Как да приготвя тесто за пилешки гърди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Много домакини отказват да готвят, тъй като доста често ястията от него се оказват доста сухи. Този момент се поправя много лесно, като се изпържи в тесто. С тази подготовка всички сокове, благодарение на тестото, остават вътре, а ястието се оказва нежно и просто вкусно. Пилешките гърди могат да се мариноват в подправки преди готвене или просто да се разбият и веднага да се запържат. Предлагаме няколко варианта за приготвяне на пилешки гърди в тесто в тиган по-долу.

Пилешки гърди в тесто в тиган

Съставки:

• пилешко филе - 450 г;
• сол на вкус;

за тесто:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана или - 2 супени лъжици. лъжици;
• пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол на вкус.

готвене

Измиваме пилешкото филе, подсушаваме го и го нарязваме на надлъжни плочи. Разбиваме всяка от тях с кухненски чук, покривайки със стреч фолио. Сега добавете малко и подправете със смес от смлени чушки.

Разбийте яйцата със сол, добавете заквасена сметана или майонеза и разбъркайте. Добавяйки малко брашно и разбърквайки, постигаме консистенцията на тестото като палачинки. Масата трябва да е хомогенна и да не съдържа бучки брашно.

Потопете всяко приготвено парче месо в тесто и поставете в загрято в тиган растително масло. Пържете пет до седем минути от двете страни на умерен огън. Румени ароматни пържоли са готови.

Рецепта за пилешки гърди в тесто със сирене в тиган

Съставки:

• филе от пилешки гърди - 550 г;
• твърдо пикантно сирене - 100 г;
• сол на вкус;
• смляна смес от чушки - на вкус;
• растително рафинирано масло;

за тесто:

• пилешки яйца - 3 бр.;
• майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
• пшенично брашно - 6-8 супени лъжици. лъжици;
• сол на вкус.

готвене

Измитите и подсушени филе от пилешки гърди нарежете на няколко парчета и ги разбийте с кухненски чук. За да не се пръска и разбива месото по-равномерно, покрийте го със стреч фолио преди процеса на разбиване.

Разбийте яйцата със сол, добавете майонеза и разбъркайте. Добавете брашното и разбийте до гладкост с бъркалка или миксер. Консистенцията на готовото тесто трябва да бъде подобна на тестото за палачинки.

Прекарваме твърдо сирене през ренде и го слагаме в купа.

Посолете всяка пържола и поръсете със смес от смлян пипер. След това потапяме едната страна в тестото и го слагаме върху тиган, загрят с растително масло. Отгоре поръсете с настърган кашкавал и с лъжица покрийте горната част на котлета с тесто, така че сиренето да е напълно покрито. Когато котлетът се запече отдолу, много внимателно го обърнете от другата страна и задръжте до готовност.

Препоръчваме да опитате пилешки гърди в бирено тесто. Бирените мехурчета правят тестото нежно и ефирно, ястието изглежда апетитно, а вкусът на бирата изобщо не се усеща. Как да си направим бирено тесто за пилешки гърди, прочетете по-долу в нашата рецепта.

Пилешки гърди в бирено тесто в тиган

Съставки:

• филе от пилешки гърди - 550 г;
• сол на вкус;
• смляна смес от чушки - на вкус;
• растително рафинирано масло;

за тесто:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• бира - 300 мл;
• растително масло - 35 ml;
• пшенично брашно - 250-300 г;
• сол на вкус.

готвене

Измитите и подсушени филе от пилешки гърди разделяме на парчета с дебелина около един сантиметър и го разбиваме с кухненски чук, като го покриваме с филм. След това посолете, поръсете със смляна смес от чушки и оставете за десетина минути.

Междувременно разбийте яйцата със сол, добавете бирата, растителното масло, пресятото пшенично брашно и разбъркайте до гладкост и се отървете от бучките брашно.

Изсипете растително масло в тиган и го загрейте добре. Всяко отчупено парче месо се потапя в тесто от двете страни и се слага в тиган. Пържете до покафеняване и готовност.

Намачканото пиле е по-сочно от нормалното пържено пиле, поради факта, че тестото не позволява на соковете да излязат.

Съставки за пържено пиле:

пилешко филе (пилешки гърди е най-добре),
подправки - смес от преци, сушен корен от целина,
сол,
яйце,
брашно,
растително масло.

:

За начало трябва да приготвите пилешкото филе: нарежете го - кой го харесва на ситно, кой обича едро, подправете го с подправки, не само изброената смес от чушки и корен от целина ще стане, можете да използвате някоя от любимите си подправки за пилешко. Филето се посолява леко, поръсва се с растително масло и се оставя да престои поне половин час, като се покрива с фолио или фолио.

Приготвяме тестото за пилето: разбийте яйцето, добавете малко сол, добавете около 1 супена лъжица брашно, щипка сол към 1 яйце, разбъркайте всичко добре. По консистенция тестото трябва да е с дебелина около заквасената сметана. Това е класическа рецепта за тесто, когато към нея добавите сметана, горчица или черен пипер, получавате различни опции за вкус.

Потопете пилешките парчета в тестото. Понякога просто потапят пилешки парчета първо в разбито яйце, а след това в брашно. Може да го потопите и в смлени пържени бисквити, ще е хубаво да се хрусне, може и без тесто - в яйце, а след това в крекери.

и се разстила върху добре загрят тиган с растително масло. Препоръчително е да вземете дебелостенен чугунен тиган, не покривайте с капак, максимум - с разделител за пръски.

Когато пилешкото филе побелее, обърнете парчетата. Пилето в тесто е готово, сложете го върху листа от маруля или го допълнете със зеленчукова гарнитура.

Друго вкусно тесто за пиле - едно яйце, гъста сметана, брашно, малко растително масло, горчица и сол на вкус, разбъркайте до консистенцията на гъста заквасена сметана. Оставете филето точно в тестото да се маринова за половин час или час и можете да запържите.

И тесто за любителите на майонезата - добавете настъргано сирене, чесън и брашно към майонезата до желаната консистенция, тестото е готово.

Бирено тесто - едно яйце, 3 супени лъжици брашно, подправки за пиле и бира - до консистенция на заквасена сметана.

Ситно нарязани зелени могат да се добавят към всяко тесто. И толкова вкусно!

Пилешкото месо е достъпен, диетичен хранителен продукт, от който се приготвят много различни ястия. Пържи се, варено, задушено, печено - има много варианти. Гърдите с тесто могат да бъдат не само ежедневна храна, но и украса на масата по празниците.

Как да готвя пържено пиле

Приготвянето на пиле в тесто бързо, като същевременно се запазват всички витамини, които са полезни за тялото, не е трудно. За ястието вземат всяка част от трупа, но най-добре е гърдите, удобно е да се нарязват на чинии. Традиционните подправки включват сол и черен пипер. Други подправки се използват поотделно, за да подпомогнат развитието на вкуса. Основните съставки на ястието:

1. Прясно пилешко филе - не използвайте продукт, който е бил замразен, ще бъде по-малко сочно.
2. Брашното е една от основните съставки.
3. Подправките - босилек, мащерка, розмарин, майорана са подходящи.
4. Яйца - използвани цели (жълтък + протеин).

Нарежете пилешкото филе на чинии, изплакнете с вода и подсушете. След това поръсете парчетата с подправки и оставете да кисне 10 минути. Изберете любимата си рецепта за тесто за пилешко филе. Изсипете растително масло в загрят тиган, загрейте го. Потопете чинията в пилешко тесто и изпържете от едната и от другата страна до хрупкава коричка.

Тесто за пиле - проста рецепта

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 132 kcal / 100 g.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.

Има традиционна рецепта за пилешко тесто. Според инструкциите, ако трупът е цял, трябва да го нарежете на части и да отрежете филето. Ако има гърда, остава само да я нарежете на чинии. Не ги нарязвайте на много дебели или твърде тънки филийки, препоръчителната дебелина за ефективно пържене е 1-2 см. Използвайте нож с тънко острие за нарязване.

Съставки:

• брашно - ½ супена лъжица;
• яйце - 2 бр.;
• мляко - ½ супена лъжица;
• сол, черен пипер - щипка.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата с подправки и сол.
2. Изсипете млякото, разбъркайте.
3. Добавете брашното на порции, като разбъркате добре.
4. Запържете парчетата филе от гърдите в тестото от всяка страна.

Сирене тесто за пиле

• Порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 168,5 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска, лека закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Сиреното тесто за пиле прави месото вкусно и сочно. Добавете пресен зелен лук, ако желаете. Трябва да запържите на малки порции: потопете парчетата филе в добре загрято олио. Трябва да има достатъчно, за да може готовата част от сиренето да покрие напълно месото. Обръщайте парчетата навреме, за да не загори кората.

Съставки:

• гърди - половин килограм;
• твърдо сирене - 100 г;
• яйце - 1 бр.;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.;
• подправки - щипка;
• босилек - щипка;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Измийте парчетата филе, подсушете върху лист хартиена кърпа.
2. Разбийте яйцето с въртене или вилица.
3. Изсипете заквасена сметана в яйцата и разбъркайте.
4. Сложете сол, черен пипер, босилек на вкус, смесете с брашното и останалите съставки.
5. Настържете сиренето на ситно ренде, комбинирайте го с останалите съставки.
6. Запържете пилешките парчета в тестото, докато омекнат.

Пиле в тесто - рецепта със снимка стъпка по стъпка

• Време за готвене: 40 минути.
• Порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 172,5 kcal / 100 g.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

За да омекне пилешкото филе, оставете го да се маринова за една нощ със соев сос. За целта използвайте кисело мляко или кефир. Вече изпържените, готови парчета филе трябва да се поставят върху салфетка, така че да се отърват от излишното масло. Рецептата за пиле в тесто съдържа препоръки стъпка по стъпка: оптималната дебелина за добро пържене на нарязани чинии: от 0,5 до 1 см.

Съставки:

• филе - 600 г;
• брашно - 150 г;
• мляко - 150 мл;
• яйце - 3 бр.;
• масло - според нуждите;
• сол, черен пипер - щипка.

Метод на готвене:

1. Пригответе пилешките парчета.
2. Поставете нарязаната чиния в полиетилен и я разбийте.
3. Изсипете разбитите яйца в 150 милилитра топло мляко, овкусете с подправките.
4. Изсипете 150 грама брашно и разбъркайте.
5. Потопете чиниите в тестото, изпържете от всяка страна.
6. Сервирайте горещо с картофено пюре като гарнитура.

Пилешки гърди в тесто

• Порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 184 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Разделете филето на две части, всяко от парчетата разделете на още две по-малки парчета. Толкова е удобно да го нарежете на чисти малки чинии. Не е необходимо да се разбива силно, трябва да се помни, че структурата на пилешкото месо е нежна. За намачкани пилешки гърди използвайте мляко, сметана, заквасена сметана или майонеза - опитайте коя рецепта ви харесва най-много.

Съставки:

• филе - 500 г;
• пшенично брашно - ½ супена лъжица;
• гореща вода - половин чаша;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• сусамово семе - 1 чаена лъжичка;
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Напълнете купа с вода, добавете брашно и подправки.
2. Отделете жълтъците от белтъците, разбийте белтъка със сол и сложете в чиния с останалата маса.
3. Потопете всяко парче месо в сместа, поръсете със сусам и запържете от всяка страна.

Пиле в тесто в тиган

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 166,8 kcal / 100 g.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Пилето в тесто в тиган е апетитно и ароматно ястие. Протеиновият продукт лесно ще насити домакинството и ще задоволи и най-претенциозните вкусове. Основното нещо е да знаете как да направите тесто за пилешки гърди. Лесно е да се наситиш на такава храна, харесва се на почти всички. Струва си да подхождате към готвенето разумно, като внимателно избирате подправки, които отговарят на вкусовете на гостите. Месото може да се натрие с подправки и да се остави за една нощ - така ще се насити по-добре с всички вкусове.

Съставки:

• пилешко филе - 700 г;
• зехтин - 50 г;
• яйце - 1 бр.;
• натрошени бисквити - 50 г;
• сол, черен пипер - щипка.

Метод на готвене:

1. Нарежете гърдите на ленти, те трябва да тежат 80 гр.
2. Измийте и подсушете.
3. Потопете счупените ленти в разбитото яйце.
4. Оваляйте парчето с галета и потопете отново в яйчената смес.
5. Запържете месото от едната и от другата страна, докато се появи златист цвят.
6. Сервирайте на масата със зеленчуци.

Пилешко филе в тесто в тиган

• Време за готвене: 40 минути.
• Порции: 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 174,1 kcal / 100 g.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Готовото пилешко месо се поръсва със сол и подправки, поръсва се с лимонов сок и зехтин. Покрийте съда с парчета филе със стреч фолио, оставете за половин час. Ще се накисне с подправки, а лимоновият сок ще го направи по-мек и по-нежен. За готвене на пилешко филе в тесто в тиган е допустимо да използвате готов набор от билки, продавани в магазин като подправки.

Съставки:

• пилешки гърди - 400 г;
• яйца - 2 бр.;
• пшенично брашно - 2/3 супени лъжици;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• мляко - 5 супени лъжици. л.;
• бисквити - 2 супени лъжици. л.;
• корен от целина на прах - 1 чаена лъжичка;
• масло - според нуждите;

Метод на готвене:

1. Разбийте готовите парчета месо.
2. Разбийте яйцата, налейте млякото, майонезата и брашното.
3. Разбъркайте с дървена пръчка за удобство.
4. Добавете целина на прах, черен пипер, малко сол.
5. След потапяне в тестото се запържва от двете страни до хрупкава коричка.
6. Сервирайте със сос и пресни билки.

Пилешко филе в тесто от сирене

• Време за готвене: 40 минути
• Порции: 4 човека
• Калорично съдържание на ястието: 168,1 kcal / 100 g
• Предназначение: за закуска
• Кухня: руска
• Трудност при приготвянето: лесно

Пилешко филе в кашкавал се комбинира с гарнитура от картофи или каша от елда. Такова ястие се нарича "бързи котлети", то ще се окаже по-сочно от най-вкусната карбоната, ако правите всичко, без да се отклонявате от рецептата. Храната е с ниско съдържание на калории и висок вкус. Това се дължи на сиренето, което обогатява месото с изискан вкус. Лимонът е важен, който прави месото меко. Сиренето образува хрупкава, красива коричка.

Съставки:

• пилешко филе - половин килограм;
• лимонов сок - 1 бр.;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• картофено нишесте - 1 чаена лъжичка;
• брашно - за панировка;
• сирене - 50 г;
• сол - щипка;

Метод на готвене:

1. Изсипете сода за хляб в нарязаните парчета филе и разбъркайте.
2. Добавете лимонов сок и нишесте.
3. Оваляйте парчетата в брашно и запържете на слаб огън.
4. Сервирайте пържено пилешко филе в тесто с пресни билки.

Пилешко филе със сирене в тиган

• Време за готвене: 45 минути.
• Порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 173 kcal / 100 g.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Пилешко филе със сирене на тиган разнообразява обичайното, ежедневно меню с бързо и апетитно ястие. За да подобрите вкуса на продукта, мариновайте пилешкото месо за два часа. За това използвайте горчица на прах, сол, черен пипер и соев сос. Намажете разбитите слоеве месо с получената смес и поставете на рафта на хладилника в запечатан съд.

Съставки:

• пилешки гърди - половин килограм;
• натрошени бисквити - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол на вкус;
• готови подправки за пиле - на вкус;
• твърдо сирене - 80 г;
• магданоз - 4 клона;
• доматен сос - според нуждите

Метод на готвене:

1. Смесете натрошените бисквити с подправки и сол.
2. Оваляйте парчетата гърди в сместа за панировка и запържете всяка страна на силен огън.
3. Върху подготвените парчета филе сложете чиния твърдо сирене и поставете във фурната за 7 минути, за да омекне сиренето.
4. Сервирайте с доматен сос, украсявайки всяко парче с магданоз.

Видео: Пилешко филе в тесто

Тестото е течно хомогенно тесто, с помощта на което на всеки продукт може да се придаде сочност и оригиналност. Може да се направи с мляко, бира, заквасена сметана и др. Днес ще ви кажем как да направите тесто за пилешки гърди.

Хрупкаво тесто за пилешко

Съставки:

• картофено нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйчен белтък - 1 бр.;
• пилешки гърди - 1 бр.;

готвене

Пресейте брашното в купа, добавете картофено нишесте и разбъркайте. След това добавяме подправките и овалваме пилешките парчета в сухата смес. Охладете белтъка и разбийте до бяла въздушна пяна с миксер. Изсипете сместа при пилето, разбъркайте бързо и запържете месото от всички страни на умерен огън. Сервирайте ястието на масата с всеки любим сос.

Бирено тесто за пиле

Ястията, приготвени в тесто на основата на бира, имат хрупкава вкусна коричка. Оказва се невероятно нежно и буйно, а продуктите придобиват нов, оригинален вкус.

Съставки:

• брашно - 500 г;
• яйце - 2 бр.;
• светла бира - 1 супена лъжица;
• растително масло - 50 ml;
• подправки.

готвене

Взимаме малка купа, яйца и внимателно отделяме белтъците от жълтъците. След това изсипете жълтъците в съд и разбийте с миксер. След това в тях се налива бира и се разбърква до получаване на хомогенна смес. С помощта на цедка пресейте брашното и постепенно го разбъркайте в бъдещото тесто. Разбъркайте всичко старателно, налейте малко растително масло, добавете малко сол на вкус. Отделно разбийте белтъците и ги сложете внимателно в тестото. По консистенция трябва да е малко по-гъсто от тестото за палачинки.

Сирене тесто за пилешки пържоли

Съставки:

• яйце - 2 бр.;
• - 2 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• сирене - 100 г;
• подправки.

готвене

Разтриваме яйцата с майонеза, като постепенно добавяме брашно. След това добавете настърганото сирене на ситно ренде и разбийте масата в блендер. Хвърляме подправки на вкус и пристъпваме към приготвянето на пилешки пържоли.

Тесто за пиле с майонеза

Съставки:

готвене

Разбийте добре солта с яйцата с миксер. След това добавете майонеза и добавете всякакви подправки на вкус. След това постепенно добавете пресятото брашно и омесете тестото до получаване на хомогенно течно състояние. След приготвянето му потопете парчетата пилешко филе в него и ги запържете до златисто кафяво в растително масло.

Диетичното пилешко месо ще направи сочно, нежно и особено вкусно тесто - тесто. Лесното приготвяне, комбинацията с всяка гарнитура, разнообразието от вкусове, дължащи се на подправки и допълнителни съставки, ще направят това пиле любима вечеря през делничните и празничните дни.

Как да готвя пържено пиле

Има много начини за приготвяне на пиле в тесто. Променяйки съставките на тестото, добавяйки подправки и подправки, можете коренно да промените вкуса на такова познато ястие. За да приготвите пържоли от пилешки гърди, използвайте охладено месо. Замразените филета ще бъдат по-твърди. Освен това гърдите в тесто не само се пържат, но и се пекат.

Тесто за пилешко

Тестото, което се увива около парчетата месо, задава вкуса на цялото ястие. Най-лесният и бърз за приготвяне тесто за пиле е смес от яйца и брашно, но основата може да е различна: мляко, заквасена сметана, майонеза. Тестото за гърди, което включва соев сос, мед, различни видове сирена, подправки, вино, бира и други компоненти, ще помогне да се придаде оригинален вкус на птицата.

Пиле в тесто - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Можете да запазите сухата гърда сочна и мека, ако я панирате в смес от яйца и брашно. Приготвяне на това ястие бързорецепта за пържено пилеподходящ дори за неопитни домакини. Това е чудесно решение за бърза вечеря с всяка гарнитура или празнично угощение. Не пържете птицата твърде дълго, за да не се пресуши. След готвене сложете месото върху салфетка, за да се отървете от излишното масло. Сервирайте с домашни сосове.

Пилешко филе в тесто

• Време за готвене: 50 минути.
• Количество: 5 порции.
• Калории: 142 kcal.
• Кухня: руска.

Готвачите предлагат да направят необичайна черупка за пържене на пилешко месо с помощта на мая. „Козината“ за пиле излиза пухкава, ефирна, а пилешкото филе в тестото остава крехко и сочно. Ароматни италиански билки, пикантен червен пипер, лимонова киселинност ще създадат хармония на вкуса, изкушение за гурмета. Насладете се на всяка хапка, зарадвайте любимите си хора с вкусна вечеря.

Съставки:

• филе - 1 бр.;
• закваска с мая - 2 супени лъжици;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• сух червен пипер - една четвърт чаена лъжичка;
• сол, черен смлян пипер - на вкус;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• яйца - 2 бр.;
• вода - 0,5 чаши;
• брашно - 3 супени лъжици;
• италиански билки - една четвърт чаена лъжичка;

Метод на готвене:

1. Нарежете птичето месо на парчета (нарежете по дължината на влакната), разбийте ги с кухненски чук. Натрийте с подправки и лимонов сок. Оставете да се маринова за 15-20 минути.
2. Използвайте вода, брашно, яйца, закваска, захар, щипка сол, за да направите тесто. Ферментацията ще започне след 30 минути, изчакайте, докато този процес започне.
3. Загрейте олиото в тиган.
4. Потопете парчетата месо в тестото и изпратете в тигана.
5. Пържете за 5-7 минути, докато се образува хубава коричка. След готвене поставете месото върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Пилешки гърди в тесто

• Време за готвене: 30 минути.
• Количество: 4 порции.
• Калории: 147 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: руска.

Ако вашата задача е не само да нахраните вкусно семейството и гостите, но и да ги изненадате, тогава пилешки гърди в тесто с ананас е идеалното решение. Обилно ястие придобива нов необичаен празничен вкус, то определено ще изчезне от масата със светкавична скорост. Екзотичен плод ще излъчи аромата на чесън и трайната нежност на топеното сирене. Препоръчва се сладък сос. Опитайте подобна рецепта със свинско филе.

Съставки:

• пилешко филе - 4 бр.;
• сирене - 100 г;
• консервирани ананаси на пръстени или резени - малък буркан;
• чесън - 1 скилидка;
• яйце - 2 бр.;
• брашно - 2 супени лъжици;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус;
• растително масло за пържене;
• галета.

Метод на готвене:

1. В чисти и подсушени с кърпа гърди направете джобове за пълнежа. Натрийте горната част на месото със сол и черен пипер.
2. Смесете счукан чесън с две супени лъжици заквасена сметана. Намажете гърдите със сместа.
3. След това трябва да нарежете ананасите. Добавете сирене и разбъркайте пълнежа.
4. Напълнете джобовете с пълнеж от плодове и сирене, закрепете разреза с клечка за зъби.
5. За тестото разбийте яйцата с вилица, добавете брашно и лъжица заквасена сметана, разбъркайте, за да няма бучки.
6. Потопете всяка пълнена гърда в тестото, след което оваляйте в галетата.
7. Запържете гърдите в олио в тиган до красива коричка, след което покрийте с капак и оставете за пет минути.

Пиле в тесто в тиган

• Време за готвене: 35 минути.
• Количество: 6 порции.
• Калорично съдържание на продукта: 142 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: руска.

Когато не знаете как бързо и лесно да приготвите пилешки гърди в тесто, използвайте ароматни билки и подправки като добавка. Пилето в тесто в тиган ще бъде вашето любимо лакомство. В допълнение, дори и начинаеща домакиня може лесно да овладее проста рецепта за пилешки гърди в тесто на базата на майонеза.

Съставки:

• пилешки гърди - 0,5 кг;
• майонеза - 4 супени лъжици;
• брашно - 4 супени лъжици;
• Прованс билки, смес от чушки - по 0,5 чаени лъжици;
• куркума - 1 чаена лъжичка;
• едра сол - 1 чаена лъжичка;
• подправка за пиле - 1 чаена лъжичка;
• лимон - 0,5 бр.;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Разделете всяко филе на 3-4 парчета, поръсете ги с лимонов сок.
2. Смесете подправките с брашното и майонезата. Тестото ще бъде гъсто.
3. Сложете парчетата месо в сместа, разбъркайте с вилица, за да ги покриете от всички страни.
4. Покрийте месото с капак и оставете за няколко часа.
5. Загрейте олиото в тиган с дебело дъно. Запържете всяко парче от двете страни за 7 минути.

Пилешки котлет в тесто

• Време за готвене: 40 минути.
• Количество: 4 порции.
• Калорично съдържание на продукта: 154 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: руска.

Пилешкото месо често се използва за готвене на пържоли. За да създадете хрупкава коричка, която би запазила сочността на крехко филе, тестото позволява. Диетичното и постното пиле придобива невероятен вкус, когато добавите сусамово семе към него. Пилешката пържола в тесто ще се превърне в любимо лакомство за вашето семейство и няма да ви се налага да стоите дълго време на котлона, защото се приготвя много лесно.

Съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - за пържене;
• яйца - 2 бр.;
• сол, черен пипер - по 1 щипка;
• сусам - 3-4 супени лъжици;
• брашно - 150 гр.

Метод на готвене:

1. Измийте филето и нарежете на пържоли с дебелина 1-1,5 см.
2. Трябва внимателно да разбиете месото с кухненски чук.
3. Нарежете чесъна на дребно. Посоляваме и пиперваме месото от двете страни. Подредете пържолите една върху друга, като между тях поставете парчетата чесън. Оставете за 10-15 минути.
4. Разбийте яйцата. Препоръчително е да ги смесите със сол с вилица или бъркалка.
5. Потопете пържолите без чесън в брашно, след това в яйце, след това сложете в тиган с олио (загрейте предварително).
6. Запечете леко сусамовите семена в сух тиган. По желание може да се замени със слънчогледови семки.
7. Сложете изпържените пържоли в тиган със семена и ги запържете от всяка страна за 1 минута на слаб огън.
8. Внимателно, за да не паднат семената, извадете готовото ястие от тигана с шпатула.

Пилешки парчета в тесто

• Време за готвене: 40 минути.
• Количество: 6 порции.
• Калорично съдържание на продукта: 168 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: руска.

Искате ли нещо вкусно, оригинално, засищащо и апетитно за вечеря? Пилешки парчета в тесто със сирене и гъби ще бъдат находка. Класическата комбинация от филе от гърди и шампиньони плюс необичайно изпълнение винаги е печелившо решение. Бъдете сигурни, че вашите близки ще оценят работата ви, а вие ще попълните касичката с любимите си ястия.

Съставки:

• пилешко филе - 3 бр.;
• шампиньони - 100 г;
• сирене - 100 г;
• яйце - 1 бр.;
• брашно - 3 супени лъжици;
• вода - 0,5 супени лъжици;
• растително масло - за пържене;
• сол - 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на порции.
2. Разбийте с чук, овкусете с подправки от двете страни.
3. Нарежете гъбите на ситно на кубчета (преди това се препоръчва да ги изплакнете обилно), смесете с настърган кашкавал.
4. За да приготвите тестото, смесете вода, яйце, сирене, гъби, брашно, сол. Масата става гъста.
5. Потопете всяко парче гърда в тесто и изпържете в тиган за 5-7 минути от двете страни.
6. Сервирайте със зеленчуци и билки.

Пилешки гърди в тесто със сирене

• Време за готвене: 50 минути.
• Количество: 5 порции.
• Съдържание на калории: 280 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: руска.

Комбинацията от пилешко и сирене е класика, която никога не губи своята актуалност. Пилешки гърди в тесто със сирене са парчета сочно месо с пържена коричка и разтопено вискозно сирене вътре. За да придадете на пилето невероятна нежност и сочност, то трябва да се маринова в кефир няколко часа преди готвене. При сервиране поръсете ястието с любимите си билки: магданоз, кориандър, копър.

Съставки:

• пилешки гърди - 450 г;
• слънчогледово олио - за пържене;
• яйце - 1 бр.;
• майонеза (може да се замени със заквасена сметана) - 4 супени лъжици;
• брашно - 6 супени лъжици;
• сирене - 150 г;
• кефир - 0,5 л.

Метод на готвене:

1. Изплакнете месото и го нарежете на малки парченца.
2. Разбийте филийките с кухненски чук. Залепващото фолио, ако е увито във филета, ще помогне да се предпазят кухненските повърхности от замърсяване.
3. Поставете месото в стъклена чиния, налейте кефир и оставете да се запари за няколко часа.
4. В купа смесете съставките за тестото: яйца, брашно и майонеза. Разбъркайте до гладкост.
5. Посоляваме и пиперваме пържолите.
6. Настържете сиренето, сложете го в отделна чиния.
7. Загрейте олиото в тенджера на огъня.
8. Всяка филийка месо трябва да се потопи в тесто, след което да се изпържи. Поставете шепа сирене върху всяко парче месо в тавата и изсипете лъжица тесто отгоре. Запържете до готовност.

Дори и начинаещ готвач ще намери лесно да приготви тесто за пилешки гърди. Няколко тайни ще ви помогнат да приготвите такова вкусно „кожено палто“:

1. По-добре е да приготвите тестото малко предварително. След един час то става еластично и еднородно, ще бъде по-добре да се задържи върху месото.
2. Ако смесите нарязани зелени в тесто, това няма да влоши вкуса на продукта, но ще го направи по-ярък и по-елегантен.
3. Ако приготвянето на месни филийки ще бъде във фурната, тогава тестото се прави малко по-дебело, за да не се отцеди и да запази формата си.

Видео: Пиле в тесто