Nagyböjt: napi étkezés receptekkel és a sovány ételek teljes listájával. mustáros szósz

Reklámok

Kint javában remek poszt 2017, amely február 27-én kezdődött és egészen a húsvétig tart, ami idén április 15-re esik. Nem titok, hogy a nagyböjt az év legszigorúbb ideje, amikor a táplálkozásban komoly szabályokat kell betartani (a lelki oldalról nem beszélünk). Ezért, ha a böjt mellett dönt, leegyszerűsítjük a feladatát, legalább az étlap összeállítását illetően. Vegye figyelembe a 12 egyszerű böjti ételt, amelyeket elkészíthet a 2017-es nagyböjtben.

1. Vinaigrette
A vinaigrette az egyik kedvenc és legegészségesebb étel a nagyböjti asztalon. A főzés őrülten egyszerű, de a test ugyanakkor telített nélkülözhetetlen vitaminokat. A régi hagyomány szerint heringet adhatunk hozzá, és hogy eredeti legyen, változtassuk az adagolást. A vinaigrette salátaként vagy stílusos szendvicsként is tálalható.

2. Hajdina zabkása gombával és hagymával
A gombás és hagymás hajdina zabkása nem változtatta meg receptjét: pontosan ugyanúgy készül, mint több évszázaddal ezelőtt, ma már csak a konyhai eszközök különböznek. finom hajdina gombával és hagymával jóllakottan örvendeztet meg a nagyböjtben, és valakiben nosztalgiát is okozhat, mert nagyanyáink egyik kedvenc receptje ez.



3. Vitaminsaláta
A vitaminsaláta nagyon tág fogalom. A saláta összetevői általában szezonális zöldségek. Minden nap megfőzheted, és biztosan nem lesz unalmas, mert a zöldségeket cserélheted. Azonnal érezni fogod a test háláját is, mert a friss zöldségek (és ha dióval is) tele vannak a szükségesgel az adott időszakban. tavaszi beriberi vitaminok és mikroelemek.

4. Bab paradicsommal és bazsalikommal
Ez az olasz recept felhígítja a nagyböjti menüt pikantériájával, valamint feltölti a szervezetet esszenciális fehérje amely a babban található. A bab paradicsommal és bazsalikommal nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, de az étel íze sem fog csalódást okozni.

5. Pác
A Rassolnik egy hagyományos orosz leves, amely a háziasszonyok életmentőjévé válik a húsvét előtti nagyböjt idején. Gyakorlatilag nem változtat az ízén, még akkor sem, ha hús és húsleves nélkül főzzük. Ez a sűrű és gazdag leves nagyszerű egyszerű és kapható recept sovány étkezés.

6. Krémes brokkoli leves
A krémes brokkolileves tökéletes recept az ügyeleteseknek, valamint mindenkinek, aki figyeli egészségét és próbál helyesen étkezni. A finom krémleves a fűszerek finom aromájával és gazdag ízével a legkifinomultabb ínyenceknek is tetszeni fog.



7. Párolt káposzta gombával
Több klasszikus recept sovány ételt nem találni. Egy napos főzést javasolunk párolt káposzta gombával. Nem titok, hogy a káposzta az egyik legtöbb egészséges zöldségeket, melyet nyersen, főzve, sütve és párolva is fogyaszthatunk. Az étel ízének díszítésére javasoljuk, hogy adjunk hozzá sok hagymát és sült gombát.

8. Rizs zöldségekkel
Rizs zöldségekkel - diétás és Nagyböjti étel amellyel a nagyböjt idején diétáját díszítheti. Ez a köret soha nem lesz unalmas, hiszen az öntetet és magukat a zöldségeket is lehet változtatni.

9. Aszalt gyümölcs befőtt
Ha a nagyböjtben kevesebbet szeretne enni, töltse fel szervezete tartalékait itallal. Ebben az időben a szárított gyümölcs kompótok különösen fontosak. Fontos, hogy az aszalt gyümölcsök szinte eredeti formájukban megőrizzék energia- és vitaminértéküket.

10. Lavash tekercs burgonyával, gombával és gyógynövényekkel
Előételként, amelyet nem szégyell felszolgálni a vendégeknek, készítsen pita zsemlét burgonyával, gombával és sok zölddel. Az ilyen sovány snack egyszerre eltér.



11. Sült alma dióval és mézzel
A nagyböjtben sokan megpróbálják az édességekre korlátozni magukat, hogy lelkileg megtisztuljanak, és megkíméljék magukat a finom jutalomtól. De ha nem nélkülözheti az édességet, javasoljuk, hogy vegye figyelembe a legegyszerűbb recept finom desszert. Az évek során bevált desszert dióval és mézzel sült alma formájában, kedvenc fűszereivel ízesítve, el fogja tetszeni az édesszájúnak.

A nagyböjt nemcsak a gyorsételektől való tartózkodás ideje, hanem a lelki megtisztulás időszaka is. Célja, hogy felkészítse a hívőket a húsvéti ünnepre, hogy mindenki tiszta lélekkel és nyitott szívvel találkozhasson ezzel a fényes nappal.

A testi és lelki absztinencia ideje az az időszak embernek adott hogy mérsékeljék vágyaikat és szükségleteiket, és ezáltal közelebb kerüljenek az Úrhoz. A mindennapi imák önmagunkért és szeretteiért, valamint a világi örömök elutasítása felemeli a lelket, és lehetővé teszi, hogy a jámborságban és a boldogságba vetett hitben fejlődjön. A 2017-es nagyböjt február 27-én kezdődik és április 15-ig tart. Erre az időszakra az egyház azt ajánlja, hogy minden ortodox keresztény tartsa be a nagyböjti menüt, és ne vegye ki étrendjéből a húskészítményeket.

A böjt első hete

február 27, hétfő. Ma az egyházi kánonok szerint érdemes tartózkodni az evéstől, és időt szánni az imára.

február 28, kedd. Kedden korlátozza az étrendjét a kenyér, főleg fekete fogyasztásra, és italként megengedett a víz, a kvas és a cukor nélküli tea.

Szerda, március 1.Élelmiszerhez használja nyers zöldségek gyümölcs. Változatossá teheti az étlapot szárított gyümölcsökkel, diófélékkel, gyógynövényekkel és kenyérrel.

Péntek, március 3 Az egyház nem engedi növényi olaj. A nyers ételekre is korlátoznia kell magát. Ezen a napon nem kell főzni.

Szombat, március 4 Maradjon ma a pénteki menünél. Szőlő- és almalé megengedett.

Vasárnap, március 5 Ma már engedélyezett a növényi olaj hozzáadásával történő főzés. Száraz vörösbort kis mennyiségben szentségként is szabad inni.

A böjt második hete

Hétfő, március 6 Engedélyezett zabkása a vízen, zöldségleves, burgonya, friss zöldségek és gyümölcsök.

kedd, március 7. Lekvárral vagy lekvárral változatossá teheti az étlapot. Főételként használjon vízben főtt gabonaféléket, valamint szárított gyümölcsöket és dióféléket.

Szerda, március 8 Vegyen be étrendjébe hodgepodge-ot vagy más káposztát tartalmazó ételeket.

Csütörtök, március 9 Adjunk hozzá növényi olajat a vízen lévő gabonafélékhez. Házi étel megengedett.

Péntek, március 10 Az étlap változtatásához készítsen vinaigrettet, borsólevesés burgonyaszeleteket.

szombat, március 11 Házi készítésű befőttek hozzáadhatók a főmenühöz. Ma van az első szülői szombat, amikor az ortodoxok felkeresik a temetőt, hogy tisztelegjenek az elhunyt hozzátartozók előtt.

vasárnap, március 12 Ezen a napon sült burgonya, gyümölcs és zöldség megengedett.

Általánosságban elmondható, hogy a böjti második hét étlapján az állati eredetű élelmiszerek kivételével minden fő termék szerepel, így a háziasszonyok minden nap felhasználhatják új ételek elkészítéséhez. Csak az alkohol teljesen kizárt. A tilalom a túlzott élelmiszer-fogyasztásra is vonatkozik.

A böjt harmadik hete

hétfő, március 13 Bármilyen vízben vagy zöldséglevesben főtt gabonafélék megengedettek.

kedd, március 14 Egyél káposzta tekercset, friss zöldségsalátát és főtt burgonyát.

Szerda, március 15 Tegye változatossá az étlapot diófélékkel és friss fűszernövényekkel. Elegendő mennyiségű energiát biztosítanak, és hozzájárulnak a test gyors telítéséhez.

Csütörtök, március 16 Ma a változatosság kedvéért készíts vörösbab lobiót.

Péntek, március 17 Hajdina szelet és rizskása mazsola hozzáadásával, valamint a gyümölcskompót javítja a hangulatot.

szombat, március 18 Ebéd főételként savanyúsággal és tartalommal kedveskedjen a háztartásnak nagyszámú vitamin vinaigrette. Ma van a második szülői szombat. Látogassa meg a temetőt és imádkozzon elhunyt hozzátartozóiért.

vasárnap, március 19 A növényi borscs, valamint a friss fűszernövények hozzáadásával készült burgonyaszelet elkápráztatja ízével.

A böjt negyedik hete

hétfő, március 20 Ezen a napon egyél hüvelyeseket szárított gyümölcsök hozzáadásával.

kedd, március 21. Ma ebédre zöldséglevest tálalj nagy darab sárgarépával és zöldborsó, desszertként készíthetünk gyümölcszselét.

Szerda, március 22 Shchi friss káposztából és gyümölcssalátaédes szójatejjel ízesítve.

március 23, csütörtök Ma sült burgonyával jól jönnek a házi készítésű készítményeid.

Péntek, március 24 Add hozzá a gombát az étrendedhez. Csodálatos aromájukkal a várva várt nyár közeledtére emlékeztetnek, és jó érzelmekkel töltenek fel.

Szombat, március 25 Készítsen rizs- és köleskását a sütőben, ízlés szerint hozzáadva aszalt gyümölcsök. Március 25-e a harmadik szülői szombat.

vasárnap, március 26 A sült hagymát és sárgarépát adjuk hozzá a hajdina zabkásához, szintén főzzük egészséges saláta paradicsomból és uborkából. Díszítse az ételeket gyógynövényekkel.

A böjt ötödik és hatodik hete

Ezekben a hetekben használhatja az előző napok ajánlásait, és ízlése szerint főzhet. Főzéshez még mindig nem érdemes használni vaj, valamint majonéz és egyéb öntet, beleértve a tejet, tojást és egyéb állati eredetű élelmiszereket.

A böjt hetedik hete

A nagyböjt utolsó hete rendkívül szigorú. Ez a húsvét megünneplése előtti utolsó szakasz.

hétfőtől szerdáig az egyház főzési tilalmat rendel el - használjon nyers gyümölcsöt és zöldséget az étlapon.

NÁL NÉL csütörtök vízben főzött gabonafélékből készült zabkása megengedett.

péntek- egy szigorú nap, amelyen csak kenyér (jobb tegnap) és víz lehetséges.

NÁL NÉL szombatételt enni tilos. Igyon sok folyadékot, hogy ne károsítsa egészségét.

vasárnap húsvét ünnepére esik, és a nagyböjt végét jelzi.

Ez egy hozzávetőleges lista azon termékekről, amelyeket helyettesíthet más összetételű termékekkel. Az ilyen szigorú böjtöt a papok és szerzetesek teszik ki, ill hétköznapi emberek kényeztetheti magát az önfenntartáshoz szükséges ételek elfogyasztásával jó állapot. Ne feledje azt is, hogy betegek, terhes nők és gyermekek ne tartsanak ilyen aszkétikus menüt, mivel sokkal több vitaminra van szükségük.

A kereszténység leghosszabb, legszigorúbb és leghíresebb posztját Nagynak hívják. Az ortodoxiában "tizennégy"-nek hívják, mert negyven napig tart, és megelőzi a húsvétot - Krisztus vasárnapját. Fortecost után jön az absztinencia legszigorúbb ideje - a nagyhét. A böjt célja a hívő lelki és fizikai megtisztulása, ezért a teljes „böjt” ideje alatt a laikusok teljesen korlátozzák magukat a hús, részben pedig a hal és a tejtermékek fogyasztását. 2017 nagyböjtjében , február 27-től , A keresztény ételek is szerények lesznek. Mit lehet és mit nem lehet enni ilyenkor, a mindennapi és hetes táplálkozási szabályokat az ortodox weboldalakon közzétett speciális naptárak tartalmazzák.

Ételnaptár 2017. nagyböjtre

A böjt alatti lelki megtisztulás magában foglalja a napi imákat és a bűnbánatot, az ellenségek megbocsátását; a fizikai tisztítás magában foglalja az étrend szabályainak szigorú betartását. A nagyböjt étkezési naptárát a 4. század végén vezették be. Már hat héttel Jézus feltámadása - Húsvét - kezdete előtt korlátozni kellett magát bizonyos típusú ételekben. Manapság sokan, akik negyven napig böjtölnek, tisztító diétának tekintik a húsételtől való tartózkodást. A 2017-es teljes nagyböjt ideje alatt tilos fűszeres fűszereket, alkoholt és húst fogyasztani. Egyes napokon bor kerülhet az asztalra.

2017. nagyböjt eleje - Diéta a naptár szerint

Megnyílik a 2017-es nagyböjt tiszta hétfője, február 27. - a legszigorúbb absztinencia napja negyven év elején következő napokban(kivéve a múlt nagyhétet). A hívők éheznek; csak víz megengedett. A tiszta hétfő után további négy napig csak kenyeret ehetsz. A jövőben a laikusoknak be kell tartaniuk Általános szabályokételt enni. Hétfőn, szerdán és pénteken hideg, száraz ételeket fogyasztanak. Tilos az állati olajok és zsírok, a hús. Az ételt nem szabad főzni. A sovány étrend főbb élelmiszerei a gombák, gyümölcsök és zöldségek. Nagyböjt kedden és csütörtökön meleg ételek (levesek, sült vagy párolt zöldségek, gabonafélék) fogyasztása megengedett. A negyvennapos absztinencia minden szombatján és vasárnapján fogyaszthatunk egy kis bort és olajat, Virágvasárnapon és Angyali üdvözletkor pedig halat is fogyaszthatunk. A haltermékek használata tilos a nagyböjt 6. hetének szombatján (Lázár szombaton). A nagyböjt utolsó nagyhetén, hétfőtől szerdáig csak gyümölcsöt és zöldséget esznek. NÁL NÉL Tiszta csütörtök megengedett az olaj és a bor használata, nagypénteken pedig éheznek a hívők. A böjt előtti utolsó szombaton este már meg nem főtt ételt lehet enni. Sok böjtölő azonban nem eszik semmit húsvétig.

A naptárban szürke színben szigorú böjtölési napok vannak feltüntetve, amelyeken egy kevés kenyérből és vízből álló étkezést kell enni.

A kék szín azokat a napokat jelenti, amikor meleg étel olaj nélkül megengedett. Folyékony és forró vajas étel - sárga árnyalat.

A száraz étkezési napokat zölddel jelöljük:

hétfőn - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

szerdán - 03.01., 10.03., 17.03., 24.03., 31.03., 05.04.;

péntek - 03.03., 25.04., 01.04., 08.04., 15.04., 22.04.

Nagyböjt 2017

A nagyböjt idején a hívők nemcsak testüket edzik, hanem akaratukat is fejlesztik. Nem minden ember, különösen azok, akik máskor gyakran esznek húst és halat, nem tudnak ellenállni a kísértésnek, hogy megkóstolják például a sült csirkét vagy a szegyet. A sovány étel az étel növényi eredetű. A szerzetesek a kolostorokban nagyon szigorúan böjtölnek, még a halat is kerülik, ami bizonyos absztinencianapokon megengedett a laikusok számára. A böjti diéta alapvető szabályai szerint a hús és az állati zsírok teljes mértékben ki vannak zárva a böjti étrendből.

Hogyan étkezzünk 2017-es nagyböjt napjain a laikusok számára

A 2017-es nagyböjt nem ugyanaz a diéta. Az ezekben a napokban elfogyasztható ételek minősége és mennyisége változó. Például a legszigorúbb böjtöt a laikusoknak szerdán és pénteken kell betartani. Azok, akik a teljes charta szerint böjtölnek, manapság nem is használnak növényi olajat. A böjt legmérsékeltebb napjai, még a bort is megengedik, szombat és vasárnap. A böjt fő elve a hús elutasítása. A „Tizennégy” többi szabályának szigorú vagy mérsékelt betartása minden egyes ember személyes buzgalmával, jámborságával, lehetőségeivel, egészségi állapotával és sok más tényezővel - hely, életkor, egyházi hovatartozás foka stb.

2017. nagyböjt – Minden napra szóló étel szigorúan a szabályok szerint

A 2017. február 27-től kezdődő nagyböjt magában foglalja az étkezéstől való teljes tartózkodást, valamint a halak és ételek mérsékelt fogyasztását növényi olaj hozzáadásával. Az egyházi charta szerint a böjt negyven napból, virágvasárnap előtti Lázár-szombatból, az Úr Jeruzsálembe való bevonulásából és a húsvét előtti nagyhétből áll. Az ilyenkor böjtölőknek szigorúan be kell tartaniuk a táplálkozási szabályokat. A böjt napjaitól függenek.

Étkezések 2017. nagyböjt napjaira

A 2017-es nagyböjt február 27-én, tiszta hétfőn kezdődik. Az első hét március 4-ig tart. Hétfőn tartózkodni kell minden ételtől, de kedden már szabad kenyeret enni. Március 1-jén, szerdán megengedett a nyers ételek fogyasztása - zöldek, zöldségek, gyümölcsök, víz és kenyér. Csütörtökön az egyháziak éheznek, március 3-án, pénteken pedig naponta egyszer főtt vagy sült ételt esznek. Március 4-én, szombaton a laikusok naponta kétszer ehetnek meleg, de természetesen sovány ételeket. A második hét, március 5-től március 11-ig engedélyezi a meleg étel használatát. A többi napon, a nagyhét legszigorúbb absztinenciájáig, jobb, ha betartjuk a nagyböjt általános szabályait nappal: mértékkel étkezzünk. meleg étel kedden és csütörtökön növényi eredetű, hétfőn, szerdán és pénteken szigorúan böjtölnek, szombaton és vasárnap pedig még hígított borral kényeztetik magukat. Akit érdekelnek a pontosabb nagyböjt diétás szabályai, azok elolvashatják a napról napra részletes tájékoztatást nyújtó táblázatokat.

Diétás szabályok a nagyböjtben

A nagyböjtben a táplálkozás fő szabályai, mint fentebb említettük, a következők teljes kudarcállati táplálékból. Ne felejtsük el azonban, hogy a böjt egyben lelki megtisztulás is. A napi imákat, az Úrhoz való felhívásokat, az ellenségek megbocsátását is meg kell tartani. A 2017-es nagyböjt legszigorúbb napjai az első hét február 27-től március 4-ig, valamint a hetedik hét április 9-től 15-ig. Ezeken és más napokon a táplálkozás pontos szabályairól a táblázatokból tájékozódhat.

Mit lehet enni a nagyböjt szabályai szerint

A nagyböjt étkezési szabályait sok száz évvel ezelőtt határozták meg. Abban az időben néhány termék, amely később megjelent a hívők étrendjében, még nem létezett. Ma 2017-es nagyböjtben szabad enni hínárt és más algákat, különféle dióféléket, tojás hozzáadása nélkül elkészített durumbúzából készült tésztát, kovásztalan kenyeret, krutont, ecetet. A sütemények és sütemények, a tejes édességek és a csokoládé helyettesíthetők fügével, datolyával, mazsolával, aszalt szilvával, aszalt sárgabarackkal. A párolt zöldségek paradicsompüré hozzáadásával nagyon egészségesek és ízletesek. A haltermékek használatát lehetővé tevő napokon illatos töltött halat főzhet. Az engedélyezett élelmiszerek listájával sovány ételek alább találhatók.

Nagyböjt 2017 – Heti étkezés

A 2017-es nagyböjt napjainak és heteinek táplálkozásáról szólva nem szabad megfeledkeznünk azokról sem, akik különféle jelzések nem korlátozhatja magát bizonyos termékek használatára. Az is előfordul, hogy egy táplálkozási szakember vagy orvos nem engedi meg a hívőknek, hogy szigorúan betartsák a böjti szabályokat. Például az orvos fehérjében gazdag étrendet javasolhat a betegnek – ebben az esetben lehet és kell is enni halat, tejterméket. Beteg embereknek nem szabad böjtölniük gyomor-bél traktus, a betegek gyógyulását nehéz műveletek vagy betegség, kisgyermekek, terhes vagy szoptató nők. Éppen ellenkezőleg, bizonyos betegségek jelenlétében a sovány étrend javasolt. Szív- és érrendszeri problémákkal küzdők, magas vérnyomás, veseelégtelenség a hústól és tejtermékektől való tartózkodás csak előnyös lesz. Ne feledje, a böjt nem egyenlő a diétával. Igen, ez magában foglalja bizonyos ételektől való szigorú tartózkodást. A nagyböjtben azonban a fő az ima, az Úrral való napi beszélgetés, az élet újragondolása.

Hogyan étkezzünk 2017-es nagyböjtben

Ha egy hívő, aki hozzászokott ahhoz, hogy rendszeresen eszik olyan ételeket, mint a hús, erős húslevesek, saláták, például Olivier, sült ételek, úgy dönt, hogy elkezdi a böjtöt, teste némi stresszt tapasztalhat. Az étrend megváltoztatása során az ember fokozatosan hozzászokik az új ételekhez - minden attól függ, hogy az ember képes-e alkalmazkodni a táplálkozás hirtelen változásaihoz. Aktív, egészséges ember a középkorúak sokkal gyorsabban alkalmazkodnak az étrendben és az élelmiszerek minőségében bekövetkezett változásokhoz, mint az idősek és a gyerekek. Ne feledje, hogy az étkezés korlátozása nem válhat öncélúvá a 2017-es nagyböjt idején. A nagyböjt a mérlegelés ideje, ezért az étkezéssel kapcsolatos gondolatok nem vonhatják el a hívő figyelmét az imákról és az elmélkedésekről. Nincs értelme minden böjti napra külön felkészülni, hiszen ebben az esetben a laikus csak az étrendre gondol. A böjtöt fokozatosan kell megközelíteni – életkortól, egészségi állapottól és a korlátozásokra való felkészültségtől függően. Azt is érdemes megjegyezni, hogy fokozatosan kell elhagyni a posztot, eleinte továbbra is fenntartva az állati eredetű táplálék fogyasztásának korlátozását.

A 2017-es nagyböjtben korlátozni kell a laikusok táplálékát. Az étkezéstől való szigorú absztinencia napi és heti szabályai megtalálhatók a táplálkozási kalendáriumban, amelyet különböző könyvkiadók készítenek, és keresztény témáknak szentelt oldalakon adnak ki.

Sok egyházi lelkész bemutatja az Angyali üdvözletet a húsvét felett. Ilyenkor minden élőlény életre kel. Minden lény felébred, és elhagyja hibernált helyét. Szigorúan tilos az Angyali üdvözletben dolgozni. Hogyan töltöd ezt a napot, úgy alakul az év. Ezért az Angyali üdvözletet imákban töltik, munka nélkül, különleges ruhák és ünnepségek nélkül.

Hogyan készülj fel a nagyböjtre

A tisztításra való felkészülés huszonegy nappal a böjt előtt kezdődik. Ez az eljárás teszi lehetővé, hogy jó egészségben élje le a böjtöt anélkül, hogy komoly egészségkárosodást szenvedne.

A felkészülés első hetét mindenevőnek nevezzük. Ez alatt a hét nap alatt bármit ehetsz, amit csak akarsz, beleértve a húst, tejterméket és halételek. Az étel mennyisége nem számít. Azt mondják, mintha az ember jövőbeli felhasználásra eszik.

A húshét a húsételek lemondását jelenti. A böjti napok szerda és péntek, a szülői szombaton pedig a temetőbe mennek elhunyt hozzátartozóik sírját meglátogatni.

A vajhét palacsintaevést jelent. A palacsintákat különféle töltelékkel töltik, vendégül látják a vendégeket, szomszédokat, barátokat. Hal van az asztalon, csak húst nem fogyasztanak ezen a héten. A megbocsátás vasárnapját az olajhét végének tekintik. Ezen a napon szokás elmenni az istentiszteletekre, és mindenkitől bocsánatot kérni, hogy tiszta lélekkel és lelkiismerettel kezdjük a nagyböjtöt.

Postázás törvény szerint

A böjt első napjai 2017. február 26-tól március 4-ig tartanak.

Az első nap tiszta nap. Ezen a napon nem esznek ételt. A poszt a legszigorúbb. Ezen a héten a keresztény egyház az ortodox hit valamennyi védelmezőjére emlékezik. Ebben a böjt idején imákat olvasnak, megszabadítják lelküket a rossz gondolatoktól és vágyaktól. Az első hét - további hőkezelés nélkül esznek ételt, azaz csak esznek nyers étel olaj nélkül. Csak az első hét vasárnapján lehet főtt ételt enni vajjal és egy kis borral.

A második hét március 5-én kezdődik és 2017. március 11-ig tart.

Palamas Szent Gergelyt tisztelik ezen a héten. A második hét kevésbé szigorú. Ebben az időszakban nem csak nyers ételt fogyasztanak, hanem főzve és olaj hozzáadásával is. Az elsőtől az ötödik napig nyers ételeket fogyasztanak, a második és negyedik napon pedig főtt ételt lehet enni olaj nélkül. A hetedik napon olajjal és borkóstolóval hőkezelésen átesett ételek megengedettek.

A harmadik hét március 12-én kezdődik és március 18-án ér véget.

Táplálkozási szempontból hasonló a második héthez.

A négynapos hétnap március 19-én kezdődik és március 25-én ér véget.

Ezen a héten és a következőn is, hétfőn, szerdán és pénteken csapadékos napok vannak, kedden és csütörtökön az olajmentes ételeket, vasárnap pedig borral főtt ételeket kell fogyasztani.

Az ötödik hétnapos időszak március 26-tól április 1-ig kezdődik.

Egyiptomi Máriát tisztelik ezen a héten. Étel, mint a második, harmadik és negyedik héten.

A hatodik hét április 2-án kezdődik és április 8-án ér véget.

Ezen a héten virágvasárnapra készülnek. Az étel ugyanaz, mint az előző héten.

A Szent Hét Nap április 9-én kezdődik és április 15-én ér véget. Ez a hét a legnehezebb. Hétfőn, kedden és szerdán olaj és hőkezelés nélkül esznek. Csütörtökön megengedett főtt ételek fogyasztása vajjal és kis mennyiségű Cahors-szal. Nagypéntek az a nap, amikor egyáltalán nem esznek ételt. Szombaton az egyház jóváhagyja a főtt ételeket. Vasárnap húsvét napja.

A böjt mely napjai változnak

Nagyböjtben, ünnepnapokon engedményekre van lehetőség. Ilyen napok az Angyali üdvözlet, Lázár-szombat, Virágvasárnap és a különösen fontos szentek tiszteletének napjai. Manapság hal és bor kerülhet az asztalra.

Annak érdekében, hogy ne keverje össze, mikor és mit ehet, a hét napjai szerint kell navigálnia. Az első, a harmadik és az ötödik napon nyers ételt, a második és negyedik napon olajmentesen főtt, a hetedik napon olajjal feldolgozott ételeket esznek és Cahors-t isznak.

Nagyböjt menü minden napra 2017

Ne félj attól, hogy nem lesz mit enni a böjtben, vagy éhezned kell. Ha különféle harapnivalókat, leveseket, borscsot és köreteket főz, akkor a böjt nem lesz rosszabb, mint az év szokásos napjai.

A zöldségek önálló étel a böjt alatt. Szezonálisan használják őket. Salátákat készítenek belőlük, az engedélyezett napokon nyersen vagy párolva vagy főzve fogyasztják. A gombák, hüvelyesek és diófélék telítik a szervezetet, mivel meglehetősen táplálóak. A bogyókat kompótokhoz, gyümölcsitalokhoz használják, a gyümölcsöket nyersen fogyasztják, vagy lekvárt készítenek belőlük. Ebben az időszakban is kiválóak a különféle savanyúságok. A gabonaféléket tej és vaj nélkül főzzük, de adhatunk hozzá hagymát vagy gombát, sokkal finomabb lesz. Az étkezési kenyeret tojás nélkül főzve is használják, sovány módon.

Ne feledje, hogy a szerzetesek és a mélyen vallásos emberek, valamint az egyházi lelkészek szigorúan betartják a böjtöt. Az összes többi jogosult a mentesítésre. Naponta többször is lehet enni, és bizonyos esetekben a termékeket olajjal dolgozzák fel és melegen fogyasztják. A korlátozások mértéke, amelyet mindenki megjelenít magának.

Aki megkönnyebbülést kap

Betegek, kisgyermekek, beteg idősek, várandós és szoptatós anyák megtörhetik a nagyböjtöt.

Az első hét étkezései

Hétfő - egész napos böjt.

Kedd - egyél sovány kenyeret és igyál vizet.

Szerda - egyél száraz ételt. Lehetnek gyümölcsök, zöldségek, diófélék, gyógynövények, teák.

Csütörtökön az étel nem különbözik a szerdai ételektől, vagyis továbbra is enni kell az étel további feldolgozása nélkül.

Péntek - ismét csak kezeletlen ételek zöldségek, gyümölcsök, diófélék, kenyér, zöldek formájában.

szombat - a nedves hét folytatódik, emellett a szőlőlé bevihető az étrendbe;

Vasárnap - az ételeket főzve is lehet enni, az ételeket növényi olajjal is ízesítik, és a Cahors megengedett, alkohol hozzáadása nélkül főzve.

A második és az azt követő hét ételei

hétfő

Reggeli

Főzhetsz kását. Kashát vízben főzzük. Lehet zabpehely, köles ill búza zabkása. A zabkása után falatozhatunk dióval, gyümölcsökkel és teát ihatunk.

Vacsora

Ebédre főzhetsz levest. Ez lehet cérnametélt, hajdina, rizs, bab vagy borsó. A másodikon zabkását, cérnametélt, burgonyát lehet enni. A körethez különféle savanyúságokat tálalnak, zöldség saláták, savanyú káposzta, kaviár borsból, cékla, cukkini. Fejezze be az étkezést gyógynövényes, zöld vagy fekete tea lekvárral, kandírozott gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel.

Vacsora

Vacsorára teát vagy uzvart, valamint gyümölcsitalokat ihat.

kedd

Reggeli

A zabkását zöldségszeletekkel és teával tálalják. A zabkása lehet árpa dara, kukoricadara, gyöngy árpa.

Vacsora

Ebédre levest szolgálnak fel. A leves lehet burgonya, gomba, vele hüvelyesek. A másodikra ​​savanyúságot, gabonapelyheket, burgonyát szolgálnak fel. Kaviár padlizsán termésből.

Vacsora

Forró kompót vagy gyógynövény infúzió.

Nincs időd főzni? Iratkozz fel az ötletekre gyors receptek az Instagramon:

szerda

Reggeli

Kása savanyúsággal ill friss zöldségek. Kása lehet főzni hajdina, zabpehely, köles. Tea szárított gyümölcsökkel vagy sovány péksüteményekkel.

Vacsora

Borscht vagy zöldségleves. Kása vagy cérnametélt, zöldséges pörkölt vagy káposztasaláta. Tea vagy gyümölcsital gozinakival vagy mazsolával.

Egy kiadós, zsíros és változatos húshagyó étkezés után nagyon nehéz lehet a nagyböjti menüre váltani: sok étel élesen a minimumra korlátozódik, a legkedveltebbek pedig teljesen betiltásra kerülnek. 2017. február 27-én el kell búcsúzni a csirkehústól és a steaktől, a haltól és a tenger gyümölcseitől, a rántottától és a kolbásztól, a sajttól és a joghurttól, az édes péksüteményektől és a krémsüteményektől. Másfél hónap kedvenc nyalánkságai nélkül... De mivel tápláljuk az egész családot a nagyböjt minden napján? Hogyan lehet minden családtagnak kedveskedni az étellel, a nagyböjti menü minden feltételének betartása mellett? Szerencsére nem minden olyan rossz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Egy tapasztalt háziasszony mindig képes lesz egyszerű és finom receptek böjtben salátákhoz, süteményekhez, meleg ételekhez stb. És segítünk a kezdő szakácsoknak ételkészítésben a laikusok számára, csak engedélyezett és bevált recepteket választva fotókkal.

Táplálkozás a laikusoknak a 2017-es nagyböjt napjain: zöldséges snack recept fényképpel

A nagyböjt szigorú szabályai az állati zsírok és a részleges növényi zsírok bevitelének teljes tilalmát írják elő. Tehát szinte minden második nap a laikusok étrendje kizárólag gyümölcsökből, zöldségekből, nagyböjti kenyérből és engedélyezett italokból álljon. Ilyen napokon készül a zöldséges falatok receptje fotókkal és lépésről lépésre utasításokat nagyon hasznos lesz. Az avokádós és karalábés tekercsek olajat, húst, tejterméket és egyéb tiltott összetevőket nem tartalmaznak, ezért a laikusok számára a nagyböjt bármely napján teljes mértékben megengedettek.

Hozzávalók a laikus táplálkozáshoz 2017 után

• nori hínár - 4 lap
• avokádó - 1 db.
• karalábé - 1 db.
• saláta
• uborka - 2 db.
• citromlé

Lépésről lépésre főzési recept laikusoknak böjtben

Egy forró étel a nagyböjt minden napjára - recept fotóval lépésről lépésre

A tészta egy finom és sokoldalú étel, amely leginkább a nagyböjti menübe illik. Elég, ha a kedvenc zöldségeit (frissen vagy fagyasztva) pároljuk, a gombát megpirítjuk, és a képet egy csipetnyi kedvenc fűszerével egészítjük ki – és a kovásztalan tészta ideális lédús és illatos étel lesz a böjt minden napjára.

Hozzávalók a recepthez a bejegyzésben minden napra

• kemény minőségű paszta - 60 g
• vöröshagyma - 40 g
• paradicsom a levében - 150 g
• kaliforniai paprika - 30 g
• padlizsán - 30 g
• cukkini - 30 g
• fokhagyma - 3 gerezd
• zeller gyökér - 30 g
• olivaolaj
• sót és fekete borsot
• kakukkfű
• bazsalikom

Lépésről lépésre főzési recept a nagyböjt minden napjára

Babsaláta nagyböjtben: lépésről lépésre videó recept

Főtt vagy párolt bab - legjobb helyettesítője hús nagyböjt idején. Megfelelő mennyiségű fehérjét juttat a szervezetbe, életenergiával tölti fel, pótolja az utánpótlást hasznos ásványi anyagok, a koleszterin veszélyeztetése nélkül, jellemző húskészítmények. Egy kis fantáziával tucatnyi finom kombinációt készíthet hüvelyesekből más finom és hasznos összetevők. De ma azt javasoljuk, hogy készítsen babsalátát a nagyböjti menühöz. A lilahagyma fűszeres jegyet ad a lágy ízhez, a kaliforniai paprika pedig finom friss aromát.

Főzz babsalátát a bejegyzésben részletes videóreceptünk szerint:

Sült rókagomba receptje a 2017-es nagyböjti nagyböjti menühöz

A böjti menüben a szigorú böjt időszakában a gomba az egyik legtisztességesebb helyet foglalja el. A gabonafélékkel és hüvelyesekkel együtt ez az összetevő lehetővé teszi a test telítését tápanyagokés hosszú időre megszabadulni az éhségérzettől. A rókagomba - fagyasztva vagy frissen - bármilyen kombinációban nagyszerű: burgonyával és hússal, illetve csirkefilé. De a böjt alatt jobb, ha megállunk a zöldségekkel és fűszernövényekkel. A nagyböjti menü sült rókagomba receptje segít a finom gombák optimális elkészítésében a vendégek és a háztartás tagjainak ízletes táplálásához.

Hozzávalók egy böjti nagyböjti menü étel receptjéhez

• rókagomba - 250 g
• paradicsom - 2 db.
• hagyma - 0,5 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• mák - 5 g
• kapor - 1 csokor
• bors és só

Főzés lépésről lépésre fotókkal a nagyböjti menü receptje szerint

Ételek a bejegyzésben: zöldséges shawarma receptje a laikusok nagyböjti menüjéhez

Könnyű megérteni a felnőtteket és az időseket, hogy szigorúan ragaszkodnak a nagyböjt kánonjaihoz. Az idősebb generáció számára ez nem csak a fogyás, a megtakarítás és a szervezet „kirakásának” módja, hanem erkölcsi és lelki megtisztulási lehetőség is. Amit nem lehet elmondani a fiatalabb generációról, a gyerekekről és a serdülőkről. Néha mindenféle káros és illegális finomság vonzza őket: zsemle, virsli, hamburger és péksütemény. Elkerülni is erős nyomás kísértések esetén javasoljuk, hogy az otthoni konyhában rendszeresen főzzön zöldséges shawarma-t egy posztban a receptünk szerint, fényképpel. Az ilyen gyors és ízletes ételek a tinédzserek számára is örömet okoznak, és a sovány étrend sem akadály.

A böjti étkezés receptjéhez szükséges alapanyagok

• lavash - 1 db.
• paradicsom - 20 g
• uborka - 20 g
• kapor - 1 csokor
• vöröshagyma - 20 g
• kaliforniai paprika - 20 g
• petrezselyem - 3 ág
• koriander - 3 ág
• burgonya - 40 g
• paradicsom szósz(lehet satsebeli) - 25 g

Útmutató lépésről lépésre fényképekkel a 2017-es nagyböjt ételeiről

Egyszerű sütőtökös ételek posztban posztban: lépésről lépésre videó recept

Mint tudod, a sütőtök széles választékkal rendelkezik hasznos tulajdonságait: véd a korai öregedés ellen, erősíti a szervezetet, normalizálja a munkát emésztőrendszer, stabilizálja szív-és érrendszer, nőket festi és a férfiakat egészséggel tölti fel. Nem meglepő, hogy a tökös ételek a böjtben nagyon népszerűek. Ezenkívül egy ilyen termék könnyen tárolható hosszú hónapok, az egész sütőtököt sértetlenül hagyva száraz helyen, vagy darabokra fagyva otthoni fagyasztóban. Főzzünk finomat és egészséges étel töktől posztig lépésről lépésre videós receptünk szerint - biztosan tetszeni fog!

Egy egyszerű recept banánsütéshez a 2017-es nagyböjtben lépésről lépésre fotókkal

A szigorú gasztronómiai korlátozások idején is nehéz megtagadni magától az édességet. De még nehezebb olyan sovány sütési receptet találni lépésről-lépésre fotókkal, amelyek lehetővé teszik, hogy a nagyböjt szabályainak megsértése nélkül kényeztesd az édességeket. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a lágy és illatos banános muffinokat. Varázsuk nem csak a sovány receptben és a lenyűgöző ízben rejlik, hanem az olcsó alapanyagok minimális listájában is.

Hozzávalók a nagyböjt sütés receptjéhez

• érett banán - 4 db.
• liszt - 210 g
• méz - 110 g
• növényi olaj - 40 g
• sütőpor (mono-szóda) - 10 g
• só - 1 csipet

Recept lépésről lépésre sütés fotókkal a 2017-es bejegyzésben

A nagyböjt időszakának menüje mindig nehéz feladat a háziasszony számára. A tejtermékektől, tojástól, hústól, haltól és tenger gyümölcseitől mentes diéta után azon töpreng, mit főzzön minden nap? Most azonban egyszerű és ízletes böjtreceptjeink arzenáljával könnyedén táplálhatja családját ízletes ételek: saláták, péksütemények, első és főételek.