Pravda o vitamínech a vitamínových doplňcích. Pravdy a mylné představy o vitamínech

Začněme základy: vitamín C- ne vitamin C, alfa-tokoferol - ne vitamin E, retinoid - ne vitamin A. Ve výčtu lze pokračovat donekonečna (do vyčerpání všech vitaminů), ale faktem zůstává: za "jízdu" byly vynaloženy obrovské peníze takový nesmysl do hlav měšťanů. Vitamíny jsou samy o sobě komplexními biologickými komplexy. Jejich aktivita (uvažujte užitečnost) závisí na mnoha faktorech, které je téměř nemožné předvídat. Nemůžete jen tak vzít vitamíny, dát je do sladké komerční skořápky a prodat je za 10 rublů za sklenici. Ve skutečnosti už to jsou vůbec vitamíny, ale syntetický jed pro každou zdravou bytost.

Když přejdeme do historie, dozvíme se, že skutečným průkopníkem vitaminového byznysu byl Dr. Royal Lee, který si v polovině 20. století jako první položil otázku o podstatě vitaminů. Jeho práci, výzkumná data, nikdo nemůže vyvrátit. Z jeho knih vychází každý, kdo se dnes vážně zabývá vitamíny.

Sám Lee pocítil plnou moc „drogového průmyslu“, proti jehož svévoli bojoval, před 40 lety americký soud v žalobě Food and Drug Administration (FDA) učinil bezprecedentní rozhodnutí a nařídil vědci upálit všechny materiály fungují 20 let! A to vše proto, že Royal dokázal zhoubný vliv rafinovaný cukr a bělená mouka pro zdraví tepen, zažívací ústrojí rozvoj srdce a rakoviny.

Jak se FDA proměnila ve hlídacího psa monopolistů, je samostatný příběh. Na počátku 20. století byla kontrola lékařských a potravinářských podniků prováděna „Chemickým managementem“. Do roku 1912 vedl toto oddělení Dr. Harvey Wiley, který měl... v naší době neobvyklý pohled na zdraví národa: „Žádný americký potravinářský výrobek nebude obsahovat kyselinu benzoovou, kyselinu sírovou, siřičitany, kamenec nebo sacharin. Nealkoholické nápoje by neměly obsahovat kofein ani teobromin. Bělenou mouku nelze volně prodávat nikde v Americe. potravinářské výrobky a lékařské přípravky musí být chráněny před paděláním a výrobními vadami. Jen tak se zdraví Američanů bude neustále zvyšovat a průměrná délka života se prodlužuje.“

Doktor Wylie se dokonce pokusil srazit Coca-Colu z trhu se svým umělým nápojem! Představte si, jaký psychopat! Záleželo mu na zdraví národa, jaký nesmysl! Je dobře, že byl poté odvolán ze svého postu, protože Wylieův kolega, Dr. Elmer Nelson, který nahradil Harveyho ve funkci vedoucího oddělení, předal moc těm nejslušnějším a nejstarostlivějším lidem v zemi – potravinovým monopolistům, kteří jistě dokázali nakrmit všechny Ameriky. Ale zpět k vitamínům. Začněme vitamínem C. Všude, kde najdeme zdroj, je vitamín C spojován s kyselinou askorbovou, jako by šlo o totéž! Ale není! Kyselina askorbová je pouze izolát, fragment přírodního vitamínu C.

Kromě kyseliny askorbové by vitamin C měl obsahovat: rutin, bioflavonoidy, faktor K, faktor J, faktor P, tyrosinázu, askorbinogen. Pokud chce někdo získat aktivní vitamín, pak je důležité vybrat všechny složky vitamínu C ve správném poměru. Zejména kyselina askorbová je potřebná, aby se zabránilo rychlé oxidaci vitaminu a rozkladu. A jen... Všichni američtí lékárníci se mimochodem zásobují na jednom místě v továrně Hoffman-La Roche v New Jersey, kde se kyselina askorbová vyrábí v průmyslovém měřítku z chemikálií. Na výstupu se liší obaly a etikety, ale ne obsah... Ze slova "syntetický" vyplývají 2 podmínky: produkt je vytvořen lidskou rukou a nenachází se nikde v přírodě. Je důležité pochopit rozdíl mezi vitamínem a jeho aktivitou.

Představte si, že tělo je stroj a vitamíny jsou benzín. Vaším úkolem je nechat auto jet. Nalijete benzín, ale tohle samo o sobě nestačí! Motor, karburátor, přívod paliva – vše musí spolupracovat pro úspěch celého podniku. Máte nápad? Vitamíny jsou mnohem víc než askorbové pilulky, které koupíte jednou za měsíc v lékárně. Vitamín C přenáší život, kousek slunečního světla, země a syntetické vitamíny pouze otráví buňky. Vitamíny nevyžadují mnoho, dostatek těch látek, které získáváme z potravy. Mimochodem, jsou naprosto neškodné. Kyselina askorbová nepůsobí jako živina. Neléčí ani kurděje! Cibule – léčí. Léčí i brambory, které obsahují pouze 20 mg vitamínu C! Kyselina askorbová není. Situace v oblasti životního prostředí v Americe samozřejmě ponechává mnoho přání, bez ohledu na to, jaké chemikálie farmáři používají ke zvýšení zisku (podle OSN se na světě ročně použije více než 2 000 000 tun pesticidů). Jídlo bylo před 50 lety mnohem čistší. I když už tehdy Royal Lee popsal americkou dietu jako „konzumaci umrtveného jídla“.

Vitamíny a minerály jsou neoddělitelné: vitamín D je nezbytný pro vstřebávání vápníku, měď „aktivuje“ vitamín C. To je další důležitý rozdíl mezi syntetickými vitamíny a přírodními: konzumace umělé pilulky nutíme tělo využívat vlastní zásoby minerálů, které ještě získáváme z potravy. Syntetické vitamíny jsou nebezpečné „přísavky“ nebo „žvýkačky“, které naše tělo vůbec nepotřebuje! V Americe se prodejem vitamínových komplexů zabývá 110 společností. Pouze 5 z nich pracuje s pevnou látkou potravinové vitamíny. Důvod je jednoduchý: celé vitamíny jsou dražší. Američané, kteří šetří, raději utrácejí za syntetické vitamíny (přemýšlejte o tom!) 9 000 000 000 $ ročně (v roce 2008 podle některých zdrojů výživové doplňky již utratili 23 000 000 $, původní článek byl napsán na konci 20. století). Bohužel, situace není lepší s ostatními vitamíny: přírodní vitamín A je důležitý pro udržení zrakové ostrosti, syntézu DNA, ochranu buněk před volnými radikály. Vitamin A (beta karoten) je antioxidant, podporuje činnost srdce, plic a tepen.

V roce 1994 nezávislá studie ukázala, že syntetický vitamín A nefunguje. Vůbec. Ale lidé, kteří jej užívají, mají o 8 % vyšší pravděpodobnost, že budou trpět infarktem a rakovinou plic než (pozor!) užívající placebo. Syntetický vitamín B jednoduše a vkusně vedl k neplodnosti u 100% pokusných prasat! Dělají to z dehtu! A B12 z čistírenských kalů! a co? Zisk je nejdůležitější...

Abyste se vyrovnali s beriberi, musíte užívat vitamíny. Ale co a za kolik? Světlana Gavrilovna VERENIKINA, kandidátka chemických věd, hlavní výzkumná pracovnice GNII „Vitamins“ v Moskvě, odpovídá na otázky.

1. Jsou přírodní vitamíny lepší?

Vitamín izolovaný z přírodního zdroje ve své čisté formě je naprosto identický se svým syntetickým protějškem. Ale pokud berete stejný vitamín jako součást přírodní produkt, například ne kyselina askorbová, ale citronová šťáva, pak v některých případech může působit efektivněji. Koneckonců, tam je kombinován s ostatními účinné látky. To platí zejména pro potraviny bohaté na vitamín C - brusinky, šípky, sladká červená paprika, černý rybíz, citrony spolu s kůrou, kysané zelí.

2. Je pravda, že vysoké dávky vitamínu C mohou způsobit ledvinové kameny?

Stává se to, i když zřídka. Většina vědců je přesvědčena, že tento vitamín není škodlivý. Ale přesto to přijmi velké dávky možné jen na krátkou dobu léčebné účely. Jeho přebytek se totiž vylučuje z těla močí a velká zátěž dopadá na ledviny.

3. Opravdu vitamín C chrání před nachlazením?

Výsledky mnoha experimentů jsou bohužel mírným zklamáním. Ti, kteří tento vitamín užívali, i ti, kteří jej neužívali, se nachladili se stejnou frekvencí. Ale při srovnání počtu dnů nemoci a závažnosti jejího průběhu se ukázalo, že ti, kteří brali vitamín C, trpěli nachlazením snáze a rychleji. Zmírňuje všechny příznaky mnohem lépe než mnoho jiných léků.

4. Suplementace vitaminu D prý posiluje kosti. Je to tak?

Je to správné. Ale pro většinu lidí není jeho další příjem vyžadován. V nadbytku může být tento vitamín toxický, zejména pro děti. Způsobuje křehké kosti.

5. Je pravda, že nedostatek vitaminu E způsobuje neplodnost?

Ano. Kromě toho může dojít k úbytku svalů a předčasné stárnutí kůže. Vitamin E chrání před srdečními chorobami a nervové poruchy od škod způsobených kouřením a znečištěním ovzduší. Jsou bohaté na olej z naklíčené pšenice, celá zrna, rostlinné oleje, zelená zelenina, žloutek, čokoláda.

6. Kde vitamíny uchovávat?

Nejlépe na tmavém chladném místě. Ale ne v lednici, protože tam může kondenzovat vlhkost, která rozkládá přípravky. Ale hlavně by měly být dětem nepřístupné. To platí zejména pro léky se železem. Ve velkých dávkách je vysoce toxický a u dětí může způsobit poškození jater.

7. Jaký je nejlepší způsob, jak užívat vitamíny: najednou nebo je natáhnout na celý den?

Nejlepší je užívat v malých dávkách během dne s jídlem. Takto se lépe vstřebávají. Kromě toho je třeba vitamíny zapíjet vodou nebo džusem. Nepolykejte je nasucho – tekutina podporuje lepší stravitelnost.

8. Někdy po užití multivitaminu se barva moči změní na jasně žlutou. Je to nebezpečné?

Ne, to není nebezpečné. To je způsobeno tím, že se tělo uvolňuje z přebytečného riboflavinu, který má charakteristický žlutá.

9. Je možné získat vše esenciální vitamíny být vegetariánem?

Vegetariáni obvykle získávají všechny živiny, které potřebují, z potravy. A vitamíny C, E a beta-karoten – ještě více než všechny ostatní. Kdo ale vyloučí mléčné výrobky ze stravy, může mít nedostatek vitamínů D a B12. Vegetariánky potřebují jíst co nejvíce na vápník bohaté zelené zeleniny a citrusových plodů, pít multivitaminy a nevzdávat se mléka a vajec. Rostlinné bílkoviny totiž nemohou nahradit zvířata z hlediska jejich nutriční hodnoty.

10. Ovlivňuje vitamín C vstřebávání železa z potravy?

Zvyšuje vstřebávání železa z potravy rostlinného původu a neovlivňuje jeho vstřebávání z masa. Pokud jste vegetarián a máte obavy z množství železa, které přijímáte, vezměte si navíc vitamín C.

11. Jaké vitamíny jsou nejlepší v boji proti jarní suchosti a šupinatění pokožky?

Vitamíny A a E, kyselina pantotenová, biotin. Je vhodné je užívat celé jaro, zvláště pokud držíte nízkotučnou dietu. Pivovarské kvasnice a naklíčená zrna pšenice jsou pro pokožku velmi užitečné. Tyto vitamíny jsou také součástí mnoha kosmetika. Žádný krém, ani sebelepší, ale jejich nedostatek nenahradí.

12. Co je lepší užívat – vitamín A nebo betakaroten?

Užitečnější je užívat betakaroten. Tělo z něj samo uvolní tolik vitamínu A, kolik dokáže zpracovat. To je také bezpečnější, protože vitamín A ve své čisté formě je ve velkých dávkách toxický. Předávkování může způsobit lámavost kostí, zejména u mladých žen.

13. Je pravda, že zelí obsahuje vitamíny, které zabraňují rakovině?

Ano, ale to nejsou vitamíny, ale speciální látky, které chrání před onkologická onemocnění. A zvláště hojné jsou v bílém zelí, květáku, brokolici a špenátu.

14. Ničí jídlo McDonald's vitamíny?

Takové jídlo, a to je rafinované jídlo s velkým množstvím cukru a tuku, neničí vitamíny. Ale nutí tělo je používat. A to opět podtrhuje škodlivost, kterou způsobujeme zdraví každodenním mlsáním ve fast foodech.

15. Lze užívat čistou kyselinu askorbovou jako vitamín C?

Ano. Prodává se v lékárnách ve formě prášku. Tablety kyseliny askorbové s glukózou mají své vlastní nuance. To zahrnuje plniva. Prášek je vhodný - lze jej přidat do čaje nebo vody podle chuti pro celou rodinu. Kyselina askorbová mnohé neutralizuje škodlivé látky dobré pro prevenci stresu.

16. Jsou tam vitamíny? léčivé rostliny?

Ano a téměř ve všech. Například v listech kopřivy dvoudomé (urtica dioica L.) je dvakrát více vitamínu C než v bobulích černého rybízu. Tato rostlina je velmi cenná. vitaminový produkt. Vitamínu A je v něm ještě více než v mrkvi a rakytníku. Vitamin C je bohatý na vlaštovičník, provázek, lipové květy, listy podbělu, Březové pupeny, hypericum, oregano, listy a květy pampelišky. Beta-karoten se nachází v lipových květech, mátě peprné, měsíčku lékařském, heřmánku, trávě a květech řebříčku, podbělu, kořene elecampane. Mnoho vitamínů skupiny B je v kopřivě dvoudomé, v kořenech protějšku, v semenech, meruňková jádra.

Je lepší vařit v mikrovlnné troubě nebo v páře. Používejte co nejméně vody – ta vyplaví většinu vitamínů a minerálů. Čerstvá zelenina nakrájejte těsně před podáváním a raději větší, protože vitamín C se světlem a vzduchem ničí. Stejný ničitel může být přítomen i v salátu čerstvá okurka a potravinářský ocet. Proto je lepší zeleninu kořenit citronová šťáva, solanka z kysaného zelí nebo rostlinný olej.

Červená řepa a hlavně šťáva z ní pomáhá redukovat krevní tlak díky obsahu velký počet hořčík.

Ivan ŠUMOV
"Zdraví žen"

Pojďme se bavit o vitamínech – celá pravda a mylné představy o vitamínech. Vitamíny potřebuje každý – dospělí i děti. Není divu, že slovo „vitamíny“ pochází z latinského vita – „život“. Někdy se ale ztrácíme v otázkách – kolik vitamínů potřebujeme, máme si kupovat hotové přípravky nebo se omezit na zeleninu a ovoce? Zkusme na to přijít.

Vitamíny jsou biologicky aktivní organické sloučeniny nezbytné pro správné fungování organismu. Jsou aktivními účastníky metabolismu a chemických procesů, přispívají k normálnímu růstu buněk, vstřebávání živin. Vitamíny jsou skuteční „pracanti“, kteří tělo vždy chrání. Chrání nervový systém před stresem a přepětím, obnovují tělo a chrání před stárnutím.

Vitamíny A, E, C neutralizují volné radikály, které nás mají tendenci stárnout. Vitamíny C, B6 a K jsou nezbytné pro pokožku, zatímco D3 je nezbytný pro vlasy a nehty. Konzumovat by měli ti, kteří pracují v rušném rytmu a jsou náchylní ke stresu více vitamínů C, E a beta-karoten. Potřeba vitamínů se zvyšuje během těhotenství a kojení, u dětí - v souvislosti s růstem a vývojem.

Vitamíny jsou velmi potřebné pro lidi, kteří se věnují těžké fyzické práci, jsou nuceni zůstat v chladu po dlouhou dobu a rychle. Potřeba vitamínů je zvýšená po nemoci a ve stáří.

Pokud není dostatek vitamínů

V důsledku absence potřebné vitamíny vzniká nedostatek vitamínů (avitaminóza nebo hypovitaminóza). Může se také objevit v důsledku porušení jejich absorpce při nemocech gastrointestinální trakt. Bohužel nedostatek vitamínů je rozšířený.

Například nedostatek vitaminu C má 70–100 % dětí, těhotných a kojících žen a seniorů. Vitamíny skupiny B a karoten chybí 40–80 % populace. Nejčastěji nás nedostatek vitamínů přepadne na jaře, kdy jsme vyčerpali zásoby potřebných látek.

Příznaky beri-beri:

1. ospalost, vyčerpání, podrážděnost;
2. snížená pozornost a paměť;
3. časté nachlazení;
4. únava očí;
5. suchost a šupinatění kůže, akné, "ječmen", vředy, popraskané rty, exfoliační nehty, matné roztřepené konečky;
6. krvácení z dásní;
7. modřiny na těle bez zjevného důvodu.

Pokud máte alespoň jeden z těchto příznaků, pak je čas doplnit nedostatek vitamínu.

Musíte však znát míru. Při nadměrném příjmu vitaminu v těle může začít opačný proces – hypervitaminóza. Příjem vitamínů musí být striktní fyziologické potřeby organismus.

Jaké vitamíny jsou potřeba?

Nejlepší je užívat vitamínový a minerální komplex zakoupený v lékárně. Má dokonalou rovnováhu užitečné látky. Vitamíny užívejte v přesně stanovené dávce – v žádném případě ne hodně a nekontrolovaně.

13 vitamínů je pro člověka životně důležitých: A, C, B1, B2, B6, B12, D, PP, E, K, listová a kyselina pantothenová, bioten. Vitamín A je součástí pigmentu rodopsinu, který přeměňuje světlo vstupující do sítnice na elektrické impulsy - ty zase vytvářejí vizuální obraz v mozku. Proto je vitamín zodpovědný za vidění.

Pokud vaše zraková ostrost klesá s příchodem soumraku, je to známka nedostatku vitaminu A. Vitamin se také podílí na procesu růstu těla. Nachází se v ovoci a zelenině žluté a červené barvy, játrech, rybí tuk, vejce.

vitamíny skupiny Búčastnit se všech buněčné procesy- v bílkovinách metabolismus sacharidů, normalizovat práci srdce, trávicích orgánů. Existuje droždí, ořechy, luštěniny, celozrnné pečivo, mléko, vejce, maso. Vitamín C, možná nejoblíbenější. Podporuje vstřebávání železa, zabraňuje rozvoji rakovina, neutralizuje toxiny. Při nedostatku vitaminu C se rozvíjí křehkost kapilár, krvácení, na těle se objevují „obvyklé modřiny“. Hodně vitamínu C je v citronu, šípku, černý rybíz, zelí, zelení.

Vitamin D nebo kalciferol dodává tělu vápník a fosfor. Pod vlivem se tvoří na kůži sluneční paprsky. Při nedostatku vitaminu D se kosti stávají příliš křehkými. Obsahuje rybí tuk. vitamín E odkazuje na bioantioxidanty, reguluje proces využití kyslíku, zvyšuje fyzická aktivita, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, předchází cukrovce a srdečním chorobám. Zodpovědnost za průběh těhotenství a narození zdravého miminka. Příznaky nedostatku vitaminu E jsou svalová slabost a anémie způsobená destrukcí svalových vláken. Obsaženo v rostlinné oleje, kukuřice, salát, hrášek, špenát.

Vitamín PP (niacin) medicína považuje medicínu. Normalizuje obsah cholesterolu v krvi, zlepšuje kardiovaskulárního systému podporuje tvorbu červených krvinek. Niacin zajišťuje normální fungování nervový systém a mozek. Zdroje potravy – fazole, pohanka, maso, játra, vejce, mléko. Vitamín K nazývaný "vitamín srážení". Jeho nedostatek u lidí středního věku je vzácný, protože mikroorganismy ze střev jsou schopny tuto látku produkovat. Ale K-avitaminóza je nebezpečná – může způsobit mužská neplodnost a osteoporóza u starších lidí. K vyplnění deficitu je užitečné jíst květák, játra, rajčata, žloutek.

Mylné představy o vitamínech

S vitamíny jsou spojeny některé mýty, které negují účinnost vitamínové terapie.

- První klam. Všechny potřebné vitamíny lze získat z rostlinné potravy a pilulky nejsou nutné..

Není tomu tak: ne všechny vitamíny se nacházejí v ovoci a zelenině. Vitamíny skupiny B najdeme například v mase a mléčných výrobcích. Poskytnout denní příspěvek vitaminu B2, musíte sníst 150 g jater nebo 800 g tvarohu. Proto je nutné brát vitamíny.

- Mylná představa dvě. V zimě lze chybějící množství vitamínů „získat“ konzumací domácích konzerv. Ovoce a zelenina jsou nejlepší mražené, namočené nebo sušené – lépe si tak udrží vitamíny.

Konzervované přípravky by se neměly zneužívat - v nich není tolik vitamínů a sůl a cukr stačí k poškození cév.

- Zatřetí mylná představa. Dostatečné množství vitamínů lze získat vyváženou stravou.

Ne vždy. Například, denní dávka vitamín B1 je obsažen v 700-800 g celozrnného pečiva nebo v kilogramu libové maso. Ale takové obžerství je nákladné a ne vždy zdraví prospěšné. Přejídání je přímá cesta k cukrovce, obezitě, ateroskleróze. Navíc si sami nevšimneme, že se naše strava redukuje na soubor určitých produktů – rafinovaných a chudých na vitamíny a minerály.

- Nepochopení čtvrtého. Vitamíny v tabletách nejsou totožné s těmi přírodními.

Naopak, farmaceutické přípravky obsahují "živé" vitamíny, které jsou vyráběny z přírodních surovin. Vitamíny B2 a B12 se získávají stejně jako v přírodě syntézou mikroorganismů, vitamín C - z cukru-glukózy, vitamín P - z aronie, citrusy. V multivitaminových komplexech jsou vitamíny právě ve formě, kterou tělo nejlépe vstřebává.

Vitamínový komplex – který si vybrat?

Důležitou otázkou je, jak si vybrat vitamínový komplex. Je lepší si koupit takový, který kromě vitamínů obsahuje i minerály. Přečtěte si štítek a recept - musí nutně uvádět obsah vitamínů ve formě absolutních hodnot a v procentech. Obsah každého prvku by měl být alespoň 20-30% denní potřeba. Pravidelně měňte vitamínové komplexy - protože mají jiné složení vitamínů.

Lékaři doporučují užívat vitamíny alespoň 2x ročně. Vitamíny se berou nejen k léčbě, ale také k prevenci. Upozorňujeme, že denní normy pro zdravého a nemocného člověka se výrazně liší. Pro správný výběr vitaminového komplexu se proto musíte poradit s lékařem. Nyní v prodeji vitamínové přípravky k řešení konkrétních problémů - například proti stresu, k posílení vlasů a nehtů - to značně usnadňuje výběr nejlepší možnosti.

Snažte se pravidelně doplňovat zásoby vitamínů a minerálů – pak dobré zdraví a výkon zaručen.

Vitamínový komplex pro děti

Hlavními požadavky na vitamínový komplex pro děti jsou rovnováha a blízkost dávek vitamínů denním potřebám dítěte. Důležitá je i forma uvolňování – nejlepší je používat „dětské“ formy, které jsou bezpečné a snadno se dávkují.

Do roku dítě, které je na kojení přijímá všechny potřebné vitamíny z mateřského mléka. Kromě toho lékaři doporučují užívat vitamín D - pro prevenci křivice.

Multivitaminové přípravky pro děti jsou předepisovány s ohledem na jejich zdravotní stav, zpravidla kurzy po dobu 1-2 měsíců. Počet kurzů je 1-3 ročně, obvykle v období podzim-zima a jaro. Pro plný vývoj potřebují děti vitamíny A, B, C, E, D. Dbejte také na to, aby byl jídelníček miminka pestrý. Při výběru vitamínů musíte věnovat pozornost stavu střev u dítěte: s dysbakteriózou je narušena absorpce živin. Pokud je dítě náchylné k alergiím, vyberte si komplexy, ve kterých se vitamín C vyrábí z rostlin, které nezpůsobují alergická reakce, jako jsou šípky.

Nedávejte dětem vitamíny bez rady dětského lékaře. Pouze on vám může v této věci podrobně poradit. Přemíra vitamínů totiž dětem neškodí o nic méně než jejich nedostatek a ohrožuje je těžké následky. Pozorování je velmi důležité - neztrácejte ze zřetele okamžiky, které naznačují nedostatek vitamínů v těle dítěte.

Ujistěte se, že užívat vitamíny by měly být děti, které nedostávají pestrou stravu, zejména v chladném období, jedí špatně, žijí v nepříznivém prostředí. Pro nejmenší děti - od 0 do 2 let - byly vyvinuty vitamínové komplexy ve formě sirupů a prášků, snadno se rozpouštějí v mléce a cereáliích. Dětem od 2 do 4 let jsou nabízeny vitamíny ve sladké a chutné formě - marmeláda, žvýkací sladkosti v podobě zvířátek.

Pro starší děti jsou vitamíny prezentovány ve formě pastilek, dražé, žvýkacích tablet. Podávání vitamínů dětem lépe ráno nebo během dne bezprostředně po jídle. Udržujte vitamíny mimo oči dětí - jinak bude dítě v pokušení sníst všechna lahodná dražé najednou.

Co je lepší: multivitamínová tableta nebo miska salátu? Vstřebává vůbec tyto syntetické vitamíny tělo? Dá se v létě a na podzim „vitamínovat“ do budoucna?

Mýtus č. 1: Syntetické vitamíny se liší od těch „přírodních“.

Předsudek, který vznikl v počátcích farmaceutického průmyslu, kdy technologie byly mírně řečeno nedokonalé. Syntetizované vitamíny jsou dnes zcela, tedy absolutně, tedy až na molekulu, totožné s „živým“ přírodním vitamínem. Je to stejné chemické sloučeniny se stejnou činností. Syntetické vitamíny jsou navíc často získávány z nejpřirozenějších zdrojů: vitamín P je z aronie, B12 a B2 jsou syntetizovány mikroorganismy jako v přírodě a vitamín C je izolován z přírodního cukru.

Mýtus číslo 2: Je lepší jíst více ovoce a zeleniny než polykat prášky

Ne, jsme pouze PRO hojnost zeleniny a ovoce ve vašem jídelníčku! Ale pouze v případě, že si uděláte čas, abyste se naučili, který vitamín se vstřebává a jak. Protože ani po snězení půl kila mrkve nepřijmete ani zlomek vitamínu A. Je rozpustný v tucích a bez tuku v žaludku se z těla jednoduše vyloučí. A vitamín PP, obsažený například v kukuřici, se ve své přirozené formě vůbec nevstřebává, i když plody „královny polí“ jíte od rána do večera. A takových nuancí je spousta!

Mýtus č. 3: Cítím se skvěle, takže vitamínů mám dost

Výzkum provedený Laboratoří vitamínů a minerályÚstav výživy Ruské akademie lékařských věd ukázal ohromující výsledky: nedostatek vitaminu C byl zjištěn u 70 % lidí, 80 % těla postrádalo vitaminy B, a pokud vezmeme odděleně statistiky vitaminu B6, pak se ukázalo analýzou VŠECH subjektů. A není divu! Například, abyste získali požadovaný denní příjem vitamínu B1, musíte sníst téměř kilogram obilného chleba nebo kilogram libového masa. Slabý?

Mýtus č. 4: Pravidelný příjem vitamínů na nich vyvolá závislost.

No, uh, ano. Stejně tak neustálý příjem potravy je návykový a hlad v jeho nepřítomnosti. A máte vážnou závislost na vodě a vzduchu. Při rozumném užívání vitamínů nemohou být fyzicky návykové, protože jsou to pro tělo přirozené látky. Nejsou to drogy, žádné cizí sloučeniny ani drogy.

Mýtus č. 5: Vitamíny a minerály si vzájemně narušují vstřebávání

Výrobci vitamínových komplexů pro oddělený příjem vynaložili velké úsilí na propagaci tohoto mýtu. Při provádění experimentů byli ale trochu mazaní: například když dokazovali, že vitamín C narušuje vstřebávání vitamínu B12, užívali standardní denní dávku vitamínu B12, a to desetinásobek vitamínu C.

Mýtus č. 6: Hypervitaminóza je vážné riziko!

Chcete-li získat hypervitaminózu, musíte vynaložit velké úsilí. Například 5-10násobek denního příjmu vitamínů. Vypijte například láhev šípkového sirupu, snězte kilogram citronů a navrch „vyleštěte“ kyselinou askorbovou. Jen tak mimochodem vitamíny rozpustné v tucích: A, E, D, K a F. Přejídejte se předtím vážné komplikace Není to snadný úkol, věřte mi. Nedostatek se ale na zdraví projeví mnohem vážněji.

Mýtus č. 7: Všechny vitamíny se při tepelné úpravě ničí.

To se týká pouze vitaminu C, a i tak to není úplně správné: vitamin C je obecně nejlabilnější, druh něžné fialky! Ničí doslova vše: studená voda, vaření, smažení, dušení, ohřívání, alkalické prostředí, skladování v kovové nádobě, a dokonce i pouhý kontakt se vzduchem. Nespoléhejte tedy na zeleninu a ovoce. Šípkový sirup je spolehlivější. Skladujte na tmavém a suchém místě a nepřechlaďte. Ostatní vitamíny při tepelné úpravě prakticky netrpí.

Mýtus č. 8: Vitamíny zabíjejí

Doufáme, že se nyní smějete, ale tato "senzace" byla vážně diskutována lidmi, kteří si špatně vyložili výsledky studií švédských statistických úřadů. Zjistili prý, že starší lidé, kteří vitamín užívali, umírali častěji než ti, kteří jej nebrali. Studie ve skutečnosti ukázala, že vážně nemocní starší lidé berou vitamíny častěji než ti, kteří se cítí dobře, protože lidé (mimochodem nejen ve Švédsku) mají tendenci nic nedělat, dokud neuhodí hrom. A tak se zcela triviální novinky staly v něčích schopných rukou senzací. Nevěřte nesmyslům!

Mýtus č. 9: Koncem léta a začátkem podzimu je potřeba „vitamínovat“ celou zimu

Běda a áá: i po požití šokové dávky vitaminu se jeho množství v těle dostává do průměru za den. Pokud se tedy nyní dusíte dalším jablkem v naději, že vás vitamín C v sychravém listopadu ochrání před nachlazením, nemučte se.

Mýtus č. 10: Vitamíny si můžete vybrat

Není to úplně mýtus, ale stejně. Nebude velká škoda pokud si náhodně vyberete vitamínový komplex a začnete ho užívat podle pokynů. Zkušenosti však ukazují, že to nepřináší výrazné změny v blahobytu. Pokud tedy chcete opravdu znatelný efekt, je lepší se poradit s lékařem a udělat si testy, abyste zjistili, co přesně vám chybí k úplnému štěstí. Požehnej vám!

Přečtěte si také: