Marmellata di tarassaco: un dessert per curare il fegato, perdere peso e una forte immunità. Marmellata di tarassaco: benefici e danni

Per molto tempo, il dente di leone era accettato come un'erbaccia comune che doveva essere combattuta. Tutto è cambiato durante la ricerca di questa pianta. Gli scienziati hanno dimostrato che l'erba ha molto, contiene una grande quantità di vitamine, aminoacidi. La marmellata di fiori di tarassaco è molto popolare. Il contenuto in esso è biologicamente sostanze attive, un largo numero vitamine, minerali rende non facile delizioso dessert- la marmellata di tarassaco è un vero aiuto.

La marmellata dei fiori della pianta viene preparata molto rapidamente. Il prodotto ottenuto durante la lavorazione ha un gusto gradevole e qualità aromatiche. Contiene molto magnesio, sodio, calcio, fosforo, ferro, zinco. Per ottenere un adeguato apporto di vitamine per l'intera giornata, basta mangiare un solo cucchiaio di questa prelibatezza.

La marmellata di tarassaco aiuta nella cura del fegato, della cistifellea, dell'epatite di ogni tipo, combatte gli antiossidanti, i radicali liberi. Se confronti alcuni dei suoi vantaggi con gli svantaggi, puoi vedere che non ci sono quasi controindicazioni per l'uso.

Attenzione! Solo ritiro parte superiore piante per marmellata, fallo al mattino, quando i fiori si aprono appena, assicurati di raccoglierli in un'area ecologicamente pulita. Benchè proprietà medicinali il dente di leone può essere trovato in qualsiasi parte della pianta, anche in e.

Beneficio

La marmellata di tarassaco è utile a qualsiasi età con il tè, come prodotto indipendente, come aggiunta al dessert. Nella sua struttura, colore, assomiglia Miele d'api, ha una consistenza liquida. Contiene, oltre a vitamine, antiossidanti, beta-carotene, riboflavina, acido folico. Efficace per il trattamento, la prevenzione di malattie del fegato, ipertensione, cancro al seno. Rafforza sistema scheletrico, ha un effetto benefico su sistema nervoso, elimina i disturbi del sonno, . La marmellata di tarassaco è efficace per l'asma, l'anemia.

Esistono molti modi per cucinare la marmellata di tarassaco. Il più semplice è:

1. Taglia i fiori nella quantità di 400 pezzi senza gambe.
2. Asciugare, versare acqua, il cui volume dovrebbe essere di 400 millilitri.
3. Mettere in una casseruola smaltata, mettere a fuoco, far bollire per due minuti esatti, togliere.
4. Aggiungi un chilo e mezzo di zucchero normale ai denti di leone.
5. Far bollire il composto per altri sette minuti.
6. Filtrare con un colino, garzare, versare in barattoli sterilizzati in una forma calda, torcere.
7. Conservare come normale conservazione in cantina. Se non c'è un seminterrato, in un luogo asciutto, buio e fresco.

Nota! Per rendere la marmellata più densa, avere un sapore più dolce vicino al miele, è necessario aggiungere un po' più di zucchero. L'aggiunta di circa mezzo cucchiaino di acido citrico alla marmellata di tarassaco aiuterà a rimuovere il gusto eccessivo dello zucchero.

Marmellata durante la gravidanza

Durante la gravidanza futura mammaè necessario un apporto di vitamine e microelementi per aumentare l'immunità al fine di evitare. A tal fine, i medici raccomandano di aggiungere 2-3 cucchiaini di marmellata di tarassaco al tè verde e nero ogni giorno. Saturerà il corpo con la quantità necessaria di vitamine, aiuterà, migliorerà l'appetito, pulirà il corpo da tutto ciò che è superfluo.

Durante la gravidanza, dovrebbe essere assunto in piccole porzioni, perché un sovradosaggio può portare a diarrea, vomito, che è altamente indesiderabile durante il periodo di gravidanza. Una donna incinta può mangiare dolci con questa prelibatezza in piccole quantità. La marmellata di tarassaco aiuterà ad evitare problemi con la pelle del viso, in modo efficace.

Attenzione! Non utilizzare senza previa consultazione con il medico questo prodotto. Solo un medico può dire se è possibile applicare, determinare le dosi consentite.

Benefici per il fegato

Il fegato è il filtro del corpo grande impatto fattori sfavorevoli, le sue cellule muoiono, i dotti si intasano. La marmellata di tarassaco aiuta a purificare il fegato, sospende, ripristina il danno cellulare.

Per il trattamento del fegato, la prevenzione delle sue malattie, il limone può essere aggiunto alla marmellata di tarassaco. Cucina questo medicina utile bisogno in questo modo:

1. Taglia i fiori della pianta nella quantità di 300 pezzi.
2. Versare 500 millilitri di acqua pre-bollita.
3. Lessare i denti di leone con acqua per un quarto d'ora.
4. Macinate due limoni, aggiungeteli alla marmellata tre minuti prima della fine della linea di cottura. Togliere dal fuoco, insistere per un giorno.
5. Filtrare delicatamente il brodo con una garza, aggiungere lo zucchero - 5 tazze.
6. Far bollire più volte, raffreddare fino a quando la marmellata non si addensa. Versare in barattoli da mezzo litro, arrotolare.

Questa marmellata dovrebbe essere consumata a stomaco vuoto nella quantità di 3 cucchiaini. Dopo l'assunzione, bevi acqua, puoi mangiare in mezz'ora.

Nota! Se hai iperacidità può essere cucinato senza l'aggiunta di limoni.

Marmellata di tarassaco per la cirrosi

1. Tritare finemente 200 fiori di tarassaco.
2. Macinare il limone in un tritacarne, aggiungerlo ai fiori.
3. Versare i denti di leone insieme al limone con cinque bicchieri di acqua potabile.
4. Lasciare per un quarto di giorno in un luogo fresco e buio.
5. Aggiungere esattamente un chilogrammo di zucchero, cuocere per 120 minuti.
6. Filtrare con un colino, arrotolare.
7. Prendi per via orale una volta al giorno, 3 cucchiaini a stomaco vuoto, puoi come parte del tè.

Puoi ottenere marmellata di fiori curativi senza cucinare. Fare questa procedura estremamente semplice. I fiori vengono posti in barattoli, cosparsi di zucchero - palline di zucchero, le infiorescenze devono essere alternate, dovrebbe esserci il doppio dello zucchero. Benda il barattolo riempito in questo modo con una garza, mettilo in un luogo freddo. La marmellata si prepara in questo modo per diversi mesi. Per accelerare il processo, puoi mettere i vasetti sul fuoco: la marmellata di tarassaco sarà pronta in due settimane.

Controindicazioni

Tra l'enorme numero di vantaggi, ci sono diverse controindicazioni all'uso della marmellata di tarassaco. Un piccolo numero di essi include:

• intolleranza individuale ai componenti contenuti nella marmellata;
• reazione allergica ai fiori di tarassaco;
• forme taglienti;
• calcoli biliari, blocco delle vie biliari;
• diarrea frequente.

Attenzione! Per scoprire se puoi usare la marmellata di tarassaco, se ci sono delle controindicazioni elencate, si consiglia di sottoporsi a un esame preliminare e consultare un medico esperto.

Dai fiori risulta bello, profumato, marmellata sana. Se lo usi quotidianamente, in piccole porzioni il corpo non sentirà mai cos'è il beriberi, l'azione delle tossine, dei radicali liberi, puoi evitare problemi oncologici, lo stomaco.

La marmellata previene il verificarsi di raffreddori, favorisce la produzione di latte nelle madri che allattano. Usando saggiamente il prodotto, non puoi ricordare per molti anni quali sono i problemi di salute, bellezza e nervi. È un gusto squisito che porta grandi benefici.

Buon pomeriggio, cari lettori! La marmellata di tarassaco è forse la medicina più deliziosa delle ricette medicina tradizionale. I vantaggi e i danni meritano un'attenzione speciale.

I fiori di tarassaco sono una delle prime piante primaverili che ci deliziano con colori solari in piena primavera. Molti non sanno cosa proprietà di pregio possiede questo fiore, qualcuno addirittura se ne sbarazza come un'erbaccia. Non saremo un esempio di questo, ma ne approfondiremo le proprietà benefiche e impareremo a fare la marmellata di tarassaco. L'unicità di questa pianta solare è che sostanze preziose sono contenute in tutte le parti.

La marmellata di tarassaco ha effetto curativo grazie alla sua ricca composizione. Usando la marmellata anche a scopo preventivo, puoi proteggerti da molte malattie. Questa preziosa composizione include vitamine, minerali, fibra alimentare, ricco anche di proteine, grassi e carboidrati.

Costituenti minerali dei denti di leone gialli:

• Manganese
• Ferro
• Potassio
• Calcio
• Fosforo
• Selenio

Contiene anche vitamina A, necessaria per mantenere la forza immunitaria e la salute del corpo. Alto contenuto di acido ascorbico, vitamine del gruppo B, vitamina E, K, PP, tiamina, piridossina, colina, riboflavina, folico e acido pantotenico. La presenza di luteina nella composizione indica la capacità del dente di leone di rallentare l'invecchiamento del corpo. Avendo appreso un contenuto così ricco della composizione, non ci sono dubbi sui benefici del dente di leone per mantenere la vitalità e sbarazzarsi dei disturbi.

Quali sono le proprietà benefiche

Qualsiasi marmellata, in un modo o nell'altro, ha le sue proprietà utili, a seconda della bacca da cui è composta. Nel caso della marmellata di tarassaco, la situazione con i benefici è ovvia, ma quali proprietà ha, lo sapremo ulteriormente. L'indubbio vantaggio è la sua ipoallergenicità. Per chi è allergico ai prodotti delle api, la marmellata sarà il miglior sostituto per rafforzare il corpo e combattere raffreddori.

Per informazioni! La marmellata è facilmente in grado di alleviare attacchi di tosse improvvisa, abbassare la temperatura e sintomi spiacevoli malattia del raffreddore. La presenza di acido ascorbico nella composizione libera senza pietà e facilmente il corpo dai virus.

Ecco una lunga lista di vantaggi per la marmellata di tarassaco. Sulla base di quanto sopra, abbiamo concluso che assumendolo a scopo preventivo, puoi fare scorta di buona salute per molti mesi.

Cosa può danneggiare la marmellata di tarassaco

I benefici del dente di leone sono senza dubbio grandi, mentre il danno che ne deriva è molto insignificante, praticamente assente, e questo è un altro enorme vantaggio. Soprattutto, devi prestare attenzione a quali aree raccogli fiore medicinale. Dal momento che il dente di leone ha la capacità di assorbire tutto sostanze nocive situato nell'atmosfera. Il posto migliore la raccolta avverrà in atterraggi remoti da autostrade e imprese.

Più spesso reazioni allergiche non è stato osservato, ma ci sono tutti i tipi di casi, quindi è meglio non abusare del nettare medicinale. Se sei allergico allo iodio, è meglio proteggersi dall'assunzione di marmellata.

L'accoglienza per i bambini è meglio iniziare dall'età di cinque anni, a causa dell'effetto lassativo e della forte influenza delle sostanze biologicamente attive nella composizione della pianta.

Con malattie legate allo stomaco, prendere con grande cura e il permesso del medico.

Problemi con le vie biliari, con formazione di calcoli ed esacerbazioni di malattie dello stomaco, è meglio astenersi da tale marmellata.

Con tutta l'utilità e praticamente senza gravi controindicazioni, l'assunzione di marmellata deve essere limitata a misure accettabili. Un consumo eccessivo può causare indigestione o reazioni allergiche.

Come fare una deliziosa marmellata di tarassaco

Cucinare questa straordinaria prelibatezza non richiederà molto tempo. La cosa principale è avere importo richiesto fiori. Per cucinare la marmellata sono necessari gli stessi capolini, preferibilmente grandi e ben gonfiati. E, naturalmente, è necessario ricordare il luogo di raccolta fiori medicinali, incide molto sulla qualità della nostra marmellata, solo nelle zone pulite. Abbiamo bisogno di circa 300-400 pezzi di un prodotto di pregio. Raccogliere un tale importo non sarà difficile, poiché il dente di leone cresce ovunque. Quindi, laviamo bene i capolini, versiamo due bicchieri d'acqua e diamo fuoco. Quando bolle, cuocete per 30 minuti, lasciate riposare per diverse ore, poi filtrate il brodo dai fiori e aggiungete circa un chilogrammo di zucchero (per gli amanti del non troppo dolce la quantità può essere ridotta). Lasciamo cuocere ancora una decina di minuti e possiamo versarla nei vasetti. Senza conservazione, la marmellata può essere messa in frigorifero, consumata entro un mese. Per una conservazione a lungo termine, dovrai arrotolare come una normale marmellata, quindi può deliziarti durante tutto l'anno.

Marmellata di tarassaco al limone

In questa ricetta prevale l'acidità che piacerà a chi preferisce la marmellata dal gusto meno dolce. E il contenuto di vitamina C non farà che aumentare qualità medicinali nettare.

La ricetta di cottura è quasi la stessa, l'unica cosa, dopo il primo bollore, prima di aggiungere lo zucchero, bisogna tritare finemente due limoni interi insieme alla buccia, e aggiungerli al brodo. Prolungate il tempo di cottura di cinque minuti. I metodi di cucitura e conservazione sono simili alla ricetta precedente.

Dosaggio d'uso

Come usare la marmellata dipende da quali obiettivi stai perseguendo, da quali disturbi vuoi essere curato o semplicemente vuoi sostenere l'immunità prendendolo come misura preventiva.

Se sei preoccupato problemi al cuore e ai vasi sanguigni a stomaco vuoto, un cucchiaino per 14 giorni. Quindi una pausa di un mese e il corso può essere ripetuto, ma non più di cinque corsi all'anno.

Se disturbare le articolazioni: per 30 giorni, prima di mangiare ai sensi dell'art. cucchiaio. Dopo una pausa di due mesi, il trattamento viene ripreso.

Trattamento delle infezioni sistema respiratorio : 1 ora l tre volte al giorno per circa una settimana.

Ristabilire fegato, purifica il sangue e sostenere la salute generale: qualche cucchiaio al giorno per una settimana. Marmellata la migliore prevenzione molte malattie.

Benefici durante la gravidanza

Qualsiasi organismo ha bisogno di mantenimento vitaminico. La donna incinta non fa eccezione. Durante questo periodo, il suo corpo ha bisogno di un insieme equilibrato di oligoelementi e vitamine. I fiori di tarassaco sono i più adatti nella composizione elementi utili, privo di controindicazioni speciali, che può compensare facilmente la carenza di vitamine. Inoltre, la marmellata è in grado di:

1. Supporta le forze immunitarie della futura mamma e del bambino, protegge efficacemente contro infezione virale e malattie.
2. Previene il gonfiore, migliora la carnagione e le condizioni della pelle.
3. Agisce come adsorbente per apparato digerente, purifica il corpo dalle sostanze tossiche.

Come prevenzione e mantenimento della salute, alle donne in gravidanza si raccomandano non più di tre cucchiai al giorno. È meglio aggiungere al tè invece dello zucchero.

Cosa si sposa meglio con il gusto della marmellata di tarassaco

Per esaltare il gusto e le qualità medicinali della marmellata, sono integrati con varie bevande. Ad esempio, per sbarazzarsi della tensione nervosa, il nettare di tarassaco completerà camomilla, menta, melissa, perfetto tè verde.

Rafforzare l'effetto coleretico e antinfiammatorio aiuterà

Per sconfiggere rapidamente un raffreddore, unire con miele e limone.

Marmellata di tarassaco, i cui benefici possono sostituirne qualsiasi rimedio efficace per l'immunità, degna di essere considerata la migliore cassaforte medicina naturale. Sebbene non abbia un ampio elenco di controindicazioni, prima di assumerlo non sarà superfluo familiarizzare con esse o consultare un medico. Non perdere la stagione della fioritura e buona salute a te!

Sin dai tempi antichi, le persone hanno apprezzato caratteristiche benefiche dente di leone. Nelle tradizioni mediche orientali era chiamato "elisir di lunga vita" e gli slavi consideravano questo fiore "un guaritore domestico per cento malattie". In effetti, il dente di leone è in grado di purificare e ringiovanire il corpo, ma la sua fioritura violenta dura alcune settimane, e quindi è necessario avere tempo per cucinare prelibatezze gustose e salutari. Quale ricetta per la marmellata di tarassaco scegliere? Come prepararlo e assumerlo correttamente?

Il dente di leone è una pianta selvatica che cresce bene nelle zone temperate. Qui può essere trovato letteralmente ovunque: nei prati, nei campi, ai bordi delle strade, nei prati. Mentre in molti paesi si dedica alla coltivazione del tarassaco enormi fondi. La raccolta dei fiori viene effettuata a metà maggio, quando si verifica la sua fioritura più attiva.

Benefici e controindicazioni

I benefici del dente di leone sono inestimabili. Mangiando regolarmente la marmellata di questa pianta, puoi rafforzare le barriere protettive del corpo, migliorare benessere generale e far fronte a molte malattie. Ma non dimenticare che qualsiasi medicinale ha controindicazioni.

Caratteristiche vantaggiose

Un semplice dente di leone che cresce sotto i nostri piedi a volte è più efficace di alcuni medicinali da farmacia. Puoi elencare a lungo le proprietà utili della marmellata di questo fiore, quindi vale la pena evidenziare le principali.

• Per l'immunità. Dovuto alto contenuto l'acido ascorbico rafforza le barriere protettive del corpo, aumenta il tono. Dopo cinque giorni di utilizzo del prodotto, si verifica un'impennata di energia e un aumento dell'efficienza.
• Da infiammazione. I composti triterpenici sopprimono i processi infiammatori nel corpo, combattono infezioni e funghi. I lattoni sesquiterpenici uccidono germi, virus e batteri.
• Per il trattamento del fegato. Riduce il carico sul corpo e ne favorisce la detersione. Sul fasi iniziali la cirrosi epatica inibisce il processo di degenerazione dei tessuti. Il dente di leone aiuta anche ad eliminare la stasi biliare.
• per il SNC. L'aspargin e l'haolin rilassano il sistema nervoso, aiutano a sopportare più facilmente lo stress e l'ansia.
• Per il tubo digerente. La marmellata regola la quantità di enzimi secreti, migliora la digestione, favorisce la perdita di peso. Inoltre, il rimedio combatte la fermentazione nell'intestino e previene la comparsa di emorroidi.
• Per le articolazioni. Riduce significativamente i sintomi dei reumatismi.
• Contro le tossine. I carotenoidi legano i radicali liberi, le tossine e i metalli pesanti, rimuovendoli dal corpo.
• Da anemia. A causa dell'aumento del contenuto di ferro migliora la qualità del sangue.
• Per la salute delle donne. Accettare marmellata medicinale dai denti di leone è utile in violazione ciclo mestruale e prolungata assenza di ovulazione.

Il dente di leone sarà utile solo se raccolto in un'area ecologicamente favorevole, a una distanza sufficiente da strade e imprese industriali. Altrimenti, la marmellata può danneggiare il corpo, perché la pianta assorbe tutte le sostanze tossiche dall'atmosfera.

Chi non dovrebbe utilizzare il prodotto

Le recensioni dei medici sulla marmellata di tarassaco sono ambigue. Ci sono pochi sostenitori tra i medici moderni metodi popolari trattamento. Ma anche se il tuo medico non è scettico, dovresti comunque consultarlo per assicurarti di non avere controindicazioni. La marmellata di tarassaco non è consigliata in questi casi:

• per diabetici;
• con tendenza a reazioni allergiche;
• con indigestione;
• con ostruzione intestinale;
• con esacerbazione della gastrite;
• con maggiore acidità;
• per donne in gravidanza e bambini di età inferiore ai cinque anni;
• con un'ulcera allo stomaco o duodenale;
• con malattia di calcoli biliari.

Ricette di marmellata di tarassaco

La marmellata di fiori di tarassaco non è così popolare come, ad esempio, fragole, ciliegie, prugne e altre colture orticole. Ma se tutti conoscessero il suo gusto e le sue proprietà benefiche, le casalinghe attaccherebbero i prati con soffici fiori gialli. Inoltre, preparare una tale marmellata non è affatto difficile, soprattutto se esiste una ricetta passo passo.

Preparazione del Tarassaco: 5 Passaggi

Il momento più lungo e laborioso per fare la marmellata è la preparazione dei denti di leone. Questo processo include cinque passaggi.

1. Raccogli le materie prime. Per la marmellata sono necessarie infiorescenze gialle. Né gli steli né le foglie vengono utilizzati in cucina. Scegli le materie prime in una giornata di sole in modo che tutti i denti di leone siano aperti.
2. Lava i fiori. Risciacqua la tua "preda" sotto l'acqua corrente fredda per lavare via la polvere della strada e rimuovere gli insetti che potrebbero essersi arrampicati sui fiori.
3. Separare la parte gialla. Se cucini la marmellata con i sepali verdi, otterrà un retrogusto amaro. Pertanto, si consiglia di utilizzare solo petali gialli. Separarli a mano è piuttosto laborioso, quindi usa le forbici.
4. Riempi d'acqua. I petali devono essere immersi per una notte in acqua pulita e leggermente salata.
5. La fase finale. Resta da drenare l'acqua attraverso uno scolapasta e asciugare leggermente i denti di leone. Ora puoi iniziare a fare la marmellata.

Devi iniziare a elaborare i denti di leone il prima possibile dopo che sono stati raccolti. Dopo un paio d'ore, le cime appassiranno e si chiuderanno. Tali materie prime non sono più adatte per fare la marmellata.

Ricetta numero 1: classica

Se vuoi sorprendere i tuoi cari con un dolce profumato e mantenerli in salute, impara a fare la marmellata di fiori di tarassaco. Dovresti iniziare con una ricetta classica.

Avrai bisogno:

• zucchero - sette bicchieri.

cucinando

1. Versare i petali preparati con due bicchieri d'acqua e dare fuoco.
2. Portare a bollore il composto, quindi farlo bollire per altri due minuti.
3. Quando il brodo si è leggermente raffreddato, filtrarlo attraverso diversi strati di garza in modo che i petali non penetrino nel liquido. Non saranno più utili.
4. Unire il brodo con lo zucchero e portare a bollore. Successivamente, la miscela dovrebbe cuocere per altri sette minuti.
5. Versare la marmellata finita in barattoli sterili, chiudere con coperchi di nylon e conservare in frigorifero.

Quando si filtra il brodo, è importante spremere bene i petali, perché contengono così tante vitamine e oli essenziali. Quando il decotto sarà scolato, ricavate una busta di garza e iniziate a torcerla fino a far uscire tutto il liquido dai denti di leone.

Ricetta numero 2: al limone

La marmellata di tarassaco è molto dolce e sa di miele. Se lo cucini con il limone, la prelibatezza acquisirà una piacevole acidità. Inoltre, la marmellata sarà ulteriormente saturata. acido ascorbico che lo renderà ancora più utile.

Avrai bisogno:

• infiorescenze di tarassaco - 400 pezzi;
• acqua bollita - due bicchieri pieni;
• un limone grande;
• zucchero - un chilogrammo e mezzo.

cucinando

1. Versare i denti di leone preparati con acqua, dare fuoco e portare a ebollizione. Dopodiché, dovrebbero cuocere per un altro quarto d'ora.
2. Lavate bene il limone e tagliatelo a pezzetti insieme alla buccia. Mandalo in padella da tre a cinque minuti prima della fine della cottura dei denti di leone.
3. Togliere dal fuoco la padella con il brodo, avvolgerla con un asciugamano e una coperta e lasciarla per un giorno.
4. Filtrare bene il decotto con una garza e unirlo allo zucchero.
5. Far bollire lo sciroppo fino a ebollizione e altri cinque minuti dopo. Lascia che si raffreddi un po'.
6. Ripetere il passaggio precedente due o tre volte fino a quando la marmellata diventa viscosa come il miele.
7. Versare prodotto finito barattoli e refrigerare.

Ricetta numero 3: con foglie di ciliegio

Se ti piacciono i gusti insoliti, prepara la marmellata con le foglie di ciliegio. Questo additivo conferirà alla marmellata un'astringenza piccante e una leggera amarezza.

Avrai bisogno:

• acqua bollita - sei bicchieri;
• limone: due pezzi;
• foglie di ciliegio - 12 pezzi;
• zucchero - un chilogrammo e mezzo.

cucinando

1. Per preparare i denti di leone, aggiungere il limone tritato con la buccia e le foglie di ciliegio lavate.
2. Versare il composto con acqua e dare fuoco.
3. Portare a ebollizione la composizione e far bollire per altri dieci minuti.
4. Togliete il decotto dal fuoco e lasciate fermentare per un giorno.
5. Filtrare il brodo, unirlo allo zucchero e rimetterlo sul fuoco.
6. Dopo che il liquido bolle, deve essere cotto per un'altra ora. Lo sciroppo deve essere costantemente mescolato.
7. Quando la marmellata si è raffreddata, resta da versarla in barattoli sterili e nasconderla in frigorifero.

Per capire che la marmellata è pronta, basta versare un po' di sciroppo su un piatto pulito. Se la goccia non si diffonde, puoi rimuovere la composizione dal fuoco. In caso contrario, il tempo di cottura dovrà essere aumentato.

Ricetta numero 4: con le spezie

Avrai bisogno:

• infiorescenze di tarassaco - 500 pezzi;
• acqua bollita - un litro;
• mezzo limone;
• piccola radice di zenzero;
• anice stellato - due stelle;
• zucchero - un chilogrammo e mezzo.

cucinando

1. Versare i petali di tarassaco preparati con acqua. Invia qui l'anice stellato, lo zenzero tritato e le fette di limone con la buccia.
2. Mettere il recipiente sul fuoco e portare il liquido a bollore. Dopodiché, dovrebbe cuocere per altri dieci minuti.
3. Togliete il decotto dal fuoco e lasciate fermentare per 12 ore.
4. Filtrare il liquido con una garza, strizzare bene i petali speziati.
5. Aggiungere lo zucchero al brodo e portare a bollore. Dopodiché, fai bollire lo sciroppo per un'altra ora e mezza.
6. Versare la marmellata nei vasetti già preparati e conservare in frigorifero.

Ricetta numero 5: con farfara senza cottura

Se vuoi combinare i benefici di due piante in un'unica sorpresa, prova la ricetta della marmellata di farfara e tarassaco senza ebollizione.

Avrai bisogno:

• infiorescenze di tarassaco;
• foglie di farfara - due volte meno dei denti di leone;
• miele liquido - il doppio del volume della miscela di erbe.

cucinando

1. Passare i denti di leone preparati e le foglie di farfara lavate attraverso un tritacarne.
2. Mescolare la massa di erbe con il miele.
3. Nelle prossime 12 ore, la "marmellata" dovrebbe essere infusa. Mentre l'erba si deposita, mescola la massa.
4. Il prodotto finito dovrebbe essere nascosto in frigorifero e consumato con il tè durante l'epidemia di raffreddore.

Come usare

La marmellata di tarassaco per il fegato, il cuore, le articolazioni e altri sistemi corporei sarà utile, anche se la mangi solo come regalo per il tè. Tuttavia, per ottenere un effetto più pronunciato, seguire alcune raccomandazioni.

• Come prendere per il fegato. Bere un bicchiere almeno cinque volte al giorno acqua calda o tè verde, sciogliendovi tre cucchiaini di marmellata. Se il tuo obiettivo è purificare il fegato, sostituisci il tè con un decotto di cardo mariano.
• Come prendere per il cuore e i vasi sanguigni. Entro due settimane, devi mangiare un cucchiaino di marmellata a stomaco vuoto. Dopo un mese di pausa, il corso può essere ripetuto.
• Come prendere per le articolazioni. Per un mese a stomaco vuoto, mangia un cucchiaino di marmellata. Ripetere il corso dopo due mesi.
• Come prendere per la bronchite. Dopo ogni pasto, mangia due cucchiai di marmellata con il tè. Il corso del trattamento è di dieci giorni.
• Come prendere per l'immunità e la purificazione del sangue. Mangia un cucchiaino di marmellata al giorno. Fallo in qualsiasi momento della giornata, indipendentemente dal pasto.

Oggi il dente di leone è immeritatamente dimenticato. Dopo aver ammirato il tappeto da fiori gialli, le persone passano. Vale la pena prendere un esempio dai cinesi. Preparano insalate e altri piatti dai denti di leone, così come tinture medicinali. Per loro, non è solo un'erbaccia, ma un prezioso prodotto alimentare coltivato appositamente nelle piantagioni. Considerando che le persone che vivono in Cina sono diverse buona salute puoi fidarti della loro esperienza. La marmellata di tarassaco è facile da preparare e i suoi benefici difficilmente possono essere sopravvalutati.

Marmellata di miele o tarassaco - insolita, ma gustosa e trattamento salutare. È usato non solo come dessert, ma anche per il trattamento di malattie. Considera i vantaggi e i danni della marmellata di tarassaco, come raccogliere una pianta e preparare le materie prime per il miele e quali ricette per preparare prelibatezze esistono in cucina.

Contenuto calorico e composizione

100 g di marmellata contengono 191 kcal. Nella marmellata predomina la quantità di carboidrati - 48 g per 100 g di prodotto, mentre proteine ​​e grassi sono contenuti in piccole quantità - meno di 1 g La composizione della marmellata di tarassaco comprende:

• vitamine A, B, C;
• potassio;
• magnesio;
• ferro;
• sodio;
• rame.

Una composizione così ricca spiega le proprietà benefiche del miele di tarassaco.

I benefici della marmellata di tarassaco

Tale miele può essere utilizzato sia per la prevenzione che per il trattamento di numerose malattie. Il prodotto funziona in più direzioni contemporaneamente:

1. Ha un effetto benefico sul fegato - spesso il rimedio viene utilizzato per l'epatite.
2. Aumenta l'immunità, distrugge i microbi e combatte con successo raffreddori, sintomi di tosse, mal di gola, bronchite.
3. Aiuta a ripristinare la cistifellea dopo l'intervento chirurgico.
4. Migliora la digestione e il metabolismo.
5. Facilita gli attacchi d'asma.
6. Riduce i livelli di colesterolo.
7. Ha un lieve effetto lassativo.
8. Previene le malattie cardiache, rafforza i vasi sanguigni.
9. Aiuta con artrite e osteocondrosi.

Tra le altre cose, la marmellata ringiovanisce, migliora il tono generale e rinnova il corpo, rimuovendo le tossine e purificando il sangue.

Quando e come raccogliere i denti di leone per la marmellata

Gli ingredienti della marmellata di tarassaco sono prontamente disponibili, quindi questa delizia è una buona alternativa ai dolci del supermercato. Tuttavia, le piante devono essere raccolte correttamente.

Attenzione! La condizione principale per la raccolta è che sia necessario tagliare i fiori lontano dalla carreggiata e dalle imprese industriali.

Il periodo migliore per la raccolta è maggio e giugno. La maggior parte del nettare nei fiori si trova a mezzogiorno, quindi quest'ora del giorno è anche la più favorevole per la raccolta delle materie prime.

Inoltre, i denti di leone immagazzinano una grande quantità di nettare con tempo asciutto, quindi un giorno piovoso e un giorno dopo una pioggia non sono il momento migliore per collezione. Si consiglia di tagliare solo fiori completamente sbocciati.

Preparazione delle materie prime

I fiori raccolti vengono lavati sotto l'acqua corrente. Se i denti di leone sono stati raccolti in un'area completamente ecologicamente pulita, non è necessario lavarli troppo a lungo per evitare di perdere una parte significativa del nettare. In cottura vengono utilizzati i fiori, i sepali devono essere rimossi.

Ricette popolari per fare il miele di tarassaco

In cucina, ci sono molti modi per fare la marmellata, dal più semplice all'originale, compresi gli ingredienti aggiuntivi per migliorare il gusto del miele. Cominciamo con il più semplice.

Ricetta facile della marmellata di tarassaco

Il miele di facile preparazione da 300 denti di leone viene preparato nel modo seguente. 300 infiorescenze vengono versate in 2 bicchieri acqua fredda e far bollire per 2 minuti. Successivamente, il brodo viene gettato in uno scolapasta coperto di garza. Dopo il raffreddamento, i fiori dovrebbero essere spremuti. Aggiungere 4 tazze di zucchero al liquido e far bollire per 7 minuti. La marmellata finita viene versata calda in barattoli puliti e ricoperta di carta. Dopo il raffreddamento, il miele viene conservato in frigorifero.

Confettura densa di fiori di tarassaco

Come cucinare la marmellata di tarassaco per renderla densa e viscosa? È necessario macinare circa 350 infiorescenze, aggiungere 400-500 ml di acqua e cuocere per 20 minuti. Successivamente, è necessario aggiungere 1 kg di zucchero, quindi far bollire per altri 7-10 minuti. Versate la marmellata in un barattolo di vetro e lasciate raffreddare.

400 miele di tarassaco al limone

La marmellata di tarassaco al limone è un po' più difficile da preparare. Richiede i seguenti ingredienti:

• 400 pezzi di denti di leone;
• 1 o 2 limoni;
• 500 ml di acqua;
• 1 kg di zucchero;
• 1 cucchiaino acido citrico.

Il giorno prima della cottura, i fiori vengono versati con acqua salata: in questo modo è più facile sbarazzarsi degli insetti. Il giorno dopo, i fiori devono essere spremuti, aggiungere acqua e far bollire per 15-20 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero, il limone grattugiato e l'acido citrico insieme alla scorza. Cuocere per altri 5 minuti dopo l'ebollizione.

Marmellata di tarassaco senza cottura

Metti i denti di leone e lo zucchero a strati in un barattolo. Ci sono 2 parti di zucchero per 1 parte di fiori. La massa deve essere accuratamente compattata. Terminate con uno strato di zucchero. Successivamente, il barattolo viene chiuso con un coperchio e lasciato riposare in un luogo soleggiato per 2 settimane. Trascorso questo periodo, la marmellata viene conservata in frigorifero.

Come usare la marmellata di tarassaco

Questo prodotto curativo utile in una varietà di ricette. Tuttavia, per il trattamento varie malattie o esistono disturbi e diversi modi l'uso del miele.

Per il trattamento dell'infiammazione e del tono generale

Per ridurre l'effetto negativo processi infiammatori il miele viene aggiunto alla soluzione di cardo mariano. Per salute generale il rimedio per il corpo può essere aggiunto al tè verde. Si consiglia di sciogliere un cucchiaio di marmellata in un bicchiere d'acqua e bere a stomaco vuoto.

Con tensione nervosa

L'impatto di un eccessivo stress emotivo sul corpo può essere ridotto con alcuni cucchiaini di marmellata di tarassaco. In questo caso, il rimedio viene innaffiato con latte caldo o tisana.

Per il trattamento della stitichezza cronica

Con epatite

Devi mescolare un bicchiere di miele, succo di barbabietola, rafano, carote, oltre a 30 ml di vodka e succo di 2 limoni. Il rimedio viene insistito e preso 1 cucchiaio al giorno mezz'ora prima dei pasti.

Caratteristiche dell'uso della marmellata di tarassaco durante la gravidanza

Il miele di tarassaco sarà utile anche per le donne durante la gravidanza e l'allattamento. Perché questa prelibatezza è particolarmente utile in questo momento?

1. Il miele aiuta a compensare la mancanza di vitamine e minerali necessari corpo femminile durante la gravidanza e l'allattamento.
2. La marmellata di tarassaco aiuta a liberarsi dell'edema e a migliorare le condizioni della pelle.
3. Lo strumento rafforza il sistema immunitario e protegge dal raffreddore, estremamente indesiderabile durante la gravidanza.

Tuttavia, la marmellata di tarassaco deve essere usata con cautela durante la gravidanza. Si consiglia di mangiare non più di 3 cucchiai al giorno. Se la gravidanza procede con complicazioni, allora i rischi effetti collaterali aumentare, quindi prima dell'uso, dovresti sempre consultare il tuo medico.

I bambini possono fare la marmellata di tarassaco

La delicatezza a volte influisce negativamente sulla salute dei bambini. I bambini sotto i 5 anni possono avere grave allergia sui fiori di tarassaco.

Importante! La marmellata di tarassaco può interferire con la formazione dello scheletro, che si completa a 18 anni. Pertanto, prima di questa età, è meglio assumere il miele molto raramente e in piccole quantità.

In ogni caso, è meglio non correre rischi e consultare un pediatra prima di trattare un bambino con tale marmellata.

Cosa può essere combinato con il miele di tarassaco

Di solito il miele viene consumato con tè e latte, spalmato sui panini e aggiunto ai pasticcini. Oltre a un utilizzo così semplice, la marmellata di tarassaco si sposa bene con melissa, foglie di ciliegio, liquirizia, giovani aghi di pino e varie erbe utili.

Controindicazioni e danni al prodotto

Nonostante gli enormi benefici della marmellata di tarassaco, questa prelibatezza ha una serie di controindicazioni.

1. Pazienti con diabete Non è consigliabile consumare il miele a causa dell'elevata quantità di zucchero in esso contenuto.
2. Le persone inclini alle allergie, in particolare a qualsiasi miele, dovrebbero assumere la marmellata con cautela, occasionalmente e in piccole quantità.
3. Mangiare marmellata per l'ipotensione può ridurre ulteriormente la pressione sanguigna.
4. Ulcera gastrica, gastrite acuta e numerose altre patologie tratto gastrointestinale- malattie in cui l'abuso del miele di tarassaco è fortemente sconsigliato. Grandi quantità di marmellata irritano le pareti intestinali e la mucosa gastrica.
5. A causa dell'effetto lassativo della marmellata, non dovrebbe essere consumato da persone inclini feci liquide e disturbi intestinali.

Inoltre, la loro marmellata di tarassaco è ancora una dolce sorpresa. Contiene molto zucchero, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione per evitare l'aumento di peso.

Conclusione

I benefici e i danni della marmellata di tarassaco per tutti possono variare a seconda dello stato di salute o dell'età. Miele di tarassaco: sano, gustoso e prodotto naturale, che può sostituire dessert e vari prodotti farmaceutici. Tuttavia, nonostante evidente beneficio per l'organismo, prima di utilizzare il rimedio, è importante considerare possibili controindicazioni.

Il dente di leone è una pianta ampiamente utilizzata in medicina, cosmetologia e cucina. A cosa serve questa pianta, come usarla, ci sono avvertenze nel prenderla? Questo sarà discusso nell'articolo.

È generalmente accettato che questa pianta con bellissimi fiori gialli e soffici sia un'erbaccia. Tuttavia, non affrettarti a sradicarlo e buttarlo via. I denti di leone sono in grado di salvare da molti disturbi, superare le malattie. E da loro possono essere preparati molti piatti interessanti e sani, gustosi e appetitosi.

Composto

I benefici del dente di leone per l'uomo sono inestimabili. o proprietà curative le piante sono note da tempo guaritori popolari e guaritori. Ha aiutato a curare molte malattie varie tinture, unguenti, creme e decotti di denti di leone. Gli scienziati moderni, dopo aver condotto molti esperimenti, hanno confermato che una persona può trarre beneficio dalle radici di tarassaco, dai suoi fiori e foglie.

La composizione biologica della pianta sorprende e stupisce allo stesso tempo.

Contiene molta utilità di cui una persona ha bisogno ogni giorno. Questi sono acidi (ascorbico, nicotinico), contiene molto manganese, tocoferolo, potassio, ferro, fosforo e persino calcio. Le vitamine A, B, C, E, PP contengono fiori e foglie di tarassaco.

I vantaggi sono evidenti. Tale composizione vitaminica può non solo nutrire le riserve del corpo, ma anche influenzare il lavoro organi interni. Ad esempio, questa pianta cura i reni, il fegato, l'anemia e persino distrugge cellule cancerogene e neoplasie maligne. I prodotti per la cura sono fatti di fiori pelle problematica e lozioni medicinali per foruncoli, acne.

Trattamento delle malattie

Dalle radici e dalle foglie dei denti di leone viene prodotta una tintura che migliora l'appetito, accelera il metabolismo e migliora il processo di digestione. Il liquame preparato dai fiori aiuterà con la colite, si ridurrà disagio durante la fermentazione.

Aiuterà tintura d'acqua e le donne in travaglio durante l'allattamento. Non solo aumenterà il flusso di latte materno nel seno, ma renderà anche la sua composizione più ricca, più sana per il bambino.

È noto e dimostrato che i decotti di questa erba hanno azione coleretica, aiutano i processi di recupero del fegato. Si consiglia di utilizzare decotti e tinture per la prevenzione e il trattamento della stitichezza, delle emorroidi (non in forma avanzata). In Cina, la pianta è usata per fare un antidoto per i morsi di molti serpenti velenosi.

A parte, va detto quali sono i benefici del tè di tarassaco. La bevanda può essere utilizzata come il sonnifero più semplice e utile. Le persone che soffrono di insonnia cronica hanno notato che il tè ti consente di rilassarti e calmarti, sintonizzarti per riposare e addormentarti rapidamente. Inoltre, sono garantiti un sonno completo e un risveglio vigoroso.

Inoltre, il tè si è affermato come un eccellente espettorante. Aiuta non solo ad assottigliare l'espettorato, ma anche a rimuoverlo dai bronchi. Questa bevanda è particolarmente indicata per i diabetici con asma e malattie bronchiali.

I benefici delle radici di tarassaco sono inestimabili. Da loro viene ricavata una polvere, che aiuta a rimuovere le tossine e i virus e i batteri nocivi dal corpo con l'urina e il sudore.

Un esperimento molto interessante fu condotto da Esculapio con l'aiuto della radiazione chimico-farmacologica del dente di leone. Di conseguenza, è stato scoperto inaspettatamente che la pianta ha la capacità di combattere le cellule della tubercolosi e ha anche un effetto antielmintico.

Marmellata

Si chiama sostituto del miele ed è consigliato per essere assunto anche da chi soffre di allergie. deliziosa medicina- marmellata di tarassaco. Vantaggio - nella ricchezza dell'applicazione. Più spesso questa prelibatezza viene utilizzata per superare un raffreddore e curare la tosse bronchiale. In effetti, un cucchiaino di marmellata fa miracoli. La tosse soffocante si calma e dopo alcune ore inizia il processo espettorante. La marmellata contiene un'enorme quantità di vitamina C, che rende la prelibatezza un toccasana per molti raffreddori. Utile anche per il beriberi. Inoltre, la marmellata può trasformare i calcoli renali in sabbia e rimuoverli indolore dal corpo con l'urina.

Preparare la marmellata di tarassaco per molto ricetta semplice. Dovrai raccogliere 400 fiori. Assicurati di metterli in ammollo e strizzarli bene prima di cuocerli. I fiori vengono posti in una padella smaltata (non di ferro) e versati con mezzo litro d'acqua. L'hanno messo sul fuoco. L'infuso dovrebbe bollire per circa 15 minuti. Un paio di minuti prima di togliere dal fuoco si aggiungono i limoni con la buccia, tagliati a cubetti grandi. Ora è importante insistere sul brodo per 24 ore sotto il coperchio. In realtà, tutto è pronto per la marmellata di tarassaco. Spremere i fiori e filtrare bene l'infuso. Aggiungere 1,5 kg di zucchero semolato e iniziare la cottura. Portare a bollore e mettere da parte la pentola.

E così in più fasi cuociamo fino a quando la massa diventa viscosa e densa. In un certo senso, in consistenza, assomiglierà al miele di fiori liquido. Con una norma, ottieni poco più di un litro di marmellata. Quindi viene versato in barattoli sterilizzati e arrotolato con i coperchi. Conservare a temperatura ambiente. La marmellata aperta non durerà a lungo. Pertanto, si consiglia di utilizzare lattine di piccole dimensioni (100-200 grammi) per la raccolta. Assicurati di refrigerare dopo l'uso.

Altre ricette salutari

Molti piatti sani, gustosi e deliziosi sono preparati dai denti di leone.. Oltre alla marmellata, ce ne sono altre da ricordare ricette sane dal dente di leone. Dopotutto, in qualsiasi forma, la pianta avvantaggia il corpo. Le foglie sono spesso usate nelle insalate. Prima della cottura vanno lavati e poi messi a bagno per circa mezz'ora in acqua salata. Lascia dopo questo bagno di sale perdono la loro specifica amarezza, diventano più teneri. Quindi vengono asciugati e tagliati.

Un'insalata sana di questa pianta può essere preparata con varie verdure ed erbe aromatiche. Per fare scorta di vitamine, unisci le foglie di tarassaco tritate, l'aneto, il prezzemolo e alcune piume di cipolla verde in un'insalatiera. Condire con olio d'oliva e salsa di soia. Puoi pepare a piacere. Ma il sale non viene affatto aggiunto all'insalata. Se lo si desidera, a questi ingredienti vengono aggiunti cetrioli, peperoni dolci, cavolini di Bruxelles. Se per qualche motivo non ti piace la salsa di soia, puoi condire l'insalata di tarassaco con balsamico o aceto di mele e salare un po'.

Molto piatto gustoso il primo è preparato dalle foglie di questa pianta. Per prima cosa, la zuppa normale viene bollita nel brodo vegetale, il miglio viene aggiunto come riempimento e le foglie di tarassaco tritate vengono inviate nella padella insieme alle erbe aromatiche. La zuppa deve essere bollita con le erbe per 5 minuti, dopodiché viene lasciata sul fuoco in infusione per circa 10 minuti.

Le foglie di tarassaco possono essere marinate o fermentate. Ma tali piatti non sono per tutti e non saranno utili a tutti. Dopotutto, la base della marinata è l'aceto, che non tutti possono usare. Sì, e gli alimenti fermentati sono controindicati per le persone con malattie dello stomaco e del tratto intestinale, fegato, reni.

Per coloro che stanno perdendo peso c'è anche una ricetta per l'insalata che utilizza foglie di tarassaco. Il suo vantaggio è che una porzione del piatto attutirà la fame e consentirà l'assunzione di tutte le sostanze necessarie nel corpo. Ingredienti dell'insalata: uova sode, foglie di tarassaco e lattuga, broccoli, erbe aromatiche, succo di limone e olio d'oliva. Tutti i prodotti vengono schiacciati, i broccoli vengono pre-passivati ​​e spruzzati con succo di limone. L'insalata viene condita con olio e subito servita in tavola. Quando perdono peso, cercano di consumare meno sale, quindi è meglio non aggiungerlo all'insalata, ma sostituirlo con salsa di soia.

Tè

Tè al tarassaco - medicinale da molti disturbi e malattie. Tonifica perfettamente, può essere utilizzato come antipiretico, diuretico e antielmintico. Facilitare il decorso della malattia con epatite, ittero, cistite. Bevilo e disturbi nervosi, insonnia. Aiuterà anche lui fatica cronica. Il tè di tarassaco è consigliato anche alle giovani madri da bere dopo il parto per accelerare l'inizio dell'allattamento.
Il tè è preparato con fiori o foglie. I fiori dovrebbero essere raccolti quando sono ben sbocciati. Sono accuratamente separati dalle verdure e lavati accuratamente. Non dovrebbero esserci insetti al loro interno. Dopo che i petali vengono versati con acqua bollente e infusi. La forza del tè è regolabile individualmente.

Il tè viene preparato dalle foglie di tarassaco in un modo leggermente diverso. Raccoglili in primavera prima della fioritura, dovrebbero essere senza segni primari marcire e seccarsi. Dopo la raccolta, le foglie vengono lavate e disposte su pergamena ad asciugare in un luogo buio. Dopo che sono stati schiacciati. Per prepararsi bevanda curativa dalle foglie di tarassaco, metti le foglie di tè preparate nella teiera alla velocità di un cucchiaino per 1 porzione e versaci sopra dell'acqua bollente. Infondere il tè per 5-7 minuti. Dopodiché, puoi assaporarne il gusto aggiungendo un po' di miele nella tazza.

Controindicazioni

Non importa quanto sia considerato curativo il dente di leone, dovrebbe essere usato con attenzione da persone con ostruzione delle vie biliari. Per chi soffre di gastrite o ulcere allo stomaco, l'assunzione dovrebbe essere ridotta. Naturalmente, vale la pena ricordare che tinture e decotti, tè e vari piatti di tarassaco, prima di tutto, sono fatti in scopi medicinali. Un sovradosaggio può provocare vomito e indigestione, di conseguenza apparirà diarrea e le condizioni generali peggioreranno.