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Dieta equilibrata per menu dimagranti senza carne. Cena: stufato di verdure con fagioli

La dieta senza carne è oggetto di un lungo dibattito. Da tempo sostenitori dell'alimentazione e del consumo vegetariani prodotti a base di carne promuovere il proprio approccio alla dieta, ritenendola l'unica corretta. medicina ufficiale inoltre non supporta il vegetarianismo. Ma per la perdita di peso possono essere utilizzate diete senza carne e pesce, poiché tale perdita di peso viene solitamente calcolata solo per pochi giorni.

I benefici e i danni delle diete prive di carne per la perdita di peso

Infatti, sono la carne e le proteine animali che permettono al corpo di essere saturo. Tuttavia, per le persone il cui peso supera i 15 kg dalla norma, i sistemi di perdita di peso con prodotti a base di carne consentiti sono inefficaci.

Ridurre alcuni carboidrati non ti consentirà di ridurre sufficientemente il contenuto calorico del cibo. Pertanto, per loro, la misura ottimale è diete proteiche senza carne.

Se la dieta è sufficientemente equilibrata, si può seguire una dieta vegetariana per 18 giorni. Non è consigliabile continuare a perdere peso più a lungo, poiché la funzione intestinale inizia a cambiare. Il corpo si abitua ai cibi vegetali e difficilmente passa al solito menu proteico. In questo caso tratto digestivoè in grave pericolo, poiché il metabolismo è disturbato, che porta a rischio aumentato gravi patologie degli organi interni.

Se una risultato desiderato non è stato raggiunto durante questo periodo, puoi ripetere il corso del vegetarianismo dopo 2 mesi. A proposito, anche una brusca uscita dalla dieta non è gradita. Il corpo non deve essere stressato. È meglio introdurre gradualmente la carne nella dieta, iniziando con l'albume e la carne di pollame dietetica.

I sostenitori del vegetarianismo credono che la carne non solo sottoponga molto a stress il tratto digestivo, ma avvelena anche il corpo. È a causa della decomposizione delle proteine animali che le scorie e le tossine si depositano nell'intestino. Cibi vegetali sani, anche se accesi breve termine, ti consentirà di rimuovere i "prodotti di decadimento" e migliorare notevolmente tutti i sistemi.

Come organizzare i pasti durante una dieta

Affinché perdere peso con un sistema alimentare privo di proteine non causi stress, dovresti prestare attenzione ad alcune sfumature:

Innanzitutto, va tenuto presente che quando si sostituiscono carne e pesce con altri prodotti, può verificarsi ritenzione di liquidi, che provoca gonfiore dei tessuti. Entro pochi giorni il gonfiore si attenuerà, ma è necessario ridurre la quantità di sale consumata. Si consiglia di abbandonare completamente tutti i sottaceti e le marinate;
Sebbene la dieta non suggerisca di limitare la quantità di bevande come tè o caffè, non dovresti consumarle in grandi quantità. Le bevande energetiche non gioveranno a un organismo in via di ricostruzione. È preferibile prediligere acque minerali o semplici prive di anidride carbonica;
Un errore comune delle persone che seguono diete vegetariane è la convinzione che basti smettere di mangiare carne e pesce, sostituendoli con qualsiasi prodotti erboristici. Questo approccio porta a una mancanza sostanze utili e rallentamento processi metabolici. Pertanto, è importante seguire una dieta equilibrata, introducendo nel menu cibi con una quantità sufficiente di proteine vegetali;
Dovresti anche evitare di mangiare solo frutta e verdura per dimagrire. Di norma, una persona si rompe rapidamente e inizia ad assorbire il cibo in una quantità doppia per essere sazia, il che porta alla distensione dello stomaco. Il risultato è un insieme di peso precedente nel passaggio alla dieta abituale.

Dieta senza carne: menù campione

Ci sono 2 opzioni per diete ottimali senza l'uso di grassi animali. Entrambi i programmi sono stati approvati dall'Organizzazione Mondiale della Sanità. Sulla base delle diete proposte, puoi sviluppare le tue, anche aumentando le porzioni di 30-50 g, facendo attivamente sport.

La prima opzione è offerta a coloro che vogliono perdere peso con l'aiuto di un rigoroso vegetarianismo:

colazione: succo di agrumi, legumi -50-70 g, cereali - 100-150 g;
il pranzo: cereali- 1-2 cucchiai. l., latte di soia;
pranzo: legumi - 100 g, verdure - 150 g, contorno di carboidrati di riso integrale, miglio o grano saraceno - 200 g;
spuntino pomeridiano: noci - 30 g, frutti di bosco - 50 g;
cena: tofu con verdure più funghi.

Anche la seconda opzione per la perdita di peso non include carne e pesce, ma consente latticini proteici:

colazione: ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g, frutti di bosco - 100-150 g;
pranzo: pera o mela non zuccherate;
pranzo: legumi - 100 g, verdure - 100-150 g;
spuntino pomeridiano: noci - 30 g;
cena: carne di soia o tofu - 100 g, contorno di carboidrati - 50-70 g;
prima di andare a letto - yogurt senza dolcificanti o kefir - 1 tazza.

Può essere utilizzata verdure crude, dopo aver preparato un'insalata leggera, puoi stufarli o cuocerli al vapore. Il succo viene spremuto da frutta e bacche, mescolando una varietà di cocktail. Principale cibo proteico I legumi sono ricchi di proteine vegetali.

Dieta per 9 giorni

La perdita di peso è molto popolare, nella cui dieta non ci sono pesce, carne, ma c'è cibo proteico sotto forma di uova e latticini. Il ciclo di 9 giorni è suddiviso in 3 fasi identiche. Durante ciascuno di essi, il menu viene ripetuto.

Primo stadio:

Colazione: iniziate la giornata con una ciotola di fiocchi d'avena e un paio di uova sode;
Pranzo: a pranzo si propone di cuocere la pasta di grano duro. Il piatto è aromatizzato con formaggio a pasta dura grattugiato. Verdure - sotto forma di insalata;
Cena: basta un pacchetto di ricotta.

Seconda fase:

Colazione: grano saraceno bollito nel latte;
Pranzo: 3 pomodori maturi più 3 uova strapazzate;
Cena: formaggio a pasta dura - 20 g, pane integrale più un'insalata a base di verdure e cavoli.

Terza fase:

Colazione: insalata di cetrioli e pomodori, 3 uova sode;
Pranzo: riso bollito e 2 tazze di kefir;
Cena: un paio di tramezzini, che si propongono a base di pane integrale e formaggio a pasta dura.

Questo schema nutrizionale ti consente di rimuovere fino a 3-4 kg in 9 giorni.

In presenza di malattie croniche, non è consigliabile utilizzare diete senza il permesso di un medico. È particolarmente importante consultare uno specialista se ci sono patologie dell'apparato digerente.

Una dieta priva di carne è la soluzione ideale per le persone obese che sognano l'armonia. Inoltre, per le persone in sovrappeso, tale alimentazione aiuterà non solo a trovare forme ideali, ma anche a migliorare la propria salute. Il punto è che l'assenza prodotti nocivi e il colesterolo contribuisce non solo alla perdita di una grande quantità peso in eccesso ma contribuisce anche alla normalizzazione di molti sistemi del nostro corpo. Non c'è da stupirsi se i vegetariani che aderiscono a una tale dieta per tutta la vita sono diversi buona salute e immunità. È anche importante tenere conto del fatto che molti nutrizionisti raccomandano una dieta priva di carne per l'obesità, quindi non dovresti dubitare della sua efficacia. Nella pubblicazione odierna, ti presenteremo le caratteristiche di una dieta priva di carne, condivideremo il menu e considereremo tutti i suoi vantaggi e svantaggi. Bene, parliamo?

Caratteristiche della dieta

Partiamo dal fatto che questo tipo di dieta ha diverse opzioni, che differiscono per il grado di restrizione dell'uso di alimenti proteici di origine animale. A seconda del grado di obesità e dello stato di salute, una dieta priva di carne può essere prescritta nelle seguenti opzioni:

vegetariano rigoroso, che è più spesso prescritto per i diabetici e le persone con livello aumentato colesterolo;
dieta a base di pesce, in cui si consiglia di mangiare solo pesce e frutti di mare. Assegnare più spesso a pazienti in cui l'eccesso di peso è dovuto a un malfunzionamento della ghiandola tiroidea;
non una dieta vegetariana rigorosa, in cui, oltre alle verdure, puoi mangiare pesce, uova, latticini, verdure, frutta, cereali, ecc. Fanno eccezione i cibi grassi e fritti, le bevande alcoliche ei dolci.

Ti consigliamo di iniziare con un'opzione non rigida, per così dire, per preparare il tuo corpo a una nuova dieta. E dopo che vengono visualizzati i primi risultati, puoi passare a altro versione rigorosa dieta e divertiti ancora di più risultati efficaci. La cosa principale è iniziare e andare fermamente verso l'obiettivo prefissato.

È anche importante tenere conto del fatto che una dieta rigorosamente a base vegetale non porta a una carenza proteica, poiché le proteine vegetali si trovano nella soia, negli asparagi, nelle noci, nei legumi e in molti altri prodotti. Il calcio si trova nelle verdure verdi. Ebbene, bacche, frutta e verdura sono ricche di vitamine e grassi.

Esempio di menu dietetico senza carne

La dieta senza carne dura tre settimane o più. Allo stesso tempo, puoi sviluppare una dieta da solo, guidato dai consigli che forniremo di seguito. La cosa principale è escludere i cibi fritti dalla dieta, prodotti a base di farina, pasticcini e dolci. Astenersi anche da bevande alcoliche, maionese e zucchero. Si consiglia di salare al minimo i piatti.

Menu vegetariano rigoroso

A colazione, si consiglia di mangiare cereali sull'acqua, insalata di verdure, frutta, cacao. Ad esempio, cucina la farina d'avena con frutti di bosco o banana, bevi un bicchiere di succo o caffè senza zucchero.
A pranzo è preferibile mangiare insalate di verdure condite olio d'oliva, grano saraceno, cotolette di cavolo cappuccio o frittelle di carote, bollite fagioli verdi, stufato di verdure. Puoi anche concederti del pane integrale o una zuppa di verdure magre.
Per cena puoi mangiare cavolo stufato, insalata di verdure o verdure bollite.
Mangia una mela o una pera prima di andare a letto e bevi tè verde.

Esempio di menu dietetico a base di pesce

attaccarsi a dieta a base di pesce, si consiglia di bere un bicchiere d'acqua senza gas prima di colazione, circa 15 minuti prima di colazione. Per colazione, puoi bere una tazza di yogurt magro o 150 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi. Puoi anche cucinare frittelle di carote o zucca. Bevi una tazza di tè verde o un bicchiere di succo d'arancia.

Due ore dopo, mangia riso bollito con pesce o verdure, oppure bevi caffè nero e fai uno spuntino con una mela.

Bevi un bicchiere prima di cena acqua fredda senza gas e cenare su un'insalata di verdure con pesce al cartoccio. Il pesce può essere sostituito con una porzione di ricotta. Dopo un'ora, bevi una tazza di tè verde o caffè.

Per cena, mangia una porzione di zuppa di pesce o pesce bollito con fagiolini, un bicchiere di kefir o un bicchiere di frutti di bosco. Prima di andare a letto: una tazza di tisana allo zenzero.

Menu di esempio per una dieta vegetariana non rigorosa

Quando si compila una dieta vegetariana non rigorosa senza carne, c'è dove "vagare". Il fatto è che il menu in questo caso è piuttosto vario, quindi puoi scegliere i prodotti in base alle tue preferenze.

Quindi, a colazione, puoi permetterti di scegliere tra:

frittata di due uova e tè;
farina d'avena e caffè;
grano saraceno con latte e cacao;
uova strapazzate e insalata di verdure, un bicchiere di succo.

A pranzo preparate i seguenti piatti tra cui scegliere:

spaghetti di grano duro con formaggio grattugiato, insalata di verdure, the;
zuppa di pesce, riso o fagioli bolliti, composta;
zuppa di acetosa o funghi, pane e un bicchiere di kefir.

Per cena, concediti i seguenti piatti tra cui scegliere:

insalata di verdure e ricotta, mela al forno;
stufato di verdure, uova sode, arancia o pompelmo;
panino di pane di grano con lattuga e formaggio, un kiwi.

Prima di andare a letto, puoi bere tè alle erbe, allo zenzero o verde. Puoi anche mangiare mezzo pompelmo o un po' di ananas.

Come puoi vedere, in tutte e tre le opzioni, il menu è abbastanza vario e accessibile a tutti. Allo stesso tempo, i risultati di una dieta priva di carne sono semplicemente sorprendenti. Se sei severo menù vegetariano, quindi in una settimana puoi sbarazzarti di 10 kg di peso in eccesso. Con un'opzione non rigida, il peso andrà via in media da due a cinque chilogrammi. L'opzione pesce ti aiuterà a perdere da uno a quattro chilogrammi a settimana. Bene, se consideri che la dieta è progettata per tre settimane, i risultati ti piaceranno senza dubbio.

Pro e contro di una dieta senza carne

I vantaggi di una dieta priva di carne includono il fatto che consente di scaricare gli organi digestivi, poiché la carne è ancora un alimento pesante. Secondo la ricerca, molte malattie hanno origine proprio a causa del consumo eccessivo di prodotti a base di carne. Questi prodotti, digeriti a lungo nell'intestino, contribuiscono alla formazione di tossine e tossine. Pertanto, un rifiuto a breve termine della carne non è solo un'efficace perdita di peso, ma anche benefici per il corpo (non per niente rifiutano la carne anche durante il digiuno).

Per quanto riguarda gli svantaggi, non tutte le persone possono decidere su questa dieta, quindi questa dieta può sembrare piuttosto dura se non ci sei abituato. Inoltre, le controindicazioni alla sua attuazione includono malattie croniche nella fase di esacerbazione infanzia e brutta sensazione. Pertanto, prima di attenersi a questa dieta, essere esaminato da un medico.

È anche importante notare che questa dieta è progettata per le persone obese, quindi se vuoi perdere 2-3 kg, scegli un sistema nutrizionale diverso. Per le ragazze snelle con un peso di 60 kg, perdere peso di 10 kg minaccia di gravi disturbi nel corpo, quindi prenditi cura di te e affronta saggiamente la perdita di peso.

In conclusione, notiamo che, indipendentemente dalla versione della dieta senza carne che scegli, è molto importante ascoltare i tuoi sentimenti durante la dieta. Se inizi a sentirti debole, vertigini o apatia, interrompi immediatamente la dieta e scegli un'opzione più delicata per perdere peso.

E non dimenticare che puoi organizzare una corretta alimentazione contattando un nutrizionista che ti aiuterà a sviluppare quel piano nutrizionale su base individuale.

Buona fortuna e ottimi risultati dimagranti.

Probabilmente non ci sono persone che non abbiano sentito parlare di vegetarianismo. A una persona che non ha mai provato questo stile di alimentazione, può sembrare che sia insapore, insipido o che tale cibo non possa essere mangiato. Per dimostrarlo utile e cibo adeguato può essere vario, gustoso e soddisfacente che abbiamo preparato menù vegetariano settimanale.

Indipendentemente da come ci sentiamo riguardo a una vita senza carne, la ricerca scientifica lo dimostra limitazione le proteine animali fanno bene alla salute umana.

La gente arriva al vegetarianismo motivi diversi. Sono diventato vegetariano di mia spontanea volontà per migliorare la mia salute. Altri passano al vegetarianismo per ragioni etiche o religiose.

Col tempo, ho imparato ad armoniosamente abbinare le mie abitudini alimentari a quelle degli altri. Al lavoro, i dipendenti sono già abituati al fatto che non mangio carne e all'ora di pranzo ci sono molte discussioni interessanti sull'argomento nutrizione appropriata. Sono l'unico vegetariano della mia famiglia, quindi cucino piatti di carne separatamente. Se mangio il porridge con l'insalata, aggiungo le cotolette al resto della famiglia.

Grazie allo stile di alimentazione scelto, la mia salute è migliorata, la quantità di energia è aumentata e sono sempre di buon umore :)

È importante notare che Esistono diversi tipi di vegetarianismo:

veganismo - solo alimentazione a base vegetale, a volte non viene utilizzato nemmeno il miele;
latto-vegetariano - dieta a base vegetale più vari latticini;
latto-ovo-vegetariano: vengono utilizzati alimenti vegetali, uova, latticini.

Il menù vegetariano che proponiamo per una settimana appartiene al tipo più democratico: lacto-ovo-vegetarismo. Provate questo menù ed è possibile che il vegetarianismo non faccia affatto paura, ma sia gustoso, piacevole e salutare!

Menù per lunedì

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Menù per martedì

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Menù per mercoledì

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Menù per giovedì

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Menù per venerdì

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Menù per sabato

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Menù per domenica

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Lista della spesa

per un menù vegetariano settimanale

Verdure, frutta, erbe aromatiche

Rucola - 1 grande mazzo
Pomodorini (possono essere sostituiti con quelli normali) -600 grammi
Pomodori - 1 kg.
Ravanelli - 10 pz.
Limone -3 pz.
Cavolo bianco - 1,5 kg
Cavolo rosso - 200 gr. (sostituito con bianco)
Cavolfiore - 800 g (si può usare surgelato)
Broccoli - 800 g (si possono usare surgelati)
Funghi secchi -50 gr.
Funghi ostrica - 2 kg
Funghi surgelati - 600 gr. (sostituiti da quelli normali)
Barbabietole - 1,5 kg
Patata -3,4 kg
Carote - 20 pezzi
Cipolla - 10 pezzi
Cipolla verde - 1 pz.
Cipolla rossa - 2 pezzi
Porro - 2 pezzi
Mela - 10 pezzi
Cetrioli - 8 pezzi
Aglio - 5 teste
Peperone dolce - 3 pz. (2 pezzi rossi e 1 pezzo giallo)
Zucca surgelata - 80 gr.
Banana - 2 pz.
Gambo di sedano - 5 pz.
Avocado - 2 pezzi
coriandolo - 1 mazzo
Prezzemolo - 3 mazzi
Aneto - 2 mazzi
Menta - 1 rametto
Foglie di lattuga - 400 gr.
Zucchine o zucchine - 7 pz.
Peperoncino - 1 pz.

Noci, semi, frutta secca

Pinoli - 2 cucchiai. cucchiai
Prugne - 100 gr.
Noci -200 gr.

Latticini e uova

Latte - 2 l
Burro -300 gr.
Ricotta - 1,5 kg
Formaggio a pasta dura - 350 gr.
Crema 10% - 1 lt
Panna acida - 3 cucchiai. l.
Kefir o yogurt -1 l.
Uova - 10 pezzi

Generi alimentari, ecc.

Farina d'avena - 700 gr.
Zucchero -500 gr.
Zucchero di canna - 120 gr.
Zucchero vanigliato - 1 bustina
Miele - 1 cucchiaio.
Olio vegetale -600 ml (girasole)
Olio d'oliva - 400 ml
Farina -350 gr.
Lievito in polvere - 1 bustina
Latte condensato bollito - 4 cucchiai.
Salsa di soia - 3 cucchiai.
Grano saraceno - 2 tazze
Aceto 9% - 7 cucchiai.
Piselli (secchi) -400 gr.
Maionese - 2 cucchiai.
Orzo perlato - 400 gr.
Miglio - 1 tazza
Semole d'orzo - 2 tazze
Lenticchie - 70 gr.
Fagioli secchi - 170 gr.
Ceci - 120 gr.
Mais in scatola -1 lattina
Fagioli in scatola - 1 lattina
Pomodori nel proprio succo - 1 lattina (420 gr)
Olive - 2 lattine
Albicocche in scatola o fresche - 6 pz.
Passata di pomodoro - 8 cucchiai. l.

Spezie e condimenti

Cannella in polvere - 1 bustina
Coriandolo - 1 bustina
Timo - 2 cucchiaini
Paprika macinata - 0,25 cucchiaini
Foglia di alloro - 2 pz.
Cumino (zira) o cumino - 3 cucchiaini
Curcuma - 0,25 cucchiaini
Origano - 1 cucchiaino
Pimento - 5 pezzi
Peperoncino - a piacere
Pepe nero - un sacchetto (o macinato fresco)
Sale - a piacere

Menu vegetariano per la settimana composto da prodotti origine vegetale, principalmente da prodotti a base di cereali, ortaggi, frutta, noci. Si possono aggiungere latticini e uova. La carne di animali, pollame, pesce è completamente esclusa.
Non importa come tu decida di mangiare con o senza carne, l'alimentazione dovrebbe essere sempre completa ed equilibrata. Il problema principale che si pone con questo stile di alimentazione è il rifornimento. necessario per il corpo la quantità di proteine.
Le fonti proteiche sono latticini, uova, legumi (soia, fagioli, piselli), noci, spinaci, cavolo rapa, cavolfiore e devono essere presenti nella dieta quotidiana.
Cerca di avere un'insalata nel tuo menu ogni giorno. verdure fresche e frutti. L'insalata è un alimento sano, gustoso e ipocalorico, indipendente e complementare a qualsiasi secondo per una migliore digestione e assimilazione. Lascia che ci sia sempre frutta secca, noci, frutta fresca sulla tavola. È delizioso e cibo salutare Piace anche ai miei familiari.

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Molte ragazze lo pensano efficace perdita di peso devi rinunciare alla carne Tuttavia, l'opinione di nutrizionisti e medici su questo argomento è diversa. Gli aderenti al vegetarianismo credono che il rifiuto della carne faccia bene al corpo, dona leggerezza ed elimina le tossine. Risultati positivi una tale dieta è confermata da chi l'ha provata, perché permette di dimagrire molto più velocemente senza riportare peso. Ma c'è anche un aspetto negativo.

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È possibile perdere peso senza carne

Per molto tempo si è creduto che per un luogo sicuro e produttivo
la perdita di peso nel menu dietetico deve necessariamente includere la carne. Deve essere non grasso. La carne contiene un gran numero di proteine animali, necessarie per costruire muscoli e bruciare i grassi.

Il corpo spende molta più energia per digerire tale cibo.

In effetti, non c'è niente di sbagliato in una dieta così priva di carne. In menù equilibrato Ti aiuterà davvero a perdere quei chili in più. Passare a cibi a base vegetale aiuterà a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine. Ma al rifiuto piatti di carne può comparire edema. Per evitare che ciò accada, è necessario utilizzare più semplice Acqua naturale e rinunciare a tè e caffè.

Affinché la dieta non danneggi la salute, deve essere ricca di vitamine e minerali. Alcune persone pensano che un sistema senza carne significhi mangiare solo frutta, verdura e contorni. Ma questo è sbagliato. Se una corpo umano non riceve proteine e vitamine, quindi si verifica la perdita di peso massa muscolare e non tessuto adiposo.

Inoltre, al fine di mantenere la forza per la vitalità, inizia a rallentare il metabolismo. E di conseguenza, il peso si ferma o, al contrario, aumenta. Una persona che perde peso è costretta a ridurre la quantità di calorie consumate. Di conseguenza, il corpo si esaurisce, il metabolismo e il funzionamento degli organi vitali sono disturbati.

Pertanto, in una dieta priva di carne, è importante capirlo questo prodotto deve essere sostituito da altri contenenti proteine animali, ad esempio ricotta, formaggi, yogurt magro, kefir.

Inoltre, per evitare di ristrutturare l'intestino solo con alimenti vegetali, la durata di una dieta priva di carne non dovrebbe superare le 2 o 3 settimane. Altrimenti, il corpo difficilmente sarà in grado di adattarsi e si verificheranno gravi condizioni patologiche.

Pro e contro del metodo

Oltre al risultato visibile, è importante tenere conto di tutti gli aspetti positivi e lati negativi diete senza carne

Vantaggi

I principali vantaggi di una tale dieta includono quanto segue:

I prodotti che non contengono proteine animali ne riducono il livello colesterolo cattivo nel sangue, prevenendo così lo sviluppo dell'aterosclerosi.
Questo piano di alimentazione è utile per operazione normale ghiandola tiroidea.
Una dieta priva di carne aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
L'assenza di proteine animali riduce il rischio di calcoli renali e migliora il metabolismo.
La dieta è facile da seguire. Chiunque voglia perdere peso può seguirlo.
Entro un mese, puoi perdere fino a 10 kg di peso in eccesso.

Screpolatura

Tuttavia, questo metodo per perdere peso presenta degli svantaggi che è necessario conoscere per eseguire una dieta senza danni e con i massimi risultati.

Il metodo non è adatto a chi vuole non solo perdere peso e ottenere una figura sulla bilancia, ma acquisire sollievo sul corpo. Le proteine sono necessarie ai muscoli per la crescita e la formazione.
Le persone che hanno carne nella loro dieta hanno meno probabilità di desiderare e cuocere. Le proteine animali portano alla sazietà e vengono digerite a lungo, quindi una persona si sente sazi più a lungo. Con una dieta priva di carne, le persone hanno sempre più fame, quindi bramano costantemente torte, dolci, focacce, ecc.
Necessità di trovare fonti alternative proteine per supportare il metabolismo.

Menù dietetico senza carne per dimagrire

Va notato che questo metodo di perdita di peso è approvato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità. La dieta è disponibile in due versioni. Ognuno di loro ha una lista prodotti ammissibili, di cui ogni persona può creare il proprio menu, a seconda delle proprie preferenze e capacità.

Per una settimana

Il menu varia a seconda di quanto seriamente una persona rifiuta i prodotti animali. Iniziando una dieta per sette giorni, puoi scegliere un'opzione più rigorosa o parsimoniosa.

Veganismo

Nel primo caso, significa completo fallimento dalla carne per una settimana. È consentito l'uso seguenti prodotti e piatti da loro:

cereali (grano saraceno, riso integrale, miglio, farina d'avena) in acqua - 150 - 200 g al giorno;
agrumi;
succhi di frutta freschi;
tutti i tipi di fagioli - 100 - 150 g al giorno;
latte di soia - 1 bicchiere al giorno;
noci (noci, anacardi, mandorle) e frutti di bosco -50 g al giorno;
verdure fresche, verdure;
o salsa di soia per condire;
funghi;
tofu, pane integrale.

Durante tutto il tempo è necessario bere più acqua ed è consentito anche tè, caffè senza zucchero. Il pasto più pesante della giornata è la colazione. I pasti dovrebbero essere suddivisi in cinque orari: colazione, pranzo, pranzo, tè pomeridiano e cena. Prima di andare a letto, si raccomanda di non mangiare troppo, mangiare frutta e verdura.

Sistema per 7 giorni con latticini

La seconda opzione per una dieta senza carne per una settimana prevede l'inclusione di latticini e uova nel menu. Non è così severo. Oltre ai prodotti di cui sopra, puoi mangiare ricotta e yogurt a basso contenuto di grassi, kefir, formaggio a pasta dura e uova di gallina. Anche la carne di soia non è consentita più di 100 g al giorno. Le porzioni dovrebbero essere piccole e frequenti - 5 volte al giorno. Se una persona pratica sport e conduce uno stile di vita attivo durante una dieta priva di carne, la quantità di cibo dovrebbe essere aumentata di 50 grammi.

Per 9 giorni

Un altro tipo popolare di perdita di peso è il sistema di perdita di peso, che include latticini e uova. In altre parole, è una dieta senza carne, ma con proteine animali. È progettato per nove giorni con tre fasi. Il menu di ciascuno di essi è lo stesso e si ripete per 3 giorni.

Primo ciclo

Secondo ciclo

A colazione, ora vale la pena mangiare il porridge di grano saraceno senza latte e zucchero.
Il pranzo è uova strapazzate con insalata di pomodori condita con erbe aromatiche e olio d'oliva.
Puoi mangiare per cena insalata verde di e un panino di pane integrale e formaggio.

Terza fase

Aderendo a questo programma dietetico, entro 9 giorni è possibile dimagrire di 3-4 kg. È anche importante capire che sebbene esista una dieta senza carne, è impossibile mangiare dolci, pasticcini, pane bianco.

Ma se vuoi davvero mangiare, per non scatenarti, devi mangiare frutta o noci (30 g al giorno). Le porzioni stesse non sono limitate nel numero, ma il numero totale di calorie al giorno non deve superare le 1500 kcal.

Sulla dieta vegetariana menu di esempio guarda in questo video:

ricette dietetiche

La cosa più spiacevole e difficile in qualsiasi sistema di perdita di peso è la mancanza di varietà di menu e la limitazione della pienezza dei gusti. Semplici e fruttati, i cereali monotoni si annoiano presto, una persona vuole mangiare non per fame, ma per un menu noioso. Ma durante una dieta priva di carne, puoi cucinare pasti deliziosi.

ingredienti: cavolo bianco, carote, succo di limone e olio d'oliva.

Per l'insalata, tutto deve essere tritato finemente e grattugiato, mescolato accuratamente e condito con succo di limone e olio d'oliva.

Purea di lenticchie

In acqua bollente fate bollire 250 g di lenticchie per dieci minuti, quindi aggiungete le carote grattugiate e le spezie. Dopo che il porridge è completamente pronto, deve essere fatto scorrere con un frullatore. Potete anche condire con succo di limone o olio d'oliva.

Cotolette vegetariane

ingredienti: patate, 400 g di champignon, cipolla, spezie, latte, farina.

Mentre le patate cuociono, i funghi e le cipolle vengono tritati finemente e fritti in olio fino a doratura. Dopo aver schiacciato le patate con il latte fino a ridurle in purea. Per ottenere l'impasto è necessario mescolare le purè di patate con la farina con un mixer. Formare delle torte dall'impasto e mettere al centro di ciascuna il ripieno di funghi, quindi formare una cotoletta e farla rosolare in padella.

Lasagna vegetariana

ingredienti: crema di formaggio, erbe aromatiche (spinaci, rucola, basilico), pinoli, aglio, panna, sfoglie di lasagne.

Viene preparata una crema di formaggio ed erbe aromatiche con aglio. Tritare finemente tutto e frullare in un frullatore. Quindi stendere i fogli di pasta a strati, spalmandoli con la crema. Cuocere in forno fino a cottura.

zuppa di fagioli

ingredienti: fagioli (rossi o bianchi), carote, cipolle, patate, erbe aromatiche e spezie.

Mettere a bagno i fagioli per una notte per ammorbidirli e gonfiarli. Lessate le patate e le carote tritate al mattino. Quando sono quasi pronte, aggiungere i fagioli, le erbe aromatiche e le cipolle. Far bollire la zuppa fino a quando le patate morbide.

Per imparare a cucinare le lasagne alle verdure, guarda questo video:

Vale la pena escludere il pesce e come poi mangiare

Una dieta priva di carne significa anche niente frutti di mare. Tuttavia, questo metodo per perdere peso limita notevolmente il corpo in vitamine e oligoelementi, in particolare nelle proteine. Senza di esso, il metabolismo rallenta e una persona inizia a ingrassare, quindi quando sentimento costante la fame le persone ingrassano invece di perdere peso.

Pertanto, se si decide di passare a una dieta completamente priva di carne e nemmeno di pesce, è necessario sostituire sicuramente le proteine animali con proteine vegetali, per questo i prodotti importanti nel menu sono:

fagioli;
noci (noci, mandorle, anacardi);
frutta secca (prugne, albicocche secche);
cavolfiore;
latticini (senza grassi);
usare l'olio d'oliva per condire;
uova.

Inoltre, durante questa dieta, devi assolutamente prendere complessi vitaminici per bilanciare la saturazione del corpo con sostanze utili. E dopo aver lasciato la dieta, è necessario introdurre i prodotti a base di carne e pesce lentamente e in piccole porzioni, poiché il corpo si svezza dai prodotti animali.

risultati

Di norma, in un paio di settimane di una dieta senza carne e pesce, puoi perdere 6-7 chilogrammi. Le persone che hanno provato un tale sistema nutrizionale notano un miglioramento generale delle loro condizioni. Alcune donne affermano di aver subito alcuni problemi di salute, come flatulenza, problemi gastrointestinali, acne, alta pressione sanguigna. Pertanto, molti di coloro che hanno iniziato questa dieta sono passati al vegetarianismo a tempo pieno.

Allo stesso tempo, altre persone hanno notato un costante desiderio di mangiare carne o dolci, oltre a debolezza e vertigini. È difficile per il corpo passare solo ai cibi vegetali. Pertanto, è molto importante ascoltare il tuo corpo e quando sensazioni spiacevoli, la debolezza dovrebbe consultare immediatamente un medico. Inoltre, è importante assumere vitamine in modo che il risultato della dieta non causi problemi a capelli, denti, unghie e ossa.

L'opinione dei medici su questa dieta è diversa. Alcuni insistono sulla nocività e la limitazione del menu, mentre altri sostengono che è così che l'organismo si libera dalle tossine e dalle tossine, dalla decomposizione dei prodotti con proteine animali. Ma in ogni caso, con equilibrio e cautela, non farà male.

Senza carne e pesce è uno dei più efficaci ed equilibrati. Ti permette di perdere peso senza nuocere alla tua salute e senza limitare il corpo in sostanze utili. Ma, come qualsiasi altra dieta, è stressante, quindi è importante seguire la misura. Quando compaiono processi e sensazioni spiacevoli, dovresti consultare un medico.

Video utile

Su cosa pensa un nutrizionista di una dieta vegetariana per dimagrire (recensione video), guarda questo video:

Il dibattito sul fatto che una dieta priva di carne e pesce possa essere considerata salutare continua a imperversare. per molto tempo. Molti medici e nutrizionisti credono che non dovresti rinunciare ai prodotti a base di carne solo per perdere peso. Mangiare carne magra bollita o al vapore non danneggerà la figura, ma piuttosto aiuterà ad evitare grande problema tutti i vegetariani - un insieme di proteine a scapito di altri alimenti ricchi di proteine. Ma non c'è niente di sbagliato in una dieta priva di carne per dimagrire, se la dieta è adeguatamente bilanciata e soddisferà tutti i bisogni dell'organismo. Una combinazione di dieta e attivo attività fisica attivare i meccanismi di perdita di peso. In definitiva, una dieta priva di carne e pesce è pensata per un certo periodo di tempo e non ti obbliga a rinunciare per sempre ai prodotti a base di carne.

Organizzare i pasti con una dieta priva di carne

Prima di tutto, è necessario ricordare che quando si passa da una dieta regolare a una vegetariana e si sostituisce la carne nella dieta con altri prodotti, il fluido può essere trattenuto nel corpo, il che porta al gonfiore. Il gonfiore diminuirà in poche settimane, ma è meglio evitare cibi salati, poiché il sale trattiene l'acqua. In media, si dovrebbe bere un litro e mezzo di liquidi al giorno, compresi tè e caffè. Ma la maggior parte delle persone a dieta senza carne e pesce non bevono caffè, tè forte e bevande gassate dolci, preferendo l'acqua pura.

Molte persone pensano che con una dieta priva di carne basti mangiare semplicemente i contorni, senza toccare carne e pesce, ma questo è un approccio all'alimentazione del tutto inaccettabile. Tale strategia porta al fatto che una persona non riceve i nutrienti e le proteine necessari. E la mancanza di proteine finisce con il fatto che il metabolismo rallenta rapidamente e, di conseguenza, una persona è costretta a limitare costantemente il contenuto calorico della sua dieta.

Un altro errore comune che le persone fanno quando iniziano una dieta priva di carne per dimagrire è mangiare solo frutta e verdura. Di solito questo finisce con il fatto che una persona, non avendo ancora iniziato a perdere peso, si rompe e inizia ad assorbire frutta e verdura in doppia quantità senza accorgersene e cammina sempre piena. Il corpo non perdona tale abuso di se stesso e può essere molto difficile tornare a una dieta normale senza aumentare di peso.

Quindi cosa può sostituire la carne nella dieta, cosa puoi mangiare e come farlo nel modo giusto?

Esistono due tipi di vegetarianismo e i nutrizionisti hanno sviluppato un programma dietetico separato per ciascuno di essi, approvato dall'OMS. Dopo aver studiato la descrizione approssimativa di entrambi i tipi, puoi scegliere il menu più conveniente per te. Se una persona è impegnata in un allenamento attivo, le porzioni possono essere aumentate di 30-50 grammi.

Schema con l'uso di latticini e uova.

Colazione: 100 grammi di ricotta, 100-150 grammi di frutti di bosco.
Seconda colazione: frutta dura non zuccherata (mela, pera).
Pranzo: 100 grammi di legumi (fagioli, soia, lenticchie, ceci), 100-150 grammi di qualsiasi verdura (fresca, stufata, al vapore).
Spuntino pomeridiano: 30 grammi di noci.
Cena: 100 grammi di tofu o carne di soia (si possono alternare a giorni alterni), 50-70 grammi di contorno di carboidrati (miglio, grano saraceno, riso integrale).
Prima di andare a letto: 1 bicchiere di yogurt o kefir.

Vegetarianismo rigoroso senza latticini.

Colazione: 100-150 grammi di cereali, 50-70 grammi di legumi, succo di agrumi.
Seconda colazione: latte di soia, 1-2 cucchiai di farina d'avena.
Pranzo: 150 grammi di verdure, 200 grammi di contorno di carboidrati (miglio, grano saraceno, riso integrale), 100 grammi di legumi.
Spuntino: 30 grammi di noci, 50 grammi di frutti di bosco.
Cena: funghi o tofu con verdure.

Dagli schemi di cui sopra, diventa chiaro che puoi sostituire la carne nella dieta con i legumi, così come la soia e i prodotti lattiero-caseari.

18 giorni con una dieta priva di carne

Ora daremo uno sguardo più da vicino alla dieta quotidiana della più famosa dieta senza carne per dimagrire. Questa dieta è progettata per coloro il cui peso supera la norma di 10-15 chilogrammi e dura 18 giorni.

Il primo giorno

Al risveglio, dovresti bere un bicchiere di acqua calda non gassata.

Colazione: 200 grammi di ricotta con un cucchiaino di miele, tè o caffè.

Cena: grano saraceno, insalata di verdure, tè.

Cena: insalata di carote.

Prima di andare a letto: 200 grammi di kefir all'1%, ma è meglio farne a meno.

Secondo giorno

Bicchiere d'acqua.

Colazione: 2 uova sode, un paio di cucchiai di panna acida, caffè o tè.

Seconda colazione: 4-5 prugne o albicocche secche

Cena: farinata di riso, non più di 200 grammi di alghe con olio vegetale, tè.

Cena: insalata dolce di peperoni e pomodori.

Prima di andare a letto: come il primo giorno.

Terzo giorno

Bicchiere d'acqua.

Colazione: 50 grammi di formaggio Adyghe, tè o caffè.

Seconda colazione: 1 piccolo frutto.

Cena: polenta d'orzo, insalata di carote fresche o bollite, tè.

Cena: verdure verdi con olio d'oliva.

Prima di andare a letto: lo stesso.

Quarto giorno

Bicchiere d'acqua.

Colazione: fiocchi d'avena, un cucchiaino di miele, tè o caffè.

Seconda colazione: non più di 100 grammi di ricotta.

Pranzo: 150 grammi di pesce bollito varietà a basso contenuto di grassi, 250-300 grammi di verdure lesse (cavolfiore, carote, broccoli), tè.

Cena: 400 grammi di frutta.

Prima di andare a letto: lo stesso.

Quinto giorno

Bicchiere d'acqua.

Colazione: porridge di grano saraceno senza miele, tè o caffè.

Seconda colazione: yogurt naturale senza additivi.

Pranzo: 100 grammi di pesce bollito magro, 300 grammi di verdure bollite, tè.

Cena: 300-400 grammi di frutta.

Prima di andare a letto: lo stesso.

Sesto giorno

Bicchiere d'acqua.

Colazione: porridge di riso, 2 pezzi di albicocche secche, tè o caffè.

Seconda colazione: 30-40 grammi di formaggio Adyghe.

Pranzo: 100-150 grammi di pesce bollito magro, 300 grammi di verdure bollite, tè.

Cena: arance o mele acide 300 grammi.

Prima di andare a letto: lo stesso.

Settimo giorno

Bicchiere d'acqua.

Colazione: 300-400 grammi di frutta, tè.

Seconda colazione: 100 grammi di grano germinato.

Pranzo: denso zuppa di verdure, 40 grammi di pane nero.

Cena: 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi.

Prima di andare a letto: lo stesso.

Ottavo giorno.

Bicchiere d'acqua.

Colazione: 2 pere dolci mature, tè.

Seconda colazione: 30-40 grammi di pane di segale, cetriolo.

Pranzo: zuppa di verdure, patate lesse, tè.

Cena: 2 uova con panna acida.

Prima di andare a letto: lo stesso.

Nono giorno

Bicchiere d'acqua.

Colazione: 300-400 grammi di macedonia, tè.

Seconda colazione: fiocchi di mais o frumento.

Pranzo: zuppa di verdure, riso bollito o una fetta di pane di segale, tè

Cena: 200 grammi di ricotta.

Prima di andare a letto: lo stesso.

I prossimi nove giorni ripetono il menu dal giorno 1 al giorno 9. Piccole modifiche possono essere apportate a una dieta priva di carne. Ricordati di bere almeno 1,5 litri di liquidi al giorno, cerca di non bere caffè, mangia meno sale possibile ed elimina le banane e l'uva dalla tua dieta. La ricotta deve essere priva di grassi, usata come condimento per l'insalata olio vegetale e succo di limone. Tutti i cereali e i contorni sono cotti al ritmo di 50 grammi di cereali per porzione.

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