सबसे अच्छा नाश्ता क्या है। उचित नाश्ता अच्छे पोषण का आधार है

हम में से कई लोगों ने बचपन से सुना है कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। आखिरकार, एक उचित और स्वस्थ नाश्ता न केवल शुरू करने की अनुमति देगा चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में, बल्कि इसे पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भरने के लिए भी। यह पता लगाना बाकी है कि आपको सुबह क्या खाना चाहिए।

नाश्ते के फायदे

स्वस्थ खाने में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति ने कहा है कि नाश्ता खुद करना चाहिए, दोपहर का भोजन अपने दोस्त के साथ और रात का खाना दुश्मन को देना चाहिए। यह कहावत उन लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। आखिरकार, दोपहर के भोजन से पहले प्राप्त कैलोरी में पूरे दिन के लिए पूरी तरह से उपयोग करने का समय होगा और वसा भंडार में जमा नहीं होगा।

नाश्ता अनुमति देता है

• चयापचय में तेजी लाएं।
• के साथ ऊर्जा पर स्टॉक करें कार्बोहाइड्रेट उत्पादजो सुबह सबसे अच्छी तरह अवशोषित होते हैं।
• एक स्थिर वजन बनाए रखें।
• रक्त की स्थिति में सुधार (अर्थात्, प्लेटलेट्स को आपस में चिपकने से रोकें)।
• हानिकारक कोलेस्ट्रॉल यौगिकों की मात्रा कम करें।
• पत्थरों के जोखिम को कम करें पित्ताशय, मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप।

नाश्ते के प्रकार

1. कार्बोहाइड्रेट- अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल), मूसली, नट्स, फल, जूस। ज्ञान कार्यकर्ताओं के लिए ऐसे नाश्ते बहुत उपयोगी होते हैं।
2. प्रोटीन- तले हुए अंडे, चिकन मांस, सब्जियां, अनाज की रोटी, पनीर का एक टुकड़ा। ऐसा नाश्ता उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो शारीरिक श्रम और एथलीटों में लगे हुए हैं।

सुबह स्वस्थ भोजन

सुबह क्या खाना अच्छा है? मूल रूप से, लगभग कुछ भी। लेकिन हम सबसे ज्यादा पांच के बारे में बात करेंगे सर्वोत्तम उत्पादनाश्ते के लिए, साथ ही क्या पीना है।

1. अंडे।यह वास्तव में एक अनूठा उत्पाद है। दरअसल, हमारे मांसपेशियों के ऊतकों को आकार में बनाए रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के अलावा, प्रत्येक अंडे में कई प्रकार के होते हैं उपयोगी पदार्थ. ये विटामिन ए, ई, डी, साथ ही बी विटामिन हैं। एक अंडे में फास्फोरस, लोहा और सल्फर भी होता है। बहुत से लोग अभी भी इस मिथक में विश्वास करते हैं कि अंडे, विशेष रूप से चिकन की जर्दी- लीवर पर बुरा असर पड़ता है। इसके अलावा, में अंडे की जर्दीपर्याप्त कोलेस्ट्रॉल। लेकिन यह मिथक लंबे समय से दूर हो गया है, और अंडों का पुनर्वास किया गया है। आखिरकार, जर्दी में लेसिथिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को हमारे लिए उपयोगी बनाता है। तो आप पूरा अंडा खा सकते हैं। केवल एक चीज जिसके साथ लोग कम अम्लता- उबले अंडे खाना बेहतर होता है.
2. जई का दलिया।वजन कम करने के लिए सुबह क्या खाना बेहतर है - बिल्कुल। आखिरकार, यह एक सार्वभौमिक नाश्ता है। किसी भी पाचन वाले लोगों के लिए उपयुक्त। डॉक्टरों का मानना ​​है कि सुबह का दलिया हर व्यक्ति के लिए उपयोगी होता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन ए, बी, ई, फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, पोटेशियम और मैग्नीशियम शामिल हैं। परंतु जई का दलियाआप अपना खुद का खाना बना सकते हैं विभिन्न तरीके. दूध या पानी में उबाला जा सकता है। इसे आप मसाले डालकर तीखा बना सकते हैं. आप इसे सब्जियों के साथ उबाल सकते हैं (उदाहरण के लिए, बेल मिर्च के साथ)। आप इसमें तरह-तरह के जैम, फल और सूखे मेवे, मेवा या मूसली डालकर मीठा दलिया बना सकते हैं। और चीनी को स्वस्थ, ताजा से बदला जा सकता है।
3. फल।सुबह क्या खाना बेहतर है? बेशक, हम सभी को बचपन से जो पसंद है वह विभिन्न फल हैं। लेकिन फिर भी, नाश्ते के लिए फल चुनते समय आपको सावधान रहना चाहिए। आखिरकार, फाइबर की प्रचुरता के कारण इन्हें पचाना काफी मुश्किल होता है। सूखे मेवे, मेवा, पनीर और शहद के साथ मीठी किस्मों के पके हुए सेब खाना सबसे अच्छा है। आप एक केला भी खा सकते हैं, जिसका आंत्र समारोह पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।
4. कॉटेज चीज़।इसमें अन्य डेयरी उत्पाद भी शामिल हैं। लेकिन, अगर आप सोच रहे हैं कि आप सुबह क्या खा सकते हैं, तो आपको अभी भी अपने पाचन पर ध्यान देना चाहिए। आखिरकार, किसी भी डेयरी उत्पाद में जीवित बैक्टीरिया होते हैं जो अपच का कारण बन सकते हैं। और यदि आप नाश्ते के लिए अन्य किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें प्राकृतिक होना चाहिए। पनीर उत्पादों, दही, दही द्रव्यमान, तैयार पुलाव से बचें - क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी, संरक्षक और अन्य हानिकारक रसायन होते हैं। और प्राकृतिक पनीर, बदले में, बहुत सारे कैल्शियम, प्रोटीन और बी विटामिन होते हैं। आप इसे शहद, जामुन या फलों के साथ मिला सकते हैं।
5. सैंडविच।यहां खतरा है। आखिरकार, सैंडविच सैंडविच - संघर्ष। याद रखें कि रोटी साबुत अनाज की होनी चाहिए। और उसके ऊपर रखना चाहिए ताजा सब्जियाँ, कम वसा वाला सख्त पनीर या टुकड़ा दुबला मांस. सॉसेज, मेयोनेज़ और अन्य हानिकारक सामग्री वाले सैंडविच से बचें। इसके अलावा, उनसे पूरी तरह छुटकारा पाना बेहतर है, न कि केवल सुबह के समय।
6. पेय. आप लगभग किसी का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन सोडा वाटर से बचें और तुरंत कॉफी. ये खाद्य पदार्थ पहले से ही हानिकारक हैं, और इन्हें खाली पेट खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं और गैस्ट्राइटिस और अल्सर जैसी बीमारियां हो सकती हैं। साथ ही आप बिना किसी समस्या के कोई भी ताजी चाय, प्राकृतिक कॉफी, ताजा जूस पी सकते हैं (उन्हें पानी से पतला करने की कोशिश करें)। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि सबसे अच्छा सुबह का पेयहै । क्योंकि इसमें पर्याप्त एक बड़ी संख्या कीकैफीन, और ट्रेस तत्व और एंटीऑक्सिडेंट शरीर की स्थिति में सुधार करते हैं।

क्या अनुमति नहीं है

हमने पता लगाया कि सुबह खाने और पीने के लिए सबसे अच्छा क्या है। आइए अब देखते हैं कि आपको किसी बहाने से सुबह क्या नहीं खाना चाहिए।

1. बेकन, सॉसेज और सॉसेज। एक नियम के रूप में, इन सभी अर्द्ध-तैयार उत्पादों में शामिल हैं बड़ी राशिनमक, नाइट्रेट, रंग और अन्य हानिकारक रसायन। यदि आप मांस के बिना अपनी सुबह की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो उबला हुआ चिकन या टर्की खाना सबसे अच्छा है।
2. सूखा नाश्ता। एक नियम के रूप में, उनमें बहुत अधिक चीनी होती है। यह, निश्चित रूप से, तृप्ति की एक त्वरित भावना देगा, लेकिन कुछ घंटों के बाद आपको फिर से भूख लगेगी। उन्हें पूर्ण अनाज उत्पादों के साथ बदलना सबसे अच्छा है।
3. फ्रिटर्स, पेनकेक्स, डोनट्स। ये सभी "फास्ट" कार्बोहाइड्रेट हैं, जो निश्चित रूप से आपके फिगर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे।
4. तैयार दही। कोई फर्क नहीं पड़ता कि टीवी स्क्रीन से मुस्कुराती हुई माताएं हमें अगले दही की स्वाभाविकता और उपयोगिता के बारे में समझाने की कोशिश करती हैं, फिर भी, वे सभी बेहद हानिकारक हैं। स्टोर से खरीदे गए दही में बहुत सारे फ्लेवर, मिठास, संरक्षक, चीनी और अन्य हानिकारक रसायन होते हैं। यदि आप घर पर दही नहीं बना सकते हैं या स्टोर से प्राकृतिक दही नहीं खरीद सकते हैं, तो इसे केफिर से बदलना सबसे अच्छा है।
5. साइट्रस। बेशक, ये सभी बहुत उपयोगी हैं, लेकिन खाली पेट नहीं। एसिड एलर्जी और गैस्ट्र्रिटिस का कारण बन सकता है।
6. डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट।
7. मीठी और मीठी चाय।

इस लेख में मैं आपको बताऊंगा कि सोने (जागने) के बाद नाश्ते में क्या खाना बेहतर है।

सबसे पहले, याद रखें:जागने के तुरंत बाद, पूरा खाएं - आप नहीं कर सकते, क्योंकि। शरीर (पेट सहित) अभी तक "जाग" नहीं है, और आपको 20-30 मिनट प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, और उसके बाद ही आप पूरी तरह से खा सकते हैं।

जब मैं उठता हूं, तो मैं तुरंत तरल (मेरी भलाई के अनुसार) पीता हूं, तरल से मेरा मतलब साधारण, सरल, गैर-कार्बोनेटेड पानी से है और 30 मिनट प्रतीक्षा करें (ठीक है, मैं प्रतीक्षा करता हूं, मैं गंदी चीजें करता हूं फिर मैं अपना धोता हूं चेहरा, मेरे दाँत ब्रश करना, आदि, प्रक्रिया सामान्य है और सभी को पता है)। और मानदंडों के बाद मैं खाता हूं।

नाश्ते के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन!यह चावल या एक प्रकार का अनाज या दोनों एक साथ, या दलिया हो सकता है, सामान्य तौर पर, कौन क्या पसंद करता है। मैं वही खाता हूं जो मेरे पास है

केवल जटिल (धीमा) कार्बोहाइड्रेट!

आपको सुबह कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता क्यों है? क्योंकि कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा हैं। हमें ऊर्जा की आवश्यकता कब होती है? यह सही है, दिन के दौरान (दिन के पहले भाग में, और विशेष रूप से सुबह में, 8-10 घंटे की लंबी नींद के बाद, नाश्ते के लिए), क्योंकि, एक नियम के रूप में, दिन के दौरान, लोग सक्रिय होते हैं, और में देर दोपहर = निष्क्रिय (घर पर, काम के बाद, अध्ययन के बाद, सोफे पर, कंप्यूटर पर, आदि), इसलिए यह सिफारिश। यह पहला है।

दूसरा, नोटिस मैंने कहा कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट। साधारण वाले नहीं। अधिक: संक्षेप में, सरल कार्बोहाइड्रेट और जटिल कार्बोहाइड्रेट के बीच मुख्य अंतर शरीर को उन्हें अवशोषित करने और उन्हें ग्लूकोज में बदलने में लगने वाले समय में होता है। वे। काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऊर्जा की एक लंबी और समान आपूर्ति दें (यह वही है जो आपको चाहिए), लेकिन सरल कार्बोहाइड्रेटइसके विपरीत, वे तेजी से ऊर्जा वृद्धि और उसी तेजी से गिरावट के साथ होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त वसा के संचय में योगदान होता है / की उपस्थिति विभिन्न रोग(खराब)।

व्यवहार में ज्यादातर लोग साधारण कोयले, मक्खन और चाय के साथ किसी तरह के रोल आदि खाते हैं। और यह एक घोर भूल है। इसलिए उन्होंने इन सरल कार्बोहाइड्रेट (उदाहरण के लिए, मक्खन के साथ एक रोटी) को खा लिया और रक्त शर्करा में वृद्धि के जवाब में, और सरल कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को बहुत बढ़ा देते हैं, अग्न्याशय स्रावित करता है, जो रक्त से चीनी को निकालता है और इसे वसा में बदल देता है।

यही है, रक्त शर्करा में तेज वृद्धि और गिरावट है (इसका मतलब है कि एक घंटे के बाद अधिकतम दो में, आप फिर से बहुत अधिक खाना चाहेंगे, और सबसे अधिक संभावना है, आप फिर से कुछ गलत खाएंगे, फिर से वे बहुत ही सरल कार्बोहाइड्रेट) , सामान्य तौर पर, अंत में, इस "इंसुलिन प्रतिक्रिया" के बाद, आपके शरीर की रक्षा की जाएगी, और आपको नए अतिरिक्त वसा लाभ के लिए बधाई दी जा सकती है।

निष्कर्ष:नाश्ते के लिए साधारण कार्बोहाइड्रेट = किसी भी तरह से खराब नहीं। केवल जटिल वाले।

आदर्श रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ (और जो लोग अपने फिगर का पालन करते हैं, मांसपेशियों का विकास करते हैं या वजन कम करते हैं, आदि के लिए, यह आवश्यक है) आपको प्रोटीन (पशु मूल के) का भी सेवन करने की आवश्यकता है। मैं (और अन्य सभी तगड़े) वनस्पति प्रोटीन को भी ध्यान में नहीं रखते हैं, मैंने इस बारे में मुख्य लेख में अधिक विस्तार से बात की है:

यह हो सकता था चिकन ब्रेस्ट, बीफ, मछली, उबले अंडे, जो कुछ भी... मैं वही खाता हूं जो मेरे पास है

इन सबके साथ आपको फाइबर की भी जरूरत होती है।सबसे पहले, सब्जियां, यानी। खीरा, टमाटर, पत्ता गोभी, आदि लगता है कि मैं क्या खाता हूं सब्जियां प्रोटीन को बेहतर अवशोषित और पचाने में मदद करती हैं। इसलिए प्रोटीन युक्त हर भोजन में सब्जियां (फाइबर) भी होनी चाहिए। इसलिये तगड़े लोग (जॉक्स) हर भोजन में प्रोटीन के बिना नहीं रह सकते, वे एक साथ सब्जियां खाते हैं।

वैसे फल जैसे सेब, केला, नाशपाती आदि। आप नाश्ते के लिए (लेकिन केवल अगर आप कर सकते हैं) कर सकते हैं … वे होते हैं साधारण शर्करा(वे सभी "मीठे" हैं)।

लेख पर निष्कर्ष:पानी, 20-30 मिनट के बाद: जटिल कार्बोहाइड्रेट + प्रोटीन + फाइबर (सब्जियां / फल);

और हाँ, एथलीटों के लिए, जैसा कि भर्ती चरण में है मांसपेशियों, और वसा जलने के चरण में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, ये सिफारिशें सही की मूल बातें हैं, पौष्टिक भोजन. बस इतना ही, ऑल द बेस्ट))।

ईमानदारी से, प्रशासक।

अग्रणी प्रवृत्ति स्वस्थ जीवन शैलीजीवन और उचित पोषण दिन-ब-दिन बढ़ रहा है। लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर काफी चिंतित हैं। रात्रिभोज युग फास्ट फूडगुजरे जमाने की बात हो गई है, आज सिर्फ ताजा खाने का चलन है सही उत्पाद, और यह प्रसन्न करता है। नाश्ते में क्या खाना अच्छा है? उसी के बारे में हम बात करेंगे।

पूर्ण नाश्ता क्या है?

नाश्ते में क्या खाना अच्छा है? एक पूर्ण नाश्ते के लिए सैकड़ों हजारों व्यंजन हैं, लेकिन आप उन सभी को याद नहीं रख सकते हैं, और अक्सर खोजने का समय नहीं होता है। एक स्वस्थ नाश्ता तैयार करने में, आपको सिद्धांत जानने की जरूरत है। सूची और उनकी अनुकूलता को जानकर, आप सुधार कर सकते हैं, हर दिन कुछ नया बना सकते हैं। सबसे उपयोगी और बहुमुखी उत्पाद सभी के लिए उपलब्ध हैं। अंडे, टमाटर, पनीर, जड़ी बूटी, पनीर, दूध और, ज़ाहिर है, अनाज। न केवल नाश्ते के लिए बल्कि हर दिन फलों का उपयोग करना वांछनीय है।

अमेरिकी पेनकेक्स या पेनकेक्स। निःसंदेह सभी ने फिल्मों में देखा है कि कैसे लोग नाश्ते में छोटे छोटे पैनकेक खाते हैं. वे सामान्य पेनकेक्स से मौलिक रूप से अलग हैं। वे एक सूखे फ्राइंग पैन में बेक किए जाते हैं और रचना में पेनकेक्स की तरह अधिक होते हैं, लेकिन बिना खमीर के। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

कार्बोहाइड्रेट पोषण

स्वस्थ नाश्ता क्या होना चाहिए? उचित पोषणसंतुलित होना चाहिए। शरीर के लिए प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सही मात्रा में प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

एक प्रकार का अनाज।यह अनाज आहार और बहुत स्वस्थ है, खासकर यदि आप इसे उबालते नहीं हैं, लेकिन इसे उबलते पानी से भाप दें। खाना बनाते समय सभी अनुपात संरक्षित होते हैं। आपको अनाज को उबलते पानी या गर्म शोरबा के साथ डालना होगा और कंटेनर को लपेटना होगा, थर्मस की तरह कुछ व्यवस्थित करना होगा। सुबह गरमा गरम नाश्ता तैयार है.

माइक्रोवेव में नाश्ता

रसोई में पहला सहायक माइक्रोवेव है। यह बहुत समय बचाता है और आपको शाम को नाश्ता तैयार करने और सुबह इसे गर्म करने की अनुमति देता है। आप सभी की मनपसंद गरमा गरम सैंडविच भी बना सकते हैं. बहुत उपयोगी नहीं है, लेकिन बेहद स्वादिष्ट है। पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ या प्याज और टमाटर और पनीर के साथ घर का बना सैंडविच स्टोर से खरीदे गए फास्ट फूड की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और ताज़ा होता है।

आप माइक्रोवेव ओवन में स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बना सकते हैं। व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया गया है।

एक कप में अंडा।एक अंडे को सिरेमिक कप या कटोरे में तोड़ा जाता है और माइक्रोवेव के लिए एक विशेष प्लास्टिक कैप से ढका जाता है। आप कटे हुए अंडे में मिला सकते हैं हरा प्याज, साग, हैम या मांस के टुकड़े। तेज, स्वादिष्ट और स्वस्थ।

सेब का मिश्रण।एक सेब को कद्दूकस करना, थोड़ी सी मूसली और दालचीनी मिलाना आवश्यक है, मीठे प्रेमी शहद के साथ नाश्ते का स्वाद ले सकते हैं। सभी अवयवों को मिश्रित किया जाना चाहिए और कुछ मिनटों के लिए ओवन में डाल देना चाहिए। ऐसा नाश्ता आहार में विविधता लाता है, और दालचीनी फिगर को पतला बनाने में मदद करेगी।

स्वास्थ्यप्रद नाश्ता: चैंपियंस का भोजन

कॉकटेल के रूप में हल्का नाश्ता, जिसमें शामिल हैं विटामिन उत्पाद, आपको जल्दी और स्वस्थ नाश्ता करने का अवसर देगा। आपको एक विसर्जन ब्लेंडर की आवश्यकता होगी, इसे पकाने में अधिकतम दो मिनट का समय लगेगा। आपको साग के कई टहनियाँ पकाने की ज़रूरत है, जो भी आपको पसंद हो, पालक, अजमोद, बोरेज एक अच्छा विकल्प होगा, सब कुछ केफिर के साथ आधा भरा हुआ है, और बाकी ले लेंगे शुद्ध पानी. आप कटे हुए पाइन नट्स भी डाल सकते हैं। यह मिश्रण शरीर को स्फूर्ति प्रदान करेगा और पूरे शरीर को सक्रिय कर देगा।

अब तक का सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता कौन सा है? दही, ताजे फल, संतरे का रस और के साथ सुपर एनर्जी स्मूदी कुचला बर्फ. आपको इन सभी घटकों को आधा गिलास के अनुपात में लेना चाहिए और इसमें कुछ बड़े चम्मच अंकुरित अनाज मिलाना चाहिए। ब्लेंडर में मारे गए घटक शाकाहारियों और सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए एक वास्तविक खोज हैं।

आधा गिलास हलवे के साथ एक गिलास फल या जामुन और दो गिलास दूध मिलाएं। एक गिलास कुचली हुई बर्फ डालें और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें। विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर कॉकटेल, सुबह पिया जाता है, यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और ऊर्जा का एक विस्फोट देता है।

नाश्ते के लिए हार्दिक सैंडविच

जैसा कि पहले से ही जाना जाता है, नरम सफेद रोटी संतृप्ति नहीं देती है, लेकिन इसे फाइबर से भरपूर और ताकत और ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। आप टोस्टर के साथ या पुराने ढंग से, फ्राइंग पैन में ब्रेड के टुकड़े को स्वादिष्ट रूप दे सकते हैं।

कुछ स्रोत सुबह मूंगफली का मक्खन सैंडविच खाने की सलाह देते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि मूंगफली शरीर द्वारा पच और अवशोषित नहीं होती है। यह शायद केवल नट्स में से एक है जिसका व्यावहारिक रूप से कोई लाभ नहीं है। रोटी को चिकना करना बेहतर है मक्खनऔर पनीर का एक टुकड़ा डालें। मछली की उत्कृष्ट किस्मों के साथ सैंडविच संयोजन में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं ताजा खीरेया जैतून। इस तरह के एक सैंडविच के साथ एक कप कॉफी पूरक करें, संतृप्ति लंबी होगी, ऊर्जा की आपूर्ति दोपहर के भोजन तक चलेगी। मछली ओमेगा -3 वसा से भरपूर होती है, जो मस्तिष्क को उत्तेजित करती है।

आज, हर कोई नाश्ते के लिए महंगी मछली नहीं खरीद सकता, खासकर एक बड़ा परिवार। हर दिन मछली के तेल का एक कैप्सूल पीने की सलाह दी जाती है।

अब आप जानते हैं कि स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता क्या है। आहार सही, पूर्ण होना चाहिए। यह हमारी भलाई के मुख्य घटकों में से एक है। इसकी उपेक्षा न करें। स्वस्थ रहो!

पृथ्वी के अधिकांश निवासियों के पास सुबह की भीड़ में एक साधारण सैंडविच खाने या खाने का समय नहीं होता है। अक्सर ऐसा होता है कि कल का शाम का खाना या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे को नाश्ते में शामिल किया जाता है। नाश्ते में न तो पहले में और न ही दूसरे विकल्प में कोई फायदा नहीं है। हालांकि, हर कोई जानता है कि एक पूर्ण नाश्ता निर्भर करता है अच्छा स्वास्थ्यऔर पूरे दिन सामान्य प्रदर्शन।

स्वस्थ नाश्ता सामग्री

तो आपको सुबह क्या खाना चाहिए? डॉक्टर सहमत हैं कि एक पौष्टिक नाश्ते में निम्न शामिल होना चाहिए:

• संतरे का रस, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं;
• राई या साबुत अनाज की रोटी, जिसमें आवश्यक शामिल हैं मानव शरीरखनिज लवण, बी विटामिन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और खनिजों की मात्रा;
• फल, जिसके लाभ निर्विवाद हैं। लेकिन, याद रखें कि सर्दियों और शुरुआती वसंत में, आपको सुपरमार्केट की अलमारियों पर शायद ही कुछ उपयोगी मिल सकता है। सूखे मेवे स्थिति को बचा सकते हैं: सूखे खुबानी, prunes, अंजीर, किशमिश या नाशपाती;
• पनीर, जिसे सुरक्षित रूप से अद्भुत उत्पादों की श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इतना प्रोटीन और कैल्शियम किसी अन्य डेयरी उत्पाद में नहीं है;
• शहद ऊर्जा का भंडार है। सिर्फ 1 चम्मच ताकत देगा और पूरे दिन तनाव से बचाएगा;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद(पनीर, केफिर, आदि);
• अंडे के व्यंजन (उबले या तले हुए अंडे);
• विभिन्न अनाज।

सुबह का पेय शहद के साथ चाय हो सकता है, लेकिन कॉफी नहीं। शहद और नींबू के साथ चाय एक स्वास्थ्य पेय है और किसी की भी एक विश्वसनीय रोकथाम है विषाणुजनित रोग. कोको के बारे में मत भूलना। प्राकृतिक कड़वा कोको पाउडर के साथ गर्म दूध शरीर को मजबूत कर सकता है, इसके अलावा, इस तरह के पेय में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

एक राय है कि यदि आप सुबह दलिया खाते हैं, तो आप दिन में कुछ भी नहीं खा पाएंगे, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। इस मामले में, आपको अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति से डरना नहीं चाहिए, यह याद रखना बेहतर है कि दलिया ऊर्जा और पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है जो आपके शरीर को पूरे दिन प्रदान करेगा।

टिप्पणी!तत्काल दलिया का उपयोग करने की तुलना में सुबह खुद दलिया पकाना अधिक उपयोगी है।

नाश्ते में क्या नहीं खाना चाहिए

और अब उन उत्पादों के बारे में बात करते हैं, जिनका उपयोग सुबह में करने की अनुशंसा नहीं की जाती है और यहां तक ​​​​कि कुछ खतरे का भी प्रतिनिधित्व करता है।

नाश्ते में शामिल नहीं होना चाहिए:

• वसायुक्त, मसालेदार और नमकीन व्यंजन (ऐसे भोजन से पाचन अंगों को कोई लाभ नहीं होता है);
• कॉफी और आटा उत्पादइसलिए वे रक्त शर्करा के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं;
• मांस व्यंजन (उनके आत्मसात करने के लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है);
• मकई के गुच्छे और मूसली;
• शराब;
• कॉफी से पेट में जलन और पेप्टिक अल्सर का विकास हो सकता है।

चिप्स, फास्ट फूड, साथ ही दलिया और इंस्टेंट सूप बहुत हानिकारक होते हैं, क्योंकि इनमें बहुत सारे फ्लेवर और प्रिजर्वेटिव होते हैं। यह बहुत से लोग पहले से ही जानते हैं।

लेकिन हर कोई नहीं जानता है कि नाश्ते में कॉर्न फ्लेक्स और मूसली खाने से आपको मोह नहीं करना चाहिए। बेशक, मुट्ठी भर दूध डालना बहुत सुविधाजनक है मक्कई के भुने हुए फुलेया मूसली और सोचें कि आप अपने स्वास्थ्य और वजन घटाने में योगदान दे रहे हैं। वास्तव में ऐसे झटपट नाश्ताबड़ी मात्रा में परिष्कृत वसा, चीनी और सिंथेटिक योजक होते हैं। यदि आप अपने आप को इस आनंद से वंचित नहीं कर सकते हैं, तो कम से कम योजक के साथ एक चीनी मुक्त उत्पाद चुनें।

टिप्पणी!कॉर्न फ्लेक्स और मूसली के बार-बार सेवन से वजन बढ़ सकता है, क्योंकि ऐसे नाश्ते में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है।

केले का प्रयोग विकास को भड़काता है हृदवाहिनी रोग, क्योंकि इस मामले में मैग्नीशियम और पोटेशियम शरीर में असंतुलित रूप में होते हैं।

टिप्पणी!तत्काल कॉफी की सिफारिश नहीं की जाती है। फायदा तत्काल पेयकॉफी को प्रश्न में कहा जाता है, वैज्ञानिकों के अनुसार, इसे "कॉफी" शब्द भी नहीं कहा जा सकता है। प्राकृतिक कॉफीइसके विपरीत, फ्लेवोनोइड्स, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है।

बचपन से ही हर माता-पिता अपने बच्चे को एक सरल सत्य समझाने की कोशिश करते हैं: आप तभी बड़े और मजबूत हो सकते हैं जब आपके पास अच्छा पोषण हो। हालाँकि, वयस्क स्वयं किसी कारण से स्वयं को यह भूलने देते हैं कि अधिकार और संतुलित आहारस्वास्थ्य की कुंजी है।

वीडियो

कौन सा नाश्ता आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, यह जानने के लिए यह वीडियो देखें:

बहुत से लोग नाश्ते को ज्यादा महत्व नहीं देते हैं, लेकिन यह हमें दिन के पहले भाग के लिए ऊर्जा और सकारात्मक से भरना चाहिए, और ज्यादातर लोग सुबह काम पर जाते हैं, जो नाश्ते को विशेष रूप से महत्वपूर्ण बनाता है। इस सवाल का कि क्या आपको नाश्ता करने की आवश्यकता है, इसका एक स्पष्ट उत्तर है - बेशक, आपको इसकी आवश्यकता है। लेकिन सिर्फ नाश्ता ही नहीं करना भी जरूरी है कैसे नाश्ता करना बेहतरऔर नाश्ता कब करना है। इसके अलावा, कुपोषित लोग खुद को इस तथ्य के लिए बर्बाद करते हैं कि जब वे जागते हैं तो वे खाना नहीं चाहते हैं, अधिक बार वे चाय या कॉफी पीते हैं, और फिर कुछ घंटों के बाद उन्हें भूख की क्रूर भावना का अनुभव होता है।

यहां हम नाश्ते के नियमों पर विस्तार से विचार करेंगे, अर्थात्, नाश्ते को अच्छी तरह से अवशोषित, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या करने की आवश्यकता है, और यह भी कि नाश्ते में क्या खाना चाहिए।

1. क्या मुझे नाश्ता करने की ज़रूरत है? बेशक! नाश्ते के लिए हमेशा समय निकालें - यह अच्छे पाचन की कुंजी है।

2. सोने से पहले न खाएं। सोने से ठीक पहले खाने के मामले में, एक भार बनाया जाता है पाचन नालऐसे समय में जब उसे पहले से ही आराम करना चाहिए और तैयारी करनी चाहिए अगले दिनऔर यह पता चला है कि सुबह आपको भूख नहीं लगती है, इसके अलावा, पेट में बेचैनी और भारीपन की भावना हो सकती है।

3. सुबह उठते ही तुरंत एक गिलास पानी पिएं, गर्म या ठंडा, यह आपकी विशेषताओं पर निर्भर करता है जठरांत्र पथ. गर्म पानीदस्त की प्रवृत्ति के साथ पेट को शांत करेगा, और ठंड कब्ज की प्रवृत्ति के साथ उत्तेजित करेगी।

4. भोजन आधे घंटे - सोने के चालीस मिनट बाद करना चाहिए, जब पेट गतिविधि के लिए तैयार हो।

5. यह बात साबित हो चुकी है कि सुबह 7 से 9 बजे तक नाश्ता करना सबसे अच्छा होता है। बेशक, अगर आपको पहले काम पर जाना है, तो आपको पहले नाश्ता करना चाहिए। लेकिन वैज्ञानिकों ने पाया है कि, जैविक लय के अनुसार, मानव शरीर भोजन को बेहतर ढंग से पचाने और आत्मसात करने में सक्षम होता है यदि इसे नाश्ते के लिए ऐसे समय पर लिया जाए।

6. नाश्ता उपलब्धता और संरचना की दृष्टि से पूर्ण हो तो बेहतर है। पोषक तत्व, इसलिए यह आदर्श होगा यदि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन हों। नाश्ते के लिए साबुत अनाज दूध अनाज का उपयोग करना आदर्श है, पनीर पुलाव, पनीर, कच्चे या पके हुए जामुन, फल, साथ ही सूखे मेवे, अंडे, विशेष रूप से प्रोटीन।

7. नाश्ते के लिए खाली कार्बोहाइड्रेट (मिठाई, प्रीमियम आटे से पास्ता, केक, पेस्ट्री, चीनी, आदि) या कॉफी न खाएं। ये सभी उत्पाद ऊर्जा, जोश में तेज वृद्धि में योगदान करते हैं, और फिर एक या दो घंटे के बाद, ऊर्जा और जोश का स्तर तेजी से गिरता है। इसलिए, कॉफी के बजाय, चाय पीना बेहतर है, विशेष रूप से ग्रीन टी, इसमें कैफीन की मात्रा कम नहीं है, लेकिन यह कैफीन शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है, क्योंकि इसकी मात्रा कम हो जाती है, जो इसे प्रकट नहीं होने देगी। कूदताऔर जीवंतता, ऊर्जा और मनोदशा में गिरावट आती है।

8. नाश्ते के लिए, आप सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भी खरीद सकते हैं, क्योंकि, सबसे अधिक संभावना है, आप पूरे दिन उनसे प्राप्त ऊर्जा का उपयोग करेंगे। लेकिन आपको उपयोग नहीं करना चाहिए स्वस्थ भोजन(फास्ट फूड, फास्ट फूड, फैटी, तला हुआ भोजन), क्योंकि सुबह शरीर पूरे दिन खाने के लिए समायोजित हो जाता है और दोपहर के भोजन से आप वही खाना चाहेंगे जो आपने नाश्ते के लिए खाया था।

9. नाश्ते में वही खाएं जिससे आपको भूख लगे, क्योंकि यह अच्छे पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण की कुंजी है। सबसे अच्छा नाश्ता क्या हैतो ऐसा इसलिए है क्योंकि, सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि, सबसे पहले, नाश्ता होना चाहिए, और दूसरी बात, यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ होना चाहिए। यहाँ नाश्ते के लिए क्या खाना चाहिए।

मैं आपको स्वादिष्ट की कामना करता हूं स्वस्थ नाश्ता, स्वास्थ्य और अच्छी भूख!

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