Kombinacija proizvoda (jednostavna pravila za zdrav život). Najbolja kombinacija proizvoda

Pozdrav čitateljima mog bloga.
Danas želim nastaviti temu pravilne prehrane, započetu u članku.

Također sam već govorio o pravilnoj prehrani i važnosti njihove ravnoteže.

Ovdje želim govoriti o još jednoj činjenici koju treba uzeti u obzir pri sastavljanju našeg dnevnog jelovnika - kompatibilnosti proizvoda za pravilnu prehranu.

Korištenje kompatibilnih proizvoda pomoći će našem tijelu da u potpunosti apsorbira hranjive tvari određenog proizvoda.

Kako se to događa?

svi prehrambeni proizvodi imaju različite kemijski sastav, što naravno utječe na njihovu "probavljivost" u našem tijelu:
ovo je vrijeme koje treba potrošiti na probavu određene skupine proizvoda;
ovo i određeni enzimi koji prerađuju ovu hranu.

Dopustite mi da objasnim ovo malo detaljnije.

Postoje brzo probavljive namirnice, a postoje i one koje se sporo probavljaju.
Ako ih koristimo zajedno, onda će se hrana, koja bi brzo trebala napustiti naše tijelo, duže zadržati, poremećen je proces probave - hrana se ne probavlja, već jednostavno - trunuti ili lutati!

Tako, na primjer, jabuka pojedena na poslu ( kao međuobrok) ostavlja želudac pola sata. Ako smo "pojeli" jabuku nakon krumpira s mesom ( probavlja se više od 4 sata), onda ostaje s tim “sporim” proizvodima i nakon 30 minuta već u potpunosti fermentira.

Osim toga, za određeni proizvod u želucu potrebno je drugačije okruženje. Dakle, za meso je potrebno kiselo okruženje, a krumpir se "prerađuje" u lužnatu.

U svemu tome sudjeluje debelo crijevo. U njemu hranu više ne „obrađuju“ naši enzimi, već naši mikroorganizmi – bakterije.

Uvjetno ih podijelimo na loše i dobre.

one dobre povećati imunitet, pomoći nam da "apsorbiramo" vitamine, preradimo vlakna, borimo se protiv loših bakterija itd.

Loše- svašta je uzročnici bolesti koji su uvijek prisutni u našem tijelu. No, neki čak i pomažu – bore se s našom “pogrešnom” hranom, pomažu da se ona brzo preradi i izbaci iz organizma.

Dakle - povrće sirova hrana obrađeno od strane naših dobronamjernika - korisne bakterije, a što više i duže konzumiramo takvu hranu, imunitet nam postaje sve jači i jači. A kad ometamo hranu - meso sa salatom, onda počinje rat u crijevima ( a posljedice su plinovi) tko će pobijediti.

Stoga nam je vrlo važno znati kako pravilno kombinirati namirnice s pravilnom prehranom kako bi vrijeme probave, enzimi itd. manje-više poklopila, dok u procesu njihove obrade neće biti neravnoteže, jer je to osnova.

Naravno, ne znamo što i što obrađujemo, i što se s čime kombinira.

Ali bio je takav liječnik, Herbert Shelton, koji nam je ponudio svoju tablicu kompatibilnosti hrane za pravilnu prehranu.

U ovoj tablici ima kontroverznih točaka koje moderni znanstvenici kritiziraju (znamo kako se odnose prema svemu što je u suprotnosti s njihovim dogmama).
Naravno, ne možemo utvrditi ispravnost svih kombinacija proizvoda, stoga je na vama da vjerujete ili ne vjerujete.

I dalje. Uvijek možete provjeriti sa svojim tijelom, a ono će vam uvijek reći jeste li odabrali pravu kombinaciju ili ne.

Kompatibilnost proizvoda za pravilnu prehranu, Sheltonov stol

Neka objašnjenja za tablicu - kompatibilnost hrane za pravilnu prehranu

Ova tablica sadrži (okomito i vodoravno) proizvode koje često koristimo u prehrani.
Proizvodu za kožu dodjeljuje se broj u stupcu naziva proizvoda, koji je dupliciran u retku brojeva.

Na primjer, red br. 9 je "polukiselo voće", a stupac br. 9 također je "polukiselo voće". Njihovo sjecište je istaknuto bijelom bojom.

Kako koristiti tablicu kombinacija hrane

Istaknuta boja znači:
zelena ćelija– kompatibilni proizvodi.
žuta boja- može se kombinirati.
Crvena– nekompatibilni proizvodi.

Na primjer, gledamo kako se maslac kombinira s kruhom.
Maslac - br.3, kruh - br.7. Gledamo raskrižje broj 3 sa brojem 7 - vidimo zelene boje, savršeno. To jest, oni su kompatibilni proizvodi.

Objašnjenje nekih proizvoda iz tablice

Broj 8. Rajčice i kiselo voće
To su rajčice i voće koje ima kiselinu – ribiz, jagode, ananas, šipak, jagode, limete, mandarine, grejpfruti i naranče.

broj 9. polu-kiselo voće
To uključuje - dunje, grožđe, ogrozd i maline, kupine, borovnice, trešnje, ogrozd, nektarine i breskve, kruške i jabuke, šljive i marelice

broj 10. slatko voće
To su smokve, banane, sušeno voće, mango, kakiji itd.

Broj 11. Povrće bez škroba
Prokulice, bijela i cvjetača, brokula, pastrnjak, celer, kiseljak, krastavci, patlidžan, zelena salata, paprika (slatka), šved.
Sadnice: pšenica, ječam, lucerna itd.

broj 12. uštirkano povrće
Artičoka, grah, mrkva, kukuruz, kikiriki * Jeruzalemska artičoka, grašak, krumpir, bundeva.
* Kikiriki, leća, mahunarke i sve žitarice - kombinirajte i proteine ​​i škrob.

Kako kombinirati hranu za stolom, 7 pravila

1. Jedna po jedna vrsta proteinske hrane
Neka to bude riba, ili pileći file - ali samo jedno.

2. Ugljikohidrati i proteini – nemojte jesti zajedno
Potrebna je proteinska hrana kiselo okruženje za probavu.

3. Kiselu i škrobnu hranu ne treba jesti zajedno.
Kisela hrana neutralizira alkalna sredina, što je toliko potrebno za proučavanje škroba. Kao rezultat toga, počinje želudac - fermentacija, kako pacijenti kažu - "želudac ne vrije."

4. Proteinsku hranu i kiselo voće ne treba jesti zajedno.
Takvo voće inhibira lučenje našeg želuca koji probavlja proteine. A neprobavljeni protein već se razgrađuje bakterijama, a ne enzimima. Što može dovesti do toksičnosti.

5. Jedite masti i proteine ​​u različitim obrocima
Neke namirnice, posebno orašasti plodovi, imaju preko 50% masti, što našem tijelu treba dugo da se preradi.

6. Lubenice, dinje – jedite bez ičega
Ovi se proizvodi, u našem tijelu, ne kombiniraju ni s čim. Pa lako je – mislim da malo tko, dinja ili lubenica, jede s nečim.

7. Slatko voće i proteinsku hranu jedite odvojeno.

8. Nikada ne pijte vodu, čaj, sok i sl. uz hranu.

Eh ... omiljeni sendvič sa slatkim čajem ...

Tekućina koja ulazi s hranom razrjeđuje želučani sok, čini ga manje koncentriranim, uslijed čega se smanjuje njegova "snaga" probave. Hrana se ne probavlja kako treba, puno neprerađene hrane ulazi u crijeva i osjeća se težina u želucu.

Ako nešto nije jasno, možete pogledati video na temu, u njemu je sve savršeno ispričano.

Pa, to je sve što imam za danas. Veselim se vašim komentarima. Doviđenja.

Traktati antičke medicine sadrže informacije da 99% bolesti ljudsko tijelo vezano uz prehranu. Pravilna prehrana- zdrava prehrana. To uključuje ne samo korištenje zdrava hrana. Za zdravu prehranu morate slijediti pravu kombinaciju proizvoda. Neophodan uvjet Razmatra se sposobnost racionalnog kombiniranja proizvoda, koristeći znanje o osnovama njihove međusobne interakcije. Ovo je potrebno za dobra asimilacija elementi u tragovima, vitamini i minerali.

U prisutnosti ozbiljne bolesti da biste sastavili ispravan, trebali biste kontaktirati stručnjaka (nutricionista). Da biste to učinili, dovoljno je proći individualne konzultacije i pažljivo slijediti sve upute stručnjaka.

Obična osoba bez ozbiljnog zdravstvenog poremećaja prilično će se lako nositi s ovim pitanjem. Možete samostalno sastaviti dnevnu prehranu na temelju osnovnih pravila za razvoj jelovnika.

Načela optimalne prehrane uključuju:

• Raznolikost i uravnoteženost hrane. Dugotrajno pridržavajući se mono-dijete, nanosimo značajnu štetu svom zdravlju. Razlog je nedostatak hranjive tvari.
• Jesti svježe pripremljenu hranu. Bolje je kuhati malu količinu hrane. Unaprijed pripremljena hrana postaje izvor razne bolesti. Brzo razvijaju patogene mikroorganizme. Probavni sustav počinje raditi s kršenjima i šljakom.
• Obavezno uključiti u dnevni jelovnik svježe povrće, voće su nezamjenjivi izvori.
• Svaka prerada smanjuje njihovu nutritivnu i ljekovitu vrijednost. Bolje je jesti smrznuto prirodni proizvodi.
• Korištenje proizvoda prema sezoni, klimatskoj zoni i regiji rasta. Hladna ili vruća godišnja doba zahtijevaju prirodnu prilagodbu u dnevnom jelovniku. U zimskim mjesecima trebate jesti više masti, ljeti - zelja i voća. Proizvodi uzgojeni u drugim regijama nisu uvijek u potpunosti probavljivi.
• Usklađenost bilanca vode. Dovoljna količina doprinosi potpunoj asimilaciji hrane, izlučivanju štetne tvari i dobro funkcioniranje svih tjelesnih sustava.

• Prilikom sastavljanja dnevnog lista, pažljivo analizirajte interakciju proizvoda. Neracionalna kombinacija dovodi do neočekivanih rezultata.
• Nespojivi su proizvodi koji se međusobno smanjuju korisne značajke ili sprječavanje međusobnog upijanja mikroelemenata i vitamina.
• Naučite glavne skupine proizvoda, principe njihove kombinacije i pripremu uravnotežene prehrane.
• Pripremajte i jedite hranu u dobrom raspoloženju. Pokušajte ne pričati previše tijekom obroka ili razgovarati o ugodnim, optimističnim temama.

Članak daje pojam zdrave prehrane, sadrži principe pravilne prehrane.

Principi zdrave prehrane mnogima se čine teškim. Međutim, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, očekivani životni vijek osobe, kao i očuvanje njegove aktivnosti u starosti, za 60% ovisi o tome što i kada jedemo. Pravila prirodne prehrane su jednostavna, a dobrobiti njihovog poštivanja su u održavanju mladenačkog duha i tonusa tijela te odsutnosti bolesti.

Ispravan sastav hrane

Sva hrana koju konzumiramo nosi određeni skup tvari.

To nisu samo proteini, masti i ugljikohidrati, već i vitaminsko-mineralni kompleks i voda.

Uz sudjelovanje potonjeg odvijaju se gotovo svi procesi u tijelu, a njegov volumen u ljudskom tijelu iznosi do 75%. Stoga je toliko važno nadopunjavati normu tekućine svaki dan.

Proizvodi koje kupujemo u trgovini ili sami uzgajamo uvjetno se mogu podijeliti na korisne i štetne. Korisno - to su potpuno prirodni proizvodi biljnog i životinjskog podrijetla, uzgojeni bez kemijskih dodataka. U štetne spadaju prerađena, modificirana hrana, puna toksičnih aditiva.

Priroda je stvorila raznovrsnu biljnu i životinjsku hranu koja hrani čovjeka i omogućuje mu da živi punim životom. Korištenje poluproizvoda, umaka iz trgovine, kiselih krastavaca, konzervirane hrane, kobasica, slatka soda, hrana brza hrana, rafinirana ulja, margarin itd., zamjenjujemo prirodne "građevinske blokove" beskorisnim, a često i destruktivnim proizvodima. Kao rezultat toga, ljudsko tijelo prolazi kroz mikro promjene, koje se s vremenom pretvaraju u ozbiljne bolesti.

VAŽNO: Bolesti pothranjenost- hipertenzija, pretilost različitih stupnjeva, dijabetes, ateroskleroza itd. Dokazano je da prijelaz na zdrava hrana značajno smanjuje manifestacije ovih bolesti, a također je i prevencija njihove pojave.

Za puno postojanje, osoba treba uravnoteženu prehranu. U nedostatku bolesti i pojedinačnih indikacija, shema količine hranjivih tvari za odraslu osobu za svaki dan je sljedeća:

• proteini - 20-30%;
• masti - 20-30%;
• ugljikohidrati - 50%.

Uz to, važno je kakve bjelančevine, masti i ugljikohidrate dobivamo. Evo osnovnih pravila za zdravu svakodnevnu prehranu.

• Jednolična hrana iscrpljuje organizam pa je važno unositi raznovrsnu hranu. Među njima bi trebalo biti više biljne hrane. Vlakna sadržana u biljkama doprinose normalnoj probavi i štite od bolesti srca i krvnih žila. Voće i povrće treba prevladati nad ostalim namirnicama. Nemojte se zanositi egzotičnim voćem. Znanstvenici su dokazali da vegetacija njegovih rodnih mjesta donosi više koristi osobi.

VAŽNO: Dovoljna količina biljne hrane kontrolira glukozu i "loš" kolesterol u krvi, zasićuje tijelo vitaminima i mineralima.

• Za pravilan život potrebne su masti, koje žene često odbijaju, želeći smršaviti, što je u osnovi pogrešno. Masna kiselina najbolje se dobiva iz biljnih ulja i masne sorte riba. Ali bolje je odbiti teške životinjske masti. Odlučite se za nemasne dijelove peradi, govedine, svinjetine, zeca. Norma masti ne smije prelaziti trećinu dnevne prehrane.

• U jelovnik uključite nemasne mliječne i kiselo-mliječne proizvode. Potpuno obrano mlijeko i bolje je ne koristiti proizvode iz njega, jer se kalcij slabo apsorbira iz njih.
• Minimizirajte unos šećera. Ovaj proizvod je apsolutno beskoristan za ljudsko tijelo, koje je izvor praznih ugljikohidrata.
• Ići morska sol ili kupiti obične, ali s dodatkom joda. Pretjeran unos soli povećava rizik visoki krvni tlak i razvoj drugih teških bolesti. Dnevna doza sol je jednaka 1 žličici, a najveći dio tog volumena nalazi se u gotovoj hrani - kruhu, siru itd.

Video: Top 10 štetnih proizvoda. Što zamijeniti?

VAŽNO: Odustanite od alkoholnih pića, koja nisu samo otrovna tvar, već i stimuliraju apetit. Pijanu osobu nije briga koliko i što “jede”.

Osnovna pravila zdrave prehrane

• Dobro žvačite hranu. Vlaženje slinom je primarna obrada hrane, bez koje će se ona lošije apsorbirati.
• Jedite polako i promišljeno kako se ne biste prejedali. Osjećaj sitosti dolazi 10-15 minuta nakon obroka.
• Ne preporučuje se odmah nakon jela psihička vježba. Opustite se radeći tihi posao. No stručnjaci ne savjetuju spavanje, pogotovo pospanost se obično javlja kao posljedica prejedanja.
• Pijte najmanje 1,5 litara čista voda u danu.
• Jedite često, 4-6 puta dnevno. To će zadržati brzinu metabolizma na istoj razini.

Video: Pravila pravilne prehrane

Kompatibilni i nekompatibilni proizvodi: tablica kompatibilnosti

Različite se namirnice probavljaju različitim brzinama i također zahtijevaju svoje specifično okruženje za obradu. Kada odjednom jedemo povrće, juhu, kruh i desert u obliku kolača, rezultat takvog obroka je trula prehrambena masa. Niti jedan proizvod iz ove mase neće se apsorbirati 100%. Zato mnogi stručnjaci savjetuju podjelu proizvoda u skupine koje se međusobno kombiniraju u jednom ili drugom stupnju.

1. Slatko voće. Kompatibilan unutar svoje podskupine, kao i s podskupinom polukiselog voća. Optimalno je slatko voće konzumirati odvojeno od ostalih namirnica.
2. Polukiselo (slatko i kiselo) voće. Kombinirajte sa svim kategorijama voća, s proizvodima iz kiselo mlijeko, kao i hrana bogata biljnim i životinjskim mastima. Kombiniranje s mesom i škrobnom hranom nije samo nepoželjno, već i opasno.
3. Kiselo voće. Mogu se miješati s bilo kojim voćem, osim sa slatkim, s kiselim mliječnim proizvodima i masnim "mlijekom".
4. Povrće koje se može kombinirati s bilo kojom kategorijom osim punomasnog mlijeka. Ovo je većina povrća.
5. Povrće koje se miješa samo s kategorijama masti, škroba, drugog povrća. to karfiol, mnogo ustajalo (prezimilo) povrće, patlidžan, zeleni grašak.
6. Škrobovi. U kombinaciji s podskupinama povrća, masti, sa začinskim biljem.
7. Vjeverice. Bjelančevine se ne smiju miješati s mlijekom, škrobom, voćem i slatkišima. Ali povrće i začinsko bilje provode opijenost proteinskim proizvodima i pridonose njihovoj boljoj apsorpciji.
8. Biljne i životinjske masti, koje je bolje ne kombinirati jedni s drugima. Negativnu kombinaciju čine masti sa šećerima. Izvrsna opcija su masti i voće, bobičasto voće, povrće, škrobna hrana.
9. Sahara. To su šećer, fruktoza, med, džem itd. Slatkiši se najbolje apsorbiraju kada se jedu u kombinaciji s drugim kategorijama.

Odvojena hrana: za i protiv

Odvojeni obroci temelje se na tablici kombinacija hrane. Glavni stav teorije odvojene prehrane kaže da je beskorisna hrana koja, kao i netko drugi, zaglavi u želucu ili crijevima i ispušta toksine, umjesto da hrani tijelo. Štoviše, takva hrana je opasna za zdravlje, jer se taloži u obliku toksina i toksina.

Prednosti odvajanja proizvoda:

• detoksikacija tijela;
• gubitak težine;
• fiksiranje tjelesne težine na jednom pokazatelju (zasebna prehrana djeluje kao vrsta prevencije viška kilograma);
• poboljšanje dobrobiti;
• povećana energija i učinak.

Minus teorije može se nazvati posebnim načinom života i promjenom prehrambenih navika na koje se morate naviknuti. Mnogi liječnici su protiv ove tehnike, jer smatraju da je miješanje u prirodnu prirodu ljudske prehrane.

Zdrava hrana: 5 boja povrća i voća

Svako voće ili povrće sadrži određene fitonutrijente. To su posebne prirodne tvari, zahvaljujući kojima se održava zdravlje, aktivnost, mladost. ljudsko tijelo. Fitonutrijenti su podijeljeni u skupine koje iznenađujuće odgovaraju boji povrća. Postoji 5 osnovnih boja biljne hrane.

VAŽNO: Što je vaša biljna prehrana "ruživija", to više korisnih elemenata dobivate od povrća i voća.

Kako pravilno piti vodu?

Dobro je poznata činjenica da je voda izvor života. Osoba je dvije trećine tekućina. Vlaga prati gotovo sve metaboličke reakcije koje se događaju u tijelu. Nedostatak tekućine utječe na kvalitetu ovih reakcija. Zbog toga se metabolizam usporava, a osoba se osjeća letargično, pospano, razdražljivo, a radna sposobnost se smanjuje.

Koliko vode treba piti dnevno i kada?

• Izračunajte svoj pojedinačni dnevni volumen tekućine. Da biste to učinili, pomnožite 30 ml sa svakim kilogramom svoje težine.
• Pijte više vode ujutro i za ručak, za večeru i prije spavanja ostavite manji dio. Ako noću koristite puno vlage, ujutro vam lice može nateći ili će se pojaviti otekline udova.

• Popijte 200 ml čiste pitke vode natašte prije doručka. Tekućina će vam pomoći probuditi tijelo, počnite metabolički procesi priprema gastrointestinalni trakt za unos hrane.
• Pijte vodu sobne temperature. Tijelo praktički ne apsorbira hladnu vlagu.
• Pola sata prije svakog obroka popijte 200 ml vode. Ne preporučuje se ispijanje hrane, kao ni piće nakon nje.

VAŽNO: Voda se smatra izuzetno čistom piti vodu bez plina. Tekući su i sokovi, gazirana pića, čaj, kava, čorbe itd., ali oni nisu uračunati u volumen te 2 litre vode koju trebate popiti svaki dan.

Frakcijska prehrana

Frakcijska prehrana uključuje često jedenje hrane, ali u malim obrocima. Postoji nekoliko načina za hranjenje.

Prvi način je utažiti svoju glad svaki put kada osjetite apetit. Uz ovu opciju možete jesti barem svakih petnaest minuta, ali u malim porcijama - jabuku, mini sendvič itd. Gastrointestinalni trakt istovremeno je preopterećen, jer mu je cijeli dan neprekidan obrok. S ovim režimom teško je pratiti ravnotežu prehrane. Stoga stručnjaci ne preporučuju tako često jesti.

Drugi način uključuje jedenje do 6 puta dnevno. U pravilu, to su jednake porcije od 200 ml, koje se jedu svaka 4 sata. U ovom scenariju slijedite cijeli meni jednostavan, a pet ili šest obroka dnevno lako se uklapaju u vašu dnevnu rutinu.

Zapamtite da je hrana gorivo za tijelo, a ne kult u koji je podižu mnogi ljudi. Prirodna hrana pružit će vam kvalitetan život, dok će vas toksični aditivi i modificirana hrana nagraditi mnogim bolestima. "Mi smo ono što jedemo", rekao je jednom Hipokrat. Zato ne pretvarajte želudac u kantu za smeće, nego se prema svom tijelu odnosite s poštovanjem.

Video: Pravilna prehrana. Pravilna prehrana za mršavljenje. Kako jesti da budemo zdravi

Tablica kompatibilnosti proizvoda temelj je zasebnog sustava napajanja. Sastoji se od šesnaest linija – kategorija proizvoda koje se mogu kombinirati na različite načine. Dobra kompatibilnost označena je znakom "+", a loša znakom "-". Znak "0" znači da je takva kombinacija dopuštena.

Tablica je jednostavna za korištenje - odabirete kategoriju proizvoda u prvom stupcu, a zatim broj drugog proizvoda u gornjem retku. Sve je jednostavno, kao u Pitagorinoj tablici.

1. Meso, perad, riba

Prvi stupac je najvažniji, jer je tu najlakše prekršiti pravila kompatibilnosti proizvoda. Priroda hrane određuje sastav enzima koji se oslobađaju za njezinu preradu. Dakle, za probavu mesa potreban je najjači sok, on se oslobađa u prvom satu probave. Za kruh - nakon 3 sata, a za mlijeko - zadnji sat. Osim toga, jačina soka i njegova kiselost, a time i aktivnost želučanih žlijezda i brzina probave, variraju ovisno o kvaliteti hrane. Životinjski proteini su najteže probavljiva hrana.

Meso, riba, perad trebaju biti mršavi. Tijekom obrade ovih proizvoda potrebno je ukloniti svu vanjsku masnoću. Za meso svih vrsta povoljna je kombinacija sa zelenim i neškrobnim povrćem, jer. ova kombinacija neutralizira štetna svojstvaživotinjskih proteina, pomaže njihovu probavu i uklanjanje viška kolesterola iz krvi (kalorizator). Kombinacija životinjskih proteina s alkoholom donosi veliku štetu, jer. alkohol precipitira pepsin, neophodan za probavu životinjskih proteina. Kombinacija mesa s bjelančevinama životinjskog podrijetla koje su mu srodne, poput mlijeka, jaja, svježeg sira, sira... negativna je, jer svaki od njih zahtijeva posebne probavne izlučevine i različito vrijeme obrade, pa se njihovo miješanje ne preporučuje. To kažu autori odvojenog elektroenergetskog sustava i to je ono što je teško.

2. Mahunarke (grah, grašak, leća)

Mahunarke su grah, grah, soja, grašak, leća itd. Ovi proizvodi pripadaju složeni ugljikohidrati, ali sadrže veliki broj vjeverica. Stoga zahtijevaju veliku pažnju kada se kombiniraju s drugim proizvodima. Značajke kompatibilnosti mahunarki s drugim proizvodima objašnjavaju se njihovom dvostrukom prirodom. Kao škrobovi dobro se slažu s mastima, posebno lako probavljivim – biljnim uljem i kiselim vrhnjem, a kao izvor biljnih proteina, dobri su sa zelenilom i škrobnim povrćem. Ne mogu se isključiti iz prehrane jer su izvor biljnih proteina bogatih aminokiselinama, vitaminima i mineralima.

3. Maslac i vrhnje

Za njihovu dobru asimilaciju potrebno je obilje zelenog i neškrobnog povrća, jer ono samo po sebi sadrži puno masnoća koje je teško probavljivo. Logično, možete kombinirati maslac i sir, ali s prehrambenog gledišta, velika količina masnoće u jednom obroku nije preporučljiva.

4. Kiselo vrhnje

Kiselo vrhnje, iako spada u masnoće, ali je njegov kalorijski sadržaj tri puta manji od kalorijskog sadržaja biljno ulje. Oni koji mršave na odvojenom prehrambenom sustavu mogu ga dodati u svoje obroke, kombinirati sa žitaricama i mahunarkama, povrćem, kiselim voćem i fermentirani mliječni proizvodi.

5. Biljno ulje

Biljno ulje je vrlo koristan proizvod ako se konzumira sirovo i nerafinirano. Logično ga je koristiti u kombinaciji s povrćem, ali kombinirati ga sa šećerom, svježim sirom, mlijekom...i nikome neće pasti na pamet. Stoga ga koristite u salatama za zdravlje, samo zapamtite da je ovo visokokalorični proizvod.

6. Šećer, slastice

Što se tiče šećera i slastica – treba ih izbjegavati. Svi šećeri inhibiraju lučenje želučanog soka. Ako se slatkiši jedu s drugom hranom, a zatim se dugo zadržavaju u želucu, vrlo brzo uzrokuju fermentaciju u njemu i, osim toga, smanjuju pokretljivost želuca. Kiselo podrigivanje, žgaravica su rezultati ovog procesa. Zato se djecu ne preporuča hraniti kašama sa sirupom, šećerom i džemom. Također, šećeri dovode do gastritisa, zatvora, truju tijelo, uzrokujući stalnu fermentaciju u probavni trakt. A ako hrana trune i fermentira u tijelu, onda se ne odriče svojih kalorija i ne opskrbljuje tijelo mineralima i vitaminima.

7. Kruh, žitarice, krumpir

To su namirnice koje se nazivaju škrobovi ili ugljikohidrati. Sve namirnice bogate škrobom uvijek treba tretirati s velikom pažnjom, jer je sam škrob, u svom čistom obliku, teško probavljiv proizvod. Zabrana kombiniranja životinjskih proteina sa škrobnom hranom prvi je i, možda, najvažniji zakon odvojene prehrane, koji desetljećima nije znanstveno potvrđen. Autori i sljedbenici sustava odvojene prehrane smatraju da se prve faze probave proteinske i škrobne hrane događaju u različitim sredinama: proteinima je potrebna kisela sredina, a škrobu alkalna. Priroda ne proizvodi sendviče, što znači da ne mogu biti korisni. Ali nekako je priroda proizvela kikiriki, slanutak i grah koji sadrže i proteine ​​i škrob.

Pritom se kruh smatra zasebnim obrokom (npr. s maslacem), a ne obveznim dodatkom svakom obroku. No, kruh od nerafiniranih cjelovitih žitarica može se jesti uz razne salate, bez obzira na njihov sastav.

8. Kiselo voće, rajčice

Rajčice su uvrštene u ovaj odjeljak jer imaju visok sadržaj kiselina: limunske, jabučne i oksalne. Zato su po kompatibilnosti s drugim proizvodima susjedni kiselom voću, kao što su: naranče, mandarine, grejp, ananas, šipak, limun, brusnice, kiselkastog okusa: jabuke, kruške, šljive, marelice, grožđe.

9. Slatko voće, sušeno voće

Bolje je ne kombinirati voće (i kiselo i slatko) s ničim jer se apsorbira u crijevima (trebate ih jesti barem 15-20 minuta prije jela). Poznato je kakvu ogromnu ulogu voće ima u tijelu prirodni vitamini i minerali. Njihova kombinacija s mlijekom i orašastim plodovima je prihvatljiva, ali u malim količinama, jer je to teško za probavu.

10. Povrće je zeleno i ne sadrži škrob

Sve zeleno povrće i povrće bez škroba nutricionisti daju zeleno svjetlo. Dobro se kombiniraju s gotovo svim proizvodima, a u selima često piju mlijeko s krastavcem i bez ikakve štete za probavu (kalorizator). U ovu kategoriju spadaju vrhovi svih jestivih biljaka (peršin, kopar, celer, vrhovi rotkvica, cikla), zelena salata, samoniklo „stolno“ bilje, kao i bijeli kupus, zeleni i luk, češnjak, krastavci, patlidžani, paprike, grašak. Rotkvice, rotkvice, rotkvice i repa su "poluškrobno" povrće, koje će u kombinaciji s raznim namirnicama češće susjedi zelenom i neškrobnom.

11. Škrobno povrće

Škrobno povrće najbolji je dodatak škrobnoj hrani. Međutim, kombinacija ovog povrća sa šećerom izaziva jaku fermentaciju, druge kombinacije su ili dobre ili prihvatljive. U ovu kategoriju spadaju: cikla, mrkva, hren, korijen peršina i celera, bundeva, tikvice i tikve, cvjetača.

12. Mlijeko

Mlijeko je zasebna hrana, a ne piće. Sadrži kalorije, proteine, masti i ugljikohidrate. Sve bebe u prirodi se hrane mlijekom, ali imajte na umu da više ne uzimaju hranu. A ako u životinjskom carstvu mlijeko nestane iz prehrane prirodno, tada u čovjeka - ljudi s godinama gube sposobnost apsorpcije laktoze. Prema pravilima odvojene prehrane, mlijeko se ne slaže ni s čim, ali je prihvatljiva njegova kombinacija sa škrobnim povrćem i slatkim voćem.

13. Svježi sir, mliječni proizvodi

Svježi sir se mora pažljivo kombinirati s ostalom hranom, jer je to neprobavljiva potpuna bjelančevina (mliječni kazein). Proizvodi homogeni s mlijekom, kao što su kiselo vrhnje, sir, svježi sir, kompatibilni su s njim zbog svoje sličnosti. Slatko voće, povrće i orašasti plodovi također se kombiniraju sa svježim sirom.

14. Sir, sir

Nutricionisti se prema sirevima odnose s oprezom zbog njihove visoke slanosti. Najprihvatljiviji sirevi su mladi sirevi domaćeg tipa, t.j. nešto između svježeg sira i sira. Što se sira tiče, on je koristan proteinski proizvod, međutim, zahtijeva upijanje hladna voda od viška soli. Sol u prehrani mršavljenja i time maskira gubitak težine.

Sirevi i feta sir su kombinacija proteina i masti u gotovo jednakim omjerima, što usporava proces razgradnje hrane u želucu. Dobro ih je kombinirati s kiselim voćem i rajčicama. Svježi sir i mliječni proizvodi su homogeni sa sirom pa su prilično kompatibilni. Topljeni sirevi su neprirodan proizvod, značajno prerađen, pa ga tijelo teško prerađuje, iako je puno bolji od kobasice.

(sprječava razvoj anemije);

16. Orašasti plodovi

Orašasti plodovi su lako probavljivi biljne masti. Kombiniraju se s kiselim voćem, povrćem, mliječnim proizvodima. Ali s orašastim plodovima treba biti oprezan jer je ovo jedna od najkaloričnijih namirnica.

Da biste jeli prema pravilima odvojene prehrane, morate znati koja hrana pripada kojoj skupini: škrobna i neškrobna, kisela i slatka itd. Pažljivo proučite tablicu kompatibilnosti i.