A természetes méz hasznos tulajdonságai a test egészségére. A méz gyógyászati ​​tulajdonságai

Miért hasznos a méz? Jótékony tulajdonságokédesem

A méz előnyei - A méz előnyei A méz hasznos elemek tárháza. Ezért jót tesz az egészségnek. A méz javítja a vér összetételét, belső szervek kezdenek normálisan működni, megnő az immunitás, megóvja szervezetünket a korai öregségtől. Ehetsz mézet is, mert erős energiaforrás.

A méz jótékony tulajdonságai annak a ténynek köszönhető, hogy maga a természet (méhek) készíti, és sok hasznosat tartalmaz kémiai elemek. A periódusos rendszerben sok elem megtalálható a mézben. A méz cukrokat, enzimeket, nyomelemeket, ásványi anyagokat, vitaminokat, biológiai hatóanyagok, folsav és pantoténsav, H és K vitaminok, cink, alumínium, klór, szilícium, bór, króm, nikkel, lítium, ólom, titán, ozmium, ón – mindezek az anyagok nagyon szükségesek szervezetünk számára.

A méznek a következő főbb tulajdonságai vannak: kristályosodás, fermentáció, hővezető képesség, viszkozitás, hőkapacitás, higroszkóposság, elektromos vezetőképesség, sűrűség, tixotrópia, optikai aktivitás és egyéb tulajdonságok. A méz jótékony tulajdonságai szempontjából baktericid, antiallergiás, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságait különböztetik meg. A méz tonizálja a testet és helyreállítja az erőt.

Bármilyen betegség kezelésében javasolható a méz használata, mert normalizálja a szervezet élettani funkcióit. Az orvostudományban és a kezelésben népi gyógymódok A mézet régóta használják betegségek megelőzésére és betegségek kezelésére. A méz betegségek kezelésére szolgáló gyógyszer a szív-érrendszer, máj, vese, gyomor-bél traktusés epehólyagok. Használhatja a mézet égési sérülések és sebek hatásainak kezelésére.

A méz gazdag összetételének köszönhetően minden bizonnyal hasznos, és minden szervezeti funkcióra jó hatással van. De azt észrevették, hogy a legjobb hatást a méz, amelyet azon a területen gyűjtöttek össze, ahol élsz. Ez a jellemzőnek köszönhető éghajlati viszonyok elérhető az Ön területén. A méhek pedig ezen éghajlati adottságok alapján termelnek mézet. Azt is megfigyelték, hogy a méznek több gyógyító, diétás és baktériumölő tulajdonsága van. világos szín.

Naponta 4 teáskanál méz fogyasztása optimális. Megfázás idején a leggyakoribb a mész és virágmézek. A méz helyreállítja az egészséget és eltávolítja a nyálkát légutak. Szervi betegségekre légzőrendszer, gyomor-bél traktus, vérszegénység esetén hasznos a hajdina méz. Gennyes-gyulladásos folyamatokban nélkülözhetetlen az édes lóhere méz, mely erős fertőtlenítő hatással is bír. Az idegesség, álmatlanság megszüntetésére, az agyi aktivitás javítására ajánlott oregánó mézet enni. Az ilyen méz nyugtató hatással van az idegekre, javítja a bélmozgást, izzasztó és vizelethajtó hatású (ezért hasznos a máj és az epehólyag betegségeinél).

Ha nem allergiás a mézre, mindig használhatja egészségének javítására és gyors gyógyulási eredményre. A méz magas kalóriatartalmú termék. 100 grammban 315 kcal van ebből a csodálatos erőforrásból. Ezért a méz erőt ad nekünk.

40 fok fölé hevítve a méz elveszíti minden gyógyító tulajdonságát. Ezért nem ajánlott melegíteni és forró teával fogyasztani.

Még a tél előtt az igazi méz kristályosodáson megy keresztül (cukrozva). Ez azt jelenti, hogy télen nem talál mézet folyékony formában. És ha télen folyékony méz jött, az azt jelenti, hogy felmelegítették (ha pedig 40 fok feletti hőmérsékletre melegítették, az azt jelenti, hogy elvesztette minden gyógyító tulajdonságát). A méz minőségének meghatározásához megpróbálhat egy csepp mézet feloldani meleg víz. jó édesem meleg vízben maradék nélkül feloldódik.

ZHDANOV - AZ OROSZ MÉZ REJTÉLYE (videó).

Az orosz rejtélye gyógyító méz- előadás a mézről és jótékony tulajdonságairól. Ebben a videóban Zhdanov Vladimir Georgievich professzor, aki a látás helyreállításáról is tart előadásokat, részletesen beszél a méznek a lakosság nagy része számára ismeretlen tulajdonságairól. Melyik méz hasznos, és melyik nem tartalmaz hasznos tulajdonságok, milyen szempontok alapján határozzák meg a méz értékét, melyik régióban a leghasznosabb méz. A professzor azt is elmeséli, miből és hogyan termel a méh mézet, hogyan él, bírja a telünket. További méhészeti termékeket részletesen ismertetünk - pollen, perga, méhpempő és mumiyo, amelyek vezető szerepet töltenek be a természetes gyógyszerek között.

Megjelenés: 2009

Hogyan lehet meghatározni a méz minőségét?

Egészséges, jó minőségű mézet szeretnénk vásárolni, ezért tudnunk kell, hogyan határozzuk meg a méz minőségét, hogy végül jó terméket vásároljunk.

A méz minőségét a következő módszerekkel határozzák meg:

1. A még nem kandírozott friss folyékony méz érettségét kanállal határozzuk meg. Merítse a kanalat a mézbe, és forgassa meg. Az érett méz a kanál köré tekeredik (mint egy szalag), míg az éretlen méz csak lecsöpög a kanálról. Igen, és az igazi méz egy kanálból sűrű, folyamatos szalagokban fog folyni. A méz minőségének ezzel a módszerrel történő meghatározásához a méz hőmérsékletének +20 Celsius foknak kell lennie.
2. A friss folyékony (nem kandírozott) méz érettségét vékony pálcikával is meg lehet határozni, amelyet mézzel edénybe mártunk. A bot kihúzásakor az igazi méz egy folyamatos hosszú fonallal követi a botot. És amikor a cérna elszakad, a méz beleesik a tartályba, és egyfajta torony képződik, amely lassú ütemben szétoszlik és összeolvad a többi mézzel. A hamis méz ellentétes módon viselkedik - folyik és csöpög a pálcikáról (úgy viselkedik, mint a közönséges ragasztó), amikor az ilyen méz hamis mézet tartalmazó edénybe esik, fröccsenések képződnek.
3. Drágám jó minőségű nem habzik. Hiszen a habzás azt jelzi, hogy a méz megerjedt, ami azt jelenti, hogy romlott. Mivel a természetes méz baktériumölő, nem erjed, a méz erjedhet.)
4. Egy idő után a méz besűrűsödik (cukrozott) és felveszi sötét szín- ezek a jelek jó minőségű mézre utalnak. Folyékony mézet általában csak nyáron (július-augusztus) szabad találni, amikor éppen kiszivattyúzták. És maximum 2 hónap után már ki kell kristályosodnia. És ha késő ősszel, télen vagy tavasszal veszel folyékony mézet, az azt jelenti, hogy hamis méz, vagy felmelegítették. 40 fok fölé hevítve pedig a méz elveszíti minden gyógyító és jótékony tulajdonságát, egyszerű fruktóz-glükóz sziruppá válik. A kandírozott mézben minden gyógyító tulajdonság megmarad. A valódi mézet gyakran a szivattyúzás után 2-3 héttel lehet kandírozni. És mivel a méz utolsó szivattyúzása szeptember végén - október elején - október 20-ig történik, a folyékony méz nem maradhat a polcokon. De még itt is vannak kivételek bizonyos mézfajták esetében. Az akácméz (fehér akácméz) nem kristályosodik ilyen sokáig - a kristályosodási folyamat néha tavaszig elhúzódik. A hangaméznek pedig zselés tömege van. Néha előfordul, hogy a tárolás során alulról cukrozzák a mézet, és a tetején szirupos réteg van - ez azt jelzi, hogy sok víz van a mézben, és éretlenül szivattyúzták ki.
5. Ellenőrizze a méz illatát és ízét. A méz illata egyedi és nehezen összetéveszthető bármi mással. Az illatos aroma valódi mézet bocsát ki. És a hamis méznek általában nincs szaga. A cukorral kevert méznek nincs aromája – olyan az íze, mint a megédesített víz.
6. Határozza meg a keményítő jelenlétét a mézben. Ehhez vegyen egy kis mézet, tegye egy pohárba, és öntse fel forralt víz, majd lehűtjük. Ezután cseppentsen néhány csepp jódot ebbe a pohárba. Ha a kapott készítmény kék színt kap, az azt jelenti, hogy a mézben keményítő van.
7. Az ammónia segítségével meghatározható a keményítőszirup mézhez való hozzáadása. Az előzőleg desztillált vízben 1:2 arányban feloldott mézbe csepegtetjük. ammónia. A keményítőszirup jelenléte azt jelzi fehér szín oldatot barna csapadékkal.
8. A mézben lévő kréta jelenlétét ecet segítségével lehet kimutatni. Ehhez adjunk néhány csepp ecetet a desztillált vízzel hígított mézhez. Ha a mézben kréta van, a keverék felforr, és szén-dioxid szabadul fel. Vagy csak mézet veszel, és ecetet vagy más savat csepegtetsz rá. Ha ebben az esetben a méz felforr, az azt jelenti, hogy kréta van benne.
9. Meghatározhatja, hogy szacharózt (cukrot) adtak-e a mézhez. Ehhez ismét feloldjuk a mézet desztillált vízben 1:2 arányban, hogy folyékony, könnyen folyó oldatot kapjunk. Vizsgálja meg ezt az oldatot mechanikai szennyeződések jelenlétére. Ha nem adtak a mézhez oldható adalékanyagokat, akkor átlátszó lesz, szennyeződések és üledékek nélkül. A méz vizsgálata után cseppentsen bele ezüst-nitrát oldatot (néhány csepp), és figyelje meg az oldat reakcióját. A mézoldat zavarossá válik (a cseppek körül fehéres homályosság lesz észrevehető), ha cukrot adtak hozzá, és nem lesz zavaros, ha nincs jelen. A 9. pontban meghatároztuk a mechanikai szennyeződések és a szacharóz jelenlétét a mézben - ezek a valódi mézben nincsenek jelen.
10. Végnek tekinthető hasznos méz világos szín. De ez nem mindig helyes. Ha például a hajdina mézet vesszük, ami sötét színű, akkor több rezet, vasat, mangánt és egyéb hasznos elemeket tartalmaz, vagyis értékesebb, mint a világos méz.
11. A méz lehet a legtöbb különböző színű- világossárga (virágméz), borostyánsárga (hársméz), víz színe, átlátszó (hamu méz), a hajdina méznek a barna különböző árnyalatai vannak. De a valódi méznek, színétől függetlenül, mindig átlátszónak kell lennie. A szennyeződések, adalékanyagok jelenléte a méz összetételében kimutatható, ha alaposan megnézi a mézet - ezt az üledék jelzi.
12. Figyeljünk oda, hogy miben tároljuk a mézet. Nem tárolhatja fémtartályban, mivel a fémben lévő savak oxidálódhatnak. Ennek eredményeként csökken a mézben lévő hasznos anyagok mennyisége, és nő a nehézfémek mennyisége. E méz fogyasztása után megtapasztalhatja kényelmetlenség a gyomorban, vagy akár mérgezést is kaphat. A mézet üveg-, porcelán-, cserép- vagy kerámiaedényekben kell tárolni. Ne vásároljon mézet olyan eladóktól, akik fémedényben árulják vagy tárolják.

A hamis méz a tea segítségével azonosítható. Adjunk hozzá egy kis mézet a meleg gyenge teához. Ha valódi méz van előtted, akkor a tea kissé elsötétül, és nem képződik üledék az alján.

Most már tudja, hogyan kell meghatározni a méz minőségét, és talán elkezdi használni ezt a tudást a méz vásárlásakor.

Hogyan és hol tároljuk a mézet?

A tárolóhely legyen sötét, mert a méz számos jótékony tulajdonsága fény hatására elbomlik. (Egyébként sok élelmiszert sötét helyen kell tárolni, vagyis ez a szabály nem csak a mézre vonatkozik).

A mézet legjobb jól lezárt üvegedényben, hűvös, sötét helyen tárolni.

Ha nem zárjuk le szorosan a mézet, akkor a tartós tárolás során veszít a súlyából, csökken benne a víztartalom. Ha a mézet nyitott edényben, száraz helyiségben tartják, akkor súlya 4-5%-kal, a víz mennyisége pedig 14%-kal csökken. És ha magas páratartalmú helyiséget választanak tárolási helyként, akkor a méz képes felszívni a nedvességet a levegőből.

Ha a relatív páratartalom 60%, akkor az érett méz sok nedvességet magába szív és vizesedik. Minél nagyobb a nedvesség százaléka, annál vizesebb a méz. És ilyen helyzetben a méz általában megsavanyodik.

Zárt állapotban, még száraz helyiségben is, a méz sikeresen megőrzi összetételét, állagát, tulajdonságait, és itt még a környezeti hőmérséklet sem számít. Ha magas a páratartalom, akkor jobb, ha a mézet +10 foknál nem magasabb hőmérsékleten tárolja (ebben az esetben hűtőszekrény is lehet tárolóhely), vagy +27 fok felett, de legfeljebb +32 fokon.

Az edényeknek, amelyekben a mézet tárolja, és a helyiségnek tisztának kell lennie - mivel a méz elnyeli a szagokat.

Semmi esetre se válasszon fémedényeket a méz tárolására - nem számít, milyen fém - vas, réz, cink. Végül is a fémek kémiai reakcióba lépnek a mézzel, és mérgező sók szabadulhatnak fel, különösen akkor, ha a méz kölcsönhatásba lép cinkkel vagy rézzel.

Nem kívánatos (bár megengedett) nem zománcozott fémeket a méz tárolásakor használni. Ide tartoznak a nem zománcozott fémek, például az alumínium és a rozsdamentes acél.

Fahordók, dobozok használhatók a méz tárolására. A legjobb, ha hársfából készülnek. Bükk, nyár és cédrus anyag is megfelelő. A tűlevelű fából készült hordókban a méz gyantás illatot vesz fel, a tölgyfahordókban megfeketedik, a nyárfahordókban keserűséget kap.

A méz optimális eltarthatósága egy év. Ha hosszabb ideig tárolja, akkor a méz jótékony tulajdonságai csökkennek, és idővel semmivé válnak. A glükóz mennyisége 10-20 százalékkal csökken. A vitaminok elpusztulnak, különösen a B1-, B2- és C-vitaminok. De a savak és a cukrok mennyisége megnő.

Egy másik megjegyzés - ha a mézet 37-40 fok fölé hevítik - elveszti baktériumölő és egyéb hasznos tulajdonságait. Ezért ne egye forró étellel (például forró tea vagy a forró tea édesítésére).

A méz az egyik legegyedibb termék, amit a természet adott nekünk. Ízletes és végtelenül hasznos, ez csak az a lehetőség, amikor kellemes bánni vele. Gyógyító tulajdonságok mézet régóta használják, sok van népi receptek tól től Hatalmas mennyiségű betegségek, ahol mézet használnak.

A méz normalizálja a belső szervek munkáját, javítja a vér összetételét, lassítja az öregedési folyamatokat, energiát ad, javítja az immunitást. A méz gyógyászati, baktériumölő és diétás tulajdonságokkal rendelkezik, nem csak a népi, hanem a gyógyászatban is használják hagyományos gyógyászat kezelésre és megelőzésre egyaránt.

Az ókori görög isteneket a mézből, tejből és nektárból álló ambrózia használata miatt halhatatlannak tekintették. Hippokratész, Arisztotelész és Pitagorasz úgy gondolták, hogy a méz meghosszabbítja az életet.

Egy kilogramm méz összegyűjtéséhez a szorgalmas méhek akár tízmillió mézvirágot is elrepítenek. Ebben az esetben az általuk megtett távolság tízszeresen meghaladja a földgömb kerületét az Egyenlítő mentén.

A méz fő tulajdonságai

A méz előnyei biológiai természetének és összetett kémiai tulajdonságainak köszönhetők. A méz főbb tulajdonságai között szerepel: kristályosodás, fermentáció, higroszkóposság, hő- és elektromos vezetőképesség, hőkapacitás, viszkozitás és sűrűség, optikai aktivitás, tixotrópia és mások.

Az érett méz sűrű, átlátszó, enyhén színezett folyadék, fajsúlya 1,11-1,12. Attól függően, hogy a nektárt milyen növényfajtáktól gyűjtik, a méz kémiai összetétele eltérő. De bármilyen méz körülbelül 60 különböző anyagot tartalmaz. Ezek főleg szénhidrátok: glükóz (szőlőcukor), fruktóz (gyümölcscukor) és szacharóz (komplex cukor). a készlet erejéig illóolajok, méz íze változhat. A mézben színezőanyagok is vannak, például karotin.

Emellett a méz ásványi anyagokat, több mint 30 makro- és mikroelemet (foszfor, kálium, mangán, kalcium, vas, réz), enzimeket (diasztáz, kataláz, invertáz stb.) és vitaminokat (K, C, B, E, A, B1, B2, B3, H stb.), amelyek általános erősítő és tonizáló hatásúak, valamint fitoncidek, szerves savak, biogén stimulánsok, acetilkolin, fehérjék.

A méz hasznos tulajdonságai

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy csak a természetes, feldolgozatlan méznek vannak hasznos tulajdonságai. Például hevítéskor a méz elveszíti a legtöbbet gyógyító tulajdonságait mert megváltozik a molekulaszerkezete. Egyes esetekben akár negatívan is befolyásolhatja a közérzetet.

Ezért a mézet természetes, nyers formában kell fogyasztani. A legjobb a piacokon vásárolni, és még jobb - ismerős méhészektől. Mert a bolti szép kiszerelésben hőkezelésen átesett mézet árulnak, vagy vegyszeres adalékanyagokkal, tartósítószerekkel, esetleg műmézet, amiből semmi haszna nem lehet.

A méz leghasznosabb tulajdonságai közé tartozik az antibakteriális, baktericid, gyulladáscsökkentő, antiallergén. A méz természetes tartósítószer, hosszú ideig eltartható anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait. Ősidők óta különféle termékeket őriztek meg a segítségével. Például a mézben tartósított húst legfeljebb négy évig tárolták. Az egyiptomiak mézet használtak balzsamozáshoz.

Nagyon hatékony a gyomor-bél traktus, a vese, a máj és más belső szervek betegségeinek kezelésében, valamint szív-és érrendszeri betegségek. A méz puhító hatással van a bőrre, megszünteti a szárazságot, ezért számos kozmetikai maszkban szerepel. A mézet fürdőkhöz és masszázsokhoz is használják.

A glükóz és a fruktóz lebontva táplálékot és energiát biztosít a szervezet számára. 100 gramm méz kalóriatartalma 1379 J. Ugyanakkor gyorsan felszívódik: 97-98%-kal javítja az emésztési folyamatot.

A kristályosodási folyamat a méz fajtájától, hőmérsékletétől függ környezet, fogalmazás. A kristályosodás során a méz értékes tulajdonságai nem változnak.

A méz előnyei a cukrokkal szemben

A méz nem irritálja a nyálkahártyát emésztőrendszer, könnyen és gyorsan felszívódik és könnyen leadja az energiát is, lehetővé teszi a sportolók számára az erő gyors helyreállítását, könnyebben átjut a vesén, mint más cukrok, természetes enyhe hashajtó és nyugtató (nyugtató) hatása van a szervezetre. Ezenkívül elérhető és viszonylag olcsó.

Hogyan válasszunk mézet

A hamisítvány és a természetes méz megkülönböztetéséhez nem kell sokat hozzátennie egy csésze gyenge, meleg teához. nagyszámúédesem. A teának sötétednie kell, de az alján üledék nélkül. Kis mennyiségű desztillált vízben feloldható és 4-5 csepp jód csepegtethető. Ha az oldat kék színűvé válik, akkor keményítőt használtak. Ha pedig jód helyett ecetesszenciát csepegtetünk, ellenőrizhetjük, hogy a mézben van-e kréta: ha van kréta, sziszegni fog az oldat.

A leggyakoribb hamisító a cukorszirup. Az éretlen mézet is gyakran hígítják, így édessé teszik. Ennek a méznek magas a nedvességtartalma. Ha beleejtünk egy darab kenyeret és tíz perc múlva kivesszük, akkor a kenyér megkeményedik a jó minőségű mézben. Ha megpuhult, akkor nincs más, mint a cukorszirup.

Ha méz hosszú ideje nem sűrűsödik, ami azt jelenti, hogy sok fruktóz és kevés hasznos tulajdonsága van. Ha két rétegre oszlik, alulról sűrűsödik, felülről folyékony marad, az azt jelenti, hogy éretlen, és csak néhány hónapig tárolható, ezért mielőbb meg kell enni.

Ha arról beszélünk, hogy melyik méz - hegyi vagy síkvidéki - az értékesebb, akkor elmondhatjuk, hogy a hegyi méznek nincs különösebb előnye az alföldi mézzel szemben. Minőség és koncentráció hasznos anyagok kizárólag a méhész tudásán és tisztességén múlik, és természetesen azon a területen, ahol gyűlt.

A méz minősége meghatározható:

• Viszkozitás szerint: a méz egy vékony pálcikához nyúl, amit beleeresztenek, és leszakadva fokozatosan oldódó gumót képez. Ha a méz hamis, olyan lesz, mint a ragasztó, bőségesen folyik és csöpög, és fröccsenéseket képez.
• Árnyék szerint: minden fajtának megvan a maga színe, amely csak rá jellemző. Ha azonban tiszta és szennyeződésmentes, akkor átlátszó lesz. De ha a méz zavaros és üledékes, az azt jelenti, hogy adalékanyagokat tartalmaz: keményítőt, cukrot stb.
• Illat szerint: az igazi méz mindig illatos. Ha cukorkeverék van benne, akkor nincs aromája, az íze pedig az édesített víz íze.
• Állag szerint: az igazi méz állaga finom és vékony, könnyen dörzsölhető az ujjak között, gyorsan beszívódik a bőrbe. Hamisítványban a szerkezet durva lesz, és csomók maradnak az ujjakon.
• Tesztelje a hozzáadott cukrot és a vizet: cseppentse rá egy szemétpapírra. A rossz minőségű méz nedves foltokkal szétterül a papíron, vagy átszivárog rajta.

Ha először vásárol mézet, keressen több rendes eladót a bazárban, és vásároljon tőlük egyenként 100 g-ot a fenti eljárások elvégzéséhez. Így lehet majd választani, hogy melyikükben bízzunk ebben az ügyben.

Hogyan kell tárolni a mézet

Megfelelő tárolás mellett a méz akár ezer évig sem veszíti el hasznos és íz tulajdonságait!

A természetes terméket szorosan lezárt üveg- vagy műanyag edényben, sötét és száraz helyen tároljuk (a közvetlen napfény káros a mézre). A mézet nem tárolják hűtőszekrényben, mivel a hűtés is negatívan befolyásolja előnyös tulajdonságait.

A méz magába szívja a hal, sajt illatát, savanyú káposzta, ezért ki kell választania a megfelelő helyet. A tűlevelű fajok fahordójában a méz magába szívja a gyanta illatát, a tölgyfahordóban pedig elsötétül. Hársos, nyírfa vagy nyárfa hordóban tárolható.

A mézet élelmiszer-műanyag tartályban legfeljebb egy hétig tárolják, más polimerek teljesen tilosak. Fém edényekből - zománcozott és nikkelezett, de forgács nélkül. A réz és horganyzott edények használata szigorúan tilos, mivel a méz reagál velük, és mérgező sókkal van tele. Magas páratartalom mellett a méz megsavanyodhat.

A méz fajtái

A méz nevét azokról a virágokról kapta, amelyekből betakarították. A leghíresebbek a hajdina (emeli a hemoglobint, normalizálja a vérnyomást, a vese- és gyomorműködést, elősegíti a regenerációt), az akác (szembetegségek kezelésére használják), a mész (megfázás, torokfájás, influenza, tuberkulózis, asztma, ill. a gyomor-bél traktus kezelésében).

Azonban sok más méz is létezik: abház hegyi méz (növeli a szív- és érrendszer tónusát), Akkuraevy (megelőzi a bőrrákot, segít a pikkelysömörben), Altaj (normalizálja a szekréciót) gyomornedv, csökkenti a trombózist), Bortevoi (teljesen emberi beavatkozás nélkül jön létre), Hawthorn (szabályozza a nyomást, stimulálja az ereket, erősíti az artériákat és a hajszálereket), a teve tövis (antimikrobiális hatással van a streptococcusokra és a staphylococcusokra, valamint a vérhasbacilusra) hasznos ízületi fájdalmak és sólerakódás esetén), Édes lóhere (szív- és érrendszeri betegségekre használják, hígítja a vért, stabilizálja a vérnyomást, gyengíti).

Az édes lóhere és az akác a mézfajták közül a legkevésbé allergénnek számít.

Kevésbé ismert mézfajták: Angelica (légúti megbetegedések kezelésére, nyugtatóként és altatóként), Aranyvessző (gyulladásra ajánlott) Hólyagés a vesék), Gesztenye (normalizálja az aktivitást pajzsmirigy), Fireweed (normalizálja az alvást és erősíti idegrendszer, jótékony hatással van a prosztata mirigyére), koriander (cholereticusként használják, étvágyfokozó, szellemi aktivitást serkentő), Linden Take (megfázás, torok és gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják), Málna (megfázás kezelésére használják) , szájgyulladás és a nyálkahártya gyulladása, oldja a feszültséget) , Dodder (tumorellenes, vírusellenes és féregellenes hatás, megsértés esetén menstruációs ciklus), Napraforgó (segít szív-, légúti betegségek, kólika, érelmeszesedés, osteochondrosis, neuralgia esetén, eltávolítja a méreganyagokat), Narancs (terhes nőknek ajánlott), Phacelia (diétás termékként, valamint májbetegségek esetén) és gyomor, gyomorhurut, alacsony savasság, dysbacteriosis), Pamut (vitaminban gazdag és tápanyagok köptető és bőrpuhító).

Meg kell jegyezni, hogy a sötét mézfajták gazdagabbak ásványok. De a leghasznosabb a nem egy, hanem több növényből gyűjtött méz.

Fogyasztási norma és ellenjavallatok

Egy felnőtt napi 100-150 gramm mézet ehet a szervezet javára, több adagban. Jobb étkezések között (másfél-két órával előtte vagy három órával utána). Hasznos meleg forralt vízzel használni.

A gyerekeknek jobb zabkásával, gyümölccsel vagy teával adni, akkor gyorsabban felszívódik. Egy gyermeknek napi 1-2 teáskanálra van szüksége.

Az ellenjavallatok általában túlérzékenység (allergiás reakciók). Gyakorlatilag nincs más ellenjavallata.

Alkalmazás a kezelésben

Mindenki tudja, hogy a méz az első gyógyír megfázásra: orrfolyás, köhögés ellen, izzasztóként, torok kezelésére. De kevesen tudják, hogy például az inzulin felfedezése előtt a homeopaták cukor helyett mézet írtak fel cukorbetegeknek. Az észak-mexikói indiánok azt tapasztalták, hogy a cukorbetegség esetei megnövekedtek, ha abbahagyták a méz fogyasztását, és cukorral helyettesítették.

A méz lefekvés előtt nyugtatóként hat, ugyanakkor a nap folyamán fokozódik életerő, erőt ad. A méz elnyomhatja a savzavart, mert nem okoz erjedést a gyomorban.

Méz, gyömbér és citromlé meleg víz csökkenti a hányingert. A természetes méz segít megelőzni a görcsöket. Vérszegénységre használják. Csökkenti a trigliceridek szintjét a vérben, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet.

A méz sebekre és égési sérülésekre is kiváló gyógyír - fertőtlenítőként, emellett antibakteriális és gombaölő hatása is van.

Az arcszín javítása érdekében egy evőkanál mézet keverünk össze egy vagy két evőkanál mandula-, olíva- vagy jojobaolajjal, majd a keveréket fél órán át az arc és a nyak bőrére kenjük.

A szőlőlével készült méz köszvényre, ízületi gyulladásra és ízületi fájdalmakra jó.

A mézet fogyókúrában is használják, tökéletesen lebontja a zsírokat. Egy pohár ásványvíz vagy közönséges víz egy teáskanál mézzel feloldva éhgyomorra lesz jó segítő fogyás. Ízlés szerint adhatunk hozzá néhány csepp citromlevet.

A méz minden belső szervre jótékony hatással van, serkenti azok munkáját, növeli a szervezet általános ellenálló képességét. azt jól ismert gyógymód az öregedéstől. NÁL NÉL népi gyógymód fűszernövények főzeteihez, zöldséglevekhez adják.

Nál nél gyomorfekély A méz feloldódik egy pohár meleg vízben, és reggel 30-60 g-ot, délután 40-80 g-ot, este 30-60 g-ot kell bevenni, másfél-két órával reggeli és ebéd előtt és három órával azután. vacsora. Enyhíti a fájdalmat, elvékonyítja a nyálkahártyát a gyomorban, megszünteti a hányingert és a gyomorégést.

Gasztritisz esetén túlsavasodás egy evőkanál mézet meleg vízben feloldunk, és étkezés előtt másfél-két órával két hónapig megiszunk. Ha alacsony a savasság, oldjuk fel benne hideg víz, a többi ugyanaz.

A májra, lépre, epehólyagra egy pohár mézet keverünk egy pohár feketeretek levével, és naponta háromszor fél pohárral veszünk be. Ez a keverék növeli a hemoglobint, megakadályozza a kövek képződését, javítja a szövetek anyagcseréjét.

A méz jótékony hatással van az anyagcserére, kiváló a tuberkulózis ellen. Akácméz haj erősítésére, valamint a különféle betegségek szemek, kötőhártya-gyulladás, glaukóma és szürkehályog. Szemkezelésre csak ez a fajta méz alkalmas.

A méz és desztillált víz 1: 2 arányú oldatát naponta kétszer-háromszor csepegtetjük a szembe. Mikor pozitív eredményeket A cseppek koncentráltabbá tehetők, fokozatosan egyenlő arányba hozva. Három hét után 10 nap szünetet kell tartania. Egy ilyen megoldás mindenkinek ajánlott, aki számítógép mellett dolgozik.

Szívbetegségek esetén a mézet kis adagokban, naponta kétszer-háromszor isszuk tejjel, túróval, gyümölcsökkel. Magas vérnyomás esetén zöldséglevet adnak a mézhez, a keverékeket üvegedényben, hűvös helyen tárolják.

visszérre és koszorúér-betegség A fokhagymás méz hasznos a szív számára: 250 g fokhagymát hámozzon meg, reszeljen vagy pépesítsen egy mozsárban, és öntsön 250 g folyékony mézet, keverje össze és hagyja állni egy hétig. Elfogadva 1 evőkanál. kanál 40 perccel étkezés előtt naponta kétszer vagy háromszor két hónapig.

A méz gyógyító tulajdonságai valóban változatosak, sok olyan népi recept létezik, amelyeket évszázadok óta teszteltek, amelyekben méz van jelen, valamint egy másik csodálatos méhajándék - a propolisz. Egy dolog tagadhatatlan: ha minden nap elfogyasztunk egy kis mézet, nemcsak az édesség utáni szomjúságot csillapíthatjuk, hanem javíthatjuk egészségünket, valamint közelebb kerülhetünk a hosszú élethez.

Az Orosz Méhészek Nemzeti Szövetségének elnöke a méz előnyeiről:

Hello barátok!

A hétvégén barátaink meghívtak minket a dachába, hogy megünnepeljük együttélésük tizedik évfordulóját.

Azt mondják, nekik nincs szükségük ajándékokra, a lényeg a jelenlétünk.

Hát nem mehettem üres kézzel. A feleségemmel úgy döntöttünk, hogy a mézes fürdőradír nagyszerű ajándék.

Költséghatékony és hasznos egyaránt.

A barátok csak a fürdő szerelmesei, ezért nagyon tetszett nekik az ajándék. És milyen előnyökkel jár a méz, és nem csak külső használatra, tovább fogom mondani.

Méz - hasznos tulajdonságok

A méz antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes.

Az inzulin felfedezése előtt a homeopata orvosok mézet használtak a cukorbetegség kezelésére, és azt javasolták, hogy a betegek cukor helyett mézet egyenek. Az észak-mexikói indiánok megnövelték a cukorbetegség eseteit, amikor abbahagyták a méz fogyasztását, és cukorral helyettesítették. A törzs gyógyítói észrevették e két esemény kapcsolatát, és elkezdték a betegeknek természetes mézet adni manzanillával (egyfajta sherryvel) tartalmazó teában. Ennek eredményeként a cukorbetegség tünetei a betegeknél jelentősen csökkentek.

Figyelem!

Cukorbetegeknek és hipoglikémiában (alacsony vércukorszint) szenvedőknek konzultálniuk kell egy szakorvossal, mielőtt a méz gyógyászati ​​célú felhasználását elvégeznék.

1. Egy teáskanál természetes méz adott a gyereknek elalvás előtt úgy működik, mint depresszív, segít gyorsabban elaludni és elkerülni az enuresist.
2. A méz növeli az ember energiaszintjét, vitalitását és erőt ad. Nem véletlenül az ókori olimpiai játékok idején a sportolók olyan étrendet követtek, amely nagy mennyiségű természetes mézet tartalmazott.
3. A köhögés jól reagál a mézre. Ha megfázik, igyon meg egy pohár forró tejet egy teáskanál mézzel este.
4. A méz nem okoz erjedést a gyomorban, így a savas emésztési zavarok visszaszorítására használható.
5. A gyömbérrel, citromlével és meleg vízzel kevert méz csökkenti a hányingert és erőt ad.
6. A természetes méz használata segít az izomgörcsök csökkentésében. Ennek köszönhető alacsony szint kalcium és magas szint foszfor a vérben. A méz egyensúlyba hozza ezeket a szinteket.
7. A mézet vérszegénység kezelésére használják, mivel sok hasznos anyagot tartalmaz, különösen vasat és rezet, és a vér normál hemoglobinszintje attól függ, szükséges mennyiség ezek az elemek a szervezetben.
8. A mézet minden fajtához használják bélrendszeri rendellenességek mivel kiváló antibakteriális szer.
9. A vércukorszint csökkenésével az ember fáradtnak érzi magát, és szapora szívverése van. A méz kiküszöböli ezeket a kedvezőtlen érzeteket. Még Indiában is van egy mondás: "A méz megerősíti a gyenge szívet, a gyenge agyat és a gyenge gyomrot."
10. A méz számos enzimet tartalmaz, amelyek a táplálék normál emésztéséhez szükségesek.
11. A méz az kiváló eszköz különféle sebekre. Végül is antiszeptikus, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elpusztítják a mikrobiális fertőzéseket, és hozzájárulnak a fertőzéshez gyors gyógyulás sebek.
12. A természetes méz használata segít csökkenteni a trigliceridek szintjét a szervezetben. Magas tartalmuk szív- és érrendszeri és egyéb betegségekhez vezethet. A mesterséges méz éppen ellenkezőleg, a trigliceridek mennyiségének növekedéséhez vezet.

A mézet gyakran használják kozmetikai célokra. Az arcszín javítására keverjünk össze 1 evőkanál mézet 1-2 evőkanál mandulával ill olivaolaj(jojobaolajat használhat), vigye fel az arc és a nyak bőrére. Hagyja hatni 30 percig, majd mossa le hideg vízzel.

Tanács!

Egy másik táplálkozási lehetőség mézes maszk: keverje össze a zöld vagy fehér agyagot természetes mézzel. Vigye fel az arcra, várjon 20 percet és öblítse le. Az ilyen eljárások után a bőr sima és gyönyörű lesz.

• A méz szőlőlével kombinálva kiváló jogorvoslat köszvény, ízületi gyulladás és ízületi fájdalom esetén.
• A méz használata segít a fogyásban. A méz a zsíréval ellentétes szerkezetű, így segíti a zsírlebontást. Ha éppen fogyni készül, reggel éhgyomorra igyon meg egy pohár ásványvizet vagy közönséges vizet egy teáskanál mézzel feloldva. Ízlés szerint pár csepp citromlevet is facsarhatunk bele.

Így még az édesség fogyasztása is javíthatja egészségét. Ne feledje, hogy a kizárólag természetes méz, amely semmilyen hőkezelésen nem esett át, jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mivel tönkreteszi gyógyászati ​​​​tulajdonságait.

A méz meglehetősen magas kalóriatartalmú, édesebb, mint a cukor, és 100 gramm méz körülbelül 300 kilokalóriát tartalmaz.

A kálium jelenléte miatt a méz képes elpusztítani a baktériumokat. Olyan környezetet képez, amelyben a baktériumok egyszerűen nem tudnak élni. A baktériumok nedves környezetben léteznek, ahol a legaktívabban fejlődnek, és a kálium megfosztja őket ettől a nedvességtől, ami gyors elpusztulásához vezet.

Sokáig senki sem hitte, hogy a méz képes elpusztítani a baktériumokat. De Coloradóban él és egy helyi mezőgazdasági főiskolán dolgozik, egy bakteriológus orvos kutatta a méznek ezt a jótékony tulajdonságát. Számos tesztet végzett, amelyek során baktériumokat helyeztek a mézbe.

A vizsgálat eredménye pozitív volt. A méz valóban megölte a baktériumokat. A gyengébb mikrobák, például a tífusz baktériumok és hasonlók egy napig sem bírták ki. Az erősebbek - a tífusz kórokozói - két napig tartottak.

A vízben és a belekben lévő mikrobák öt óra múlva elpusztultak, a krónikus bronchopneumoniát okozó mikrobák pedig már a negyedik napon eltűntek.

Az olyan betegségeket okozó mikrobák, mint a mellhártyagyulladás, a gennyes tályog és a hashártyagyulladás, tíz óra elteltével elpusztulnak, csakúgy, mint a dizentériás mikrobák. Ezt követően a tudós által végzett kísérleteket mások is megismételték, de az eredmények változatlanul ugyanazok maradtak.

A méz a következő hasznos anyagokat tartalmazza: magnézium, vas, foszfor, mangán, kálium, klór, kalcium. Ezek mind természetes elemek, mert a talajból származnak, majd bekerülnek a növényekbe, amiből a méhek nektárt vonnak ki. Ennek megfelelően minél gazdagabb a talaj ezekkel az ásványi anyagokkal, annál többet tartalmaznak a méz összetételében.

Tanács!

A sötét méz több rezet, vasat és mangánt tartalmaz, mint a világos méz. Ezért a sötét méz használata előnyösebb. A vastartalom az, ami a mézet a leghasznosabbá teszi, mivel a vas elválaszthatatlanul kapcsolódik a hemoglobinhoz és annak vértartalmához. A vas támogatja és serkenti a hemoglobin oxigénmegtartó képességét.

Ezen kívül a méz sok mangánt tartalmaz, amelyet szintén be kell venni a napi étrendbe. A mangán segít a vér hemoglobinszintjének helyreállításában is, ezáltal a vas segédkomponense, valamint a növekedésre is hatással van, és hasznos az ivarmirigyek működéséhez.

A méz részét képező B2-vitamin (riboflavin) szükséges a szabályozáshoz reproduktív funkciókés a növekedés, jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a pajzsmirigy, a körmök és a bőr számára.

A méz hasznos anyagokat tartalmaz egy nikotinsav, mely jelentős szerepet vállal a szervezet folyamataiban, elősegíti a koleszterin eltávolítását, tágítja az ereket.

A méz, amelynek jótékony tulajdonságai kiterjedtek és sokrétűek, a következő előnyökkel rendelkezik más cukrokkal szemben:

• a szervezet nagyon gyorsan és könnyen felszívja a mézet
• ez enyhe hashajtó
• nem irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját
• nyugtató hatású. Nyugtat és ellazít
• a cukrokkal ellentétben könnyebben és könnyebben áthalad a vese
• terápiás tulajdonságokkal rendelkezik

Sok ember, különösen a mi korunkban, sok stresszt és szenvedést él át idegrendszeri rendellenességek. Emiatt nagyon sok nyugtatót vásárolnak a patikákban, amelyek többsége a közvetlen nyugtató hatás mellett sok mellékhatások mert az emberi egészségre káros anyagokat tartalmaznak. Össze lehet hasonlítani a mézet ezekkel a készítményekkel? Végül is ez egy természetes és hihetetlenül hasznos termék, amely képes megnyugtatni és ellazulni.

Forrás: www.ayzdorov.ru

Nézze meg a videót a méz gyógyászati ​​​​tulajdonságairól:

A méz fajtái

Ismeretes, hogy a méz íze, illata, színe és sűrűsége közvetlenül függ a méhek által összegyűjtött nektártól. A nektárt pedig különféle növényekről gyűjtik. Azt a nektárt, amelyet a méhek olyan virágföldekről gyűjtenek, ahol valamelyik növényfaj dominál, egyvirágosnak, a virágzó gyógynövényekből gyűjtött nektárt pedig polivirágosnak nevezzük.

Hasznos méhészeti termékek

Például propolisz. Gyantaszerű sötét anyag, amely a méhek létfontosságú tevékenysége eredményeként keletkezik, és amelyet a méhek a kaptár izolálására használnak.

A propolisz jótékony tulajdonságai abban rejlik, hogy elpusztítja a baktériumokat, ezáltal jó megelőzés számos betegség ellen, mint például a mandulagyulladás, az influenza, sőt még a betegségek is. bőr. Emellett a propolisz pozitív hatással van az ínyre és a szájüregre, így számos fogkrém része.

Propoliszból készült speciális olaj, amelyet a tyúkszem eltüntetésére használnak, emellett puhító és nyugtató tulajdonsággal rendelkezik, ami miatt kiváló köhögéscsillapító.

A méhek másik hulladékterméke a méhpempő. Leggyakrabban más gyógyszerekkel és készítményekkel kombinálják. Nál nél méhpempő sós-savanyú ízű és sárga-fehér színű. Jótékony tulajdonságai közé tartozik az anyagcsere normalizálása, és antibiotikumnak számít.

A kozmetológiában aktívan használják, mivel jól enyhíti a gyulladást, kitágítja az ereket, tonizálja és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Önkormányzati költségvetési oktatási intézmény

"2. számú középiskola"

Városi tudományos és gyakorlati konferencia

"A tudomány. Természet. Emberi. Társadalom"

"A méz összetétele és jótékony tulajdonságai"

kutatási projekt

Végrehajtó:

Bortukova Nicole, Voronova Daria, Kramer Lilia, Khramkova Varvara4 és az osztály

Felügyelő:

Gordienko Lidia Szemjonovna,

tanárÁltalános Iskolaelső kategória

MBOU "2. középiskola"

Jugorszk

2014

annotáció

A mézet régóta ismeri az emberiség élelmiszerként, gyógyszerként és csak finomságként.. Köztudott, hogy nagyon értékes. élelmiszer termék. Egyedülálló készletet tartalmazvitaminok, mikroelemek, antibakteriális anyagok, méz egy csodálatos természetes gyógyszernek nevezhető, amely egyedülálló hatással van az emberi szervezetre.

A tanulmány célja: fedezze fel a méz összetételét és jótékony tulajdonságait

A kutatás relevanciája: a méz összetételének otthoni meghatározása szükséges az ember számára, mert.ha a méz valóban jó minőségű termék, akkor több előnye van.

Tanulmányi tárgy - édesem.

Tanulmányi tárgy - a méz összetétele és jótékony tulajdonságai.

Kutatási hipotézis:

ha a mézben nincs cukor, víz, keményítő, akkor természetes méz;

haA méz jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, a hagyományos gyógyászatban használják.

Kutatási célok:

segítségével tanulmányozza és elemezze különféle forrásokból információk, anyagok a mézről;

végezzen megfigyelést és kísérletet a méz összetételével és előnyös tulajdonságaival kapcsolatban;

meghatározza a méz minőségét otthon.

A tanulmány elméleti alapjai : cikkek az interneten, enciklopédiák, könyvek

Módszerek és technikák:

1. szakirodalom, internetes cikkek elemzése

2. megfigyelések és kísérletek

3. kísérlet

Gyakorlati jelentősége: a méz minőségének meghatározása házilag, a méz házi gyógyítóként való felhasználása.

A vizsgálat módszertani alapjai

A jelzett probléma vizsgálata során a következő kutatási módszereket alkalmaztuk:

1.irodalom, internetes cikkek elemzése;

2.kutatás;

3.kísérlet;

A tanulmány gyakorlati jelentősége. Az anyagok felhasználhatók a téma körüli világ óráin: " Egészséges ételekélelmiszerek”, „A méz használata a népi gyógyászatban”

Kutatási szakaszok:

a szakirodalom elemzése és a vizsgálat céljainak és célkitűzéseinek meghatározása.

az eredmények elemzése és általánosítása.

A kutatómunka felépítése. A 12 oldalas munka absztraktból, két fejezetből, következtetésekből, irodalmi források felsorolásából, internetes forrásokból, alkalmazásokból, illusztrált

Tartalom

Bevezetés……………………………………………………………………………..5

1. fejezet

2. fejezet Kísérleti rész. A méz hasznos tulajdonságai……………………7

Következtetések………………………………………………………………………. ..nyolc

Bibliográfia………………………………………………………………. 9

Függelék…………………………………………………………………………….10

Bevezetés

„A mézben a természet megajándékozta nekünk az egyiket

legértékesebb ajándékaikat, a jelentést

amiért emberi test ban ben

a jelen nem elég

ismert vagy nagyon kevéssé ismert.

E. Zander

„A méz édes, szirupos anyag, amelyet a munkásméhek főként mézes virágok nektárjából állítanak elő, és táplálékként használják fel. Értékes emberi élelmiszertermék. A Gorodilova M.M. méhésznővel folytatott találkozó során megismertük a főbb fajtákat természetes méz, mitA méz azokról a növényekről kapta a nevét, amelyekről a méhek nektárt gyűjtenek.A méz összetétele attól függ, hogy melyik régióból származik.

A virágmézet a növényi nektár méhek általi feldolgozásával nyerik. Lehet egyvirágos (egy növény virágából) és polivirágos(több növény virágaiból).

Az egyvirágos virágmézek közül a leggyakoribbak:

Akácméz . Fehér akácvirágból készül. Színe fehértől aranysárgáig terjed. Ez a méz nagyon finom ízű és fűszeres aromájú. Lassan kristályosodik. Az egyik legjobb fajtához tartozik.

galagonya méz - kiváló minőségű, sötét színű, keserű ízű, sajátos aromájú méz.

hangaméz hazánk északi és északnyugati erdővidékein elterjedt. Erős illata és fanyar íze van.

Hajdina méz Sajátos fűszeres íze és kellemes illata van, amivel könnyen megkülönböztethető más fajtáktól.

gesztenye méz keserű ízű, világos, néha sötét.

Hársméz - a fajták legjobbja. Erős és kellemes hársfavirág illata van. A hársméz színe fehér, sőt átlátszó.

1. fejezet

A szakirodalmat tanulmányozva megtudtuk, hogy a méz fő alkotóelemei a glükóz és a fruktóz. Az alapanyagok mennyisége a méz fajtájától függ.A méz összetétele: kalcium, nátrium, kálium, magnézium, vas, klór, foszfor, kén, jód, és egyes mézfajták még rádiumot is tartalmaznak. A méz összetételének minőségi ellenőrzésére 3 féle mézet vettek: hárs, akác, virág. A mintákat az ország különböző régióiból hozták. Kísérletek segítségével meghatároztuk a cukor, víz, keményítő jelenlétét a mézben

1. A cukor jelenlétének meghatározása a mézben.

Ehhez a mézet egy gyenge minőségű papírlapra csepegtették, amely jól felszívja a nedvességet.

Ő nem szétterül, nincsenek nedves foltok a papíron.

Következtetés: három mintából hiányzik a cukor. (1. melléklet)

2. Víz meghatározása mézben.

Az igazi mézben gyakorlatilag nincs víz. Mézbe mártottak egy darab kenyeret, majd 8-10 perc múlva kivették. A kenyér a minőségi mézben megkeményedik. Ha éppen ellenkezőleg, meglágyult vagy elterjedt, akkor ez cukorszirup. Három mintában a kenyérdarabok megkeményedtek.

Következtetés: három mintában a kenyérdarabok megkeményedtek (2. melléklet)

3. Keményítő meghatározása mézben.

Egy pohárba kevés mézet tettek, felöntötték forró vízzel, megkeverték és lehűtötték.Aztán néhány csepp jódot cseppentettek oda. Ha a készítmény kék színűvé válik, az azt jelenti, hogy keményítőt adtak a mézhez.

Következtetés: három mintában az oldat nem kékült el. (3. melléklet)

4. A méz viszkozitásának meghatározása.

A mézet fapálcával vették. Hosszú, összefüggő fonallal nyúlik, tornyot képez a méz felületén, amely aztán lassan szétválik. Nem folyik le bőven és nem képez kifröccsenést.

Következtetés: Ezek a mézminták nem hamisak.(4. melléklet)

2. fejezet Kísérleti rész. A méz hasznos tulajdonságai.

A szakirodalmat tanulmányozva megismertük a méz tulajdonságait:

elpusztítja a mikrobákat;

gyulladáscsökkentő hatása van;

van megelőző szájgyulladástól;

a méz normalizálja az alvást.

Az ókori görögök és rómaiak méhmézet használtak a friss hús tartósításához. Ugyanakkor a hús nemcsak friss maradt, de még a természetes ízét sem változtatta meg. Csak fokozatosan veszített vizet, adva a méznek. Egyes kutatók antibakteriális anyagokat fedeztek fel a mézben, így a méz soha nem penészesedik meg, a baktériumok elpusztulnak benne.

Kísérlet 1. A méz megöli a baktériumokat.

A friss húst minden oldalról mézzel bevontuk, és 2 napig szobahőmérsékleten állni hagytuk. 2 nap múlvaszíne nem változott, romlott termék illata nem jelentkezett. Következtetés : a méz valóban megöli a baktériumokat. (5. melléklet)

2. kísérlet A méz javítja az alvást.

Nagymamám 72 évesen 3 hónapig meleg teát ivott mézzel lefekvés előtt.

Az alvás időtartama megnőtt. Az alvás nyugodtabbá vált. (6. melléklet)

3. kísérlet A méz a szájgyulladás megelőzése.

Ebben adott nekünk tanácsot fogorvos Voronov P.N. Valóban. szájgyulladás esetén a szájüreget a nap folyamán többször mézzel kezelik, ha az ember nem allergiás a mézre. A kísérletben egy 3b osztályos tanulót hívtak meg, akinél szájgyulladást diagnosztizáltak. Amíg ez a kísérlet be nem fejeződik. A munka még folyamatban van.

következtetéseket

A kísérlet során kiderült, hogy mind a 3 mézminta jó minőségű. Arra a következtetésre jutottunk:

3 vett mintában - természetes méz;

a méz inkább jó, mint árt,

méz, mint természetgyógyászat nagyon széles körben használható

gazdagainak köszönhetően kémiai összetétel méz jótékony hatással van az emberi szervezetre, és széles körben használják.

A méz régóta ismert, mint erősítő, erősítő, helyreállító altató, nyugtató, amely elősegíti az emésztést, javítja az étvágyat. Sebek, égési sérülések, vese-, máj-, ízületi betegségek kezelésére használták.

Bibliográfia

1. Nagy Szovjet Enciklopédia: 30 kötetben - M .: "Szovjet Enciklopédia", 1969-1978.
2. Koroljev V., Kotova V., 750 válasz a méhészettel kapcsolatos legfontosabb kérdésekre: EKSMO, 2009
3. Lavrenov VK, Minden a mézről és más méhészeti termékekről: Enciklopédia. Donyeck: Stalker, 2003.
4. Ozhegov S.I., Shvedova N.Yu. Szótár Orosz nyelv / Orosz Tudományos Akadémia. – M.: Azbukovnik, 1999, p. 355.
Internetes források
1. Wikipédia // édesem
2. Mindent a mézről //
3. Mindent a mézről és a méhészeti termékekről //

1. melléklet.

2. függelék

3. függelék

4. függelék

5. melléklet

6. függelék

Májbetegségek esetén egyenlő mennyiségű tormalét és mézet keverjünk össze. Vegyünk 1 teáskanálot naponta 4-5 alkalommal meleg vízzel.

A reggeli és esti szájfekélyek esetén a népi orvos azt tanácsolja, hogy lassan szívjon mézet.

A látás gyengülésének kezdetén a méz, ha a szemébe csepegtet, megakadályozza a betegség továbbfejlődését.

Ha a gyermek sokat sír éjszaka, időnként mézet kell adnia a gyermek ajkának.

Álmatlanságra mézes víz jól segít.

A méz frissen facsart fehérrépa levével enyhíti a hörgőgörcsöt és segít a köhögésben.

A méz tejjel és citromlével segít a torokfájásban.

A méz állandó használata frissen facsart sárgarépa levével erősíti a látást.

Kisebb sebekre, zúzódásokra, kis égési sérülések, a mézet keverd össze a zabval friss levelekútifű és kötszer, inkább gyógyít.

természetes méz

Csak a természetes méznek van hasznos tulajdonsága, amely nem esett át különféle technológiai kezeléseken. Termikusan hevítve a méz elveszti minden erényét, mert megváltozik a méz molekulaszerkezete, ragasztószerű anyaggá alakul, ami akár negatívan is befolyásolhatja a közérzetet.

Az alábbiak mindegyike a méz jótékony tulajdonságai csak a nyers méz fogyasztására vonatkozik, i.e. természetes termék. Jobb ilyen mézet vásárolni a piacokon, mivel a termikusan feldolgozott, kémiai adalékokkal és tartósítószerekkel ellátott mézet gyönyörű tégelyekben árulják, vagy ami még rosszabb, mesterséges mézet, amely az ártalmakon kívül semmilyen hasznot nem hoz szervezetünk számára.

A méz hasznos tulajdonságai

A méz azon termékek közé tartozik, amelyek hosszú ideig eltarthatók, miközben egészségesek és ízletesek maradnak.

A méz antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes.

Az inzulin felfedezése előtt a homeopátiás orvosok mézet használtak, és azt javasolták, hogy cukor helyett mézet egyenek. Az észak-mexikói indiánok megnövelték a cukorbetegség eseteit, amikor abbahagyták a méz fogyasztását, és cukorral helyettesítették. A törzs gyógyítói észrevették e két esemény kapcsolatát, és elkezdték a betegeknek természetes mézet adni manzanillával (egyfajta sherryvel) tartalmazó teában. Ennek eredményeként a cukorbetegség tünetei a betegeknél jelentősen csökkentek. Cukorbetegeknek és hipoglikémiában (alacsony vércukorszint) szenvedőknek konzultálniuk kell egy szakorvossal, mielőtt a méz gyógyászati ​​célú felhasználását elvégeznék.

Egy teáskanál természetes méz, amelyet a gyermeknek lefekvés előtt adnak, nyugtatóként hat, segíti a gyorsabb elalvást és elkerüli az enurezist.

A méz növeli az ember energiaszintjét, vitalitását és erőt ad. Nem véletlenül az ókori olimpiai játékok idején a sportolók olyan étrendet követtek, amely nagy mennyiségű természetes mézet tartalmazott.

A köhögés jól reagál a mézre. Ha megfázik, igyon meg egy pohár forró tejet egy teáskanál mézzel este.

A méz nem okoz erjedést a gyomorban, így a savas emésztési zavarok visszaszorítására használható.

A gyömbérrel, citromlével és meleg vízzel kevert méz csökkenti a hányingert és erőt ad.

A természetes méz használata segít a görcsök csökkentésében. Ezek a vér alacsony magnézium- és káliumszintje miatt fordulnak elő. A méz egyensúlyba hozza ezeket a szinteket.

A mézet vérszegénység kezelésére használják, mivel számos hasznos anyagot tartalmaz, különösen vasat és rezet, és a vér normál hemoglobinszintje ezen elemek szükséges mennyiségétől függ a szervezetben.

A mézet mindenféle bélbántalmakra használják, mivel kiváló antibakteriális szer.

A vércukorszint csökkenésével az ember fáradtnak érzi magát, és szapora szívverése van. A méz kiküszöböli ezeket a kedvezőtlen érzeteket. Még Indiában is van egy mondás: "A méz megerősíti a gyenge szívet, a gyenge agyat és a gyenge gyomrot."

A méz számos enzimet tartalmaz, amelyek a táplálék normál emésztéséhez szükségesek.

A méz kiváló gyógymód különféle sebekre. Végül is antiszeptikus, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elpusztítják a mikrobiális fertőzéseket és elősegítik a sebek gyors gyógyulását.

A természetes méz használata segít csökkenteni a trigliceridek szintjét a szervezetben. Magas tartalmuk szív- és érrendszeri és egyéb betegségekhez vezethet. A mesterséges méz éppen ellenkezőleg, a trigliceridek mennyiségének növekedéséhez vezet.

A mézet gyakran használják kozmetikai célokra. Az arcszín javítása érdekében keverjünk össze 1 evőkanál mézet 1-2 evőkanál mandula- vagy olívaolajjal (jojobaolajat használhatunk), vigyük fel az arcra és a nyakra. Hagyja hatni 30 percig, majd mossa le hideg vízzel.

Egy másik lehetőség a tápláló mézes maszkhoz: keverje össze a zöld vagy fehér agyagot természetes mézzel. Vigye fel az arcra, várjon 20 percet és öblítse le. Az ilyen eljárások után a bőr sima és gyönyörű lesz.

A szőlőlével kombinált méz kiváló gyógymód köszvény, ízületi gyulladás és ízületi fájdalmak esetén.

A méz használata segít a fogyásban. A méz a zsíréval ellentétes szerkezetű, így segíti a zsírlebontást. Ha éppen fogyni készül, reggel éhgyomorra igyon meg egy pohár ásványvizet vagy közönséges vizet egy teáskanál mézzel feloldva. Ízlés szerint pár csepp citromlevet is facsarhatunk bele.

Így még az édesség fogyasztása is javíthatja egészségét. Ne feledje, hogy a kizárólag természetes méz, amely semmilyen hőkezelésen nem esett át, jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mivel tönkreteszi gyógyászati ​​​​tulajdonságait.

Szakértő szerkesztő: Mochalov Pavel Alekszandrovics| MD Általános orvos

Oktatás: Moszkvai Orvosi Intézet. I. M. Sechenov, szakterület - "Gyógyászat" 1991-ben, 1993-ban "Foglalkozási betegségek", 1996-ban "Terápia".