Отравяне с обработка на остаряла храна. група от симптоми на хранително отравяне

Лошото качество на храната е причина за хранително отравяне, заболяване, което е доста разпространено в наши дни. Някои се озовават на болнично легло с него, други се опитват да се справят сами, без да имат никаква идея какво да правят. Нека да разгледаме неговите причини и прояви, диагностика, първа помощ, лечение и превантивни мерки.

Симптоми на хранително отравяне

Експресивност клинична картиназависи от следните фактори:

• Количество изядена храна.
• Вид токсин.
• Инфекциозен агент.
• Придружаващи заболявания.

Дискомфортът в областта на стомаха се появява 4-8 часа след консумация на нездравословна храна. При ботулизма първите признаци се появяват след 1-2 дни. При отравяне с отровни гъби начални симптоминарушен много по-рано, в рамките на 15 минути.

ДА СЕ типични признациотравянията включват:

• Болка в корема. Може да е остър, болезнен или скучен. При засягане на панкреаса става непоносимо и заобикалящо.
• Интензивна диария, до 10 или повече пъти на ден. Придружен от бързо обезводняване. При заразяване със салмонела изпражненията имат зеленикав оттенък. Дизентерията се характеризира с воднисти изпражнения, набраздени с кръв.
• Треска, понякога до 40 °C.
• Липса на апетит.
• Тахикардия като следствие от интоксикация.
• Повърхностни бързо дишане, задух.
• Бледа кожа, слабост, главоболие.
• гадене, често желаниеда повърна. Те носят леко облекчение, но след известно време се връщат отново.

Разграничава се острата форма следните фактори:

• Сериозен дебют.
• Няколко жертви от един източник на инфекция.
• Връзка с конкретен продукт или ястие.
• Ограничена зона на отравяне.
• Не е заразно, за разлика от инфекцията.

Това състояние не винаги се характеризира с кратък курс и остро начало. Немикробната форма отнема много време, а възстановяването понякога продължава няколко месеца. Ако нервната система е увредена, са възможни по-сериозни признаци на отравяне:

• Крампи.
• Проблеми със зрението.
• Загуба на съзнание.
• Рейв.
• парализа.
• Кома (при критични случаи), възможен е сърдечен арест.

Последствието от диарията и повръщането често е дехидратация, което води до отпусната суха кожа, намалено уриниране и падане кръвно налягане.

Ако се появят такива симптоми, е необходимо незабавно внимание здравеопазване. Само лекар може да оцени състоянието на жертвата и да вземе решение за хоспитализация. Самолечението на деца, възрастни хора, бременни жени, хронични пациенти често води до тежки последици.

Причини за отравяне

Класификацията на източниците на държавата се основава на нейната природа. Тя може да бъде микробна (ботулизъм, салмонелоза), както и провокирана отровни растенияили животински токсини. Причината може да бъде пестициди, соли на елементи от тежки метали, хранителни добавки висока концентрация.

Потенциално опасно е да се ядат храни с изтекъл срок на годност. Размножаващите се в тях микроорганизми попълват нивото на токсични вещества. Трудно е да се открие инфекция в такава храна.

Инкубационен периодза много патогени е относително кратък: от 30 минути до 24 часа. Хранително отравянеможе да бъде изолиран или под формата на огнище. През лятото има оптимални климатични условия.

По-често отравяне възниква при деца, възрастни хора и пациенти след това хирургична интервенция. А също и с тези, които са болни от хронични патологии или имат отслабен имунитет след курса антибактериална терапия.

Точна диагноза

Лекарят внимателно интервюира жертвата, за да установи причината за отравянето. Служителите на SES разследват факторите, допринесли за патологично състояниеи разпространението му. Съмнителните продукти се конфискуват и се вземат проби за изследване. За определяне на вида инфекциозен агентжертвата дарява биоматериали: изпражнения, повръщане, кръв.

Използваните методи за микроскопия позволяват да се изследва и определи вида на патогена. Това е по-лесно да се направи в случай на бактериална природа на отравяне. Вирусите се подлагат на допълнително оцветяване. от клинични критериипоследните са различни от бактериите. Те имат преобладаващ синдром на интоксикация, маркерите за чревна дисфункция са по-слабо изразени.

Първа помощ

Преди да пристигне лекарят, помогнете на жертвата бързо да изпразни стомаха си. За целта му дават да изпие 1 литър вода и предизвикват повръщане. Процедурата се повтаря няколко пъти. Това често помага за спасяването на живота на човек.

Излъчените черни маси показват вътрешен кръвоизлив. В такива случаи изплакването на стомаха е строго забранено. За прочистване на червата се използват клизми сварена вода.

За абсорбиране на токсини и бактерии се вземат сорбенти. Сред най-популярните:

• Активен въглен.
• Полисорб.
• Смекта.
• Ентеросгел.

Фосфалугелът има и адсорбиращ ефект. Ползите от тези продукти са неоспорими, основното е да прочетете инструкциите и да проверите срока им на годност, преди да ги вземете.

Сорбентите, като правило, преминават през храносмилателния канал, без да увреждат лигавицата или да променят баланса на микроорганизмите в червата. Повечето от продуктите на нарушен метаболизъм и възпалителен процеспопаднат в абсорбиращата таблетка или прах. Лекарствата с такива свойства помагат и при чернодробна дисфункция и дисбиоза.

При липса на диария, употребата на ентеросорбенти се комбинира с лаксативи, за да се отстранят бързо всички токсини от червата. Антидиарейните средства не трябва да се приемат при отравяне, за да не се пречи на прочистването на храносмилателния канал заедно с течните изпражнения.

Важен моментпри лечението на отравяне е да се попълни водата, която тялото е загубило чрез повръщане и диария. За да направят това, те го пият и то бавно, често и малко по малко. Това ви позволява да избегнете провокирането на нови атаки на повръщане.

Ако жертвата е загубила съзнание, тя се полага на твърда повърхност, главата му се обръща настрани, така че езикът му да не потъва и да не се задави с повръщане. Краката са леко повдигнати, за да се осигури по-голям приток на кръв към мозъка и сърцето. Можете да събудите човек със силната миризма на... амоняк. Преди да пристигнат лекарите, ще трябва да наблюдавате дишането и пулса си. В случай на сърдечен арест го правят индиректен масаж.

Кога да се обадите на лекар

Не отлагайте да се свържете с лекар, ако се появят следните симптоми:

• Влошаване на здравето.
• Продължителни спазми в коремната област.
• Симптоми, които не изчезват в рамките на 3 дни.

Терапевтът ще определи причината за отравяне и ще предпише адекватно лечение и това ще помогне да се изключи възможни усложнения:

• Дехидратация на тъканите, която се разпознава по хлътнали очи, жажда, сух език, слабо уриниране.
• парализа респираторен трактв случай на инфекция с ботулизъм.
• Смъртта не може да бъде изключена.

Действия на екипа на Бърза помощ, отзовал се на сигнала:

• Преглеждат пациента.
• Съберете данни за медицинската история.
• Измерва се налягането.
• Проверете дишането и пулса.

Може да се предпише капкомер с разтвори, които намаляват интоксикацията и премахват дехидратацията, както и спазмолитици за облекчаване синдром на болка.

Лечение в домашни условия

Жертвата, независимо от интензивността на проявите на отравяне, ще се нуждае от помощта на специалист по инфекциозни заболявания. Предписаната от него лекарствена корекция ще му позволи да избегне увеличаване на интоксикацията и развитието на хронични патологиихраносмилателен канал. Дизентерия и ботулизъм могат да бъдат излекувани само в инфекциозното отделение на болницата.

Лечението в домашни условия е ефективно за пострадалите с лека формаотравяне Лекарствата и диетата се предписват от местен лекар или семеен доктор. Строго е забранено да се опитвате сами да разрешите проблема. Приемът на всички лекарства трябва да бъде съгласуван с лекаря. Сред основните изисквания за домашно лечение са следните:

• Пълен мир почивка на легло.
• Вентилация на помещения.
• Диети. Забранено е пушенето, алкохолът, газираната вода и кафето. Не трябва да ядете пикантни, мазни храни, пушени храни и печени продукти. Препоръчва се дробни храненияи то на малки порции.

Приемайте антибиотици, предписани от Вашия лекар, стриктно по схемата. За болка се използват спазмолитици за справяне с метеоризъм и чревни колики. Ензимни препарати(Mezim, Creon) осигуряват по-добра функционалност на панкреаса и регулиране на разграждането на хранителните вещества.

За възстановяване на числата в червата полезни бактерииприемайте пробиотици:

• Бифидумбактерин.
• Linux.

В случай на тежко състояние се извършва хоспитализация в отделението за интензивно лечение или инфекциозно отделение.

Диета след отравяне

Корекцията на храненето помага при лечението и рехабилитацията на пациента. Предназначен е за предотвратяване на възпаление и атрофия на храносмилателните органи и включва употребата на храни, които не дразнят стомашно-чревния тракт.

На първия ден приемайте само течност, на втория - зеленчуков бульон (200 ml). Постепенно в менюто се включват и крекерите. Ако имате хранително отравяне, можете да ядете лепкава каша, като ориз, и гювечета. След 4 дни се допуска пилешки бульон.

• Крекер.
• Стар хляб.
• Кисел.
• Овесена каша (елда, овесена каша).
• Варени или задушени зеленчуци.
• Печени ябълки.
• Пилешки бульон, гърди.
• Омлет.
• Супи.

След отравяне режимът на пиене се разширява. Вземете проста пречистена вода, билкови отвари, специални лекарствени разтвори.

Предотвратяване

Спазването на правилата за хигиена ще помогне за предотвратяване на хранително отравяне при възрастни:

• Пийте преварена вода.
• Осигурете чистота в кухнята.
• Гответе от пресни съставки.
• Бъдете внимателни, когато ядете кетъринг храна.
• Загрейте съдовете до температура 60 °C.
• Измийте добре дъските след рязане сурово месо.
• Размразете замразените домашни птици в хладилник.
• Елиминирайте наличието на насекоми в помещенията.
• Съхранявайте суровите храни отделно от готовите храни.

Сблъсква се с отравяне всеки ден голяма сумахора и, за съжаление, нищо не може да се направи срещу такава ужасяваща статистика. Този вид проблем е разбираем, тъй като съвременният свят е пълен с голямо разнообразие от продукти, които съдържат оцветители, химикали, консерванти, а понякога и отрови. Отравянето е особено актуално през лятото, когато температурата на въздуха е доста висока. Лечението в този случай не изисква забавяне, така че ще посветим нашата статия на този проблем, а именно какво е лечението на хранително отравяне у дома?

За да разберете как се лекува този вид заболяване, трябва да разберете в какви случаи се появява. Хранителното отравяне възниква, когато отровата навлезе в тялото чрез отровена, остаряла или некачествена храна. Също така, това е как е в нашия модерен свят, много безскрупулни производители добавят забранени вещества към продуктите си и не ги посочват на опаковката в графата „състав на продукта“. Ето защо по-долу ще разгледаме подробно какви са храната и лечението, видовете, класификацията), а също така ще разберем в какви случаи е необходима спешна медицинска помощ?

Симптоми на хранително отравяне

1. Гадене, повръщане.
2. диария
3. Главоболие.
4. Повишена телесна температура.
5. Болка в корема.
6. Дехидратация.
7. Ниско кръвно налягане.

Най-честите причини за това заболяване

1. Токсини, съдържащи се в растенията и животинското месо, по-специално в гъбите, както и неправилно приготвените морски дарове - риба, черупчести мекотели.
2. Инфекции (бактерии, вируси).
3. Пестициди, съдържащи се в храната или отрови, с които са обработени.

Най-често това са причините, които причиняват хранително отравяне.

Какво да правите, симптоми и лечение у дома?

Първите симптоми се появяват в рамките на 48 часа от момента на консумация на отровни продукти.

Бързата първа помощ е много важна, защото колкото по-рано започне лечението, толкова по-бързо тялосправят се с интоксикацията.

Първа помощ

По-долу ще разгледаме какво е хранително отравяне при деца, лечение у дома и спешна помощ.

деца

Ако се интересувате от въпроса как да лекувате хранително отравяне у дома при деца, тогава трябва да бъдете изключително внимателни. Трябва да се помни, че всякакви прояви на отравяне при деца трябва да бъдат причина за консултация с лекар.

Докато дойде лекарят, помогнете на бебето.

"Спешен случай"

Случаи, при които е необходима медицинска помощ

1. Възрастта на детето е под 3 години.
2. Симптомите продължават повече от 2-3 дни.
3. Повишена телесна температура.
4. Няколко други членове на семейството също са отровени.

В какви случаи е необходимо незабавно да се обадите на линейка?

1. Детето не може да пие вода поради обилно и постоянно повръщане.
2. Ако знаете, че детето ви се е отровило с гъби или морски дарове.
3. Появи се обрив по кожата.
4. Появиха се отоци по ставите.
5. Детето трудно преглъща.
6. Бебето говори неясно.
7. Кожата и лигавиците са пожълтели.
8. Кръв в повръщаното и изпражненията.
9. Няма уриниране повече от 6 часа.
10. Имаше слабост в мускулите.

Диета след отравяне

Лечението на хранително отравяне у дома трябва да бъде придружено от диета. Не трябва да ядете мазни и пикантни храни. Трябва да ограничите консумацията на млечни продукти. Алкохолът и пушенето също трябва да се избягват дълго време. Месото, зеленчуците и рибата трябва да се приготвят на пара. Яжте храна на малки порции на всеки 2-3 часа. Вашата диета трябва да включва каши, варени на вода, особено тези, които съдържат голям бройфибри. Пийте силен черен чай, отвара от лайка и шипки.

Предотвратяване на хранително отравяне

Преди това разбрахме как да лекуваме хранително отравяне. Симптомите и първата помощ също са разгледани подробно. Затова по-долу ще представим няколко полезни правила, което ще ви помогне да избегнете този неприятен и доста често срещан проблем.

Какво не трябва да правите, ако имате хранително отравяне?

1. Поставете нагревателна подложка върху коремната област.
2. Вземете възстановителни лекарства за диария.
3. Правете клизма на бременни жени, деца и възрастни хора с диария.
4. Пийте мляко или газирана вода.
5. Никога не предизвиквайте повръщане, ако:

• човек в безсъзнание;
• има увереност, че лицето е било отровено с основа, керосин, бензин или киселина.

Ако всички горепосочени препоръки са спазени, тогава вероятността бързо да излекувате хранително отравяне е доста висока. Не забравяйте, че само лекарят трябва да оцени тежестта на отравянето, тъй като навреме медицинска помощще помогне да се избегне сериозни проблемисъс здравето. Трябва да се помни, че в началото симптоматични проявиотравяне при деца и възрастни хора, трябва да се консултирате с лекар.

Хранителното отравяне е остро храносмилателно разстройство, причинено от консумация на некачествени или токсични храни и напитки.

• Хранително отравяне(PTI). Възникват поради консумация на храна, заразена с патогенни микроорганизми. Например остаряла храна. Неспазването на санитарните и хигиенните стандарти също може да провокира PTI.
• Токсичен (неинфекциозен)отравяне Те възникват, когато естествени или химически токсини навлязат в тялото с храната. Например отрова от неядливи гъби и растения, както и химикали.

Последният вид отравяне е най-опасен. Не бива да се биете сами с тях. Ако подозирате неинфекциозен характер на отравяне, трябва незабавно се консултирайте с лекар.

Също така, независимо от вида на отравянето, е необходима квалифицирана медицинска помощ за бременни и кърмещи жени, деца и възрастни хора.

Но обикновено хората се сблъскват с токсични инфекции, които могат да бъдат лекувани у дома. След това ще говорим за това какви стъпки да предприемете, за да се справите сами с PTI.

Симптоми и патогенеза

Протичането на хранителните заболявания зависи от възрастта и общо състояниехора, както и видове патогенни бактерии. Но общата картина е следната:

• обсесивно гадене;
• многократно повръщане;
• слабост, неразположение;
• променен тен;
• диария;
• втрисане;
• повишена телесна температура.

PTI се характеризира с кратък инкубационен период. Първите признаци се появяват 2-6 часа след хранене и прогресират бързо без лечение.

Лечение

Стъпка 1. Стомашна промивка

Когато се появят първите симптоми, останалата токсична храна трябва да се отстрани от тялото. За да направите това, измийте стомаха. Действията са същите като при оказване на първа помощ.

1. Пригответе слаб разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) или сода за хляб(за 1,5-2 литра вода при стайна температура, 1 супена лъжица сода).
2. Изпийте малко от разтвора.
3. Предизвикайте повръщане (натиснете корена на езика с два пръста).
4. Повторете процедурата няколко пъти, докато повърнатото се изчисти.

Стъпка 2. Приемане на сорбенти

Сорбентите са лекарства, които помагат за премахване на токсините от тялото. Най-известният от тях е Активен въглен.

Активен въгленнамалява абсорбцията в стомашно-чревния тракттоксини, соли на тежки метали, алкалоиди и др вредни вещества, а също така насърчава отстраняването им от тялото.

Дозировка при отравяне: една таблетка на всеки 10 кг телесно тегло.

С други думи, ако тежите 70 кг, тогава ще ви трябват поне седем таблетки. В тежки случаи дозата трябва да се увеличи.

В случай на отравяне е по-добре да вземете въглища под формата на водна суспензия. За целта таблетките се натрошават и се смесват със 100 мл сварена водастайна температура. Тази смес има доста неприятен вкус, но ефективно се бори с отравянето.

Можете също така да използвате вместо обичайното бели въглища. Смята се, че това е селективен, концентриран сорбент. Той не само премахва токсините, но и консервира хранителни вещества. В този случай дозата се намалява наполовина: за възрастен, 2-4 таблетки, в зависимост от степента на отравяне.

Вместо въглища можете да използвате други сорбенти (според инструкциите). Например „Смекта“, „Лактофилтрум“, „Ентеросгел“ и др.

Стъпка 3: Пийте много течности

Повръщането и диарията силно дехидратират тялото - трябва да попълните загубите на течности и да поддържате водния баланс.

Пийте най-малко 2-3 литра преварена вода на ден.

Можете също така да вземете специални рехидратиращи продукти: "Rehydron", "Oralit" и други. Това са прахове и разтвори, съдържащи минерални соли и глюкоза и предотвратяващи дехидратацията.

Други лекарства

Що се отнася до приемането на други лекарства за токсични инфекции, има няколко общи правила:

• Когато активното повръщане спре, можете да използвате лекарства, които възстановяват чревната микрофлора (Hilak Forte, Linex, Mezim и други).
• Ако температурата се повиши над 37,5 градуса, тя трябва да се свали с антипиретици (парацетамол, ибупрофен и други).
• Не се препоръчва приемането на болкоуспокояващи: те могат да усложнят диагнозата в случай на усложнения.
• Антимикробните лекарства (предимно антибиотици) се използват при тежки случаи на токсична инфекция и се предписват изключително от лекар.

Стъпка 4. Рутина и диета

При хранителна инфекция пациентът се чувства силна слабост. Трябва да се придържате към почивка в леглото и да откажете да ядете през първия ден (ако апетитът ви е нарушен и тялото ви отхвърля храната).

На втория или третия ден можете да се насладите на желе, крекери (без мак, стафиди, ванилия или други добавки), както и течност картофено пюреили валцувани овесени ядки, варени във вода.

Като активно лечениесимптомите отшумяват - подобрение трябва да настъпи в рамките на няколко часа. Тялото най-накрая се връща към нормалното, обикновено в рамките на три дни. Но болката в корема, слабостта и газовете могат да продължат още няколко дни.

Ако основните симптоми (диария, повръщане, треска) не намаляват и не изчезват повече от шест часа след началото на лечението, консултирайте се с лекар.

Стъпка 5. Превенция

Никой не е имунизиран от хранителни инфекции. Но всеки има силата да намали риска до минимум.

1. Измийте ръцете си преди хранене.
2. Поддържайте кухнята чиста и следвайте техниките за готвене.
3. Бъдете взискателни към качеството на продуктите, когато купувате. Например, не купувайте риба с миризма на амоняк и „ръждясало“ покритие. (Всички препоръки за избор на риба.)
4. Не яжте в съмнителни гастрономически заведения и не пийте чешмяна вода.

Спазвайте тези и други предпазни мерки и бъдете здрави!

Симптомите на хранително отравяне са познати на всички - повръщане, диария и обща слабостс температура карат човек да мисли какво е ял предния ден, тъй като това е хранителната история, която лекарят първоначално открива, когато интервюира пациента.

Много хора не търсят помощ от лекари за хранително отравяне, но такъв героизъм може да завърши тъжно, особено когато става въпрос за малки деца.

Разберете разликата между хранително отравяне и остри чревни инфекции, научете се да разпознавате симптомите, характерни за конкретно хранително отравяне - това ще обсъдим в нашата статия.

Класификация на хранителните отравяния

Концепцията за хранително отравяне предполага остро полиетиологично незаразно заболяване, което възниква в резултат на консумация на храна, в която определени микроби са се размножили и (или) натрупали токсини, както микробни, така и немикробни по природа, както и токсични вещества от химически или естествен произход.

Въз основа на вида на патогена, причинил заболяването, хранителното отравяне се класифицира в:

• микробни - микробните отравяния се разделят на две основни групи - хранителни токсични инфекции и хранителни токсикози или интоксикации
• немикробни (отровни гъби, химически вещества, отровни растения)
• и неизвестна етиология.

Диференциална диагноза на чревни инфекции, хранителни токсикоинфекции и интоксикации

Причини за хранително отравяне

• Консумация на хранителни продукти, произведени в нарушение на производствената технология;
• Консумиране на неправилно съхранявани храни;
• Консумиране на развалени храни с изтекъл срок на годност;
• Консумация на химически токсични вещества (в храната, случайно излагане на храна, с алкохол);
• Консумация на токсични животински вещества и растителен произход(гъби, горски плодове, риба).

Сред продуктите най-голямо етиологично значение имат:

• сладкарски крем продукти;
• непастьоризирани млечни продукти (мляко, извара, заквасена сметана, особено домашно);
• пушени меса (риба и месо);
• салати, облечени с майонеза;
• домашно консервиране (зеленчуци, месо, риба);
• гъби;
• Морска храна;
• пресни плодове и зеленчуци.

Признаци на продукти с лошо качество

• Изтекъл или граничен срок на годност. Колкото и банално да звучи, не всеки обръща внимание на този показател. Освен това мнозина пренебрегват тези срокове, вярвайки, че нищо не се е случило със същото кисело мляко за ден или два. Всъщност това поведение е пряк път към инфекциозната болница.

• Нетипична, неприятна, остра миризма;
• Нетипичен, странен вкус, нехарактерен за продукта;
• Петна от мухъл и области или граници на обезцветяване;
• Мехурчета от пяна или газ, видими в течна храна;
• Мокро и лепкаво покритие с неприятна миризмавърху повърхността на продукта;
• Бомбардиране на капаци на консерви, отделяне на газ при отваряне на консерва.

Много хора вярват, че простото нагряване или варене на по-лош продукт го прави безопасен и годен за консумация. Това обаче е много опасна тактика – отровните гъби остават отровни дори след варене, токсините на Staphylococcus aureus не се унищожават при варене, а ботулиновият токсин може да се инактивира само след половинчасово варене!

Чести симптоми, характерни за хранително отравяне

При диагностициране на остро хранително отравяне симптомите могат да бъдат много разнообразни, но подчертани общи симптоми, характерни за почти всеки вид отравяне:

• гадене;
• коремни спазми и чревни колики;
• разстройство на изпражненията под формата на диария;
• повръщане;
• хиперсаливация;
• хипертермия;
• хипотония;
• дисфункция на централната нервна система, в тежки случаи - кома.

Симптоми на хранително отравяне при деца

Симптомите на хранително отравяне при деца, особено малки, са по-остри и протичат с ясна картина на обща интоксикация. Ако говорим за деца под една година, тогава в рамките на няколко часа след появата на симптомите, развитието на критично състояниедо бъбречна недостатъчности хиперволимичен шок. Ето защо при първите признаци на хранително отравяне, особено ако заболяването дебютира с диария и повръщане, трябва незабавно да се обадите линейкаи това е единственият начин - самолечението в този случай е равносилно на причиняване на непоправима вреда.

Симптоми на най-опасните отравяния

Сравнителна характеристика на най-честите чревни инфекции - дизентерия, салмонелоза и ротавирусна инфекция

При начални признациВсяко хранително отравяне трябва да оцени тежестта на състоянието на болния и незабавно да потърси медицинска помощ.

Хранителното отравяне е едно от най-неприятните състояния. Всичко ме боли - стомах, черва, вдига температура, болят кости и т.н. Степента на отклонение може да бъде толкова силна, че е невъзможно да се направи без медицинска намеса.

Какви нюанси трябва да знаете за хранително отравяне, какво да правите в случай на хранително отравяне и как да си помогнете или на любим човекпреди лекарят да пристигне? Нека да го разберем.

Най-общо казано, хранителното отравяне е нарушение на нормалното функциониране на човешките органи поради поглъщане на отровни или токсични вещества.

Хранителните отравяния могат да бъдат разделени според тежестта на няколко етапа.

• Умерен стадий.Възниква, когато в тялото навлезе малко количество токсично вещество. Проявява се под формата на гадене, повръщане или диария, понякога е възможно леко повишаване на температурата.
• Остър стадий.Характеризира се с внезапно и тежко увреждане на тялото и бърза поява на симптомите. Треска, втрисане, гадене, повръщане, диария - всички тези последствия се появяват бързо и изобилно за кратък период от време.
• Свръхостро отравяне.Най-тежкият случай на навлизане в тялото на големи количества отрова. Последствията са изключително сериозни - потиснато съзнание или пълната му загуба, гърчове, конвулсии, спиране на дишането.
• Хронично отравяне.При продължително излагане на малки количества токсични вещества, например при постоянна консумация на неподходящи храни, е възможно и този вид заболяване. Обща пасивност, сънливост, неразположение в стомашно-чревния тракт, нездравословен тен, гадене показват хронично отравяне. Освен това с течение на времето благосъстоянието на човек само се влошава, докато болестта стане остра.

Въпреки достатъчната си разпространеност, хранителното отравяне остава нещо като празно петно ​​в живота ни. Това се случва по две причини.

Първо, симптомите на отравяне са много обширни и характерни за много други заболявания, което означава, че диагностицирането става трудно.

Второ, и това е изцяло на съвестта на самите пациенти, ние често пренебрегваме какво ядем. Закуски по пътя, странни кафенета, храна със съмнително качество, нехигиенични условия - нищо не ни пречи да похапваме.

Общите признаци на отравяне са известни на мнозина, но не всеки знае какви симптоми са характерни за този или онзи тип явление.

За да се осигури ефективна целенасочена помощ, е необходимо да се вземе предвид Следната класификация на отравянията.

• Бактериално увреждане.Възниква при консумация на заразена храна коли, Стафилококус ауреуси т.н. Това отравяне се характеризира със следните симптоми - повръщане, тежко чревни колики, диария. Освен това трябва да се има предвид, че изброените последствия настъпват доста бързо след консумация на некачествена храна - средно след 1-2 часа.
• Химическо отравяне.За да придадат апетитен „свеж“ вид, много зеленчуци и плодове се третират със специална обработка химични съединения. Или подобни химикали вече присъстват в плодовете, тъй като са били използвани при тяхното отглеждане големи количествасинтетични торове. Такова отравяне се проявява, както следва: замаяност, повръщане, диария, обилно слюноотделяне и изпотяване, болка в стомаха, замъглено зрение. Симптоми химическо отравянесе появяват много бързо, в рамките на един час.
• Ботулизъм.Почитателите на консервираните и мариновани храни трябва да бъдат изключително внимателни. Микроорганизмите, които се появяват в запечатани буркани, могат да причинят смърт. Ботулизмът се появява 10-15 часа след прием на храна. Централната част понася тежестта на ботулизма. нервна система. Зрителните и речеви функции на човек рязко се влошават, появява се сухота в устата и рефлексите за преглъщане се затрудняват, последвани от гадене и повръщане.

Всяко от изброените отравяния може да бъде лесно, но може да струва здравето и дори живота ви. Не губете ценно време, ако се появят няколко признака на едно или друго отравяне, обадете се на линейка.

Лечение на хранително отравяне

Лечението на заболяването се провежда в няколко етапа.

• Преди всичко,Това е стомашна промивка. Наложително е да се премахне токсичният елемент от тялото.
• Второ, е необходимо да се вземат сорбиращи вещества.
• трето, необходимо е да се възстанови водно-солевият баланс. По време на стомашна промивка и поради диария и повръщане човек губи голямо количество течност, която трябва да бъде възстановена.
• Краен етап– възстановителни профилактични процедури.

При тежко отравянелицето се настанява в болница за няколко дни, където се подлага на всички необходими процедури.

Възниква въпросът: извикаха линейка, но какво трябва да направят: да седнат и да чакат? Разбира се, че не. Необходимо е да се осигурят най-удобните условия за пациента и да му се помогне с всичко възможни начини. Какво да направите, ако сте отровени у дома?

Както и в случая стационарно лечение, у дома, първата помощ ще бъде стомашна промивка. Но ако условията лечебно заведениепозволяват използването на специални устройства за извършване на тази процедура, тогава у дома ще трябва да се справите с импровизирани средства.

При отравяне у дома е необходимо изкуствено да се предизвика повръщане. За да направите това, трябва да дадете на пациента да изпие слаб разтвор на калиев перманганат или сода (15 g на литър) и да натиснете корена на езика с два пръста. Повторете процедурата два или три пъти.

След първоначалното прочистване е необходимо възможно най-бързо да се отървете от останалите токсини. Активният въглен работи добре за това. Трябва да се приема в размер на 1 таблетка на 10 kg тегло на пациента.

След това трябва да осигурите на пациента много течности. Трябва да пиете подсолена вода, слаб чай, компоти, плодови напитки. Въпреки това е по-добре да избягвате да ядете през първия ден. И след възстановяване започнете диетата си с диетични и щадящи храни с ниско съдържание на мазнини - пюрета, зърнени храни без млечни продукти, желе, крекери.

След лечението пациентът се нуждае от почивка и почивка на легло до пълно възстановяване.

Предотвратяване

Фразата вече е спомената повече от веднъж и е позната на всички - по-добре е да се предотврати, отколкото да се лекува. Разбира се, по-разумно е да не довеждате ситуацията до критична точка. За да предотвратите хранително отравяне, трябва да следвате няколко прости правила.

• Следвайте диетата си.Приемайки храна в строго определено време, вие ще се спасите от пристъпи на див глад, по време на които човек може да яде всичко и в големи количества.
• Яжте у дома.Домашната храна е най-безопасна и здравословна. Но ако няма начин да ядете домашно приготвена храна, посетете само доказани заведения за обществено хранене.
• Пийте много течности.Водата помага да се отървете от токсините и отровите, така че нейната консумация ще бъде полезна не само за тези, които вече са били отровени, но и като превантивна мярка.
• Купувайте продукти в доверени масови обекти - хипермаркети, пазари, панаири.Палатките със зеленчуци и плодове, стоящи самотно край пътя, не са най-надеждният доставчик на здравословни продукти.

Майка на две деца. Домакиня съм повече от 7 години - това е основната ми работа. Обичам да експериментирам, опитвам през цялото време различни средства, начини, техники, които могат да направят живота ни по-лесен, по-модерен, по-богат. Обичам семейството си.