Csecsemőknek herkules főzetet főzünk. A zabpehely előnyei és káros hatásai a gyermekek testére

Rost- és fehérjeforrás, amely elősegíti az emésztés javítását, valamint az aktívabb súlygyarapodást. Ezért a tömeghiányos csecsemők számára ajánlott elkezdeni a gabonafélék kiegészítő táplálékait. Ezenkívül a zabpehely sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek között van kálium, foszfor, vas és még sok más. Főzhet egy gyermeket közönséges zabpehelyként, vagy használhat gabonaféléket bébiétel. Ez utóbbiak lehetővé teszik az anyának, hogy időt takarítson meg, egyenletes állagú zabkását készítsen, és nem kevésbé hasznos, mint a teljes kiőrlésű gabonából főzött.

A gyermek zabpehely emellett vitaminokkal és mikroelemekkel dúsítható, valamint tejtápszert is tartalmazhat összetételében, amit a vásárláskor figyelembe kell venni.

Mikor kezdhetsz zabpelyhet adni babádnak?

Annak ellenére, hogy a zabpehely finoman beborítja gyomor-bél traktus, elég nehéz az emésztéshez, ezért 5-6 hónapnál korábban nem érdemes bevezetni. A zabpehelyben, más gabonafélékhez hasonlóan, glutén is jelen van, ami gyakran az oka allergiás kiütések. Ezért, mint általában rizst, hajdinát vagy kukoricadarát választanak, és csak ezután folytassák a főzést zabpehely. Tehát sok tekintetben az a kérdés, hogy adható-e a gyermeknek, az összetevő egyéni toleranciájától függ.

Ha a glutén nem okoz allergiát, akkor 6 hónapos kortól rendszeresen szerepelhet a zabpehely a gyerekmenüben. Ezt követően különféle gyümölcs-adalékokkal diverzifikálható.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet

Köles. A folyékony vagy jól főzött zabkása szerelmeseinek az 1: 4 arány megfelelő. Ha nem köleskását kell főzni, hanem omlós gabonát, javasoljuk, hogy 1 rész gabonaféléhez 3 rész vizet vegyen.

Zabpehely. A Hercules zabkását hagyományosan 1:3 arányban készítik. A folyékonyabb ételek szerelmeseinek az 1: 4 arány megfelelő.

Tönköly. A méltatlanul elfelejtett zabkását 1: 2 arányban készítik el. A dara nem főzik puhára, az étel kiváló köretként szolgálhat.

A tej hihetetlenül értékes és egészséges bébiétel ital, amely tartalmaz nagy mennyiség kalcium. Sok szülő azonban aggódik amiatt, hogy mikor kell bevinni a baba étrendjébe.

Amit a gyermekorvosok mondanak

A legtöbb gyermekorvos egyöntetűen egyetért ezzel tehéntej a gyermekeket legkorábban 1 éves koruk betöltése előtt lehet felvenni az élelmiszerek listájára. Addig is a baba fő tápláléka az anyatej, ami mindent tartalmaz nélkülözhetetlen vitaminokatés mikrotápanyagok. Ha a természetes táplálás nem lehetséges, a baba megfelelő keveréket kap. Tehén vagy semmi esetre sem lehet alternatívája a keveréknek.

A tejet fokozatosan és nagyon óvatosan kell bevinni a gyermek étrendjébe, gondosan figyelve a baba reakcióját Új termék. A tény az, hogy a tejfehérje nagyon allergén, és különféle reakciókat válthat ki egy még törékeny szervezet immunrendszerében.

Milyen tejet válasszunk

A három év alatti gyermekeket speciális bébiételekkel kell etetni. Ezért nem szabad egész, pasztőrözetlen ital vásárlásával kezdeni a baba ismerkedését a tehéntejjel. Eleinte előnyben részesítse a speciális, gyermekek számára készült terméket. Jelenleg nagyszámú a tejtermékek gyártói a bébiételek kínálatában találhatók. Amikor a baba 3 éves lesz, próbáljon teljes tejet kínálni.

A pasztőrözés vagy az ultrapasztőrözés folyamatának köszönhetően a tej megtisztul a különféle mikrobáktól.

Kecske tej

A közhiedelem szerint a kecsketejet a gyermek élete első napjaitól kezdve adhatja. Az orosz egészségügyi minisztérium ezt elutasítja, és más információkkal szolgál. A kecsketej a fő fehérje kazeint tartalmazza. Elég nehéz ahhoz, hogy a szervezet felszívja. Ezért, mielőtt a baba kiderül, és a gyomor-bél traktusa nem erősödik, nem ajánlott a kérdéses italt bevenni az étrendjébe.

A kecsketej vérszegénység kialakulásához vezethet a gyermekben, ha túl korán kezdi el adni. fiatalon.

A tej a fehérje mellett zsírokat is tartalmaz. Zsírok kecske tej sokkal gyorsabban és könnyebben emészthető, mint a tehén. Ezért gyakran előfordul, hogy a tehéntejre allergiás gyermekek tökéletesen tolerálják a kecskét.

A tej előnyei

Az egészséges ital nem csak kalciumot tartalmaz. A tej emellett gazdag magnéziumban, fehérjében, valamint A-, D- és B-vitaminban: B2- és B12-vitaminban. Annak érdekében, hogy a tej észrevehető legyen, szükséges, hogy a baba naponta legalább 350 ml italt igyon meg. A tejszármazékok nem kevésbé hasznosak: erjesztett sült tej, kefir, túró, natúr joghurt és sajtok.

A "" pelyheket a legfinomabbnak és legvékonyabbnak tekintik, alkalmasak érzékeny gyomorral vagy. Az ilyen pelyheket legfeljebb 10 percig készítik. Egy másik "Hercules" nevű fajt vastag és kielégítő zabkására tervezték, ami az ilyen típusú zabpehely vastagabb pehelyével magyarázható. A "Hercules" egy kicsit tovább készül, de a zabkása finomabb.

A zabpehely elkészítése előtt alaposan öblítse le a zabpelyhet vagy a teljes zabot.

Főzési folyamat

A zabpehely megfelelő elkészítéséhez szüksége lesz egy pohár zabpehelyre vagy gabonapehelyre, két-három pohár lefölözhető tejre, egy csipet sóra és ízlés szerint cukorra.

Az előkészítés első szakasza az, hogy a gabonát vagy gabonát egy éjszakán át vízbe áztatjuk. Ugyanezt kell tenni a zabkásával is. gyors kaja, bár a csomagoláson általában legfeljebb 10 perces főzési idő szerepel. Ez az eljárás lágyságot és gyengédséget ad a zabkásának.

Reggel a gabonafélékből vagy gabonafélékből vizet engednek le, majd ízlés szerint tejet, sót és cukrot adnak hozzá. Ezután a tartályt a teljes tartalmával együtt lassú tűzre küldjük. Amint a gabona felforr, a tűz minimális szintre csökken, és a majdnem kész kását folyamatosan keverjük és puhára főzzük. A zabpehely asztalra tálalása előtt vajat adunk hozzá. Opcionálisan a zabkásához adhatunk tejfölt, sűrített tejet vagy mézet.

Ha böjtölünk, vagy tejintoleranciánk van, azt vízzel helyettesíthetjük, miközben az elkészítés elve nem változik. A cukor mézzel is helyettesíthető. Ha aszalt gyümölcsöket vagy dióféléket ad a zabkásához, akkor nemcsak a vitaminok mennyiségét növelheti, hanem több kalóriát és tápanyagot is adhat az ételnek.

Hogyan lehet még finomabbá tenni a zabpelyhet

Ha kicsire készítjük a zabpelyhet, annak ízét gyümölcs- és bogyós töltelékekkel vagy tejszínnel javíthatjuk. Ezenkívül a krémet befecskendezik késztermék fokozatosan, különben egyszerűen elveszítik az ízüket. A gyerekek örömmel eszik az ilyen kását, és ha gyümölcstöltőt cserél, minden alkalommal más lesz a zabkása, és nem fog zavarni.

Források:

• Megfelelő előkészítés zabpehely 2018-ban

A rizs főzése tapasztalatlan háziasszonyoknak továbbra is összetett folyamat, tele titkokkal és meglepetésekkel. Akár morzsalékos lesz, akár csomóvá fog összetapadni, felforralni vagy félig megfőtt marad - a teszt pillanatáig a rizsfőzés eredménye rejtély marad. Ez azonban megjósolható és javítható, ha egy egyszerű technológiát követsz.

Porított talkum, amelyet hosszú távú tárolásra és szállításra állítanak elő. Rákkeltő, rendszeres használat mellett növeli a gyomorrák kockázatát, ezért a rizses edényt fel kell tölteni vízzel, majd a tartalmát egy kanállal alaposan össze kell keverni. A folyadékot leeresztjük, és annak elérése érdekében legjobb eredmény az eljárás megismétlődik.

Az áztatás javasolt a főzési idő csökkentése érdekében, de semmiképpen sem feltétel. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a vízzel átitatott rizs térfogata nő, és a serpenyőbe öntött folyadék mennyisége csökken.

Főzési folyamat technológia

Az omlós kockázatú zabkása előállításához a következő arányt kell használni: 1 csésze termék 2 csésze vízhez. Ezek az értékek azonban a víz párolgásától függően változhatnak. Ha az ételt alacsony lángon, zárt serpenyőben főzzük, akkor csökkenteni kell a folyadék mennyiségét.

A gabonát hideg és forralt vízbe is leengedheti, ugyanakkor a főzési technológia jelentősen megváltozik. Ha a rizst hideg folyadékba öntjük, akkor az edény fedelét le kell zárni, és forralás után minimálisra kell csökkenteni a tüzet, majd meg kell várni, amíg a víz teljesen felszívódik. A forrásban lévő vízbe süllyesztett gabonát közepes lángon, nyitott serpenyőben megfőzzük, és a nedvességet nem magába szívni, hanem kifőzni. Miután eltűnt, a fedelet lecsukjuk, a tüzet csökkentjük, és az edényt még egy kicsit pároljuk. Ehelyett a serpenyőt le lehet venni a tűzhelyről, és törölközőbe tekerni.

A szárazon mosott rizs főzési ideje 15 perc, az előáztatott rizs főzési ideje 10 perc vagy kicsit kevesebb.
A rizsszem felületén vékonyréteg szál, amely könnyen tönkreteszi a forrázás és az azt követő hűtés, valamint a mechanikai hatás. Ezért a porhanyós kása vízen történő elkészítéséhez nem szabad beleavatkozni a gabonafélékbe, és a só nem ajánlott. Hagyni kell, amíg kihűl, és köretként tálaljuk.

Milyen gabonafélékkel kezdje a kiegészítő élelmiszereket

A szakértők nem javasolják, hogy ezzel kezdjék el a morzsákat felnőtt étel a gyümölcspüréknél véleményük szerint a zöldségpürék sokkal egészségesebbek. Ebben semmiképpen sem alacsonyabbak a zabkánál, mert ők az egyik fő szénhidrátforrás, vas, élelmi rost, Selena, különféle vitaminok, zsírok és fehérjék.

Az első etetésre szánt zabkása nem tartalmazhat glutént, i.е. élelmiszer-glutén fehérje gabonafélékben, tk. a gyerekek nem mindig tolerálják jól. Gluténmentes rizs, hajdina és kukorica.

E gabonafélék közül a leghasznosabb a rizs. Sok élelmi rostot tartalmaz. Egyetlen hátránya a székrekedésre való hajlam. Ezt elkerülheti, ha az első kiegészítő táplálékot választja rizs zabkása ipari termelés - rizslisztből készül, amelynek elkészítéséhez nem használnak zúzott rizst.

A kukorica valamivel kevesebb élelmi rostot tartalmaz, de fehérjében, vasban és rostban sokkal gazdagabb, mint a rizs. A hajdina az egyik legbiztonságosabb gabonaféle. Könnyen emészthető, energetizálja a szervezetet, B-vitaminban gazdag, nem okoz allergiát, sok fehérjét tartalmaz, ásványok, különösen a vérszegénységben szenvedő gyermekeknél mutatják ki.

Hogyan kell főzni és mikor kell adni

Ipari gabonafélékben az emésztés megkönnyítésére összetett szénhidrátok egyszerűbbekre osztva, ráadásul ez lehetővé teszi a gabona édességének megmentését. Ilyen gabonafélék vásárlásakor nem félhet attól, hogy peszticideket vagy nehézfémsókat tartalmaznak. Azonban váratlan reakciókat válthatnak ki. gyermek teste, különösen a gabonaféléknél tej és gyümölcs hozzáadásával.

A kását a legjobb vízben főzni, só és cukor hozzáadása nélkül. Ha a gyerek be van kapcsolva szoptatás, adhatunk hozzá egy kis anyatejet, ha mesterségesen - akkor a kedvenc keveréke.

A legjobb, ha reggel megismerteti a babát az új ételekkel - elvégre előttünk van a tevékenység ideje, és a gabonafélék energiával töltenek fel. Ezenkívül lehetővé teszi a gyermek testének egy új termékre adott reakciójának megfigyelését. A legjobb, ha az etetés végén kiegészítő táplálékot kínálunk a babának, hogy ne okozzunk neki stresszt, így ihat tejet vagy tápszert.

"Veszélyes" gabonafélék

A zabkása, mint bármely más termék, allergiát okozhat. A leginkább allergén a rozs, a zab és a búza. A fehérjék is hasonló reakciókat válthatnak ki: glutén a búzában és rozsban, hordein az árpában és avenin a zabban.

Allergiát okozhat az ipari gabonafélékben lévő tejpor és különféle gyümölcsadalékok is, ezért az első kiegészítő élelmiszerekhez a gabonaféléket tejmentesen, adalékanyag nélkül kell vásárolni.

Ezenkívül nem szabad kását főzni tehéntejben egy év alatti gyermekek számára. A tej nátriumot tartalmaz, amelyet a gyermek szervezete alig szív fel, terhelve a vesét. A tehéntejből készült gabonafélék hozzájárulhatnak a vérszegénység kialakulásához a gyermekeknél, és néha enyhe vérzést okozhatnak a bélrendszerben.

A közepes árkategóriájú gabonaféléket vesszük figyelembe, körülbelül 120 rubel. egy csomagért. Megjegyzendő, hogy szinte minden gyermek gabonafélék gyártója gyárt tejterméket és tejmentes gabonát és különféle adalékanyagokkal (gyümölcs stb.), ezen nem térünk ki részletesen. Személyes megfigyelések alapján ismertetjük a baba gabonapelyhek fő előnyeit és hátrányait.

A legjobb véleményünk szerint a Bebi (Baby) és a Heinz (Heinz) gabonafélék.

Kása Bebi (Baba). Kiváló zabkása! Jól oldódik és megduzzad. Könnyű főzni: egyáltalán nincs csomómentes! Nem tartalmaz mesterséges aromákat (meglepő módon bizonyos márkájú gyermek gabonafélékben megtalálhatók, lásd alább). Van egy „Prémium” opció, amely a gyártó szerint összetételében különbözik. De a mi használatunkban és fogyasztásunkban nem találtunk különbséget.

Kása Heinz (Heinz). Szintén nagyon jó zabkása. Nem dagad annyira, mint Bebi, de mégis dagad. Jól oldódik, néha csomók jelennek meg. A kása főzés közbeni keveréséhez jobb, ha villát használ.

Baba. Ennek a márkának a fő előnye, hogy a tejkását részben hozzáigazított tejkeverék alapján állítják elő. Nem oldódik olyan jól, vagy csomókat kell választani, vagy szitán átdarálni a kész kását. További hátránya, hogy rosszul dagad, ezért hamar véget ér! De nagyon finom!

Agusha. A fő előnye az olcsóság. A második pontosan gabonafélékből származik (a hajdina hajdina szaga van!). De nem oldódik jól, szilárd csomók.

Nestle zabkása (Nestlé). Fő előnye, hogy jól oldódik, de néha csomókkal is. A többi - zabkása nem nagyon. És sok hiányosságot láttunk. Az első kedves. A második valami teljesen természetellenes. Harmadik – erősen ízesített!

Ez természetesen nem minden márka és gyártó, de a legnépszerűbb a középső árkategóriában.

Sokan inkább előre ledarálják a zabpelyhet, mielőtt kávédarálóban főznének.

Mint minden más ételt, a zabkását is fokozatosan kell bevezetni a baba étrendjébe. Először vízben, majd tejben, vajjal főzzük meg. Só - elég kevés, de jobb, ha először tartózkodik a cukortól.

A Herculest 7 hónaposan lehet kipróbálni, ha addigra a gyerek már járatos legalább zöldség- és gyümölcspüré.

6 hónapos korig jobb, ha a babák nem etetnek semmit, elegendő anyatej vagy keverék.

Apránként (2-3 teáskanál) őrölt zabpehely zabkását kezdje el adni a gyermeknek 8-9 hónapnál közelebb.

Ne adjon korábban, mert a zabpehely túl nehéz a felkészületlen gyomornak.

Hat hónap elteltével a gyermekek kiegészítő ételeket kaphatnak: ez a zabkása, zöldségpüré.

Herculest kávédarálóban őröltem.

Főzhetsz kását vízen, használhatsz tejet, jobb, ha nem ragadsz el olyan fűszerektől, mint a só és a cukor.

Nem szükséges megszakítani a természetes terméket fűszerekkel, ezzel megsértve a természetes ízérzetet.

Vannak, akik elkezdik hozzáadni a lekvárt. A nap korán van - csak 2 év múlva

Hozzáadhat egy kis vajat, vagy bedörzsölhet egy almát vagy banánt.

A kisgyermekek allergiás reakciót válthatnak ki a zabpehelyre, ezért jobb, ha kicsit később adják be, mint más gabonaféléket. Az első etetésre a kisgyermekek számára speciális gabonafélék alkalmasak. Nem kell főzni, hanem egyszerűen vízzel hígítani. Az évtől kezdődően adhatunk rendszeres zabkását, ha a gyermek nem allergiás rá.

Zabpehely nyálkás. Ez egyrészt jót tesz az érzékeny gyerekgyomrának, másrészt túl szokatlanok lehetnek, és az első gabonafélékkel való ismerkedés nem túl sikeres.

Ezért azt javaslom, hogy 7 hónapos kor felett és például a hajdina zabkása bevezetése után vegyék be a hercules-t a kiegészítő élelmiszerekbe.

A zabpelyhet minimális sóval vagy cukorral főzzük. Ízlés szerint hozzáadhat zöldség- vagy gyümölcspürét, amelyet a baba már szeretett, hogy elfedje a szokatlan ízét).

Zabpehely egészséges, de elég nehéz étel kisgyermeknek, a kisgyermek belei által nehezen emészthető, zabpehely gyerekeknek a szokásosnál tovább és vékonyabban kell főzni, nem úgy, mint egy felnőttnek, és 8 hónapos korban már gyereket is felvehet az étrendbe, de 1 evőkanállal kell kezdeni, én 6 hónapos kortól próbáltam adni az enyémet, nem Egyikben se edd meg, köpd ki, de 8 hónapos korától evett.

Úgy gondolom, hogy körülbelül nyolc hónapos kortól már elkezdheti enni a zabpelyhet. Csak turmixgépben kell őrölni, majd felforralni. Kezdetnek elég egy kanál zabkása, és minden alkalommal lehet egyre többet adni.

A zabkását 6 hónaposan kezdtük bevezetni a babának. Gyerekorvos tanácsára vásároltak bolti zabkását, amit nagyon egyszerű elkészíteni, csak fel kell hígítani vízzel, és kicsit hagyni főni a kását. Közel 10 hónapja elkezdtük kipróbálni a házi készítésű gabonaféléket. És az első kása, amivel találkoztunk, csak zabpehely volt.

Tudom, mennyire hasznos, ezért úgy gondoltam, hogy a gyermeknek egyszerűen szüksége van rá az étrendben.

A legfinomabb őrlésű hercules-t vettem, a gyártó által ajánlottnál kicsit tovább főzve. Ennek eredményeként a kása mindig nagyon puha és főtt volt.

Egy évig kizárólag vízen főztem, mivel a gyerek allergiás volt a tehéntejre. Kicsit sóztam, vajat tettem hozzá és a gyerek mindig élvezettel ette a zabkását.

Most már tejben főzöm, és a zabpehely továbbra is az egyik kedvenc gabonaféle.

Zabpelyhet vagy más módon zabpelyhet adható a gyerekeknek hat hónapos kortól, csak az adagok legyenek kicsik, és amikor a gyermek nem akar enni - ne erőltessük - ő maga tudja, mennyit kell ennie. A herkuleseket főzés előtt is ledarálhatja.

Nyolc hónaposan zabpelyhet ettünk. És nem nehéz főzni, főzzünk nem sűrű zabkását, majd turmixgépen turmixoljuk, adjunk hozzá egy kis olajat, és már etethetjük a babát. A legelső etetésnél pedig a turmixgép után is átdörzsöltem egy szitán.

Az anyatej a legjobb táplálék a csecsemők számára. Tökéletesen felszívódik, nem irritálja a beleket, tartalmazza az összes baba számára szükséges összetevőt (vitaminok, ásványi anyagok, zsírok), valamint olyan antitesteket, amelyeket egy éretlen baba még nem képes előállítani. az immunrendszertújszülött. De ahogy a szervezet növekszik, úgy kezdi, hogy további táplálékra van szüksége. Annak érdekében, hogy a gyermek fejlődése harmonikusan menjen végbe, 4-5 hónapos korában felajánlják neki, hogy kipróbálja új étel. A kiegészítő élelmiszereket fokozatosan vezetik be, rendszerint zöldség- és gyümölcspürével kezdve, később gabonaféléket adnak - hajdina, rizs, kukorica és zabpehely (más néven " zabkása"). A cikkben elmondjuk, hogyan hasznos a zabpehely a csecsemők számára, mikor kell beírni a gyermek menüjébe, és hogyan kell helyesen főzni.

A zabpehely előnyei

A zab, amelyből zabpehely készül, nagyon gazdag ásványi anyagokban, különösen magnéziumban, káliumban, foszforban, kénben, kalciumban, fluorban és vasban. Esszenciális aminosavakat tartalmaz, mint például triptofán, valin, arginin.

A zab gazdag B-, E-, PP- és H-vitaminban

Ilyen kémiai összetétel meghatározza ennek a gabonának a nagy hasznosságát gyermekek, felnőttek és idősek számára. A zabkása rendszeres használata hozzájárul:

• erősítése idegrendszerés az érzelmi háttér stabilizálása;
• a memória javítása, az agyi aktivitás aktiválása;
• lelassítja a "rossz" koleszterin felszívódását;
• méreganyagok eltávolítása a szervezetből, beleértve a nehézfémek sóit is;
• a gyomor nyálkahártyájának javítása, az emésztés javítása;
• fogyás, hiszen 86 Kcal kalóriatartalommal 3-4 órán keresztül jóllakottság érzést ad;
• az izomrendszer fejlesztése, ami különösen fontos az egy év alatti gyermekek számára.

A zabpehely hipoallergén termék, így a babák szinte soha nem lesznek allergiásak a zabpehelyre, ami különösen fontos az újszülöttek menüjének tervezésekor.

Lehetséges kár

A csecsemőknek szánt zabpehely csak akkor veszélyes, ha a gyermek veleszületett gluténfehérje intoleranciában szenved. Ezt a patológiát cöliákiának nevezik, amelyet hasmenés jellemez, éles fájdalmak a hasban, kólika, heves regurgitáció. De ezek a tünetek másoknál is előfordulnak kóros állapotok Ezért csak orvos tud végleges diagnózist felállítani.

Ezenkívül ne adjon herkulest ízesítőket és adalékanyagokat tartalmazó zacskókból csecsemőknek. Egy ilyen termék sok vegyszert tartalmaz, így a várt előnyök helyett csak árt, zöld utat ad az allergiás reakcióknak.

A zabpehely kiegészítő élelmiszerekbe történő bevezetésének szabályai

Minden gyermeknek megvannak a saját növekedési és fejlődési jellemzői, ezért pontosan meg kell mondani, hogy milyen korban kell bevezetni a kiegészítő élelmiszereket következő termék, esetleg egy babát megfigyelő gyermekorvos. De vannak Általános szabályok, amelyre összpontosítva a szülők maguk határozhatják meg, mikor lehet zabpelyhet adni a gyereknek.

Ma szinte minden gyermekorvos egyetértett abban, hogy a csecsemő első kiegészítő táplálékát, függetlenül az etetés típusától (HB vagy adaptált keverék), legkorábban 5-6 hónapos korban kell bevezetni. Sőt, minél kisebb a gyermek súlya, annál később kell bevezetnie a kiegészítő élelmiszereket.

A 2 kg-nál kisebb súllyal született csecsemőknél 7 hónapos korig éretlen belek és enzimhiány figyelhető meg. De nem szabad késlekednie a kiegészítő élelmiszerekkel, mivel 6 hónapos kortól az újszülött növekvő testének további adag ásványi anyagokra és vitaminokra van szüksége. Ezért elkezdenek zabpelyhet adni a csecsemőknek, figyelembe véve a következő szabályokat:

• a gyermeknek zabpelyhet lehet adni, miután megszokta a zöldség- és gyümölcspürét, valamint a gluténmentes gabonaféléket, azaz körülbelül 7,5-8 hónapos kortól;
• az első alkalommal, amikor a gyermeknek ½ teáskanál zabkását kell adni. Ajánlat a főetetés előtt;
• két napon belül ellenőrizze a baba állapotát: ha zabpehely után a széklete nem tört meg, nem volt allergia, akkor a gyermek jól tolerálja a herculest. Az adag fokozatosan növelhető;
• A zabpehely zabkását, mint bármely más új kiegészítő élelmiszert, a baba teljes egészségének időszakában vezetik be. Egy hétig és egy héten belül az új termék menüjébe való belépés után nem vakcinázhatja a morzsákat;
• nem kell ragaszkodni, ha a baba kategorikusan nem szerette a zabpehely ízét, kiköpi, elfordul és szemtelen. Ajánlja fel ezt a zabkását egy hónap múlva;
• egy éves korig csak friss, frissen főtt zabbal etetik. A zabkása melegítése nem ajánlott!

Zabpehely receptek babáknak

Most, hogy tudja, mikor próbálhatja meg bevezetni a herculest a baba étrendjébe, nézzük meg, hogyan kell főzni a zabpelyhet a babák számára.

Gabona választék. Meg kell vásárolnia a „gyerekeknek”, „… évtől / éves gyermekeknek”, „gyermekeknek engedélyezett” stb. jelzéssel ellátott zabpelyhet. Az ilyen jelöléssel ellátott termékek nagyobb figyelmet kapnak a gyártás során.

Nyersanyagok előkészítése. Öblítse le a gabonát hideg vízben, szárítsa meg (sütőben minimális hőfokon, nyitott ajtó mellett is), kávédarálóban vagy turmixgépben darálja lisztes állapotúra.

Az első kiegészítő élelmiszerek alapreceptje. Öntsön egy pohár vizet egy serpenyőbe, mérjen ki ¼ csésze őrölt gabonapelyhet, és óvatosan öntse még hideg vízbe, folyamatosan keverve. Folytassa a gabonapelyhek megállás nélküli keverését, forralja fel a vizet, és fedő alatt, lassú tűzön főzze 20 percig, ellenőrizve, hogy a serpenyőben a kása finoman gurgulázzon.

A csecsemők számára készült hercules-t más módon is főzheti: öntsön 3 evőkanálot egy kis edénybe hideg víz, öntsünk egy teáskanál őrölt gabonapelyhet, alaposan keverjük össze. Öntsön 100-150 ml vizet egy serpenyőbe, forralja fel, és küldje oda a hígított gabonát. Lassú tűzön főzzük legalább 20 percig.

Ne tedd az ellenkezőjét. Egyes anyák először zabpelyhet főznek, majd a kész zabkását turmixgéppel ledarálják. Ez rossz ötlet, mivel a zabkása nagyon ragadós és sűrű lesz, ami megnehezíti a gyermek lenyelését és emésztését.

Az elkészített zabpelyhet tányérba öntjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt a kása lesz ideje megduzzadni és kihűlni. Most már felajánlható a babának.

A gyermekorvosok főzhetnek gyerekeknek és instant kását. A zúzott gabonát egy edénybe öntjük, és forrásban lévő vízzel vagy tejjel öntjük. 5-7 perc alatt kész az étel!

• A csecsemőknek zabpelyhet készítünk az első vízzel történő tápláláshoz, egy hónap múlva - 1: 1 arányban vízzel hígított tejjel, és csak 1,5 éves korában kínálhatunk neki teljes tejes zabkását.
• Az első alkalommal nem kell olajat, cukrot vagy sót adni a tányérhoz. Csak egy hónappal azután, hogy a baba megszokta az új ételt, sózhatja vagy édesítheti egy kicsit, szó szerint egy csipetnyi fűszerezéssel. A kását vajjal ízesítjük kés hegyén, amikor a baba 9-10 hónapos lesz.
• Ha a baba kategorikusan megtagadja a hercules evését, ne ragaszkodjon hozzá. Egy hónap múlva kínálja újra ezt az ételt gyermekének.

Általában minden gyermek jól tolerálja a herculest. Egy lehetséges negatív reakció csak akkor fordul elő, ha a gyermek veleszületett glutén intoleranciája van.

A Cardiffi Egyetem (Egyesült Királyság) tudósai bebizonyították rendszeres használat zabpehely fokozza szellemi kapacitás, és ő jótékony hatása az emésztőrendszerről kutatás nélkül ismert. Az a vélemény, hogy ha a babát kiskorától kezdve megtanítják erre a termékre, a jövőben jelentősen csökken az asztma kialakulásának kockázata. A zabpehelynek van más előnyös tulajdonságait? Természetesen, és ma részletesen elmondjuk róluk.

A zabpehely előnyei

A gyermekorvosok a zabpelyhet az egyik legegészségesebb gabonafélének tartják. Csak a hajdina versenyezhet vele. A híres herkules fehérjében gazdag, megfelelő mennyiségű B-vitamint tartalmaz (többet, mint más gabonafélékben), van benne kalcium és foszfor, ami a csontrendszer fejlődéséhez nagyon fontos. A B-vitamin és a vas kombinációja miatt a zabpehely serkenti a vérképzést, segít gyorsan megbirkózni a vérszegénységgel.

Mind között növényi termékek a zabszemek vitathatatlanul vezető szerepet töltenek be a zsírtartalom tekintetében. H-vitamint is tartalmaznak - a fehérjeanyagcsere erőteljes stimulálója. Pozitív hatással van a általános állapot, javítja a bőr rugalmasságát. Egyéb hasznos tulajdonságok:

• jelentős rosttartalma miatt segít eltávolítani a szervezetben felhalmozódott méreganyagokat;
• a többi gabonafélével ellentétben a zabpehely főzés közben nyálkát választ ki, amely gyengéden beborítja a gyomor és a belek falát, megakadályozva azok károsodását;
• javítja a vér összetételét, különösen csökkenti a koleszterinszintet, gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, javítja az immunitást;
• erős energiaital - a zabpehely ezt a tulajdonságát a szénhidrátoknak köszönheti, amelyek több benne, mint más gabonafélékben, ezért a zabkása elfogyasztása után a jóllakottság és a vidámság érzése hosszú ideig megmarad;
• normalizálja az anyagcserét - tehát, ha egy gyermek hajlamos a túlsúlyra, főzzön neki zabkását vízben, és más intézkedésekkel kombinálva segít csökkenteni a testsúlyt, és ha híznia kell, adjon a babának tejben zabpelyhet;
• segít építeni izomtömeg- ez a hatás különösen jól ismert a sportolók, különösen a testépítők számára;
• lehetővé teszi az allergia vagy a dermatitisz következményeinek gyors megszabadulását - tehát, ha a morzsáknak bőrproblémái vannak, gyakrabban főzzön neki zabpelyhet, akkor gyorsan megszabadulhat az irritáció és a pattanások nyomaitól;
• enyhíti a hajlamos gyermekek állapotát fokozott gázképződés hasznos hasmenés esetén;
• a kalcium és a foszfor kombinációjának köszönhetően erősítő hatással van a csontokra, a fogakra, a hajra és a körömlemezekre, különösen hasznos a mozgásszervi problémákkal küzdő gyermekek számára;
• A jódnak köszönhetően hozzájárul az intenzív szellemi fejlődéshez.

A fő ok, amiért a zabpelyhet reggel ajánlott enni, és nem este vagy ebédre, az magas kalóriatartalom: 100 g hercules 380 kcal-t tartalmaz. A termék jelentős hányada szénhidrát, akár 60%, ehhez adják a fehérjék 18%-át. Amint látja, ez egy rendkívül kielégítő termék, pont olyan, amilyenre szüksége van a nap indításához. A zabpehely alacsony glikémiás index Ez azt jelenti, hogy segít normalizálni a vércukorszintet. Mi a következtetés? Ha rendszeresen eszik, kisebb valószínűséggel lesz cukorbetegség.

A zabpehely természetes antidepresszánsnak számít. Nyugtató hatásúak a B csoportba tartozó vitaminok, amelyek különösen fontosak az ökológiailag hátrányos helyzetű térségekben élő gyermekek számára. Összesített hasznos anyagok, melyeket a zabpehely tartalmaz, növeli a szervezet ellenálló képességét, segítve a rákkeltő anyagok elleni küzdelmet. Egy másik jótékony hatása az, hogy normalizálja a tevékenységet pajzsmirigyés endokrin rendszer.

Hány éves kortól adható a gyerekeknek zabpehely?

Ebben a kérdésben megoszlanak a vélemények. A cikk szerzőjének lehetősége volt kommunikálni olyan anyákkal, akik 2-3 hónapos korukban zabpelyhet kínáltak babáknak. Helyesen cselekedtek? A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a zabpehely morzsát legkorábban 7-8 hónappal a hajdina után kínálják. Ha a gyerek be van kapcsolva mesterséges táplálás, ez az időszak 1-1,5 hónappal eltolható. Gyermeke hajlamos az allergiára? Ez azt jelenti, hogy a Herkulessel való ismerkedést egy évre kell halasztani, és talán egy későbbi életkorra.

Hogyan tanítsd meg babádat zabpehelyre?

Készíthet zabpehely keveréket gyermekének - ez a legegyszerűbb lehetőség. Ha biztos abban, hogy a babát meg kell adni természetes termék, amit saját kezűleg készítettél el, kávédarálóval daráld le a zabpelyhet, és készítsd el a zabkását egy hozzáigazított keveréken.

Ha nincs pénz drága bébiétel vásárlására, főzzön zabpelyhet vízben vagy vízzel hígított tejben 1:1 arányban. Csak egy év elteltével lehet fokozatosan megtanítani a csecsemőt teljesen tejben főzött zabpelyhet enni. Először kínálja ezt a zabkását reggeli közben - legfeljebb 1/2 desszert kanállal. Ha minden rendben van, legközelebb növelje az adagot kétszer - és így tovább, amíg el nem éri a térfogatát 150 ml-re.

Ellenjavallatok

• coeliakia;
• elhízás - korlátozza a zabpehely használatát a tejben, hetente legfeljebb 1-2 alkalommal adjon vizet;
• cukorbetegség.

A zabpehely fitinsavat tartalmaz, alattomossága, hogy rontja a kalcium felszívódását. Az okozott károk csökkentése érdekében ne adjon babának hetente háromnál többször zabpelyhet.

Zabpehely és gabonapehely receptek

Feltételezzük, hogy már tudja, hogyan kell főzni a zabpelyhet, ezért úgy döntöttünk, hogy nem tesszük közzé a receptjét. Összeállítottunk egy válogatást érdekes ételeket amit a babája nagy valószínűséggel élvezni fog, és talán te is.

Népszerű zabpehely receptek a weboldalunkon is megtalálhatók:.

zabpehely zselé

Termékek: 250 g zabpehely, a legjobb az "Extra No. 3", egy kis szelet fekete kenyér, kevés só - ízlés szerint, 500 ml víz.

Főzés:

• Tegyük a zabpelyhet egy tálba, öntsük fel vízzel, hagyjuk 10-12 órán át megduzzadni.
• A megadott idő elteltével adjunk hozzá egy szelet fekete kenyeret az edényhez, hagyjuk 1-2 órán át.
• Vegyük ki a kenyeret a zseléből, a beáztatott pelyheket szitán morzsoljuk át és tegyük tűzre. Főzés közben a masszát meg kell keverni, hogy ne tapadjon az aljára. 10 percig forraljuk.

Hűtve tálaljuk. Kívánt esetben a víz helyett tejet is vehet, akkor a zselé kielégítőbb lesz.

zabpehely leves

Termékek: 1 liter víz, 2 burgonya, kicsi, 1 sárgarépa ill hagyma, 100 g zabpehely, só, fűszernövények, szegfűbors - ízlés szerint, egy evőkanál vaj.

Főzés:

• A zöldségeket alaposan megmossuk a földről, majd meghámozzuk.
• Mossa meg a zöldeket, hagyja megszáradni, finomra vágja.
• A burgonyát kockára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn (vagy ízlés szerint finom reszelőn) lereszeljük.
• A hagymát finomra vágjuk. Annak érdekében, hogy a szeme kevésbé könnyezzen, időnként hideg vízbe márthatja a kést.
• Öntsön vizet (vagy húslevest, ha van) egy serpenyőbe, tegye tűzre, forralja fel, adjon hozzá zöldségeket, sót - főzze 8-10 percig.
• Öntsük bele a zabpelyhet, forraljuk további 10 percig.

Tálalás előtt adjunk hozzá zöldeket.

lusta zabpehely

Termékek: 100 g zabpehely, lehetőleg a legkisebbek, pl. Extra No. 2 vagy Extra No. 3, 1 csésze (200 ml) joghurt, gyümölcsök - frissen vagy konzervként, jöhet a fagylalt.

Főzés:

• A gabonát 0,5 literes üvegbe tesszük, felöntjük joghurttal.
• Mossa meg a bogyókat vagy gyümölcsöket, szárítsa meg alaposan. A legjobb az egészben, hogy ezt az ételt banánnal és áfonyával készítik, a málna vagy az eper tökéletes, télen citrusféléket is fogyaszthat. Daráljuk le, tegyük a többi termékhez.
• Ha a joghurt semleges ízű, egy kis mézet vagy sűrített tejet adhatunk hozzá.
• Jar with zabpehely a bogyókat pedig egy éjszakára a hűtőbe kell tenni.

Reggel kivesszük a hűtőből, megvárjuk, míg kicsit felmelegszik, és már adhatjuk a babának.

A szoptató anyáknak gyakran olyan helyzettel kell megküzdeniük, amikor a gyenge laktáció miatt anyatej nem elég ahhoz, hogy kielégítse a gyermek növekvő testének szükségleteit. A nők különböző módon kerülnek ki ebből a helyzetből. Néhányan például mesterséges tejtápszert vásárolnak, kiegészítve ezzel a babájukat. Mások igyekeznek változatosabbá tenni a gyermek menüjét zöldségpüré vagy gabonafélék, fokozatosan beiktatva őket az étrendbe.

Ami a gabonaféléket illeti, ezek szénhidrátforrások, B-vitaminok, növényi fehérjék és hasznos ásványi anyagok. A zabkása kiválasztásának sokféle lehetősége közül megjegyezhető, hogy a zabpehely mindenképpen vonzó lesz a babák számára, ha megfelelően és ízletesen főzik. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hány éves korban adhatja be, hogy ne okozzon emésztési zavarokat vagy allergiás reakciókat, és válassza ki a legjobb főzési receptet.

A zabpehely a hajdina után a második - hasznosságát és tápérték. Számos hasznos és fontos anyag forrása a gyermek fejlődése szempontjából, többek között:

• ásványi anyagok, köztük magnézium, kalcium, foszfor, réz, vas, cink, mangán;
• növényi fehérje, amely javítja az emésztési folyamatot és elősegíti az izomszövet növekedését;
• C-vitamin;
• növényi zsírok, amelyek körülbelül 6-szor többek, mint más gabonafélékben;
• cellulóz;
• a metionin aminosav, ami szükséges normál működés CNS;
• nikotinomid.

Azonban, zabpelyhet adj babák túl korai életkorban nem ajánlott, mivel alattomos elemet - glutént - tartalmaz. Ez egy ismert fehérje, amely provokálhat allergiás reakció vagy zavar emésztőrendszer. Az a minimális életkor, amelytől kezdve a zabkása étrendbe történő bevezetése ajánlott, 5 hónap. Azonban, ha a gyermek egészségi állapotában a használat után megváltozik, más típusú gabonafélékkel kell helyettesíteni, például hajdinával vagy rizzsel.

A zabpehely alapján manapság sok kész instant gabonaféle (például Hercules) létezik, amelyeket különböző korú gyermekek fogyasztására terveztek.

Hogyan kell főzni?

Nincsenek különleges főzési trükkök, elég egyszerűen és egyszerűen elkészíthető. Minden anya kiválasztja a számára legmegfelelőbb receptet, kiegészítheti saját speciális technikáival és főzheti a legfinomabb és egészséges zabkása a babádért. Az egyetlen szabály a zabkása bevezetésére a gyermek étrendjébe a pontosság és a lépések fokozatossága. Eleinte nem adhat hozzá sót vagy cukrot a kész ételhez, hogy a gyermek hozzászokjon az új ízhez, és ne legyen probléma az emésztéssel. Ebben a formában az első pár hétben ajánlatos a zabpelyhet használni, majd fűszerek és gyümölcsök segítségével az íze némileg javítható.

A zabpehely elkészítésének leggyakoribb receptje a következő:

200 ml tejet vagy vizet kell inni, 2 evőkanál. kanál kávédarálóban őrölt zabpehely, kevés só és cukor és egy darab vaj. A zabpelyhet, a sót és a cukrot ízlés szerint egy száraz, előkészített serpenyőbe helyezzük. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál tejet vagy vizet, és alaposan keverjük össze, amíg csomók nem maradnak. Ezután fel kell önteni a maradék folyadékot, és fel kell tűzni forrni. A kása főzési ideje forralás után körülbelül 5 perc. A kész zabkása mellé egy darab vajat is adhatunk, és gyümölccsel díszíthetjük.

Néhány anya más receptet használ a főzéshez. Ez abban rejlik, hogy zabkása készül hagyományos módon, majd már kész formában, például turmixgéppel ledaráljuk.

A kész zabkása optimális hőmérséklete, amelyet egy gyermek is ehet, 35-40 fok. Az ilyen ételek a leghasznosabbak a gyermek gyomrának, mert beborítja és eltávolítja gyulladásos folyamatok a nyálkahártyán. Használata javasolt mint támogatás puffadás, puffadás és hasi fájdalom kezelésére. Ezenkívül a zabpehely segítségével hatékonyan tisztíthatja a beleket, és megelőzheti az olyan betegségeket, mint a gyomorhurut vagy a fekély. Az ilyen táplálkozással a gyermek egészséges és erőteljes lesz.