सबसे उपयोगी शहद उत्पाद के औषधीय और कॉस्मेटिक गुण हैं। सबसे उपयोगी शहद की किस्मों का अवलोकन, इसका सही तरीके से उपयोग और भंडारण कैसे करें

शहद की कई किस्में होती हैं। मधुमक्खियां इसे विभिन्न पौधों से एकत्र करती हैं, क्योंकि ये किस्में रंग, स्वाद, गंध में भिन्न होती हैं। उनमें से प्रत्येक का अपना है चिकित्सा गुणों.

शहद को ठीक से संग्रहित और उपयोग में लाना चाहिए, तभी यह लाएगा अधिकतम लाभ. हम आपको बताएंगे कि इसका पता कैसे लगाया जाए।

मूल जानकारी

शहद मोनोफ्लोरल और पॉलीफ्लोरल है। मोनोफ्लोरल शहद एक प्रकार के पौधे से एकत्र किया जाता है: तिपतिया घास, सूरजमुखी, बबूल, हीदर, आदि। और पॉलीफ्लोरल शहद में एकत्र किया जाता है अलग - अलग जगहें, इसलिए इसे संग्रह के स्थान के अनुसार कहा जाता है: घास का मैदान, मैदान, पहाड़, आदि।

शहद गहरा हो या हल्का, रंग किस्म पर निर्भर करता है। शहद की कुछ किस्में क्रिस्टलीकरण के बाद सफेद हो जाती हैं।

मधुकोश से बाहर निकलने के तुरंत बाद, शहद में मध्यम तरल स्थिरता होती है। यदि यह बहुत अधिक तरल निकला, तो शहद अभी भी कच्चा है, इसे कंघों में रखना चाहिए।

कभी-कभी यह गाढ़ा और क्रिस्टलीकृत हो जाता है। यह एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। शहद की गुणवत्ता नहीं खोती है। बादल भी बन सकते हैं। यह इसके गुणों को भी प्रभावित नहीं करता है।

शहद की कई किस्में होती हैं। वे अलग हैं दिखावटऔर उपचार गुण। यहाँ सबसे प्रसिद्ध और आम हैं। वे पूरे रूस में बिक्री पर हैं।

बबूल

यह शहद की सबसे आम किस्मों में से एक है। बबूल का शहद लगभग पारदर्शी होता है, है हल्के रंगओह यह धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है। यह कारगर साबित हुआ है अवसाद. इसका उपयोग चिड़चिड़ापन, तंत्रिका तनाव, अनिद्रा के लिए किया जाता है।

अनाज

इस शहद को उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है। यह गहरे पीले या भूरे रंग का होता है और इसका स्वाद तीखा होता है। इसमें बहुत सारा लोहा होता है, जो रक्त निर्माण के लिए उपयोगी होता है। एनीमिया के मामले में रक्त संरचना में सुधार करता है, रक्तस्राव के बाद स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करता है।

तिपतिया घास

के पास पारदर्शी रंग. इसमें एक्सपेक्टोरेंट और डायफोरेटिक गुण होते हैं। सर्दी, खांसी, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया के उपचार में अपरिहार्य।

शहद की सबसे आम किस्मों में से एक। चूने की तरह बदबू आ रही है। पहले तो यह पारदर्शी होता है, लेकिन चीनी मिलाने के बाद यह हल्का पीला या सफेद हो जाता है। इसमें कफ निस्सारक गुण होते हैं, बुखार से राहत मिलती है। जुकाम के लिए कारगर। जठरांत्र संबंधी मार्ग और पित्ताशय की थैली के रोगों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

फिरेवीद

फायरवीड एक पौधा इवान-चाय है, जिसे रूस में जाना जाता है। फायरवीड शहद अपारदर्शी होता है, इसमें भूरा-हरा रंग होता है। जब इसे कैंडिड किया जाता है, तो इसके क्रिस्टल सफेद गुच्छे की तरह हो जाते हैं। यह पर प्रभावी है सूजन संबंधी बीमारियां, ट्यूमर के खिलाफ एक रोगनिरोधी है।

शाहबलूत

इसका रंग गहरा और कड़वा स्वाद है। स्वाद की दृष्टि से यह निम्न कोटि का माना जाता है। इसका लाभ यह है कि यह लगभग कैंडीड नहीं है।

इसमें जीवाणुनाशक और एंटीवायरल गुण होते हैं, घाव, जलन को ठीक करता है। मधुमेह, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के साथ-साथ हृदय रोगों के लिए उपयोगी।

डोननिकोविच

मीठा तिपतिया घास एक आम खरपतवार है। लेकिन इससे प्राप्त शहद सबसे अच्छे में से एक है। एक एम्बर या सफेद रंग है, वेनिला की खुशबू आ रही है। मीठा तिपतिया घास शहद रक्त को पतला करता है, रक्त परिसंचरण की सुविधा देता है और रक्तचाप को कम करता है। दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाता है।

खेत

रंग में, यह बहुत हल्का या पूरी तरह से रंगहीन होता है। सिरदर्द से राहत देता है, शांत प्रभाव डालता है, चिड़चिड़ापन से राहत देता है।

लुगोवोइ

इसे फूल भी कहते हैं। इस शहद का रंग सुनहरे से भूरे रंग का होता है। मीठा स्वाद होता है। जीवाणुनाशक और एंटीवायरल कार्रवाई में मुश्किल। प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

वन

यह जंगल में काटा जाता है, इसलिए यह पर्यावरण के अनुकूल है और कुलीन किस्मों के अंतर्गत आता है। हल्का भूरा या पीलाऔर तीखा स्वाद। कई बीमारियों के इलाज में कारगर।

पहाड़

यह शहद की एक बहुत ही मूल्यवान, पर्यावरण के अनुकूल किस्म भी है। इसका रंग बहुत अलग हो सकता है। स्वाद कड़वा होता है। यह एक निवारक और सामान्य टॉनिक है, जिसका उपयोग कई बीमारियों के लिए किया जाता है।

से शहद एकत्र किया जाता है जहरीले पौधेजैसे अजलिया, रोडोडेंड्रोन, डेल्फीनियम, आदि। वे उसे "शराबी" कहते हैं। इसके प्रयोग के बाद लक्षणों जैसी घटनाएँ घटित होती हैं मद्य विषाक्तता(मतली उल्टी, सरदर्द) वे कुछ दिनों के बाद गुजरते हैं। लेकिन अगर आप बड़ी मात्रा में "नशे में" शहद खाते हैं, तो मृत्यु हो सकती है। सौभाग्य से, ऐसे शहद के दीर्घकालिक भंडारण के दौरान, इसका जहरीला गुणगायब होना।

इसे सुबह खाली पेट लेना सबसे अच्छा होता है। 1 बड़ा चम्मच घोलें। कमरे के तापमान पर पानी में एक चम्मच शहद मिलाकर पिएं। या फिर आप शहद को काट कर, पानी से धोकर खा सकते हैं।

अगर आप नर्वस टेंशन या नींद की समस्या का सामना कर रहे हैं तो सोने से कुछ देर पहले एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच शहद मिलाकर पिएं। इसके लिए धन्यवाद, आप जल्दी से आराम कर सकते हैं और सो सकते हैं।

चेतावनी

शहद उच्च तापमान को सहन नहीं करता है, गर्म होने पर इसके लाभकारी गुण खो जाते हैं। इसलिए चाय, दूध, उबलते पानी में शहद मिलाने से पहले पेय को ठंडा कर लें।

कैविटी को रोकने के लिए शहद लेने के बाद अपने दांतों को ब्रश करना सुनिश्चित करें।

शहद को धातु के बर्तनों में नहीं रखना चाहिए, इससे यह ऑक्सीकृत हो सकता है और जहर पैदा कर सकता है। इसे केवल कांच या सिरेमिक जार में ही स्टोर करें।

कुछ लोगों को शहद से एलर्जी होती है, यह उनके लिए contraindicated है। साथ ही मधुमेह रोगियों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

एक नोट पर!

बोरेक्स शहद है प्रभावी उपकरणतिलचट्टे के खिलाफ। 50:50 के अनुपात में शहद के साथ बोरेक्स (सोडियम टेट्राबोरेट) मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को छोटे-छोटे कंटेनर में बांट लें और उन जगहों पर रख दें जहां तिलचट्टे पाए जाते हैं। कुछ समय बाद, वे पूरी तरह से गायब हो जाएंगे।

शहद में अक्सर मिलावट होती है। यह बहुत ही लाभदायक व्यापारक्योंकि जिस चीनी से शहद बनाया जाता है वह उससे दस गुना सस्ती होती है।

मिथ्याकरण की प्रक्रिया में, निर्माता शहद में गुड़, चीनी, स्टार्च और आटा मिलाते हैं। लेकिन इतना ही नहीं! कभी-कभी शहद में मिट्टी, चाक, गोंद मिला दिया जाता है ... ऐसे योजक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं और खतरनाक भी हो सकते हैं। इसलिए, शहद के गुणवत्ता नियंत्रण के लिए अंतरराष्ट्रीय आवश्यकताओं में लगातार सुधार और सख्त किया जा रहा है।

कौन सा शहद बेहतर है?यह सवाल अक्सर शहद मेलों में आने वाले पर्यटकों द्वारा पूछा जाता है, जो कि पेशकश की जाने वाली किस्मों की प्रचुरता से चकित होते हैं। लेकिन वास्तव में, यह क्या है? इस मामले पर राय बहुत अलग हैं। कुछ का मानना ​​है कि लिंडन शहद सबसे उपयोगी है। यह सुनहरा-एम्बर व्यंजन है जिसे हम बचपन से सर्वश्रेष्ठ के रूप में जानते हैं प्राकृतिक उपचारसर्दी, फ्लू या गले में खराश के साथ। अन्य, प्रतिबिंब पर, शहद की समान रूप से लोकप्रिय अंधेरे किस्म का नाम देंगे, जो इसकी उच्च लौह सामग्री और उत्कृष्ट के लिए जाना जाता है जीवाणुरोधी गुण. फिर भी अन्य लोग आधिकारिक तौर पर कहेंगे कि विटामिन ए की उच्च सामग्री के कारण सूरजमुखी के शहद को सबसे अधिक उपचार माना जाना चाहिए।

तो कौन सही है? किस पर विश्वास करें? किस तरह का शहद स्वास्थ्यवर्धक है? विडंबना यह है कि ये सभी राय एक ही समय में सही और गलत दोनों हैं। वास्तव में, शहद की विभिन्न किस्में संरचना में समान हैं, ये सभी विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का एक मूल्यवान स्रोत हैं, सभी में फाइटोनसाइड्स और एडाप्टोजेन्स होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, सभी मोनोसेकेराइड का एक आदर्श स्रोत हैं ( ग्लूकोज और फ्रुक्टोज)। दूसरे शब्दों में, कोई भी शहद उपयोगी है: टार्ट चेस्टनट और टेंडर फायरवीड, और डार्क हीदर और लाइट स्वीट क्लोवर, साथ ही एंजेलिका, विलो, बबूल, सैनफॉइन और इस अनूठी प्राकृतिक मिठास की कई दर्जन किस्में।

क्या शहद की किस्में केवल स्वाद और सुगंध में भिन्न होती हैं, और मधुमक्खी अमृत के उपचार गुण उन पौधों पर निर्भर नहीं करते हैं जिनसे इसे प्राप्त किया गया था? निश्चित रूप से उस तरह से नहीं। इस विनम्रता की सभी किस्मों की विटामिन और खनिज संरचना थोड़ी भिन्न होती है, जिसे फाइटोनसाइड्स, फ्लेवोनोइड्स और टैनिन के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जिसकी उपस्थिति उत्पाद में सीधे शहद के पौधे के प्रकार से संबंधित है। इसलिए यह पूछना अधिक सही है, नहीं: "कौन सा शहद अधिक उपयोगी है?", लेकिन "कौन सा शहद किसी विशेष बीमारी के लिए अधिक उपयोगी है?"।

तो, कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के लिए कौन सा शहद अधिक उपयोगी है? हम जवाब देते हैं:

• लिंडन और रास्पबेरी के लिए सबसे प्रभावी हैं जुकाम, एक एंटीसेप्टिक, स्वेदजनक और ज्वरनाशक के रूप में;
• शाहबलूत और एक प्रकार का अनाज लोहे की कमी से एनीमियाऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याएं;
• - गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों में;
• सूरजमुखी शहद हृदय और रक्त वाहिकाओं, नसों के दर्द और एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगों के लिए उपयोगी है;
• लैवेंडर और अजवायन के रस से शहद - अनिद्रा और वृद्धि के लिए तंत्रिका उत्तेजना;
• मेपल को सबसे प्रभावी माना जाता है स्त्री रोग, और Fireweed और sainfoin - पुरुषों के लिए;
• कम भूख के लिए हीदर की सिफारिश की जाती है;
• सिंहपर्णी - जिगर की बीमारियों के लिए और जठरांत्र पथ;
• रेपसीड का उपयोग अक्सर घावों, अल्सर और त्वचा के विभिन्न घावों के इलाज के लिए किया जाता है।

लेकिन क्या कड़ाई से परिभाषित प्रकार के शहद का उपयोग करना इतना महत्वपूर्ण है? बेशक, आप हमेशा अपने स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सबसे अच्छे और सबसे प्रभावी का उपयोग करना चाहते हैं। लेकिन क्या होगा अगर वांछित किस्म स्वस्थ मिठाईनहीं मिल सका या कीमत बहुत अधिक थी? निराश न हों और दूसरा खरीदें। आखिरकार, बहुत अधिक महत्वपूर्ण विविधता नहीं है और संग्रह का समय नहीं है, जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं, लेकिन उत्पाद की स्वाभाविकता और गुणवत्ता।

क्योंकि बिल्कुल कोई प्राकृतिक शहदइसमें जीवाणुरोधी, तनाव-सुरक्षात्मक, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और विरोधी भड़काऊ गुण हैं। बिल्कुल कोई भी शहद, जब नियमित रूप से लिया जाता है, तो सामान्य हो जाता है धमनी दाब, पुनर्स्थापित करता है चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में, राहत देता है अत्यंत थकावट. बिल्कुल कोई भी शहद पुरानी बीमारियों के बढ़ने की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। बिल्कुल कोई भी शहद इसके खिलाफ सबसे अच्छा प्राकृतिक उपचार है तंत्रिका थकावट. और, ज़ाहिर है, बिल्कुल कोई भी शहद न केवल उपयोगी है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।

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शहद की सबसे उपयोगी किस्में

यह पता चला है कि शहद की किस्मों में कोई पूर्ण विजेता नहीं है। उनमें से प्रत्येक में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं, इसलिए अधिकांश विशेषज्ञ मानते हैं कि शहद की सबसे मूल्यवान किस्में हैं:

1. एक प्रकार का अनाज।एक प्रकार का अनाज शहद, जिसके स्वाद में एक विशिष्ट कड़वाहट होती है, और रंग एक सुंदर गहरे एम्बर रंग द्वारा प्रतिष्ठित होता है, कभी-कभी हल्के भूरे रंग में बदल जाता है। इसका उपयोग संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में, दबाव कम करने के लिए, एनीमिया के उपचार में, स्टामाटाइटिस और बेरीबेरी के साथ किया जाता है। बहुत से लोग मानते हैं कि एक प्रकार का अनाज सबसे मूल्यवान शहद है।
2. नींबू।अन्य लोग चूना पसंद करते हैं, असामान्य रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट। इसका एक स्पष्ट जीवाणुरोधी प्रभाव है, ऊपरी के रोगों में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है श्वसन तंत्र, जठरांत्र संबंधी मार्ग और गुर्दे के रोग।
3. डोनिकोवी।बहुत से लोग मानते हैं कि दुनिया में सबसे मूल्यवान शहद है। इसमें विभिन्न प्रकार के रंग होते हैं: सफेद से हरे रंग तक। वेनिला के संकेत के साथ इसका एक अनूठा स्वाद भी है। लेकिन यह शहद अपने रंग या स्वाद के लिए प्रसिद्ध नहीं है, लेकिन एक विस्तृत श्रृंखलाउपयोग। यह एक अद्भुत एंटीस्पास्मोडिक के रूप में उपयोग किया जाता है, संपीड़ित के रूप में, यह दर्द से राहत और जलन के शीघ्र उपचार के लिए अपरिहार्य है, इसमें एक विरोधी भड़काऊ और हल्का शामक प्रभाव होता है, और नर्सिंग माताओं में स्तनपान में सुधार होता है।
4. बबूल।कुछ विशेषज्ञ, इस विवाद में कि सबसे मूल्यवान शहद कौन सा है, बबूल पसंद करते हैं, जो अपने सभी सकारात्मक गुणों के अलावा, एलर्जी का कारण नहीं बनता है। इसके अलावा, यह मधुमेह रोगियों और बच्चों, यहां तक ​​कि छोटे बच्चों के लिए भी उपयोगी है। इसमें सामान्य रूप से मजबूत करने वाले गुण होते हैं, इससे मदद मिलती है मूत्र रोग, साथ ही at

शहद सेहत के लिए अच्छा होता है - इस बात में किसी को शक नहीं है। उत्पाद के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। इसमें कई पोषक तत्व, विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, और उनमें से सभी आज ज्ञात और अध्ययन नहीं किए जाते हैं। शहद में उच्च जैविक गतिविधि होती है, इसमें एंजाइम, कार्बनिक अम्ल, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स होते हैं, और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसके कारण, यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है और संक्रमण से बचाता है, शांत करता है और टोन करता है, तनाव से लड़ने में मदद करता है और नींद को सामान्य करता है, शारीरिक शक्ति बढ़ाता है। स्वास्थ्यप्रद शहद कौन सा है? इस लेख से जानिए।

शहद चुनना: नकली कैसे न खरीदें?

कई वर्षों के "अनुभव" के साथ प्रत्येक शहद प्रेमी के अपने रहस्य हैं कि कैसे पता लगाया जाए कि विक्रेता एक प्राकृतिक उत्पाद प्रदान करता है या नहीं। सबसे आम तरीकों में से एक: आपको शहद में एक पतली छड़ी कम करने की जरूरत है, और फिर इसे सतह से 15-20 सेमी ऊपर रखें। प्राकृतिक शहद धागे तक पहुँचता है, और जब यह बह जाता है और धागा टूट जाता है, तो यह पूरी तरह से डूब जाएगा, सतह पर एक बुर्ज बन जाएगा, जो धीरे-धीरे फैल जाएगा। दूसरी ओर, नकली शहद गोंद की तरह व्यवहार करता है: यह गहराई से बहता है और छड़ी से टपकता है, जिससे छोटे-छोटे छींटे बनते हैं।

चाक की उपस्थिति के लिए शहद की भी जाँच की जाती है, जिसे बेईमान विक्रेता घनत्व के लिए जोड़ते हैं। यदि आप इसमें सिरका या अन्य एसिड डालते हैं, तो चाक "उबाल जाएगा"।

लेकिन शहद में स्टार्च की उपस्थिति केवल घर पर ही निर्धारित की जा सकती है। उत्पाद का एक चम्मच एक गिलास में डाला जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है, हिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है। यदि आप रचना में आयोडीन छोड़ते हैं, और घोल नीला हो जाता है, तो शहद में स्टार्च होता है।

सितंबर के अंत से, शहद, शाहबलूत और बबूल के अपवाद के साथ, क्रिस्टलीकृत हो जाता है - पूरी तरह से या आंशिक रूप से कैंडीड। यदि उत्पाद तरल है, तो इसके पिघलने की संभावना सबसे अधिक है; शहद प्राकृतिक हो सकता है, लेकिन गर्म करने पर उपयोगी पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट हो जाता है। वैसे, असली शहद थोड़ा बादलदार होता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन पदार्थ होते हैं; ग्लूकोज क्रिस्टल के निर्माण के साथ पारदर्शिता कम हो जाती है।

अंत में, यहाँ शहद की सबसे लोकप्रिय काल्पनिक किस्में हैं: हेज़लनट और नट। हेज़ल अमृत नहीं पैदा करती है और केवल मधुमक्खियों को पराग देती है। जनवरी के अंत में गर्म जलवायु में खिलता है, और हमारे देश में हेज़लनट शहद साधारण शहद को बारीक कटे हुए मेवों के साथ मिलाकर बनाया जाता है।

सबसे उपयोगी - परिपक्व

पेशेवर मधुमक्खी पालकों के अनुसार, केवल परिपक्व शहद में हीलिंग गुण होते हैं। परिपक्वता की जाँच इस प्रकार की जाती है: शहद को एक चम्मच में एकत्र किया जाता है और जल्दी से अपनी धुरी पर घुमाया जाता है। परिपक्व शहद चम्मच से नहीं टपकना चाहिए। ऐसे उत्पाद के एक लीटर का वजन लगभग 1.3 किलोग्राम होता है।

परिपक्व शहद में 6% से अधिक सुक्रोज नहीं होता है। यह स्वाद से जांचा जाता है: यह सुखद, स्वाभाविक रूप से मीठा होना चाहिए, आकर्षक नहीं होना चाहिए। यदि मुंह की मिठास एक दो मिनट में गायब नहीं होती है और थोड़ी सी कड़वाहट से नहीं बदली जाती है, तो इसका मतलब है कि मधुमक्खियों के आहार में चीनी की चाशनी शामिल की गई थी।

मूल्यवान प्राकृतिक शहद में एक नाजुक, सुखद सुगंध होती है, कभी-कभी कसैलेपन के संकेत के साथ। यदि इसमें विदेशी अशुद्धियाँ हैं या गंध बहुत तेज है, तो आपको खरीदने से मना कर देना चाहिए। हनीड्यू या चीनी शहद में लगभग कोई गंध नहीं होती है।

खाली पेट शहद के फायदे

यह कोई संयोग नहीं है कि मधुमक्खी पालक दिन की शुरुआत एक चम्मच शहद से करने की सलाह देते हैं - यह शरीर की जीवन शक्ति को सक्रिय करता है, क्रोनिक थकान सिंड्रोम और तनाव का विरोध करने में मदद करता है। इसके अलावा, शहद धीरे-धीरे गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर को ठीक कर सकता है, जब तक कि निश्चित रूप से, रोग तीव्र रूप में आगे नहीं बढ़ता है।

हालाँकि, सोने से पहले एक चम्मच शहद भी उपयोगी होता है - यह नींद की समस्याओं को दूर करेगा, आपको शांत करेगा।

शहद की विभिन्न किस्मों के उपयोगी गुण

शहद के सबसे मूल्यवान प्रकारों में से एक लिंडेन है: इसमें जीवाणुरोधी गुण हैं और यह सर्दी, बहती नाक, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, ट्रेकाइटिस, टॉन्सिलिटिस के उपचार में विशेष रूप से उपयोगी है। लिंडेन शहद गुर्दे की बीमारियों से सफलतापूर्वक मुकाबला करता है और मूत्र तंत्र, बाहरी घावों और जलन पर बाहरी रूप से लगाया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज शहद का लाभ एंजाइमों की उच्च गतिविधि के साथ-साथ विटामिन, अमीनो एसिड, आयरन की महत्वपूर्ण सामग्री में निहित है - इन संकेतकों में यह कई अन्य किस्मों को पार करता है। हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए कोलेलिथियसिस और गुर्दे की पथरी, यकृत रोगों के लिए एक प्रकार का अनाज शहद के नियमित सेवन की सलाह दी जाती है।

बबूल के शहद को नेक माना जाता है। इसका एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव है, अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है, गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग, पित्ताशय की थैली और पित्त नलिकाओं के रोगों में शरीर का समर्थन करता है।

फूल शहद, जिसके लाभ पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली, नियमित सिरदर्द से राहत देता है, शांत करता है, सो जाने में मदद करता है, चिंता से राहत देता है, हृदय गति को स्थिर करता है।

सूरजमुखी के शहद में विटामिन ए होता है, जो दृष्टि, त्वचा, बालों और जीवाणुनाशक पदार्थों के लिए उपयोगी होता है। इसका उपयोग बेडसोर, डायपर रैश, घावों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

बादाम को शहद के साथ मिलाने से होते हैं फायदे तैयार उत्पादइससे भी अधिक: यह संरचना रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, जिसका अर्थ है कि यह एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। शहद के साथ मेवे कमजोर शरीर की जीवन शक्ति को बहाल करते हैं - ऑपरेशन, गंभीर बीमारियों, चोटों के बाद। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप, मानसिक कार्य से अधिक तनाव, माइग्रेन के लिए मिश्रण की सिफारिश की जाती है।

अगर संभव हो तो, नियमित शहदकंघी में शहद का प्रयोग करना चाहिए, जिसके लाभ इस प्रकार हैं: चबाने पर शरीर को प्राप्त होता है सक्रिय पदार्थमोम में निहित, मौखिक गुहा समानांतर में कीटाणुरहित होता है, और दांत साफ होते हैं।

शहद: लाभ और हानि

उनके साथ उपयोगी गुणअगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो शहद मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, वयस्कों को प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, 50 वर्ष से कम उम्र के बच्चे। बहुत गर्म पानी में शहद घोलना इसके लायक नहीं है: जब 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गरम किया जाता है, तो यह हाइड्रॉक्सीमेथिलफुरफुरल बनाता है, एक खतरनाक कैंसरजन जो विकास को बढ़ावा देता है घातक ट्यूमर. के अतिरिक्त, गर्म पानीमारता पोषक तत्वशहद में, पसीना बढ़ता है, हृदय पर एक महत्वपूर्ण भार पैदा करता है। उच्च तापमान वाले लोगों के लिए शहद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इस उत्पाद से यह अतिरिक्त रूप से बढ़ता है।

जिन लोगों के लिए शहद खाना सख्त मना है मधुमेहटाइप II, एक्यूट गैस्ट्राइटिस और पैन्क्रियाटाइटिस। सावधानी के साथ, दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, तीव्र गठिया, एक्सयूडेटिव डायथेसिस, एंटरोकोलाइटिस, त्वचा में कार्बोहाइड्रेट प्रतिधारण के साथ डर्मेटोसिस, स्क्रोफुला, कोलेसिस्टेक्टोमी और पेट के उच्छेदन के बाद।

कौन सा शहद खरीदना है और किस रोग से (किस रोग में) उपयोगी है? कौन सा शहद सबसे उपयोगी है, और कौन सा, इसके विपरीत, सबसे कम लाभ लाएगा? किस्में क्या हैं और उनकी विशेषताएं क्या हैं?

इस लेख में हम शहद के बारे में आपके सभी महत्वपूर्ण सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे...

शहद व्यक्ति के दैनिक आहार में अवश्य होना चाहिए। आखिरकार, हमारे शरीर के लिए आवश्यक चौबीस सूक्ष्म तत्वों में से इस उत्पाद में बाईस होते हैं! आपको भोजन से डेढ़ घंटे पहले शहद का सेवन करना चाहिए और निगलना नहीं चाहिए - इसे अपने मुंह में लगभग बीस मिनट तक रखें जब तक कि यह कैंडी की तरह घुल न जाए। इसे गर्म चाय, दूध में न डालें - से उच्च तापमानउत्पाद अपना खो देता है चमत्कारी गुण, एक साधारण मिठाई में बदल रहा है। इसे "एक काटने में" उपयोग करना बेहतर है।

ACACIUM - सफेद और पीले बबूल के फूलों से एकत्र किया जाता है, जिसका अर्थ है सबसे अच्छी किस्में. ताजा शहद पारदर्शी, लगभग रंगहीन होता है, इसमें पीले रंग का रंग हो सकता है, क्रिस्टलीकरण पर सफेद, महीन दाने वाला हो जाता है। इसमें एक कमजोर लेकिन सुखद सुगंध है, एक बहुत ही नाजुक नाजुक स्वाद है, और लंबे समय तक एक तरल उपस्थिति बरकरार रखता है।

औषधीय गुण: यह एक सामान्य टॉनिक के रूप में प्रयोग किया जाता है, साथ ही अनिद्रा, जठरांत्र, गुर्दे की बीमारी, पित्ताशय की थैली और पित्त नलिकाओं के रोग। एलर्जी का कारण नहीं बनता है।

व्यंजन विधि:
1. गैस्ट्रिक अल्सर के साथ और ग्रहणी बबूल शहदगर्म पानी में घोलें, और नाश्ते, दोपहर के भोजन से 1.5-2 घंटे पहले और रात के खाने के 3 घंटे बाद लें, इसमें 1/4 कप में 5% प्रोपोलिस टिंचर की 40-60 बूंदें मिलाएं। गरम पानीया दूध।
2. कब विभिन्न रोगनेत्र शहद को गर्म पानी में 1:2 के अनुपात में पतला किया जाता है और बूंदों और लोशन के रूप में उपयोग किया जाता है।

बरबेरी - सुनहरे पीले रंग का, सुगंधित और स्वाद में नाजुक।

औषधीय गुण: एक मूल्यवान विरोधी भड़काऊ और हेमोस्टैटिक एजेंट, हल्के मूत्रवर्धक और पित्तशामक के रूप में उपयोग किया जाता है।

व्यंजन विधि:
1. गुड़ और शहद से घाव भरने वाला मरहम। 1 बड़ा चम्मच लें। कुडवीड पाउडर और 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन और इतनी ही मात्रा में शहद के साथ मोर्टार में अच्छी तरह पीस लें। जलन, घाव और अल्सर के उपचार में मरहम का प्रयोग करें।
2. शहद के साथ कडवीड का आसव भी मौखिक रूप से लिया जा सकता है - 1/4 कप दिन में 3 बार 20 मिनट के लिए। भोजन से पहले पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के लिए एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में।

BODYAKOVY (THISTLE) - प्रथम श्रेणी की किस्मों को संदर्भित करता है। यह सुनहरा, हरा या रंगहीन भी हो सकता है। इसका सुखद स्वाद और सुगंध है।

औषधीय गुण: इसका उपयोग घाव भरने, विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और पित्तशामक एजेंट के रूप में किया जाता है। चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, न्यूरोसिस और सिरदर्द पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

नागफनी - स्वाद में थोड़ी कड़वी।

औषधीय गुण: दिल को मजबूत करता है नाड़ी तंत्र, सामान्यीकृत वृद्धि हुई रक्त चाप. रोधगलन के बाद, उपचार में उपयोगी थाइरॉयड ग्रंथि, जठरशोथ। कार्डियक अतालता में प्रभावी। शांत प्रभाव पड़ता है।

व्यंजन विधि:
1. मायोकार्डिटिस, मायोकार्डियोस्क्लेरोसिस, कार्डियक अस्थमा, अतालता के साथ, नागफनी शहद का मिश्रण अनार का रस- 1 छोटा चम्मच। 1 गिलास के लिए चम्मच। उपचार का कोर्स - 2 महीने, 100 जीआर। हर दिन।

कॉर्नफ्लावर नीला - हरा-पीला या हल्का पीला, सुगंधित, एक सुखद स्वाद होता है, थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ, बादाम जैसा दिखता है। इसमें उत्कृष्ट स्वाद और औषधीय गुण होते हैं।

औषधीय गुण: एक मूत्रवर्धक, पित्तशामक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

व्यंजन विधि:
1. जलने के लिए ताजा आलूएक महीन प्लास्टिक के ग्रेटर पर कुल्ला, छीलें और कद्दूकस करें। परिणामस्वरूप घोल के 1/2 कप में, 1 चम्मच कॉर्नफ्लावर नीला शहद मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, धुंध के नैपकिन पर 1 सेमी की परत लगाएं, त्वचा के जले हुए क्षेत्र पर लगाएं और हल्की पट्टी करें। 2 घंटे बाद पट्टी बदलें। रात में, आप प्रोपोलिस मरहम के साथ एक पट्टी लगा सकते हैं, और दिन के दौरान फिर से आलू-शहद के अनुप्रयोगों को दोहरा सकते हैं। यह उपकरण देता है सकारात्मक प्रभावऔर मुँहासे, पुराने अल्सर, एक्जिमा के साथ।

हीथ - गहरा, लाल-भूरा, एक कमजोर सुगंध, सुखद तीखा या कड़वा स्वाद होता है। धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है, प्राप्त करना गाढ़ा रंगएक लाल रंग के टिंट के साथ।

औषधीय गुण: अच्छा एंटीसेप्टिक। ब्रोन्कियल अस्थमा, उत्कृष्ट रक्त शोधक और मूत्रवर्धक के लिए अच्छा है। मूत्राशय और गुर्दे की पथरी, गठिया और गठिया के लिए उत्कृष्ट उपाय। एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव है

व्यंजन विधि:
1. रेत, गुर्दे की पथरी को हटाने के लिए, एक संग्रह तैयार करें: हैरो की जड़ें, जुनिपर फल, युवा सन्टी के पत्ते, बड़े कलैंडिन, हंस सिनकॉफिल - 20 जीआर। प्रत्येक; 4 बड़े चम्मच। चम्मच संग्रह 1 लीटर डालना। उबलते पानी, आग्रह करें, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। हीथ शहद के चम्मच और पीते हैं। जितना हो सके पेशाब में देरी करने की कोशिश करें।

MOUNTAIN - आमतौर पर गहरे, गहरे पीले और लाल-भूरे रंग के, बहुत चिपचिपे, धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत, तीखे और स्वाद में कड़वे। यह पहाड़ी और तलहटी क्षेत्रों में उगने वाले औषधीय और अन्य प्राकृतिक शहद के पौधों के लाभकारी गुणों को जोड़ती है, इसलिए इसे एक सामान्य टॉनिक के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

औषधीय गुण: लवण, विषाक्त पदार्थों को निकालता है। तनाव, विकारों के लिए उपयोगी अंत: स्रावी प्रणाली, हृदय रोग। गुर्दे, यकृत, पेट के रोगों के उपचार में प्रभावी।

सरसों - एक सफेद या हल्के पीले रंग का होता है, जल्दी से एक महीन दाने वाले द्रव्यमान में क्रिस्टलीकृत हो जाता है। क्रिस्टलीकरण पर एक पीले-क्रीम रंग का हो जाता है।

औषधीय गुण: श्वसन रोगों से निपटने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इस प्रकार का शहद शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, गुर्दे के कार्य में सुधार करता है और मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है।

व्यंजन विधि:
1. धूम्रपान छोड़ने के लिए सुखदायक आसव। 20 जीआर लें। वेलेरियन प्रकंद जड़ों, गाजर फल, सौंफ फल, कैमोमाइल फूल और पुदीना के पत्तों के साथ। 2 टीबीएसपी। सूखे कुचल संग्रह के चम्मच 0.5 लीटर डालें। उबला हुआ पानी, 2 घंटे जोर दें, छान लें और 1 चम्मच के साथ 1 गिलास पिएं। एक चम्मच सरसों का शहद दिन में 2 बार।
2. ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए, 1 भाग सरसों के शहद को 2 भाग आसुत जल में घोलें और 20 मिली की मात्रा में साँस लेने के लिए उपयोग करें। 20 मिनट की प्रक्रिया के लिए। उपचार का कोर्स 30 दिनों तक है, प्रति दिन 2 प्रक्रियाएं।

एक प्रकार का अनाज - गहरा भूरा-लाल। लोहा होता है। विशिष्ट स्वाद और सुगंध।

औषधीय गुण: जठरांत्र संबंधी मार्ग, अंगों के रोगों में बहुत उपयोगी श्वसन प्रणालीएनीमिया के लिए अपरिहार्य। एक प्रकार का अनाज शहद एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है सामयिक आवेदनप्रभावी ढंग से व्यवहार करता है पोषी अल्सर, प्युलुलेंट घाव, फुरुनकुलोसिस और अन्य त्वचा रोग। इस शहद के उपयोग से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है हृदय प्रणाली. इसके साथ, आप हृदय की मांसपेशियों को मजबूत कर सकते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं और रक्त संरचना को सामान्य कर सकते हैं।

व्यंजन विधि:
1. एनीमिया के मामले में, 2 बड़े चम्मच के साथ एक प्रकार का अनाज शहद के साथ लिंडेन के फूलों की चाय पीने की सलाह दी जाती है। 1 गिलास चाय के लिए रेड वाइन के चम्मच। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज शहद भी प्रभावी है: 1 बड़ा चम्मच के बाद से। एक चम्मच शहद में 100 कैलोरी और 1 गिलास दूध - 124 कैलोरी होता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च कैलोरी वाला औषधीय उत्पाद होता है।

डोनिकोव - हल्का एम्बर या सफेद रंगइसमें वेनिला की याद ताजा सुगंध है।

औषधीय गुण: पुरुलेंट के लिए अपरिहार्य भड़काऊ प्रक्रियाएं. इसका एक स्पष्ट एंटीसेप्टिक प्रभाव है। चिकित्सा में आधुनिक प्रगति, विशेष रूप से, एंटीबायोटिक दवाओं के व्यापक परिचय ने शहद के उपयोग को एक तरफ धकेल दिया। इस बीच, यह घाव पर विभिन्न प्रकार के लाभकारी प्रभावों को जोड़ती है: रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और उपचार। जब घाव पर शहद लगाया जाता है, तो रक्त प्रवाह और लसीका बहिर्वाह बढ़ जाता है, और बेहतर स्थितियांकोशिका पोषण के लिए।

व्यंजन विधि:
1. बवासीर के लिए, सिट्ज़ बाथ की सिफारिश की जाती है, एनीमा के साथ मलाशय के माध्यम से मीठे तिपतिया घास शहद की शुरूआत। नहाने के लिए एक बेसिन में 5 लीटर पानी डालें। गर्म पानी, 50 मिली डालें। कैमोमाइल, टकसाल, कोल्टसफ़ूट या सेंट जॉन पौधा का आसव, 50 जीआर। मीठा तिपतिया घास शहद। एनीमा के लिए, मीठे तिपतिया घास शहद के 30% घोल का उपयोग किया जाता है।
2. कब वैरिकाज - वेंसनस 250 जीआर। छिलके वाले लहसुन को एक मोर्टार में मैश करें और 350 जीआर के साथ मिलाएं। मीठा तिपतिया घास शहद, 7 दिनों के लिए आग्रह करें और 1 बड़ा चम्मच लें। 40 मिनट के लिए दिन में 3 बार चम्मच। खाने से पहले।

ब्लैकबेरी - पानी की तरह पारदर्शी। इसमें एक सुखद स्वाद, नाजुक सुगंध है।

औषधीय गुण: यह श्वसन रोगों और निमोनिया के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

सुनहरा - गहरा पीला या हल्का भूरा।

औषधीय गुण: सूजन के उपचार में प्रभावी मूत्राशयऔर गुर्दे, मूत्र त्याग करने में दर्द, पर चर्म रोग, साथ ही यकृत के रोगों में। इसका चयापचय पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है।

व्यंजन विधि:
1. गुर्दे की बीमारी के मामले में, 100 जीआर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। नींबू के रस और गुलाब के रस के साथ शहद - इससे नशा दूर होता है। गुर्दे की बीमारियों के उपचार में, शहद को डॉक्टर द्वारा अनुशंसित मिनरल वाटर के साथ मौखिक रूप से दिया जाता है, अधिमानतः गर्म।
2. लीवर की बीमारी होने पर 1:1 ब्लैककरंट में गोल्डनरोड शहद मिलाकर 30 मिनट में 1 चम्मच सेवन करें। खाने से पहले।
3. मूत्राशय की बीमारी होने पर 1/2 कप उबले पानी में एक चम्मच गोल्डनरोड शहद घोलकर 1/2 कप दिन में 2 बार (भोजन से पहले) पिएं। यह उपाय मूत्र असंयम के उपचार में प्रभावी है।

विलो - सुनहरा पीला। फूल विलो की सुखद सुगंध। कभी-कभी वे इसे मई की शुरुआत में डाउनलोड करते हैं।

औषधीय गुण: एक मजबूत ज्वरनाशक के रूप में, साथ ही सिरदर्द, गठिया, कटिस्नायुशूल के लिए उपयोग किया जाता है।

चेस्टनट - रंग में गहरा, कमजोर सुगंध और कड़वा स्वाद के साथ। यह क्रीमिया से, काकेशस और ट्रांसकेशिया से शहद है। बहुत लंबे समय तक (एक वर्ष से अधिक) यह तरल रह सकता है।

औषधीय गुण: शाहबलूत शहद में सबसे स्पष्ट जीवाणुनाशक गुण होते हैं और इसलिए इसका उपयोग घावों और गले में खराश के उपचार में किया जाता है। हृदय रोगों और पाचन विकारों के लिए अनुशंसित। रेंडर अनुकूल प्रभावसंचार प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों पर। यह एक decongestant और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, पित्त के स्राव को बढ़ावा देता है और भूख बढ़ाता है। इसका उपयोग थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों, प्रोस्टेट, सर्दी के लिए किया जाता है, संवहनी प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लोक चिकित्सा में, शाहबलूत शहद का उपयोग ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और अन्य श्वसन रोगों के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है। रक्तचाप को सामान्य करता है, गुर्दे और वैरिकाज़ नसों के उपचार में प्रभावी।

व्यंजन विधि:
1. ब्रोंकाइटिस, स्वर बैठना, खांसी के लिए मूली के रस में शाहबलूत शहद मिलाकर 2:1 के अनुपात में लें। 1-2 बड़े चम्मच लें। हर घंटे चम्मच।
2. गले में खराश होने पर, पानी में घुले हुए शाहबलूत शहद से दिन में 3-4 बार गरारे करें। शहद को अपने मुंह में दिन में 5-6 बार 10-15 दिनों के लिए (एक चम्मच प्रति प्रक्रिया) पूरी तरह से घुलने तक रखें।
3. घाव, अल्सर का इलाज करते समय 80 ग्राम मिलाएं। शहद और 20 जीआर। मछली का तेल; घाव पर पट्टी के रूप में मरहम लगाया जाता है।
4. कब प्युलुलेंट ओटिटिस मीडियाऔर साइनसाइटिस, आपको एक बाँझ कांच की छड़ लेने की जरूरत है, इसके साथ मधुकोश की कोशिका से शहद निकालें और हर 3 घंटे में 2 बूंदें एक में और फिर दूसरे नथुने या कान में डालें।

साइप्रस - एक पारदर्शी, थोड़ा हरा रंग है पम्पिंग के कुछ महीनों बाद क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया शुरू होती है। क्रिस्टलीकरण के बाद, यह सफेद हो जाता है और दिखने में चरबी जैसा दिखता है।

औषधीय गुण: फायरवीड शहद श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा के रोगों सहित विभिन्न रोगों के लिए उपयोगी है। यह विटामिन से भरपूर है और खनिज पदार्थइसलिए इसे सर्दी-जुकाम के लिए एक अच्छा उपाय माना जाता है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो फायरवीड शहद का उपयोग करते हैं तंत्रिका संबंधी विकारऔर न्यूरोसिस। फायरवीड शहद का उपयोग गैस्ट्र्रिटिस के लिए एक शामक, विरोधी भड़काऊ और आवरण उपाय के रूप में किया जाता है एसिडिटी, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर। वे गले के रोगों, कब्ज का सफलतापूर्वक इलाज करते हैं, पुराने रोगों आंतरिक अंग. में तिब्बती दवाश्लेष्म झिल्ली और त्वचा के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। यह शहद रक्त निर्माण को उत्तेजित करता है और शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है, और गर्म पानी में घुलने से अनिद्रा और सिरदर्द पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, आंत्र गतिविधि को सामान्य करता है, और नर्सिंग माताओं के लिए उपयोगी है। फायरवीड शहद पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी होता है। पुरुषों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की सलाह दी जाती है।

तिपतिया घास - हल्का, लगभग रंगहीन, पारदर्शी, कभी-कभी हरे रंग के साथ, नाजुक नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद के साथ। एक ठोस, बारीक क्रिस्टलीय सफेद द्रव्यमान में जल्दी से क्रिस्टलीकृत हो जाता है। क्रिस्टलीकरण पर, यह एक ठोस द्रव्यमान बनाता है।

औषधीय गुण: उच्च रक्तचाप के उपचार में सबसे प्रभावी। टैनिन के लिए धन्यवाद, इसका सबसे अधिक उपयोग किया जा सकता है विभिन्न सूजनश्लेष्मा झिल्ली। खांसी और जिगर की बीमारियों के लिए अच्छा है, एक डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, एक्स्पेक्टोरेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी। यह एक उत्कृष्ट रक्त शोधक माना जाता है। बवासीर के लिए प्रयुक्त आहार खाद्य, जब थक जाता है, बीमारी या सर्जरी के बाद स्वास्थ्य लाभ के लिए विशेष रूप से अच्छा होता है। यदि स्त्री रोग संबंधी समस्याएं हैं, तो तिपतिया घास शहद मदद करेगा। महिलाओं को यह भी पता होना चाहिए कि इस अनोखे उत्पाद पर आधारित फेस मास्क त्वचा को अद्भुत रूप से मुलायम और पोषण देते हैं।

व्यंजन विधि:
1. 100 जीआर में एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम के लिए। पानी 3 बड़े चम्मच डालें। तिपतिया घास शहद के चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। चम्मच नींबू का रस. एक कांच के कंटेनर में एक तंग ढक्कन के साथ रखें और सर्द करें। 1 चम्मच 1/2 कप गर्म पानी या चाय के साथ दिन में 3 बार भोजन से पहले 4 सप्ताह तक लें।
2. खांसी : 1 नींबू का रस और 2 टेबल स्पून। ग्लिसरीन के चम्मच शहद डालें। खांसी कमजोर हो तो 1 चम्मच दिन में, तेज होने पर 1 चम्मच सुबह, दोपहर के भोजन से पहले, रात में और हो सके तो रात में लें।

लैवेंडर - मधुमक्खियां लैवेंडर ऑफिसिनैलिस के हल्के नीले या नीले-बैंगनी फूलों के अमृत से उत्पन्न होती हैं। एक सुनहरा रंग है, पारदर्शी है। इसमें एक नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद है।

औषधीय गुण: यह यकृत पर लाभकारी प्रभाव डालता है, कोलेरेटिक एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है।

व्यंजन विधि:
1. जिगर की बीमारी के साथ 1 बड़ा चम्मच। 1 कप गर्म पानी में एक चम्मच लैवेंडर शहद घोलें; भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 गिलास लें।

वन - अपने रंग में यह घास के मैदान से भी गहरा है। इसमें एक विशिष्ट तीखा सुगंध और एक विशिष्ट स्वाद है।

औषधीय गुण: इसने विरोधी भड़काऊ, शामक प्रभाव का उच्चारण किया है। सर्दी, ब्रोंची और फेफड़ों के रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग, सूजन प्रक्रियाओं के लिए उपयोगी अलग स्थानीयकरण, खांसी, न्युरोसिस, अनिद्रा।

लिंडे - रंग में थोड़ा पीला या हरा, बहुत सुगंधित।

औषधीय गुण: लिंडेन शहद का उपयोग टॉन्सिलिटिस, बहती नाक, लैरींगाइटिस, ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस के उपचार में किया जाता है। दमा, हृदय की मांसपेशियों के कमजोर होने के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन के साथ, गुर्दे के रोग, पित्त पथ और स्त्रीरोग संबंधी रोग. अच्छा प्रस्तुत करता है स्थानीय कार्रवाईउपचार के दौरान मुरझाए हुए घावऔर जलता है। मजबूत जीवाणुरोधी गुण हैं।

व्यंजन विधि:
1. स्टामाटाइटिस के साथ 25 जीआर। सूखे फूल कैमोमाइल(6 बड़े चम्मच) एक तामचीनी कटोरे में 500 मिलीलीटर डालें। उबला हुआ पानी, ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। उबलते पानी के स्नान में। फिर जलसेक को ठंडा होने दें, इसे तनाव दें, और शेष कच्चे माल को निचोड़ें और मात्रा लाएं उबला हुआ पानी 500 मिलीलीटर तक, इसमें 2 बड़े चम्मच घोलें। लिंडन शहद के चम्मच। भोजन के बाद दिन में 3 बार अपना मुँह कुल्ला। काढ़े का उपयोग अल्सर, एक्जिमा, जलन के लिए लोशन के रूप में भी किया जा सकता है।
2. ठंडे 2 बड़े चम्मच के साथ। 1 गिलास गर्म दूध में एक चम्मच लिंडन शहद घोलें। रात को लें।

LUGOVOI - अधिक बार सुनहरे रंग में। सुखद सुगंध और स्वाद। यह पॉलीफ्लोरल शहद है, जो मधुमक्खियों द्वारा अमृत से एकत्र किया जाता है। एक लंबी संख्याघास का मैदान घास।

व्यंजन विधि:
1. घावों के उपचार के लिए 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मार्श कडवीड पाउडर को एक मोर्टार में एस कप अनसाल्टेड मक्खन और उतनी ही मात्रा में शहद के साथ सावधानी से पीस लें। जलने, कठोर घाव और अल्सर के उपचार में मरहम का प्रयोग करें।

रास्पबेरी - रास्पबेरी फूलों की एक नाजुक सुगंध और जामुन का एक नाजुक स्वाद है।

औषधीय गुण: सर्दी के लिए बेहद उपयोगी, इन्फ्लूएंजा के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में संकेत दिया। जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो यह स्टामाटाइटिस और श्लेष्म ऊतकों की सूजन का प्रभावी ढंग से इलाज करता है। रास्पबेरी शहद - बहुत अच्छा निदानजिन बच्चों में जिगर की गतिविधि खराब होती है, और अन्य बीमारियों के लिए।

व्यंजन विधि:
1. फ्लू और सर्दी के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ सहिजन का रस शहद के साथ 1: 1 के अनुपात में मिलाएं और सोने से पहले 1 बड़ा चम्मच लें। गर्म पानी के साथ चम्मच।

ऑरेंज हनी - हल्का, बहुत सुगंधित।

औषधीय गुण: अनिद्रा के लिए उत्कृष्ट उपाय, सुधारता है मस्तिष्क गतिविधि, न्यूरोसिस के लिए भी अच्छा है: तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, जिसे ए . के रूप में भी प्रयोग किया जाता है रोगनिरोधीएथेरोस्क्लेरोसिस से, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है। इसके अलावा, इसका मूत्रवर्धक और स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है, जो पित्ताशय की थैली और यकृत के रोगों वाले लोगों के लिए उपयोगी होता है।

सिंहपर्णी - मई की शुरुआत में शहद। पीला रंग, सुखद स्वाद और सुगंध।

व्यंजन विधि:
1. उच्च रक्तचाप के लिए 1 गिलास जूस 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। चुकंदर, 1 कप सहिजन का रस, 1 नींबू का रस और 1 कप सिंहपर्णी शहद। 1 बड़ा चम्मच लें। 2 महीने तक सोते समय दिन में 3 बार चम्मच।
2. हेपेटाइटिस के लिए 1 गिलास सहिजन का रस, लाल गाजर, चुकंदर और सिंहपर्णी शहद में 30 मिली मिला लें। वोदका और 2 नींबू का रस; 1 बड़ा चम्मच लें। 20-30 मिनट के लिए दिन में 3 बार चम्मच। 30 दिनों के लिए भोजन से पहले; 2 महीने के बाद कोर्स दोहराएं।

फल - यह हल्के एम्बर टन में चित्रित शहद का सबसे नाजुक, नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद है।

औषधीय गुण: से पीड़ित लोगों के लिए बस आवश्यक इस्केमिक रोगदिल।

सूरजमुखी - सुनहरे पीले रंग का, हल्की सुगंध और सुखद स्वाद वाला होता है। इस प्रकार का शहद तरल अवस्था में स्वाद के लिए बहुत सुखद होता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह जल्दी से क्रिस्टलीकृत हो जाता है, कभी-कभी कंघी में भी, बिना पम्पिंग की प्रतीक्षा किए। कैंडिड सूरजमुखी शहद एक प्रकार का अनाज और मई शहद के स्वाद में नीच है। सूरजमुखी शहद आमतौर पर अन्य किस्मों की तुलना में कम कीमत पर बेचा जाता है, लेकिन पोषण के लिए और चिकित्सा गुणोंवह लगभग उनके सामने नहीं झुकता।

औषधीय गुण: हृदय, श्वसन तंत्र और जठरांत्र संबंधी शूल के रोगों के उपचार में इसकी सिफारिश की जाती है। सूरजमुखी शहद एथेरोस्क्लेरोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, विभिन्न नसों के दर्द के लिए भी उपयोगी है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से निकालता है और अक्सर इसका उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है।

व्यंजन विधि:
1. जुकाम और फ्लू के लिए शहद और नींबू के रस (100 ग्राम शहद और 1 नींबू का रस) का मिश्रण लें।
2. एक expectorant के रूप में: 6 जीआर। केले के पत्ते एक गिलास पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें; ठंडा करें, 30 जीआर डालें। शहद। 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 3 बार चम्मच।
3. फेफड़ों के रोगों के लिए एक गिलास लाल गाजर का रस, चुकंदर, सहिजन, 30 ग्राम लें। वोदका, 1 गिलास शहद, 2 नींबू का रस, अच्छी तरह मिलाएं और 1 बड़ा चम्मच लें। 20 मिनट के लिए चम्मच। खाने से पहले।

FIELD - हल्का पीला, कभी-कभी पीला-भूरा।

औषधीय गुण: इसका तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, यह सिरदर्द, अनिद्रा, दिल की धड़कन और सौर जाल में दर्द के लिए अनुशंसित है।

RAPSE - हल्का या पीला, बहुत गाढ़ा। स्वाद मीठा, कड़वा, सरसों की सुगंध वाला होता है। जल्दी क्रिस्टलीकृत हो जाता है।

औषधीय गुण: वैरिकाज़ अल्सर के लिए प्रभावी; एक अच्छा मूत्रवर्धक प्रभाव है। मस्तिष्क के जहाजों का विस्तार करता है, पेट के अल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है।

व्यंजन विधि:
1. अल्सर के लिए खराब ठीक होने वाले अल्सर और घाव की सतह को शहद से चिकनाई दें और इसे पट्टियों में लगाएं।

नीला - पारदर्शी, हल्का, हरे-पीले रंग के टिंट के साथ, बहुत ही नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद होता है। एक उच्च चिपचिपाहट है, धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है।

औषधीय गुण: हृदय रोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में और न्यूरोसिस के लिए शामक के रूप में उपयोग किया जाता है। गठिया, osteochondrosis के लिए उपयोगी।

सेल्युलर 100% प्राकृतिक उत्पादन का उत्पाद है। शहद को उसके प्राकृतिक कंटेनर - छत्ते, मधुमक्खियों में संरक्षित किया जाता है।

औषधीय गुण: इसका शरीर पर टॉनिक और कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। मोम के छत्ते को चबाने से दांतों की सफाई होती है और मुख गुहा को कीटाणुरहित करने में मदद मिलती है।

फेसलीवी - हल्का हरा या सफेद। स्वाद सुखद है, नाजुक है, सुगंध नाजुक है। क्रिस्टलीकरण वसा जैसा महीन दाने वाला। क्रिस्टलीकृत होने पर शहद सफेद हो जाता है।

औषधीय गुण: यह जठरांत्र रोगों के लिए आहार उत्पाद के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

व्यंजन विधि:
1. पेट के रोगों के लिए 100 जीआर। मुसब्बर का रस, 500 जीआर। अच्छी तरह से कुचले हुए दाने अखरोटऔर 300 जीआर। शहद के साथ अच्छी तरह मिलाएं; 1 बड़ा चम्मच लें। 30 मिनट के लिए दिन में 3 बार चम्मच। खाने से पहले।

ESPARSET - हल्का एम्बर रंग, पारदर्शी, एक सुखद सुगंध और स्वाद है। यह धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है। सिकुड़ने पर, यह एक मलाईदार या हल्के हरे रंग की टिंट के साथ एक सफेद, चिकना द्रव्यमान होता है।

औषधीय गुण: एक अच्छे सामान्य टॉनिक के रूप में जाना जाता है। यह एक मूत्रवर्धक, स्फूर्तिदायक प्रभाव है, मजबूत करता है केशिका वाहिकाओं. इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और स्त्री रोग संबंधी रोगों के लिए किया जाता है, गर्भाशय रक्तस्रावऔर बढ़ाने के साधन के रूप में भी यौन क्रियापुरुषों में।

व्यंजन विधि:
1. नपुंसकता होने पर ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस सैंफोइन शहद 1:1 के साथ मिलाएं। 1/4 कप दिन में 3 बार लें।

किसी भी स्वास्थ्य स्थिति के लिए (शहद से एलर्जी के अपवाद के साथ), यह उत्कृष्ट उत्पाद तेजी से काम करने वाले दृढ के रूप में उपयोगी है। पर शारीरिक गतिविधिताकत बढ़ाएगी, क्योंकि शहद में कैलोरी बहुत अधिक होती है: 100 ग्राम में 315 किलो कैलोरी होता है। लेकिन ध्यान रहे कि चालीस डिग्री से ज्यादा गर्म करने पर शहद के चमत्कारी गुण खत्म हो जाते हैं। इसलिए, इसे गर्म चाय के साथ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्वस्थ रहो!

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