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गन्ना औषधीय गुण और contraindications। ईख - औषधीय गुण

उपचार विशेषताओंऔर नरकट का उपयोग पारंपरिक औषधि, गन्ना लोक चिकित्सा।

सर्पस रीड का एक लंबा इतिहास रहा है। इसका उपयोग न केवल पारंपरिक चिकित्सा की उंगलियों को सुन्न करने के लिए किया जाता था आधिकारिक दवाउत्पादन के लिए दवाइयों, और खाना पकाने में, रोजमर्रा की जिंदगी और फसल उत्पादन में।

पहले, पौधे का उपयोग दीर्घकालिक अस्तर (रीड बेल्ट) के रूप में किया जाता था, जिसे नींव की पूरी परिधि के आसपास रखा गया था। इसके अलावा, तनों से कालीन और शॉपिंग बैग बनाए जाते थे।

अब ईख का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसकी जड़ें भोजन में सेवन के लिए उपयुक्त होती हैं। इसके अलावा, पौधे के प्रकंद का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा के असामान्य व्यंजनों के लिए कॉफी के विकल्प का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। सूखी जड़ें आटा बनाने के लिए एक त्रुटिहीन कच्चा माल हैं।

कामिश जीनस कामिश और सेज परिवार से संबंधित एक शाकाहारी बारहमासी है, और इसमें 52 प्रजातियां शामिल हैं। यह तटीय पौधा, एक मीटर या उससे अधिक की ऊँचाई तक पहुँचना।

यह एक क्षैतिज रूप से रखी लंबी जड़ के साथ संपन्न है, त्रिफलकबेलनाकार चड्डी, चौड़ी-पंक्ति फैलाने वाली तीन-पंक्ति वाली पत्तियां एक त्रिकोणीय टिप में संकुचित होती हैं, उभयलिंगी छोटे भद्दे घाव पारंपरिक चिकित्सा को ठीक नहीं करते हैं, स्पाइकलेट्स में एकत्र होते हैं, फूलों के साथ जटिल फैलने वाले पुष्पक्रम बनाते हैं।

नरकट के फल त्रिफलक होते हैं। पारंपरिक चिकित्सा के ग्रीष्म काल की शुरुआत में पौधा खिलना शुरू हो जाता है। यह आमतौर पर नम स्थानों, दलदलों, खाइयों, जलाशयों के किनारे पर उगता है। .

उपचार के प्रयोजनों के लिए, पौधे की पत्तियों और प्रकंदों का उपयोग किया जाता है। पर्णसमूह की कटाई के लिए सबसे उपयुक्त समय गर्मियों की अवधि की शुरुआत है। आप गर्मी की अवधि के अंत तक कच्चा माल एकत्र कर सकते हैं। आगे के पत्ते उधेड़नाएक फूस पर एक पतली परत में और अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरे में या छाया में ताजी हवा में सुखाया जाता है।

जहां तक जड़ों की कटाई का संबंध है, सबसे पहले पतझड़ की अवधि में दस्त का इलाज लोक चिकित्सा से करने की सलाह दी जाती है। कच्चे माल को खोदा जाता है, धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और 40-50 डिग्री के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है।

रिक्त स्थान को पेपर बैग में डाला जाता है और पर्याप्त वेंटिलेशन वाले कमरे में संग्रहीत किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा में दो नेत्र उपचार का शेल्फ जीवन, एक वर्ष से भी कम।

अनौपचारिक चिकित्सा में पौधे का व्यापक उपयोग व्यर्थ नहीं है। यह मूल्यवान, पौष्टिक पदार्थों से भरपूर है। इसमें बवासीर लोक चिकित्सा के बहुत सारे उपचार शामिल हैं:

संयंत्र से तैयारी बड़े पैमाने पर है उपचार गुणविरोधी भड़काऊ, कीटाणुनाशक, स्फूर्तिदायक, कसैले, जीवाणुरोधी, मूत्रवधक, एंटीस्कोरब्यूटिक, कम करनेवाला, घाव भरने वाला, ज्वर-रोधी, हेमोस्टेटिक प्रभाव।

एक बड़ा रकमकुशल और परिचालन निधिउपचार के लिए विभिन्न विकृति. लेकिन आपको अपने चिकित्सक से परामर्श किए बिना उन्हें यादृच्छिक रूप से या इससे भी अधिक नहीं लेना चाहिए, इसलिए पारंपरिक चिकित्सा के साथ एक हर्निया को ठीक करने के लिए, यह आपको नुकसान पहुंचा सकता है और बिगड़ती स्थिति के लिए एक शर्त बन सकता है।

याद रखें, लोगों से दवाएं केवल एक चिकित्सक द्वारा निर्धारित मुख्य उपचार के अतिरिक्त हैं। इसके अलावा, उनका कार्यान्वयन समीचीन और उचित होना चाहिए।

1. एक घरेलू उपाय बनाना जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। नरकट के प्रकंदों को छीलें, लगभग एक किलोग्राम, काट लें और पैन में डालें। आगे आपको भरना होगा अमोनियालोक चिकित्सा कच्चे माल उबले हुए पानी के साथ और एक घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, फिर तरल को एक अलग कंटेनर में डालें, और फिर से जड़ों पर पानी डालें और उबाल लें। एक घंटे के बाद, दोनों पानी मिलाकर उबाल लें। छोटी वस्तुओं का उपयोग करने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा को 200 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड दवा दिन में एक बार लेने की सलाह दी जाती है। इस रचना में मजबूत इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण हैं और यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त है।

2. कार्डिएक डिस्पेनिया: चाय का प्रयोग। नरकट के संतृप्त फूलों की अवधि के दौरान - सितंबर में, इसके फूल इकट्ठा करें, इसे एक गिलास कंटेनर में डालें और 300 मिलीलीटर उबलते पानी को भाप दें। एक घंटे के बाद, हर चार घंटे में छने हुए पोशन के 5 घूंट लेना शुरू करें। पाठ्यक्रम की अवधि 30 दिन है।

3. दिल में दर्द की रोकथाम के लिए साधन। एक लीटर ताजे उबले पानी के साथ पारंपरिक चिकित्सा को ठीक करने वाले पौधे के कुछ सूखे पुष्पक्रमों को भाप दें। पुदीने के कुछ पत्तों को नरकट में डालें और दो घंटे के लिए अलग रख दें। 20 मिली . पिएं तनावपूर्णदिन में दो बार रचना।

4. कोलाइटिस: काढ़ा चिकित्सा। उबलते पानी के साथ 15 ग्राम की मात्रा में पौधे की सूखी, बारीक कटी हुई जड़ें - 200 मिली। कम गर्मी पर थोड़ा पसीना, लोक चिकित्सा में सहिजन की टिंचर को ठंडा करें, फ़िल्टर करें। एक चम्मच दवा का उपयोग दिन में 5 बार से अधिक करने की सलाह दी जाती है।

5. मधुमेह: आवेदन प्रभावी उत्पाद. तीन सौ मिलीलीटर उबले हुए पानी में एक चम्मच सूखे कुचले हुए पौधे (ट्रंक, जड़ें) भाप लें। उबाल लें, पकने के लिए छोड़ दें। एक चौथाई कप छना हुआ पेय दिन में तीन बार पिएं। पारंपरिक चिकित्सा पाठ्यक्रम के नास्टर्टियम व्यंजनों की अवधि तीन सप्ताह है।

6. एक मूत्रवर्धक रचना बनाना। एक थर्मस में 50 ग्राम बारीक कटी हुई पत्तियां और ईख के डंठल डालें। कच्चे माल को उबलते पानी से भरें। एक घंटे के बाद, छान लें और 200 मिलीलीटर पेय दिन में तीन बार लेना शुरू करें। कारगर उपाय, जिसमें मजबूत डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं और गुर्दे के कामकाज को सामान्य करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

करने के लिए विशेष मतभेद उपयोगपौधे नहीं मिले। लेकिन घटना को रोकने के लिए पारंपरिक चिकित्सा के वैज्ञानिक विकास के उद्देश्य से दुष्प्रभावया जहर, इस या उस ईख-आधारित उपाय का उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

गाउट, वैरिकाज़ नसों की उपस्थिति में औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधे का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए ईख आधारित उत्पादों को पीना अवांछनीय है। थ्रश की शुरुआत का दीर्घकालिक उपयोग पारंपरिक चिकित्सा कब्ज को भड़का सकती है। किसी भी उम्र के बच्चों को पौधों की तैयारी के साथ इलाज नहीं किया जाना चाहिए।

औषधीय विशेषताओं और पारंपरिक चिकित्सा में नरकट का उपयोग, नरकट पारंपरिक चिकित्सा है।

सर्पस रीड का एक लंबा इतिहास रहा है। इसका उपयोग न केवल फार्मास्यूटिकल्स के उत्पादन के लिए अनौपचारिक चिकित्सा में, बल्कि खाना पकाने, रोजमर्रा की जिंदगी और फसल उत्पादन में भी पारंपरिक चिकित्सा की उंगलियों को सुन्न करने के लिए किया जाता था।

कामिश जीनस कामिश और सेज परिवार से संबंधित एक शाकाहारी बारहमासी है, और इसमें 52 प्रजातियां शामिल हैं। यह एक तटीय पौधा है, जो एक मीटर या उससे अधिक की ऊँचाई तक पहुँचता है।

पौधे की तैयारी में बड़े पैमाने पर उपचार गुण होते हैं - विरोधी भड़काऊ, कीटाणुनाशक, स्फूर्तिदायक, कसैले, जीवाणुरोधी, मूत्रवधक, एंटीस्कोरब्यूटिक, कम करनेवाला, घाव भरने वाला, ज्वर-रोधी, हेमोस्टेटिक प्रभाव।

एक बड़ा रकमविभिन्न विकृति के उपचार के लिए प्रभावी और प्रभावी साधन। लेकिन आपको अपने चिकित्सक से परामर्श किए बिना उन्हें यादृच्छिक रूप से या इससे भी अधिक नहीं लेना चाहिए, इसलिए पारंपरिक चिकित्सा के साथ एक हर्निया को ठीक करने के लिए, यह आपको नुकसान पहुंचा सकता है और बिगड़ती स्थिति के लिए एक शर्त बन सकता है।

1. एक घरेलू उपाय बनाना जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। नरकट के प्रकंदों को छीलें, लगभग एक किलोग्राम, काट लें और पैन में डालें। अगला, आपको उबले हुए पानी के साथ पारंपरिक चिकित्सा से अमोनिया डालना होगा और एक घंटे के लिए कम गर्मी पर उबालना होगा, फिर तरल को एक अलग कंटेनर में डाल दें, और फिर से जड़ों पर पानी डालें और उबाल लें। एक घंटे के बाद, दोनों पानी मिलाकर उबाल लें। छोटी वस्तुओं का उपयोग करने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा को 200 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड दवा दिन में एक बार लेने की सलाह दी जाती है। इस रचना में मजबूत इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण हैं और यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त है।

5. मधुमेह: एक प्रभावी उत्पाद का अनुप्रयोग। तीन सौ मिलीलीटर उबले हुए पानी में एक चम्मच सूखे कुचले हुए पौधे (ट्रंक, जड़ें) भाप लें। उबाल लें, पकने के लिए छोड़ दें। एक चौथाई कप छना हुआ पेय दिन में तीन बार पिएं। पारंपरिक चिकित्सा पाठ्यक्रम के नास्टर्टियम व्यंजनों की अवधि तीन सप्ताह है।

6. एक मूत्रवर्धक रचना बनाना। एक थर्मस में 50 ग्राम बारीक कटी हुई पत्तियां और ईख के डंठल डालें। कच्चे माल को उबलते पानी से भरें। एक घंटे के बाद, छान लें और 200 मिलीलीटर पेय दिन में तीन बार लेना शुरू करें। एक प्रभावी उपाय जिसमें मजबूत डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं और गुर्दे के कामकाज को सामान्य करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

करने के लिए विशेष मतभेद उपयोगपौधे नहीं मिले। लेकिन पारंपरिक चिकित्सा के वैज्ञानिक विकास के उद्देश्य से साइड इफेक्ट या विषाक्तता की घटना को रोकने के लिए, इस या उस ईख-आधारित उपाय का उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

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लंबे रेंगने वाले प्रकंदों के साथ बारहमासी शाकाहारी पौधा, जिसकी बदौलत यह व्यापक घने रूप बनाता है। इसका औषधीय और आर्थिक महत्व है। उच्चारित दिखाता है औषधीय गुण, विशेष रूप से विरोधी भड़काऊ, हेमोस्टैटिक, मूत्रवर्धक, ज्वर-रोधी, आदि।

विशेषज्ञों से पूछें

चिकित्सा में

वन ईख एक गैर-औषधीय पौधा है, इसका उपयोग रूसी संघ की आधिकारिक चिकित्सा में नहीं किया जाता है। हालांकि, कुछ औषधीय गुणों की उपस्थिति के कारण, इसका उपयोग लोक चिकित्सा में एक विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, शामक और कृत्रिम निद्रावस्था के रूप में किया जाता है।

मतभेद और दुष्प्रभाव

हालांकि, इस तरह, औषधीय प्रयोजनों के लिए वन गन्ना के उपयोग से बचने के लिए कोई मतभेद नहीं हैं दुष्प्रभावविशेषज्ञ सलाह की सिफारिश की है। गाउट वाले लोगों के लिए वन नरकट पर आधारित तैयारी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है वैरिकाज - वेंसनसों, साथ ही गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान महिलाएं। इसके अलावा, नरकट के लंबे समय तक उपयोग से कब्ज संभव है। किसी भी रूप में वन नरकट का उपयोग बच्चों के लिए contraindicated है।

खाना पकाने में

वन ईख के प्रकंदों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। उष्णकटिबंधीय देशों में, इसे खाया जाता है, और इनसे एक कॉफी सरोगेट भी बनाया जाता है। यह भी ज्ञात है कि ईख के सूखे प्रकंदों से आटा बनाया जाता है, जिसे राई या गेहूं के आटे और पके हुए बेकरी उत्पादों के साथ मिलाया जाता है।

फसल उत्पादन में

वन ईख एक निंदनीय पौधा है, यह किसी भी गीले क्षेत्र में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है, एक आकर्षक उपस्थिति होती है, इसे सजावटी उद्देश्यों के लिए, पानी के लिली और एक देशी तालाब में एक कैप्सूल के साथ लगाया जा सकता है। इसके अलावा, सूखे फूलों की व्यवस्था की तैयारी में फूलों के डिजाइन में कटे हुए नरकट (विशेषकर सूखे वाले) का उपयोग किया जाता है।

अन्य क्षेत्रों में

घर पर

वन ईख का आर्थिक महत्व है। तनों का उपयोग विकरवर्क, चटाई, कालीन, शॉपिंग बैग, छत के लिए, साथ ही पैकेजिंग, गर्मी-इन्सुलेट और निर्माण सामग्री के निर्माण के लिए किया जाता है।

वन ईख मवेशियों के लिए भोजन के रूप में भी काम करता है, विशेष रूप से युवा अंकुर - हिरणों की पसंदीदा विनम्रता।

अन्य क्षेत्रों में

अतीत में, मुख्य रूप से ग्रामीण निर्माण में सीमेंट या जिप्सम बाइंडर के आधार पर, निर्माण सामग्री के उत्पादन के लिए रीड का उपयोग किया जाता था, विशेष रूप से ईख कंक्रीट में।

वर्गीकरण

वन ईख (अव्य। स्किर्पस सिल्वेटिकस) - जीनस रीड (अव्य। स्किर्पस), सेज परिवार (अव्य। साइपरेसी) से संबंधित है। जीनस दुनिया भर में वितरित बारहमासी (शायद ही कभी वार्षिक) जड़ी बूटियों की 250 से अधिक प्रजातियों को एकजुट करता है, मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय, साथ ही उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्रों में। पूर्व यूएसएसआर में - लगभग 25 प्रजातियां।

वानस्पतिक विवरण

वन ईख एक चमकदार चमकदार हरा पौधा है, बारहमासी, क्षैतिज लंबे प्रकंद के साथ 30-130 सेमी (80-150) ऊँचा। तना त्रिकोणीय, लगभग बेलनाकार, अच्छी तरह से विकसित एरेन्काइमल ऊतक के साथ। पत्तियां मोटे तौर पर रैखिक (1-2 सेमी चौड़ी), तीन-पंक्ति, फैली हुई, दो-गुना, धीरे-धीरे एक त्रिकोणीय टिप में संकुचित होती हैं, बाकी प्लेट से अलग हो जाती हैं। फूल उभयलिंगी, प्रोटोगिनस, बहुत छोटे, अगोचर होते हैं, 3-4 मिमी लंबे अंडाकार स्पाइकलेट्स में एकत्रित होते हैं, जो बदले में एक जटिल फैला हुआ घबराहट-छाता पुष्पक्रम बनाते हैं। स्पाइकलेट्स को पुष्पक्रम की शाखाओं के सिरों पर 2-5 प्रत्येक में एक साथ लाया जाता है। 6 ब्रिस्टल का पेरिंथ। पुंकेसर 3, शैली। 3 (2) फिलीफॉर्म स्टिग्मास के साथ 1 शैली की स्त्रीकेसर। फल एक त्रिफलकीय अखरोट है। मुख्य रूप से प्रकंद द्वारा, बीज द्वारा भी प्रचारित किया जाता है। जून-अगस्त में खिलता है।

प्रसार

वन रीड व्यापक रूप से पूरे यूरोपीय रूस में वितरित किए जाते हैं। उत्तरी टैगा में यह बहुत दुर्लभ हो जाता है, लेकिन आर्कटिक सर्कल तक पहुंच जाता है। जलभराव वाले स्थानों को तरजीह देता है, विशेष रूप से दलदलों, जल निकायों के किनारे, दलदली घास के मैदान, जंगलों, झाड़ियों, खाइयों में। अक्सर व्यापक निरंतर घने रूप बनाते हैं।

रूस के मानचित्र पर वितरण क्षेत्र।

कच्चे माल की खरीद

वन ईख के पत्ते चिकित्सीय उद्देश्यजुलाई की शुरुआत से अगस्त के मध्य तक फसल। सुखाने के लिए, कच्चे माल को एक अच्छी तरह हवादार जगह पर फूस पर रखा जाता है, यह एक चंदवा के नीचे संभव है। सितंबर - अक्टूबर में राइज़ोम को सावधानी से खोदा जाता है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है। सूखे कच्चे माल को कपड़े की थैलियों में रखा जाता है और 2 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

रासायनिक संरचना

वन ईख के तनों में 43.5% - सेल्युलोज, 24% - लिग्निन, 22% - पेंटाज़न, और प्रोटीन - 9.87% तक होते हैं। पत्तियों में प्रोटीन (15.99%), वसा (0.79%) और एस्कॉर्बिक एसिड पाए गए। फूल और फलने के दौरान, प्रोटीन की मात्रा 3% तक गिर जाती है। फल पकने के समय रेशे की मात्रा भी 38.11% से 42.7% तक भिन्न होती है। पुष्पक्रम में, कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च की सामग्री तने की तुलना में लगभग दोगुनी होती है, और सेल्युलोज बहुत कम होता है। तने की राख में, SiO - 85.9%, K2O - 1.5%, CaO - 3.7%, SO - 1.8%, और भी सार्थक राशिसिलिका.

औषधीय गुण

चिकित्सीय क्रियाइसमें मौजूद होने के कारण वन नरकट उपयोगी पदार्थ, विशेषकर एस्कॉर्बिक अम्ल. पौधे ने विरोधी भड़काऊ, हेमोस्टैटिक, एंटी-ज्वरनाशक, मूत्रवर्धक, एंटी-स्कर्वी, घाव भरने, कम करनेवाला, कसैले, जीवाणुनाशक, डायफोरेटिक और एंटीसेप्टिक गुणों का उच्चारण किया है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

लोक चिकित्सा में, वन नरकट (तने, पत्ते, पराग, प्रकंद) ने अपना आवेदन काफी व्यापक रूप से पाया है। कुचल ताजी पत्तियांनरकट का उपयोग हेमोस्टैटिक के रूप में किया जाता है और घाव भरने वाला एजेंटघावों को ठीक करने के लिए। लोक चिकित्सा में, घी के साथ ईख फुलाना (एक मलहम के रूप में) का उपयोग किया जाता है तेजी से उपचारजलने पर त्वचा। जड़ी-बूटियों द्वारा ईख की पत्तियों के काढ़े को मौखिक रूप से लेने की सलाह दी जाती है मधुमेह, जठरशोथ, आंत्रशोथ, पेचिश, खूनी दस्त, साथ ही प्रचुर मात्रा में माहवारीदर्द, मतली या अनिद्रा के साथ। बेंत का उपयोग रोगनिरोधी मूत्रवर्धक और स्फूर्तिदायक के रूप में भी किया जाता है, साथ ही गुर्दे के कार्य को सामान्य करने, सूजन को कम करने और मधुमेह मेलेटस में रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए भी किया जाता है। बृहदांत्रशोथ के इलाज के लिए और एक इम्यूनोसप्रेसिव एजेंट के रूप में वन ईख के प्रकंद का काढ़ा लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। चाय के रूप में पीसा गया रीड पुष्पक्रम, मौखिक रूप से हृदय दर्द और सांस की तकलीफ के लिए उपयोग किया जाता है।

इतिहास संदर्भ

एक निर्माण सामग्री के रूप में नरकट और उससे प्राप्त उत्पादों का उपयोग सदियों पुराना है। प्राचीन काल से, मध्य एशिया के लोगों ने गेंच-ईख और ईख-ईख (स्थानीय जिप्सम) छत में नरकट का उपयोग किया है। विशेष रूप से भूकंप की संभावना वाले क्षेत्रों में, नींव के पूरे परिधि के चारों ओर एक टिकाऊ अस्तर (रीड बेल्ट) के रूप में नरकट का उपयोग किया जाता था। रूस में थर्मल इन्सुलेशन सामग्री के रूप में नरकट का उत्पादन और उपयोग, विशेष रूप से निज़नी नोवगोरोड प्रांत में, 1908-1910 में शुरू हुआ, जहां पहले घरेलू ईख प्रेस के आविष्कारक एफ। एल। गोगिन रहते थे और काम करते थे। उसी समय, मास्को के पास और उत्तरी काकेशस में नरकट और पुआल बनाया जाने लगा। पूर्व-क्रांतिकारी अभ्यास में रीड और स्ट्रॉ स्लैब मुख्य रूप से रेलवे कारों के लिए गर्मी-इन्सुलेट सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते थे। अक्टूबर क्रांति के बाद, रीड स्लैब के उत्पादन के लिए पहला संयंत्र 1918 में क्रास्नोडार शहर में बनाया गया था। महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, और विशेष रूप से युद्ध के बाद की अवधि में, ईख उत्पादों के उत्पादन और उपयोग में एक नया उछाल आया।

कामिश जीनस का वैज्ञानिक नाम लैट से आया है। "सर्पीया" - "चोटी"।

साहित्य

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(स्किर्पस एल.) सेज परिवार (क्यूपेरासी जूस) से संबंधित है। इस पौधे को अक्सर एक खरपतवार के रूप में माना जाता है जो नम और जलभराव वाले क्षेत्रों में सबसे अधिक आरामदायक महसूस करता है। पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में ईख के पौधे की 28 से अधिक प्रजातियां वितरित की जाती हैं। वे वार्षिक और बारहमासी दोनों हैं।

बारहमासी शाकाहारी ईख दो मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। उदाहरण के लिए, झील के नरकट नदियों, झीलों और जलाशयों के किनारे उगते हैं। पौधे के तने आकार में बेलनाकार होते हैं, पत्तियाँ दुर्लभ लम्बी संकरी होती हैं। बारहमासी रूप आमतौर पर प्रकंद होते हैं। ईख के फूलने की अवधि के दौरान, और यह आमतौर पर जून-जुलाई में होता है, फूल पौधे के तनों पर पुष्पगुच्छ के रूप में दिखाई देते हैं। समुद्र तटीय कंद (बोल्बोस्कोएनस मैरिटिमस) में, प्रकंदों में 3.5 सेंटीमीटर तक लंबे और 2.5 सेंटीमीटर चौड़े कंद होते हैं।

ईख के पौधे का विवरण

लगभग 300 प्रजातियां ज्ञात हैं, जो दुनिया भर में वितरित की जाती हैं, लेकिन मुख्य रूप से समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में। रूस में लगभग 20 प्रजातियां पाई जाती हैं। बारहमासी, शायद ही कभी वार्षिक पौधे रेंगने वाले या छोटे प्रकंद के साथ या इसके बिना। तने लगभग बेलनाकार या त्रिकोणीय, पत्तेदार होते हैं, कभी-कभी पत्तियाँ केवल पपड़ीदार होती हैं।

पुष्पक्रम बहु-स्पाइकलेट, शाखित या कई स्पाइकलेट या एकल-स्पाइकलेट से होता है। स्पाइकलेट बहुरंगी होते हैं। फूल उभयलिंगी; कुछ सेटे या अनुपस्थित के साथ पेरिंथ। फूल छोटे, हरे रंग के होते हैं, जो 10 सेंटीमीटर तक लंबे कोरिंबोज-पैनिकुलेट पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जून-जुलाई में खिलते हैं। फल सपाट-उत्तल या गोल त्रिभुजाकार होता है।

रीड वानस्पतिक रूप से (प्रकंद द्वारा) और बीजों द्वारा प्रजनन करते हैं। पौधे के बीज मिट्टी में नमी की एक विस्तृत श्रृंखला में अंकुरित करने में सक्षम होते हैं - कुल नमी क्षमता का 30 से 60-80% तक। बढ़ते मौसम के दौरान ईख एक शक्तिशाली विकसित करने में सक्षम है जमीन के ऊपर का भाग 8-10 अंकुरों के साथ (प्रत्येक अंकुर पर 80-250 नट बनते हैं), साथ ही साथ भूमिगत भाग (20 या अधिक कंदों के साथ 120 सेमी तक लंबे स्टोलन)। स्टोलन की सतह पर 3 से 7 कलियाँ होती हैं, जिनसे ऊपर और भूमिगत अंकुर दिखाई देते हैं। कंदों का पुनर्विकास सबसे अधिक तीव्रता से 10 सेमी की मिट्टी की परत में होता है। गहराई के साथ, उनका पुनर्विकास कम हो जाता है, और 30 सेमी की गहराई से वे अंकुर पैदा करने में सक्षम नहीं होते हैं। मिट्टी की सतह पर सूखे कंद, या कंदों के संपर्क में आने से कम तामपान, सर्दियों में वे अंकुरित होने की क्षमता खो देते हैं।

नरकट के प्रकार

समुद्री ईख(स्क्रिपस मैरिटिमस) - रेंगने वाले प्रकंद के साथ बारहमासी, तना 50-100 सेमी ऊंचा और रैखिक पत्तियां 3-8 मिमी चौड़ी होती हैं। अंकुर के शीर्ष पर भूरे रंग का एक घना तारा-छाता पुष्पक्रम होता है। खारा मिट्टी वाले भूनिर्माण क्षेत्रों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

सरकंडा(स्किर्पस लैकस्ट्रिस, शोनोप्लेक्टस लैकस्ट्रिस) सेज परिवार की एक बारहमासी जड़ी बूटी है। ईख और कैटेल से अंतर करना आसान है। यदि कैटेल के शीर्ष पर लंबे पत्ते और गहरे भूरे रंग के गोले हैं, जिसमें संकुचित फुल होते हैं, और ईख में संकरी और लंबी पत्तियां होती हैं, साथ ही एक लंबे तने के अंत में फूलों का एक गुच्छा होता है, तो ईख पानी में खड़ा होता है , एक लंबी (1-2 मीटर तक) के रूप में एक गोल टहनी बिना पैन्कल्स और कॉब्स के। केवल जुलाई के अंत में, एक चिकने तने के शीर्ष पर कांटेदार स्पाइकलेट्स का एक छोटा लटकन दिखाई देता है। भूरा रंग. ईख का उपयोग ईंधन के रूप में, पशुओं के चारे के लिए, छतों, चटाई, कालीन, कागज के निर्माण के लिए, शराब, टैनिन, लैक्टिक एसिड और ग्लिसरीन के उत्पादन के लिए किया जाता है।

ब्रिस्टली रीड(सिर्पस सेटेसियस) - नम रेतीले स्थानों पर, ज्यादातर यूरोप के गर्म समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के जलाशयों के किनारे, काकेशस, दक्षिण-पश्चिमी साइबेरिया, मध्य और पश्चिमी एशिया से लेकर भारत तक। वार्षिक पौधे 3-20 सेमी लंबा। तना कई, पतले, बहुत संकरे पत्तों वाला होता है। स्पाइकलेट्स संख्या में 1-4, छोटे, तने के शीर्ष पर एक गुच्छा में एकत्रित। एक को काटता है, पुष्पक्रम से अधिक। ढकने वाले तराजू गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, जिसमें एक चौड़ी हरी पट्टी होती है। देर से वसंत में खिलता है।

ईख का जंगल(स्किर्पस सिल्वेटिकस) - नाम के बावजूद, जंगल में जंगल में पाए जाने की संभावना सबसे कम है। लेकिन दलदलों में, अतिवृष्टि वाली झीलों, तालाबों, नदियों और जलाशयों के दलदली तटों पर, यह सबसे अधिक है आम पौधा. नरकट के अलग-अलग पैच भी नम घास के मैदानों में पाए जाते हैं - अवसादों में, जहां पानी लंबे समय तक स्थिर रहता है। रेंगने वाले प्रकंद के साथ लगभग एक मीटर ऊँचा एक बारहमासी पौधा। तने के शीर्ष पर छोटे-छोटे हरे रंग के स्पाइकलेट्स का रसीला पुष्पगुच्छ होता है। तना त्रिभुजाकार होता है, आधार से लेकर नियमित पत्तियों वाले पुष्पक्रम तक। वन ईख की पत्तियाँ लंबी, रैखिक, किनारे पर खुरदरी होती हैं। जून-जुलाई में खिलता है।

Tabernemontana नरकट(स्किर्पस टेबरनेमोंटानी) - एस लैकस्ट्रिस के समान; स्पाइकलेट्स के लाल-भूरे रंग के आवरण वाले तराजू में भिन्न होता है, जो कई बैंगनी छोटे मौसा से ढका होता है। पानी में (विशेष रूप से खारा) और झीलों और नदियों के किनारे, भूमध्यसागरीय क्षेत्र से यूरेशिया के ठंडे-समशीतोष्ण क्षेत्र में ऑक्सबो झीलों में। इस प्रजाति का नाम 16वीं शताब्दी के जर्मन वनस्पतिशास्त्री के नाम पर रखा गया है। डी. मुलर (J. T. MSH-1er), जिन्होंने छद्म नाम "Tabernaemontanus" के तहत लिखा था। खेती में, S. tabernaemontani var. आमतौर पर उपयोग किया जाता है। ज़ेब्रिनाहोर्ट। (एस। ज़ेब्रिनस हॉर्ट।) तने पर पीली-सफेद धारियों वाला।

रीड रूटिंग(स्किरपस रेडिकन्स) - शुरुआती वसंत में, इस प्रजाति के पत्ते और तने भूरे-लाल रंग के होते हैं, बाद में हरे रंग में बदल जाते हैं। इस ईख के बंजर तने असामान्य और आकर्षक लगते हैं, जो लम्बे और धनुषाकार होकर पानी को छूते हैं, जहाँ वे एक नया पौधा बनाते हैं।

ईख का उपयोग

नरकट आमतौर पर प्राकृतिक शैली के बगीचों में उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग उथले जल निकायों में पौधों की रचना करने के लिए किया जा सकता है, जहां पानी की सतह पर तैरते पानी के लिली, अंडे के कैप्सूल और अन्य पौधे उनकी पृष्ठभूमि के खिलाफ विशेष रूप से प्रभावशाली दिखते हैं। कुछ प्रजातियां छायादार बगीचों को सजाने के लिए उपयुक्त हैं। कभी-कभी नरकटों के ढेर जलाशय को अभेद्य दीवार से घेर लेते हैं। ऐसी दो मीटर की हेज की कल्पना करो! हवा फैले हुए पुष्पक्रम को घुमाती है और पराग को एक पौधे से दूसरे पौधे तक ले जाती है। करने के लिए धन्यवाद तेजी से विकासईख के प्रकंद स्थिर जल निकायों को सफलतापूर्वक आबाद करते हैं। इसके गाढ़ेपन जल प्रदूषण को कम करते हैं।

राइजोम में बहुत अधिक स्टार्च होता है। पुराने जमाने में सूखे प्रकंदों से आटा बनाया जाता था। रोटी पकाते समय इसे राई के आटे में मिलाया जाता था। ईख के डंठल का उपयोग कालीन, हल्के शॉपिंग बैग बुनाई के लिए किया जाता है। सूखे सर्दियों के गुलदस्ते में नरकट की टहनी अच्छी लगती है। पक्षी नरकट के फल खाते हैं।

रासायनिक संरचनारीड का अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया जाता है। ईख का प्रकंद खाद्य माना जाता है। वसंत और शरद ऋतु में, इसमें बहुत अधिक स्टार्च और शर्करा होती है। यदि प्रकंद को मीट ग्राइंडर में पीसकर 40-50 मिनट तक उबाला जाए, तो आपको एक मीठा काढ़ा मिलेगा। शोरबा को धीमी आंच पर उबालने पर, आप एक गाढ़ा और मीठा चाशनी प्राप्त कर सकते हैं। युवा पौधों के मूल भाग का उपयोग आलू, अनाज और मांस सूप के लिए किया जाता है।

सूखे प्रकंद से, आप आटा प्राप्त कर सकते हैं और रोटी सेंक सकते हैं। तक में क्षेत्र की स्थितियदि आप प्रकंद को कोयले पर या राख में सेंकते हैं तो आप आग से एक स्वादिष्ट रात का खाना बना सकते हैं। वसंत ऋतु में तने का मूल भाग भी खाने योग्य होता है। सफेद रंग. यह रसदार और स्वाद में मीठा होता है। कई शिकारी, मछुआरे और पर्यटक इससे अच्छी तरह वाकिफ हैं पोषण का महत्वनरकट और भोजन के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। अगर हम उन लोगों के बारे में बात करते हैं जो खुद को विषम परिस्थितियों में पाते हैं, तो पास में ईख होने पर उन्हें भुखमरी का खतरा नहीं होता है।

मछलियाँ भी मछलियाँ पसंद करती हैं। मछली पकड़ने के स्थान पर कार्प और कार्प जैसी मछलियों को आकर्षित करने के लिए, कुछ शाखाओं को काट देना और ध्यान से उन्हें पानी में डालना पर्याप्त है। ताजे कटे हुए ईख रस छोड़ते हैं, जो इन मछलियों को पसंद है।
मछली न केवल नरकट के छोटे अंकुर खाने के लिए प्यार करती है, बल्कि सक्रिय रूप से इन घने इलाकों में रहती है, समय-समय पर विशेषता छींटे के रूप में प्रस्तुत करती है।

मैट और आसनों को नरकट से बुना जाता है, और रूस के दक्षिणी भाग में, इसे मिट्टी के साथ मिलाकर, उन्हें एक सस्ती निर्माण सामग्री मिलती है जो फ्रेम की दीवारों के साथ लेपित होती है (इसलिए ऐसी इमारतों का नाम - मिट्टी की झोपड़ी)।

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