A póréhagyma hasznos tulajdonságai. Használati ellenjavallatok

Póréhagyma Ez a növény a hagymafélék családjába tartozik, 0,5-0,9 méter magasra nő.

A "testvér" hagymával ellentétben a póréhagymának nincs kialakult gumója. Sűrű zöld levelei a növény közepéből emelkednek ki, és főzéshez használják fel. ritka esetek(általában amíg fiatalok és gyengédek). A legértékesebb része a póréhagyma fehér combja (max. 40 cm), amelyet párolnak, sütnek, hideg-meleg ételekhez adnak.

A póréhagymának nincs olyan égető szaga és íze, mint a hagymának. Kellemes aromája és édes utóíze különleges lágyságot kölcsönöz az ételeknek. A Földközi-tengert tekintik a növény szülőhelyének. A póréhagyma legnépszerűbb fésűje a bolgár és a karantánhagyma.

Néhány évszázaddal ezelőtt a póréhagymát a szexuális vágy fokozásának első számú gyógyszerének tartották, és afrodiziákumként használták. Az ősi legendák szerint a piramisépítők ezt a zöldséget használták táplálékul erő és kitartás érdekében. Ma a póréhagyma Wales hivatalos szimbóluma. Az országban még egy speciális „érdeklődési klub” is működik, a Póréhagyma Társaság.

póréhagyma kalória

Ez a nemes zöldség a diétás termékek közé tartozik, és alacsony a tápértéke - 100 g mindössze 36-50 kcal-t tartalmaz. Ilyen alacsony kalóriatartalom mellett azonban sokat tartalmaz hasznos anyagokértékes az emberi egészség szempontjából.

A póréhagyma a következőket tartalmazza:

• aszkorbinsav, pantotén, nikotinsav
• Karotin, tiamin, riboflavin
• Kén, kalcium, magnézium, vas, kálium sói
• Élelmi rost, víz
• piridoxin, folsav
• alfa-tokoferol
• Biotin
• Illóolajok

A póréhagyma nagy mennyiségű ként és káliumsót tartalmaz. Milyen előnyei vannak a póréhagymának? A zöldségeket érelmeszesedés, elhízás, anyagcserezavarok, vesekő esetén ajánlják. Általános testerősítő hatással bír, híres vizelethajtó és choleretikus tulajdonságairól.

Figyelemre méltó, hogy a póréhagymát borító felső fólia tartalmazza a hagymában található értékes vitaminok és mikroelemek fő koncentrációját. Főzhető és főzetként szedhető köszvény, vérszegénység, reumás fájdalmak esetén.

Sérelem

Póréhagyma árt

Meglepő módon gyakorlatilag nincs ellenjavallat a póréhagyma használatának. Ez természetes egészséges zöldség amelyet mindenki használhat. A póréhagyma lehetséges károsodásának kiküszöbölése érdekében emésztési problémák esetén nem ajánlott bevinni az étrendbe. Friss póréhagyma fogyasztása során egyesek bélbántalmakat tapasztalnak.

Kerülje el ennek a zöldségnek a gyakori használatát az emésztőszervek fekélyes elváltozásaival járó ételekben.

A póréhagyma fogyasztása esetén nagyobb ártalmakra lehet számítani, ha egy személy urolithiasisban szenved. A növény a növekedés és az érés időszakában felhalmozódhat a szárában nem nagyszámú oxalátok, amelyek súlyosbítják a betegség lefolyását hasonló diagnózisú embereknél.

Haszon

A póréhagyma előnyei

A póréhagyma gyógyító tulajdonságait elismerik hivatalos orvoslás ami miatt a növény bizonyos betegségek kezelésére javallt. A zöldségek is sikeresen szerepelnek a receptekben. hagyományos gyógyászatés kozmetológia.

Milyen előnyei vannak a póréhagymának? Pozitív hatással van az élet és az ember összes rendszerére, nevezetesen:

• Serkenti az emésztést anélkül, hogy irritálná a nyálkahártyát, nem okoz puffadást
• Hasznos vitaminhiány esetén tavaszi beriberi
• Elősegíti az epe kiáramlását, javítja a májműködést
• Lassítja a növekedést és a szaporodást rákos sejtek
• Segít megfázás esetén
• Hasznos férfi potencia fokozza a libidót
• Megtisztítja az ereket az ateroszklerotikus plakkoktól, csökkenti a trombózis valószínűségét
• Véd a szabad gyökök ellen, megakadályozza korai öregedés szervezet
• Megtisztítja a vért a méreganyagoktól és a radioaktív vegyületektől
• Csökkenti a koleszterinszintet
• Helyreállítja a látást
• Serkenti az anyagcserét a szervezetben, ami hasznos az elhízás esetén
• Az étrendbe való belépés fizikai kimerültség, depresszió esetén javasolt
• Fokozza a hemoglobintermelést
• Hasznos vérszegénység esetén, mivel javítja a vas felszívódását

A foszfor és magnézium jelenléte miatt ebben a zöldségben a póréhagyma pozitív hatással van az idegrendszerre. A zöldség rendszeres használata javítja a memóriát, serkenti az agyműködést.

Frissen fogyasztva a póréhagyma elpusztítja a mikrobákat, leállítja a gyulladásos folyamatot a szervezetben, és kezeli a gyulladást. húgyúti, ízületi gyulladás. A póréhagyma különösen hasznos cystitis esetén - a húgycsatornákon áthaladva a növény leve megöli káros baktériumokés javítja a húgyutak működését.

Érdemes tudni, hogy a póréhagyma zöld szára sok vasat és C-vitamint tartalmaz. Naponta több szál hagymát elfogyasztva teljesen telítheti a szervezetet aszkorbinsavval. Ennek a növénynek a "hagyma" szaga eltávolítható szórással citromlé vagy olívaolajat.

Ellentétben a "testvérével" hagyma, a póréhagyma nem irritálja a nyálkahártyát. Tartalmilag kevésbé koncentrált benne illóolajok.

Póréhagyma terhesség és szoptatás alatt

A gyermekvállalás ideje alatt az ilyen gyógyító zöldséget nem szabad kizárni az étrendből. Milyen előnyei vannak a póréhagyma terhesség alatt? Használata növeli a hemoglobint a vérben, jótékony hatással van az emésztésre és a munkára. idegrendszer nők.

A benne található folsavnak köszönhetően a póréhagyma használata csökkenti a magzat méhen belüli patológiáinak kialakulásának valószínűségét, és terhes nők számára ajánlott.

Az időszak alatt szoptatás a zöldséget legjobb párolva vagy főzve fogyasztani készételek. A friss póréhagyma negatívan befolyásolhatja az ízt anyatejés a csecsemő megtagadja a táplálást. A póréhagyma káros hatása a női testre kizárt, azonban a laktáció első 6 hónapjában el kell hagyni a saláták friss szárát.

Póréhagyma a főzésben

Az ételek elkészítési módjától függetlenül a póréhagyma nagyon ízletes, és különleges pikantériát ad neki. A főtt zöldség aromája fiatal hagyma és fokhagyma keverékére emlékeztet.

Lényeges kombinálni baromfi-, hús- és öntetben halételek. A póréhagyma remekül passzol a burgonyapüréhez, salátákhoz és első fogásokhoz illatosítja.

A sült póréhagyma diétás és könnyen emészthető élelmiszernek számít, ezért fogyókúrára használják. És azoknak, akik nem szenvednek túlsúly, kipróbálhatod a zöldséges vagy gombás lepény elkészítését úgy, hogy a szokásos hagyma helyett póréhagymát teszel a töltelékbe. A sütemény íze és aromája lenyűgöző lesz!

Hogyan kell tárolni a póréhagymát

Ez zöldségtermés tökéletesen megőrzi az összeset hasznos tulajdonságok betakarítás után. Még "több vitamin" lesz - ez az egyetlen zöldség, amelyben a tárolás során a mennyiség C-vitamin másfélszeresére nő.

Ha a póréhagymát a pincébe kell tárolni, akkor a hagyma gyökereit nem távolítják el.

Számos módja van a póréhagyma téli betakarításának:

Pince tároló. A kiásott zöldséget gyökerekkel nedves homokkal ellátott dobozba helyezzük, levágva a szárak tetejét. +1...-1 hőmérsékleten és 85% páratartalom mellett 6 hónapig tárolandó.

Hűtőszekrényben. Az alsó zöldségrekeszben a műanyag zacskóba helyezett póréhagyma 2 hónapig tárolható.

Fagy. Hűtőbe helyezés előtt a póréhagymát megmossuk, karikákra vágjuk, megszárítjuk és légmentesen záródó zsákokban szétszórjuk. Az ilyen hagymát a következő betakarításig tárolják.

Szárítás. A karikára vágott póréhagyma szárát kemencében 60 fokos hőmérsékleten szárítjuk. Tárolásra üvegedényeket használnak.

Sózás. A póréhagymát megszórjuk sóval, és üvegedényekbe helyezzük nyomás alatt. Legfeljebb hat hónapig tárolható hűtőszekrényben.

A szokásos hagyma méltó alternatívája a póréhagyma. Finomabb, édesebb és enyhébb ízű, és vágáskor senkit sem ejt keserű könny.

Ez az íj valóban sokoldalú. Abszolút bármilyen formában fogyasztható: frissen, hőkezelés után, szárítva, pácolva és akár fagyasztva is. A póréhagyma önálló termékként és szerves összetevőként is főzhető.

A póréhagyma összetétele

vitaminok
B9 vitamin	64 mcg	16%
B3 vitamin	0,400 mg	2.5%
B5 vitamin	0,140 mg	3%
B6 vitamin	0,233 mg	18%
B2 vitamin	0,030 mg	2%
B1 vitamin	0,060 mg	5%
A vitamin	1667 NE	55%
C vitamin	12 mg	20%
E vitamin	0,92 mg	6%
K vitamin	47 mcg	39%

A póréhagyma hasznos tulajdonságai

Oroszországban a póréhagyma sokkal kevésbé ismert, mint a hagyma, de már aktívan népszerűvé válik az egészségükkel foglalkozó emberek körében, mivel ez a zöldség hihetetlenül gazdag tápanyagokban.

1. Segít a vérszegénységben

   A vérszegénységet a vér oxigénnel való telítéséért felelős vastartalmú pigment hemoglobin csökkenése jellemzi. A póréhagyma segít növelni a hemoglobinszintet, mivel segít kompenzálni a vér vashiányát. És a hagymában található C-vitamin segítségével a vas jobban felszívódik.

2. Gyulladásgátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik

   A póréhagyma antimikrobiális tulajdonságai nem olyan erősek, mint a fokhagymáé, de megvédhetnek a baktériumoktól. Az illóolajoknak köszönhetően a póréhagyma segíthet csökkenteni az influenza és a megfázás tüneteit. Ha ezt a zöldséget a szokásos étrendjébe adjuk, akkor kiválóan megelőzhetjük a légúti betegségeket.

   A rovarcsípésekkel a hagymahéj enyhíti a gyulladást és megállítja fájdalom. A póréhagyma lé kiválóan alkalmas ízületi gyulladás, köszvény és húgyúti gyulladás kezelésére.

3. Nagyszerű afrodiziákum

   Pozitív hatás A póréhagyma szexuális aktivitásáról nagyon régóta ismertek. Annak érdekében, hogy a megfelelő időben ne legyenek problémák az intim szférában, rendszeresen inni kell egy turmixgépben összetört póréhagyma és zellerszár koktélját.

4. Normalizálja az emésztést

   A póréhagyma támogatja az egészséges emésztést, mivel a prebiotikumok táplálékforrása. A prebiotikumok serkentik az emésztést, erősítik a gyomrot, a veséket és a beleket. A hagymában található rostok javítják a táplálék emészthetőségét, megelőzik a puffadást, puffadást, kiválóan megelőzik a székrekedést, a póréhagymából kifacsart leve pedig kivonja a méreganyagokat a szervezetből, javítva a vastagbél tisztulását.

5. Stabilizálja a nyomást

   A póréhagyma kaempferol flavonoidot tartalmaz, amely serkenti a nitrogén-monoxid termelődését, amely természetes relaxánsként és expanderként működik. véredény. Ez csökkenti az erek terhelését és csökkenti a magas vérnyomás kockázatát. A vöröshagyma magas K-vitamin-tartalma segít fenntartani a normál vérnyomást is.

6. Jó a szívnek

   Magas szint a vérben lévő homocisztein nevű aminosav növelheti a kockázatot szív-és érrendszeri betegségek, úgymint ischaemiás betegség szív és érelmeszesedés. A póréhagyma a folsav biológiailag aktív formáit tartalmazza, amelyek részt vesznek a homocisztein koncentrációjának csökkentésében a vérben.

7. Elősegíti a fogyást

   Mint minden rostos zöldséget, a póréhagymát is alaposan meg kell rágni, ami jelentősen megakadályozza a túlevést, mert a nagy mennyiségű rost jóllakottság érzést kelt, és természetesen csökkenti az étvágyat. Ennek a zöldségnek az alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy bármilyen étrendben szerepeljen, és segít a fogyásban.

8. Csökkenti a koleszterint

   A póréhagyma rostja vezető szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében azáltal, hogy megkönnyíti a bélmozgást. A hagymában található jótékony anyagok elősegítik a felesleges koleszterin eltávolítását a szervezetből és csökkentik a máj koleszterintermelését. A koleszterin belekben történő felszívódásának csökkentése az első lépés az ateroszklerózisos plakkok kialakulásának megelőzésében.

9. Erősíti a csontvázat

10. Javítja a látást

    A póréhagyma az egészséges látás szempontjából létfontosságú antioxidánsok forrása: lutein és zeaxantin. Kiszűrik a káros hatásokat napsugarakés így védi a szem szöveteit. Az életkorral ezek a tartalékok tápanyagokösszezsugorodik és vakságot okozhat. Elegendő póréhagyma fogyasztása javítja a szem egészségét azáltal, hogy egyensúlyba hozza a luteint és a zeaxantint.

11. Erőteljes antioxidáns

    A póréhagyma értékes forrása az antioxidánsoknak, például a polifenoloknak. Ezek az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, megakadályozzák az öregedést és a krónikus betegségeket.

12. Nélkülözhetetlen terhes nők számára

    Folsav, amely póréhagymában gazdag, a kismama táplálkozásának elengedhetetlen része. A B9-vitamin segíti a DNS-termelést az új sejtek kialakulásához, és megakadályozza a gyermek fejlődését születési rendellenességek a gerinc és az agy kialakulásához kapcsolódik.

13. Gyógyítja az idegrendszert

    Az idegrendszer normál működésének fenntartásához elegendő mennyiségű foszfor, magnézium és folsav szükséges. Tudományosan bizonyított, hogy azok az emberek, akik póréhagymát adtak étrendjükhöz, javította a memóriát és a koncentrációt, növelték az agy információfeldolgozási képességét, és növelték a stresszel szembeni ellenállást.

14. Erősíti az immunrendszert

    A póréhagyma kétségtelenül kiváló A-vitamin forrás: mindössze száz gramm zöldség a napi érték mintegy 33%-át tartalmazza. Az A-vitamin fertőzésgátló vitaminnak is tekinthető, hiszen támogatja az orrnyálkahártya, a torok, urogenitális rendszerés emésztőrendszer. Emellett az A-vitamin fontos szerepet játszik a fehérvérsejtek fejlődésében.

15. A rák megelőzése

    A póréhagyma allil-szulfidoknak nevezett fitonutrienseket tartalmaz. Úgy gondolják, hogy serkentik az enzimek termelését, amelyek gátolják az ilyenek növekedését rosszindulatú daganatok mint a prosztata-, vastagbél- és petefészekrák.

Ellenjavallatok

Bármennyire is hasznos a póréhagyma, nem szabad egyszerre túl sokat enni belőle, mert ez okozhatja fejfájás. A hagymát óvatosan kell használni a szoptató nőknek, mivel a tej íze megváltozhat, és a gyermek megtagadja a szoptatást. Hat hónaposnál fiatalabb gyermekeknek óvatosan kell póréhagymát adni, és csak főzni kell, hogy elkerüljék a puffadást és a kólikát.

Teljesen el kell hagyni a póréhagyma használatát azok számára, akiknél a következőket diagnosztizálták:

• a gyomor betegségeinek akut formája és patkóbél;
• vesefekély és Hólyag;
• oxalát kövek jelenléte urolithiasis;
• ételallergia.

A póréhagyma képe szerepel a walesi királyi jelvényen. A legenda szerint a 6. században, a szászok elleni csata előtt, amely a hagymaföldön zajlott, David Menevius püspök azt javasolta, hogy serege katonái rögzítsenek minden sisakra egy darab póréhagymát. Ez a trükk segített a walesieknek megkülönböztetni katonáikat az ellenségtől a csatában, és végül győzelmet hozott nekik.

A póréhagyma valóban egyedülálló zöldség: megfelelő tárolás mellett a szár aszkorbinsavtartalma több mint másfélszeresére nő.

A középkorban az volt a hiedelem, hogy annak a lánynak, aki arról álmodik, hogy leendő férjét álmában látja, ennek a hagymának több szárát el kell rejtenie a párnája alá.

A legnagyobb tápanyagkoncentráció a hagyma szárának felső részében van, ezért főzéskor nem szabad kidobni.

A póréhagymát a hagymacsalád egyedülálló tagjának nevezhetjük. Ebben a növényben a föld alatti rész mérete jelentősen kisebb, mint a szokásos hagyma, de a levelei sokkal nagyobbak. Ám a hasznos anyagok tartalmát tekintve a póréhagyma nem rosszabb, de bizonyos szempontból még a társait is felülmúlja. Ezen túlmenően, ez a fajta hagyma nem rendelkezik kifejezett izgató a nyálkahártyán, íze pedig nem annyira égető, sőt édeskés.

A tárolás során a póréhagyma növeli a C-vitamin koncentrációját.

A póréhagyma tavaszig jól eltartható. Különlegessége abban rejlik, hogy a tárolás során a C-vitamin mennyisége, amely alatt nagyon instabil külső környezet, nemhogy nem csökken, hanem 1,5-2-szeresére nő. Éppen ezért télen és tavasszal ennek a növénynek a fogyasztásával segítjük a szervezetet a beriberi leküzdésében, és növeljük a fertőző betegségekkel szembeni ellenálló képességét.

A póréhagyma B vitaminokban gazdag Rendszeres használata javítja az idegrendszer állapotát és agyi tevékenység. Korábban még depresszióval, túlterheltséggel, memóriazavarokkal és figyelemzavarral is ajánlották az étkezést.

Meglehetősen sok A-vitamint és karotinoidokat is tartalmaz, amelyek előanyagai. Ez a vitamin szükséges a fő vizuális pigment rodopszin szintéziséhez. Így a póréhagyma fogyasztása megszabadulhat a látásproblémáktól. A retinol a C-vitaminnal együtt részt vesz a biztosításban immunvédelem számos tanulmány igazolta daganatellenes tulajdonságait.

Mivel a póréhagyma nagy mennyiségű sót tartalmaz, vizelethajtó hatása van. Hasznos enni reumára, és főleg.

Póréhagyma a szív és az erek számára

A póréhagyma nagyon hasznos zöldség a szív-érrendszer. Fehér része és zöldjei nagyszámú makrotápanyagot tartalmaznak, amelyek táplálják a szívizomot. A magas káliumtartalomnak köszönhetően a szívizmok normál ritmikus összehúzódási aktivitása biztosított. Ez a fajta hagyma olyan anyagokat tartalmaz, amelyek normalizálódnak lipid anyagcsereés miután .

Az aszkorbinsav, amelyet sokat tartalmaz, részt vesz a kollagén és az elasztin szintézisében. Ezek az anyagok képezik az alapot kötőszöveti ami az emberi test súlyának fele. Ez a kollagén, amely felelős az erek, a szalagok, a bőr és más szervek rugalmasságáért és erősségéért. A C-vitamin szükséges a normál vérképzéshez, enélkül lehetetlen a vas teljes asszimilációja a gyomor-bélrendszerben, amely szükséges a hemoglobin szintéziséhez. Ez a növény egyébként magában vasat is tartalmaz, ezért használata javasolt.

Emésztési előnyök

Még az ókori gyógyítók is észrevették a póréhagyma előnyeit a betegségekben emésztőrendszer. Ez a zöldség javítja az étvágyat, serkenti a termelést gyomornedvés növeli annak savasságát anélkül, hogy irritálná a gyomornyálkahártyát. Koleretikus hatása is van, és javítja a májműködést. A póréhagymában található fitoncidek és illóolajok antihelmintikus és antimikrobiális hatásúak, gátolják a növekedést patogén mikroflóra a bélben a streptococcus és a staphylococcus elleni aktivitásuk bizonyítást nyert.

Ezenkívül a póréhagyma lédús, sűrű fehér része is tartalmaz tápláló rost, amelyek létfontosságú tevékenységet biztosítanak és serkentik annak mozgékonyságát. Ezt a fajta hagymát ajánlják az étrendjükbe azok, akik szeretnék, és e célból célszerű frissen fogyasztani. A póréhagyma kalóriatartalma nagyon alacsony, mindössze 36 kcal 100 g növényben.

Lehetséges póréhagymát enni cukorbetegséggel?

Ez a termék erősen ajánlott cukorbetegség. Azokhoz a termékekhez tartozik, amelyek nagyon alacsonyak glikémiás index(15), vagyis gyakorlatilag nincs hatása a vércukorszintre. Ugyanakkor vitaminokat és egyéb anyagokat tartalmaz, amelyek szükségesek e súlyos betegség szövődményeinek megelőzéséhez. A hagyma elősegíti a normalizálódást zsíranyagcsere, ami gyakran zavart diabetes mellitusban.

Hogyan kell főzni a póréhagymát?

A főtt póréhagymát különféle ételekhez használhatjuk.

Sok háziasszony gyakran kíváncsi arra, hogyan kell főzni egy adott terméket annak érdekében, hogy maximalizálja annak előnyeit, és ez alól a póréhagyma sem kivétel. Természetesen minden zöldség frissen a leghasznosabb, mert a hőkezelés során a vitaminok egy része elpusztul benne.

A póréhagymát nagyon gyakran használják saláták összetevőjeként, gyakran helyettesítik hagymával, amely sokkal több irritáló anyagot tartalmaz. A növény zöld levelei néha meglehetősen kemények, ezért ajánlatos nagyon finomra vágni - így könnyebben emészthetők. Az A-provitamin és maga a retinol zsírban oldódó vitaminok Ezért teljes asszimilációjukhoz a szervezetnek zsírokra van szüksége. A saláta póréhagymával a legjobb öntet növényi olaj, és hogy még hasznosabb legyen, érdemes finomítatlan olajat választani.

Sajnos néha nem kívánatos a friss póréhagyma fogyasztása. Ilyenkor párolják, sütik, sütik, és köretként használják az ételekhez. A főtt hagymát egyébként salátákba is adhatjuk. Ezt a zöldséget levesekhez adják, és piték töltelékének részeként használják. Ilyen módon főzve a hagyma természetesen elveszíti az aszkorbinsav és egyéb vitaminok egy részét, de az ásványi sók és az élelmi rostok teljes mértékben megmaradnak benne. Ezért ez a hagyma még ebben a formában is hasznos a szervezet számára.

A póréhagyma káros hatása

A póréhagyma ellenjavallt gyulladásos betegségek súlyosbodásakor gyomor-bél traktus, óvatosan frissen kell fogyasztani, amikor túlsavasodás gyomornedv.

Ezzel a termékkel óvatosan kell eljárni, mert a tejnek a baba számára kellemetlen ízt adhat.

A hagyma - hagyma, zöldhagyma, mogyoróhagyma és egyéb fajtái - előnyeiről, mint mondják, mind az idős, mind a fiatal.

A „hagymaterápia” azonban nem mindenki számára alkalmas a betegségek megszabadulásának fő módjaként. Az egész az éles és nem túl kellemes szagról szól...

Igaz, ennek van egy fajtája egyedi zöldség, aminek vitathatatlan előnye van: a markáns fűszeresség és az éles aroma hiánya a póréhagyma.

A szépségükről, egészségükről és hosszú élettartamukról híres Földközi-tenger lakóinak egyébként egyetlen étkezése sem nélkülözheti ezt a fajta hagymát.

Tengerentúli vendég

A póréhagyma a tengerentúlon vendégeskedik. Egyesek a partokat tartják hazájának. Földközi-tenger, mások azt állítják, hogy Walesből származik, de bármi legyen is, a póréhagyma régóta széles körben elérhető.

Igaz, ma a fogyasztók körében egyre növekvő népszerűség ellenére hazánkba exportálják a póréhagymát (főleg Franciaországból), így sokak számára magasnak tűnhet az ára.

De akinek van kedve, az mindig finomat tud termeszteni hasznos póréhagyma a saját kertemben. Egyes gazdálkodók már meglehetősen sikeresen termesztenek póréhagymát ipari méretekben.

A mezőgazdasági technológia sajátos, de nem jelent nehézséget.

Az egész titok az, hogy a végterméknek - magának az izzónak - a lehető legtöbb fehér része van (főleg a főzésben és az orvostudományban használják).

A póréhagyma zöldje is ehető és nagyon finom, bár nem olyan lédús, mint a gyökér.

Annak érdekében, hogy a „szárgyökér” a lehető leghosszabb legyen, a vegetációs időszakban a póréhagyma palántákat folyamatosan permetezzük - minél magasabb a földréteg, annál nagyobb a zöldség fehér föld alatti része.

Egyes újítók még egy módot is feltaláltak arra, hogy lenyűgöző póréhagymatermést szerezzenek fárasztó dombolás nélkül.

Egyszerűen csak egy karikát tesznek a hagymapalánta tetejére műanyag palackés megtöltik földdel, kiderül milyen magasra egy ilyen hosszúságú és finom gyökér palackgyűrű. Ennyi, semmi trükk.

A póréhagymát évezredek óta ismeri az emberiség. Mindig az asztalnál szolgálták fel, és mindig meggyógyultak különféle betegségek. Nál nél rendszeres használat a póréhagyma számos kellemetlen állapottól és súlyos betegségtől megszabadulhat.

póréhagyma arany összetétele

A póréhagyma jótékony hatásairól, az övéről legendák keringenek gyógyító tulajdonságait egész értekezést írtak, amelyek közül sok az ókorból származik korunkba.

Mitől olyan hasznos ez a figyelemre méltó zöldség?

Természetesen azt kémiai összetétel, melynek alapja a leghasznosabb a emberi test vitaminok és ásványi anyagok nagy mennyiségben: kálium, foszfor, magnézium, folsav, kalcium, mangán, B-vitaminok, K, C, A, vas, nikkel, rost, szerves savak, keményítő és mások.

A fitonutriensek gazdag választékának köszönhetően a póréhagyma sokféle betegség kezelésében és megelőzésében hatékony.

Póréhagyma - előnyök

Nagyon gyakran előfordul, hogy ami egészséges, az nem túl finom, és fordítva, ami finom, az nem mindig egészséges. A póréhagyma ebből a szempontból egyedülálló.

A legelkényeztetettebb ínyenceknek is tetszeni fog, bármilyen étel elkészítésére alkalmas (az előételektől a desszertekig), és kiváló terápiás hatást garantál mindenkinek, aki egészségét javítani szeretné.

1. A póréhagymát régóta gondolják erős afrodiziákum, jótékony hatással van a szexuális aktivitásra, férfiaknál és nőknél egyaránt.

2. Minden vérszegénységben (vérszegénységben) és egyéb vérbetegségben szenvedők számára szükséges.

3. Elősegíti a magas vérnyomás. Telíti a testet káliummal és foszforral – a legjobb ásványi anyagokkal, amelyek serkentik a szívizom munkáját.

Megakadályozza a lerakódásokat koleszterin plakkok(csökkenti a koleszterin felszívódásának intenzitását), tisztítja az ereket, megőrzi rugalmasságukat és átjárhatóságukat.

4. Esedékes nagyszerű tartalom rostok megakadályozzák a székrekedést, javítják az emésztést.

5. Bioaktív anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják az onkológiai daganatok növekedését, megelőző hatásúak a rák ellen.

6. A folsav megelőzi a magzati idegrendszer fejlődési rendellenességeit, ezért a póréhagyma minden kismamának ajánlott, különösen az első trimeszterben.

7. A B csoportos vitaminok, magnézium és egyéb összetevők nélkülözhetetlenek mindenki számára, aki súlyos pszicho-érzelmi stresszt él át.

A póréhagyma hatékonyan oldja a stresszt, támogatja normál munka idegrendszer, segít leküzdeni a depressziót, a neurózist, az álmatlanságot.

8. A póréhagyma illóolajai felgyorsítják a gyógyulási folyamatokat megfázás, köhögés kezelésére.

9. A szervezet jó vitaminizálója.

10. Bizonyított antiszeptikus és gyulladáscsökkentő szer, amely megbirkózik a külső és belső tályogok. Köszvény, ízületi gyulladás, arthrosis esetén enyhíti az állapotot.

11. Kielégítő szinten tartja a látást: nem növeli az élességet, de nem teszi lehetővé az "leülést" sem.

12. Fenntartja a bélrendszer kedvező mikroflóráját, megköti, eltávolítja a méreganyagokat.

13. Javítja a bőr, haj, köröm állapotát.

14. Megszünteti az epe kiáramlását, normalizálja a májműködést.

15. Lassítja az öregedési folyamatokat.

16. Alacsony glikémiás indexe miatt cukorbeteg diétához ajánljuk.

A póréhagymának finom, finom íze van. Frissen étvágygerjesztően ropog, hőkezelés után olvadóvá válik.

Egy ilyen termék ideális köret mindenkinek, aki a harmóniára törekszik, hiszen az alacsony kalóriatartalmú zöldségekhez tartozik. A póréhagymát saláták, levesek, rakott ételek és lepények töltelékének készítésére használják.

Póréhagyma – kár

Természetesen nem lehet vitatkozni azzal, hogy a szárhagyma teljesen ártalmatlan és ártalmatlan. Korlátlan fogyasztás esetén bizonyos egészségügyi problémákat okozhat.

Is nagyon korlátozott mennyiségben kell enni azoknak, akik a következőktől szenvednek:

• súlyosbodott urolithiasis;
• emésztési zavarok, amelyeket hasmenés, hányinger kísér;
• nikkel intolerancia (a póréhagymában elég sok van belőle);
• a gyomornedv fokozott savassága, mivel a póréhagyma még agresszívebbé teszi.

A hagyma, mint bármely más észrevehető ízű és aromájú termék, elronthatja az anyatej ízét, ezért a szoptató anyáknak meg kell tagadniuk a póréhagymával való „visszaélést”. Egészségesnek lenni.

Ezt a hagymafajtát már az ie III-II. évezredben kezdték termeszteni Mezopotámiában és Egyiptomban. Egyes egyiptomi piramisokban olyan feliratokat találtak, amelyek erről tanúskodnak. A piramisokat építő rabszolgák élelemként használták erejük megőrzésére. A póréhagymát és a későbbi időkben nem gazdag emberek táplálékának tartották. Európában az éhező középkorban a szegények kedvelt zöldsége volt, hiszen jól csillapítja az éhséget. Ennek a zöldségnek a modern szállítója Franciaország.

A zöldség kevés kalóriát tartalmaz, finom, édes ízű, ellentétben a hagyományos hagymával. A póréhagyma szárát és fiatal zöld leveleit fogyasztják. A póréhagyma kiváló íze mellett nagyon jótékony hatással van az emberi egészségre, hiszen számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Hogy jobban megismerjük értékes tulajdonságait, beszéljünk a póréhagymáról előnyös tulajdonságaités ellenjavallatok.

Milyen előnyei vannak a póréhagymának?

Kivétel nélkül minden fajta hagyma rendkívül értékes az egészség szempontjából, hiszen értékes tápanyagokban gazdag összetételű. A póréhagyma sem kivétel. Nagy mennyiségű kalciumot, magnéziumot, ritka foszfort tartalmaz. Káliumot, vasat, ként és egyéb nyomelemeket tartalmaz. A zöldség B csoportba tartozó C-vitaminban is gazdag. Aminosavakat, illóolajokat, fehérjéket és sok más tápanyagot is tartalmaz. Mindez a gazdag összetétel a zöldségben a tárolás során is megmarad. Hosszú ideig alacsony hőmérsékleten tartva a hagyma jótékony tulajdonságai nem vesznek el.

Mivel nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, a hagyma növeli az emberi immunitást, megvédi a szervezetet a különféle vírusok, fertőzések behatolásától, és megelőzi a gyulladásos betegségeket. Ezért a póréhagyma csodálatos profilaktikus különféle betegségek. Fogyassza rendszeresen az influenza, mandulagyulladás, akut légúti fertőzések, hörghurut és mások megelőzésére. fertőző betegségek. Ezenkívül ennek a zöldségnek a használata hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, javítja az emésztést és csökkenti a súlyt. Ezért a póréhagyma nélkülözhetetlen termék a diétázók számára.

A zöldség gyógyászati ​​tulajdonságai ezzel nem érnek véget. A póréhagyma emellett segít normalizálni a gyomor-bél traktus mirigyeinek működését, serkenti a belek működését és javítja az emésztést. Ezenkívül a hagyma élelmiszerekben való használata javítja a vérkeringést és a vérképzést, tisztítja a vért káros anyagok növeli a hemoglobint.

Már az ókorban is értékelték a hagymát helyreállító, helyreállító tulajdonságaik miatt. Ezért a túlterheltség és a vitaminhiány során az erő helyreállítására ajánlott használni. A póréhagyma segít azoknak, akik reumában, ízületi betegségekben, köszvényben szenvednek. Ezenkívül segít megtisztítani az erek falát a koleszterin plakkoktól.

A hagyma enyhe vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik, koleretikus akció, javítja a vesék, a máj működését, profilaktikus e szervek és az egész cholereticus rendszer betegségeinek előfordulása ellen.

Az elfogyasztott fiatal levelek enyhítik a székrekedést, a puffadást. A póréhagyma fogyasztása ugyanis helyreállítja a jótékony flórát a belekben. A székrekedés megszabadulása érdekében a póréhagyma leveleiből készült főzet jól segít. Ehhez vágjon fel 100 g hagymát, öntsön 100 ml-t. forrásban lévő vízzel, főzzük 2-3 percig alacsony lángon. Lefedve hagyjuk estig. Lefekvés előtt szűrjük le, és itassuk meg a főzetet. Ezenkívül ez a főzet fokozza a gyomornedv termelését, javítja a máj és az epehólyag működését. Különösen hasznos főzet inni az idősek számára.

A póréhagyma és a zeller használata segít a meggyengült szexuális funkció helyreállításában. Erről hatékony eszközöket az ókorban ismert és aktívan használta. Az elkészítéshez mindkét zöldséget turmixgéppel feldaraboljuk. Lágy pürét kapsz. Ízlés szerint sózzuk, kevés vajat vagy tejfölt adunk hozzá, ahogy tetszik. Tálaljuk az asztalra egy romantikus vacsorához két főre, köretként lédús húsokhoz. Biztosan tetszeni fog az eredmény.

Mint mondtuk, ez a hagymafajta sok illóolajat tartalmaz. Ezért influenza és megfázás esetén nélkülözhetetlen. Fogyassza el frissen, amint érzi a betegség közeledtét. Évszakban megfázás, edd meg amilyen gyakran csak lehet megelőző. Segít a szervezetnek megbirkózni a vírusokkal, megkönnyíti a légzést és megelőzi a fertőzést.

Ha elkezdődött az orrfolyás, akkor a friss póréhagyma levébe áztassa a kis vattakorongokat, fektesse az orrlyukakba. Hasonlóképpen, a gyümölcslé segít gyulladásos betegségek fül. A póréhagyma segít a skorbut gyógyításában.

Külsőleg a hagymát a kelések megszabadulására, a sebek kezelésére használják. A reszelt póréhagymát rovarcsípésekkel a bőrbe dörzsöljük, hogy megszűnjön a viszketés és a fájdalom.

Ellenjavallatok

A népgyógyászat gyakran alkalmazza Friss gyümölcslé póréhagyma és főzet friss levelek urolithiasis kezelésére. Oxalát kövekhez azonban nem ajánlott.

A póréhagyma frissen ellenjavallt gyomorbetegségek súlyosbodása esetén. 12 nyombélfekély. Ezenkívül ne egyen egyszerre nagy mennyiségű hagymát. Ez fejfájást okozhat. Ezenkívül nem használható hólyag- és vesefekély esetén.

Minden más esetben a zöldség nem csak lehetséges, hanem főzéshez is kell használni. Ez a diétás termék rendkívül hasznos, csodálatos ízű. Ezért nem meglepő, hogy az ókori egyiptomiak, rómaiak és európaiak ennyire értékelték. Egészségesnek lenni!