Domov › revmatologie › Dieta pro kolitidu: vlastnosti vaření a menu. Indikace pro dietu

Dieta pro kolitidu: vlastnosti vaření a menu. Indikace pro dietu

Dieta číslo 4 (tabulka číslo 4)– systém léčebné výživy, doporučený pro akutní onemocnění nebo prudká exacerbace chronická onemocnění vnitřnosti, doprovázené.

Terapeutická dietač. 4 vytvořil M.I. Pevzner k zajištění výživy při poruchách trávení, snížení zánětu, fermentace a hnilobných procesů ve střevě. Tabulka číslo 4 také přispívá k normalizaci funkcí střev a dalších trávicích orgánů.

Chemické složení stravy číslo 4:

bílkoviny do 100 g (60-70% živočišného původu, 30-40% rostlinného);
tuky 70 g (50-60% rostlinného, 40-50% živočišného původu);
sacharidy 250 g (ne více než 45 g cukru);
sůl 10 g;
kapalina 1,5-2 litry.

Hmotnost denní krmné dávky: 2,5-3 kg.
Denní dávka diety číslo 4: 2000-2050 kcal.
Strava: 5-6x denně.

Indikace pro použití diety č. 4:

chronický;
akutní gastroenterokolitida (na začátku onemocnění, po dnech hladovění);
enterokolitida v akutní fázi;
břišní tyfus;
střevní tuberkulóza (prvních 5-7 dní).

Dieta číslo 4 (tabulka číslo 4) - jídlo

Co můžete jíst při dietě číslo 4:

polévky: na masovém nebo rybím beztukovém vývaru s přídavkem slizových odvarů z obilnin, vařeného a šťouchaného masa, parních quenel a karbanátků, vaječných vloček.

Cereálie: pyré z obilovin (ovesné vločky, pohanka, rýže atd.), vařené ve vodě nebo v nízkotučném vývaru.

Zelenina, zelenina: výhradně ve formě odvarů (přidávat do polévek).

Rybí maso: libové a libové maso (hovězí, telecí, kuřecí, krůtí). Před pečením maso odmastěte, odstraňte fascie a šlachy a ptáky zbavte kůže. Jezte ve formě řízků, suflé, quenelles, masových kuliček, spařte nebo vařte ve vodě. Také libové druhy čerstvých ryb na kousky a nakrájené, dušené nebo ve vodě.

Vejce: 1-2 ks. denně ve formě parní omelety, naměkko nebo v pokrmech.

Čerstvé ovoce a bobule: pyré ze syrových jablek.

Mléčné produkty:čerstvě připravený kalcinovaný nebo nekvašený rozmačkaný tvaroh a soufflé v páře.

Cukroví:želé a želé z hrušek, třešně ptačí, borůvek, dřínu, kdoule.

Výrobky z mouky: na tenké plátky nakrájené krutony z 200 g prémiového pšeničného chleba (neopečeného).

tuky: výjimečně čerstvé máslo 5 g na porci hotového pokrmu.

Pití: zelený čaj, káva, kakao na vodě. Odvary z divoké růže, kdoule, černého rybízu, sušených borůvek, třešně ptačí. Pokud je tolerováno, můžete pít ředěné čerstvé šťávy z bobulovin a ovoce (kromě meruněk, švestek a hroznů).

Co nejíst při dietě číslo 4:

tučné a silné vývary, mléčné, obilné polévky, se zeleninou, těstoviny;
těstoviny, luštěniny, proso, ječmen a ječné krupice;
pekařské a moučné výrobky;
tučné druhy a odrůdy masa, maso na kousky, uzeniny, uzená masa;
tučné ryby, solené ryby, konzervy, kaviár;
mléko a mléčné výrobky;
syrová vejce, natvrdo vařená a smažená;
syrové ovoce a bobule, sušené ovoce, kompoty, med, džem;
soda, studené nápoje, káva a kakao s mlékem, kompoty;

Dieta číslo 4 (tabulka číslo 4): jídelníček na týden

Dieta číslo 4 je pestrá a zdravá. Níže je ukázkové menu na týden.
Pokrmy musí být konzumovány v tekuté nebo polotekuté formě, stejně jako ve formě kaše.

Způsob vaření je vaření v páře nebo ve vodě.

Jezte pouze teplé.

pondělí

Snídaně: rýžová kaše, parní omeleta, čaj.
Oběd: odvar.
Oběd: polévka s masovými kuličkami, soufflé v páře.
Odpolední svačina: hruškové želé.
Večeře: pohanková kaše, rybí kotlety v páře.

úterý

Snídaně: ovesné vločky, tvaroh, kakao na vodě.
Oběd: jablečný protlak.
Oběd: krémová polévka s rýží a vaječnými vločkami, dušené quenelly.
Odpolední svačina: kdoulový želé.
Večeře: krupicová kaše v masovém vývaru, vajíčko naměkko.

středa

Snídaně: pohanková kaše, 2 vejce naměkko.
Oběd: šípkový odvar.
Oběd: rybí polévka s ovesnými vločkami, dušená ryba.
Odpolední svačina: jablečná pěna.
Večeře: rýžová kaše, dušené knedlíky.

Čtvrtek

Snídaně: tvaroh, kakao.
Oběd: borůvkový odvar.
Oběd: vývar s vločkami, dušené kuřecí řízky.
Odpolední svačina: krupicový nákyp.
Večeře: rýžová kaše s mletým kuřecím masem.

pátek

Snídaně: ovesná kaše, dušená omeleta.
Oběd: pečené jablko.
Oběd: polévka s masovými kuličkami a sušenkami.
Odpolední svačina: šípkový vývar.
Večeře: bramborová kaše, rybí soufflé.

sobota

Snídaně: pohanková kaše, želé.
Oběd: želé.
Oběd: rýžová kaše, pohankovo-hovězí karbanátky.
Odpolední svačina: odvar z třešně ptačí.
Večeře: rybí karbanátky, míchaná vejce.

Neděle

Snídaně: tvaroh s jablečnou omáčkou, káva.
Oběd: ovocné želé.
Oběd: masový vývar s vaječnými vločkami, krekry.
Odpolední svačina: šípkový vývar.
Večeře: tekutá krupice, kuřecí soufflé.

Všechno zdraví, mír a laskavost!

Obecné informace o kolitidě: příznaky, diagnostika a léčba

Chronická kolitida je zánět a atrofické změny na sliznici tlustého střeva. Podle statistik je onemocnění nejčastěji diagnostikováno u žen po 30 letech au mužů po 40 letech. Kolitida je podporována:

Přestoupil infekční zánět.
Červy a prvokové infekce, které snižují imunitu.
Nerovnováha mikroorganismů ve střevě.
Opojení.
Dlouhodobé užívání nějaký lékařské přípravky.
Porucha metabolismu.
Nedostatek enzymů.
alergie na jídlo.
Špatná výživa.

Existují následující typy kolitidy:

katarální.
Erozivní.
atrofický.

Příznaky všech typů kolitidy jsou podobné:

Bolestivé bolesti po jídle.
Průjem nebo zácpa.
Říhání s příchutí hořkosti.
Nevolnost, někdy zvracení.
Obecná slabost.
Ztráta váhy.

Pacienti mají často narušený spánek, sníženou chuť k jídlu. U dětí a dospívajících jsou příznaky méně výrazné: bolest může být křečovitá a zmizí po stolici. Objevuje se průjem (často s hlenem nebo krví), stažení břicha, falešné nutkání k defekaci. U kojenců je obtížné rozlišit mezi známkou kolitidy a dysbakteriózou, proto je nutná konzultace s gastroenterologem a úplné vyšetření nutně.

Diagnostika onemocnění začíná vyšetřením a odebráním anamnézy. Provádí se rozbor krve a stolice, rentgen tlustého střeva a kolonoskopie. Kolitida by měla být léčena v závislosti na příčině jejího výskytu. Nejčastěji se jedná o záněty infekčního charakteru. Lékař předepisuje:

Léčba antibiotiky s přihlédnutím k citlivosti nalezených mikroorganismů (mohou být aplikovány injekčně nebo perorálně).
Probiotika (bifidum, laktobakterin atd.).
Spazmolytika (drotaverin, no-shpa atd.).
Léky, které normalizují stolici (upevnění nebo laxativa).
V případě potřeby je předepsána léčba enzymovými přípravky.

Jmenování stravy pro chronickou kolitidu je povinné. Ze stravy jsou vyloučeny všechny potraviny, které narušují střevní motilitu nebo poškozují sliznici.

Dieta pro kolitidu

Účelem diety je snížit zánět, snížit intenzitu hnilobných a fermentačních procesů, normalizovat činnost střev a zajistit normální výživu.

Dieta pro chronickou střevní kolitidu:

Má sníženou energetickou hodnotu: je potřeba zkonzumovat 200g sacharidů, 70g bílkovin, 60g tuků.
Chemická, tepelná a mechanická dráždidla jsou vyloučena. Pokrmy je třeba rozdrtit a nastrouhat. Hlídejte si teplotu jídla: doporučuje se 50-55 stupňů, příliš teplé nebo studené jídlo dráždí střevní sliznici.
Vyžaduje se tepelné zpracování. Maso, ryby, zeleninu je lepší vařit v páře nebo v troubě, užitečné jsou také vařené pokrmy. Na smažené nebo dušené do křupava ale budete muset na chvíli zapomenout.
Výživa u chronické kolitidy by měla být kompletní. Je nutné zahrnout do nabídky potraviny bohaté na vitamíny A, B, PP.
Nepředpisujte si enzymové přípravky nebo vitamíny - to může udělat pouze lékař.
Musíte jíst po troškách, 5-6krát denně. Malé porce nepoškodí tenké a zanícené stěny tlustého střeva.
Denně se nedoporučuje více než 10 g soli, 20 g cukru a 15 g másla.
Naučte se jíst ve stejnou dobu. Žaludek bude pracovat podle plánu, produkovat ve správném množství kyselina chlorovodíková a šťávy, což znamená, že se zlepší proces trávení a sníží se zátěž střev.
Při přechodu na pevnou stravu kousky důkladně rozžvýkejte. Potravu budete nejen drtit, ale také provádět primární zpracování se slinami: enzymy, které obsahují, začnou jídlo rozkládat již na začátku cesty.
Vzdát se jídla na cestách a kousání: je to škodlivé nejen pro střeva, ale i pro postavu.
Nezapomeň na pitný režim: za den je spotřeba minimálně 1,5 litru tekutin.
Při kolitidě střev se zácpou je peristaltika tlustého střeva oslabena. Jídelníček by měl být obohacen o potraviny s rostlinnou vlákninou. Obsahují celulózu, pektin, lignin, dokonale absorbují vodu a zvětšují objem, čímž urychlují průchod stolice. Při kolitidě se zácpou je užitečné jíst černý chléb, syrová zelenina a ovoce a bylinky.
Při průjmu musíte snížit obsah kalorií v jídle a omezit množství sacharidů a tuků.

Povolené a zakázané produkty

Kaše z pyré (rýže, pohanka z ovesných vloček).
Sliznatý rýžová voda, nízkotučné vývary.
Čerstvý tvaroh.
Vařené maso (kuřecí, telecí), libové ryby.
Kissels, voda bez plynu, slabý čaj bez cukru, šípkový vývar.

Po vymizení příznaků exacerbace můžete přejít na léčebný stůl 4B. Dieta trvá 2 až 4 měsíce, dokud se funkce střev plně neobnoví. Zde je nabídka pestřejší:

Je povoleno přidat krůtí, králičí maso.
Zeleninové polévky s pohankou a rýžovými krupicemi.
Neostrý sýr.
Vejce naměkko nebo dušená míchaná vejce.
Dobře uvařené nudle.
Zelenina (brambory, dýně, květák, cuketa, mrkev).
Zakysaná smetana, máslo a rostlinný olej.
Sušenky, krutony z bílého chleba.

Léčebná tabulka 4B je indikována pro pacienty s kolitidou v remisi. Jedná se o kompletní, ale nejšetrnější dietu. Do jídelníčku můžete jíst ovoce, pít džusy, přidat libovou šunku, sledě, koření, sušené ovoce, žitný chléb. Zavádějte nová jídla v malých porcích. Když nepříjemné příznaky vrátit se k dietě 4B.

Ze stravy zcela vyloučeny:

Maso tučné odrůdy(jehněčí, kachní, vepřové).
Mastné ryby.
Konzervy, uzená masa, marinády, kupované omáčky včetně majonéz.
Čerstvé mléko, solené a ostré sýry.
Smažená a natvrdo vařená vejce.
Luštěniny, zelí, cibule, tuřín, ředkvičky, červená řepa, špenát, šťovík, houby a rutabaga.
Švestky, meruňky a hrozny.
Sladkosti a pečivo, žitný chléb, čerstvý bílý chléb.
Sycené nápoje, kvas, káva a alkohol.

19. února 2017

Co je kolitida

Onemocnění, jako je kolitida, je zánětlivé povahy, zatímco se vyskytuje v oblasti sliznice tlustého střeva. Je pozoruhodné, že mezi gastrointestinální onemocnění nejčastější je kolitida, jejíž příznaky se určují na základě požití infekce, která ji vyvolává (zejména bakteriální úplavice).

Kolitidu mohou vyvolat i streptokoky, bakterie zastupující skupinu Proteus, bakterie coli patogenní povahy, stafylokoky atd. akutní forma nemoc doprovází rychle a dostatečně rychlé ošetření, zatímco chronická forma probíhá po dlouhou dobu a s pomalou účinností.

Převážná většina kolitid se vyskytuje na pozadí akutní úplavice, po níž jsou relevantní změny morfologické a funkční povahy. Pokud jde o sekundární formu kolitidy, existuje již souvislost s přítomností patologií vytvořených v jiných orgánech. zažívací ústrojí(apendicitida, gastritida, cholecystitida, pankreatitida atd.).

Dalšími faktory přispívajícími k výskytu kolitidy jsou podvýživa a různé typy selhání v systému zásobování krví ve střevech, červi, dědičnost a antibiotika po dlouhou dobu. Nadměrná námaha může často také vyprovokovat kolitidu, fyzickou i psychickou. Nesprávný režim platí také pro příčiny, které vyvolávají výskyt kolitidy. Povaha průběhu onemocnění je, jak jsme již naznačili, akutní forma vývoje a chronická forma, z nichž každá je charakterizována svými vlastními příznaky.

Tato nemoc vyžaduje komplexní léčba a správně zvolená strava pro kolitidu má velký význam.

Nemoc začíná silná bolest v břiše průjem, někdy nevolnost a zvracení, křeče. Člověk se cítí přetížený, jeho teplota stoupá. Léčba by měla začít výplachem žaludku a očistným klystýrem.

Chronická kolitida se projevuje v široké škále forem. Někdy je pacient narušen křečovými bolestmi a průjmem, někdy - tvorba plynu, zácpa, střídající se pravidelně s průjmem. V některých případech se člověk cítí téměř normálně, ale velmi často, někdy bezdůvodně, jsou jeho střeva rozrušená. Dietní léčba všech forem chronické kolitidy nemůže být stejná.

Kolitida se zácpou

Spastická kolitida se zácpou různé důvody. Nemoc je doprovázena bolestivé pocity v břiše a delší nepřítomnost stolice. Toto onemocnění je diagnostikováno u pacientů s různými věková kategorie a často se vyskytuje i u dětí.

Spastická kolitida je onemocnění charakterizované zánětem sliznic tlustého střeva. chronická formaúniky. Ve většině případů se onemocnění vyskytuje v mladém věku. Muži trpí tímto typem kolitidy mnohem méně často než ženy.

Faktorů, které ovlivňují dráždění tlustého střeva, je celá řada. Konkrétní příčina tohoto onemocnění dosud nebyla identifikována. Lékaři však s jistotou říkají, že výskyt kolitidy lze tlačit:

Kromě, spastická kolitida se zácpou se často projevuje na pozadí onemocnění gastrointestinální trakt, jako jsou: dysbakterióza, pankreatitida, gastritida, enteritida atd. Mezi příčiny nepravidelné spastické stolice patří také vrozené střevní patologie. Všechny tyto neduhy vedou k tomu, že jídlo, které není dostatečně stráveno, proniká dovnitř dvojtečka a dráždí jeho skořápku, což je doprovázeno zánětlivým procesem.

Dieta pro kolitidu se zácpou

Povolené produkty:

pšeničné krekry,

Šušenka,

nízkotučný tvaroh,

Nízkotučná a nepříliš kyselá zakysaná smetana - trochu,

Jogurt a kefír bez výrazné kyselé chuti,

Máslo (přidat do cereálií)

Jemné druhy sýrů bez koření,

Vařené maso odrůd s nízkým obsahem tuku,

Masové kuličky, masové kuličky, parní kotlety,

Slabý vývar (během období zotavení) a polévky na něm s přídavkem obilovin,

Vařené nebo rozmačkané cereálie vařené ve vodě (je povoleno malé množství nízkotučného mléka),

Pyré nebo vařené ovoce a zelenina: cuketa, dýně, mrkev,

Kissels, pěny, želé a kompoty ze sladkých odrůd bobulí a ovoce,

Zelení (během období zotavení),

Voda - až 2 litry denně.

Zakázané produkty:

Jakékoli bohaté cukrářské a pekařské výrobky,

studená jídla,

Mastné druhy drůbeže, ryb a masa,

Marinády, nakládaná zelenina, uzené maso a jakékoli klobásy,

Pšeničné krupice a kroupy,

luštěniny,

Zelí,

Syrová zelenina a ovoce,

Silný čaj a káva (zejména s přidaným mlékem)

Jakékoli sycené nápoje

Čokoláda, smetana, zmrzlina.

Ukázkové menu:

1. snídaně: tvarohové soufflé v páře, kaše z mléčné kaše, čaj.

2. snídaně: pečené jablko s cukrem.

Oběd: vegetariánská ječná polévka se zeleninou, dušené řízky s mrkvovým pyré, želé.

Odpolední svačina: šípkový vývar.

Večeře: dušené rybí knedlíky s bramborovou kaší, krupicový kastrol se sladkou omáčkou, čaj.

V noci: kefír.

Recepty na některá jídla s kolitidou se zácpou:

Salát s tvarohem

Složení: tvaroh - 1 balení, brambory - 3 ks, zakysaná smetana - 0,5 šálku, máslo - 50 g, zelená cibule, sůl.

Tvaroh protřeme přes síto, osolíme, promícháme a dáme na misku se sklíčkem. Uvařené brambory nakrájíme na kolečka a naaranžujeme kolem tvarohu. Tvaroh zalijeme zakysanou smetanou, brambory posypeme nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou a přelijeme rozehřátým máslem.

Krém "zelený"

Složení: tvaroh - 300 g, máslo - 100 g, zelená cibule - 50 g, zakysaná smetana.

Máslo ušleháme do konzistence husté zakysané smetany, postupně přidáváme tvaroh rozmačkaný přes síto. Zředíme zakysanou smetanou, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a sůl. Použijte na sendviče.

Tvaroh

Složení: tvaroh - 120 g, krystalový cukr - 20 g, máslo - 15 g, zakysaná smetana - 15 g, rozinky - 5 g.

Tvaroh zakoupený na trhu protřeme přes síto, přidáme zakysanou smetanu, máslo, trochu soli, krupicový cukr, důkladně promícháme, vložíme do formy vyložené vlhkým ubrouskem a vložíme pod lis. Nechte den na chladném místě. V případě potřeby lze do hmoty přidat rozinky, kandované ovoce, vanilin.

Vaječná pasta

Složení: vařené žloutky - 2 ks, máslo - 50 g, zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce, sůl, pepř. Žloutky protřete přes síto a rozetřete s olejem a hořčicí, dokud nezískáte homogenní hmotu. Podle chuti osolíme a opepříme.

Na základě knihy I. Vecherské „100 receptů na kolitidu a enteritidu. Lahodné, zdravé, upřímné, léčivé.

Kolitida je onemocnění charakterizované zánětem sliznice tlustého střeva.

Toto onemocnění vyžaduje nejen kompetentní a správná léčba ale i speciální jídlo. Proto hraje dieta při střevní kolitidě velmi významnou roli.

Výpočet obsahu kalorií ve výrobcích

Produkty v abecedním pořadí

Vlastnosti stravy pro střevní kolitidu

Jídelníček pacienta by měl obsahovat pět až šest jídel denně, přičemž takové jídlo nemůže být příliš horké ani studené, nejlepší je přijímat jídlo teplé. Je vhodné jíst všechna jídla a pokrmy konzumované ve stejných časových obdobích, navíc by potraviny neměly být příliš suché nebo tvrdé. Tím dojde k mechanickému poškození již zanícené střevní sliznice.

Během akutní období nemoci, můžete jíst pouze tekuté, polotekuté nebo dobře rozmačkané jídlo, zatímco je lepší vařit produkty pro pár nebo je dobře vařit.

Jak se pacient uzdravuje, může se postupně vrátit ke svému obvyklá strava se zařazením pevné stravy do jídelníčku. Pacient potřebuje snížit příjem soli asi na 10 g denně. Při dodržování diety je velmi důležité opustit ty potraviny, které mohou způsobit další podráždění střev, a také ty, které přispívají k fermentačním procesům v těle.
Potraviny k jídlu během kolitidy:
dobře uvařená a rozmačkaná kaše vařená ve vodě;

pšeničný chléb;

kefír nebo sražené mléko bez příchutí;

měkké druhy sýrů;

z masné výrobky můžete použít nízkotučné vařené maso, masové kuličky a karbanátky, stejně jako dušené kotlety;

můžete jíst dobře vařenou a pyré zeleninu a ovoce;

každý den musíte vypít až dva a půl litru vody;

máslo;

během období zotavení je postupně povoleno používat vývary, stejně jako čerstvé bylinky.

Dieta pro chronickou kolitidu
Dieta, výživa při chronické střevní kolitidě s průjmem, zácpou
Dieta pro kolitidu

Takové jídlo by se nemělo jíst jak se zánětem střeva způsobeným některými specifickými patogeny, tak s nespecifickými ulcerózní kolitida.

Potraviny, které by se neměly konzumovat během nemoci:

solené, uzené, kořeněné, nakládané potraviny, jakékoli klobásy a okurky;

zelenina a ovoce bez dalšího zpracování;

pečivo a různé cukrovinky;

pšenice, kroupy, stejně jako luštěniny;

Čokolády, zmrzlina a všechny druhy krémů;

sycené nápoje, stejně jako silný čaj nebo káva.

Výživa pro akutní kolitidu

Hned první den takového stavu je pro nemocného lepší odmítnout jídlo vůbec, pít jen slabě louhovaný čaj nebo šípkový odvar a také neperlivá voda. V dalších dnech diety bude možné zařadit do jídelníčku pouze ty potraviny, které lze konzumovat s podrážděným střevem, které nezvýší zánět jeho sliznice, je nutné je dobře rozetřít a provařit.

Výrobky můžete zkoušet a péct, ale zároveň se ujistěte, že se na nich neobjeví kůrka.

Hlavní doporučení týkající se výživy by měl dát ošetřující lékař s přihlédnutím ke všem faktorům: stádiu onemocnění, stavu samotného pacienta a dalším. Více důležitý bod je to, jaký druh kolitidy pacient má. Takže pokud je ulcerózní, tak dieta bude jedna, pokud katarální, tak druhá. Nezapomeňte, že jídelníček se může lišit v příznacích, které nemoc doprovázejí. Strava pacienta s průjmem se bude lišit od diety pro zácpu.

Výživa pro chronickou kolitidu

Při onemocnění zvaném spastická kolitida by měla být výživa pacienta plně zaměřena plné zotavení takové funkce střeva jako motorické a sekreční. Konzumované potraviny by navíc neměly přispívat k fermentačním procesům v těle. Dieta pro chronickou kolitidu by měla omezit používání nekvašeného mléka, kořeněných, nakládaných a hrubých vlákninových potravin.

Pokud má pacient takové onemocnění doprovázené průjmem, pak jeho dietní menu by měla být zaměřena především na odstranění fermentace ve střevech a také na její maximální šetření.

V tomto případě je zakázáno jíst potraviny obsahující hrubou vlákninu, uzená a kořeněná jídla, stejně jako nekynuté mléko a všechny druhy nakládané zeleniny. Při této nemoci by jídlo mělo být pouze zlomkové, alespoň šestkrát denně, a obsah kalorií v potravinách by neměl být vyšší než 2000 kcal.

V případě, že má pacient kolitidu se zácpou, musíte použít různé fermentované mléčné výrobky a zeleninu v malých množstvích. Dobré na zácpu s takovou chorobou, sušené švestky pomáhají, stejně jako sušené meruňky a jiné sušené ovoce. Je lepší, aby taková výživa byla pouze zlomková.

S ulcerózní kolitidou v remisi můžete jíst dobře vařené, dušené, dušené a dokonce i pečené pokrmy. V tomto období již můžete jíst polévky a malé množství sladkostí. Můžete dokonce jíst smažené jídlo, ale vařené bez kůrky a obalování.

Je třeba si uvědomit, že nové potraviny by měly být zaváděny do stravy postupně a v malých objemech. Kromě toho by dieta pro střevní kolitidu měla vyloučit ty potraviny, které mohou opět způsobit ostrou exacerbaci onemocnění.

Vzorové menu na sedm dní pro kolitidu s průjmem

1 den. K 1. snídani si můžete dát pudink z pohanky s tvarohem a čajem. Ke 2. snídani můžete pít želé nebo čaj s několika sušenkami. K obědu byste si měli uvařit rýžovou polévku s masovým vývarem a také dušené řízky. Můžete pít čaj s citronem. Odpoledne je třeba jíst malé množství rozmačkaného tvarohu a na večeři - mrkvové pyré s kompotem.

Den 2 Ráno na 1. snídani je lepší jíst krupice a sladký čaj, ale na 2. snídani je lepší uvařit pečené jablko. K obědu si můžete uvařit masový vývar a řízky v páře rýžová kaše. Odpoledne je vhodné svačit se strouhankou a k večeři uvařit vařenou rybu spolu s bramborovou kaší. Taková strava pro střevní kolitidu může zahrnovat pití sklenice kompotu v noci.

den 3 1. snídaně by měla začít konzumací rybích karbanátek s cuketovým suflé a také sladkým čajem. K obědu můžete jíst jablečný pyré a k obědu uvařit masovou polévku s kastrolem. Odpoledne si můžete dát sušenky spolu s kompotem a večer si dát večeři s pohankovou kaší vařenou v mléce. Před spaním můžete pít želé.

Den 4 Je lepší začít ráno ovesné vločky a čaj s mlékem a na druhou snídani vypijte odvar z divoké růže se strouhankou. Můžete jíst na obědě ječná polévka a karbanátky v páře s bramborovou kaší. Pokud jde o odpolední svačinu, v tuto dobu můžete jíst tvaroh. K večeři je lepší vařit sekanou s pečeným zelím (můžete použít různé recepty), a v noci vypijte sklenici želé.

Den 5 1. snídani můžete začít rýžovou kaší a sladkým čajem s citronem a při druhé snídani sníst jedno pečené jablko. K obědu byste měli vařit masový vývar a vařit hovězí stroganoff s nudlemi. Z nápojů v odpoledních hodinách si můžete vzít jablečný džus zředěný vodou. Večer k večeři byste měli jíst masové kuličky s bramborovou kaší a sladký čaj. Před spaním můžete vypít kompot.

Den 6 Pro dietu pro chronickou kolitidu můžete použít další menu. První snídani lze začít mrkvovým pyré se sladkým čajem. Jako druhou snídani si můžete dát pečené jablko a k obědu si uvařit kuřecí nudlovou polévku s tekutou rýžovou kaší a kompotem. Během odpolední svačiny si můžete dát svačinu ovocnou šťávou zředěnou vodou a k večeři si dopřejte pečenou rybu. Před spaním je lepší vypít sklenici želé.

Den 7 K 1. snídani můžete jíst sleďovou paštiku s bramborovou kaší a také pít čaj s mlékem. Během diety pro střevní kolitidu během druhé snídaně si můžete pochutnat čerstvé bobule a k obědu uvařte zeleninovou polévku a masový guláš. Během odpolední svačiny můžete pít kompot a k večeři jíst řízky z masa v páře. V noci je lepší pít kompot.

Zavádí se, aby tělo vynaložilo méně úsilí na trávení potravy a více na boj s nemocí. Některé produkty jsou navíc u určitých onemocnění jednoduše kontraindikovány.

Mohou způsobit exacerbace nebo anulovat účinek léčby. Dieta pro střevní kolitidu se zácpou pomáhá obnovit poškozené tkáně orgánů zažívací trakt, normalizovat střevní motilitu a stolici.

Kolitida: obecné informace

Střevní kolitida je závažné onemocnění

Říká se tomu zánět sliznice tlustého střeva. Klasifikace kolitidy se provádí podle několika kritérií.

V závislosti na závažnosti příznaků a povaze průběhu se rozlišují akutní a chronické formy kolitidy. Akutní záchvat je doprovázen zánětem žaludku (gastritida) a tenké střevo(enteritida).

Chronická kolitida se vyskytuje se stejnými příznaky jako akutní kolitida, pouze v méně výrazné formě. V tomto případě jsou možné periodické exacerbace.

V závislosti na podmínkách vývoje onemocnění existují:

Ischemická kolitida - doprovázená narušením práce břišní aorta a v důsledku toho prokrvení trávicího traktu.
Infekční kolitida - vzniká v důsledku životně důležité aktivity patogenních mikroorganismů.
- dochází pod vlivem faktorů vnější prostředí a pod vlivem genetických vlastností organismu.
Toxická kolitida – vzniká v souvislosti s užíváním řady léků.
Radiační kolitida – vzniká jako jeden z důsledků chronické nemoci z ozáření.

Zánětlivý proces může pokrýt jak část tlustého střeva, tak celý orgán. V závislosti na postiženém oddělení se rozlišují následující typy kolitidy:

(zánět konečníku dolního tlustého střeva);
sigmoiditida (zanícené sigmoidální tlusté střevo - úsek před konečníkem);
transversitida (zanícený příčný tračník - úsek před sigmoidním tračníkem);
tyflitida (zanícené cékum – horní tlusté střevo);
pankolitida (všechny části tlustého střeva jsou zanícené).

Možný vývoj zánětlivé procesy ve dvou sousedních částech konečníku. Mezi faktory, které zvyšují riziko vzniku kolitidy, patří:

snížená imunitní odolnost;
infekce trávicího systému;
genetické patologie;
jídlo a jiné druhy otrav;
mechanická poranění tlustého střeva;
náchylnost ke stresu;
nesprávná výživa.

Bez ohledu na etiologii kolitidy lze rozlišit celkové příznaky projevy onemocnění. Akutní forma je provázena silnou bolestí pobřišnice, případně s krvavým a hlenovitým sekretem, neustálým nutkáním na stolici, nadýmáním a kručením v břiše.

Chronická kolitida je doprovázena pocitem tíhy a tlaku v dutině ústní břišní dutina. Bolesti jsou převážně křečovitého charakteru s nutkáním na stolici. Po stolici bolest ustoupí, ale někdy se může projevit i několik hodin.

Průjem doprovází porážku pravé části tlustého střeva, - levou. Při zácpě se zvyšuje sekrece hlenu ze stěn střeva. Během pohybu střev vychází s částečkami výkalů a krve. Tento proces se nazývá falešný průjem.

Dlouhotrvající chronická kolitida vede k podvýživě, slabosti a hypovitaminóze.

Diagnostika kolitidy se provádí na základě analýzy anamnézy a stížností pacienta, fyzikálního vyšetření, údajů laboratorní testy a instrumentální výzkum(endoskopie).

Po stanovení přesné diagnózy konzervativní komplexní terapie. To zahrnuje dietní jídlo, protiprůjmové nebo projímavé léky na normalizaci stolice, probiotika a prebiotika na obnovu střevní mikroflóry, vitamíny, imunomodulátory, léky odstraňující toxiny, minerální voda a fyzioterapii.

Chirurgická léčba je předepsána podle indikací v souvislosti s progresí ischemické kolitidy, trombózy nebo embolie břišní aorty. Špatná léčba kolitida vede k těžké následky. Dochází k dehydrataci těla, intoxikaci a zvýšené dysbakterióze. Jeden z nejvíce vážné komplikace kolitida je proděravění střeva – poškození stěn a vniknutí jeho obsahu do dutiny břišní.

Dieta pro kolitidu se zácpou

Strava hraje v léčbě kolitidy obrovskou roli

Důležitost diety u kolitidy se zácpou by se neměla podceňovat. Při tomto onemocnění se používá dieta „Tabulka č. 4“, kterou vyvinul sovětský terapeut, jeden ze zakladatelů dietologie a gastroenterologie Manuil Isaakovich Pevzner.

Práce, kterou vykonal při sestavování jídelníčků pro různé skupiny nemocí byla tak významná, že jím sestavené léčebné jídelníčky se dodnes v moderní dietologii používají téměř beze změny.

Menu "Tabulka číslo 4" je zobrazeno v léčbě a prevenci chronická kolitidaúplavice, akutní enterokolitida a gastroenterokolitida. Vzhledem k přítomnosti zácpy u kolitidy se doporučuje kombinovat „Tabulku č. 4“ s „Tabulkou č. 3“, jejíž menu je předepsáno pro obtížné vyprazdňování.

V každém případě léčebnou výživu předepisuje lékař. Jeho doporučení musí být přísně dodržována, pokud existuje touha zotavit se rychleji. strava léčebná výživa při kolitidě si klade za cíl urychlit regenerační procesy regenerace tkání podrážděných střevních stěn, omezit a zabránit dalšímu rozvoji fermentačních a hnilobných procesů, obnovit normální stav a obnovit jeho účinnost.

Výživa pro kolitidu střeva by měla být šetrná. Mezi funkcemi lékařské menu zahrnuje snížení kalorického obsahu stravy, vyloučení produktů, které mechanicky, tepelně nebo chemicky dráždí receptory a střevní tkáně a také přispívají k rozvoji hnilobných a fermentačních procesů.

Vzhledem k tomu, že obsah kalorií v terapeutické dietě je nízký a její nasycení základními živinami je sníženo, přísná dieta by neměla trvat déle než 4-5 dní. Obvykle se předepisuje na akutní záchvaty nemocí.

Vařená jídla by měla být podávána teplá. Během období exacerbace příznaků by mělo být jídlo rozdrceno nebo rozdrceno. Produkty jsou vařené, vařené, dušené. Za den musíte vypít až 1,5 litru čisté pitné vody.

Denní strava je rozdělena do 5-6 dávek v přibližně stejných časových intervalech. Je žádoucí jíst současně, aby tělo „vědělo“, kdy se musí připravit na aktivaci trávicích procesů.

Jídlo by mělo být přijímáno pomalu, důkladně žvýkat. Při jídle byste se neměli rozptylovat – číst, dívat se na televizi, mluvit. Charakteristickým rysem diety pro kolitidu se zácpou je potřeba zvýšit obsah vlákniny ve stravě.

Ale na druhou stranu podrážděné střevo není připraveno to strávit. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny (zelenina a ovoce) se proto nejprve tepelně upraví a před použitím rozdrtí.