तत्काल चिकोरी क्यों पीते हैं. क्या यह सच है कि तत्काल कॉफी के लिए चिकोरी एक अच्छा और स्वस्थ विकल्प है? कासनी के उपयोग के लिए मतभेद

24.09.2017 3 492

घुलनशील चिकोरी, उपयोगी गुण और contraindications - स्वास्थ्य लाभ के साथ कैसे पीना है

पेय में घुलनशील चिकोरी है, उपयोगी गुण और contraindications एक से अधिक पृष्ठ ले सकते हैं। इसे दर्जन भर व्याधियों से प्राकृतिक मुक्ति कहते हैं। हालांकि, आपको यह जानने की जरूरत है कि घुलनशील या अघुलनशील किस्म का चयन करने के लिए इसे किन बीमारियों के लिए लिया जा सकता है, इसे सही तरीके से कैसे पकाना है, कब पीना बेहतर है, सुबह या शाम को। लेख से आपको पता चलेगा कि आप कितनी बार और किसके लिए हीलिंग ड्रिंक का उपयोग कर सकते हैं, चित्रमय तस्वीरों को देखें।

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उपयोगी गुण और संरचना

एक स्वस्थ कॉफी विकल्प की लोकप्रियता हर दिन बढ़ रही है। यहां बिंदु इसकी उपलब्धता में बिल्कुल नहीं है, लेकिन में है उपचारात्मक प्रभावजिसका सेवन करने पर वह प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग कई लोगों के लिए किया जाता है स्त्री रोग, ऑन्कोलॉजी, मोटापा, आदि। हालांकि, आपको यह जानने की जरूरत है कि प्रति दिन कितने पाउडर का सेवन किया जा सकता है, और सबसे पहले क्या विचार किया जाना चाहिए। इसमें शामिल है:

• इनुलिन - एक कार्बनिक पॉलीसेकेराइड जो आंतों में विषाक्त पदार्थों, कोलेस्ट्रॉल, वसा को अवशोषित करता है;
• टैनिन जो सूजन को रोकते हैं और पाचन को बहाल करते हैं;
• कार्बनिक अम्ल जो एंजाइमों के संश्लेषण को उत्तेजित करते हैं और बहाल करते हैं चयापचय प्रक्रियाएंजीव में;
• प्रोटीन जो शरीर द्वारा कोशिकाओं और ऊतकों को बहाल करने के लिए उपयोग किया जाता है;
• थायमिन, राइबोफ्लेविन, फोलिक, एस्कॉर्बिक एसिड और अन्य आवश्यक विटामिनजो लीवर, किडनी, मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं, तंत्रिका प्रणाली;
• खनिज, ट्रेस तत्व जो हार्मोन, एंजाइम के संश्लेषण में भाग लेते हैं, और शरीर के सभी ऊतकों को फिर से बनाने के लिए मुख्य सामग्री भी हैं।

यहां तक ​​​​कि अगर कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, तो शरीर के लिए घुलनशील कॉफी एनालॉग के लाभ अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे। इसका उपयोग ऐसी बीमारियों में उचित है जो वयस्कों और बच्चों को परेशान करते हैं।

आप कौन से रोग पी सकते हैं

इंस्टेंट ड्रिंक के गुण कई बीमारियों में मदद करते हैं। इस सूची को अनिश्चित काल तक जारी रखा जा सकता है, इसलिए हम बच्चों और वयस्कों में निदान की जाने वाली सबसे आम स्वास्थ्य समस्याओं पर ध्यान देते हैं।

अक्सर, उच्च बनाने की क्रिया कासनी पाउडर का उपयोग स्वर बढ़ाने के लिए किया जाता है, कॉफी के बजाय उनींदापन को खत्म करता है। क्लासिक पेय के विपरीत, कासनी में उच्च रक्तचाप के लिए कोई मतभेद नहीं है। इसके विपरीत, यह स्थिर हो जाता है धमनी दाब, इसे छोटे बच्चों के लिए भी सुबह पीने की सलाह दी जाती है विद्यालय युग. घुलनशील चिकोरी स्मृति और ध्यान को भी उत्तेजित करता है।

आंतों में हानिकारक वसा को अवशोषित करने की इसकी क्षमता के कारण, इसका उपयोग हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में किया जाता है। विभिन्न संक्रमणों के उपचार में विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने की क्षमता का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और इसके इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण इसे ब्रोंकाइटिस, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और ऊपरी श्वसन पथ के विकृति के लिए उपयोग करने की अनुमति देते हैं। मधुमेह के लिए इसे नियमित रूप से पीने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि इनुलिन (चिकोरी जड़ का मुख्य सक्रिय यौगिक) इंसुलिन का एक प्राकृतिक एनालॉग है, जो अग्नाशय के कार्य को स्थिर करने में मदद करता है, अतिरिक्त शर्करा को बेअसर करता है और अंगों को ग्लूकोज के आक्रामक प्रभाव से बचाता है। अभी तक तत्काल पेयचिकोरी की जड़ वजन घटाने को बढ़ावा देती है।

कॉफी का घुलनशील एनालॉग गाउट के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह अतिरिक्त लवण से रक्त, जोड़ों, ऊतकों को साफ करता है, उन्हें ऐसे पदार्थों से संतृप्त करता है जो कोलेजन के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। बाद की संपत्ति त्वचा की लोच को बहाल करने के लिए घुलनशील कासनी के उपयोग की अनुमति देती है। यह सिद्ध हो चुका है कि कासनी का दैनिक उपयोग ठीक झुर्रियों को कम करने, शुष्क त्वचा से छुटकारा पाने में मदद करता है।

मतभेद

घुलनशील चिकोरी का उपयोग करने से पहले, लाभकारी गुणों और contraindications का विशेष रूप से ध्यान से अध्ययन किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पेय शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे पहले, किसी भी उम्र में, इस उत्पाद के प्रति असहिष्णुता हो सकती है। ज्यादातर, शिशुओं और पांच साल से कम उम्र के बच्चों में एलर्जी का निदान किया जाता है। उन्हें एक पेय नहीं दिया जाना चाहिए। नर्सिंग महिलाओं को इसे पीने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। दूसरे, कई बीमारियां हैं, चिकोरी रूट को पूरी तरह से आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है।

यह गैस्ट्र्रिटिस में contraindicated है एसिडिटी, तीव्रता के साथ जीर्ण अल्सरपेट। यदि किसी व्यक्ति को जलन की शिकायत हो तो भी इसकी जड़ का सेवन नहीं करना चाहिए। यह पित्ताशय की थैली के रोगों में उपयोग के लिए मतभेद है। तथ्य यह है कि पेय पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे पत्थरों की गति, नलिकाओं की रुकावट हो सकती है।

इस तथ्य के बावजूद कि तत्काल कासनी में कैफीन नहीं होता है, इसे ऐसे लोगों को नहीं पीना चाहिए जिनके पास है अतिउत्तेजना. सोने से पहले इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इस मामले में अनिद्रा का खतरा होता है। गर्भवती महिलाओं में गर्भाशय के स्वर पर जड़ का बहुत अनुकूल प्रभाव नहीं पड़ता है, और स्त्री रोग विशेषज्ञ ऐसी समस्या वाली महिलाओं को उपाय पीने की सलाह नहीं देते हैं।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन

यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद अपने लाभकारी गुणों को प्रकट करता है और नहीं दुष्प्रभाव, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है।

यदि जठरांत्र संबंधी रोगों की अनुपस्थिति में, घुलनशील चिकोरी से पेट में दर्द होता है, तो यह दूध और शहद के साथ पीने के लायक है। ये उत्पाद इसे नरम बनाते हैं और आक्रामक गुणों को कम करते हैं। एक सर्विंग तैयार करने के लिए, 1 चम्मच पाउडर को 150 मिलीलीटर गर्म पानी में डाला जाता है और पेय में 50 मिलीलीटर उबला हुआ दूध मिलाया जाता है। दूध के साथ ऐसी चिकोरी स्कूली बच्चों के लिए नाश्ते और दोपहर की चाय के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी बढ़िया है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

मधुमेह मेलेटस में, जड़ पाउडर का उपयोग जलसेक तैयार करने के लिए किया जाता है - कच्चे माल के 3 बड़े चम्मच 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डाले जाते हैं। कम से कम आंच पर 10 मिनट तक उबालें, फिर छान लें। प्रत्येक भोजन से पहले एक चम्मच पिएं।

इससे पहले कि आप कासनी से एक पेय पीएं और इसे कॉफी और चाय का स्थायी विकल्प बनाएं, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। पेट की समस्या वाले लोगों के लिए यह टिप विशेष रूप से सहायक है। अपने आप से प्यार करें, कासनी को ठीक से पियें और स्वस्थ रहें!

अभी भी प्रासंगिक उपचार विभिन्न रोगजड़ी बूटियों के साथ, गोलियों के साथ नहीं। लेकिन ध्यान रखें कि पौधों में भी मतभेद होते हैं और दुष्प्रभाव. चिकोरी एक ऐसा पौधा है जो हम में से प्रत्येक अपने चमकीले नीले फूलों के लिए जाना जाता है। दुकानों में, आप आसानी से तत्काल चिकोरी खरीद सकते हैं। इसे जार या सीलबंद पैकेज में बेचा जाता है।

चिकोरी कॉफी के समान है, हालांकि इसमें कैफीन नहीं होता है, जो कुछ लोगों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से पीड़ित लोगों में कैफीन को contraindicated है। कॉफी रक्तचाप बढ़ा सकती है और बाधित कर सकती है दिल की धड़कन. कॉफी का स्वाद कड़वा होता है, इसलिए कई लोग इसे चीनी के साथ पीते हैं। दूसरी ओर, चिकोरी का स्वाद मीठा होता है, इसे मधुमेह वाले लोग पी सकते हैं।

चिकोरी अपने शुद्ध रूप में और विभिन्न योजक के साथ बेची जाती है: दालचीनी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, नींबू, शहद, रोडियोला रसिया। कई योजक हैं, ये सभी पेय को उपयोगी गुण और एक अजीब स्वाद देते हैं।

पाउडर, जिसे हम दुकानों और फार्मेसियों में खरीद सकते हैं, सूखे कासनी की जड़ों से बनाया जाता है। कासनी की जड़ विटामिन सी से भरपूर होती है, इसमें कैरोटीन, पेक्टिन, बी विटामिन होते हैं। चिकित्सा में, चिकोरी को इनुलिन के कारण माना जाता है, जो इस उपयोगी पाउडर में बड़ी मात्रा में निहित है।

चिकोरी गुण:

• चयापचय को सामान्य करता है;
• पाचन में सुधार करता है;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है;
• टैचीकार्डिया और हृदय ताल गड़बड़ी का इलाज करता है;
• भूख में सुधार;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव;
• गुर्दे पर लाभकारी प्रभाव;
• उच्च तापमान से लड़ने में मदद करता है;
• सूजन से राहत देता है;
• हीमोग्लोबिन बढ़ाता है;
• शराब के नशे से राहत देता है;

कॉफी प्रेमियों के लिए चिकोरी एक वास्तविक मोक्ष है। गर्भावस्था के दौरान, कॉफी ज्यादातर महिलाओं के लिए contraindicated है, लेकिन आहार में कासनी भावी मांस्वागत हे। यह गर्भवती महिला की भलाई में सुधार करेगा, काम को सामान्य करेगा जठरांत्र पथ.

एक दूसरे पर चॉकरी बॉर्डर के नुकसान और फायदे। इस पेय को बनाने वाले लाभकारी पदार्थ शरीर में विटामिन की अधिकता पैदा कर सकते हैं, और यह कम खतरनाक नहीं है। विटामिन सी के दुरुपयोग से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। चिकोरी का सेवन सावधानी से करना चाहिए, कुछ लोगों के लिए यह कम मात्रा में भी हानिकारक होता है।

चिकोरी रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, इसलिए यह पेय पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है और। एस्कॉर्बिक एसिड के प्रति उच्च संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए, चिकोरी एलर्जी के हमले का खतरा है। यह पेय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करता है, लेकिन अगर आपका पेट खराब है, तो चिकोरी आपको नुकसान पहुंचाएगी, आपकी मदद नहीं करेगी।

• सभी ने . के बारे में सुना है अद्भुत गुणजैसे औषधीय पौधा। हम आपको बताएंगे कि यह कैसा दिखता है, जब आपको इसे इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है, इसे कैसे स्टोर करना है, और वास्तव में इसमें कौन से उपचार गुण हैं।
• और ऐसा प्रतीत होता है कि सरल पौधा विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट में भी असामान्य रूप से समृद्ध है, और व्यापक रूप से न केवल शास्त्रीय चिकित्सा में, बल्कि लोक चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है। मोटापे और कई अन्य बीमारियों के इलाज के लिए।
• और सभी उपयोगी गुण रतौंधीआप इस लेख को पढ़कर पता लगा सकते हैं।

चिकोरी भूख में सुधार करती है, इसलिए यदि आप आहार पर हैं, तो यह पेय आपके लिए अच्छा सहायक नहीं होगा। पौधे की पत्तियां और जड़ें स्वस्थ व्यक्ति में भी खांसी को भड़काती हैं। अस्थमा या ब्रोंकाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए, इसके कुछ कप स्वादिष्ट पेयखांसी को बदतर बना सकता है।

चिकोरी का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर गहरा प्रभाव पड़ता है। यदि आप अक्सर अनिद्रा से पीड़ित रहते हैं, तो आपके लिए बेहतर होगा कि आप चिकोरी का सेवन कम मात्रा में और कम मात्रा में करें।

मुख्य मतभेद:

• एलर्जी
• फुफ्फुसावरण
• अर्श
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकार
• हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग
• अवसाद और अनिद्रा की प्रवृत्ति
• जिगर की बीमारी
• gastritis
• अधिक वजन
• दमा
• पुरानी खांसी

फिर भी, चिकोरी एक औषधीय पौधा है। और किसी भी दवा को कम मात्रा में लिया जाना चाहिए ताकि अधिक मात्रा में कमाई न हो। शरीर में विटामिन की अधिकता से एलर्जी और विभिन्न बीमारियों का खतरा होता है।

कासनी के प्रशंसक अक्सर आश्चर्य करते हैं: आप इसे कितनी बार और कितनी बार पी सकते हैं ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे? डॉक्टर से परामर्श के बिना निश्चित उत्तर देना असंभव है। इष्टतम खुराक पर निर्भर करता है व्यक्तिगत विशेषताएंजीव। इसलिए, स्थिति से बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका डॉक्टर के पास जाना होगा।

कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि आप प्रति दिन 3-4 कप घुलनशील चिकोरी पी सकते हैं। दूसरों को यकीन है कि दो कप काफी हैं, लेकिन तीन पहले से ही बहुत ज्यादा हैं। चिकोरी पिएं सुबह में बेहतरया दिन। यदि आप नींद की बीमारी से पीड़ित नहीं हैं तो शाम के समय भी चिकोरी का सेवन किया जा सकता है। लेकिन सावधान रहें: पेय का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

एक स्वस्थ व्यक्ति रोजाना चिकोरी पी सकता है। अक्सर लोग कॉफी को कासनी से बदल देते हैं और सुबह एक कप पेय में दूध या क्रीम मिला कर पीते हैं। कुछ डॉक्टर औषधीय पाउडर के उपयोग में छोटे-छोटे विराम लेने की सलाह देते हैं - एक या दो सप्ताह।

ब्लैक टी की जगह चिकोरी पीना भी फायदेमंद होता है। इस पेय को पत्तेदार के साथ बदलें हरी चाय, अपने शरीर को सुनो। और फिर हर सुबह आप एक अच्छे मूड में और बहुत अच्छे स्वास्थ्य के साथ मिलेंगे।

वे कॉफी छोड़ने और एक प्रतिस्थापन की तलाश करने का फैसला करते हैं। चिकोरी अक्सर ऐसा विकल्प बन जाता है। आइए जानें क्या चिकोरी के फायदे और नुकसान. यह जानकारी आपको चिकोरी का अधिकतम लाभ उठाने और इससे बचने में मदद करेगी संभावित नुकसानस्वास्थ्य के लिए।

चॉकरी के फायदे और नुकसान

चिकोरी के फायदे

1. कॉफी के विकल्प के रूप में कासनी के फायदे।

केवल यह तथ्य कि कासनी कॉफी को छोड़ने में मदद करती है, पहले से ही इसे उपयोगी बनाती है।

कासनी(अधिक सटीक रूप से, कासनी की जड़ों से बना एक पेय) का स्वाद कॉफी जैसा होता है। मैं इसे बिना दूध और चीनी के पीता हूं, लेकिन बहुत से लोग चिकोरी से उसी तरह पीना पसंद करते हैं जैसे वे कॉफी पीते थे - दूध और चीनी के साथ। दूध इस पेय को स्वास्थ्यवर्धक नहीं बनाता (दूध के लाभों और खतरों के बारे में और पढ़ें)। हालांकि, आप नियमित दूध को सोया, अखरोट, नारियल, चावल से बदल सकते हैं ... कई संभावनाएं हैं। और चीनी को स्टीविया से बदला जा सकता है - एक प्राकृतिक स्वीटनर (सिंथेटिक मिठास स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकती है)।

स्वाद के अलावा, कासनी कॉफी जैसा दिखता है, जिसमें यह स्फूर्तिदायक और मूड में सुधार करता है। स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना केवल कासनी ही ऐसा करती है! लेकिन इनके बारे में उपयोगी गुणआह चिकोरी - निचला ...

2. तंत्रिका तंत्र के लिए कासनी के फायदे।

समूह बी (बी 1, बी 2, बी 3) के विटामिन, जो कासनी का हिस्सा हैं, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वे मूड में सुधार करते हैं, ताकत देते हैं, ऊर्जा और जोश देते हैं। उसी समय, कॉफी के विपरीत, चिकोरी का तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, न कि रोमांचक।

3. वजन घटाने के लिए कासनी के फायदे।

चिकोरी में इनुलिन होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कम करता है। यदि आप अपने आप को मिठाई, पेस्ट्री और अन्य मिठाइयों से इनकार नहीं कर सकते हैं, तो चिकोरी से बना पेय पिएं। इनुलिन इन खाद्य पदार्थों से होने वाले नुकसान को बेअसर करने में मदद करेगा।

4. मधुमेह में कासनी के फायदे।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कासनी में निहित इंसुलिन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, जो मधुमेह के रोगियों की स्थिति को कम करता है। चिकोरी का उपयोग के रूप में भी किया जा सकता है अतिरिक्त उपायमधुमेह मेलेटस के उपचार में।

5. त्वचा के लिए चिकोरी के फायदे।

कासनी की संरचना में त्वचा के लिए कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ-साथ विटामिन ए, ई, बी 1, बी 2, बी 3, सी, पीपी जैसे महत्वपूर्ण खनिज शामिल हैं। ये विटामिन और खनिज कोलेजन फाइबर के पुनर्जनन को तेज करते हैं और त्वचा को टोन करते हैं।

आप न केवल एक चिकोरी पेय पी सकते हैं, बल्कि बाहरी उपयोग के लिए चिकोरी टिंचर का उपयोग कर सकते हैं! सभी समान विटामिन और खनिजों के साथ-साथ इस पौधे के जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद, कासनी घाव भरने में तेजी लाती है, एक्जिमा, जिल्द की सूजन, सोरायसिस और अन्य के साथ मदद करती है। चर्म रोग. हालांकि, सोरायसिस के साथ, मैं एक आंत्र सफाई करने की सलाह दूंगा, आदर्श रूप से, हाइड्रोकोलोनोथेरेपी के कई सत्रों से गुजरना।

6. बालों के लिए चिकोरी के फायदे।

चिकोरी बालों के लिए भी अच्छी होती है (इसी कारण त्वचा के लिए भी)। चिकोरी ड्रिंक और चिकोरी रूट इंस्यूजन, दोनों का उपयोग बालों को धोने के बाद कुल्ला करने के लिए किया जाता है, संरचना में सुधार करता है और बालों के विकास को बढ़ावा देता है।

7. आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए कासनी के फायदे।

और फिर से, मुख्य याद रखें उपयोगी घटकचिकोरी - इनुलिन। आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए इंसुलिन विशेष रूप से फायदेमंद है। बिफीडोबैक्टीरिया, हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण, जठरांत्र संबंधी मार्ग में रहने वाले, फाइबर खाने से, इन्यूलिन को बहुत अच्छी तरह से समझते हैं, जो कि है विशेष प्रकारफाइबर। इस प्रकार, कासनी डिस्बैक्टीरियोसिस और कब्ज जैसी संबंधित समस्याओं को रोकने में मदद करती है।

8. इम्युनिटी के लिए कासनी के फायदे।

के साथ प्रतिरक्षा में सुधार नियमित उपयोगचिकोरी, न केवल विटामिन के साथ जुड़ा हुआ है, बल्कि सबसे ऊपर, एक ही इंसुलिन के साथ जुड़ा हुआ है। कासनी में इंसुलिन चयापचय में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है और, परिणामस्वरूप, विटामिन और खनिजों के अवशोषण में सुधार करता है। इसके अलावा, चिकोरी में चिकोरी एसिड होता है, जो सीधे प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने से न केवल इसके खिलाफ लड़ाई में मदद मिलेगी जुकामऔर विषाणु संक्रमणलेकिन अधिक गंभीर बीमारियों की रोकथाम में भी।

9. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के लिए कासनी के फायदे।

कैफीन मुक्त कॉफी के विकल्प के रूप में कासनी की जड़ से बना पेय दिल के लिए अच्छा होता है नाड़ी तंत्र. कासनी पोटेशियम से भरपूर होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, जबकि मैग्नीशियम टैचीकार्डिया और अन्य हृदय स्थितियों से लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा, कासनी वासोडिलेशन को बढ़ावा देती है, आयाम में वृद्धि और हृदय संकुचन की लय को सामान्य करती है। इसके अलावा, जैसा कि हमने पहले ही कहा, कासनी रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है। इस तरह का एक जटिल प्रभाव उच्च रक्तचाप, क्षिप्रहृदयता जैसी बीमारियों में चिकोरी को बेहद उपयोगी बनाता है। इस्केमिक रोगदिल, एथेरोस्क्लेरोसिस, आदि।

10. एनीमिया के लिए कासनी के फायदे।

चिकोरी में शामिल है एक बड़ी संख्या कीग्रंथि। इसके अलावा, चिकोरी से लोहा शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। इसलिए, एनीमिया की रोकथाम और उपचार के लिए चिकोरी की सिफारिश की जाती है। लेकिन, यह ध्यान में रखना चाहिए कि यदि आप चिकोरी के पेय में दूध मिलाते हैं, तो आयरन का अवशोषण काफी कम हो जाएगा। इसीलिए, गाय का दूधकुछ सब्जी समकक्ष के साथ प्रतिस्थापित करना बेहतर है - अखरोट, चावल, सोया, नारियल। ऐसा दूध न केवल स्टोर पर खरीदा जा सकता है, बल्कि खुद बनाना भी आसान है (उदाहरण के लिए, देखें .)

प्राकृतिक उत्पादों में रुचि रखने वाले सभी लोगों को नमस्कार। यह लेख सुंदर नीले फूलों वाले एक अद्भुत पौधे के बारे में है - चिकोरी। लेख उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो कॉफी में contraindicated हैं, लेकिन जो इसे पसंद करते हैं। जब मैं छोटा था तो मुझे ऑर्गेनिक कॉफी पसंद थी। उम्र के साथ, प्राथमिकताएं बदल गई हैं। मैंने कासनी पर स्विच किया, लेकिन इससे पहले मैंने खुद से पूछा: कासनी पेय के लाभकारी गुण और contraindications क्या हैं? और आप इसे कितनी बार इस्तेमाल कर सकते हैं?

कासनी में निहित उपयोगी पदार्थ?

एक पेय बनाने के लिए सुंदर नहीं है नीले फूलया पत्तियों के साथ उपजा है, लेकिन केवल जड़ें। उनमें एक पॉलीसेकेराइड होता है जिसमें एक मीठा स्वाद होता है - इनुलिन।

यह एक अनाकार पदार्थ के रूप में और एक क्रिस्टलीय रूप में प्राप्त होता है। इनुलिन गर्म पानी में अत्यधिक घुलनशील होता है। यह एक कार्बोहाइड्रेट है जो मानव शरीर के एंजाइमों द्वारा नहीं तोड़ा जाता है और इसका संबंध है फाइबर आहार(फाइबर)। इसके दायरे:

1. भोजन। खाद्य पदार्थों में इनुलिन जोड़ने से उनमें वसा की उपस्थिति की नकल होती है और कैलोरी कम हो जाती है। इसका उपयोग आहार पोषण में किया जाता है।
2. फार्मास्युटिकल। इसका उपयोग पूरक आहार के उत्पादन में किया जाता है।

दिलचस्प पॉलीसेकेराइड इनुलिन क्या है?

यह मानव शरीर की मदद करता है:

• भारी धातुओं, रेडियोन्यूक्लाइड को हटा दें।
• विकास प्रक्रिया को प्रोत्साहित करें हड्डी का ऊतक. इंसुलिन का शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• जिगर पर अच्छा प्रभाव। मदद करता है चिकित्सीय उपचारहेपेटाइटिस बी और सी।
• को मजबूत प्रतिरक्षा तंत्रव्यक्ति।

पौधे में कैरोटीन, 10-20% फ्रुक्टोज, ट्रेस तत्व (K, P, Ca, Na, Fe, Mg, Mn, Ce, Zn, Cu) होते हैं। इस संख्या को देखते हुए उपयोगी पदार्थ, न केवल कासनी की खेती एक पेय के उत्पादन के लिए की जाती है, बल्कि सलाद के रूप में भी की जाती है।

संदर्भ के लिए: सभी में ऊंचा आहार खाद्यफाइबर - कार्बोहाइड्रेट। इस जानकारी से लोगों को न डराने के लिए, "कार्बोहाइड्रेट" शब्द को साहित्य में छोड़ दिया जाता है, केवल "फाइबर" छोड़ दिया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में क्या उपयोग है?

इस औषधीय पौधा. यदि आपकी कोई चिकित्सीय स्थिति है, तो कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श करें। में पारंपरिक औषधियह के रूप में प्रयोग किया जाता है औषधीय उत्पादविभिन्न प्रभाव प्राप्त करने के लिए।

• चोलगॉग।
• मूत्रवर्धक।
• सुखदायक।
• ज्वरनाशक।
• सूजनरोधी।
• शुगर कम करने वाला।
• कृमिनाशक।
• इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पैथोलॉजी की रोकथाम और उपचार में भी किया जाता है।

पौधे में कैफीन नहीं होता है, इसलिए पेय हृदय रोगों वाले लोगों के लिए उपयोगी है: उच्च रक्तचाप और तचीकार्डिया।

क्या मधुमेह रोगियों के लिए पेय अच्छा है?

मधुमेह एक जीवन शैली है। आपको हर समय डाइट पर रहना होगा। पर उच्च चीनीखून में, एक कप चिकोरी पीना अच्छा है। इसमें एक पॉलीसेकेराइड होता है जो इसे एक सुखद मीठा स्वाद देता है और रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है। मधुमेह की रोकथाम में अच्छी तरह से सिद्ध। इनुलिन शुगर क्रेविंग को कम कर सकता है। इस प्रकार, रोगी की स्थिति को कम करने के लिए।

एक पेय कैसे तैयार करें?

फावड़ा लेकर सड़क पर चलने की जरूरत नहीं है, जड़ों को खोदें, धोएं, सुखाएं, भूनें, पीसें। निकटतम सुपरमार्केट में जाने और बस खरीदने के लिए पर्याप्त है। किराना अनुभाग में चिकोरी पाउडर दो प्रकार में पाया जा सकता है:

1. घुलनशील। हमारे कप में प्रवेश करने से पहले, जड़ एक प्रभावशाली प्रसंस्करण से गुजरती है, लेकिन इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है।
2. अघुलनशील। कम संसाधित, लेकिन कम उपयोगी नहीं।

मैं लंबे समय तक इस बारे में बात नहीं करूंगा कि किन बीमारियों और जड़ को कैसे पीना है, कब और कैसे लेना है। मैं खुद को सबसे तक सीमित रखूंगा सरल व्यंजनजिसे घर पर और काम पर तैयार किया जा सकता है। कासनी कॉफी के स्वाद की नकल करने में सक्षम है, ठीक से भुनी हुई जड़ स्वाद में कड़वी और तीखी होती है।

इंस्टेंट पाउडर का पैकेट खरीदने के बाद, अपने लिए एक कप ड्रिंक तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक गिलास गर्म के लिए पर्याप्त उबला हुआ पानी 0.5 चम्मच पाउडर डालें और हिलाएं। दूध, चीनी, शहद के साथ पिया जा सकता है।

पिसी हुई चिकोरी से पेय तैयार करना एक कप पीसा हुआ कॉफी बनाने के समान है। इसमें 2 चम्मच पाउडर डालें गर्म पानी 200 मिली. 2-3 मिनट तक पकाएं। खड़ा होने दो।

एक त्वरित पेय अक्सर एडिटिव्स के साथ बेचा जाता है: ब्लूबेरी, गुलाब कूल्हों। वे इसे न केवल एक विविध स्वाद देते हैं, बल्कि विटामिन और ट्रेस तत्वों के अन्य समूहों को भी जोड़ते हैं।

मतभेद

क्या कासनी के उपयोग में कोई मतभेद हैं? contraindications के बिना कोई प्राकृतिक उत्पाद नहीं हैं, लेकिन उनमें से कुछ हैं।

• कब इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए एंटीबायोटिक चिकित्सा. एंटीबायोटिक दवाओं के अवशोषण को धीमा कर देता है।
• वैरिकाज़ नसों में सावधानी के साथ प्रयोग करें। यह रोग को बढ़ा सकता है।
• पर एलर्जीविटामिन सी पर, यह पेय छोड़ने लायक है। यह इस विटामिन से भरपूर होता है।

यदि आप अपनी पसंदीदा कॉफी को चिकोरी से बदलने का निर्णय लेते हैं, तो इसे गंभीरता से लें। बेईमान निर्माता अधिक लाभ पाने के लिए उत्पाद में सस्ते सेब पेक्टिन मिलाते हैं। ऐसा पाउडर खरीदें जो प्राकृतिक अर्क कहे। कृत्रिम रूप से मजबूत खाद्य पदार्थों से बचें।

अगर आप अपना खुद का चिकोरी पाउडर बनाना चाहते हैं, तो इसे आजमाएं। यह मेरे लिए कारगर नहीं रहा, हालाँकि मैंने बड़ी जड़ें खोदीं, साफ किया, काटा, सुखाया, यह आगे नहीं बढ़ा। इसलिए मैं इसके बारे में डींग नहीं मारूंगा।

मैंने एक लोकप्रिय रूप में यह वर्णन करने की कोशिश की कि कासनी पेय क्या है, इसके लाभकारी गुण और contraindications। यदि लेख रुचि जगाता है और आपके या आपके दोस्तों के लिए उपयोगी हो सकता है, तो इसे साझा करें सामाजिक नेटवर्क मेंया एक टिप्पणी छोड़ दो। अलविदा, और इस स्वस्थ पेय के अपने सुबह के कप का आनंद लें।

साभार, व्लादिमीर मनेरोव

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लेख पर टिप्पणियाँ: 11

1. स्वेतलाना 2017-01-21 00:16

   मुझे पता है कि कासनी में कई उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन मैंने इसे पीना कभी नहीं सीखा। जब पेट में समस्या थी, तो मुझे कॉफी छोड़नी पड़ी, लेकिन यह पता चला कि चिकोरी केवल मेरे पसंदीदा पेय जैसा दिखता है।

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2. प्यार 2017-01-21 06:59

   काम पर, हर कोई लीटर कॉफी पीता है, और मैं पीता हूँ स्वस्थ चिकोरी. नहीं, निश्चित रूप से, सुबह मैं एक कप कॉफी पी सकता हूं, लेकिन मुझे लगता है कि दिन भर कॉफी पीना बहुत ज्यादा है, इसलिए मैं इसे चिकोरी से बदल देता हूं। वहीं, उसका स्वाद थोड़ा कॉफी जैसा है, लेकिन फायदे कितने हैं! सच है, मुझे बिना एडिटिव्स वाला ड्रिंक पसंद है, बस इंस्टेंट चिकोरी, बिना अर्क के।

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3. ओल्गा 2017-01-22 06:45

   मैं दो कारणों से लगभग एक साल से चिकोरी पी रहा हूं:
   1. मुझे वास्तव में कॉफी का स्वाद पसंद है, लेकिन यह प्राकृतिक कॉफीमेरा दिल तेज़ हो रहा है और मेरे हाथ काँप रहे हैं। कासनी के साथ, ऐसा नहीं होता है और मैं एक सुखद स्वाद का आनंद ले सकता हूं और स्वास्थ्य की चिंता नहीं कर सकता।
   2. मेरी बहन ने मुझे यहाँ पीने की सलाह दी भड़काऊ प्रक्रियाएंएक इलाज के रूप में नहीं, बल्कि एक निवारक उपाय के रूप में। मुझे क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस है, मैं यह नहीं कह सकता कि कासनी कैसे प्रभावित करती है, लेकिन मैं निश्चित रूप से स्वास्थ्य के बारे में शिकायत नहीं करता।

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4. नतालिया 2017-01-22 16:29

   बेशक, असली कॉफी प्रेमी इस तरह के विकल्प को स्वीकार नहीं करेंगे। हालांकि, अगर आपके लिए अच्छा महसूस करना महत्वपूर्ण है, तो भी आपको अत्यधिक कॉफी पीना बंद करना होगा। चिकोरी आपके पसंदीदा पेय का एक बहुत अच्छा विकल्प है, खासकर यदि आप इसमें थोड़ा दूध या क्रीम मिलाते हैं।

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5. नतालिया 2017-01-22 21:45

   मैंने कभी कासनी की कोशिश नहीं की, लेकिन मैंने सुना है कि इससे बने पेय का स्वाद बहुत विशिष्ट होता है, और यह बहुत दूर से कॉफी जैसा दिखता है। मुझे आश्चर्य है कि "क्लासिक" कॉफी के प्रेमी के लिए क्या स्वादिष्ट लगेगा - बिना योजक के या विभिन्न बेरी परिवर्धन के साथ कासनी?

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6. एंड्री 2017-01-23 03:53 पर

   मुझे चिकोरी ड्रिंक से नफरत है! शायद यह मुझमें सोवियत काल से बना हुआ है, जब असली कॉफी भयानक घाटे में थी और सभी को "कॉफी" पेय की पेशकश की गई थी। यह पेय चिकोरी से बनाया गया था।

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7. ग्रेगरी 2017-01-23 09:35

   एक उत्कृष्ट लेख, चिकोरी के लिए एक अद्भुत "भजन"। और इसके लिए, इस पोर्टल के लेखक को बहुत-बहुत धन्यवाद, जहां मैं प्रतिदिन नई सामग्री देखने के लिए जाता हूं। हालांकि, मैं एक स्वर में नहीं गाऊंगा। क्योंकि मैं कॉफी या कासनी नहीं पीता। केवल चाय, और व्यावहारिक रूप से हरे रंग में बदल गया, जो कि पोर्टल के सभी आगंतुक और जो लड़ना चाहते हैं स्वस्थ जीवन शैलीजीवन और इच्छा! वैसे, मैंने भी चीनी को बैग में उसकी तरह की पैकेजिंग के आलोक में मना कर दिया था। यह अन्य उत्पादों में काफी है, तो "सफेद मौत" क्यों खाते हैं?

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8. लिडा 2017-01-23 10:14

   कॉफी के विपरीत कासनी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसका उपयोग न केवल किया जा सकता है स्वस्थ लोगलेकिन उनके लिए भी जो पीड़ित हैं विभिन्न रोग. कुछ मामलों में एक बार फिर एक कप कॉफी को एक कप चिकोरी ड्रिंक से बदलने से कोई नुकसान नहीं होगा।

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9. ग्रेगरी 2017-01-25 00:14

   मैं आपसे सहमत हूं लिंडा। बहुत से लोग अभी भी केवल चिकोरी ही नहीं पीते, बल्कि कॉफी में एक या दो चम्मच मिलाते हैं। जब मैंने कॉफी पी, तो मैंने इस अभ्यास का अभ्यास किया, लेकिन मुझे न तो स्वाद पसंद था और न ही संयोजन। मुझे लगता है कि अगर आप पीते हैं, तो एक बात और मिश्रण नहीं।

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10. अन्ना 2017-01-27 05:59

    लेख के लिए लेखक को धन्यवाद, मैं सिर्फ कॉफी के प्रतिस्थापन की तलाश में था, जो बहुत हानिकारक है। क्यों? कॉफी विटामिन और खनिजों को धो देती है, यह सोडा की तरह ही हानिकारक है, लेकिन इससे छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है, इसलिए मैं एक प्रतिस्थापन की तलाश में हूं, और मुझे एक लेख मिला। धन्यवाद, हम कासनी की कोशिश करेंगे। सभी स्वास्थ्य और दीर्घायु !!!

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घुलनशील है चूर्ण चिकोरी. इस पौधे की सूखी भुनी हुई जड़ को पीसकर चूर्ण प्राप्त किया जाता है। इसे उबलते पानी में पतला किया जाता है और एक पेय प्राप्त होता है जो रंग और स्वाद में ब्लैक कॉफी की बहुत याद दिलाता है। ब्लैक ग्राउंड कॉफी में चिकोरी की जड़ का पाउडर मिलाया जाता है, इस कॉफी ड्रिंक में भरपूर स्वाद और सुगंध होती है।

कासनी पेय में कैफीन की एक बूंद भी नहीं होती है, इसलिए आप इसे सुरक्षित रूप से उन मामलों में पी सकते हैं जहां कैफीनयुक्त उत्पादों के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है। पौधे की जड़ से पाउडर न केवल पेय बनाने के लिए, बल्कि कुछ व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

चूर्ण कासनी के उपयोगी गुण

चिकोरी की जड़ में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इस पौधे की जड़ में कई लाभकारी पोषक तत्व होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में मूल्यवान पॉलीसेकेराइड इनुलिन (शुष्क पदार्थ में 60-70% तक) होता है। कंद के बाद प्राप्त करने का दूसरा स्रोत कासनी जड़ है प्राकृतिक इंसुलिनआगे चिकित्सा और भोजन के उपयोग के लिए। यह पदार्थ प्रीबायोटिक्स के समूह से संबंधित है - ऐसे पदार्थ जो एंजाइमों द्वारा क्लीव नहीं किए जाते हैं। पाचन तंत्र, लेकिन चुनिंदा रूप से विकास और महत्वपूर्ण गतिविधि (विशेष रूप से लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया) को उत्तेजित करते हैं।

कासनी की जड़ के पाउडर में निहित इनुलिन, भोजन के पाचन की प्रक्रिया को सामान्य करने और आंतों को साफ करने में मदद करता है, इसलिए पाचन विकारों के लिए, वजन घटाने के आहार के दौरान और आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए इसे पीने की सलाह दी जाती है। पेय अम्लता सूचकांक को बढ़ाता है आमाशय रस, जो के लिए उपयोगी हो सकता है। चिकोरी की जड़ के चूर्ण में पाए जाने वाले पदार्थ पित्तशामक क्रिया, इस बात के प्रमाण हैं कि वे पत्थरों के विघटन में योगदान करते हैं पित्ताशय. हालांकि, पीड़ित लोग, विशेष रूप से पथरी, और यकृत रोग, को पेय पीने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

चिकोरी पाउडर से बने पेय के साथ प्रयोग करने की सलाह दी जाती है। इसमें निहित इनुलिन के कारण, यह कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह साबित हो चुका है कि इसके नियमित उपयोग से ग्लूकोज का स्तर कम हो जाता है और। इस पॉलीसेकेराइड के अणु भोजन से ग्लूकोज के अवशोषण को बांधते हैं और रोकते हैं। इसके अलावा, इंसुलिन एसीटोन और कीटोन निकायों को हटा देता है, जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय के उल्लंघन में उत्पन्न होते हैं।

इन्यूलिन ही नहीं चिकोरी रूट पाउडर से भरपूर होता है। इसमें विटामिन, विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन ए और समूह बी होते हैं, एस्कॉर्बिक अम्ल, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स। तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने के लिए बी विटामिन आवश्यक हैं। चिकोरी पेय का शांत प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे कार्य दिवस के बाद और बिस्तर पर जाने से पहले पीना उपयोगी होता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, बनाए रखने के लिए विटामिन सी आवश्यक है सामान्य अवस्थाकार्डियोवैस्कुलर, हेमेटोपोएटिक सिस्टम, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम और अन्य बॉडी सिस्टम।

चिकोरी पाउडर में बहुत सारा सोडियम होता है और जो पानी-नमक चयापचय, हृदय और अन्य अंगों के काम के नियमन के लिए आवश्यक होता है। कासनी की जड़ में लोहा, सिलिकॉन, सेलेनियम, मैंगनीज, तांबा और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। इस विटामिन और खनिज संरचना के लिए धन्यवाद, घुलनशील चिकोरी पाउडर से बने पेय का सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है। इसकी संरचना को बनाने वाले पदार्थ रक्त के पतलेपन और वासोडिलेशन में योगदान करते हैं, जो इसके उपयोग को उपयोगी बनाता है।

चिकोरी पाउडर में टैनिन और विभिन्न कार्बनिक अम्ल होते हैं, इसलिए इसमें रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और कसैले प्रभाव होते हैं। इसका एक पेय उपयोगी है सूजन संबंधी बीमारियांजठरांत्र संबंधी मार्ग, जबकि कॉफी, जो कासनी पाउडर का विकल्प है, ऐसे मामलों में contraindicated है। मूत्र प्रणाली के रोगों में, घुलनशील चिकोरी भी उपयोगी होगी, क्योंकि इसमें रोगाणुरोधी और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

चिकोरी का नुकसान

आपको चिकोरी की जड़ से एक पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, उपचार के साथ और निवारक उद्देश्यएक दिन में दो कप पीने के लिए पर्याप्त है। अधिक सेवन से अपच, दस्त, सूजन और पेट फूलना हो सकता है।