Proprietà curative e controindicazioni dei porri. La composizione delle colture orticole

Una degna alternativa alle solite cipolle è il porro. Ha un sapore più fine, più dolce e più mite e non farà versare lacrime amare a nessuno quando viene tagliato.

Questo arco è davvero versatile. Può essere consumato assolutamente in qualsiasi forma: fresco, previo trattamento termico, essiccato, in salamoia e persino congelato. Il porro è adatto alla cottura sia come prodotto autonomo che come ingrediente integrale.

Composizione di porro

vitamine
Vitamina B9	64 mcg	16%
Vitamina B3	0,400 mg	2.5%
Vitamina B5	0,140 mg	3%
Vitamina B6	0,233 mg	18%
Vitamina B2	0,030 mg	2%
Vitamina B1	0,060 mg	5%
Vitamina A	1667 UI	55%
Vitamina C	12 mg	20%
Vitamina E	0,92 mg	6%
Vitamina K	47 mcg	39%

Proprietà utili dei porri

In Russia, il porro è molto meno conosciuto della cipolla, ma sta già guadagnando popolarità tra le persone che hanno a cuore la propria salute, poiché questo ortaggio è incredibilmente ricco di sostanze nutritive.

1. Aiuta con l'anemia

   L'anemia è caratterizzata da una diminuzione dell'emoglobina pigmentata contenente ferro nel sangue, che è responsabile della saturazione del sangue con l'ossigeno. Il porro aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina, poiché aiuta a compensare la carenza di ferro nel sangue. E con l'aiuto della vitamina C contenuta nelle cipolle, il ferro viene assorbito meglio.

2. Ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche

   Le proprietà antimicrobiche dei porri non sono così forti come quelle dell'aglio, ma possono proteggere dai batteri. Grazie agli oli essenziali, i porri possono aiutare a ridurre i sintomi associati a influenza e raffreddore. L'aggiunta di questo ortaggio alla tua dieta regolare è un'eccellente prevenzione delle malattie. vie respiratorie.

   Con punture di insetti, la pappa di cipolle allevia l'infiammazione e si ferma Dolore. Il succo di porro è ottimo per curare l'artrite, la gotta e l'infiammazione delle vie urinarie.

3. Ottimo afrodisiaco

   Influenza positiva Il porro sull'attività sessuale è noto da molto tempo. Affinché al momento giusto non ci siano problemi nella sfera intima, è necessario bere regolarmente un cocktail di porri e gambi di sedano schiacciati in un frullatore.

4. Normalizza la digestione

   Il porro supporta una sana digestione in quanto è una fonte alimentare di prebiotici. I prebiotici stimolano la digestione e rafforzano stomaco, reni e intestino. Le fibre presenti nella cipolla migliorano la digeribilità del cibo, prevengono il gonfiore e la flatulenza, sono un'ottima prevenzione della stitichezza, e il succo spremuto dal porro rimuove le tossine dal corpo, migliorando la pulizia dell'intestino crasso.

5. Stabilizza la pressione

   Il porro contiene il flavonoide kaempferol, che stimola la produzione di ossido nitrico, che agisce come rilassante ed espansore naturale vasi sanguigni. Ciò riduce il carico sui vasi e riduce il rischio di ipertensione. L'alto contenuto di vitamina K nelle cipolle aiuta anche a mantenere la pressione sanguigna normale.

6. Buono per il cuore

   Alti livelli di un aminoacido chiamato omocisteina nel sangue possono aumentare il rischio malattia cardiovascolare, ad esempio malattia ischemica cuore e aterosclerosi. Il porro contiene forme biologicamente attive di acido folico, che sono coinvolte nella riduzione della concentrazione di omocisteina nel sangue.

7. Promuove la perdita di peso

   Come tutte le verdure fibrose, i porri devono essere masticati a fondo, il che impedisce in modo significativo l'eccesso di cibo, perché una grande quantità di fibre crea una sensazione di sazietà e riduce naturalmente l'appetito. Il basso contenuto calorico di questo ortaggio ti consentirà di includerlo in qualsiasi dieta e di aiutare nella perdita di peso.

8. Abbassa il colesterolo

   La fibra di porro svolge un ruolo di primo piano nell'abbassamento dei livelli di colesterolo facilitando i movimenti intestinali. Le sostanze benefiche contenute nelle cipolle aiutano a rimuovere il colesterolo in eccesso dal corpo e a ridurre la produzione di colesterolo nel fegato. Ridurre l'assorbimento del colesterolo attraverso l'intestino è il primo passo per prevenire lo sviluppo di placche aterosclerotiche.

9. Rafforza lo scheletro

10. Migliora la vista

    Il porro è una fonte di antiossidanti vitali per una vista sana: luteina e zeaxantina. Filtrano i dannosi i raggi del sole e quindi proteggere i tessuti dell'occhio. Con l'avanzare dell'età, questi nutrienti si esauriscono e possono causare cecità. Mangiare abbastanza porri migliora la salute degli occhi bilanciando luteina e zeaxantina.

11. Potente antiossidante

    Il porro è una preziosa fonte di antiossidanti come i polifenoli. Questi antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi, prevenendo l'invecchiamento e le malattie croniche.

12. Indispensabile per le donne incinte

    L'acido folico, che è ricco di porri, è una parte essenziale della nutrizione di una donna incinta. È la vitamina B9 che aiuta la produzione di DNA per la formazione di nuove cellule e impedisce lo sviluppo del bambino difetti di nascita associato alla formazione della colonna vertebrale e del cervello.

13. Guarisce il sistema nervoso

    Per mantenere la normale funzione sistema nervosoè necessaria una quantità sufficiente di fosforo, magnesio e acido folico. È stato scientificamente provato che le persone che hanno aggiunto i porri alla loro dieta hanno migliorato la memoria e la concentrazione, aumentato la capacità del cervello di elaborare le informazioni e aumentato la resistenza allo stress.

14. Rafforza il sistema immunitario

    Il porro è senza dubbio un'ottima fonte di vitamina A: solo cento grammi di verdura ne contengono circa il 33% del valore giornaliero. La vitamina A può anche essere considerata una vitamina antinfettiva, in quanto supporta la salute della mucosa nasale, della gola, sistema genito-urinario E tratto digerente. Inoltre, la vitamina A svolge un ruolo importante nello sviluppo dei globuli bianchi.

15. Prevenzione del cancro

    I porri contengono fitonutrienti chiamati solfuri di allile. Si ritiene che stimolino la produzione di enzimi che ne inibiscono la crescita tumore maligno come il cancro della prostata, del colon e delle ovaie.

Controindicazioni

Non importa quanto siano utili i porri, non dovresti mangiarne troppo in una volta, poiché potrebbe causare mal di testa. Con cautela, le cipolle dovrebbero essere usate dalle donne che allattano, poiché il gusto del latte potrebbe cambiare e il bambino rifiuterà di allattare. I bambini di età inferiore ai sei mesi dovrebbero ricevere i porri con cautela e solo bolliti per evitare gonfiore e coliche.

Completamente dall'uso dei porri dovrebbe essere abbandonato per coloro a cui viene diagnosticato:

• forma acuta di malattie dello stomaco e duodeno;
• ulcera renale e Vescia;
• la presenza di calcoli di ossalato nell'urolitiasi;
• allergia al cibo.

L'immagine di un porro è presente sullo stemma reale del Galles. La leggenda narra che nel VI secolo, prima della battaglia contro i Sassoni, avvenuta nel campo di cipolle, il vescovo David Menevius suggerì ai soldati del suo esercito di fissare un pezzo di porro su ogni elmo. Questo trucco ha aiutato i gallesi a distinguere i loro soldati dal nemico in battaglia e alla fine ha portato loro la vittoria.

Porro davvero vegetale unico: se correttamente conservato, il contenuto nel gambo acido ascorbico cresce di oltre una volta e mezza.

Nel Medioevo si credeva che una ragazza che sogna di vedere il suo futuro marito in sogno dovesse nascondere diversi gambi di questa cipolla sotto il cuscino.

La più grande concentrazione sostanze utili situato nella parte superiore del gambo della cipolla, quindi non gettarlo via durante la cottura.

Nell'articolo stiamo parlando del porro: i benefici e i danni della pianta. Imparerai chi dovrebbe includere i porri nella loro dieta e perché, e chi dovrebbe astenersi. Daremo consigli sulla cura di sé, insegneremo modi semplici migliora la tua salute con i porri.

Il porro è una coltura vegetale della famiglia Amaryllis. Che aspetto ha un porro? Le foto mostrano un ortaggio con gambo lungo e foglie. La principale differenza rispetto a ciò a cui siamo abituati cipolla in quanto il gambo del porro è più grosso e carnoso, le foglie piumate sono grandi e piatte e il bulbo è assente.

Aspetto (foto) del porro

Composizione chimica

Il porro è composto per il 90% da acqua e contiene calcio, fosforo, potassio, zolfo, magnesio e sali di ferro.. L'olio essenziale di questa pianta contiene zolfo, proteine, ascorbico e acido nicotinico, tiamina, riboflavina e carotene.

Il porro ha una proprietà unica che nessun altro ortaggio ha. Durante la sua conservazione, il contenuto di acido ascorbico nel gambo bianco aumenta di oltre una volta e mezza.

Benefici dei porri

Una domanda naturale che sorge spontanea per tutti coloro che vedono per la prima volta sul bancone: porro: a cosa serve questo insolito ortaggio? Il porro è una dispensa naturale di vitamine e microelementi, un'ottima alternativa ai preparati di sintesi da farmacia. L'alto contenuto di ferro e vitamina C nei porri aiuterà a far fronte all'anemia.

Le fibre vegetali delle foglie superiori contribuiscono al normale funzionamento dell'intestino e riducono il gonfiore.

Le persone con alti pressione sanguigna mangiare porro aiuterà a ridurre i numeri sul monitor della pressione sanguigna, a causa dell'alto contenuto di potassio in questo ortaggio. Fosforo, magnesio e acido folico nella composizione del porro - migliori amici commercialisti e programmatori, questi oligoelementi migliorano la memoria, aumentano la capacità di concentrazione ed elaborano grandi quantità di informazioni.

Durante le epidemie stagionali di influenza e infezioni respiratorie acute, mangiare cipolle aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare la resistenza del corpo ai raffreddori.

La salute degli occhi è favorita dalla presenza di luteina e zeaxantina nel porro.

Prevenzione malattie oncologiche prostata, intestino e ovaie aiuteranno la quercetina e il kaempferol, che sono abbondanti nei porri.

Il porro è anche un forte afrodisiaco a base di erbe.

Applicazione in cucina

Il porro viene preparato come piatto indipendente e utilizzato come condimento.

Conoscere i benefici dei porri ti darà un incentivo in più per usarli nei tuoi pasti. Cucinare piatti con porri non richiede particolari abilità culinarie. Leggi di più sulla cucina.

Suggerimenti semplici come abbinare il gusto e i benefici dei porri:

• L'insalata di verdure con l'aggiunta di porro fresco acquisirà un piacevole sapore di cipolla senza nitidezza e amarezza.
• I francesi aggiungono i porri ai ripieni di torte di uova e formaggio.
• Questo tipo di cipolla aggiungerà spezie e sapore ai piatti di pesce e pollo.
• Panini, zuppe, salse con l'aggiunta di porri otterranno un gusto più ricco e una giusta porzione di vitamine e minerali.

Applicazione in cosmetologia

Gli aderenti alle ricette naturali usano attivamente i porri per mantenere la giovinezza e la bellezza. I benefici di tali procedure nella cura della pelle del viso, dei capelli, delle unghie e della pelle delle gambe diventeranno evidenti dopo la prima volta.

La purea di porro fresco viene aggiunta alle maschere facciali, specialmente per la pelle grassa.

È utile strofinare la pappa di questo ortaggio sul cuoio capelluto per rinforzare i capelli ed eliminare la forfora, il resto della massa può essere applicato sulle unghie, dopo aver rimosso la vernice, e avvolgere le dita con un film. Il rafforzamento della lamina ungueale diventerà evidente dopo alcune di queste procedure.

I porri grattugiati aiuteranno con le scottature solari, copriranno la pelle bruciata con la massa di cipolla e partiranno per un'ora per un completo sollievo dal dolore. I calli si ammorbidiranno se applichi loro porri passati durante la notte, fissandoli con un film.

Applicazione nella medicina tradizionale

Il porro è ampiamente usato in medicina tradizionale

La comparsa del porro nella nostra dieta ha attirato l'attenzione su di esso come a rimedio . Il porro, le cui proprietà sono uniche, è facile da usare, il che lo rende indispensabile per vari problemi di salute.

Per il trattamento di ferite e foruncoli

semplice e ricetta efficace aiutare a far fronte a ferite e foruncoli.

ingredienti:

1. Gambo di porro - 1 pz.

Come cucinare: Macinare fino a ottenere un impasto liscio.

Come usare: Applicare la massa risultante sull'area infiammata, coprire con un film, mettere sopra una garza e uno strato di cotone idrofilo. Lasciare per 6 ore.

Risultato: l'edema e l'infiammazione scompaiono, il pus viene attirato in superficie.

Dal mal di gola

Il succo di cipolla appena spremuto, diluito in proporzioni uguali con acqua a temperatura ambiente, aiuterà a far fronte al mal di gola.

ingredienti:

1. Succo di porro appena spremuto - 1 parte.
2. Acqua bollita a temperatura ambiente - 1 parte.

Come cucinare: Mescolare gli ingredienti.

Come usare: Gargarismi ogni tre ore con questa miscela.

Risultato: Allevia il dolore e processi infiammatori in gola.

Dalla polmonite

Anche con tale malattia grave come la polmonite, il porro può aiutare efficacemente.

ingredienti:

1. Gambo di porro - 1 pz.

Come cucinare: frullare fino a ottenere una purea e metterlo in una piccola ciotola.

Come usare: Appoggiati su una ciotola e inspira i vapori della cipolla.

Risultato: Gli oli essenziali contenenti phytoncides inibiscono l'attività dei batteri patogeni se inalati.

Con un raffreddore

Affrontare rapidamente un naso che cola è un desiderio naturale di chiunque abbia mai incontrato questa spiacevole condizione. Cerca di aiutarti usando i porri.

ingredienti:

1. Gambo di porro - 1 pz.

Come cucinare: Macinare fino a ottenere una purea e spremere il succo.

Come usare: Metti 2-3 gocce in ciascuna narice o imbevi dei tamponi di cotone e inseriscili nel naso.

Risultato: Il disagio è possibile nei primi minuti di applicazione, ma dopo diverse procedure lo stato di congestione scompare.

Per potenza

Verificato rimedio popolare ripristinare la potenza è molto più efficace delle medicine.

ingredienti:

1. Gambo di porro - 1 pz.
2. Gambo di sedano - 1 pz.

Come cucinare: frullare gli ingredienti con un frullatore.

Come usare b: Prendi tre cucchiai tre volte al giorno per 2-3 mesi.

Risultato: Effetto "a lunga durata" garantito.

Controindicazioni

Non tutti possono usare proprietà uniche porro, mangiandolo. Chi dovrebbe astenersi da una fragrante verdura verde:

• madri che allattano;
• bambini di età inferiore a 1 anno;
• persone con allergie alimentari;
• persone allergiche al nichel;
• persone con malattie gastrointestinali.

Per ulteriori informazioni sul porro, guarda il video:

Cosa ricordare

1. Il porro, le cui proprietà sono uniche, merita un posto sulla tua tavola.
2. Fai amicizia con i porri - cipolle, i cui benefici saranno sia se mangiati, sia se usati in cosmetologia e per l'autotrattamento.
3. Con alcune malattie e caratteristiche del corpo, è impossibile mangiare i porri.
4. Ora sai tutto sul porro, sui pericoli e sui benefici di questo ortaggio.

Il porro è una pianta speziata-aromatica, con un piacevole retrogusto dolciastro. La sua principale differenza è l'assenza di una lampadina. La nitidezza e l'aroma pungente caratteristici delle cipolle sono meno pronunciati nei porri. I suoi benefici per la salute sono riconosciuti dalla medicina ufficiale e popolare. C'è qualche danno? Maggiori informazioni su questo nel nostro articolo.

Questo ortaggio, per il suo stesso aspetto, migliora l'aspetto estetico del piatto e aumenta l'appetito. È molto popolare in Europa e nei paesi del Mediterraneo. Da esso vengono preparate deliziose insalate, zuppe di purè, brodi, frittelle e sottaceti. Viene servito anche come contorno. Si mangiano le foglie crude e i gambi bianchi del porro. Il suo principale fornitore è la Francia, il paese della zuppa di cipolle, amato da tutti i buongustai del mondo.

Come fonte di vitamine A e C, i porri sono superiori a molte verdure: una porzione di 100 grammi contiene un terzo del valore giornaliero di queste vitamine. È interessante notare che man mano che il prodotto viene immagazzinato, il contenuto di vitamina C aumenta solo. Ciò è dovuto ai benefici del porro nel periodo autunno-inverno.

Contiene anche vitamine B2 e B1, PP, E, oli essenziali, fosforo, ferro, sodio, potassio, magnesio e calcio. Inoltre, in questo ortaggio è stato trovato acido folico, necessario per il normale sviluppo del cervello e del sistema nervoso del feto. Non c'è da stupirsi che i medici consiglino di aggiungerlo alla dieta delle donne incinte.

potere curativo

A causa della ricca composizione vitaminica e minerale dei porri:

• Utile per l'avitaminosi
• Ripristina la funzionalità epatica, migliora il deflusso della bile
• Stimola la digestione, mentre, a differenza della controparte della cipolla, non irrita lo stomaco e non provoca gonfiore
• Purifica il sangue
• Dona forza e vitalità
• Riduce il danno dei radicali liberi, i principali colpevoli dell'invecchiamento
• Aiuta con gotta e reumatismi
• Ha un effetto benefico su esaurimento fisico, superlavoro, depressione
• Promuove la guarigione di ferite e graffi
• Aumenta la produzione di emoglobina, favorisce un assorbimento più efficiente del ferro
• Consigliato per malattie cardiovascolari e aterosclerosi
• Dimostrato utile nella prevenzione delle placche aterosclerotiche
• Migliora la memoria
• Aumenta l'immunità con l'uso regolare
• Aiuta attivamente con malattie dell'apparato respiratorio, rinofaringe e raffreddori
• Rallenta la crescita e la diffusione delle cellule tumorali
• Agisce delicatamente sull'intestino sotto forma di blando lassativo
• Ha un effetto calmante sul corpo
• Stimola i processi metabolici

etnoscienza

Il porro contiene nutrienti per mantenere la salute degli occhi. Nonostante il basso contenuto calorico - solo 33 kcal per 100 g, soddisfa perfettamente la fame, non danneggia la figura.

Il suo utilizzo è significativo anche a pressione ridotta. Per il trattamento si prepara il seguente decotto: si versano 100 g di piccioli con un litro d'acqua e si aggiungono 100 g di zucchero. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti e filtrare. Il brodo va bevuto in mezzo bicchiere, distribuito uniformemente nell'arco della giornata.

I phytoncides di cipolla uccidono i microbi. Durante l'epidemia di influenza e SARS, è sufficiente masticare un pezzo di picciolo di porro per distruggere la microflora sfavorevole e neutralizzare il loro danno nel rinofaringe e nella cavità orale.

Per prevenire l'aterosclerosi, viene preparata una miscela di cipolla e miele in proporzioni uguali. Prendi un cucchiaio prima dei pasti tre volte al giorno.

In cosmetologia

Benefici ampiamente noti maschere di cipolla per pelle e capelli. Grazie alla sua costituzione moderatamente pungente, agisce come un delicato peeling e attiva la crescita dei capelli. Si ritiene che le cipolle al forno siano molto rimedio efficace per il trattamento dei calli. Gruel da gambi di porro grattugiati punti neri e lentiggini. Aiuterà anche con gravi scottature solari, che causano danni irreparabili alla pelle.

Per la caduta dei capelli e fasi iniziali il porro della calvizie non è meno efficace di una normale cipolla. Applicalo sotto forma di impacchi. Tali procedure sono adatte anche per rafforzare le unghie: la pappa di cipolla viene applicata alle unghie e avvolta in polietilene. Si consiglia di eseguirli 2 volte a settimana.

Controindicazioni

Tuttavia, va notato che i porri danno un retrogusto sgradevole al latte delle madri che allattano e ai bambini potrebbe non piacere. Il consumo di questo ortaggio dovrebbe essere abbandonato in caso di infiammazione dello stomaco o ulcera duodenale, poiché, stimolando l'acidità, può danneggiare gli organi digestivi.

• L'uso delle cipolle è noto come mezzo per aumentare il desiderio sessuale. Combinato con il sedano, è stato usato per secoli come afrodisiaco.
• Secondo antichi documenti, i costruttori delle piramidi sostenevano la loro forza con questo particolare ortaggio.
• La medicina tradizionale afferma che con il mal di testa basta annusare un pezzo di cipolla perché il dolore scompaia.
• Il porro iniziò a crescere nel secondo millennio aC in Egitto e Mesopotamia.
• Questo ortaggio è il simbolo nazionale di uno dei regni della Gran Bretagna: il Galles. In questo paese esiste persino un club chiamato Society of Leek Lovers.

Porro nella dieta - la chiave per il tuo benessere. Usalo per l'appetito e la salute.

Video sui benefici e sui danni dei porri

Il porro non è una coltura vegetale molto comune in Russia. Ma lei dentro in gran numero coltivato in Europa e nei paesi del Mediterraneo, da cui proviene questo ortaggio. La popolazione di questi stati consuma attivamente il porro per il cibo, preferendolo alle cipolle. Tali dipendenze alimentari sono spiegate da un gusto più dolce e delicato del prodotto, dalla sua assenza di amarezza e da un forte odore specifico. Ma le sue virtù non finiscono qui. Scopri cosa c'è di interessante nel porro, quali benefici e danni porta al corpo.

Porro, lui fiocco di perle, - una delle specie vegetali appartenenti al genere Lukov della famiglia Amaryllis. Puoi usare l'intero ortaggio nel cibo. Le giovani foglie di porro hanno un sapore gradevole, quindi sono adatte per essere affettate in insalata e per cucinare come verdure ordinarie. Ma poi diventano ruvidi e diventano molto rigidi, il che ne limita l'uso.

La principale parte commestibile è il falso bulbo bianco e il fusto della pianta. È per loro che coltivano principalmente porri. I frutti raccolti dall'orto hanno una lunga durata e non perdono le loro qualità per molto tempo.

Di Composizione chimica il porro è leggermente diverso dalla ben nota cipolla. Le sostanze principali in 100 g di verdura sono nel seguente rapporto:

• proteine ​​- 1,5-2 g;
• carboidrati - 6,3 g (incluso saccarosio - 3,9 g);
• grassi - 0,3 g;
• fibra - 1,8-2,2 g;
• acqua - 90 g.

Oltre a loro, questo ortaggio contiene acidi organici, fitoncidi contenenti zolfo, flavonolo, quercetina ed enzimi. I minerali sono rappresentati da sali di potassio (225 mg), calcio (87 mg), fosforo (58 mg) e sodio (50 mg). Sono presenti ferro (1 mg) e magnesio (10 mg).

Un sacco di porri e vitamine:

• retinolo (A) - 333 mcg;
• carotene - 2 mg;
• acido ascorbico - 35 mg;
• piridossina (B6) - 0,3 mg;
• acido folico (B9) - 32 mcg;
• tiamina (B1) - 0,1 mg;
• tocoferolo (E) - 0,8 mg;
• niacina (PP) - 0,8 mg;
• biotina (H) - 1,4 mcg;
• riboflavina (B2) - 0,04 mg;
• acido pantotenico (B5) - 0,12 mg.

Il porro è particolarmente ricco di carotene e vitamine A e C: solo 300 g di verdura possono fornire una persona tariffa giornaliera Queste sostanze sono necessarie per il corretto funzionamento di molti sistemi e organi del corpo. Il contenuto di acido ascorbico nella cipolla lasciata per la conservazione non diminuisce, ma anzi aumenta, il che dà motivo di considerare il porro una delle sue principali fonti in inverno.

Oltre alle vitamine, il valore nutrizionale dei porri risiede nei sali minerali, negli enzimi, nei phytoncides, nei carboidrati e nell'assenza di grassi pesanti. A causa del basso contenuto calorico del porro, che non supera le 36 Kcal per 100 g di prodotto, i piatti sono considerati con esso. ottimo rimedio per mantenere un peso corporeo normale. Questo prodotto ha anche speciali proprietà dietetiche e medicinali.

Qual è il porro utile per il corpo umano

Qualsiasi prodotto alimentare ha qualche effetto sul corpo umano. Nel caso dei porri è quasi sempre positivo. Questo ortaggio è ben noto in dietetica e nella medicina tradizionale. Viene spesso utilizzato nella cucina convenzionale come sostituto delle normali cipolle o come ingrediente indipendente. medicina ufficiale conferma anche il valore pratico del porro, le cui proprietà benefiche aiutano a curare molte malattie.

Il prodotto ha l'effetto più pronunciato sul corpo fresco, ma la verdura può anche essere bollita, al forno, fritta e in salamoia. A uso regolare Porro:

• effetto benefico sui processi metabolici;
• stimola l'appetito e migliora la digestione;
• normalizza il lavoro del tratto digestivo;
• calma il sistema nervoso;
• migliora l'umore e migliora la memoria;
• consente di mantenere l'acuità visiva;
• migliora l'immunità;
• dà vivacità;
• ferma l'invecchiamento;
• influisce positivamente sul sistema cardiovascolare;
• protegge da infezioni, infiammazioni e infezioni;
• accelera la rigenerazione della pelle;
• favorisce la rimozione di liquidi dal corpo.

Si consiglia di mangiare porri nel cibo in una varietà di situazioni. È utile per l'ipovitaminosi nel periodo invernale-primaverile e per Guarisci presto dopo grave malattia. È anche fantastico profilattico contro raffreddore, influenza, mal di gola, nonché in combinazione con farmaci, semplici e medicina efficace da questi disturbi.

Ci sono molte sostanze nel porro, necessario per il corpo per la guarigione. Pertanto, i medici raccomandano di includere questo ortaggio nel menu dei malati il ​​\u200b\u200bpiù spesso possibile. Queste diete aiutano:

• normalizzare il peso con l'obesità o, al contrario, con un eccessivo esaurimento;
• alleviare i sintomi dei reumatismi;
• stabilizzare lo stato di depressione;
• aumentare il deflusso della bile e migliorare il funzionamento del fegato;
• ridurre la pressione sanguigna nell'ipertensione;
• alleviare l'infiammazione in cistite, artrite e altre malattie simili;
• aumentare i livelli di emoglobina nell'anemia;
• ripristinare la microflora intestinale dopo l'assunzione di antibiotici;
• purificare i vasi colesterolo cattivo con aterosclerosi;
• ridurre la glicemia nel diabete;
• migliorare il metabolismo nella gotta;
• rafforzare il corpo con la tubercolosi;
• tornare alla normalità più velocemente con sovraccarico nervoso e fisico.

Il porro è anche noto per il suo proprietà antitumorali, quindi può essere usato come profilassi nella lotta contro benigni e neoplasie maligne, e anche come medicina ausiliaria. Inoltre, l'ortaggio sarà utile separatamente per adulti, uomini e donne, oltre che per bambini.

Per donne

Le donne possono utilizzare le proprietà benefiche dei porri per migliorare la propria salute, preservare la bellezza e la giovinezza. Poiché i risultati qui non dipendono da ultimo dalla nutrizione, la sua composizione qualitativa e quantitativa è di grande importanza. Allo stesso tempo, le verdure, in quanto principale fonte di vitamine, minerali, acidi organici e altri elementi, dovrebbero occupare una parte significativa della dieta. Se ci sono porri tra loro, fornirà ulteriori vantaggi.

Le donne che usano spesso questo prodotto per i loro capolavori culinari hanno meno probabilità di altre di avere problemi di salute, sembrano allegre, allegre e felici. Rispondono più facilmente allo stress e si riprendono più velocemente. Il consumo di cipolle, che hanno proprietà antiossidanti, aiuta a mantenere la pelle giovane. Anche grazie a questo prodotto, le ciocche spente e senza vita diventano lucide, forti e sane.

Le cipolle sono necessarie per mantenere la salute delle donne, così come durante la pianificazione della gravidanza e durante la gravidanza. L'acido folico, il fosforo, il magnesio, il ferro e lo zinco sono ugualmente necessari sia per la madre che per il bambino. Il porro è ricco di queste sostanze, quindi dovrebbe essere inserito nella dieta di tutti in questo periodo di tempo. Inoltre, le cipolle possono proteggere da batteri e virus, il che è particolarmente importante durante la gravidanza.

Per bambini

Necessità dei bambini per Nutrizione corretta particolarmente alto. Pertanto, i genitori cercano di cucinare il cibo per loro di più prodotti utili. Tra questi c'è il porro. È ben assorbito dal corpo del bambino, non irrita l'intestino.

Il prodotto fresco non provoca rigetto nei bambini, poiché ha un gusto gradevole e non contiene amarezza. Il prodotto in forma bollita e schiacciata può essere introdotto nella dieta dei bambini dai 7 mesi.

I benefici dei porri per i bambini sono, prima di tutto, la presenza nell'ortaggio di una grande quantità di vitamine e minerali necessari per la crescita e lo sviluppo dell'organismo. Migliora anche la memoria e affina l'attenzione, quindi è consigliato per l'inclusione nel menu degli scolari. Come semplice agente antivirale e antinfiammatorio, viene utilizzato per prevenire e curare raffreddore, naso che cola, influenza e altre malattie nei bambini.

Per uomo

Il porro può anche fornire benefici inestimabili ai rappresentanti del sesso più forte. Mantiene le prestazioni al giusto livello e risparmia energia, quindi è consigliato per lavoratori manuali e atleti. Permette loro di rimanere attivi, forti e di non sentirsi stanchi.

Il porro è utile anche per gli uomini in termini di prevenzione e cura di malattie specifiche per loro. Questi includono malattie del cuore, vasi sanguigni, così come prostatite, adenoma e cancro alla prostata. Con l'uso regolare della verdura, il rischio di sviluppare queste patologie può essere ridotto al minimo. Inoltre, i piatti a base di porro sono semplicemente deliziosi, a molti piacerà.

Utilizzare per la perdita di peso

Dato il basso contenuto calorico del porro, i nutrizionisti consigliano di mangiarlo a chi vuole dimagrire. Contiene molte vitamine e sostanze nutritive per il corpo, quindi con una tale dieta una persona non subisce un esaurimento nervoso, è piena di energia ed è di buon umore. La combustione dei grassi avviene gradualmente, il che non danneggia il corpo. Inoltre, la cipolla aiuta a migliorare il funzionamento dell'apparato digerente, rimuove le tossine e le tossine e normalizza il metabolismo. Di conseguenza, anche questo miglioramento generale della salute oltre a rafforzare il sistema immunitario.

Il porro è usato per fare stufati, purè di patate e purea zuppe di verdure. La parte bianca del gambo viene tagliata in un'insalata, dove viene aggiunta cavolfiore e sedano. Dal porro e dal formaggio si ottengono piatti molto gustosi, oltre che da esso con prezzemolo, cerfoglio e basilico, che vengono conditi con succo di limone. Puoi anche preparare altre opzioni di insalata combinando gli ingredienti secondo i tuoi gusti. Inoltre, puoi semplicemente bere il succo di una verdura fresca.

I piatti a base di porro per la perdita di peso non si distinguono solo per un minimo di calorie, ma portano anche piacere nel cucinare e nel mangiare. Pertanto, il processo di perdita di chili in più porterà solo emozioni positive e non diventerà una prova di volontà.

Danni e controindicazioni all'uso del porro

Il porro è certamente un alimento sano, ma può anche causare danni. Per non farti del male, devi rispettare le regole e, non essere guidato da proprietà utili prodotto, cerca di mangiarlo il più possibile. Per un adulto è sufficiente consumare 100 - 200 g di prodotto crudo al giorno. Un po' più elaborato. Ciò è dovuto al fatto che alcune vitamine e sostanze nutritive vengono perse durante la lavorazione.

Il porro non deve essere consumato in grandi quantità dalle donne che allattano, poiché questo prodotto modifica il gusto e l'odore del latte, il che può far sì che il bambino si rifiuti di nutrirsi. Con cautela, deve essere consumato da persone che ne soffrono urolitiasi- È meglio consultare il proprio medico al riguardo. L'acido ossalico, che è nel prodotto, può essere dannoso per il corpo. Lo stesso si può dire dell'effetto diuretico delle cipolle. Restrizione all'uso verdura cruda nei piatti è e iperacidità. In questo caso è meglio mangiarlo lavorato e in piccole porzioni.

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Porro - unico nella sua composizione e incredibilmente vegetale sano. Includilo nella tua dieta più spesso e sii sano.

Il porro è una pianta che appartiene alla famiglia delle bulbose. A differenza del suo "fratello" - cipolle verdi, non c'è bulbo nella struttura stessa di questa specie, e inoltre c'è un ispessimento approssimativamente nella parte inferiore del tronco. L'ortaggio è dotato di un aroma particolare e le lunghe foglie sono scure tinta verde. Per quanto riguarda il gusto, il porro ha un retrogusto dolciastro ed è spesso utilizzato come profumato condimento.

L'ortaggio ha guadagnato la massima popolarità nei paesi del Mediterraneo. È lì che è la parte principale del tavolo da pranzo di ogni famiglia. Le insalate si preparano con le cipolle, si usano per i primi piatti e, per quanto strano possa sembrare, si usano spesso come ripieno per le torte gastronomiche. Per molti anni il principale fornitore è stato la Francia (è in questo stato che le zuppe di cipolle sono più apprezzate e amate).

Per comprendere ulteriormente i benefici e i danni di un vegetale per il corpo umano, è necessario inizialmente approfondire la sua composizione.

Valore nutrizionale per 100 grammi di prodotto:

Varietà di porri

1. Varietà precoce. Fondamentalmente, le varietà tardive di verdure sono considerate le più produttive. Ma il fatto è che i porri hanno un grande raccolto anticipato. Pertanto, le varietà precoci sono pronte per l'uso già alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno. Puoi identificarli da un gambo sottile. Questo tipo non tollera semplicemente il freddo. Per quanto riguarda il luogo di crescita, i paesi meridionali sono i più adatti per le varietà precoci;
2. Varietà di media maturazione. La resa di questa specie è inferiore a quella della precedente, ma il gusto è decisamente migliore. La vendemmia avviene intorno alla metà di settembre;
3. varietà tardive. Questa specie, al contrario, non teme il freddo e il freddo gelido. La coltivazione avviene preferibilmente in condizioni di serra. Alcune persone semplicemente trapiantano la verdura in una scatola e aspettano che maturi fino a quando non arriva il gelo.

Nel caso in cui a una persona piaccia aggiungere ordinario cipolla verde, allora gli piacerà sicuramente il porro, che, oltre al suo gusto, è anche incredibilmente utile. Pertanto, questo ortaggio lascia un'enorme impronta in medicina. Per comprendere appieno i benefici del prodotto, è necessario considerare le malattie in cui viene utilizzato.

1. Anemia ( emoglobina bassa). A causa dell'elevato contenuto di ferro nel prodotto, è semplicemente di grande importanza nel processo di stabilizzazione dell'emoglobina. Quindi, è il porro che può combattere di più tipi diversi anemia. E tenendo conto che contiene anche vitamina C, il ferro del prodotto entra nel sangue il più rapidamente possibile;
2. Diminuzione della libido. Il porro, così come l'aglio, così come il sedano, sono stati per molti anni considerati semplicemente un patogeno ideale. Dovresti mescolare gli ingredienti e battere e dopo un breve periodo di tempo puoi sentire il risultato;
3. Problemi dell'apparato digerente. A causa della peculiare struttura fibrosa, questo ortaggio stabilizza il lavoro del sistema gastrico, si distribuisce batteri benefici in tutto l'intestino e quindi elimina il gonfiore nell'intestino;
4. elevata stabilizzazione pressione sanguigna. Questo prodotto è molto utile per le persone che hanno problemi di pressione alta costante. Tutto a causa della presenza di potassio nella composizione (nella sua forma naturale). È questo elemento che riduce e normalizza la pressione;
5. Problemi del sistema nervoso. Il magnesio in combinazione con il fosforo nella composizione della pianta è semplicemente necessario per il corpo umano operazione normale sistema nervoso. Pertanto, questi componenti aiutano a migliorare la memoria e sviluppare il cervello per migliorare la concentrazione. Inoltre, l'acido folico nel prodotto previene la comparsa di ritardo mentale nei neonati;
6. downgrade alto livello colesterolo. Il prodotto è di particolare beneficio nell'aterosclerosi e livello elevato colesterolo nel sangue. E se riduci il livello di colesterolo, una persona può evitare completamente la comparsa di aterosclerosi.
7. Processi infiammatori nel corpo. Il porro ha un notevole effetto antinfiammatorio e antisettico. Con l'aiuto di esso vengono spesso trattati l'artrite e i problemi associati al sistema urinario;
8. Problemi respiratori. Disponibilità oli essenziali ha un effetto calmante su tutto il corpo umano. Pertanto, i porri devono semplicemente essere consumati con l'influenza o la SARS.

Nel nostro Paese, purtroppo, il porro non è molto diffuso. Ma, anche considerando questo fatto, sono molti i piatti in cui viene utilizzato. E ancora di più, gli esperti nel campo della nutrizione raccomandano vivamente di mangiare questo ortaggio, semplicemente sostituendo le normali cipolle nella dieta.

Il prodotto può quindi essere aggiunto ai primi piatti, utilizzato come ingrediente per insalate, ma il porro non viene utilizzato come piatto a sé stante.

Questo prodotto, oltre a tutto quanto sopra, può essere decapato o essiccato. Praticamente non è adatto alla conservazione, perché a causa della conservazione a lungo termine le qualità gastronomiche si deteriorano notevolmente, motivo per cui non vale nemmeno la pena sperimentare in questa direzione. Ma nella forma essiccata rimarrà a lungo e potrà essere utilizzata in futuro come condimento per una varietà di piatti.

Come ogni altro prodotto, anche i porri hanno il loro lati negativi. Pertanto, è meglio non usarlo fresco per quelle persone che hanno problemi con apparato digerente o con i biscotti. Tutto ciò è dovuto al fatto che a causa dell'elevato contenuto di vitamina C, l'acidità aumenterà notevolmente, a causa della quale le malattie gastriche croniche possono peggiorare.

Per quanto riguarda il fegato, una tale pianta diventa pericolosa a causa della presenza di ossalite nella composizione. Ma questo vale esclusivamente per il consumo fresco, poiché in cottura o in umido la sostanza evapora e la verdura diventa sicura per tutti.

1. Il porro ha la capacità di aumentare il desiderio sessuale. Soprattutto se, quando utilizzato, viene abbinato al sedano;
2. Se ci riferiamo a documenti antichi, i costruttori delle piramidi hanno sostenuto la loro energia e ripristinato la loro forza con l'aiuto di questo vegetale;
3. Nella medicina popolare, questo prodotto è considerato un buon rimedio da un mal di testa. Cioè, per sbarazzarti di un'emicrania, devi solo annusare un pezzo di cipolla.

Consumare costantemente questo prodotto nella dieta, non puoi nemmeno pensare al possibile malattie virali, dal momento che quelli ora semplicemente non sono superati. Assicurati di consumare una verdura per la salute e l'appetito generale.