Izbornik za peptički ulkus. Dijeta i pravila prehrane za čir na želucu

Peptički ulkusna bolest je kronični proces razvoj ulceroznih defekata na sluznici želuca. Za razliku od čira. dvanaest duodenalni ulkus, peptički ulkus želuca je češći u starijoj dobi, često se javlja u pozadini atrofični gastritis, sklon degeneraciji u tumor, krvarenju, perforaciji stijenke. Bol se pojavljuje ubrzo nakon jela, nije uvijek sezonska (za razliku od čira na dvanaesniku). Dijeta za čir na želucu glavni je terapeutski čimbenik koji može ubrzati cijeljenje i stvaranje ožiljaka te spriječiti komplikacije.

Uzroci čira na želucu

Čir na želucu je bolest čiji nedvosmislen uzrok nije razjašnjen. Stoga se stručnjaci pridržavaju nekoliko teorija:

1. Nasljedna predispozicija (češće s očeve strane).
2. Vanjski čimbenici (živčana napetost, grube pogreške u prehrani, nedostatak prehrane, brza hrana, nedostatak vode, uzimanje lijekova koji uništavaju sluznicu želuca). Stoga je dijeta za čir na želucu šansa za oporavak.
3. Unutarnji čimbenici: u patologiji jetre i gušterače. Dijabetička gastropareza (oslabljena pokretljivost želuca) također može dovesti do čira na želucu.

Jedan od glavnih unutarnjih čimbenika je bakterijska infekcija. Dokazana je i uloga bakterije Helicobacter Pylori u nastanku bolesti kod dijabetesa i čira na želucu.

Također je važno uzimati lijekove koji uništavaju zaštitni sloj želuca. Sposobnost u dugotrajna upotreba uzrok čireva zabilježen je kod aspirina i hormonski lijekovi. Osoba možda ni ne sumnja da su obične tablete za glavobolju i Aktivni ugljik može biti opasno.

Dijetalna prehrana za čir na želucu u akutnoj fazi

Dijetalni jelovnik i recepti u akutnom razdoblju čira na želucu

Dnevni jelovnik prehrane perforirani ulkusželudac i u akutni period peptički ulkus može biti ovako:

1. Doručak u 7-30: rižin puding s pasiranim suhim marelicama, zeleni čaj s vrhnjem.
2. Drugi doručak u 9-30: pire od pečenih jabuka i mliječni žele.
3. 3. Ručak u 12-00: mliječna juha od griza s maslacem, pasirani svježi sir i juha od šipka.
4. Snack u 14-30: žele od izvarka suhih marelica.
5. Prva večera u 17-00: sufle od smuđa, kaša od mljevenih heljdinih pahuljica, razrijeđeni sok od breskve.
6. Druga večera u 19-00: omlet na pari, slab čaj s mlijekom.
7. Prije spavanja u 21-00: jedna čaša mlijeka s žličicom meda.

Kod čira na želucu recepti za dijetu br. 1a mogu biti sljedeći:

Rižin puding s pasiranim suhim marelicama.

Sastojci:

• 40 g rižinih žitarica.
• 30 g suhih marelica.
• 300 ml vode.
• Jaje.
• 100 ml mlijeka.
• 7 g šećera.
• 1 g soli.
• 3 g maslac.

Kuhanje. Operite suhe marelice, kuhajte u vodi dok potpuno ne omekšaju. Ostavite izvarak suhih marelica za izradu želea, obrišite voće. U kipuće mlijeko ulijte rižu, šećer i sol. Kuhajte 20 minuta, žitarice trebaju biti prepečene. Obrišite kašu, dodajte maslac, žumanjak i naribane suhe marelice. Istucite bjelanjak i lagano umiješajte u ohlađenu kašu. Stavite u namašćene kalupe i kuhajte na pari 15 minuta.

Žele od izvarka suhih marelica.

Sastojci:

• 250 ml odvarka suhih marelica.
• 1 žličica agar-agar.
• 75 ml vode.

Priprema: otopiti agar-agar u hladna voda, pa zakuhajte i u juhu ulijte suhe marelice (po želji dodajte malo šećera). Žele se skrutne na sobnoj temperaturi.

Uvarak od šipka.

Sastojci:

• Voda 400 ml.
• Plod šipka 15 bobica.

Priprema: Zakuhajte vodu i otvorite bobice, kuhajte 15 minuta. Topla procijeđena juha piti 100 ml.

Dijeta u fazi ožiljaka čira

Dijeta kod krvarećeg čira na želucu, kada nema znakova unutarnjeg krvarenja, kao i kod perforiranog čira nakon kirurško liječenje nakon 10 dana ili dva tjedna, može se malo proširiti uključivanjem u jelovnik:

1. Bijeli krekeri ne više od 100 g.
2. Meso ili riblji quenelles, kotleti ili mesne okruglice.
3. Povrće možete postepeno dodavati u obliku pirea. Povrće se može kuhati na pari i u obliku souffléa.

Dijeta broj 1b propisana je u trajanju od 10-12 dana. A nakon toga za čireve za cjelinu razdoblje oporavka preporučena dijeta broj 1. Ovo terapeutska dijeta treba promatrati sve dok simptomi upale i probavne smetnje ne nestanu s čirom na želucu. Kod perforiranog čira na želucu propisana je dijeta za razdoblje od najmanje šest mjeseci.

Za jelovnik 1 stol preporuča se kuhati hranu trljanjem ili, ako vam je bolje, dobro prokuhanu i nasjeckanu. Dijeta se preporuča pet do šest puta dnevno, uz obavezno poštivanje vremena obroka. Porcije težine 300-400 g. Dnevno morate piti oko jednu i pol litru vode. Sva hrana treba biti topla.

Dijeta za čir na želucu tablica broj 1 uključuje sljedeća jela na jelovniku:

• Mliječne juhe i juhe od žitarica, juhe od povrća bez bijelog kupusa. Juhe se mogu pripremiti s juhom od mekinja. U gotovu juhu možete dodati kiselo vrhnje.
• Mesne okruglice, okruglice i mesne okruglice na pari pripremaju se od mesa s niskim udjelom masti i sorti bez vena, možete prokuhati, a zatim poslužiti goveđi stroganoff.
• Nemasna riba kuha se i poslužuje bez kože, a od mljevene ribe pripremaju se i parni kotleti i suflei, mesne okruglice ili okruglice.
• Žitarice se smiju koristiti za žitarice i prva jela: zobene pahuljice, heljda i griz, oguljena riža.
• Jaja se mogu dodavati jelima, kuhati kajganu ili jesti meko kuhana.
• Preporuča se korištenje mliječnih proizvoda za žitarice, juhe i pudinge. Dozvoljeno mlijeko i vrhnje, svježe kiselo vrhnje i nekiseli svježi sir.
• U jela se može dodati neslano povrće ili maslac.
• Kruh bijeli ili sivi, ustajali, krekeri ili keks.
• Slatko voće i svježe cijeđeni sokovi, pjene i želei.
• Za osobe sa hiperaciditet Prije spavanja preporučuje se čaša toplog mlijeka.

Jelovnik za tjedan dijete broj 1

Jelovnik za tjedan dana prehrane za čir na želucu (tablica 1) može se sastaviti ovako:

Dan u tjednu	dijeta
1	Doručak: soufflé od skute na pari s bananom, mliječni žele. Međuobrok: mousse od kruške, juha od šipka. Ručak: juha od zobenih pahuljica s tikvicama i krutonima, pileće okruglice na pari, kuhani krumpir s mliječnim umakom. Međuobrok: žele od mrkve, pečena jabuka. Večera: parni omlet, kruh sa sirom, slab čaj s vrhnjem. Prije spavanja: mlijeko i suhi keks
2	Doručak: pasirana heljdina kaša s mlijekom, slab čaj s vrhnjem. Međuobrok: tepsija od bundeve i svježeg sira, kompot od jabuka s grožđicama. Ručak: juha od brokule s rižom, pareni pureći kotleti, zobena kaša s kuhanom mrkvom. Međuobrok: svježi sir s umakom od jabuka, mliječni žele. Večera: kenele od smuđa na pari, pire krumpir, razrijeđeni sok od breskve. Prije spavanja: mlijeko i sušenje
3	Doručak: polutekuća zobena kaša, mliječni žele. Međuobrok: desert od pirea od bundeve i pekmeza od šljiva, sok od mrkve i marelice. Ručak: juha od povrća s pahuljicama, mesne okruglice od štuke, pire od heljde s pireom od cikle. Poslijepodnevna užina: kuhana mrkva s pečenom jabukom, vrhnjem. Večera: tepsija od kuhanog bakalara, krumpira i tikvica, kompot. Prije spavanja: mlijeko i kolačići
4	Doručak: kaša od riže s umakom od jabuka, mliječnim želeom. Međuobrok: kuhana repa sa suhim šljivama i kiselim vrhnjem, slab čaj. Ručak: mliječna juha s vermikelima, parni omlet s ribanim sirom. Međuobrok: desert od svježeg sira s grožđicama i bundevom, pasirani kompot. Večera: parni kotleti od smuđa, kaša od žitarica, juha od šipka. Prije spavanja: mlijeko i medenjaci
5	Doručak: pasta od svježeg sira sa suhim marelicama, mliječni žele. Međuobrok: jabuke, pečene i zobena kaša, čaj s mlijekom. Ručak: juha od heljde s mrkvom, zečjim kotletima i kuhanom brokulom. Međuobrok: žele od malina, juha od šipka. Večera: mesne okruglice od bakalara umak od kiselog vrhnja, sok od riže i jabuke razrijeđen. Prije spavanja: mlijeko i slatki krekeri
6	Doručak: puding od heljde s umakom od suhih marelica, juha od šipka. Međuobrok: kaša od bundeve s rižom, mlijekom. Ručak: juha od žitarica s karfiolom, teleći sufle, vermicelli s ribanim sirom. Popodnevni međuobrok: kajgana i mliječni žele. Večera: kuhani smuđ s pireom od mrkve, kompot od jabuka. Prije spavanja: mlijeko s keksima
7	Doručak: mliječna kaša od griza s maslacem, zeleni čaj s vrhnjem. Međuobrok: pjena od jabuka s mliječnim želeom. Ručak: rižina juha s mrkvom i tikvicama, pareni goveđi kotleti, heljdina kaša, pire. Međuobrok: pasta od svježeg sira i ribanih suhih šljiva, sok od mrkve i jabuke. Večera: pareni poluk, pire od cikle i zobene pahuljice, kompot. Prije spavanja: biskvit od mlijeka i jabuka

Apsorpcija hranjivih tvari uvelike ovisi o normalnom radu probavnog sustava čije bolesti često dovode do kvarova u cijelom tijelu. Ako je a patološki proces fiksiran u želucu, tada njegovo nepravodobno liječenje uzrokuje čir - kršenje integriteta sluznice. Postoje mnoge metode borbe s ovom bolešću, ali pravila prehrane za čir na želucu morat će se pridržavati svi kod kojih se utvrdi da ima takav poremećaj.

Iz ovog članka naučit ćete:

Kako i zašto nastaje čir?

Tkivo koje prekriva želudac iznutra neprestano proizvodi sluz, što uključuje probavne enzime. Međutim, to nije jedini čimbenik koji osigurava cijepanje proizvoda. Klorovodonična kiselina prvo djeluje na hranu, osigurava daljnju preradu hranjivih tvari i smrt mnogih patogenih mikroorganizama.

NA normalno stanje sluz štiti zidove želuca klorovodične kiseline, ali u nekim poremećajima postoje područja otvorena za ovu vezu. Kao rezultat toga, razvija se kemijska opeklina, koji se zamjenjuje ranom - čirom. Liječnici identificiraju nekoliko razloga koji doprinose ovom tijeku događaja:

• virusne ili bakterijske infekcije (obično Helicobacter pylori, ali mogu postojati i drugi mikroorganizmi);
• odgovor na terapiju lijekovima;
• ne pravilnu prehranu(brza hrana, začinjeno, slano, itd.);
• zlouporaba sode i alkohola;
• imunološki neuspjeh;
• sistemski poremećaji ( dijabetes i tako dalje.).

Bez obzira na čimbenike koji su izazvali čir, liječenje bolesti ne može se odgoditi, jer osoba tijekom tog razdoblja pati od bolova u želucu. I ponekad su prilično jaki! Prije svega, morat ćete ispuniti zahtjeve gastrologa, koji će propisati prehranu u skladu s klinička slika stanje bolesnika.

Opća načela prehrane za čir na želucu

S takvom bolešću obično pokušavaju stvoriti uvjete za brzo stvaranje ožiljaka od čira. Ali ako se, na prvim znakovima poboljšanja, nastavi izlaganje nadražujućim komponentama, tada će liječenje biti od male koristi - rana će se ponovno otvoriti. Kako se to ne bi dogodilo, potrebno je pridržavati se prehrane godinu dana nakon pogoršanja bolesti, čija su opća načela sljedeća:

1. Hrana ne smije nadražiti želučanu sluznicu i povećati proizvodnju klorovodične kiseline.
2. Jedite samo lako probavljivu hranu.
3. Izdržati temperaturu hrane od 25 do 40°C.
4. Postoje male porcije 5-6 puta dnevno.
5. Dajte prednost tekućoj i mekoj hrani.
6. Broj kalorija koje se unose trebao bi biti oko 3000 dnevno.

Nekima se može učiniti da je slijediti ova načela vrlo teško. Ali nemojte očajavati prije vremena! Detaljan pregled dopuštenih i zabranjenih namirnica uvjerit će vas u jednostavnost prehrane.

Što se ne smije jesti?

Mnoge vrste hrane sposobne su iritirati sluznicu, a znatna količina se dugo probavlja i čak povećava stvaranje plinova u želucu i crijevima. Takvi proizvodi prije svega moraju biti isključeni:

Što smiju jesti?

Ovako impresivan popis zabranjenih namirnica ponekad čovjeka zbuni, te se postavlja sasvim logično pitanje: Koju hranu možete jesti kod čira na želucu? Gastrolozi preporučuju mnoga ukusna i zdrava jela:

Naravno, jesti suhu hranu s čirom - samo da izazove više više štete. Stoga se u svakodnevnu prehranu mogu i trebaju uključiti sljedeća pića:

• voćni žele;
• izvarak od šipka ili pšeničnih mekinja;
• slab čaj;
• kompot;
• kefir, fermentirano pečeno mlijeko (5 dana nakon početka razdoblja poboljšanja).

Iako alkohol negativno utječe na stanje cijelog organizma, ali još uvijek u odsutnosti akutni simptomi liječnici vam dopuštaju da popijete malu količinu votke. Ne vino ili pivo, nego votka! Visoka koncentracija alkohol će kauterizirati ranu, što će pridonijeti oporavku općenito.

Međutim, svaka je situacija individualna: ako liječnik dopušta, onda nema sumnje. Postoji još jedna nijansa na koju biste trebali obratiti pažnju: proizvodi s popisa zabranjenih postupno se daju pacijentu da trenira želudac. Ovaj pristup se naziva cik-cak principom, ali takva prehrana treba biti pod strogim nadzorom liječnika.

Tri lijeka

Mnoge komponente hrane pomoći će izliječiti čir na želucu, ali tri proizvoda imaju istinski ljekoviti učinak:

1. Kupus.
2. Mlijeko.

Sok od svježeg kupusa inhibira Helicobacter pylori, čest uzrok čira. Osim toga, sastav takvog pića pridonosi normalizaciji enzimske obrade grudica hrane i zacjeljivanju malih rana na stijenkama želuca. Neki ljudi daju ljekovitost i marinada za kupus, koja je izvrsna pomoć u probavi zdravo tijelo. Međutim, svaka konzervacija je kontraindicirana za osobu s čirom!

Ljekovita moć mlijeka leži u sposobnosti napitka da obavija stijenke želuca, čime štiti sluznicu od djelovanja klorovodične kiseline. Dopušteno je koristiti samo nemasno pasterizirano mlijeko, pa će se domaći proizvod morati napustiti. Žgaravica i mučnina često prate ovaj poremećaj.

Med se dobro nosi ne samo s ovim simptomima, već i s bolovima i upalom. osim laboratorijsko istraživanje dokazati da pčelinji proizvod neutralizira klorovodičnu kiselinu i smanjuje razinu njezina lučenja.

"Dijeta 1" za čir na želucu

Pogoršanje bolesti gotovo je uvijek karakterizirano sindrom boli. To prisiljava pacijenta da uzima posebne anaboličke steroide, a ponekad se hrana u potpunosti pojavi. Ali ni vi ne možete prestati jesti, inače će nedostatak potrebnih elemenata samo pogoršati situaciju. Dijetu 1 za čir na želucu propisuju liječnici tijekom terapija lijekovima a također u roku od 1 godine nakon njegovog završetka.

Tijekom tog razdoblja pacijent treba obratiti pozornost na proteinska hrana, što je toliko potrebno za obnavljanje normalne strukture sluznice. Međutim, bolje je dati prednost ribi, puretini i govedini, iako ćete prilikom kuhanja mesa morati promijeniti vodu nakon kuhanja najmanje 2 puta. Ovaj pristup je zbog činjenice da životinjska mast povećava sintezu klorovodične kiseline, a to će samo naštetiti pacijentu. U prehranu se smije uključiti malo maslaca, ali biljno ulje ipak donosi više koristi. Izvrstan izvor proteina je svježi sir i sir, pa ovi proizvodi moraju biti prisutni na jelovniku.

No, pacijenti ponekad ne znaju koje se povrće može jesti kod čira na želucu, što dovodi do nekontrolirane konzumacije i posljedično komplikacija. Problem je u sirovim vlaknima koja su teško probavljiva i nadražuju sluznicu. Tijekom ovog razdoblja bolesti svo povrće i voće mora biti podvrgnuto toplinskoj obradi, a mahunarke, repa, rotkvice i bobice s kožicom morat će se zaboraviti do potpunog oporavka.

Izbornik za tjedan dana

Pozabavivši se generalni principi prehranu za takvu bolest, prijeđimo na konkretne preporuke. Liječnici nazivaju dijetu za čir na želucu - tablica 1, ali to ne znači strogo ograničenje. U granicama dopuštenih namirnica, postoji mnogo opcija za svakodnevnu prehranu, a možete uzeti kao osnovu sljedeći izbornik, koji je namijenjen za 6 obroka.

ponedjeljak

Doručak:

• 2 meko kuhana jaja;
• griz;
• slab čaj.

Ručak:

• 1 jabuka pečena u pećnici s medom;
• voćni nemasni jogurt.

Večera:

Poslijepodnevna užina:

• 2 krekera za biskvit;
• 1 čaša mlijeka.

Večera:

• smuđ s cvatovima kupusa kuhani u parnom kotlu;
• slab čaj.

druga večera:

• 1 čaša toplog mlijeka.

utorak

Doručak:

Ručak:

• heljdina kaša s mlijekom;
• slab čaj.

Večera:

• juha od tikve-pire;
• domaća riblja pasta;
• tepsija od krumpira s govedinom kuhanom u foliji;
• pjena od jabuka.

Poslijepodnevna užina:

• 1 banana;
• 1 čaša zagrijanog kefira.

Večera:

• pire krompir;
• pileće mesne okruglice;
• slab čaj.

druga večera:

• 1 čaša toplog mlijeka.

srijeda

Doručak:

Ručak:

• svježi sir;
• mliječ od zobenih pahuljica.

Večera:

• vermicelli juha u povrtnoj juhi;
• salata od cikle;
• heljda;
• zander na poljskom;
• slab čaj.

Poslijepodnevna užina:

Večera:

• pilav s kuhanom govedinom;
• rižoto od povrća;
• vitaminski žele.

druga večera:

• 1 čaša toplog mlijeka;
• voćni žele.

četvrtak

Doručak:

Ručak:

• 2 krekera;
• Slab čaj.

Večera:

• juha od riže s bujonom od bundeve;
• tjestenina;
• sufle od zeca;
• sirup od jabuke i kruške s komadićima voća.

Poslijepodnevna užina:

Večera:

• salata od cikle;
• pire od tikvica i bundeve;
• žele od puretine;
• žele od šljiva.

druga večera:

• 1 čaša zagrijanog fermentiranog pečenog mlijeka;
• puding od jabuka od svježeg sira.

petak

Doručak:

Ručak:

• lijene okruglice od svježeg sira;
• Koktel od jagoda.

Večera:

• juha od okruglica;
• tikvice punjene govedinom;
• salata od zelenila i kiselog vrhnja;
• odvar od šipka.

Poslijepodnevna užina:

• salata od banane;
• žele od jagoda.

Večera:

• pire krompir;
• kuhani teleći jezik;
• puding od jabuka;
• slab čaj.

druga večera:

• 1 čaša toplog mlijeka.

subota

Doručak:

Ručak:

• salata od cikle;
• 1 čaša ryazhenka.

Večera:

• juha s jabukama i suhim šljivama;
• neslana haringa s povrćem;
• proteinski biskvit;
• žele od banane.

Poslijepodnevna užina:

Večera:

• ječmena kaša;
• bakalar pečen u pećnici;
• voćni žele;
• slab čaj.

druga večera:

• 1 kreker za biskvit;
• 1 čaša toplog mlijeka.

nedjelja

Doručak:

Ručak:

• tepsija od svježeg sira;
• voćni nemasni jogurt.

Večera:

• juha na bazi cvjetače i mrkve;
• kaša od riže;
• kuhani pileći file;
• kompot od jabuka.

Poslijepodnevna užina:

Za bolesti gastrointestinalnog trakta posebno mjesto u liječenju zauzima pravilna prehrana, koja smanjuje prekomjerno opterećenje na probavni sustav. Ispravno odabrana za liječenje čira na želucu, dijeta pridonosi oporavku ništa gore od potpore lijekovima. Istodobno, treba imati na umu da uklanjanje bilo kakvih simptoma čira nije indikacija za prekid odabrane vrste prehrane - sada biste se trebali pridržavati prilagođenog jelovnika tijekom cijelog života. Tako da se odbijanje uobičajene hrane, što je dovelo do erozivne lezije želuca, ne čini kaznom, morate odabrati prehranu koja može zadovoljiti potrebe okusa bilo koje osobe bez štete za njegovo zdravlje.

Ulcerativne lezije želuca - vrlo ozbiljna i opasna bolest, što može dovesti do unutarnje krvarenje, te do degeneracije oštećenih stanica u maligne. Glavni predisponirajući čimbenik je pothranjenost, u kojoj dominira teška, nekvalitetna, ljuta, ljuta hrana. Ako se pojavi dodatni čimbenik, kao što je uzimanje ulcerogenih lijekova, stres, endokrine patologije, tada je izlučivanje poremećeno želučana kiselina, a želučana sluznica počinje propadati.

Na čir možete posumnjati po sljedećoj skupini znakova:

• jaka bol i nelagoda epigastrična regija, uglavnom nakon jela ili noću;
• podrigivanje, žgaravica;
• mučnina, težina u želucu.

Nakon razjašnjenja dijagnoze, pacijentu se propisuje tijek antibiotika i lijekova koji inhibiraju lučenje klorovodične kiseline. NA bez greške prehrana je prilagođena, budući da je čisto liječenje lijekovima neučinkovito.

Režim liječenja može se prilagoditi ako pacijent ima prateće bolesti ili komplikacija peptičkog ulkusa kao što je krvarenje ili perforacija.

Zabranjena hrana i jela

Prilikom odabira jelovnika potrebno je isključiti svaku hranu koja može povećati proizvodnju želučanog soka, povećati njegovu kiselost ili dati prekomjerno opterećenje probavnim organima. Svi proizvodi odabrani su s minimalnim postotkom masti, nisu prženi, dimljeni ili soljeni. Također je potrebno potpuno isključiti iz prehrane:

• ljuti začini i začini;
• jak čaj i kava;
• alkohol, gazirana pića;
• orašasti plodovi, sjemenke;
• citrusi u bilo kojem obliku;
• suhe grickalice.

Istodobno, popis prihvatljivih proizvoda vrlo je raznolik. Bilo povrće koje ne uzrokuje povećano stvaranje plina, kuhano u sporu kuhaču ili dinstano. Krumpir se može koristiti za pripremu pire krumpira, tepsije za pećnicu, juhe od povrća. Dijetalne ribe kao što su pangasius, smuđ, pollock, bakalar, kao i govedina i piletina mogu se peći u pećnici, kuhati na pari kao male porcije lopatice i poslužiti u obliku parnih polpeta i kotleta.

Ne samo slaba crna ili zeleni čaj, s malo šećera ili mlijeka, ali i odvarom od šipka ili kamilice, kefirom, želeom, kompotom, pa čak i običnom kuhanom Topla voda bez plinova.

Svako piće treba biti toplije od sobne temperature. Previše Vruća hrana Također može nadražiti želudac.

Da biste se počastili, ne biste trebali posegnuti za svježim pecivima, osobito od bogatog ili lisnatog tijesta. Kao alternativa, fit tepsije od svježeg sira s bilo kojom vrstom suhog voća, voća i bobičastog voća. Slatki svježi sir s medom nije zabranjen. Marshmallow, marshmallows, neka prava čokolada ili pekmez, džem, marmelada, žele - to je također prihvatljivo za čir u remisiji.

Značajke prehrane u akutnoj fazi

Za razdoblje od jaka bol i akutna faza tijek bolesti, uključujući u prisutnosti komplikacija, čest frakcijska prehrana uz potpuno isključenje svake hrane koja, makar i malo, ali će nadražiti probavni trakt. Ne bi trebalo postojati dugo razdoblje posta s čirom - osjećaj gladi u kombinaciji s prirodnom proizvodnjom klorovodične kiseline negativno utječe na zidove želuca.

• jesti 6-7 puta dnevno;
• porcije su male;
• potpuno isključivanje bilo koje pržene, dimljene, kisele, slatke, masne hrane;
• hrana se poslužuje u zgnječenom (pireastom) ili tekućem obliku, na umjerenoj temperaturi.

Ako pacijent ne pojede dio, njegov volumen se ne smije povećavati. Smatra se prihvatljivim povećanje broja obroka do 7-8 puta.

obrok	Posuđe
Doručak	Par meko kuhanih jaja / kajgana / bilo koja mliječna kaša (griz, biserni ječam, riža, vermicelli). Slabo skuhani čaj od zelenog lišća. 1 žličica meda
Ručak	Voćni pire sa malo mlijeka (banana, breskva, kajsija)
Večera	Juha od povrća ili krumpira pire s krutonima. Kuhani pileći ili riblji file / parni kotleti. Ukrasite rižom ili pire krumpirom. Salata od kuhanog povrća (mrkva i cikla). Kompot
Popodnevni čaj	Tepsija od svježeg sira s grožđicama, jagodama / Pečena jabuka ili kruška s medom. Uvarak od kamilice ili šipka
Večera	Lungić piletine bez kosti ili dijetalne ribe/ juha / tepsija od svježeg sira
Međuobrok prije spavanja	Čaša toplog mlijeka s medom ili kefirom

Usklađenost s ovakvom prehranom nakon 7-8 dana dovodi do značajnog poboljšanja dobrobiti osobe - eliminiraju se bolovi u epigastričnoj regiji, manje su zabrinuti žgaravica i mučnina, a apetit se poboljšava. U ovom trenutku potrebno je prilagoditi dozu i kombinaciju lijekovima i ažurirati jelovnik.

Izbornik za tjedan dana s poviješću čira

Nakon jednog do dva tjedna od egzacerbacije određuje se prehrana za sljedeće mjesece. Manje je krut, dopušta već nemasnu svinjetinu i govedinu, slab crni čaj i neke žitarice. Još uvijek postoje ograničenja u unosu alkohola, kave, masne sorte meso i riba, marinade, suvo meso, kiseli krastavci, muffini, gazirana pića.

Dan u tjednu	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera	Druga večera
ponedjeljak	Kaša od mliječne riže. Par meko kuhanih jaja. Slab crni čaj s mlijekom i šećerom	Nemasni svježi sir s kiselim vrhnjem, breskvom i marelijom	cikla. Kuhano povrće (mrkva, krumpir, cikla) ​​s bakalarom u bijelom umaku. Kompot	Kisel. Kreker	Pileće mesne okruglice. Pečeni krumpir. Čaj od krekera	Mlijeko.
utorak	Mliječna juha od vermikela. Uvarak od šipka	Salata od mrkve	Juha pire s povrćem. Pečena piletina s pire krumpirom za ukras. Kompot	Voćni ili bobičasti pire s čašom vode	Pollock pečen u foliji. Varivo od povrća. Zeleni čaj	Krekeri. Jogurt
srijeda	Griz. Mlijeko/zeleni čaj	Tepsija od jabuka. Zeleni čaj ili čaša vode	Juha s mesnim okruglicama. Pečeni smuđ s heljdinom kašom. Kisel	Krutoni ili krekeri s mlijekom	Tepsija s povrćem i piletinom. Kompot	Mlijeko
četvrtak	Lijene okruglice od svježeg sira ili nemasni svježi sir s vrhnjem, medom ili šećerom. biljni odvar	Pečena jabuka/kruška s medom.	Juha pire. Kuhana riba s vermikelima u umaku. Kisel	Meko kuhano jaje i čaša mlijeka ili soka od mrkve	Pečeni bakalar. Pire od povrća (tikvice, bundeva). Kompot	Kefir
petak	Svježi sir s kiselim vrhnjem, šećerom i medom. Uvarak kamilice	Slatka tepsija od skute. Zeleni čaj	Juha od povrća Jufte okruglice kuhane na pari s tjesteninom i umakom. Kisel	Banana. Kefir	Kuhana nemasna govedina s pire krumpirom. Zeleni čaj	Mlijeko.
subota	Kajgana. Kreker s maslacem. Zeleni ili crni čaj s mlijekom	Voćni pire sa svježim sirom i vrhnjem. Uvarak od šipka	Juha od bisernog ječma. Pileći kotleti na pari sa karfiolom za ukras. Kompot	Tepsija od skute. Uvarak divlje ruže ili kamilice	Salata od cikle. Riblje mesne okruglice s heljdom. Kisel	Čaša mlijeka sa žlicom meda
nedjelja	Omlet. Slabi čaj sa šećerom i mlijekom	Mliječni mousse ili smoothie od jagoda/jagoda/banana	Juha s knedlama. Govedina stroganoff. Vermicelli s bijelim umakom. Kompot	Žele od bobica ili voća. Puding od riže ili voća. Biljni izvarak ili žele	Kuhana govedina u umaku s pire krumpirom. Slab crni čaj	Ryazhenka

Od gore predloženih jela možete uzeti bilo koje sastojke i kuhati nešto novo po vlastitom nahođenju, ali uzimajući u obzir popis zabranjenih namirnica i načina kuhanja.

Video - čir na želucu

Prevencija pogoršanja želučanog ulkusa

Potpuno se riješiti stresne situacije, pridonoseći slabljenju zaštitnih svojstava tijela i porazu želučane sluznice, nemoguće je. Međutim, sasvim je realno prilagoditi svoju prehranu na način da još jednom unutarnja površina tijelo nije ozlijeđeno agresivnom hranom. Ovoj točki treba obratiti posebnu pozornost i nakon ublažavanja simptoma i potvrde od strane dijagnostički kriteriji da su erozivne šupljine bile zategnute. Sluznica želuca nikada više neće biti potpuno zdrava zbog ožiljaka na područjima koja su nekoć bila prožeta čirevima. U ovoj dugoj fazi iznimno je važno ne napraviti one nutritivne pogreške koje su dovele do takve patologije i biti izbirljiviji u odabiru prehrane za dan.

Kako bi se spriječio recidiv, svakih nekoliko mjeseci - obično u proljeće i jesen - treba biti preventivno liječenje vitamini i neki lijekovi koji kontroliraju proizvodnju klorovodične kiseline. Poštivanje pravila za uzimanje drugih - osobito ulcerogenih - lijekova također pomaže u izbjegavanju ozljeda sluznice, ne samo želuca, već i jednjaka i crijevnog trakta.

Redovito i Uravnotežena prehrana jamči brzi oporavak neugodni simptomi bolesti, smanjenje ulceroznih žarišta i poboljšanje dobrobiti. Ako slijedite općeprihvaćene preporuke za Zdrav stil životaživota i pridržavati se propisane prehrane, rizik od recidiva značajno se smanjuje. A mala količina mašte pomoći će da vaša prehrana bude raznovrsnija i ukusnija u granicama dopuštenog, čime ćete poboljšati kvalitetu života i ne pokvariti svoje zdravlje.

Pravilna prehrana s čirom na želucu igra veliku ulogu. Za postizanje maksimalnog uspjeha u liječenju najprije je potrebno pridržavati se prehrane bolesnika s čirom na želucu. Osnovno načelo prehrane je da jela treba kuhati na način da se sačuva što više hranjivih tvari.

• Sva jela treba pripremiti na način da nije potrebno dugo žvakanje.
• Kada slijedite dijetu za čir na želucu, vrlo je važno promatrati temperaturu posuđa. Najbolja opcija je topla hrana na oko 30 - 35 stupnjeva. Treba izbjegavati hladnu hranu i piće, pretjerano vruće juhe, žitarice ili čaj.
• Obujam posluživanja izračunavamo u čašama, odnosno ulijevamo juhu ili stavljamo kašu izravno u čašu (250 grama). Zatim hranu prebacimo na tanjur i zagrijemo na željenu temperaturu.
• Trudimo se jesti svaka 4 sata, izbjegavati duge pauze između obroka.
• Čvrsta hrana se žvače temeljito i polako.
• da ne provociram upalni proces u želucu, preporučljivo je potpuno odustati od soli ili smanjiti konzumaciju na 5 grama dnevno.
• Obroci trebaju biti raznoliki, ukupan broj kalorija nije manji od 3000.
• Odbijanje proizvoda koji uzrokuju nadutost u želucu.

Mnoge namirnice mogu iritirati sluznicu želuca i dovesti do redovitih pogoršanja.

Kako bi to izbjegli, nutricionisti, zajedno sa stručnjacima, savjetuju isključivanje sljedeće proizvode iz prehrane za čir na želucu:

• Mahunarke, rotkvice, kupus, češnjak i luk. Ovo povrće se mora isključiti bez greške, jer odgađa probavu hrane.
• Proizvodi od brašna, uključujući kruh od raženog brašna.
• Pikantni, kiseli i slani umaci.
• Slatkiši.
• Bilo koje jelo s dodatkom gljiva.
• Pržena jela.
• Dimljeni proizvodi.
• Poluproizvodi.
• Kobasice.
• Marinirani proizvodi.
• Voćni sokovi i gazirana pića.
• Alkoholna pića.

Razmotrite popis proizvoda koji moraju biti uključeni u prehranu pacijenata s čirom. Nasreću, raspon dopuštenih proizvoda vrlo je širok, pa ni oni najizbirljiviji neće morati osjećati glad.

Što možete jesti s čirom na želucu:

• Dopušteno je jesti ribu koja je kuhana na pari ili pirjana. Preporučljivo je dati prednost nemasnim vrstama ribe.
• Meso treba biti dijetalno. Piletina, zec, ponekad se možete počastiti malim komadom govedine.
• Jaja moraju biti prisutna, od njih je najbolje skuhati omlet.
• Mnogo voća i bobičastog voća može uzrokovati jake nadimanje i probavne smetnje. Ali to ne znači da ih je zabranjeno jesti. Dopušteno je pečeno voće (bez kore), od bobičastog voća se mogu pripremati smoothieji i pirei, dodajući ih u deserte.
• Mliječni proizvodi, posebno prirodni jogurti i pića s laktobacilima.
• Domaći kompoti i žele, slabo kuhani crni ili zeleni čaj.
• Žitarice su dopuštene nakon toplinske obrade, po mogućnosti u obliku tekućeg pirea.
• Umjereno premazivanje jela samo maslinama ili maslacem.
• Dnevno možete pojesti par komada slatkiša ili pločica za dijabetičare.
• Od povrća je poželjno jesti krumpir i mrkvu. Krumpir mora biti podvrgnut toplinskoj obradi, dok se mrkva smije konzumirati u bilo kojem obliku.

Korištenje prihvatljivi proizvodi možete kuhati puno ne samo korisnog, već i ukusna jela. razmotrimo uzorak izbornika za svaki dan, što je prikladno za osobe koje pate od čira na želucu.

Prvi dan u tjednu

1. Doručak. kaša od bundeve na obrano mlijeko, čaša zelenog čaja.
2. Međuobrok. Omlet i kruh od cjelovitog zrna.
3. Vrijeme za ručak. Na juhu pileća juha s povrćem, heljdina kaša s mesnim okruglicama.
4. Popodnevni čaj. Čaša kefira, pečena jabuka.
5. Večera. Komad pirjanih prsa sa sitno nasjeckanom zelenom salatom od svježi krastavac i rajčica. Salatu je potrebno začiniti maslinovo ulje ili nemasnog kiselog vrhnja.

Drugi dan u tjednu

1. Doručak. Zobene pahuljice s pečenom kruškom, kompot od sušenog voća.
2. Međuobrok. Prirodni jogurt, zeleni čaj, dijabetička pločica.
3. Vrijeme za ručak. Pire krumpir, komad pečene nemasne ribe.
4. Popodnevni čaj. Čaša želea, nemasnog svježeg sira s domaćim kiselim vrhnjem.
5. Večera. Varivo od povrća, kuhana riža, komad kuhane govedine.

Treći dan u tjednu

1. Doručak. Omlet za par čaj od kamilice i kruh od cjelovitog zrna s kriškom sira.
2. Međuobrok. Čaša ryazhenka.
3. Vrijeme za ručak. Krem - juha od krumpira i mrkve u pilećoj juhi, komad pileća prsa za par.
4. Popodnevni čaj. Juha od šipka, pločica sa žitaricama za dijabetičare.
5. Vrijeme za večeru. Pire krumpir s dinstanim tikvicama, kuhana govedina, kompot od sušenog voća.

Četvrti dan u tjednu

1. Jutarnji obrok. Soufflé od svježeg sira, slabo kuhani čaj, par komada nemasnog sira.
2. Ručak. Čaša mlijeka.
3. Vrijeme za ručak. Pirjane tikvice, mesni sufle, kompot od sušenog voća.
4. Popodnevni čaj. Cheesecakes od proizvoda s malo masti, čaj s kamilicom.
5. Zadnji obrok. Tekuća kaša od griza s malim komadom maslaca, voćni žele.

Peti dan u tjednu

1. Doručak. Rižina kaša s mlijekom, čaša cikorije.
2. Ponovite doručak. Prirodni jogurt.
3. Vrijeme za ručak. Mliječna juha s rižom, želeom, dvije kriške sira.
4. Popodnevni čaj. Kompot od sušenog voća, pire od jagoda.
5. Vrijeme za večeru. pečeno zečje meso, varivo od povrća, čaša zelenog čaja.

šesti dan u tjednu

1. Vrijeme doručka. Heljda s maslacem, voćnim želeom.
2. Međuobrok. Čaša ryazhenka.
3. Vrijeme za ručak. Kaša od prosa, varivo od zeca.
4. Vrijeme za večeru. Komad ribe kuhane na pari, zeleni čaj, pečena jabuka.

sedmi dan u tjednu

1. Doručak. Omlet na pari, čaša mlijeka, kruh od cjelovitih žitarica, nekoliko kriški sira, kompot od sušenog voća.
2. Međuobrok. Svježi sir s nemasnim kiselim vrhnjem.
3. Vrijeme za ručak. Kuhana riža, pirjana pileća jetrica, čaša kefira.
4. Vrijeme za večeru. Cheesecakes, voćni žele, salata od zelenila i krastavca s maslinovim uljem.

Izbornik za tjedan dana je okviran. Jela iz različitih dana u tjednu mogu se mijenjati, promatrajući veličinu porcije (1 čaša).

Hrana može biti lijek za mnoge bolesti. I s tim se ne možete raspravljati. Ne uzalud u sovjetsko vrijeme, zdravstvena prehrana za čir na želucu bila je od najveće važnosti. Usklađenost s načelima medicinska prehrana bio strogo obavezan.

Tajna je taj peptički ulkus probavni traktčesto liječi i bez liječenja, ali uz pravilnu prehranu.

Ukratko o čiru

Ulkus je pojedinačni ili višestruki defekt na sluznici želuca ili dvanaesnika koji nakon zacjeljivanja ostavlja ožiljak. Prilikom provođenja FGDS-a može biti jedva primjetan (1-2 mm) ili ogroman (više od 1 centimetra).

I danas je to patologija od koje ljudi umiru. Nevidljivi neprijatelj - krvarenje oduzima tisuće života svake godine. Peptički ulkus želuca voli velike gradove i prevrće se gdje visoka razina ekonomski razvoj. Među stanovništvom preferira nositelje prve krvne grupe.

Postoji toliko mnogo uzroka čira da su gotovo svi u opasnosti. Popis čimbenika za njegov izgled možete započeti iz želuca - ovo je kršenje sekretornog, motornog i zaštitna funkcija. Dodajte stanje neuropsihičke aktivnosti, hormonska pozadina a završavaju naslijeđem uz prisutnost patogene bakterije. Ali ovo je također nepotpun popis.

Jedan od važne točke u izgledu čira je pothranjenost, kada osoba preferira začinjenu, grubu hranu, jede na brzinu, često pije alkohol i puno puši.

Značajke prehrane za čir na želucu, opća načela

Kako trebate jesti da biste živjeli bez bolova u trbuhu?

Prvo što trebate učiniti je procijeniti svoju prehranu. Gastritis i peptički ulkus sami po sebi signaliziraju potrebu za promjenom navika i prehrambenih navika. Hrana bi trebala postati lijek, voda koja troši kamen.

Dijetoterapija će u tome pomoći. Rješava niz problema: normalizira pokretljivost želuca, povećava zaštitna svojstva sluzi, neutralizira kiselinu i potiče proces ozdravljenja. Naime, medicinska prehrana trebala bi se temeljiti na proizvodima koji blago potiču lučenje, brzo napuštaju želudac i lagano nadražuju njegovu sluznicu.

Princip jedan - smanjiti agresivni učinak klorovodične kiseline.

To je vodeći štetni čimbenik. Potrebno je ukloniti proizvode koji potiču lučenje želučanog soka. To uključuje sve što hranu čini oštrijom, pikantnijom, potiče apetit: začini, začini.

Sva pića koja sadrže alkohol, jaki čajevi, kava, coca-cola, soda. Bogate mesne juhe. Hrana kuhana u procesu prženja: meso, riba, krumpir i ostalo povrće.

Drugi princip nemojte ozlijediti sluznicu. Uklonite grubu hranu: sirovo povrće s čvrstim vlaknima (rotkvice, repa), krupno nasjeckanim krastavcima. Sušena, sušena riba, tvrdo meso, kisele bobice s malim kamenčićima (ogrozd, ribiz). Ekstremno hladna ili topla hrana.

Idealna je hrana kuhana u sporu štednjaku ili parnom kotlu.

Treći princip nemoj se prejedati. Frakcijski obroci trebali bi postati uobičajeni (5-6 puta dnevno). Dnevni sadržaj kalorija u prehrani trebao bi biti 2800-3000 kcal

Kako kontrolirati lučenje želučanog soka? Konzumacijom određene hrane možete povećati ili smanjiti oslobađanje klorovodične kiseline. Usklađenost jednostavne preporuke omogućit će vam da zaboravite na bolest.

Zabranjena hrana za čireve:

• Proizvodi od brašna: crni kruh, posebno svježi, pržene pite, muffini s vrhnjem.
• Iz mesnog seta: masno prženo meso, mesne juhe, juha od kupusa, bogat boršč, konzervirana hrana.
• Voće i povrće: kiselo s grubim vlaknima u sirovom nasjeckanom obliku. Bolje je peći ili prokuhati.
• Pića: soda, kava, soda, Coca-Cola.
• Začini: crveni i crni papar, ljuti umaci, senf, hren.

Također morate obratiti pozornost na individualnu netoleranciju na hranu koja uzrokuje žgaravicu i probavne smetnje. Izbjegavajte obradu hrane kao što je prženje.

Dozvoljena jela i proizvodi:

• Iz proizvodi od brašna: bijeli stari kruh, krekeri, suhi keksi.
• Iz jela od mesa: kuhano i nemasno meso, riba, bijelo meso peradi. Kuhana janjetina, govedina, svinjetina, perad. Dopušteni su i kotleti na pari, mesne okruglice, zrazy.
• Mliječni proizvodi: vrhnje, mlijeko, nemasno kiselo vrhnje. Sve je nekiselo i nemasno.
• Prva jela: razne sluzave juhe s dodatkom mlijeka i žitarica.
• Povrće i voće: nije kiselo bez grube kože i vlakana kada se prokuha.
• Pića: negazirana voda, ljusci, kompoti, slab crni čaj, biljni čaj. Sokovi od povrća (krumpir, kupus), dekocije sjemena lana, šipka, zob.

S popisa ovih proizvoda možete napraviti približnu dijetu.

Dijeta za čir na želucu - jelovnik za tjedan

• ponedjeljak

Pripremite bilo koju sluzavu kašu s mlijekom i čajem s maslacem. Nešto od pečenog voća s juhom od šipka. Možete pojesti pileću juhu s rezancima i pire krumpir. Suhi kolačići, kissel. Tepsija od bundeve za večeru i sat vremena prije spavanja, čaša lanenih sjemenki.

• utorak

Mlijeko s dodatkom crnog čaja, suhih keksa i kajgane. Bilo koja pire juha od povrća s kuhanim mesom, kompot, skutna masa s želeom od bundeve i voća. Griz kaša s džemom i mineralna voda bez plina sat vremena prije spavanja.

• srijeda

Biljni čaj (lipa), sirovo jaje, bijeli kruh s maslacem, nemasni svježi sir, pečeno voće i pasirano povrće. Riba kuhana na pari i ljigava kaša. Kuhana repa s dodatkom suhih šljiva. Čaša mlijeka prije spavanja.

• četvrtak

Lijene knedle, mlijeko i čaj. Pečeno povrće i kaša u obliku "mazati" s mesnom paštetom. Juha od povrća pire i govedina s bundevom, mliječ od zobenih pahuljica. Kaša od griza s čajem i maslacem. Navečer napitak od šipka.

• petak

Omlet s povrćem kuhanim na pari, žele. Kuhano bijelo meso peradi i ribana kaša, banane, pečene jabuke i skutna masa s tjesteninom. Jogurt.

• subota

Cikla s rezancima pečenim u pećnici, mlijeko, breskva, žitna juha s mrkvom i parni kotleti s kašom (heljda, riža).

• nedjelja

Mesna pašteta, žele i pire krumpir. Varivo od povrća zapečeno u pećnici ili sporom kuhaču. Ječmena juha s peradi, griz kaša s džemom i čaj s mlijekom. Prije spavanja: čaj s kamilicom.

Kakva je dijeta za čir na želucu?

Ovisno o stadiju peptičkog ulkusa (otvoreni ulkus, stadij ožiljaka ili razdoblje remisije), različiti tipovi dijeta. Neke vrste stolova dalje se dijele na "a" i "b", dizajnirane za strožu prehranu.

Za bolesti želuca i dvanaesnika prikazane su dijete br. 1, br. 1 "a" i br. 1 "b". Kako se osoba oporavlja, prelazi s jedne prehrane na drugu te tako proširuje svoju prehranu. To je razumno, usklađenost razdoblje rehabilitacije izbjeći će recidiv.

Dijeta broj 1 za čir na želucu

Ova dijeta se odvija tijekom formiranja svježeg ožiljka, kada se pogoršanje peptičkog ulkusa i fenomen akutnog gastritisa smiri.

Osigurava se umjereno mehanički i kemijski štedljiva hrana, uz smanjenje iritansa. Zapravo, ovo je fiziološki cjelovita prehrana, ali u pasiranom obliku, kuhana na pari ili u vodi. Pečenje bez kore je prihvatljivo.

Umjereno ograničen sol. Vrlo hladna i topla jela su isključena. Višestrukost hrane najmanje 6 puta dnevno. Dobro mlijeko prije spavanja.

S gastritisom s visokom kiselošću. U tablicu 1 "a" dopušteno je dodati stari bijeli kruh, nemasni svježi sir, suhe kekse, nekisele mliječne proizvode, kašu s maslacem, parne kotlete, bijelo meso peradi, kuhano meso, ribu (smuđ). Dopušteno je sitno nasjeckano zelje i povrće ili sjeckano blenderom, bobice mogu biti, ali slatke.

Dijeta 1 "a" za čir na želucu

Naziva se i pire hranom. Najrestriktivnija dijeta Ovo je dijeta za pogoršanje čira na želucu, gastritisa, opeklina jednjaka.

Imenovan za 8-10 dana. Njegov cilj je maksimalno poštedjeti i odmoriti upaljenu želučanu sluznicu. Osnovni princip: obroci su česti (najmanje 6 puta dnevno), u malim porcijama u tekućem obliku. Naglasak na mlijeku, sluzavim juhama (od bisernog ječma, zobenih pahuljica, riže), jajima, sirovim i meko kuhanim, raznim vrstama želea i želeima od slatkog voća. Dopušteno kašu "namazati" mlijekom i rižom. Kaša od griza dobra je za želučanu sluznicu.

Kuhano meso u obliku souffléa. Kruh, krekeri su zabranjeni. Ne preporučuju se prilozi od povrća. Prilikom kuhanja ograničiti sol (pojačava lučenje). U prehranu za čir na želucu u razdoblju pogoršanja dobro je uvesti napitke od šipka, sirovi krumpir, kupus, pšenične mekinje na prazan želudac.

Dijeta broj 1 "b" za čir na želucu

Ova tablica je manje stroga, prikazana nakon tablice br. 1 "a".

Takva prehrana za čir na želucu i dvanaesniku može se smatrati opterećenjem. Ovdje možete dodati 50 grama krekera, pasirane žitarice s maslacem, pire krumpir, okruglice od mesa i ribe, polpete. Juhe, žitarice, mlijeko, pire. Prikazane su pire mliječne kaše.

Višestrukost obroka se pohranjuje do 6 puta.

Uz čir na želucu tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa nije propisano. Indiciran je za hepatitis i kolecistitis u remisiji. Njezin cilj je dobra prehrana koje bi trebao osigurati zdrav želudac.

Prikladna dijeta za čir na želucu stol br. 5 "a" i br. 5 "p". Preporučaju štedljivu hranu, koja ne proturječi bolestima želuca.

Dijeta za čir na želucu tijekom pogoršanja, izbornik

U tom periodu 10-14 dana prikazuje se tablica br.1 "a", zatim tablica br.1 "b" i tek onda prelazimo na tablicu br.1.

uzorak izbornika

U prvim danima potrebna vam je stroga dijeta.

• sok od kupusa (pola čaše);
• Mliječni parni omlet, čaša mlijeka;
• Zatim mliječni žele (staklo);
• Sluzava juha od riže, pašteta od mesa;
• Sok od krumpira (pola čaše);
• Pašteta od štuke, zobene pahuljice, žele;
• Noću: mlijeko (pola čaše).

Tijekom tog razdoblja meso se pažljivo obrađuje, uklanjaju se tetive i masnoća. Nakon vrenja, prolazi kroz stroj za mljevenje mesa (više puta). Ako je riba, onda kuhane i nemasne sorte.

Treći dan u juhe možete dodati krekere od bijelog kruha koje treba natopiti. Povrće i voće samo u pasiranom obliku.

Tjedan dana kasnije u prehranu možemo uvesti skutna masa, sluzave kašice s dodatkom maslaca, a mesni sufle zamijeniti kuhanom sitno nasjeckanom peradi.

Nakon 3 tjedna dijeta se širi što je više moguće. Čir je već u fazi svježeg ožiljka. Stoga je prihvatljivo pečeno povrće i voće, u obliku želea, kompota i želea. Kuhano meso i riba poslužuju se cijele.

Uz odgovarajuće liječenje i štedljivu prehranu, čir zacjeljuje prilično brzo, ali upala traje dugo. Stoga se dijeta za čireve i gastritis mora promatrati još 2-3 mjeseca.

Osim toga, u budućnosti ostaje opasnost od pogoršanja peptičkog ulkusa. Stoga se načela terapijske prehrane moraju pridržavati tijekom cijelog života.