Леко хранително отравяне. Лечение на отравяне с народни средства

Хранителните продукти са много взискателни към температурния режим. Ако по невнимание оставите наденица на топло за 3-4 часа и след това се насладите на нея, рискът от хранително отравяне се увеличава значително.

Разбира се, не всяка храна се страхува от топлина. Например, нищо няма да се случи с бисквитките и хляба, но месото, рибата и кисело-млечните продукти се развалят много бързо.

Интоксикацията на тялото се развива в редица други случаи, така че е полезно всеки човек да знае причините за хранително отравяне, симптомите и лечението у дома, както и правилата за първа помощ, които ще облекчат страданието на пациента и дори ще спестят неговият живот.

Симптоми на отравяне

Рядък човек никога не е бил отровен от нищо, но ако се е случило такова събитие, то ще бъде запомнено завинаги. На първо място, пациентът е измъчван от остра болка и усещане за тежест в корема, на мястото на което лекарят обикновено установява мястото на патологичния процес.

Но такава диагноза е необходима само за установяване на факта на отравяне, което обикновено е придружено от други симптоми:

• гадене и повръщане;
• диария;
• метеоризъм;
• обща умора, сънливост;
• главоболие и световъртеж;
• температура до 38 ° C в комбинация с втрисане;
• повишаване на сърдечната честота;
• нарушение на дишането;
• припадък и загуба на съзнание;
• изпотяване.

Както се вижда от този списък, интоксикацията на тялото е сериозно нещо. Но малко хора осъзнават, че в някои случаи дори смъртта заплашва човек, тъй като причините за неразположението не винаги са известни. В тази връзка първият първа помощс хранително отравяне е важно за живота.

Първа помощ

Ефектът на токсичните вещества върху тялото не остава незабелязан. И ако стомахът е прихванат, започнаха повръщане и диария, тогава трябва да се вземат мерки за предотвратяване на усложнения. Сама по себе си болката ще премине само в случай на силен имунитет, който неутрализира патогенните микроби и нормализира човешкото състояние.

Но токсикозата се причинява не само от бактерии и вируси, така че първата медицинска помощ при хранително отравяне е насочена към почистване храносмилателен тракти отстраняване на вредни вещества:

Стомашна промивка:

• разредете 2 супени лъжици сода или щипка калиев перманганат в 2 литра топла вода;
• пийте на една глътка;
• предизвикайте повръщане.

Промиване на червата с клизма:

• предписани само от лекар;
• топла преварена вода се излива през ануса;
• изчакване на пълното излизане на течността от тялото;
• повторете, ако е необходимо.

Обилно питие:

• топла преварена вода;
• физиологичен разтвор (1 чаена лъжичка каменна сол на 1 литър вода);
• сладък разтвор (2 супени лъжици захар на 1 литър вода);
• пийте 3-3,5 литра на ден.

Рициново масло:

• разредени 2 с.л. масла в 1 с.л. сварена вода;
• добавете лимонов сок(от 1 филийка);
• пийте по глътка на всеки 5 минути.

Ако няма симптоми нервна система, след което след измиване вземете сорбенти :

• Активен въглен(4 таблетки на всеки 4 часа);
• ентеросгел и други лекарства (забранени при стомашно-чревни язви).

Методите за първа помощ не могат да се нарекат приятни, но иска ли някой да издържи болка и да се усуче от стомашни спазми? В допълнение, навременното почистване на тялото ще предотврати продължителното излагане на токсини върху тялото. вътрешни органии плат, така че стои вътре домашен комплект за първа помощвинаги имайте активен въглен, рициново масло и калиев перманганат.

Въпреки това, ако температурата се повиши до 38-39 ° C, загуба на съзнание и подуване на корема, трябва незабавно да се обадите на линейка, тъй като такива признаци показват сериозна токсикоза.

Лечение на отравяне с народни средства

Някои пациенти смятат, че първата помощ ще реши проблема с отравянето. Разбира се, острите симптоми ще изчезнат, но вредните вещества все още са в тялото и влияят негативно на метаболитните процеси. За да се справите напълно с болестта, ще са необходими допълнителни усилия и за това изобщо не е необходимо да се пият лекарства: народно лечениехранително отравяне предлага много лесни рецепти.

Пациентът обаче ще трябва да помисли внимателно и да разбере причината за заболяването, тъй като във всеки случай се използват различни средства.

отравяне с риба

Лекарите разграничават 2 вида отравяне с риба: холероподобно и паралитично. Ако в първия случай симптомите са от общ характер, то във втория ефектът върху нервната система се осъществява до парализа и конвулсии.

За да се справите с тази форма на заболяването трябва да бъде както следва:

1. Изплакнете стомаха и предизвикайте повръщане.
2. Сварете лайка (1 чаена лъжичка на 1 супена лъжица вряла вода), охладете и поставете клизма.
3. Пийте голямо количество гореща течност (разрешени са чай, кафе и дори затоплено вино).
4. Разредете 1 с.л. анасонова водка в чаша вода и се изпива на един дъх.
5. Първо загрейте стомаха, а след това цялото тяло (пълзете под топло одеяло в дрехи).

Отравяне с месо

Безскрупулните продавачи често изтриват колбаси с изтекъл срок на годност със специален разтвор. Но подобен ход не добавя качество към продукта! След визуална оценка много купувачи са щастливи да вземат "актуализираната" наденица, без дори да подозират за опасността.

И въпреки че други месни продукти (например свинска мас) е трудно да се доведат до продаваемост по този начин, многобройните студове и нарушенията на условията за съхранение допринасят за развитието на патогенни бактерии в продукта.

Обикновено миризмата предупреждава за лошото състояние на месото, маста и колбасите, но специалните химически спрейове заблуждават рецепторите на купувача. След като опитате няколко парчета липсваща храна, след 1-2 часа човек развива болка в долната част на стомаха, виене на свят, гадене и повръщане.

Понякога пациентите се оплакват и от затруднено дишане и сърдечна недостатъчност, но такива симптоми не се наблюдават често. Стомашна промивка с разтвор на сода и изкуствено предизвикано повръщане са първите мерки, а допълнителните народни средства за хранително отравяне препоръчват затопляне на корема и цялото тяло, хранене рициново маслои зеленчукови отвари.

цикория

Ако корените на това растение се използват като добавка към кафето, тогава надземна частизползвани за отравяне:

1. Натрошете цветя и трева от цикория, но не смесвайте веднага;
2. 4 с.л. всяка част заспива в термос;
3. Налейте 1 литър вряща вода;
4. Настоявайте 7-8 часа;
5. Пие се 1 ден по 2-3 глътки на всеки час.

Пелин и бял равнец

При всяко нарушение на стомашно-чревния тракт лечителите препоръчват горчив пелин, събран през май. Въпреки че вкусът на отварата ще се стори дори отвратителен за някого, резултатът си заслужава усилията.

1. Пелинът и белият равнец се изсушават и се счукват.
2. 1 ч.ч суровините заспиват в 0,5 буркан.
3. Залейте с вряща вода и покрийте с капак.
4. Настоявайте за 1 час.
5. Филтрирайте и пийте през деня на 5 пъти.

отравяне с гъби

Всеки знае за ядливите и негодни за консумация гъби от детството, но често хората правят грешки при брането! Подобна грешка струва живота на много берачи на гъби, а лекарите наричат ​​такова отравяне най-опасното. Какво да направите, ако внезапно след ядене на лакомство се появят симптоми на токсикоза?

1. Не забравяйте да предизвикате повръщане.
2. Вземете слабително, ако няма диария.

Направете клизма на базата на лайка:

• 1 с.л билки и цветове се заливат с 1 с.л. вряща вода (готви според обема на клизмата, но в дадено съотношение);
• настояват 1 час;
• прецедете и напълнете клизма;
• извършете процедурата 1 път, а ако е необходимо - два пъти.
• Разтрийте тялото и поставете грейка върху корема.

Най-добрият начин за предотвратяване на такова отравяне, експертите наричат ​​използването само на познати гъби. Освен това, когато варите продукта, си струва да добавите лук в тенджерата, в случай на почерняване на който се препоръчва да откажете да ядете тази част.

Копър

Традиционните лечители като средство за рехабилитация след отравяне с гъби се съветват да варят обикновен копър. Няма да е трудно да се намери растение на пазара, а селяните дори няма да трябва да ходят на пазара.

Пригответе лекарството по тази рецепта:

1. Смелете сухи билки и семена на прах.
2. 30 г суровини се изсипват в 0,5 л студена вода.
3. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.
4. Настоявайте 1 час.
5. След прецеждане се пие три пъти дневно по 100 г.

Алкохолно отравяне

Пиенето на алкохол знае, че превишаването на нормата е изпълнено с гадене и повръщане. Човек, който е свикнал да пие често алкохолни напитки, понася по-лесно дългата почивка, но в магазините понякога се продават "изгорени" продукти, от които са възможни симптоми под формата на нарушение на функционирането на нервната система, повишено кръвно налягане, и дори алкохолна кома.

1. Предизвикайте повръщане.
2. Пийте 2-3 чаши силен и горещ чай с лимон.
3. Разредете 15 капки амоняк в 50 г вода и изпийте на един дъх.
4. Вземете студен душ.
5. Използвайте активен въглен (1 таблетка на 10 kg телесно тегло).

В клиничната практика има случаи на отравяне с метилов алкохол, чийто дългосрочен ефект върху тялото в най-добрия случай ще доведе до намаляване или загуба на зрение, а в най-лошия - смърт.

Ако човек по невнимание смеси напитки (миризмите са подобни), тогава чаша обикновена водка ще действа като противоотрова. Но най-добрият вариант в такава ситуация би бил незабавно обжалванеотидете на лекар, защото с метанол не можете да се шегувате.

Химическо отравяне

Първа помощ за химическо отравянезависи от токсичното вещество, което е засегнало човека. Градинските отрови изискват спешна стомашна промивка, но с бензина всичко е по-трудно: повръщането ще причини само допълнителни изгаряния на хранопровода, така че експертите препоръчват да се вземе вазелин или растително маслода неутрализира въглеводородната смес и да отиде в болницата.

Трудната ситуация е при киселинно и алкално отравяне. В повечето случаи стомашната промивка ще помогне, но ако токсичният разтвор е много концентриран, тогава повръщането само ще навреди. И какво да правя?

Безнадеждни ситуации няма! Такива течности са просто химически реагенти и тяхното действие ще угаси нишестето, едно сурово яйцеи все същото растително масло. Този метод обаче може да постигне само временно подобрение, така че не трябва да се колебаете да се обадите на линейка.

Диета при отравяне

Отслабеното тяло не възприема добре храната. Редовни позиви за повръщане течни изпражненияи болки в корема изискват диета за хранително отравяне.

В допълнение, самият пациент не иска да яде всичко в даден период поради отвращение към храната, но не може да се направи без доставка на хранителни вещества. Как да си направим диета?

Забранени продукти

На първо място, е необходимо да се изключат продукти, които са вредни и трудно смилаеми, т.к стомашно-чревния тракти така е под въздействието на токсични вещества:

• месни продукти;
• мазни, пържени и пушени;
• пикантно и солено;
• различни полуфабрикати и инстантни продукти;
• консервирани храни;
• продукти от брашнои сладкиши;
• алкохол (освен алкохолни тинктурипредписани от лекар);
• газирана вода;
• кетчуп и майонеза.

Какво може да се консумира в случай на отравяне?

Отказът от любимите ви храни не означава, че лакомствата са напълно премахнати. Лекарите не само позволяват, но и препоръчват да се пият различни компоти и чайове, да се ядат каши, варени на вода и нискомаслени бульони.

Храносмилателната система в случай на отравяне ще се нуждае от ястия, които не изискват много енергия за смилане:

• ориз, елда, грис;
• картофено пюре;
• пилешки бульон;
• сварена вода;
• компот от сушени плодове;
• черен чай без захар.

Мелиса

Компонентите на Мелиса ефективно унищожават патогенните микроби и активират синтеза на защитните клетки на човешкото тяло.

Лекарството се приготвя по тази рецепта:

1. Вземете 40 г изсушена трева.
2. Налейте 0,5 литра вряща вода.
3. Настоявайте 30 минути.
4. Пие се за 1 ден (4 пъти по половин чаша).

Мента

Повишено отделяне на газове (метеоризъм), синдром на болкаи киселини елиминира чай от мента, който се продава в почти всяка аптека. Но растението има и диуретичен ефект, така че по време на приема на лекарството те допълнително пият много течности, в противен случай дехидратацията не може да бъде избегната.

1. 1 с.л билки залейте с 1 с.л. вряща вода.
2. Настоявайте 15-20 минути.
3. Пие се 3 пъти на ден вместо чай.

джинджифил

Богатият състав на корена от джинджифил успешно се използва в медицината за различни цели, но в случай на отравяне растението нормализира чревната дейност, повишава апетита и подобрява храносмилането като цяло.

1. Вземете 10 г счукан корен.
2. Залейте с 1 с.л. вряща вода.
3. Настоявайте 30 минути
4. Пие се по 1 с.л. всеки час.

Предотвратяване

Токсикозата от некачествени продукти инвалидизира човек за 2-3 дни, а в тежки случаи пациентът ще остане в болницата за една седмица. За да избегнете такова неприятно разстройство, трябва да следвате правилата за предотвратяване на хранително отравяне и чревни инфекции. И най-вече лекарите препоръчват да се мият ръцете преди ядене и приготвяне на храна, както и да се поддържат чисти кухненските съдове.

Според закона на природата токсичните вещества обикновено миришат лошо, така че винаги трябва да миришете продуктите. Консерви с изтекъл срок на годност или кисела супа се отличават с определена миризма, която сигнализира за развитието на бактерии върху хранителния субстрат.

Освен това, когато купувате пакетирани продукти в магазина, трябва да обърнете внимание на срока на годност и условията на съхранение. Ако бурканът или кутията са леко повредени, тогава е по-добре да ги оставите настрана, тъй като нарушаването на плътността понякога увеличава скоростта на окисляване на храната.

Някои готвачи готвят седмица предварително, без дори да мислят за опасността от отравяне. Разбира се, съхранението в хладилник при температура 3-5 ° C ще удължи годността на храната и ще спести време, но лекарите съветват да не ядете тридневни ястия.

Освен това трябва стриктно да се спазват рецептите, да се вари и изпържва добре месото и рибата, защото при продължителна топлинна обработка бактериите не оцеляват. Лабораторните изследвания доказват, че замразяването влияе неблагоприятно на качеството на продукта и въпреки че не може да се откаже, многократното повторение на тази процедура само ще навреди.

Специалност: общопрактикуващ лекар

хранително отравяне- един от най-често срещаните видове интоксикация на тялото. Всяка година в света се регистрират около два милиона смъртни случая по тази причина. Ето защо всеки трябва да знае какви признаци се наблюдават при отравяне с храна и как да се окаже първа помощ.

Хранителното отравяне се отнася до състояния, произтичащи от консумацията на развалена или токсична храна. Интоксикацията се причинява от патогенни микроорганизми или от действието на токсично съединение, което влиза в тялото с храната.

Характеристики на хранително отравяне

Хранителното отравяне винаги се проявява бързо, симптомите нарастват бързо. В зависимост от вида на токсина и неговия обем зависи интензивността и скоростта на симптомите. Има значение и дали възрастен или дете се е отровил.

Средно такива интоксикации се появяват в периода от половин час до три или четири часа.

Характеристика на хранителното отравяне винаги е ясно идентифицирана връзка между употребата на всеки продукт и развитието на болестно състояние. Ако цялото семейство е отровено от супа, тогава признаци на отравяне с тази храна ще се появят при всички без изключение. Освен това хранителните интоксикации се характеризират с това, че не са заразни, дори да са причинени от инфекциозни агенти.

Видове хранителни отравяния

В зависимост от вида на токсина, отравянията се делят на инфекциозни и неинфекциозни. Токсичните инфекции се причиняват от различни видове патогенна микрофлора, като най-опасните от тях са ботулизмът и стафилококус ауреус.

Доста често има интоксикации, провокирани от плесени. Токсоинфекцията е резултат от действието не само на самите микроорганизми, но и на техните отпадъчни продукти.

Възникват в резултат на консумация на естествено отровни видове растения, риби и животни (например фугу или мухоморка) или развалени продукти, които стават токсични, ако не се съхраняват правилно или с изтекъл срок на годност.

В допълнение, причината за интоксикация може да бъде храна, която е била замърсена с отрови поради нарушение на технологията на отглеждане, производство или опаковане. Възможно е и отравяне Вредни хранинаблюдава се при прекомерна консумация на мазнини, особено животински, и прости въглехидрати.

Първи прояви

Симптомите на всяко хранително отравяне се появяват доста бързо. Тъй като проникването на отровния продукт става през органите на храносмилателния тракт, той е първият, който реагира на интоксикация. Първите прояви на хранителна интоксикация са повръщане, силна коремна болка, диария.

Ако е настъпило отравяне с мазна храна, тогава симптоми като повишено образуване на газусещане за силна тежест в корема.

Когато токсичните вещества започнат да проникват в кръвта през стените на стомаха, се появява общо неразположение, летаргия и треска. Може да има болки и болки в мускулите и ставите, треска. При остри интоксикации, придружени с обилно повръщане, винаги се отбелязват големи загуби на вода.

Ако те не бъдат попълнени, тялото е заплашено от дехидратация, което е основната причина за смърт. Ако е било отровено малко дете, което не може да съобщи с думи за състоянието си, тогава е необходимо да го наблюдавате внимателно. Дехидратацията се проявява чрез прекомерна сухота на лигавиците, силна жажда, липса на уриниране, задух, сърцебиене.

Повечето случаи на хранителна интоксикация могат да бъдат излекувани сами, без участието на лекари, и преминават в рамките на няколко дни.

Ако обилното повръщане и диарията не спират за ден или повече, високата температура, устойчива на лекарства, е необходимо да се потърси квалифицирана медицинска помощ.

Признаци на тежко отравяне

При тежка интоксикациянаблюдават се всички същите прояви, но те са с по-голяма интензивност, появяват се рязко и много бързо. Ако в тялото е попаднало силно токсично съединение или човек е консумирал голямо количество токсин, има признаци на увреждане на нервната система.

Това са различни нарушения на зрителния апарат, мускулни спазми, невъзможност за контрол на мускулите и нарушена координация на движенията. В тежки случаи може да има несвързана реч, безсмислен поглед, халюцинации, загуба на съзнание.

Такива прояви са характерни за интоксикация с растителни или животински естествени токсини, които имат изразен неврологичен ефект.

Някои тежки хранителни отравяния показват признаци на алергични реакции: кожно дразнене, силен сърбеж, прекомерно подуване. Сериозните интоксикации засягат работата на черния дроб.

Достатъчно силни токсини, които не може да неутрализира, могат да доведат до намаляване или пълна загуба на чернодробната функция. Това застрашава пациента със смърт. Когато се появят първите "чернодробни" симптоми, трябва да потърсите медицинска помощ.

Първа помощ

При всяка ситуация на хранително отравяне незабавната помощ често е от решаващо значение. Колкото по-рано се вземат мерки за премахване на интоксикацията, толкова по-ефективно ще бъде лечението. Ако се заразите с токсоинфекция чрез употребата на нискокачествена храна, определено трябва да се консултирате с лекар. Най-често това се случва в резултат на употребата на консерви, приготвени у дома.

При първите прояви на хранителна интоксикация, остатъчните токсини, които не са абсорбирани в кръвта, трябва да бъдат елиминирани от храносмилателния тракт.

За да направите това, трябва да направите стомашна промивка. За целта на отровения се дава напитка. голям бройподсолена вода или слаб разтвор на калиев перманганат. Повръщането трябва да се случи, докато чистата вода се изхвърли от стомаха.

За да се предотврати дехидратацията, е необходимо да се поддържа водният баланс. След всяко повръщане и диария е необходимо да се попълнят загубите с изпиване на чаша вода. Също така се препоръчва да се вземат специални продукти, например прах Regidron, водно-солеви разтвориприготвени сами. Това помага не само за предотвратяване на дехидратация, но и за възстановяване на електролитния баланс.

След като отровеното лице спре да повръща, е необходимо да се вземат мерки за елиминиране на отровите, преминали през стомашно-чревния тракт по-нататък.

За това се използват сорбенти, най-често използваният от които е активният въглен. Сорбентите действат като гъба, събирайки отровите по пътя си и ги отстранявайки по естествен път. Лекарите препоръчват да се пият в това качество лекарства като Polysorb, Smecta, Enterosgel.

Ако симптомите на интоксикация не изчезнат дълго време или лицето е в тежко състояние, трябва незабавно да се консултирате с лекар. Най-добре е да направите това дори при леки отравяния, тъй като дори те могат да имат сериозни последствия.

Ако сред отровените има деца, възрастни хора или бременни жени, тогава посещението при лекар е задължително. Също така е необходимо, когато се наблюдават кръвни примеси в повръщане или съдържанието на тоалетната чиния, човек има критична температура за дълго време, има треска, объркване, признаци на увреждане на мозъка.

Предотвратяване

Мерките за превенция на хранително отравяне включват:

• закупуване на продукти само в надеждни магазини, отказ от закупуване на стоки "от ръка", особено домашно консервиране;
• внимателен избор на продукти: проверка на срока на годност, целостта, плътността на опаковката, органолептичните свойства (цвят, мирис, консистенция);
• старателно измиване на зеленчуци, билки, плодове преди употреба;
• достатъчна топлинна обработка, особено месо и рибни продукти;
• размразяване на храна само в хладилник (не на стайна температура) и непосредствено преди готвене;
• спазване на условията за съхранение на готвена храна у дома;
• спазване на санитарните стандарти: щателно измиване на дъски за рязане, ножове, съдове с дезинфектанти;
• борба с патогени и носители на инфекциозни заболявания, преследване на плъхове, хлебарки, мравки, поддържане на къщата чиста.

Симптомите на хранително отравяне зависят от количеството некачествена храна или токсични вещества, попаднали в стомашно-чревния тракт, вида на токсина или вида на патогена на токсичната инфекция.

По правило хранителното отравяне възниква поради консумация на продукти с лошо качество, готвени ястия или неправилно съхранение на храна. По-рядко се диагностицира интоксикация с токсични вещества. Хранителните отравяния се делят на две категории – небактериални (отровни растения, гъби, химически компоненти) и бактериални – хранителни отравяния. Признаците на хранително отравяне могат да бъдат много разнообразни - от колики и диария до бъбречна недостатъчност и нарушения на централната нервна система, освен това симптомите са пряко свързани с вида на интоксикацията.

Типична клинична картина на хранително отравяне:

• гадене
• Колики, коремни спазми.
• диария
• Повръщане.
• Повишено слюноотделяне.
• Повишаване на телесната температура.
• Дехидратация.
• Падане на кръвното налягане.
• Възможни са нарушения на функциите на централната нервна система и дори кома.

Симптомите на хранително отравяне често се появяват 1-2 часа след поглъщането на некачествен продукт или отровно вещество, но могат да бъдат забележими само един ден след навлизането на токсина или патогена в тялото.

Основните видове и признаци на опасно отравяне:

1. Салмонелозата е бактериална интоксикация, причинена от един от серотиповете на семейство Enterobacteriaceae, род Salmonella. Остро отравянеразвива се бързо, в рамките на 3-6 часа. Характеристика - рязко повишаване на телесната температура, треска, спастична болка в корема, повръщане и повтарящи се редки изпражнения. Консистенцията на изпражненията е водниста, с пяна и специфична миризма. Дори при адекватно лечение диарията продължава 2-3 дни. Усложненията на салмонелозата могат да бъдат инфекциозно-токсичен или дехидратационен шок.
2. Хранително отравяне, причинено от храна, заразена със Staphylococcus aureus - стафилококус ауреус. Признаци на такава интоксикация се появяват 2-5 часа след приема на храна (най-често млечни или месни). Основните симптоми са гадене, преминаващо в неукротимо, многократно повръщане, летаргия, слабост, главоболие, колики. Диарията се развива 1-2 часа след началото на гаденето и продължава от 12 до 24 часа. Телесната температура, като правило, не е повишена, в изпражненията няма примеси от слуз или кръв.
3. Дизентерия (шигелоза). която се провокира от шигелни пръчици. Болестта най-често дебютира остро. Основните симптоми на хранително отравяне са:
   • Рязко повишаване на телесната температура до 39 градуса.
   • Втрисане, трескаво състояние.
   • Болка в долната част на корема (долната част на дебелото черво). Болката променя характера - от тъпа, болезнена до спазматична, остра.
   • Гадене и повръщане.
   • метеоризъм.
   • Повтарящи се позиви за дефекация, диария (понякога до 20 пъти на ден). Дефекацията е болезнена (тенезми), първите 2-3 дни е обилна, след това изпражненията стават по-течни, воднисти и оскъдни. Може да има кръв в изпражненията.
   • Тежка дехидратация, водеща до сухота кожата.
   • Понижаване на кръвното налягане.
4. Ботулизмът е тежка токсична инфекция, причинена от анаеробния бацил Clostridium botulinum. Инкубационният период може да варира от няколко часа до два дни. Първите признаци на отравяне са нетипична слабост, преходно главоболие. Обикновено не се наблюдава диария или повръщане, тъй като токсините най-често засягат дейността на централната нервна система. Зрението е нарушено (засегнати са окуломоторните нерви), развива се пареза на лицевите мускули (изглаждане на назолабиалните гънки, маскообразно лице). Сухота в устата, затруднено преглъщане, развитие на афония, парализа на мускулите на фаринкса и меко небцеса животозастрашаващи симптоми на хранително отравяне, които често водят до задушаване и смърт.

Силен хранително отравянесе проявява 1,5-2 часа след ядене на некачествена храна или токсични вещества. Клиничната картина на острата интоксикация зависи от вида на токсичната инфекция. Ако това е хранително заболяване, симптомите са спазми в корема, диария и повръщане. Разстройството на изпражненията може да бъде интензивно - до 15-20 пъти на ден, това заплашва с тежка дехидратация на тялото и хиповолемичен шок. Ако отравянето е свързано с отрови (токсини), острите симптоми засягат предимно централната нервна система. Възможно е развитие на координационни нарушения, офталмологични дисфункции, парализа на мускулите на лицето и ларинкса, задушаване. Тежкото хранително отравяне от растения или гъби причинява усещане за сухота, лепкавост в устата, главоболие, гадене, неукротимо повръщане.

Хранително отравяне при възрастни

Протича толкова трудно, колкото при децата, въпреки че детският организъм е по-малко защитен и адаптиран към употребата на много продукти, познати на по-старото поколение. Всичко опира до разнообразието и количеството на храната. Само възрастен може да си позволи да "експериментира" с насилие Алкохолни напиткиили деликатеси под формата на морски дарове. Децата най-често се лишават от тези съмнителни хранителни удоволствия, а порциите, които могат да изядат, са много по-малки. Хранителното отравяне при възрастни може да бъде провокирано от такива причини (ястия, вещества, събития):

• Гъби, най-често от непознат вид.
• Стриди, скариди, миди.
• Хайвер, мляко, рибен черен дроб.
• Лошо сварено месо.
• Пушено месо - риба или месо.
• Домашно консервирани храни.
• Масови празненства (сватби, годишнини), при които количеството изядена храна и комбинацията от несъвместими ястия може да доведе до хранително отравяне.

Храносмилателните органи при възрастни са по-адаптивни към различни храни, отколкото стомашно-чревния тракт на детето, следователно токсичната инфекция най-често се развива по-бавно, отколкото при по-младото поколение. Имунната и ензимната система участват активно в борбата с интоксикацията и това е причината, която понякога обяснява късното „стартиране“ на симптомите на хранително отравяне при възрастни.

Хранително отравяне по време на бременност

Симптомите на хранително отравяне не се различават много от интоксикацията на жените преди или след периода на бременността. Единствената разлика е, че са възможни по-изразени признаци, тъй като наличието на токсикоза влошава дискомфортното състояние на бъдещата майка. В допълнение, неукротимото повръщане и диария могат да доведат до сгъстяване на кръвта и провокиране на тромбоза. Дехидратацията често активира производството на окситоцин, което може да увеличи контракциите на матката с всички произтичащи от това последици. Но, за щастие, хранителното отравяне по време на бременност има малък ефект върху общо състояниемайката и плода, особено ако се вземат навреме мерки за детоксикация.

Симптоми на хранително отравяне при бременни жени:

• Загуба на апетит, слабост.
• Болка в епигастрална област, често колики.
• Усещане за гадене, преминаващо в повръщане.
• метеоризъм.
• диария
• Главоболие и лека хипертермия.

Симптоми на хранително отравяне с гъби

Това са тежки, животозастрашаващи интоксикации. Симптомите на хранително отравяне най-често се появяват 4-6 часа след консумация на отровни гъби. Най-опасна е бледата гмурка, следват мухоморката и условно отровните гъби (линии).

1. Отравяне с бледа гмурка може да настъпи дори при консумация на няколко грама от него. Клиничната картина става характерна едва след 12-24 часа, т.е животозастрашаващафактор, защото през такъв период от време токсините имат време да попаднат в кръвния поток. Признаци на интоксикация:
   • Болка в мускулите на тялото.
   • Трескаво състояние.
   • Силна болка в корема.
   • Диария с кръв.
   • Жълт оттенък на кожата.
   • Задържане на урина.
   • Падане на кръвното налягане, бавен пулс.
   • гърчове.
   • Задушаване.
2. Отравянето с мухоморка се проявява много по-бързо - след 20-40 минути. Знаци:
   • гадене
   • Повръщане.
   • Колики и спазматични болки в корема.
   • Разстройство на стола.
   • Повишено изпотяване.
   • диспнея.
   • Неволно слюноотделяне, причинено от алкалоида мускарин.
   • Кашлица с храчки.
   • Налудно състояние, халюцинации.
   • гърчове.

Хранителното отравяне с гъби е резултат от арогантността на любителите на гъби, въпреки че в днешно време много спорови растения (еукариоти) мутират толкова бързо, че дори опитни берачи на гъби могат да направят грешен избор.

Симптоми на хранително отравяне с риба

Това най-често е отравяне с хайвер, мляко или черен дроб на риба. Освен това има екзотични видове морски или речни обитатели, които не се препоръчват като храна, това са маринки, османи, морени и други, за щастие, непознати на обикновения лаик риба. Хайверът може да причини токсична инфекция, тъй като по време на периода на хвърляне на хайвера дори познатата на стомаха риба започва да отделя токсични вещества, които могат да се съхраняват в малки количества в яйца, черен дроб или мляко. По време на хвърляне на хайвера не трябва да се ядат изброените хранителни компоненти, особено ако това е черен дроб от костур, михалица, скумрия или хайвер от щука. Освен това яденето на самата скумрия може да предизвика тежка алергична реакция, тъй като месото й съдържа голямо количество хистамин. Черупчестите мекотели могат да съдържат опасен токсин, наречен сакситоксин, който е нервна отрова. Признаците, които показва хранителното отравяне на рибите, се характеризират с бързо развитие. Симптомите на хранително отравяне се забелязват буквално 20-30 минути след изяждането на токсичната част от рибата. Колики в корема, повръщане, виене на свят до загуба на съзнание, нарушена координация и зрение, задушаване са прояви на хранителна интоксикация, причинена от рибни продукти.

Хранително отравяне от извара

Най-често се случва през пролетта и лятото, когато температурата околен святувеличава и създава благоприятни условия за размножаване на патогенни бактерии в ферментирали млечни продукти. Не трябва да ядете извара без термична обработка, особено купена на пазара, като от домашна крава. Статистиката казва, че млечните продукти от крави, отглеждани у дома, са основният източник на салмонелоза или дизентерия през лятото. В допълнение към салмонелата, ентерококите "обичат" да се размножават в извара. различни групи, тоест Escherichia coli, често staphylococcus aureus също се открива в продуктите от извара. Хранителното отравяне с извара се характеризира с остър дебют, болестта се развива бързо и се проявява с такива признаци:

• Спазми в епигастричния регион, колики.
• Внезапна слабост.
• Гадене и повръщане.
• Болезнена диария.
• Треската и треската са характерни за салмонелоза или дизентерия.

Хранително отравяне с извара в детски заведения, столове и др публични местахраненето често води до масивна хранителна интоксикация.

Масово хранително отравяне

Това е хранителен начин за разпространение на инфекцията, тъй като храната е не само носител на вредни микроорганизми, но и добра среда за размножаване на тях. Масовите инфекции могат да бъдат провокирани от консумация на млечни, месни продукти, ястия, съдържащи яйца или масло. Всички храни, съдържащи протеини, непреварена вода, неизмити плодове или зеленчуци са източник на потенциална хранителна инфекция. Особено често има масови отравяния през лятото по време на тържества - годишнини, сватби и др. Също така носителят на инфекцията може да не е продукт, а човек, който е приготвил ястия или замърсена вода, прибори, оборудване. Масовото хранително отравяне „започва“ бързо, с признаци на хранителна инфекция, няколко души, които са яли храна на едно и също място, стигат до болницата наведнъж. Симптомите на хранително отравяне зависят от вида на инфекциозния агент. По правило те са еднакви за всички пациенти.

Отравяне с хранителни добавки

Това е интоксикация от естествени или изкуствени вещества, добавени към храната. В диетологията и токсикологията съществува понятието "синдром на китайската кухня", което описва характерна алергична реакция към определени ароматични добавки към китайски ястия. Хранителните компоненти се добавят към продуктите за подобряване на техните органолептични свойства, но повечето добавки са забранени в европейските страни и Съединените щати, тъй като провокират масово хранително отравяне и дори онкологични заболявания. Симптоми на отравяне Хранителни добавкипо-често подобни на признаци на алергия, според поне, началният стадий на развитие на токсична инфекция изглежда като алергична реакция:

1. обрив
2. Подуване на лицето и крайниците.
3. Колики, болки в корема.
4. Рядко - диария.

Всички синтетични окислители, стабилизатори, оцветители, консерванти или сгъстители не са естествени вещества, познати на храносмилателния тракт. Излишък допустими нормиили яденето на храни със съмнителен произход може да доведе до натрупване на вредни вещества в организма и появата на хранително отравяне, дори при спазване на строга диета.

Хранително отравяне с млечни продукти

Отравяне със сода бикарбонат

Почти никога не се среща в токсикологичната практика. Напротив, натриевият бикарбонат преди се смяташе за панацея за почти всички болести, содата лекуваше високо кръвно налягане, почистваше червата и облекчаваше симптомите на киселини. Всъщност, ако не е възможно да получите спешна медицинска помощ за интоксикация с алкохол, йод, фосфор или живак, содата е подходяща като линейка: измиването на стомаха с разтвор на сода ще помогне леко да спре разпространението на отровата. Въпреки това, с токсикоинфекция различни видовекиселини ( солна киселина, оцет) содата не може да се използва. В такива случаи самодейността всъщност може да провокира отравяне със сода за хляб. Реакцията на натрий и киселина е придружена от бързо освобождаване на въглероден диоксид, първичната интоксикация не само не е спряна, но и се развива много по-бързо и по-трудно.

Симптоми на хранително отравяне с месо

Това са 4 форми на класическа интоксикация месни продукти:

1. Гнилото месо, което съдържа токсини от ентеровирус или паратифен бацил, се проявява със симптоми на хранително отравяне, подобно на дизентерия и холера. Такива токсикоинфекции се наричат ​​гастроентерити. Треска, обща слабост, в допълнение към упоритата диария и повръщане, могат да доведат до кахексия (изтощение) и смърт.
2. Месото, което съдържа коремен тиф, провокира не само локална интоксикация на чревния тракт, но и отравяне на целия организъм. Симптомите се развиват бързо - от втрисане и висока телесна температура до загуба на съзнание. Диарията е рядка, както и постоянното повръщане.
3. Гнилостните токсини, открити в развалено месо, могат да причинят паралитични симптоми - разширени, неподвижни зеници, усещане за сухота в устата, тахикардия, зрителни смущения и нарушена координация. Парализата обхваща цялата мускулатура и често води до спиране на чревната функция.
4. Най-опасната форма на хранително отравяне е ботулизмът. Хранителното отравяне от месо, съдържащо Clostridium botulinum, е заплаха за човешкия живот. Настъпва парализа на окуломоторните мускули, зениците се разширяват, силна слабост. Ботулизмът е не само офталмологични симптоми, най-опасният синдром е нарушение на дишането и преглъщането, както и нарушение на централната нервна система.

Симптоми на хранително отравяне

Най-често това е отравяне с ботулинови токсини, тъй като тези анаеробни пръчици могат да живеят и да се размножават само в херметична среда, тоест без достъп на въздух. По-рядко консервите съдържат други опасни микроорганизми - стафилококи, ентеровируси. Характерни за клиничната картина на ботулизма са признаци, които показват хранително отравяне с консерви:

• Главоболие, което се появява постепенно.
• Сухота в устата, намалено слюноотделяне.
• Обща слабост, неразположение.
• Субфебрилна телесна температура, рядко хипертермия до 38-39 градуса.
• Повръщането или диарията са необичайни за ботулизма, запекът е по-често срещан.
• Офталмологични нарушения - двойно виждане, "мъгла", асиметрично разширение на зениците.
• Сухота в устата и затруднено преглъщане на храна и дори течности.
• Тежка мускулна слабост, човекът не може да държи главата изправена.
• Намалено кръвно налягане.
• Нарушение на уринирането (задържане) поради парализа на пикочния мехур.
• Парализа на дишането.

Симптомите на хранителното отравяне могат да бъдат различни, но има и характерни прояви за тях - колики, диария, повръщане. При първите признаци на отравяне е необходимо да се оцени тежестта на състоянието на пациента и да се потърси медицинска помощ.

Хранителното отравяне при деца е опасно поради бързото си развитие.

За разлика от възрастните, детето е слабо развито рефлекс на повръщанеособено при деца под една година. В допълнение, тялото на детето губи течности по-бързо с диария и повръщане, дехидратацията е основната заплаха за живота на бебето. Телесното му тегло е малко и загубата на дори 500 ml течност е изпълнена с бъбречна недостатъчности хиповолемичен шок. Много от процедурите, които трябва да бъдат първа помощ, също не са приложими за децата вкъщи. Детето просто не може да вземе голям брой таблетки с активен въглен, понякога отказва режим на пиене, което е необходимо за токсикоинфекция. Почистващи клизми и лекарства най-често трябва да се използват в стационарни условия. Хранителното отравяне при дете в клиничния смисъл е много по-остро и е придружено от летаргия, слабост, диария, цианоза на кожата, отслабване на сърдечната и бъбречната функция.

Хранителното отравяне е остро храносмилателно разстройство, което се причинява от патогенни бактерии и микроорганизми, навлизащи в стомашно-чревния тракт на човека. Според медицинската статистика повечето отравяния се дължат на употребата на нискокачествени или с изтекъл срок на годност хранителни продукти, които причиняват признаци на остра интоксикация на тялото. Това включва и отравяне с гъби, химикали, отровни растения, алкохолна интоксикация. Много е важно помощта в случай на хранително отравяне да бъде предоставена на пациента възможно най-скоро.

Всяко хранително отравяне условно се разделя на два основни вида:

1. инфекциозно отравяне;
2. неинфекциозно отравяне.

Да се инфекциозен процесводят протозои, вируси и микроби (по друг начин се нарича PTI или хранително отравяне). Неинфекциозно отравяне или токсично е резултат от навлизане на токсични вещества в тялото по време на прием на отровни гъби, отрови или тежки метали.

Характеристики на хранителна интоксикация

Признаци на хранително отравяне

За да знаете какво да правите в случай на хранително отравяне, достатъчно е да можете да разпознаете първите признаци на заболяването. Обикновено причината за безпокойство възниква в рамките на един ден от момента на поглъщане на нискокачествена храна. Типичните признаци на интоксикация включват повишаване на телесната температура до 40 градуса. Има общо неразположение, лошо храносмилане, има загуба на апетит.

Пациентът е обезпокоен остри болкив корема, повтарящи се изпражнения и повръщане. отива силно слюноотделяне, спазми и постоянно желание за повръщане (фалшиво). Човек е покрит с лепкава пот, чувства се замаян и слаб с понижаване на кръвното налягане. Такива симптоми продължават три дни и след това започват постепенно да отшумяват.
Тежкото отравяне с невротоксични отрови води до нарушаване на мозъчната дейност, нарушено зрение и загуба на съзнание. Има двойно виждане, парези, халюцинации, парализа, загуба на тегло и в някои случаи настъпва кома.

Най-опасните хранителни отравяния са ботулизмът, листеризмът и салмонелозата. За деца, бременни жени и възрастни хора може да бъде фатален. Признаците се появяват няколко часа след поглъщането на токсични вещества в тялото.

Първата помощ при хранително отравяне ще бъде най-ефективна по време на инкубационния период, който продължава от 2 до 6 часа. През този период клиничните прояви имат ясно изразена картина. Болният човек може да бъде заразен за други хора и затова е необходимо незабавно да го изолирате от обществото и да му осигурите отделни предмети за лична хигиена и прибори.

от най-много опасни продуктихраните, които могат да причинят хранително отравяне, са дълготрайни храни или прясно приготвени ястия, заразени с микроби от болен човек.

Признаци на храна с изтекъл срок на годност

• срок на годност;
• нарушаване на целостта на опаковката;
• промяна на вкуса и цвета;
• наличието на утайка, мътност;
• газови мехурчета;
• лоша миризма.

Видове чревни инфекции

Има такива видове чревни инфекции:

1. ентерит;
2. холера;
3. сигуатера;
4. листериоза;
5. салмонелоза;
6. коли;
7. дизентерия;
8. стафилококи.

При ентерит инфекциозният агент навлиза в тялото чрез лошо обработено месо, зеленчуци или плодове. Ентеритът води до тежко лошо храносмилане и може да доведе до смърт на пациента.

Причинителят на холерата може да се намери в замърсени водоеми, сурови храни, остарели морски дарове. Той причинява поражение тънко червои протича с тежка диария, повръщане и дехидратация.

Ciguatera причинява хранително отравяне при ядене на тропическа риба. Патогенът не умира дори след термична обработка или по време на процеса на замразяване. Такова отравяне води до необратими неврологични последици. Ето защо, за да не се чудите по-късно какво да правите в случай на хранително отравяне с екзотичен продукт, по-добре не яжте такива храни, докато не сте сигурни, че са безопасни за здравето.

Листериозата се отнася до заболявания, причинени от Listeria, които влизат в тялото чрез лошо преработени храни, сурово месо, консерви и замърсена почва. Той има подобни симптомис грип и редки случаизавършва с менингит.

Салмонелозата се причинява от салмонела, открита в сурово месо и яйца. Причини за салмонелоза тежка диария, коремна болка, треска.

E. coli се намира в сурово говеждо месо, зеленчуци и замърсени храни. Води до остра болкав корема, висока температура и тежка диария.

Дизентерията има подобни симптоми на салмонелозата и се причинява от шигела, която прониква директно в дебело черво. Основният път на предаване са немити ръце. Дизентерията причинява кървава диария и подуване на корема.

Стафилококите навлизат в човешкото тяло заедно със замърсената храна и отделят токсините си в кръвта. Първите признаци се появяват веднага след употребата на продукти с ниско качество.

Диагностика на хранително отравяне

Диагнозата на хранителното отравяне се основава на хемокултури, повръщано, изпражнения и замърсени храни. Характерна клинична картина също е поражението на определена група хора наведнъж след консумация на същите продукти.

Вирусната инфекция се диагностицира с помощта на бърз анализ. Токсичните увреждания могат да бъдат открити чрез изследване на продуктите и изследване на кръвта за токсини.

Първа помощ при отравяне

Обикновено пациент с чревно отравяне незабавно се хоспитализира в болница, където му се оказва първа помощ и лекарят предписва какво да пие в случай на отравяне, за да подобри общото му състояние.

В случай на отравяне, какво да правите?

Първо, стомахът се измива със слаб разтвор на манган или сода, измиването се извършва, докато се появи чиста вода без примеси на кръв или слуз. Вкъщи, преди пристигането на медицинския екип, можете сами да изпиете няколко чаши вода и да се опитате да предизвикате повръщане. Можете да почистите долната част на червата с клизма с физиологичен разтвор или разтвор на калиев перманганат.

В случай на отравяне какво да вземете?

Възможно е да се ускори елиминирането на токсините от тялото чрез въвеждане на ентеросорбенти. Те включват активен въглен, ентеросгел, смекта и други лекарства. При продължителна диария се препоръчва приема на нифуроксолид. За да попълните загубата на течност в тялото, препоръчително е да вземете рехидрон или физиологичен разтвор. Ако нито едно от тези лекарства не е налично у дома, можете да ги замените с отвара от шипка, отвара от лайка или минерална вода. Също така подходящо зелен чай. Необходимо е постоянно да се попълва тялото с течност, за да се избегне дехидратация.

Пациентът трябва да се храни от отделна купа и да използва отделна кърпа. В случай на токсична инфекция в никакъв случай не трябва да приемате антибиотици, сулфонамиди или други лекарства без лекарско предписание.

Помощ при алкохолно отравяне

Преди пристигането на линейка, трябва да се опитате да изведете пациента от състояние на припадък с памучен тампон, донесен до носа с амоняк. Можете да опитате да изчистите стомаха от токсините, като предизвикате повръщане. За да направите това, пийте отвара от лайка или разтвор на манган. След това трябва да увиете човека в топло одеяло и да го оставите да пие топъл чай.

Предотвратяване на отравяне

Много по-лесно е да се опитате да избегнете хранително отравяне, отколкото да се лекувате дълго време за последствията от него. Храната трябва да бъде подложена на висококачествена топлинна обработка при спазване на хигиенните правила.

В помещението, където се приготвят продуктите, трябва да се извършва редовно почистване с използване на дезинфектанти. Не трябва да ядете развалени или некачествени продукти, продукти с неизвестен срок на годност. Нетрайните храни трябва да се консумират първи и да не се съхраняват след изтичане на срока им на годност.
По време на отдих на открито трябва да наблюдавате хигиената и да се опитате да предотвратите яденето на насекоми. Водата се прекарва най-добре през филтър или се вари. Не се препоръчва закупуването на домашни консерви, риба, туршии, маринати и месо, които не са преминали ветеринарен контрол на пазара. Преди закупуване на продукти е желателно (ако е възможно) да разгледате техния цвят и мирис.

Днес ще говорим за:

Съдържанието на статията в сайта By Medicine:

Честота хранително отравянев света, според СЗО, се увеличава всяка година. През последните години има някои трудности в статистиката поради факта, че не всички страни записват и систематизират информацията за отравянията. Според статистиката на СЗО преди пет години смъртността от хранително отравяне в света е 2 милиона души годишно, от които 75% са деца под 14 години. Динамиката на нарастване на заболеваемостта е 10 - 12% годишно.

Характеристики на хранително отравяне и класификация

- това е сборен термин, който обединява клиниката на остро лошо храносмилане (,), което възниква след прием на нискокачествени храни или напитки. Понякога, в зависимост от вида на отравянето, клинични симптомимного повече.

Хранителното отравяне се класифицира в:

Инфекциозни - патогени: бактерии, вируси, протозои; такива отравяния са хранително отравяне(PTI);

Неинфекциозни (токсични) - възникват в резултат на навлизане на токсини, отрови в тялото, когато в храната се използват отровни билки, гъби.

Опасностите от хранително отравяне са:

малък инкубационен период(2 - 6 часа);

Бързото развитие на болестта.

Също характерно:

Масово поражение: страдат всички хора, които са консумирали неподходящ продукт;

Отравяне може да възникне дори при нормално изглеждащи и вкусни храни, тъй като храната може вече да е замърсена с микроби;

Потенциално опасни са ястията, съхранявани дълго време след готвене.

Хранително отравяне - първи признаци

Първо признаци на хранително отравяневъзникват в интервала след 1 - 2 и до 6 часа след отравяне. През следващите 2 дни те прогресират и в бъдеще, без лечение, могат да доведат до сериозни последствия.

Симптомите на хранително отравяне зависят от определени фактори:

Токсин или инфекциозен агентпричинили отравяне;

Количеството изядена храна или напитка, отровена с токсин;

Общо състояние на тялото.

Но първите признаци на хранително отравяне винаги са едни и същи, независимо от горните фактори:

Намален или липса на апетит;

Обща слабост;

Диария и спазми в корема;

метеоризъм;

Гадене и повръщане;

Студена лепкава пот, ниско кръвно налягане.

Всички симптоми на хранително отравяне

В някои случаи клиниката се развива много бързо и всички симптоми на хранително отравяне се развиват в рамките на 1-2 часа, докато състоянието на пациента се влошава и той се нуждае от спешно лечение.

Всички симптоми на хранително отравяне често са единствената информация, която помага да се постави диагноза, тъй като децата не могат да обяснят оплакванията си, а при възрастни, поради тежестта на състоянието, понякога е трудно да се събере анамнеза. Промените в повръщането (честота, вид и количество на повръщането), изпражненията (примеси на кръв, цвят, мирис, консистенция, честота на изпражненията), температурната реакция са основните признаци, които трябва внимателно да се наблюдават, анализират и въз основа на тях в първите часове на отравяне се поставя диагноза.

Може също да се случи:

Зрително увреждане (диплопия или пълна загуба);

Намален мускулен тонус;

Повишено слюноотделяне;

Увреждане на мозъка (халюцинации, делириум, кома);

Увреждане на периферната нервна система (пареза, парализа).

Такива симптоми се наблюдават по-често, когато са засегнати от невротоксични отрови. При бременни жени, деца под 3 години и възрастни хора има особено тежко протичанехранително отравяне, а не е изключена и смърт.

Хранително отравяне - първа помощ

спешна хоспитализация за спешна помощизвършва се в трудни ситуации, когато има заплаха за живота. В повечето случаи на начална фазапри хранително отравяне се оказва първа помощ у дома.

Мерки за първа помощ:

детоксикация;

Детоксикация;

Премахване на дехидратацията;

Етиотропно лечение не се изисква до изясняване на диагнозата (с изключение на анамнеза и ярки клинични прояви, показващи наличието на инфекция - ботулизъм, салмонелоза).
Размерът на първата помощ при хранително отравяне зависи от времето, изминало от момента на отравяне, и тежестта на състоянието.

Има правила, които всеки трябва да запомни:

1. Не приемайте лекарства против повръщане или диария, защото повръщането и диарията са защитни механизмиорганизъм и най бързи начинимасово елиминиране на токсините.

2. Необходимо е да се даде на жертвата много течност ( чиста вода) и предизвиквайте повръщане, за да премахнете токсините от стомаха. Продължете стомашната промивка, докато се появи чиста бистра вода.

3. Възстановяване на водно-електролитния баланс и обема на изгубената течност: пийте много вода, като използвате аптечни форми на физиологични разтвори или приготвени у дома. Готови разтвори за перорално приложение: Regidron, Normohydron, Oralit, Chlorazole, Gastrolit, Hydrovit и др. Разтворите се разреждат съгласно приложените инструкции, например 1 пакет Regidron се разрежда в 1 литър вода, трябва да пийте 3 литра (използвайте 3 пакета Regidron през деня) за максимален ефект. Между повръщането и приема на лекарства се използват орални рехидранти.

При липса на готови разтвори можете да използвате слаб разтвор на манган (разтворът трябва да е розов) или 2% алкален (добавен към вода сода за хляб), глюкозо-сол (3 супени лъжици захар +1 чаена лъжичка сол на 1 литър вода).

4. За бързо елиминиранетоксини, е необходимо да се вземат сорбенти (в случай, че абсорбцията на токсините в червата вече е настъпила): Polysorb (прах, разтворим във вода, удобен за употреба, Enterosgel, Enterol, в екстремни случаи - активен бял и черен въглен, таблетки, от които могат да се натрошат и да се дават във вода в размер на: 1 таблетка на килограм телесно тегло на всеки 3 часа. Обикновено при многократно повръщане и диария могат да се използват до 20 таблетки еднократно.

5. При тежък пристъп на болка е неприемливо да се приемат аналгетици или антибиотици, освен ако не е поставена диагноза. Възможно е да се приемат спазмолитици (No - shpa, Drotaverin, Riabal и др.).

6. Ако липсват повръщане и диария, трябва да се вземат лаксативи, за да се предотврати по-нататъшното усвояване на токсините в червата. За тази цел се предписват натриев и магнезиев сулфат: 1 супена лъжица от продукта се разтваря в 0,5 чаши течност и се измива с много вода.

Лечение на хранително отравяне в болнични условия

Лечението на хранително отравяне се различава от лечението на остри чревни инфекции, тъй като те протичат много по-лесно и по-бързо: леките форми на хранително отравяне могат безопасно да бъдат разрешени сами на 3-ия ден.

Основните направления на лечението

Детоксикация;

Предотвратяване на дехидратация;

Възстановяване на чревната биоценоза;

Нормализиране на стомашно-чревния тракт чрез щадяща диета.

Но често хранителното отравяне е животозастрашаващо. Острите симптоми, които се развиват за кратко време, изискват незабавна хоспитализация и лечение в специализирано отделение.

Показания за хоспитализация за хранително отравяне също са:

Температура до 40 С;

Отравяне при дете под 3 години (настъпва бърза дехидратация с диария и повръщане, което може драстично да влоши състоянието);

Бременност и напреднала възраст на пациентите;

Отравяне с отровни гъби и растения, токсични съединения и течности;

Диария повече от 10 пъти на ден с примес на кръв, неукротимо повръщане, висока температура, която продължава два дни, тежка нарастваща слабост;

В резултат на това, обща дехидратация на тялото (сухи лигавици, намалено производство на урина до анурия, загуба на тегло).

Адекватна оценка на състоянието може да бъде само лекар, който взема решение за необходимостта от хоспитализация.

1. В болница се извършва парентерална рехидратация. Това е особено важно при отравяния при деца, които не могат да пият необходимото количество течност.

За парентерална рехидратация се използват разтвори Trisol, Quartasol, Acesol, Laktosol и др.

2. Сорбентите се използват с повишено внимание при малки деца и пациенти в напреднала възраст.

3. Спазмолитици - при позиви за дефекация, спазми в корема.

4. Антиеметична и антидиарейна терапия е необходима само в тежки случаи с неукротимо повръщане и диария, тъй като по-голямата част от токсините вече са напуснали тялото. Назначават се Cerucal, Motilium, Imodium и др.

5. Антипиретичните лекарства се предписват само на пациенти, които не понасят висока температура (НСПВС препарати: парацетамол, ибуклин /с ибупрофен/)

6. Пробиотици и пребиотици (средства за възстановяване на нормалната чревна биоценоза, съдържащи живи бактерии или техни компоненти - Enterogermina, Linnex, Bifidumbacterin, Baktisubtil и др.).

7. Също така в болница стомахът се промива със сонда, сифонни клизми. За процедурите се използват до 10 литра вода.

За дълго време състоянието на храносмилателния тракт може да не се възстанови. Това се дължи на дразнене на лигавицата на стомаха и червата и в някои случаи изисква допълнително лечение.

Но основно възстановяването от отравяне е диета.

Хранително отравяне - профилактика

За да избегнете хранително отравяне и свързаните с него неприятни симптомии усложнения, трябва да се придържате към елементарните правила за хигиена, които са превенция на хранително отравяне.

Измийте добре ръцете със сапун и вода преди ядене или приготвяне на храна.

Добре е да миете зеленчуците и плодовете, особено в горещия сезон, за да предотвратите кацането на мухи върху храната.

Сурови яйца, риба, месо, подложени на термична обработка или печене; измийте добре дъската за рязане и ножа след сурово месо.

Размразяване на месото - преди да го сготвите, но не на стайна температура, а в микровълнова или в хладилник.

Следете температурата в хладилника - поне 30 С.

Внимавайте с гъбите и кетъринг храните, не използвайте продукти със съмнително качество.

Не съхранявайте консервирани метални кутии повече от 2 години; също не можете да съхранявате храна в медни и цинкови съдове.

Не можете да ядете мляко и хайвер от някои видове риба, уловени по време на периода на хвърляне на хайвера (щука, скумрия, михалица, костур).

Ако помните и спазвате тези правила, ще можете да поддържате здравето си в продължение на много години и да избегнете неприятни заболявания и сериозни усложнения.

Специално за: - http: // сайт