Храни при холелитиаза. Диета при камъни в жлъчката и холелитиаза

Холелитиаза за дълго времеможе да не ви притеснява със симптоми и когато камъкът достигне впечатляващ размер или започне да се движи с потока на жлъчката, ще се появи характерни симптомикато остра болкав десния хипохондриум, усещане за горчивина в устата, гадене или жълто оцветяване на склерата на очите и кожатапри запушване на жлъчния канал от камък.

Същността на диетата холелитиазае да подобри състава на жлъчката, която се противопоставя на образуването на камъни. Диетата се съставя съгласно таблица за лечение № 5.

Какво не можете да ядете?

При спазване на диета за жлъчнокаменна болест и застой на жлъчката е забранено да се яде:

• пържени храни и всякакви животински мазнини;
• тлъсто месо и същите видове риба;
• гъби;
• месни, гъбени бульони, както и рибни бульони;
• млечни продукти, които съдържат мазнини;
• колбаси, пушени и мариновани месни продукти;
• полуготови продукти;
• вътрешности;
• пресен хляб и сладкиши;
• кисели плодове;
• пресни и термично обработени зеленчуци (спанак, киселец, магданоз, зелен лук);
• използвайте всякакви подправки и подправки;
• някои зеленчуци със силни вкусове, като репички, репички;
• каша от перлен ечемик и просо;
• грах, нахут, леща;
• пийте силно кафе и чай;
• газирани напитки;
• и освен това се счита, че алкохолът във всякаква форма допринася за образуването на камъни.

Какво е възможно?

При лечение и профилактика на жлъчнокаменна болест на пациентите се препоръчва диета, която включва:

• ястия, варени във вода и на пара, задушени и печени във фурната;
• постно месо и подобни риби, без кожа, жилки и кости;
• зеленчуци, богати на фибри;
• каша от елда, овесена каша, ориз, грис;
• масло и растителни масла, но в количества, ограничени до чаена лъжичка;
• вместо пресен, използвайте вчерашен хляб и бисквити;
• нискомаслени млечни продукти и млечни продукти;
• белтъциили варени кокоши яйца, в количество не повече от 3 броя на седмица;
• сладки горски плодове и плодове;
• сладки сушени плодове;
• използвайте супи, които подобряват течливостта на жлъчката по вегетариански рецепти или с месни компоненти, приготвени отделно и добавени към супата преди сервиране, но в зеленчуков бульон;
• желе, компоти, сладки сокове и минерални води, например Essentuki, Borjomi с освободен газ.

Основни принципи на хранене

Диетата за жлъчнокаменна болест трябва да отговаря не само на правилата за „добре и не“, но и на други важни аспекти, например:

• Трябва да ядете храна поне 5 пъти на ден;
• храната винаги трябва да е прясна, за предпочитане винаги да се готви преди ядене или да се съхранява в хладилник за не повече от един ден;
• порциите ястия трябва да са малки, но да задоволяват чувството на глад;
• цялата храна трябва да е с приятна топла температура, студените ястия могат да причинят болка в жлъчен мехур, точно както не трябва да ядете горещи ястия;
• пийте около два литра вода на ден;
• Диета № 5 при жлъчнокаменна болест включва и ограничаване на приема на сол до 10 грама на ден.

Съществуват различни точкиизглед относно гладни дни, някои експерти съветват да има един ден на гладно в седмицата, докато други лекари не препоръчват гладуване по принцип, наричайки недостатъчното хранене една от причините за образуването на камъни.

Диетата се спазва особено стриктно по време на обостряне на холелитиаза, както и след операция за отстраняване на жлъчния мехур поради заболяването. Също така е необходимо да се има предвид, че заедно с храненето е важно да се спазват всички правила за лечение и да се вземат всички лекарства за поддържане на консистенцията на жлъчката.

Диетични ястия и техните рецепти

Спазването на диета не означава оскъдно и еднообразно хранене, това е лечебна и профилактична диета с разнообразни и здравословни ястия. Броят на забраните е напълно компенсиран от изобилието от разрешени съставки, от които можете да приготвите много вкусни и здравословни диетични ястия.

Омлет от белтъци на пара

Ястие, което е универсално подходящо за втора закуска, следобедна закуска и вечеря за пациент с холелитиаза, е протеинов омлет. За да го подготвите ще ви трябва:

• 2 катерици;
• 100 ml мляко;
• Шипка сол.

За начало разбийте белтъците със сол с бъркалка, докато яйчната маса стане въздушна, след това добавете мляко и продължете да разбивате още 5 минути, докато стане въздушна. След това изсипете сместа във форма за двоен котел, мултикукър с режим на пара или подходяща за готвене на водна баня.

Същият омлет може да се приготви не само на пара, но и във фурната, това няма да повлияе на неговата полезност за състава и консистенцията на жлъчката.

Домашни диетични колбаси

Тъй като не можете да ядете колбаси на диета № 5 в случай на проблеми със състава и консистенцията на жлъчката, можете да излезете от ситуацията, като приготвите колбасите сами. За целта са ви необходими следните продукти:

• 2 филета от пилешки гърди без кожа;
• 2 белтъка;
• Шипка сол;
• супена лъжица грис.

Приготвянето на домашни диетични колбаси започва с нарязване на месото на кайма. По-добре е да използвате блендер за това, така че месната маса да се окаже консистенция на пюре. Но при липса на блендер е доста подходяща и месомелачка, през която ще трябва да прекарате месото два пъти. Грисът трябва да се разтвори, като се оставя за половин час в разбитите белтъци. Възможно най-скоро грисще се увеличи по размер, комбинирайте каймата с яйчено-зърнената смес и разбъркайте добре, като добавите щипка сол.

Постелете домакинско фолио върху масата, наредете каймата на една линия, навийте я няколко пъти и завържете краищата на фолиото здраво с конец. Пригответе домашни мини пилешки колбаси на пара за 40 минути или ги пуснете във вряща вода за 10 минути.

Супа от ориз и месо

Можете да обядвате с кремообразна супа от ориз и говеждо месо, с които трябва да се запасите:

• 100 грама говеждо месо;
• една четвърт от жълтъка;
• 100 грама мляко;
• 300 грама зеленчуков бульон;
• 20 грама ориз;
• чаена лъжичка масло.

На първо място е необходимо да сварите месото, така че да може да се разглоби на влакна и лесно да се смачка до състояние на пюре, и оризът, който също ще трябва да бъде нарязан с блендер или натиснат с вилица. Комбинирайте месото с ориза и разбъркайте добре. Постепенно изсипете зеленчуковия бульон в получената маса, разбъркайте отново, поставете на слаб огън и кипете. Изсипете жълтъка в горещата супа, разбъркайте и охладете преди сервиране. В процеса на готвене можете да добавите към супата всякакви растителни масла: зехтин, ленено семе, сусам и др. в количество чаена лъжичка.

Заек, задушен в сметана

Постен заек, задушен в заквасена сметана, е подходящ като второ ястие или вечеря, за да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• 100 грама заешко.

И за соса:

• супена лъжица брашно;
• и 50 грама зеленчуков бульон (който се вари 40 минути от моркови, картофи и лук, в съотношение 1:10, където 1 са зеленчуците и 10 е водата);
• една чаена лъжичка масло.

Заешкото месо се сварява и охлажда, нарязва се на парчета. Междувременно можете да започнете да приготвяте соса. Смелете брашното с маслото, добавете загрят, но не горещ зеленчуков бульон и разбъркайте до гладкост. Оставете да заври, но не кипете, и разбъркайте със заквасената сметана, след което отново оставете да заври.

Поставете парчетата месо в тиган, залейте със соса и оставете да къкри до готовност за 15 минути.

Рецепта за диетичен пилаф

Такъв пилаф ще се хареса не само на пациента с холелитиаза, но и на цялото семейство. За пилаф според диетичната рецепта трябва да подготвите следните продукти:

• половин килограм говеждо без жилки, телешко или пилешко филе;
• 700 грама ориз или 600 грама оризова каша;
• 2 големи моркова или 3 средни;
• Шипка сол.

Ако за приготвяне на диетичен пилаф е избрано говеждо месо, то ще трябва да се готви във вторичен бульон, т.е. Първата преварена вода трябва да се отцеди и да се добави нова. студена водаза по-нататъшно готвене. Пилешко филене изисква такива уточнения; може да се готви по традиционен начин.

Свареното месо се нарязва на кубчета, морковите се настъргват на едро. Изсипете вода върху ориза в съотношение 1 към 2, където 1 е зърнена култура, 2 е вода. След като заври, добавете морковите в тигана и оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън, като не забравяте да добавяте сол и разбърквате от време на време.

Добавете месото към вече готовия пилаф. Също така, по време на процеса на готвене, можете да добавите всякакви растителни масла: зехтин, ленено семе и др. В количество чаена лъжичка.

Сладка оризова запеканка

Храните, които не допринасят за образуването на камъни, също могат да бъдат сладки. Можете да ядете оризова запеканка като десерт, вечеря или следобедна закуска. За да направите такава пищна и апетитна запеканка, трябва да подготвите следните продукти:

• чаша ориз;
• 2 чаши нискомаслено мляко;
• супена лъжица нискомаслена заквасена сметана;
• 3 белтъка;
• 200 грама извара;
• 3 малки ябълки;
• 2 супени лъжици захар.

Трябва да започнете готвенето, като разредите млякото с вода и сварете ориза в тази вода. Охладете полусварения ориз, като през това време направете изварата по-ефирна, като я претриете през сито или я разбиете с блендер. Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета. С помощта на миксер или бъркалка разбийте белтъците със захарта. Комбинирайте всички съставки и ги поставете върху хартия за печене или в силиконова форма за печене. Гювечът се залива със заквасена сметана и се слага в предварително загрята на 200°C фурна за 20 минути.

Суха бисквита

Можете да изпечете и суха бисквита за десерт, за целта са ви необходими следните продукти:

• 2 белтъка;
• 40 грама захар;
• 50 грама брашно.

Първоначално трябва да разбиете белтъците със захар, така че бялата маса да е 3 пъти по-голяма от първоначалната. Преди разбиване белтъците трябва да се загреят до 40°C. Веднага след като масата се увеличи, без да спирате, но намалявате скоростта на миксера, добавете брашното на тънка струя и разбийте на средна скорост още 20 минути. Готовото тесто може да се постави в сладкарски пош и да се изстиска върху тава за печене на оформени изделия за 10 или 15 минути на 240°C.

Примерно меню за една седмица при холелитиаза

В понеделник, когато лекувате жлъчнокаменна болест, можете да започнете деня с овесена каша, сварена в мляко и слаб чай. Втората закуска от диетата на този ден може да се направи от гювеч от извара и отвара от шипка. За обяд пригответе крем супа от пиле, каша от елда и зеленчукова яхния, измита минерална водабез газ. Направете следобедна закуска от винегрет, а вечеря от диетичен пилаф и чаша кефир (без мазнини) преди лягане.

Във вторник диетата при жлъчнокаменна болест започва с оризова каша с мляко и слаб чай. За втора закуска препоръчваме да ядете бисквити с овесени ядки и да пиете компот от сушени плодове. За обяд можете да планирате зеленчукова супа с малко парче хляб, суфле от месо на пара и некисел сок. Следобедната закуска на този ден при жлъчнокаменна болест може да бъде омлет на пара, а вечерята за пациент с жлъчнокаменна болест може да бъде печена риба и нискомаслено кисело мляко.

Сутринта на диетата за холелитиаза в сряда е много вероятно да започне с бисквити и чай с мляко, а за втората закуска яжте гювеч от извара. За обяд сервирайте вегетариански борш, овесена кашаи котлети от месо или риба на пара. Следобедната закуска започва с зеленчукова яхния, а вечеря - с месно суфле и нискомаслен кефир преди лягане.

В четвъртък можете да започнете да ядете при холелитиаза с каша от елда и парче неутрално, например сирене Adyghe и чай с мляко. Втората закуска вероятно ще се състои от ябълка, печена на фурна със сини сливи, а обедната диета ще се състои от некисела зелева супа, варено телешко или риба и неподсладена овесена каша, измита с отвара от шипка. Следобедната закуска може да се състои от нискомаслено извара със заквасена сметана, а вечерята може да се състои от домашно приготвени диетични колбаси с зеленчуково пюре. Преди да си легнете, не забравяйте да изпиете чаша нискомаслено обикновено кисело мляко.

Страхотно е, когато петък започва с грис каша, а втората закуска продължава сутринта с бял задушен омлет със слаб зелен чай. Обядът ще се състои от зеленчукова супаи диетичен пилаф. Като следобедна закуска можете да ядете гювеч от извара и да пиете компот, а за вечеря е подходящ хек, изпечен във фурната.

Препоръчваме да започнете сутринта на първия почивен ден с овесена каша с тиква и слаб чай с мляко, а за втората закуска да ядете бисквити с билков чай. За обяд в събота можете да ядете ориз и зеленчукова крем супа с парче сух хляб и заешко под сметанов сос, а следобед хапнете порция мързеливи кнедли. Зеленчуков гювеч или парчета рибено филе, задушено със зеленчуци, и чаша обезмаслен кефир преди лягане са много подходящи като съботна вечеря за пациент с холелитиаза.

Неделната сутрин може да започне със закуска с извара и заквасена сметана и слаб чай, оставяйки протеинов омлет за втора закуска. Обядът в неделя вероятно ще се състои от пилешка крем супа и зеленчукова запеканка и следобедна закуска от сладко смути от горски плодове или плодова салата. За вечеря в края на седмицата може да бъдете помолени да хапнете пилешки пържоли на пара, а преди лягане изпийте чаша неовкусено кисело мляко.

Диетата при камъни в жлъчката е неразделна част от лечението. Това заболяване се характеризира с образуване на камъни поради нарушения на билирубина и холестерола метаболитни процеси. Засегнати от генетична предразположеност, чернодробни заболявания, диабет, застой на жлъчката, наднормено тегло, бременност при жените и др.

Небалансираната диета също играе роля: дефицит на меки фибри и растителни протеини, излишък на въглехидрати и животински протеини. За да предотвратите образуването на камъни и да ускорите отстраняването на пясъка, трябва да изберете подходяща диета и да следвате нейните правила.

Общи правила за хранене

Храненето при камъни в органа трябва да се следи внимателно. Основната диета е No5. В зависимост от вида на заболяването се използват и други разновидности на същата диета.

Основните принципи на диетата са следните:

1. Увеличете количеството храна, богата на магнезиеви соли и съдържаща диетични фибри.
2. Намалете количеството мазнини до 75-80 g, като веществата от животински произход са 75%, а останалите са растителни.
3. Количеството протеин трябва да бъде до 75-80 g.
4. Намалете допустимото количество сол до максимум 8 g.
5. последвам режим на пиене. Трябва да пиете 2 литра течност на ден.
6. Отидете на дробни хранения. Яжте на малки порции, но до 6 пъти на ден. Това ще премахне задръстванията в органа.
7. Храната може да бъде варена, на пара или печена, но не позволявайте да се образува коричка. Зеленчуците не могат да се сотират.

При холелитиаза не трябва да се допуска затлъстяване. Ако вече имате наднормено тегло, тогава ще трябва да намалите количеството мазнини до 70 г, като се допускат максимум 300 г въглехидрати на ден. Отслабването ще се отрази добре на здравето ви при жлъчнокаменна болест.

В първата фаза на заболяването няма забрани за различни храни, но трябва да наблюдавате диетата си, тъй като храненето на час насърчава производството на жлъчка и подобрява функцията на пикочния мехур.

Ако няма обостряне, тогава е подходяща умерено нежна диета за стабилизиране на отделянето на жлъчка и контролиране на нивото на концентрация на холестерол. Диета № 5 е подходяща за това. Тази диета е балансирана. Броят на калориите на ден варира от 2400 до 2600 kcal.

Диета с магнезий се препоръчва и при камъни в пикочния мехур, особено ако пациентът страда и от запек и дискинезия. Тази диета също се основава на таблица № 5, но освен това трябва да ядете храни, които съдържат магнезий, например просо и елда, и трици. Зеленчуци, билки, горски плодове, плодове и сушени плодове ще бъдат полезни. Всички те ще спомогнат за разграждането на камъните, ще ускорят отделянето на жлъчка и ще укрепят функциите на червата и пикочния мехур.

Но такава диета е противопоказана при гастрит, ентерит, колит и диария. По време на периода на обостряне на холелитиазата такова хранене също е забранено.

Диета по време на обостряне

Ако има обостряне на първия ден, е необходимо да се премине към пълно гладуване, което е необходимо за защита храносмилателен трактот усложнения. На този ден е позволено да се пие неконцентриран чай, напитка от шипки. Соковете ще бъдат полезни, но те трябва да се разреждат с вода в равни части.

От втория ден трябва да преминете към диета № 5B. Тази опция на таблица № 5 се задава, когато възпалителни процеси. Препоръчва се за остър холецистит. Необходимо е да се изключат всякакви дразнители. Продължителността на такава диета е максимум 5 дни.

Количеството въглехидрати трябва да бъде ограничено до 200 г. За да направите това, трябва да се откажете от сладкото, захарта и меда. Обемът на протеините и мазнините е 75–80 g. Не можете да добавяте сол към ястията. Всички храни трябва да бъдат смлени. Подходящо за пюре или суфле.

Можете да правите супи със слузеста консистенция. Кашите трябва да са вискозни, а не ронливи, могат да се приготвят с мляко.

Ще бъде от полза зеленчукови соковеи желе, компоти. Вареното месо трябва да се въвежда постепенно, но на малки порции и само нарязани. Същото важи и за рибите. Разрешени са извара и крекери. Не можете да добавите масло. Общото съдържание на калории на ден е 1600 kcal. Не забравяйте да пиете 2 литра течност.

След това храната може да се разшири. Пациентът се прехвърля в диетична маса 5А. След това можете да преминете към основното хранене.

При камъни в жлъчката често се засягат хранопровода, стомаха, панкреаса и дванадесетопръстника. Панкреатитът допълнително се развива особено често. Най-често това се отнася за хора със затлъстяване. Ако в същото време човек страда от панкреатит и холелитиаза, тогава се предписва вид диета № 5P. В този случай консумацията на въглехидрати и мазнини е силно ограничена. Те създават допълнителна работа за панкреаса.

Ще трябва да ограничим веществата от екстрактивен тип. Това важи за зелето, рибата и месния бульон. Зеленчуците, съдържащи груби фибри, също не са подходящи. Чрез намаляване на количеството въглехидрати се намалява и дневният калориен прием. Цялата храна трябва да се консумира в малка форма. Гответе само по диетичен начин - на пара или варете.

При холецистит от калкулозен тип често се появяват обостряния. Необходима е операция. След като процедурата започне възстановителен периодкогато трябва да наблюдавате храненето на пациента. Половин ден след операцията можете да пиете спокойни води, но само на малки глътки и не повече от 0,5 литра на ден. От втория ден се допускат кефир, неконцентриран чай без захар и желе. Обем - не повече от половин чаша. Пийте тези напитки на всеки 3 часа.

От третия или четвъртия ден се допускат картофено пюре (течно), супи-пюрета, протеинов парен омлет, варена риба (също пюре), желе. Можете да ядете до 8 пъти през деня, но не повече от 150 г. Сред течностите са разрешени сладък чай и сок в разреден вид, но само от ябълки или тиква.

От 5-ия ден в диетата се въвеждат сушен хляб и бисквити. След седмица овесени ядки и елда, варено месо (задължително смила). Можете да пасирате зеленчуци, да пиете кефир, класическо кисело мляко. В края пациентът се прехвърля на диета 5А, а след това на стандартната.

След операция може да се появи лезия жлъчните пътища. При холангит и холедохолитиаза в тези канали се образуват камъни. Появяват се жълтеница, колики и втрисане. В такива случаи се изисква таблица 5А или Б Продукти, съдържащи груби влакна, холестерол,. етерични масла. Всичко, което съдържа екстрактивни съединения, също не е подходящо.

Забранява се храна, която предизвиква метеоризъм. Храната трябва да се консумира само в пюре. Зеленчуците могат да се консумират само под формата на сварено пюре. Плодовете се допускат само за приготвяне на желе или компот. Ябълките могат да се консумират само след изпичане във фурната.

След отстраняване на жлъчния мехур и при едновременно развитие на възпаление на панкреаса и дуоденит, лекарят предписва нежна версия на стандартната диета - № 5Sh. Продължителността е 3 седмици до спиране на гаденето, диарията и болката. След това можете да преминете към основна диета.

Ако след такава операция се появят застойни процеси, тогава се предписва диета 5 L / F. Тази диета включва намаляване на простите въглехидрати и увеличаване на количеството мазнини. Освен това веществата от растителен и животински произход трябва да бъдат в равни количества.

1. Закуски са разрешени, но те не могат да бъдат осолени или добавени с пикантни съставки.
2. Приготвяйте ястия на пара или във фурна.
3. Разрешени са каши с ронлива консистенция и тестени изделия.
4. Разрешени са и плодове.
5. Препоръчително е зеленчуците да се пекат.
6. Не е необходимо храната да се нарязва.
7. Пърженето на храна е забранено.
8. Трябва да ядете на малки порции.

Списък на одобрените продукти

Преди да започнеш диетично хранене, трябва да запомните какво можете да ядете. Диетата е разрешена да включва:

За всякакви месни и рибни ястия се препоръчват сосове: зеленчукови, млечни/заквасена сметана. Пийте с минерална вода или зелен чай. Можете да пиете сок от кайсии, тикви, моркови, праскови, сливи и домати. Отвари от шипка и пшенични трици ще бъдат полезни.

Забранени продукти

Следните храни трябва да бъдат изключени от диетата:

Примерно меню за седмицата

При холелитиаза по време на ремисия се предписва таблица 5. Тази диета е разнообразна, тъй като почти всички продукти са разрешени и методите на обработка са разширени (можете също да печете във фурната).

Необходимо е да се редуват различни зърнени храни, зеленчуци и протеинови ястия. Най-добре е предварително да съставите меню за седмицата, за да не е еднообразна храната.

ден	Меню за деня: закуска. Закуска. Вечеря. Закуска. Вечеря.
понеделник	Овесена каша от елда, варено яйце. Извара. Супа с броколи и тиквички, пилешки гърди, печени на фурна, и зеленчукова салата. Желе и печена ябълка. Печена риба с картофи, зелен грах.
вторник	Елда и чийзкейкове. Каша от тиква и просо. Зеленчукова супа, пилешки гърди със зеленчуци, запечени на фурна. Бисквитки с трици. Риба на фурна, просо и салата от пресни зеленчуци.
сряда	Омлет от белтък на пара, сирене. Извара. Зеленчукова супа с юфка и месо, зелеви сърми. Пюре от тиква. Задушена риба и хайвер от тиква.
четвъртък	Парен омлет и елда, нискомаслено сирене. Бисквитки с трици. Ечемична супа, варени пилешки гърди и зеленчукова салата. Извара със сини сливи. Риба на пара със зеленчукова салата.
петък	Палачинки от елда и моркови. Ябълки, печени във фурната. Крем супа с карфиол, варено месо, пюре от тиква с моркови. Извара. Варена риба и картофи.
Събота	Овесени ядки с мляко, нискомаслено сирене. Гювеч от извара. Борш, месо на фурна и зеленчукова салата. Ябълки, печени във фурната. Рибни котлети на пара и зеленчукова яхния.
неделя	Елда с мляко и вода. Гювеч със сирене. Зърнена супа, кюфтета на пара, задушени зеленчуци. Ябълка печена във фурната. Задушени зеленчуци, парен омлет.

Можете да го допълните с трици или пълнозърнест хляб или бисквити. Измийте го с чай, но използвайте сорбитол вместо захар. Ще го направя билкова отвара, запарка от шипка, компот, прясно изцедени сокове. Преди лягане се препоръчва допълнително да изпиете чаша кефир, кисело мляко или натурално кисело мляко без добавки.

Рецепти за ястия

Има много рецепти, с които можете да разнообразите менюто си по време на диета при жлъчнокаменна болест.

Лигава овесена супа

Ще имаш нужда:

• овесени ядки - 1 чаша;
• вода - 3 чаши.

Приготвяне:

1. Оставете водата да заври и добавете зърнени храни.
2. Посолява се малко.
3. Гответе, докато зърнените култури набъбнат.
4. Консистенцията трябва да е хомогенна, течна, лигава.

Супа от карфиол

Ще имаш нужда:

• карфиол - половин голямо съцветие;
• картофи - 2 бр.;
• овесени ядки - половин чаша;
• мляко - 50 ml;
• масло - 1 с.л. л.

За приготвяне:

1. Сварете зеленчуците и ги смилайте през сито.
2. Добавете малко бульон.
3. Сварете овесени ядки.
4. Смелете, смесете със зеленчуковото пюре, добавете млякото, солта и маслото.
5. Препоръчително е да сервирате това ястие с крутони.

Студен литовски борш

Ще имаш нужда:

• цвекло - 1 бр.;
• пресни краставици - 2 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• кефир - 1 л;
• заквасена сметана - 1 с.л. л.;
• зеленина - на вкус.

За да приготвите ястието ви трябва:

1. Смесете кефира с вода и 1 част вода е достатъчна за 2 части.
2. Сварете и обелете цвеклото.
3. Смелете го заедно с краставиците.
4. Изсипете смес от кефир.
5. Добавете варени яйца, сметана и билки.

Супа от тиквички

Ще имаш нужда:

• тиквички - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• картофи - 2 бр.;
• домати - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• масло - 1 ч.л.;
• сметана.

Метод на готвене:

1. Лукът и морковите се нарязват наситно, задушават се, налива се вода и малко олио.
2. Смесва се с вода.
3. Добавете нарязаните картофи и гответе 20 минути.
4. Добавете тиквичките, доматите, солта.
5. В края поръсете с билки и подправете със заквасена сметана.

Запеканка с пиле и тиквички

Ще имаш нужда:

• пилешко филе - 500 г;
• мляко - 100 ml;
• брашно - 2-4 с.л. л.;
• масло - 1 с.л. л.;
• тиквички - 2 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Месото се смила в месомелачка.
2. Смесете млякото и брашното, за да направите сос.
3. Отделете белтъка от жълтъка и разбийте.
4. Смесете го с месо и млечен сос.
5. Добавете нарязани на ренде сурови тиквички, сол.
6. Разтопете маслото и натрийте с него съда за печене.
7. Поставете вътре готовата смес.
8. Отгоре се залива с останалия млечен сос.
9. Печете във фурната до готовност.
10. Накрая по желание се поръсва с настърган кашкавал.

Плюсове и минуси на диетата

Ползите от тази диета включват следното:

• балансирано меню, така че диетата да може да се използва редовно като храна;
• лесна поносимост;
• нормализиране на концентрацията на холестерола;
• подобряване на функционирането на жлъчния мехур, каналите, черния дроб;
• намаляване на натоварването на панкреаса;
• предотвратяване на обостряне и последствия от жлъчнокаменна болест.

Но такава диета изисква често да готвите различни ястия, а това изисква време и умения. Друг недостатък е продължителността на такава диета.

Относно финансовата страна терапевтично хранене, тогава не се счита за висока цена. Според даденото като пример меню ще ви трябват приблизително 1500 рубли на седмица за 1 човек.

Жлъчнокаменната болест е свързана с образуването на соли и след това камъни в жлъчния мехур и каналите. Заболяването продължава с години, придружава се от пристъпи на жлъчни колики по време на обостряне, но може да бъде асимптоматично. Среща се по-често при хора с наднормено теглоизбягване на движения и спортни хобита.

Диетата при жлъчнокаменна болест е включена в задължителния общ комплекс терапевтични мерки. Той е предназначен да забави образуването на камъни и да предпази храносмилателните органи от възникващи нарушения.

Хранене при холелитиаза през периода остра атакаи по време на ремисия се различава донякъде в гамата от продукти. Дневното меню е съставено по таблица № 5, препоръчвана за пациенти със заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса.

Общи изисквания на диета №5

Организирането на терапевтично хранене ще изисква спазване на определени правила и жертви (по отношение на методите за приготвяне на храна).

Категорични забрани на диета № 5

Диетата при жлъчнокаменна болест включва вкусна и питателна храна, въпреки забраната: тлъсти месни и рибни ястия, пържени месни и зеленчукови продукти, консерви, колбаси, мас, наситени бульони, мазни млечни продукти, кремообразни сладкарски изделия, богати сладкиши, зеленчуци, съдържащи етерични масла (чесън, лук, ряпа, спанак, киселец), гъби във всички видове, маринати и туршии, люти сосове, майонеза, силно кафе и чай, газирани напитки и алкохол. Диета No 5 не позволява консумацията на шоколад и варива.

Захар, мед, грозде, пастаограничено меню за дебели хора.

месо нискомаслени сортовегответе варени, печени или на пара. Подходящи са пилешко, телешко, телешко (патицата се счита за твърде мазна). Готвенето на кюфтета, кюфтета и омлети се насърчава.

При холелитиаза се препоръчват каши (елда, овесени ядки, просо), с изключение на ориз и грис. Само нискомаслени ферментирали млечни продукти (извара, кефир). Не повече от едно яйце на ден (някои автори изключват жълтъците поради страхотно съдържаниесъдържат холестерол, други пишат, че съдържат липопротеини с висока плътност, дори са полезни). Зеленчукови сосове, салати, подправени с растително масло (ленено масло, масло от бял трън, зехтин). Компот от сушени плодове, отвара от шипка.

Хлябът може да се консумира както ръжен, така и пшеничен, но в сушен вид, сухи бисквити.

За хора със затлъстяване Диета 5 предлага замяна на захарта с ксилитол или сорбитол.

В менюто за правилно хранене пациентите с холелитиаза могат да включват задушени плодове, разредени наполовина пресни сокове, фиде, разрешени пресни домати.

Хранене по време на обостряне

В периода на обостряне на холелитиазата се препоръчва диета № 5а. Не се различава твърде много от № 5, но предлага само нарязани ястия, пюрирани зеленчуци, омлет, желе, течна каша с вода. Това е необходимо, за да се улесни максимално функционирането на храносмилателната система. При холелитиаза се нарушава целият процес на храносмилане и други органи също страдат.

Диета 5а продължава не повече от три седмици. След това се преместват на маса №5.

Правилата за хранене при холелитиаза трябва да се спазват заедно с лекарствената терапия.

Диетата при жлъчнокаменна болест е основното условие за лечение на пациенти. Правилното хранене се предписва за спиране на растежа на камъните или своевременно предотвратяване на тяхното образуване.

В случай на обостряне на пациента се предписва таблица № 5А. Когато състоянието се нормализира, на пациента се показва постоянно хранене в съответствие с диета № 5.

Обща информация за заболяването

За да разберете как да подготвите диета за камъни в жлъчката, трябва да запомните, че основните причини за заболяването са:

• Неуспех в метаболитния процес.
• Неприемлив начин на живот.
• Хранене с некачествена храна.
• Липса на физическа активност.
• Генетика.

Поради тези фактори жлъчката става по-гъста и се натрупва в жлъчните пътища. В допълнение, заболяванията на стомашно-чревния тракт могат да доведат до проблеми, инфекциозни заболяваниячервата и отслабване на мускулите на пикочния мехур.

Когато съкратителните движения на жлъчката се забавят, нейното съдържание се натрупва, което предизвиква образуването на камъни. Този проблем възниква главно поради консумацията на нездравословна храна, алкохолни напитки, дълги интервали между храненията и липса на фибри в диетата.

Жлъчнокаменната патология има следните симптоми:

• Появата на болка в хипохондриума вдясно, в илиачната област.
• Наличието на оригване, запушване.
• Наличие на горчив вкус в устата, неприятна миризмаот устната кухина.
• Пожълтяване на склерата, очите и кожата.
• Увеличен размер на черния дроб.

При жените заболяването протича по същия начин, както при мъжете. Понякога свързани симптомиМоже да има сърбеж, жълтеница и промени в цвета на изпражненията и урината.

Основните принципи на диетата

Организирам необходимото храненепри камъни в жлъчката е важно да се следи метаболизма на холестерола, така че основните правила на диетата са:

Разрешени и забранени продукти

Дневният прием на белтъчини по време на диетата е до 100 г, мазнините и въглехидратите са необходими съответно 70 и 350-410 г, солта - около 6 г. Водата трябва да се приема редовно, поне 2 литра на ден. Лекарите обикновено препоръчват таблица № 5, понякога 5а.

Разрешените продукти включват:

При това заболяване е необходимо да се изключат от диетата:

• ще го изпека.
• Сладкарски изделия.
• Мазни, пържени, пикантни храни.
• Печене.
• Кафе напитки.
• Някои зеленчуци като лук, чесън, репички, ряпа.
• Алкохолни напитки.
• Шоколад.

Гъби, грозде, сладолед, бързо хранене, мастни сортовемесото и рибата са забранени храни.

Характеристики на таблица за лечение № 5 и 5А

Диета 5А се отличава със следното дневно съдържание на основни вещества: протеини - до 125 g, мазнини - до 125 g, от които растителните компоненти трябва да бъдат не повече от 50%, въглехидрати - до 400 g енергийна стойностдиета е 2800-3150 Kcal. Таблица 5А се предписва до 10 дни, след като състоянието на пациента се подобри, пациентът се прехвърля на маса № 5.

Създаденото меню за деня включва:

• Закуска: грис с мляко 140-155 г, омлет само с белтъци, приготвен в двоен котел (100 г), чай с добавено мляко.
• Втора закуска: полутечна пюре от елда без млечни продукти (140 г), котлет на пара (110 г), чай, парче хляб от вчера.
• Обяд: зеленчукова супа с пюре от ориз (100 г), варено пиле (100 г), желе (120 г), елда (125 г).
• Вечеря: картофено пюре (150 г), риба (70 г), чай, по желание с мляко.

Диета 5 е предназначена за дългосрочен план, идеално за цял живот. Приблизителното меню за седмицата може да включва:

• Закуска: пудинг без подсладители (125 г), каша с вода (150 г), чай с мляко.
• Снек: настъргана ябълка (122 г).
• Обяд: супа без месни добавки (450-470 г), месо (70 г), задушени моркови (150 г), чай или компот (125 г).
• Следобедна закуска: крекер (1 брой), отвара от шипка (220 ml).
• Вечеря: печена или варена риба (80 г), картофи с масло (145 г), котлет от моркови и зеле (200 г), чай.
• Втора вечеря: кефир (250 мл).

Дневна доза: захар - до 30 г, масло - до 8 г, хлебни изделия - 250-300 г. Солта се посочва в малки количества (до 8 г).

Характеристики на храненето по време на обостряне на заболяването

Когато има болка в десния хипохондриум, усещане за горчивина в устата, повръщане, гадене, не се препоръчва да се яде. Разрешено е да пиете сладък, силен чай. Ако заболяването се влоши, трябва да дадете почивка на жлъчния мехур.

На следващия ден можете да ядете картофено пюре, лигав ориз, варено месо. Тази диета трябва да се спазва около седмица в периода на обостряне - докато болката премине в по-лек стадий.

Магнезиева диета

След спиране на острата фаза, за нормализиране на процеса на движение на червата, пациентът се прехвърля на диета с повишено съдържаниемагнезий

Стойността на такова хранене е 2900 Kcal. Дневно количествопротеиновите компоненти трябва да бъдат не повече от 100 g, въглехидратите - до 460 g, мазнините - 75 g, магнезият трябва да бъде приблизително 1300 mg, докато в обичайната диета № 5 има не повече от 350 mg.

Магнезиевата диета е показана за хора, страдащи от атеросклероза, холецистит, запек и затлъстяване. Съставът на храната съответства на продуктите, консумирани на маса № 5, но с добавка на магнезий. Ето защо е полезно да се ядат пшенични трици и хляб, приготвен от тях, елда, пшеница, зеленчуци и плодове, последните също в изсушен вид.

Диета в следоперативния период

След операцията не трябва да ядете първия ден. Когато пациентът се подобри малко, му се разрешава неподсладен чай, компот от сушени плодове, желе и нискомаслено извара.

Обемът на течността, постъпваща в тялото, трябва да варира от 1 до 1,5 литра на ден. Разрешено е да консумирате не повече от 150 ml наведнъж.

След три дни можете да добавите картофено пюре, вегетарианска супа и малко масло към вашата диета. Следва ред на постна риба, пресни ябълки и тиква и парен омлет. Разрешено е да се яде бял стар хляб.

7 дни след хирургична интервенциявъвеждат се течни каши: елда, овесени ядки, пшеница, постно месо и млечни продукти. След това се въвеждат парни котлети, кюфтета и кюфтета.

След 10 дни супата може да се готви в слаб месен бульон, а кашата да се разреди с мляко. След месец и половина лекарят обяснява какви храни могат да се ядат и пациентът постепенно се прехвърля напълно на маса № 5.

Здравословни рецепти

Храненето по време на заболяване може да бъде не само здравословно, но и вкусно. Има страхотни рецепти за приготвяне на здравословни ястия.

Пюре от картофи и моркови

За да приготвите ястието са ви необходими 4 картофа, обелете ги и нарежете на малки кубчета. Напълнете с вода, гответе до омекване, след това избършете и добавете горещо мляко. В същото време сварете един морков и също го избършете.

Разбийте картофите с млякото с миксер и добавете настърганите моркови. Оставете сместа да заври и я оставете на слаб огън още 1 минута, като добавите сол на вкус.

Протеинов омлет

За да приготвите ястието, трябва да отделите жълтъците от белтъците на 2 яйца. В последното се налива 120 г прясно мляко и се разбива с бъркалка до пухкава смес.

Готовата маса се поставя в намазнена форма и се поставя в предварително загрята бавна готварска печка или двоен котел. Омлетът се готви на водна баня за около 15-20 минути.

Суфле от извара на пара

Трябва да смилате 200 г нискомаслено извара през сито и да смесите с 1 жълтък, 0,5 супени лъжици. лъжици захар. Изсипете 125 мл мляко в този съд. Добавете 1-2 лъжици сметана. Разбийте сместа с блендер до гладкост. След това смесете 0,5 супени лъжици захар с протеина, докато се образува пяна.

Пяната внимателно се въвежда в масата на изварата и всичко се поставя в тава за печене. Поставете съда в уред за готвене на пара за 30 минути.

Възможно ли е да се лекува холелитиаза с хранене и диета?

На етапа, когато жлъчката просто започва да става по-гъста, правилното храненеможе напълно да премахне образуването на камъни.

На етапа на микролита, когато се образуват малки камъни, диетата променя състава на жлъчката и насърчава разтварянето на тези образувания.

Ако има големи камъни, оптимизирането на диетата може да спре растежа им и да предотврати обостряне.

Значението на правилното хранене

В допълнение към факта, че диетата за жлъчнокаменна болест спира образуването на камъни, тя нормализира холестерола и помага за предотвратяване на развитието на атеросклероза, запек и подобрява чревната функция.

Правилното хранене помага за облекчаване на стреса върху стомаха и жлъчния мехур и улеснява функционирането на панкреаса. Теглото на пациента се стабилизира, имунната система се укрепва, балансът на чревната микрофлора се възстановява и общо състояние, сънят и функцията на жлъчния мехур се нормализират.

Усложнения при неспазване на диетата

Ако не се придържате правилен режимхранене при холелитиаза, растежът на камъните ще продължи, което е изпълнено с последваща операция. Освен това могат да се развият други патологии: панкреатит, язва, колит.

Диетичното лечение при камъни в жлъчката играе важна роля. На начални етапитова може да допринесе за разграждането на камъните, което впоследствие спира растежа на камъните.

За пациентите правилното хранене трябва да се превърне в начин на живот заедно с упражненията физическа дейност, с изключение стресови ситуации. Трябва да избягвате храни, които са богати на холестерол и да включите в менюто си храни с магнезий и калций.

Правилно съставената диета за жлъчнокаменна болест е важен фактор за възстановяването на пациента. Диетата се избира, като се вземат предвид основната причина за заболяването, съпътстващите патологии, здравословното състояние и възрастта на пациента. Вашият лекар ще ви каже какво и как да ядете, ако имате жлъчнокаменна болест. Нарушаването на препоръките може да бъде опасно и да доведе до усложнения.

Предписаната диета при жлъчнокаменна болест подобрява качеството на живот, като премахва дискомфортслед хранене. Говорим за подуване и редовен запек.

Диетата при жлъчнокаменна болест не се различава при жените и мъжете.

Основното нещо е да се придържате към правилата, препоръчани от гастроентеролога, а именно:

• яжте храна на малки порции;
• правете кратки паузи между закуските, като ядете 5-6 пъти на ден;
• изключете пържените храни, печенето е разрешено;
• увеличаване на приема на протеини;
• изключете от диетата огнеупорни животински мазнини;
• гответе супи само със зеленчуков бульон;
• ястията трябва да са топли.

Малки порции храни, които редовно влизат в стомаха, стимулират производството на жлъчка, предотвратявайки стагнацията и предотвратявайки появата на нови камъни.

Човешкото тялосе нуждае от мазнини. Те са градивни елементи на клетките и участват в производството на жлъчка. Не трябва напълно да премахвате мазнините от диетата си. Храненето при холелитиаза (холелитиаза) трябва да включва масло и растителни масла (зехтин, тиква, ленено семе).

Често камъните в жлъчката не са единственият проблем на пациента. Диетата е полезна за целия храносмилателен тракт.

Храненето при холелитиаза по време на обостряне трябва да бъде строго ограничено. За да направите това, използвайте таблица № 5A. Диетата при жлъчнокаменна болест и панкреатит се нарича 5P.

Списъкът с това, което можете да ядете, се променя в зависимост от състоянието на пациента.

Ако заболяването не е в остра фаза, можете да приготвите следните ястия:

• на базата на зеленчуци, сладки плодове и горски плодове;
• от чисто месои риба;
• крупа;

Могат да се консумират варени, пресни, задушени или печени. Разрешено е добавянето на малко количество кремообразен или растително масло.

Допълнете диетата:

• бяла галета, стар ръжен хляб;
• семена (тиквени, слънчогледови);
• ядки;
• трици;
• Морска храна;
• меко и нискомаслено твърдо сирене;
• нискомаслено извара.

Като десерт за пациенти с холелитиаза е подходящо следното:

• бисквити;
• леко изсушена бисквита;
• сини сливи, сушени кайсии и други сушени плодове;
• желе;
• желе;
• маршмелоу;
• мармалад;
• паста;
• мед, сладко.

При холелитиаза са разрешени следните напитки:

• кефир, изварено мляко, мляко;
• все още минерална вода;
• отвара от шипка;
• прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове;
• слаб чай.

При жлъчни колики диетата се коригира индивидуално.

Какви плодове можете да ядете, ако имате холелитиаза? Пациентите се интересуват от подробности, защото на пазара има стотици артикули.

За холелитиаза списъкът е ограничен до:

1. Сладки ябълки. Препоръчително е да печете ябълки или да правите ябълков сок.
2. авокадо. Плодът съдържа минимум киселини и максимум здравословни растителни мазнини.
3. Манго. Също източник на мазнини.
4. Банани. Те са богати на пектини, които абсорбират токсините и ги извеждат от тялото.
5. ягоди. Соковете на зрънцето разреждат жлъчката и разтварят образувалите се камъни.
6. пъпеши. Различни сортове горски плодове съдържат ликопен. Каротеноидният пигмент има холеретичен ефект.
7. дини. Те са естествени лаксативи, облекчаващи запек, свързан с холелитиаза.

По-добре е да не ядете грозде. Продуктът е изключен от диетата поради вероятността от подуване на корема.

Зеленчуци, на които трябва да дадете предпочитание:

• броколи, карфиол;
• цвекло, моркови;
• картофи.

При лечение без операция, продукти, съдържащи голям броймагнезий:

• боб, леща, грах;
• ядки;
• каша (ечемик, елда, овесена каша, пшеница);
• морски водорасли;
• копър;
• морков;
• цвекло.

Преди да включите бобови растения в диетата си за холелитиаза, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Ако спазвате диета, жлъчнокаменната болест може да се лекува без операция. Продуктите са способни да лекуват поради състава си. Жлъчните камъни се образуват от вещества, влизащи в тялото, например холестерол и калциеви соли. Не опасни субстанциив диетата, няма проблеми.

Лекарите препоръчват овесена каша за закуска при всякакви нарушения на стомашно-чревния тракт ( стомашно-чревния тракт).

Такова хранене при холелитиаза има противовъзпалителен ефект, частично облекчава спазмите напълно или частично забранени храни

Терапевтична диетаза пациенти с камъни в жлъчката се основава на принципа на изключване на храни, които:

• повишаване нивата на холестерола;
• увеличаване на количеството на жлъчката;
• предизвикват контракции на пикочния мехур;
• образуват соли, които се утаяват по стените на органа;
• като цяло влошават производителността храносмилателната система;
• водят до запек.

Струва си да се премахне напълно от диетата за холелитиаза:

• животински мазнини;
• някои видове зеленчуци (репички, репички);
• всички видове рибен хайвер;
• гъши, патешки и други тлъсти меса;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
• солени и твърди сирена;
• всички пушени меса и колбаси;
• полуготови продукти;
• бързо хранене;
• рафинирано масло;
• всички видове подправки;
• мариновани гъби, краставици, домати и др.;
• спанак, киселец;
• чесън;
• мазни риби;
• забранени и алкохолни напитки;
• пресни печива;
• какао;
• Черно кафе;
• шоколадов бонбон;
• пайове, сладкиши, маслено тесто;
• торти и сладкиши.

Забранените храни при жлъчнокаменна болест трябва да се заменят със здравословни. Предпочитание се дава на растителна храна.

Всеки гастроентеролог има таблица с калорично съдържание на храни. Диетата при жлъчнокаменна болест трябва да бъде избрана в съответствие с него.

Диетата при холелитиаза забранява всички пържени храни. Диетата по време на обостряне на холелитиаза включва по-строги ограничения. Цялата храна трябва да бъде настъргана, яденето на парчета не е разрешено.

Особено опасен продуктЗа хората с камъни в жлъчката се признават яйцата, по-специално жълтъкът. Защо? Храната може да накара камъните да се движат. Камъните се озовават в жлъчните пътища, запушват ги и причиняват болка.

Обострянето на заболяването е придружено от спазми в десния хипохондриум, възпаление на жлъчния мехур и нарушения на храносмилателния тракт. Панкреасът може да се възпали.

Храненето за холелитиаза през този период има редица характеристики:

1. Първият ден са на пост.
2. На 2-ия ден храните започват да се въвеждат в диетата.
3. Още 3 дни храната трябва да се натроши на суфле или пюре.
4. Недопустимо е да се консумира пълномаслено мляко.
5. Супите трябва да имат консистенция на слуз.
6. Месото се добавя в малки количества, преди да се премине към разширено хранене.

От зърнените култури са разрешени:

• грис;
• овесена каша.

Когато здравето на пациентите с холелитиаза се подобри, диетата се разширява. Новите правила се въвеждат след 7 дни. Когато резултатите от теста потвърдят това остра фазапреминали, след 10–14 дни преминават към стандартна диета No5, която се следи от дълго време.

По време на лечение на холелитиазаИма две основни диети:

1. Диета с магнезий при жлъчнокаменна болест блокира мускулните спазми. Чрез насищане на тялото с магнезий, пациентите предотвратяват натискането на камъни в каналите.
2. Таблица № 5 ("B", "A"). Това е диета с акцент върху начина на приготвяне на храната. Разрешено е да се консумират продукти, които съдържат различни компоненти в приблизително равни пропорции.

Продуктите, богати на магнезий, могат да се консумират 12 дни (3 диети по 4 дни).

Таблица номер 5 за холелитиаза включва ястия, които се консумират извън фазата на обостряне.

Примерно менюза една седмица изглежда така:

1. Първият ден. От сутринта - каша от прососъс сушени плодове и извара със сладки горски плодове. За обяд – оризова лигава супа, рибени кюфтета. Трябва да се готви на пара. Вечерта се наслаждаваме на говеждо месо, приготвено на фурна и задушено зеле. За десерт е подходяща ябълка.
2. Втори ден. От сутринта - гювеч от изварас грис и горски плодове. За обяд - супа с елда, зеленчукова салата (краставица и карфиол), варено говеждо месо. Вечер - винегрет, 1 яйце, чаша кефир или нискомаслено кисело мляко, накиснати сушени кайсии.
3. Ден трети. Сутрин - грис с горски плодове (сладко), кисело мляко. За обяд - варени тестени изделия, нискомаслена печена риба. Вечерта - салата от тиква и ябълка, котлет от пиле на пара.
4. Ден четвърти. Сутрин - банан, нискомаслена извара, вчерашен хляб с парче сирене. За обяд - котлет, елда или оризова каша, цвекло. Вечерта – пилешка кайма, запечена на фурна, пасирана зелен грах.
5. Ден пети. Сутрин - салата от твърдо сирене и броколи, протеинов омлет. За обяд - рибен котлет (кюфтета на пара), супа от тиквички. Вечерта - варено цвеклосъс сини сливи, сарми от пилешка кайма и ориз.
6. Ден шести. Сутрин - чийзкейк от грис със сушени кайсии, каша от елда, твърдо сирене. За обяд - картофено пюре, салата от краставици и домати, рибни котлети на пара. Вечерта - оризова каша, салата от скариди, варено зеле и яйца.
7. Ден седми. Сутрин - пудинг от извара. За обяд - оризова супа с домати и яйце, телешко варено. Вечерта - гювеч с риба и сметана, картофено пюре.