Proprietà utili dei porri. Controindicazioni all'uso

Porro Questa pianta appartiene alla famiglia delle Cipolle, cresce fino a 0,5-0,9 metri di altezza.

A differenza della sua cipolla "fratello", il porro non ha un bulbo formato. Le sue fitte foglie verdi emergono dal centro della pianta e vengono utilizzate in cucina. casi rari(di solito mentre sono giovani e teneri). La parte più pregiata è la coscia bianca del porro (fino a 40 cm), che viene stufata, fritta, aggiunta a piatti caldi e freddi.

Il porro non ha un odore e un sapore così bruciato come le cipolle. Il suo aroma gradevole e il retrogusto dolce conferiscono ai piatti una morbidezza speciale. Il Mediterraneo è considerato il luogo di nascita della pianta. I pettini di porri più popolari sono il bulgaro e il carantan.

Diversi secoli fa, i porri erano considerati il ​​rimedio numero uno per aumentare il desiderio sessuale e venivano usati come afrodisiaci. Secondo antiche leggende, era questo ortaggio che i costruttori delle piramidi usavano come cibo per la forza e la resistenza. Oggi il porro è il simbolo ufficiale del Galles. Il paese ha anche uno speciale "club di interesse" chiamato Leek Society.

calorie di porri

Questo vegetale nobile appartiene ai prodotti dietetici e ha un basso valore nutritivo: 100 g contengono solo 36-50 kcal. Tuttavia, con un contenuto calorico così basso, contiene molto sostanze utili prezioso per la salute umana.

Il porro contiene:

• Ascorbico, pantotenico, acido nicotinico
• Carotene, tiamina, riboflavina
• Sali di zolfo, calcio, magnesio, ferro, potassio
• Fibra alimentare, acqua
• piridossina, folato
• alfa tocoferolo
• Biotina
• Oli essenziali

Il porro contiene una grande quantità di sali di zolfo e potassio. Quali sono i vantaggi dei porri? Le verdure sono consigliate per aterosclerosi, obesità, disturbi metabolici, calcoli renali. Ha un effetto rinforzante generale sull'organismo, è famoso per le sue proprietà diuretiche e coleretiche.

È interessante notare che il film superiore che ricopre il porro contiene la principale concentrazione di preziose vitamine e microelementi contenuti in questa cipolla. Può essere preparato e preso come decotto per gotta, anemia, dolori reumatici.

Danno

Danno ai porri

Sorprendentemente, non ci sono praticamente controindicazioni all'uso dei porri. È naturale verdura sana che può essere utilizzato da tutti. Per eliminare il possibile danno del porro, non è consigliabile introdurlo nella dieta in caso di problemi digestivi. Quando si mangiano porri freschi, alcune persone sperimentano disturbi intestinali.

Dovresti anche evitare l'uso frequente di questo ortaggio in piatti con lesioni ulcerative degli organi digestivi.

Ci si può aspettare più danni ai porri se consumati se una persona ha l'urolitiasi. La pianta durante il periodo di crescita e maturazione può accumularsi nei fusti non un gran numero di ossalati, che aggravano il decorso della malattia nelle persone con una diagnosi simile.

Beneficio

Benefici dei porri

Le proprietà curative dei porri sono riconosciute medicina ufficiale per questo motivo la pianta è indicata per l'uso nel trattamento di alcune malattie. Anche le verdure sono incluse con successo nelle ricette. medicina tradizionale e cosmetologia.

Quali sono i vantaggi dei porri? Ha un effetto positivo su tutti i sistemi della vita e dell'uomo, vale a dire:

• Stimola la digestione senza irritare le mucose, non provoca flatulenza
• Utile per carenze vitaminiche beri beri primaverili
• Promuove il deflusso della bile, migliora la funzionalità epatica
• Rallenta la crescita e la riproduzione cellule cancerogene
• Aiuta con il raffreddore
• Utile per potenza maschile migliora la libido
• Pulisce i vasi sanguigni dalle placche aterosclerotiche, riduce la probabilità di trombosi
• Protegge dai radicali liberi, previene invecchiamento precoce organismo
• Pulisce il sangue dalle tossine e dai composti radioattivi
• Riduce i livelli di colesterolo
• Ripristina la vista
• Stimola il metabolismo nel corpo, utile per l'obesità
• Si raccomanda di entrare nella dieta con esaurimento fisico, depressione
• Migliora la produzione di emoglobina
• Utile per l'anemia, in quanto migliora l'assorbimento del ferro

A causa della presenza di fosforo e magnesio in questo ortaggio, i porri hanno un effetto positivo sul sistema nervoso. L'uso regolare della verdura migliora la memoria, stimola il cervello.

Se consumati freschi, i porri distruggono i microbi, arrestano il processo di infiammazione nel corpo e curano l'infiammazione. tratto urinario, artrite. Il porro è particolarmente utile per la cistite: passando attraverso i canali urinari, il succo della pianta uccide batteri nocivi e migliorare il funzionamento delle vie urinarie.

Vale la pena sapere che i gambi verdi dei porri contengono molto ferro e vitamina C. Mangiando diversi gambi di questa cipolla al giorno, puoi saturare completamente il corpo con acido ascorbico. L'odore di "cipolla" di questa pianta può essere rimosso spruzzandolo succo di limone o olio d'oliva.

A differenza di suo "fratello" cipolla, il porro non irrita le mucose. È meno concentrato in termini di contenuto in esso oli essenziali.

Porro durante la gravidanza e l'allattamento

Durante il parto di un bambino, un tale ortaggio curativo non dovrebbe essere escluso dalla dieta. Quali sono i benefici dei porri durante la gravidanza? Il suo utilizzo aumenta l'emoglobina nel sangue, ha un effetto benefico sulla digestione e sul lavoro. sistema nervoso donne.

Grazie all'acido folico in esso contenuto, l'uso del porro riduce la probabilità di sviluppare patologie fetali intrauterine ed è raccomandato per l'uso da parte delle donne in gravidanza.

Durante il periodo allattamento al seno la verdura è meglio consumata in umido o bollita pasti pronti. I porri freschi possono influire negativamente sul sapore latte materno e far sì che il bambino si rifiuti di nutrirsi. Il danno dei porri per il corpo di una donna è escluso, tuttavia, nei primi 6 mesi di allattamento, dovranno essere abbandonati i gambi freschi in insalata.

Porro in cucina

Indipendentemente dal metodo di preparazione dei piatti, i porri sono molto gustosi e conferiscono loro una piccantezza speciale. L'aroma della verdura cotta ricorda una miscela di cipolle giovani con aglio.

È importante combinarlo in condimenti per pollame, carne e piatti di pesce. Il porro si sposa bene con purè di patate, aggiunge scorza a insalate e primi piatti.

Il porro al forno è considerato un alimento dietetico e facilmente digeribile, motivo per cui viene utilizzato per la perdita di peso. E per chi non soffre sovrappeso, potete provare a fare una torta di verdure o di funghi aggiungendo al ripieno il porro al posto della solita cipolla. Il gusto e l'aroma della torta risulteranno semplicemente fantastici!

Come conservare i porri

Questo raccolto di ortaggi conserva tutto perfettamente qualità utili dopo la vendemmia. Diventa persino "più vitamina" - questo è l'unico ortaggio in cui, durante la conservazione, la quantità acido ascorbico aumenta di una volta e mezza.

Se è necessario mettere il porro per la conservazione in cantina, le radici della cipolla non vengono rimosse.

Esistono diversi modi per raccogliere i porri per l'inverno:

Ripostiglio in cantina. L'ortaggio scavato con le radici viene posto in una scatola con sabbia bagnata, tagliando le cime degli steli. Conservare a +1...-1 temperatura e 85% di umidità per 6 mesi.

Nel frigo. Nello scomparto verdura inferiore, i porri posti in un sacchetto di plastica possono essere conservati per 2 mesi.

Congelare. Prima di essere riposti in frigorifero, i porri vengono lavati, tagliati ad anelli, asciugati e sparsi in sacchetti con chiusure ermetiche. Tali cipolle vengono conservate fino al prossimo raccolto.

Asciugatura. I gambi di porro tagliati ad anelli vengono essiccati in forno a una temperatura di 60 gradi. I barattoli di vetro sono usati per la conservazione.

Salatura. Cospargere di sale i porri e metterli in contenitori di vetro sotto oppressione. Conservare in frigorifero per un massimo di sei mesi.

Una degna alternativa alle solite cipolle è il porro. Ha un sapore più fine, più dolce e più delicato e non farà versare lacrime amare a nessuno quando viene tagliato.

Questo arco è davvero versatile. Può essere consumato assolutamente in qualsiasi forma: fresco, previo trattamento termico, essiccato, in salamoia e anche congelato. Il porro è adatto alla cottura sia come prodotto autonomo che come ingrediente integrale.

Composizione del porro

vitamine
Vitamina B9	64 mcg	16%
Vitamina B3	0,400 mg	2.5%
Vitamina B5	0,140 mg	3%
Vitamina B6	0,233 mg	18%
Vitamina B2	0,030 mg	2%
Vitamina B1	0,060 mg	5%
Vitamina A	1667 UI	55%
Vitamina C	12 mg	20%
Vitamina E	0,92 mg	6%
Vitamina K	47 mcg	39%

Proprietà utili dei porri

In Russia, il porro è molto meno conosciuto della cipolla, ma sta già guadagnando popolarità tra le persone che hanno a cuore la propria salute, poiché questo ortaggio è incredibilmente ricco di sostanze nutritive.

1. Aiuta con l'anemia

   L'anemia è caratterizzata da una diminuzione dell'emoglobina del pigmento contenente ferro nel sangue, che è responsabile della saturazione del sangue con l'ossigeno. Il porro aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina, poiché aiuta a compensare la carenza di ferro nel sangue. E con l'aiuto della vitamina C contenuta nelle cipolle, il ferro viene assorbito meglio.

2. Ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche

   Le proprietà antimicrobiche dei porri non sono così forti come quelle dell'aglio, ma possono proteggere dai batteri. Grazie agli oli essenziali, i porri possono aiutare a ridurre i sintomi associati a influenza e raffreddore. L'aggiunta di questo ortaggio alla dieta regolare è un'ottima prevenzione delle malattie respiratorie.

   Con le punture di insetti, la pappa di cipolle allevia l'infiammazione e si ferma dolore. Il succo di porro è ottimo per curare l'artrite, la gotta e l'infiammazione delle vie urinarie.

3. Ottimo afrodisiaco

   Influenza positiva Il porro sull'attività sessuale è noto da molto tempo. Affinché al momento giusto non ci siano problemi nella sfera intima, è necessario bere regolarmente un cocktail di porri e gambi di sedano, schiacciati in un frullatore.

4. Normalizza la digestione

   Il porro supporta una sana digestione in quanto è una fonte alimentare di prebiotici. I prebiotici stimolano la digestione e rafforzano lo stomaco, i reni e l'intestino. Le fibre presenti nella cipolla migliorano la digeribilità degli alimenti, prevengono il gonfiore e la flatulenza, sono un'ottima prevenzione della stitichezza, e il succo spremuto dal porro rimuove le tossine dall'organismo, migliorando la pulizia dell'intestino crasso.

5. Stabilizza la pressione

   Il porro contiene il flavonoide kaempferol, che stimola la produzione di ossido nitrico, che agisce come rilassante ed espansore naturale vasi sanguigni. Ciò riduce il carico sui vasi e riduce il rischio di ipertensione. L'alto contenuto di vitamina K nelle cipolle aiuta anche a mantenere la normale pressione sanguigna.

6. Buono per il cuore

   Alto livello un aminoacido chiamato omocisteina nel sangue può aumentare il rischio malattia cardiovascolare, ad esempio malattia ischemica cuore e aterosclerosi. Il porro contiene forme biologicamente attive di acido folico, che sono coinvolte nella riduzione della concentrazione di omocisteina nel sangue.

7. Promuove la perdita di peso

   Come tutte le verdure fibrose, i porri devono essere masticati accuratamente, il che previene notevolmente l'eccesso di cibo, perché una grande quantità di fibre crea una sensazione di sazietà e riduce naturalmente l'appetito. Il basso contenuto calorico di questo ortaggio ti consentirà di inserirlo in qualsiasi dieta e aiutare a perdere peso.

8. Abbassa il colesterolo

   La fibra di porro svolge un ruolo di primo piano nell'abbassare i livelli di colesterolo facilitando i movimenti intestinali. Le sostanze benefiche contenute nelle cipolle aiutano a rimuovere il colesterolo in eccesso dall'organismo e a ridurre la produzione di colesterolo nel fegato. Ridurre l'assorbimento del colesterolo attraverso l'intestino è il primo passo per prevenire lo sviluppo delle placche aterosclerotiche.

9. Rafforza lo scheletro

10. Migliora la vista

    Il porro è una fonte di antiossidanti vitali per una vista sana: luteina e zeaxantina. Filtrano nocivi i raggi del sole e quindi proteggere i tessuti dell'occhio. Con l'età, queste riserve nutrienti restringersi e può causare cecità. Mangiare abbastanza porri migliora la salute degli occhi bilanciando luteina e zeaxantina.

11. Potente antiossidante

    Il porro è una preziosa fonte di antiossidanti come i polifenoli. Questi antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi, prevenendo l'invecchiamento e le malattie croniche.

12. Indispensabile per le donne in gravidanza

    Acido folico, che è ricco di porri, è una parte essenziale dell'alimentazione di una donna incinta. È la vitamina B9 che aiuta la produzione di DNA per la formazione di nuove cellule e impedisce al bambino di svilupparsi difetti di nascita associato alla formazione della colonna vertebrale e del cervello.

13. Cura il sistema nervoso

    Per mantenere la normale funzione del sistema nervoso è necessaria una quantità sufficiente di fosforo, magnesio e acido folico. È stato scientificamente provato che le persone che hanno aggiunto i porri alla loro dieta hanno migliorato la memoria e la concentrazione, aumentato la capacità del cervello di elaborare le informazioni e aumentato la resistenza allo stress.

14. Rafforza il sistema immunitario

    Il porro è senza dubbio un'ottima fonte di vitamina A: solo cento grammi di verdura contengono circa il 33% del valore giornaliero. La vitamina A può anche essere considerata una vitamina antinfettiva, in quanto sostiene la salute della mucosa nasale, della gola, sistema genito-urinario e tratto digestivo. Inoltre, la vitamina A svolge un ruolo importante nello sviluppo dei globuli bianchi.

15. Prevenzione del cancro

    I porri contengono fitonutrienti chiamati solfuri di allile. Si ritiene che stimolino la produzione di enzimi che ne inibiscono la crescita tumore maligno come il cancro della prostata, del colon e delle ovaie.

Controindicazioni

Non importa quanto siano utili i porri, non dovresti mangiarne troppo in una volta, poiché potrebbe causare male alla testa. Con cautela, le cipolle dovrebbero essere usate dalle donne che allattano, poiché il gusto del latte potrebbe cambiare e il bambino rifiuterà di allattare. I bambini di età inferiore ai sei mesi dovrebbero ricevere i porri con cautela e solo bolliti per evitare gonfiore e coliche.

Completamente dall'uso dei porri dovrebbe essere abbandonato per coloro a cui vengono diagnosticati:

• forma acuta di malattie dello stomaco e duodeno;
• ulcera renale e Vescia;
• presenza di calcoli di ossalato urolitiasi;
• allergia al cibo.

L'immagine di un porro è presente sullo stemma reale del Galles. La leggenda narra che nel VI secolo, prima della battaglia contro i Sassoni, avvenuta nel campo di cipolle, il vescovo David Menevius suggerì ai soldati del suo esercito di sistemare un pezzo di porro su ogni elmo. Questo trucco ha aiutato i gallesi a distinguere i loro soldati dal nemico in battaglia e alla fine ha portato loro la vittoria.

Il porro è un ortaggio davvero unico: con una corretta conservazione, il contenuto di acido ascorbico nel gambo aumenta di oltre una volta e mezza.

Nel Medioevo si credeva che una ragazza che sogna di vedere il suo futuro marito in un sogno dovesse nascondere diversi steli di questa cipolla sotto il cuscino.

La più alta concentrazione di nutrienti si trova nella parte superiore del gambo della cipolla, quindi non dovresti buttarla via durante la cottura.

Il porro può essere definito un membro unico della famiglia delle cipolle. In questa pianta, la parte sotterranea ha dimensioni significativamente inferiori alla solita cipolla, ma le sue foglie sono molto più grandi. Ma in termini di contenuto di sostanze utili, il porro non è inferiore, ma in qualche modo supera persino le sue controparti. Inoltre, questa varietà di cipolle non ha una pronuncia irritante sulle mucose e il suo sapore non è così bruciante e nemmeno dolciastro.

Durante la conservazione, i porri aumentano la concentrazione di vitamina C.

I porri si conservano bene fino alla primavera. La sua unicità sta nel fatto che durante la conservazione la quantità di vitamina C, che è molto instabile durante ambiente esterno, non solo non diminuisce, ma aumenta di 1,5-2 volte. Ecco perché, mangiando questa pianta in inverno e in primavera, aiutiamo il corpo a combattere il beriberi e ad aumentare la sua resistenza alle malattie infettive.

Il porro è ricco di vitamine del gruppo B. Il suo uso regolare migliora le condizioni del sistema nervoso e attività cerebrale. In precedenza, si raccomandava persino di mangiare con depressione, superlavoro, disturbi della memoria e ridotta attenzione.

Contiene anche molta vitamina A e carotenoidi, che sono i suoi precursori. Questa vitamina è necessaria per la sintesi del principale pigmento visivo della rodopsina. Quindi mangiare i porri può sbarazzarsi dei problemi di vista. Il retinolo, insieme alla vitamina C, è coinvolto nella fornitura protezione immunitaria organismo, anche in numerosi studi sono state confermate le sue proprietà antitumorali.

A causa del fatto che i porri contengono una grande quantità di sali, ha un effetto diuretico. È utile mangiarlo per i reumatismi, e soprattutto per.

Porro per il cuore e i vasi sanguigni

Il porro è un ortaggio molto utile per del sistema cardiovascolare. La sua parte bianca e i verdi contengono un gran numero di macronutrienti che alimentano il miocardio. A causa dell'alto contenuto di potassio, è assicurata la normale attività contrattile ritmica dei muscoli cardiaci. Questo tipo di cipolla contiene sostanze che si normalizzano metabolismo lipidico e avendo.

L'acido ascorbico, che contiene molto, è coinvolto nella sintesi di collagene ed elastina. Queste sostanze sono la base tessuto connettivo che è la metà del peso del corpo umano. È il collagene responsabile dell'elasticità e della forza dei vasi sanguigni, dell'apparato legamentoso, della pelle e di altri organi. La vitamina C è necessaria per la normale emopoiesi, senza di essa è impossibile assimilare completamente il ferro nel tratto gastrointestinale, necessario per la sintesi dell'emoglobina. A proposito, questa pianta contiene anche ferro stesso, quindi il suo uso è indicato.

Benefici per la digestione

Anche gli antichi guaritori hanno notato i benefici dei porri nelle malattie apparato digerente. Questo ortaggio migliora l'appetito, stimola la produzione succo gastrico e ne aumenta l'acidità senza irritare la mucosa gastrica. Ha anche un effetto coleretico e migliora la funzionalità epatica. I fitoncidi e gli oli essenziali contenuti nel porro hanno effetti antielmintici e antimicrobici, inibiscono la crescita microflora patogena nell'intestino è stata dimostrata la loro attività contro streptococco e stafilococco.

Inoltre, contiene la parte bianca densa e succosa del porro fibra alimentare, che forniscono attività vitale e ne stimolano la motilità. Questa varietà di cipolle è consigliata per essere aggiunta alla vostra dieta da chi lo desidera, ea tale scopo si consiglia di usarla fresca. Il contenuto calorico del porro è molto basso, solo 36 kcal per 100 g di questa pianta.

È possibile mangiare il porro con il diabete?

Questo prodotto è altamente raccomandato per diabete. Appartiene a prodotti con molto basso indice glicemico(15), cioè non ha praticamente alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue. Allo stesso tempo, contiene vitamine e altre sostanze necessarie per la prevenzione delle complicanze di questa grave malattia. La cipolla favorisce la normalizzazione metabolismo dei grassi, che è spesso disturbato nel diabete mellito.

Come cucinare i porri?

I porri cotti possono essere utilizzati in una varietà di piatti.

Molte casalinghe spesso si chiedono come cucinare un determinato prodotto per massimizzarne i benefici e i porri non fanno eccezione. Naturalmente, tutte le verdure sono più utili fresche, perché durante il trattamento termico alcune vitamine vengono distrutte in esse.

Il porro è molto spesso usato come componente delle insalate, spesso viene sostituito con le cipolle, che contengono sostanze molto più irritanti. Le foglie verdi della pianta a volte sono piuttosto dure, quindi si consiglia di tagliarle molto finemente, così saranno più facili da digerire. La provitamina A e lo stesso retinolo lo sono vitamine liposolubili Pertanto, per la loro piena assimilazione, il corpo ha bisogno di grassi. La lattuga con i porri è il miglior condimento olio vegetale, e per renderlo ancora più utile, è meglio scegliere olio non raffinato.

Sfortunatamente, a volte non è auspicabile mangiare porri freschi. In questi casi viene stufato, cotto al forno, fritto e utilizzato come contorno ai piatti. A proposito, le cipolle cotte possono anche essere aggiunte alle insalate. Questo ortaggio viene aggiunto alle zuppe e utilizzato come parte del ripieno delle torte. Cotta in questo modo, la cipolla, ovviamente, perde parte dell'acido ascorbico e altre vitamine, ma i sali minerali e la fibra alimentare sono completamente conservati in essa. Ecco perché anche in questa forma, questa cipolla è utile per il corpo.

Il male dei porri

Il porro è controindicato nell'esacerbazione di malattie infiammatorie tratto gastrointestinale, con cautela va consumato fresco quando iperacidità succo gastrico.

È necessario prestare attenzione con questo prodotto, poiché può dare al latte un sapore sgradevole per il bambino.

A proposito dei benefici delle cipolle - cipolle, verdi, scalogni e le sue altre varietà - sa, come si suol dire, sia vecchi che giovani.

Tuttavia, la "terapia con la cipolla" non è adatta a tutti come il modo principale per sbarazzarsi dei disturbi. Riguarda l'odore acuto e non molto gradevole ...

È vero, c'è un tipo di questo vegetale unico, che ha un innegabile vantaggio: l'assenza di una piccantezza pronunciata e un aroma acuto è un porro.

A proposito, nessun pasto degli abitanti del Mediterraneo, famosi per la loro bellezza, salute e longevità, può fare a meno di questa varietà di cipolla.

Ospite d'oltremare

Leek è un ospite all'estero. Alcuni considerano le coste la sua patria. mar Mediterraneo, altri sostengono che provenga dal Galles, ma comunque sia, il porro è stato a lungo ampiamente disponibile.

È vero, oggi, nonostante la popolarità sempre crescente tra i consumatori, il porro viene esportato nel nostro paese (per lo più dalla Francia), quindi il suo prezzo può sembrare alto a molti.

Ma chi ha il desiderio, può sempre crescere delizioso porro utile nel mio giardino. Alcuni agricoltori stanno già coltivando con successo i porri su scala industriale.

La tecnologia agricola è specifica, ma non presenta difficoltà.

L'intero segreto è che il prodotto finale, il bulbo stesso, ha quanta più parte bianca possibile (viene utilizzato principalmente in cucina e in medicina).

Anche i porri sono commestibili e abbastanza gustosi, anche se non succosi come la radice.

Affinché la "radice del gambo" sia il più lunga possibile, durante la stagione di crescita, le piantine di porro vengono costantemente spruzzate: più alto è lo strato di terra, più grande è la parte sotterranea bianca dell'ortaggio.

Alcuni innovatori hanno persino inventato un modo per ottenere raccolti di porri impressionanti senza noiose colline.

Hanno semplicemente messo sopra la piantina di cipolla un anello di taglio bottiglia di plastica e lo riempiono di terra, si scopre quanto è alto un anello di bottiglia di una tale lunghezza e una deliziosa radice. Questo è tutto, nessun trucco.

Il porro è noto all'umanità da migliaia di anni. Era sempre servito a tavola e loro erano sempre guariti varie malattie. In uso regolare il porro può sbarazzarsi di molte condizioni spiacevoli e disturbi gravi.

composizione dorata del porro

Ci sono leggende sui benefici dei porri, sui suoi proprietà curative sono stati scritti interi trattati, molti dei quali sono giunti ai nostri tempi dai tempi antichi.

Cosa rende così utile questo ortaggio insignificante?

Certo Composizione chimica, la cui base è la più utile per corpo umano vitamine e minerali in grande quantità: potassio, fosforo, magnesio, acido folico, calcio, manganese, vitamine del gruppo B, K, C, A, ferro, nichel, fibre, acidi organici, amido e altri.

Grazie a questa ricca varietà di fitonutrienti, i porri sono efficaci nel trattamento e nella prevenzione di un'ampia varietà di malattie.

Porro - benefici

Molto spesso succede che ciò che è sano non è molto gustoso e viceversa ciò che è gustoso non è sempre salutare. Il porro è unico in questo senso.

Piacerà anche ai buongustai più viziati, è adatto alla preparazione di qualsiasi pietanza (dall'antipasto al dolce) e garantisce un ottimo effetto terapeutico a tutti coloro che vogliono migliorare la propria salute.

1. Il porro è stato a lungo considerato forte afrodisiaco, ha un effetto benefico sull'attività sessuale, sia maschile che femminile.

2. Necessario per tutte le persone che soffrono di anemia (anemia) e per coloro che hanno altre malattie del sangue.

3. Promuove la normalizzazione degli alti pressione sanguigna. Satura il corpo con potassio e fosforo, i migliori minerali che stimolano il lavoro del muscolo cardiaco.

Previene i depositi placche di colesterolo(riduce l'intensità dell'assorbimento del colesterolo), pulisce i vasi sanguigni, ne mantiene l'elasticità e la pervietà.

4. Dovuto ottimo contenuto la fibra previene la stitichezza, migliora la digestione.

5. Contiene sostanze bioattive che inibiscono la crescita di neoplasie oncologiche, hanno un effetto preventivo contro il cancro.

6. L'acido folico previene le anomalie nello sviluppo del sistema nervoso fetale, quindi il porro è raccomandato per tutte le donne in gravidanza, specialmente nel primo trimestre.

7. Le vitamine del gruppo B, il magnesio e altri componenti sono indispensabili per tutti coloro che vivono un forte stress psico-emotivo.

Il porro allevia efficacemente lo stress, supporta lavoro normale sistema nervoso, aiuta a superare la depressione, la nevrosi, l'insonnia.

8. Gli oli essenziali di porro accelerano i processi di recupero raffreddori, cura la tosse.

9. Un buon vitaminizzante del corpo.

10. Un comprovato agente antisettico e antinfiammatorio che affronta l'esterno e ascessi interni. Allevia la condizione con gotta, artrite, artrosi.

11. Mantiene la visione a un livello soddisfacente: non aumenta la nitidezza, ma non consente nemmeno di "sedersi".

12. Mantiene una microflora intestinale favorevole, lega, rimuove le tossine.

13. Migliora le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie.

14. Elimina il deflusso della bile, normalizza la funzionalità epatica.

15. Rallenta il processo di invecchiamento.

16. Consigliato per la dieta diabetica in quanto ha un indice glicemico molto basso.

Il porro ha un sapore delicato, delicato. Fresco croccante in modo appetitoso, dopo il trattamento termico diventa fondente.

Un tale prodotto è un contorno ideale per chiunque cerchi l'armonia, poiché appartiene alle verdure a basso contenuto calorico. Il porro si usa per preparare insalate, zuppe, ripieni per casseruole e torte.

Porro - danno

Naturalmente, non si può sostenere che le cipolle a stelo siano completamente innocue e innocue. Se consumato senza restrizioni, può causare alcuni problemi di salute.

Anche va consumato in quantità molto limitate per chi soffre di:

• urolitiasi esacerbata;
• indigestione, accompagnata da diarrea, nausea;
• intolleranza al nichel (ce n'è parecchio nel porro);
• aumento dell'acidità del succo gastrico, poiché il porro lo rende ancora più aggressivo.

Le cipolle, come qualsiasi altro prodotto con un gusto e un aroma notevoli, possono rovinare il gusto del latte materno, quindi le madri che allattano dovrebbero rifiutarsi di "abusare" dei porri. Essere sano.

Questa varietà di cipolla iniziò ad essere coltivata già nel III-II millennio aC in Mesopotamia ed Egitto. In alcune piramidi egizie sono state trovate iscrizioni che lo testimoniano. Gli schiavi che costruirono le piramidi lo usarono come cibo per mantenere le loro forze. Il porro e in tempi successivi fu considerato il cibo dei non ricchi. In Europa, nel medioevo affamato, era un ortaggio popolare per i poveri, poiché soddisfa bene la fame. Il moderno fornitore di questo ortaggio è la Francia.

La verdura contiene poche calorie, ha un sapore delicato e dolciastro, a differenza delle cipolle ordinarie. Si mangiano i gambi dei porri e le giovani foglie verdi. Oltre al gusto eccellente, il porro è molto benefico per la salute umana, poiché contiene molte vitamine e minerali. Per conoscere meglio le sue pregiate qualità, parliamo del porro caratteristiche benefiche e controindicazioni.

Quali sono i vantaggi dei porri?

Tutti, senza eccezioni, i tipi di cipolle sono estremamente preziosi per la salute, poiché hanno una ricca composizione di preziosi nutrienti. Il porro non fa eccezione. Contiene una grande quantità di calcio, magnesio, fosforo raro. Contiene potassio, ferro, zolfo e altri oligoelementi. La verdura è anche ricca di vitamina C, gruppo B. Contiene inoltre aminoacidi, oli essenziali, proteine ​​e molti altri nutrienti. Tutta questa ricca composizione si conserva nella verdura anche durante la conservazione. Mantenendolo a lungo a bassa temperatura, le proprietà benefiche delle cipolle non si perdono.

Poiché contiene una grande quantità di vitamina C, le cipolle aumentano l'immunità umana, proteggono il corpo dalla penetrazione di vari virus, infezioni e prevengono le malattie infiammatorie. Pertanto, il porro è una meravigliosa profilassi varie malattie. Mangialo regolarmente per la prevenzione di influenza, tonsillite, infezioni respiratorie acute, bronchite e altri. malattie infettive. Inoltre, l'uso di questo ortaggio contribuisce alla normalizzazione del metabolismo, migliora la digestione e riduce il peso. Pertanto, il porro è un prodotto indispensabile per le persone a dieta.

Le proprietà medicinali del vegetale non finiscono qui. Il porro aiuta anche a normalizzare il funzionamento delle ghiandole del tratto gastrointestinale, stimolando l'intestino e migliorando la digestione. Inoltre, l'uso delle cipolle nel cibo migliora la circolazione sanguigna e la formazione del sangue, purifica il sangue sostanze nocive aumenta l'emoglobina.

Già nell'antichità le cipolle erano apprezzate per le loro qualità restitutive e ricostituenti. Pertanto, si consiglia di utilizzarlo per ripristinare la forza durante il superlavoro e la carenza di vitamine. Il porro aiuterà coloro che soffrono di reumatismi, malattie articolari, gotta. Aiuta anche a pulire le pareti dei vasi sanguigni dalle placche di colesterolo.

Le cipolle hanno una lieve proprietà diuretica, azione coleretica, migliora il funzionamento dei reni, del fegato, è una profilassi contro l'insorgenza di malattie di questi organi e dell'intero sistema coleretico.

Le foglie giovani mangiate alleviano la stitichezza, il gonfiore. Questo perché mangiare i porri ripristina la flora benefica nell'intestino. Per sbarazzarsi della stitichezza, un decotto di foglie di porro aiuterà bene. Per fare questo, tritare 100 g di cipolla, versare 100 ml. acqua bollente, cuocere per 2-3 minuti a fuoco basso. Lasciare coperto fino a sera. Filtrare prima di andare a letto e bere il decotto. Inoltre, questo decotto migliora la produzione di succo gastrico, migliora il funzionamento del fegato e della cistifellea. È particolarmente utile bere un decotto per gli anziani.

L'uso del porro insieme al sedano aiuta a ripristinare la funzione sessuale indebolita. A proposito mezzi efficaci conosciuto nell'antichità e lo usò attivamente. Per prepararla, tritate entrambe le verdure con un frullatore. Otterrete una soffice purea. Salare a piacere, aggiungere un po' di burro o panna acida, a piacere. Servitela in tavola per una cena romantica per due, come contorno per carni succose. Ti piacerà sicuramente il risultato.

Come abbiamo detto, questa varietà di cipolla contiene molti oli essenziali. Pertanto, è indispensabile per l'influenza e il raffreddore. Mangialo fresco non appena senti l'avvicinarsi della malattia. Nella stagione raffreddori, mangialo il più spesso possibile profilattico. Aiuterà il corpo a far fronte ai virus, faciliterà la respirazione e previene le infezioni.

Se è iniziato il naso che cola, puoi immergere piccoli tamponi di cotone nel succo dei porri freschi, adagiarli nelle narici. Allo stesso modo, il succo aiuterà malattie infiammatorie orecchio. Il porro aiuterà a curare lo scorbuto.

Esternamente, le cipolle vengono utilizzate per eliminare le bolle, curare le ferite. La pappa di porri grattugiata viene strofinata sulla pelle con punture di insetti per eliminare prurito e dolore.

Controindicazioni

La medicina popolare usa spesso Succo fresco porro e decotto foglie fresche per il trattamento dell'urolitiasi. Tuttavia, non è raccomandato per i calcoli di ossalato.

Il porro è controindicato fresco in caso di esacerbazione di malattie dello stomaco. 12 ulcera duodenale. Inoltre, non mangiare una grande quantità di cipolle in una volta. Ciò può causare mal di testa. Inoltre, non puoi usarlo per le ulcere della vescica e dei reni.

In tutti gli altri casi la verdura non solo è possibile, ma va utilizzata anche per cucinare. Questo prodotto dietetico è estremamente utile, ha un gusto meraviglioso. Pertanto, non sorprende che gli antichi egizi, romani ed europei lo apprezzassero così tanto. Essere sano!