Характеристики на готвене на овесена каша за дете до една година. Овесена каша за първото хранене: от каква възраст и как да ги давате на дете

Овесената каша се счита за една от най здравословни зърнени храни. Много домакини правят каша от него всеки ден за закуска за цялото семейство. Такава храна е особено полезна за малки деца. Това ястие съдържа всички елементи, необходими за физическото и психическото развитие на бебето. Въпреки това младите майки първо трябва да се научат как да го готвят правилно.

Овесена кашаза дете: как да го готвя правилно?

Как да готвя овесена каша за дете?

Родителите свикват да купуват за дете готови ястия, а някой предпочита да експериментира у дома. Всеки прави това, което му е удобно, но всички родители трябва да знаят рецептата за овесена каша с мляко. Това ще изисква зърнени храни и мляко (млечна смес).

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре и след това подсушете и сортирайте овесените ядки. За да получите половин чаша каша, ще ви трябва чаша мляко (за бебе трябва да вземете 1 чаена лъжичка зърнена каша на 100 ml всяка течност).

2. Смелете овесените ядки в кафемелачка или блендер, за да не останат едри люспи накрая.

3. Загрейте млякото (не го довеждайте до кипене) и внимателно изсипете полученото мляко в него. Сега сместа трябва да се разбърква, докато стане готова.

4. По желание можете да добавите 5 g масло към ястието, но само при условие, че бебето не е първата каша в допълващите храни и няма хранителна алергия.

Овесената каша за дете е ястие, което не само има приятен вкус, но е и източник на полезни витаминии минерали.

Как да дадете на детето си овесена каша: характеристики на храненето

Преди да започнете да храните каша на бебета, трябва да се запознаете с някои от нюансите, които ще помогнат на храната да се усвои по-добре.

Въведете допълнителните храни постепенно. Можете да дадете на бебето половин лъжица сутрин и да го гледате цял ден. Липсата на алергични реакции и проблеми с изпражненията показва асимилацията на храната.

· Ако е време да дадете на детето си овесена каша, не я въвеждайте в диетата едновременно с други зърнени храни. Необходимо е да се спазва интервалът от време на седмица.

Солта и захарта са противопоказани за бебета. Те ще имат отрицателно въздействие върху тялото на децата на тази възраст.

Не е тайна, че овесената каша се използва в храненето от древни времена. Овесените ядки с право се наричат ​​овесени ядки. В крайна сметка, в допълнение към хранителни качестваИма високо съдържание на витамини и минерали. Каква е ползата от овесените ядки?

Основните положителни свойства на овесената каша са следните:

• Високото съдържание на триптофан осигурява успокояващ ефект;
• Лизинът, съдържащ се в овеса, помага за укрепване на имунната система, има антивирусни свойства;
• Овесът съдържа групи В и РР, които са необходими за развитието нервна система;
• Лигавичната структура на овесената каша нежно обгръща стомашната лигавица, предпазвайки я от вредни въздействия;
• Слузта регулира работата на червата, нормализира изпражненията, намалява подуването на корема;
• Насърчава отделянето на олово от организма;
• Високото съдържание на силиций укрепва белодробната тъкан;
• Диуретичният ефект на овесените зърна се използва при бъбречни заболявания, повишено вътречерепно налягане;
• Има лек спазмолитичен ефект;
• Има умерен хепатопротективен (защита на чернодробните клетки) и холеретичен ефект.

Овесената каша се счита за по-полезна за дългосрочно готвене. В този случай зърната му практически не се обработват и запазват по-голямата част от тях положителни свойства. Когато използвате същия "херкулес" под формата на люспи бързо храненетрябва да се има предвид, че такава каша се смила лесно, но част от нея се губи по време на производствения процес. полезни вещества.

Кога да въведете овесена каша в допълващи храни?

Въпреки лигавичната, обгръщаща текстура и благоприятния ефект върху тялото, овесената каша не трябва да се въвежда като първа допълнителна храна. Това се дължи на факта, че този вид зърнена култура принадлежи към глутена. Разберете кои са подходящи за вашето бебе.

Глутенът е вещество, което може да причини хранителна алергияи непоносимост. Следователно отговорът на въпроса дали е възможно да започнете допълващи храни с овесени ядки ще бъде отрицателен. Научете повече за зърнените култури, съдържащи глутен.

Педиатрите и педиатричните диетолози казват, че е възможно да се въведе овесена каша в диетата на трохи от 8-10 месеца. До тази възраст ензимната, храносмилателната и имунната системи са готови да усвоят чуждия протеин без висок риск от непоносимост.

Овесената каша е доста подходяща за допълващи храни 9 месечно бебе. Но както всички други видове нови продукти, трябва да се дава с повишено внимание, като се спазват всички правила за въвеждане на допълнителни храни.

За първи път ще са достатъчни 2 чаени лъжички каша, сварена във вода. По-късно ще бъде възможно да се направи млечна каша. Въведете Нов продукт по-добре сутринили през деня, за да наблюдавате за възможна нежелана реакция. Постепенно обемът на кашата се увеличава до възрастова норма. Овесената каша трябва да се дава не повече от 2-3 пъти седмично.

Как да готвя овесена каша за хранене?

Рецептата за приготвяне на овесена каша за допълващи храни е проста. За приготвянето му у дома можете да изберете както зърнени култури за дълго готвене, така и под формата на люспи.

Основните стъпки за приготвяне на овесени ядки са следните:

• Измийте добре ръцете със сапун;
• Пригответе чиста отделна чиния;
• Предварително смилайте зърнените култури в кафемелачка или блендер до състояние на брашно;
• Към 100 мл вряща вода се добавя 1 чаена лъжичка овесени ядки;
• Сварете овесената каша при непрекъснато бъркане за 5 минути;
• Добавете половин ч.л масло;
• Сол и захар, в малко количество, могат да се добавят по желание;
• Можете да изсипете малко прецедена в каша кърмаили адаптирана млечна формула;
• Охладете и след това предложете на детето.

Докато бебето свикне с новия вид каши, можете да увеличите концентрацията им. За да направите това, за 100 ml вода ще трябва да вземете 2 супени лъжици овесени ядки. По-късно е позволено да се добавят пюрирани плодове и плодове към кашата, които вече са въведени по-рано.

От 10-11 месеца можете да готвите каша с добавяне на цели краве мляко. За да направите това, вземете вода и мляко в съотношение 1: 1. За приготвяне на каша с козе мляко съотношението се променя 2:1. Трябва внимателно да наблюдавате състоянието на бебето, когато в диетата му се въвеждат млечни продукти.

За приготвянето на овесена каша можете да използвате продукт от промишлено производство. Трябва да изберете за първото запознанство с този вид зърнени храни вариант без млечни продукти. Необходимо е да се приготвят такива допълнителни храни, като се следват придружаващите инструкции. Не можете сами да готвите или варите каша за бъдеща употреба.

От голямото разнообразие от зърнени храни е трудно да се избере тази, която е идеална за бебето като първо хранене. Важно е родителите да разберат кои зърнени култури са за предпочитане за въвеждане на дете в храна за „възрастни“. Овесената каша ще бъде полезна за питателната си и витаминни свойства, само в случай на оптимално време за въвеждането му. Това ще позволи на бебето да расте силно и здраво.

Валентина Игнашева, педиатър, специално за сайта

Полезно видео

Световната здравна организация препоръчва на родителите да въвеждат допълнителни храни на бебета от шест месеца. На тази възраст децата вече нямат достатъчно макро- и микроелементи, съдържащи се в кърмата. Необходими са все повече и повече хранителни вещества, които могат да компенсират разходите за енергия на децата, чието количество нараства експоненциално. Един от първите на "пазара" на допълващи храни в храненето на кърмачета е овесената каша.

Овесът е едно от първите растения на земята, които човекът се е научил да отглежда навсякъде. Освен това от древни времена тази зърнена култура е била почитана не само като здравословна хранано и как лекарствоот редица заболявания. В Тибет, например, все още се смята, че тази древна култура удължава живота. Следи от овес са открити в древни гробове по целия свят.

Овесът е една от най-древните култури, отглеждани от човека.

Напоследък „овесената каша“ е изградена почти в култ; от телевизионните екрани и от страниците на вестниците ни се дава достатъчно информация за ползите от овесената каша за закуска. Наистина, в сравнение с други зърнени храни, използвани в храненето на деца под една година, овесената каша има редица предимства. Таблицата по-долу показва Сравнителна характеристикахранителна и енергийна стойност на овеса за разлика от други зърнени култури (на 100 g зърнени култури).

Таблица 1 - Хранителна и енергийна стойност на зърнените храни, използвани в храненето на деца под 1 година

Както може да се види от табличните данни, овесената каша наистина има уникални свойства в сравнение с други зърнени култури. Съдържа всички елементи, необходими за растежа и развитието на бебето, и то в доста значителни количества: 100 г овесени ядки осигуряват на тялото на бебето протеини от 39% (за 6-месечна възраст) до 28% (за 6-месечна възраст). 12 месеца) от дневни пари, протеиновият състав е близък до протеините на елдата и съдържа всички незаменими аминокиселини, включително метионин, аминокиселина, която влияе върху нормалното функциониране на централната нервна система. Въглехидратите в овесените ядки са с порядък по-ниски, отколкото в другите зърнени култури, но има 2-3 пъти повече полезни фибри от тях. Освен това има много по-малко нишесте в сравнение с други зърнени култури. Основното съдържание на витамини от група В - в сравнение с популярния грис, витамин В 1 е 3,5 пъти повече, витамин В 2 - 2,8 пъти. Количество минерали, които са част от овесената каша, също са важни: особено фосфор, калий, натрий, магнезий, калций, толкова необходими за бебетата по време на образуването на мускулна тъкан и растежа на костния апарат. В тази зърнена култура тези цифри са сред най-високите. От всички зърнени храни, представени в овесената каша, има сравнително много липиди, така че кашата от тази култура може да се препоръча за бебета с липса на тегло.

За направата се използват овесени ядки три видасуровини: овесени ядки, овесена кашаи овесени ядки. Булката се произвежда обелена и полирана, люспите се произвеждат по специална обработка и технология, която впоследствие намалява времето за топлинна обработка по време на производството на зърнени култури. Овесеното брашно е овесена каша с приятна миризма, която има повишен вкус в сравнение със смления овес, както и висока хранителна стойност.

Произвеждат се зърнени култури от промишлено производство, като най-често се използва зърно или овесена каша, за домашно готвенемайките използват главно овесени ядки Hercules.

Винаги ли овесената каша е полезна за бебето?

Имайки предвид масата полезни вещества, които са част от "овесената каша", учените са направили изводи за ефекта на тази зърнена култура върху работата и правилното развитие на много органи и системи на растящия тялото на детето:

Наличието на значително ниво на витамини от група В спомага за положителното влияние върху развитието на нервната система, има успокояващ ефект, осигурявайки на бебето спокоен сън. Освен това има добър ефект върху функционирането на мозъка.

Наличието на калций и фосфор допринася за образуването костна тъканбебета, а при бебета до годинка зъбите тепърва се оформят и никнат.

Калият, магнезият и натрият помагат за правилното формиране и поддържане на функционирането на сърдечно-съдовата система.

Благодарение на фибрите, които са много повече, отколкото в другите зърнени култури, здрави децахраносмилателните процеси се нормализират, запекът се елиминира, което често се наблюдава при бебета начална фазавъвеждане на допълващи храни.

Цинкът в състава на овесените ядки участва в изграждането на клетките на детския организъм, формира и поддържа имунна система, допринася за по-пълното усвояване на витамините от група В.

Но въпреки полезни свойстваовесена каша, педиатрите препоръчват въвеждането на овесена каша в диетата на бебето малко по-късно от другите зърнени храни - обикновено на 7-8 месеца. Някои специалисти дори препоръчват по-късното въвеждане на тази каша при бебетата – на 10 месеца и половина, ако детето е „изкуствено“, на 11 месеца, ако бебето е на кърмене, след като стомахчето на детето е усвоило елдата и оризова каша. Има редица причини за това, които изискват внимателно включване на "овесени ядки" и експертите смятат, че в някои случаи такава каша може да навреди на растящия организъм.

Учените твърдят, че фитиновата киселина, която се съдържа в много овесени ядки, намалява усвояването на калций в организма и честата консумация на овесена каша помага за отстраняването на калция от костната тъкан на детето.

Нишестето, присъстващо в овесената каша, се разгражда от храносмилателни ензими на елементи, крайният от които е глюкоза. В случай на честа употреба на овесени ядки, последните се натрупват в тялото, което в резултат може да доведе до развитие на диабет.

Голямото количество фибри в овесената каша може да повлияе негативно на тези деца, които имат проблеми с функционирането на стомашно-чревния тракт.

Напоследък лекари и родители са особено загрижени за наличието в някои видове зърнени култури, включително овесени ядки, на група протеини, наречени глутен. Броят на хората, страдащи от непоносимост към глутеновите протеинови съединения, нараства всяка година по света. Симптомите на такава непоносимост са предимно проблеми с функционирането на стомашно-чревния тракт, лошо усвояване на хранителни вещества, което води до загуба на тегло, отслабен имунитет и забавяне на растежа.

Възможна е и алергична реакция към глутен, която може да се прояви под формата на:

остри колики при дете след ядене на каша;

прояви на метеоризъм;

има подуване на корема в бебето;

диария или разстройство на изпражненията, често със силна миризма и пяна;

кожни обриви, уртикария, които с течение на времето могат да се превърнат в дерматит. Най-честите места за обриви са коленете, задните части, лакътна става, окосмена частглави;

нарушения на съня при кърмачета, лошо настроение.

Ето мнението на лекар от най-висока категория, известен в Русия и Украйна, д-р Е. О. Комаровски, за продуктите с глутен

Какво е глутен (мнение на д-р Комаровски)

Отзиви на родители за овесени люспи като допълващи храни

Отзивите на майките във форумите за въвеждането на овесена каша в допълващи храни, кога и защо да го правите, разбира се, са различни. Но по-често те потвърждават мненията на специалисти и лекари.

Ние сме на 9 месеца. влезе, мълчи. Първо се опитаха на 6 - но алергията се изля, очевидно стомашно-чревният тракт не беше готов. В момента ядем.

Александра

мм, веднага въведох елда, и ориз, и царевица, и овесена каша))) овесена каша, между другото, обича най-много) нямаше алергия ... но я въведох на почти 5 месеца)

Владаhttps://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533

Въведох овесени ядки преди седмица. Започнахме като всички с елда, ориз и царевица. Не мисля, че овесената каша до една година е невъзможна. Ако детето никога не е имало прояви на алергии, защо не и глутен? Вреден ли е? Някои започват с овесени ядки. Е, абсолютно екстремни пазачи и върби се заменят с бульон от овесени ядки.))) За да стане вкусно, развъждам каша върху смес. Първите няколко пъти го дадох на вода - дъщеря ми дори се разплака, когато се опитах да й го набутам.

Наталияhttps://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533

Изборът на правилната овесена каша за новородено

Педиатрите съветват въвеждането на овесена каша не по-рано от 7-8 месеца от живота на детето

И така, вашето бебе е здраво, изпробвано и спокойно научило други видове това ястие, вие решавате да включите „овесена каша“ в диетата му. Как да го направите правилно, така че новият продукт да е от полза за тялото на бебето. Първо, имате две възможности:

Направете си каша у дома

Купете индустриална овесена каша

На практика и двата начина се осъществяват, но всеки има своите плюсове и минуси, от които се ръководят родителите.

Промишлени каши за бебета: с и без мляко

Днес производителите предлагат богат избор от този вид каши в различни комбинации и варианти. Експертите класифицират зърнените култури в следните видове:

Овесена каша с мляко и без млечни продукти. Млечната каша съдържа суха млечна смес (това обикновено е адаптирана смес, заместител на женското мляко). Такава каша е предназначена за деца, които не страдат от алергични реакции към млечен протеин или лактоза. За деца, които имат проблеми в това отношение, е подходяща безмлечна каша. В допълнение, вторият тип е подходящ за първото въвеждане на овесена каша, за да се установи как тялото на бебето е в състояние да асимилира нова зърнена култура.

Безмлечните овесени ядки са подходящи за бебета с алергии към млечен протеин или лактоза

Овесена каша с мляко с висока хранителна стойност поради комбинацията от зърнени храни и мляко

Каши само от овесени ядки и каши с добавки. Първият тип се използва за първото въвеждане на овесена каша в диетата, втората група, в допълнение към основния компонент, включва различни допълнителни елементи, например плодове, плодове, ядки, мед за повишаване на хранителната и биологична стойност на кашата .

Пребиотиците в състава на кашата ще помогнат за подобряване на храносмилането на бебето.Добавянето на плодове към състава на кашата ви позволява да увеличите количеството на витамините.
Овесената каша се препоръчва предимно за бебета от 6 месеца.
В допълнение към овесените ядки, производителите използват различни плодове и плодове.Съставът може да бъде както един плод, така и в комбинация с други.

Еднокомпонентни и многокомпонентни зърнени храни. Първият вариант съдържа само овесени ядки, вторият вариант използва поне два вида зърнени храни.

Многозърнеста каша съчетава полезни вещества от няколко зърнени култури

Овесена каша с лечебно-профилактичен ефект. Този продуктпредназначени за профилактика и комплексно лечениенякои заболявания. Например, някои видове зърнени храни допълнително съдържат хранителни фибрипредназначени за деца, които имат проблеми с стомашно-чревния тракт, полезни лактобацили или бифидобактерии, които също допринасят за нормализирането на храносмилането. Напоследък учените разработват млечни формули, които, наред с други неща, са част от млечни зърнени култури, които имат хипоалергенни свойства, например без лактоза или с разделен протеин.

Днес стават все по-популярни незабавните каши, които не изискват готвене, можете просто да ги залеете с вода, загрята до 100 градуса или горещо мляко - и кашата е готова. Гамата от производители, произвеждащи такива продукти, както и самите зърнени култури, е много широка - с различни пълнители, със и без мляко. Тези зърнени храни се продават в красиви торбички, на порция.

Инстантните каши не изискват готвене, но са малко полезни за бебетата

Използването на този тип продукти за хранене на деца младенческа възрастлекарите не препоръчват поради няколко причини:

такива продукти се произвеждат с помощта на специални технологии за въздействие висока температура, в резултат на което се губят повечето витамини и минерали;

за по-изразен вкус на плодовете и плодовете, включени в състава, се добавят изкуствени аромати;

още един важен детайл - в случай на нарушаване на плътността на опаковъчния материал, въздухът прониква вътре и в кашата могат да се развият патогенни микроорганизми, тоест няма гаранция за безопасност;

Основните предимства на използването на индустриални зърнени храни:

Изискванията за качеството на суровините, производството на продукти за бебешка храна са доста високи, поради което по правило производителите използват овесени зърна и допълнителни съставки, които отговарят на изискванията на нормативната и техническата документация;

Химическата и микробиологичната безопасност на този вид продукти също е включена високо ниво: съвременните фабрики днес имат сертифицирани системи за управление на качеството и безопасността, особено в такова производство като продукти за деца;

Индустриалните зърнени култури имат стабилен химичен състав, независимо от сезона и отговарящо на нуждите на детския организъм;

Идеално подбрана степен на смилане на зърнените храни в съответствие с възрастта и нуждите на бебето;

Възможността за закупуване на зърнени храни с функционални свойства, включително тези, обогатени с пробиотици, витамини и минерали, разбира се, е нереалистично да се готви у дома;

Производителите предлагат широка гама от зърнени култури с различни, понякога недостъпни в кухнята съставки;

Друго основно предимство за заетите родители е скоростта на готвене на каша по всяко време и на всяко място, където има поне вряща вода.

Недостатъци на използването на зърнени храни от производителя:

Основният недостатък, който родителите виждат в закупуването на индустриална каша, е скъпо удоволствие, въпреки че днес на пазара можете да намерите този вид продукт от различни ценови категории, в зависимост от производителя и състава на кашата;

Много родители не вярват на производителите, предпочитайки сами да купуват овесени ядки и да допълват зърнените култури с плодове или плодове.

Какво да търсите, когато купувате каша

Към въпроса за избора на каша за бебе в магазин трябва да се подхожда много отговорно

Всеки продукт трябва да бъде внимателно проучен преди покупка, особено за тези продукти, които купуваме за деца. Когато купувате каша за бебешка храна, използвайте следните препоръки:

Вижте състава на кашата: зърнените храни (или зърнените култури), от които е направена, допълнителни съставки: плодове, мед, ядки и т.н. - ако детето има алергия към поне един компонент, не се колебайте да откажете това Тип. В зърнените храни за хранене на деца не трябва да присъстват аромати, оцветители, стабилизатори и други добавки и подобрители. Ако те са в състава - отложете, без колебание, този продукт.

Вземете каша за препоръчителната възраст на бебето, тя е препоръчана и посочена от производителя на опаковката.

Проверете опаковката, тя трябва да е непокътната, без повреди.

Ако съставът на овесената каша напълно ви подхожда и подхожда възрастова група, обърнете внимание на срока на годност: колкото по-далеч е от датата на закупуване, толкова по-добре - в крайна сметка бебето ще изяде целия обем за повече от една седмица.

За първа употреба е по-добре да изберете овесена каша без млечни продукти без добавки.

Не приемайте овесена каша в големи количества (обеми) - по-добре е да закупите нова опаковка по-късно, с по-нова дата на производство.

Изберете овесена каша от известни производители, които работят на пазара повече от година: като правило големите индустриалци имат по-сериозни въпроси относно проверката на качеството и безопасността на продуктите.

Препоръчително е да купувате стоки в специализирани магазини или големи супермаркети или хипермаркети - в магазините на мрежата е по-вероятно да не купите фалшификат.

Когато избирате каша в отделни торби, проверете плътността и опипайте съдържанието на торбата, сухата каша трябва да е ронлива, да се движи добре през вътрешния обем и да няма бучки.

Как да четем правилно опаковката (например овесени ядки с ябълка)

Готвене на каша за бебето у дома

Ако сте противник на произведените в търговската мрежа зърнени култури или няма начин да ги закупите, напълно е възможно да готвите каша сами у дома, най-важното е да знаете как да го направите правилно.

Първо, нека дефинираме ползите от домашно приготвената каша:

овесената каша, приготвена от любящи и грижовни майчини ръце, винаги е свежа и много по-вкусна от овесената каша „извън кутията“;

в процеса на готвене на овесени ядки можете сами да променяте количеството и да изберете асортимента допълнителни компонентисъобразяване с вкусовете на малкия гений;

колкото по-голяма е зърнената култура и по-малко обработена, толкова повече полезни вещества съдържа и овесената каша върху такива суровини е по-полезна, отколкото от фино смлени зърнени култури;

яде домашно приготвени зърнени храни, детето бързо ще се научи да „дъвче“;

ако все още имате по-големи деца или вие сами много уважавате това ястие, можете изобщо да готвите овесена каша, защото по-големите е малко вероятно да ядат хомогенна каша, разредена с вода;

и много важно положителен факторв трудна икономическа ситуация - домашно приготвената каша спестява семейния бюджет.

Кашата у дома може да се приготви веднага за цялото семейство

Недостатъци на готвенето на каша "у дома":

За много малки деца е много трудно да се приготви овесена каша с хомогенна консистенция, такава каша се препоръчва за бебета, които вече знаят как да дъвчат;

Въпросът за качеството на суровините, използвани за готвене на овесена каша, е остър. Като правило купувате зърнени култури, които не са херметически затворени, както в бебешка храна, и за съжаление често производителите не държат много на високото качество на продукцията и опаковката. Същата ситуация може да се проследи и с качеството на плодовете и плодовете, които добавяте към кашата (освен, разбира се, тези, които сте отгледали сами (но безопасността на последните също е проблем!). Плодове и плодове, особено по време пролетта или началото на лятото (миналогодишната реколта) е малко вероятно да донесат осезаеми ползи за бебето;

По правило домашно приготвената каша се подлага на топлинна обработка много по-дълго, отколкото при производствени условия, така че част от витамините и минералите се губят.

Избор на суровини за готвене

Основната суровина за производството на овесени ядки често са люспите Херкулес. Как да изберете и какво да търсите, когато купувате зърнени храни в следния видеоклип:

Как да сготвим правилната каша

За първата овесена каша за бебета го приготвяме, според препоръките на лекарите, на вода. Основният принцип при приготвянето на каша е да се сведе до минимум загубата на хранителни вещества, на които е богата овесената каша. Това може да се постигне чрез минимална и кратка топлинна обработка. При приготвянето на овесена каша, както всъщност всяка друга, няма нищо сложно. Първо се приготвя "основата" - каша с или без мляко, а останалите компоненти се слагат преди употреба.

Много възрастни, които предпочитат овесена каша за закуска, изобщо не я варят - заливат Херкулес с вряла вода или горещо мляко за една нощ и го оставят в хладилника до сутринта. На следващия ден остава да затоплите кашата в микровълновата и да добавите пресни плодове или плодове. Този метод, разбира се, ви позволява да запазите максимума полезни вещества в овесената каша, но не е подходящ за деца. На първо място, поради това, че няма 100% гаранция за безопасността на използваните суровини (зърнени храни, вода или мляко) и е строго забранено да се дава ястие без топлинна обработка на деца.

Подготовка на компонентите

Преди употреба всички съставки трябва да бъдат внимателно подготвени:

сортирайте зърнени храни или люспи, прегледайте за наличие на мухъл, насекоми, чужди включвания. Ако забележите нещо от този списък - в никакъв случай не използвайте тази суровина - може да бъде много опасно!

Ако използвате зърнени храни - допълнително се измива топла вода, Херкулесовите люспи не се измиват.

Купените от магазина плодове и плодове, както и мухлясалите зърнени храни могат да бъдат опасни - днес много от тях билкови продуктисе третират с пестициди и восък, така че задачата на всяка майка е да елиминира тези вещества. За да направите това, плодовете трябва да се измият обилно, не само да се изплакнат под чешмата, но и с четка (за плодове с плътна кора), можете да използвате сода, както и сапун за пранеза още пълно премахваневосък от повърхността на плода. Залейте цитрусовите плодове с вряща вода за дезинфекционен ефект. Обелете вносните плодове или плодовете с плътна кора.

Рецепти за каши за кърмачета:

Как да си направим овесена каша без мляко

От зърнени храни

Накиснете готовата овесена каша за една нощ с топла вода (вземете 3 части вода за 1 част от крупата). Преди употреба се вари 1 час. По желание можете да добавите малко сол. Освен това за деца се препоръчва кашата да се смила през сито или да се смила в блендер до желаната консистенция. Ако консистенцията на кашата се оказа доста гъста, можете да добавите гореща сварена вода. При сервиране сложете масло (педиатрите разрешават от 8 месеца, средно 5 грама на ден). Можете също така първоначално да готвите каша от смляно, например на кафемелачка, овесено брашно.

от люспи

В случай на използване на люспи Херкулес, след като ги приготвите, можете също да ги накиснете за една нощ във вода, но варете 10-15 минути сутрин, за да гарантирате безопасността на това ястие за бебето.

Ако бебето усвоява добре овесена каша без млечни продукти и няма проблеми, можете да опитате да готвите това ястие със смес от мляко и вода или с чисто мляко. Но няма да работи да готвите зърнени храни само в мляко, тъй като зърнените култури изискват дългосрочно готвене, млякото в този случай ще се изпари, така че зърнените култури първо се варят във вода и след това се добавя мляко.

Овесена млечна каша

Като основа използвайте овесена каша "Херкулес" или брашно от натрошени овесени зърна

съставки:

Овесени ядки "Херкулес" - 1 чаша

Вода - 2 чаши

Мляко - 2 чаши (бебешко мляко може да се използва за бебета)

Масло - 4-5 г (1 супена лъжица)

Други съставки по желание

Технология на готвене:

Налейте вода в тенджера, оставете да заври, сол (солта може да се сложи в края на готвенето)

Постепенно добавете с лъжица овесените ядки

Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато заври (около 3 минути)

Прецедете сместа през цедка или смелете в блендер

Добавете млякото, оставете кашата да заври на умерен огън (5-7 минути), изключете котлона и оставете да къкри под капак за 10 минути.

При сервиране сложете масло в центъра и по желание допълнителни компоненти.

Ето още един начин за приготвяне на бебешка овесена каша с мляко и зехтин:

В бавна готварска печка

Днес мултикукърът се е установил твърдо в кухнята на много руски семейства и, както казват собствениците му, овесената каша се получава без проблеми на това модерно оборудване. Овесената каша за бебето също може да се готви във всякакъв вид мултикукър.

В бавна готварска каша кашата се оказва нежна и пищна

съставки:

Овесени люспи "Херкулес" - 60гр

Вода (мляко или смес мляко + вода) - 500 гр

Масло - 10-15 g

Захар (ако детето ви може) или по желание

Технология на готвене:

Сложете масло в купата на мултикукъра (може дори да намажете купата с масло, за да не загори кашата)

Налива се мляко (вода или смес)

Добавете сол, захар, разбъркайте, за да се разтвори

Хвърлете овесени ядки

Сместа е готова, сега я поставяме в режим „Млечна каша“ и изчакваме звуков сигнал за края на процеса. След това можете да задържите кашата още малко (5-10 минути) със затворен капак в режим на отопление.

От брашно

Такова брашно може да се получи чрез смилане на овесени ядки в кафемелачка или блендер до консистенция на брашно. За бебета най-доброто съотношение на брашно и вода е 1 чаена лъжичка (средно 5 г) на 100 мл вода. Такава каша се нарича 5%, с увеличаване на възрастта на бебето (някъде с 12 месеца), можете да готвите каша с концентрации от 10% - вземете 100 ml вода за 2 чаени лъжички (10 g).

Овесената каша, за разлика от зърнената каша, се оказва с хомогенна консистенция, която е идеална за дете от шест месеца

Съставки (за десет процента каша):

Овесено брашно - 100 гр

Вода - 1000 мл

Сол на вкус

Технология на готвене:

По-трудно е да се готви овесена каша с хомогенна консистенция, отколкото от люспи, тъй като брашното може да образува бучки. Затова водата трябва да се кипне и внимателно да се изсипва брашното на малки порции, като се разбърква непрекъснато, за предпочитане с дървена лъжица.

Оставете да заври, намалете топлината и оставете да къкри при затворен капак за 30 минути, като разбърквате от време на време.

Друга особеност на приготвянето на каша от овесени ядки е, че е необходимо да добавите сол не по-рано от 10-15 минути след началото на кипенето. В противен случай кашата може да се втвърди.

Готвене на каша с бебешко мляко

За да намалите алергичните прояви, които се появяват при кърмачета при пиене на мляко или не сте сигурни в качеството на млякото от магазина, можете напълно да замените този продукт с адаптирано мляко, по-добро от това, предназначено за деца от 6 месеца. За да направите това, първо трябва да сварите овесена каша във вода, охладете. След това добавете сместа, предварително разредена с малко количество преварена и охладена до 40 градуса вода, в размер на: 1,5 супени лъжици от сместа на 100 грама каша. Сместа не трябва да се поставя в горещи зърнени храни и още повече да се вари, тъй като част от хранителните вещества ще бъдат загубени. Много родители основно приготвят каша за деца до една година само на адаптирано мляко.

Вкусни добавки към овесените ядки

Във време, когато бебето вече е усвоило овесената каша като основа за каша, можете да обогатите това ястие с различни съставки, които подобряват вкуса, естетическия вид и хранителната стойност на овесената каша. Но само ако бебето няма алергична реакция към един или друг компонент. Първо, въведете еднокомпонентни добавки, след това можете да комбинирате продукти, получавайки вкусни, красиви и най-важното, здравословно ястиекоито бебето ще яде с удоволствие. Въпреки че експертите смятат, че е по-добре да комбинирате един вид плодове с овесени ядки. Таблицата показва препоръчителните пълнители и вещества, които обогатяват кашата. Когато детето все още не знае как да дъвче, пълнителите се прилагат под формата на картофено пюре, за по-големи деца - под формата на настърган или ситно нарязан.

Овесената каша в комбинация с плодове или горски плодове е чудесна и здравословна закусказа бебе

Как да готвя каша за деца до една година и повече: характеристики

И така, обобщавайки малко, отбелязваме основните характеристики на готвенето на овесена каша за бебета различни възрасти. Такава информация е представена в таблица 3.

Таблица 3 - Специфика на овесените ядки в различните възрастови периоди

Така овесената каша, обичана от мнозина като здравословна закуска, може да бъде въведена в диетата на бебето от 7-8 на един месец(според препоръките на педиатрите). С възрастта комбинирайте овесени ядки с здрави плодовеи горски плодове, които се понасят добре и обичат от детето. Тази комбинация ще създаде ястие, съдържащо много полезни елементи: витамини, протеини, минерали, фибри, които са просто необходими за правилното развитие и растеж на бебето.

Често кърмещите майки трябва да се справят със ситуация, при която поради слаба лактация кърмата не е достатъчна, за да задоволи нуждите на растящото тяло на детето. Жените излизат от тази ситуация по различни начини. Например, някои купуват изкуствени млечни формули, допълвайки бебетата си с тях. Други се опитват да разнообразят менюто на детето зеленчуково пюреили зърнени култури, като постепенно ги въвеждате в диетата.

Що се отнася до зърнените храни, те са източник на въглехидрати, витамини от група В, растителни протеини и полезни минерали. Сред разнообразието от възможности по отношение на избора на вида каша, може да се отбележи, че овесената каша определено ще се хареса на бебетата, ако е приготвена правилно и вкусно. Основното нещо е да знаете на каква възраст можете да го давате, за да не провокирате храносмилателни разстройства или алергични реакции, както и да изберете най-добрата рецепта за готвене.

Овесената каша е втората след елдата - по своята полезност и хранителна стойност. Той е източник на много полезни и важни вещества за развитието на детето, сред които са:

• минерали, включително магнезий, калций, фосфор, мед, желязо, цинк, манган;
• растителен протеин, който подобрява процеса на храносмилане и насърчава растежа на мускулната тъкан;
• витамин Ц;
• растителни мазнини, които са около 6 пъти повече, отколкото в другите зърнени култури;
• целулоза;
• аминокиселината метионин, необходима за нормалното функциониране на централната нервна система;
• никотиномид.

Въпреки това, дайте овесена каша бебетав също ранна възрастНе се препоръчва, тъй като съдържа коварен елемент – глутен. Това е известен протеин, който може да провокира алергична реакцияили разстройство храносмилателната система. Минималната възраст, от която се препоръчва въвеждането на каша в диетата, е 5 месеца. Въпреки това, при всякакви промени в здравето на детето след употребата му, той трябва да бъде заменен с други видове зърнени храни, например елда или ориз.

На базата на овесени ядки днес има много готови инстантни зърнени храни (например Херкулес), които са предназначени за консумация от деца от различни възрасти.

Как да готвя?

Няма специални трикове за готвене, приготвя се доста лесно и просто. Всяка майка избира най-подходящата рецепта за себе си, може да я допълни със свои собствени специални техники и да сготви най-вкусното и здравословна кашаза вашето бебе. Единственото правило за въвеждане на каша в диетата на детето е точността и постепенността в действията. Първият път не може да се добави готово ястиебез сол, без захар, така че детето да свикне с новия вкус и да няма проблеми с храносмилането. В тази форма се препоръчва да се използва овесена каша през първите няколко седмици, а след това вкусът й може леко да се подобри с помощта на подправки и плодове.

Най-често срещаната рецепта за приготвяне на овесена каша е следната:

Необходимо е да вземете 200 мл мляко или вода, 2 супени лъжици. лъжици смлени в кафемелачка овесени ядки, малко сол и захар и парче масло. Овесените ядки, сол и захар на вкус се поставят в суха подготвена тенджера. След това добавете няколко супени лъжици мляко или вода и разбъркайте добре, докато не останат бучки. След това трябва да излеете останалата течност и да поставите на огъня да заври. Времето за готвене на каша след кипене е около 5 минути. Можете да добавите парче масло към готовата каша и да я украсите с плодове.

Някои майки използват различна рецепта за готвене. Тя се крие във факта, че се приготвя каша традиционен начин, а след това, вече в готов вид, се смила, например, с помощта на блендер.

Оптималната температура на готовата каша, с която може да се храни дете, е 35-40 градуса. Такава храна ще бъде най-полезна за стомаха на детето, защото го обгръща и премахва възпалителни процесивърху лигавицата. Препоръчва се да се използва като помощпри лечение на подуване на корема, метеоризъм и болки в корема. Освен това с помощта на овесена каша можете ефективно да прочистите червата и да предотвратите заболявания като гастрит или язва. С такова хранене детето ще расте здраво и енергично.

Овесът е зърнена култура, която съдържа много полезни вещества. Основният му недостатък е необходимостта от продължителна топлинна обработка. За да улеснят процеса на готвене, производителите предварително почистват, изпаряват и изравняват зърната, превръщайки ги в тънки листенца. Една от най-популярните марки първокласни овесени ядки е Hercules. В такава каша повечето от ценните микроелементи се запазват и можете да я приготвите за 5-10 минути. Много баби настояват за това овесена каша– дори отлична храна бебе. Да видим дали това е вярно.

Свойства на овесена каша

Люспите Херкулес съдържат:

1. аминокиселини, отговорни за нормална работа ендокринна систематъканна регенерация и детоксикация
2. витамини А, Е, К, С и група В, необходими за поддържане здраво състояние кожатаи лигавиците, както и растежа на косата и ноктите
3. микроелементи - желязо, калций, фосфор, магнезий, които играят важна роля в образуването на кости, зъби и хрущяли, както и в развитието на нервната система и протичането на метаболитните реакции
4. антиоксиданти, които увеличават имунна защитаи устойчивост на негативни външни влияния
5. инозитол и други вещества, които спомагат за хемопоезата и се борят с холестерола
6. деликатни фибри, които подобряват чревната подвижност

В допълнение, течната каша от овес има способността да обвива лигавицата храносмилателен трактпредпазвайки го от агресивни вещества. Това ястие е много добро за малко дете. Единственият въпрос е на каква възраст трябва да се въведе в менюто.

Кога е необходим херкулесовата отвара?

По време на периода на недостиг на адаптирано мляко, при липса на мляко от майката, бульони от зърнени култури са били единственият вариантхранене на бебето от първите дни на живота. Съвременните педиатри смятат, че до 6 месеца бебето се нуждае само от кърма или адаптирано хранене. В бъдеще може внимателно да се въведе в зърнени храни, включително овесена каша.

В кои случаи херкулесова отвараРазрешено ли е включването на кърмачета в диетата на по-ранна възраст? Няма еднозначен отговор. Бабите и много майки вярват, че ако бебето не е пълно с кърма или фабричната смес не е подходяща за него, тогава течната овесена каша ще бъде отлична добавка.

Експертите са на друго мнение. Ако има недостиг на майчино мляко, трябва да се опитате да увеличите лактацията или да допълните диетата със смес. Ако естественото хранене не е възможно, детето трябва да бъде напълно прехвърлено на адаптирана диета.

Когато решавате да приготвите отвара от зърнени култури за бебе под 6 месеца, определено трябва да се консултирате с педиатър. Такава мярка може да бъде оправдана в ситуации, когато кърмачето:

1. значителна загуба на тегло
2. страдащи от постоянен запек

Херкулесова отвара за новородено - храната е твърде тежка. Долен редвъзраст за дохранване - 2 месеца.

Опасността от глутен

Овесът е сред зърнените храни, които съдържат глутен. Този глутенов протеин е труден за смилане от тялото. При някои хора причинява разрушаване на чревната лигавица, което води до тежки последствия. Това състояние се нарича целиакия. Според проучвания се диагностицира при 1 на 400 деца.

Поради тази причина диетолозите съветват първоначално да се въведат в диетата на детето безглутенови зърнени храни – ориз, елда, царевица и просо, а с овесени ядки да се изчака до 9-12 месеца.

Течният херкулесов бульон съдържа малко протеини, но трябва да внимавате с него. Ако в семейството е имало случаи на целиакия, изобщо не се препоръчва да се дава на бебето.

С нисък риск от развитие на непоносимост, трохи могат да се приготвят с напитка от овесена каша. Количеството трябва да се увеличава постепенно, като се започне с 0,5 чаена лъжичка на ден. Горната граница на обема трябва да бъде съгласувана с педиатъра. Обикновено това е 50 ml на хранене.

Метод на готвене номер 1

Как да подготвим отвара от херкулес? Рецептата е много проста. Трябва да вземете:

1. 1 супена лъжица (без пързалка) смляно овесено брашно, смляно до състояние на брашно
2. 250 ml течност
3. 3 г захар и 1 г сол (по желание)

Основата на отварата е смес от вода с краве или козе мляко. Пропорциите зависят от възрастта и здравето на бебето:

1. ако детето има склонност към алергии, тогава е по-добре да сварите напитката върху вода
2. трохите на 2-3 месеца са по-подходящи за каша с минималната сумамляко - 20-25% от общия обем течност, след което неговият дял може постепенно да се увеличи
3. кърменото малко дете се нуждае от по-малко мляко от "изкуственото"

Ако е възможно, препоръчително е да направите отвара на вода с козе мляко. Неговите протеини се усвояват лесно от тялото на бебето и рядко предизвикват негативни реакции.

готвене:

1. Сварете вода, например 200 мл.
2. Хвърлете херкулес в него, гответе 20-30 минути, като бъркате непрекъснато.
3. Във варено мляко (50 мл) разредете солта и захарта.
4. Добавете го към кашата и оставете да къкри още 5 минути.
5. Охлажда се до затопляне.
6. Прецедете през сито или тензух - напитката не трябва да съдържа бучки.

Отварата от херкулес може да се излее в бутилка или да се нахрани дете от лъжица. Вторият вариант е за предпочитане, ако бебето е кърмено.

Метод на готвене номер 2

Тази рецепта е подходяща за тези бебета, които получават смес, а херкулесовият бульон действа като добавка.

Ще имаш нужда:

1. 1 супена лъжица смлени зърнени култури
2. 125 мл вода
3. 125 ml от сместа, разредена в обичайните пропорции

готвене:

1. Залейте люспите с вряща вода и гответе за 30-35 минути.
2. Охладете и прецедете кашата.
3. Добавете топла смес към нея, разбъркайте добре.

Ако майката има кърма, тогава сместа може да бъде заменена с нея. Напитка се прави по същия алгоритъм, но трябва да вземете 200 ml вода и 50 ml мляко.

Метод на готвене номер 3

Херкулесовата отвара за бебета може да се приготви от пълнозърнести храни. Те съдържат повече витаминии микроелементи от зърнени култури.

съставки:

1. 1 чаена лъжичка зърна
2. 250 мл вода

1. Сортирайте и измийте зърната.
2. накиснете ги студена водаза 15-20 минути.
3. Отцедете водата и сложете овесените ядки във вряща вода (250 мл).
4. Гответе 1,5-2 часа на много слаб огън, докато количеството вода намалее 2 пъти и кашата придобие консистенцията на желе.
5. Прецедете през цедка.

Полученото желе трябва да се разреди сварена вода, мляко или смес в съотношение 1:1. Това ще отнеме приблизително 100-125 ml течност.

Всички горепосочени рецепти са за 1 хранене. Не гответе много бульон - максимум 2 хранения.Втората част трябва да се съхранява в хладилник в плътно затворен съд.

Ако бебето яде само отвари през целия ден, без да получава кърма и / или формула, тогава не се препоръчва да се храни с една овесена каша. Излишъкът му може да провокира диария.Менюто на детето трябва да се допълни с други зърнени храни - от ориз и елда.

Херкулесова отвара - много полезен продукт, но стойността на кърмата за едно кърмаче е неизмеримо по-висока. В миналото той беше истинско спасение за тези майки, които не можеха да хранят бебетата си сами. Днес има огромен избор от адаптирани смеси и трябва да прибягвате до овесена напитка само ако не можете да намерите подходящ вариант за хранене за вашето дете. При всички случаи е необходима консултация с педиатър и уточняване с него на възможността за дохранване Херкулес, както и обемите и рецептата за приготвяне.

Вашето внимание е поканено подробно видеорецепта за овесени ядки.