Цялата истина за стевията и нейните ползи и вреди - наистина ли е безопасен заместител на захарта. Стевия - лечебни свойства, лекарство, хранителна добавка

Стевия или медена трева, известен като безопасен заместител на захарта. Въпреки това сред народните лечители растението се цени и заради своята уникалност лечебни свойства. Какво е полезна стевия и как да я използваме в полза на здравето и красотата?

• витамини от групи B, C, E, A, K, P, D;
• минерали (магнезий, рутин, селен, хром, цинк, фосфор, калций, мед, калий и др.);
• стевиозид;
• ребаудиозиди;
• флавоноиди;
• хидроксиканелени киселини;
• аминокиселини;
• хлорофили;
• ксантофили;
• етерични масла.

Дитерпеновите гликозиди (стевиозид и ребаудиозиди), открити в медената трева, осигуряват сладкия вкус на растението. Само 1 лист стевия може да замени една чаена лъжичка захар. Стевиозид – гликозид, синтезиран от растителен екстракт, е известен като хранителна добавка Е960.

Стевията е уникално растение, което се цени не само заради сладкия си вкус, но и заради своя лечебни свойства

• осигуряват антибактериално и противогъбично действие;
• проявяват противовъзпалителни свойства;
• нормализира работата на храносмилателната, сърдечно-съдовата система;
• намаляване на нивата на кръвната захар;
• осигуряват диуретичен ефект;
• облекчаване на подуване;
• стимулират метаболитни процеси;
• ускоряване на регенерацията;
• намаляване (когато се приема в малки дози) или увеличаване (когато се използва в големи дози) артериално налягане;
• повишаване на жизнеността;
• предотвратяване образуването на кариес (чрез блокиране на растежа и развитието на Streptococcus mutans - бактерии, които причиняват образуването на кариозни плаки);
• намаляване на апетита за алкохол и никотин.

Поддръжници нетрадиционни начинилекарите препоръчват използването на медена трева при лечението на:

• диабет;
• хипертония;
• млечница;
• диатеза;
• настинки;
• намален имунитет;
• болести храносмилателната система;
• кариес и други патологии на устната кухина;
• пристрастяване към алкохол и наркотици;
• изгаряния, рани, порязвания;
• дерматологични лезии и др.

От гледна точка на традиционната медицина, медената трева ще помогне за справяне с настинка и за укрепване на имунната система.

Стевия и диабет. Употребата на растението не предизвиква освобождаване на инсулин, тоест не влияе значително върху съдържанието на глюкоза в кръвта. Поради това стевията е одобрена за употреба от хора, страдащи от диабет. По същата причина се препоръчва като подсладител по време на диети с ниско съдържание на въглехидрати. Въпросът дали растението има при лечението на диабет фармакологичен ефект, все още е отворен. Въпреки това, някои проучвания показват, че употребата на медена трева от пациенти с това заболяване помага за намаляване на предписаната доза инсулин.

Много красавици ценят стевията за козметични свойства: растението подобрява състоянието на кожата (повишава еластичността, предотвратява появата на признаци на стареене, премахва възрастови петна) и косата (придава блясък на къдриците, премахва пърхота).

Има ли вреда за организма

Докато в много страни по света стевията се позиционира като безопасен заместител на захарта, FDA (Food & Drug Administration - организация, която контролира безопасността хранителни продуктиИ лекарства, САЩ) класифицира централата като „продукт с несигурна безопасност“. Защо толкова противоположни мнения?

Таблица: плюсове и минуси на безопасността на стевия

	Противниците на стевията	Стевия се застъпва
Основна позиция	Растението е мутагенно, антиандрогенно (нарушава хормонален фони намалява сексуалната активност) и в резултат на това е канцерогенен.	Ако се спазват препоръчаните дози, растението е безопасно за организма.
Приведени аргументи	Проучванията показват, че в тялото на бозайниците няма ензими, които разграждат гликозидите на стевия, така че те се екскретират непроменени с урината. С едно изключение. Стевиолът е вещество, образувано след разцепване в чревния трактот глюкозен стевиозид и е подобен по структура на молекулата на стероидните хормони. Според противниците на стевията стевиолът причинява мутации coliи причинява безплодие при опитни плъхове и пилета.	Многократни проучвания показват, че веществото може да бъде вредно за организма само при значително увеличаване на дозата.

Експертите на СЗО през 2004 г. одобриха растението като хранителна добавкас допустимо дневна дозаза гликозиди - не повече от 2 mg / kg.

Уелнес приложения

Препоръки за дозировка и продължителност за повечето лекарства с мед етнонаукане дава, като предлага да се съсредоточи върху индивидуалните характеристики на организма и тежестта на съществуващото заболяване. Преди употреба за лечебни цели е необходима консултация с лекар.

Преди да използвате медена трева в лечебни целитрябва да се консултирате с лекар

Лекарства за перорално приложение

За производство на лекарства, сухи и пресни листастевия.

Видео: как да отглеждате стевия на перваза на прозореца

класическа отвара

1. Сгънете марлята, нарязана на два слоя. Сложете 2 супени лъжици листа от стевия върху плата и завържете краищата на плата, така че да получите торбичка.
2. Изсипете суровините с 200 ml вряща вода и оставете на слаб огън за половин час.
3. Изсипете готовия продукт в стъклен съд и отново залейте торбата с листа с вряла вода.
4. Запарва се 30 минути и се изсипва в съд с отвара.

Листата, останали след приготвянето на лекарството, не е необходимо да се изхвърлят: те могат да се добавят към чай и други напитки вместо захар.

Отвара с листа от боровинка

Комбинирайте медена трева и листа от боровинка в равни пропорции. Налива се 300 мл сварена вода 3 супени лъжици от сместа. Доведете състава до кипене и оставете на слаб огън за още 10 минути. Филтрирайте след охлаждане.

В комбинация с листа от боровинка, стевията ще облекчи болките в ставите

През деня пийте лекарството на малки глътки в няколко приема. Продължителността на лечението е 1 месец.

Напитката ще помогне при артрит и болки в ставите.

Класическа инфузия

1. Залейте 20 г натрошени листа с чаша вряла вода и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
2. Покрийте съда с капак и след 10 минути изцедете бульона в леко затоплен термос.
3. След 12 часа филтрирайте инфузията в стерилизирана бутилка.
4. Останалите листа отново поставете в термос и налейте 100 мл вряща вода, оставете да се запари още 8 часа.
5. Прецежда се и се отцежда в бутилка с първата запарка.

Отвари и настойки от медена трева се съхраняват в хладилник за не повече от 2-3 дни.

Запарка с жълт кантарион

На прах 3 чаени лъжици стевия и комбинирайте с 3 супени лъжици смлян жълт кантарион. Налейте 500 мл вряща вода, оставете за 2 часа. Филтрирайте.

Пийте 1/3 чаша преди хранене веднъж на ден. Продължителност на лечението - 2 месеца.

При лечението на диабет народните лечители препоръчват използването на медена трева в тандем с жълт кантарион

билков чай

С чаша гореща (80-90°C) вода запарете 1-2 чаени лъжички пресни листа от стевия или една супена лъжица сушени. Настоявайте, покривайки контейнера с капак, за половин час.

Ако напитката се остави отворена за няколко часа, тя ще стане наситена. зелен оттенък. Това не се отразява на лечебните свойства на лекарството.

Пийте вместо чай по чаша два пъти на ден при хипертония, затлъстяване, диабет тип 1 и тип 2.

Чаят от медена трева е лесна за приготвяне напитка, която ще помогне при хипертония и диабет

Екстракт

1. Залейте 20 г натрошени листа от стевия с чаша алкохол.
2. Поставете контейнера на тъмно място, оставете го да вари 24 часа. Филтрирайте.
3. Загрейте тинктурата на парна баня за половин час, като избягвате кипене. Тази мярка ви позволява да намалите концентрацията на алкохол.

Само 1/4 чаена лъжичка от този екстракт може да замени чаша захар.

Добавете 40 капки към чая при започване на настинка, по време на епидемии (за укрепване на имунитета).

Сироп - сладка доброта

Пригответе запарка от стевия (вижте рецептата по-горе) и я оставете да къкри на слаб огън, докато достигне консистенцията на гъст сироп.

За да проверите готовността на продукта, трябва да пуснете малко количество от него върху чиния: ако сиропът не се разтече, той е готов.

Прах

Изсушените листа от стевия се смилат на прах и се изсипват в стъклен съд за съхранение.

Стевия на прах се прави от изсушените листа на растението.

Чаша захар замества само 1,5 чаени лъжички прах.

Използвайте като заместител на захарта

Има заболявания, при които се препоръчва да се откаже от захарта. В такива случаи пациентите се съветват да използват стевия, когато искат да се отдадат на сладко, тъй като този продукт не влияе върху нивата на кръвната захар (според някои източници понижава нивата на глюкозата). Така че медената трева се препоръчва да бъде включена в диетата за:

• захарен диабет;
• млечница (кандидоза);
• диатеза;
• затлъстяване и наднормено тегло;
• хипертония;
• кариес.

Диетолозите също препоръчват използването на стевия вместо захар на поддръжниците правилно храненеи спортисти по време на изсушаване на тялото (ниско-въглехидратна диета).

Стевията е безопасна алтернатива на захарта и изкуствените подсладители

При използване на растението като подсладител се препоръчва добавяне на чайове, запарки, отвари, сироп, прах и екстракт към напитки, сладкиши и други ястия.

Известно е, че изкуствените подсладители (захарин и цикламат) при продължителна употреба могат да причинят бъбречна и чернодробна дисфункция и други странични ефекти, докато стевията може да причини естествен подсладител, който при спазване на дозировките и липсата на противопоказания е безопасен за организма.

Видео: Готвене на здравословни палачинки със стевия

Рецепти за външно и локално приложение

При рани, порязвания, изгаряния, ухапвания от насекоми, дерматологични заболявания

• Намачкайте малко пресни листа с ръце, така че сокът да започне да се отделя. Нанасяйте върху засегнатите области няколко пъти на ден.
• Лекувайте увредената кожа с отвара или настойка от стевия.

За заболявания на венците (гингивит, пародонтоза и др.)

• Нанасяйте пресни листа от стевия върху възпалените места няколко пъти на ден.
• Направете апликации, като нанесете тампон, напоен с отвара или настойка от растение, върху засегнатите места.

Повечето специалисти смятат, че стевията няма да излекува кариес, но включването на растението в диетата предотвратява развитието на болестта.

При главоболие и намален имунитет

Изсипете една чаена лъжичка листа от стевия в 1/3 чаша вряща вода. След 15-30 минути измийте ушите, шията и ръцете си с чай. При главоболие втривайте окосмена частглави.

При главоболие ще помогне втриването на отвара или запарка от стевия в скалпа.

С млечница и вагинална дисбактериоза

Смесете лайка (супена лъжица) и медена трева (чаена лъжица). Залейте колекцията с чаша вряла вода, охладете до 36 ° C, прецедете.

Всяка сутрин използвайте за душене, като изразходвате целия обем на приготвения продукт. Продължителността на лечението е 10 дни.

Начини на приложение за козметични цели

Чай с медена трева, отвара или настойка от стевия се препоръчва за избърсване на кожата на лицето, за да се подобри състоянието на епидермиса и да се премахнат старческите петна. Втривайки някой от тези продукти в скалпа, можете да се отървете от пърхота и да придадете на къдриците си здравословен блясък.

Стевията изсветлява тъмните петна

Традиционната медицина не дава точна информация за честотата на употреба и продължителността на употреба.

Маска със стевия. В отвара или настойка от медена трева навлажнете марля, сгъната на няколко слоя и нанесете върху кожата на лицето и шията за 20-30 минути. Измийте с хладка вода. Повторете веднъж седмично.

Може ли стевията да ви помогне да отслабнете?

Сама по себе си стевията не е магическо хапче, което може да се отърве от ненужните килограми: без правилно хранене и физическа дейностзагубата на тегло е невъзможна. Въпреки това, нулевото съдържание на калории в растението, неговите полезни свойства (ускоряване на метаболизма, елиминиране на токсини и токсини, нормализиране на храносмилателната система) и сладкият вкус правят медената трева незаменима за тези, които мечтаят да придобият или поддържат стройно тяло, т.к. безопасен за здравето и фигурата заместител на захарта.

Видео: стевия за отслабване

Може ли да се дава на деца

Този въпрос няма ясен отговор. Някои източници не препоръчват използването на медена трева за деца под 12-годишна възраст, докато други, напротив, съветват включването на стевия в менюто на бебето при алергична диатеза.

Рецепта за чай за лечение на диатеза при деца. Залейте една чаена лъжичка сухи листа с чаша вряла вода, оставете за 15-20 минути. Давайте на детето вместо чай.

Дали да използва стевия при лечението на деца, всеки родител решава за себе си. Въпреки това, преди да използвате растението за медицински цели, е необходима консултация с педиатър.

традиционни лечителиПрепоръчва се да се използва стевия при лечение на алергична диатеза при дете.

Противопоказания и предпазни мерки

Стевията е противопоказана при индивидуална непоносимост към растението.Някои източници не препоръчват използването на медена трева по време на бременност и кърмене, както и при деца под 12-годишна възраст.

Можете да използвате медена трева с повишено внимание, когато:

• високо или ниско кръвно налягане;
• захарен диабет (необходимо е да се контролират нивата на кръвната захар и да се коригират дозите на приеманите лекарства).

Преди външна употреба на стевия (включително в козметични цели) се препоръчва да се проведе тест за алергия. Нанесете малко количество върху гънката на лакътя. Изчакайте един ден: ако кожата не реагира с нежелани реакции (сърбеж, лющене, зачервяване и т.н.), можете да използвате медена трева.

29

Уважаеми читатели, днес искам да говоря подробно за най-полезния подсладител - стевия. От всички естествени подсладители, билката стевия е тази, която държи дланта. Какво е толкова специално за нея?

Историята на разпространението на стевия датира от древни времена, когато все още не е имало захар. Южноамериканските индианци са първите, които използват тази сладка трева много преди откриването на Америка от Колумб. Именно те откриха, че всяка напитка става сладка, ако сложите няколко листа от тази билка в чаша.

Индианците дълго време пазиха тази тайна, но въпреки това информацията за сладка трева проникна отвъд Южна Америка и днес можете да си купите сладка трева във всяка аптека. Научното наименование на билката е stevia rebaudiana или просто стевия, ползите и вредите от която ще разгледаме в тази статия.

Индианците наричат ​​стевия медена трева и наистина листата й са 10 до 15 пъти по-сладки от обикновената захар. Когато светът научи, че стевията е заместител на захарта, тя постепенно се отглежда в много страни от Югоизточна Азия, след това в Европа, включително и у нас. Днес ние, скъпи читатели, ще говорим за ползите от стевията, за използването й за здравето.

Билка стевия. Тайната на нейната сладост

Пресните листа от стевия, както и прахът от сушени листа, имат много сладък вкус. Каква е тайната на такава сладост? Факт е, че това растение натрупва сложен гликозид, наречен стевиозид, който съдържа захароза, глюкоза, стевиол и други съединения.

Чистият стевиозид се получава индустриално, в резултат на извличането на това вещество имаме подсладителя стевия, който е 200 или дори 300 пъти по-сладък от захарта. Това е просто находка за хора, които по една или друга причина са противопоказани за захарта.

Стевия. Полза и вреда

Захарен диабет, кариес, затлъстяване, хипертония, съдови проблеми – това са само част от проблемите, които ни създава прекомерната консумация на захар. Прочетете повече за ефектите на захарта върху тялото ни в статията.

Но дори и без сладкиши не можем да съществуваме, тъй като липсата му рязко намалява устойчивостта на стрес, което води до заболявания. нервна система. Изкуствените подсладители не са толкова безвредни и вече има достатъчно доказани аргументи срещу продължителното им използване. Можете да прочетете за това в статията.

Стевия е най-добрият заместителзахар както за диабетици, така и здрави хорапридържане към правилното хранене. Това е най-много сладък продукткоето може да се намери само. Ползата от стевията е, че за разлика от захарта, тя съдържа минимум калории и не повишава нивата на кръвната захар.

Освен стевиозид, в листата са открити витамини, минерални соли, танини, етерични масла, аминокиселини и антиоксиданти. Следователно ползите от стевията не се ограничават само до сладостта, тази билка има много други предимства, които позволяват на много хора да я използват за подобряване на здравето си.

Лечебни свойства на стевия

Помислете за лечебните свойства на стевията и за какви медицински цели може да се използва?

• Има ниско съдържание на калории и не повишава нивата на кръвната захар;
• Ползите от стевията в нейното хипогликемично действие;
• Стевията укрепва имунна системачовешки, поради наличието на антиоксиданти спомага за забавяне на процеса на стареене;
• Има противотуморно действие;
• Противовъзпалителните свойства на стевията позволяват да се използва за лечение на стомаха и дванадесетопръстника;
• Използва се при дисбактериоза, тъй като допринася за нормализиране на чревната флора;
• Укрепва кръвоносните съдове;
• Намалява нивото на холестерола в кръвта, подобрява отделянето на метаболитни продукти от тялото;
• Подобрява притока на кръв;
• Нормализира налягането;
• Нормализира работата на черния дроб и жлъчния мехур;
• Полезно за панкреаса;
• Използва се при възпалителни заболявания на устната кухина;
• Ускорява метаболитните процеси в организма, подобрява обмяната на веществата, поради което се препоръчва за отслабване;
• Поради наличието на витамини и минерали се използва за предотвратяване на сезонен бери-бери;
• Предпазва зъбния емайл от разрушаване;
• Намалява апетита за никотин и алкохол;
• Има лек отхрачващ ефект;
• При външно приложение подобрява състоянието на кожата, използва се за мазна себорея, с дерматит, с екзема;
• При едновременна употреба намалява риска от кървене от експозиция ацетилсалицилова киселинаи нестероидни противовъзпалителни средства.

Както можете да видите, списъкът с полезни свойства на тази билка е доста голям, може да се препоръча на тези, които страдат от затлъстяване, панкреатит, атеросклероза. Стевията е полезна при диабет тип 2, за профилактика на сърдечни и съдови заболявания

Да обобщим: билката стевия е идеална за диабетици, хора, страдащи от метаболитни нарушения, атеросклероза, затлъстяване и тези, които следят здравето си. Стевията е идеална и за предотвратяване на затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, здрави венци и зъби и подобряване на съня. Според мен списъкът е впечатляващ.

Каня ви да гледате видео за ползите от стевията. Какво казват лекарите за това?

Стевия и мед. Какво е по-добро и по-полезно?

Нека сравним стевия и мед. Какво е по-полезно? Стевията превъзхожда ли нашия най-важен естествен подсладител, мед? Всъщност стевията превъзхожда дори меда по няколко причини. Медът е много силен алерген за мнозина. Медът има достатъчно високо съдържание на калории. И много повече хора просто не харесват вкуса на меда.

Стевия. Снимка

И още една причина, поради която трябва да обърнете внимание на стевията - тя може перфектно да расте в саксия в кухнята. Много хора, само приготвяйки чай, откъсват лист и го слагат в чая. И чаят ще бъде сладък.

Вижте как изглежда стевията на снимките, може да искате да отглеждате тази билка, за да имате под ръка здравословен заместител на захарта.

съвет от мен: ако сте в Крим непременно си купете стевия, по-добро от кримската стевия не съм виждал.

Билка стевия. Здравно приложение

Ползите от стевията се проявяват независимо под каква форма я използвате. Стевия се продава на таблетки, лесна за употреба и течен екстракт от стевия. Като заместител на захарта е удобно да се използва индустриален препарат, наречен "стевиозид". Това е биологична хранителна добавка под формата на разтворим прах, който представлява екстракт от листа на стевия. За чаша чай или кафе е достатъчна 1/4 кафеена лъжица, за да направи напитката сладка. Инструкциите трябва да бъдат приложени към лекарството и за да не навредите на здравето си, най-добре е да следвате неговите инструкции.

В аптеките можете да закупите готов билков чай ​​от стевия във филтърни торбички, тази форма също е много удобна за използване. Но ако отглеждате това растение на вашия парцел или перваза на прозореца, листата му винаги ще са под ръка, за да приготвите запарка или лечебна отвара. Не злоупотребявайте със стевия, просто добавяйте по едно листо към напитката си няколко пъти на ден, за да подобрите вкуса и ползите за здравето.

Стевията съдържа ароматни вещества, подобни по характеристики на канелата, може да се приготвя самостоятелно и да се приема за подобряване на благосъстоянието или да се добавя към кафе, чай. Вкусът на тревата не разваля вкуса на тези напитки, но дори им придава пикантна нотка.

Инфузия на стевия

Как да приготвим запарка от стевия? Най-лесният начин да приготвите лечебна настойка е в термос, за да я приготвите, имате нужда от чаша вряла вода и 2-3 листа стевия. Удобно е запарката да се приготвя вечер, а сутрин да се филтрира и да се пие три пъти на ден преди хранене. Тази инфузия е полезна за подобряване на метаболизма, за облекчаване на болката в стомаха, за понижаване на холестерола и кръвно налягане.

Отвара от стевия

Получава се още по-сладък бульон, за приготвянето му поставете лъжица листа от стевия в чаша гореща вода и оставете да заври. Необходимо е да се вари съдържанието само за няколко минути и да се изсипе горещо в термос, като се остави да се влива през нощта, на сутринта се прецежда. Такава отвара перфектно замества захарта, добавя се към напитки, сладкиши, зърнени храни. Съхранявайте в хладилник за не повече от 3 дни.

Екстракт от стевия

Полезните свойства на стевията са най-силно изразени в екстрактите. Екстрактът от стевия може да бъде закупен в аптеката или да го приготвите сами. Приготвя се по два начина, може да бъде воден екстракт или алкохол.

• За да се приготви алкохолен екстракт, цели листа или прах се заливат с водка и се оставят на тъмно място за един ден. Листата трябва да бъдат само покрити. След това се филтрира и полученият екстракт се загрява бавно в продължение на 30 минути, без да кипи. Най-добре е да направите това на водна баня. При нагряване част от алкохола се изпарява и концентрацията му намалява. Този екстракт е подходящ за приготвяне на различни ястия. Чаша захар замества само 1/4 чаена лъжичка алкохолен екстракт.
• Водният екстракт не е толкова концентриран, тъй като сладките гликозиди във водата не са напълно извлечени. Воден екстракт се приготвя подобно на алкохолен екстракт.

Екстрактите от стевия могат да се изпаряват чрез нагряване за по-дълъг период от време, след което се получава сироп с доста гъста консистенция, добавя се към ястия вместо захар, получавайки несъмнени ползи за здравето заедно със сладък вкус.

стевия на прах

За дългосрочно съхранение се приготвя прах от изсушени листа от стевия. Листата се сушат по обичайния начин, след което се смилат внимателно, за да се получи прах, който се съхранява добре в стъклени съдове. 1,5 супени лъжици от този прах заменят чаша обикновена захар.

Стевия в готвенето

Какво представлява стевията в готвенето, как да я използваме? Има и друго много важно свойство на стевията – тя не губи свойствата си при нагряване, както се случва с меда, така че може и трябва да се използва в готвенето у дома. Във всички ястия, където добавяте обикновена захар, добавяте отвари, запарки, екстракти от стевия, можете да добавите прах към печенето.

Отглеждане на стевия у дома от семена

Стевията е южно растение и в топли райони с мек зимен климат се отглежда като многогодишно растение, което вирее добре на леки, песъчливи, некисели почви. Стевията достига 60 сантиметра височина, представлява разклонен храст с бели малки цветя. Най-висока концентрация на сладки гликозиди в листата на растението се достига по време на цъфтежа му. Стевията се размножава чрез семена, разделяне на храста или резници. От един квадратен метър можете да съберете листа от стевия, които могат да заменят 7 килограма захар.

IN средна лентаВ Русия и в северозападната част на страната стевията не зимува и тъй като през първата година растението се развива лошо и не дава обилна реколта от листа, по-добре е да го отглеждате у дома на перваза на прозореца или на остъклена лоджия от семена. Отглеждането му не е особено трудно, но дава възможност да се използва през цялата година.

Предлагам много полезно видео за това как да отглеждате стевия у дома на перваза на прозореца, както и ползите и противопоказанията.

Вреда от стевия и противопоказания

Както можете да видите, ползите от стевията не оставят съмнение, но има ли противопоказания за употребата й? След задълбочени изследвания, стевията е приета по целия свят като безвреден подсладител, който не го прави странични ефекти. Може да навреди само при индивидуална непоносимост.

Има определени ограничения, които трябва да се имат предвид при използването на тази билка.

• Стевията принадлежи към семейството на астри и ако човек е алергичен към цветен прашец от глухарчета, лайка, бял равнец, невен, тогава е вероятно цъфтящата стевия да причини алергии.
• Невъзможно е да се злоупотребява със стевията, като всяка лечебна билка, прекомерната й употреба в редки случаиможе да доведе до чревно разстройство.
• Сладките листа от стевия са противопоказани, когато кърменеи бременни жени, както и деца под 12 години.

В големи дози препаратите от стевия могат да понижат кръвното налягане, така че хората, страдащи от хипотония, се препоръчват да използват стевия под контрол на налягането. Пациентите с диабет, които приемат препарати от стевия, трябва редовно да следят нивата на кръвната си захар, за да предотвратят рязкото й намаляване.

Extramed Stroke - остро разстройство мозъчното кръвообращениеостава една от основните причини за смърт и инвалидност при пациенти с съдови заболяваниямозък. Рехабилитацията след инсулт е един от приоритетите на платената болница Екстрамед. http://www.clinica-extramed.ru

А за душата ще слушаме днес ОМАР АКРАМЧай с мента. чиста радост

Удивителната стевия е била използвана като лек за различни заболявания и просто като подсладител в Южна Америка още през 17 век, когато никой не е знаел за обикновената захар. за нейния уникален лечебни свойства ah стана известно много по-късно, когато учените успяха да проучат неговия състав. Растението се използва за храна съвременен святне толкова отдавна, например, в Япония - последните 50 години. Сладката трева в диетата е една от причините висока оценкаЯпонска продължителност на живота.

Удивителната стевия отдавна се използва като лек за различни заболявания.

Стевията принадлежи към семейство Сложноцветни и е многогодишно растение. Цвете бяло, дребно. Тревата е далечен роднина на глухарчето и лайката. Но, за разлика от тях, той е много термофилен и умира при температури под + 10ºС.

Това растение сега е много популярно, тъй като е естествен заместител на обикновената бяла захар, превишавайки сладостта му с около 30 пъти. Ниското му съдържание на калории и способността му да понижава нивата на кръвната захар го правят лидер сред заместителите на захарта. Лечебни свойства, надарени с разнообразие от stevia rebaudiana. Използва се като естествен подсладител.

Растението се използва като храна в съвременния свят не толкова отдавна, например в Япония - последните 50 години

Стевия означава "мед" на езика на маите. От древна легенда е известно, че това е името на младо момиче, което безстрашно се пожертва, за да спаси хората от своето племе. Боговете щедро дариха момичето за нейната преданост към съплеменниците си с невероятна изумрудена трева с малки бели цветя, която дарява велика силаи вечна младост.

Тази медена трева е пренесена в Европа съвсем наскоро, през 20-ти век. А през 17-ти век испанските конкистадори, докато били в Америка, научили, че местните жители го използват при приготвянето на лечебни напитки. Тези напитки бяха използвани различни заболяванияза облекчаване на умората. Благодарение на сладкия си вкус, това растение допълва състава на парагвайския чай матча.

За първи път ученият Антонио Бертони от Южна Америка пише за него през 1887 г. След подробно проучване на свойствата растението получи световна слава. Тази билка за първи път идва в СССР през 70-те години на миналия век. Той трябваше да допълни диетата на астронавтите, офицерите от разузнаването и екипажите на подводници.

Не се знае със сигурност дали тези планове са били реализирани, но след проучване е научно доказано положителното въздействие на сладкото растение върху липидния и въглехидратния метаболизъм.

Тази медена трева е пренесена в Европа съвсем наскоро, през 20-ти век.

През 1990 г. стевията е обявена за най-важното растение за борба с диабета. Лечебните му свойства имат широк спектър на действие. Сега това растение се отглежда не само в Америка и Бразилия, но и в Китай, Япония, Корея и Крим. И не само през лятото в земята, но и през зимата като стайно растение.

Галерия: билка стевия (25 снимки)

Стевия: ползи и вреди (видео)

Лечебни качества на сладката трева

Възможността за замяна на обикновената захар не е единственото предимство на това растение.

Стевията не повишава кръвната захар, а напротив, помага за намаляване на този показател. Затова се препоръчва за хора с диабет. Тревата за диабет е абсолютно безопасна, за разлика от други подсладители, съдържащи канцерогени.

Такъв заместител на захарта има положителен ефект върху показателите на кръвното налягане, като ги връща към нормалното. Помага за премахване на "лошия" холестерол и предотвратява запушването кръвоносни съдове. Положително влияние върху работата щитовидната жлезаи помага за елиминирането на токсините. Използването на билки в храната тонизира организма, като спира процеса на стареене. Има подмладяващ ефект върху кожата, забавя появата на бръчки. Растението има положителен ефект върху здравето на устната кухина, като предпазва зъбите от кариес, а венците от пародонтоза.

Такъв заместител на захарта има положителен ефект върху показателите на кръвното налягане, като ги връща към нормалното.

Билката има широк спектър на действие. Това се дължи на невероятното богатство на състава му. Съдържа следните микроелементи:

• магнезий;
• медни;
• калций;
• калий;
• селен;
• силиций;
• фосфор;
• цинк.

Употребата на растението има благоприятен ефект върху функциите на стомаха и панкреаса. При прием на лекарства, които Отрицателно влияниевърху стомашната лигавица, тази билка намалява възможните нежелани реакции. Този заместител на захарта е богат на антиоксиданти, което ви позволява да пречистите тялото от токсини. Има успокояващ ефект върху кожата, облекчава възпалението. Използването му е много ефективно за отслабване, нормализиране на метаболитния процес и повишаване на имунитета. Този невероятен инструмент е идеален за тези хора, които:

• да се грижи за тяхното здраве;
• са болни от атеросклероза;
• са с наднормено тегло;
• имат метаболитни нарушения;
• страдат от диабет;
• се нуждаят от заместители на захарта.

Използването на стевия вместо захар намалява проявите на алергии в човешкото тяло, например, за разлика от меда, който е силен алерген. В сравнение с меда, това лекарство е и по-малко калорично, което е много важно за хората със склонност към напълняване.

Противопоказания за употреба

Екстрактът от листа на стевия се нарича стевиозид. Прави медената трева по-сладка от захарта. Веществата, които съставляват стевиозида, не се разграждат от организма поради липсата на необходимите ензими. Те преминават през храносмилателния тракт без храносмилане. Някои гликозиди, които влизат в червата, се обработват от бактерии, в резултат на което стевиозидите се трансформират в стевиоли. По своята структура последните са подобни на стероидните хормони. Учените заключиха, че това вещество може да повлияе на хормоналния фон и да потисне сексуалната активност. Според това предположение са проведени проучвания, след което се оказа, че е почти невъзможно да се постигне подобен ефект. За да направите това, трябва да използвате трева в нереално големи количества.

Противопоказанията за употребата на стевия включват бременност и кърмене, за да се избегнат възможни нежелани реакции, както и лична непоносимост, за да не се предизвика алергия. Не можете да ядете тази билка с диатеза и гастроентерит, тя е нежелателна за хора с ниско кръвно налягане, тъй като това може да доведе до още по-голямо намаляване на налягането. Не го комбинирайте с мляко - може да се появи стомашно разстройство.

Не забравяйте да спазвате сроковете на годност на опаковката, а готовите отвари и запарки съхранявайте на хладно място за не повече от 5 дни. Противопоказанията за употребата на растението са незначителни, но все пак си струва да се обърне внимание на тези данни, за да не се навреди на здравето.

Яденето на медена трева в умерени количества няма да навреди на вашето здраве. Активни веществарастенията ще укрепят имунната система, ще увеличат защитни функцииорганизъм. Но употребата му трябва да бъде циклична: периодично си струва да се заменя с други органични подсладители - мед или кленов сироп.

Използването на стевия за хранителни цели

Можете да използвате сладка трева при готвене навсякъде, където се използва обикновена захар. Можете дори да печете сладки хлебни изделия във фурната - тревата понася термична обработка при около + 200ºС. Поради ниското съдържание на калории - 18 kcal на 100 g (за сравнение: бяла захар - 387 kcal на 100 g) - може да се използва като храна за хора, страдащи от излишни килограми.

Често билката се използва при приготвянето на напитки. Листата му, когато се настояват в хладна вода, издават дори повече сладост, отколкото в гореща вода. Ако се остави хладна напитка да се вари, тя ще стане още по-сладка. Тревата се съчетава добре с напитки и плодове, които имат кисел вкус: портокали, лимони, ябълки. Може да се използва със замразени храни - няма да загуби лечебните си свойства. Може да се използва и в производството на алкохолни напитки.

Можете да използвате сладка трева при готвене навсякъде, където се използва обикновена захар.

Билката стевия може да се закупи в специализиран магазин, аптека или супермаркет. Предлага се под формата на сушени листа, смлени на прах, под формата на таблетки или течности (сиропи, тинктури). Методът на приготвяне на напитки или кулинарни ястия обикновено е посочен на опаковката. Ако билката е закупена под формата на сушени листа, тогава можете сами да направите запарка от нея. За да направите това, 20 г от растението трябва да се залеят с 1 чаша вряла вода. Оставете тази смес да заври и варете 5 минути. Оставете отварата за около 10 часа. Филтрирайте - и можете да използвате. Запарката се съхранява от 3 до 5 дни на хладно място.

Заместител на захарта (видео)

Отглеждане и грижи

Можете да отглеждате медена трева на открито или у дома. Това растение е от тропиците, така че с настъпването на студеното време трябва да се изнесе на топло място, в противен случай ще умре. Важни условияса топли и много светлина. При ниска светлина или ниски температури растежът на тревата се забавя значително, а натрупването на сладост намалява. В къщата е по-добре да го поставите на южния или югозападния прозорец.

Стевията се размножава по два начина: семена и резници. Тенджерата се нуждае от обем от поне 2 литра. Необходимо е да се осигури дренаж с дебелина 2 см. Оптимална почва: около 50% торфена почва, 25% обикновена градинска почва и 25% едър пясък. Първо, саксията се напълва наполовина с почва, след което се засаждат резници или разсад. Докато растенията растат, почвата се поръсва отгоре.

Когато медоносната трева нарасне до 20 см, е необходимо да се подкастри в средата на междувъзлията. Подрязването стимулира активен растежклонки и листа, растението ще изглежда като храст. Отрязаният връх може да се вкоренява. След резитбата трябва да направите оранжерия за растението, като поставите найлонова капачка или торба върху саксията и я извадете от слънчево място. Ако не се извърши резитба, тогава растението ще се разтегне силно нагоре и растежът на листата ще се забави.

Отглеждането от семена започва със засяване в пластмасови саксии в средата на април. След 1,5-2 месеца разсадът може да бъде трансплантиран в отделна саксия. Саксиите се изнасят на улицата не веднага след трансплантацията, а първо за 2 часа на ден за втвърдяване. След това можете да го извадите завинаги или дори да го изкопаете в градината. Възможно е да се отглежда медена трева в открита почва до около началото на септември, тя трябва да се внесе в къщата, когато температурата падне до + 10ºС.

Можете да отглеждате медена трева на открито или у дома.

Грижата е лесна. Необходимо е редовно поливане и пръскане. Невъзможно е да се допусне изсъхване на земята или нейното преовлажняване, в противен случай растението ще умре.

Много е трудно да се надценят достойнствата на това растение. Тревата повишава биоенергийните способности на организма. Той е абсолютно безвреден и не губи лечебните си качества при нагряване. Съдържа много различни микроелементи, аминокиселини, флавоноиди, етерични масла, антиоксиданти. Има толкова много предимства на тази билка, че включването на стевия във вашата диета, като замените обикновената захар с нея, е правилното решение и Правилния начинза здраве, красота и дълга младост.

е тропическо растение широк обхватприложения, която популярно се нарича "медена трева".Един грам листа от стевия е еквивалентен на 30 г захар, т.е. Листата от стевия са 30 пъти по-сладки от захарта.

Приятният сладникав вкус се обяснява със сложна молекула – стевиозид, който е естествен източник на глюкоза, софороза и захароза. Именно тази сложна структура и редица други свързани вещества са отговорни за удивителната сладост на растението.

Високите ползи от стевията са доказани от различни международни проучвания. Това растение е лечебно и може да се използва като естествен подсладител.

C Подсладител на базата на стевия (стевиозид)

Стевиозидът е единственият натурален зеленчуков подсладител. Той практически не съдържа калории, но е многократно по-сладък от обикновената захар.

В продажба има и свободно течащ бял прах като захар и фруктоза. Единствената му разлика от другите "сладки без захар" е по-сложен процес на разтваряне във вода. Така че чаят с добавка на стевиозид ще трябва да бъде доста възпрепятстван.

Течният стевиозид се добавя към домашно приготвени сладкиши, конфитюри, десерти,желета, напитки.

Обикновено производителят пише на опаковката съотношението на своя продукт "към лъжица захар" и в зависимост от това ще трябва да определите колко стевиозид да използвате в ястия.

В висок коефициентсладост на стевия, калоричното съдържание на стевиозид е незначително.

Използването на листа от стевия

Листата от стевия се използват под формата на екстракти, отвари или билкови чайове. Комбинират се добре с други билки, така че много често таксите са смесица от няколко полезни растения.

Пресни листа от стевия могат да се използват за подслаждане на всякакви напитки: чай, компот, билкови настойки.

Ако изсушените листа се смилат в хаванче или кафемелачка, се получава зелена стевия на прах, която е около 10 пъти по-сладка от захарта. 2 супени лъжици прах от сухи листа заменят 1 чаша обикновена захар.

чай от стевия

Торба с натрошени листа (2 гр.) Запарете един литър вряща вода, оставете за 15-20 минути. Чаят има специфичен, приятен сладък вкус и мирис. Цветът на запарката в началото е светлокафяв, но след няколко часа преминава в тъмнозелен.

Отвара от стевия

Запарете 1 чаена лъжичка от листата с 200 мл вряща вода, оставете за 10-15 минути. Добавете бульона към всички ястия, където се използва захар, може да се съхранява в хладилник за два дни.

Инфузия на стевия

20 гр. Листата се заливат с чаша вряла вода в термос, накисват се за 12 часа, получената инфузия се отцежда в стерилизиран буркан, отново се заливат листата с 0,5 чаши вряща вода в термос. Оставете за 8 часа, след което прецедете. Комбинирайте двете запарки.

Полезни свойства на стевия

• Ползите от стевията са високи по отношение на нормализиране на кръвното налягане, понижаване на нивата на кръвната захар и холестерол, подобряване на функционирането на храносмилателните органи и прочистване на организма.
• Тинктурата от стевия може да се използва като вода за уста възпалителни процесии като естествена паста за зъби, която подобрява здравето на зъбите и венците.
• Напитките на основата на това растение подобряват функционирането на храносмилателния тракт, насърчават храносмилането на храната и подобряват чревните функции.
• Благодарение на антибактериални свойстварастенията се предотвратяват кожни заболяванияи дисфункция на сърдечно-съдовата система.
• Стевията помага за дезинфекция на рани и има противовъзпалително действие.
• Освен това растението е широко известно като добър тоник. Билковият чай, приготвен на негова основа, бързо и ефективно възстановява силите след нервно и физическо изтощение.

Стевия Противопоказания

• Противопоказания за употребата на стевия са индивидуалната непоносимост и предразположение към алергични реакциивърху растение. Листата на растението имат хипотензивно действиеПоради това стевията е противопоказана за хора с ниско кръвно налягане.
• Обикновено лекарите препоръчват този продукт да се въведе в менюто на бебетата не по-рано от три години.
• Вредната стевия в в големи количествахора с диабет и разстройства метаболизъм на мазнините. Когато използвате растението, е необходимо постоянно да следите съдържанието на захар в кръвта.
• Може да причини вреда на стевия (поради съдържанието на етерични масла, танини и др.) за хора с увреждания въглехидратен метаболизъми тежки заболявания на дихателната система.
• Стевията е противопоказана при сериозни заболяванияхраносмилателната система, сериозни нарушенияциркулация, хормонални смущения, психични разстройстваи в следоперативния период.

Ако погледнете изследванията на учените, става ясно, че чаят от стевия е огромна напитка. лечебна сила. Просто списък на проблемите в тялото, при които стевията дава лечебен ефект, ще ви позволи да осъзнаете, че това растение е истински дар от природата.

Изготвила Маряна Чорновил

Стевията е родом от Южна и Централна Америка. Това растение е външни признациима сходство с ментата. Размерите му могат да достигнат един метър. Стевия тревата често се нарича "мед", защото съдържа стевиозид, естествен аналог на захарта. Това вещество е богато на много полезни свойства, а вкусът му е много по-сладък и приятен от традиционната захар.

Стевията се използва в различни индустрии – медицина, фармацевтика и кулинария. Може да се използва като сухи или пресни листа, прах или таблетки. Пресни филизи могат да се добавят към различни ястия - салати, супи и напитки.

За това колко полезно е това растение и как да го използвате у дома, ще разгледаме по-нататък.

Какво е стевия?

Стевията е многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни. Известни са повече от 500 разновидности на това цвете. В индустриалната индустрия се използва само един вид - Stevia rebaudiana.

Полезните свойства на стевията са известни от древни времена. Но естественият заместител на захарта става широко популярен едва през 50-те години. През този период учените се интересуват от богатите лечебен съставтова растение.

Към днешна дата билката стевия е призната за най-добрия естествен заместител на захарта. Използването му не води до набор от излишни килограми, което го прави особено популярен сред отслабващите. калорииот този здравословен подсладител е само 20 калории на 100 грама продукт.

Освен това "медената" трева е чудесен вариант за тези, които обичат сладко. стевия стотици пъти по-сладка и по-вкусна от обикновената захар, а използването му, за разлика от последното, е абсолютно безопасно за здравето.

Какви са ползите от билката стевия?

Както вече споменахме, билката стевия има много лечебни свойства. Съдържа редица полезни витамини (A, D, F), аскорбинова киселина, както и микроелементи - калий, магнезий, фосфор и желязо. Растението има високо съдържание на фибри и етерични масла.

Използването на листа от стевия, сухи или пресни, допринася за повишават имунитета, а също така има положителен ефект върху работата сърдечно-съдови и ендокринна система . Тревата се консумира с хипертония, затлъстяванеи други заболявания.

Този естествен подсладител изобщо не предизвиква алергии. Това го прави особено полезен за използване.

Каква е тайната на такава естествена сладост? Листата на това растение съдържат две вещества - стевиозид и ребаудиозидкоито дават стевия сладък, меден вкус. Поради това листата на това растение се използват за създаване на различни прахове, таблетки и билкови чайове.

Стевиозидът има противовъзпалителен ефект, насърчава понижаване на холестерола и по-ниска кръвна захар. Също така този естествен антисептик има благоприятен ефект върху кръвообращението.

Листата на тази билка имат дезинфекциращо и противовъзпалително действие. Учените също показаха противоракови свойствастевия. Кемпферол, който е част от билката, ви позволява да забавите растежа и деленето ракови клетки.

Приложение

Както вече споменахме, се срещат листа от стевия широко приложениев индустрията. Съвременният пазар ни предлага продукти под формата на сухи суровини, прахове, чайове, екстракти и ароматни масла.

Фармакологични свойстватова растение направи възможно да се развият различни лекарства и естествени добавки. Фармацевтичните компании произвеждат таблетки, пасти, различни чайовеи прахове.

Към днешна дата най-популярните са таблетки подсладител на базата на стевиякакто и наркотици под формата на лоши.Можете да ги закупите във всяка аптека. Важно е да се отбележи, че употребата им е полезна и безопасна за здравето. Някои световни организации твърдят, че консумацията на стевия е вредна за организма, но това не е вярно. Растението е богато полезни микроелементии витамини, за разлика от обикновената захар.

Приложение в традиционната медицина

В народната медицина стевията се използва за лечение на възпалено гърло (бронхит, тонзилит), алергични кожни обриви и заболявания на храносмилателната система.

Например, ефективно лечение на бронхити сухата кашлица ще бъде такава рецепта: разредете екстракт от стевия в 200 мл вода. Пийте три пъти на ден.

При стомашна язва се препоръчва това лекарство:вземете 2 супени лъжици жълт кантарион и ги смесете с 1 ч.л. стевия на прах. Варете на водна баня 15-20 минути. След това охладете и прецедете. Пие се отвара по 1/3 чаша три пъти на ден (половин час преди хранене). Тази рецепта е подходяща и за лечение на язва на дванадесетопръстника.

При гастрит е полезно лекарство на базата на мента и стевия:съставките трябва да се смесят в съотношение 2: 1, изсипете две чаши вряла вода. Оставете за 20-30 минути, след което прецедете. Пийте по половин чаша два пъти на ден (30 минути преди хранене). Курсът е 14 дни.

Ефективно средство за защитас псориазис. За тази рецепта ще трябва да направите специални лосиони: вземете 3 големи, нарязани скилидки чесън и 1 чаена лъжичка стевия. Разбъркайте и залейте с 250 мл вряща вода. Оставете да вари за 8-10 часа. Нанасяйте върху проблемните зони 1-2 пъти на ден.

Рецепта за екзема.За лечение на екзема се използват специални лосиони. За да ги приготвите, трябва да вземете 5 смлени пресни листа от къпина и да ги смесите с 1 с.л. л. Стевия на прах, залейте с 200 мл топла вода. Оставете да вари за 2-3 минути. След това трябва да нанесете топли лосиони върху увредените участъци от кожата за 20-30 минути.

Народен лекв бронхиална астма : вземете 2 с.л. л. натрошени ягодови листа, смесете с 2 ч.ч. стевия и залейте всичко с две чаши вряла вода. Оставете да вари 4 часа, след което прецедете добре. Пийте три пъти на ден, 20 минути преди хранене.

Рецепта за хипертония:за готвене ще ви трябват трева майчинка (2 супени лъжици) и трева стевия (1 супена лъжица). Съставките се изсипват в 200 ml вряща вода и се настояват за 12 часа. Получената запарка се приема по 50 ml три пъти дневно, 40-50 минути преди хранене.

При лечение на атеросклероза:ще ви трябват 1 лъжица посевна елда и 2 литра. стевия. Съставките трябва да се запарят в 0,5 литра вряща вода в емайлиран съд, първо покрит с капак. Настоявайте 2-3 часа. Пийте по половин чаша три пъти на ден.

С кариес и пародонтоза. Известно е, че това растение потиска размножаването на бактерии и патогенни организми. традиционната медицина препоръчва да се използва за изплакване на устата, за да се избегне кариес и др неприятни заболявания. За да направите това, трябва да разредите една лъжица от растителния екстракт в чаша вода. изплакнете зъбите с получения разтвор 3-4 пъти на ден. Препоръчва се също да дъвчете листата от стевия, като ги разтривате върху венците.

В козметологията

Листата от стевия се използват и в козметиката. Това растение се използва за лечение на проблемна кожа, изгаряния и различни възпалителни реакции. Също така от тази чудодейна билка се приготвят различни маски и шампоани.

У дома можете да приготвите отлични маски, които ви позволяват да подмладите и подобрите кожата си.

Рецепта за суха кожа

• Вземете пресни листа от стевия и ги смилайте в блендер или хаванче, докато се образува кремообразна маса. Добавете лъжица към сместа. зехтини 1 жълтък. Разбъркайте и нанесете върху кожата за 15 минути. Тази маска на основата на билка стевия съдържа много полезни свойства. Подхранва кожата, прави я опъната и нежна.

За мазна кожакомпонентите трябва да се сменят: добавете протеин и лъжица лимонов сок към стевия Разбъркайте добре. Нанесете върху кожата за 15-20 минути. Измийте с хладка вода. Процедурата се препоръчва да се прилага 2 пъти седмично.

Свойствата на стевията позволяват билката да се използва като отвара за укрепване на косата. С тънка, отслабена и скучна прилягане на косатаспециална рецепта за ежедневна употреба.

Рецепта за гъста и здрава коса

• Вземете суха трева и я настоявайте за три часа. Съотношението е две супени лъжици отвара на литър вода. Измивам предварително главата си и след това я изплаквам с полезна чудодейна настойка.

Как да използвате стевия при диабет?

Растението стевия е особено популярно сред диабетиците. Листа от тази билка (като таблетки, прах или сурови) Препоръчва се за употреба при диабет тип 1 и тип 2.Употребата на стевия спомага за намаляване нивата на кръвната захар, както и за естественото намаляване на резистентността (резистентността) на диабетиците към инсулин.

Билката е особено полезна при диабет тип 2. Този вид заболяване води до затлъстяване и висок холестеролв кръвта. Стевията помага за избягване опасен етапболести. Растение намалява риска от наемане наднормено тегло , тъй като не позволява натрупването на мазнини в тялото, както и премахва излишния холестерол.

При лечението на диабет билката стевия се използва под формата на:

• чайове и запарки;
• прах и таблетки;
• течен екстракт.

Рецепта за запарка:

• Вземете стевия на прах (2 супени лъжици) и 3 супени лъжици. л. сушен хиперикум. Смесете съставките и поставете в съд. След това залейте всичко с вряла вода, покрийте и увийте с кърпа. Оставете поне два часа. Филтрирайте през сито. Пийте по 1/3 чаша преди хранене три пъти на ден.

Стевия в готвенето: здравословни рецепти

Поради ниското си калорично съдържание и полезните си свойства, растението може да се използва като заместител на захарта дори при отслабване.

Медената трева често се използва при печене. Като въведение предлагаме на вашето внимание вкусно и здравословна рецептапирога.

пайове със стевия

Съставки:

• брашно - 3 супени лъжици;
• масло - 200 г;
• яйца - 3 бр.;
• стевия на прах - 1,5 литра на 1 литър вода;
• плодове на вкус (малини, касис) - 200 g.

готвене пясъчно тесто:

1. Разбийте добре яйцата. Добавете стевия на прах към получената консистенция и разбъркайте. След това добавете брашно към получената маса, разбъркайте добре. Разтопете маслото на водна баня и го смесете с предварително получената маса. От получената консистенция омесете тестото.
2. Разточете го и го поставете в тава за печене. Поставете пълнежа отгоре под формата на всякакви плодове или плодове. След това поръсете с разтвор на стевия. Краищата на тестото могат да се увият вътре. Печете сладкиша на 180 градуса за 30 минути.

Компот със стевия

За приготвяне на компоти са подходящи всякакви плодове и горски плодове - круши, ябълки, череши, малини, ягоди и др. Стевия трева се добавя към компоти в количество:

• 1/3 ч.ч на чаша (или 15 г сухи тревни листа) за компот от ябълки;
• 60-70 г за ягоди;
• 40-50 г за малини.

• В желето се препоръчва да се добавят 1,5 грама запарка от билка стевия на 1 чаша.

Сироп от стевия

• Залейте 20 грама листа от стевия в марля с чаша вряла вода и гответе на слаб огън до сгъстяване. Индикаторът за готовност на сиропа е вискозна консистенция, която не се разпространява. Този естествен подсладител е отличен заместител на захарния сироп.

Противопоказания

Опасностите от растението стевия се казват доста противоречиви. Медената трева сред хората е особено търсена, тъй като отдавна е известна със своите полезни свойства.

Проучванията показват, че това растение е абсолютно безопасно за здравето. Има обаче редица противопоказания, на които трябва да обърнете внимание.

• индивидуална непоносимост към веществата, които съставляват билката;
• хипотония (растението помага за понижаване на кръвното налягане);
• бременност и кърмене;
• склонност към алергични реакции;
• кръвни заболявания;
• хормонални нарушения.

Митът за опасностите от стевията обаче е двусмислен. В някои страни това растение е един от основните заместители на захарта, докато в други, като САЩ, е забранено поради вредното си въздействие.

FDA класифицира билката стевия като „храна с неопределена безопасност“. С какво може да се свърже? Една от основните „скрити” причини е конкуренцията и финансовият фактор.

В Русия и някои европейски страни се произвеждат различни естествени добавки под формата на таблетки и прахове, чието използване се препоръчва от националните здравни организации.