क्या स्नोबॉल को स्तनपान कराना संभव है. क्या नर्सिंग मां के लिए स्नेज़ोक किण्वित दूध पीने की अनुमति है

पोषक तत्वों का आदर्श अनुपात युक्त माँ का दूध है प्राकृतिक खानाएक नवजात के लिए। आज नव-निर्मित माताओं को स्तनपान के सभी लाभ और महत्व को साबित करने की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, हम प्रसिद्ध अभिधारणाओं की नकल नहीं करेंगे और प्राकृतिक भोजन के लाभों का रंगीन वर्णन करेंगे, लेकिन केवल इसके बारे में बुनियादी जानकारी को याद करेंगे।

प्राकृतिक आहार है:

• उत्कृष्ट प्रतिरक्षा, अच्छा पाचन और कम एलर्जी जोखिमबच्चे के लिए;
• बच्चे के जन्म के बाद गर्भाशय का सक्रिय संकुचन, वजन का सामान्य होना, माँ के लिए स्तन कैंसर के खतरे को कम करना;
• खिलाने का सबसे अच्छा तरीका।

यदि आप अपने बच्चे को स्तनपान कराने के लिए दृढ़ हैं, तो पहले से उचित और स्वस्थ आहार के बारे में सोचना महत्वपूर्ण है।

रिश्तेदार दिन की नायिका के चारों ओर अथक रूप से उपद्रव करते हैं, उसे किसी भी तरह से तृप्ति के लिए खिलाने की कोशिश करते हैं, और इस बीच, युवा माँ का सिर इस बात पर घूमने लगता है कि पोषण को ठीक से कैसे स्थापित किया जाए।

क्या एक नर्सिंग मां के लिए "दो के लिए" खाना इतना महत्वपूर्ण है? और स्तनपान के लिए इष्टतम आहार कैसा दिखना चाहिए? आइए इसका पता लगाते हैं।

स्तनपान के लिए संतुलित आहारकई समस्याओं का समाधान करती हैं मां:

1. अपर्याप्त दूध उत्पादन को रोकें महिला शरीरऔर जितना हो सके स्तनपान को लंबा करें।
2. एक युवा मां और उसके बच्चे को सूक्ष्म और स्थूल तत्वों और विटामिन सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करें।
3. पेट की समस्याओं को रोकें और।

इसके अलावा, एक राय है कि माँ के शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन का दूध के स्वाद पर निश्चित रूप से प्रभाव पड़ेगा।

आपको कैसे खाना चाहिए?

अक्सर और छोटे हिस्से में - यहाँ इष्टतम आहार. दिन के लिए मेनू इस तरह दिख सकता है:

जागने के बाद (लगभग 6-7 बजे)		अतिरिक्त एडिटिव्स के बिना किण्वित बेक्ड दूध, स्नोबॉल या प्राकृतिक दही के 250 मिलीलीटर।
2 घंटे बाद नाश्ता नंबर 1 (9.00)		खट्टा क्रीम / पुलाव के साथ कम वसा वाला पनीर / किसी भी अनुमत दलिया, मक्खन और पनीर के साथ सैंडविच, कमजोर चाय।
दोपहर के नाश्ते में नंबर 2 (12.00)		नाशपाती या सेब का रस/ताजे फल
दोपहर के भोजन के 2 घंटे बाद (14.00)		हल्का सूप, अनुमत उत्पादों से सलाद, दूसरे के लिए दुबला मांस या मछली का व्यंजन, साइड डिश, फल या बेरी कॉम्पोट के रूप में उबली या बेक्ड सब्जियां।
3 घंटे बाद (17.00)		रियाज़ेंका, स्नोबॉल + कल का बन / बिस्किट कुकीज़।
रात का खाना 2 घंटे बाद (19.00)		मछली / दुबला मांस + कमजोर चाय के साथ किसी भी अनुमत दलिया या सब्जी का व्यंजन।
सोने से पहले		250 मिलीलीटर केफिर, स्नोबॉल या किण्वित बेक्ड दूध।

अगर खाने की लगातार इच्छा हो कार्बोहाइड्रेट उत्पाद, और आहार के आधार में कुकीज़ शामिल हैं, स्वस्थ भोजन के पक्ष में मेनू की समीक्षा की जानी चाहिए। यह समुद्री मछली या दुबला मांस हो सकता है, और पनीर एक हल्के नाश्ते के रूप में आदर्श है। एक कप चाय के साथ ताजा पेस्ट्री के रूप में पोषण से कुछ भी अच्छा नहीं होगा, इसके अलावा, केवल एक तर्कसंगत रूप से तैयार किया गया मेनू, और खाली कैलोरी नहीं, भूख को दूर करने में मदद करेगा।

आप कितना खा सकते हैं?

पहले महीने के लिए, नवजात शिशु को प्रति दिन लगभग एक लीटर मां के दूध की आवश्यकता होगी। इसमें कम से कम 12 ग्राम प्रोटीन, 35 से 40 ग्राम वसा, 70 से 75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इन ऊर्जा लागतों की भरपाई करने के लिए, आप आहार की कैलोरी सामग्री को 450 तक बढ़ा सकते हैं, अधिकतम 500 किलो कैलोरी, जिसका "दो के लिए" खाने के पारंपरिक ज्ञान से कोई लेना-देना नहीं है।

नवजात के जीवन के पहले दिनों में नर्सिंग मां का आहार

काशी : डेयरी मुक्त सावधानी से पेश किए जाते हैं। आप मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़कर जौ, दलिया, मोती जौ और गेहूं से शुरू कर सकते हैं। दूध दलिया की शुरूआत का अभ्यास सावधानी से किया जाना चाहिए - यह संभव है एलर्जी की प्रतिक्रियादूध प्रोटीन के लिए बच्चा। किसी भी पास्ता की अनुमति है।

सब्जियां: आप बेल मिर्च (पीला और हरा), बैंगन, हल्की चमड़ी वाले कद्दू या शलजम के साथ मेनू और सलाद की संरचना में विविधता ला सकते हैं; थोड़ा-थोड़ा करके आप सफेद गोभी, उबले हुए मकई, गाजर को आजमा सकते हैं। व्यंजन डिल, अजमोद के पत्तों के साथ अनुभवी होते हैं, पत्ती सलाद की अनुमति है। बच्चे में गैस बनने से बचने के लिए सब्जियों को उबाल कर या उबाल कर ही परोसा जाता है। आप सब्जी के व्यंजन बना सकते हैं। बच्चे के जन्म के बाद पहले हफ्तों के दौरान, एक नर्सिंग मां के लिए ताजा टमाटर, खीरे, फलियां और कोई नारंगी या लाल सब्जियां खाना अवांछनीय है। लहसुन और प्याज पर प्रतिबंध।

मांस: केवल आहार किस्मों (खरगोश, वील और टर्की मांस) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उबला हुआ बीफ आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेगा। मेनू में किसी भी प्रकार के ऑफल को शामिल करना अवांछनीय है। मेमने, सूअर का मांस और चिकन सख्त वर्जित है। एक नर्सिंग मां के लिए दैनिक मानदंड लगभग 200 ग्राम दुबला मांस है: स्टीम कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, साथ ही उबले हुए टुकड़े।

डेयरी उत्पाद: अनाज में धीरे-धीरे पूरे दूध (प्रति सेवारत 1 बड़ा चम्मच) जोड़ने की अनुमति है, लेकिन अगर टुकड़ों की त्वचा पर दाने या उसमें गैसों के निर्माण में वृद्धि देखी गई, तो दूध और इससे बने उत्पाद बहिष्कृत करना होगा। खट्टा-दूध मीठा पेय (प्रति दिन 1/2 लीटर) की अनुमति है। गर्मी उपचार (चीज़केक, पुलाव) के बाद हर 3 दिनों में 5-9% की कम वसा वाली सामग्री के साथ 200 ग्राम पनीर खाया जा सकता है। कम शैल्फ जीवन के साथ लो-फैट खट्टा क्रीम (10-15%) रोजाना खाया जा सकता है, इसके साथ मसाला सूप, पनीर और हल्का सलाद। हानिकारक एडिटिव्स के बिना कम वसा वाले पनीर (20 से 30% तक) के पतले स्लाइस के एक जोड़े से, आप सुबह सैंडविच बना सकते हैं। यह आवश्यक है कि मेज पर कम वसा वाले डेयरी उत्पाद हों, लेकिन पूरी तरह से वसा रहित न हों: उनके साथ, बच्चे को सभी आवश्यक तत्व प्राप्त होंगे, और माँ की कमर पर अतिरिक्त कैलोरी जमा नहीं होगी।

कन्फेक्शनरी: पटाखे और ड्रायर, बेरी या फ्रूट जैम, सेब, नाशपाती, बेर और ब्लैककरंट जैम, बिना किसी एडिटिव्स के कुकीज, फिलिंग के बिना साधारण अनग्लज्ड कारमेल, प्राकृतिक जेली, जो जिलेटिन के साथ जूस के आधार पर तैयार की जाती है, युवा के लिए सुरक्षित हैं। मां। ब्रेड काली या सफेद होनी चाहिए, लेकिन बिना एडिटिव्स के।

फल: सेब, नाशपाती और प्लम की स्थानीय किस्मों की अनुमति है - सभी ओवन में पके हुए हैं। केले के अलावा अन्य कच्चे फलों से पेट का दर्द होगा। हालाँकि, आप प्रति दिन 1 से अधिक केले नहीं खा सकते हैं, ताकि कब्ज न हो। जामुन से, सफेद या लाल रंग के करंट को ध्यान से देखें। आंवले, चोकबेरी, हनीसकल और लिंगोनबेरी निषिद्ध नहीं हैं। Prunes, नाशपाती और सेब के सूखे फल, हल्के सूखे खुबानी (2 टुकड़े)। ताजा अंगूर की तरह किसी भी किशमिश को खाना अवांछनीय है, अन्यथा गैस बनने से बचा नहीं जा सकता है।

वनस्पति तेल। दुद्ध निकालना के दौरान, सरसों, जैतून, सूरजमुखी और मकई से व्यंजनों में तेल जोड़ने की अनुमति है।

नवजात शिशुओं को खिलाते समय एक महिला के आहार में मछली, कैवियार और समुद्री भोजन की लाल और नदी की किस्मों, नट्स और किसी भी चॉकलेट पर वर्जनाओं की उपस्थिति शामिल नहीं होती है।

अगर मां का आहार चूजों के लिए उपयुक्त नहीं है तो क्या करें?

यदि बच्चे को माँ के आहार के उत्पाद के लिए तीव्र प्रतिक्रिया होती है, तो आपको मेनू से एलर्जीन को हटाना होगा, और एक महीने के बाद इसे सावधानी से पेश करने का प्रयास करें। नवजात शिशु के पाचन तंत्र में कई चरणों में सुधार किया जा रहा है, इसलिए संभव है कि कुछ समय बाद नकारात्मक प्रतिक्रिया न दिखे।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आप 3 दिनों में दैनिक आहार में 1 से अधिक नए उत्पाद नहीं जोड़ सकते हैं, ध्यान से बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए। न केवल मूल्यांकन करना आवश्यक है सामान्य स्थिति crumbs, लेकिन शरीर पर चकत्ते, लालिमा, पपड़ी की उपस्थिति की निगरानी भी करते हैं। हरियाली और अशुद्धियों के बिना बच्चे के मल में पीले रंग का रंग होता है, छोटे दूध का समावेश संभव है। आहार में अगला उत्पाद शामिल करते समय बच्चे को गाज़िकी या पेट के दर्द से परेशान नहीं होना चाहिए। माँ के मेनू में सभी उत्पादों के लिए बच्चे की तीव्र प्रतिक्रिया के साथ, आपको विस्तार करना होगा सख्त डाइटजब तक बच्चा 3 महीने का न हो जाए। इसके अतिरिक्त, एक नर्सिंग मां के आहार को संशोधित किया जा रहा है।

दूध और डेयरी उत्पाद स्तनपान- यह संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत है, जो एक नर्सिंग महिला के शरीर में सक्रिय रूप से सेवन किया जाता है। इसके अलावा, इनमें कैल्शियम, फास्फोरस, साथ ही विटामिन डी और ए होते हैं, जो इन महत्वपूर्ण खनिजों के पूर्ण अवशोषण में मदद करते हैं।

किण्वित दूध उत्पादों की संरचना में पाचन के लिए उपयोगी सूक्ष्मजीव शामिल हैं - लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, आदि। यह जीव के अनुकूल माइक्रोफ्लोरा आंतों में रोगजनक रोगाणुओं से सक्रिय रूप से लड़ता है, विटामिन के अवशोषण में मदद करता है, और कुछ (उदाहरण के लिए, विटामिन के) ) सक्रिय रूप से खुद को संश्लेषित करता है। इस तरह, दुग्ध उत्पादस्तनपान के दौरान, वे स्वास्थ्य को बनाए रखने और एक युवा मां की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में योगदान करते हैं।

स्तनपान के दौरान आपको कितने डेयरी उत्पादों की आवश्यकता है?

औसतन, आपको प्रति दिन कम से कम 300-400 मिलीलीटर डेयरी उत्पादों का सेवन करने की आवश्यकता होती है। लेकिन पूरा दूध ही ज्यादा नहीं होना चाहिए - प्रति दिन 150-200 मिली से ज्यादा नहीं।

दूध पिलाना प्रतिकूल क्यों है?

स्तनपान के दौरान गाय का दूधडॉक्टर सीमित करने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि इसके प्रोटीन में एक छोटा आणविक भार होता है और इसलिए यह स्तन के दूध में प्रवेश कर सकता है। अगर माँ बहुत पीती है गाय का दूध, तो बच्चे को इसके प्रति अतिसंवेदनशीलता का अनुभव हो सकता है, जो भविष्य में इस उत्पाद के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर करेगा। थोड़ी मात्रा में दूध का उपयोग करते समय (उदाहरण के लिए, इसे चाय में मिलाते समय), प्रोटीन का स्तर एलर्जीनिक सीमा तक नहीं पहुंचता है। यदि बच्चे को जीवन के पहले दिनों में मिश्रण दिया जाता है, तो गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है। इस मामले में, भले ही नर्सिंग मां बहुत कम दूध पीती हो, बच्चे को एलर्जी का अनुभव हो सकता है। स्तनपान करते समय पके हुए दूध पर भी यही लागू होता है, लेकिन यह आमतौर पर अधिक वसायुक्त होता है, इसलिए मात्रा यह उत्पादआपको सीमित करने की आवश्यकता है - प्रति दिन 1/2 कप से अधिक नहीं।

स्तनपान के दौरान डेयरी उत्पाद

दूध का एक अच्छा विकल्प स्तनपान के दौरान किण्वित दूध उत्पाद हैं, जिनमें से प्रोटीन किण्वन के परिणामस्वरूप आंशिक रूप से टूट जाता है और अपनी एलर्जी खो देता है। परंतु लाभकारी विशेषताएंकैल्शियम, फास्फोरस और लाभकारी रोगाणुओं की उपस्थिति इन उत्पादों को एक नर्सिंग मां के पोषण का अनिवार्य घटक बनाती है।

स्तनपान के दौरान केफिरलाभकारी केफिर कवक के कारण आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करता है (यह आंतों में होने वाली पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को दबाता है), और मल को विनियमित करने में भी सक्षम है। लेकिन स्तनपान के दौरान केफिर के रेचक प्रभाव के बारे में आम धारणा के विपरीत, केवल दैनिक उत्पाद. इसे दुकानों में मिलना मुश्किल हो सकता है, लेकिन आप ऐसे केफिर को दूध से घर पर बना सकते हैं। अन्य सभी प्रकार के केफिर - दो दिन और अधिक "पुराने" - कुर्सी को ठीक करेंगे। आप स्तनपान के दौरान दिन में 1-2 कप केफिर पी सकते हैं, यह रात में सोने से पहले विशेष रूप से उपयोगी होगा।

डेयरी उत्पाद जैसे रियाज़ेंका, वेरनेट, स्नोबॉल और बिफिलिन, आप दिन में 1-2 गिलास का उपयोग कर सकते हैं। इसे दोपहर में करने की सलाह दी जाती है - इस समय कैल्शियम अधिक सक्रिय रूप से अवशोषित होता है। खरीदते समय, समाप्ति तिथियों की जांच करें: वास्तव में स्वस्थ और "लाइव" उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और लंबे शेल्फ जीवन वाले डेयरी उत्पाद कम उपयोगी होते हैं, उन्होंने परिरक्षकों को जोड़ा है।

स्तनपान के दौरान दहीविभिन्न उपयोगी हैं - डेयरी और मलाईदार, पीने और गाढ़ा। इसके अलावा, आप दही का उपयोग न केवल मिठाई या पेय के रूप में कर सकते हैं, बल्कि सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी कर सकते हैं (तब इसे बिना मीठा और बिना एडिटिव्स के होना चाहिए)। लेकिन एडिटिव्स के साथ आपको सावधान रहने की जरूरत है - चमकीले फल और जामुन, साथ ही विभिन्न स्वाद मां और बच्चे दोनों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। दही का सेवन प्रतिदिन 200-300 मिलीलीटर तक किया जा सकता है।

एक महत्वपूर्ण उत्पाद है स्तनपान के दौरान पनीर, और इसे पूरे रूप में, इसमें फल या दही मिलाकर, और विभिन्न व्यंजनों (चीज़केक, पनीर के पुलाव, आदि) के रूप में खाया जा सकता है। आप स्टोर से खरीदे हुए दही का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उनके पास होना चाहिए लघु अवधिभंडारण। इसके अलावा, आपको हाइपोएलर्जेनिक एडिटिव्स के साथ या बिना कॉटेज पनीर चुनने की आवश्यकता है। दही में चॉकलेट, मेवे, जामुन की उपस्थिति भी संभव है, लेकिन आपको उनके साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए - इस तरह की विनम्रता का 100 ग्राम पर्याप्त होगा। लगभग 80-100 ग्राम की मात्रा में हर दूसरे दिन स्तनपान मेनू में पनीर को शामिल करना बेहतर होता है। यदि आप इसके साथ व्यंजन पकाते हैं, तो मात्रा 200-250 ग्राम तक बढ़ाई जा सकती है।

का विशेष उल्लेख किया जाना चाहिए स्तनपान के दौरान पनीर- एक नर्सिंग महिला के पोषण में, वे आवश्यक हैं, क्योंकि वे प्रोटीन, कैल्शियम और वसा में समृद्ध हैं। लेकिन दूसरी ओर, ठीक इसलिए कि उच्च सांद्रताप्रोटीन स्तनपान के दौरान पनीर की मात्रा प्रति दिन 30-50 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए। इसके अलावा, एक नर्सिंग मां को सलाह दी जाती है कि वे मोल्ड के साथ किस्मों को छोड़ दें। इनकी तैयारी में एक विशेष प्रकार के कवक का उपयोग किया जाता है, जो एक एंटीबायोटिक का स्राव करता है, जिसका यदि बार-बार उपयोग किया जाए तो यह गड़बड़ी पैदा कर सकता है। आंतों का माइक्रोफ्लोरा. इसके अलावा, ये चीज बच्चे के लिए पर्याप्त एलर्जी हैं।

मक्खनस्तनपान करते समयइसकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह एक नर्सिंग मां के लिए आवश्यक है - यह ऊर्जा देता है और कुछ हार्मोन के निर्माण का आधार है। स्तनपान के दौरान मक्खन का उपयोग थोड़ी मात्रा में, लगभग 15-20 ग्राम / दिन करना आवश्यक है।

सही संयोजन

डेयरी उत्पादों को फलों के साथ मिलाया जा सकता है, सब्जी सलादया जूस के साथ कॉकटेल बनाएं। डेयरी उत्पाद कार्बोहाइड्रेट और पेस्ट्री के साथ काफी संयुक्त होते हैं - एक गर्भवती महिला दूध, केफिर या दही के साथ कुकीज़, मक्खन या पनीर के साथ रोटी खा सकती है। अनाज पकाते समय दूध भी अपूरणीय होता है, जो इस संस्करण में विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

स्तनपान के लिए कौन सा केफिर स्वस्थ है?

उपयोगी केफिर मध्यम वसा (2.5%) या कम वसा (0.5-1%)। लेकिन कैल्शियम और फास्फोरस "शून्य" केफिर से खराब अवशोषित होते हैं, क्योंकि वसा में घुलनशील विटामिन भी घटने के कारण खो जाते हैं, जो इन तत्वों के अवशोषण में मदद करते हैं। इसके अलावा, बायोकेफिर उपयोगी है, इसके अलावा बिफिडस और लैक्टोबैसिली से समृद्ध है, यह माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस से लड़ने में मदद करता है।

एक नर्सिंग मां का पोषण तर्कसंगत, संतुलित, स्वस्थ होना चाहिए। मेनू में किण्वित दूध उत्पाद शामिल हो सकते हैं जो सभी सख्त आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। सभी महिलाओं को पता नहीं है कि स्नेज़ोक किण्वित दूध पेय से कैसे संबंधित है, क्या यह स्तनपान के लिए उपयोगी है।

पेय "स्नोबॉल" की संरचना

स्नेज़ोक किण्वित दूध पेय एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है जो पिछली शताब्दी के 70 के दशक से नहीं बदला है। उत्पाद की संरचना में सूक्ष्मजीवों की शुद्ध संस्कृति से दूध और खट्टा शामिल है। पेय में योजक चीनी या फलों के सिरप हैं। खट्टे में थर्मोफिलिक स्ट्रेप्टोकोकस और बल्गेरियाई बेसिलस होते हैं।

उत्पाद का शेल्फ जीवन 5 से 7 दिनों तक है, क्योंकि संरचना में कोई कृत्रिम संरक्षक नहीं हैं। सुरक्षा सुनिश्चित है विशेष रूप सेखाना बनाना, कुछ तापमानों पर घास काटना, वांछित मोड में ठंडा करना।

किण्वित दूध पेय के उपयोगी गुण इसकी संरचना द्वारा प्रदान किए जाते हैं:

1. बी विटामिन की एक उच्च सामग्री की सिफारिश की जाती है हार्मोनल विकारमहिला शरीर में;
2. विटामिन ई (एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट) शरीर पर प्रतिकूल वातावरण के नकारात्मक प्रभाव को कम करता है;
3. मैग्नीशियम - तनाव को कम करता है, स्थिर करता है धमनी दाब, कब्ज को खत्म करता है, गुर्दे के कामकाज को सामान्य करता है;
4. कैल्शियम - सामान्य रक्त के थक्के को सुनिश्चित करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, दाँत तामचीनी, हड्डी और उपास्थि ऊतक को मजबूत करता है;
5. सोडियम की आवश्यकता होती है सामान्य ऑपरेशनमस्तिष्क, मांसपेशियों में ऐंठन, आक्षेप के साथ मदद करता है;
6. फास्फोरस - स्मृति के विकास को उत्तेजित करता है, ध्यान बढ़ाता है, दांतों को अच्छी स्थिति में बनाए रखने में मदद करता है, हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है;
7. पोटेशियम - रक्तचाप को नियंत्रित करता है, मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों, जहरों, विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
8. वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
9. दूध उत्पादन बढ़ाता है, इसकी गुणवत्ता में सुधार करता है;
10. चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है;
11. माँ में आंतों की गैसों और बच्चे में पेट के दर्द को कम करता है;
12. बैक्टीरिया की सामग्री पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करने में मदद करती है;
13. भूख बढ़ाता है;
14. भोजन के पाचन को उत्तेजित करता है;
15. विटामिन ए और ई की एक उच्च सामग्री बच्चे के जन्म के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करती है, शारीरिक गतिविधि, बीमारी।

डेयरी उत्पाद किण्वन की विधि में भिन्न होते हैं। एक नर्सिंग महिला के लिए, लैक्टिक एसिड किण्वन पेय बेहतर अनुकूल हैं - किण्वित बेक्ड दूध, दही, "स्नोबॉल", दही, वैरनेट, एसिडोफिलस दूध।

स्तनपान के दौरान मिश्रित किण्वन पेय पीने की सलाह नहीं दी जाती है - केफिर, कौमिस। उनकी तैयारी के लिए, मादक किण्वन की विधि का उपयोग किया जाता है, परिणामस्वरूप, उत्पादों में नहीं होता है एक बड़ी संख्या कीशराब।

आहार में परिचय का समय

एक नर्सिंग मां के मेनू में डेयरी उत्पादों को सक्रिय रूप से पेश किया जाता है। वे दूध के उत्पादन में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक दही को खिलाने की शुरुआत के दो सप्ताह बाद ही अनुमति दी जाती है। लेकिन बच्चे के जन्म के 3 महीने बाद ही "स्नोबॉल" को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। यह उत्पाद की संरचना में चीनी की उपस्थिति के कारण है।

इससे पहले, उदाहरण के लिए, जन्म के बाद पहले महीने में, "स्नोबॉल" का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि इसमें एलर्जी की प्रतिक्रिया का उच्च जोखिम होता है छोटा बच्चा. यह उन उत्पादों के लिए विशेष रूप से सच है जिनमें नियमित चीनी के बजाय फलों के सिरप को शामिल किया गया है।

एक नए उत्पाद की शुरूआत के लिए नियम

मेनू में, प्रत्येक अगले उत्पाद को सावधानी से पेश किया जाना चाहिए ताकि बच्चे से नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो। एक नर्सिंग मां के आहार का विस्तार लगातार किया जाना चाहिए। उसे अपनी ताकत को मजबूत करने और आवश्यक मात्रा में दूध का उत्पादन करने के लिए बहुत सारे अच्छे, गुणवत्ता वाले उत्पादों की आवश्यकता होती है।

मेनू में एक नया उत्पाद पेश करने के सरल नियमों के लिए धन्यवाद, आप अप्रिय परिणामों से बच सकते हैं:

1. आपको केवल एक दर्ज करने की आवश्यकता है नया उत्पादयह निर्धारित करने के लिए कि शिशु की नकारात्मक प्रतिक्रिया क्या थी;
2. बच्चा स्वस्थ रहे, पेट, दांत में दिक्कत न हो - यही है सबसे सही वक्तमेनू पर नए आइटम के लिए;
3. माँ ज्यादातर उत्पाद सुबह के समय खाती हैं, ताकि वह पूरे दिन बच्चे को देख सकें। "स्नोबॉल" दोपहर में पीना बेहतर है, इसलिए कैल्शियम बेहतर अवशोषित होगा।
4. पहला भाग बहुत छोटा होना चाहिए, उसकी नर्सिंग मां दूध पिलाने के तुरंत बाद खाती है। तो स्तन के दूध में केवल कुछ ही नए पदार्थ मिलेंगे।
5. रेफ्रिजरेटर में स्टॉक करने की आवश्यकता नहीं है, नर्सिंग मां के लिए एक ताजा उत्पाद खरीदना बेहतर है।

नकारात्मक अभिव्यक्तियाँ दो प्रकार की हो सकती हैं - त्वचा पर (दाने की लाली) और पाचन तंत्र से (दस्त, कब्ज)। यदि पहला प्रयास असफल रहा, तो एक महीने के बाद ही दूसरी बार प्रयास करना संभव होगा।

खपत की दर

"स्नोबॉल" का पहला भाग केवल 2 बड़े चम्मच होना चाहिए। फिर, दिन के दौरान, बच्चे की स्थिति की निगरानी की जाती है। यदि किसी नए उत्पाद की शुरूआत पर कोई नकारात्मक उपस्थिति नहीं है, तो आप प्रति दिन एक गिलास किण्वित दूध पी सकते हैं। इस ड्रिंक को आप हफ्ते में 2-3 बार पी सकते हैं।

स्टोर में गुणवत्ता वाला उत्पाद कैसे चुनें

खट्टा-दूध उत्पादों का उत्पादन विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके किया जाता है, लेकिन स्नेज़ोक इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि इसने सोवियत काल से नुस्खा को संरक्षित किया है।

खरीदने से पहले, आपको इसकी रचना पढ़नी चाहिए। खट्टे में बल्गेरियाई छड़ी का संकेत दिया जाए तो अच्छा है। यह लाभकारी सूक्ष्मजीव पाचन तंत्र में पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा के प्रसार को रोकता है। बल्गेरियाई छड़ी की विशेष संरचना के कारण आंतों की दीवार से कसकर जुड़ा हुआ है, शरीर में लंबे समय तक रहता है, जो आपको अधिक लाभ लाने की अनुमति देता है।

पैकेजिंग संकेत दे सकती है कि उत्पाद जलाशय या थर्मोस्टेटिक है। खाना पकाने के ये तरीके गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं। जलाशय तकनीक पुरानी है। उत्पाद को पहले बनाया जाता है, फिर पैकेज में डाला जाता है। थर्मोस्टेटिक खाना पकाने की विधि नई है, इसके साथ किण्वन पहले से ही कंटेनर में होगा, जहां सभी सामग्री डाली जाती है। इस विधि के साथ, छोटे थक्कों की सामग्री की अनुमति दी जाती है, जो हिलाने पर घुल जाते हैं। लेकिन "स्नोबॉल" का कोई प्रदूषण नहीं होना चाहिए, यह तकनीकी प्रक्रिया के उल्लंघन का संकेत देता है।

एक गुणवत्ता "स्नोबॉल" की कीमत लगभग 40 रूबल प्रति 500 ​​​​मिली होगी। एक सस्ता उत्पाद खाना पकाने के लिए खराब गुणवत्ता वाले कच्चे माल को इंगित करता है। भंडारण के लिए किसी संरक्षक की आवश्यकता नहीं होती है। सभी उत्पादन बाँझ परिस्थितियों में होता है, जो उत्पाद को रासायनिक योजक के बिना 14 दिनों तक संरक्षित करने की अनुमति देता है।

आपको कब त्याग करना चाहिए?

कुछ मामलों में, डेयरी उत्पादों को उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। यदि स्तनपान कराने वाली महिला को पाचन संबंधी समस्याएं थीं ( पेप्टिक छालापेट या ग्रहणी) आपको "स्नोबॉल" जैसे पेय का सावधानीपूर्वक उपयोग करने की आवश्यकता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि उन्हें खाली पेट न पिएं, ताजे फलों के साथ न खाएं जो गैस बनने का कारण बनते हैं:

• अंगूर;
• सेब;
• रहिला;
• आड़ू।

जिगर की समस्याओं के लिए, डॉक्टर से परामर्श करने के बाद किण्वित दूध उत्पादों का सेवन किया जाता है।

कुछ खट्टे-दूध पेय के कारण पहले महीने से एक नर्सिंग मां का आहार फैलता है। जन्म के 3 महीने बाद, एक महिला अपने मेनू में "स्नोबॉल" शामिल कर सकती है। इसके लाभकारी गुण स्तनपान के दौरान पोषण के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे।

बच्चे के जन्म के बाद, हर महिला के ठीक होने की अवधि होती है। इस प्रक्रिया का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा युवा माताओं का उचित पोषण है - न केवल प्रसव में महिला की भलाई इस पर निर्भर करती है, बल्कि नवजात शिशु की स्थिति पर भी निर्भर करती है। इसके अलावा, उपभोग किए गए उत्पादों का स्तनपान पर सीधा प्रभाव पड़ता है।

आप अक्सर नर्सिंग माताओं से सवाल सुन सकते हैं कि क्या उन्हें किण्वित दूध उत्पादों का उपभोग करने की अनुमति है, कौन से स्वीकार्य हैं?

डेयरी उत्पादों की सूची काफी व्यापक है। हालाँकि, उन्हें दो बड़े समूहों में बांटा जा सकता है:

• • रियाज़ेंका, खट्टा क्रीम, दही दूध, पनीर - ऐसे उत्पाद जो शायद ही कभी एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़काने में सक्षम होते हैं, आसानी से पच जाते हैं। यह उनके प्राप्त होने के तरीके के कारण है - अर्थात् लैक्टिक एसिड किण्वन।
  • कौमिस, पनीर और केफिर अल्कोहल किण्वन द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। स्वाभाविक रूप से, उनमें कुछ अल्कोहल होता है। लेकिन कम से कम मात्रा में नुकसान पहुंचाने से मां या बच्चे को कोई नुकसान नहीं होगा। इसके अलावा, किसी को इस तथ्य को याद नहीं करना चाहिए कि इन उत्पादों में विभिन्न योजक और प्रोबायोटिक्स, जैसे कि बिफिडोक, डाले जाते हैं। और वह, बदले में, बच्चे पर केवल लाभकारी प्रभाव डालता है।

लाभकारी विशेषताएं

नर्सिंग माताओं द्वारा उपभोग के लिए स्वीकार्य उत्पादों की एक सशर्त सूची तैयार करने से पहले, आपको उनके लाभकारी गुणों को समझना चाहिए। वे इस कारण से उपयोगी हैं कि वे स्तन के दूध को समृद्ध कर सकते हैं। आवश्यक विटामिन. दूसरे शब्दों में, आप जो खाते हैं वही आपका बच्चा खाता है।

कई महत्वपूर्ण कार्य हैं:

• • को सुदृढ़ प्रतिरक्षा तंत्रजीव। शरीर को वायरस, बैक्टीरिया और कवक के प्रति अधिक प्रतिरोधी होने की अनुमति देता है।
  • बच्चों के विकास और नर्सिंग माताओं की वसूली के लिए शरीर को विटामिन डी, ए से भरना आवश्यक घटक हैं।
  • शरीर में विषाक्त पदार्थों की सफाई।
  • उत्तेजना और गुणवत्ता में सुधार स्तन का दूध.
  • आंतों में गैस बनना कम होना आदि।

किण्वित दूध उत्पादों को खाना शुरू करने के बाद, आपको याद रखना चाहिए कि नर्सिंग मां के आहार में उनमें से कौन सा शामिल किया जा सकता है। अपने लिए एक सूची बनाना और भी बेहतर होगा जो किसी भी विवादास्पद स्थिति में मदद करेगी।

क्या होता है अगर आप डेयरी उत्पाद छोड़ देते हैं

मेन्यू में पनीर को शामिल करना

बच्चे के जन्म के एक हफ्ते बाद एक महिला पनीर खाना शुरू कर सकती है। शरीर के सामान्य कामकाज के लिए प्रतिदिन लगभग 150 ग्राम इस उत्पाद की आवश्यकता होती है। प्रत्येक 100 ग्राम पनीर की कैलोरी सामग्री 85 से 230 किलो कैलोरी और वसा की मात्रा 0.6 से 18 ग्राम तक हो सकती है। यह इसके प्रकार पर निर्भर करता है - आहार, कोमल, मोटा या वसायुक्त।

कॉटेज पनीर में बड़ी संख्या में विभिन्न होते हैं उपयोगी तत्व, जैसे कि:

• • प्रोटीन;
  • विटामिन;
  • अमीनो अम्ल;
  • खनिज।

एक नर्सिंग मां अपने बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में चिंता नहीं कर सकती है, क्योंकि उसके लिए जोखिम न्यूनतम है। पनीर का उपयोग करते समय, इसका कई मानव अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

उच्च गुणवत्ता वाले पनीर के बीच अंतर करना जरूरी है, जो माताओं के लिए जरूरी है, अन्यथा इसका उपयोग करते समय इसे और भी खराब करना संभव है। ऐसे कई मानदंड हैं जिनके द्वारा आप उच्च गुणवत्ता वाले पनीर को अलग कर सकते हैं:

इसे घर का बना पनीर खरीदने की अनुमति है। या इसे स्वयं भी पकाएं, क्योंकि इस प्रक्रिया में अधिक कठिनाइयाँ नहीं होंगी।

अगर आप पनीर को उसके शुद्ध रूप में खाने जा रहे हैं, तो उसे मोटे तौर पर खरीदने की अनुमति है। व्यंजन पकाने के मामले में जिसमें यह उत्पाद शामिल है, यह न्यूनतम वसा सामग्री के साथ आवश्यक है।

विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए, योजक के साथ पनीर को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। कुछ समय बाद ही इसमें फल या जामुन डाले जा सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि वे प्राकृतिक हों और स्तनपान के दौरान सेवन करने की अनुमति हो।

पनीर - लाभ और हानि

युवा माता-पिता के आहार में दही

स्तनपान के पहले सप्ताह के बाद एक महिला दही का सेवन कर सकती है। 250-500 मिलीलीटर दैनिक उपयोग के लिए स्वीकार्य होगा। दही की औसत कैलोरी सामग्री लगभग 80 किलो कैलोरी, लगभग 1.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम है। वसा।

इस उत्पाद को विशेष रूप से बिना योजक के खाया जाना चाहिए, और निर्माण गर्मी उपचार के बिना होना चाहिए। इस मामले में, लैक्टिक एसिड उत्पादों की संरचना में मौजूद बैक्टीरिया जीवित रहते हैं, जो बदले में, उनके लाभों को बढ़ाते हैं।

लंबे समय तक दही लेने के बाद, एक नर्सिंग महिला को इसमें विभिन्न व्यंजनों, जैसे कि कुकीज़ जोड़ने की अनुमति होगी। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि यह ताजा हो। इसके अलावा, दही मेयोनेज़ की जगह ले सकता है। आखिरकार, मेयोनेज़ के उपयोग को आहार में शामिल नहीं किया जाता है, और दही इसे उचित रूप से प्रतिस्थापित कर सकता है, इसके लाभ ला सकता है। इस प्रकार, दही को सलाद या मुख्य व्यंजनों में शामिल करने से स्वाद की कलियों को संतुष्ट करना और एक ही समय में पोषक तत्व प्राप्त करना संभव होगा।

दही संस्कृतियों के लाभकारी गुण सभी को ज्ञात हैं:

• • जठरांत्र संबंधी मार्ग में असुविधा का उन्मूलन।
  • आंत में माइक्रोफ्लोरा बहाल हो जाता है।
  • हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है।
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, आदि।

योगहर्ट्स: उनमें और क्या है - अच्छा या बुरा?

खट्टी मलाई

नर्सिंग माताओं के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में खट्टा क्रीम भी शामिल है। इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 200 किलो कैलोरी है, और वसा लगभग 20 ग्राम की मात्रा में मौजूद है। यह, दही की तरह, विभिन्न व्यंजनों को मसाला देने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, खट्टा क्रीम भी कम उपयोगी नहीं है, और आप इसे अन्य भोजन के साथ उपयोग करके इसका आनंद ले सकते हैं। लेकिन आपको इस भोजन को जन्म देने के एक महीने से पहले शुरू नहीं करना चाहिए।

खट्टा क्रीम खाने के लाभों में शामिल हैं:

• • को सुदृढ़ कंकाल प्रणाली.
  • थकान और चिड़चिड़ापन दूर होता है।
  • जीव की प्रजनन क्षमता में वृद्धि करना।
  • स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में खट्टा क्रीम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। चेहरे, बालों और विशेष रूप से त्वचा की उपस्थिति में सुधार करने के लिए, खट्टा क्रीम मास्क का उपयोग करने की अनुमति है।

हालांकि, contraindications की एक सूची है:

• • यदि नर्सिंग माताओं को अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस जैसी बीमारियां हैं, तो खट्टा क्रीम उनके लिए अपवाद बन जाती है।
  • एक नर्सिंग मां को प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक खट्टा क्रीम का सेवन करने की अनुमति नहीं है। और आदर्श रूप से, यह आंकड़ा 20 ग्राम तक कम करना बेहतर है।
  • खट्टा क्रीम खरीदते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि खट्टा क्रीम कम वसा वाला है, इसमें विभिन्न योजक नहीं हैं, कोई संरक्षक नहीं हैं, और उत्पाद स्वयं गर्मी उपचार के बिना है।
  • खट्टा क्रीम अपने शुद्ध रूप में होना चाहिए और इसका उपयोग केवल सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, पनीर के साथ या दूसरे पाठ्यक्रमों के साथ किया जा सकता है।

दूध खट्टा क्रीम

केफिर

केफिर की संरचना में एथिल अल्कोहल शामिल है, इसका प्रतिशत 0.6% है, लेकिन डॉक्टर इसे माताओं के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं। 100 जीआर में। केफिर वास्तव में लगभग 40 किलो कैलोरी और 1 जीआर का पता लगाता है। वसा। ये आंकड़े औसत हैं और भिन्न हो सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि केफिर बहुत वसायुक्त न हो, क्योंकि इस सूचक में वृद्धि के साथ, शराब की मात्रा भी बढ़ जाती है।

स्तनपान शुरू होने के छह महीने बाद ही केफिर को आहार में शामिल करने की अनुमति है। हालांकि, कुछ पेशेवर डॉक्टर इस उत्पाद से परहेज करने की सलाह देते हैं, और स्तनपान खत्म होने से 2 महीने पहले इसका इस्तेमाल शुरू कर देते हैं।

लाभ प्रभावशाली हैं:

• • बेहतर नींद और पाचन प्रक्रिया।
  • शरीर को अच्छे आकार में रखना।
  • कंकाल प्रणाली को मजबूत बनाना।
  • शौच प्रक्रियाओं की स्थापना।

केफिर को दिन में आधा लीटर से अधिक नहीं पीना चाहिए, आदर्श का पालन करना - सप्ताह में तीन बार। उन माताओं के लिए एक contraindication मौजूद है जिन्हें दस्त है। केफिर खरीदते समय, आपको पहले परिरक्षकों की उपस्थिति को देखना चाहिए - वे नहीं होने चाहिए, और दूध को स्किम्ड किया जाना चाहिए।

केफिर

रियाज़ेंका (दही दूध) एक महिला के आहार में जिसने जन्म दिया है

इस पेय में लगभग 60 किलो कैलोरी और 3.3 ग्राम होता है। वसा। किण्वित पके हुए दूध का उपयोग करने की अनुमति है, जो आत्मविश्वास से स्थापित स्तनपान के तीसरे महीने से शुरू होता है। प्रतिदिन 400 मिलीलीटर दही दूध पीने की अनुमति है।

आवेदन की उपयोगिता निम्नलिखित बिंदुओं के कारण है:

• • विभिन्न मूल की सूजन का निषेध।
  • विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की शुद्धि।
  • कुपोषण की भावनाओं को संतुष्ट करना।
  • मल का सामान्यीकरण और अन्य सकारात्मक पहलू।

लेकिन यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि इन पेय पदार्थों को खाने के लिए कुछ मतभेद हैं। जिगर की क्षति उनमें से सिर्फ एक है।

निष्कर्ष

जैसा कि यह स्पष्ट हो जाता है, किण्वित दूध उत्पादों की सूची को अधूरा माना जाता है, लेकिन उनमें से सबसे लोकप्रिय को पाठ में प्रस्तुत किया गया था। अब, जब पूछा गया कि लैक्टिक एसिड उत्पादों को क्या खाया जा सकता है, तो आप निश्चित रूप से उत्तर दे सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि भोजन हानिकारक नहीं है, बल्कि माताओं और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। और बाकी महत्वपूर्ण नहीं है।

महत्वपूर्ण: रियाज़ेंका एक किण्वित दूध उत्पाद है

आहार और आसानी से तैयार होने वाला ग्रीष्मकालीन सूप नर्सिंग के लिए बहुत अच्छा है। हालाँकि, आपको स्तनपान कराते समय मूली के उपयोग से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इसकी सब्जी कभी-कभी शिशुओं में पेट खराब कर देती है। मूली तैयार करने के लिए, स्लाइस में काट लें, केफिर, नमक डालें और मिलाएँ। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

दही वाले दूध के साथ कद्दू

• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कद्दू - 250 ग्राम;
• दही - 1 गिलास;
• पिघला हुआ मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार।

कद्दू को बीज से साफ करें और स्लाइस में काट लें। प्रत्येक स्लाइस को नमक करें, आटे में रोल करें और पिघले हुए मक्खन में तलें। तैयार पकवान को नमक करें, दही डालें, कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।

घर का दही

• दूध - 1 लीटर;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• केला - 2 टुकड़े;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

दूध को उबाल आने तक गर्म करें। निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। खट्टा क्रीम डालें, कांच के कंटेनर में डालें और एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें। फिर आप बारीक कटे केले या अन्य फल जो स्तनपान के दौरान अनुमत हैं, डाल सकते हैं। द्रव्यमान को अच्छी तरह से मारो।

सेब के साथ मिल्क स्मूदी

• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• बिना छिलके वाले हरे सेब - 5 मध्यम टुकड़े;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

सेब को साफ करें और केफिर के साथ मिलाएं, मिश्रण को फेंटें। फिर चीनी डालें, अगर बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो आप कॉकटेल छिड़क सकते हैं जमीन दालचीनी. सामग्री को फिर से फेंटें।

पनीर पुलाव

• पनीर - 1 किलो;
• चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 0.5 कप;
• किशमिश - 200 जीआर;
• मक्खन - 60 जीआर;
• वेनिला और चीनी स्वादानुसार, एक चुटकी नमक।

पनीर पुलाव- नर्सिंग माताओं के लिए सबसे उपयुक्त व्यंजन, क्योंकि यह शिशुओं और स्तनपान के लिए सुरक्षित है, तैयार करना आसान है और इसमें बहुत सारे विकल्प हैं। एक क्लासिक किशमिश पुलाव तैयार करने के लिए, पनीर को अंडे से रगड़ें। द्रव्यमान को नमक करें, खट्टा क्रीम और किशमिश, चीनी और वेनिला जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं, पहले से तेल लगे सांचे में एक समान परत में फैलाएं।

सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें। किशमिश के बजाय, आप पुलाव में सूखे खुबानी, आलूबुखारा, हरे सेब या केले मिला सकते हैं।

अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनोंनर्सिंग के लिए आपको http://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/ लिंक मिलेगा।

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क्या एक नर्सिंग मां के लिए किण्वित दूध उत्पादों के लिए संभव है

इसमें कोई संदेह नहीं है कि किण्वित दूध उत्पादों को एचबी के साथ अनुमति दी जाती है। लेकिन काउंटर पर उस उत्पाद का चयन कैसे करें जो नर्सिंग मां और बच्चे को लाभ पहुंचाएगा। आज, ऐसे उत्पादों की विविधता अद्भुत है, इसका पता लगाना आसान नहीं है। स्तनपान के दौरान कौन से किण्वित दूध उत्पादों का बिना किसी डर के सेवन किया जा सकता है, और किन लोगों को स्तनपान के अंत तक स्थगित कर देना चाहिए?

स्तनपान के दौरान डेयरी उत्पादों के लाभ

माताओं और शिशुओं सहित किसी भी व्यक्ति के पोषण में लैक्टिक एसिड उत्पाद महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

• कैल्शियम जैसे खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करने में मदद करता है। बढ़ते जीव के लिए, यह पदार्थ अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के निर्माण और मजबूती में शामिल है। और नर्सिंग माताओं के लिए, कैल्शियम की कमी दांतों, हड्डियों, बालों, नाखूनों और त्वचा की सुंदरता को बहुत प्रभावित करती है।
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• यह चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्थिर कामकाज में सुधार करता है, कब्ज से राहत देता है, लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने में मदद करता है।
• यदि आप किण्वित दूध उत्पादों को कम मात्रा में उपयोग करते हैं, तो यह सूजन, गैसों से छुटकारा पाने और टुकड़ों में पेट के दर्द को कम करने में मदद करेगा।
• ऐसे उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, वायरल के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं और संक्रामक रोग.
• एक नर्सिंग मां के लिए, एक बड़ा प्लस यह है कि "खट्टा दूध" स्तनपान को बढ़ाने और स्थिर करने में मदद करता है।

ये लाभकारी गुण सभी प्रकार के किण्वित दूध उत्पादों पर लागू होते हैं।

लेकिन एचबी के साथ, आपको अन्य बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि स्वस्थ भोजन भी हानिकारक हो सकता है यदि आप इसका अत्यधिक उपयोग करते हैं या गलत प्रकार के उत्पाद का चयन करते हैं।

बच्चे को संभावित नुकसान

मुख्य नुकसान गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी की घटना है। नवजात शिशुओं में इस प्रकार की एलर्जी दुर्लभ है, लेकिन ऐसी संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है।

हाँ, डेयरी उत्पाद घटना के संदर्भ में नकारात्मक प्रतिक्रियापूरे दूध की तुलना में अधिक सुरक्षित, क्योंकि इसकी संरचना में दूध प्रोटीन थोड़ा संशोधित रूप में होता है, लेकिन अगर शरीर एलर्जी से ग्रस्त है, तो यह भी खतरनाक हो सकता है।

आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करने के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण की मदद से आप बच्चे को एलर्जी से बचा सकते हैं। सभी नया खानामाँ के मेनू में धीरे-धीरे, छोटी खुराक में पेश किया गया। इस दृष्टिकोण के साथ, आप बहुत ही एलर्जी की अभिव्यक्तियों को देख सकते हैं प्राथमिक अवस्था, परीक्षणों के साथ निदान की पुष्टि करें और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए गंभीर परिणामों को रोकें।

डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से भी हो सकता है कल्याणशिशु। यदि आप केफिर या पनीर का दुरुपयोग करते हैं या वसा के उच्च प्रतिशत वाले उत्पाद का चयन करते हैं, तो आंतों की परेशानी, कब्ज, दस्त या बढ़ा हुआ पेट का दर्द आपको इंतजार नहीं करवाएगा। सामान्य तौर पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि खट्टा-दूध उत्पादों से इतना नुकसान नहीं है यदि आप उनके उपयोग को समझदारी से करते हैं और इस या उस उत्पाद का सही प्रकार चुनते हैं।

नर्सिंग माताओं के लिए कौन से डेयरी उत्पाद अच्छे हैं

सभी "खट्टा दूध" को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• पहले समूह में वे उत्पाद शामिल हैं जो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के कारण किण्वन द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। इसमें पनीर, खट्टा क्रीम, दही, किण्वित बेक्ड दूध, दही शामिल हैं। ये ऐसे उत्पाद हैं जो माताओं और शिशुओं के लिए सबसे उपयोगी हैं, क्योंकि वे अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और एलर्जी की प्रतिक्रिया का जोखिम कम करते हैं।
• दूसरे समूह में लैक्टिक एसिड और अल्कोहल किण्वन के सहजीवन द्वारा प्राप्त उत्पाद शामिल हैं - ये केफिर, कौमिस, टैन, अयरन हैं। इन पेय में अल्कोहल का अनुपात होता है। मध्यम उपयोग के साथ, वे माँ और बच्चे के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं। लेकिन उनके उपयोग का अधिक सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए।

किण्वित दूध उत्पादों का चयन करते समय, कई कारकों (वसा सामग्री, समाप्ति तिथि, विविधता) पर विचार करना आवश्यक है। यह याद रखना चाहिए कि सभी उत्पाद नर्सिंग माताओं और एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। खरीदते समय मुख्य जोर गुणवत्ता पर होना चाहिए, न कि कम कीमत का पीछा करना।

आज अलमारियों पर आप तथाकथित "दही उत्पाद" पा सकते हैं। यह उत्पाद लेने लायक नहीं है, क्योंकि इसे बनाया जाता है सब्जियों की वसाऔर व्यावहारिक रूप से पारंपरिक पनीर से कोई लेना-देना नहीं है, स्वाद और लाभ दोनों में इससे बहुत कम।

छाना

पनीर एक अनूठा उत्पाद है जो एक युवा मां और बच्चे के शरीर को कैल्शियम, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कई अन्य से समृद्ध करेगा। उपयोगी पदार्थ. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद ताजा और उच्च गुणवत्ता का है।

• आप बच्चे को जन्म देने के पहले हफ्ते से ही पनीर खाना शुरू कर सकती हैं।
• अच्छे पोषण के लिए, एक नर्सिंग मां को हर दूसरे दिन 100-150 ग्राम पनीर खाने की जरूरत होती है।
• इसे कम वसा वाले खट्टा क्रीम, अनुमत फल या जामुन, थोड़ी मात्रा में शहद या चीनी जोड़ने की अनुमति है, बशर्ते कि बच्चे को एलर्जी न हो।
• यह याद रखना चाहिए कि कम वसा वाले उत्पाद से कैल्शियम कम अवशोषित होता है, इसलिए मध्यम वसा वाले उत्पाद (लगभग 5%) वाले उत्पाद को खरीदना बेहतर होता है।
• शाम को कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है, इसलिए दोपहर में पनीर खाना बेहतर होता है।
• घर का बना पनीर बनाना अच्छा है - इससे उच्च गुणवत्ता वाला ताजा उत्पाद प्राप्त करने में मदद मिलेगी। लेकिन साथ ही, बहुत अधिक मूल्यों से परहेज करते हुए, वसा सामग्री की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।
• पनीर का उपयोग करने का आदर्श विकल्प अपने प्राकृतिक रूप में है। इसे पुलाव, चीज़केक, पकौड़ी आदि पकाने की भी अनुमति है। मुख्य बात यह है कि अनुमोदित सामग्री के साथ सिद्ध व्यंजनों का चयन करना है।

खट्टी मलाई

खट्टा क्रीम एचबी के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है। यह सलाद, सूप, सॉस और ग्रेवी के आधार, स्वस्थ बेकिंग में एक घटक आदि के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग है।

• पहली बार आप जन्म देने के 3-4 सप्ताह बाद खट्टा क्रीम आज़मा सकती हैं।
• उत्पाद की वसा सामग्री 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• एक नर्सिंग मां प्रति दिन उत्पाद के 30-50 ग्राम से अधिक नहीं खा सकती है।
• समाप्ति तिथियों को देखना बहुत महत्वपूर्ण है: वे सामान्य होनी चाहिए।
• खुले हुए पैक को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए और 2-3 दिनों के भीतर सेवन किया जाना चाहिए।
• अगर माँ को अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस जैसी बीमारियां हैं, तो खट्टा क्रीम उसके लिए contraindicated है।

खट्टा क्रीम के बिना एक नर्सिंग मां के आहार की कल्पना करना मुश्किल है।

दही

सभी प्रकार के योगर्ट्स की विविधता बस बहुत बड़ी है। लेकिन स्तनपान कराने वाली महिला के लिए चुनाव इतना अच्छा नहीं है। खरीदते समय, आपको निम्नलिखित पहलुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• आप स्तनपान के पहले सप्ताह में ही दही खा सकती हैं।
• उत्पाद की वसा सामग्री को 3.5% तक चुना जाना चाहिए।
• आप बिना किसी एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव के गाढ़े और पीने वाले प्राकृतिक बिना चीनी के दही का उपयोग कर सकते हैं।
• न्यूनतम शैल्फ जीवन वाले उत्पाद को चुनना बेहतर है।
• यह अच्छा है अगर दही अतिरिक्त रूप से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और प्रीबायोटिक्स से समृद्ध है।
• उदाहरण के लिए, सलाद ड्रेसिंग के रूप में उत्पाद खट्टा क्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

केफिर

केफिर सबसे लोकप्रिय खट्टा है दूध उत्पाद. यह पेय निश्चित रूप से एक नर्सिंग मां के लिए उपयोगी है, लेकिन आपको इसे सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि इसमें अल्कोहल का अनुपात (लगभग 0.6-0.8%) होता है, जो बच्चे को प्रभावित कर सकता है।

• आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के जन्म की तारीख से 5-6 महीने पहले केफिर का उपयोग शुरू करने की सलाह देते हैं।
• दैनिक दर सप्ताह में 2-3 बार 0.5 लीटर उत्पाद से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• केफिरचिक ताजा होना चाहिए - निर्माण की तारीख से 1-2 दिनों से अधिक नहीं। पुराने उत्पाद से कब्ज हो सकता है और आंतों की परेशानीस्तन पर। और हमें यह भी याद रखना चाहिए कि पुराने केफिर में अल्कोहल की मात्रा बहुत अधिक होती है।
• उत्पाद की वसा सामग्री 2.5-3.2% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• यदि माँ या बच्चा आंतों के विकार से पीड़ित है, तो केफिर पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि दस्त की स्थिति केवल खराब होगी।
• कैल्शियम के अवशोषण के लिए दोपहर में भोजन के बीच में केफिर पीना बेहतर होता है। उत्पाद शाम के नाश्ते के लिए आदर्श है।
• उत्पाद को लंबे समय तक स्टोर न करें। खुली पैकेजिंग का सेवन एक दिन के भीतर कर लेना चाहिए।
• यह याद रखना चाहिए कि केफिर के दुरुपयोग के साथ, माँ और बच्चे में दस्त, सूजन, पेट का दर्द और टुकड़ों में गैस जैसे परिणाम लंबे समय तक नहीं रहेंगे।
• एक साल से कम उम्र के बच्चे 8-9 महीने की उम्र से पहले केफिर नहीं पी सकते। और एक विशेष बच्चों का दही खरीदना बेहतर है, जिसे आप शिशु आहार विभागों में पा सकते हैं या डेयरी रसोई में प्राप्त कर सकते हैं।

आज आप बिक्री पर शिशु आहार के लिए एक विशेष दही पा सकते हैं। यह एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है जो शराब के अनुपात को काफी कम करता है तैयार उत्पाद(लगभग 0.1%)। इस तरह के केफिर का उपयोग एचएस के साथ पहले से ही टुकड़ों के जीवन के 2-3 महीनों में किया जा सकता है

एक दिन केफिर पीना अच्छा है: यह कब्ज से राहत देगा और अच्छे पाचन में सुधार करेगा। स्टोर में ऐसा उत्पाद ढूंढना मुश्किल है, क्योंकि ज्यादातर 2-3 दिन के पेय होते हैं। लेकिन आप इसे स्वयं कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 0.5 लीटर दूध और एक विशेष खट्टे के 2-3 बड़े चम्मच (स्टोर से एक साधारण केफिर करेगा) की आवश्यकता होगी। स्टार्टर को दूध में मिलाया जाता है और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए डाला जाता है। स्वस्थ पेयतैयार!

रियाज़ेंका और दही दूध

जो लोग केफिर पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए किण्वित दूध पेय जैसे कि रियाज़ेंका या दही एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। इन उत्पादों का लाभ यह है कि इनमें अल्कोहल नहीं होता है और केफिर जैसी अम्लता नहीं होती है। इसके अलावा, कम कैलोरी सामग्री उन माताओं के आहार में ऐसे पेय को शामिल करना संभव बनाती है जो संघर्ष कर रही हैं अधिक वजन.

• आप बच्चे के जीवन के दूसरे महीने से रियाज़ेंका और दही पी सकते हैं। यदि बच्चे को एलर्जी का खतरा नहीं है, तो पहले महीने में आप इन किण्वित दूध पेय के पहले भाग को ध्यान से आज़मा सकते हैं।
• यह प्रति दिन 450-500 ग्राम तक पेय पीने के लिए पर्याप्त है।
• साप्ताहिक दर 1.5 लीटर तक है।
• आपको वसा सामग्री और समाप्ति तिथियों पर ध्यान केंद्रित करते हुए स्टोर में एक उत्पाद चुनना चाहिए। रियाज़ेंका या दही वाला दूध जितना हो सके ताजा होना चाहिए और 2.5% से अधिक वसा नहीं होना चाहिए।
• आपको पूरी तरह से वसा रहित उत्पाद नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि ऐसे भोजन से कैल्शियम बहुत खराब अवशोषित होता है।
• आपको यह जानने की जरूरत है कि आप ऐसे पेय को खाली पेट और लीवर की बीमारियों के साथ नहीं पी सकते।

नर्सिंग मां को किन डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए

कुछ किण्वित दूध पेय, जैसे टैन, ऐरन, कौमिस, का उपयोग एचएस के साथ बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। किण्वन के दौरान, वे काफी बड़ी मात्रा में गैस छोड़ते हैं। और इस तरह के पेय में शराब का अनुपात अधिक महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, केफिर में।

स्तनपान के साथ इन पेय पदार्थों पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, लेकिन आपको समझदारी से काम लेने की जरूरत है और बच्चे के 6-8 महीने का होने से पहले इस तरह के विवादास्पद खाद्य पदार्थों को आजमाने की जरूरत नहीं है। और, ज़ाहिर है, ऐसे उत्पाद एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। के बीच नकारात्मक परिणामबच्चे में गैस, सूजन, पेट का दर्द, दस्त, दस्त, माँ में नाराज़गी हो सकती है।

स्तनपान के दौरान निषिद्ध किण्वित दूध उत्पादों में शामिल हैं:

• उच्च वसा सामग्री (18-20%) का घर का बना और खरीदा हुआ पनीर।
• एडिटिव्स (फल, जामुन, जैम, आदि) के साथ मीठे दही।
• घुटा हुआ दही।
• फैटी खट्टा क्रीम (20% और ऊपर से)।
• केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही दूध, उत्पादन के 3 दिन से अधिक समय बीत चुका है।
• विदेशी फलों, विभिन्न जामुनों, कृत्रिम स्वादों और रंगों के रूप में एडिटिव्स के साथ योगर्ट्स।

किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करने वाली नर्सिंग माताओं के लिए व्यंजन विधि

किण्वित दूध उत्पादों की सुंदरता यह है कि वे न केवल एक स्वतंत्र स्वस्थ व्यंजन बन सकते हैं, बल्कि कई प्रकार के अन्य उत्पादों के साथ भी अच्छी तरह से चल सकते हैं, जो पाक कल्पना की गुंजाइश देता है।

मूली के साथ केफिर सूप

यह ग्रीष्मकालीन स्वस्थ सूप आहार okroshka के लिए एक अच्छा विकल्प होगा। आप इसे जन्म देने के 5-6 महीने बाद पका सकती हैं, जब बच्चे का शरीर मजबूत हो और केफिर के साथ फाइबर की प्रचुरता वाली ताजी सब्जियां लेने के लिए तैयार हो।

• केफिर 2.5% - 400 मिली।
• मूली - 100-200 ग्राम।
• साग (सोआ, अजमोद, हरा प्याज) एक छोटा बंडल है।
• नमक स्वादअनुसार।

मूली को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है (आप सबसे बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं), साग बारीक उखड़ जाती है। तैयार पकवान को केफिर के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। स्वाद के लिए नमक डाला जाता है।

यदि बच्चा इस मसाले को अच्छी तरह से सहन करता है तो आप सूप में थोड़ी काली मिर्च मिला सकते हैं।

घर का बना केला दही

ऐसी मिठाई खरीदे गए उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है। दही एक वर्ष तक के बच्चे को 7-8 महीने से पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है।

• दूध 2.5% - 1 एल।
• खट्टा क्रीम 10% - 1 बड़ा चम्मच।
• केला - 2 मध्यम फल।

एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं! ताप से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें। ठंडे दूध में खट्टा क्रीम डालें, थोड़ा मिलाएँ, कांच के बर्तन में डालें और 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार दही प्राप्त करें, बारीक कटा हुआ केला, चीनी डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा दें। दही तैयार है!

पनीर पुलाव

• पनीर (5% तक वसा सामग्री) - 800 ग्राम।
• खट्टा क्रीम 10% - 150 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी। यदि बच्चा चिकन अंडे बर्दाश्त नहीं करता है, तो आप उन्हें बटेर अंडे से बदल सकते हैं, लेकिन मात्रा को दोगुना कर सकते हैं।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• वेनिला - स्वाद के लिए।
• नमक - एक चुटकी।

बच्चों के लिए लोकप्रिय पकवान पर एक और बदलाव और आहार खाद्य. आप इस तरह के पुलाव को एचबी के साथ पहले से ही टुकड़ों के जीवन के 2-3 महीनों में खा सकते हैं

सभी अवयवों को मिश्रित किया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हरा देना चाहिए जब तक कि एक हवादार सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। यदि बच्चे में डायथेसिस विकसित होने की चिंता है तो चीनी को छोड़ा जा सकता है। यदि ऐसी कोई चिंता नहीं है, तो व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है। आप द्रव्यमान में किशमिश, सूखे खुबानी, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, विभिन्न जामुन और फल, कुछ नट्स मिला सकते हैं - योजक की मात्रा और प्रकार स्तनपान के लिए बच्चे की उम्र और एलर्जी की प्रवृत्ति पर निर्भर करता है। जब दही का द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो इसे ध्यान से घी में फैलाना चाहिए। यदि आप सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो इसे तेल से चिकनाई करना आवश्यक नहीं है। सुनहरा भूरा होने तक 180° पर बेक करें।

डेयरी उत्पाद महान हैं स्वस्थ भोजनएक युवा माँ के मेनू के लिए। लेकिन किसी भी अन्य मामले की तरह, माप का निरीक्षण करना और खरीदे गए सामान की गुणवत्ता और संरचना पर बहुत ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

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स्तनपान के दौरान केफिर और डेयरी उत्पाद - जानिए पूरी सच्चाई!

बच्चे का रूप निश्चित रूप से माँ के आहार में परिवर्तन करेगा, क्योंकि यह दाईं ओर से है और संतुलित पोषणउसके बच्चे के स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। क्या नर्सिंग मां के लिए केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही और अन्य किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करना संभव है?

बच्चे के जन्म के बाद पोषण के बारे में वीडियो सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरे स्तन के दूध के लिए, एक युवा मां को अपने आहार की विविधता के बारे में सोचना चाहिए। लेकिन यहाँ समस्या यह है: इस अवधि के दौरान सभी खाद्य पदार्थ नहीं खाए जा सकते। केफिर के बारे में क्या?

आज तक, यह साबित हो चुका है कि केफिर उनमें से एक है सर्वोत्तम उत्पादएक नर्सिंग मां के आहार में। यह उत्पाद दूध उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए एकदम सही है, जबकि बच्चे का शरीर प्राप्त करता है आवश्यक राशिहड्डियों के विकास के लिए कैल्शियम। केफिर और किण्वित दूध उत्पादों में विशेष बिफीडोबैक्टीरिया होते हैं, जो माँ और बच्चे दोनों में भोजन के अच्छे पाचन में योगदान करते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हम केफिर के बारे में अपने शुद्ध रूप में बात कर रहे हैं, बिना किसी सुगंधित योजक के।

स्तनपान के दौरान डेयरी उत्पादों की विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए सिफारिश की जाती है जो एंटीबायोटिक्स ले रही हैं। प्रसवोत्तर अवधि. यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि इस अवधि के दौरान एक महिला के आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति पर एंटीबायोटिक दवाओं का बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस मामले में, हानिकारक और आवश्यक सभी बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं, जिससे विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं। किण्वित दूध उत्पादों में विशेष कवक और बैक्टीरिया होते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में पूरी तरह से मदद करते हैं। याद रखें कि यह उत्पाद न तो माँ को और न ही बच्चे को कोई नुकसान पहुँचा सकता है।

कई माताएं गर्भावस्था के बाद जितनी जल्दी हो सके अपने रूपों को बहाल करने का प्रयास करती हैं। केफिर निस्संदेह इस प्रयास में है अच्छा सहायक. केवल उत्पाद की वसा सामग्री की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, ताकि विपरीत परिणाम के इस तरह के आहार के साथ समाप्त न हो।

आपको यह याद रखने की जरूरत है कि एक नर्सिंग मां एक दिन में किण्वित दूध उत्पादों को आधा लीटर से अधिक नहीं पी सकती है। किसी भी हाल में न बैठें केफिर आहारअपने शुद्धतम रूप में। आपका आहार पूर्ण और सबसे महत्वपूर्ण, विविध होना चाहिए।

क्या आपको अभी भी केफिर के लाभों पर संदेह है या आप इस बात से डरते हैं कि आपका शिशु इस उत्पाद को कैसे देखेगा? निश्चित रूप से आपने एक नर्सिंग मां के लिए किण्वित दूध उत्पादों पर प्रतिबंध के बारे में बहुत कुछ सुना है? आइए जानें कि सच्चाई कहां है और हमेशा के लिए केफिर के बारे में लगातार मिथकों को दूर करें।

क्या केफिर और दही उन माताओं के लिए संभव है जिनके बच्चों में लैक्टोज असहिष्णुता है? केफिर डेयरी मूल का एक उत्पाद है, और यह बहुत संभव है कि माँ द्वारा इसका उपयोग करने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी। लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि किण्वित दूध उत्पाद नियमित गाय के दूध की तुलना में बहुत कम बार एलर्जी का कारण बनते हैं। और यदि आप दूध को अपने आहार में शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो केफिर से शुरुआत करें।

बहुत से लोग मानते हैं कि केफिर इसकी संरचना के कारण कुछ हद तक मादक पेय है। लेकिन इसमें मौजूद मादक पदार्थों की मात्रा क्रमशः इथेनॉल के रूप में स्तन के दूध में नहीं बनती है, जो बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाती है। यदि आप लगभग एक लीटर केफिर पीते हैं, तब भी इथेनॉल का पता नहीं चलेगा।

केफिर उत्पादों के गुणों में से एक गैस गठन में वृद्धि है, जो मां और बच्चे दोनों में दिखाई दे सकती है। यह, बदले में, अपच का कारण बन सकता है। केफिर खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि उत्पाद केवल ताजा हो।

किण्वित दूध उत्पादों को आठ महीने के बाद बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है, और कभी-कभी डॉक्टर बाद में भी सलाह देते हैं। बच्चों के अनुकूलित केफिर से शुरू करना आवश्यक है, एक चम्मच से अधिक नहीं, और दैनिक मानदंड दो सौ मिलीग्राम है।

स्तनपान के दौरान पोषण के बारे में वीडियो केफिर की पसंद और इसके निर्माण की तारीख के बारे में आपको बहुत सावधान रहना चाहिए। यह इस पर है कि शरीर पर किण्वित दूध उत्पाद का प्रभाव निर्भर करता है:

केफिर, जिसे इसके निर्माण के दिन खरीदा जाता है, का स्वाद बहुत नरम और सुखद होता है। इसमें किण्वन प्रक्रिया पूरी तरह से नहीं हुई थी, इसलिए यह वह है जिसके पास इथेनॉल का अल्प प्रतिशत हो सकता है जो बच्चे और नर्सिंग मां दोनों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। यह उत्पाद प्राकृतिक रेचक के रूप में बच्चे और मां के जीवों पर कार्य करेगा।

केफिर, जिसमें दो दिन की अवधि होती है, में अपेक्षाकृत तटस्थ गतिविधि होती है। उत्पाद की यह अवधि इसे पेट या आंतों को कोई नुकसान नहीं पहुंचाने देती है।

तीन दिवसीय किण्वित दूध उत्पाद में बड़ी मात्रा में अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड होता है। यह वह है जो पाचन तंत्र पर एक फिक्सिंग तरीके से कार्य करता है, मां और बच्चे दोनों में गैस निर्माण को बढ़ावा देता है।

केफिर एक ऐसा उत्पाद है जिससे हम सभी परिचित हैं बचपन. इसकी संरचना में बड़ी संख्या में विभिन्न एसिडोफिलिक और बिफीडोबैक्टीरिया, साथ ही कुछ प्रकार के खमीर शामिल हैं।

आंतों के समुचित कार्य के लिए केफिर आवश्यक है, क्योंकि यह उसमें होने वाली क्षय और किण्वन जैसी प्रक्रियाओं का दमन सुनिश्चित करता है। साथ ही, यह डेयरी उत्पाद शरीर को कैल्शियम जैसे आवश्यक तत्वों से भर देता है, जो एक नर्सिंग मां और बढ़ते बच्चे के लिए बहुत जरूरी है। केफिर को सही तरीके से पिएं और स्वस्थ रहें!

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क्या एक नर्सिंग मां के लिए केफिर, किण्वित बेक्ड दूध और दही पीना संभव है: स्तनपान के दौरान किण्वित दूध उत्पादों का अवलोकन

किण्वित दूध उत्पादों के चमत्कारी गुण व्यवहार में सिद्ध हुए हैं - वे पाचन में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य करते हैं, रक्षा करते हैं विभिन्न रोग. इसके अलावा, इन उत्पादों में बहुत कुछ होता है पोषक तत्व, जो सामान्य रूप में लौटने में मदद करते हैं, त्वचा, बाल, नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं। हालांकि, स्तनपान के दौरान केफिर या किण्वित पके हुए दूध को अत्यधिक सावधानी के साथ, स्थापित मानदंडों का पालन करते हुए पिया जाना चाहिए।

खट्टा-दूध उत्पाद पूरी तरह से एक नर्सिंग मां के शरीर को बहाल करते हैं, लाभकारी माइक्रोफ्लोरा का एक स्रोत हैं

किण्वित दूध उत्पादों के प्रकार और उनकी विशेषताएं

सभी डेयरी उत्पादों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। दही और किण्वित पके हुए दूध लैक्टिक किण्वन द्वारा निर्मित होते हैं, यही वजह है कि ऐसे उत्पाद शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। स्तनपान के दौरान भी इनका सेवन बिना किसी डर के किया जा सकता है।

केफिर, बिफिडोक, स्नोबॉल और कौमिस दूसरी श्रेणी के हैं - ऐसे उत्पाद मादक किण्वन के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं। रचना में अल्कोहल का एक छोटा सा हिस्सा शामिल है, जो मॉडरेशन में बच्चे को प्रभावित नहीं करेगा।

हालांकि, कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार का उत्पाद चुना गया है, शरीर के लिए लाभ महत्वपूर्ण होंगे:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके संक्रामक, वायरल, सर्दी की घटना को रोका जाता है;
• शरीर कैल्शियम से संतृप्त होता है, जो माँ के साथ-साथ उसके बच्चे के लिए भी आवश्यक है - बढ़ते बच्चे के नाखूनों और हड्डियों को मजबूत करने के लिए;
• उपस्थिति में सुधार - बाल मजबूत हो जाते हैं, त्वचा लोचदार हो जाती है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थ हटा दिए जाते हैं;
• पाचन तंत्र बेहतर काम करता है, गैस बनना, पेट का दर्द कम होना, पेट भोजन को बेहतर तरीके से संसाधित करता है;
• स्तन के दूध की संरचना बेहतर हो रही है, दुद्ध निकालना अधिक सक्रिय है;
• सब कुछ शरीर में प्रवेश करता है आवश्यक खनिज, विटामिन, ताकि बच्चे के जन्म के बाद माँ तेजी से ठीक हो सके।

दही

नवजात शिशु को दूध पिलाते समय, माँ को आहार में केवल प्राकृतिक उत्पादों को शामिल करना चाहिए जिनमें हानिकारक योजक नहीं होते हैं, प्राकृतिक बैक्टीरिया होते हैं। दही बिना थर्मल प्रोसेसिंग के बनाया जाना चाहिए।

किण्वित उत्पादों को अतिरिक्त स्वस्थ भोजन के रूप में दुबले बिस्कुट के साथ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। दही के साथ सलाद और विभिन्न व्यंजनों को सीज़न करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस समय मेयोनेज़ सख्त वर्जित है।

आप न केवल दही, बल्कि खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं, जो नर्सिंग माताओं के लिए भी उपयुक्त है। यह एक सिद्ध और उपयोगी कॉस्मेटिक उत्पाद है, जिसे अक्सर मास्क में इस्तेमाल किया जाता है।

सलाद बनाने के लिए दही की ड्रेसिंग का इस्तेमाल करना आज के शेफ की पसंदीदा तरकीब है। मेयोनेज़ से जबरन इनकार की अवधि के दौरान, यह उत्पाद देगा सब्जी व्यंजनमसालेदार असामान्य स्वाद

केफिर, किण्वित बेक्ड दूध और दही दूध

आप दही का सेवन स्तनपान के दौरान कर सकती हैं, लेकिन केवल छह महीने से। इस उत्पाद में एथिल अल्कोहल की एक छोटी खुराक होती है, और यह वसा की मात्रा के साथ बढ़ जाती है। केफिर 1% सबसे सुरक्षित माना जाता है, लेकिन आपको अभी भी इसे बहुत कम उम्र में उपयोग नहीं करना चाहिए। डॉक्टर कोमारोव्स्की के अनुसार, एक युवा नर्सिंग मां को दूध पिलाने से दो महीने पहले ही केफिर को आहार में शामिल करना चाहिए।

एक नर्सिंग मां के लिए सप्ताह में केवल दो बार केफिर की सिफारिश की जाती है, साथ ही आपको बिना किसी एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव के केवल एक ताजा उत्पाद चुनने की आवश्यकता होती है। दस्त के साथ, यह पेय छोड़ने के लायक है, यह हानिकारक हो सकता है। शरीर को केवल लाभ प्राप्त करने के लिए, समाप्ति तिथियों का पालन करें और पैकेज को विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें।

Ryazhenka और दही दूध एक नर्सिंग मां के लिए सबसे सुरक्षित उत्पाद माना जाता है, जिसे जन्म से पहले महीने में ही अनुशंसित किया जाता है। वे कैलोरी में कम हैं और इसके लिए उपयुक्त हैं आहार मेनूजब पिछले वजन को जल्दी से सामान्य करने की आवश्यकता होती है। Ryazhenka गाय के दूध से बना है, जिसे प्रतिपादन की प्रक्रिया से गुजरना पड़ा है। जब आप पहली बार रियाज़ेंका पीते हैं, तो अपने बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। कोई भी दाने एलर्जी का संकेत है, ऐसा आहार बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप किण्वित पके हुए दूध को दिन में दो गिलास ले सकते हैं। आप चाहें तो इसे खुद भी पका सकते हैं।

आप कब और कितनी मात्रा में पेय ले सकते हैं: हम एक सारांश तालिका प्रस्तुत करते हैं

किण्वित दूध उत्पाद	शरीर के लिए लाभ	कब पीना है	प्रति दिन सामान्य
केफिर	पाचन में सुधार होता है, नींद सामान्य होती है, थकान दूर होती है। हड्डियां, नाखून मजबूत होते हैं, सूजन और पेट का दर्द नहीं देखा जाता है। केफिर मल को स्थिर करने के लिए एक नर्सिंग मां को निर्धारित किया जाता है।	6 महीने की उम्र में, बेहतर - 8-10 महीने में	2 गिलास
दही	पेट में दर्द के साथ मदद करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को स्थिर करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, त्वचा के रंग और स्थिति में सुधार करता है।	खिलाने के पहले सप्ताह के बाद	1-2 गिलास
रियाज़ेंका और दही दूध	पेट के अंगों में सूजन को रोकता है, अपशिष्ट उत्पादों को हटाता है, तनाव और सूजन से राहत देता है, भूख में सुधार करता है, जल्दी से भूख को संतुष्ट करता है।	के दूसरे महीने में	1-1.5 कप

सिंथेटिक एडिटिव्स और रंगों के बिना दही एक नर्सिंग मां के आहार में पेश किया जाने वाला पहला किण्वित दूध उत्पाद है।

5 स्वस्थ व्यंजनों

एक युवा मां को विशेष देखभाल के साथ एक मेनू विकसित करना चाहिए। केवल सिद्ध और सुरक्षित सामग्री शामिल करें। यहां आपको केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही के साथ कई व्यंजन मिलेंगे। परिचित व्यंजनों के साथ प्रयोग करें, लेकिन बच्चे की भलाई और स्वास्थ्य की निगरानी करना न भूलें।

वसंत सूप

यह आहार पकवानपकाने में आसान। आपको चाहिये होगा:

• केफिर के 500 मिलीलीटर;
• 150 ग्राम मूली;
• डिल या अजमोद की कुछ टहनी;
• नमक।

मूली को स्लाइस में काटना, केफिर, नमक डालना, मिश्रण करना आवश्यक है। ऊपर से साग काट लें। चाहें तो खीरा डालें। सूप सुबह या शाम के आहार के लिए उपयुक्त है, लेकिन आपको इसका बहुत बार दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि मूली शिशुओं में परेशानी पैदा कर सकती है।

स्प्रिंग सूप (ओक्रोशका) एक विटामिन आहार व्यंजन है जो पारंपरिक रूप से गर्म मौसम के दौरान स्लाव द्वारा परोसा जाता है। इसकी विशेषता किण्वित दूध उत्पादों और सब्जियों का एक असामान्य संयोजन है।

घर का दही

प्राकृतिक दही तैयार करना बहुत आसान है। यह वयस्कों और बच्चों को एक बढ़िया नाश्ते के रूप में पसंद आएगा या पूरा नाश्ता. सामग्री:

• 1 लीटर दूध;
• एक चम्मच खट्टा क्रीम;
• 2 केले;
• 2 चम्मच चीनी।

दूध को लगभग उबाल आने तक गर्म करें, आँच से हटाएँ और ठंडा करें। इसमें खट्टा क्रीम डालें, द्रव्यमान को कांच के जार में डालें और फ्रिज में रख दें। एक दिन के बाद, मिठाई में बारीक कटे हुए फल डालें - केला, सेब - वह सब कुछ जिसकी अनुमति है। दही को तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय और हवादार न हो जाए। अन्य व्यंजन हैं - आप वह चुन सकते हैं जिसे आप अधिक पसंद करते हैं।

फलों के साथ दूध की मिठाई

यह व्यंजन नर्सिंग माताओं के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है जो खुद को मीठे और मुंह में पानी लाने वाली मिठाइयों का इलाज करना पसंद करती हैं। आपको चाहिये होगा:

• 1.5 कप केफिर;
• 5 छोटे हरे सेब;
• 3 चम्मच चीनी।

सेब को कद्दूकस कर लें, केफिर डालें, मिश्रण को फेंटें। फिर चीनी डालें, फिर से फेंटें। यदि वांछित है, और बच्चे में कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है, तो आप पिसी हुई दालचीनी जोड़ सकते हैं।

सेब के साथ खट्टा-दूध मिठाई अस्थायी रूप से माँ के लिए स्टोर से खरीदी गई मिठाई को बदल सकती है और उसके शरीर को विटामिन के पूरे परिसर से संतृप्त कर सकती है

टमाटर के रस, डिल और नट्स के साथ केफिर

यह पेय नाश्ते के रूप में बहुत ही पौष्टिक और उत्तम है। तो हमें चाहिए:

• केफिर के 3 कप;
• 1 गिलास टमाटर का रस;
• 1 छोटा चम्मच कटा हुआ हरा डिल;
• 10 अखरोट।

मेवों की गुठली को बारीक काट लें, कटा हुआ साग डालें, टमाटर का रसऔर केफिर। अच्छी तरह मिलाएं।

जड़ी बूटियों के साथ दही पीना

• 4 गिलास दही दूध;
• खट्टा क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• हरा प्याज।

साग के साथ दही एक नर्सिंग मां के मुख्य भोजन के बीच एक उत्कृष्ट आहार नाश्ता है

सबसे पहले आपको दही को जोर से ठंडा करने की जरूरत है, इसे खट्टा क्रीम, नमक और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं।

इस बारे में कि क्या माँ के लिए केफिर, दही, किण्वित पके हुए दूध और अन्य उत्पाद पीना संभव है, आपको अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए। उनकी सिफारिशें एक पूर्ण और सुरक्षित स्तनपान आहार निर्धारित करने में मदद करेंगी जिससे एलर्जी नहीं होगी। समय में विचलन को नोटिस करने और लेना बंद करने के लिए घर पर, आपको बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है।

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स्तनपान के दौरान डेयरी उत्पाद

स्तनपान की अवधि का तात्पर्य बच्चे के अच्छे स्वास्थ्य के निर्माण के लिए माँ की एक बड़ी जिम्मेदारी है। अपने शरीर को सभी महत्वपूर्ण पदार्थ और बच्चे के सही आहार के साथ प्रदान करने के लिए एक महिला के पोषण के बारे में विस्तार से सोचना बेहद जरूरी है। दोनों के लिए एक आरामदायक अस्तित्व सुनिश्चित करने के लिए, आपको सभी संभावित हानिकारक खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से खत्म करने, विटामिन लेने और एक निश्चित समय के अनुसार खाने की जरूरत है। यह जानकारीपूर्ण लेख बताता है कि स्तनपान के दौरान किण्वित दूध उत्पादों का सही तरीके से सेवन कैसे करें ताकि खुद को और आपके बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

स्तनपान के दौरान डेयरी उत्पादों के लाभ

हर माँ को निम्नलिखित रोचक तथ्य पता होने चाहिए:

• डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक उच्च गुणवत्ता वाला पशु प्रोटीन होता है, जिसे महिला के शरीर की सख्त जरूरत होती है, जो लगातार स्तन के दूध का उत्पादन करता है (इस मामले में प्राकृतिक पनीर अग्रणी है);
• ट्रेस तत्व फास्फोरस और कैल्शियम त्वचा की सफाई और लोच, सामान्य रक्त के थक्के, कंकाल प्रणाली की ताकत प्रदान करते हैं;
• डेयरी उत्पादों को आहार से नहीं हटाया जाना चाहिए, क्योंकि यह मूल्यवान वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी की कमी की भरपाई करता है - इन पदार्थों को मां के स्वास्थ्य और बच्चे के शरीर के समुचित विकास को बनाए रखने की आवश्यकता होती है;
• किण्वित दूध के भोजन से, शरीर को सूक्ष्मजीव प्राप्त होते हैं जो अनुमति देते हैं पाचन नालबच्चे को ठीक से काम करने के लिए, लैक्टोबैसिली और बिफीडोबैक्टीरिया डिस्बैक्टीरियोसिस, कब्ज से बचाते हैं, गैस निर्माण में वृद्धि, दस्त और दर्द;
• उच्च गुणवत्ता वाले किण्वित दूध उत्पाद बच्चे के जन्म के बाद मां को जल्द से जल्द ठीक होने में मदद करते हैं और बच्चों की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।

किण्वित दूध उत्पाद: स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए उपयोगी

स्तनपान के दौरान रियाज़ेंका

रियाज़ेंका गुण

स्तनपान के दौरान किण्वित पके हुए दूध को एक महिला के आहार में शामिल किया जा सकता है। उत्पाद को कवक और अन्य सूक्ष्मजीवों की भागीदारी के साथ किण्वन द्वारा बनाया जाता है, पके हुए दूध को आधार के रूप में लिया जाता है। फैटी किण्वित पके हुए दूध, सोडियम, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर, केफिर की तुलना में अधिक सफलतापूर्वक और तेजी से अवशोषित होता है। उच्च गुणवत्ता वाले स्तन के दूध का उत्पादन करने के लिए, एक महिला को भोजन से कार्बनिक अम्ल, कार्बोहाइड्रेट, वसा, पशु प्रोटीन और एंजाइम प्राप्त करना चाहिए। यह सब ryazhenka में निहित है। वैसे, इसमें अन्य किण्वित दूध उत्पादों की तुलना में अधिक फास्फोरस और कैल्शियम होता है।

किण्वित पके हुए दूध का उचित पोषण

अगर मां या बच्चे को अधिक वजन होने की चिंता है, तो बेहतर होगा कि किण्वित पके हुए दूध को मेनू से हटा दें। स्तनपान की शुरुआत में, आपको एक सख्त आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है, छोटे भागों में नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करना। किण्वित पके हुए दूध की शुरूआत के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना आवश्यक है। यदि नकारात्मक परिवर्तन पाए जाते हैं, तो आपको किण्वित दूध वाले खाद्य पदार्थ और पेय खाने के बारे में बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है। यदि एक महिला को यकीन है कि उसका दूध सामान्य रूप से बच्चे द्वारा अवशोषित किया जाता है, तो रोजाना अधिकतम दो गिलास ताजा किण्वित पके हुए दूध का सेवन करने की अनुमति है।

स्तनपान के दौरान केफिर

केफिर के लाभ

प्राकृतिक मूल के केफिर को एक प्रभावी आहार उत्पाद के रूप में जाना जाता है। एक स्तनपान आहार में शरीर को साफ करने और उतारने के लिए अलग-अलग दिन शामिल होते हैं - उत्पाद ऐसे आहार के लिए आदर्श है। स्तनपान के दौरान केफिर से आप केवल लाभ उठा सकते हैं। यह पूरे दूध के कच्चे माल से किण्वन और कवक के अतिरिक्त के माध्यम से बनाया जाता है। यह देखा जा सकता है कि केफिर एक हल्का उत्पाद है जो भूख की भावना को कम करता है और प्यास को खत्म करता है। यह गुण नर्सिंग माताओं के लिए प्रासंगिक है, क्योंकि उन्हें सामान्य से अधिक खाना और पीना नहीं चाहिए।

केफिर की विशेषताएं

एक दिवसीय केफिर में मल को नियंत्रित करने की उपयोगी क्षमता होती है - यह थोड़ी अम्लता के साथ एक रेचक प्रभाव को जोड़ती है। यदि आपको खुदरा दुकानों में हाल ही में निर्मित उत्पाद नहीं मिल रहा है, तो आप इसे स्वयं किण्वित करना शुरू कर सकते हैं। प्राकृतिक दूध और विशेष स्टार्टर कल्चर को आधार के रूप में लिया जाता है।

डेयरी उत्पाद: घटक स्वस्थ आहारस्तनपान कराने वाली महिला पोषण

स्तनपान के दौरान पनीर

पनीर क्यों उपयोगी है?

स्तनपान के दौरान इस तरह के किण्वित दूध उत्पाद, जैसे मोल्ड-फ्री चीज, निश्चित रूप से मां और बच्चे के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। बड़ी राशिपनीर की किस्में गायों के दूध से बनाई जाती हैं, कुछ नमूने अन्य जानवरों के दूध का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। किसी भी प्रकार में फास्फोरस, अमीनो एसिड, कैल्शियम और विटामिन की एक पूरी श्रृंखला शामिल है। विशेषज्ञों के अनुसार, के लिए स्वस्थ महिलाएंस्तनपान, पनीर contraindicated नहीं है।

सुरक्षित भोजन पनीर

आपको उत्पाद की संरचना के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ चीज़ों के लिए, मोल्ड की उपस्थिति आदर्श का एक प्रकार है, उनके उत्पादन में महान मोल्ड कवक पेनिसिलियम शामिल हैं। उत्पाद द्वारा जारी एंटीबायोटिक दवाओं के कारण भोजन के पाचन की प्रक्रिया बाधित हो सकती है, एलर्जी हो सकती है। हालांकि वहीं पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि प्रति दिन 50 ग्राम पनीर परोसना एलर्जी वाले लोगों के लिए खतरनाक नहीं है।

स्तनपान के दौरान पनीर

पनीर के फायदे

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पनीर बहुत पसंद होता है, क्योंकि इस उत्पाद के उचित सेवन से स्तनपान के दौरान स्वास्थ्य में सुधार होता है और बच्चे का पर्याप्त विकास होता है। किण्वित दूध श्रृंखला के इस प्रतिनिधि का मुख्य लाभ कैल्शियम का उच्च प्रतिशत है, इस मामले में यह प्राकृतिक दूध से भी बदतर नहीं है, जिसे स्तनपान के दौरान सीमित करने की सिफारिश की जाती है।

पनीर कैसे खाएं?

पनीर खाने, छोटे हिस्से लगाने और बच्चे की स्थिति को देखने के लिए बेहतर है। कभी-कभी, इस उत्पाद से एलर्जी पाई जाती है। यदि माँ के मेनू में पनीर एक नवीनता है, तो आपको अन्य अपरिचित खाद्य पदार्थों को खाए बिना इसका सेवन शुरू करने की आवश्यकता है। यदि बच्चे ने दाने के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित नहीं की, मल विकार शुरू नहीं हुआ, तो उत्पाद दैनिक पोषण के लिए उपयुक्त है। प्रति दिन इष्टतम भाग 500 ग्राम, अधिकतम 700 ग्राम है। दही और कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पनीर अच्छी तरह से चला जाता है।

क्या स्तनपान के दौरान वेलेरियन पीना संभव है