अजवायन की पत्ती - सुगंधित जड़ी बूटियों के औषधीय गुण और contraindications। पौधे की चाय, काढ़ा और आसव पीने से नुकसान

अच्छा दिन!

आज हम एक अद्भुत औषधीय पौधे अजवायन के बारे में बात करेंगे। निश्चित रूप से आपके बगीचों में कम से कम एक छोटा सा क्षेत्र है जहाँ यह पौधा उगता है। या हो सकता है कि आपको इस घास को जंगल में इकट्ठा करना पड़े।

पहले से ही गर्मियों के बीच में, यह पौधा बड़े पैमाने पर खिलता है, न केवल कीड़ों को इसकी सुगंधित गंध से आकर्षित करता है।

अजवायन की पत्ती या अजवायन की पत्ती (अव्य। ओरिगनम वल्गारे) लामियासी परिवार के जीनस ओरेगानो से बारहमासी जड़ी-बूटियों के पौधों की एक प्रजाति है।

यह सुदूर उत्तर को छोड़कर लगभग हर जगह रूस में यूरोप और भूमध्यसागरीय में बढ़ता है। यह साफ-सफाई, किनारों, झाड़ियों के बीच, सूखी खुली घास वाली जगहों पर, पहाड़ियों पर उगता है।

अन्य रूसी नाम हैं मदर बोर्ड, एमुलेट, मात्सर्डुष्का, दुश्नित्सा, काउंटरसिंक, मैट्रीशोका (विकिपीडिया से)।

अजवायन की पत्ती का सबसे आम उपयोग ताजा पुष्पक्रम, या सूखे पौधे को चाय में बनाना है।

लेकिन यह एकमात्र ऐसी जगह से बहुत दूर है जहाँ इस तरह के सुगंधित पौधे का उपयोग किया जाता है।

अजवायन की पत्ती - औषधीय गुण और मतभेद, रचना

चाय - पारंपरिक उपयोगओरिगैनो। लेकिन, इसके अलावा, इस जड़ी बूटी का उपयोग छाती, डायफोरेटिक और कार्मिनिटिव शुल्क के रूप में एक विरोधी भड़काऊ और कफ निस्सारक के रूप में किया जाता है। जुकामया कोई अन्य श्वसन रोग।

आवश्यक तेल अजवायन की पत्ती से बनाया जाता है, जिसका उपयोग दांत दर्द के लिए किया जाता है, और उदाहरण के लिए, भारतीय चिकित्सा में, तेल उत्तेजक और मजबूत बनाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है। वैसे, आवश्यक तेल हानिकारक कीड़ों के खिलाफ अच्छी तरह से मदद करता है।

आंतों के रोगों, पेट में ऐंठन, गैस्ट्र्रिटिस, यकृत की सूजन में मदद करता है।

अजवायन की पत्ती अन्य बीमारियों में मदद करती है - पीलिया, अनिद्रा, काली खांसी, साथ ही विभिन्न तंत्रिका संबंधी विकार। कंठमाला के लिए, अजवायन की पत्तियों को स्नान में जोड़ा जाता है।

यदि रिक्त स्थान सही ढंग से बनाए जाते हैं, तो इसे न केवल लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, बल्कि इसके गुणों को भी बनाए रखा जा सकता है। सभी उपयोगी गुणइसमें निहित तत्वों की संरचना पर निर्भर करते हैं। इसमें तैलीय पदार्थ क्वार्कोल, विभिन्न पौधों के हार्मोन, थाइमोल, विटामिन और, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आवश्यक तेल शामिल हैं।

ये सभी तत्व प्रदान करते हैं लाभकारी क्रियाएं- विरोधी भड़काऊ, कृमिनाशक, एंटिफंगल, मूत्रवर्धक, जीवाणुरोधी, कोलेरेटिक और एंटीस्पास्मोडिक।

आंतरिक बीमारियों के अलावा, अजवायन का उपयोग विभिन्न त्वचा की जलन, सोरायसिस के उपचार में किया जाता है। एक काढ़ा तैयार करके, आप चकत्ते, मुँहासे, मुँहासे और फोड़े के लिए सेक कर सकते हैं।

चाय का उपयोग कैंसर को रोकने के लिए किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी भी अजवायन की पत्ती के बिना नहीं करती थी। यह जड़ी बूटी सुधार करती है दिखावटत्वचा, सेल्युलाईट के साथ मदद करता है।

चाय, काढ़े और टिंचर का उपयोग दांत दर्द में मदद कर सकता है। जुकाम के लिए, ठंडे काढ़े से साँस लेने की सलाह दी जाती है।

लेकिन, लाभ के साथ, किसी अन्य की तरह औषधीय उत्पादउनके अपने मतभेद हैं।

आप गर्भवती महिलाओं के लिए और किसी भी समय अजवायन का उपयोग किसी भी रूप में नहीं कर सकते हैं। पुरुषों को भी चाय पीने में बेहद सावधानी बरतने की जरूरत होती है, क्योंकि इससे पोटेंसी में कमी आ सकती है।

यदि सब कुछ मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है, तो कोई परिणाम नहीं होगा। इसी तरह, लाभकारी गुणअजवायन पुरुषों और महिलाओं को अलग तरह से प्रभावित कर सकता है।

अजवायन - महिलाओं के लिए लाभ और हानि

महिलाओं के लिए अजवायन कैसे उपयोगी है, क्या प्रभाव पड़ता है?

सबसे पहले, यह विषाक्त पदार्थों को हटाने और, तदनुसार, वजन घटाने है। अजवायन का शांत प्रभाव पड़ता है, पेट और आंतों के विकारों में मदद करता है और बालों के विकास को बढ़ाता है।

अधिकतर सूखी घास का उपयोग किया जाता है। कोई इसे इकट्ठा करता है, कोई इसे किसी फार्मेसी में खरीदता है। इस जड़ी-बूटी का इस्तेमाल चाय बनाने में किया जाता है। इसके अलावा, अन्य को जोड़ना वांछनीय है औषधीय जड़ी बूटियाँ. उदाहरण के लिए, हर्बल मिश्रण का उपयोग करके आप मठरी चाय बना सकते हैं।

मठ की चाय

कटी हुई एलकम्पेन जड़, सेंट जॉन पौधा, अजवायन की पत्ती, एक बड़ा चम्मच प्रत्येक, गुलाब कूल्हों - 100 ग्राम यह सब मिलाया जाता है, तीन लीटर पानी डाला जाता है। आग लगाओ, उबाल लेकर आओ। उसके बाद, पेय को एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है। समय बीत जाने के बाद, इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

अजवायन की चाय

यदि आप "शुद्ध" चाय पसंद करते हैं, तो यह एक चम्मच जड़ी बूटियों को एक गिलास उबलते पानी में फेंकने के लिए पर्याप्त है।

स्नान आसव

क्या कुछ और है उत्तम विधिरंगत बढ़ाने के लिए अजवायन का प्रयोग ऐसा करने के लिए, 50 ग्राम सूखे अजवायन की पत्ती को दो लीटर उबलते पानी के साथ थर्मस में डालें। वहाँ शोरबा 3 घंटे के लिए जोर दिया जाता है। उसके बाद, इसे पानी के स्नान में डाला जा सकता है। 20 मिनट के लिए हर दो दिन में एक बार ऐसे स्नान करने की सलाह दी जाती है।

वैसे, यह तेल न केवल किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, बल्कि स्वतंत्र रूप से भी तैयार किया जा सकता है। इसके लिए ताजे फूलों का इस्तेमाल किया जाता है। 1.5 किलो कच्चा माल, 2 बड़े चम्मच। एल नमक, अपरिष्कृत के साथ बहुत ऊपर तक डाला वनस्पति तेल. जार को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, चार सप्ताह तक सीधे रखा जाता है सूरज की किरणे. इस अवधि के बाद, तेल को छान लिया जाता है, छोटे कंटेनरों में डाला जाता है।

लेकिन, एक तरह से या किसी अन्य, डॉक्टर से परामर्श करने के बाद अजवायन को दवा के रूप में उपयोग करना आवश्यक है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को अजवायन का सेवन करने की सख्त मनाही है। हालांकि यह स्त्री रोग में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है।

स्त्री रोग में अजवायन का उपयोग

स्त्री रोग में अजवायन की पत्ती के उपचार गुणों में से एक सामान्यीकरण है मासिक धर्मइसके अलावा, यह मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत देता है, एक शामक और कृत्रिम निद्रावस्था के रूप में कार्य करता है।

मासिक धर्म चक्र के उल्लंघन के मामले में, निम्नलिखित काढ़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। 2 छोटे चम्मच लें। सूखे अजवायन की पत्ती और उबलते पानी का एक गिलास डालें। उसके बाद, 15 मिनट के लिए जलसेक को पानी के स्नान में गरम किया जाता है। फिर शोरबा ठंडा हो जाता है और दिन में तीन बार 1/3 कप पिया जाता है।

एक और काढ़ा जो स्वर को बढ़ाएगा, लेकिन मासिक धर्म चक्रों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है:

• डोननिक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अजवायन - 2 बड़े चम्मच। एल
• मेलिसा - 2 बड़े चम्मच। एल
• बिछुआ सफेद, फूल - 4 बड़े चम्मच। एल

सभी अवयवों को मिलाया जाता है, 0.5 लीटर उबलते पानी डाला जाता है। पूरी रात काढ़ा डाला जाता है। इसका उपयोग भोजन से पहले ¾ कप में किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस काढ़े का बहुत मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव है।

उन महिलाओं के लिए भी सिफारिशें हैं जो गर्भवती नहीं हो सकती हैं। उन्हें अजवायन की पत्ती और गाँठ के मिश्रण के काढ़े का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल जड़ी बूटियों और उबलते पानी के 0.5 लीटर डालें। पूरी रात काढ़ा डाला जाता है। अगले दिन आप चक्र शुरू कर सकते हैं। यह इस तथ्य में निहित है कि 21 दिनों के भीतर काढ़ा लागू करना आवश्यक है, फिर 10 दिनों के लिए ब्रेक लें। फिर मासिक धर्म के समाप्त होने की प्रतीक्षा करें और तीन दिनों तक फिर से काढ़ा पीना शुरू करें। और शाम को आपको पेट के निचले हिस्से में बैंक लगाने की जरूरत है।

बैंकों को 20 मिनट के लिए रखा गया है। इस प्रक्रिया के लिए मतभेद स्त्रीरोग संबंधी रोग और ट्यूमर हैं, इसलिए बैंकों को रखने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

स्त्री रोग में अजवायन का एक और उपयोग है - douching। इस प्रक्रिया के लिए 2 चम्मच। अजवायन का आसव एक गिलास में डाला जाता है गर्म पानी. यही उपाय कोल्पाइटिस, योनि की खुजली में मदद करता है।

अपने सभी रूपों में अजवायन की पत्ती का उपयोग गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है।

पुरुषों के लिए उपयोगी और हानिकारक अजवायन क्या है

साथ ही महिलाओं के लिए, अजवायन की पत्ती एलर्जी वाले पुरुषों के लिए contraindicated है। यहां तक ​​​​कि अगर आपको एलर्जी नहीं है, तो यह पता चल सकता है कि इसका उपयोग करते समय यह खराब असर. और अगर आपके पास है एसिडिटीया अल्सर है, तो आप अजवायन बिल्कुल नहीं पी सकते।

इसके अलावा, अगर महिलाएं अजवायन के मात्रात्मक उपयोग की परवाह नहीं कर सकती हैं, तो पुरुषों को इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह जड़ी बूटी शक्ति को प्रभावित करती है। घास में विशेष हार्मोन - एस्ट्रोजेन होते हैं, जो टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम करते हैं। इसलिए अजवायन के प्रति अत्यधिक जुनून नपुंसकता का कारण बन सकता है।

लेकिन निराशा मत करो, जैसा कि वे कहते हैं, संयम में उपयोग गैस्ट्र्रिटिस, आंतों में दर्द के साथ मदद करता है।

एक और है अच्छी संपत्ति- यह शराबबंदी में मदद करता है। लेकिन यह सब मॉडरेशन में भी है। सामान्य तौर पर, अजवायन की पत्ती को विशेष रूप से मादा जड़ी बूटी माना जाता है, क्योंकि इसके मुख्य गुण स्त्री रोगों से जुड़े होते हैं।

पुरुषों के लिए यह जड़ी बूटी जुकाम और के दौरान सबसे अच्छी होती है तेज खांसी. रोगों के उपाय के रूप में पौरुष ग्रंथि, अजवायन को थोड़ी सी कॉफी के साथ पिया जा सकता है।

वह सब मुख्य है औषधीय गुणपुरुषों के लिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे नहीं हैं। लेकिन यह समझ में आता है, क्योंकि यह घास अधिक मादा है।

अजवायन की पत्ती - बच्चों के लिए उपयोगी गुण और contraindications

चूंकि वयस्क या तो उपचार के दौरान या रोकथाम के लिए हर्बल चाय पीते हैं, इसलिए यह सवाल उठता है कि क्या आपके बच्चों को एक ही समय में ऐसी चाय पिलाना संभव है। यदि महिलाओं को अजवायन की पत्ती की आवश्यकता होती है, तो पुरुषों के लिए यह केवल एक सीमित सीमा तक ही लागू होता है, फिर बच्चों के लिए यह contraindicated है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि बच्चों का शरीरअभी भी बन रहा है, और अजवायन की पत्ती, जैसा कि हमने पहले देखा, विशिष्ट गुण हैं जो मुख्य रूप से प्रजनन प्रणाली की स्थिति पर लक्षित हैं। इसलिए, बच्चों द्वारा बार-बार उपयोग करने से इस प्रणाली का उल्लंघन हो सकता है।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि बच्चों को ऐसे औषधीय पौधे से परहेज करना चाहिए। इसे बाहरी रूप से लगाया जा सकता है। यहां कोई मतभेद और परिणाम नहीं हैं।

हम बात कर रहे हैं, सबसे पहले, एलर्जी या विभिन्न के मामले में काढ़े से स्नान के बारे में चर्म रोग. ऐसे स्नान मदद करते हैं तंत्रिका संबंधी विकार, अनिद्रा के साथ। अगर आपको जुकाम है या सरदर्द, फिर एक साधारण सेक और गार्गल मदद करेगा, और घाव और जलने के लिए - लोशन।

केवल वही जो अजवायन की पत्ती के स्नान में contraindicated है, वे बच्चे हैं जिनके पास एन्यूरिसिस है। साथ ही, कमजोर दिल वाले बच्चों के लिए बाहरी उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है।

सामान्य तौर पर, सुखदायक स्नान, विशेष रूप से शिशुओं के लिए, आवश्यक हैं।

हालांकि, ऐसे स्नान में स्नान एक वर्ष के बाद जरूरी है। स्नान सरलता से किया जाता है: 10 लीटर पानी में 250 मिलीलीटर अजवायन की पत्ती डाली जाती है। यदि बच्चा 5 वर्ष से बड़ा है, तो जलसेक की मात्रा 500 मिलीलीटर प्रति 10 लीटर पानी में बढ़ाई जा सकती है।

आप स्वयं एलर्जी परीक्षण कर सकते हैं। हम तैयार शोरबा के साथ रूई को गीला करते हैं, बड़े और बीच की त्वचा के क्षेत्र को धब्बा करते हैं तर्जनीहाथ के पीछे से। यदि एक घंटे के बाद लालिमा दिखाई नहीं देती है और खुजली नहीं होती है, तो अजवायन की पत्ती के स्नान को contraindicated नहीं है।

लोशन या सेक बनाने के लिए, आपको अजवायन की पत्ती का एक केंद्रित काढ़ा तैयार करना होगा। हम 100 ग्राम घास लेते हैं, 300 मिली डालते हैं उबला हुआ पानी, उबाल लेकर आओ और 15 मिनट तक आग पर रखें। फिर हम इसे डेढ़ घंटे के लिए थर्मस में छोड़ देते हैं। इसके बाद, शोरबा को छान लें, ठंडा करें, जिसके बाद आप कंप्रेस और लोशन बना सकते हैं।

बच्चों के लिए, कंप्रेस या लोशन को टेम्पोरल रीजन या सुपरसिलरी स्पेस में कॉटन स्वैब के साथ 15 मिनट के लिए काढ़े में रखा जाता है। प्रक्रिया दिन में 4 बार की जाती है।

यदि बच्चों को अजवायन की पत्ती पीने की अनुमति है, तो इसे अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, ब्रोंकाइटिस के साथ, चाय तैयार की जाती है, जिसमें अजवायन की पत्ती के अलावा, गेंदे के फूल, मार्शमैलो रूट भी शामिल होते हैं। सूखे जामुनरसभरी। इस मिश्रण के 100 ग्राम के लिए, 300 मिलीलीटर उबलते पानी डाला जाता है, लगभग 20 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। हम खुद पेय तैयार करते हैं: 50 मिलीलीटर शोरबा डालें, 150 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और इसे दिन में 8 बार पीने दें।

जहां अजवायन का उपयोग किया जाता है, पारंपरिक चिकित्सा को छोड़कर

प्राचीन काल से अजवायन का उपयोग किया जाता रहा है और इसका उपयोग किया जाता रहा है लोग दवाएं. इसका उपयोग न केवल स्वयं किया जाता है, बल्कि डायफोरेटिक, ब्रेस्ट और कार्मिनेटिव जैसे विभिन्न शुल्कों में भी शामिल किया जाता है।

इन शुल्कों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधि. इसलिए, विभिन्न दवाएंघास के साथ किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।

लेकिन अजवायन का उपयोग भी है, जो उपचार से जुड़ा नहीं है। यह खाना बना रहा है। इस क्षेत्र में एक लोकप्रिय उपयोग मसाले के रूप में है। यह मांस व्यंजन, खजूर के साथ अनुभवी है। उन्हें होममेड सॉसेज और ऑफल फिलिंग दोनों में जोड़ा जाता है। और अचार के लिए अचार के बारे में बात करने की कोई जरूरत नहीं है। पुदीने का स्वाद पाने के लिए, नमकीन के जार में थोड़ी सूखी जड़ी-बूटी डाली जाती है।

अजवायन की पत्ती मशरूम में जोड़ने के लिए मसाला मिश्रण की संरचना में भी शामिल है, जैसे कि शैम्पेन, सीप मशरूम, साथ ही सॉस और मेयोनेज़ में। ये मसाला आमतौर पर "ओरेगैनो" के नाम से जाना जाता है।

कोई भी स्वाभिमानी व्यंजन मसालों के मिश्रण का उपयोग करता है, जिसमें अजवायन की पत्ती, ऑलस्पाइस और काली मिर्च, तुलसी, मेंहदी, थाइम और मरजोरम शामिल हैं।

रूसी व्यंजनों में, अजवायन का उपयोग मुख्य रूप से चाय बनाने के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, यह न केवल एक स्फूर्तिदायक, बल्कि एक औषधीय पेय के रूप में भी कार्य करता है। यह चाय सर्दी, एडिमा के साथ मदद करती है, गले में खराश से राहत देती है, तनाव से लड़ने में मदद करती है।

अजवायन की चाय कैसे पीयें

पेय के लाभकारी प्रभाव के लिए, इसे ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। सब कुछ आसानी से हो जाता है। हम एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी लेते हैं, 1 चम्मच सूखी घास डालते हैं, एक गिलास उबलते पानी डालते हैं। पेय को डालने में पांच मिनट लगते हैं, जिसके बाद यह पीने के लिए तैयार हो जाता है।

यदि वांछित हो, तो अनिद्रा से निपटने के लिए चाय में चीनी या शहद मिलाया जा सकता है। क्रीम स्वाद के लिए अच्छा है।

और अगर आप सेंट जॉन पौधा, थाइम और इवान-चाय के साथ काढ़ा करते हैं, तो यह मिश्रण शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करेगा।

अजवायन के व्यंजन

यदि आप पाक प्रयोजनों के लिए अजवायन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं। यहां कुछ नुस्खे दिए गए हैं जो आपकी मदद कर सकते हैं।

सलाद

ठंडे क्षुधावर्धक के लिए, आप इस सलाद को पका सकते हैं:

• अजवायन - 25 ग्राम
• आलू - 150 ग्राम
• खीरा - 100 ग्राम
• लेटस के पत्ते - 100 ग्राम
• मूली - 50 ग्राम
• हरा प्याज - 25 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, साइट्रिक एसिड या सेब का सिरका

आलू उबाले जाते हैं और खीरे, मूली और अन्य सामग्री के साथ काटे जाते हैं। फिर साइट्रिक एसिड या सेब साइडर सिरका जोड़ा जाता है, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ अनुभवी। ऊपर से आप जड़ी बूटियों - अजमोद और डिल के साथ छिड़क सकते हैं।

शोरबा

आप गर्म सूप पका सकते हैं।

• अजवायन की पत्ती - 15 ग्राम
• आलू - 30 ग्राम
• गाजर - 20 ग्राम
• गोभी - 30 ग्राम
• प्याज - 15 ग्राम
• चिकन शोरबा - 300 मिली
• क्रीम - 40 ग्राम

खाना बनाना चिकन शोरबा, वहां गाजर, आलू, कटी हुई गोभी और प्याज डालें, टेंडर होने तक पकाएं। उसके बाद हम अजवायन की पत्तियों को फेंक देते हैं, आप किसी भी अनाज को चुटकी में ले सकते हैं। समाप्त होने पर क्रीम में डालें।

दूसरा

गर्म के लिए, अजवायन के साथ मीटबॉल पकाएं।

• अजवायन की पत्ती - 50 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
• चावल दलिया - 50 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• प्याज - 50 ग्राम
• मैदा - 150 ग्राम

कीमा बनाया हुआ मांस कटा हुआ अजवायन के फूल के साथ मिलाया जाता है, चावल का दलियाऔर एक अंडा। प्याज को निष्क्रिय किया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में भी मिलाया जाता है। स्वाद के लिए मसाले छिड़कें और मीटबॉल बनाएं। आटे के साथ छिड़के, खट्टा क्रीम में पैन में उबाल लें। आप किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

अजवायन के गुणों के बारे में वीडियो

और अंत में, इस अद्भुत पौधे के बारे में एक छोटा वीडियो।

ओरिजिनम वल्गेरिस, या मदरवॉर्ट, एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है, जो अक्सर झाड़ी के रूप में उगता है। यह टकसाल परिवार से संबंधित है। मदर प्लांट में एक शाखित रेंगने वाला प्रकंद होता है। इसके तने में एक लाल रंग का टिंट होता है, जो सामान्य रूप से 30-90 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, सीधा, मुलायम बालों वाला, टेट्राहेड्रल होता है। तने अक्सर आधार के पास शाखित होते हैं।

मदर प्लांट की पत्तियां विपरीत व्यवस्था के साथ आयताकार, अंडाकार आकार की होती हैं। पत्तियों में पंखुड़ियाँ होती हैं, वे स्वयं आकार में 2-4 सेंटीमीटर तक पहुँचती हैं, पूरी होती हैं।

वे गहरे हरे रंग के होते हैं, अक्सर आवश्यक तेलों से भरे ज़ेजेक होते हैं, जो पारभासी पीले रंग के डॉट्स में दिखाई देते हैं।

नीचे से, पत्तियों का रंग हल्का होता है और छोटे बालों के साथ कोमल यौवन होता है।

माँ के फूल छोटे होते हैं, पुष्पक्रम जटिल अर्ध-छतरियों में एकत्रित होते हैं। इनका रंग बकाइन गुलाबी होता है। फूल सहपत्रों की कुल्हाड़ियों में होते हैं और छोटे स्पाइकलेट्स में एकत्रित होते हैं, जो तने के शीर्ष पर फैले हुए कोरिंबोज पैनिकल्स बनाते हैं।

मातृ फल में चार नट होते हैं, प्रत्येक आधा मिलीमीटर लंबा होता है। मेवे गोल अंडाकार आकार के होते हैं और प्रकृति में सूखे होते हैं।

पौधे में सुगंधित गंध होती है। इस गंध के साथ-साथ फूलों के रंग के कारण, माँ थाइम, या बोगोरोडस्काया घास के समान होती है। उनका एकमात्र हड़ताली अंतर तना है - थाइम में तना रेंग रहा है, मदरबोर्ड में यह सीधा है।

कच्चे माल का संग्रह और सुखाने

लोक चिकित्सा में निधियों के निर्माण के लिए अजवायन की पत्ती का उपयोग किया जाता है। बड़े पैमाने पर फूलों की अवधि की शुरुआत में कच्चे माल की कटाई शुरू होनी चाहिए।

अधिक में देर से समय सीमासंयंत्र में आवश्यक तेलों की सामग्री कम हो जाती है, जो कटे हुए कच्चे माल की गुणवत्ता को काफी कम कर देती है।

घास की कटाई करते समय, आपको जमीन से 20-30 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर अजवायन की पत्ती के शीर्ष को काटने की जरूरत है। ओरिजिनम वल्गरिस को बाहर छाया में या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाया जाना चाहिए।

एक विशेष ड्रायर में मजबूर वेंटिलेशन और 35-40 डिग्री सेल्सियस के निरंतर हवा के तापमान के साथ सुखाने को बहुत तेजी से किया जा सकता है। यदि आप अजवायन की पत्ती को 40 डिग्री से ऊपर के तापमान पर सुखाते हैं, तो आवश्यक तेल वाष्पित हो सकते हैं।

अजवायन को अन्य औषधीय पौधों से अलग रखा जाता है। मदरबोर्ड से कच्चे माल की खरीद एक ही स्थान पर हर तीन साल में एक बार से अधिक बार नहीं की जा सकती। कच्चे माल को लगभग दो वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कच्चे अजवायन की सुगन्धित महक होती है। इसका स्वाद कड़वा-तीखा, थोड़ा कसैला और तीखा होता है।

औषधीय विशेषताएं

अजवायन की पत्ती की तैयारी केंद्रीय अंगों पर शांत प्रभाव डाल सकती है तंत्रिका प्रणाली.

साथ ही, उनके प्रभाव में, पाचन और ब्रोन्कियल ग्रंथियों के स्रावी कार्य में सुधार होता है, आंतों की गतिशीलता और स्वर में वृद्धि होती है।

इसके अलावा, अजवायन की टॉनिक संपत्ति चिकनी गर्भाशय की मांसपेशियों में फैलती है, दुद्ध निकालना बढ़ जाती है। अजवायन भूख बढ़ाने में मदद करता है।

मुखिया सक्रिय घटकमां से तैयारी में विभिन्न प्रकार के आवश्यक तेल होते हैं, विशेष रूप से थाइमोल, जो उनमें से एक है, जो स्थानीय विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक और एंटीसेप्टिक प्रभाव रखने में सक्षम है।

चिकित्सा में माँ

ओरिजिनम वल्गेरिस का हिस्सा है शामक संग्रहन्यूरोटिक विकारों के इलाज के लिए जड़ी बूटी।

लोक चिकित्सा में, अजवायन की पत्ती का उपयोग फुफ्फुसीय तपेदिक, स्ट्रोक, आक्षेप, शक्तिहीनता और रोगों के उपचार में उपयोग किए जाने वाले जलसेक तैयार करने के लिए किया जाता है। महिलाओं का क्षेत्र, पेट फूलना। आसव स्नान का उपयोग त्वचा पर चकत्ते और कंठमाला के लिए किया जाता है।

मदरबोर्ड के लोशन फोड़े का इलाज कर सकते हैं। अजवायन के काढ़े का उपयोग सिरदर्द के लिए किया जाता है, इनमें बालों के विकास को तेज करने के गुण भी होते हैं।

अर्मेनिया में, मध्य युग के दौरान, उच्च रक्तचाप, मिर्गी, कटिस्नायुशूल और ओटिटिस मीडिया के इलाज के लिए मदरबोर्ड का उपयोग किया गया था। साइबेरिया में, अधिजठर दर्द के लिए मदरबोर्ड का उपयोग किया जाता था।

मदरबोर्ड का जमीनी हिस्सा इन्फ्यूजन के लिए कच्चा माल है, जिसका एक्सपेक्टोरेंट प्रभाव होता है। इस तरह के जलसेक आंतों के पेरिस्टलसिस को भी बढ़ा सकते हैं। हवाई भाग से स्नान में एक एंटीसेप्टिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है।

पर व्यावहारिक चिकित्साजलसेक का उपयोग इसके मूत्रवर्धक, शामक और निरोधी प्रभावों के लिए किया जाता है। इसके अलावा, आसव के दौरान प्रयोग किया जाता है जटिल उपचार प्राणघातक सूजनऔर कोलेसिस्टिटिस, पित्त डिस्केनेसिया, एंटरोकोलाइटिस के उपचार में।

आसव ब्रोंकाइटिस के तीव्र और जीर्ण रूपों के उपचार में मदद करते हैं, और यह स्तन और डायफोरेटिक चाय का भी हिस्सा है। कुल्ला करने के लिए जड़ी बूटियों के संग्रह में शामिल, मदरबोर्ड गले में खराश और मसूड़े की सूजन का इलाज करता है। संग्रह लोशन और स्नान का भी उपयोग करता है जो पुष्ठीय रोगों का इलाज करता है। त्वचा, डायथेसिस, न्यूरोडर्माेटाइटिस, एक्जिमा और विटिलिगो।

Otorhinolaryngology में, तीव्र राइनाइटिस के उपचार के दौरान जमीन के हिस्से से जलसेक की सिफारिश की जाती है।

माँ से साँस लेने में मदद मिलती है पुरानी साइनसाइटिस, ग्रसनीशोथ अपने तीव्र और जीर्ण रूपों में, टॉन्सिलिटिस इन जीर्ण रूप, स्वरयंत्रशोथ (तीव्र और जीर्ण दोनों), साथ ही साथ ट्रेकोब्रोनकाइटिस।

एमेनोरिया (मासिक धर्म की अनुपस्थिति), साथ ही लैक्टोजेनिक के उपचार के लिए मां के जमीनी हिस्से से जलसेक ने भी प्रसूति और स्त्री रोग संबंधी अभ्यास में अपना आवेदन पाया है। उपचार में आसव स्नान का उपयोग किया जाता है स्त्रीरोग संबंधी रोग.
होम्योपैथी के क्षेत्र में हिस्टीरिया, इरोटोमेनिया, निम्फोमेनिया के इलाज के लिए मां के सार का उपयोग किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा के क्षेत्र में, टिंचर का उपयोग तीव्र के इलाज के लिए किया जाता है सांस की बीमारियों, काली खांसी, जठरशोथ, गैस्ट्रिक शूल, हेपेटाइटिस, दस्त, अपच, शक्तिहीनता, दमा फेफड़ों की बीमारी, ब्रोन्किइक्टेसिस, गठिया, नसों का दर्द। एक हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में, अल्गोमेनोरिया के लिए टिंचर का उपयोग किया जाता है। गोनोरिया के लिए काढ़े का उपयोग किया जाता है।

खुजली वाले एक्जिमा और अन्य त्वचा विकारों के लिए एक आसव या काढ़ा शीर्ष पर लगाया जाता है। मदरबोर्ड पाउडर का उपयोग पैरों के हाइपरहाइड्रोसिस के इलाज के लिए किया जाता है। अल्कोहल टिंचरदांत दर्द के लिए इस्तेमाल किया।

जूस का उपयोग गठिया, पक्षाघात, आक्षेप, मिर्गी, आंतों में दर्द, मासिक धर्म संबंधी विकार, पेट के स्रावी कार्य को बढ़ाने के लिए, प्रायश्चित या सूजन के लिए किया जाता है। आंत्र पथ, कब्ज के साथ।

मदरबोर्ड भूख को उत्तेजित करता है, सुधार करता है पाचन क्रियाजीव।जुकाम का इलाज भी मां करती हैं।

ओरिजिनम वल्गेरिस स्त्री रोग संबंधी विकारों का इलाज करता है, दर्द को कम करने, शांत करने, रक्तस्राव को रोकने में सक्षम है, और एक डिओडोरेंट के रूप में भी काम करता है।

बाह्य रूप से, इसका उपयोग त्वचा पर चकत्ते, फुरुनकुलोसिस, फोड़े, सिरदर्द के इलाज के लिए किया जाता है, यह नसों के दर्द, गठिया, पक्षाघात, पक्षाघात, दांत दर्द और कान के दर्द के इलाज के लिए कई बाम और तेलों का हिस्सा है।

खुराक के रूप और उनका उपयोग

आम अजवायन की पत्ती के आसव में 10 ग्राम (2 बड़े चम्मच) कच्चे माल को एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है और 200 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी भरा जाता है। अगला, जलसेक को 15 मिनट के लिए उबलते पानी में पानी के स्नान में गर्म किया जाता है और कमरे के तापमान पर 45 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है।

जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और शेष कच्चे माल को निचोड़ा जाना चाहिए। जलसेक की परिणामी मात्रा लाई जाती है उबला हुआ पानी 200 मिलीलीटर तक। जलसेक को भोजन से पहले एक घंटे के एक चौथाई के लिए दिन में दो बार आधा कप थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए।

मदर एक्सट्रेक्ट उरोलेसन दवा का हिस्सा है, जिसका उपयोग मूत्र संबंधी विकारों और यकृत शूल के इलाज के लिए किया जाता है।

अजवायन की पत्ती का उपयोग उबलते पानी के एक गिलास के साथ एक टुकड़ा भरकर किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। अगला, मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और गर्म, आधा कप दिन में 3-4 बार लेना चाहिए।

अजवायन का रस निचोड़ा जाता है फूल पौधे. रस एक से तीन के अनुपात में शहद के साथ एक बड़ा चमचा लिया जाता है। रस को भोजन से पहले एक घंटे के एक चौथाई के लिए दिन में तीन बार लेना चाहिए।

सिर दर्द और राइनाइटिस के लिए अजवायन की सूखी पत्तियों या फूलों के शीर्ष के चूर्ण को सूंघा जा सकता है।

सीधा, शाखित चतुष्फलकीय तना महीन बालों से ढका होता है। पत्तियां - किनारे के साथ बारीक दाँतेदार, पेटियोलेट, आयताकार-अंडाकार, विपरीत। अजवायन की पत्ती जुलाई से सितंबर तक स्पाइकलेट्स में एकत्रित कई छोटे बैंगनी फूलों के साथ खिलती है। फल अगस्त से अक्टूबर तक पकते हैं - भूरा, सूखा, चिकना, गोल अंडाकार, जिसमें 4 मिमी नट होते हैं।

जड़ी बूटी अजवायन, जिसका उपयोग व्यापक है, को धूप, मदरबोर्ड या हंस भी कहा जाता है, क्योंकि लोक चिकित्सा में इसका उपयोग कई स्त्रीरोग संबंधी रोगों के इलाज के लिए किया जाता था। रूस में, आप इस जड़ी बूटी के 3 प्रकार पा सकते हैं, लेकिन सबसे मूल्यवान अजवायन की पत्ती है, जो मध्य एशिया, यूक्रेन, कजाकिस्तान, बेलारूस, काकेशस, साइबेरिया (पश्चिमी और मध्य) में सूखे मैदानों, झाड़ियों, जंगल के मैदानों में भी उगती है। घास के मैदान, खड्डों के ढलान, जंगल के किनारे आदि।

कच्चे माल की खरीद

औषधीय कच्चे मालऊंचे फूल वाले पत्तेदार तने और फूल सेवा करते हैं। कटाई फूलों की शुरुआत में की जाती है, पुष्पक्रमों के साथ लगभग 20 सेमी लंबा काट दिया जाता है। उसके बाद, कच्चे माल को बंडलों में बुना जाता है और सुखाया जाता है, इसके लिए हवादार अंधेरे कमरे में लटका दिया जाता है। सूखने के बाद, पत्तियों और फूलों को गैर-धातु मोटे छलनी के माध्यम से थ्रेशिंग या रगड़ कर तनों से अलग किया जाता है। कच्चे माल को भली भांति बंद कांच के कंटेनरों में 3 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

अजवायन की महक सुखद होती है, स्वाद तीखा, थोड़ा कसैला, कड़वा-मसालेदार होता है।

रासायनिक संरचना

विस्तृत आवेदनउससे जुड़ी जड़ी-बूटियाँ रासायनिक संरचनाटैनिन और रंजक युक्त, काफी एक बड़ी संख्या की आवश्यक तेल, फ़िनॉल्स, जेरानिल एसीटेट, मुक्त अल्कोहल, फ्लेवोनोइड्स और विटामिन सी भारी मात्रा.

मान्यता प्राप्त अजवायन की पत्ती और आधिकारिक दवा, यह जड़ी-बूटियों के संग्रह का हिस्सा है दमा, स्त्रीरोग संबंधी, छाती, उच्च रक्तचाप, शामक, हृदय संग्रह, साथ ही शरीर को साफ करने और वजन घटाने के लिए संग्रह।

अजवायन की पत्ती का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका तंत्र के विकारों में मदद करता है, अनिद्रा (हल्की नींद की गोली के रूप में कार्य करता है), न्यूरोसिस, आक्षेप, मिर्गी, तंत्रिका थकावटया झटके, खराब मूड, सिरदर्द। भी आधिकारिक दवाएथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए काढ़े और आसव का उपयोग करता है।

अजवायन का उपयोग मासिक धर्म में देरी करने, पित्त स्राव में सुधार करने और पसीने और पाचन ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है, चिकनी गर्भाशय की मांसपेशियों को अनुबंधित करने में मदद करता है, एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करता है।

अजवायन की पत्ती का उपयोग एक एनाल्जेसिक, रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में भी किया जाता है। इसके काढ़े से रोगों में लाभ होता है श्वसन अंग(निमोनिया, ब्रोन्कियल अस्थमा, काली खांसी, ब्रोन्किइक्टेसिस, ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ, टॉन्सिलिटिस), साथ में खराब पाचन, विशेष रूप से बृहदांत्रशोथ या एंटरोकोलाइटिस के साथ, जो पेट फूलना और कब्ज के साथ-साथ भूख की अनुपस्थिति में, जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्रावी अपर्याप्तता, जठरशोथ, आंतों की कमजोरी, पित्त डिस्केनेसिया, आंतों या पेट में ऐंठन, कोलेसिस्टिटिस के साथ होता है।

लीवर की सूजन के उपचार में भी अजवायन की पत्ती का प्रयोग किया जाता है, इसमें इसका उपयोग किया जाता है दर्दनाक अवधि, पीलिया, यौन उत्तेजना में वृद्धि, और एक स्राव बढ़ाने वाले के रूप में भी पसीने की ग्रंथियोंधन।

यह औषधीय पौधाफुफ्फुसीय तपेदिक, टॉन्सिलिटिस, चकत्ते में माइक्रोबियल वनस्पतियों को दबाने की क्षमता है, और इसका उपयोग घाव भरने के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, अजवायन के काढ़े में उपयोग के लिए सिफारिश की जाती है स्टेफिलोकोकल संक्रमण, खासकर बच्चों में।

अजवायन का उपयोग बाहरी रूप से भी किया जाता है। धोने और संपीड़ित करने के लिए, इसका उपयोग सिरदर्द और के लिए किया जाता है त्वचा के लाल चकत्ते. बच्चों में कंठमाला या रिकेट्स के साथ, उन्हें अजवायन के काढ़े में स्नान कराया जा सकता है। काढ़े को मिलाकर स्नान किया जाता है और विभिन्न चकत्ते. बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए या सिरदर्द के लिए, वे अपने बालों को अजवायन के काढ़े या आसव से धोते हैं। अजवायन की तैयारी मौखिक गुहा या ग्रसनी की सूजन के साथ-साथ एक्जिमा, खुजली वाले चकत्ते, फोड़े, फोड़े और धोने के घावों के लिए संपीड़ित या लोशन के लिए प्रभावी है।

और पारंपरिक चिकित्सा पक्षाघात वाले शरीर को अजवायन के फूल के तेल से रगड़ने की सलाह देती है।

1. अजवायन की पत्ती का आसव। उबलते पानी (200 ग्राम) में 2 टेबल डालें। कच्चे माल के चम्मच, एक घंटे के एक चौथाई के लिए आग्रह करें और भोजन से पहले दिन में दो बार 100 ग्राम पीएं। उसी जलसेक का उपयोग लोशन, रिन्स और कंप्रेस के लिए किया जाता है। नहाने के लिए 10 लीटर पानी और 10 बड़े चम्मच कच्चा माल लें।

2. अजवायन का काढ़ा। 200 ग्राम गर्म पानीजड़ी बूटियों के 2 चम्मच डालो, ढक्कन के साथ कवर करें, पानी के स्नान में स्नान करें। एक घंटे के एक चौथाई को जलसेक के रूप में गर्म, ठंडा और सेवन किया जाता है।

3. मिर्गी के इलाज के लिए अजवायन का आसव: उबलते पानी के 300 ग्राम के लिए 10 ग्राम जड़ी-बूटियों को लिया जाता है, जोर दिया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। इस आसव को भोजन से पहले, 100 ग्राम दिन में तीन बार लें। कोर्स - 3 साल।

4. कैमोमाइल और अजवायन का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के 200 ग्राम में डाला जाता है, एक कटोरे में रखा जाता है और लगभग 5 मिनट के लिए पानी के स्नान में गरम किया जाता है, ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और सुबह और शाम को 100 ग्राम लिया जाता है।

5. डायफोरेटिक चाय। मदरबोर्ड के 1 भाग के मिश्रण के दो बड़े चम्मच, सूखे रास्पबेरी जामुन के दो भाग, कोल्टसफ़ूट के पत्तों के 2 भागों में 400 ग्राम उबलते पानी डालें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए जोर दें, फ़िल्टर करें और दिन में तीन बार 100 ग्राम गर्म पियें।

6. स्तन चाय। वे मार्शमैलो रूट के 2 भागों, कोल्टसफ़ूट के पत्तों के 2 चम्मच और अजवायन की पत्ती के 1 चम्मच के मिश्रण का एक बड़ा चमचा लेते हैं, उबलते पानी के 400 ग्राम डालें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए जोर दें, फ़िल्टर करें और प्रत्येक 100 ग्राम खाने के बाद गर्म पीएं।

7. गले और मुंह के गरारे करने के लिए एक विरोधी भड़काऊ संग्रह तैयार किया जाता है: दो टेबल। चार भागों अजवायन की पत्ती, 6 भागों के मिश्रण के चम्मच शाहबलूत की छालमार्शमैलो रूट का 1 हिस्सा उबलते पानी के 400 ग्राम में डाला जाता है, एक घंटे के एक चौथाई के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। भोजन के बाद दिन में कई बार कुल्ला करने के लिए गुनगुने पानी का प्रयोग करें।

8. चाय: 2 चम्मच जड़ी बूटियों में 200 ग्राम उबलते पानी डालें, 3 मिनट के लिए जोर दें और पूरे हिस्से को शहद या चीनी के साथ पिएं। यह चाय पाचन को उत्तेजित करती है। इसे और महिलाओं के साथ पीने की सलाह दी जाती है प्रारंभिक रजोनिवृत्तिया लगातार और लगातार निस्तब्धता के साथ, भारी रक्तस्राव, उदास मानसिक स्थिति, साथ ही नर्सिंग माताओं में स्तनपान बढ़ाने के लिए।

मतभेद

इस जड़ी बूटी के लिए एक contraindication गर्भावस्था की कोई भी अवधि है, क्योंकि, गर्भाशय के संकुचन के कारण, अजवायन गर्भावस्था को समाप्त करने का कार्य करती है।

अजवायन एक उत्कृष्ट शहद का पौधा, एक प्रभावी औषधि और व्यंजनों के लिए एक बहुत ही सुगंधित मसाला है। दूसरा, इसके लिए कोई कम प्रसिद्ध नाम अजवायन नहीं है। इटली में, एक भी परिचारिका उसके बिना नहीं कर सकती। यह जड़ी बूटी सभी प्रकार के मसालों और व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। प्राचीन काल में, तम्बाकू के बजाय पौधे की पत्तियों का उपयोग किया जाता था, और रंगों के निर्माण में पुष्पक्रम का उपयोग किया जाता था। पारंपरिक चिकित्सकइसका इस्तेमाल कई बीमारियों को ठीक करने के लिए करते हैं।

अजवायन की पत्ती कम लोकप्रिय नहीं है, जिसके औषधीय गुणों और contraindications पर इस लेख में और में चर्चा की गई है आधुनिक दुनियाँ. यह अभी भी व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है और उपचार उपाय.

पौधे का विवरण। औषधीय कच्चे माल की तैयारी।

अजवायन लैमियासी परिवार का एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है, जो सत्तर या अधिक सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधे एक सीधा, चतुष्फलकीय तना, पर्णवृन्त, विपरीत आयताकार-अंडाकार और पारभासी ग्रंथियों के साथ गहरे हरे रंग की पत्तियों से संपन्न होता है।

इस जड़ी-बूटी के पौधे के फूल छोटे, सुगंधित, लाल या बैंगनी रंग के होते हैं, जो कोरिंबोज-पैनिकुलेट पुष्पक्रम में तनों की युक्तियों पर एकत्रित होते हैं। अजवायन की पत्ती के फल नंगे मेवे, भूरे या भूरे रंग के होते हैं। पौधे का फूल गर्मियों में, या जुलाई-अगस्त में होता है, और अगस्त-सितंबर में फल पकते हैं।

विरल मिश्रित और शंकुधारी वन, किनारों, समाशोधन, ऊपर की ओर घास के मैदान, चट्टानी ढलान इस चमत्कारी सुगंधित पौधे के निवास स्थान हैं। लोग अजवायन कहते हैं: हवा का रंग, मधुमक्खी-प्रेमी, माँ, पुदीना जंगल, देवदार के जंगल की हड्डी तोड़ने वाली घास, ताबीज।

जून-अगस्त में गहन फूलों की अवधि के दौरान अजवायन की कटाई की सिफारिश की जाती है। घास में आवश्यक तेल होते हैं, और यदि कटाई में थोड़ी देर भी हो जाती है, तो तेलों की सांद्रता कुछ कम हो जाएगी, जिससे गुणवत्ता प्रभावित होगी। घास को कदापि न उखाड़ें।

सड़क पर पौधे को सुखाने की सलाह दी जाती है, लेकिन चिलचिलाती धूप में नहीं, बल्कि छाया में या अच्छी तरह हवादार कमरे में। आप कच्चे माल की तैयारी की प्रक्रिया को तेज करने के लिए विशेष ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं। सुखाने को पूर्ण माना जाता है यदि अतिरिक्त प्रयास किए बिना झुकने के क्षण में तना टूट जाता है। उचित रूप से कटे हुए कच्चे माल में सुगंधित गंध और कड़वा, मसालेदार, थोड़ा कसैला और तीखा स्वाद होता है।

अजवायन की पत्ती को दूसरों से अलग रखने की सलाह दी जाती है। औषधीय जड़ी बूटियाँ. सूखे पूरे पौधों का शेल्फ जीवन एक वर्ष है, और कच्चे माल को कुचल और पैक किया जाता है - तीन साल।

अजवायन - औषधीय गुण और contraindications

यह अपेक्षाकृत छोटा पौधा बहुत कम मात्रा में होता है उपयोगी पदार्थ:

• आवश्यक तेल;
• थाइमोल;
• कारवाक्रोल;
• बिट्रीसाइक्लिक सेस्क्यूटरपीन;
• मुक्त शराब;
• जेरानिल एसीटेट;
• टैनिन;
• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• कड़वा पदार्थ;
• फ्लेवोनोइड्स;
• फाइटोनसाइड्स;
• तेल।

अजवायन की पत्ती पर आधारित दवाएं हैं:

• सुखदायक;
• दर्द निवारक;
• मूत्रवर्धक;
• कफ निस्सारक;
• स्वेदजनक;
• पित्तशामक;
• जख्म भरना;
• एंटीसेप्टिक;
• लैक्टागन;
• दृढ करनेवाला;
• विरोधी भड़काऊ प्रभाव।

वैकल्पिक चिकित्सा में अजवायन का उपयोग

यह जड़ी बूटी कार्मिनेटिव, डायफोरेटिक और का एक अभिन्न अंग है छाती की फीस, आहारीय पूरक। निम्नलिखित बीमारियों को ठीक करने के लिए इसके आधार पर दवाएं लेने की सलाह दी जाती है:

• यकृत और गुरदे का दर्द;
• गड्ढों;
• त्वचा रोग;
• पेट में ऐंठन;
• जठरशोथ;
• कब्ज;
• बृहदांत्रशोथ;
• आंत्रशोथ;
• स्टामाटाइटिस;
• मसूड़े की सूजन;
• गले गले;
• तोंसिल्लितिस
• साइनसाइटिस;
• अनिद्रा;
• लैरींगाइटिस;
• हिस्टीरिया;
• वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया।

अजवायन की तैयारी पसीने और पाचन ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाने में मदद करती है, आंतों की गतिशीलता में सुधार और सामान्य करती है, पित्त स्रावित करती है और मासिक धर्म को नियंत्रित करती है।

उपचार के लिए बाहरी उपयोग के लिए इस चमत्कारी पौधे से झुंड और अर्क का उपयोग किया जाता है फुरुनकुलोसिस, चकत्ते और सूजन को खत्म करें। आसव घावों को धोते हैं, गंजापन जैसी समस्या से उनके बाल धोते हैं। एक्जिमा, डायथेसिस को ठीक करने के लिए हीलिंग बाथ लेने की सलाह दी जाती है।

अजवायन के साथ लोक व्यंजनों

एक उपचार आसव की तैयारी। 200 मिलीलीटर उबले हुए पानी में दस ग्राम कुचले हुए कच्चे माल को उबालें, कंटेनर को कसकर बंद करें और उत्पाद को एक घंटे के लिए छोड़ दें। 100 एमएल दवा को दिन में दो बार छानकर सेवन करें।

काढ़ा तैयार करना। घास लें, बारीक काट लें और बीस ग्राम कच्चा माल पानी के साथ डालें। उत्पाद को आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में उबालें। ठंडा करके छान लें और आधा गिलास काढ़ा दिन में दो बार लें।

मिर्गी: जलसेक के साथ उपचार। एक चम्मच कुचले हुए पौधे को दो गिलास उबले हुए पानी के साथ काढ़ा करें, फिर दो घंटे के लिए काढ़ा छोड़ दें। छानकर एक सौ मिलीलीटर दिन में तीन बार लें। उपचार पाठ्यक्रम की अवधि तीन वर्ष है।

औषधीय चाय तैयार करना। अजवायन की पत्ती को मार्शमैलो के साथ मिलाएं और कोल्टसफ़ूट, काटें और अच्छी तरह मिलाएँ। दस ग्राम लें सब्जी कच्चे मालऔर एक गिलास उबलते पानी में काढ़ा, बीस मिनट के लिए छोड़ दें। हर पांच घंटे में 100 मिली गर्म छानकर पिएं।

डायफोरेटिक चाय की तैयारी। इस दवा को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित पौधों की आवश्यकता होगी: कोल्टसफ़ूट, अजवायन, सूखे रसभरी। सभी सामग्री को अच्छे से काट कर मिला लें। आधा लीटर उबले हुए पानी में बीस ग्राम पौधे का मिश्रण डालें, आधे घंटे के लिए अलग रख दें। छानकर 50 मिलीलीटर दिन में तीन बार लें।

मिटाने के लिए इकट्ठा होना भड़काऊ प्रक्रियाएंमें मुंह. ओक की छाल, अजवायन और मार्शमैलो लें, सभी सामग्रियों को बारीक काट लें और 500 मिलीलीटर उबले हुए पानी के साथ बीस ग्राम सब्जी संग्रह डालें। बीस मिनट के लिए अलग रख दें, छान लें। अपने मुंह को कुल्ला करने के लिए इस जलसेक का प्रयोग करें।

पवन खेत संग्रह। अजवायन के फूल के साथ कैमोमाइल मिलाएं, उबलते पानी के एक गिलास में दस ग्राम कच्चे माल को पीसें और दस मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालें, छान लें। 200 मिलीलीटर दवा दिन में दो बार पियें: सुबह और शाम।

पौधे के रस का अनुप्रयोग। लकवा, ऐंठन, गठिया, प्रायश्चित, पेट फूलना, कब्ज, जुकाम के इलाज के लिए घास के रस को जूसर से निचोड़ें और दिन में कई बार एक चम्मच दवा का उपयोग करें। पाचन में सुधार करने में मदद करता है, मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है। बाह्य रूप से, इसे फोड़े-फुंसियों को ठीक करने, त्वचा पर चकत्ते को खत्म करने के साथ-साथ सिर में दर्द के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

शीत रोधी चाय तैयार करना। एक लीटर उबलते पानी में सूखे और कुचले हुए पौधे को चूल्हे पर रखें और पांच मिनट तक उबालें। चाय को स्टोव से निकालें, एक तौलिया के साथ कवर करें और दस मिनट के लिए काढ़ा करें। आप कुचल जोड़ सकते हैं प्याज़, दूध या मलाई।

स्त्री रोग संबंधी बीमारियों के उपचार के लिए संग्रह। यह उपकरण रक्तस्राव और ल्यूकोरिया को खत्म करने में मदद करता है, मासिक धर्म को सामान्य करता है, एंडोमेट्रैटिस का इलाज करता है। कैमोमाइल, मिस्टलेटो, बबूल, अजवायन, पत्ते लें ब्लैकबेरी, ओक की छाल, बिछुआ, यारो, रास्पबेरी के पत्ते, सभी सामग्री को बारीक काट लें और एक लीटर उबलते पानी में पंद्रह ग्राम पौधे का मिश्रण डालें, आधे घंटे के लिए अलग रख दें। उत्पाद के 100 मिलीलीटर को दिन में तीन बार से अधिक न पिएं।

हर्बल संग्रहउच्च रक्तचाप के उपचार में मदद। सूखे और कटे हुए अजवायन को बारीक कटे हुए अजवायन के साथ मिलाएं: एडोनिस, एक प्रकार की सब्जी, मीठा तिपतिया घास, मिस्टलेटो, नागफनी, तिपतिया घास, पुदीना, हॉप्स, कडवीड और हॉर्सटेल। कच्चे माल को अच्छी तरह मिलाएं और बीस ग्राम उबला हुआ पानी डालें, फिर दो घंटे के लिए काढ़ा छोड़ दें। दिन में दो बार आधा कप का प्रयोग करें।

फाइटोकलेक्शन नींद में सुधार करेगा और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करेगा। कुचले हुए पौधे लें: अजवायन, पुदीना, मदरवार्ट, नींबू बाम, प्रारंभिक पत्र और वेलेरियन, उबले हुए पानी के साथ बीस ग्राम कच्चा माल मिलाएं और डालें। बीस मिनट के लिए अलग रख दें, छान लें और दिन में चार बार 50 मिलीलीटर आसव लें।

अजवायन के फूल से दांत का दर्द खत्म होगा। पौधे के फूलों को तोड़ें, धोएं, दर्द वाले दांत से लगाएं, चबाएं या बस अपने मुंह में रखें। सिर्फ दस मिनट के बाद दर्दकम।

जुकाम और माइग्रेन का इलाज। इन उद्देश्यों के लिए, सूखे पत्तों और फूलों की टोकरियों के पाउडर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सामग्री को चूर्ण की स्थिरता के लिए पीसें और राइनाइटिस या सिरदर्द के लिए सूंघें।

अजवायन का तेल पेट के अल्सर के इलाज में मदद करेगा। जैतून या जैतून के साथ बीस ग्राम बारीक कटी हुई अजवायन की पत्ती डालें सूरजमुखी का तेल, एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखें। समय बीत जाने के बाद, उपाय को छान लें और भोजन से पहले तीन बूंदों का प्रयोग करें।

मतभेद!

अजवायन के औषधीय गुणों की बहुमुखी प्रतिभा के बावजूद, गर्भवती महिलाओं के लिए इसके आधार पर उत्पादों का उपयोग करने की सख्त मनाही है, क्योंकि पौधे में निहित पदार्थ गर्भाशय के स्वर के संकुचन को उत्तेजित करने में मदद करते हैं, जो गर्भपात को भड़का सकता है।

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ओरिजिनम वल्गेरिस (अजवायन, मदरबोर्ड) एक बारहमासी जड़ी बूटी है। लैमियासी परिवार से संबंधित है। शब्द "अजवायन" ग्रीक से आता है और "पहाड़ों की सुंदरता" के रूप में अनुवाद करता है। अजवायन की पत्ती को कभी-कभी जंगली मरजोरम कहा जाता है। घास में हल्का हरा रंग और एक स्पष्ट सुगंध होती है। इसमें औषधीय गुण होते हैं और इसका उपयोग विकारों के उपचार के रूप में किया जाता है। पाचन तंत्र. इसके अलावा, व्यंजन को विशेष स्वाद और सुगंध देने के लिए खाना बनाते समय अजवायन की पत्ती डाली जाती है।

पौधे का विवरण

विवरण के अनुसार, सामान्य अजवायन की पत्ती 45 सेमी तक की ऊँचाई और चौड़ाई तक पहुँचती है और पूरे गर्मियों में (जुलाई से सितंबर तक) खिलती है। गुलाबी रंग के छोटे छोटे फूलों से बने पुष्पक्रम, जो कभी-कभी रसीले पत्तों के बीच छिपे होते हैं। फूलों में एक हर्बल गंध होती है जो मधुमक्खियों और तितलियों को आकर्षित करती है।

अजवायन की पत्ती हल्के हरे रंग की, आकार में अंडाकार, नुकीली, बहुत सुगंधित होती है। सर्दियों में, वे मर जाते हैं और आपस में जुड़ जाते हैं, जिससे पृथ्वी की सतह पर एक तकिया जैसा कुछ बन जाता है। सीधा, शाखित तना महीन बालों से ढका होता है। जड़ रेंगती है, कई शाखाओं के साथ।

पौधे को जून से अगस्त तक एकत्र किया जाना चाहिए। फूलों की घास के शीर्ष को पुष्पक्रम और पत्तियों के साथ 20 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है। सूखे कच्चे माल को प्राप्त करने के लिए, अजवायन की पत्ती को छाया में सुखाया जाना चाहिए, हवादार कमरे में 35 ° C से अधिक नहीं के तापमान पर। सूखे जड़ी बूटियों को लिनन बैग में रखा जाना चाहिए और अलग से ठंडे, सूखे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि अन्य औषधीय जड़ी बूटियां इसकी तेज सुगंध को अवशोषित कर सकती हैं।

मिश्रण

पौधे के पूरे हवाई भाग में - फूलों, पत्तियों और तने में होता है:

• टैनिन;
• फ्लेवोनोइड्स (ल्यूटोलिन, एपिजेनिन, डायोस्मेटिन);
• फेनोलिक एसिड;
• फाइटोस्टेरॉल;
• ट्राइटरपीन;
• खनिज लवण (कैल्शियम - 1600 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, लोहा - 50 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, मैग्नीशियम - 280 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, इसके अलावा, जस्ता, तांबा, पोटेशियम);
• विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), साथ ही बी विटामिन (विशेष रूप से बी 1, विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन) और विटामिन के, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

विशेष चिकित्सा गुणोंसबसे पहले, आवश्यक तेल होता है, जिसमें शामिल हैं: थाइमोल (28-30%), कारवाक्रोल (19.5-25%), लिमोनेन, फिनोल, टेरपिनीन, 4-टेरपिनोल।

औषधीय गुण और अनुप्रयोग

पौधे के लाभकारी गुणों को प्राचीन ग्रीस में जाना जाता था, जहां अजवायन की पत्ती के सेक की मदद से उन्होंने मांसपेशियों में दर्द से राहत दी। रोमन लोग कीड़े के काटने के दर्द को शांत करने के लिए अजवायन की पत्ती का इस्तेमाल करते थे। जैतून के तेल के साथ मिलाकर इस जड़ी बूटी का उपयोग किया गया है प्रभावी उपायगठिया के साथ।

अजवायन का उपयोग मुख्य रूप से अपच के लिए लोक और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।अजवायन की पत्ती आवश्यक तेल के लाभ चिकनी मांसपेशियों की छूट में प्रकट होते हैं। उनके संकुचन की संख्या को कम करके, उपचार प्रभावपर पुराने रोगोंपाचन तंत्र (संवेदनशील आंत्र सिंड्रोम, सूजन या गैस्ट्रिक न्यूरोसिस)।

अजवायन लार, पित्त और के स्राव में वृद्धि का कारण बनता है आमाशय रस. इसके लिए धन्यवाद, भोजन के घटक बेहतर अवशोषित होते हैं और पाचन प्रक्रिया सामान्य होती है। भूख की कमी और यकृत के कार्य में कमी के लिए आदर्श। इसके अलावा, अजवायन की पत्ती मजबूत है एंटीसेप्टिक गुणइसलिए, यह खांसी, ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस जैसी बीमारियों से प्रभावी रूप से लड़ता है। अस्थमा के लिए उपयोगी।

अजवायन की पत्ती में सक्रिय पदार्थ बैक्टीरिया को मारने में मदद करते हैं, जिसमें ई. कोलाई और साल्मोनेला, रोगजनक कवक और कुछ वायरस शामिल हैं। अजवायन में एच. पाइलोरी के खिलाफ रोगाणुरोधी गुण पाए गए हैं, जो अल्सर के विकास में योगदान देता है। ग्रहणीऔर पेट। पौधा यूरिया के उत्पादन को रोकता है, एक एंजाइम जो उस प्रक्रिया को सक्रिय करता है जो श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाता है।

पौधे के अर्क में एक मूत्रवर्धक, शामक, डिकॉन्गेस्टेंट, कोलेरेटिक, एक्सपेक्टोरेंट, डायस्टोलिक प्रभाव होता है। इसमें मौजूद ट्राइटरपीन विकास को रोक सकता है कैंसर की कोशिकाएं. अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण अजवायन का व्यापक रूप से हृदय रोगों की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है।

वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया है कि पौधे रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है। इसकी क्रिया का तंत्र पूरी तरह से समझा नहीं गया है, लेकिन भविष्य में अजवायन का उपयोग मधुमेह के इलाज के लिए किया जा सकता है।

अजवायन माना जाता है उपयोगी उपकरणस्त्री रोग में राहत के लिए अप्रिय लक्षणचरमोत्कर्ष के साथ। यह एक "स्त्री" जड़ी बूटी है जो ऐंठन, मासिक धर्म के दौरान दर्द और भावनात्मक तनाव से राहत दिलाती है। प्राय: शामिल हैं हर्बल तैयारीबिछुआ, गाँठदार, एलकम्पेन, रेडिओला, यारो, जंगली गुलाब के साथ।

घर पर, आप अजवायन के फूल के आसव का उपयोग कर सकते हैं प्राकृतिक उपायसूजन के खिलाफ श्वसन तंत्रऔर मौखिक गुहा।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

लोक चिकित्सा में, अजवायन की पत्ती के आधार पर तैयार किए गए काढ़े, आसव और अन्य उत्पादों का उपयोग निम्नलिखित व्यंजनों के अनुसार किया जाता है:

1. 1. काढ़ा। 1 सेंट। एल कुचले हुए सूखे अजवायन को एक गिलास पानी के साथ डालना चाहिए। मिश्रण में उबाल आने दें, फिर आँच से उतारें और 15 मिनट के लिए ढककर पकाएँ। तैयार पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। उच्च रक्तचाप के साथ, पाचन में सुधार के लिए खांसी और नाक बहने के उपाय के रूप में दिन में 2-3 बार पीने की सलाह दी जाती है।
2. 2. आसव। 2 बड़े चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती को 2 कप उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए, और फिर 15 मिनट के लिए भिगोया जाना चाहिए। इसके बाद आपको आसव को छानने और पीने की जरूरत है औषधिक चायभोजन से एक घंटे पहले दिन में 2-3 बार। एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में कार्य करता है, पाचन में सुधार करता है और उत्तेजित करता है, विषाक्तता के साथ मदद करता है, उपचार में उपयोग किया जाता है संक्रामक रोग. मसूड़ों की बीमारी या गले में खराश के मामले में हर्बल आसव का एक अन्य उपयोग मुंह को धोना है। इसे मुश्किल से भरने वाले घावों में धोया जा सकता है या आमवाती दर्द को शांत करने के लिए स्नान में जोड़ा जा सकता है।
3. 3. अजवायन का तेल। आधा गिलास ताजी या सूखी पिसी हुई घास को शुद्ध शराब से सिक्त किया जाना चाहिए और 250 मिली गर्म डालना चाहिए जतुन तेल. इस तरह के मिश्रण को कम से कम 10 दिन (कम नहीं) और फ़िल्टर किया जाना चाहिए। 1 टेस्पून का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एल डायस्टोलिक और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में दिन में 2 बार तेल। अजवायन का तेल घावों को साफ करने के लिए, घावों और फोड़े पर संपीड़ित करने के लिए, शुष्क त्वचा की देखभाल के लिए (एपिडर्मिस के अत्यधिक छूटने के मामले में) उत्कृष्ट है।
4. 4. अजवायन की मिलावट। आधा गिलास ताजा या सूखे घास को 300 मिलीलीटर शराब के साथ डाला जाना चाहिए और 10 दिनों के लिए रखा जाना चाहिए। इस समय के बाद, मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। गठिया, बुखार, जुकाम, मांसपेशियों में दर्द के लिए टिंचर का उपयोग प्रभावी है। त्वचा के संक्रमण के लिए एक सामयिक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।
5. 5. अजवायन के साथ मरहम। एक सॉस पैन में 500 ग्राम बेकन पिघलाएं और 3 मुट्ठी ताजा अजवायन की पत्ती या 4 बड़े चम्मच डालें। एल सूखे कच्चे माल। जब वसा झाग बनने लगे, तो आँच को कम कर दें और 3-4 मिनट के लिए जोर से हिलाते रहें। छानें और एक ढक्कन वाले कंटेनर में डालें, फिर जमने के लिए फ्रिज में रख दें। आमवाती दर्द के लिए मरहम का उपयोग दिन में 2 बार किया जाना चाहिए।

खाना पकाने में, अजवायन का उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए मसाले के रूप में किया जाता है। मांस के व्यंजन, सूप और कुछ अलग किस्म कासॉस। इसे पिज्जा, सब्जियों, मछली, सलाद और पास्ता में डाला जाता है, कभी-कभी शराब में पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए।