domov › Analize › Kopriva - koristi, škoda in sestava rastline. Zdravilne lastnosti koprive

Kopriva - koristi, škoda in sestava rastline. Zdravilne lastnosti koprive

Kalorije, kcal:

Beljakovine, g:

Ogljikovi hidrati, g:

Kopriva je rod cvetočih rastlin iz družine koprivnikov. Vsi znana lastnina kopriva - boli opeklina kože, pojavi se v rastlini zaradi komaj opaznih pekočih dlak, ki pokrivajo stebla in liste koprive. Znanstveniki menijo, da koprive potrebujejo te dlake, da se zaščitijo pred rastlinojedimi živalmi, ki se želijo pogostiti s sočnimi koprivami. Presenetljivo je, da je občutek opekline na koži ob dotiku kopriv varljiv (kalorizator). Konica se ob stiku s kožo ali drugimi površinami zlomi, zarije v kožo in vanjo vrže svoj sok, ki vsebuje histamin, mravljično kislino in druge snovi. Zahvaljujoč soku čutimo opekline na koži. Tej zdravilni rastlini pa se človek ne sme izogibati. Prvič, koristne lastnosti koprive so večkrat boljše od nelagodje Drugič, piki koprive so dovolj neškodljivi! Kopriva ima več kot 40 vrst in le nekatere od njih lahko človeku močno škodijo. Na srečo je na našem območju možnost, da jih srečamo, skoraj nič.

Kopriva ni znana le po svoji pekoči naravi, ampak tudi po svoji najbolj uporabni zdravilne lastnosti. Tudi naše babice so iz koprive pripravljale tinkture, odvarke, jih sušile in z njo celo mazale vneta mesta. Izdelovali so celo jadra iz kitajskih belih kopriv! Zdaj v lekarnah vedno pogosteje najdete zdravila na osnovi izvlečka te koristne rastline.

kalorij koprive

Kalorična vsebnost koprive je 33 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava koprive

Kopriva je dragocena multivitaminska rastlina, ki v svoji sestavi vsebuje celotno skladišče vitalnih snovi bistveni vitamini. vsebuje dvakrat več kot v sadju in vsebnost je višja kot v jagodah in samo 20 listov koprive našemu telesu zagotavlja dnevno normo. Poleg tega je kopriva bogata z vitamini in elementi v sledovih: med katerimi itd. Listi koprive vsebujejo tudi flavonoide, tanine, tanine, fitoncide, organske kisline, klorofil, glikozide in druge.

Koristne lastnosti koprive

Bogat nabor biološko aktivnih elementov in pojasnjuje širok spekter obnovitvene in terapevtske in profilaktične lastnosti koprive. Kopriva je zelo koristna za telo, ima široko paleto zdravilnih in zdravilnih lastnosti. Omogoča vam obnovitev vitalnih funkcij pomembne organe in normalizirati delovanje telesa kot celote.

Že dolgo znana kopriva se pogosto uporablja kot zdravilo za rane, diuretik, odvajalo, vitamin, antikonvulziv, izkašljevanje.

Kopriva vsebuje silicij in organske kisline, zaradi česar ima kopriva splošne krepilne lastnosti: povečuje odpornost telesa na številne bakterije, toksine, škodljivi učinki sevanju, krepi imunski sistem ter zagotavlja tudi visoko stopnjoščiti telo pred pomanjkanjem kisika. Kopriva izboljšuje potek vseh energetskih procesov nasploh, stimulativno vpliva na presnovo ogljikovih hidratov in beljakovin, zato jo tako pogosto priporočajo kronične bolezni ko se splošna odpornost telesa opazno zmanjša.

Nasiči koprivo z močno hemostatično lastnostjo. povečuje strjevanje krvi in ima protivnetni učinek, kar omogoča uporabo koprive kot sredstvo za celjenje ran kot za zunanja aplikacija, ter z notranjimi materničnimi, pljučnimi, ledvičnimi, črevesnimi in drugimi notranja krvavitev.

Listi koprive vsebujejo tudi čisti klorofil, brez primesi drugih pigmentov (kalorizator). Klorofil ima močan stimulativni in tonični učinek na telo: izboljša metabolizem, poveča tonus črevesja, maternice, kardiovaskularnega sistema in dihalnega centra ter spodbuja granulacijo in epitelizacijo prizadetih tkiv, kar zagotavlja tudi zdravilni učinek koprive. .

Kopriva vsebuje sekretin, ki normalizira metabolizem, spodbuja tvorbo insulina in s tem vodi do znižanja količine sladkorja v krvi, kar je seveda nujno za ljudi, ki trpijo zaradi diabetes. Znane holeretične in diuretične lastnosti koprive, zaradi česar se lahko uporablja pri boleznih jeter, ledvic: žolčnika in prebavila.

Kopriva v kulinariki

Iz koprive ne morete samo pripraviti zdravil, ampak jo tudi kuhati, jesti kot povsem običajen živilski izdelek. Poleg koprivne juhe, ki so jo mnogi poskusili v otroštvu, lahko to rastlino dodajamo solatam, umešanim jajcem, dušimo z drugo zelenjavo, iz nje pa celo naredimo začimbo in maslo. Hkrati pa lahko koristne lastnosti koprive pridobimo ne iz grenkih in pogosto neokusnih zdravil, temveč iz okusnih in zdravih jedi.

Objava oglasov je brezplačna in registracija ni potrebna. Obstaja pa predmoderacija oglasov.

Kopriva je po vsem svetu znana po svojih »pekočih« listih. Listi in steblo koprive so prekriti z dlačicami, kemikalija v kateri povzroča draženje, ko pride v stik z golo kožo.

Kopriva - zelo uporabna čistilna naprava bogato z vitamini. Vsebuje vlaknine, vitamine A, C, E, K, H, D, vitamine skupine B – B1, B2, B4, B5, B6, B9 in niacin. Kopriva je vir mineralov, kot so kalcij, kalij, magnezij, natrij, fosfor, klor, železo, baker, mangan, selen in cink. Vsebnost vitamina C v koprivah je višja kot v limonah, vitamina A pa kot v korenju. Poleg tega kopriva vsebuje beljakovine in aminokisline ter klorofil in tanin.

Koristne lastnosti

Najprej se decokcije koprive uporabljajo za zdravljenje las in lasišča. Kopriva se učinkovito bori proti prhljaju in izpadanju las, krepi in zdravi poškodovane lase, jim daje moč in volumen.

Kopriva se uporablja tudi za zdravo prebavo. Učinkovito lajša bolečine v želodcu, spodbuja izločanje želodčne žleze, izboljšuje delovanje trebušne slinavke, jeter in drugih. prebavni sistem. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov C in A kopriva krepi imunski sistem uravnava metabolizem in hormone, zlasti pri moških. Semena koprive so zelo učinkovito orodje za povečanje moči. Koprivin čaj velja za najboljše ljudsko zdravilo za zdravljenje alergijske bolezni- astma, srbenje, kihanje, seneni nahod in drugo.

Sveža kopriva se uporablja za zdravljenje artritisa, išiasa in nevritisa okončin. masažna kad s koprivo lajša bolečine v sklepih pri bolnikih s protinom. Pri zaužitju ima kopriva diuretični učinek. To sprosti Sečna kislina iz sklepov, kar tudi lajša bolečine.

Kopriva je zelo koristna za zdravje žensk. Kot vir železa se učinkovito bori proti utrujenosti in slabokrvnosti ter pomaga vzdrževati hormonsko ravnovesje pri. žensko telo. Kopriva spodbuja tudi nastajanje mleka pri doječih materah in koristne minerale poskrbi za rast zdravih in lepih nohtov.

Aplikacija

Mlade koprive dodajamo juham, kumaricam in boršču. Pripravljeno iz svežih kopriv vitaminske solate. Da bi zmanjšali ostrino rastline, jo je treba preliti z vrelo vodo.

Kopriva ima stranski učinki: zvišuje krvni tlak in močno zgosti kri, zato ni priporočljivo uporabljati koprive pri krčnih žilah in tromboflebitisu. Kontraindicirano pri nosečnicah, saj poveča tonus maternice in lahko povzroči prezgodnji porod.

Najnovejše teme foruma na naši spletni strani

Marquise / Zdravljenje rozacee
Valeria / Kako narediti fitnes doma?
Bonnita / Kaj je bolje - kemični piling ali laser?
VeronikaX_83 / Katero zaščito pred soncem je bolje uporabiti?

Drugi članki razdelka

	kuhan krompir Krompir je škrobnata korenovka južnoameriškega izvora. Povprečna višina grma krompirja je 30-40 cm, uživajo se gomolji, ki so pod zemljo. Gomolji krompirja veljajo za zrele, ko se nadzemni del rastline posuši.
	Zelena Zelena - zelenjavni pridelek družina Umbelliferae, sorodnik peteršilja. Vrste divje zelene so začele rasti v Sredozemlju in drugih evropskih regijah okoli desetega stoletja. pr. n. št e. V starem Egiptu so zeleno uporabljali kot zdravilno rastlino, v stari Grčiji pa so z listi zelene nagrajevali športnike za zmago. Zdaj se zelena goji po vsem svetu in velja za najbolj zdravo prehransko zelenjavo.
	koper Koper je enoletna ali trajnica zelnata rastlina, ki izvira iz južne Rusije, zahodne Afrike in Sredozemlja. Že tisočletja se koper uporablja v kulinariki in medicini. Torej, omenjeno je v staroegipčanskih zvitkih, v Svetem pismu. V stari Grčiji in Rimu je koper veljal za simbol bogastva, bojevniki pa so prah iz semen kopra nanašali na rane za hitro celjenje.
	Česen Česen izvira iz Bližnjega vzhoda in je ena najstarejših kulturnih rastlin. Gojijo ga že 5000 let. Stari Egipčani so jo imeli za sveto. Česen niso dali le v grobnice faraonov, ampak so hranili tudi sužnje, da bi povečali svojo moč in vzdržljivost med gradnjo piramid. V VI stoletju. pr. n. št e. česen je prišel v Indijo in Kitajsko, kjer se je široko uporabljal v kitajska medicina. Zdravilne lastnosti česna so tako raznolike, da je postal priljubljen po vsem svetu. Česen predstavlja stroke v lupini, zbrane v glavici. Ima specifičen oster okus in vonj.
	Črni česen Črni česen so začeli pridelovati v Južni Koreji, kjer je postal zelo priljubljen zaradi svojih prehranske lastnosti. Njegov črni sorodnik za razliko od običajnega česna vsebuje skoraj dvakrat več antioksidantov, je bogat z naravnimi sladkorji in aminokislinami ter ne vsebuje sestavin, ki povzročajo običajen oster vonj po česnu. Česen počrni med posebnim postopkom fermentacije, to metodo so izumili v začetku leta 2000.
	kuhan fižol Fižol, tako kot grah, spada v družino stročnic. Domovina fižola je Latinska Amerika, od koder so ga španski kolonialisti v srednjem veku prinesli v Evropo. Praviloma je plezalna rastlina, najdemo pa tudi grmičaste sorte. Plodovi fižola so trda, zaobljena semena, prekrita s podolgovatimi stroki. Obstaja veliko vrst fižola, ki se razlikujejo po barvi, obliki, dolžini stroka.
	Ocvrta cvetača Tako kot druge vrste zelja se je tudi cvetača razvila iz divjega ohrovta. Že od antičnih časov so ga gojili v sredozemskem območju. Glavica cvetače se oblikuje iz majhnih gosto zbranih popkov. bele barve. Obstajajo tudi sorte zelenih, oranžnih in vijoličnih cvetov. Cvetača ljubi zmerno podnebje in rodovitna tla, bogata z vlago.
	čičerika Čičerika ali ovčji grah je stročnica, ki se tradicionalno goji na Bližnjem vzhodu. V tej regiji stročnice, bogate z beljakovinami, še vedno predstavljajo pomemben del prehrane. Imenujejo ga tudi turški grah. Prva omemba čičerike se pojavi pred približno sedem tisoč leti. Gojili so jo že stari Egipčani, Grki in Rimljani, v srednjem veku pa so španski in portugalski popotniki to kulturo prinesli v novi svet.
	bučni butternut Butternut squash spada v družino bučk. Plodovi so hruškaste oblike in zlato rumene barve, teža zrele buče včasih doseže 15 kg. Butternut bučo praviloma gojijo v Južni in Srednji Ameriki. Zaužijemo sam sadež, pa tudi semena in cvetove.
	storž sladke koruze Koruza ali koruza izvira iz Mehike in Srednje Amerike. Čeprav ta pridelek spada med zelenjavo, je v resnici žito. Storži z zrni se nahajajo na visokih steblih rastline. Najpogostejša vrsta je bela in rumena koruza, obstajajo pa tudi rdeče, rjave, modre in celo vijolične sorte. Rumena ali sladka koruza ima sladek okus.

(Po podatkih ameriškega zunanjega ministrstva)

100 gramov koprive vsebuje:

Voda 87,67 gr.

Kalorije: 42 kalorij

Energija: 175 kJ

Beljakovine (beljakovine) 2,71 gr.

Skupna maščoba 0,24 g

Ogljikovi hidrati 7,49 gr

Vlaknine (vlaknine) 6,9 gr.

Sladkor 0,25 gr.

saharoza 0,10 gr

Glukoza 0,07 gr.

Fruktoza 0,07 gr.

MINERALI:

Kalcij, Ca 481 mg.

Železo, Fe 1,64 mg.

Magnezij, Mg 57 mg.

Fosfor, P 71 mg.

Kalij, K 334 mg.

Natrij, Na 4 mg.

Cink, Zn 0,34 mg.

Baker, Cu 0,076 mg.

Mangan, Mn 0,779 mg.

Selen, Se 0,3 mcg

VITAMINI:

Tiamin 0,008 mg.

Riboflavin 0,160 mg.

Niacin 0,388 mg.

Vitamin B-6 0,103 mg

Folati (skupaj) 14 mcg.

Folna kislina - št

Holin 17,4 mg.

Betain 21,4 mg.

Vitamin A RAE 101 mcg.

Beta-karoten 1150 mcg.

Alfa-karoten 114 mcg.

Lutein + zeaksantin 4178 mcg.

Vitamin K 498,6 mg.

Beta-tokoferol 0,01 mg.

Vitamin K 13,2 mcg.

LIPIDI (MAŠČOBE):

Nasičene maščobne kisline (skupaj) 0,037 gr.

Enkrat nenasičene maščobne kisline 0,014 gr.

Polinenasičene maščobne kisline 0,117 gr.

holesterol - št

AMINOKISLINE: Ni podatkov

Predstavljamo rezultati kemijske analize suha priprava koprive, izvedena v laboratorijih NPO "Vitamini" in državnega enotnega podjetja "GOSNIISYNTEZBELOK":

Naše raziskave

(po podatkih laboratorija NPO "Vitamini" in državnega enotnega podjetja "GOSNIISINTEZBELOK"):

SPOJINA, %
Surove beljakovine (beljakovine): :............................ 35.3
Ogljikovi hidrati: ...................::::::.::.... 23,8 (suha teža)
Vlaga: .........................:::::............. 5.0
Celuloza::::::::::::::. 17.2
Lignin:::::::::::::::. 10.7
Pektini:::::::::::::::. 0,7

Amino kisline, %
Lizin 1.08
Histidin 0,61
Arginin 1,05
Aparginska kislina 1,62
Treonin 0,80
Serin 0,55
Glutaminska kislina 2.20
Prolin 0,88
Glicin 0,97
Alanin 1.11
cistin 0,32
Valin 1.06
metionin 0,52
Izolevcin 0,82
Levcin 1,47
Tirozin 0,57
Fenilalanin 0,92

Mineralni elementi, mg/kg:
kalij ............................... 20387
natrij.....................................3760
kalcij .......................... 28665
magnezij.............................5260
mangan.....................131
železo 143
cink::::..::::::35
baker::::::::::.11
Nikelj:::::::.::0,8
kobalt:::::::..:.1,9
selen, mcg/.kg:::.:::.94

Krom, svinec, kadmij, živo srebro, arzen niso bili najdeni.

Vitamini, mg/100 g:
Tiamin (vitamin B1)..........:::::::....................... .1.0
Pantotenska kislina(vitamin B3).................: 0,993
Folna kislina (vitamin Vs): ..................................... 0,167
Biotin (vitamin H)............:::::::.....................0,0246
Vitamin PP.............................::::::::::::............... ....... 4.18
Mezoinozitol....::........:::::::::::::..:....110,8
Vitamin C(vitamin C).................................:......145.2
Vitamin K.....................................::::::::::..... ..: ..2.63
Beta karoten:::.:::::::::::::::::....210

Tako bogat nabor aminokislin, makro- in mikroelementov, vitaminov zagotavlja širok spekter obnovitvenih, zdravilnih ter terapevtskih in profilaktičnih učinkov koprive na človeško telo. Poudariti je treba, da beljakovine koprive vsebujejo 9 od 10 esencialnih aminokislin, ki v kombinaciji z minerali in vitamini vam omogoča, da ohranite visoko zmogljivost, hitro obnovite moč po trdem delu, utrujenosti ali bolezni.

Esencialne aminokisline se v človeškem telesu ne sintetizirajo in jih je treba pridobiti s hrano. Med njimi:
- lizin, ki spodbuja absorpcijo kalcija in podpira normalno presnovo dušika, ki je potreben za tvorbo in rast kosti, pa tudi med okrevanjem po operacijah in poškodbah;
- histidin, ščitijo telo pred učinki sevanja, potrebni za tvorbo rdečih in belih krvničk ter ohranjanje imunosti;
- arginin, potreben za vzdrževanje metabolizma v mišičnih tkivih, izboljšuje stanje kože, sodeluje pri obnovi hrustanca v sklepih, krepi vezi in srčne mišice, upočasnjuje rast tumorjev in spodbuja imunski sistem;
- treonin podpira presnovo beljakovin in maščob ter imunost;
- metionin, normalizira delovanje jeter in preprečuje odlaganje maščob v njih, preprečuje mišično oslabelost in izpadanje las;
- fenilalanin, izboljšuje spomin in pozornost, izboljšuje krvni obtok, pospešuje tvorbo insulina.

Druge aminokisline, ki sestavljajo koprivo, sodelujejo pri obnovi poškodovanih tkiv, tvorbi kože in krepitvi sklepov. Še posebej preseneča učinek glutamina, katerega odstotek je najvišji. Izboljša možgansko aktivnost, zmanjša željo po alkoholu in kajenju, vzdržuje kislinsko-bazično ravnovesje v telesu.

Kopriva je skoraj edini izdelek, ki vsebuje vitamin K - hemostatski dejavnik, ki poveča strjevanje krvi, zlasti pri zunanjih in notranjih krvavitvah, in deluje protivnetno. Te lastnosti so še posebej pomembne za gastrointestinalni trakt, v katerem se nenehno pojavljajo mikropoškodbe. Protitoksični učinek koprive je izrazit. Hkrati so v vsebovanih rastlinskih vlaknih lignini in celulozni polisaharidi združeni z vitamini C, K, E, skupina B, zato se pri uživanju koprive toksini absorbirajo po celotnem prebavnem traktu.

Kopriva vsebuje tudi mravljično kislino, čreslovine, flavonoide. Prisotnost bioflavonoidov je pomemben dejavnik antihistaminskega in antioksidativnega delovanja, zaradi česar lahko koprivo priporočamo za preprečevanje in zdravljenje astme. Kopriva je bogata z vitaminom C, po vsebnosti katerega ni slabša od citrusov. V kombinaciji z aminokislino cistin vitamin C deluje na bronhije in sluz, ki jo izloča pljučni epitelij. Zato bi koprivo morali uživati vsi, ki imajo šibka ali bolna pljuča.

Vitamin C in lipoproteini, ki jih vsebuje kopriva, kot antioksidanti pozitivno vplivajo na preprečevanje bolezni srca in ožilja. Povezavo teh bolezni s pomanjkanjem vitamina C je opazil že Nobelov nagrajenec L. Pauling, ki to vidi kot glavni razlog bolezni srca in ožilja. Visoka vsebnost kalija in kalcija prispeva k normalizaciji srčno-žilnega sistema. Zato je stalno uživanje kopriv eden od dejavnikov zmanjševanja tveganja za bolezni srca in ožilja.
Visoka vsebnost beta-karotena v koprivah (2-krat več kot v korenju!) pomaga krepiti mrežnico in izboljšati vid. Velike količine klorofila, ki deluje proti sevanju, so izjemno dragocene pri delu v pogojih povečanega sevanja in izpostavljenosti; pri lokalna uporaba klorofil spodbuja celjenje ran. Zato je kopriva obvezna za tiste, ki delajo z računalnikom.

Edinstvena kombinacija snovi v koprivi zagotavlja njen neprekosljiv učinek na telo.

Uporaba koprive je še posebej potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo. Kopriva normalizira naravno presnovo, tkivno presnovo in tako vodi do znižanja količine sladkorja v krvi. Obstajajo dokazi, da uživanje koprive pomaga obnoviti delovanje celic beta trebušne slinavke, kar povzroči močno zmanjšanje odvisnosti od insulina pri bolnikih s sladkorno boleznijo. popolno okrevanje normalno presnovo sladkorja. Poleg tega je prisotnost sekretina v koprivi, ki spodbuja tvorbo inzulina, tudi antidiabetik, saj prispeva k odstranjevanju sladkorja iz krvi. Recepti za zbirke rastlin, ki jih priporoča Musina S.E. in sod.. za diabetike (2000) mora vsebovati koprivo. Zato je kopriva glavna sestavina antidiabetičnega delovanja, čeprav je znanih več kot 40 takih rastlin.

Kopriva se uporablja za preprečevanje in zdravljenje hipo- in beriberija, anemije, ateroskleroze. Kopriva naj bi pri doječih materah povečala pretok mleka. Priporoča se kot prehranski, zdravilni in terapevtski dodatek v juhah, solatah, omakah, majonezah in drugih izdelkih, dobro pomaga pri spomladanski utrujenosti, slabokrvnosti, povečuje odpornost na razne bolezni izboljša metabolizem.

Koprivna metla je odlično sredstvo za lajšanje bolečin radikulitisa, če se z njo parite v kopeli, savni; delujejo tudi obkladki iz koprivnega prahu. Priporočljive so tudi kopeli iz koprivnega poparka. Široko se uporablja kot kozmetični izdelek v losjonih, mazilih, različnih sestavkih z beljakovinami, kislo smetano in drugimi sestavinami. AT Prehrambena industrija kopriva se uporablja kot barvilo, polnilo, zlasti pri izdelavi sladkarij. Prejeto pozitivne rezultate uporaba koprive s peso pri zdravljenju helmintična bolezen ankilostoma. Povzročitelj te bolezni je tanko črevesna ogorčica (velikosti 0,8-11,0 mm), ki se vnese v sluznico. Tanko črevo in se hrani s krvjo.

Infuzijo koprive pripravimo s hitrostjo 1 čajne žličke (5 g) praška na kozarec vrele vode, inkubiramo 10 minut in vzamemo ohlajeno? kozarcev 2-krat na dan. Koprivo je dobro dodati sokovom pese, korenja, limon, sadnim sokovom.

Tablete liofilizirane koprive vzemite 5-7 kosov. 3-krat na dan pred obroki.

Poleg liofiliziranega koprivnega prahu in koprivnih tablet, podjetje "Biorhythm" proizvaja kombinirane koprivne tablete s suhim sokom zelja in pese. Njihova učinkovitost se dramatično poveča zaradi skupnega učinka kompleksa snovi, ki jih vsebujejo pesa, zelje, koprive. V koprivnih tabletah s sokom zelja in pese se poveča antiulkusni učinek vitamina U in splošni zdravilni učinek na človeško telo.

Močno zdravilo proti utrujenosti in slabokrvnosti je med s koprivo.

INDIKACIJE ZA UPORABO

Poparek in tablete koprive priporočamo za uporabo:
- kot antisklerotično sredstvo;
- kot hemostatično sredstvo za notranje krvavitve (pljučne, ledvične, črevesne) in zlasti krvavitve iz maternice;
- pri slabokrvnosti (čisti kri in izboljša njeno sestavo);
- za kršitve menstrualni ciklus;
- za zdravljenje želodčnih razjed;
- za preprečevanje in zdravljenje kronični kolitis, vnetje ledvic;
- za zdravljenje bolezni jeter in žolčnika, nefrolitiaze;
- z grižo;
- s hemoroidi, ki jih spremlja zaprtje in krvavitev;
- za preprečevanje in zdravljenje revmatizma, artritisa;
- z boleznijo zgornjih dihalnih poti;
- pri krvavečih dlesnih (spodbuja celjenje ran);
– za spodbujanje duševnega in telesni razvoj otroci.

Je trajnica zelnata rastlina družine Koprive. Pogost je v Evropi in Aziji, Afriki in Avstraliji, v Severni Ameriki. Najdemo ga na ozemlju držav CIS, v Indiji, na Kitajskem, Japonskem, v ZDA in Veliki Britaniji.

V ljudeh koprive imenujejo na preprost način: " zhiguchka», « zhigilivka», « skop», « žigalka". Mnenje jezikoslovcev o etimologiji besede ni nedvoumno. Prvi verjamejo, da slov kopriva" prihaja iz stare cerkvene slovanščine " kopriva" ali " kropiva».

Domneva se, da ima to ime skupne korenine s srbohrvaškim imenom krȍp(vrela voda) ali poljski ukrop in pomeni " kuhana krma za živino". Drugi so prepričani, da obstaja leksikalna povezava z besedo " koprina» . Se pravi, gre za obrat za proizvodnjo blaga.

Velika količina vitaminov in hranilnih snovi uvršča koprivo med najbolj uporabljane rastline v uradni in ljudsko zdravilo, dietologija in kozmetologija.

vrste koprive

Do danes je več kot 50 sort koprive. Na ozemlju držav CIS so najpogostejši:

1 Kopriva- zdravilna rastlina, z veliko količino vitaminov in koristnih mikroelementov. To je trajnica z višino 1,5–1,7 m. Steblo in listi so prekriti z ostrimi, a krhkimi iglicami, ki vsebujejo mravljično kislino. Zato dotik pogosto spremljajo opekline.
2 kopriva (enodomna) po uporabnih lastnostih in videzu je podobna dvodomni sorti. Vendar ne zraste več kot 50 cm visoko, poleg tega pa je enoletnica.
3 Yasnotka- bela kopriva ali "gluha" pogosta na robovih gozdne cone. Za razliko od prejšnjih vrst ima klaret zelo privlačne rože bela, je odlična medovita rastlina. Ta vrsta koprive nima pekočih iglic. Posušene koprivne cvetove uporabljamo za pripravo zdravilnih čajev, kot zdravilo pri zdravljenju alergij in bolezni prebavil.
4 konopljina kopriva običajno raste v stepskem območju v obliki velikih grmov. Ta sorta ima razrezane izrezljane liste, ima goreče dlake. Velja za plevel in raste ob cestah. Višina rastline od 1,5 do 2,4 metra. Za preprečevanje in zdravljenje uporabljamo steblo in korenino konopljine koprive maligne neoplazme.
5 Kopriva Kijev po videzu spominja na koprivo dioico. Njegova višina, za razliko od dvodomne, ne presega 1,2 metra. Zunaj Ukrajine raste na ozemlju zahodne in vzhodne Evrope in tudi v Palestini. Uvrščen je v Rdeče knjige regij Voronež in Lipetsk v Ruski federaciji ter v Republiki Belorusiji. Kopriva Kijev je strogo varovana s strani ustreznih varnostnih organov okolju v državah, kot sta Madžarska, Češka.

Kljub temu, da je precej razširjen, kopriva navedene v Rdečih knjigah regionalnega pomena, na primer v regijah Voronezh in Lipetsk Ruske federacije. Kopriva je strogo zaščitena s strani pristojnih organov za varnost okolja v državah, kot so Belorusija, Madžarska, Češka.

Videz rastline so približno enake. Če koprivo opišete z vidika botanike, dobite naslednjo značilnost:

steblo: pokončna z brazdami in dlakami; dolžina - od 15 do 35 cm.
listi imajo temno zelene barve, list v obliki solze z zobmi, dolg od 2 do 10 cm;
rože so posamični ali v obliki socvetja; staminate ali pestičnik. Običajno ima rastlina od 6 do 12 prašnikov in spodnji jajčnik.
Plod lahko izgleda kot oreh ali škatlica, v kateri so semena koprive.

Obstajajo enoletne in trajne vrste kopriv, enodomne in dvodomne, zdravilne in plevelne, varne in celo življenjsko nevarne ( avstralska kopriva).

Pogoji za gojenje koprive

Za gojenje koprive ji je treba zagotoviti optimalne pogoje, med katerimi so glavni:

Rodovitna tla - ne težka, srednje vlažna tla, brez peska in gline.
Senčno območje, saj rastlina najbolje uspeva v odsotnosti sončne svetlobe.
pH tal naj bo približno 5,6.

Za hitra rast rastline, je priporočljivo, da semena koprive potopite v tla za 1,5 cm, obdobje setve je pozno jeseni ali zgodaj spomladi, saj posajena semena dajejo prve poganjke v enem mesecu, ko je temperatura zraka najmanj +8 ° C .

Pomembno je, da posejano površino potresemo z gnojilom: šoto ali humusom.

Zaželeno je vzdrževati optimalno vlažnost tal do prvih sončnih vzhodov. Pri zgoščevanju je treba sadike redčiti tako, da so mlade rastline oddaljene 5 cm. Za normalno rast in razvoj rastline je treba tla med mokra. Vendar naj ne bo preveč mokro. V nasprotnem primeru je možna gniloba korenin.

Napajalni krog

Koprivnjaki - navadni dnevni urtikarski metulji ( Aglais urticae) iz družine Nymphalidae. Hranijo se predvsem s poganjki mlade rastline.

Gosenice pavjega metulja imajo tudi najraje koprivo kot vse ostale rastline. Koprive z veseljem jedo tudi najpogostejše kobilice.

Koristne lastnosti koprive

Kemična sestava in prisotnost hranil

100 gramov blanširane* koprive vsebuje:
Glavne snovi:	G	Minerali:	mg	vitamini:	mg
voda	87,67	kalcij	481	Vitamin C	300
Veverice	2.71	kalij	334	Vitamin K	0,5
Maščobe	0,11	fosfor	71	Vitamin B3	0,388
Ogljikovi hidrati	7,49	magnezij	57	Vitamin B2	0,16
Prehranske vlaknine	6,91	Železo	41	Vitamin B6	0,103
		Mangan	8,2	vitamin A	0,101
kalorij	42 kcal	Bor	4,3	Vitamin B1	0,008
		Natrij	4
		Titan	2,7
		baker	1,3

* To je kratkotrajna obdelava rastline z vrelo vodo ali paro, da se znebite pekočega občutka.

Kopriva vsebuje tudi fitoncide, žveplo, fenolne kisline in tanine. V majhnih količinah so v rastlini našli: folno kislino, holin (vitamin B4), betakaroten, vitamin H, jod in vitamin E.

V steblih in listih koprive odkriti eterično olje, sirotinin, porfirin, pantotenska in fenolkarboksilna kislina, flavonoidi, glisodurgicin, histamin.

koprivne dlake napolnjena s silicijem, mravljično kislino in acetilholinom. vsebujejo linolno kislino in vitamin C. v koreninah našli so alkaloid nikotin.

Velika količina vitamina C pojasnjuje močan preventivni in krepilni učinek te rastline na človeško telo.

Vitamin K zmanjšuje vnetje, izboljša strjevanje krvi. Velika količina vitaminov B pomaga v boju proti nekaterim boleznim živčni sistem(Parkinsonova bolezen, Alzheimerjeva bolezen, nevroza itd.).

Kalcij in fosfor blagodejno vplivata na stanje kosti in zob. Kalij in magnezij aktivno sodelujeta pri polnem delovanju srčno-žilnega sistema.

Zadostno visoka vsebnost železa v koprivi varuje telo pred slabokrvnostjo zaradi pomanjkanja železa. Secretin spodbuja tvorbo inzulina, znižuje raven sladkorja v krvi.

Kopriva vam omogoča, da se aktivno borite proti toksinom in bakterijam, pa tudi proti učinkom sevanja in pomanjkanja kisika, zahvaljujoč organskim kislinam, klorofilu in siliciju.

Kaj točno se uporablja in v kakšni obliki?

Najpogosteje se uporablja za zdravljenje list koprive, ki se nabira v maju-juniju. Koprive nabirajte z rastočo luno, ko ima rastlina posebno moč. Odrezane veje rastline sušimo 2-3 ure, nato odrežemo liste.

Razložite v dobro prezračenem prostoru v sloju 3 do 5 cm in posušite. V sušilnicah se listi sušijo pri temperaturi 40-50 °. Rok uporabnosti surovin je 2 leti.

Pobirajo se od pozne jeseni do zgodnje pomladi, cvetovi - junija-julija, semena - v drugi polovici avgusta - septembra. Za koprivni sok uporabimo mlade liste in stebla kopriv pred cvetenjem.

Zdravilne lastnosti koprive

Kopriva jih ima veliko zdravilne lastnosti. Med glavnimi so: sposobnost zaustavitve krvi, diuretični in holeretični učinki, odstranitev vnetni procesi, pospešitev okrevanja sluznice prebavnega trakta, normalizacija menstruacije itd.

Na zahodu s koprivo zdravijo tumorske bolezni. Za koprivo so ugotovili tudi izkašljevalni učinek in lajšanje krčev.

Zaradi visoke vsebnosti klorofila kopriva pomaga pri delu ženskih spolnih organov in črevesja, pospešuje regeneracijo poškodovanih delov telesa.

Nekateri poskusi so pokazali, da lahko kopriva normalizira raven hemoglobina v krvi in tudi aktivno vpliva na presnovo ogljikovih hidratov.

Že od antičnih časov so ženskam predpisovali zdravilo za neplodnost. Koprivo so uporabljali tudi kot zdravilo proti impotenci. Da bi to naredili, se njegova semena zmešajo z banano in uživajo vsak dan, dokler se libido ne obnovi.

Svež sok listi in semena koprive pomagajo pri soočanju z osteomielitisom in disfunkcijo prebave hrane, uporabljajo pa se tudi pri povečanem odstotku soli v sklepih. Svež sok obriše razjede iz krčnih žil, razkuži in zdravi plenični izpuščaj, prizadeta področja tkiv.

Diuretične lastnosti koprive se uporabljajo pri ledvičnih kamnih, ascitesu, revmatizmu. Pri zdravljenju artritisa, osteohondroze, modric, zvinov, zlomov se pogosto uporabljajo koprivno olje.

rastlinski listi uporablja se v številnih zdravilih, pa tudi v vitaminskih čajih, kot odvajalo ali v čaju za želodec.

Tinkture in decokcije listov koprive so učinkovite:

z materničnimi, želodčnimi, pljučnimi, hemoroidnimi krvavitvami;
driska in dizenterija;
patologije želodca;
vre;
z vročino;

So odlično zdravilo za močan kašelj. tudi decoction korenike uporabljamo v obliki obkladkov pri boleznih kože, ustne sluznice, tonzilitisu.

Infuzija socvetja koprive uporaba:

s koprivno mrzlico;
pri onkološke bolezni;
z revmatizmom;
za odstranjevanje kamnov iz ledvic;
kot ekspektorans ali diuretik;
s kožnimi boleznimi.

decokcija semen uporablja se kot anthelmintik.

koprivni sok deluje stimulativno na presnovne procese, se uporablja za izboljšanje prebave hrane, delovanje ledvic, trebušne slinavke in učinkovito odstranjuje toksine.

Uporaba koprive v uradni medicini

« Prostaforton" in " Bazoton» - pripravki iz tujine na osnovi korenin in korenike koprive delujejo protitumorsko. " Urtifilin» uporablja se za zdravljenje opeklin, uporablja se za celjenje ran.

Izvleček iz listov koprive je del holeretičnega zdravila " alohol". Poleg tega lahko v lekarnah kupite sesekljane koprive v pakiranjih in filter vrečkah za pripravo zdravilnega čaja.

V medicinski praksi se listi in stebla koprive uporabljajo tudi za zaustavitev krvavitev iz hemoroidov, pljuč in prebavil. AT uradna medicina kopriva se uporablja tudi v obliki infuzij in decokcij za bolezni ledvic, želodca in hipovitaminoze.

Kopriva je najdragocenejša surovina za proizvodnjo klorofil. Dokazano je, da klorofil pospešuje presnovne procese, tonizira telo, zlasti srce, ožilje in dihala. Klorofil je del zdravila za hepatitis.

Uporaba koprive v ljudski medicini

V ljudski medicini se uporabljajo skoraj vsi deli rastline.

listi koprive:

za celjenje ran - posušite in zdrobite v prah, zmešajte s poprom in vazelinom v enakih delih. Sestavo nanesite dvakrat na dan.
odpoved krvnega obtoka - 2 žlici. l. listi + kozarec vrele vode, pustite 15 minut. Pijte kozarec trikrat na dan pred obroki.
če pogosto iz nosu je kri- 1 žlica. l. + steklo topla voda. Vreti 10 minut, precediti. Pijte 1 žlico. približno 5-krat na dan.
da se znebite protina in revmatizma - 1 žlica. l. suhi listi + kozarec vroče vode, vztrajajo na toplem, pustijo eno uro. Pijte 1 žlico. l. 4-krat na dan.
za lajšanje bolečin - listi koprive + lubje krhlika (v razmerju 1 proti 1). 8 gr. zmes + liter vroče vode, namočite v vodni kopeli 10 minut, pustite pol ure. Pijte kozarec 4-krat na dan.
s stalnim zaprtjem - listi koprive + rman + krhlika (1 x 1 x 2). Zbirko žlic prelijemo z 200 ml vrele vode in kuhamo minuto, pustimo stati pol ure. Pijte 1 kozarec pred spanjem 14 dni zapored.
da se znebite hemoroidov - listi koprive + origano + krhlika (1 x 1 x 1). 1 žlica zmes kuhamo v kozarcu in pol vrele vode in segrevamo 5 minut. Pustite 4 ure. Vzemite pol kozarca trikrat na dan.

koren koprive:

pri izkašljevanju - narežemo na majhne koščke in jih skuhamo v sladkorju. Pijte 10 gr. večkrat na dan.
z drisko, zvišano telesno temperaturo, patologijami prebavil, menstrualnimi nepravilnostmi - uporablja se tinktura koprive. Za njo vzemite 2 žlici. l. korenine koprive v zdrobljeni obliki in pomešane z 0,5 l. vodko, nato pustite en teden. Pijte 30 kapljic trikrat na dan.
z radikulitisom, bolečinami v sklepih, furunculozo - tinktura. Za njo vzemite 2 žlici. l. zdrobimo in zmešamo z 0,5 l. vodko, nato pustite en teden. Obrišite boleča ali prizadeta mesta.

Svež sok kopriv:

kopriva z bolečimi in močnimi menstruacijami - pijte 10 gr. na dan med menstruacijo;
z erozijo materničnega vratu - navlažite tampon v soku koprive (ponoči 2-3 tedne);
za vre, akne ali druge izpuščaje - vzemite 1 žlico. na dan do okrevanja.

koprivni cvetovi:

pri kašljanju - ščepec + 2 žlici. vročo vodo, pustite 1 uro. Pijte kot čaj.

Mladi listi rastline se uporabljajo za solate, zeljno juho, boršč. Iz koprivnih listov pripravljajo omake, jih kvasijo, solijo, iz njih pripravljajo enolončnice, mesne kroglice, nadeve za pite, cmoke, pripravljajo vse vrste čajev. Kopriva je del nekaterih vin, likerjev, piva.

Rastlina se pogosto uporablja v dietetiki kot sredstvo za čiščenje telesa in zmanjšanje celotne telesne teže. Kopriva še posebej dobro pomaga, če človek pridobiva odvečne teže zaradi motenj v delovanju črevesja, nagnjen pa je tudi h kopičenju toksinov in toksinov. Solate iz sveže koprive pomagajo normalizirati delo prebavil.

Ker ima kopriva močan diuretični učinek, je z njeno pomočjo enostavno odstraniti odvečno tekočino iz telesa, se znebiti edema in odvečnih kilogramov.

Koprivni čaji pomagajo zmanjšati apetit. Da bi to naredili, cvetove koprive posušimo in na njihovi osnovi skuhamo čaj. Pomirjevalni učinek takih čajev je pomemben tudi za splošno stanje organizem. Antimikrobne lastnosti koprive se uporabljajo za podaljšanje roka uporabnosti živil.

Uporaba koprive v kozmetologiji

Odvar koprive lahko uporabite za čiščenje kože aken. Odvarki koprive se uporabljajo tudi za furunculozo, izpuščaje in druge težave s kožo.

Kopriva za lase je eno najučinkovitejših sredstev za obnovo in krepitev lasnih mešičkov.

Tukaj je nekaj ljudska pravna sredstva:

Za spodbujanje rasti in sijaja las - zdrobljeni listi (100 gr.) + pol kozarca kisa + pol kozarca vode. Pustite vreti pol ure. Vtrite v kožo. Uporabite dvakrat - trikrat na teden.
Pri prhljaju, plešavosti - pripravite poparek koprive (1 žlica listov + 1 skodelica vrele vode, pustite 1,5 ure in precedite). Uporabite 1-krat na teden.

Izpiranje s koprivo pomaga v boju proti zgodnjim sivim lasem, seboreji in drugim težavam z lasmi.

Druge uporabe

V cvetličarstvu poparek koprive uporabljamo za boj proti listnim ušem in za preprečevanje oidija.

Prej se je ta rastlina aktivno uporabljala za tkalska industrija. Iz koprive so izdelovali vlakna, ki so jih uporabljali za šivanje jader, močnih torb, vreč itd. V 19. stoletju so Hanti in Mansi izdelovali tkanine iz koprive in šivali oblačila. Na Japonskem so koprivne vrvice uporabljali za izdelavo samurajskih oklepov, oblačil, iz tega vlakna so pogosto izdelovali tetive za loke.

Danes se je ohranilo samo še v Jugoslaviji velika industrijska proizvodnja tkanin kopriva - cheviota. Na ozemlju držav CIS jih tudi ni veliko število mala podjetja družinski tip ukvarjajo z izdelavo vložkov, pasov, koprivnih šalov in drugih garderobnih elementov.

Rastlina se pogosto uporablja v farmacevtska, prehrambena in parfumska industrija. V trgovinah pogosto najdete utrjevalnik Šampon "Kopriva".

V živinoreji kopriva se doda krmi hišnih ljubljenčkov in ptic. In je pripravljena za vitaminsko moko, silažo, brikete, koncentrate, granule, ki se uporabljajo kot zelena krma v parjeni obliki.

Nekonvencionalni načini uporabe koprive

Že od antičnih časov so koprive uporabljali kot talisman. Verjeli so, da če pred vhodom v hišo položite preprogo iz kopriv, bo zlo to hišo obšlo. Verjeli so, da bodo listi koprive, skriti pod vložki v čevljih, lastnika rešili pred temnimi silami.

Listi koprive, postavljeni v kot otroške sobe, so dojenčku pomagali pri soočanju z vsemi strahovi, izboljšali njegov spanec in zdravje. Vejice koprive so zaplinile prostor, da so odstranile zlo oko in kvarjenje. S koprivno metlo so iz hiše pometli vse zle duhove.

Veljalo je, da je amulet iz koprive lahko okrepil pozitivne lastnosti značaja - pogum, pobudo, poštenost in vzdržljivost, da bi zaščitil življenje bojevnika. Kot amulet so uporabljali suh list koprive. Glavna stvar je, da bodoči lastnik amuleta sam zbira liste.

Kopriva je legendarna rastlina. Med ljudmi obstaja pripoved, da je Bog nagradil koprive pekoče dlake za zdravljenje ljudi in živali.

Koprivo najdemo v mnogih delih ljudske umetnosti. Pesmi, pregovori in reki, pravljice, uganke izražajo celotno bistvo te pekoče rastline. Koprivo v ljudski umetnosti primerjajo s čebelo, oso, vrelo vodo, ognjem itd. Navsezadnje je glavna značilnost koprive " opeklina, « želo», « vbod».
Zanimivo je, da v stari ljudski kulturi obstaja pesem, v kateri je kopriva opisana kot talisman. Varovalne lastnosti koprive opisujejo tudi nekatere pravljice. Na primer, junakinja Andersenove pravljice " Divji labod”, da bi brate rešil uroka, jim stkal srajčke iz kopriv.
Na grbu starodavne ruske vasi Krapivna (okrožje Ščekino, regija Tula) lahko vidite podobo te legendarne rastline. Od leta 2012 vsakoletni “ praznik kopriv". Tukaj lahko vsak poskusi okusne jedi iz te neverjetne rastline, kupi ročno izdelane izdelke iz koprivnih vlaken, se udeleži mojstrskih tečajev.
Leta 2004 je Združeno kraljestvo organiziralo a Nacionalni teden spoštovanja koprive". Cilj je popularizacija uporabne lastnosti ta rastlina.

Nevarne lastnosti koprive

Ob dotiku stebla človek občuti pekoč občutek in bolečino, zato lahko pride do kemične opekline s koprivami. Običajno nelagodje hitro mine, v nekaterih primerih pa lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Koprivna opeklina običajno ne predstavlja posebnosti velika nevarnost za ljudi, razen eksotičnega ožiga koprive Urtica ferox.

Kontraindikacije za uporabo koprive

Glavne točke pri uporabi koprive kot terapevtskega zdravila so kontraindicirane:

če ima oseba visoko strjevanje krvi, bo uživanje kopriv povzročilo nastanek krvnih strdkov. Zato je rastlina kontraindicirana pri krčnih žilah, tromboflebitisu, aterosklerozi;
v primeru ledvične in srčne odpovedi;
s posamezno nestrpnostjo in kožnimi alergijami. V tem primeru opeklina s koprivo povzroči veliko težav in ne izgine. za dolgo časa;
med nosečnostjo (zlasti v zadnjih mesecih) - kopriva lahko povzroči prezgodnji porod;
s krvavitvami, ki jih povzročajo polipi, ciste, tumorji jajčnikov in maternice;
s starostnimi pegami na koži in pegami (poveča se občutljivost kože na sončno svetlobo).

Pozor!

Nabiranje kopriv v bližini cest in smetišč ni priporočljivo. Rastlina absorbira veliko količino škodljivih snovi;

Srečno prihajajočo pomlad vsem! Želim biti zdrav in močan, kljub taljenju snega in še vedno hladnih dneh, ko se vsi, ko so videli prvo sonce, slečejo in se zlahka prehladijo! Morate skrbno spremljati svoje zdravje in jesti čim več vitaminov. Pri tem nam bo pomagala kopriva.

Vsi vedo, da kopriva raste kot plevel. Vendar vsi ne vedo, da je zelo koristen. Danes malo ljudi uporablja koprivo kot prehransko rastlino, a zaman - le ta rastlina lahko skoraj v celoti napolni potrebe telesa po vitaminih.
kako zdravilno zelišče kopriva je bila znana že od antičnih časov Avicene.
V Rusiji je kopriva že več sto let stalnica na kmečki mizi. S širokim razponom pozitiven vpliv na zdravje ljudi te zdravilne rastline ni bilo mogoče prezreti in je ne dodati v vsakodnevno prehrano.
Koprivne liste lahko nabiramo od zgodnje pomladi do pozne jeseni.
Kopriva vsebuje vitamine A, C, K, B1, B2, B3, elemente v sledovih - baker, železo, selen, cink, fosfor, klor. Kopriva vsebuje veliko kalcija v obliki karbonata, ne obremenjuje ledvic, tudi če pride v telo. povečane količine. Koprive vsebujejo veliko beljakovin, celo dvakrat več kot navadne stročnice.
Listi koprive vsebujejo tudi flavonoide, čreslovine, tanine, fitoncide, organske kisline, klorofil in glikozide. Kopriva vsebuje silicij in organske kisline, zaradi česar ima kopriva splošne krepilne lastnosti: povečuje odpornost telesa na številne bakterije in ima velik protimikrobni učinek.
Kopriva slovi tudi po hitrem izločanju različnih toksinov iz človeškega telesa. To je posledica vsebnosti celuloze in polisaharidov lignina v njem, pa tudi vitaminov skupin B, C, E, K.
Kopriva normalizira metabolizem telesa, ga nasiči z vitamini in ima toničen učinek, kar je zelo pomembno v vsakdanjem življenju, polnem stresa. posedovanje choleretic lastnost, koprivne solate in juhe naj bodo vedno na jedilniku ljudi, ki imajo težave z jetri in žolčnikom, pa tudi ljudi, ki so nagnjeni k napadom jeze: ko nastane jeza velik znesekžolča, ki ga lahko s pomočjo okusne in zdrave jedi iz kopriv hitro odstranimo iz telesa.
V hrani se uporabljajo tako zgodnje koprive in vložene za zimo, kot tudi vložene ali posušene koprive. V bistvu so to listi.
Spomladi in jeseni, v obdobju tveganja za beriberi, začnemo kupovati mineralno-vitaminske komplekse, ki pogosto koristijo le lekarnam in proizvajalcem. Glavni vir vitaminov za to obdobje je zelena zelenjava in zelišča, kamor sodi tudi kopriva. V zelenju je veliko vitaminov in mikroelementov, ki so tako potrebni za življenje in še več. hitro prilagajanje organizme na nove podnebne razmere.
Kaj lahko skuhamo iz kopriv?

Iz kopriv lahko skuhate okusno zeljno juho, juhe in druge juhe, glavne jedi - pilav, mesne kroglice, omlete, pa tudi vse vrste solat in prigrizkov. Ta rastlina se dobro ujema z rižem, krompirjem, odlično se manifestira v pitah in solatah, zeljna juha, kuhana z njo, je zelo okusna.

RECEPT SOLATA IZ KOPRIV IN OREHOV
500 g listov koprive, 50 g peteršilja in kopra, 4 stroki česna, 1-2 zrna oreh, 3-4 žlice. rastlinsko olje, 1 žlica. limonin sok, sol.
Koprive oplaknite, pretlačite z valjarjem. Olje zmešamo s strtim česnom in soljo, mešanico damo h koprivam skupaj s sesekljanim koprom in peteršiljem ter zdrobljenimi orehi, pokapljamo z limoninim sokom.

PESA S KOPRIVO
1 skodelica drobno sesekljane koprive, 1 manjša rdeča pesa, 2 stroka česna
Vsaka surova majoneza (iz oreščkov ali semen).
Peso operemo in naribamo, česen stremo ali drobno sesekljamo. Mlade koprive za 1 uro namočimo v hladni vodi, nato temeljito operemo, drobno sesekljamo, zmešamo s peso in strtim česnom. Začinimo s surovo majonezo, solimo po okusu.

SOLATA "VESELJE"
Kopriva, kislica, peteršilj, koper, zelena čebula- po 20 g, česen - 2 g, olivno olje, sol po okusu.
Koprivo pretlačimo z valjarjem. Vse zelenje drobno sesekljajte, dodajte sesekljan česen, sol, začinite olivno olje.

Seznam jedi, ki jih lahko pripravimo iz koprive, je ogromen - in vse zato, ker so jo jedli že stoletja, stoletja je veljala za enega glavnih zdravilnih izdelkov. kuhar zdrave obroke s koprivo in bodite zdravi!
Improviziraj, deli!

Priljubljeno v kategoriji: