Ricette di cibo sano. Ricette per una corretta alimentazione

Per cucinare ogni giorno qualcosa di gustoso e interessante per te e la tua famiglia, devi avere molto tempo. Ma non solo il tempo in questo processo è un fattore determinante. È anche importante trovare ricette semplici per tutti i giorni da prodotti semplici che puoi usare nella tua pratica culinaria.

Naturalmente, il nostro portale culinario è interamente dedicato a garantire che ogni casalinga possa trovare una ricetta adatta a lei ogni giorno, su frettolosamente o su una tavola delle feste chic. Ma si è deciso di raccogliere le ricette dei primi piatti di tutti i giorni con una foto in una sezione a parte, così che alla fine non devi passare molto tempo sul sito a cercare quella ricetta per la cena che puoi cucina oggi.

La particolarità del fatto che tali piatti siano raccolti in una sezione è la seguente. Tutto quello che devi fare è aggiungere questa pagina ai segnalibri e, a turno, scegliere le ricette che sicuramente potrai cucinare ogni giorno. Queste ricette avranno abbastanza tempo, desiderio e capacità finanziarie di una famiglia con un reddito medio.

Scegliendo piatti per tutti i giorni, puoi cucinare in modo rapido e gustoso una varietà di ricette, devi assolutamente saperlo. Non importa se si tratta solo di verdure, pesce o qualsiasi tipo di carne. Quando a portata di mano c'è una ricetta semplice e comprensibile, tutto va rapidamente a posto. Fidati che ci sono così tante opzioni di cucina che puoi coccolare la tua famiglia ogni giorno. Allo stesso tempo, ci sarà tempo per il lavoro, per te stesso e per il riposo.

Più precisamente, cosa potrebbe essere? pasti semplici per ogni giorno da prodotti semplici, puoi considerare in questo materiale. Le ricette qui sono molto diverse. Si tiene inoltre conto del fatto che per ogni famiglia il concetto di prodotti semplici sarà diverso. Per alcuni, i prodotti semplici sono patate e cavoli, barbabietole. Per alcuni, il maiale o il pollo sono considerati un prodotto semplice. Indipendentemente dal tipo di approccio al cibo e alla cucina a cui aderisce la tua famiglia, sul nostro sito troverai sicuramente ricette adatte a te e opzioni di cottura per i prodotti più semplici e convenienti in ogni negozio di alimentari.

ricette semplici per tutti i giorni dai prodotti semplici rientrano, in primis, i secondi. Particolare attenzione è riservata alle torte e ai pasticcini, tipi diversi casseruole. Anche se, potrebbe anche esserci piatti a base di verdure, diverse varianti cucinare il pesce e, naturalmente, innumerevoli ricette a base di carne.

24.03.2019

Zuppa di formaggio con gamberi

Ingredienti: formaggio, acqua, patate, cipolla, carota, pepe, sale, oliva, olio, alloro, prezzemolo, gamberi

Se stai cercando una zuppa di pesce semplice ma molto gustosa, allora questa ricetta è proprio quello che stai cercando. È facile da preparare e risulta sempre.

Ingredienti:
- 300 gr di gamberi;
- 100 gr di formaggio fuso;
- 1-1,2 litri di acqua;
- 1-2 patate;
- 0,5 lampadine;
- 0,5 carote;
- 0,3 peperoni;
- 1 cucchiaino sale;
- 30 gr di olive;
- 30 ml di olio di semi di girasole;
- 2 foglie di alloro;
- foglie di prezzemolo.

21.03.2019

Zuppa di fagioli in salsa di pomodoro

Ingredienti: ala di pollo, filetto, patate, carote, cipolle, burro, peperoni, fagioli, prezzemolo, sale

Non per niente molte persone amano molto la zuppa di fagioli, soprattutto se cucinata con carne o carni affumicate. Oggi condivido con voi una di queste ricette di zuppa.

Ingredienti:

- 200 grammi di ali di pollo;
- 150 grammi di filetto;
- 2 patate;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2 cucchiai olio vegetale;
- mezzo peperone dolce;
- 450 grammi di fagioli in un pomodoro;
- 1 foglia di alloro;
- 1 cucchiaino prezzemolo secco;
- sale;
- Pepe nero.

21.03.2019

Salsiccia bollita fatta in casa dal dottore

Ingredienti: carne di maiale, manzo, latte in polvere, sale, senape, noci, paprika, aglio, timo, pepe, uovo

La salsiccia del dottore bollita può essere cucinata a casa. L'originalità di questa ricetta è che per la sua preparazione non verranno utilizzati budelli.

Ingredienti:

- 350 grammi di carne di maiale;
- 150 grammi di carne di manzo;
- 10 grammi di latte in polvere;
- 7 grammi di sale nitrito;
- 1 cucchiaino sale;
- 1 cucchiaino senape in polvere;
- 1 cucchiaino Noce moscata;
- 2 cucchiaini paprica;
- un cucchiaino e mezzo aglio semolato;
- mezzo cucchiaino timo;
- mezzo cucchiaino Pepe nero;
- 1 uovo.

21.03.2019

Carne di ussaro

Ingredienti: salmone, funghi, maionese, burro, patate, cipolla, formaggio, cetriolo, prezzemolo, spezie, sale

Cucino carne di ussaro per quasi tutte le vacanze e ti consiglio di fare lo stesso. In realtà ci sono un bel po' di ricette. ma soprattutto mi piace la ricetta di Golubkina. Oggi te l'ho descritto.

Ingredienti:

- salmone di maiale - 500 grammi,
- champignon - 7-8 pezzi,
- maionese - 5 cucchiaini,
- olio vegetale- 3 cucchiai,
- patate - 5 pezzi,
- fiocco - 1 pz.,
- formaggio a pasta dura - 120 grammi,
- cetriolo sottaceto - 1 pz.,
- prezzemolo fresco - 4-5 rametti,
- spezie - 1/5 cucchiaino,
- sale - 1 cucchiaino

20.03.2019

Luccio intero ripieno al forno

Ingredienti: luccio, funghi, orcob, cipolla, pane, panna, pepe, levistico, sale, pepe, olio, erbe aromatiche, limone

Il luccio è un pesce molto gustoso, che cucino con piacere per la tavola delle feste. Oggi vi spiego come cuocere al forno il luccio intero ripieno.

Ingredienti:

- 1 kg. luccio;
- 120 grammi di burro;
- 150 grammi di carote;
- 150 grammi di cipolla;
- 150 grammi di pane bianco;
- 100 ml. crema;
- 1 cucchiaino paprika dolce;
- 1 cucchiaino levistico essiccato;
- sale;
- Pepe nero;
- olio vegetale;
- erbe fresche;
- Limone.

20.03.2019

Torta "Esterhazy"

Ingredienti: uovo, zucchero, vanillina, burro, rum, marmellata, cioccolato, mandorle, farina, cannella, sale

Torta "Esterhazy" straordinariamente delizioso dessert che ognuno può cucinare a casa da solo. Una torta del genere può essere preparata per le vacanze.

Ingredienti:

- 270 grammi di farina di mandorle,
- 1 cucchiaino cannella,
- 270 grammi di albumi,
- 330 grammi di zucchero a velo,
- un pizzico di sale,
- 130 grammi di tuorli d'uovo,
- 500 ml. latte,
- 40 grammi di amido,
- 120 grammi di zucchero,
- 10 grammi di zucchero vanigliato,
- 280 grammi di burro,
- 1 cucchiaio rum (cognac, kirsch),
- 60 grammi di marmellata di albicocche,
- 120 grammi di cioccolato bianco,
- 30 grammi di cioccolato fondente,
- 60-80 grammi di petali di mandorla.

07.03.2019

Tiramisù al limone

Ingredienti: mascarpone, panna, zucchero, scorza di limone, succo di limone, amido, sale, burro, uova, biscotti

Ingredienti:

- 100-150 grammi di biscotti savoiardi,
- 4 uova di gallina,
- 80 grammi di burro,
- 20 grammi di zucchero,
- sale sulla punta di un coltello,
- terzo cucchiaino amido,
- 80 ml. succo di limone,
- 250 grammi di mascarpone,
- 150-170 ml. crema grassa,
- estratto di vaniglia,
- 180-200 ml. latte,
- scorza di limone.

07.03.2019

Torta alle fragole senza cottura

Ingredienti: panna, fragole, zucchero, gelatina, acqua, vanillina, panna acida, burro, cognac, formaggio, biscotti

Adoro fare le torte senza cottura. La mia preferita è la torta alle fragole. La ricetta è molto semplice, quindi assicuratevi di provarla.

Ingredienti:

- 400 grammi di frollini;
- 150 grammi di burro;
- 50 ml. Cognac;
- 400 grammi di ricotta;
- 100 grammi di panna acida;
- 250 grammi di zucchero;
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato;
- 2 cucchiai gelatina;
- 50 ml. acqua;
- 400 grammi di fragole;
- panna montata.

07.03.2019

Torta "Sogno di una donna impegnata"

Ingredienti: panna acida, zucchero a velo, mandarino, succo di limone, soda, cacao, burro, uova, latte condensato, farina

Il nome di questa torta non è per niente. Cucinarlo è molto semplice e abbastanza veloce. Il gusto della torta soddisferà assolutamente tutti.

Ingredienti:

- 1 bicchiere di farina;
- 1 lattina di latte condensato;
- 2 uova;
- 180 grammi di burro;
- 3 cucchiai cacao;
- mezzo cucchiaino bibita;
- 1 cucchiaio succo di limone;
- 400 grammi di panna acida;
- 100 grammi di zucchero a velo;
- 2 mandarini.

07.03.2019

Torta "Dream of life" con panna acida

Ingredienti: panna acida, zucchero, vanillina, latte, uova, burro, farina, cacao, lievito

Ci vorrà meno di un'ora per prepararlo torta deliziosa"Sogno di vita". La torta viene imbevuta di panna e raccolta calda fino a quando le torte non si sono raffreddate. Il dolce è facile da preparare e incredibilmente gustoso.

Ingredienti:

- 1 lattina di latte condensato;
- 2 uova;

- 155 grammi di farina di frumento;
- 6 grammi di lievito in polvere;
- 35 grammi di cacao in polvere;
- 400 grammi di panna acida;
- 120 grammi di zucchero;
- Vanillina sulla punta di un coltello.

07.03.2019

Insalata "Perla"

Ingredienti: salmone, uova, formaggio, aneto, curcuma, arancia, maionese, sale, pepe, caviale, oliva, aneto

L'insalata "Pearl" è un'insalata di pesce molto gustosa, che cucino spesso sul tavolo festivo. La ricetta è abbastanza semplice.

Ingredienti:

- 200 grammi di salmone o salmone;
- 2 uova;
- 50 grammi di formaggio;
- 20 grammi di aneto;
- mezzo cucchiaino Curcuma;
- 1 arancia;
- 120 grammi di maionese;
- sale;
- Pepe nero;
- 30 grammi di caviale di salmone rosso;
- 30 grammi di olive;
- 1 uovo di quaglia;
- un rametto di aneto.

07.03.2019

Cotolette di lucioperca a bagnomaria

Ingredienti: filetto di lucioperca, cipolla, sedano, uovo, latte, aneto, crusca, pepe, sale, sesamo, pomodoro

Il lucioperca è un pesce molto gustoso, grasso e appagante. Cucinarlo non è affatto difficile, ma oggi ti dirò come cucinare deliziose torte di pesce lucioperca. Il piatto, te lo dico io, ha un sapore fantastico.

Ingredienti:

- 500 grammi di filetto di lucioperca;
- 70 grammi di cipolla;
- 80 grammi di gambo di sedano;
- 1 uovo;
- 65 ml. latte;
- 30 grammi di aneto;
- 30 grammi di crusca d'avena;
- Pepe;
- sale;
- sesamo nero;
- Pomodorini.

06.03.2019

Tortine di pesce persico

Ingredienti: lucioperca, panna, burro, cipolla, cracker, paprika, sale, pepe, riso, cetriolo

Vi consiglio di cucinare delle polpette di lucioperca molto gustose e soddisfacenti. La ricetta è abbastanza semplice. Il gusto delle cotolette ti stupirà.

Ingredienti:

- 450 grammi di lucioperca;
- 50 ml di crema;
- 30 grammi di burro chiarificato;
- 90 grammi cipolla;
- 80 grammi di pangrattato;
- 5 grammi di paprika dolce macinata;
- 3 grammi di condimento per pesce;
- sale;
- peperoncino;
- olio vegetale;
- riso bollito;
- cetrioli salati.

06.03.2019

Zuppa Tom Yum

Ingredienti: gamberi, funghi, brodo, panna, zenzero, limone, pepe, sale, zucchero, aglio, peperoncino, cipolla, salsa, olio, lime, pomodoro

Se volete provare un'insolita zuppa thailandese acida e piccante, vi presento una ricetta facile per la zuppa Tom Yum con gamberetti e crema di cocco.

Ingredienti:

- 250 grammi di gamberi;
- 230 grammi di funghi prataioli;
- 300 ml. Brodo di pollo;
- 250 ml. crema di cocco;
- 2,5 cm di radice di zenzero;
- 1 limone;
- 4 peperoncini;
- sale;
- zucchero;
- 4 spicchi d'aglio;
- 50 grammi di cipolla;
- 15 ml. salsa di pesce;
- Olio di sesamo;
- paprica;
- sale marino;
- lime;
- Pomodorini;
- cipolla verde.

06.03.2019

Torta di sabbia con lamponi

Ingredienti: farina, burro, uova, sale, lamponi, panna acida, zucchero, vanillina

Io amo veramente torte di pasta frolla. Perché sono buonissimi e facili da preparare. Oggi vi mostro come preparare una delle mie crostate preferite con il ripieno di lamponi.

Ingredienti:

- 225 grammi di farina di frumento;
- 150 grammi di burro;
- 5 uova;
- sale;
- 150 grammi di lamponi;
- 305 grammi di panna acida;
- 150 grammi di zucchero;
- estratto di vaniglia.

Dal momento che la moda per il cibo sano ha guadagnato slancio ultimamente, le ricette nutrizione appropriata già molto. Il più popolare di loro dovrebbe essere considerato più in dettaglio e sarà possibile iniziare a compiacere te stesso e i tuoi cari con i giusti capolavori culinari.

"Siamo ciò che mangiamo" è una frase comune ed è stata pronunciata per la prima volta dal famoso guaritore dell'antica Grecia, Ippocrate. Una corretta alimentazione è uno dei principali fondamenti della salute. Ma è importante non solo conoscere la teoria, ma anche applicarla con successo nella pratica. Ricette facili per alimentazione sana ogni giornoti permetterà non solo di diversificare la dieta, ma anche di regalarti delizie deliziose e interessanti senza fare troppa fatica.

Colazioni sane

La colazione e 'il pasto piu' importante della giornata. Ti rallegrerà perfettamente dopo esserti svegliato presto e ti darà una sferzata di energia per l'intera giornata. a cordiale e colazione salutare includono piatti a base di ricotta, cereali, omelette e uova strapazzate.
Sirniki alla banana

• 400 g di ricotta 5%;
• 1 uovo;
• 1 banana matura;
• 4 cucchiai Farina di riso;
• Un pizzico di vanillina;
• Dolcificante.

Affinché le cheesecake non si allarghino, ma risultino di una forma ordinata (rondelle), è necessario riscaldare la padella in anticipo e ricordare che deve essere asciutta.

Quindi sbattere bene l'uovo. Macina la ricotta con un frullatore, questo conferisce una consistenza ariosa alla ricotta. Aggiungere la banana al composto di cagliata e purea. Nella massa omogenea risultante, aggiungere l'uovo sbattuto, il dolcificante e la vanillina. Fatto, puoi iniziare a friggere.

Poiché le cheesecake sono dietetiche, c'è poca farina. L'impasto potrebbe iniziare ad attaccarsi alle mani, inumidirle con acqua naturale. Formate una palla e schiacciatela delicatamente sulla padella antiaderente.

friggere piccola temperatura fino a doratura. Quindi girare dall'altro lato e friggere di nuovo sotto il coperchio fino a ottenere il colore desiderato sull'altro lato. Le morbide cheesecake sono pronte. Potete guarnirli con sciroppo senza zucchero o marmellata ipocalorica. Buon Appetito!

Su una nota! Quando dimagrisci, scegli la ricotta fino al 5% incluso. Non dovresti comprare solo senza grassi in esso è molto meno sostanze utili e vitamine, e il gusto è più insipido.

Il classico del genere è la farina d'avena. Una delle opzioni per la colazione preferite per un atleta che sta perdendo peso e anche di più uomo comune, che non controlla particolarmente l'equilibrio dei nutrienti nel suo corpo.

Ma quando mangi costantemente la stessa cosa, diventa noioso. Da cibo sano non puoi semplicemente rifiutare, quindi è facile modellare una nuova deliziosa opzione.
Farina d'avena con ricotta

• 40 g di farina d'avena;
• 150 ml di latte/acqua;
• 125 g di ricotta morbida;
• Noci / bacche / frutti;
• Dolcificante.

Versare la farina d'avena con una miscela di latte e acqua e lasciare per 2 minuti. nel microonde. Quindi, condisci il porridge con la ricotta. Mettiamo bacche, noci secondo il nostro gusto, puoi versare lo sciroppo sulla stevia o aggiungere un dolcificante. A causa della ricotta, il porridge acquisisce un gusto originale e diventa più soddisfacente.

Pranzi sulla corretta alimentazione

Il secondo pasto non è meno importante del primo. È un importante componente abbondante e soddisfacente della nostra dieta. Di norma, seduti al lavoro, tutti non vedono l'ora che inizi questo pasto per banchettare cibo caldo: zuppa profumata o semplicemente uno spuntino con un'insalata.

Affinché il resto della giornata non soffra di pesantezza allo stomaco o indigestione, anche il pranzo dovrebbe essere salutare! In questo caso, sono adatte le ricette di base per una corretta alimentazione: zuppe di spinaci e funghi.

Zuppa di crema di funghi

• 500 g di funghi (preferibilmente champignon);
• 600 g di patate;
• 200 g di cipolla;
• 1,5 litri di brodo vegetale;
• Un bicchiere di latte / 20% panna;
• Sale/pepe/condimento a piacere.

La zuppa di funghi può essere cucinata sia in brodo di carne che vegetale. Poiché la zuppa è dietetica, il brodo sarà vegetale. Per fare questo, lessate la cipolla, la carota, la patata e il sedano, condite con un paio di grani di pepe e sale. Dopo che le verdure sono cotte, possono essere rimosse, ad eccezione delle patate.

Tritare finemente la cipolla e soffriggere in una padella asciutta fino a colore trasparente, aggiungete un goccio d'acqua e lasciate cuocere a fuoco lento.

In parallelo, tagliate i funghi a fette, aggiungeteli alla cipolla, salate e pepate. Soffriggere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.

Successivamente, i funghi fritti con le cipolle devono essere aggiunti alle patate con il brodo vegetale e schiacciati con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto liscio. Versare la panna e il latte nella massa risultante. Condire a piacere e portare a bollore.

Su una nota! I crostini si sposano bene con la zuppa di panna. E affinché siano dietetici, è sufficiente prendere il normale pane di segale senza additivi inutili. Tagliatela a quadratini e fatela appassire in forno senza olio.

Zuppa di crema di spinaci

• 200 g di spinaci;
• 300 g di patate;
• 100 g di cipolla;
• 100 g di rucola;
• 1 mazzetto di lattuga;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1,5 litri di brodo vegetale;
• Un bicchiere di 10% panna/latte;
• Sale/pepe qb.

La preparazione di questo piatto vitaminico e, soprattutto, gourmet non richiederà più di 30 minuti.

Far bollire il brodo vegetale di carote, cipolle, patate e un paio di grani di pepe. Quando il brodo è pronto, togliere tutte le verdure, tranne le patate.

Mentre la base vegetale della zuppa cuoce, tritare finemente le foglie di spinaci. Tritare la cipolla.

Tagliare a pezzi le patate lesse, aggiungere gli spinaci e le cipolle già pronti, tritare fino a ottenere una consistenza omogenea.

Versare la massa risultante nel brodo vegetale, aggiungere la panna e portare a bollore.

Condire la zuppa profumata a piacere. Puoi aggiungere verdure o crostini al momento di servire.

Interessante! Gli spinaci appartengono alla categoria degli alimenti che combattono il grasso in eccesso, ed è anche considerata una delle insalate a foglia più salutari.

Cene sulla corretta alimentazione

Con una corretta alimentazione, è molto importante non dimenticare di cenare. Dopotutto, le lunghe pause tra i pasti causano gravi danni alla salute, in particolare all'apparato digerente.

Per cena è meglio rinunciare a carboidrati leggeri e cibi troppo grassi. Un piatto ideale saranno verdure e proteine, che si tratti di pesce, carne o ricotta. Satureranno il nostro corpo e proteggeranno i muscoli dal catabolismo per tutta la notte. Fortunatamente, ricette di fitness per il giusto e mangiare sano corrispondente a una cena leggera abbondano.

Insalata "squisita"

• foglie di lattuga;
• 200 g di ciliegia;
• 1 avocado;
• 200 g di gamberi;
• 50 g di formaggio magro;
• 50 g di pinoli;
• 100 g Yogurt naturale/condimento Caesar.

Tritare finemente i pomodorini, l'avocado, le foglie di lattuga. Lessate i gamberi con il pepe, sbucciateli e aggiungeteli all'insalata. Alla massa risultante su una grattugia grossa, grattugiare il formaggio. Spolverizzate con i pinoli.

Puoi condire l'insalata con yogurt magro naturale. E per esaltare il gusto, puoi usare la salsa Caesar fatta in casa. È a base di yogurt naturale più aglio tritato, sale e paprika. Sostituirà la maionese nociva con il botto. La deliziosa insalata per cena è pronta!

Dieta "Carne in francese"

• 600 g di filetto di pollo;
• 3 pomodori grandi;
• 2 cipolle;
• 150 g di formaggio magro;
• Yogurt naturale/panna acida 10%;
• Sale e pepe a piacere.

Affinché la carne risulti tenera e succosa, il filetto deve essere tagliato a strisce sottili e sbattuto bene. Mettere in uno stampo, salare e condire.

Coprire prima lo stampo con un foglio in modo che il piatto non si bruci!

Tritare finemente la cipolla ad anelli, mettere uno strato pulito sulla carne. Tagliate i pomodori a cerchi, questo sarà lo strato successivo sopra la cipolla.

Spalmare i pomodori con lo yogurt naturale.

Il tocco finale del piatto sarà il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

Cuocere in forno fino a doratura sul formaggio!

Festoso, ma allo stesso tempo un piatto leggero è pronto! Buon Appetito!

Ricorda! La classica "carne in francese" è a base di carne di maiale, ma se l'obiettivo è perdere peso con una corretta alimentazione, allora è meglio rifiutare la carne di maiale grassa. Scegli tacchino o pollo.

cheesecake al pollo
Fra ricette sane per una corretta alimentazione, i piatti di pollo occupano una delle posizioni di primo piano. Insolitamente, le cheesecake non sono solo ricche. Si possono fare con la carne e, senza paura dei chili di troppo, si mangiano a cena secondo tutte le regole:

• 800 g di filetto di pollo;
• 5 uova;
• 2 carote;
• 2 cucchiai crusca di avena/segale;
• 4 spicchi d'aglio;
• Verdi;
• Sale/pepe qb.

Macinare il filetto di pollo con un frullatore fino a tritarlo o tritarlo molto finemente. Grattugiare finemente la carota, tritare finemente la cipolla e l'aglio, puoi macinare in un frullatore.

Aggiungere le verdure e le verdure tritate al pollo tritato. Aggiungere la crusca alla massa, quindi salare e condire.

Foderare una teglia con un foglio o carta da forno.

Nidi ciechi, facendo una rientranza nel mezzo, mettere su una teglia. Cuocere in forno per 30 min.

Dopo mezz'ora, versa un uovo nel nido. Mettere in forno per altri 15 minuti.

Il piatto finito può essere cosparso con le tue erbe fresche preferite. Buon Appetito!

Dessert su una sana alimentazione

Su Internet, nelle riviste e nei libri patinati, ora c'è un numero enorme di metodi di cottura. cibo salutare. Le ricette per piatti con una corretta alimentazione con una foto si distinguono per accessibilità, facilità di preparazione e gusto sorprendente. Pertanto, la riluttanza a passare a una corretta alimentazione può essere spiegata solo dalla propria pigrizia e dall'abbandono della salute.

L'articolo contiene ricette per prelibatezze adatte al menu per l'intera settimana. E perché non ci siano più dubbi sulla scelta del cibo giusto, ci sia un'altra ricetta molto gustosa.

gelato alla banana
L'estate è arrivata, il che significa che sta diventando sempre più difficile superare il gelato. Ma, sfortunatamente, nel negozio è completamente con additivi dannosi. C'è sempre una via d'uscita.

Tutto ciò di cui hai bisogno è una banana. Tagliatela a piccoli cerchi e mettetela in freezer per diverse ore. Dopo che la banana è congelata, macinare fino a che liscio in un frullatore.

Facoltativamente, puoi aggiungere cocco, cacao, noci.

Questa ricetta molto semplice sostituisce completamente il gelato acquistato in negozio. Dopotutto, la consistenza di una banana congelata è semplicemente divina!

Il cibo può essere non solo delizioso, ma anche salutare. Ti mostreremo come cucinare pasti deliziosi e sani.

Dolce alle fragole "Tenerezza"

Ingredienti:

500 g di fragole grandi,

180 g di zucchero

1 rametto di rosmarino.

cucinando

Sbucciare le fragole dai pedicelli, lavarle accuratamente con acqua corrente, tagliare le bacche in 4 parti.

Lavare il limone, tagliarlo a metà, spremere il succo di 1 metà in una tazza separata. Sciogliere lo zucchero - carteggiare in 70 ml acqua calda in una ciotola smaltata, mescolare bene fino a completo scioglimento, mettere un rametto di rosmarino, versare il succo di limone, portare a bollore a fuoco basso e cuocere per 7-10 minuti.

Quindi togliere dal fuoco, raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigorifero. Versare lo sciroppo addensato in rosette porzionate, aggiungere le fragole, decorare i bordi dei piatti con zucchero semolato e mettere in frigorifero per 1 ora e mezza. Servire freddo.

Stufato "orientale". Ricetta

Ingredienti:

8 uova di gallina,

3 cipolle blu piccole,

3 spicchi d'aglio grandi,

6 pomodori grandi,

70 ml olio d'oliva,

18 olive denocciolate

5 peperoni rossi,

1 melanzana

Zucchero, pepe nero macinato, pepe bianco, sale.

cucinando

Lavate il peperone con acqua corrente, privatelo dei semi, avvolgetelo nella pellicola alimentare e cuocetelo in forno per 15 minuti. A questo punto lavate i pomodori, versateci sopra dell'acqua bollente e privateli della pelle. Tritare finemente i pomodori.

Mondate, lavate e tritate la cipolla e l'aglio. Lavare bene le melanzane, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Eliminate il peperone cotto, fatelo raffreddare e tagliatelo a rondelle di medio spessore.

Scaldare in una padella a fuoco basso un gran numero di olio d'oliva, mettere cipolla e melanzane tritate e far sobbollire a coperchio chiuso per 20 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi aggiungere i pomodori tritati, l'aglio e il peperone, il sale, lo zucchero, i peperoni macinati e bianchi. Mescolando continuamente, fate sobbollire il composto di verdure per 2 minuti, quindi coprite con un coperchio, aggiungete l'acqua e fate sobbollire a fuoco basso a coperchio chiuso per 10 minuti.

Durante questo tempo lessate le uova, fatele raffreddare, sbucciatele, tagliatele a metà e disponetele nei piatti (1 uovo per porzione). Mettere lo stufato finito sui piatti e guarnire con metà delle olive. Servire caldo.

Pollo "Chef's Secret" in salsa

Necessario:

500 g di filetto di pollo,

250 ml di yogurt cremoso

Succo di 1 limone

1 cucchiaino Curcuma,

0,5 cucchiaini semi di aneto,

0,5 p. l. zenzero bianco,

Pepe bianco,

cucinando

Lavate il filetto sotto l'acqua corrente e mettetelo in una ciotolina.

Prepara la marinata. Perché aggiungere le spezie allo yogurt, mescolare accuratamente, sale e pepe.

Versare la marinata sul filetto di pollo e metterlo sotto una pressa in un luogo freddo per 10 ore, quindi mettere il pollo su una teglia unta, versare sopra la marinata e versare sopra il succo di limone.

Mettere in forno e cuocere a fuoco medio fino a quando il pollo non sarà dorato.

Sformato di pollo con verdure. Ricetta

Necessario:

500 g di filetto di pollo,

2 melanzane di media grandezza

4 tuberi di patate,

5 pomodori grandi

2 cipolle di media grandezza,

250 ml di panna a basso contenuto di grassi,

1° l. olio d'oliva,

Alloro, origano, timo, pimento, sale.

cucinando

Lavate le patate, le melanzane e i pomodori sotto l'acqua corrente e tagliateli a cerchi di media grandezza. Mondate la cipolla e tagliatela ad anelli.

Lubrificare la forma con olio d'oliva, adagiarvi sopra il filetto di pollo in uno strato uniforme, adagiarvi sopra uno strato di melanzane, ungere con la panna.

Lo strato successivo è patate, poi pomodori, in cima - anelli di cipolla. Versare la panna sul piatto, aggiungere le spezie, sale e pepe. Metti la teglia in forno per 50-60 minuti, cuoci a fuoco medio. Servire caldo.

Salmone alle spezie. Ricetta

Necessario:

500 g di filetto di salmone,

Succo di 1 limone

100 ml di vino bianco secco

50 ml di olio d'oliva

0,5 cucchiaini timo

1 mazzetto di coriandolo

Pepe bianco,

cucinando

Lavate il filetto con acqua corrente e tagliatelo a fette spesse 1,5 cm.

Mettere il filetto in una casseruola profonda, versare l'olio d'oliva, versare sopra il succo di limone, aggiungere le spezie, sale e pepe.

Cuocere a fuoco basso per 20 minuti a coperchio chiuso, aggiungendo acqua se necessario. 7 minuti prima della cottura, aggiungere il vino e continuare a cuocere a fuoco basso.

Servire caldo con patate lesse.

Vitello al miele. Ricetta

Necessario:

2 kg di vitello,

50 ml di olio d'oliva

1° l. miele di tiglio,

0,5 l di vino rosso secco,

4 cipolle grandi,

1 arancia grande

3 spicchi d'aglio,

0,5 cucchiaini cannella in polvere, pepe bianco in grani, timo e rosmarino,

0,25 cucchiaini garofani.

Cucinare il vitello

Lavate il vitello sotto l'acqua corrente, tagliatelo a fette spesse 2 cm, mettetelo in una ciotola.

Mondate la cipolla, tagliatela ad anelli, mettete uno strato uniforme sopra il vitello.

Sbucciare l'aglio, strizzarlo con una pressa speciale e metterlo sul vitello.

Scaldare il vino in una ciotola smaltata, aggiungere il miele, mescolare bene fino a completo scioglimento e aggiungere un composto di spezie. Togliere dal fuoco, raffreddare, versare il vitello con questa salsa e metterlo sotto pressione in un luogo freddo per 10 ore.

Quindi ungere il fondo della casseruola con olio d'oliva, adagiare il vitello, versarvi sopra la marinata, aggiungere l'arancia tagliata a cubetti grandi, chiudere il coperchio e far sobbollire a fuoco basso per 1,5 ore, aggiungendo acqua se necessario.

Servire il piatto finito in tavola con un contorno di verdure.

Casseruola "Il sogno del buongustaio". Ricetta

Necessario:

1 kg di patate di media grandezza

3 cipolle grandi,

6 pomodori di media grandezza

100 ml di crema

200 g di formaggio a pasta dura,

150 ml di olio d'oliva,

0,5 cucchiaini timo, semi di origano e aneto, piselli pimento, sale.

cucinando

Sbucciare le patate, lavarle con acqua corrente e cuocere fino a metà cottura, raffreddare e tagliare a fette spesse 1 cm.

Mondate la cipolla e tagliatela a rondelle sottili.

Lavate i pomodori, scottateli con acqua bollente, quindi privateli con cura della pelle e tagliateli a rondelle spesse. Ungete una teglia con olio d'oliva e disponete alternativamente cipolle, patate e pomodori.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mescolare con la panna, aggiungere le spezie. Versare la salsa risultante sopra la casseruola. Mettere in forno preriscaldato e cuocere fino a quando le verdure non saranno dorate.

Servire caldo come contorno a piatti di carne e pesce.

Abbiamo studiato caratteristiche benefiche prodotti, noto all'umanità, e selezionato 50 dei più deliziosi e sani. Ad esempio, zenzero, uova e fagioli, i nutrizionisti consigliano di avere in tavola.

Verdure e verdure

Asparago.È apprezzata per basso livello carboidrati e calorie, facile digeribilità e tutta una serie di vitamine (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) e macro e microelementi (zinco, potassio, magnesio e ferro).

Peperone. O, come lo chiamavamo ancora, peperone. Non solo è brillante, croccante e leggermente dolce, ma è anche un'ottima fonte di antiossidanti e vitamina C.

Broccoli. Questi fiori verde scuro sono utili sia freschi che congelati: superano facilmente molte verdure in termini di proteine, fibre e vitamine K e C.

Carota. La principale fonte di carotene, necessaria a una persona per far crescere le cellule e fornire condizione sana pelle, mucose e occhi.

Cavolfiore. Contiene più proteine ​​e vitamina C del cavolo normale. Le vitamine A, B, PP, calcio, potassio, fosforo, ferro e fibre hanno un effetto positivo sulla microflora intestinale e sono in grado di proteggere tratto gastrointestinale da ulcere e tumori.

Cetrioli. Sono costituiti per quasi il 95% da acqua, il che li rende una delle verdure a basso contenuto calorico. Sono a basso contenuto di grassi, proteine ​​e carboidrati. Nonostante questo, i cetrioli sono ricchi di vitamine e nutrienti(soprattutto potassio).

Oleg Iryshkin

Sappiamo tutti che le verdure devono essere consumate quotidianamente, perché contengono vitamine e fibre (questo cibo è considerato salutare). rovescioè la qualità dei prodotti. Ad esempio, molte verdure accumulano pesticidi e nitrati in eccesso. Pertanto, prima dell'uso, è meglio rimuovere la pelle da pomodori e cetrioli. La seconda "insidia" è il tempo di cottura sbagliato. Ad esempio i cereali vanno cotti "al dente", ma molti di essi vengono digeriti, distruggendo così la struttura chimica del prodotto.

Aglio. Un ortaggio indispensabile nella lotta contro il raffreddore. Quando le cellule dell'aglio vengono distrutte, si forma l'allicina, uno dei più potenti antiossidanti, che ha un effetto battericida e fungicida (distrugge il fungo).

Zenzero. La radice di zenzero ha una composizione complessa con un gran numero di sostanze utili, tra cui vitamine, minerali, aminoacidi essenziali, acido grasso, così come oli essenziali. Lo zenzero migliora la digestione e ha anche proprietà disintossicanti e immunostimolanti.

Anna Ivashkevič

nutrizionista privato

La composizione chimica della radice di zenzero è unica: vitamine B, C, A, E, K, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, manganese, rame, selenio. Incoraggia il lavoro apparato digerente e attività cerebrale, combatte bene con malattie infiammatorie e anche in grado di ridurre la tossicosi durante la gravidanza.

Cavolo riccio (cavolo). Questa specie rimane immeritatamente all'ombra dei broccoli, colorati e cavolo bianco. Grunkol, o cavolo cappuccio (come viene anche chiamato cavolo riccio), contiene tutti gli aminoacidi necessari, le vitamine, gli acidi grassi omega-3 e le fibre. Se questi argomenti non sono sufficienti per te, aggiungi semplicemente che in termini di densità dei nutrienti, non ha eguali tra tutte le verdure a foglia verde.

Cipolla. Come l'aglio, è apprezzato soprattutto per le sue proprietà battericide e antinfiammatorie. È ricco di ferro e potassio, che hanno un effetto positivo su sistema cardiovascolare, vitamine B e C e molti minerali. La cipolla conserva quasi tutte le sue proprietà benefiche anche dopo la cottura.

Pomodori. L'eterna disputa su cosa sia un pomodoro - una bacca, una verdura o un frutto, sembra essere stata decisa a favore di quest'ultimo. Comunque sia, il pomodoro senor contiene non solo le vitamine A, B2, B6, E, K e vari oligoelementi, ma anche un potente antiossidante: la licolina, che ha un effetto antitumorale.

Patata dolce. Le patate dolci, nonostante l'alto livello di glucosio, sono consigliate ai diabetici perché sono in grado di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Le patate dolci non contengono affatto grassi e le loro proteine ​​e carboidrati vengono assorbiti meglio di quelli delle patate normali.

Fagiolini. A differenza dei semi di fagioli, questi fagiolini non sono così ricchi di proteine, ma contengono molte vitamine, acido folico, fibra, magnesio e potassio. Grazie a questo, migliorano la digestione, possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue e il rischio di infarto.

Frutta e bacche

Mele. Un frutto che puoi portare sempre con te per uno spuntino veloce a qualsiasi ora, ovunque tu sia. Sono apprezzati per il loro alto contenuto di fibre, vitamina C e antiossidanti.

Avocado. Si differenziano dagli altri frutti in quanto sono grassi sani per il 77%. Nonostante ciò, non sono solo teneri e gustosi, ma anche salutari: contengono potassio, fibre e vitamina C - disponibili.

Banane. Non solo è una delle bacche più popolari al mondo (sì, una banana è una bacca, non un frutto) e un pasto post-allenamento preferito, è anche la migliore fonte di potassio, oltre a fibre e vitamina B6.

Mirtillo. Una delle più potenti fonti di antiossidanti di qualsiasi alimento. E probabilmente conosci i benefici dei mirtilli per la vista fin dall'infanzia.

arance. Tutti gli agrumi hanno da tempo la reputazione di essere il principale fornitore di vitamina C per l'organismo. Inoltre, come altri frutti, le arance sono ricche di fibre e antiossidanti.

Fragola. Il benefico per il corpo non è solo povero di carboidrati e calorie, ma anche di vitamina C, fibre e manganese.

cereali

Lenticchie. Varietà di legumi molto gustosa e soddisfacente, una delle le migliori fonti scoiattolo origine vegetale, vitamine e fibre.

Oleg Iryshkin

Dottore di ricerca, dottore medicina sportiva e dietetica sportiva, nutrizionista della rete federale di fitness club X-Fit

La lenticchia è una coltura antica. È ricco di proteine ​​vegetali e carboidrati complessi, che sono in grado di fornire sazietà per diverse ore. Le lenticchie sono ricche di vitamine: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, oltre a molti minerali. Inoltre, le lenticchie contengono fibre, che migliorano la funzione intestinale e servono da cibo per la microflora benefica.

Fagioli. Per la quantità e la digeribilità delle proteine, può essere paragonato a carne e pesce. per colpa di enorme quantità vitamine, macro e microelementi, questo prodotto è consigliato per l'alimentazione dietetica nello scompenso cardiaco e nelle malattie dei reni, del fegato e del tratto gastrointestinale.

riso integrale Grazie alla lavorazione minima, il riso integrale contiene più fibre, magnesio e vitamina B1 rispetto al riso normale. I medici lo chiamano spesso un prodotto dietetico e notano un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue, pressione arteriosa e prevenzione del cancro del colon e del pancreas.

Avena. Questo cereale, oltre ai numerosi minerali e vitamine che ne costituiscono la composizione, è apprezzato per il suo alto contenuto di fibre (oltre il 30%) e di beta-glucani, che riducono il livello di "colesterolo cattivo".

Quinoa. Non contiene un solo grammo di glutine, solo fibre salutari, magnesio e proteine ​​vegetali. La quinoa è un alimento incredibilmente saziante che può essere uno dei tuoi migliori alleati nella lotta contro chili in più.

Noci e semi

Mandorla. Queste noci sono ricche di vitamina E, antiossidanti, magnesio e fibre. I nutrizionisti affermano che le mandorle aiutano nella lotta contro sovrappeso e accelera il metabolismo.

Semi di chia. Un prodotto preferito degli antichi aztechi, è diventato popolare tra i vegetariani negli ultimi anni. I semi di chia sono incredibilmente nutrienti e molto salutari: 100 g di semi contengono 40 g di fibra e il necessario dose giornaliera magnesio, manganese, calcio e altri nutrienti.

Noce di cocco. La polpa di cocco è una fonte non solo di fibre, ma anche di acidi grassi medi che ti aiuteranno a perdere peso.

Macadamia. Non la noce più popolare in Russia differisce dalle sue controparti alto livello grassi monoinsaturi (i più salutari) e acidi grassi omega-6 bassi (non i più salutari). Non costa più delle nocciole e si vende nei grandi supermercati, basta solo ispezionare attentamente gli scaffali.

Noci. Solo 7 noci al giorno (non di più, sono molto caloriche) possono aumentare l'immunità umana e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Contengono quasi tutte le vitamine, i minerali, gli acidi organici e le fibre necessarie per il corpo.

arachidi. Questi fagioli (confusi da molti come noci) sono ricchi di antiossidanti, sostanze nutritive e possono aiutare a perdere qualche chilo in più. La cosa principale: non sostituire le arachidi intere con il burro di arachidi, altrimenti tutto risulterà esattamente il contrario. Le arachidi tostate, invece, non vanno portate via in ogni caso.

Dolci, pasticcini e condimenti

Cioccolato fondente. L'elemento più dolce della nostra lista ne contiene la metà necessario per il corpo umano indennità giornaliera ferro, magnesio, manganese e antiossidanti. Consigliato per le persone con pressione alta.

Oleg Iryshkin

Candidato di Scienze Mediche, dottore in medicina dello sport e nutrizione sportiva, nutrizionista della rete federale dei fitness club X-Fit

Il cioccolato fondente più utile con un alto contenuto di fave di cacao e un minimo di zucchero. Quindi, le fave di cacao contengono antiossidanti che eliminano gli effetti dannosi dei radicali liberi. Tuttavia, includendo il cioccolato nella dieta, è necessario conoscere la misura e non consumare questo prodotto in eccesso, al di là del bilancio biologico calcolato dei componenti alimentari e del contenuto calorico giornaliero individuale.

Anna Ivashkevič

nutrizionista privato

Più semplice è la composizione del cioccolato fondente, meglio è. Idealmente, dovrebbe contenere liquore di cacao, burro di cacao e zucchero a velo. La percentuale di cioccolato fondente dipende dalla quantità di cacao grattugiato, ad esempio il 99% è la quantità maggiore di cacao. Tale prodotto è ricco di potassio, magnesio, fosforo e contiene una piccola quantità di vitamine B ed E. Il suo utilizzo aiuta a stabilizzare i livelli di colesterolo e migliora l'umore (a causa della diminuzione della produzione di cortisolo). La porzione media giornaliera di cioccolato fondente non deve superare i 25 grammi.

Pane multicereali. I nutrizionisti occidentali consigliano di mangiare pane a base di chicchi di grano germogliati con l'aggiunta di legumi. Sarà problematico trovarlo nei nostri negozi, quindi offriamo in alternativa il normale pane multicereali.

Pane fatto in casa. Se vuoi mangiare del pane sano, devi cucinarlo da solo. Ma nel pane fatto in casa non ci sarà sicuramente glutine e la quantità di carboidrati non sarà così alta come nel pane normale.

Aceto di mele.È indispensabile non solo quando si prepara un'insalata, ma anche quando si è a dieta: aceto di mele riduce l'appetito e ti fa sentire pieno più a lungo. Aiuterà anche a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

Olio d'oliva. Più olio sano nel mondo contiene potenti antiossidanti che possono rafforzare il sistema immunitario e abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel sangue.

Olio di cocco. Come la polpa di cocco, l'olio è costituito da acidi grassi medi (90%), che aiuteranno a far fronte ai chili di troppo. E recenti studi hanno confermato che può migliorare le condizioni delle persone affette dal morbo di Alzheimer.

Latticini e carne

Formaggio. Una fetta di formaggio contiene tanto calcio, fosforo, vitamina B12 e altri minerali e aminoacidi quanto un intero bicchiere di latte, e ha anche più proteine ​​della carne o del pesce.

Yogurt. Il prodotto a base di latte fermentato conserva tutto proprietà positive latte normale e per il contenuto batteri benefici migliora anche la digestione.

Burro. Il burro naturale di fattoria contiene non solo acidi grassi saturi essenziali per il nostro corpo, ma anche molti nutrienti e vitamine A e K2.

Latte intero. Una delle migliori fonti di calcio, vitamine, minerali, proteine ​​animali e grassi sani - ce ne ha parlato mia madre. Vero, in altre parole.

Salmone. Questo pesce grasso rosso è ricco di proteine, vitamina D e acidi grassi omega-3, essenziali per migliorare la memoria e il corretto funzionamento e nutrizione del cervello umano.

Sardine. Pesce di mare piccolo ma utilissimo che può dare all'organismo 2 volte più calorie del pesce bianco. Inoltre, contengono una grande quantità di fosforo, potassio, calcio, magnesio e altri minerali e un complesso di vitamine A, D e B. I grassi insaturi delle sardine sono considerati più benefici dei grassi saturi di origine animale.

Crostacei. Cozze, lumache e ostriche occupano uno dei primi posti tra tutti i prodotti in termini di quantità di nutrienti. Questi frutti di mare dietetici con proteine ​​facilmente digeribili possono sostituire completamente la carne nella dieta umana. Ma sì, è costoso. E le ostriche generalmente non si trovano quasi da nessuna parte, tranne forse a Sakhalin ea Vladivostok.

Gamberetti. Questa prelibatezza a base di pesce è molto povera di grassi e calorie, ma ricca di proteine ​​sane, proteine ​​e acidi grassi omega-3. Inoltre, hanno un'intera gamma di nutrienti, tra cui selenio, potassio, zinco, calcio e vitamina B12.

Trota. Un fatto interessante che la dice lunga su questo pesce: vive solo dentro acqua pulita. In base al contenuto di nutrienti, la trota può essere paragonata al salmone: molte vitamine A, D, B, E e acidi grassi omega-3.

Tonno. In termini di contenuto proteico (oltre il 22%), supera facilmente tutti gli altri pesci e può essere paragonato al caviale di alcune specie commerciali. Le vitamine dei gruppi B, A, E, PP, due dozzine di micro e macro elementi e gli acidi grassi omega-3 migliorano il funzionamento degli occhi e del cervello e riducono di 2 volte il rischio di malattie cardiovascolari.

È fantastico quando una persona è pronta a fare uno sforzo e cambiare la sua vita in meglio, in particolare, passare a una dieta sana, perché dopo alcuni mesi dopo aver cambiato la dieta abituale, si può notare un miglioramento dello stato di salute.

Molte persone presumono erroneamente che una dieta strutturata lo sia completo fallimento da prodotti deliziosi, ma non è così, perché le ricette di cibi sani per tutti i giorni per le quali stupiscono per la loro abbondanza permetteranno a una persona di mangiare non solo sano, ma anche gustoso!

Principi base di una sana alimentazione

1. Dovrebbe esserci solo quando c'è una sensazione di fame, ma gli intervalli tra i pasti non superano le 5 ore.
2. È meglio mangiare seduti, lentamente e, soprattutto, masticando a fondo.
3. Contemporaneamente, non puoi mangiare più di 3 piatti.
4. Durante e dopo i pasti, dovresti cercare di non bere liquidi per circa 40 minuti.
5. C'è bisogno di alimenti che contengano fibre (verdure, erbe aromatiche, cereali).

Il rispetto di questi importanti principi ti aiuterà a rimanere in salute e bella a lungo.

Un video molto utile sull'essenza e tutte le regole di una dieta sana:

Assaggia il menu di cibo sano

Il cibo gustoso e salutare (le ricette saranno presentate di seguito) di solito consiste in cinque pasti al giorno. Per colazione - carboidrati lenti (un pezzo di pane grigio con burro, cereali, tè con miele). Per una seconda colazione (spuntino) - insalata di frutta o verdura fresca.

Il pranzo è abbondante, ma non pesante (brodo, carne bollita o cotolette al vapore, verdure, composta o tè non zuccherato). Per uno spuntino pomeridiano - latticini o frutta.

La cena non dovrebbe sovraccaricare lo stomaco con cibo pesante. In questo momento, è meglio consumare una piccola quantità di grassi vegetali, proteine, carboidrati (pesce bollito, carne al vapore, composta di frutta.

Considereremo più in dettaglio le ricette per una dieta sana per una settimana nella prossima parte dell'articolo.

Prima colazione

Il miglior piatto per la colazione è senza dubbio il porridge. Ma, ogni mattina, mangiare lo stesso porridge può diventare noioso, quindi è necessario aggiungere un po' di gusto alle ricette di ogni giorno per una dieta sana.

• Farinata di miglio

Sciacquare bene 1 tazza di miglio. Versare in una casseruola, versare 500 ml di latte bollente e metterlo a fuoco lento per 30 minuti, mescolando continuamente.

Dopo la cottura, lasciare in infusione il porridge e quindi aggiungere un pizzico di sale e olio a piacere. Per cambiare, puoi mettere nel porridge miele, marmellata di frutta, marmellata o frutti di bosco.

• budino di frutta

Per bambini colazione perfetta diventa un budino alla frutta. Per preparare il piatto vi serviranno diversi tipi di frutta, che dovrete sbattere in un frullatore, aggiungere un po' di noce e 1-2 uova sbattute con zucchero e sale. Successivamente, è necessario mescolare tutto e cuocere in forno per 15 minuti.

• Casseruola di ricotta

Per cucinare, avrai bisogno di 500 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi, 2 uova, 4-4,5 cucchiai. l. zucchero e 2 cucchiai. l. richiami. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e infornati per 30-40 minuti fino a doratura. Dare casseruola di ricotta gusto più piccante dovrebbe aggiungere un po' di frutta secca, vanillina, cannella.

Il pranzo

Dopo un pasto mattutino, dopo circa 3 ore, si può consumare una seconda colazione. Non è necessario preparare piatti speciali per questo, perché è meglio organizzare uno spuntino con cibi sani.

Quindi, tra il pasto mattutino e il pranzo puoi mangiare:

• mela, pera o banana;
• yogurt, un bicchiere di kefir o una piccola quantità (non più di 150 grammi) di ricotta a basso contenuto di grassi;
• carote grattugiate con una mela;
• una fetta di formaggio;
• qualsiasi verdura;
• una manciata di noci e (o) frutta secca.

Cena

Quando si preparano i primi e i secondi è necessario escludere la frittura. Le insalate dovrebbero essere condite non con maionese, ma con panna acida a basso contenuto di grassi. Se è necessario aggiungere l'aceto, è necessario sostituirlo con il succo di limone.

Primo corso

• Zuppa di fagioli alla greca

Lessare i fagioli fino a metà cottura, scolare tutta l'acqua. Coprire di nuovo i fagioli con acqua e far bollire per 20 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione per un'ora. Quindi mettere le verdure tritate nella padella con i fagioli: cipolle, carote e sedano insieme ad aglio e concentrato di pomodoro e cuocere il tutto per 20 minuti. Per insaporire, aggiungere sale e pepe nero.

• Zuppa di passata di pomodoro

Questa zuppa è adatta per la stagione estiva, quando è soffocante e semplicemente non c'è voglia di dedicare diverse ore alla cottura. Scottate un chilogrammo di pomodori e privateli della pelle, tagliateli a metà e privateli dei semi. Successivamente, è necessario macinare il resto della polpa in un frullatore con 2 cucchiai. l. olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, passati attraverso una pressa, 2 cucchiai. l. succo di limone, Noce moscata, basilico, timo, sale e pepe.

Secondo corso

I piatti principali che le persone mangiano a pranzo possono essere preparati anche a cena, inoltre queste ricette per una sana alimentazione quotidiana possono essere utilizzate per le feste di famiglia.

• Pollo con patate in pentola

Questo piatto è perfetto sia per le cene di tutti i giorni che per quelle festive. Per 4 porzioni, avrai bisogno di mezzo chilogrammo di patate, 400 grammi di filetti di pollo e champignon, 4 pomodori, 300-400 grammi di formaggio, panna acida, erbe aromatiche e condimenti per dare al piatto un sapore piccante.

Tutti gli ingredienti devono essere tagliati a pezzetti. Il fondo delle pentole dovrebbe essere unto con panna acida e iniziare a essere posato a strati: filetti, funghi, panna acida, patate, pomodori e ancora panna acida. Dopo che tutto è stato disposto a strati, è necessario cospargere di formaggio, aggiungere sale, pepe e condimenti. Alla fine, le pentole devono essere coperte con un foglio o coperte con un coperchio e infornate per 40-50 minuti. Togliere il coperchio/la pellicola 10 minuti prima di servire per far evaporare il liquido in eccesso.

• Brasato di pesce con verdure

Ingredienti: mezzo chilo di filetto di pesce, 30 gr. carote, 200 gr. cipolle, 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro, foglie di alloro, grani di pepe nero.

Mescolare le verdure con la pasta e mandare in umido, preriscaldando l'olio vegetale in una padella. Dopo 10 minuti, aggiungere il filetto, le spezie nella padella, versare tutti i 500 ml acqua bollita e fate sobbollire per 40 minuti.

• Cheesecake al cumino

Per cucinare, è necessario macinare 300 gr. ricotta, mescolarla in una ciotola con 2 cucchiai. l. farina, 3 uova, 1 cucchiaio. l. panna acida, 1/2 cucchiaino. cumino, salate il tutto e mescolate bene.

La massa deve essere formata, arrotolata nella farina e fritta Burro. Servire con miele, marmellata o latte condensato.

• patate al forno

Per preparare un piatto secondo questa ricetta, non è necessario sbucciare le patate, quindi devono essere lavate e asciugate bene. Il raccolto di radici deve essere messo su una teglia e inviato per un'ora in forno, riscaldato a 180 gradi. Dopo averlo tagliato a metà, separare delicatamente la polpa dalla buccia con un cucchiaio e schiacciarla.

Per il gusto, aggiungere tritato finemente cipolla verde, versate lo yogurt non zuccherato e amalgamate il tutto. Riempire la buccia di patate con il composto, versare sopra il tutto con la panna acida e guarnire con il coriandolo.

• al forno petto di pollo con funghi

Tagliare a pezzi 400 gr. filetto di pollo, salare e trasferire in una forma unta. Tagliate la cipolla a semianelli e mettete il secondo strato. Successivamente, è necessario far bollire e tagliare 300 gr. funghi e metterli in un terzo strato. Il piatto deve essere versato con salsa: yogurt, sale, pepe e spezie a piacere. Cuocere per 30-40 minuti.

L'insalata è una bella aggiunta al piatto principale. Ci sono molte semplici ricette di insalata per tutti i giorni per una dieta sana, ma le seguenti sono le più facili da preparare.

• Insalata greca

È necessario tagliare a cubetti i cetrioli, i pomodori, la feta, le olive e condire il tutto con una miscela di succo di limone e olio d'oliva. Assicurati di aggiungere l'insalata, ma solo che non deve essere tagliata, ma raccolta con le mani.

• Insalata di ravanelli, carote e noci

Lavare e tritare le verdure, aggiungere 2 cucchiai. l. noci tritate, spicchio d'aglio, scorza di limone, sale e pepe. Per condire l'insalata viene utilizzata la seguente miscela: il succo di limone con olio vegetale viene montato in un frullatore.

• Gastronomia con formaggio

Mondate il cetriolo, tagliatelo a cubetti e aggiungete il sedano tritato finemente. Macinare 2 uova sode e grattugiare 50 gr. formaggio, aggiungere uno spicchio d'aglio. Per condire, utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi e decorare il piatto con aneto prima di servire.

Video: ricette semplici per una dieta sana per tutti i giorni

Grazie alle suddette ricette per un'alimentazione sana di tutti i giorni, potrai diversificare la tua dieta con piatti gustosi, soddisfacenti e appetitosi.

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