solo all'età di 6-7 anni, quindi è molto probabile che in futuro sarà possibile mangiare tutta la frutta e la verdura.

Popolari nella categoria: