Resnica o vitaminih in vitaminskih dodatkih. Resnice in zmote o vitaminih

Začnimo z osnovami: vitamin C- ne vitamin C, alfa-tokoferol - ne vitamin E, retinoid - ne vitamin A. Seznam lahko nadaljujemo v nedogled (dokler ne zmanjka vseh vitaminov), a dejstvo ostaja: za "vožnjo" takšnih so bile porabljene ogromne količine denarja neumnosti v glavo meščanom. Vitamini so sami po sebi kompleksni biološki kompleksi. Njihovo delovanje (glej uporabnost) je odvisno od številnih dejavnikov, ki jih je skoraj nemogoče predvideti. Vitaminov ne morete vzeti kar tako, jih dati v sladko komercialno lupino in jih prodati za 10 rubljev na kozarec. Pravzaprav so to že sploh vitamini, ampak sintetični strup za vsako zdravo bitje.

Če se obrnemo v zgodovino, izvemo, da je bil pravi pionir vitaminskega posla dr. Royal Lee, ki je sredi 20. stoletja prvi zastavil vprašanje o bistvu vitaminov. Njegovega dela, raziskovalnih podatkov nihče ne more ovreči. Na njegove knjige se naslanjajo vsi, ki se danes resno ukvarjajo z vitamini.

Lee je sam občutil vso moč "industrije zdravil", proti samovolji katere se je boril, pred 40 leti pa je ameriško sodišče v tožbi Urada za hrano in zdravila (FDA) sprejelo odločitev brez primere in znanstveniku odredilo sežig. vsi materiali za 20 let delovanja! In vse zato, ker je Royal uspelo dokazati škodljiv vpliv rafiniran sladkor in beljena moka za zdravje arterij, prebavni sistem, srce in razvoj raka.

Kako se je FDA spremenila v psa čuvaja monopolistov, je posebna zgodba. V začetku 20. stoletja je nadzor medicinskih in živilskih podjetij izvajal »Chemical Management«. Do leta 1912 je oddelek vodil dr. Harvey Wiley, ki je imel ... za naše čase nenavaden pogled na zdravje naroda: »Nobena ameriška hrana ne bo vsebovala benzojske kisline, žveplove kisline, sulfitov, alum ali saharin. Brezalkoholne pijače ne smejo vsebovati kofeina ali teobromina. Beljene moke ni mogoče prosto prodajati nikjer v Ameriki. prehrambeni izdelki in medicinski pripravki morajo biti zaščiteni pred ponarejanjem in proizvodnimi napakami. Šele takrat se bo zdravje Američanov vztrajno povečevalo in pričakovana življenjska doba podaljševala.”

Dr. Wylie je poskušal celo Coca-Colo izriniti s trga s svojo umetno pijačo! Predstavljajte si, kakšen psiho! Skrbel je za zdravje naroda, kakšne neumnosti! Še dobro, da so ga potem odstranili s položaja, saj je Wyliejev kolega dr. Elmer Nelson, ki je zamenjal Harveyja na mestu vodje oddelka, predal oblast najbolj spodobnim in skrbnim ljudem v državi – prehranskim monopolistom, ki bi zagotovo lahko nahranili vse Amerika. Ampak nazaj k vitaminom. Začnimo z vitaminom C. Povsod, kjer najdemo vir, je vitamin C povezan z askorbinsko kislino, kot da bi bila ista stvar! Ampak ni! Askorbinska kislina je le izolat, delček naravnega vitamina C.

Poleg askorbinske kisline mora vitamin C vsebovati: rutin, bioflavonoide, faktor K, faktor J, faktor P, tirozinazo, askorbinogen. Če nekdo želi dobiti aktiven vitamin, potem je pomembno izbrati vse sestavine vitamina C v pravem razmerju. Zlasti askorbinska kislina je potrebna za preprečevanje hitre oksidacije vitamina in razpada. In samo ... Vsi ameriški farmacevti se mimogrede založijo na enem mestu, v tovarni Hoffman-La Roche v New Jerseyju, kjer askorbinsko kislino proizvajajo v industrijskem obsegu iz kemikalij. Na izhodu se razlikujejo embalaža in etikete, ne pa vsebina ... Beseda "sintetično" pomeni 2 pogoja: izdelek je ustvarjen s človeškimi rokami in ga ni nikjer v naravi. Pomembno je razumeti razliko med vitaminom in njegovim delovanjem.

Predstavljajte si, da je telo stroj, vitamini pa bencin. Vaša naloga je, da speljete avto. Natočite bencin, a samo to ni dovolj! Motor, uplinjač, ​​dovod goriva - vse mora delovati skupaj za uspeh celotnega podjetja. Ste dobili idejo? Vitamini so veliko več kot askorbinske tablete, ki jih enkrat na mesec kupite v lekarni. Vitamin C prenaša življenje, košček sončne svetlobe, zemlje, sintetični vitamini pa samo zastrupljajo celice. Vitaminov ne potrebujemo veliko, dovolj tistih snovi, ki jih dobimo s hrano. Mimogrede, so popolnoma neškodljivi. Askorbinska kislina ne deluje kot hranilo. Ne zdravi niti skorbuta! Čebula - zdravi. Krompir, ki vsebuje le 20 mg vitamina C, tudi zdravi! Askorbinska kislina ni. Seveda okoljske razmere v Ameriki puščajo veliko želenega, ne glede na kemikalije, ki jih kmetje uporabljajo za povečanje dobička (po podatkih ZN se na svetu letno porabi več kot 2.000.000 ton pesticidov). Hrana je bila pred 50 leti veliko čistejša. Čeprav je že takrat Royal Lee ameriško dieto opisal kot "uživanje uničene hrane".

Vitamini in minerali so neločljivi: vitamin D je potreben, da telo absorbira kalcij, baker »aktivira« vitamin C. To je še ena pomembna razlika med sintetičnimi in naravnimi vitamini: uživanje umetne tablete prisilimo telo, da uporablja lastne zaloge mineralov, ki jih še dobimo s hrano. Sintetični vitamini so nevarni "sesalci" ali "žvečilke", ki jih naše telo sploh ne potrebuje! V Ameriki se 110 podjetij ukvarja s prodajo vitaminskih kompleksov. Samo 5 jih dela s trdno snovjo živilski vitamini. Razlog je preprost: celi vitamini so dražji. Američani, ki varčujejo, raje porabijo za sintetične vitamine (pomislite!) 9.000.000.000 $ na leto (leta 2008, po nekaterih poročilih, prehranska dopolnila porabili že 23.000.000 $, izvirni članek je bil napisan ob koncu 20. stoletja). Žal, nič bolje ni z drugimi vitamini: naravni vitamin A je pomemben za ohranjanje ostrine vida, sintezo DNK, zaščito celic pred prostimi radikali. Vitamin A (beta karoten) je antioksidant, ki podpira delovanje srca, pljuč in arterij.

Leta 1994 je neodvisna študija pokazala, da sintetični vitamin A ne deluje. Nasploh. Toda ljudje, ki ga jemljejo, imajo 8 % večjo verjetnost, da zbolijo za srčnim infarktom in pljučnim rakom kot (pozor!) tisti, ki jemljejo placebo. Sintetični vitamin B je preprosto in okusno povzročil neplodnost pri 100% poskusnih prašičih! Izdelujejo ga iz katrana! In B12 iz blata iz čistilnih naprav! In kaj? Dobiček je najpomembnejši...

Za obvladovanje beriberija morate jemati vitamine. Toda kaj in koliko? Svetlana Gavrilovna VERENIKINA, kandidatka kemijskih znanosti, višja raziskovalka na GNII "Vitamini" v Moskvi, odgovarja na vprašanja.

1. Ali so naravni vitamini boljši?

Vitamin, izoliran iz naravnega vira v čisti obliki, je popolnoma enak svojemu sintetičnemu dvojniku. Če pa vzamete isti vitamin kot del naravni izdelek, na primer ne askorbinske kisline, ampak limoninega soka, potem lahko v nekaterih primerih deluje učinkoviteje. Navsezadnje je tam združen z drugimi aktivne snovi. To še posebej velja za živila, bogata z vitaminom C - brusnice, šipek, sladka rdeča paprika, črni ribez, limone skupaj z lupino, kislo zelje.

2. Ali je res, da lahko visoki odmerki vitamina C povzročijo ledvične kamne?

Se zgodi, čeprav redko. Večina znanstvenikov je prepričanih, da ta vitamin ni škodljiv. Ampak vseeno vzemi velikih odmerkih mogoče le za kratek čas zdravilne namene. Ker se njegov presežek izloči iz telesa z urinom in veliko breme pade na ledvice.

3. Ali vitamin C res ščiti pred prehladom?

Rezultati številnih poskusov so, žal, rahlo razočarani. Tisti, ki so jemali ta vitamin, in tisti, ki niso, so se prehladili enako pogosto. Če pa primerjamo število dni bolezni in resnost poteka, se je izkazalo, da so tisti, ki so jemali vitamin C, lažje in hitreje preboleli prehlad. Lajša vse simptome veliko bolje kot številna druga zdravila.

4. Dodatek vitamina D naj bi krepil kosti. Je tako

To je prav. Toda za večino ljudi njegov dodaten vnos ni potreben. V presežku je lahko ta vitamin strupen, zlasti za otroke. Povzroča krhke kosti.

5. Ali je res, da pomanjkanje vitamina E povzroča neplodnost?

Da, res je. Poleg tega lahko pride do izgube mišic in prezgodnje staranje kožo. Vitamin E ščiti pred boleznimi srca in živčne motnje pred škodo, ki jo povzročata kajenje in onesnažen zrak. Bogate so z oljem vzkaljene pšenice, cela zrna, rastlinska olja, zelena zelenjava, rumenjak, čokolada.

6. Kje hraniti vitamine?

Najbolje v temnem hladnem prostoru. A ne v hladilniku, saj lahko tam kondenzira vlaga, ki pripravke razgrajuje. Najpomembneje pa je, da morajo biti nedostopni otrokom. To še posebej velja za zdravila z železom. V velikih odmerkih je zelo strupen in lahko pri otrocih povzroči poškodbe jeter.

7. Kako je najbolje jemati vitamine: naenkrat ali jih raztegniti za ves dan?

Najbolje je, da ga zaužijete v majhnih količinah čez dan z obroki. Tako se bolje absorbirajo. Poleg tega je treba vitamine zaužiti z vodo ali sokom. Ne pogoltnite jih suhih - tekočina spodbuja boljšo prebavljivost.

8. Včasih se po jemanju multivitamina barva urina spremeni v svetlo rumeno. Ali je nevarno?

Ne, ni nevarno. To je posledica dejstva, da se telo sprosti iz odvečnega riboflavina, ki ima značilnost rumena.

9. Ali je mogoče dobiti vse bistveni vitamini biti vegetarijanec?

Vegetarijanci običajno dobijo vsa hranila, ki jih potrebujejo, iz hrane. In vitamini C, E in betakaroten – celo več kot vsi ostali. Toda tistim, ki iz prehrane izključijo mlečne izdelke, lahko primanjkuje vitaminov D in B12. Vegetarijanke morajo jesti čim več s kalcijem bogate zelene zelenjave in citrusov, piti multivitamine in se ne odpovedati mleku in jajcem. Navsezadnje rastlinske beljakovine po hranilni vrednosti ne morejo nadomestiti živalskih.

10. Ali vitamin C vpliva na absorpcijo železa iz hrane?

Poveča absorpcijo železa iz hrane rastlinskega izvora in ne vpliva na njegovo absorpcijo iz mesa. Če ste vegetarijanec in vas skrbi količina železa, ki jo dobivate, jemljite dodaten vitamin C.

11. Kateri vitamini so najboljši za spomladansko suhost in luščenje kože?

Vitamini A in E, pantotenska kislina, biotin. Priporočljivo jih je uživati ​​vso pomlad, še posebej, če ste na dieti z nizko vsebnostjo maščob. Pivski kvas in vzklila pšenična zrna so zelo koristni za kožo. Ti vitamini so tudi del mnogih kozmetika. A nobena, tudi najboljša krema ne more nadomestiti njihovega pomanjkanja.

12. Kaj je bolje jemati - vitamin A ali betakaroten?

Bolj koristno je jemati betakaroten. Telo bo samo iz njega sprostilo toliko vitamina A, kot ga lahko predela. To je tudi varnejše, saj je vitamin A v svoji čisti obliki v velikih odmerkih toksičen. Preveliko odmerjanje lahko povzroči krhke kosti, zlasti pri mladih ženskah.

13. Ali je res, da zelje vsebuje vitamine, ki preprečujejo raka?

Da, vendar to niso vitamini, ampak posebne snovi, ki ščitijo pred onkološke bolezni. In še posebej veliko jih je v belem zelju, cvetači, brokoliju in špinači.

14. Ali hrana McDonald's uničuje vitamine?

Takšna hrana, in to je rafinirana hrana z veliko sladkorja in maščob, ne uniči vitaminov. A prisili telo, da jih uporablja. In to še enkrat poudarja škodo, ki jo delamo zdravju, vsak dan prigrizkamo v restavracijah s hitro prehrano.

15. Ali lahko čisto askorbinsko kislino jemljemo kot vitamin C?

ja V lekarnah se prodaja v obliki prahu. Tablete askorbinske kisline z glukozo imajo svoje nianse. To vključuje polnila. Prašek je priročen - lahko ga dodate čaju ali vodi po okusu za vso družino. Askorbinska kislina nevtralizira mnoge škodljive snovi dobro za preprečevanje stresa.

16. Ali so vitamini v zdravilne rastline?

Da, in to skoraj v vseh. Na primer, v listih koprive (urtica dioica L.) je dvakrat več vitamina C kot v jagodah črnega ribeza. Ta rastlina je zelo dragocena. vitaminski izdelek. Vitamina A je v njem celo več kot v korenju in rakitovcu. Z vitaminom C so bogati celandin, vrvica, lipovo cvetje, listi podlage, Brezovi popki, hiperikum, origano, listi in cvetovi regrata. Beta-karoten najdemo v lipovem cvetju, poprovi meti, ognjiču, kamilici, travi in ​​cvetovih rmana, mabelu, korenini ruševine. Veliko vitaminov skupine B je v koprivi, v koreninah elecampana, v semenih, marelične koščice.

Bolje je kuhati v mikrovalovni pečici ali pari. Uporabite čim manj vode – z njo se izpere večina vitaminov in mineralov. Sveža zelenjava narežemo tik pred serviranjem in po možnosti večje, ker svetloba in zrak uničita vitamin C. Isti uničevalec je lahko prisoten v solati sveža kumara in živilski kis. Zato je zelenjavo bolje začiniti limonin sok, slanico kislega zelja ali rastlinsko olje.

Rdeča pesa in predvsem njen sok pomagata zmanjševati krvni pritisk zahvaljujoč vsebini veliko število magnezij.

Ivan ŠUMOV
"Zdravje žensk"

Pogovorimo se o vitaminih – vse resnice in napačne predstave o vitaminih. Vsi potrebujejo vitamine - tako odrasli kot otroci. Ni čudno, da beseda "vitamini" izvira iz latinskega vita - "življenje". Toda včasih se izgubimo v vprašanjih - koliko vitaminov potrebujemo, naj kupimo že pripravljene pripravke ali se omejimo na zelenjavo in sadje? Poskusimo to ugotoviti.

Vitamini so biološko aktivne organske spojine, potrebne za pravilno delovanje telesa. So aktivni udeleženci v metabolizmu in kemičnih procesih, prispevajo k normalni rasti celic, absorpciji hranila. Vitamini so pravi "delavci", ki vedno ščitijo telo. Varujejo živčni sistem pred stresom in preobremenitvijo, obnavljajo telo in ščitijo pred staranjem.

Vitamini A, E, C nevtralizirajo proste radikale, ki nas starajo. Vitamini C, B6 in K so bistveni za kožo, medtem ko je D3 bistven za lase in nohte. Tisti, ki delajo v napornem ritmu in so nagnjeni k stresu, naj uživajo več vitaminov C, E in betakaroten. Potreba po vitaminih se poveča med nosečnostjo in dojenjem, pri otrocih - v povezavi z rastjo in razvojem.

Vitamini so zelo potrebni za ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom, so prisiljeni ostati na mrazu dolgo časa in hitro. Potreba po vitaminih se poveča po bolezni in v starosti.

Če ni dovolj vitaminov

Kot posledica odsotnosti potrebnih vitaminov razvije se pomanjkanje vitamina (avitaminoza ali hipovitaminoza). Lahko se pojavi tudi zaradi kršitve njihove absorpcije pri boleznih prebavila. Na žalost je pomanjkanje vitaminov zelo razširjeno.

Na primer, pomanjkanje vitamina C ima 70-100 % otrok, nosečnic in doječih mater ter starejših. 40-80% prebivalstva nima vitaminov B in karotena. Najpogosteje nas pomanjkanje vitamina doleti spomladi, ko porabimo zalogo potrebnih snovi.

Simptomi beriberija:

1. zaspanost, izčrpanost, razdražljivost;
2. zmanjšana pozornost in spomin;
3. pogosti prehladi;
4. utrujenost oči;
5. suhost in luščenje kože, akne, "ječmen", furuncle, razpokane ustnice, luščenje nohtov, dolgočasno razcepljene konice;
6. krvaveče dlesni;
7. modrice na telesu brez očitnega razloga.

Če imate vsaj enega od teh simptomov, potem je čas, da zapolnite pomanjkanje vitamina.

Vendar morate poznati mero. S prekomernim vnosom vitamina v telo se lahko začne obratni proces - hipervitaminoza. Vnos vitaminov mora biti strog fiziološke potrebe organizem.

Kateri vitamini so potrebni?

Najbolje je, da vzamete vitaminsko-mineralni kompleks, kupljen v lekarni. Ima popolno ravnovesje uporabne snovi. Vitamine jemljite v strogo določenem odmerku - nikakor ne veliko in nenadzorovano.

Za človeka je vitalnih 13 vitaminov: A, C, B1, B2, B6, B12, D, PP, E, K, folna kislina in pantotenska kislina, bioten. vitamin A je del pigmenta rodopsina, ki pretvarja svetlobo, ki vstopa v mrežnico, v električne impulze - ti pa ustvarjajo vizualno sliko v možganih. Zato je vitamin odgovoren za vid.

Če vaša ostrina vida z nastopom mraka pade, je to znak pomanjkanja vitamina A. Vitamin sodeluje tudi pri procesu rasti telesa. Najdemo ga v sadju in zelenjavi rumene in rdeče barve, jetrih, ribje olje, jajca.

B vitamini sodelovati pri vseh celični procesi- v beljakovinah presnova ogljikovih hidratov, normalizirati delo srca, prebavnih organov. Najdemo ga v kvasu, oreščkih, stročnicah, polnozrnatem kruhu, mleku, jajcih, mesu. Vitamin C, morda najbolj priljubljena. Spodbuja absorpcijo železa preprečuje nastanek rak, nevtralizira toksine. Ob pomanjkanju vitamina C se razvije krhkost kapilar, krvavitev, na telesu se pojavijo "običajne modrice". Vitamina C je veliko v limoni, šipku, Črni ribez, zelje, zelenice.

Vitamin D ali kalciferol oskrbuje telo s kalcijem in fosforjem. Nastane na koži pod vplivom sončni žarki. Zaradi pomanjkanja vitamina D postanejo kosti preveč krhke. Vsebuje ribje olje. vitamin E se nanaša na bioantioksidante, uravnava proces uporabe kisika, povečuje telesna aktivnost, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, preprečuje diabetes in bolezni srca. Odgovoren za potek nosečnosti in rojstvo zdravega otroka. Simptomi pomanjkanja vitamina E so mišična oslabelost in anemija, ki jo povzroči uničenje mišičnih vlaken. Vsebovano v rastlinska olja, koruza, solata, grah, špinača.

Vitamin PP (niacin) medicina upošteva medicino. Normalizira vsebnost holesterola v krvi, izboljšuje srčno-žilnega sistema spodbuja nastajanje rdečih krvničk. Niacin zagotavlja normalno delovanje živčni sistem in možgani. Viri hrane - fižol, ajda, meso, jetra, jajca, mleko. Vitamin K imenujemo "vitamin strjevanja krvi". Njegovo pomanjkanje pri ljudeh srednjih let je redko, saj so mikroorganizmi iz črevesja sposobni proizvajati to snov. Toda K-avitaminoza je nevarna - lahko povzroči moška neplodnost in osteoporozo pri starejših. Za zapolnitev primanjkljaja je koristno jesti cvetača, jetra, paradižnik, rumenjak.

Napačne predstave o vitaminih

Z vitamini je povezanih nekaj mitov, ki zanikajo učinkovitost vitaminske terapije.

- Prva zabloda. Vse potrebne vitamine lahko dobite iz rastlinske hrane, tablete pa niso potrebne..

To ni tako: vseh vitaminov ni v sadju in zelenjavi. Na primer, vitamin B najdemo v mesu in mlečnih izdelkih. Priskrbeti dnevnice vitamin B2, morate jesti 150 g jeter ali 800 g skute. Zato je treba nujno jemati vitamine.

- Druga napačna predstava. Pozimi lahko manjkajočo količino vitaminov "dobite" z uživanjem domače konzervirane hrane. Sadje in zelenjavo sta najbolje zamrznjena, namočena ali posušena – tako bolje ohranita vitamine.

Pripravkov v pločevinkah ne smete zlorabljati - v njih ni toliko vitaminov, sol in sladkor pa sta dovolj, da poškodujejo žile.

- Tretja napačna predstava. Zadostno količino vitaminov lahko dobimo z uravnoteženo prehrano.

Ni vedno. na primer dnevni odmerek vitamina B1 vsebuje 700-800 g polnozrnatega kruha ali kilogram pusto meso. Toda takšna požrešnost je draga in ni vedno dobra za zdravje. Prenajedanje je neposredna pot do sladkorne bolezni, debelosti, ateroskleroze. Poleg tega sami ne opazimo, da je naša prehrana zmanjšana na nabor določenih izdelkov - rafiniranih in revnih z vitamini in minerali.

- Nesporazum četrti. Vitamini v tabletah niso enaki naravnim.

obratno, farmacevtski pripravki vsebujejo "žive" vitamine, ki so proizvedeni iz naravnih surovin. Vitamina B2 in B12 pridobivamo na enak način kot v naravi, s sintezo mikroorganizmov, vitamin C - iz sladkorja-glukoze, vitamin P - iz aronija, citrusi. V multivitaminskih kompleksih so vitamini ravno v obliki, ki jo telo najbolje absorbira.

Vitaminski kompleks - katerega izbrati?

Pomembno vprašanje je, kako izbrati vitaminski kompleks. Bolje je kupiti takšnega, ki poleg vitaminov vsebuje tudi minerale. Preberite etiketo in recept - vsebnost vitaminov mora biti nujno navedena v obliki absolutnih vrednosti in v odstotkih. Vsebnost vsakega elementa mora biti vsaj 20-30% dnevna potreba. Občasno spremenite vitaminske komplekse - ker imajo drugačno sestavo vitaminov.

Zdravniki priporočajo jemanje vitaminov vsaj 2-krat na leto. Vitamini se jemljejo ne le za zdravljenje, ampak tudi za preprečevanje. Upoštevajte, da se dnevne norme za zdravo in bolno osebo bistveno razlikujejo. Zato se morate za pravilno izbiro vitaminskega kompleksa posvetovati z zdravnikom. Zdaj v prodaji vitaminski pripravki za reševanje posebnih težav - na primer proti stresu, za krepitev las in nohtov - to močno olajša nalogo izbire najboljše možnosti.

Poskusite redno obnavljati zaloge vitaminov in mineralov - potem dobro zdravje in zagotovljeno delovanje.

Vitaminski kompleks za otroke

Glavne zahteve za vitaminski kompleks za otroke so ravnovesje in bližina odmerkov vitaminov dnevnim potrebam otroka. Pomembna je tudi oblika sproščanja - najbolje je uporabiti "otroške" oblike, ki so varne in enostavne za odmerjanje.

Do enega leta otrok, ki je na dojenje dobi vse potrebne vitamine iz materinega mleka. Poleg tega zdravniki svetujejo jemanje vitamina D - za preprečevanje rahitisa.

Multivitaminski pripravki za otroke so predpisani ob upoštevanju njihovega zdravstvenega stanja, praviloma tečaji za 1-2 meseca. Število tečajev je 1-3 na leto, običajno v jesensko-zimskem in spomladanskem obdobju. Za popoln razvoj potrebujejo otroci vitamine A, B, C, E, D. Poskrbite tudi za pestro prehrano dojenčka. Pri izbiri vitaminov morate biti pozorni na stanje črevesja pri otroku: z disbakteriozo je absorpcija hranilnih snovi motena. Če je dojenček nagnjen k alergijam, izberite komplekse, v katerih je vitamin C proizveden iz rastlin, ki ne povzročajo alergijska reakcija, kot so šipek.

Otrokom ne dajajte vitaminov brez nasveta pediatra. Samo on vam lahko podrobno svetuje o tej zadevi. Navsezadnje presežek vitaminov ni nič manj škodljiv za otroke kot njihovo pomanjkanje in grozi hude posledice. Opazovanje je zelo pomembno - ne pozabite na trenutke, ki kažejo na pomanjkanje vitaminov v otrokovem telesu.

Prepričajte se, da jemljejo vitamine otroci, ki ne prejemajo raznolike prehrane, zlasti v hladni sezoni, jedo slabo, živijo v neugodnem okolju. Za najmanjše otroke - od 0 do 2 let - so bili razviti vitaminski kompleksi v obliki sirupov in praškov, zlahka se raztopijo v mleku in žitih. Otrokom od 2 do 4 let so na voljo vitamini v sladkih in okusnih oblikah - marmelada, žvečilni bonboni v obliki malih živali.

Za starejše otroke so vitamini predstavljeni v obliki pastil, dražejev, žvečljivih tablet. Dajanje vitaminov otrokom bolje zjutraj ali čez dan takoj po obroku. Hranite vitamine stran od otrokovih oči - sicer bo dojenčka zamikalo, da bi pojedel vse slastne dražeje naenkrat.

Kaj je bolje: multivitaminska tableta ali skleda solate? Ali te sintetične vitamine telo sploh absorbira? Ali je mogoče "vitaminizirati" poleti in jeseni za prihodnost?

Mit #1: Sintetični vitamini se razlikujejo od "naravnih".

Predsodek, ki je nastal v zgodnjih časih farmacevtske industrije, ko je bila tehnologija, milo rečeno, nepopolna. Danes so sintetizirani vitamini popolnoma, torej absolutno, torej do molekule, enaki »živemu« naravnemu vitaminu. Je enako kemične spojine z isto dejavnostjo. Poleg tega so sintetični vitamini pogosto pridobljeni iz najbolj naravnih virov: vitamin P je iz aronije, B12 in B2 sintetizirajo mikroorganizmi, tako kot v naravi, vitamin C pa je izoliran iz naravnega sladkorja.

Mit številka 2: Bolje je jesti več sadja in zelenjave kot požirati tablete

Ne, mi smo le ZA obilico zelenjave in sadja v vaši prehrani! A le, če si vzamete nekaj časa, da se naučite, kateri vitamin se absorbira in kako. Ker tudi po pol kilograma korenja ne boste dobili niti delčka vitamina A. Je topen v maščobi in brez maščobe v želodcu se enostavno izloči iz telesa. In vitamin PP, ki ga na primer vsebuje koruza, se v svoji naravni obliki sploh ne absorbira, tudi če jeste sadje "kraljice polj" od jutra do večera. In takih odtenkov je veliko!

Mit št. 3: Počutim se odlično, torej imam dovolj vitaminov

Raziskave opravili Laboratorij za vitamine in minerali Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti je pokazal osupljive rezultate: pomanjkanje vitamina C so odkrili pri 70% ljudi, 80% telesa nima vitaminov B, in če ločeno vzamemo statistiko o vitaminu B6, potem VSI subjekti pokazal pomanjkanje. In nič čudnega! Na primer, da bi dobili potreben dnevni vnos vitamina B1, morate pojesti skoraj kilogram zrnatega kruha ali kilogram pustega mesa. Slaba?

Mit št. 4: Redno jemanje vitaminov bo povzročilo odvisnost od njih.

No, uh, ja. Prav tako stalen vnos hrane povzroča zasvojenost in lakoto v njegovi odsotnosti. In ste resno odvisni od vode in zraka. Ob razumni uporabi vitaminov fizično ne morejo povzročiti odvisnosti, saj so naravne snovi za telo. To niso zdravila, ne tuje spojine in ne zdravila.

Mit št. 5: Vitamini in minerali motijo ​​absorpcijo drug drugega

Proizvajalci vitaminskih kompleksov za ločeno uživanje so vložili veliko truda v promocijo tega mita. Pri poskusih pa so bili malce zviti: ko so na primer dokazali, da vitamin C moti absorpcijo vitamina B12, so zaužili standardno dnevno dozo vitamina B12 in desetkratno količino vitamina C.

Mit št. 6: Hipervitaminoza je resno tveganje!

Da bi pridobili hipervitaminozo, se morate zelo potruditi. Na primer, 5-10-kratni dnevni vnos vitaminov. Na primer, popijte steklenico šipkovega sirupa, pojejte kilogram limon in na vrhu "polirajte" z askorbinsko kislino. Mimogrede, samo vitamini topni v maščobi: A, E, D, K in F. Pojejte jih prej resni zapleti To ni lahka naloga, verjemite mi. Toda pomanjkanje bo veliko resneje vplivalo na zdravje.

Mit št. 7: Med toplotno obdelavo se uničijo vsi vitamini.

To velja le za vitamin C, pa še to ni povsem pravilno: vitamin C je nasploh najbolj nestabilen, nekakšna nežna vijolica! Uniči dobesedno vse: hladna voda, kuhanje, cvrtje, dušenje, pogrevanje, alkalno okolje, shranjevanje v kovinski posodi in celo samo stik z zrakom. Zato se ne zanašajte na zelenjavo in sadje. Bolj zanesljiv je šipkov sirup. Samo hranite ga v temnem in suhem prostoru in ga ne prehladite. Drugi vitamini med toplotno obdelavo praktično ne trpijo.

Mit št. 8: Vitamini ubijajo

Upamo, da se zdaj smejite, a o tej "senzaciji" so resno razpravljali ljudje, ki so napačno interpretirali rezultate študij švedskih statističnih inštitutov. Ugotovili naj bi, da so starejši ljudje, ki so jemali vitamin, pogosteje umrli kot tisti, ki niso. Študija je namreč pokazala, da resno bolni starejši ljudje jemljejo vitamine pogosteje kot tisti, ki se dobro počutijo, saj ljudje (mimogrede, ne le na Švedskem) ponavadi ne počnejo ničesar, dokler ne udari grom. In tako je povsem trivialna novica v spretnih rokah nekoga postala senzacija. Ne verjemite neumnosti!

Mit št. 9: Konec poletja in zgodaj jeseni se morate "vitaminizirati" za celo zimo

Žal in ah: tudi po zaužitju udarnega odmerka vitamina, njegova količina v telesu doseže povprečje v enem dnevu. Če se torej zdaj dušite s še enim jabolkom v upanju, da vas bo vitamin C obvaroval pred prehladom v mračnem novembru, se ne mučite.

Mit št. 10: Vitamine lahko izbirate

Ni ravno mit, a vseeno. Nebom velika škodače naključno izberete vitaminski kompleks in ga začnete jemati po navodilih. A izkušnje kažejo, da to ne prinese bistvenih sprememb v počutju. Če torej želite res opazen učinek, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom in opravite teste, da ugotovite, kaj točno vam manjka za popolno srečo. Biti zdrav!

Preberite tudi: