A póréhagyma gyógyító tulajdonságai és ellenjavallatai. A zöldségnövények összetétele

A szokásos hagyma méltó alternatívája a póréhagyma. Finomabb, édesebb és enyhébb ízű, és vágáskor senkit sem ejt keserű könny.

Ez az íj valóban sokoldalú. Abszolút bármilyen formában fogyasztható: frissen, hőkezelés után, szárítva, pácolva és akár fagyasztva is. A póréhagyma önálló termékként és szerves összetevőként is főzhető.

A póréhagyma összetétele

vitaminok
B9 vitamin	64 mcg	16%
B3 vitamin	0,400 mg	2.5%
B5 vitamin	0,140 mg	3%
B6 vitamin	0,233 mg	18%
B2 vitamin	0,030 mg	2%
B1 vitamin	0,060 mg	5%
A vitamin	1667 NE	55%
C vitamin	12 mg	20%
E vitamin	0,92 mg	6%
K vitamin	47 mcg	39%

A póréhagyma hasznos tulajdonságai

Oroszországban a póréhagyma sokkal kevésbé ismert, mint a hagyma, de már aktívan népszerűvé válik az egészségükkel foglalkozó emberek körében, mivel ez a zöldség hihetetlenül gazdag tápanyagokban.

1. Segít a vérszegénységben

   A vérszegénységet a vér oxigénnel való telítéséért felelős vastartalmú pigment hemoglobin csökkenése jellemzi. A póréhagyma segít növelni a hemoglobinszintet, mivel segít kompenzálni a vér vashiányát. És a hagymában található C-vitamin segítségével a vas jobban felszívódik.

2. Gyulladásgátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik

   A póréhagyma antimikrobiális tulajdonságai nem olyan erősek, mint a fokhagymáé, de megvédhetnek a baktériumoktól. Az illóolajoknak köszönhetően a póréhagyma segíthet csökkenteni az influenza és a megfázás tüneteit. Ennek a zöldségnek a rendszeres étrendjébe való felvétele kiváló betegségmegelőzés. légutak.

   A rovarcsípésekkel a hagymahéj enyhíti a gyulladást és megállítja fájdalom. A póréhagyma lé kiválóan alkalmas ízületi gyulladás, köszvény és húgyúti gyulladás kezelésére.

3. Nagyszerű afrodiziákum

   Pozitív hatás A póréhagyma szexuális aktivitásáról nagyon régóta ismertek. Annak érdekében, hogy a megfelelő időben ne legyenek problémák az intim szférában, rendszeresen inni kell egy turmixgépben összetört póréhagyma és zellerszár koktélját.

4. Normalizálja az emésztést

   A póréhagyma támogatja az egészséges emésztést, mivel a prebiotikumok táplálékforrása. A prebiotikumok serkentik az emésztést, erősítik a gyomrot, a veséket és a beleket. A hagymában található rostok javítják a táplálék emészthetőségét, megelőzik a puffadást, puffadást, kiválóan megelőzik a székrekedést, a póréhagymából kifacsart leve pedig kivonja a méreganyagokat a szervezetből, javítva a vastagbél tisztulását.

5. Stabilizálja a nyomást

   A póréhagyma kaempferol flavonoidot tartalmaz, amely serkenti a nitrogén-monoxid termelődését, amely természetes relaxánsként és expanderként működik. véredény. Ez csökkenti az erek terhelését és csökkenti a magas vérnyomás kockázatát. A vöröshagyma magas K-vitamin-tartalma segít fenntartani a normál vérnyomást is.

6. Jó a szívnek

   A homocisztein nevű aminosav magas szintje a vérben növelheti a kockázatot szív-és érrendszeri betegségek, mint például ischaemiás betegség szív és érelmeszesedés. A póréhagyma a folsav biológiailag aktív formáit tartalmazza, amelyek részt vesznek a homocisztein koncentrációjának csökkentésében a vérben.

7. Elősegíti a fogyást

   Mint minden rostos zöldséget, a póréhagymát is alaposan meg kell rágni, ami jelentősen megakadályozza a túlevést, mert a nagy mennyiségű rost jóllakottság érzést kelt, és természetesen csökkenti az étvágyat. Ennek a zöldségnek az alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy bármilyen étrendben szerepeljen, és segít a fogyásban.

8. Csökkenti a koleszterint

   A póréhagyma rostja vezető szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében azáltal, hogy megkönnyíti a bélmozgást. A hagymában található jótékony anyagok elősegítik a felesleges koleszterin eltávolítását a szervezetből és csökkentik a máj koleszterintermelését. A koleszterin belekben történő felszívódásának csökkentése az első lépés az ateroszklerózisos plakkok kialakulásának megelőzésében.

9. Erősíti a csontvázat

10. Javítja a látást

    A póréhagyma az egészséges látás szempontjából létfontosságú antioxidánsok forrása: lutein és zeaxantin. Kiszűrik a káros hatásokat napsugarakés így védi a szem szöveteit. Ahogy öregszünk, ezek a tápanyagok kimerülnek, és vakságot okozhatnak. Elegendő póréhagyma fogyasztása javítja a szem egészségét azáltal, hogy egyensúlyba hozza a luteint és a zeaxantint.

11. Erőteljes antioxidáns

    A póréhagyma értékes forrása az antioxidánsoknak, például a polifenoloknak. Ezek az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, megakadályozzák az öregedést és a krónikus betegségeket.

12. Nélkülözhetetlen terhes nők számára

    A póréhagymában gazdag folsav a terhes nők táplálkozásának elengedhetetlen része. A B9-vitamin segíti a DNS-termelést az új sejtek kialakulásához, és megakadályozza a gyermek fejlődését születési rendellenességek a gerinc és az agy kialakulásához kapcsolódik.

13. Gyógyítja az idegrendszert

    A normál működés fenntartásához idegrendszer elegendő mennyiségű foszfor, magnézium és folsav szükséges. Tudományosan bizonyított, hogy azok az emberek, akik póréhagymát adtak étrendjükhöz, javította a memóriát és a koncentrációt, növelték az agy információfeldolgozási képességét, és növelték a stresszel szembeni ellenállást.

14. Erősíti az immunrendszert

    A póréhagyma kétségtelenül kiváló A-vitamin forrás: mindössze száz gramm zöldség a napi érték mintegy 33%-át tartalmazza. Az A-vitamin fertőzésgátló vitaminnak is tekinthető, hiszen támogatja az orrnyálkahártya, a torok, urogenitális rendszerés emésztőrendszer. Emellett az A-vitamin fontos szerepet játszik a fehérvérsejtek fejlődésében.

15. A rák megelőzése

    A póréhagyma allil-szulfidoknak nevezett fitonutrienseket tartalmaz. Úgy gondolják, hogy serkentik az enzimek termelését, amelyek gátolják az ilyenek növekedését rosszindulatú daganatok mint a prosztata-, vastagbél- és petefészekrák.

Ellenjavallatok

Bármennyire is hasznos a póréhagyma, nem szabad egyszerre túl sokat enni belőle, mert ez okozhatja fejfájás. A hagymát óvatosan kell használni a szoptató nőknek, mivel a tej íze megváltozhat, és a gyermek megtagadja a szoptatást. Hat hónaposnál fiatalabb gyermekeknek óvatosan kell póréhagymát adni, és csak főzni kell, hogy elkerüljék a puffadást és a kólikát.

Teljesen el kell hagyni a póréhagyma használatát azok számára, akiknél a következőket diagnosztizálták:

• a gyomor betegségeinek akut formája és patkóbél;
• vesefekély és Hólyag;
• oxalát kövek jelenléte urolithiasisban;
• ételallergia.

A póréhagyma képe szerepel a walesi királyi jelvényen. A legenda szerint a 6. században, a szászok elleni csata előtt, amely a hagymaföldön zajlott, David Menevius püspök azt javasolta, hogy serege katonái rögzítsenek minden sisakra egy darab póréhagymát. Ez a trükk segített a walesieknek megkülönböztetni katonáikat az ellenségtől a csatában, és végül győzelmet hozott nekik.

Póréhagyma igazán egyedi zöldség: megfelelő tárolás esetén a szárban lévő tartalom C-vitamin több mint másfélszeresére nő.

A középkorban az volt a hiedelem, hogy annak a lánynak, aki arról álmodik, hogy leendő férjét álmában látja, ennek a hagymának több szárát el kell rejtenie a párnája alá.

A legnagyobb koncentráció hasznos anyagok a hagymaszár tetején található, ezért főzéskor ne dobja ki.

A cikkben a póréhagymáról beszélünk - a növény előnyeiről és ártalmairól. Megtudhatja, hogy kinek és miért kell a póréhagymát étrendjébe beillesztenie, és kinek tartózkodnia kell. Tanácsot adunk öngondoskodáshoz, tanítunk egyszerű módokon javítsa egészségét póréhagymával.

A póréhagyma az Amaryllis családból származó zöldségnövény. Hogy néz ki a póréhagyma? A fotókon egy hosszú szárú és levelű zöldség látható. A fő különbség a megszokottól hagyma abban, hogy a póréhagyma szára vastagabb és húsosabb, a tolllevelek nagyok és laposak, a hagyma hiányzik.

A póréhagyma megjelenése (fotó).

Kémiai összetétel

A póréhagyma 90%-ban víz, és kalciumot, foszfort, káliumot, ként, magnéziumot és vassókat tartalmaz.. Ennek a növénynek az illóolaja ként, fehérjéket, aszkorbint és nikotinsav tiamin, riboflavin és karotin.

A póréhagyma olyan egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik, amivel egyetlen más zöldség sem rendelkezik. Tárolása során a fehér szár aszkorbinsavtartalma több mint másfélszeresére nő.

A póréhagyma előnyei

Természetes kérdés, ami mindenkiben felmerül, aki először lát a pulton: póréhagyma: mire jó ez a nem mindennapi zöldség? A póréhagyma természetes vitamin- és mikroelemkamra, kiváló alternatívája a szintetikus gyógyszertári készítményeknek. A póréhagymában található magas vas- és C-vitamin-tartalom segít megbirkózni a vérszegénységgel.

A felső levelek növényi rostjai hozzájárulnak a belek normál működéséhez és csökkentik a puffadást.

Emberek magas vérnyomás a póréhagyma fogyasztása segít csökkenteni a vérnyomásmérőn megjelenő számokat, mivel ebben a zöldségben magas a kálium. Foszfor, magnézium és folsav a póréhagyma összetételében - legjobb barátok könyvelők és programozók, ezek a nyomelemek javítják a memóriát, növelik a koncentráló képességet és a nagy mennyiségű információ feldolgozását.

Az influenza és az akut légúti fertőzések szezonális kitörése idején a hagyma fogyasztása erősíti az immunrendszert és növeli a szervezet megfázásokkal szembeni ellenálló képességét.

A szem egészségét elősegíti a póréhagymában lévő lutein és zeaxantin.

Megelőzés onkológiai betegségek a prosztata, a belek és a petefészkek segítik a kvercetint és a kaempferolt, amelyek bőségesen találhatók a póréhagymában.

A póréhagyma szintén erős gyógynövény-afrodiziákum.

Alkalmazás a főzésben

A póréhagymát önálló ételként készítik, és fűszerként használják.

A póréhagyma előnyeinek ismerete extra ösztönzést ad arra, hogy étkezés közben használja fel. A póréhagymás ételek elkészítése nem igényel különösebb kulináris készségeket. A főzésről bővebben itt olvashat.

Egyszerű tippek hogyan lehet kombinálni a póréhagyma ízét és előnyeit:

• A friss póréhagyma hozzáadásával készült zöldségsaláta kellemes hagymaízt kap élesség és keserűség nélkül.
• A franciák póréhagymát adnak a tojásos és sajtos pitétöltelékhez.
• Ez a fajta hagyma fűszert és ízt ad a hal- és csirkeételekhez.
• A póréhagyma hozzáadásával készült szendvicsek, levesek, szószok gazdagabb ízt és megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kapnak.

Alkalmazás a kozmetológiában

A természetes receptek hívei aktívan használják a póréhagymát a fiatalság és a szépség megőrzésére. Az ilyen eljárások előnyei az arcbőr, a haj, a köröm és a lábak bőrének ápolásában az első alkalom után nyilvánvalóvá válnak.

Friss póréhagymapürét adnak az arcpakolásokhoz, különösen zsíros bőr esetén.

Hasznos ebből a zöldségből a fejbőrbe dörzsölni a zabkását, hogy erősítse a hajat és megszabaduljon a korpásodástól, a massza többi részét a lakk eltávolítása után felviheti a körmökre, az ujjakat pedig fóliával tekerheti be. A körömlemez erősödése néhány ilyen eljárás után észrevehetővé válik.

A reszelt póréhagyma segít a leégésben, a megégett bőrt hagymás masszával fedje be, és hagyja egy órán át a fájdalom teljes csillapítására. A bőrkeményedés meglágyul, ha egy éjszakán át pürésített póréhagymát kenünk rájuk, és filmmel rögzítjük.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A póréhagymát széles körben használják népi gyógymód

A póréhagyma megjelenése étrendünkben felhívta a figyelmet arra, mint a jogorvoslat . A póréhagyma, amelynek tulajdonságai egyedülállóak, könnyen használhatók, így nélkülözhetetlenek különféle egészségügyi problémák esetén.

Sebek és kelések kezelésére

egyszerű és hatékony recept segít megbirkózni a sebekkel és kelésekkel.

Hozzávalók:

1. Póréhagyma szár - 1 db.

Hogyan kell főzni: Sima iszapgá őröljük.

Hogyan kell használni: Vigyük fel a kapott masszát a gyulladt területre, fedjük le fóliával, tegyünk rá gézt és egy réteg vattát. Hagyja 6 órán át.

Eredmény: Az ödéma és a gyulladás megszűnik, genny húzódik a felszínre.

A torokfájástól

A szobahőmérsékleten vízzel egyenlő arányban hígított, frissen facsart hagymalé segít megbirkózni a torokfájással.

Hozzávalók:

1. Frissen facsart póréhagymalé - 1 rész.
2. Forralt víz szobahőmérsékleten - 1 rész.

Hogyan kell főzni: Keverje össze a hozzávalókat.

Hogyan kell használni: Három óránként gargarizáljon ezzel a keverékkel.

Eredmény: Enyhíti a fájdalmat és gyulladásos folyamatok a torokban.

Tüdőgyulladástól

Még ilyenekkel is komoly betegség a tüdőgyulladáshoz hasonlóan a póréhagyma is hatékonyan segíthet.

Hozzávalók:

1. Póréhagyma szár - 1 db.

Hogyan kell főzni: Turmixoljuk pürésítésig, és tegyük egy kis tálba.

Hogyan kell használni: Hajoljon egy tál fölé, és szívja be a hagymagőzöket.

Eredmény: A fitoncideket tartalmazó illóolajok belélegezve gátolják a kórokozó baktériumok aktivitását.

Megfázással

Az orrfolyás gyors megbirkózása természetes vágya mindenkinek, aki valaha is találkozott ezzel a kellemetlen állapottal. Próbáljon meg segíteni magán a póréhagyma használatával.

Hozzávalók:

1. Póréhagyma szár - 1 db.

Hogyan kell főzni: Péppé őröljük és kicsavarjuk a levét.

Hogyan kell használni: Cseppentsen 2-3 cseppet mindkét orrlyukba, vagy áztasson vattapamacsot, és helyezze az orrba.

Eredmény: Az alkalmazás első perceiben kellemetlen érzés jelentkezhet, de több eljárás után a torlódás megszűnik.

A potencia érdekében

Ellenőrzött népi gyógymód a potencia helyreállítása sokkal hatékonyabb, mint a gyógyszerek.

Hozzávalók:

1. Póréhagyma szár - 1 db.
2. Zellerszár - 1 db.

Hogyan kell főzni: A hozzávalókat turmixgéppel pürésítjük.

Hogyan kell használni b: Vegyen be három evőkanál naponta háromszor 2-3 hónapig.

Eredmény: "Hosszan tartó" hatás garantált.

Ellenjavallatok

Nem mindenki tudja használni egyedi tulajdonságok póréhagyma, megeszik. Kinek érdemes tartózkodnia egy illatos zöld zöldségtől:

• szoptató anyák;
• 1 év alatti gyermekek;
• ételallergiás emberek;
• nikkelre allergiás emberek;
• gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők.

A póréhagymával kapcsolatos további információkért lásd a videót:

Mire kell emlékezni

1. A póréhagyma, amelynek tulajdonságai egyedülállóak, megérdemel egy helyet az asztalon.
2. Barátkozzon meg a póréhagymával - hagymával, amelynek előnyei mind evéskor, mind kozmetológiában, mind önkezelésben hasznosak lesznek.
3. Bizonyos betegségek és a test jellemzői mellett lehetetlen póréhagymát enni.
4. Most már mindent tud a póréhagymáról, ennek a zöldségnek a veszélyeiről és előnyeiről.

A póréhagyma fűszeres-aromás növény, kellemes édeskés utóízzel. Fő különbsége az izzó hiánya. A hagymára jellemző élesség és éles aroma kevésbé érvényesül a póréhagymában. Egészségügyi előnyeit a hivatalos és a népi gyógyászat elismeri. Van valami kár? Erről bővebben cikkünkben.

Ez a zöldség már megjelenésénél fogva javítja az étel esztétikai megjelenését és növeli az étvágyat. Nagyon népszerű Európában és a mediterrán országokban. Finom saláták, pépesített levesek, húslevesek, palacsinták, savanyúságok készülnek belőle. Köretként is tálaljuk. A póréhagyma nyers leveleit és fehér szárát fogyasztják. Fő beszállítója Franciaország - a hagymaleves országa, amelyet a világ minden ínyence szeret.

A póréhagyma, mint A- és C-vitamin forrása, jobb, mint sok zöldség – 100 grammos adag e vitaminok napi értékének harmadát tartalmazza.. Figyelemre méltó, hogy a termék tárolásával a C-vitamin tartalma csak nő. Ez a póréhagyma előnyeinek köszönhető az őszi-téli időszakban.

Tartalmaz még B2- és B1-vitamint, PP-, E-vitamint, illóolajokat, foszfort, vasat, nátriumot, káliumot, magnéziumot és kalciumot. Ezenkívül folsavat találtak ebben a zöldségben, amely szükséges a magzat agyának és idegrendszerének normális fejlődéséhez. Nem csoda, hogy az orvosok azt tanácsolják, hogy adják hozzá a terhes nők étrendjéhez.

gyógyító erő

A póréhagyma gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételének köszönhetően:

• Hasznos avitaminózis esetén
• Helyreállítja a májműködést, javítja az epe kiáramlását
• Serkenti az emésztést, míg a hagymával ellentétben nem irritálja a gyomrot és nem okoz puffadást
• Tisztítja a vért
• Erőt és vitalitást ad
• Csökkenti a szabad gyökök – az öregedés fő okozói – által okozott károkat
• Segít a köszvény és a reuma esetén
• Jótékony hatással van a fizikai kimerültségre, túlterheltségre, depresszióra
• Elősegíti a sebek és karcolások gyógyulását
• Növeli a hemoglobin termelődését, elősegíti a vas hatékonyabb felszívódását
• Szív- és érrendszeri betegségek és érelmeszesedés esetén ajánlott
• Bizonyítottan jótékony hatású az ateroszklerotikus plakkok megelőzésében
• Javítja a memóriát
• Rendszeres használatával erősíti az immunitást
• Aktívan segít a légzőrendszer, a nasopharynx és a megfázás betegségeiben
• Lassítja a rákos sejtek növekedését és terjedését
• Finoman hat a belekre, enyhe hashajtó formájában
• Nyugtató hatással van a szervezetre
• Serkenti az anyagcsere folyamatokat

etnotudomány

A póréhagyma tartalmaz tápanyagok a szem egészségének megőrzésére. Az alacsony kalóriatartalom ellenére - mindössze 33 kcal / 100 g, tökéletesen kielégíti az éhséget, nem károsítja az alakot.

Használata csökkentett nyomáson is jelentős. A kezeléshez a következő főzetet készítjük: 100 g levélnyélt öntünk egy liter vízzel, és 100 g cukrot adunk hozzá. Lassú tűzön 10-15 percig főzzük, majd leszűrjük. A húsleves fél pohárban részeg, egyenletesen elosztva a nap folyamán.

A hagyma fitoncidek elpusztítják a mikrobákat. Az influenza és a SARS járvány idején elég egy darab póréhagyma levélnyél megrágása, hogy elpusztítsa a kedvezőtlen mikroflórát és semlegesítse az orrgaratban és a szájüregben okozott károkat.

Az érelmeszesedés megelőzésére hagyma és méz keverékét készítik egyenlő arányban. Vegyünk egy evőkanál étkezés előtt naponta háromszor.

A kozmetológiában

Széles körben ismert előnyei hagymás maszkok bőrre és hajra. Mérsékelten csípős szerkezetének köszönhetően enyhe hámlasztóként hat és aktiválja a hajnövekedést. Úgy tartják, hogy a sült hagyma nagyon hatékony gyógymód tyúkszem kezelésére. Póréhagyma reszelt szárából sötét foltokés szeplők. Súlyos leégés esetén is segít, amely helyrehozhatatlan károkat okoz a bőrben.

Hajhullás és kezdeti szakaszaiban kopaszság póréhagyma nem kevésbé hatékony, mint a közönséges hagyma. Alkalmazza borogatás formájában. Az ilyen eljárások a körmök erősítésére is alkalmasak - a hagymahéjat a körmökre kenik, és polietilénbe csomagolják. Hetente 2 alkalommal javasolt elvégezni.

Ellenjavallatok

Figyelni kell azonban arra, hogy a póréhagyma kellemetlen utóízt ad a szoptató anyák tejének, és előfordulhat, hogy a babák nem szeretik. Gyomor- vagy nyombélfekély gyulladás esetén mellőzni kell ennek a zöldségnek a fogyasztását, mert a savasság serkentésével károsíthatja az emésztőszerveket.

• A hagyma használata a szexuális vágy növelésének eszközeként ismert. Zellerrel kombinálva évszázadok óta afrodiziákumként használják.
• Az ősi feljegyzések szerint a piramisépítők ezzel a bizonyos zöldséggel támogatták erejüket.
• A hagyományos orvoslás azt állítja, hogy fejfájás esetén elég megszagolni egy darab hagymát, hogy a fájdalom elmúljon.
• A póréhagyma a Krisztus előtti második évezredben kezdett növekedni Egyiptomban és Mezopotámiában.
• Ez a zöldség Nagy-Britannia egyik királyságának, Walesnek a nemzeti szimbóluma. Ebben az országban még egy klub is működik, a Póréhagyma szerelmeseinek társasága.

Póréhagyma az étrendben – a kulcs a wellness. Használja az étvágy és az egészség javítására.

Videó a póréhagyma előnyeiről és ártalmairól

A póréhagyma nem túl gyakori zöldségnövény Oroszországban. De ő benne nagy számban Európában és a mediterrán országokban termesztik, ahonnan ez a zöldség származik. Ezeknek az államoknak a lakossága aktívan fogyasztja a póréhagymát étkezésre, előnyben részesítve a hagymát. Az ilyen élelmiszer-függőségeket a termék édesebb és finomabb íze, a keserűség hiánya és az erős specifikus szag magyarázza. De erényei ezzel még nem értek véget. Tudja meg, mi érdekes a póréhagymában, milyen előnyökkel és károkkal jár a szervezetben.

Póréhagyma, ő gyöngy masni, - az Amaryllis család Lukov nemzetségébe tartozó növényfajok egyike. Az egész zöldséget felhasználhatja az ételben. A fiatal póréhagyma levelei kellemes ízűek, ezért alkalmasak salátákba szeletelni és főzni, mint a közönséges zöldeket. De aztán durvává válnak és nagyon merevekké válnak, ami korlátozza a használatukat.

A fő ehető rész a fehér hamis hagyma és a növény szára. Főleg póréhagymát termesztenek nekik. A kertben betakarított gyümölcsök hosszú ideig eltarthatók, és hosszú ideig nem veszítik el tulajdonságaikat.

Által kémiai összetétel a póréhagyma kissé eltér a jól ismert hagymától. A fő anyagok 100 g zöldségben a következő arányban vannak:

• fehérjék - 1,5-2 g;
• szénhidrátok - 6,3 g (beleértve a szacharózt - 3,9 g);
• zsírok - 0,3 g;
• rost - 1,8-2,2 g;
• víz - 90 g.

Rajtuk kívül ez a zöldség szerves savakat, kéntartalmú fitoncideket, flavonolt, kvercetint és enzimeket tartalmaz. Az ásványi anyagokat a kálium (225 mg), a kalcium (87 mg), a foszfor (58 mg) és a nátrium (50 mg) sói képviselik. Vas (1 mg) és magnézium (10 mg) van jelen.

Sok póréhagyma és vitamin:

• retinol (A) - 333 mcg;
• karotin - 2 mg;
• aszkorbinsav - 35 mg;
• piridoxin (B6) - 0,3 mg;
• folsav (B9) - 32 mcg;
• tiamin (B1) - 0,1 mg;
• tokoferol (E) - 0,8 mg;
• niacin (PP) - 0,8 mg;
• biotin (H) - 1,4 mcg;
• riboflavin (B2) - 0,04 mg;
• pantoténsav (B5) - 0,12 mg.

A póréhagyma különösen gazdag karotinban, valamint A- és C-vitaminban – mindössze 300 g zöldségből elegendő egy ember napi árfolyamon Ezek az anyagok szükségesek a test számos rendszerének és szervének megfelelő működéséhez. A tárolásra hagyott hagyma aszkorbinsavtartalma nem csökken, hanem növekszik, ami okot ad arra, hogy a téli időszakban a póréhagymát tekintsük az egyik fő forrásnak.

A póréhagyma tápértéke a vitaminokon kívül az ásványi sókban, enzimekben, fitoncidekben, szénhidrátokban és a nehéz zsírok hiányában rejlik. A póréhagyma alacsony kalóriatartalma miatt, amely nem haladja meg a 36 Kcal-t 100 g termékre vonatkoztatva, az ételeket figyelembe kell venni. kiváló gyógymód a normál testsúly fenntartásához. Ez a termék speciális diétás és gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik.

Mi hasznos a póréhagyma az emberi szervezet számára

Bármely élelmiszernek van hatása az emberi szervezetre. A póréhagyma esetében szinte mindig pozitív. Ez a zöldség jól ismert a dietetikában és a hagyományos orvoslásban. A hagyományos főzés során gyakran használják a hagyományos hagyma helyettesítésére vagy önálló összetevőként. hivatalos orvoslás a póréhagyma gyakorlati értékét is megerősíti, jótékony tulajdonságai számos betegség kezelésében segítenek.

A termék frissen fejti ki a legkifejezettebb hatást a szervezetre, de a zöldség főzhető, süthető, süthető, pácolható is. Nál nél rendszeres használat póréhagyma:

• jótékony hatás az anyagcsere folyamatokra;
• serkenti az étvágyat és javítja az emésztést;
• normalizálja az emésztőrendszer munkáját;
• nyugtatja az idegrendszert;
• javítja a hangulatot és javítja a memóriát;
• lehetővé teszi a látásélesség fenntartását;
• javítja az immunitást;
• élénkséget ad;
• megállítja az öregedést;
• pozitív hatással van a szív- és érrendszerre;
• véd a fertőzések, gyulladások és fertőzések ellen;
• felgyorsítja a bőr regenerálódását;
• elősegíti a folyadék eltávolítását a szervezetből.

A póréhagymát különféle helyzetekben ajánlatos ételben fogyasztani. Hasznos hipovitaminózis esetén a téli-tavaszi időszakban és a Jobbulást súlyos betegség után. Ez is nagyszerű megelőző megfázás, influenza, torokfájás ellen, valamint gyógyszerekkel kombinálva, egyszerű és hatékony gyógyszer ezektől a betegségektől.

A póréhagymában sok anyag található, szükséges a szervezet számára a gyógyulásért. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy a lehető leggyakrabban vegyék fel ezt a zöldséget a betegek menüjébe. Ezek a diéták segítenek:

• normalizálja a súlyt elhízással vagy fordítva, túlzott kimerültséggel;
• enyhíti a reuma tüneteit;
• stabilizálja a depresszió állapotát;
• növeli az epe kiáramlását és javítja a máj működését;
• csökkenti a vérnyomást magas vérnyomásban;
• enyhíti a gyulladást cystitisben, ízületi gyulladásban és más hasonló betegségekben;
• a hemoglobinszint növelése vérszegénységben;
• a bél mikroflórájának helyreállítása antibiotikumok bevétele után;
• tisztítsa meg az edényeket rossz koleszterin ateroszklerózissal;
• csökkenti a vércukorszintet cukorbetegségben;
• javítja az anyagcserét köszvényben;
• erősítse a testet tuberkulózissal;
• idegi és fizikai túlterheléssel gyorsabban térjen vissza a normál kerékvágásba.

A póréhagyma arról is ismert daganatellenes tulajdonságok, így profilaktikusként alkalmazható a jóindulatú és rosszindulatú daganatok, és kiegészítő gyógyszerként is. Ezenkívül a zöldség külön-külön is hasznos lesz felnőttek, férfiak és nők, valamint gyermekek számára.

Nőknek

A nők felhasználhatják a póréhagyma jótékony tulajdonságait egészségük javítására, szépségük és fiatalságuk megőrzésére. Mivel itt az eredmények nem utolsósorban a táplálkozástól függenek, annak minőségi és mennyiségi összetétele nagy jelentőséggel bír. Ugyanakkor a zöldségeknek, mint a vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak és egyéb elemek fő forrásának, az étrend jelentős részét kell elfoglalniuk. Ha van köztük póréhagyma, az további előnyöket biztosít.

Azok a nők, akik gyakran használják ezt a terméket kulináris remekeikhez, kisebb valószínűséggel tapasztalnak egészségügyi problémákat, mint mások, jókedvűek, vidámak és boldogok. Könnyebben reagálnak a stresszre, és gyorsabban felépülnek belőle. Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező hagyma fogyasztása segít megőrizni a bőr fiatalos megjelenését. Ennek a terméknek is köszönhetően a fénytelen és élettelen tincsek fényesek, erősek és egészségesek lesznek.

Hagyma szükséges a fenntartásához nők egészsége, valamint a terhesség tervezése és a gyermekvállalás ideje alatt. A folsav, a foszfor, a magnézium, a vas és a cink egyformán szükséges az anya és a baba számára. A póréhagyma gazdag ezekben az anyagokban, ezért ebben az időszakban mindenkinek szerepelnie kell az étrendben. Emellett a hagyma védhet a baktériumok és vírusok ellen is, ami különösen fontos a terhesség alatt.

Gyerekeknek

A gyerekek igénye jó táplálkozás különösen magas. Ezért a szülők a legtöbbből igyekeznek nekik ételt főzni hasznos termékek. Köztük a póréhagyma. Jól felszívódik a gyermek szervezetében, nem irritálja a beleket.

A friss termék csecsemőknél nem okoz kilökődést, mivel kellemes ízű és nem tartalmaz keserűséget. A termék főtt és zúzott formában 7 hónapos kortól bevezethető a csecsemők étrendjébe.

A póréhagyma előnyei a gyermekek számára elsősorban az, hogy a zöldségben nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag található, amelyek szükségesek a szervezet növekedéséhez és fejlődéséhez. Emellett fejleszti a memóriát és élesíti a figyelmet, ezért az iskolások étlapján is ajánlott. Egyszerű vírus- és gyulladáscsökkentőként alkalmazzák megfázás, orrfolyás, influenza és más betegségek megelőzésére és kezelésére gyermekeknél.

Férfiaknak

A póréhagyma felbecsülhetetlen előnyökkel járhat az erősebb nem képviselői számára is. Megfelelő szinten tartja a teljesítményt és energiát takarít meg, ezért fizikai munkásoknak, sportolóknak ajánlott. Lehetővé teszi számukra, hogy aktívak, erősek maradjanak, és ne érezzék magukat fáradtnak.

A póréhagyma a férfiak számára is hasznos a rájuk jellemző betegségek megelőzése és kezelése szempontjából. Ide tartoznak a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a prosztatagyulladás, az adenoma és a prosztatarák. A zöldség rendszeres használatával minimálisra csökkenthető ezen patológiák kialakulásának kockázata. Ráadásul a póréhagymás ételek egyszerűen finomak, így sokaknak ízleni fog.

Fogyáshoz használd

Tekintettel a póréhagyma alacsony kalóriatartalmára, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy fogyasszák el. Rengeteg vitamint és tápanyagot tartalmaz a szervezet számára, így egy ilyen diéta mellett az ember nem tapasztal leállást, tele van energiával és jó hangulatban van. A zsírégetés fokozatosan megy végbe, ami nem károsítja a szervezetet. Ezenkívül a hagyma segít javítani az emésztőrendszer működését, eltávolítja a méreganyagokat, valamint normalizálja az anyagcserét. Ennek eredményeként ez is általános egészségi állapot javulás valamint az immunrendszer erősítését.

A póréhagymából pörköltet, burgonyapürét és pürét készítenek zöldséglevesek. A szár fehér részét salátává vágjuk, majd hozzáadjuk karfiolés zeller. A póréhagymából és sajtból, valamint petrezselyemmel, cseresznyével és bazsalikommal nagyon ízletes ételek születnek, amelyeket citromlével ízesítenek. Más salátaváltozatokat is elkészíthet, ha a hozzávalókat saját ízlése szerint kombinálja. Ezenkívül egyszerűen megihatja a friss zöldség levét.

A súlycsökkentő póréhagymás ételeket nemcsak a minimális kalória jellemzi, hanem a főzés és az étkezés is örömet okoz. Ezért a felesleges kilók elvesztésének folyamata csak pozitív érzelmeket hoz, és nem válik akaratpróbává.

A póréhagyma használatának ártalmai és ellenjavallatai

A póréhagyma minden bizonnyal egészséges étel, de árthat is. Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát, be kell tartania a szabályokat, és nem vezérelve hasznos tulajdonságait terméket, próbáljon minél többet enni belőle. Egy felnőtt számára elegendő napi 100-200 g nyerstermék fogyasztása. Kicsit feldolgozottabb. Ez annak köszönhető, hogy a feldolgozás során a vitaminok és tápanyagok egy része elveszik.

A póréhagymát szoptató nők nem fogyaszthatják nagy mennyiségben, mivel ez a termék megváltoztatja a tej ízét és illatát, ami miatt a baba megtagadhatja a táplálást. Óvatosan a betegségben szenvedőknek kell fogyasztaniuk urolithiasis- Erről jobb konzultálni orvosával. A termékben lévő oxálsav káros lehet a szervezetre. Ugyanez mondható el a hagyma vízhajtó hatásáról is. Használati korlátozás nyers zöldségételekben van és túlsavasodás. Ebben az esetben jobb feldolgozva és kis adagokban fogyasztani.

kertész

Kérdezzen szakértőt

Póréhagyma - összetételében egyedülálló és hihetetlenül egészséges zöldség. Gyakrabban vegye be az étrendjébe, és legyen egészséges.

A póréhagyma a hagymás családba tartozó növény. A "testvérével" - a zöldhagymával ellentétben - ennek a fajnak a szerkezetében nincs hagyma, és ezen kívül a törzs alsó részében is van egy megvastagodás. A zöldség sajátos aromájú, hosszú levelei sötétek zöld árnyalat. Ami az ízét illeti, a póréhagyma édeskés utóízű, és gyakran használják illatos fűszerként.

A zöldség a mediterrán országokban szerezte a legnagyobb népszerűséget. Ott ő a főszerep minden család étkezőasztalán. A salátákat hagymából készítik, első fogásokhoz használják, és bármennyire furcsának is tűnik, gyakran használják gasztronómiai piték töltelékének. Sok éven át a fő szállító Franciaország volt (ebben az állapotban a hagymás leveseket a leginkább értékelik és szeretik).

Annak érdekében, hogy jobban megértsük a zöldség előnyeit és ártalmait az emberi szervezet számára, először meg kell vizsgálni az összetételét.

Tápérték 100 gramm termékre:

A póréhagyma fajtái

1. Korai változatosság. Alapvetően a késői zöldségfajtákat tekintik a legtermékenyebbnek. De a helyzet az, hogy a póréhagymának nagy korai termése van. Így a korai fajták már nyár végén vagy ősz elején használatra készek. Egy vékony szár alapján azonosíthatja őket. Ez a típus nem egyszerűen tolerálja a hideget. Ami a növekedési helyet illeti, a déli országok a legalkalmasabbak a korai fajtákra;
2. Középérésű fajták. Ennek a fajnak a termése kisebb, mint az előzőé, de az íze sokkal jobb. A betakarításra szeptember közepe táján kerül sor;
3. késői fajták. Ez a faj éppen ellenkezőleg, nem fél a hideg időjárástól és a fagyos hidegtől. A termesztés lehetőleg üvegházi körülmények között történik. Vannak, akik egyszerűen átültetik a zöldséget egy dobozba, és megvárják, amíg beérik, amíg beáll a fagy.

Abban az esetben, ha egy személy szereti hozzáadni a rendes zöld hagyma, akkor biztosan tetszeni fog neki a póréhagyma, ami az íze mellett hihetetlenül hasznos is. Így ez a zöldség hatalmas nyomot hagy az orvostudományban. A termék előnyeinek teljes megértése érdekében figyelembe kell venni azokat a betegségeket, amelyekben használják.

1. Vérszegénység ( alacsony hemoglobin). A termékben lévő magas vastartalom miatt egyszerűen nagy jelentősége van a hemoglobin stabilizálásának folyamatában. Így a póréhagyma képes leginkább harcolni különböző típusok anémia. És figyelembe véve, hogy C-vitamint is tartalmaz, a termékből származó vas a lehető leggyorsabban belép a vérbe;
2. Csökkent libidó. A póréhagymát, valamint a fokhagymát, valamint a zellert évek óta egyszerűen ideális kórokozónak tartják. A hozzávalókat össze kell keverni és verni, és rövid idő elteltével érezni lehet az eredményt;
3. Az emésztőrendszer problémái. Sajátos rostos szerkezetének köszönhetően ez a zöldség stabilizálja a gyomorrendszer munkáját, elosztja hasznos baktériumok az egész belekben, és ezáltal megszünteti a puffadást a belekben;
4. magas stabilitás vérnyomás. Ez a termék nagyon hasznos azoknak, akiknek problémái vannak az állandó magas vérnyomással. Mindez a kálium jelenlétének köszönhető a készítményben (természetes formájában). Ez az elem csökkenti és normalizálja a nyomást;
5. Az idegrendszer problémái. A magnézium és a foszfor kombinációja a növény összetételében egyszerűen szükséges az emberi szervezet számára normál működés idegrendszer. Így ezek az összetevők javítják a memóriát és fejlesztik az agyat a koncentráció javítása érdekében. Ezenkívül a termékben lévő folsav megakadályozza a mentális retardáció megjelenését újszülötteknél;
6. leminősítés magas szint koleszterin. A termék különösen előnyös az érelmeszesedés és emelt szint koleszterin a vérben. És ha csökkenti a koleszterinszintet, akkor az ember teljesen elkerülheti az ateroszklerózis megjelenését.
7. Gyulladásos folyamatok a szervezetben. A póréhagyma figyelemre méltó gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatással rendelkezik. Segítségével gyakran kezelik az ízületi gyulladást és a húgyúti problémákat;
8. Légzőszervi megbetegedések. Elérhetőség illóolajok nyugtató hatással van az egész emberi szervezetre. Így a póréhagymát egyszerűen influenza vagy SARS esetén kell fogyasztani.

Nálunk a póréhagyma sajnos nem túl gyakori. De még ezt a tényt figyelembe véve is sok étel van, amelyben használják. És még inkább, a táplálkozás szakértői határozottan javasolják ennek a zöldségnek a fogyasztását, egyszerűen helyettesítve a hagyományos hagymát az étrendben.

Így a termék első fogásokhoz adható, saláták alapanyagaként használható, de a póréhagymát nem használják önálló ételként.

Ez a termék a fentiek mellett pácolható vagy szárítható. Tartósításra gyakorlatilag nem alkalmas, mert a hosszú távú tárolás miatt a gasztronómiai minőségek nagyon leromlanak, ezért nem is érdemes ilyen irányban kísérletezni. De szárított formában sokáig eláll, és a jövőben különféle ételek ízesítőjeként használható.

Mint minden más terméknek, a póréhagymának is megvan a maga sajátja negatív oldalai. Ezért jobb, ha nem használja frissen azoknak, akiknek problémái vannak emésztőrendszer vagy sütikkel. Mindez annak köszönhető, hogy a magas C-vitamin-tartalom miatt a savasság erősen megnő, ami miatt a krónikus gyomorbetegségek súlyosbodhatnak.

Ami a májat illeti, egy ilyen növény veszélyessé válik az oxalit jelenléte miatt a készítményben. De ez csak a friss fogyasztásra vonatkozik, hiszen főzve vagy párolva az anyag elpárolog, és a zöldség mindenki számára biztonságossá válik.

1. A póréhagyma képes növelni a szexuális vágyat. Különösen, ha használat közben zellerrel kombinálják;
2. Ha az ősi feljegyzésekre hivatkozunk, akkor a piramisok építői ezzel a zöldséggel támogatták energiájukat és helyreállították erejüket;
3. A népi gyógyászatban ezt a terméket tartják jó orvosság fejfájástól. Vagyis, hogy megszabaduljon a migréntől, csak meg kell szagolnia egy darab hagyma illatát.

Folyamatos fogyasztás ez a termék az étrendben nem is gondolhat a lehetségesre vírusos betegségek, mivel ezeket most egyszerűen nem előzték meg. Az egészség és az általános étvágy érdekében mindenképpen fogyasszunk zöldséget.