Una corretta alimentazione per i bambini piccoli. Fondamenti teorici di una corretta alimentazione di uno studente più giovane

Istituzione scolastica di bilancio municipale Scuola di istruzione secondaria n. 2 di Shebekino, regione di Belgorod

Concorso di metodi per l'attuazione del programma "Parlare di una corretta alimentazione"

"Formazione delle idee degli scolari sulla corretta alimentazione nelle attività extrascolastiche nell'ambito del programma" Conversazione sulla corretta alimentazione ""

Ogienko Elena Vladimirovna,

maestro di scuola elementare

MBOU "Scuola Secondaria N. 2"

Shebechino, st. Sadovaia, 7

e-mail: [email protetta]

Età degli studenti: 6-7 anni.

"Parla di mangiare bene"

anno 2014

Attuazione del programma « Parlare di una corretta alimentazione” è uno degli anelli della catena per risolvere i problemi di formazione del valore di uno stile di vita sano tra gli scolari, che corrisponde ai moderni compiti educativi. Nella nostra scuola, il programma è stato implementato dal 2013, quindi, come sistema di istruzione di base e integrativa e si svolge in più fasi, secondo le fasi principali dell'istruzione scolastica.

Oggi, la conservazione e il rafforzamento della salute dei bambini è uno dei principali compiti strategici dello sviluppo del Paese. La scuola è cambiata molto negli ultimi anni. E nuove moderne attrezzature, nuove tecnologie e molto altro. Ciò facilita il lavoro dell'insegnante e rende l'insegnamento ai bambini interessante e accessibile. Ma nulla può sostituire la comunicazione dell'insegnante con i bambini. L'insegnante parla costantemente con i ragazzi della scuola in cui andrebbero con gioia. I bambini sognano una scuola gioiosa e noi sogniamo che i bambini siano soprattutto sani. "La salute è la vetta che ognuno deve conquistare da solo" - così dice la saggezza orientale. Il compito degli insegnanti è insegnare ai bambini a conquistare questa vetta.
Pertanto, il compito principale di migliorare la salute dei bambini a scuola è formare le loro idee sulla salute come uno dei valori principali della vita. Gli insegnanti dovrebbero insegnare al bambino giusta scelta in ogni situazione, solo ciò che fa bene alla salute e il rifiuto di tutto ciò che è dannoso. Instillare in un bambino fin dalla tenera età il giusto atteggiamento nei confronti della sua salute, un senso di responsabilità nei suoi confronti. Una delle condizioni principali per il successo del lavoro in questa direzione è l'organizzazione competente del processo di salvataggio della salute a scuola.

Quasi tutti i genitori affrontano problemi nell'organizzazione dell'alimentazione dei bambini: la riluttanza del bambino a fare colazione prima della scuola, a mangiare una colazione calda - porridge, l'abitudine di mangiare cibo secco, la riluttanza a mangiare zuppe, verdure, latticini, pesce. Nonostante ciò, non tutti i genitori ritengono necessario insegnare ai propri figli l'importanza dell'alimentazione. Sulla base di ciò, il lavoro con i genitori (conversazioni, questionari) dovrebbe precedere il lavoro diretto sul programma.

Sentiamo le parole "Stile di vita sano" letteralmente ad ogni passo. Oggi questo argomento interessa a tutti. Possiamo portare molti benefici al nostro corpo aderendo a nutrizione appropriata, perché è una delle componenti principali di uno stile di vita sano.

Inoltre, la necessità di questa situazione è dovuta al fatto che attualmente c'è una tendenza a ridurre la salute delle nuove generazioni e la mancanza di una cultura alimentare nei bambini. Nei bambini ci sono: aumento della fatica, beriberi, malattie tratto digestivo eccetera. Quindi, poiché un flusso incontrollato di pubblicità (patatine, bibite gassate, barrette di cioccolato, tutti i tipi di dolci) forma lo stereotipo sbagliato dell'alimentazione nei bambini. Le tradizioni familiari spesso danno un'idea sbagliata anche sull'alimentazione: in alcune famiglie, ad esempio, il menu è dominato da carboidrati, carne, verdure, frutta e frutti di mare vengono consumati in piccole quantità. Questo porta a uno squilibrio nel corpo. Pertanto, è necessario iniziare a formarsi un'idea corretta dell'alimentazione non solo nei bambini, ma anche nei loro genitori.

L'abitudine a uno stile di vita sano è l'abitudine principale, fondamentale, vitale. Pertanto, la scuola e la famiglia sono chiamate a porre le basi per uno stile di vita sano, utilizzando diverse forme di lavoro. Ed è nella famiglia, nell'istituto scolastico che il bambino dovrebbe essere aiutato, il prima possibile, a comprendere il valore duraturo della salute, a realizzare lo scopo della sua vita, a incoraggiare lo studente a formare, mantenere in modo autonomo e attivo e aumentare la sua salute.
Per influenzare attivamente la posizione del bambino in relazione alla propria salute, noi insegnanti dobbiamo sapere, in primo luogo, che il termine stesso "salute" è definito in modo ambiguo. Lo stato stesso di salute si forma come risultato dell'interazione di fattori esterni (naturali e sociali) e interni (eredità, genere, età).

Da cosa dipende la salute del bambino?
Lo affermano le statistiche fattori ereditari, a condizioni ambiente esterno, cioè. ecologia, dalle attività del sistema sanitario, dalla persona stessa, dal modo di vivere che conduce.
La scuola è la più favorevole per la formazione di uno stile di vita sano. La consapevolezza di un bambino del suo "io", l'atteggiamento corretto verso il mondo, le persone che lo circondano - tutto questo dipende da quanto coscienziosamente, con amore, con competenza l'insegnante costruisce il suo lavoro.
Il compito pedagogico non è schiacciare il bambino con un flusso di informazioni ancora inconsce, ma dare l'opportunità di riflettere, pensare, ascoltare il proprio corpo.
Uno stile di vita sano non è solo la somma delle conoscenze acquisite, ma uno stile di vita, un comportamento adeguato nelle varie situazioni, i bambini possono trovarsi in situazioni impreviste per strada ea casa, quindi il compito principale è sviluppare la propria autonomia e responsabilità. Tutto ciò che insegniamo ai bambini, deve essere applicato nella vita reale.

L'atteggiamento del bambino nei confronti della sua salute è la base su cui sarà possibile costruire la costruzione del bisogno di uno stile di vita sano. Sorge e si sviluppa nel processo di consapevolezza da parte del bambino di se stesso come persona e personalità. L'atteggiamento del bambino nei confronti della salute dipende direttamente dalla formazione di questo concetto nella sua mente.

L'età scolare è un periodo molto importante della vita. Studiare a scuola aumenta notevolmente lo stress fisico ed emotivo sul corpo, che deve spendere molte energie, e l'unica fonte di energia umana è il cibo. È necessario per tutti i processi interni ed esterni che si verificano nel suo corpo. Pertanto, come mangia una persona, se osserva una dieta, la sua salute dipende in gran parte. Ecco perché è così importante rispettare le leggi fondamentali alimentazione razionale e imparare a condurre uno stile di vita sano dovrebbe iniziare durante l'infanzia. L'implementazione del programma Nutrition Talk nelle scuole elementari ne è un buon esempio.

Il programma "Healthy Eating Talk" mira a formare la comprensione da parte dei bambini della cultura dell'alimentazione, a dare un'idea dell'organizzazione di una corretta alimentazione sana, a formare nei bambini idee chiare sui prodotti a beneficio dell'organismo.

Gli obiettivi del programma Healthy Eating Talk sono:

Educativo:

formare e sviluppare le idee dei bambini sul valore della salute, rafforzare e prendersi cura della propria salute;

ampliare la conoscenza dei bambini su cibi sani e malsani, promuovere e pubblicizzare solo cibi salutari;

formare l'interesse e la disponibilità dei bambini a seguire le regole di un'alimentazione razionale e sana;

Educativo:

sviluppare idee sulle regole di etichetta relative all'alimentazione, rendendosi conto che le abilità di etichetta sono parte integrante della cultura generale dell'individuo.

Sviluppando:

sviluppare orizzonti, interesse per l'attività cognitiva, promuovere lo sviluppo della capacità di lavorare insieme, coordinando le proprie azioni.

Durante l'attuazione del Programma, vengono utilizzate varie forme e metodi per garantire la partecipazione diretta dei bambini ai lavori del programma, stimolando il loro interesse per il materiale oggetto di studio, dando loro l'opportunità di mostrare le loro capacità creative. Il contenuto del programma, così come le forme e i metodi utilizzati per la sua attuazione, sono di natura ludica, sviluppano un interesse cognitivo per il problema dell'alimentazione, che è più coerente con le caratteristiche dell'età dei bambini, fornisce le condizioni per la loro attività inclusione nel processo di apprendimento e stimola l'assegnazione attiva di standard di valore e competenze.

Questo sistema di classi prevede la partecipazione attiva e il massimo coinvolgimento dei bambini della scuola primaria nel lavoro di ricerca, nello sviluppo di conoscenze, abilità nel determinare una corretta alimentazione, concetti di composizione vitaminica prodotti, l'opportunità di tre pasti al giorno, ampliando le idee sulla diversità di frutta e verdura nella loro regione.

Il vantaggio del programma è che il suo materiale è orientato alla pratica e rilevante per i bambini. Tutto ciò che imparano e imparano in classe, possono applicarlo a casa e fuori oggi.

Metodi didattici di base:

metodo frontale;

metodo di gruppo;

metodo pratico;

gioco educativo;

metodo situazionale;

metodo di gioco;

metodo competitivo;

metodi attivi apprendimento.

Forme di studio:

Le principali forme di attività sono:

lettura e discussione;

escursioni all'unità di ristorazione della mensa scolastica, negozio di alimentari, panetterie;

incontri con persone interessanti;

laboratori;

compiti creativi;

feste di pane, piatti di pesce, ecc.;

concorsi (disegni e locandine sul tema della corretta alimentazione, racconti, ecc.);

fiere di prodotti utili;

gioco di ruolo, gioco con regole, gioco di ruolo figurativo;

incontri con i genitori, tavole rotonde, seminari;

Una conversazione sulla corretta alimentazione" è un programma educativo modulare unico per i bambini volto a costruire le basi di una cultura della salute. Il programma corrisponde all'età fisiologica e caratteristiche psicologiche figli:
- sulla base dei dati della ricerca scientifica nel campo dell'alimentazione dei bambini;
- riflette i problemi legati all'organizzazione del cibo per i bambini;
- gli obiettivi e gli obiettivi sono determinati tenendo conto delle informazioni, dei giudizi e delle competenze che sono già state acquisite dall'esperienza di vita dei bambini;
- prevede la partecipazione dei genitori degli studenti all'attuazione del programma;

I tempi di attuazione di ciascun argomento del programma comportano la scelta di un insegnante, tenendo conto dell'importanza dell'argomento e dell'interesse degli scolari.

La familiarità con il programma sulla corretta alimentazione è di grande beneficio.
1. I bambini ricevono informazioni ragionevoli sulla dieta a scuola;

2. I ragazzi imparano a classificare i prodotti, distribuirli in gruppi: latticini, carne, cereali, frutta, succhi;
3. I bambini apprendono i vantaggi di determinati prodotti e la frequenza del loro utilizzo;
4. Il lavoro sugli incarichi implica l'inclusione dei genitori nel processo, poiché il lavoro congiunto sugli incarichi porta benefici inestimabili al bambino. Ciò è facilitato dal design colorato della cartella di lavoro e dalla praticità del suo utilizzo. È molto comodo lavorare con i chip incollati sull'inserto del notebook. Non si perdono (base di colla) e il lavoro si svolge a un ritmo abbastanza veloce, il che è importante quando si svolgono queste lezioni.

Dopo aver studiato questo programma, ci aspettiamo di ottenere seguenti risultati:

Le conoscenze acquisite permetteranno ai bambini di orientarsi nell'assortimento dei prodotti alimentari più tipici, di scegliere consapevolmente il più utile;

I bambini potranno valutare la propria alimentazione e dieta in termini di rispetto dei requisiti di uno stile di vita sano e, tenendo conto dei confini dell'attività personale, correggere le incongruenze;

I bambini acquisiranno conoscenze e abilità relative all'etichetta alimentare, che in una certa misura influenzeranno il loro successo. adattamento sociale stabilire contatti con altre persone.

Nel corso dello sviluppo delle capacità di ricerca, gli studenti devono acquisire conoscenze, abilità, capacità di ricerca di ricerca speciali:

vedere problemi;

Fare domande;

avanzare ipotesi;

Dare definizioni ai concetti;

classificare;

Osservare;

Condurre esperimenti;

Fare inferenze e conclusioni;

Prepara i testi delle tue relazioni;

Spiega, dimostra, difendi le tue idee;

Collaborare con altre persone;

Acquisisci le conoscenze necessarie da solo.

Requisiti di base per le conoscenze, abilità e abilità degli studenti.
Gli studenti dovrebbero sapere :
- le regole base di una corretta alimentazione.
Gli studenti dovrebbero essere in grado di:
- Riconoscere le qualità gustative dei prodotti più consumati.
Gli studenti dovrebbero essere consapevoli di:
- sui principi base dell'igiene alimentare;
- sulla necessità e l'importanza di un'alimentazione regolare e dell'aderenza alla dieta;
- su colazione, pranzo e cena come componenti obbligatorie del menù giornaliero;
- sull'importanza del latte e dei latticini;
- sull'importanza dei liquidi per il corpo umano, il valore delle varie bevande;
- sul rapporto tra alimentazione e stile di vita, sui cibi ipercalorici;
- sull'importanza di vitamine e minerali nella vita umana, sulla varietà di verdure, frutta e bacche, sulla loro importanza per il corpo.

Questo programma è stato completamente implementato per 4 anni.

Il programma "Conversazione sulla corretta alimentazione" risolve non solo i problemi di protezione della salute, ma contribuisce anche allo sviluppo della personalità del bambino nel suo insieme.

Il successo dell'attuazione del programma è verificato in vari modi: giochi; concorsi; Parole crociate; compiti di prova; questionari.

Quindi, ad esempio, gli studenti vengono intervistati per determinare la loro conoscenza di una corretta alimentazione prima e dopo aver studiato il corso. Il numero di risposte corrette alla fine è triplicato.

La maggior parte degli insegnanti e dei genitori osserva che il programma consente ai bambini di adottare abitudini alimentari sane e ha anche un effetto positivo sul livello di ristorazione in famiglia, come evidenziato da un'indagine sociale (indagine sui genitori).

Sviluppo metodico Lezioni

nel programma "Conversazione sulla corretta alimentazione"

1 classe

Maestro di scuola elementare

MBOU "Scuola Secondaria n. 2", Shebekino

Ogienko Elena Vladimirovna

Argomento: La maggior parte dei cibi sani

Scopo: dare un'idea di quali alimenti sono più utili e quali dannosi per la salute umana.

ECM cognitiva: scegli cibi sani e masticali accuratamente quando mangi.

UUD personale: la capacità di scegliere gli alimenti più utili e rifiutare quelli dannosi.

ECM regolatorio: comprendere le cause di alcune malattie e sentirsi poco bene a causa della malnutrizione.

UUD comunicativo: formula i tuoi pensieri nel discorso orale, ascolta gli altri, impara a lavorare in gruppo, sviluppa abilità artistiche.

Compito individuale degli studenti prima della lezione: preparare i messaggi "Il più utile per i bambini", "Quello che amano i denti", "I prodotti più utili per uno studente".

Avanzamento della lezione

IO. Momento.org. Chiarimento argomento.

Oggi abbiamo ospiti. Immaginiamo che sulla strada per la nostra scuola si siano trovati a un bivio in 3 strade vicino a una pietra magica.

Andrai dritto - ... (troverai la ricotta.) Andrai a sinistra - ... (troverai patatine.) Andrai a destra - ... (troverai una mela.)

Quale percorso prenderanno gli ospiti? - E tu? Come mai?

Oggi nella lezione chiariremo quale di queste strade porta alla salute. Parleremo dei prodotti più utili.

II. Creare le condizioni per ricevere informazioni utili in forma interessante, per la memorizzazione.

Classificazione del prodotto n. 1

Vediamo quali prodotti hai "trovato" oggi sulla tua scrivania. In quali gruppi possono essere divisi?

cereali

ortaggi prodotti animali

prodotti a base di frutta origine vegetale

frutti di bosco

(I bambini vanno alla lavagna in gruppi, nominano i prodotti. Viene chiarita l'appartenenza a questo gruppo, l'insegnante commenta le proprietà benefiche dei prodotti e invita i bambini a compiere azioni simboliche)

Frutta e verdura - contengono molte vitamine e minerali che aiutano il corpo a crescere e svilupparsi. Alza le mani, mostrami come cresci.

Ricotta, pesce, carne, uova, noci contengono proteine: il principale materiale da costruzione per il corpo, aiutano a costruire il corpo e lo rendono più forte. Mostra la tua forza.

Grano saraceno, farina d'avena e altri cereali, oltre a miele, uvetta, burro, frutta: danno al corpo energia per muoversi, pensare, non stancarsi. Salta alla tua scrivania, i tuoi prodotti ti forniranno energia!

2) Messaggio dello studente "La cosa più utile per i bambini"

E quali gruppi di alimenti sono particolarmente utili per i bambini sotto i 3 anni?

Una parola ai nostri esperti in materia.

Discorso dello studente: Ragazzi, sapete che abbiamo sorelline, Sonya e Anya. Non hanno ancora 2 anni. Abbiamo annotato il nome dei prodotti utili che le loro madri danno loro da mangiare. Ma le ragazze sono riuscite a giocare con le nostre carte e hanno confuso tutto.

Provare a scoprire cosa è stato scritto qui?

BACKAOK

LAVORO

OFTRKALE

WORGOT, ecc.

Le carte con i nomi decifrati di prodotti utili sono allegate al tabellone con lato destro dalla pietra magica.

Valutazione delle informazioni

A cosa servono queste informazioni per te?

(quello che alimentano i più piccoli è il più utile, il che significa che questi prodotti possono essere tranquillamente consumati ogni giorno)

3) Classificazione dei prodotti n. 2

Tutti i bambini conoscono una tale filastrocca: "Quaranta - quaranta, quaranta - bianchi, alimentavano la stufa, cucinavano il porridge"

I prodotti che vengono utilizzati nella preparazione di porridge, zuppe e dessert sono invitati al consiglio.

4) Messaggio degli studenti "Ciò che i denti amano" (su cibi sani per i denti)

Chissà cosa amano di più i nostri denti: cereali, zuppe o dolci?

Presentazione degli studenti:

Ragazzi, vi ricordate per cosa lavorano i miei genitori? Odontotecnici. Mia madre ci ha già detto come prenderci cura dei nostri denti. Ricordiamo quali cibi sono amati dai denti e quali sono i mostri cariati. Ti mostrerò il prodotto, se ai tuoi denti piace, batti le mani e se è utile per i mostri cariati, pesta.

Le carte con le immagini dei prodotti sono attaccate al tabellone sui lati destro e sinistro della "pietra magica".

caramelle al formaggio

Latte al cioccolato

pesce coca cola

zucchero di mele

Torta di carote, biscotti

Cracker di ricotta

tè forte al cavolo di mare

Acqua Chupa Chups

5) Messaggio dello studente "I prodotti più utili per lo studente"

Nella nostra classe c'è un'altra madre: un medico, un pediatra.

Prestazione: Mia madre era molto interessata al nostro "Eating Right Talk". Dopotutto, questa è la base della salute! Abbiamo composto una poesia con tutta la famiglia sui prodotti particolarmente utili per gli scolari, ad es. noi con te!

Discorso di un gruppo di studenti pre-preparato:

1. A rafforzare la vista,

Devi bere il succo di carota!

La vigilanza ha bisogno del B-carotene!

L'olivello spinoso, il pepe e l'aneto sono essenziali qui!

2. E in modo che le ossa siano forti

Necessità di includere nella dieta

Ricotta, formaggio e latte.

C'è anche il calcio - oh-hoo!

3. Vuoi essere intelligente, forte

Devi amare la carne.

Contiene proteine.

Questo farà bene ai muscoli!

4. Se la memoria ti manca,

E nessuna attenzione

Che i dettati non escano,

O un compito o un esempio.

Non ti lascerà nei guai

vitamine del gruppo B!

5. E se hai un sogno fin dall'infanzia

Diventa uno scienziato famoso

grande matematico,

Musicista o poeta.

Ti rispondo semplicemente:

Lo iodio ti aiuterà in questo!

Valutazione delle informazioni secondo tre criteri: interessante, accurato, utile.

Alla lavagna è mostrato un poster che illustra il contenuto della poesia.

6) Lavorare con il tutorial(cartella di lavoro "Parlare di una corretta alimentazione". Auth. M. Bezrukikh, T. Filippova.-M .: OLMA Media Group, 2012)

A) Abbiamo ricevuto molte informazioni accurate e interessanti su prodotti utili. È ora di andare al negozio.

Lettura del testo del quaderno per ruoli. Mentre leggono, gli studenti codificano a colori i prodotti.

b) Scegli i tuoi prodotti salutari preferiti e inseriscili nel carrello.

III. Risultato: torniamo alla pietra magica.

A cosa porterà l'uso frequente di cibi come patatine, dolci, ecc.?

Chi sceglierà questo percorso?

Classificazione #3

Quali cibi metterai nel cestino giallo insieme alla ricotta. Sono utili, ma non tutti i giorni e in quantità limitate? Chi è illeggibile nel cibo è nemico di se stesso.

Quali sono gli alimenti più sani? Raccogliamoli in un cestino verde. Qui abbiamo un tale paniere di salute! prodotto utile- amico della salute. Mangia per la salute!

Vorrei sottolineare la partecipazione dei genitori all'attuazione del programma. Molti di loro partecipano attivamente a eventi, vacanze, capiscono la necessità di acquistare prodotti per le classi. Aiuta i bambini a trovare nuove informazioni. Grazie a tale lavoro, quando sono coinvolti sia i bambini che i genitori, la squadra si unisce ei genitori notano che il microclima nelle famiglie è migliorato, i problemi sono scomparsi. Genitori e figli sono disposti a partecipare al programma nutrizionale.

Questionario per i genitori prima dell'attuazione del programma

Cari genitori, rispondete alle seguenti domande:

1. Pensi che il futuro di tuo figlio dipenda dalla sua salute?

Come pensi sia possibile mantenere la salute per molti anni?

È importante mangiare bene per mantenersi in salute?

Sapete cosa significa "mangiare sano"?

Tuo figlio sa una corretta alimentazione?

Vorresti che tuo figlio imparasse di più sulla corretta alimentazione in classe?

Ti piacerebbe partecipare con tuo figlio all'apprendimento del programma Nutrition Talk?

Questionario per i genitori dopo l'attuazione del programma

Cari genitori!

I vostri figli hanno partecipato all'attività extrascolastica "Parlare di una corretta alimentazione"

1. L'atteggiamento di tuo figlio nei confronti dell'alimentazione è cambiato da quando ha frequentato il corso Nutrition Talk?

2. Tuo figlio segue la routine quotidiana?

3. Tuo figlio segue le regole igieniche da solo?

4. Sa dare la preferenza nella scelta dei prodotti più benefici per la salute?

5. Tuo figlio condivide le sue impressioni sulla lezione di nutrizione?

6. Questo corso è interessante per tuo figlio?

Fonti di informazione

Bezrukikh MM, Filippova TA, Makeeva AG "Discussione sulla nutrizione". Kit di strumenti per l'insegnante. Mosca. NESTLE, OLMA-PRESS. 2012

M. Bezrukikh, T. Filippova. Cartella di lavoro per gli scolari "Parlare di una corretta alimentazione". Mosca. "Gruppo OLMA Media", 2012

Bezrukikh MM, Filippova TA, Makeeva AG Guida metodologica per l'insegnante. Mosca. NESTLE, OLMA PRESS, 2006

Kiseleva GG, Kovalev VA Come studiare lo stato di salute di uno studente? / Scuola primaria, 2007. - N. 2

Kovalko VI Tecnologie salva salute nelle scuole elementari. 1 - 4 classi. M.: "VAKO", 2006.

Kopylov Yu.A., Polyanskaya N.V. Modalità di studio e riposo per bambini indeboliti. / Scuola primaria, 2007. - N. 9

Pavlova MA I giochi didattici come mezzo per sviluppare abilità di stile di vita sano. SARATOV 2006

Articolo sul tema: "Corretta alimentazione degli studenti più giovani"

insegnante: Sherstobitova Oksana Alekseevna

La fonte di energia, necessaria per il lavoro dei muscoli e di altri organi, per la formazione di calore e il mantenimento di una temperatura corporea costante, è il cibo. I nutrienti ottenuti dal corpo con il cibo assicurano la riproduzione delle cellule del corpo, cioè la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino. I nutrienti sono il materiale da costruzione per la formazione di nuove cellule per sostituire le cellule del sangue in costante deterioramento, le cellule della superficie della pelle. Possiamo concludere che il cibo è necessario affinché una persona viva, lavori. organi interni, per la crescita e lo sviluppo del corpo, per il movimento dei muscoli, per il rilascio di energia.

Scolaro età più giovane cresce vigorosamente, è caratterizzato da una grande mobilità, quindi nel corpo si verifica un metabolismo energetico. Il metabolismo nei bambini dipende da età, sesso, altezza, superficie corporea, stato funzionale sistema nervoso, dal periodo dell'anno, dal Grasso sottocutaneo e altri motivi. In estate, il metabolismo è molto più veloce che in inverno. Ciò è dovuto al fatto che il bambino cresce molto durante l'estate. Pertanto, il cibo degli scolari in estate dovrebbe contenere una quantità sufficiente di proteine ​​​​e carboidrati. In estate, i bambini dovrebbero mangiare verdura, frutta, uova, latte vaccino, ecc.

Il cibo degli scolari dovrebbe essere leggero, ma dovrebbe contenere un gran numero di nutrienti. Il cibo dovrebbe sempre contenere proteine, carboidrati e grassi. Le proteine ​​sono il materiale principale utilizzato per costruire nuove cellule. Il bambino sta crescendo, il suo peso è in costante aumento. Riguardo corpo dei bambini rispetto a un adulto ha bisogno di una grande quantità di proteine. Il bambino ha bisogno di proteine ​​animali (uova, carne, latte).

I carboidrati sono la fonte di energia nel corpo. I carboidrati facilmente digeribili sono molto utili per un bambino. Inoltre, il bambino dovrebbe ricevere carboidrati sotto forma di amido, che viene lentamente scomposto e satura lentamente il sangue con zucchero, e ciò garantisce un'alimentazione più uniforme dei muscoli e tessuto nervoso, nonché una generazione di energia più uniforme. Pertanto, il bambino ha bisogno di cibo a base di patate, cereali, farina. Alcuni genitori nutrono i loro figli solo con pane bianco. Questo non si può fare, perché il corpo dei bambini è molto esigente con il pane sia bianco che nero. E non puoi limitare il bambino solo al pane bianco.

I grassi servono come fonte di energia. Svolgono un ruolo molto importante nella resistenza del corpo alle malattie infettive. Il corpo del bambino assorbe bene i grassi di alta qualità (burro, panna, tuorlo d'uovo). I carboidrati con grasso sono ben assorbiti dal corpo, quindi dovresti sempre mangiare con il pane. Alcuni genitori danno ai figli molto grasso (manzo, agnello) per farli grassocci. Ma questo non può essere fatto. Non puoi dare grassi di manzo e montone, perché questo è un alimento molto pesante per il corpo, è scarsamente assorbito dal corpo, non ci sono assolutamente vitamine in questo cibo.

Inoltre, il cibo del bambino dovrebbe contenere una quantità sufficiente di sali minerali. La quantità di sali minerali è influenzata non solo dall'età, ma anche caratteristiche individuali bambini e il periodo dell'anno. Il fabbisogno relativo di calcio in età scolare diminuisce e solo durante la pubertà aumenta leggermente. Il calcio è necessario all'organismo per la formazione e la crescita delle ossa, per il corretto sviluppo dello scheletro. Verdure, frutta, latte, ricotta sono particolarmente preziosi in termini di contenuto di calcio. Anche i sali di fosforo sono necessari per il corretto sviluppo dello scheletro. I sali di fosforo si trovano nel formaggio, tuorlo d'uovo, carne, farina d'avena, fagioli, noci e alcuni frutti. I sali di ferro sono necessari per la formazione di prestazioni normali. Questi sali si trovano nella farina d'avena, nei legumi verdi, nella frutta, nella carne e nel pesce.

Il corpo di un bambino con il cibo riceve tali sostanze che non vengono utilizzate per costruire i tessuti e non sono una fonte di energia, ma influenzano la crescita, il metabolismo e stato generale bambino. Queste sostanze sono vitamine. Le vitamine si formano negli organismi vegetali, quindi ce ne sono molte negli alimenti vegetali. Si trovano anche nei prodotti alimentari di origine animale, poiché gli animali si nutrono delle sostanze costruite dalle piante. Le vitamine più comuni ed essenziali per una persona: A, B, C, D.

Vitamina A - Vitamina della crescita. Ecco perché questa vitamina è così necessaria per i nostri bambini. Affinché i nostri bambini crescano e si sviluppino normalmente. La mancanza di questa vitamina provoca arresto della crescita, pelle secca e capelli. La mancanza di questa vitamina porta alla malattia cecità notturna". Vitamina MA si trova in cipolle, carote, piselli, rosa canina, olio di pesce.

È impossibile per i bambini consumare vitamine come i dolci, perché questo provoca indigestione e metabolismo, pallore, eruzioni cutanee, ecc.

Vitamina B presente in molti prodotti vegetali e animali. Diverse vitamine appartengono a questo gruppo, ad esempio,, , , . Vitamina influenza i processi metabolici. La sua presenza nel corpo è necessaria per il normale funzionamento del sistema nervoso. Vitaminasi trova nei chicchi non raffinati di cereali, semi, tuorlo d'uovo. Una piccola quantità si trova anche in spinaci, cavoli, cipolle, carote, mele. Mancanza di vitamina A provoca la malattia di beriberi. Il paziente ha un disturbo cardiovascolare attività, paralisi, spesso si verifica la morte.

Vitamina C prende parte a carboidrati, proteine ​​e metabolismo minerale, aumenta la coagulazione del sangue, migliora il metabolismo. Mancanza di vitamina DA nel cibo provoca lo scorbuto nel corpo, che si manifesta con gonfiore e sanguinamento delle gengive. I denti iniziano ad allentarsi e poi cadono. Coloro che si ammalano vengono facilmente infettati da malattie infettive.

Vitamina C contenuto in ribes nero, cipolle verdi, rosa canina, patate, pomodori, cavolo cappuccio fresco, mele. Come possiamo vedere, vitamina DA si trova negli alimenti vegetali.

Vitamina D partecipa al metabolismo dei minerali e dei carboidrati. La mancanza di questa vitamina provoca il rachitismo nei bambini. Soffermiamoci più in dettaglio su che tipo di malattia è e su come affrontarla. Con il rachitismo, la crescita del bambino rallenta, lo scheletro si forma in modo errato, poiché il contenuto di sale nelle ossa si abbassa. A questo proposito, nei bambini malati, le gambe sono piegate, la testa è eccessivamente grande, il torace si sviluppa in modo errato e l'addome è ingrossato. Questi bambini sono suscettibili varie malattie. L'olio di pesce è usato per prevenire e curare il rachitismo. Contiene una grande quantità di vitamina D . La luce solare svolge un ruolo importante nella prevenzione e nel trattamento del rachitismo. Ciò è dovuto al fatto che nella pelle umana è presente una sostanza che, sotto l'azione di i raggi del sole si trasforma in una vitamina D . Se i bambini piccoli trascorrono molto tempo all'aperto, l'esposizione alla luce solare sulla pelle favorisce la formazione di vitamine D . La vitamina D si trova nell'olio di pesce, nel fegato e nelle uova.

Il cibo degli scolari più piccoli dovrebbe essere vario non solo nel carattere, ma anche nella composizione dei piatti preparati. Per un corretto sviluppo e conservazione del loro appetito, è necessario diversificare i piatti a colazione, pranzo e cena. È molto brutto quando vengono serviti solo cereali e gelatina per colazione o cena. Da questo, i bambini perdono l'appetito, perché si forma un riflesso condizionato a questo cibo e il corpo non avrà abbastanza vitamine e sostanze nutritive. Pertanto, i genitori dovrebbero fare attenzione che il cibo sia vario. Almeno due volte al giorno danno la manna e polenta di riso, poi farina d'avena e orzo. Il porridge dovrebbe essere alternato a piatti a base di verdure e latticini. Una varietà di alimenti prevede che il bambino prenda cibo liquido bollito almeno 2-3 volte al giorno, poiché il corpo ha bisogno di acqua. Inoltre, i decotti di zuppa e brodo sono buoni agenti socogonali, cioè agenti causali della secrezione delle ghiandole del tubo digerente.

Non va dimenticato che il cioccolato, il cacao non dovrebbe essere incluso nel cibo del bambino, è inaccettabile condire il cibo del bambino con spezie (pepe, senape, rafano). Tutto questo è l'agente eziologico del sistema nervoso, che porta a una cattiva digestione del cibo. Diversificando la dieta, è necessario insegnare allo studente più giovane a mangiare cibi semplici con abbastanza grassi, contenendo importo richiesto proteine, che sono un irritante meccanico delle pareti intestinali dall'interno.

Ora passiamo a come cucinare il cibo in modo che abbia una quantità sufficiente di vitamine. Cucinare il cibo spesso distrugge le vitamine che contiene. Pertanto, tutti dovrebbero sapere come preparare il cibo in modo da preservare il maggior numero possibile di queste sostanze vitali in esso.

È stato trovato che la vitamina MA durante la cottura il cibo non viene quasi distrutto. Ma durante la conservazione a lungo termine dei prodotti alimentari, ad esempio durante l'essiccazione, viene distrutto. Di più azione forte ha una temperatura elevata sulle vitamine del gruppo A . Quindi, la carne perde dopo la cottura dal 15 al 60% di queste vitamine. Come risultato del trattamento termico, i prodotti vegetali perdono circa 1/5 delle vitamine del gruppo A . Vitamina C si rompe molto facilmente varie condizioni. Quindi, ad esempio, il contatto con l'aria porta alla sua distruzione. Ecco perché le verdure che contengono questa vitamina dovrebbero essere sbucciate e tagliate appena prima della cottura e messe a fuoco in una casseruola con il coperchio chiuso. Vitamina DA crolla sotto l'influenza alta temperatura. Pertanto, per evitarne una grossa perdita, gli alimenti che lo contengono non devono essere inseriti prima della cottura. acqua fredda. È meglio abbassarli immediatamente in acqua bollente e cuocere per un breve periodo. Il contatto con il metallo porta anche alla distruzione della vitamina. DA . Ecco perché è meglio cuocere le verdure in stoviglie smaltate. Se il cibo cotto viene consumato solo poche ore dopo la cottura, durante questo periodo la vitamina DA quasi completamente distrutto. Ciò significa che i piatti a base di verdure devono essere consumati subito dopo la loro preparazione.

Gli utensili in cui cuciniamo i cibi non devono essere solo puliti, ma anche realizzati in materiale resistente e non ossidante. Dopo aver mangiato, i piatti devono essere accuratamente lavati per distruggere gli agenti patogeni.

Il cibo umano dovrebbe essere bello. È necessario non solo preparare correttamente il cibo in modo che abbia una quantità sufficiente di sostanze nutritive, ma anche essere in grado di decorare i piatti cucinati. Dopotutto, quando una persona vede del buon cibo, ha un appetito, un condizionale regolazione nervosa secrezione di succo. E le persone mangiano questo cibo con piacere.

Noi, insegnanti e genitori, dobbiamo abituare i nostri figli alle regole del mangiare, alle norme di comportamento a tavola. Prima di sederti a tavola, il bambino dovrebbe lavarsi le mani. Questo è necessario per rimuovere i germi dalle mani. Ci deve essere un tovagliolo sul tavolo. Mentre mangia, il bambino dovrebbe masticare bene il cibo, mangiare lentamente.

Sotto l'azione degli enzimi, il cibo subirà già una scissione cavità orale. Mentre il cibo è in bocca, lo stomaco inizia a secernere succo gastrico. Dal cibo ben masticato si formerà un grumo di cibo che entra nello stomaco e lì, sotto l'azione degli enzimi, sarà facilmente scomposto in sostanze che vengono assorbite dal corpo. Se il cibo non viene masticato, lo stomaco non reagirà bene a tale cibo, verrà digerito per molto tempo. Il bambino sentirà sempre pesantezza allo stomaco.

Considera perché non puoi mangiare cibo molto velocemente, perché devi mangiare lentamente. Se il cibo, ingerito frettolosamente e non trasformato dalla saliva, entra nello stomaco e quindi nell'intestino, i succhi digestivi che vengono secreti lì non saranno in grado di digerirlo completamente. La maggior parte del cibo non viene assorbito dal corpo e viene espulso da esso. Metà del cibo sarà mangiato invano. Pertanto, ai bambini dovrebbe essere insegnato a mangiare lentamente, masticando bene il cibo. E per masticare bene il cibo, bisogna avere del buono denti sani. Mantenere i denti sani è una delle condizioni più importanti per il mantenimento del corpo. Il cibo ben masticato è facile da deglutire, ben digerito e assorbito dall'organismo. I mezzi più importanti per mantenere i denti sani sono Nutrizione corretta, ovvero alimenti contenenti una quantità sufficiente di proteine, grassi e carboidrati, sali minerali e vitamine, nonché cura adeguata dietro i denti.

Requisiti di base per le cure odontoiatriche.

1. Rimuovere i residui di cibo dagli spazi tra i denti, sciacquare la bocca acqua calda dopo ogni pasto e spazzolatura quotidiana regolare.

2. Evitare di mangiare cibi molto freddi dopo cibi caldi e viceversa per evitare di rompere lo smalto.

3. Evita di mordere dolci, zucchero, noci molto duri.

4. I bambini dovrebbero lavarsi i denti dopo colazione, cena con una pasta speciale (per bambini).

Un bambino dovrebbe mangiare regolarmente, 3-4 volte al giorno, perché lo stomaco di un bambino è molto piccolo rispetto a un adulto. E, come abbiamo già detto, un bambino ha bisogno di molte energie. E affinché sia ​​sufficiente per l'intera giornata, il bambino dovrebbe mangiare 3-4 volte al giorno.

Inoltre, il bambino deve mangiare allo stesso tempo, in modo che si sviluppi un riflesso condizionato, il succo gastrico venga rilasciato in modo tempestivo. Questo migliora l'alimentazione dei nostri bambini. Il bambino dovrebbe ricevere una razione giornaliera, che è concepita per quattro pasti durante la giornata: a colazione 25%, pranzo 35%, merenda 15-20%, cena 20-25%.

Non puoi insegnare a un bambino a mangiare tra i pasti. Soprattutto non puoi mangiare dolci. Il bambino perde l'appetito e questo contribuisce a una cattiva digestione del cibo. Quando un bambino ha mangiato molto lontano dai pasti e poi ha mangiato alle ore indicate, ciò porta a un trabocco dello stomaco, che rende difficile la digestione del cibo e comporta varie malattie.

Durante i pasti, i bambini dovrebbero comportarsi culturalmente. Non parlare ad alta voce, e ancor di più non fare rumore a tavola. Non leggere mentre mangi. Parlare e leggere distoglie l'attenzione dal cibo, interferisce con una buona masticazione del cibo. In questo caso, l'analizzatore visivo è eccitato e l'analizzatore alimentare è inibito. È anche facile soffocare e, ancora più pericoloso, puoi ingoiare un osso e soffocare.

Prima di iniziare a mangiare, devi spostare una sedia sul tavolo, sederti dritto, inclinando leggermente la testa in avanti, non appoggiarti al tavolo con i gomiti. La piastra deve essere posizionata in modo che possa essere facilmente raggiunta. Devi tenere il cucchiaio con tre dita, più vicino all'estremità del manico. Se usi una forchetta e un coltello per mangiare, allora devi tenere una forchetta nella mano sinistra e un coltello nella mano destra. Non deve essere portato alla bocca. Il sale dovrebbe essere preso con un cucchiaio separato. La carne, le lische di pesce dovrebbero essere messe su un piatto separato, è inaccettabile sporcare. Quando hai finito di mangiare, devi mettere il cucchiaio, la forchetta e il coltello nel piatto (e non sul tavolo).

Regole:

1) mangiare regolarmente;

2) mangiare seduti a tavola;

3) masticare lentamente il cibo;

4) non parlare;

5) utilizzare con cautela cucchiaio, forchetta e coltello;

Ricorda: una persona sana può fare molto di più per la sua Patria di una persona malata.

La composizione qualitativa della dieta di uno scolaro più giovane non differisce in modo significativo dalla dieta dei bambini in età prescolare più grandi. Sebbene tutti i prodotti siano già consentiti per il bambino, alcune delle loro varietà dovrebbero essere completamente escluse o limitate nel menu bambini. La base della dieta dovrebbe essere ancora prodotti naturali, il numero di semilavorati e cibo in scatola dovrebbe essere ridotto al minimo.
Il volume totale del cibo aumenta allo stesso modo del contenuto calorico della dieta. Ora il bambino ha bisogno di circa 2300 kcal al giorno (dopo 10 anni - 2500 kcal).
Dare da mangiare a uno studente più giovane diventa un po' più facile di un bambino in età prescolare. All'età di 6-7 anni, anche i bambini più esigenti, che turbano sempre le loro madri, iniziano a mangiare con grande appetito.

La dieta di uno studente più giovane

I bambini della scuola primaria hanno ancora cinque pasti principali: colazione, colazione scolastica, pranzo, tè pomeridiano e cena (per coloro che sono impegnati nel primo turno). Se il bambino è impegnato nel secondo turno, il più delle volte il bambino gestisce quattro pasti al giorno (colazione, pranzo, merenda a scuola e cena).
Gli intervalli tra i pasti vanno dalle 3 alle 4,5 ore.
Un esempio di dieta si presenta così:

Quando si studia nel primo turno.

7.00-7.30 prima colazione;

11-12 ore seconda colazione (pranzo scolastico);

15 ore di pranzo;

17 ore merenda pomeridiana;

19-20 ore cena.

Quando studi sul secondo turno:

9:00 colazione;
13 ore pranzo;
16 ore di pranzo scolastico;

19-20 ore cena.

La colazione degli scolari il più delle volte consiste in un piatto principale, una bevanda e un panino o prodotti da forno. Cosa puoi dare a tuo figlio per colazione? Il piatto principale è il più delle volte porridge (soprattutto per chi lavora al primo turno), involtini primavera (ricotta, carne, verdure), gnocchi pigri o cheesecake, casseruola, salsicce con vermicelli, insalate. Il problema con la colazione è che dovrebbe essere preparata abbastanza velocemente - dopotutto, non solo il bambino deve andare a scuola, ma anche la madre deve andare al lavoro. A volte i cereali per la colazione già pronti, il muesli (ne parleremo di seguito), i cereali aiutano a risolvere questo problema. Fast food. Non dimenticare i cereali ordinari (grano saraceno, riso, farina d'avena, semola). Kashi può essere servito con frutta secca. Puoi anche cucinare velocemente cheesecake o gnocchi pigri, una casseruola o un'insalata. La maggior parte delle madri limita la colazione degli scolari a panini, salsicce con vermicelli e uova strapazzate. Ma tali colazioni infastidiscono rapidamente il bambino, inoltre, non sono molto salutari. Un panino, pane burro e formaggio (duro o fuso), pane con paté o un panino con marmellata possono essere una buona aggiunta al piatto principale. Si consiglia di bere qualcosa di caldo al mattino: tè con limone o latte, caffè con latte, cacao. A volte a un bambino può essere dato succo di frutta o kefir. Le colazioni secche e il muesli possono essere somministrati 2-3 volte a settimana, soprattutto nei giorni "lavorativi", e nei fine settimana puoi cucinare una colazione più complessa e gustosa per il tuo bambino - Macedonia, involtini primavera, budino o casseruola.

Il pranzo più rilevante per i bambini impegnati nel primo turno. Mangiano questa colazione a scuola durante la grande ricreazione. Sebbene nella maggior parte delle scuole i bambini ricevano colazioni calde, puoi controllare esattamente cosa mangia tuo figlio a scuola e provare a regolare la sua dieta con "spuntini" fatti in casa. Va ricordato che l'attività mentale richiede un certo tipo di cibo: il glucosio alimenta il cervello. Tuttavia, il bambino dovrebbe ricevere glucosio non da dolci e dolciumi, ma da frutta, frutta secca. Un bambino può portare con sé a scuola un sacchetto di frutta secca preparata in casa (albicocche secche, uvetta, prugne e canditi vari), noci. Non dimenticare i semi ordinari: "nero" e "bianco", puoi portare a scuola solo semi crudi sbucciati con te. È utile portare la frutta con te a scuola: mele, banana, arancia, kiwi, pera o cachi. I prodotti di cui sopra possono essere dati al bambino a scuola, indipendentemente dal fatto che riceva la colazione o il pranzo lì. È bello avere una piccola bottiglia con te. acqua minerale, confezione di succo. Ma l'acqua dolce gassata è meglio non dare al bambino.

Pranzo del bambino della scuola Di solito si compone di tre portate e una bevanda.
Le insalate sono una componente molto desiderabile di un pasto. Le insalate più accessibili e utili di verdure fresche: insalata di cavolo bianco con carote, insalata di carote con aglio e formaggio, insalata di mele e carote, insalata di zucca e mele, insalata di cavolo bianco alle erbe aromatiche, insalata di barbabietole con aglio e formaggio fuso, insalata di barbabietole con frutta secca, insalata di cetrioli e pomodori, insalata di ravanelli, insalata di sedano con mela e carote, foglia di lattuga alle erbe. Una - due volte alla settimana, puoi offrire al tuo bambino insalate di verdure in scatola: insalata di zucchine, insalata di barbabietole sottaceto, cetrioli, pomodori, zucca o caviale di melanzane. È utile dare i crauti nel periodo invernale-autunnale. Oltre alle insalate, puoi servire come spuntino pomodori o cetrioli ripieni, peperoni o mele (carne macinata di verdure fresche, ricotta o frutta secca, mele) Vinaigrette, aringhe tritate, carne di aringa sono molto utili.
Sebbene le zuppe non siano molto diffuse nella maggior parte dei paesi esteri, nel nostro paese sono, secondo la tradizione, una parte obbligatoria della cena. Inoltre, le zuppe sono molto utili. L'insieme di zuppe per uno scolaro è molto vario: si tratta di brodi (pollo, carne) con crostini o polpette, con torte o uova strapazzate, zuppa di cavoli di cavolo fresco o acido, borscht - brodo freddo e di carne, zuppe di piselli e fagioli, zuppa di verdure su brodo di carne e latte, zuppe di cereali, zuppa di noodle (pollo e latte), zuppa con gnocchi, zuppe schiacciate (pollo, patate, carne, cavolfiore, carote), zuppe di latte con cereali, okroshka. Puoi anche servire zuppe di frutta (con cereali o gnocchi).

Per il secondo, uno scolaro di solito riceve un piatto di carne o pesce con un contorno. Si consiglia di dare la carne a uno scolaro 4-5 volte a settimana, il pesce può essere dato altre due volte, a volte frittelle con ricotta, spaghetti con verdure e formaggio o un altro piatto non di carne. La scelta di piatti di carne è molto ampia: si tratta di tutti i tipi di cotolette (tritate e braciole), manzo alla Stroganoff, gulasch, carne al forno, carne in umido e fritta, pilaf, involtini di cavolo. I tagli di carne interi dovrebbero essere dati al bambino almeno 2-3 volte a settimana. Il pesce viene servito fritto, in umido o al forno nell'impasto, a volte ripieno o aspic. I contorni di carne e pesce non sono solo patate e pasta lessate e fritte, ma anche verdure e cereali molto più sani. Oltre al tradizionale cavolo stufato, carote e barbabietole, puoi preparare contorni di cavolfiore, broccoli, spinaci, cavolo rapa e asparagi.
Va bene se la mamma può anche cucinare un dessert (panna, macedonia o altro). Tuttavia, i dolci già pronti possono essere serviti anche per dessert: marshmallow, halva, marmellata, soufflé di frutta o marshmallow, ma un bel po', dopo una cena abbondante sarà abbastanza.
Una bevanda per il pranzo può essere composta o gelatina (se la composta è con pezzi di frutta, potrebbe sostituire il dessert). Bevande alla frutta con succo fresco, anche i succhi di frutta e verdura saranno molto utili. A volte al posto di una bevanda vengono serviti anguria o melone, frutta fresca o frutti di bosco.

tè del pomeriggio può essere nella composizione Approssimativamente come una seconda colazione (se il bambino studia nel secondo turno e ha tempo per fare colazione e pranzare prima della scuola).
Se il bambino è impegnato nel primo turno e pranza alle 14-15, allora per uno spuntino pomeridiano (verso le 17) puoi offrire frutta, yogurt o kefir, ricotta o tè con prodotti da forno. La merenda pomeridiana non dovrebbe essere troppo abbondante, poiché dopo 2-3 ore il bambino riceverà la cena.

Per cena bambino età scolastica ottiene una portata principale e un drink con un panino o un panino. Prima di andare a letto, non è consigliabile mangiare carne, quindi è meglio offrire al bambino un piatto di cagliata o verdure, porridge o pasta, verdure in umido ripiene (zucchine, melanzane, pomodori, cetrioli o involtini di cavolo pigro), pilaf di frutta , tutti i tipi di frittelle e frittelle, gnocchi e cheesecake, a volte porridge e
cotolette di verdure, pesce in umido o cotolette di pesce sono possibili opzioni per la cena.

Prima di andare a letto. Se la cena si svolge alle 18:00 e il bambino va a letto verso le 22:00, prima di andare a letto puoi dare una mela o un bicchiere di kefir, yogurt magro. Tutto dipende dall'appetito, non tutti i bambini vogliono mangiare prima di andare a letto.

Non appena il bambino va in prima elementare, molti genitori iniziano immediatamente a trattarlo come un adulto. E, soprattutto, questo vale per l'alimentazione degli studenti più giovani. Porridge mattutino, familiare asilo, vengono sostituiti con panini, a pranzo al posto della zuppa, salsicce o pizza, se mamma e papà lavorano, e la nonna abita lontano.

È particolarmente dannoso per i bambini in età scolare primaria mangiare cibo secco: un corpo in crescita ha bisogno di proteine, grassi, carboidrati il giusto rapporto e la giusta quantità. Prenditi cura della sana alimentazione degli studenti più giovani!

Alimentazione per gli studenti più piccoli - COLAZIONE:

La sera prima chiedi a tuo figlio cosa vorrebbe mangiare a colazione. Se possibile, soddisfa il suo desiderio. Non insistere sul fatto che mangi cheesecake se il bambino vuole una frittata o uova strapazzate.

2 volte a settimana è necessario dare la ricotta - 6 cucchiai senza coperchio (sono circa 100 g), o un bicchiere di yogurt, kefir, yogurt o latte cotto fermentato e, ancora meglio - bifidok o 2 fette di formaggio , o 2 cheesecake o una porzione di casseruola di ricotta.

2 volte a settimana, il bambino ha bisogno di mangiare a colazione 4-6 cucchiai di insalata con olio vegetale, panna acida - carota con mela, fresca o crauti, barbabietola rossa, ravanello.

Non dimenticare i cereali: grano saraceno, farina d'avena (ercole, muesli), grano (semola), miglio, riso. È più utile (anche se per noi è insolito) cucinare i cereali con brodo vegetale o con l'aggiunta di frutta e verdura: carote, zucchine, zucche grattugiate, banane, mele, cachi, frutti di bosco, frutta secca. Puoi cuocere il porridge in acqua, latte con l'aggiunta di una piccola quantità di zucchero, in modo che il sapore dolciastro sia appena percettibile. Una porzione di porridge è piccola - 5-6 cucchiai.

Alla fine della colazione, puoi offrire un panino con Burro(caviale, aringa, gamberetti) e una tazza di cacao, tè con latte o caffè debole. A volte queste bevande possono essere sostituite con succhi: verdura o frutta.

Se il bambino rifiuta la colazione, alzala mezz'ora prima. Assicurati di fare esercizi con la musica, fai una doccia. Questo lo aiuterà non solo a svegliarsi, ma anche a stimolare l'appetito.

Se il bambino è cattivo, non insistere sul fatto che mangi tutto. Lascialo mangiare quanto vuole. La pace, la tranquillità e il buon umore sono molto più importanti al mattino.

Alimentazione per i più piccoli - SECONDA COLAZIONE:

La seconda volta i bambini di solito mangiano a scuola. Queste sono le solite colazioni tipiche, ma se il bambino le rifiuta, allora prenditi cura del cibo da solo. Dai al tuo bambino una banana o una mela, 2-3 biscotti o una torta con ripieno di verdure, formaggio, un panino con formaggio, carne o pesce bollito (ma non con salsiccia) e un sacchetto di succo.

Alimentazione per gli studenti più piccoli - PRANZO:

Per i primi 2-4 giorni alla settimana è necessaria qualsiasi zuppa di verdure vegetariana e nei restanti giorni - borscht o zuppa cotta in brodo magro: carne o pollo.

Per i secondi 3-4 giorni a settimana, dai pollo o pesce bolliti e negli altri giorni manzo bollito o maiale magro - 80-100 g. A volte puoi cavartela con salsiccia o salsiccia, ma contengono in modo significativo meno proteine, molto necessario per il corpo dei bambini.

Per guarnire, le verdure fresche o in umido sono le migliori - qualsiasi insalata, crauti con una mela, prugne al vapore, uvetta, albicocche secche, solyanka, fagioli bolliti o barbabietole, a cui tritato finemente Noci e aglio - 5-6 cucchiai.

2-3 volte a settimana dare patate lesse, pasta, piselli in scatola.

Sul terzo, puoi cucinare composta, gelatina, bevanda alla frutta, frutta fresca.

Se il bambino riscalda la propria cena, assicurati che sia sicuro per lui. Insegnagli come usare il microonde in anticipo. Al mattino, versa una porzione della zuppa in un piatto speciale per il forno a microonde, prepara il piatto principale allo stesso modo, taglia il pane, prepara le bevande - metti tutto in frigorifero prima che arrivi da scuola.

Alimentazione per gli studenti più piccoli - DOPO SNACK:

2-3 ore dopo cena, lascia che il bambino mangi una mela, un'arancia, 1-2 cheesecake, yogurt, un bicchiere di kefir, succo, composta, con un panino o una torta - quello che vuole - anche preparare in anticipo.

Alimentazione per i più piccoli - CENA:

Per cena, è più adatto un piatto di ricotta, latticini, verdure, frutta e uova. Questi sono spaghetti al latte, una frittata con un pezzo di formaggio, una casseruola, un panino con il burro. È meglio non dare il porridge la sera: sono peggio assorbiti.

30 minuti dopo cena, dai al tuo bambino tè, succo o kefir. Se ama il latte, può essere somministrato solo un'ora dopo aver mangiato - sarà assorbito meglio quando uno.

Dolci nella dieta degli studenti più giovani:

6-8 cucchiaini di zucchero, 1-2 dolci sono sufficienti per un giorno. Halva, pasticcini e torte solo nei giorni festivi: la porzione non deve superare 2 torte o 140 g di torta.

Cerca di comprare acqua frizzante per bambini il meno possibile: irrita la mucosa dello stomaco e dell'intestino.

Ricapitolare. Il menu dei bambini di 7-9 anni dovrebbe essere giornaliero latticini e la ricotta sono fonti di calcio. Poiché è in questo momento che compaiono i bambini Denti permanenti. E per la crescita, hai bisogno di proteine: carne e pesce naturali sono i principali fornitori di proteine.

Una buona alimentazione garantisce il normale sviluppo del bambino. Inutile dire che con il carico di lavoro di oggi, uno studente deve semplicemente mangiare bene, assumendo la quantità necessaria di proteine, grassi, carboidrati e vitamine con il cibo.

Ristorazione

Per i bambini dai 7 ai 10 anni sono ottimali 4-5 pasti al giorno. Le pause tra questi pasti dovrebbero essere di circa 3-4 ore.

I bambini dai 7 ai 10 anni necessitano di 2400 kcal al giorno. Se un bambino pratica sport, dovrebbe ricevere 300-500 kcal in più.

All'età di 7 a 10 anni, il bambino ha bisogno al giorno di:
solo 80 g di proteine, compresi gli animali - 48 g;
grasso totale 80 g, compresi gli animali - 15 g;
carboidrati totali 324 g.

Secondo il famoso nutrizionista Professor K.S. Petrovsky, il valore energetico della dieta di quegli scolari che studiano nel primo e nel secondo turno dovrebbe essere diverso.

Gli studenti del primo turno dovrebbero ricevere il 20% di energia alla prima colazione (alle 8 del mattino), il 20% alla seconda colazione (alle 11), il 35% a pranzo (alle 15) , e il 25% a cena (ore 20). Per gli studenti del secondo turno anche la colazione (alle 8.30) dovrebbe essere 20%, il pranzo (alle 12.30) - 35%, il tè pomeridiano (alle 16.30) - 20%, la cena (alle 20.30) - 25%.

Nella dieta del bambino deve essere:

Grassi: burro, panna acida, strutto, ecc. Carne, latte e pesce sono fonti di grassi nascosti.

Carboidrati - riso, grano saraceno, patate, uva, cavoli, anguria, zucchero, ecc.

Proteine ​​- pesce, fagioli, formaggio, latte, ricotta, ecc.

Nella dieta di un bambino di prima elementare, devono esserci carne e pesce: questa è una proteina completa necessaria per costruire le cellule di un organismo in crescita. Il pesce contiene anche molto fosforo, necessario per il lavoro produttivo. cellule nervose sia il cervello che la trasmissione di segnali ai muscoli

Poiché l'apparato visivo di un bambino di prima elementare sta subendo un enorme sovraccarico, non dimenticare di dare al tuo bambino carote, mele, albicocche, acetosa, pomodori e olio di pesce per preservare la vista.

Per aiutare il cervello del bambino, non dimenticare il fegato, il merluzzo, la farina d'avena, il riso, le uova, la soia, la ricotta a basso contenuto di grassi.

Per operazione normale sistema nervoso utile carne di pollame, manzo magro, formaggi a pasta dura.

Frutti di mare: contengono molto iodio.

Quantità di alcuni alimenti essenziali al giorno (dai 7 ai 9 anni):

Latte - 600 g
Formaggio - 30-40 g
Carne, pesce - 100 g
Uovo - 1 pz
Olio - 30 g
Verdure verdi e arancioni 200 g
Pomodori, frutti di bosco, cavoli 100 g
Altre verdure e frutta 150 g
Patate 350 g
Legumi 10 g
Prodotti da forno 200 g
Farina e cereali 60 g
Zucchero e dolci 50 g

vitamine

La carenza di vitamine può portare a un deterioramento della salute del bambino. Uno studente di età compresa tra 7 e 10 anni dovrebbe consumare al giorno:

Vitamina A - 1,5 mg, vitamina B1 - 1,4 mg, vitamina B2 - 1,9 mg, vitamina B6 - 1,7 mg,
vitamina PP - 15 mg, vitamina C - 50 mg.

Minerali - Calcio - 1200 mg; Fosforo - 2000 mg; Magnesio - 360 mg; Ferro - 10 mg.

Gli studi condotti dal laboratorio di vitamine e minerali dell'Istituto di nutrizione dell'Accademia russa di scienze mediche indicano che negli scolari e negli adolescenti viene rilevato un contenuto insufficiente di vitamine del gruppo B nel sangue e nelle urine nel 20-90% degli esaminati, carenza acido ascorbico, vitamine A ed E - nel 10-40% dei bambini, carotenoidi - nell'85%.

Puoi semplicemente tenere d'occhio il tuo bambino. Aumento della fatica, debolezza, riduzione delle prestazioni possono essere il risultato di una carenza di vitamine C, B1, B2, B12, A, E. Irritabilità e ansia possono essere il risultato di una carenza di vitamine C, B1, B6, B12, PP e biotina, alta suscettibilità alle infezioni - vitamine C e A, insonnia - vitamine B6 e PP.

Le principali vitamine "intelligenti" per lo studente

Vitamina B1. Entra nel corpo con il pane, soprattutto di farina integrale, cereali (riso grezzo, avena), legumi, carne.

Vitamina B2. Si trova principalmente nei prodotti lattiero-caseari.

Vitamina B6. Trovato in grani non raffinati cereali, ortaggi a foglia verde, lievito, semole di grano saraceno e frumento, riso, legumi.

Vitamina B12. Si trova in alimenti come fegato, reni, manzo, pollame, pesce, uova, latte, formaggio.

La carenza di vitamina C è molto comune. Possibili sintomi carenza di vitamina C - gengive sanguinanti, perdita dei denti, facile formazione di lividi, scarsa cicatrizzazione delle ferite, letargia, caduta dei capelli, pelle secca, irritabilità, indolenzimento generale, depressione.

Una quantità significativa di acido ascorbico si trova nei prodotti vegetali: agrumi, peperoni rossi, verdure a foglia verde, melone, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori e cavoli, ribes nero e rosso, pomodori, mele, albicocche, pesche, cachi, mare olivello spinoso, rosa canina, sorbo, patata al forno in uniforme.

Alimenti ricchi di vitamina A: fegato, carote, spinaci, zucca, uova, pesce, ricotta, latte, insalata verde, frutta (soprattutto albicocche), pomodori, prezzemolo.

Alimenti ricchi di vitamina E: latte, lattuga, germe di grano, arachidi, semi di soia e olio di girasole.

Bene, e finalmente.

Rospotrebnadzor ha approvato nuove regole sanitarie e igieniche per l'alimentazione degli studenti. Dal 1 ottobre tutte le scuole hanno vietato la vendita di prodotti dannosi per la salute.

Secondo le regole, gli scolari dovranno essere nutriti con colazione e pranzo a intervalli di 3,5-4 ore e con un programma doposcuola - uno spuntino pomeridiano. La dieta scolastica comprende ricotta, latte, pasta, cereali, patate, frutta e verdura fresca, carne, pollame e pesce. Sotto il divieto c'erano uova fritte, piatti a base di funghi, ketchup e maionese, pasticcini con panna, caffè, kvas, carni affumicate e marinate, patatine, cicche e caramello, cibo in scatola.

Cari genitori, le vacanze scolastiche stanno arrivando. Quando esci per il lavoro, non sperare che tuo figlio riscaldi diligentemente il borscht e pranzi in tempo.

Quando lasci tuo figlio a casa, sii realistico. Puoi essere più sicuro che il bambino possa mangiare qualcosa se ha, ad esempio, syrniki con bacche a portata di mano.

Altre opzioni possibili sono polpette di riso bollite con ripieni di verdure o frutta, frittelle di zucchine con carote, cotolette di verdure o carne macinata, pezzi di frutta e verdura su spiedini multicolori, pomodori e peperoni ripieni e molto altro ancora,
anche fare scorta di frutta secca (albicocche secche, prugne secche, chips di banana, datteri, uvetta), yogurt e latte, muesli secchi o muesli sotto forma di barrette sono possibili.