Kako je najbolje jesti orašaste plodove. Koje doba dana je najbolje vrijeme za probavu orašastih plodova? Muškatni oraščić za mršavljenje

Zdravlje

Ako se nakon večere osjećate umorno i pospano, onda jedete ne pravi proizvodi! Problem je što biste trebali birati hranu koja polako oslobađa energiju, postupno vas opskrbljujući prava razina energije.

Prijelaz na pravu hranu također je važan za one koji pate od pojačanog umora zbog stresa ili tjeskobe, što može biti posljedica fizičkog, mentalnog ili emocionalnog prenaprezanja. Uostalom, umor se ne može zanemariti jer se može razviti u kronično stanje i povećati rizik od bolesti.

Umor se može boriti odabirom pravilnu hranu. Ove su namirnice lako probavljive, bogate zdravim sastojcima i lako pretvaraju hranu u energiju.

Prednosti zobene kaše

Iako zobene pahuljice nemaju osobito nisku glikemijski indeks(oko 55 - prosjek), odnosno, nakon konzumiranja, razina šećera u krvi raste ne tako sporo, ovaj proizvod po korisnim svojstvima nadmašuje gotovo sve druge žitarice za doručak, pa čak i većinu žitarica od cjelovitog zrna. Zobene pahuljice se smatraju jednom od šampionskih namirnica koje povoljno utječu na probavu. Iz tog razloga, mnogi liječnici i nutricionisti savjetuju dijabetičarima da jedu zobene pahuljice, jer ova kaša ima tendenciju da održava normalna razinašećer u krvi.

Zašto radi? Ugljikohidrati se vrlo kratko zadržavaju u želucu, pa jedući takvu hranu dobivate energetski skok. Za razliku od prerađenih slatkih žitarica koje se danas mogu naći u velikom asortimanu u trgovinama, zobene pahuljice ne podižu puno šećera u krvi. Izvrstan sadržaj Dijetalna vlakna pomažu da dulje ne osjećate glad, što sprječava prejedanje tijekom dana. Upravo zbog prejedanja pojavljuje se višak kilograma, osjećate se letargično i brzo se umarate. Vlakna su vrlo važna za normalnu probavu, a vlakna topiva u vodi od zobenih pahuljica odlična su hrana za korisne bakterije. gastrointestinalnog trakta, također sprječava zatvor, koji oduzima energiju.

Osim toga, zobena kaša sadrži puno vlakana, bogat je izvor magnezija, proteina i fosfora. Ovi sastojci su vrlo važni za održavanje visoka razina energija koja čini zobena kaša idealan proizvod u borbi protiv umora. Proizvod također sadrži vitamin B1 (tiamin) koji je važan za stvaranje energije u tijelu. Uz nedostatak ovog vitamina, osjećate se umorno, gubite apetit.

Kada je najbolje jesti? Kako bi se održala energija najbolje vrijeme jesti zobene pahuljice je jutro. Doručak je vrlo važna stvar, jer nadopunjuje rezerve energije i postavlja ton za cijeli dan.

Kako kuhati? Bolje je odabrati starinske neprerađene zobene pahuljice. Izbjegavajte instant zobene pahuljice s raznim okusima.

S čim? Zobenim pahuljicama možete dodati mljevene lanene sjemenke ili orašaste plodove za još više energije.

Prednosti jogurta

Jogurt je masna, ukusna hrana koja može biti izvrstan desert. Ovaj proizvod je zdrav zbog svojih masti i probiotika pogodnih za crijeva.

Zašto radi? Budući da je jogurt meka hrana, vaše tijelo ga apsorbira brže od tvrđe hrane, što znači da brzo daje energiju. Ne samo da primate brz rezultat, djelovanje ovog proizvoda traje puno dulje nego što mislite, zahvaljujući izvrsnom omjeru masti i ugljikohidrata. Proteini ostaju u želucu dulje od ugljikohidrata pa daju više energije.

Jogurt također sadrži probiotike, korisne bakterije koje pomažu u održavanju zdrave crijevne mikroflore štiteći od patogena i pomažući vašem tijelu u borbi protiv loših bakterija. Poput vlakana, probiotici pospješuju dobru probavu. Nedavna istraživanja Sveučilište u Torontu su pokazali da probiotici pomažu da se riješite kronični umor. Probiotski dodaci povećavaju razinu esencijalne aminokiseline triptofana u mozgu. Triptofan je poznat kao komponenta purećeg mesa koja može uzrokovati pospanost, ali također potiče osjećaj smirenosti i ravnoteže te pomaže u borbi protiv fizičkog i emocionalnog umora.

Kada je najbolje jesti? Apsolutno u bilo koje vrijeme. Osim što je koristan za tijelo, jogurt je i prilično fleksibilan u upotrebi. Izvrstan je proizvod poslijepodne, a korisno ga je koristiti i prije sporta, jer će vam brzo osigurati potrebnu energiju.

Što je bolje koristiti? U jogurt možete dodati zobene pahuljice, mljevene sjemenke lana, orašaste plodove, voće i jesti ih za doručak. Jogurt možete jesti čak i za večeru kao preljev za salatu, umjesto kiselog vrhnja ili kao voćni desert. Najboljim se smatra grčki jogurt koji sadrži više proteina od ostalih vrsta jogurta. Kremaste je teksture i vrlo je ugodnog okusa. Možete odabrati nemasni jogurt i dodati mu grožđice ili med. Birajte organski jogurt kad god je to moguće.

Savjet: Jedite jogurt za doručak barem 3 puta tjedno kako bi vaš probavni sustav dobro radio.

Prednosti špinata

Špinat sadrži velika količina korisne hranjive tvari koje će vam savršeno pomoći da se riješite umora i omogućuju vam da uvijek budete u formi. Špinat ne samo da sadrži najveću količinu željeza od bilo koje hrane, već je i vrlo visok magnezija i kalija, kao i nadopunjavanje rezervi energije b vitamini.

Zašto radi? Željezo ima najvažniju ulogu u borbi protiv umora. Poznato je da podiže razinu energije pomažući tijelu da proizvodi energiju, opskrbljuje stanice kisikom i pomaže im da bolje funkcioniraju. Bez potreban iznos kisika, stanice našeg tijela počinju raditi sporije, a ponekad čak i umrijeti. Nizak unos željeza uzrokuje fizički i moralni umor, kao i anemiju. Simptomi anemije su umor, nedostatak energije, slabost, problemi s koncentracijom, letargija, nesanica, gubitak apetita.

Špinat i ostalo zeleno povrće opskrbljuju tijelo željezom i imaju malo kalorija. Špinat također sadrži više vitamin Cšto omogućuje bolju apsorpciju željeza. Magnezij je još jedan mineral koji igra vitalnu ulogu u energetskoj ravnoteži tijela. Sudjeluje u stotinama enzimskih reakcija u cijelom tijelu i izravno utječe na zdravlje kardiovaskularnog, probavnog i živčanog sustava, mišića, bubrega, jetre i mozga.

Magnezij je neophodan za proizvodnju energije, dobru probavu, regulira tonus mišića i kontrolira živčani sustav. Nije iznenađujuće da nedostatak magnezija može uzrokovati sporije funkcioniranje mozga i tijela. Već i blagi nedostatak magnezija uzrokuje umor i slabost, pa se čovjek brže umara i osjeća iscrpljenost. Simptomi nedostatka magnezija mogu biti: neravnoteža šećera u krvi, depresija, slabost mišića, grčevi i grčevi u mišićima, bol u mišićima, napetost, niska razina energija, umor, problemi sa spavanjem, zbunjenost, gubitak apetita.

Poput magnezija, kalij pomaže mišićima i živcima da pravilno funkcioniraju. Tjelesno prenaprezanje može uzrokovati nedostatak kalija, ali to se događa i kod dehidracije zbog bolesti ili drugih razloga. Simptomi nedostatka kalija su slabost mišića, zbunjenost i umor.

Špinat se može konzumirati bilo kada, pa i svaki dan. Listove špinata možete dodavati jelima kao jestive ukrase ili od njih praviti salate. Sa špinatom možete kuhati samostalna jela kuhanjem na pari. Možete napraviti i sendviče tako da ih ukrasite listovima špinata. Špinat se može dodati u juhe, variva, tepsije, umake, smoothije i još mnogo toga.

Prednosti orašastih plodova i sjemenki

Orašasti plodovi i sjemenke sadrže ne samo veliku količinu hranjivih tvari, već su bogati biljnim proteinima i korisni omega-3 masne kiseline. Ovisno o vrsti orašastih plodova, možete dobiti odgovarajuću količinu magnezij, mangan, fosfor, željezo, bakar, riboflavin, vitamini B1, B2, B5 i B6, triptofan- sve te tvari opskrbljuju vas energijom.

Zašto radi? Sjemenke bundeve, bademi, indijski oraščići i lješnjaci izvrsni su izvori magnezija. Triptofan se nalazi u sjemenkama sezama, sjemenki suncokreta, sjemenki bundeve, kao i u indijskim orasima, orasima i bademima. Ova tvar pomaže u borbi protiv umora, poboljšava san, što pomaže da se riješite fizička slabost. Svi orašasti plodovi i sjemenke bogati su visokokvalitetnim biljnim proteinima koje naše tijelo pretvara u energetske rezerve.

Međutim, još jedan vrlo koristan sastojak orašastih plodova i sjemenki u borbi protiv umora su masna kiselina omega 3. omega 3- esencijalne masti, naše ih tijelo ne zna sintetizirati. Ove zdrave masti ne samo da pomažu u snižavanju glikemijskog indeksa hrane, već su i izvrstan izvor energije. Masti ostaju u želucu dulje od ugljikohidrata i bjelančevina, a kao rezultat toga, tijelu treba dulje da dobije energiju.

Omega-3 također podržava zdravlje stanica. Ove masne kiseline su u velikom broju nalazi se u gotovo svim orašastim plodovima i sjemenkama. Posebno su njima bogate sjemenke lana i orasi. Utvrđeno je da omega-3 pomažu u smanjenju rizika od razvoja višak kilograma, a također pomažu riješiti se viška kilograma usporavajući proces probave. Čovjek se dulje osjeća sito, pa ne gricka, što znači da se ne prejeda. Brza zamornost prekomjerna težina je česta pojava. Štoviše, esencijalne masne kiseline pomažu u poboljšanju raspoloženja i borbi protiv emocionalnog umora.

Kada i kako je najbolje jesti? Orašasti plodovi i sjemenke se mogu konzumirati svakodnevno, ali nemojte pretjerivati. Mala vrećica orašastih plodova pomoći će vam da ne osjećate glad tijekom dana, pomoći će vam da pregrizete. Dnevno je dovoljno pojesti šaku orašastih plodova.

Nutricionisti kažu da kombinacija proteina i ugljikohidrata daje najviše energije. Ugljikohidrati se odmah pretvaraju u energiju, a proteini postupno. Kako biste uravnotežili proteine ​​i ugljikohidrate, možete pojesti sendvič od kruha od cjelovitog zrna s maslacem od badema ili kikirikija ili voćna salata s orasima.

Savjet: Za najbolju korist, svakodnevno konzumirajte orašaste plodove i sjemenke. Ne kupujte pečene slane orahe, već ih jedite sirove.

Prednosti mahunarki

Mahunarke se s razlogom nazivaju "čarobnom" hranom. Osim velika korist za zdravlje, mahunarke su također odlične u borbi protiv umora. Mahunarke vam osiguravaju dugotrajnu energiju zahvaljujući sadržaju hranjivih tvari: sve vrste mahunarki sadrže minimalno masnoće, bogate su vlaknima, a također imaju izvrstan balans bjelančevina i ugljikohidrata. Mahunarke ne podižu razinu šećera u krvi, bogate su mineralima: kalijem, magnezijem, fosforom, bakrom i željezom. Svi ovi sastojci pomažu povećati razinu energije. Također, mnoge mahunarke, posebice soja, sadrže puno triptofan.

Zašto radi? Proteini i visok sadržaj vlakana u mahunarkama pomažu u ravnoteži šećera u krvi i sprječavanju energetske neravnoteže. Vlakna također pospješuju dobru probavu, pomažu u regulaciji pražnjenja crijeva i sprječavaju zatvor i debljanje. Zahvaljujući visokoj količini bjelančevina u mahunarkama, dobivate dobar energetski poticaj za dulje vrijeme.

Mahunarke su izvrsna zamjena za crveno meso, još jednu hranu bogatu proteinima i željezom, ali mahunarke su manje kalorijske i praktički nemaju masnoće. Štoviše, mahunarke su lakše probavljive od mesa, pa tijelo za to ne mora trošiti puno energije. Drugim riječima, veća je vjerojatnost da ćete se osjećati umorno ako pojedete jelo od crvenog mesa nego jelo od graha.

mangan i bakar u mahunarkama štite mitohondrije u stanicama tijela koje su odgovorne za proizvodnju energije, te magnezij pomaže opuštanju živaca i mišića, potiče zdravu cirkulaciju krvi, bori se protiv fizičkog i moralnog umora. vitamin B1 (tiamin) doprinosi proizvodnji energije, te poput kalija potiče zdrav rad mišića i živaca. Mahunarke su također bogate željezom, koje potiče proizvodnju energije pomažući u isporuci kisika. Pomaže i željezo imunološki sustav, a jak imunitet poznato je da vam pomaže da budete manje osjetljivi na pojavu umora u bilo kojem obliku.

Kada i kako je najbolje jesti? proizvodi od mahunarki možete jesti u bilo koje vrijeme: za doručak, ručak ili večeru. Od toga možete napraviti salate, prva ili druga jela.

Svi znaju da su orašasti plodovi prilično teška hrana za probavu i probavu, jer sadrže puno proteina i masti. Vrlo često orašasti plodovi uzrokuju nadutost i nelagoda. Osim toga, kvaliteta orašastih plodova koji se prodaju u trgovinama i na tržnicama ostavlja mnogo za poželjeti. Danas je Natalie Makienko autorica bloganaturaldiet.ru i član Nacionalnog društva dijetetičara - reći će vam što učiniti s orašastim plodovima kako ne bi izazivali nelagodu, već samo donosili koristi.

Orašasti plodovi se vrlo jednostavno mogu pretvoriti u lako probavljive i zdrava hrana. Ovu metodu možete nazvati na različite načine: "revitalizacija" ili "aktivacija", ali suština je ista - to je namakanje orašastih plodova.

Koje orašaste plodove treba kupiti?

Nužno je kupiti orahe, ako je moguće, u ljusci, ne pržene i ne soljene. Ovo je glavno pravilo. Ako namočite pečeni orah, onda se ništa neće promijeniti. Neće ga uspjeti "aktivirati", jer je struktura masti već uništena i u proizvodu nije ostalo ništa korisno. Oguljeni orašasti plodovi se brzo kvare i postoji velika opasnost od kupnje "starih" orašastih plodova koji sadrže štetne bakterije. Stoga idemo na tržnicu i kupujemo oljuštene orahe - ovo je najpouzdanija opcija. Kada dođete kući, morat ćete ukloniti matice i nastaviti s aktivacijom ili namakanjem.

Zašto se orasi aktiviraju?

Ovaj jednostavan proces pretvara orašaste plodove u potpuno drugačiji proizvod - lako probavljiv i probavljiv.

Prvo, odmah se smanjuje sadržaj fitinske kiseline u orašastim plodovima, koje se ne smiju unositi u velikim količinama. Ometa apsorpciju mnogih hranjive tvari kao što su kalcij i cink. Iz istog razloga preporuča se namakanje žitarica i mahunarki.

Drugo, proces fermentacije počinje u vodi, nakon čega se orašasti plodovi lakše probavljaju i probavljaju. U "suhom" obliku, enzimi i korisnim materijalom nisu aktivni u orašastim plodovima, inače se orašasti plodovi ne bi mogli čuvati tako dugo.

Treće, tijekom procesa aktivacije mijenja se okus orašastih plodova, otkriva se na potpuno drugačiji način.

Kako pravilno aktivirati orahe?

Ovo je prilično jednostavan proces. Uzimamo sirove oguljene orahe, napunimo ih filtriranom vodom sobne temperature i ostavimo najmanje 3 sata. Potrebno je namakati od 3 do 12 sati – ovisno o vrsti oraha. Indijski oraščići su dovoljni tri sata, ali bademi i Orah bolje ostaviti preko noći.

Nakon namakanja, orah treba oguliti, ako ga ima (na primjer, bademe). Mnogi se boje tako napornog procesa, ali sve je mnogo jednostavnije nego što se čini na prvi pogled. Kora na namočenim orašastim plodovima se vrlo lako uklanja.

Kako kombinirati i s čime jesti orašaste plodove?

Drugo važno pitanje je kako pravilno jesti orašaste plodove. Osjećaj nelagode u trbuhu i nadutosti često nisu povezani s teškom probavom orašastih plodova, već s pogrešnom kombinacijom nekoliko proizvoda. Primjerice, nakon ribe s umakom od kikirikija očekujte neugodne posljedice. I nije poanta u ribi i ne u orašastim plodovima, već u tome što ta dva proizvoda zajedno iznimno teško apsorbira naš organizam.

Orašasti plodovi su biljni protein. Za izvrsnu dobrobit, glavna stvar je ne miješati ih s drugim vrstama proteina - i biljnih i životinjskih. Odnosno, orašasti plodovi s lećom, grahom i ribom se ne kombiniraju. Ali orašaste plodove možete savršeno kombinirati s gotovo svim voćem (osim dinje i grožđa) i ostalim orašastim plodovima u jednom tanjuru. Prikladne su i žitarice s niskim udjelom proteina (zobene pahuljice, smeđa riža). Idealno za dodavanje orašastih plodova u smoothije, za pravljenje umaka jela od povrća. Najispravnija kombinacija su orašasti plodovi sa zelenim salatama. Zelenilo pomaže njihovu apsorpciju i alkalizira tijelo.

Ne zaboravite također da su orašasti plodovi bogati mastima, proteinima, vlaknima i ugljikohidratima te su vrlo hranjiv proizvod koji je najbolje jesti prije 16:00-17:00 sati. Prema bioritmovima, u drugoj polovici dana dolazi do smanjenja proizvodnje enzima i tijelu je potrebna laganija hrana s niskim udjelom proteina i bez kombinacije bjelančevina, masti i složenih ugljikohidrata u jednom jelu.

Jesen nije samo sezona gljiva, već i orašastih plodova. Na svakom koraku bake prodaju čaše oraha iz vlastitih vrtova, a lješnjak, divlji srodnik lješnjaka, obješen plodovima, može se naći u svakoj listopadnoj šumi. Za razliku od gljiva koje, kako kažu, imaju puno pitanja, orašasti plodovi su svakako korisni. Često se nazivaju neizostavnim proizvodom – i jesu.

Budućnost pod kontrolom

Orašasti plodovi, kao i svaka sjemenka, klica su nove biljke. Stoga se priroda brine da takvo "sjeme" sadrži sve što je potrebno za pravilan razvoj: u pravim omjerima,. Postoji i djelomično ezoterična komponenta: energija budućeg novog života sadržana je u orašastim plodovima. Kada jedemo kašu od žitarica ili orašaste plodove, dobivamo energiju koju je priroda ubacila u sjemenke.

Orašasti plodovi su posebno korisni za osobu koja se bavi intenzivnim mentalnim ili fizičkim radom, jer vam omogućuju da brzo nadoknadite sve troškove hranjivih tvari.

To možete reći, ali morate zapamtiti točnu dozu. Primjerice, za osobu s kardiovaskularnim bolestima jedan orah dnevno je lijek koji pomaže u snižavanju razine kolesterola. Ali 10 orašastih plodova dnevno, naprotiv, pogoršat će stanje.

Orašasti plodovi su izvor vrlo vrijednih biljnih masti, što je posebno važno jer jelovnik sadrži modernog čovjeka puno životinjskih masti, ali biljne obično nisu dovoljne. Salata odjevena maslinovo ulje sa žličicom mljevenih orašastih plodova – puno zdravije od kajgane i šunke za doručak.

Dječja hrana

Orašasti plodovi su vrlo kalorični. 100 g orasi sadrže 650-700 kalorija, odnosno mogu zamijeniti puni obrok. Stoga se ne mogu grickati tijekom dana, neprimjetno šaljući sve više orašastih plodova u usta. Kombiniranje orašastih plodova sa slatkim stvarima kao što su čokolada ili med je u redu samo ako ostanete u teretani.

Brižne majke često pripremaju zdravu ljekovitu pastu za djecu od mljevenog suhog voća i orašastih plodova. To je korisno za održavanje imuniteta oslabljenog nakon bolesti, ali ne biste smjeli stalno hraniti djecu takvom hranom ako ne želite uzgajati gustu bučicu. Svaki dan možete pojesti ne više od žličice "ukusnog lijeka".

Mnoge dojilje oslanjaju se na orahe kako bi povećale opskrbu mlijekom, ali to je mit. Orašasti plodovi ne povećavaju laktaciju, već sadržaj masti u mlijeku. Također dobro, ali postoji mogućnost alergije kod djeteta.

Koji su najzdraviji orasi?

Za Ukrajince su najkorisniji oni orašasti plodovi na koje smo navikli, budući da su ih naši preci tradicionalno koristili za hranu, a mi imamo genetsko pamćenje o njihovoj probavljivosti. Orah broj 1 za Ukrajince je orah, najčešći, lako probavljiv, siguran i zdrav, jer raste u gotovo svakom selu u Ukrajini. Posebno je koristan za rad mozga, jer sadrži puno Omega-2 i Omega-3 polinezasićenih masnih kiselina koje njeguju nervne ćelije i sniziti razinu kolesterola u krvi. Visok sadržaj rijetkog elementa u tragovima - bakra - u kombinaciji s polinezasićenim masnim kiselinama čini orah "orahom znanja".

Nakon oraha po popularnosti je lješnjak, odnosno lješnjak. A badem zatvara prva tri: raste na Krimu, pa su i Ukrajinci genetski navikli na njega.

Koliko orašastih plodova trebate jesti dnevno?

Šaka – koliko stane u poluzatvoren dlan. Recimo orasi – od 2 do 5, ovisno o veličini ruke. Ovo je maksimum. Ako se čovjek dobro hrani - jede svaki dan proteinska hrana, žitarice, životinjske masti - tada vam treba manje orašastih plodova, recimo, polovica ove doze.

Koje doba dana je najbolje vrijeme za probavu orašastih plodova?

Više je stvar probavljivosti nego kalorija. Ako ćete pojesti cijelu dnevnu dozu (šaku), onda je to bolje učiniti ujutro kako se kalorije ne bi taložile na struku. Dodate li orahe malo po malo u jutarnju kašu, salatu ili kao pospite povrće s roštilja za večeru, dnevnu porciju možete rastegnuti za cijeli dan.

Izazivaju li često alergije?

indijski orah, cedar, brazilski orah, pecan - prilično često. Što je za nas orah egzotičniji, to vjerojatnije da će se pojaviti alergijska reakcija.

Jesu li ih najbolje jesti sirove ili pržene?

Sve orašaste plodove, osim kikirikija, najbolje je jesti sirove. Tijekom toplinske obrade (pečenje i sl.) gube najmanje polovicu svoje nutritivne vrijednosti. To bi trebali biti svježi orašasti plodovi iz prošle sezone.

Uz što se orašasti plodovi najbolje slažu?

Uz gotovo sve proizvode, čak i s mlijekom. No, ipak ih ne biste trebali jesti s mliječnim proizvodima, avokadom, masnom ribom ili mesom – jer je previše hranjiv, gušterača se možda neće moći nositi.

U kojem slučaju su kontraindicirani?

- kod bolesti gastrointestinalnog trakta u akutni stadij;

- kod dijabetes slatki orašasti plodovi (osobito kikiriki) su isključeni;

- djeca mlađa od jedne godine. Starije dijete može u kašu dodati mljevene orahe ili bademe (četvrtinu, a kasnije i pola jezgre). Zapamtite da do 4-5 godina gušterača još nije u potpunosti formirana, pa cijela šaka orašastih plodova može naštetiti djetetu.

Svetlana Ivanenko

Zahvaljujemo Larisi Boychenko, gastroenterologu-nutricionistici u klinici Lad, na pomoći u pripremi članka.

orasi- jedinstveni darovi prirode, koji sadrže puno korisnih tvari za ljudsko tijelo. Ni u kojem slučaju ne biste se trebali bojati orašastih plodova, čak i unatoč njihovim visok sadržaj kalorija i visokim udjelom masti! U ovom članku ću vam reći koji orašasti plodovi su najkorisniji, što možete jesti kada gubite težinu, i što je najvažnije - u kojoj količini i u kombinaciji s kojim proizvodima.

1 mjesto – Orah

2. mjesto - bademi

3. mjesto – lješnjak

4. mjesto - indijski orah

Odmah moram reći da je ova ocjena moje osobno subjektivno mišljenje, a to ne znači da bi trebala biti ista za sve. Kao što sam već rekao, orašasti plodovi su vrlo koristan proizvod koji je stvorila naša priroda, a svaka od sorti ima svoje karakteristike. jedinstvena svojstva, pa birajte svoje omiljene orašaste plodove i jedite za svoje zdravlje.

Ali prije toga, ajmo to shvatiti koja je korist orašastih plodova za naše tijelo, koliko kalorija sadrže i koliko Možeš jestiorasi za mršavljenje.

Prednosti i kalorijski sadržaj orašastih plodova

Orah

Orah sadrži čitavu paletu korisnih tvari.

Znanstvenici ga, zbog bogatog sastava oraha, nazivaju "drvom života".

Ovo je najviše zdravi orasi za tijelo. Preporučuju se za korištenje uz kršenje funkcija Štitnjača, bolesti živčani sustav i srca. Često se orašasti plodovi koriste čak i za komplikacije s želucem, jetrom i bubrezima. Pa ipak, unatoč visokom kaloričnom sadržaju ovih orašastih plodova (654 kalorije na 110 g), oni uopće ne sadrže zasićene masnoće, što je prikladno za mršavljenje. A alfa-linolenska kiselina, koja pripada klasi omega-3 masnih kiselina, čini ovu sortu orašastih plodova najkorisnijom za konzumaciju. O dobrobitima Omega-3 masnih kiselina pisao sam u članku ““, možete ga pročitati, jer tamo vrlo detaljno govorim koje dobrobiti ove skupine kiselina ima za naše tijelo. Omega-3 se prvenstveno nalaze u uljima morske ribe, ali i u biljnoj hrani kao što su laneno sjeme, laneno ulje, chia sjemenke i orasi. Iz tog razloga vjerujem u ovo orah najkorisniji i neophodna svima koji žele uvijek biti zdravi, vitki i dobrog pamćenja.

Badem

Bademi se nazivaju elitnim orašastim plodovima. Nije koštičavo voće. Do glavna značajka odnosi se na sadržaj kalcija u velikim količinama - 264 mg na 100g! Iz tog razloga, ovo orah se smatra najboljim za potporu koštanog tkiva ljudski u dobro stanje duge godine.

Bademe se preporuča jesti kod bolesti krvožilnog sustava i srca, jer sadrži velike količine fosfora, magnezija i kalija. Bademi pomažu i u borbi protiv nesanice, jer na živčani sustav djeluju kao sedativ.

Ovi orašasti plodovi poboljšavaju zdravlje kod gastritisa, hipertenzije, čira, anemije, očnih bolesti, kao i urolitijaza. No, važno je znati da se bademi smatraju jednim od najtežih orašastih plodova za tijelo pa ih ne preporučam jesti svaki dan.

Lješnjak

Lješnjak - više jedan od naj korisne vrste orasi. Prvenstveno se preporučuje onima koji imaju kardiovaskularne bolesti, proširene vene, tromboflebitis, anemija i arterijska hipertenzija. Sadrži paklitaksel (sredstvo protiv raka) koje može inhibirati rast stanice raka, pa je lješnjak poznat u svijetu prirodni lijek u prevenciji raka.

Nutritivna vrijednost lombardskog oraha je 628 kalorija na 100 grama. Bogata je vitaminom C i A, kalijem, magnezijem i fosforom.

Kašu

Često su indijski oraščići uključeni dijetalni jelovnik. Ovo je sjajan izvor folna kiselina i najzdraviji orasi za žene. Proizvod sadrži protuupalne i analgetske komponente, uključujući uz njihovu pomoć možete ublažiti zubobolja i menstrualni.

U 100 grama indijskih oraščića ima 553 kalorije.

Pinjoli

Pinjoli učinkovito pomažu u čišćenju bubrega, jetre, žučnog mjehura. Dojiljama stručnjaci savjetuju da jedu 2 žlice pinjola dnevno, jer to pridonosi boljoj laktaciji i hranljivosti majčino mlijeko. NA tradicionalna medicina ljuske i jezgre koriste se za liječenje ginekoloških bolesti.

Pinjoli sadrže puno vitamina B4 ili drugim riječima kolina, koji je odgovoran za apsorpciju vitamini topljivi u mastima(A, D, E i K), normalizacija metabolizam masti, poticanje procesa lipolize (razgradnje masti) i kratkoročnog pamćenja. Ovaj vitamin je također vrlo važan za zdravlje muškaraca, jer povećava aktivnost spermatozoida (napomena za sve muškarce i njihove supruge).

U 100 grama ovih orašastih plodova ima 673 kalorije.

Kikiriki

Kikiriki je dobar profilaktički gastritis, rak i bolesti srca. Pomaže živčanom sustavu, pomaže bržem zaspavanju i smirivanju pri preuzbuđenju. Grah je visoko u vrlokoristan tvari za tijelo- antioksidansi - koji povoljno utječu na očuvanje vaše mladosti i ljepote.

Od kikirikija se dobiva jako ukusan maslac od kikirikija, koji ja osobno obožavam. To se radi vrlo jednostavno. Recept za domaći maslac od kikirikija pogledajte u nastavku, a možete pročitati o zdravstvenim prednostima maslaca od kikirikija.

Na 100 grama kikirikija ima 576 kalorija. Bogata je kalcijem, željezom i magnezijem.

Kakvih orašastih plodova ima

Pitanje « koji su najzdraviji orasi“ odnosi se ne samo na izbor proizvoda, već i na način na koji se konzumira.

Preporučam svima, bez iznimke, jesti samo orahe sirovi ili sušeni. Orašaste plodove nije potrebno pržiti, oni neće koristiti tijelu, već će samo naštetiti vašoj figuri. Tijekom toplinske obrade, zagrijavanje s visoke temperature izgubljena vrijednostbilo orašastih plodova, ali zdrave višestruko nezasićene masti kao što su linolenska (Omega-3), linolna (Omega-6), oleinska kiselina (Omega-9) i druge višestruko nezasićene masne kiseline tvore lance vrlo otrovnih i štetnih tvari.

Ako baš želite sačuvati osjećaj okusa, orašaste plodove jednostavno možete lagano osušiti u tavi, a to činite samo s onim orašastim plodovima u kojima je najmanji udio Omega 3 masnih kiselina. To se može učiniti s kikirikijem, pinjolima, lješnjacima i indijskim oraščićem.

Je li moguće jesti orašaste plodove kada gubite težinu: koliko i koji su bolji

Zapamtite da su orašasti plodovi dosta kalorijski i sadrže u prosjeku 55-60% masti. Njihova glavna karakteristika, kao i sve masne hrane, za koju malo tko zna, je postupni osjećaj sitosti. Da, orašasti plodovi su vrlo zadovoljavajući, ali prije nego što osjetite da ste već siti, potrebno je neko vrijeme. A ovo je daleko od 2, 3, 5 ili čak 10 minuta. Da bi se masne kiseline počele apsorbirati potrebno je mnogo više vremena, zbog čega ljudi vrlo često jedu, jedu, jedu, a zasićenje ne dolazi i ne dolazi, ali čim dođe, ispada da pakiranje orašastih plodova od 200 grama kao da nije. Poznata situacija?

Moj moj omiljeni orah Imao sam kikiriki u djetinjstvu, koliko se sada sjećam, ako sam morao ići negdje na duže vrijeme vlakom ili autobusom, kupio sam veliki paket kikirikija i jeo ga po jednom !!! I samo pola sata kasnije, nakon što sam pojeo 2-dnevnu normu svojih masti, osjetio sam nestvarnu težinu, pa čak i mučninu. Ipak bi. Hvala Bogu, sad mi apetiti nisu isti, i bit će mi jako teško pojesti i 100 g orašastih plodova odjednom, ali svejedno, da spriječim moguće prejedanje, svoju normu orašastih plodova za dan pakiram uvijek u vrećice i ponesi ga sa sobom na cestu. Bolje je još jednom igrati na sigurno nego kasnije patiti i od težine u želucu i od grižnje savjesti.

Glavno je znati mjeru, a to se odnosi na sve, a ne samo na orahe. Čak i najviše najbolji i zdravi orasi mogu postati neprijatelji vaše figure ako ih koristite više od svoje dnevne doze. Što je norma?

Prilikom gubitka težine, norma orašastih plodova je 20-30 grama, ovisno o vrsti.

Dok održavate težinu, dnevna norma orašastih plodova je 30-40 grama.

Vrijeme prijema orašastih plodova je do 17:00 sati. To je zbog činjenice da su prilično teška hrana za tijelo, a za njihovu preradu i potpunu asimilaciju potrebno je najmanje 2-3 sata.

VAŽNO!

Uz prekomjerno trošenje tijela od jedenja masne, slane, slatke hrane, konzervirane hrane, brze hrane, alkohola itd. tekućina se iz nje slabo izlučuje, a kada se konzumira veća količina orašastih plodova, ova tekućina će se još više zadržati, što će dovesti do dodatnih edema i debljanja.

Ali za ljude koji paze na prehranu, orašasti plodovi djeluju upravo suprotno: imaju termogena svojstva, pomažu u ubrzavanju metaboličkih procesa u tijelu i bržem sagorijevanju masti.

Ispostavilo se da orasi - jedan od najkorisnijiproizvodi za mršavljenje, ali ovo je osigurano, ako znate KAKO, KADA i U KOJOJ KOLIČINI ih treba konzumirati.

Koja je najbolja kombinacija orašastih plodova

Najuspješnija kombinacija orašastih plodova - s voćem i povrćem. Biljne masti tijelo lakše apsorbira ako su popraćene vlaknima, jer ona prolaze kroz naš probavni trakt u gotovo nepromijenjenom obliku, a glavne snage za probavu bit će koncentrirane na orašaste plodove.

Kako odabrati prave orašaste plodove

Prije svega, morate obratiti pozornost na rok trajanja proizvoda i uvjete skladištenja. Svježi orašasti plodovi uvijek imaju bogat, svijetli miris. Ako orasi Dugo vrijeme bili na otvorenom prostoru, imat će gorak okus.

Proizvod ne smije biti mokar, preduvjet za piling je njegova sigurnost. Orasi moraju biti odabrani zreli (možete ih podijeliti za testiranje), jer je u ovom trenutku u njima koncentrirana najveća količina korisnih tvari. Preporuča se odabrati debljinu ljuske ne više od 1,5 mm bez rupa, pukotina i strugotina.

Ako kupujete već oguljene orahe, pazite da na njima nema plijesni i paučine. Boja orašastih plodova treba biti prirodna. Ako je orah pobijelio ili, obrnuto, pocrnio, onda je to znak da je orah predugo ležao i najvjerojatnije više nije prikladan za konzumaciju.

Pa da sumiramo. Prilikom odgovora na pitanje, koji su orasi najkorisniji za tijelo, trebali biste se usredotočiti na način njihove upotrebe, njihovu kvalitetu, rok trajanja, korisnost za vaš organizam, poznavajući svoje osobne zdravstvene karakteristike, ali što je najvažnije, ne biste trebali osjećati težinu u želucu od jedenja orašastih plodova. I zapamtite da orašasti plodovi i mršavljenje mogu biti saveznici u borbi protiv višak kilograma s pravom kombinacijom.

S poštovanjem, Yaneliya Skripnik!

Anastazija Sergejeva

Kako stvarno jesti orahe? Šteta i korist

Mnogi gaje ljubav prema orasima od djetinjstva, kada beru zelene “loptice” sa drveća i iz njih vade mlade, mliječno-slatke plodove. A najbolje je to što su ne samo jako ukusne i hranjive, već i vrlo zdrave. Međutim, postoje određena pravila njihov odabir, skladištenje i korištenje, tako da se dobrobiti oraha ne pretvore u štetu - a sada ćemo s vama podijeliti sve nijanse.

Prednosti orašastih plodova

Poznato je da većina proizvoda ne može sadržavati kompletan set vitamina i minerala – zato se svi nutricionisti zalažu za raznoliku prehranu, uz korištenje različitog povrća, voća, žitarica itd. Međutim, orah sadrži najširi raspon raznih elemenata u tragovima u različitim količinama, s iznimkom samo nekoliko, što ga čini jednim od korisni proizvodi, koji može biti samo na našem stolu. Pogledajte sastav oraha i njegov nutritivna vrijednost možete na sljedećoj slici:

Pogledajte koliko su ovi orašasti plodovi bogati hranjivim tvarima! A koja je točno upotreba oraha - pogledajmo to redom:

I to su daleko od svih primjera kako se očituju dobrobiti oraha. Ali, nažalost, postoje uvjeti pod kojima će ti orašasti plodovi učiniti više štete nego koristi.

Prije svega, trebali biste razumjeti da su svi orasi, kao i svi proizvodi, dobri u umjerenim količinama. Prema riječima stručnjaka, kako bi dobili potrebne dnevna doza vitamine i elemente u tragovima iz oraha, trebate ih konzumirati u količini od 30 g dnevno - naravno, mislimo na oguljeno voće, a to je oko 5 orašastih plodova srednje veličine.

• U svakom slučaju, ako više od 100 g orašastih plodova dnevno nikome ne vrijedi. Orašasti plodovi su vrlo masni proizvod, tako da traje jako dugo i teško se probavlja. ljudsko tijelo. A to znači ne samo probleme s probavom, već i beskorisno rasipanje proizvoda, jer se u tom slučaju hranjive tvari sadržane u orašastim plodovima neće apsorbirati.

Osim toga, orasi su vrlo kalorični: kao što je navedeno u gornjoj tablici, 100 g orašastih plodova sadrži čak 656 kalorija. Ako uzmemo u obzir da je za normalno održavanje života muškarcima potrebna 1 kcal na 1 kg tjelesne težine na sat, a ženama - 0,9 kcal, onda čak 100 g oraha može činiti veliki dio ukupnih kalorija dnevno. Prekoračenje ove stope dovest će do debljanja, pa ako se ne želite udebljati, onda je 5 orašastih plodova dnevno vaša granica.

• Također, orah je kontraindiciran ne samo za one ljude koji su alergični na orašaste plodove, već i za one koji su alergični na proteine. Iz istog razloga se ne preporučuju trudnicama i dojiljama, kako ne bi izazvali alergiju kod bebe. Također, orahe ne smiju jesti osobe s enterokolitisom, čirom na želucu i drugim bolestima slične prirode.

Također, ne zaboravite da pokvareni, pokvareni i stari orašasti plodovi nemaju nikakvu korist, štoviše, postaju otrovni, au velikim količinama mogu uzrokovati i gastrointestinalne poremećaje i teška trovanja.

Kako odabrati i pohraniti orahe

Kako bi orasi bili samo korisni, a ne štetili, ne samo da se moraju pažljivo i umjereno koristiti, već i pravilno kupovati i čuvati.

Bolje je kupiti orahe u ljusci, a ne oljuštene. U očišćenom videu orašasti plodovi se lošije skladište, brže se kvare, a to je vrlo teško provjeriti kroz plastičnu ambalažu. Nažalost, većina oljuštenih oraha koje vidite na policama trgovina su stari i užegli, neupotrebljivi.

Orasi u ljusci također se mogu uhvatiti stari, ali to je lakše utvrditi ako orah izvažete u ruci i protresete. Mladi orah će biti teži, a stari će biti lakši, a iznutra će lagano "visjeti", zveckati, jer se već osušio i smanjio.

• Neoguljene orašaste plodove čuvajte kod kuće na tamnom, suhom i hladnom mjestu, ako je potrebno - u hladnjaku, a zatim ih čuvajte. korisne značajke i okus, bez užeglosti, tijekom cijele godine.
• Oguljeni orasi ne čuvaju se dugo. Bolje ih je ne čistiti za buduću uporabu, već prije upotrebe očistiti samo odgovarajuću količinu. Ako niste uspjeli pojesti dio orašastih plodova, treba ih staviti u hermetički zatvorenu posudu ili vakuumsku vrećicu i staviti u hladnjak – tada se neće pokvariti.

Ali ne samo sam orah može koristiti našem tijelu, već i njegove pregrade, one su membrane koje se nalaze unutar ljuske. Kako ih napraviti ljekovita tinktura, koji pomaže u rješavanju mnogih bolesti - saznajte iz sljedećeg videa:

Uzmi, reci prijateljima!

Pročitajte i na našoj web stranici:

Prikaži više