Jedi za bolnike z ledvičnimi kamni. Značilnosti prehrane pri redkih vrstah ledvičnih usedlin

Kaj so ledvični kamni. Potem potrebujete dieto, osnovna načela pravilne prehrane. Kaj lahko in česa ne morete jesti z urolitiazo. Meni za dan in teden, značilnosti prehrane za cistinske kamne. Recepti za okusne jedi.

Vsebina članka:

Ledvični kamni so kamni, ki nastanejo pri urolitiazi oz urolitiaza. Najpogosteje se stanje pojavi, ko so moteni presnovni procesi in funkcije urinarnega sistema, zaradi uporabe vode, nasičene s solmi, in po akutni zastrupitvi. Po statističnih podatkih ima 34-36% svetovnega prebivalstva anamnezo urolitiaze. Če pred boleznijo veljal za "odraslega", zdaj je diagnosticiran pri otrocih, mlajših od 7 let - 18-20 primerov, mladostnikih - 81-92 na 100.000 ljudi.

Prehranski nasveti za ledvične kamne

Dobro sestavljena prehrana normalizira presnovne procese, preprečuje odlaganje kamnov. Zaradi korekcije prehrane se urin alkalizira ali oksidira. Povprečni jedilnik pomaga pospešiti presnovo in zmanjšati obremenitev ledvic.

Seznam dovoljenih jedi in pijač je določen na podlagi klinična slika, odvisno od strukture kamnov. Najpogostejši so urati in oksalati, manj pogosto - fosfati in mešani. V redkih primerih cistin in holesterolni kamni.

Glavna možnost prehrane za urolitiazo je miza številka 6 po Pevznerju. Ko kalcit izpade, je prikazana tabela št. 14. Treba je zagotoviti, da pacientovo telo prejme hranila, potrebna za normalno življenje. Priporočljivo je omejiti količino živil z ognjevzdržnimi maščobami in živalskimi beljakovinami.

Načela pravilne prehrane za ledvične kamne:

• Prenajedanje ali premalo jesti ni dovoljeno. Povečana obremenitev na črevesju poveča raven Sečna kislina ali snovi, ki povzročajo nastanek kamnov.
• Hrano je treba jemati v enakih porcijah, najbolje 4-5 krat na dan. Zadnji sprejem je 3 ure pred nočnim počitkom.
• Cvrtje ni dovoljeno. Za zmanjšanje količine purinov v mesu in ribah vse pred nadaljnjim kuhanjem prekuhamo, da se ekstrakti raztopijo.
• Omejite vnos soli - ne več kot 5 g na dan.
• Alkohol je popolnoma izključen. Etilni alkohol povzroča krče sečevodov, moteno je izločanje urina. Koncentracija soli v njej se poveča.

Za znižanje ravni holesterola v krvi bo morda potrebno raztovarjanje 1-2 krat na teden. To bo pomagalo preprečiti razvoj debelosti. Ljudje s to diagnozo so ogroženi.

Če delovanje ledvic ni okvarjeno, je priporočljivo piti vsaj 2 litra tekočine na dan. Če se urolitiaza pojavi v ozadju vnetnega procesa, odpoved ledvic, nosečnost, individualna priporočila. Kršitev režima pitja lahko izzove razvoj disfunkcije urinarnega sistema ali povzroči ponovitev.

Kaj lahko jeste z ledvičnimi kamni

Seznam dovoljenih živil je v veliki meri odvisen od strukture kamnov, obstajajo pa tudi splošna priporočila pri sestavljanju diete.

Dovoljena uporaba:

1. Svež in včerajšnji kruh iz otrobov, moka 1 in 2 razreda;
2. Zelenjava in zelenjava brez oksalne kisline, zlasti z odlaganjem oksalatov;
3. Pusto meso ali ribe;
4. Prednost imajo suho sadje, jagode in sadje, sladko;
5. Testenine iz trde pšenice;
6. Sladice - med, marmelade, marshmallows in marshmallows;
7. Blage omake.

Naslednja živila za ledvične kamne se uvajajo v prehrano z omejitvami: žitarice, jajca, olja.

Kaj ne jesti z ledvičnimi kamni

Seznam izdelkov, ki poslabšajo stanje pri urolitiazi, je precej širok in ga je mogoče prilagoditi glede na klinično sliko.

Ne glede na strukturo kamnov so iz prehrane izključeni:

• Mafini in pekovski izdelki iz bele moke brez dodatkov;
• Nasičene juhe, vključno z zelenjavnimi in gobovimi juhi;
• Rdeče ribe, som, sled in drugi mastne sorte;
• Svinjina, jagnjetina, gos, raca;
• Ptičja koža in mlada teletina;
• Morski sadeži;
• Jedi iz želeja;
• Konzervirana hrana, kisle kumarice, marinade, drobovina.

Omejeno uvedeni v prehrano: citrusi, kakav in kava, močan čaj, jajčevci, pesa, jedilna olja, klobase in klobase. Toda to ne pomeni, da je zdaj vse to za bolnike prepovedano. Enkratna uporaba v majhni količini, če je bolezen v remisiji, se stanje ne poslabša.

Kategorična prepoved, če se odlagajo oksalati, sladkarij, fig, gorčice in paradižnika. Pri uratnih kamnih je priporočljivo popolnoma opustiti sol. Najtežje je bolnik s fosfatnimi kamni, ne more jesti jajc, zmanjšati bo moral količino fermentiranih mlečnih izdelkov.

Pomembno! Seznam dovoljenih in prepovedanih živil za ledvične kamne se prilagaja glede na bolnikovo stanje. Zdravnik lahko svetuje spremembo režim pitja, pogostost obrokov, dopolnite prehrano z vitaminskimi kompleksi.

Meni za urolitiazo

Zelo pomembno je, da bolnik normalno prehranjuje. Priporočena vsebnost kalorij: 2200-2400 kcal pri normalni teži, 1800 kcal pri debelosti. Od tega beljakovin 65-80 g, kjer je le polovica živali; maščobe - 80-90 g, pri čemer je treba upoštevati, da 30% iz rastlinske hrane; ogljikovi hidrati - 400-450 g, vendar ne več kot 80 g sladkorja, v kakršni koli obliki. Pri počasnem metabolizmu se lahko zaradi zelenjave in sadja poveča količina živil z vlakninami.

Meni za ledvične kamne za 1 dan

Značilnosti prehrane s kamni različnih struktur je mogoče videti na primeru menija, sestavljenega za en dan:

1. oksalati. Zjutraj jedo mlečne izdelke, na primer sladko skuto s kislo smetano, pijačo zeleni čaj. Pijačo je bolje vztrajati na listih črnega ribeza. Za drugi zajtrk je priporočljiv krožnik ovsenih kosmičev z mlekom, kot prigrizek pa pečeno jabolko. Kosilo - zelenjavna juha z zeljem, oblečena rastlinsko olje, dušen piščanec v mlečni omaki, ajda, sladek kompot. Prigrizek ali popoldanski prigrizek - nekvašeno pecivo in čaj. Večerja - parna riba z zelenjavno omako, pire krompir. Pred spanjem - kozarec jogurta ali kefirja.
2. Urats. Za zajtrk trdo kuhano jajce z zelenjavno solato, preliv - rastlinsko olje, speremo s šibkim čajem. Prigrizek - šipkova juha s krekerji. Kosilo - juha z ovsena kaša, kotleti (dovoljeno cvrtje) s pečenim krompirjem, žele. Prigrizek - sladko sveže sadje ali jagode. Za večerjo leni cmoki ali enolončnica s skuto. Pred spanjem - zeliščni čaj.
3. Fosfatni kamni. Dan se začne z odvarkom šipka. Za zajtrk - kaša na vodi, namočen sled. Kosilo - musli ali otrobi, kuhani na pari z mlekom. Kosilo je zelo okusno - piščančja juha z rezanci, meso iz juhe za drugo z rižem, kompot ali žele. Večerja - sadna solata in puding.

Na dan lahko zaužijete 30-40 g sladkorja, 15 g olja. Kruh s fosfatno dieto - 300 g na dan, v drugih primerih - 100 g manj.

Meni za teden z urolitiazo

Kot smo že omenili, se priporočila za oblikovanje prehrane za urolitiazo razlikujejo glede na vrsto kamna. Lahko pa ponudite povprečen meni tabele št. 6, ki bo prilagojen vsakemu bolniku.

ponedeljek

• Zajtrk: kaša na vodi z vinigretom, zalita s kislo smetano, brez kislih kumaric, čaj z malo mleka.
• Kosilo: ajdova juha in umešana jajca, ocvrta, da se ne naredi rumena skorja, v vroči ponvi, rahlo naoljen, sladek sok.
• Popoldanski prigrizek: kozarec kompota s krekerjem ali piškotom.
• Večerja: pečen krompir s kislim zeljem in koščkom enolončnice, žele.
• Lakoto čez dan lahko potešimo s pečenimi ali zelenimi jabolki.

torek

• Zajtrk: skuta, možnost sladkanja je odvisna od vrste kamnov.
• Prigrizek: kateri koli nesladkan jogurt z oreščki, razen arašidov.
• Kosilo: juha z zelenjavo, krompirjevi kotleti s korenjem, mesne kroglice, kompot iz suhega sadja.
• Prigrizek: prosena kaša z naribanim jabolkom.
• Večerja: kumare s sirom.

sreda

• Zajtrk: sladka solata, rezanci z beljakovinami.
• Kosilo: mlečna juha z bučnimi kotleti (ali korenčkom), gost jagodni žele.
• Večerja: dušen riž z jajčevci ali papriko z oksalatnimi kamni - enolončnica iz brokolija ali cvetače.
• Kot prigrizek, muesli ali dovoljeno sadje s piškoti.

četrtek

Morda boste morali raztovoriti. Z dobrim zdravjem uporabljajte mlečne izdelke. Za cel dan 1,5 litra kefirja in 100-150 g skute, 1-1,5 litra tekočine - zelenega čaja ali šipkove juhe.

Z uratnimi kamni si lahko privoščite sadno mono dieto grozdja, marelic ali lubenic. Toda tudi z uživanjem jagodičja in sadja telo potrebuje prosto tekočino. Dan je brez soli, zato se bo število uriniranja in količina izločenega urina povečala. V prisotnosti prekomerna teža takšno razkladanje je zelo koristno, in če ste premajhni, se boste morali zadovoljiti s kefirjem.

petek

• Zajtrk: jabolko solata iz rdeče pese s kislo smetano.
• Prigrizek: mehko kuhano jajce in šibka kava z mlekom.
• Kosilo: krompirjeva juha s cmoki, kuhana govedina in zelenjavna enolončnica.
• Popoldanski prigrizek: jagodni kompot in kosmiči.
• Večerja: enolončnica z zeljem, cheesecakes.

Po lačnem dnevu ne smete preobremeniti želodca, količina hrane se postopoma povečuje.

sobota

• zajtrk: zelenjavna solata s paradižnikom, enolončnica.
• Kosilo: bučna kremna juha, zelenjavne palačinke.
• Večerja: pečena jabolka s suhim sadjem in rižem, ajdova kaša.
• Prigrizek: sadni napitek iz sladkih jagod, piškotov, kosmičev, jogurta.

Zaželeno je, da je en dan v tednu popolnoma vegetarijanec.

nedelja

1. Zajtrk: mlečna kaša iz kosmičev, ovsenih ali pšeničnih kosmičev, korenčkove kroglice.
2. Prigrizek: jabolčna (sladka) omleta iz 2 beljakovin in enega rumenjaka.
3. Kosilo: vermicelli juha, goveji stroganoff z dušenim belim zeljem.
4. Popoldanski prigrizek: muesli.
5. Večerja: skutne palačinke z jagodami.

Ne pozabite na decokcijo divje vrtnice. To je priporočen začetek dneva s fosfati.

Meni za 10 dni z urolitiazo

10-dnevna dieta se ne razlikuje od sedemdnevne. Zamenjajte že opisane jedi, uvajajte nove. Če se poznajo načela načrtovanja prehrane, pri načrtovanju ne bo težav.

Meni je treba obravnavati ločeno za redke cistinske kamne, saj je nabor izdelkov nekoliko drugačen. Bolnikom s podobno diagnozo svetujemo, da takoj pripravijo načrt za 10 dni. To je potrebno zaradi omejitev živalskih beljakovin. Telo jih mora enakomerno sprejemati.

Toda tudi z dovoljeno raznolikostjo hranilnih snovi ni dovolj. Zato bolnikom svetujemo dopolnitev v obliki zdravil: askorbinska kislina- do 5 g na dan, Captopril - do 150 mg. Odmerjanje je določeno posamezno. Nepravilna priprava menija je polna dejstva, da se bodo fosfatne komponente začele kopičiti.

Dovoljeno je jesti mesne ali ribje jedi z menjavo 5 dni, kombinirano uživanje z zelenjavnimi solatami: korenje-zelje ali paradižnik-kumare. V obdobju poslabšanja so živalske beljakovine popolnoma opuščene.

Ločena priporočila za uporabo proste tekočine: režim pitja se razširi na 4 litre za odrasle bolnike in do 2 litra za otroke. Urin je treba alkalizirati z mineralnimi vodami, primerni so Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova.

Osnova za sestavljanje desetdnevni meni s cistinskimi ledvičnimi kamni:

1. Juhe brez mesa;
2. Kashi - ajda, ovsena kaša, pšenica, ječmen;
3. Solate - vinaigrette brez kislih kumaric, špinače, začinjene zelenice se ne uporabljajo;
4. Zelenjavna enolončnica ali dušena zelenjava, razen jajčevcev;
5. Sladkarije - marshmallows, marshmallows.

Obroki izgledajo takole:

• Solata iz pire krompirja in zelja z oreščki in jabolki, obložena s kislo smetano.
• Mlečni izdelki, skuta in kisla smetana - samo z dolgotrajno remisijo.
• Zelenjavna juha in kaša na vodi, zelenjavni kotleti ali kroglice, kaša po želji.
• Rezanci s korenjem.
• Dovoljena pijača z žemljo ali kruh z maslom. Pijače: sokovi, zeleni čaj, decokcije in zeliščne infuzije.
• Ribe ali meso v remisiji kuhajte na pari, 2-krat na 10-dnevni ciklus.
• Jajca se uživajo v enakem intervalu, paziti morate, da ti izdelki ne vstopijo v telo istega dne.

Pri sestavljanju diete za cistinske kamne se za osnovo vzame povprečna prehrana mize št. 6, mlečne kaše se izmenjujejo s kuhanimi v vodi, mesne ali ribje kotlete in kroglice pa se nadomestijo z zelenjavnimi. Jedilnik je prilagojen vašemu okusu.

Recepti za obroke z urolitiazo

S pomočjo diete ne morete le spraviti urolitiazo v stanje remisije, temveč tudi ustaviti nastajanje kamnov. Glavna stvar je jesti racionalno, z uporabo različnih izdelkov.

Dovoljene jedi, ki bodo pomagale razveseliti:

1. solata iz detelje. glave sveža detelja operemo in damo na cedilo, da stekla voda. Zbrati morate vsaj pol kozarca cvetočih glav. Četrtino vilic belega zelja in cvetov drobno sesekljamo in zmešamo z 2 kuhanima beljakoma. Za preliv zdrobimo 4 stroke česna, posolimo, dodamo 0,5 žličke gorčice in močno stepemo z olivnim oljem, 4 žlice. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom.
2. Solata "cvetoč vrt". V enakih količinah, po 100 g, zmešamo sadje, iz katerega smo odstranili koščice in odstranili lupino: jabolka, hruške, slive, marelice. Zmleti v moko orehi ali lešnikov, 2 žlici. Smetano stepemo do penaste. Sadno mešanico položimo v solatno skledo, pokrijemo s tanek sloj smetano in potresemo z oreščki.
3. sladka juha. Zavremo polovico mlina riža. Breskve brez koščkov (0,5 kg) prelijemo z vrelo vodo (1,5 l), kuhamo do mehkega, mešalnik spustimo in vse pretlačimo. Dodajte 1/3 skodelice sladkorja in v tanek curek vlijte raztopljen škrob - 20 g. Sluz sadni pire pomešano z rižem.
4. Listnata juha. V litoželezno ponev vlijemo 100 g olivnega olja in dušimo polovico rdeče čebule, narezane na kolobarje. Na čebulo namažemo narezan mesnat velik paradižnik brez kože. Da ga odstranite, paradižnik za 1 minuto potopite v vrelo vodo. Nato zelenjavo razporedimo po plasteh: četrtina vilic belega zelja, 2 rdeči papriki v obročkih, 2 krompirjevi slamici, kocke 1 mlade bučke. Da preprečite zagorevanje, postopoma dodajte vodo. Tekočina naj bo 1 prst nad zgornjo plastjo zelenjave. Pred serviranjem prelijemo s kefirjem.
5. kuhano goveje meso. Prsi prepražimo v ponvi z majhno količino rastlinskega olja, vanjo vlijemo sesekljano čebulo, drobno sesekljano kutino in enako količino buče. Pražite 5-7 minut, zalijte z vodo, kuhajte do mehkega. Začimbe: malo soli, cimeta, sladkorja in kisa tik pred izklopom. Za kuhanje mesa potrebujete vsaj 2 uri.
6. Dušeno zelje. 250 g brstičnega ohrovta skuhamo, čebulo sesekljamo in prepražimo. Bešamel omaka: 70 g smetane zmešamo z 2 žlicama moke, zalijemo s kozarcem polnomastnega mleka in kuhamo, dokler se ne zgosti. Po izklopu prilijemo malo limoninega soka in prelijemo zmes muškatni orešček z belim poprom po okusu. Omako pred serviranjem zmešamo z zeljem in potresemo z nesoljenim trdim naribanim sirom.
7. Saški pire. Najprej pripravite čebulo. Narezano vodo zalijemo z vodo, kuhamo, da se zelenjava zmehča, nato tekočino precedimo, vse skupaj rahlo ožamemo in posolimo. Krompir skuhamo z repo. Zelenjavo zmešajte s čebulo in razredčite z mlekom.

Kako jesti z urolitiazo - poglejte video:

Urolitiaza v remisiji ne predstavlja nevarnosti za zdravje, lahko pa povzroči zaplete: nefrogena hipertenzija - zvišan krvni tlak, nefroskleroza - degeneracija ledvičnega tkiva in razvoj odpovedi ledvic, hidronefroza - blokada sečevoda in splošna zastrupitev telesa. Prehrana za urolitiazo je pomemben terapevtski ukrep.

Če so v organih urinarnega sistema netopni kamni, zdravniki postavijo razočarano diagnozo - urolitiaza. S takšno diagnozo je treba najprej prilagoditi prehrano bolnika. Kakšna je dieta za ledvične kamne? Kakšni so njeni cilji in načela? Ugotovimo.

Vloga klinične prehrane

ICD se pogosto pojavi v ozadju presnovne motnje v telesu. Najprej na nastanek kamnov vpliva podhranjenost oseba, vendar sam ta dejavnik ni dovolj. Podrobneje razmislimo o vzrokih ICD in o vlogi prehrane v tem procesu.

Vzroki bolezni

Izzovejo lahko presnovne motnje, ki vodijo v nastanek ledvičnih kamnov različni razlogi. Med njimi:

Vendar pa v ledvicah, sečilih oz mehur lahko nastanejo netopne soli, ki se ne izločajo z urinom in se naselijo v teh organih v obliki majhnih zrn peska (do 2 mm v premeru) ali večjih kamnov (od 3 mm ali več). Z lokalizacijo slednjega v ledvičnih strukturah se bolniku diagnosticira nefrolitiaza..

Pogosto je pravilna prehrana za ledvične kamne ključnega pomena pri zdravljenju. Njegova vloga je naslednja:

• normalizacija presnovnih procesov v telesu;
• izboljšanje delovanja gastrointestinalnega trakta;
• korekcija teže;
• obnova ravnotežja vode in soli;
• preprečevanje sedimentacije soli v organih urinarnega sistema;
• zmanjšanje koncentracije soli.

Splošna načela

Obstaja posebna dieta za ledvične kamne (dieta številka 6), ki temelji na naslednjih načelih:

Če se odkrijejo ledvični kamni, se zdravljenje začne z dieto. Namenjen je izboljšanju delovanja črevesja, obnavljanju ravnotežja vode in soli, pa tudi normalizaciji presnove v telesu. V ta namen dieto številka 6 predpiše lečeči zdravnik.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Zelo pomembno je, da pred predpisovanjem zdravljenja in korekcije prehrane ugotovite naravo ledvičnih kamnov. So več vrst:

• kalcij (fosfati, karbonati, oksalati);
• sestavljen iz soli sečne kisline (urati);
• beljakovine (cistin, holesterol);
• na osnovi magnezija.

Dieta številka 6 ima splošen seznam dovoljenih in prepovedanih živil. Pri urolitiazi so zdravniki najprej prepovedali uporabo živil, ki vsebujejo veliko purinov.

To so hrana živalskega izvora in slabo topne transmaščobe. Omejena je tudi uporaba oksalne kisline, vitamina C, želatine in nekaterih škodljivih izdelkov, ki lahko izzovejo alergije na hrano ali zastrupitve. Takšna dieta prepoveduje:

Tudi zdravljenje vključuje omejevanje vnosa soli in opustitev alkoholne pijače. pijoči ljudje pogosteje kot drugi trpijo za ICD. Ob tem se postavlja vprašanje: kaj je lahko vključeno v vaš jedilnik? Zdravniki vztrajajo pri krepitvi hrane.

Telo potrebuje predvsem vitamine B, ki odstranjujejo urate in oksalate, ter vitamin A, ki spodbuja regeneracijo ledvičnih in sečevodnih celic.

Pravila za izbiro izdelkov in okvirni jedilnik za dan

Najpogosteje se v telesu pojavljajo kalcijevi kamni (več kot 75% vseh kamnov), pa tudi urati. Magnezijeve in beljakovinske spojine se pojavljajo zelo redko in jih je s pomočjo diete težko popraviti (razcepiti in izločiti).

Najpogostejši kamni so fosfati, oksalati in karbonati. Za kalcifikacije v ledvicah je predpisana dieta z obveznim upoštevanjem naslednjih pravil:

Uratni kamni se zmehčajo in se pod vplivom pravilna prehrana, jih je najlažje zdraviti. To so trdi, enakomerni kamni temno rjave barve. Nastanejo v kislem okolju urina. Uratni kamni se ne pokažejo na rentgenskih žarkih in jih je mogoče odkriti z ultrazvokom ali analizo urina. Prehrani je dodeljeno mleko in zelenjava.

Ledvični kamni se imenujejo nefrolitiaza. Ta bolezen zaseda vodilno mesto med vsemi urološkimi boleznimi in se kaže z odlaganjem kamnov v ledvicah.

Ledvice opravljajo številne vitalne funkcije, ena od njih je filtriranje krvi iz presnovnih produktov in elektrolitov. Običajno se te snovi izločajo z urinom. Vendar pod vplivom različni dejavniki snovi, raztopljene v urinu, se lahko naselijo v ledvicah in tvorijo kristale.

Zakaj je pomembno sestaviti pravo prehrano

Oseba se morda več let ne zaveda obstoječe bolezni, dokler se ne pojavi prvi napad ledvične kolike, za katerega je značilen pojav v ledvenem predelu. običajno spremljajo slabost, bruhanje in zvišana telesna temperatura.

Glavno zdravljenje ledvičnih kamnov so zdravila, ki raztapljajo kamne, oz kirurški poseg med katerim se odstranijo kamni. Vendar pa je ne glede na izbiro taktike zdravljenja za vsakega bolnika priporočljiva pravilna prehrana. Meni zdravljenja se sestavi individualno za vsakega bolnika po določitvi sestave kamnov. Dieta po tem prepreči poslabšanje bolezni.

Vsaka oseba, ki trpi zaradi ledvičnih kamnov, bi morala vedeti, kaj jesti z določenimi kamni, katera živila je treba popolnoma izključiti iz dnevnega jedilnika in katera pravila je treba upoštevati pri sestavljanju dnevne prehrane.

Zakaj nastanejo ledvični kamni

Obstajata dve skupini dejavnikov, ki prispevata k izobraževanju. Lahko so zunanji in notranji. TO zunanji dejavniki velja naslednje:

• življenje v vročem podnebnem območju (kot so pokazale študije, prebivalci vročih držav najpogosteje trpijo za nefrolitiazo zaradi dehidracije in povečane koncentracije urina);
• podhranjenost, ki vsebuje nezadostne količine vitaminov in hranil;

• kršitev režima pitja (če čez dan pijete premalo, se poveča koncentracija urina in posledično odlaganje soli);
• sedeči način življenja;
• dolgotrajno zdravljenje z nekaterimi zdravili.

Notranji dejavniki vključujejo naslednje:

• prirojene anomalije v strukturi organov urinarnega sistema;
• bolezni endokrini sistem, zlasti hiperparatiroidizem;
• neravnovesje pH v urinu;

• vnetni procesi v organih urinarnega sistema;
• moten metabolizem;
• protin;
• kršitev odtoka urina;
• bolezni, pri katerih mora oseba dolgo časa preživeti v mirujočem položaju, na primer kapi ali poškodbe;
• bolezni jeter in prebavil.

Sorte kamnov

Kamni, ki nastanejo v ledvicah, so glede na njihovo kemično sestavo razdeljeni v več skupin. Tej vključujejo:

• kalcij, ki vključuje oksalatne in fosfatne kamne;
• urat;
• mešano;
• beljakovine;
• cistin;
• holesterol.

Pri večini bolnikov, ki gredo k zdravniku s pritožbami zaradi ledvične kolike, najdemo kalcij in. Druge vrste se oblikujejo precej redko. Zato je priporočljivo razmisliti, katera dieta pomaga izboljšati stanje bolnikov s prvima dvema vrstama kamnov.

Nastane zaradi usedlin kalcijevih soli oksalne kisline. Hkrati se kislinsko-bazično ravnovesje urina pri ljudeh ne spremeni. Značilnost takšnih kamnov je njihova netopnost. Zato je edino zdravljenje, ki lahko odstrani kamen, operacija. Nastanejo zaradi prekomernega uživanja zelenjave in sadja, ki vsebuje oksalno kislino, kot so kislica, špinača in citrusi.

Fosfatni kamni nastanejo kot posledica usedlin kalcijevih soli fosforne kisline, ko se ravnotežje urina spremeni v smer alkalizacije. Takšni kamni se raztopijo pod vplivom mineralne vode in sadnih kislin.

Uratni kamni nastanejo, ko se zlomijo. In glavni razlog za njihov videz je protin. Nastanejo v kislem okolju, raztapljajo se pod delovanjem alkalij.

Namen dietne terapije

Kot je navedeno zgoraj, režim zdravljenja ledvičnih kamnov izbere zdravnik na podlagi rezultatov pregleda. Vendar pa za dosego trajnostnega pozitivni rezultati Možno je le, če prilagodite prehrano za ledvične kamne.

Pri ledvičnih kamnih si dieta zada naslednje cilje:

• sprememba prehrane izboljša presnovo purinov in druge presnovne procese;
• odvisno od kemične sestave kamnov vam prehrana omogoča spreminjanje ravnovesja urina na kislo ali alkalno stran;
• Pravilna prehrana pomaga normalizirati delovanje črevesja in normalizirati težo.

Značilnosti prehrane med odlaganjem oksalatov

Ker se oksalatni ledvični kamni tvorijo, ko urin postane kisel, alkalizacija urina pomaga preprečiti njihov nastanek. Iz dnevnega menija so izključeni naslednji izdelki:

• rabarbara, kislica, špinača;
• pesa;
• paradižnik;
• zelena, tako listi kot koren;
• redkev in redkev;
• stročnice;

• gobe;
• Brstični ohrovt;
• brusnica;
• slive;
• Rdeča rebra;
• fige;
• Slaščice, ki vsebujejo čokolado;
• želatina;
• poper in druge pekoče začimbe;
• kakav in kava;
• soljeni siri;
• mesne juhe;
• klobase;
• mastno meso in ribe;
• prekajeno meso in konzervirana hrana.

V omejenih količinah lahko jeste naslednje:

• mlečni izdelki;
• pusto meso in ribe;
• jajca;
• krompir;
• sladkarije;
• šibek čaj;
• kis;
• čebula in česen.

Naslednji izdelki so dovoljeni brez omejitev:

• rastlinske maščobe;
• žitarice;
• pekovski izdelki;
• zelenjavne juhe;
• cvetača;
• lubenice, pa tudi drugo sladko sadje in jagode;
• jajčevec;
• korenje;
• kumare;
• peteršilj.

Z oksalatnimi kamni je koristno narediti decokcijo peteršilja. Lahko se pije namesto čaja in drugih pijač.

• ovsena kaša na vodi brez sladkorja z dodatkom masla in suhega sadja, sok iz korenja in jabolk;
• majhen del skute ali kozarec fermentirane mlečne pijače;
• juha z zelenjavno juho, kos polnozrnatega kruha, pijača iz dovoljenega sadja ali jagodičja;
• sadna ali zelenjavna solata, začinjena z jogurtom;
• kuhane testenine, začinjene z maslom, kos kuhane teletine, zelenjavna solata, jagodni žele.

Značilnosti prehrane med odlaganjem fosfatov

Če najdemo fosfatne ledvične kamne, je dieta namenjena povečanju kislosti urina, saj se ta vrsta kamna raztopi v kislem okolju.

V tem primeru so iz dnevnega menija izključeni naslednji izdelki:

• prekajena in konzervirana hrana;
• mlečni izdelki;
• jajca;
• kruh iz pšenične moke;
• zelenjava;
• sveže sadje, razen kislega;
• pekoče začimbe in začimbe.

Brez omejitev lahko uporabite naslednje:

• meso, ribe in juhe;
• ribji kaviar;
• žitarice;
• testenine;
• gobe;
• sladkor in druge sladkarije;
• lubenice.

Pri fosfatni kamni v pomoč pri kuhanju. Lahko ga pijete namesto jutranje kave ali večernega čaja.

Primer menija izgleda takole:

• korenčkova solata s sladkorjem, prosena kaša, sadni sok;
• kos pite z jabolki, žele iz jagod;
• zelenjavna enolončnica, kos kuhanega piščanca, zeleni čaj;
• leni cmoki, začinjeni s kislo smetano;
• kuhan krompir, pečene ribe, zelenjavna solata z zelišči.

Značilnosti prehrane med odlaganjem uratov

Uratni kamni so veliko pogostejši pri moških. In razlog za njihov videz je zvišanje ravni sečne kisline v krvi. To stanje se pojavi zaradi kršitve presnove purinov, pa tudi zaradi prekomernega uživanja živil, bogatih s purini.

Za odstranitev uratnih kamnov iz ledvic morate opustiti naslednje izdelke:

• mastno meso in ribe;
• mesne in ribje juhe;
• drobovina;
• konzervirani in prekajeni izdelki;
• špinača, kislica in rabarbara;
• gobe;
• paradižnik;
• čokolada

• grozdje;
• odtok;
• jabolka
• rdeči ribez;
• kakav, kava in močan čaj.

Omejeno je naslednje:

• pusto meso in ribe;
• mlečni izdelki;
• jajca;
• kruh iz pšenične moke;
• čebula in česen;
• kis;
• Jagoda.

Brez omejitev lahko uporabljate naslednje izdelke:

• žitarice;
• zelenjava in maslo;
• kruh iz ržene moke;
• zelenice, razen tistih, ki vsebujejo oksalno kislino;
• cimet;
• zelenjava in sadje;
• sladkor in druge sladkarije;
• jagodni sokovi.

Pri uratnih kamnih je koristno piti brusnični in brusnični sok.

Primer menija izgleda takole:

• ajdova kaša, korenčkov in jabolčni sok;
• krekerji, pijača iz suhega sadja;
• zelenjavna solata, parni perutninski kotlet, sadni sok;
• neslan sirni sendvič, zeleni čaj;
• zelenjavna solata, kuhana riba, sadni napitek.

Pravila prehrane

Pomeni delno prehrano. Jesti morate 5-6 krat na dan z majhnimi porcijami. Z odlaganjem ledvičnih kamnov sta prenajedanje in stradanje enako nevarna, saj oba prispevata k povečanju koncentracije sečne kisline v krvi.

Zelo pomembno je omejiti uporabo soli, ki ne le zadržuje tekočino v tkivih in izzove pojav edema, ampak tudi povečuje arterijski tlak. Zato je treba njegovo količino omejiti na 5 g.

Za zmanjšanje koncentracije sečne kisline, pa tudi drugih snovi, ki se lahko odlagajo v obliki kamnov, je treba upoštevati režim pitja. Če bolnik nima kontraindikacij za vnos tekočine, ga je treba piti vsaj 2 litra na dan.

Ne smemo pozabiti, da je alkohol glavni sovražnik ledvic. Ko pijemo alkoholne pijače, etilni alkohol vstopi v krvni obtok, kar povzroči krč sečevodov. Posledično urin stagnira v ledvicah. Poleg tega pogosta uporaba alkoholnih pijač prispeva k povečanju koncentracije urina in tvorbi kamnov.

Da bi povečali učinek dietne terapije, pijte ledvične pristojbine. Ne prispevajo le k raztapljanju kamnov, ampak imajo tudi diuretični učinek, odstranjujejo odvečno tekočino iz tkiv in izboljšajo splošno stanje organizem.

Prehrana za ledvične kamne je zelo pomembna, saj je podhranjenost eden najpogostejših vzrokov za razvoj KSD. Poleg tega lahko z izbiro prave prehrane za vedno pozabite na zdravila.

Dovolj je opazovati preprosta pravila in ne jejte prepovedane hrane, pa boste že opravili 80 odstotkov zdravljenja.

V tem članku bom opisal temeljne točke prehrane, potrebne za zdravljenje in preprečevanje urolitiaze. Razdeljen bo na dele za določene vrste kamnov, dodani pa bodo tudi seznami prepovedanih in dovoljenih izdelkov.

Zakaj je pravilna prehrana pomembna za ledvične kamne

Takšne kršitve so pogosto povezane s pomembnimi napakami v človeški prehrani. Ne morete se kar tako znebiti ledvičnih kamnov. V tandemu z zdravljenje z zdravili morate upoštevati poseben prehranski meni.

Če so bili v človeškem telesu vsaj enkrat odkriti zapleti pri delu genitourinarnega sistema in je specialist predpisal dietno terapijo, se boste v prihodnosti morali teh priporočil držati do konca življenja. V nasprotnem primeru je kršitev prehrane polna ponovitve bolezni.

Beseda "dieta" je iz grščine prevedena kot "dieta" ali "način življenja". Zato bo treba zaradi kamnov v ledvicah, sečevodih in mehurju nenehno vzdrževati nekakšen “življenjski slog”.

Glavna manifestacija urolitiaze je povezana s pojavom v urinskega sistema trdne tvorbe (kamni), ki jih razvrščamo v tri skupine. Od te delitve bo še naprej odvisna od ustrezne prehrane.

Fosfatni kamni - sedimentni material alkalno okolje v organizmu. Oksalati in urati (trše tvorbe) - se razvijejo v kislem okolju urina. Zato bo prehrana povezana s temi značilnostmi.

Za izravnavo alkalnega okolja so izdelki z hiperkislost, sicer - tiste, ki prispevajo k alkalizaciji.

Splošna načela prehrane za ICD

• omejitev hranil, ki tvorijo usedline ali kamne v sečilih;
• sprememba zaradi narave prehrane v reakciji urina (pH urina) na kislo ali alkalno stran, da se prepreči obarjanje in bolje raztopi sediment soli;
• obilen vnos tekočine za odstranjevanje solnih usedlin iz sečil.

Pri dietah, predvsem z uraturijo in fosfaturijo, so določene skupine izdelkov omejene ali povečane. Zaradi tega je težko zadovoljiti potrebe telesa po vseh hranilih, posledična monotonost reakcije urina pa lahko prispeva k nastanku soli drugačne sestave.

Dieta za urolitiazo je predpisana za zagotavljanje nežne prehrane za ledvice in pomaga odstraniti različne presnovne produkte iz telesa.

Skladnost s prehrano predvideva izključitev iz prehrane izdelkov, ki vključujejo purine, oksalno kislino, omejuje vnos soli, povečuje količino proste tekočine (če ni kontraindikacij) in alkalizirajočih izdelkov (zelenjava in sadje, mlečni izdelki).

Poleg tega prehrana zmanjša porabo beljakovin in maščob. Ne pozabite kuhati mesa, rib in perutnine, kulinarična obdelava hrane in temperatura hrane je normalna. Med kuhanjem polovica vsebovanih purinov ostane v juhi, zato juhe ne smemo jesti.

Po vrenju lahko perutnino, ribe in meso uporabimo za pripravo različnih jedi (ocvrte, dušene, pečene), mletih izdelkov. Meso in ribe lahko kombinirate v približno enakih količinah. Jedi iz teh izdelkov je priporočljivo vključiti v prehrano največ 2-3 krat na teden.

Porcija mesa ne sme presegati 150 g, rib - 17 g. Prehrana - 5-krat na dan. Namesto popoldanskega prigrizka je priporočljiva šipkova juha.

Kemična sestava terapevtske prehrane

1. 70 g beljakovin, od tega 50 % živalskega izvora in pretežno mlečnih;
2. 80 g maščob, od tega 30 % rastlinskih;
3. 350-400 g ogljikovih hidratov, od tega 80 g sladkorja;
4. 8-10 g soli;
5. 1,5-2 litra ali več tekočine.

Energijska vrednost te diete je 2400-2600 kalorij.

Meso, perutnina, ribe so zamenljivi. Mleko - 0,5 l, meso - 120 g, neslan sir - 30 g, eno jajce, 6 rezin kruha, pol skodelice kosmičev, 1 porcija krompirja, 3 ali več obrokov zelenjave, sadja in sokov (neobvezno), sladkor ali marmelada manj kot 4 žličke, olje - manj kot 2 žlički, šibek čaj, kava po želji.

Dovoljena in prepovedana živila za ledvične kamne

Poraba peciva je omejena.

Juhe

Dovoljene so vegetarijanske juhe: boršč, zeljna juha, zelenjavne juhe, juhe z žitaricami, hladne juhe, mlečne sadne juhe.

Prepovedane so juhe na mesnih, ribjih in gobovih juhah z dodatkom kislice, špinače in stročnic.

Meso, perutnina, ribe

Terapevtska prehrana dovoljuje uživanje vrst in sort z nizko vsebnostjo maščob. Največ 3-krat na teden lahko jeste 150 g kuhanega mesa ali 160-170 g kuhane ribe. Kuhano meso, perutnino, ribe lahko uporabite za pripravo enolončnic, ocvrtih, pečenih jedi, pa tudi jedi iz kotletne mase. Dovoljena je kombinacija mesa in rib v enakih količinah.

Ledvic, jeter, možganov, jezika, mesa mladih ptic in živali, klobas, prekajenih izdelkov, soljenih rib, ribjih in mesnih konzerv, kaviarja ni dovoljeno jesti.

Mlečni izdelki

Lahko pijete mleko fermentirane mlečne pijače, kisla smetana, skuta in jedi iz skute, sir.

Slani siri so prepovedani.

jajca

Dovoljeno je eno jajce na dan, pripravljeno na kakršen koli način. Bolje je jesti piščančja ali prepeličja jajca.

žita

V zmernih količinah lahko jeste katero koli hrano.

Stročnice so prepovedane.

Gobe, sveže stročnice, špinača, rabarbara, kislica, cvetača, portulak. Količina soljene in vložene zelenjave je omejena.

Prepovedani so slani prigrizki, prekajene jedi, konzervirana hrana, ribji kaviar.

sadje, sladko

Priporočeno povečan znesek sadje in jagode, sveže in pripravljeno na kakršen koli način. Dovoljena je uporaba suhega sadja, mlečnih krem ​​in želejev, marmelade, marshmallowa, nečokoladnih sladkarij, marmelade, medu, meringue.

Uporaba čokolade, fig, malin, brusnic, brusnic ni dovoljena.

Omake in začimbe

Dovoljene so omake na zelenjavni juhi, paradižnikovi omaki, kisli smetani, mlečnih omakah. Dovoljeno je uporabljati citronsko kislino, vanilin, cimet, lovorjev list, koper, peteršilj.

Omake, pripravljene iz mesne, ribje ali gobove juhe, so prepovedane. Uporaba popra, gorčice, hrena ni dovoljena.

Pijače

Lahko pijete čaj z limono, z dodatkom mleka, šibko kavo z mlekom, sadjem in zelenjavni sokovi, sadne pijače, voda s sokovi, kvas. Koristne so decokcije divje vrtnice, pšeničnih otrobov in suhega sadja.

Kakav, močan čaj in kava so prepovedani.

Primeri menijev za ledvične kamne (recepti)

ponedeljek

Zajtrk: skuta, kruh in maslo, vinaigrette (preliv iz kisle smetane), čaj z mlekom.

Kosilo: umešana jajca, ajdova kaša, sokovi.

Prigrizek: juha (vegetarijanska) s ocvrtimi koreninami s kislo smetano, ocvrt krompir, kislo zelje, meso kuhano v drobtinah, kompot.

Večerja: zelenjavni kotleti, skuta, enolončnica za testenine, žele.

Ponoči: mleko z žemljo.

torek

Pijte na prazen želodec odvar divje vrtnice (100 ml) ali segreto alkalno mineralno vodo.

Prvi zajtrk: ovsena kaša z mlekom (tekočina) 150 g, mleko 200 g.

Drugi zajtrk: grozdni sok (200 ml).

Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), mlečni žele (180 ml).

Popoldanski prigrizek: kozarec korenčkovega soka.

Večerja: riževa kaša z mlekom (tekočina) 150 g, sadni kompot (180 g).

Zvečer: kozarec kefirja.

Ponoči: skodelica nesladkanega čaja, razredčenega z mlekom.

sreda

Prvi zajtrk: zelenjavna solata z maslom, mehko kuhano jajce, jabolčno-korenčkov pšenični puding, čaj.

Drugi zajtrk: poparek šipka.

Kosilo: mlečna juha z rezanci, krompirjevi kotleti, žele.

Popoldne: jabolka.

Večerja: ohrovt z zelenjavo in rižem, čaj s pečenimi cheesecakes.

Pred spanjem: decoction pšeničnih otrobov.

četrtek

Prvi zajtrk: šibka kava, solata iz jabolk in rdeče pese s kislo smetano.

Drugi zajtrk: sveže sadje, umešana jajca s paradižnikom.

Kosilo: zelenjavna enolončnica s kuhano govedino, okroška, ​​čaj z limono.

Popoldanski prigrizek: jagodni kompot.

Večerja: solata s svežo krompirjevo zelenjavo, ohrovt s omaka iz kisle smetane, čaj z mlekom.

Ponoči: skuhajte pšenične otrobe, precedite. Pijte pol kozarca.

petek

Prvi zajtrk: šipkova juha, solata iz rdeče pese s suhimi slivami.

Drugi zajtrk: šibka kava, mehko kuhano jajce.

Kosilo: makaroni in sir, ovsena mlečna juha, korenčkovi kotleti, preliti s kislo smetano, čaj (limona ni prepovedana).

Popoldanski prigrizek: kozarec sadnega soka.

Večerja: suhe slive pečene v pečici s skuto, cmoki s skuto, šipkova juha.

Ponoči: kefir.

Ponoči: kefir.

nedelja

Prvi zajtrk: vinaigrette z maslom, ovsena mlečna kaša, kava z mlekom.

Drugi zajtrk: kompot iz jagodičja, umešana jajca z jabolki.

Kosilo: goveji stroganoff (kuhan), rdeča pesa, dušeno zelje, sadni žele.

Popoldanski prigrizek: sadje (sveže).

Večerja: skutni sirniki, pesa, polnjena z rižem in jabolki, šipkova juha.

Prehrana za različne vrste kamnov

Urolitične tvorbe, ki spadajo v skupino oksalatov, zahtevajo izključitev iz prehrane živil, ki vsebujejo oksalno kislino: kislica, špinača, kakav, čokolada. Vendar je priporočljivo uporabljati sadje: hruške, jabolka, grozdje (prispevajo k drobljenju kamnov).

V prisotnosti kamnov iz skupine uratov so ribe, meso, gobe in stročnice maksimalno omejene. Te izdelke zamenjajte z žitaricami in mlečno-zelenjavno hrano.

Fosfatna skupina, nasprotno, zahteva izključitev mlečnih izdelkov iz dnevne prehrane. Škodljiva je tudi zelenjava, bogata s kalcijem.

Dovoljeno pa je jesti meso in pekovske izdelke. Omeniti velja, da lahko ti izdelki vplivajo na delovanje prebavnega trakta, zato je takšna prehrana praviloma predpisana za kratek čas. Vrnitev na uravnoteženo prehrano bo odvisna od uspešnosti poteka zdravljenja.

Dieta za oksalatne ledvične kamne

nadaljevati močan poudarek v ledvicah oksalne kisline, kar pomeni, da morate omejiti uporabo živil, bogatih z njo: mleko, solata, pomaranče, špinača, krompir, kislica. Poleg tega je treba dnevno zaužiti 2 g magnezijevega karbonata, ker magnezij veže soli oksalne kisline v različnih delih črevesja.

Pacient mora omejiti uporabo izdelkov, ki vsebujejo kakav, pa tudi močnega čaja, zelene solate, sadja črnega ribeza, mlečnih izdelkov v obliki skute, sira in mleka, jagod, citrusov, oreščkov.

Pri kamnih kalcijevega oksalata je treba izključiti solato, kislico, špinačo, zmanjšati porabo korenja, krompirja, mlečnih izdelkov, sira, čokolade, črnega ribeza, jagod, močnega čaja in kakava.

Prepovedana hrana za oskalne kamne

Prepovedana je uporaba prekajenega mesa, ribjih in mesnih konzerv, želejev, ribjih juh in mesnih juh, notranjih organov, piščanci, teletina in mastno meso, ocvrt krompir. Zmanjšati je treba vnos vitamina C v telo, zato se z agrumi ne smete nanesti.

Od sadja, zelenjave in zelenjave ne morete uporabiti - redkev, brstični ohrovt in rdeče zelje, pesa, beluši, peteršilj. Ne jejte - poper, rabarbara, solata, kislica, špinača. Zeleni fižol, zelena, rdeči ribez, kosmulje, slive, brusnice. Od pijač - kava, kruhov kvas, močan čaj, kakav in paradižnikov sok.

Dovoljena je uporaba bele in cvetačne, sadne in zelenjavne juhe, kruha, kuhane ribe in mesa.

Pa tudi sadni sokovi, mešano jagodičevje in sadje, jabolka, lubenice, kuhan krompir, kumare in repa. Zaradi kalcijevih kamnov morajo bolni ljudje v svoji prehrani zmanjšati kislo mleko in mlečne izdelke (jogurt, sir, mleko).

Pri oksalatnih kamnih se priporočajo naslednji prispevki: cvetovi smilja, barberusa, črnega bezga, listi brusnice, jelena korenina barvila, zelišča vresja, zelišča sladke detelje, zelišča matice; listi ozimnice, medvedke, poprove mete, čajnega grma, budra trave, kile, koruznih stigm.

Koruzno modri cvetovi; šentjanževka, agrimonija, ruta, poprova meta, plodovi barberusa, koper, korenine jele, slama; cvetovi smilja, črnega bezga, modre koruznice, budra trave, rese, zimzelenih listov, medvedka, korenike ožiga; plodovi barbera, listi brusnice, korenina jere, zelišča sladke detelje, zelišča šentjanževke.

Zelišča maternice, zelišča proti kili, zelišča žametnice in rute; začetna zelišča, tribulus terrestris, slama, korenine brane, repinca, eryngium, poganjki z listi borovnice, plodovi komarčka, korenike cikorije.

Pristojbine trajajo dva meseca, odmori pa se uporabljajo za posamezne rastline: korenina jelene barve, cvetovi barberi, cvetovi modre koruznice, koruzne stigme, listi brusnice ali medvedke, gladka trava kile.

Indikativni meni za oksalatne ledvične kamne:

1. zajtrk: domača skuta s sladkorjem in kislo smetano, ovsena kaša, decoction listov črnega ribeza - 1 skodelica.

2. zajtrk: pečeno jabolko, šibek čaj.

večerja: zelenjavna juha v rastlinskem olju, kuhan piščanec v mlečni omaki s kuhanim rižem, kompot iz suhega sadja.

večerja: kuhana riba z belo omako, pire krompir, cheesecake, čaj.

Pred spanjem: kefir - 1 kozarec. Za cel dan: kruh (poljuben) - 250 g, maslo - 15 g, sladkor - 30 g.

Omejite živila, ki bodo prispevala k tvorbi sečne kisline v telesu. To so možgani, mesne juhe, jetra, ledvice.

V prehrani je treba omejiti rastlinske maščobe, meso in ribe. Jemati je treba sveže pripravljene raztopine citratov, ki preprečujejo kristalizacijo soli in raztopijo sol sečne kisline. Grenivkinega soka ne smete uživati ​​pri ledvičnih kamnih.

Prepovedana živila za uratne ledvične kamne

Ne morete jesti hrane, ki je bogata s purini:

• Konzervirani prigrizki (sled, papalina, papaline, jetra polenovke, sardele), mesne in ribje juhe.
• Notranji organi živali (srce, ledvice, vime, jezik, možgani, jetra) omejite meso in ribe.
• Kisle kumarice in prekajeno meso, začimbe, začinjene juhe, decokcije kosti. Tudi želeji, mesne juhe, paštete, jetrnica.
• Izdelki iz zelenjave in zelenjave - brstični ohrovt, soja, fižol, kislica, špinača, šparglji in zelena, grenivke, cvetača.

Dovoljena je uporaba živil, ki imajo alkalne lastnosti - kruh, razen peciva, jajc, žitaric in testenin, skute, sira, mlečni izdelki in mleko, zelenjavno in maslo. Dovoljena je tudi uporaba - jagode, sadje, zelenice.

Zelenjava: kumare, buče, korenje, belo zelje. Za zmanjšanje koncentracije soli sečne kisline morate zaužiti do 3 litre tekočine. Svež limonin sok vsebuje veliko citratov, zato ga je priporočljivo piti.

Z uratnimi kamni je najbolje piti alkalne mineralne vode: Essentuki št. 4 in št. 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Borjomi, Jermuk.

Pri kamnih sečne kisline se priporočajo naslednje zbirke: listi breze in gozdne jagode, cvetovi črnega bezga, lanena semena, peteršiljeva trava, plodovi divje vrtnice; koruzne stigme, cela rastlina gozdne jagode, listi brusnice, dresnik, korenina peteršilja, poganjki brstičnega čaja, korenika kalamusa; plodovi brina, žutika, komarčka, korenike sladkega korena, pšenične trave, korenine brane.

Trava iz pastirske torbice; listi poprove mete, brusnice, dresnik, gosja peterica, peteršilj, plodovi kumine, gorski pepel, lomljeni oves; plodovi janeža, listi breze in gozdne jagode, trava sladke detelje, matična preslica, poljska preslica, socvetje zobne žile, lanena semena, cvetovi modre koruznice; brezovi listi, ura, brusnice, plodovi koriandra, koper, brsti čajni poganjki, rožmarin, ovsena slama, brsti čajni poganjki in poganjki divjega rožmarina, trava poprove mete in gosji petolist.

Te pristojbine se sprejemajo za dva meseca, v odmorih lahko uporabite posamezne rastline: koruzne stigme, korenine brane, peteršilj, zelena, šparglji.

Približni meni prehrane za uratne ledvične kamne:

1. zajtrk: zelenjavna solata z rastlinskim oljem, eno trdo kuhano jajce, čaj;

2. zajtrk:šipkova juha - 1 skodelica;

večerja: vegetarijanski boršč, ocvrti kotleti s kuhanim krompirjem, žele;

večerja: cmoki "leni" s kislo smetano, čaj;

Pred spanjem: kefir - 1 kozarec; Ves dan: pšenični kruh - 200 g, sladkor - 30 g, maslo - 15 g.

Če je pri bolnikih z ledvičnimi kamni motena presnova fosforja in kalcija, se pojavita fosfaturija in kalcijumurija, pri kateri je dieta 14 predpisana v bolnišnici.

Živila v prehrani za fosfatne ledvične kamne

Bolnikom je dovoljeno prenašati izdelke, ki povečajo kislost urina (meso, ribe, jajca, izdelki iz moke in žita). Prepovedano je prenašati zelenjavo, sadje, jagode, pa tudi mlečne izdelke. Slednje je treba občasno vključiti v prehrano, da ne bi povzročili izčrpanosti telesa s kalcijem.

Doma je dieta za fosfatne ledvične kamne namenjena pretvorbi alkalnega urina v kislo. Sestava prehrane: beljakovine - 90 g, maščobe - 100 g, ogljikovi hidrati - 380-400 g, kuhinjska sol - 10-12 g, tekočina - 1,5-2,5 l, energijsko vrednost- 2800-3000 kcal. Dieta 4-5 krat na dan, vmes in na prazen želodec - pitje.

Priporočljive so vse vrste kruha, razen bogatega, z omejitvijo mleka in rumenjakov), juhe - na šibkih mesnih, ribjih ali gobovih juhah z različnimi žiti, testeninami in stročnicami, pusto meso, perutnina in ribe, trde -kuhana jajca, zelenjava (zeleni grah, šparglji), gobe, sled, mesni in ribji prigrizki, kaviar, čaj, kava, kakav brez mleka, šipkova juha.

Iz prehrane je treba izključiti zelenjavo, zelenjavo, sadje (razen brusnic), maslo in rastlinska olja (uporabljajte samo za kuhanje). Meso in maščobe pri kuhanju so omejene, pa tudi izdelki, ki jih vsebujejo velika količina kalcijeve soli (mlečni izdelki), začinjene hrane, začimbe.

Meni za fosfatne ledvične kamne:

Na prazen želodec: juha šipka - 1 skodelica.

1. zajtrk: namočen sled, ajdova kaša, čaj.

2. zajtrk: decoction pšeničnih otrobov.

večerja: juha z rezanci na piščančja juha, piščanec ocvrt s kuhanim rižem, kissel.

večerja: beljakovinska omleta, ocvrte ribe z grah, čaj. Pred spanjem:šipkova juha - 1 skodelica. Za cel dan: kruh (poljuben) - 300 g, sladkor - 40 g, maslo - 15 g.

Mineralne vode v prehrani za ledvične kamne

Pri ledvičnih kamnih se pogosto uporablja zdravljenje z mineralnimi vodami.

Na primer, po prehodu kamnov bolnikom z diurezo sečne kisline priporočamo jemanje alkalne mineralne vode (Essentuki št. 4 in št. 17, Slavyanskaya, Borjomi), z oksalatnimi kamni - nizko mineralizirane vode (Essentuki št. 20, Naftusya, Sairme), s fosfatnimi kamni - mineralne vode, ki prispevajo k oksidaciji urina (Dolomit Narzan, Naftusya, Arzni).

da, čista voda brez nečistoč prispeva k povečanju dnevna diureza, zaradi česar se majhni kamni lahko izperejo iz ledvic z urinom ali se premaknejo v mehur.

Vendar pa študije kažejo, da ne samo velika količina vode lahko prepreči nastanek ledvičnih kamnov, ampak tudi vse druge tekočine - zeliščne decokcije, čaji, sokovi itd., Ker voda zavzema skoraj večino njihove sestave.

Kava, čaj in gazirane pijače za ledvične kamne

Mnogi ljudje verjamejo, da te pijače iz enega ali drugega razloga prispevajo k nastanku ledvičnih kamnov. Menijo, na primer, da kofein, ki ga vsebuje kava in je šibek diuretik (diuretik), prispeva k dehidraciji.

Nekatere vrste čaja vsebujejo visoko vsebnost oksalatov in kofeina. Poleg tega obstaja mnenje, da gazirane pijače povzročajo tudi nastanek ledvičnih kamnov.

Toda študije kažejo, da nobena od teh pijač ne poveča tveganja za ledvične kamne. Vrednost kofeina, oksalatov in sode je v tem primeru preveč precenjena.

Toda tisto, kar resnično poveča tveganje za nastanek kamnov, je sok grenivke. A zaenkrat mehanizem, ki k temu prispeva, ni jasen.

Alkohol lahko povzroči ledvične kamne

Še en mit, ki je bil razkrit. Nekateri verjamejo, da alkohol, ki deluje kot diuretik, prispeva k dehidraciji telesa in s tem nastajanju kamnov. Zanimivo je omeniti študije, ki kažejo, da pivo in belo vino zmanjšujeta tveganje za ledvične kamne. Vendar tega ne smemo jemati kot poziv k prekomernemu uživanju alkohola, da bi zmanjšali tveganje za nastanek kamnov.

Vitamin C poveča tveganje za nastanek kamnov

Vitamin C - askorbinska kislina - se v telesu lahko razgradi v oksalate. Čeprav ostaja vprašljivo, ali megadoze askorbinske kisline prispevajo k nastanku kamnov, študije ne kažejo, da vitamin C poveča tveganje za urolitiazo.

Rastline za ledvične kamne

V kompleksno zdravljenje ledvične kamne pogosto uporabljajo takšne zdravilne rastline: navadni rman, koruzna svila, dresnik, gozdna jagoda, preslica, šipek, listi medvedke, peteršilj, brusnice, listi bele breze.

Z uratnimi ledvičnimi kamni priporoča se tak nabor: zel preslice, zelišča šentjanževke - po 25 g, zelišča navadnega rmana, listov borovnice, strokov navadnega fižola - po 25 g. mešanica vztraja 6 ur v kozarcu hladna voda, kuhamo 15 minut in precedimo. Pijte naenkrat pred obroki.

Za oksalatne ledvične kamne na voljo sta dve zbirki: 1) tribarvni cvetovi vijolice - 10 g, cvetovi gorske arnike - 15 g, listi koprive - 20 g. 3 žlice. Zbirka skuhamo v 0,5 litra vrele vode, zavremo na 150 ml. Vzemite 20-30 kapljic 3-4 krat na dan pred obroki.

2) Listi navadnega repinca - 20 g, korenina plazeče pšenične trave - 30 g. 1 žlica. zbiranje, nalijte kozarec vrele vode, vztrajajte 8 ur na toplem, precedite. Jejte 2 žlici. 3-4 krat na dan pred obroki.

Za fosfatne in karbonatne ledvične kamne: 1) Zelišča tribarvne vijolice, zelišča preslice - po 30 g, St. zbiranje pivo v kozarcu vrele vode. Vzemite 1 kozarec 3-krat na dan po obroku.

2) Lubje pastirske torbice - 10 g, lubje poljske brane - 15 g, navadna vresska trava - 30 g. 1 žlica. zbiranje pivo v kozarcu vrele vode. Vzemite 1 žlico. 3-4 krat na dan po obroku.

Ledvični kamni ali v medicinskem jeziku - kamni, to so goste tvorbe, ki nastanejo v različnih trebušnih organih, vključno z ledvicami.

V njem nastanejo sečni ali ledvični kamni sečila in po kemični sestavi (kislinski ostanki) so razdeljeni v skupine: urati, oksalati, fosfati in karbonati.

Prvi dve vrsti kamnov veljata za najpogostejši.

Glavne značilnosti prehrane za ledvične kamne

Med številnimi dejavniki za nastanek ledvičnih kamnov je eden glavnih prehranske navade. Izzovejo ledvične kamne zlorabo slanega, kislega in začinjena hrana in pitno vodo z visoko vsebnostjo soli. Ker je podhranjenost eden od dejavnikov za nastanek urolitiaze, zato pravilna dietna prehrana prispeva k okrevanju. Le nefrolog ali dietetik lahko predpiše terapevtsko dieto za ledvične kamne. Morda ni enak za vse bolnike z urolitiazo. Skrbno je izbran glede na kemično sestavo ledvičnih kamnov.

Glavna stvar v prehrani za ledvične kamne je omejitev tistih snovi, katerih metabolizem se razlikuje od norme. Druga možnost je, da običajni prehrani (izven poslabšanja bolezni) dodate izdelke, ki nevtralizirajo nastanek kamnov. In vendar se je vredno držati pravila, da ima vsaka vrsta ledvičnih kamnov svojo prehrano.

Dieta za ledvične kamne - oksalurija

Oksalurija ali prisotnost oksalatnih ledvičnih kamnov je najpogostejša vrsta urolitiaze. Ta bolezen se razvije v ozadju kršitve mineralne presnove v telesu, izločanja z urinom in tvorbe soli kalcijevega oksalata v obliki kamnov. Za dieto za ledvične kamne (oksalurija) je značilno zmanjšanje v prehrani izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino in kalcijeve soli. Vredno je biti pozoren ne le na kvalitativno sestavo prehrane, ampak tudi na prehrano. Obroki naj bodo šestkrat na dan, z majhnimi porcijami.

Nutricionisti svetujejo ne vklopi v prehrani takšnih živil in jedi:

Močne mesne in ribje juhe, žele, aspik;

Meso in ribe v prekajeni, ocvrti in konzervirani obliki;

Zelena zelenjava (kislica, špinača, peteršilj, solata, rabarbara), jajčevci, paradižnik, korenje, bučke, paprika, česen, fižol, leča, fižol, cvetača, rdeči in brstični ohrovt, redkev, pesa;

Jagode rdečega ribeza in kosmulje;

Gobe ​​in gobove omake, vse vrste začimb in pekočih omak;

Iz prehrane odstranite pijače: alkohol, kavo, čaj, kakav, kruhov kvas, pivo, sokove iz pomaranč, grozdja, paradižnika.

V majhnih količinah kuhano, pusto meso in ribe, jedi iz jajc in mlečne juhe;

Zelenjavne jedi iz belega zelja, repe, buč itd.;

Živila in jedi, ki vsebujejo velike količine vitamina B6 in A: ajda, ječmen in ječmenov zdrob, jetra;

Sadje, ki pomaga odstraniti soli oksalne kisline iz telesa: jabolka, hruške, dren;

Izdelki, ki v svoji sestavi vsebujejo magnezij, ki je potreben za oksalurijo: morske alge, suhe slive, marelice, proso;

Od pijač je treba dati prednost zelenemu čaju, sokovom, sveže stisnjenemu jabolčnemu soku.

Pomemben pogoj pri zdravljenju oksalurije je čiščenje telesa soli oksalne kisline zaradi velike količine tekočine(najmanj 2 litra na dan). Priporočljiva je uporaba naravnih rahlo alkalnih mineralnih vod, kot je Borjomi.

Približen enodnevni meni za oksalurijo

Zajtrk: skuta brez maščobe, zeleni čaj, posušen beli kruh;

Drugi zajtrk: ajdova mlečna kaša, jabolčni sok;

Kosilo: zelenjavna juha, pečene ribe z nizko vsebnostjo maščob (pollock), namizna mineralna voda;

Prigrizek: kuhan krompir, solata iz kumar, šipkova juha;

Večerja: riževa enolončnica z jagodnim želejem, kompot iz suhega sadja;

Druga večerja: kefir ali mlečni žele.

Približno tedenski meni z oksalurijo

ponedeljek

zajtrk: zdrob, z jagodami, zeleni čaj z medom, beli kruh;

Drugi zajtrk: pečeno jabolko;

Kosilo: riževa juha z zelenjavo, kuhan piščančji file s kumarsko solato, sadni in jagodni žele;

Prigrizek: kuhano jajce, odvar iz jagod divje vrtnice;

Večerja: kuhana trska, pire krompir, zeleni čaj, bel kruh;

Druga večerja: acidofil.

torek

Zajtrk: mlečna riževa kaša, beli kruh, zeliščni čaj;

Drugi zajtrk: skutna sladica z jabolki;

Kosilo: mlečna juha iz vermicelli, parne mesne kroglice v mlečni omaki, jagodni puding;

Popoldanski prigrizek: kefir;

Večerja: leni zeljni žemlji, beli kruh, jabolčni kompot;

Druga večerja: suhe slive.

sreda

Zajtrk: rižev puding z rozinami, žele iz rabarbare, pšenični kruh;

Drugi zajtrk: korenčkovi kotleti, kuhani na pari s kislo smetano;

Kosilo: vegetarijanska juha s krekerji, pečena riba (polenovka), kuhan krompir, mineralna voda;

Popoldanski prigrizek: mousse iz suhih marelic;

Večerja: skutna enolončnica, zeleni čaj;

Druga večerja: ryazhenka.

četrtek

Zajtrk: solata iz belega zelja z jabolki, ovsena kaša, zeliščni čaj;

Drugi zajtrk: pečeno jabolko;

Kosilo: zelenjavna juha s piščančjo juho, parni kotleti z ajdo, beli kruh, jagodni žele;

Večerja: nežna omleta, solata iz kumar, mineralna voda;

Druga večerja: kefir.

petek

Zajtrk: ohlapna ajda, zeleni čaj, bel kruh;

Drugi zajtrk: kuhano jajce, kompot iz suhih marelic;

Kosilo: juha z mesnimi kroglicami, zelenjavna, skuta s suhimi marelicami, zeleni čaj, pšenični kruh;

Popoldanski prigrizek: sveže jabolko;

Večerja: mannik z mlečno omako, pšenični kruh, sadni žele;

Druga večerja: mleko z medom.

sobota

Zajtrk: puding z belim kruhom, zeleni čaj;

Drugi zajtrk: toplo mleko;

Kosilo: boršč s piščančjo juho, parne mesne kroglice z dušeno zelje, kompot iz suhega sadja;

Popoldanski prigrizek: zelenjavna solata;

Večerja: bučkine palačinke s kislo smetano, kompot iz svežih jabolk;

Druga večerja: kefir.

nedelja

Zajtrk: ovsena kaša s suhimi slivami, zeliščni čaj, beli krekerji;

Kosilo; sadna solata z lahkim jogurtom;

Kosilo: ovsena juha, kuhan goveji jezik, riž s kislo smetanovo omako, slivov sok;

Popoldanski prigrizek: skuta;

Večerja: krompirjev in mesni zavitek s kislo smetanovo omako, jagodni žele, bel kruh;

Druga večerja: kefir.

Dieta za ledvične kamne - uraturija

Jedilnik za drugo vrsto ledvičnih kamnov - urate, mora biti usmerjen v odstranjevanje soli sečne kisline iz telesa.

So produkt presnove purinskih snovi v telesu. Soli sečne kisline - urati, se odlagajo v obliki kristalov in kamnov v ledvicah. Prehrana za ledvične kamne (urate) temelji na živilih z nizko vsebnostjo purinov. Lahko rečemo, da je glavno zdravljenje uratemije dietna terapija.

Z urati v ledvicah iz prehrane je treba izključiti: mastno meso in ribe, mesne konzerve, ribe in zelenjava, mesne in ribje juhe, živalske maščobe, drobovina, čokolada in kakav, zelje, špinača, čebula, stročnice, začimbe.

Priporočljivo je zmanjšati količino soli in kruha. Ker je pojav uratov v urinu posledica neuravnotežene prehrane, z veliko količino mesnih izdelkov, potem nutricionisti priporočajo vključitev več zelenjave in sadja v prehrano.

Mora biti na meniju jabolka, hruške, grozdje, citrusi, oreščki, marelice, lubenice, buče, kumare, jajčevci, krompir, mlečni izdelki, jajca. Posebno pozornost je treba posvetiti režimu pitja, pri čemer je treba izključiti vodo z visoko vsebnostjo kalcija. Priporočljivo je zavrniti alkohol.

Vzorčni jedilnik za dan z ledvičnimi kamni (urati)

Zajtrk: pšenični jabolčni puding, čaj z marmelado ali medom;

Drugi zajtrk: zelenjavna solata z rastlinskim oljem, decoction šipkov;

Kosilo: testenina mlečna juha, krompirjevi kotleti s kislo smetano, sadni in jagodni žele;

Popoldanska malica: hruška;

Večerja: polnjene paprike (riž s korenjem), negazirana namizna voda;

Druga večerja: pšenični otrobi s kefirjem.

Vzorčni meni za teden dni, z urati v ledvicah

Dieta za ledvične kamne ni obremenjujoča, če kuhate različne jedi iz dovoljenih živil.

ponedeljek

Zajtrk: sadna solata z medom in jogurtom, čaj s kruhom;

Drugi zajtrk: toplo mleko z enostavnim sušenjem;

Kosilo: zelenjavna pire juha z zelišči, krompirjev zrazy s kislo smetano, žele;

Prigrizek: trdo kuhano jajce s svežo kumaro;

Večerja: skuta, jabolčni sok;

Druga večerja: ryazhenka.

torek

Zajtrk: riževa enolončnica, kava;

Drugi zajtrk: musli s kefirjem;

Kosilo: ovsena juha, dušena cvetača, paradižnikov sok;

Prigrizek: squash kaviar z rženim kruhom, jabolčni sok;

Večerja: riževe torte z mlečno omako, suhi piškoti z mlekom;

Druga večerja: toplo mleko.

sreda

Zajtrk: ovsena kaša z mlekom, čaj z marmelado in sušilniki;

Drugi zajtrk: solata iz kuhane rdeče pese z olivnim oljem;

Kosilo: juha s cvetačo in zelišči, kuhana riba (polenovka) z rižem, kava;

Prigrizek: čaj z marmelado ali marmelado;

Večerja: korenčkovi kotleti s kislo smetano, hruškov sok;

Druga večerja: musli z jogurtom.

četrtek

Zajtrk: zdrobova kaša, čaj z medom;

Drugi zajtrk: lešniki (50 g), kavni napitek;

Kosilo: zelenjavna pire juha, bučna kaša z rozinami in rižem, menza mirna voda;

Popoldanski prigrizek: pomarančni sok;

Večerja: skuta s kislo smetano, sadni žele;

Druga večerja: banana.

petek

Zajtrk: ajdova kaša z mlekom, naribano jabolko, kisla smetana, čaj z limono;

Drugi zajtrk: sadni in jagodni žele s piškoti;

Kosilo: mlečna juha iz vermicelli, zelenjavno polnjeno zelje z rižem, jabolčni kompot;

Popoldanski prigrizek: sendvič s sirom in čaj;

Večerja: bučkini kotleti s kislo smetano, čaj s piškoti;

Druga večerja je kefir.

sobota

Zajtrk: ovsena kaša z mlekom, čaj iz posušene jagode, suhi piškoti;

Drugi zajtrk: solata sveže kumare in paradižnik, z olivnim oljem, kos posušenega rženega kruha;

Kosilo: zelenjavna pire juha, kuhan pollock z rižem in korenjem, paradižnikov sok;

Popoldanski prigrizek: sendvič s sirom in čaj z limono;

Večerja: skutin sufle z mlečno omako, pomaranča;

Druga večerja: kefir.

nedelja

Zajtrk: makaroni in sir, pečeno mleko, kruh;

Drugi zajtrk: sveže ali pečeno jabolko;

Kosilo: krompirjeva juha z zelenjavo, ocvrte bučke s kislo smetano, lubenica;

Popoldanski prigrizek: pomarančni sok;

Večerja: umešana jajca, jabolčni sok, piškoti;

Druga večerja: mleko z medom.

Prehrana za ledvične kamne lahko postane raznolika in koristna, če ji dodate dovoljene žitarice, zelenjavo, sadje, sladkarije, sveže stisnjene sokove, kompote, decokcije.

Poleg prehrane ima pri ledvičnih kamnih pomembno vlogo tudi režim pitja, saj se dnevno popije velika količina tekočine. Njegova prostornina ne sme biti manjša od 2 litra.

Prav tako se je vredno spomniti delna prehrana in majhne velikosti porcij.