Výhody a poškození šťovíku pro zdraví těla. Koňský šťovík: léčivé vlastnosti a kontraindikace v tradiční medicíně a kosmetologii

Dnes budeme hovořit o koňském šťovíku, léčivých vlastnostech a kontraindikacích této léčivé rostliny, jejím použití v receptech tradiční medicíny, vaření, kosmetologii, na webu si všimneme rozdílu mezi koňským šťovíkem a křenem, popíšeme bohaté chemické látky složení plevelů.

Koňský šťovík (aveluk nebo koňský šťovík) je známá trvalka léčivá rostlina z pohankové rodiny.

Roste všude - na pastvinách, loukách, pozemcích pro domácnost, podél silnic a nádrží. Je považován za plevel, protože se velmi rychle množí. Je těžké přeceňovat význam této rostliny v lidském životě, protože má jedinečné léčivé vlastnosti.

Jak vypadá koňský šťovík, je jedlý

Aveluk je středně velká bylina, dosahující výšky 1,5 m. Je to růžice velkých vzpřímených listů na silných trojúhelníkových stoncích. Listy osamělé, s uvnitř pokrytý klky.

Jak rostou, částečně zčervenají. V druhé polovině července rozkvétá šťovík drobnými světle zelenými květy sbíranými v 25-30 cm latách.

Navenek popisovaná tráva připomíná kultivovaný šťovík a její mladé listy mají kyselou chuť. Kyselinu ale časem vystřídá hořkost. A listy jsou na rozdíl od pěstovaného, ​​běžně pěstovaného šťovíku větší a mají drobné zářezy.

Zvířata, stejní koně, na rozdíl od názvu rostliny, používají čerstvé aveluk neochotně. Bohatá hořká chuť a vysoký obsah organických kyselin pro ně činí rostlinu neatraktivní.

Ale v sušené formě ho konzumují krávy a další skot. Název rostliny koňský šťovík s největší pravděpodobností obdržel pro velké velikosti listí a tráva obecně, snadno přerůstající průměrnou výšku člověka.

Lidé používají kyseliny čerstvé i sušené. Čerstvé listy lze konzumovat v extrémně malých množstvích, především jako přísada do salátů. Protože tato rostlina má zvláštní majetek: v kapce - lék, ve lžičce - jed.

Teprve po vysušení lze aveluk konzumovat jako samostatné jídlo nebo přílohu, protože probíhá úplná fermentace, listy ztrácejí hořkost a získávají příjemnou vůni.

rostlinné složení

Koňský šťavel má bohaté chemické složení, které je v současné době dobře prozkoumáno. Kompozice obsahuje řadu biologicky aktivních látek:

1. vysoký obsah tříslovin (taninů) až 15-16%;
2. organické kyseliny: šťavelová, citrónová, mléčná, chrysofan a jeho deriváty (až 4 %), káva;
3. vitamíny C, K, P;
4. žehlička;
5. éterické oleje;
6. flavonoidy;
7. pektin;
8. kumariny;
9. rostlinné pigmenty - karoten;
10. další stopové prvky: vápník, mangan, hořčík, sodík, fosfor, fluor, měď.

Koňský šťovík se používá nejen k léčebným účelům. Vyrábí se z něj barviva a používají se jako tanin při úpravě kůže.

Léčivé vlastnosti koňského šťovíku

Je třeba poznamenat, že všechny části koňského kysela se používají v léčebné účely, ale maximální koncentrace látek je obsažena v kořenech rostliny.

Léčivé vlastnosti jsou tak rozmanité, že koňským šťovíkem lze léčit téměř jakýkoli systém lidských orgánů.

1. Přípravky z aveluku se úspěšně používají k léčbě onemocnění trávicího systému, krvetvorby, dýchání, kůže, příloh, jako baktericidní a imunostimulační činidla.
2. Díky vysokému obsahu tříslovin působí šťavel stahující a obalující. Proto se úspěšně používá k léčbě kolitidy, enterokolitidy, pro choleretické působení.
3. Při krvácení ve střevech, plicích, děloze, žaludku, hemoroidálním krvácení se používá jako hemostatikum.
4. Kyselina šťavelová v malém množství podporuje vstřebávání vápníku v těle.
5. Kyselina chrysofanová, chrysofanol – je účinným antimykotikem a protinádorovým prostředkem, zlepšuje imunitu, snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
6. Zlepšuje krevní oběh, odvádí z těla toxiny a příznivě působí na játra – zvyšuje hladinu glykogenu.
7. Organické kyseliny, zejména citronová a mléčná, vitamíny a pektiny pomáhají normalizovat acidobazickou rovnováhu, zlepšují trávení, sekreční funkci a činnost střev a působí antisepticky.
8. Esenciální olej má vlastnosti při hojení ran a používá se k léčbě žaludečních a kožních vředů.
9. Flavonoidy mají baktericidní a protizánětlivé vlastnosti. Aveluk léčí záněty dásní, kožní choroby- abscesy, vředy, svrab. Angina, kašel, rýma jsou úspěšně léčeny.
10. Kumariny – látky s antispasmodickými vlastnostmi, pomáhají posilovat cévy.
11. Obsah železa umožňuje použití aveluku.
12. Vzhledem k přítomnosti vitaminu C, kyseliny askorbové, se rostlina používá k léčbě kurdějí a prevenci beri-beri. Používá se jako antivirový prostředek.
13. Karoten je rostlinný pigment s antioxidačními vlastnostmi. Pomáhá posilovat imunitní systém a omlazovat lidský organismus.
14. Existují také hypotenzní, expektorační a sedativní účinky.

Všechny části rostliny obsahují šťavelan vápenatý, takže koňský šťovík by měl být používán s extrémní opatrností. Oxaláty jsou schopny se hromadit v těle.

Koňský šťovík se v malých dávkách používá jako lék s výrazným adstringentním účinkem. Používá se k léčbě průjmu a zlepšení tvorby žluči. Při zvýšení dávky podávání působí projímavě a používá se.

Využití koňského šťovíku v lidovém léčitelství

Kyslík se používá ve formě odvarů, mastí, tinktur a nálevů a také v surové drcené formě.

1. Pro prevenci beri-beri a onemocnění dásní stačí rozžvýkat jeden mladý jarní list čerstvého kyselého.
2. Kaše z čerstvých drcených listů se používá k léčbě ran, vředů, vředů, abscesů, popálenin.
3. džus čerstvé listy třít spánkovou oblast hlavy. Bolest zubů zmírní i tampon namočený ve šťávě smíchané s vodou.
4. Problematická pleť se ošetří pastou z čerstvých drcených listů s přídavkem zakysané smetany nebo jogurtu.
5. S dermatitidou, kožními chorobami, alergiemi, které způsobují pruritus, svrab, lišejník dělat vytírání odvarem suchého listí.
6. Odvar ze sušených semen se používá k léčbě úplavice a zastavení krvácení.
7. K léčebným účelům se častěji používá kořen rostliny. Je účinný při léčbě žaludku, jater - a cholecystitidy, gynekologická onemocnění- zánět přívěsků a pochvy, leucorrhoea.
8. Úspěšně se používá ke zlepšení tvorby žluči.
9. Používá se jako antihelmintikum u dětí.
10. Účinně se používá jako prostředek ke snížení krevního tlaku a posílení cév.
11. Kořen je součástí kolekce Zdrenko Medicine, která léčí papilomatózu Měchýř kyselá gastritida.

Kontraindikace holení koní

1. Časté používání kyselého vede k hromadění kyseliny šťavelové v těle. Tvoří nerozpustné sloučeniny s vápníkem a má tendenci se ukládat ve formě solí, tvořících kameny ve žlučníku a ledvinách.
2. Kromě toho odstraňuje vápník z těla.
3. Mladé jarní listy shromážděné před výskytem stopek můžete jíst pouze v omezeném množství.
4. Syrové se nedoporučuje lidem trpícím nemocemi genitourinární systém a gastrointestinální trakt.
5. Je zakázáno používat děti do 7 let a těhotné ženy.

Nálev, odvar a tinktura z koňského šťovíku: jak vyrobit a aplikovat

Infuze kořene Aveluk:

15 g sušeného nakrájeného kořene zalijte sklenicí vroucí vody a napařte ve vodní lázni po dobu 5 minut. Dále nalijte roztok do termosky a nechte dvě hodiny. Tento nálev se používá zevně ve formě pleťových vod, vnitřně se používá při průjmu, obnově jater.

Stejný nálev se dělá při střevních potížích a zácpě. Ale na sklenici vroucí vody vezměte 15 gramů kořene a 15 gramů kyselých semen.

K opláchnutí stačí zalít 20 g rozdrcených surovin sklenicí vroucí vody a nechat 15 minut. Ochlaďte a vypláchněte ústa nebo hrdlo 2-3krát denně.

Při svědění se 20 gramů čerstvých drcených listů nalije do sklenice vody a vaří se na mírném ohni po dobu 10 minut. Zabalte a trvejte na hodině. Aplikuje se zevně i uvnitř, 5 mg 3-4krát denně.

Na dětská diatéza můžete provádět koupele s odvarem šťovíku (100 g kořene na 3 litry vroucí vody). Trvejte na tom, napněte a přidejte do vody ke koupání.

Při stávající ateroskleróze pomůže i odvar z byliny (1 polévková lžíce na 250 ml vroucí vody). Čtvrt hodiny se udržuje na nízké teplotě, poté se odstraní ze sporáku a nechá se několik hodin vařit. Vezměte 50 ml 2krát denně.

Existují příznaky poruchy cerebrální cirkulace, pak se dávka zdvojnásobí a spotřebuje se třikrát.

Alkoholová tinktura z kořene a semen koňského šťovíku

Jemně nakrájený kořen a semena se zalijí vodkou v poměru 1:10, dobře protřepou a nechají 2 týdny vařit na tmavém místě. Filtr.

Tinkturu z koňského šťovíku pijí před jídlem po dobu půl hodiny, 15-25 kapek, zředěnou v malém množství vody, třikrát denně. Například takto berou lék na revmatické bolesti.

Koňský šťovík na vlasy

Nálev z koňského šťovíku se účinně používá jako oplach vlasů. Mohou jej užívat i těhotné ženy. Ze 45g drceného suchého kořene a dvou litrů vody se připraví odvar. Vařte na mírném ohni 10-15 minut. Trvejte na hodině a po umytí vlasy opláchněte.

Při pravidelném používání odvaru:

1. vlasy získávají zdravý lesk;
2. vlasové folikuly jsou obnoveny;
3. vlasy získávají objem;
4. s onemocněním pokožky hlavy, alergickými projevy, svědění mizí a kůže se obnovují.

Jak rozeznat křen od koňského šťovíku

1. Nejjednodušší způsob, jak poznat rozdíl, je podle chuti. mají palčivou chuť a jsou světlejší barvy.
2. Křen kvete malými bílými květy shromážděnými v kartáčích a šťovík, jak jsme psali výše, má světle zelené kartáče. Křen navíc kvete až koncem července, kdy už má šťovík semena.
3. Odlišný je i samotný kořen, u křenu je světlý a u koňského šťovíku hnědý.

Koňský šťovík: recepty

Čerstvé kyselé listy se používají především přidáním do salátů. Do hotového zeleninového salátu stačí přidat 1-2 listy.

Kissel se vaří z čerstvého šťovíku.
Svazek listů 200-250g dusíme v hrnci 5-7 minut a přidáme 1 polévkovou lžíci. lžíci vody. Hotovou hmotu rozšlehejte mixérem, přidejte 100 g cukru a dvě sklenice vody, přiveďte k varu. 1 st. naředit lžíci škrobu studená voda a postupně přiléváme do vroucího roztoku. Ochladit. Kissel je připraven.

Převážně koňský šťovík se konzumuje v sušené formě. Listy se splétají do copánků a suší se. Polévky, hlavní jídla se připravují z hotového aveluku, jedí se sýrem, zeleninou a chlebem.

Smažený aveluk se žampiony
200 g sušeného aveluku se vaří 15 minut. Poté se hodí do cedníku, nakrájí se a osolí. Dvě středně jemně nakrájené cibule se smaží v rostlinném oleji po dobu 2 minut, přidá se 100 g nakrájených hub. Smažte další 3-4 minuty. Smícháme s hotovým šťovíkem, vychladíme a dáme na 2 hodiny do chladu. Před podáváním přidejte vlašské ořechy a přelité zakysanou smetanou. Pokrm je hotový.

Obstarávání léčivých surovin

Mladé listy pro vitamínové saláty sklízí se na jaře, pro sušení lze sklízet i v letních měsících, sušení se skladuje rok, ale kořeny se vykopávají na podzim, když již opadají listy nebo na jaře před začátkem vegetace období růstu. Vydrží v suchu tři roky. Semena se sklízejí koncem července, v srpnu, trvanlivost je tři roky.

Šťovík je kyselý ( Rumex acetosa) má pro lidské tělo výhody i škody. Rostlina není jednoduchá, protože spolu s významná částka ve svém složení obsahuje léčivé sloučeniny, obsahuje také docela škodlivé oxaláty.

Sloučenina

Obsah kalorií ve 100 gramech čerstvého šťovíku je 22 kcal. Také toto množství rostliny obsahuje:

• 2,9 g rostlinné vlákniny (7,5 % požadované hodnoty denní příspěvek);
• 133 % denní dávky vitaminu A;
• 80 % vitaminu C;
• 30 % železa;
• 26 % hořčíku;
• 21 % manganu;
• 14 % mědi;
• 9 % vitaminu B6;
• 8 % vitaminu B2;
• 4% folát a vápník.

V o něco menším množství zelení obsahuje niacin, vitamín B1, zinek, listovou a kyselina pantothenová.

Šťovík obsahuje i další biologicky aktivní sloučeniny, které mají antioxidační účinek. Velký význam pro lidské zdraví má i zelený chlorofyl.

Prospěšné vlastnosti

Vliv na hubnutí

Šťovík na hubnutí je užitečný hned z několika důvodů.

1. 100 gramů (a to je celá porce salátu) obsahuje pouze 22 kcal, které jsou naplněny vlákninou. Rostlinná vláknina zpomaluje vstřebávání potravy. A proto chrání před prudkým zvýšením hladiny glukózy a inzulínu v krvi po jídle, což je jeden z hlavních důvodů sady nadváhu.
2. Přínos šťovíku pro tělo hubnoucího člověka spočívá v tom, že pomáhá normalizovat složení střevní mikroflóra, která se u lidí vždy mění s významným nadváha. A tyto změny stimulují další tvorbu tělesného tuku.
3. Protizánětlivá aktivita produktu díky velkému množství antioxidantů a vlákniny snižuje úroveň chronických zánětlivé procesy v těle, které jsou důležitou příčinou obezity.
4. Šťovíková moučka dodává sílu, dodává energii. To vám pomůže se během dne více pohybovat, což znamená, že spálíte více kalorií.
5. Diuretická aktivita umožňuje v případě potřeby redukovat váhu, například pod šaty. Takové hubnutí nelze považovat za skutečné hubnutí, ale v určitých životních situacích je nezbytné.

I když je šťovík dobrý na hubnutí, někteří lidé, kteří chtějí tuto zeleninu zařadit do svého jídelníčku, mohou mít problémy kvůli tomu, že zelenina dost zvyšuje chuť k jídlu. Z tohoto důvodu se dokonce doporučuje aktivně využívat ty nejmenší. Pokud si tedy všimnete, že se po jídle šťovíku probudíte s vlčí chutí, měli byste raději odmítnout myšlenku hubnutí pomocí této zeleně.

Jak používat a skladovat celou zimu?

Nejlepší způsob, jak zařadit listy do jídelníčku Rumex acetosa je používat je čerstvé, protože při tepelné úpravě ztrácejí většinu svých užitných vlastností.

Slavný boršč se šťovíkem proto není zdaleka tou nejlepší možností, jak tuto zelenou zařadit do jídelníčku.

Kyselina šťavelová, přítomná v zeleni, zhoršuje vstřebávání minerálů z potravy. Proto by měl být šťovík konzumován společně s produkty kyseliny mléčné (zakysaná smetana, kefír, jogurt). Při současném použití kyselé zeleniny a mléčných výrobků není pozorováno zhoršení vstřebávání minerálů.

Ale bohužel, Rumex acetosa je sezónní zelenina. A čerstvé je možné použít až koncem jara a léta. Pak musíte buď odmítnout, nebo přemýšlet o tom, jak se připravit na zimu s minimálními ztrátami.

nejvíce bezpečná metoda zachování zeleně na zimu je její zmrznutí.

Šťovík můžete zmrazit v běžném mrazáku. K tomu potřebujete:

• vyberte zdravé listy, nejlépe mladé a malé;
• důkladně je umyjte a nezapomeňte je důkladně osušit;
• vložte do speciálního sáčku pro zmrazení a snažte se z něj odstranit veškerý vzduch;
• dát do mrazáku.

Malé listy lze zmrazit celé. Větší se nejlépe stříhají.

Ze šťovíku, sklizeného zmrazením, můžete vařit jakékoli jídlo.

Další vhodnou metodou přípravy šťovíku na zimu je konzervace v blanšírované formě. Při tomto způsobu sklizně ztrácejí zelení mnohem více užitečných složek než při zmrazení. Něco v něm však zůstává. Kromě toho je metoda vhodná pro ty, kteří rádi vaří šťovíkovou polévku v zimě.

Jak zavařit blanšírovanou zeleninu, můžete pochopit v tomto videu.

Ať už si se šťovíkem vyberete jakékoli jídlo, nikdy by se nemělo připravovat v litinovém nebo hliníkovém nádobí. Protože kov těchto produktů interaguje s kyselinou šťavelovou v zelenině, jídlo získává nepříjemnou kovovou chuť.

Kontraindikace

1. Jak to často bývá, přínosy a poškození šťovíku pro tělo se vzájemně doplňují. V tomto případě se to týká ledvin. Zeleň Rumex acetosa, zejména sušený, má močopudné vlastnosti. A je to dobré na očistu močového systému. Zároveň přípravek obsahuje kyselinu šťavelovou, která přispívá k tvorbě ledvinových kamenů. Tuto zeleninu by proto neměli konzumovat ve velkém množství ti, kteří mají predispozici k urolitiáze. A pro ty, kteří již touto nemocí trpí, by měla být zcela opuštěna.
2. Šťovík by neměly konzumovat ženy trpící vulvodynií. Rostlinné oxaláty nezpůsobují tuto nemoc ale zhoršit její příznaky.
3. Zelenina je tvrdá a špatně stravitelná lidmi trpícími různé nemoci gastrointestinální trakt. Je lepší se o to neopírat pro ty, kteří mají gastritidu, pankreatitidu, cholelitiáza. Přísnou kontraindikací pro použití šťovíku je akutní fáze všechny tyto nemoci.
4. Čerstvá zelenina je poměrně hrubá. A proto se při jeho hojném zařazování do jídelníčku, zvláště bez návyku, často objevují bolesti břicha, nevolnost, průjmy. Za přítomnosti onemocnění gastrointestinálního traktu může začít jejich exacerbace.

Může být šťovík březí?

Těhotenství není striktní kontraindikací pro zařazení této zelené do jídelníčku. Navíc má spoustu užitečných vlastností pro budoucí matka:

• zvyšuje imunitu;
• chrání před otoky a chronickou zácpou;
• podporuje prevenci anémie z nedostatku železa atd.

Přítomnost oxalátů v produktu to však nedělá nejvíce dobrá volba pro těhotnou ženu. Proto by množství šťovíku konzumovaného během těhotenství mělo být omezeno.

A přednost by měla být dána polévkám a jiným pokrmům, při jejichž přípravě byla zelenina podrobena tepelnému ošetření. Tím se snížily jeho užitné vlastnosti. Ale také to snížilo množství kyseliny šťavelové.

Nutno přidat produkty kyseliny mléčné, protože během těhotenství je zhoršení vstřebávání minerálních látek zvláště nebezpečné.

Je to možné pro GW?

Odpověď na otázku, zda je šťovík pro kojící matku možný, závisí na tom, čeho chce dosáhnout: pokračovat v kojení nebo tento proces zastavit.

Rumex acetosa odkazuje na byliny, které tradiční medicína Od starověku se používá k zastavení laktace, k odstavení dítěte od prsu.

Proto šťovík at kojení můžete jíst, pouze pokud chcete dokrmit.

V jakém věku mohou být děti podávány?

Na otázku, v jakém věku lze dětem podávat polévku z šťovíku a další pokrmy z této zeleniny, neexistuje jednoznačná odpověď.

Mnoho rodičů dává polévku dětem od jednoho roku. A cítí se skvěle. Jiné malé děti se však učí Rumex acetosaŠpatně. A lékaři nedoporučují podávat jim přípravek dříve než za 7 let.

Ale bez ohledu na to, v jakém věku začnete svému dítěti šťovík dávat, rozhodně byste měli začít polévkou ze šťovíku, a ne čerstvými bylinkami. Ano, čerstvé listy jsou zdravější. Jsou ale také mnohem hůře stravitelné. A obsahují podstatně více oxalátů.

Proto nejprve polévka se zakysanou smetanou. A pak, až dítě vyroste, svěží zelený salát. A také nutně se zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.

Užitečné vlastnosti šťovíku a kontraindikace pro použití: závěry

Rumex acetosa- jarní zelenina, která má množství léčivých vlastností.

Zelenina posiluje imunitu, podporuje prevenci rakoviny a kardiovaskulární choroby. Pomáhá při hubnutí, odstraňuje chronickou zácpu a šetří zrak.

Plevel má však i negativní vlastnost – má hodně oxalátů. Z tohoto důvodu se šťovík nedoporučuje lidem trpícím urolitiáza a ti, kteří mají vážná onemocnění GIT. S opatrností by měla být zelenina zařazena do jídelníčku těhotných žen a malých dětí.

Koňský šťovík je rostlina, plevel s mnoha léčivými vlastnostmi a již dlouho se používá k léčbě lidová medicína. V zásadě se přípravky z něj používají k střevní poruchy zejména na průjem.

Koňský šťovík je poměrně běžná vytrvalá rostlina, kterou nenajdete pouze na Dálném severu. Jako plevel roste všude. Vyskytuje se podél břehů řek a jiných vodních ploch, na loukách, na okrajích lesů a v pustinách.

Patří do čeledi pohankovitých a rodu šťovíků.

Jedná se o bylinnou rostlinu s výškou asi 50-60 centimetrů. Výrazná vlastnost tento druh šťovíku se pěstuje - jeho velké listy, jejichž velikost může dosáhnout 22-25 centimetrů na délku a asi 12-12 centimetrů na šířku. Na okrajích jsou zvlněné se zářezy.

Stonek šťovíku je vzpřímený, svislý. Kořen je malý, ale má mnoho procesů.

Koňský šťovík kvete v závislosti na oblasti růstu drobnými světle zelenými květy. Semena jsou tmavě hnědá oválně trojúhelníková ve velikosti 4-7 centimetrů. Dozrávají asi měsíc po ukončení květu a přetrvávají až do příštího jara. Jeho laty jsou často vidět, jak trčí zpod sněhu.

Množí se semeny a kořenovými řízky. Začíná plodit až několik let po zasetí se semeny a může růst několik desetiletí.

Přestože se mu říká koňský šťovík, koně ho ve skutečnosti nežerou. Snaží se to obejít kvůli zvláštní hořko-kyselé chuti, která je způsobena přítomností kyseliny šťavelové.

Když se usuší, její listy žere dobytek. Jedinou podmínkou při sečení je, aby se do sena nedostaly silné stonky, které dlouho schnou a mohou seno zkazit.

Jeho název s největší pravděpodobností souvisí s jeho velikostí. Existují exempláře, jejichž výška může dosáhnout výšky člověka. V lidu se koňský šťovík nazývá žabí šťovík, koňský šťovík, aveluk, koňský šťovík a další názvy.

Koňský šťovík se dá jíst, není toxický. Jediné, co potřebujete vědět, je, že k jídlu se berou pouze mladé listy. Není v nich prakticky žádná hořkost.

Je široce používán v některých asijských zemích a zemích Kavkazu, například v Arménii, v sušené formě při vaření. Sušením listy ztrácejí hořkost.

Koňský šťovík užitečné vlastnosti

Koňský šťovík byl vždy považován za cenný léčivé suroviny. Pokud se podíváte pozorně na jeho složení, můžete v něm najít řadu sloučenin, které rostlině dodávají léčivé vlastnosti. Obsahuje tedy:

vitamín C a K;

Minerální soli (zejména hodně solí vápníku a železa);

Esenciální olej;

flavonoidy;

Organické kyseliny jako šťavelová, askorbová, citrónová, jablečná, káva a další;

glykosidy;

antrachinonové sloučeniny.

Antrachinon se používá v lékařství jako projímadlo. Tato látka se nachází v kořenech rostliny, kde se jí nachází až 4 procenta, z nichž většinu tvoří emodin, chrysofanol a kyselina chrysofanová.

V šťovíku je hodně taninu, který mu dodává tříslovinové vlastnosti. Jejich obsah v rostlině může dosahovat od 8 do 15 procent.

Obsahuje hodně vápenatých solí ve formě oxalátů. Jejich obsah dosahuje téměř 70 procent.

Obecně svým vlastním způsobem chemické složení koňský šťovík má blíže k rebarboře.

V malých dávkách mají přípravky na bázi kořene adstringentní vlastnosti, zatímco ve velkých dávkách působí jako projímadla.

Třísloviny mu dodávají adstringentní vlastnosti a laxativa - sloučeniny antrachinonu, které 10-12 hodin po požití stimulují střevní stěny a pomáhají změkčit fekální masy.

Koňský šťovík léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti této byliny jsou známy již od dob Avicenny, který o nich řekl, že kořeny povařené v octě redukují nehty a obklady namočené v odvaru z kořenů ve víně ulevují lišejníku.

Pro léčebné účely se používají listy s řapíky, semena a kořen rostliny. Přípravky založené na nich mají takové vlastnosti jako:

anthelmintikum;

hemostatikum;

Protizánětlivé;

baktericidní;

Hojení ran;

hypotenzní;

cholagogue;

laxativa;

expektorans;

Uklidňující.

Chemické složení umožňuje použití přípravků z něj pro:

Odstranění křečí;

Posílení stěn krevních cév;

Zastavte krvácení;

Zkapalnění hlenu.

Koňský šťovík má antibiotické vlastnosti. Ale je to přírodní antibiotikum. V poslední době se vědci zajímají o schopnost koňského šťovíku neutralizovat a odstraňovat škodlivé sloučeniny z těla, možnost jeho využití k prevenci a potlačení růstu rakovinných buněk.

Aplikace koňského šťovíku

Uznává ho nejen tradiční medicína, ale i ta oficiální. Označuje se jako hlavní dodatečný opravný prostředek pro léčbu mnoha nemocí.

Přípravky na jeho bázi se používají pro:

cholecystitidu;

enterokolitida;

hypertenze;

hemoroidy;

Kožní onemocnění: dermatitida, diatéza, hnisavé rány, ekzém a další;

Peptický vřed žaludku a střev;

stomatitida;

Zánět dásní;

angina pectoris;

ateroskleróza;

úplavice;

Bolest hlavy;

Revmatismus;

Alergie.

Proti bolesti zubů lze použít šťávu a odvar z vína. Pleťové vody s koňským šťovíkem se používají k léčbě svrabu. Za tímto účelem můžete pít a Čerstvý džus bylinky.

Použijte jej k zastavení vnitřní krvácení, úleva od stresu, s chronickým únavovým syndromem.

Kořen šťovíku ve formě odvaru a prášku se používá při kolitidě, enterokolitidě, průjmu, hemeroidech.

Vodní nálevy, odvar, extrakt se používá k výplachům při onemocněních dásní a ústní dutiny, bolestech v krku, angíně.

Kořen byliny je léčivá sbírka pod názvem "Potion Zdrenko", který se používá při papilomatóze močového měchýře a anacidní gastritidě.

Semena rostliny se používají především při průjmech a úplavici. často se vaří společně u kořene. Sklízejte je společně s květenstvím.

V případě kožních lézí (pustulární rány, vředy, popáleniny) se aplikují pleťové vody namočené v odvaru z ovoce.

Spolu s kořeny a semeny se připravují přípravky, které se používají při různém krvácení: děložní, plicní, hemoroidy, ale i průjem s krví, úplavice, žaludeční onemocnění.

V dávných dobách se semena šťovíku používaly jako profylaktický proti jedu štírů a plazů.

Všechny výše uvedené vlastnosti a aplikace dávají právo nazývat koňský šťovík oblíbenou a užitečnou léčivou rostlinou.

Koňský šťovík využití v lidovém léčitelství

V lidovém léčitelství se koňský šťovík používá ve formě:

Vodní infuze trávy;

Alkoholová tinktura;

Kořenový prášek.

Tortilly z čerstvé kořeny nebo listy se používají k léčbě abscesů, ran a jiných kožních lézí. Ke stejnému účelu se používá také čerstvá šťáva. Může se přidávat do koupelí nebo koupelí, připravuje na jeho základě pleťové vody.

Čerstvá šťáva se vtírá na čelo a spánky při bolestech hlavy. Ředěný vodou - na vyplachování úst, při bolestech zubů. Jako choleretikum se šťáva z listů zředí malým množstvím vody a vypije se 1 polévková lžíce.

K vnějšímu ošetření se používají masti připravené na bázi oleje, smetany, vazelíny nebo tuku s práškem z kořene šťovíku. Kdysi se takové masti používaly k léčbě svrabu. Vředy a abscesy jsou posypány práškem samy o sobě.

Pro vnitřní použití dělat odvary, infuze, extrakty, alkoholové tinktury. Tyhle všechny léčivé formy připravené z listů, semen nebo kořenů.

Odvar z kořene koňského šťovíku

Koňský šťovík (kořen) - 5 gramů (2 polévkové lžíce)

Voda - 200 ml

Nalijte rozdrcené suroviny vroucí vodou a na mírném ohni zakryjte nádobu víkem. Vaříme asi půl hodiny (spíše vypotíme) ve vodní lázni.

Mírně vychladíme a přecedíme, dobře vymačkáme. Doplňte vařící voda na původní objem.

Připravený odvar se používá jako projímadlo. Vezměte ho na enterokolitidu, hemoroidy, kolitidu, anální trhliny jako hemostatické činidlo.

K léčbě průjmu léčivé suroviny brát o polovinu méně, tzn. 2,5 gramu (1 polévková lžíce) na sklenici vody.

Tinktura z kořene šťovíku

Tinktura může být vyrobena z vodky nebo 70% alkoholu. Při přípravě na alkoholu se suroviny odebírají v poměru 1:5 a na vodce 1:10. Užívejte před jídlem, po dobu 20-30 minut, 15-30 kapek, zředěných v malém množství vody. Například při revmatismu pijí 2-3x denně 15 kapek.

K přípravě tinktury vezměte:

Koňský šťovík kořen - 4 polévkové lžíce

Alkohol – 200 ml (70 %)

Nalijte kořeny alkoholem a dejte na tmavé místo po dobu 2 týdnů.

Po naléhání se tinktura přefiltruje a uloží do tmavé sklenice.

Infuze listů šťovíku

Lžíci čerstvých jemně nasekaných listů spařte sklenicí vroucí vody a nechte půl hodiny louhovat. Sceďte a pijte 50 ml 3-4x denně po jídle. S tímto nálevem si můžete vyrobit pleťové vody a obklady na různé kožní léze, zmírnit svědění při ekzémech nebo dermatitidě.

Odvar z kořenů šťovíku koňského na vyplachování úst

Chcete-li připravit odvar, vezměte 5 polévkových lžic drcených kořenů a spařte je jedním litrem vroucí vody. Vařte na mírném ohni 15 minut. Ochlaďte a přefiltrujte.

Takový odvar lze použít při onemocněních dutiny ústní, dásní, stomatitidě, paradentóze, zánětu dásní. Před použitím zahřejte.

Infuze kořenů šťovíku pro koupele

Chcete-li připravit odvar, vezměte 100 gramů kořenů a spařte je 3 litry vroucí vody. Trvejte na tom a přidejte přecezenou infuzi do vody.

V takových koupelích se koupou kojenci a malé děti s diatézou, které se odebírají s kožními lézemi.

Koňský šťovík na průjem

Při průjmu můžete pít odvar nebo užívat prášek z kořene rostliny. K přípravě odvaru vezměte:

Kořen šťovíku - 1 polévková lžíce

Voda - 200 ml

Suroviny naplněné vodou vařte na mírném ohni 10 minut a vyjměte. Přikryjte ručníkem a nechte další hodinu. Filtrujte a pijte 70 ml třikrát denně. Tento odvar se doporučuje pít při průjmu s krví.

S hemoroidy, kolitidou, enterokolitidou

Voda - 1 šálek (200 ml)

Rozdrcené suroviny zalijte vodou a čtvrt hodiny vařte na mírném varu. Vyjměte a nechte 10 minut. Filtrujte a pijte jednu polévkovou lžíci až 5krát během dne.

Kořenový odvar na douching

Kořen šťovíku - 2 polévkové lžíce

Voda - 2 šálky (400 ml)

Suroviny slijte a na mírném ohni vařte 15 minut. Necháme 4 hodiny louhovat a přefiltrujeme. Používejte teplé. Doporučený průběh léčby je 12 sprch denně.

Na onemocnění jater

Kořen šťovíku - 15 gramů

Voda - 3 sklenice

Kořen šťovíku povařte s vodou a vařte na mírném ohni jednu hodinu. Vyjměte a nechte půl hodiny stát. Sceďte a pijte 2x denně 100 ml.

kořen koňského šťovíku

Kořeny koňského šťovíku se nejčastěji používají v lidovém léčitelství. Připravuje se z vodní infuze a odvary alkoholová tinktura, užívané v práškové formě.

Prášek se doporučuje při různých střevních a trávicích poruchách, jaterních problémech a žlučník. Jako hemostatikum se používá při léčbě hemoroidů. Pomáhá zbavit se červů.

Prášek užívejte dvakrát až třikrát denně před jídlem, 0,25 gramu, zapijte malým množstvím vody.

porucha tlustého střeva a tenké střevo, průjem, hepatitida, připravte si odvar z polévkové lžíce kořene a dvou sklenic vody. Vařte při mírném varu 10 minut a nechte další 1 hodinu. Scezený vývar vypijte 1-2 polévkové lžíce před každým jídlem. Pijte tento odvar a s hemoroidy.

Pro prevenci a léčbu aterosklerózy se odvar připravuje tak, že se vezme polévková lžíce drcených kořenů a sklenice vroucí vody. Vařte na mírném ohni 15 minut. Po odstavení ze sporáku necháme ještě dvě hodiny louhovat a přefiltrujeme. Pijte dvakrát denně odvar 50 ml.

Při porušení cerebrálního oběhu

Koňský šťovík - 1 polévková lžíce (kořen)

Voda - 200 ml

vařit horká voda rozdrcené suroviny a dáme na sporák. Po máčení po dobu 15 minut na mírném ohni vyjměte a nechte další 2 hodiny. Sceďte a pijte 100 ml třikrát denně.

Kontraindikace koňského šťovíku

Hlavní kontraindikací použití koňského šťovíku je onemocnění ledvin. Může za to vysoký obsah vápenatých solí, které mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů.

Neměl by se používat během exacerbace peptický vředžaludek s vysokou kyselostí.

Při léčbě malých dětí a těhotných žen je třeba postupovat opatrně. Před použitím se určitě poraďte s lékařem a důsledně dodržujte doporučené dávkování.

Kdy sklízet koňský šťovík

Doba sklizně závisí na tom, jakou část rostliny potřebujete. Protože se nejčastěji používá kořen rostliny, musí se sklízet na konci vegetačního období, na podzim.

Kořeny jsou vykopány a omyty ze země. Nakrájejte na malé kousky a sušte ve stínu na větraném místě. Sušení na slunci je povoleno. Surovina je rozložena tenká vrstva na překližce nebo kartonu. Během sušení se musí několikrát obrátit.

Listy se sklízejí na jaře a v létě. Sušíme ve stínu, splétáme do copu.

Semena se sklízejí po dozrání v červenci až srpnu. Vytrhávají se spolu se stopkami a pak se mlátí.

Trvanlivost sklizených kořenů a semen je 3 roky. Listy se sklízejí každý rok.

Jak rozeznat křen od koňského šťovíku

Tyto dvě rostliny jsou si vzhledově velmi podobné a pro neznalého člověka je snadné je splést.

Za prvé to poznáte podle listů. U koňského šťovíku jsou jemnější a hubenější, menší velikosti, jak na délku, tak na šířku. Jejich chuť je hořkokyselá, zatímco křen má palčivě ostrou chuť.

Koňský šťovík při květu tvoří latové stopky se světle žlutozelenými květy. U křenu se stonky květů shromažďují v kartáčích, květy jsou bílé. A ano, kvetou jiný čas. Křen je blíže podzimu, v červenci až srpnu tvoří ovocný lusk.

Kořeny těchto rostlin jsou také odlišné. Sakra, je to lehčí. Šťovík má tmavou, dřevitou barvu.

o lékařské a užitečné vlastnosti koňský šťovík se dozvíte více z videa

Dobrý den, v tomto článku bychom vám rádi řekli o zajímavém kyselém plevelu - šťovík.

Popis šťovíku

Šťovík obecný (kyselý) je vytrvalá rostlina vysoká 30-100 cm.Myslím, že každý ví, jak šťovík vypadá, ale pro pořádek zde je foto:

Šíření

Všude roste šťovík obecný střední pruh Rusko a daleko za jeho hranicemi. Víc rád roste na loukách a lesních mýtinách, ale nemuseli jsme ho dlouho hledat, protože. roste nám to hned za vanou.

Podmínky a způsoby sběru

V lidovém léčitelství se používají všechny části šťovíku. Sbírají to neustále. Šťovík kvete od května do června.

Šťovík - léčivé vlastnosti

Šťovík obsahuje vitamín C, karoten a éterické oleje a 100 gr. kořeny šťovíku obsahuje 10 gr. třísloviny. Obsahuje také mnoho organických kyselin, minerály jako je vápník, fosfor a železo.

Šťovík se používá především jako antiskorbutikum. Používá se také při léčbě beri-beri A anémie. A vitamín C, který je v něm, urychluje vstřebávání železa, což zase zvyšuje hemoglobin. Při gastritidě stimuluje produkci šťovík žaludeční šťávy a zlepšuje trávení. A šťavelovou šťávu v malých dávkách lze použít jako žlučníku. Šťovík pomáhá při činnosti jater.

Jediná kontraindikace pro osoby s ledvinovými kameny .

Léčivé recepty ze šťovíku.

Hlavně používané odvar z listů šťovíku: 1 st. lžíce drcených listů, 2 polévkové lžíce. voda, vařte 10 minut a vezměte 1 polévkovou lžíci. denně po doušcích, nejlépe před jídlem. Takový odvar pomáhá při výše uvedených onemocněních. Tento odvar se také doporučuje vyplachovat ústa při bolestech v krku a paradentóze.

A tady je recept infuze kořenů šťovíku: 1 lžička drcených kořenů, 1 polévková lžíce. vařící voda. Nalijte kořeny vroucí vodou, zakryjte víkem a nechte 1 hodinu, poté přefiltrujte a aplikujte 2 polévkové lžíce. lžíce třikrát denně. Tento nálev se používá především k chronická kolitida.

Existuje také recept na čaj z šťovíku: 2 lžičky suchých listů šťovíku nalijte 1 polévkovou lžíci. vařící vodou a necháme 15 minut. Kmen, ukázalo se, že čajové lístky. Pijte dva šálky čaje denně. Šťovíkový čaj je dobrý lék z kožních onemocnění.

Můžete také vidět naše video o šťovíku obecné:

A neloučíme se, ale říkáme, že se brzy uvidíme.

Rostlina, jako je šťovík, jehož výhody a škody jsou popsány níže, má dlouhou historii. Lidstvo o tom ví od pradávna. Západní Evropa je považována za domovinu rostliny, kde roste všude a všude, má široké uplatnění v mnoha oblastech se jí, protože má vysokou chutnost. V mnoha zemích se šťovík pěstuje jako zelenina. Jak se uvádí v literatuře, šťovík byl pěstován v blízkosti klášterů v Alpách spolu s další široce používanou zeleninou.

V Evropě byla rostlina ceněna a konzumována čerstvá a dušená. Přidával se do různých jídel a yushki. Zelenina byla také ceněna v horkém letním dni. Díky jeho kyselé chuti se s jeho pomocí uhasila žízeň. Šťovík je základní ingrediencí rolnického pokrmu zvaného polévka ze zeleného zelí. Dříve na počest pokrmu byl dokonce svátek - "Marfa - polévka ze zeleného zelí." V tento den všechny hostesky vařily zelňačku.

Nyní je rostlina ceněna nejen pro své chuťové vlastnosti. Používá se v lidovém léčitelství, kosmetologii. V tradiční arabské, tibetské a čínské praxi se rostlině připisují silné antiskorbutické, diuretické, antipyretické a expektorační vlastnosti.

V domácím lékařství se používá extrakt, který se získává z listů šťovíku, který se používá při léčbě patologií vedlejších nosních dutin. Aktuální šťovík kyselý a v homeopatii. Používá se jako prostředek ke zlepšení chuti k jídlu. Rostlina je známá svými stahujícími a krev čistícími vlastnostmi.

Co je to šťovík?

Sorrel má několik populárních jmen. Říká se tomu salátový šťovík, kyselý horal, kyselý. Šťovík obecný, také známý jako kyselý šťovík, je bylinná vytrvalá rostlina patřící do rodu šťovík a čeledi pohankovitých. Oxalis je vybaven vzpřímenými, žebrovanými, zespodu mírně načervenalými stopkami, dosahujícími výšky šedesáti a více centimetrů, šípovitými, celokrajnými, šťavnatě měkkými, na bázi stopky dlouze řapíkatým a v oblasti vrcholu - přisedlými zelenými listy , jednopohlavné žluté, někdy červené nebo dokonce narůžovělé květy, shromážděné ve složitých špičatých latovitých květenstvích-latách.

Období květu rostliny je uprostřed letního období a dozrávání plodů - lesklého trojbokého tmavě hnědého hrášku - na začátku podzimu. Všechny části rostliny mají kyselou chuť.

Jako divoká zeleninová rostlina je šťovík známý lidem již od pravěku. Ve volné přírodě se oxalis vyskytuje na mokřadech, vlhkých loukách. Lesostepní, vysokohorské a polární arktické zóny jsou oblíbenými místy pro šťovík. Chile, Grónsko, Asie, Evropa, Rusko - stanoviště rostliny.

Jak správně připravit suroviny?

Používá se v lékařské praxi nadzemní část rostliny: bazální nať, oddenky. Samosběr suroviny se provádějí sušením nebo konzervací rostliny. Po sběru se listy vytřídí, omyjí ve studené vodě, sváží do malých svazků a suší v místnosti s dostatečným větráním nebo venku ve stínu.

Pokud chcete uchovat úrodu zeleniny, abyste z rostliny získali maximum po celou zimu užitečné látky Zde je několik doporučení.

1. Po sebrání listů je třeba je vytřídit, důkladně omýt ve studené vodě (alespoň dvakrát) a poté přelít vroucí vodou.
2. Suroviny propasírujte přes jemné síto nebo je rozdrťte na konzistenci podobnou pyré v kuchyňském robotu.
3. Vzniklou hmotu zahřejte a uložte do malých skleněných nádob.
4. Nádoby se šťovíkem podrobte sterilizaci. Doba zpracování - jedna hodina.
5. Srolovat banky.

Co se týče sběru oddenků, za nejvhodnější období pro sběr surovin je považován podzim, po odumření přízemní části. Oddenky pečlivě očistíme od zeminy a písku, omyjeme, podélně rozřízneme (pokud jsou kořeny velké) a osušíme čerstvý vzduch, na dva dny. Dále se surovina přenese pod přístřešek nebo se suší v sušičce při teplotě šedesát stupňů, ne více. Sklizené suroviny můžete skladovat dva roky.

Šťovík - prospěch a škoda

Všechny části dotyčné rostliny jsou užitečné, protože mají spoustu užitečných a rovnoměrných léčivé vlastnosti. Rostlina obsahuje značné množství:

• proteiny;
• sacharidy;
• vláknina;
• organické kyseliny: salicylová, šťavelová, jablečná, citrónová, jantarová;
• vitamíny: A, B, C, PP;
• draslík;
• fosfor;
• hořčík;
• žláza;
• hořké látky;
• kvercetin;
• kyandin;
• pryskyřice;
• třísloviny;
• škrob.

Díky vysoká koncentrace v kyselém kyselina askorbová, rostlina, stejně jako pokrmy z ní, jsou užitečné pro léčbu patologií CCC, protože srdeční ischemie, ateroskleróza, hypertenze.

Přípravky z rostliny mají tonizující, antisklerotické, protizánětlivé, adstringentní, hojení ran, hemostatické, antiskorbutické, analgetické, diuretické, antihemorrhoidní, laxativní, baktericidní účinek.

Produkty na bázi kyselin přispívají k:

• normalizace trávicího traktu;
• hojení ran;
• posílení kapilár;
• zvýšit obranyschopnost těla;
• zlepšení střevní motility;
• zvýšená chuť k jídlu;
• odstranění bolest;
• terapie: kurděje, anémie, beri-beri, hypertenze, bolesti v krku, revmatismus, onemocnění dásní, svrab, žloutenka, průjem, úplavice, hemoroidy, nachlazení, kolitida.

Využití šťovíku v neformální medicíně a kosmetologii

➡ Cystitida: použití léčebných koupelí. Půl kilogramu rostlinných listů spaříme litrem vroucí vody. Vařte a poté čtvrt hodiny vařte na mírném ohni. Po filtraci nalijte kompozici do lázně s horkou vodou. Délka procedury je dvacet minut.

➡ Uvolněné a krvácející dásně: infuzní léčba. Uvařte 50 gramů sušených listů šťovíku ve třech stech mililitrech převařené vody. Po hodině kompozici filtrujte a použijte k oplachování ústní dutina alespoň třikrát denně.

➡ Příprava prostředku na posílení dásní. Suché listy rostliny rozemlejte na práškovou konzistenci a spařte 20 gramů prášku vroucí vodou - 200 ml. Vylouhovanou a přecezenou kompozici použijte k výplachu dutiny dvakrát až třikrát denně.

➡ Úplavice, průjem: odvarová terapie. Napařte 20 gramů sušených jemně nasekaných oddenků rostliny čerstvě převařenou vodou - 300 ml. Poté kompozici pote půl hodiny. Ochlaďte, přefiltrujte a vypijte 50 ml nápoje čtyřikrát denně.

➡ Senilní zácpa: ošetření kyselinou. Doporučuje se jíst šťovík každý den. Připravte si saláty, boršč nebo jezte čerstvé.

➡ Příprava choleretika. Z čerstvých listů rostliny vymačkejte šťávu a užívejte lžíci drogy třikrát denně. Stejný lék je účinný při léčbě otoků a vodnatelnosti.

➡ Při léčbě popálenin vám pomůže cenný šťovík. Vezměte pár listů rostliny (podle postiženého místa), opláchněte, trochu oklepejte, aby pustila šťávu a přiložte na spálenou část těla.

➡ Angina: aplikaci infuze. Šťovík pomůže při léčbě nejen bolestí v krku, ale také stomatitidy, zánětu dásní. 20 g suché rostliny spaříme 300 mililitry vroucí vody. Nechte kompozici vařit a vypijte 100 ml filtrovaného produktu dvakrát denně.

➡ Příprava masky pro normální a suchý typ pleti. Čerstvé listy rostliny jemně nasekejte (než se vytvoří šťáva). Smíchejte několik polévkových lžic výsledné směsi se zakysanou smetanou - 1 gram a rostlinný olej- lžíce. Ingredience důkladně promíchejte a naneste hmotu na pokožku obličeje. Po čtvrt hodině omyjte teplou vodou.

➡ Maska pro mastný typ pleti. 20 gramů rozdrcených na kašovitou konzistenci listů rostliny, smíchejte s čerstvými nebo sušenými květy a listy podběl. Směs spaříme převařenou vodou. Nechte dvě hodiny louhovat. Po filtrování namočte kompozici vatovým tamponem a ošetřete obličej. Po dvaceti minutách si umyjte obličej. Tento nástroj lze zmrazit, naplnit ledovými formami a ošetřit kostkami na kůži dvakrát denně: ráno a před spaním.

➡ Čisticí prostředek na pleť. Kyselé listy smíchejte ve stejném poměru s řebříčkem. Suroviny umelte na kašovitou konzistenci. Výslednou hmotu spojte s ovesné vločky- 15 gramů a malé množství vroucí vody. Aplikujte výslednou kompozici na obličej po dobu dvaceti minut. Po proceduře omyjte studenou vodou.

Kontraindikace!

Nedoporučuje se používat léky a pokrmy z kyseliny během těhotenství, kojení a také za přítomnosti individuální nesnášenlivosti. Neberte prostředky ze šťovíku na zánětlivé patologické stavy močového systému, gastritidu, žaludeční vředy a duodenum.

Zneužívání zeleninová plodina, stejně jako léky, překročení dávek uvedených v předpisech může způsobit porušení minerálního metabolismu v těle, stejně jako zhoršená funkce ledvin.