doma › Revmatologija › Katera živila obnavljajo sklepe. Katere pomembne komponente potrebujejo sklepi? Osnovna načela prehrane za artrozo

Katera živila obnavljajo sklepe. Katere pomembne komponente potrebujejo sklepi? Osnovna načela prehrane za artrozo

Danes ponujamo članek na temo: "Koristni izdelki za sklepe, hrustanec in vezi: nasveti pravilna prehrana". Poskušali smo vse jasno in podrobno opisati. Če imate kakršna koli vprašanja, vprašajte na koncu članka.

30/03/2015 13:32

Vse bolezni sklepov so pogojno razdeljene na artritis in artrozo: prve so skupina vnetnih bolezni, druge so kronične, običajno zaradi presnovnih motenj. Tako te kot druge je treba zdraviti z zdravili. Lahko pa pomaga tudi sklepom poseben meni.

Prekomerna teža. Prav ta razlog velja za sovražnika št. 1 za kolenskih sklepov. Vsakih 500 g poveča obremenitev hialinskega hrustanca, kar zagotavlja normalno delovanje sklepa. In hrustanec se samo obrabi.
Zloraba alkohola in nekaterih drugih izdelkov. Velika količina ocvrtega, mastnega in prekajenega, zlasti v kombinaciji z alkoholom, povzroči zvišanje ravni v krvi. Sečna kislina. Njegovi kristali se odlagajo v sklepih in sčasoma tvorijo izbokline.
Rane. Zaradi poškodbe sklepa (na primer zloma) lahko okužba prodre vanj in povzroči vnetje. Tudi poškodba je lahko zaprta in manj resna kot zlom, vendar je hrustanec poškodovan.
Starost in dednost. Če so imeli starši ali drugi bližnji sorodniki kronične bolezni sklepov, se tveganje za ponovitev njihove usode pri človeku več desetkrat poveča v primerjavi s tistimi, ki v družini niso imeli takšnih težav. To se s starostjo poslabša.
Vsako bolezen sklepov je težko zdraviti. In nekateri so popolnoma neozdravljivi. Zato je bolje pravočasno izvajati preventivo, ki naj bo sestavljena iz zmerne telesne aktivnosti, nadzora telesne teže in seveda pravilne prehrane.

Preprečevanje bolezni ligamentov

Ligamenti v telesu opravljajo več funkcij:

Zadrževanje: pritrditi sklep in notranje organe v določen položaj;
Funkcija "mehkega okostja" osebe: ustvarja podporo za nekatere elemente organov;
Oblikovanje: skupaj s kostmi ustvarjajo določeno obliko nekaterih delov okostja.

Ligamenti so sestavljeni iz vezivnega tkiva in vse bolezni vezi so nekako povezane s poškodbo tega tkiva.

Če je vezivno tkivo nestabilno, je možen premik notranji organi, zrahljanje sklepov itd. Zato je tako pomembno izvajati preprečevanje bolezni ligamentov:

Udeležite se fizikalne terapije.
Zavrnitev slabih navad.
Redno pijte tečaj vitaminov.
Spremljajte svojo prehrano.

Škodljiva hrana za sklepe in vezi - kaj je treba zavreči v prehrani?

Preden se pogovorimo o tem, kakšen naj bo jedilnik pri preprečevanju bolezni sklepov in vezi, je treba določiti izdelke, ki so zanje škodljivi. Navsezadnje lahko že samo z izločitvijo iz prehrane večkrat zmanjšate tveganje za sorodne bolezni.

Kaj je škodljivo za sklepe in vezi:

Gazirane pijače. Vsebujejo fruktozo, ki večkrat poveča raven sečne kisline v krvi. In ta kislina se, kot veste, odlaga v obliki kristalov v sklepih.
Živila z visoko vsebnostjo fosfatov. V to skupino spadajo kondenzirano mleko, pecivo, ki mu je dodan pecilni prašek, topljeni sir, rakove palčke.
Prekajena in vložena hrana. Vsebuje veliko količino anorganskih soli, ki dražijo sklepno vrečo in povzročajo vnetje.
Živila z visoko vsebnostjo purinov. To so kava, čokolada, drobovina, kvas in nekaj morskih sadežev. Ko se purini uničijo v telesu, nastane mlečna kislina, katere presežek vodi v protin.
Špinača, redkev, kislica, črni poper, mak, peteršilj itd.. Vsebujejo veliko količino oksalne kisline, ki draži vezivno tkivo, odlagajo pa se lahko tudi v kristalni obliki.

Seveda, če te izdelke uporabljate redko in v majhnih količinah, pazite na svojo težo in ne sedite pri miru, potem se verjetno ne boste soočili z resnimi poškodbami sklepov.

Koristni izdelki za vezi in sklepe

Znano je, da beta-karoten, vitamini E, C, B12, selen, železo, pa tudi mukopolisaharidi in maščobna kislina. Iz tega sledi, da je za preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema potrebno obogatiti svojo prehrano z izdelki, ki vsebujejo te snovi.

Kaj je dobro za sklepe in vezi:

Selen z vitaminom C pomaga pri absorpciji elementov v sledovih, ki preprečujejo poškodbe vezivnega tkiva in hrustanca. Te elemente najdemo v naslednjih izdelkih:

Zelje.
Črni ribez.
Limona.
Pšenični otrobi.
koruza.
Paradižnik.

beta karoten ohranja elastičnost vezi in gibljivost sklepov. Vsebuje se v rastlinski hrani:

Korenček.
marelica.
Melona.
Zelena solata.

vitamin E- prvi pomočnik v boju proti starostnim spremembam v tkivih. Izdelki, ki ga vsebujejo v zadostnih količinah, so:

Brokoli.
Arašid.
Mandljevi.
Morska krhlika.
Bučna semena.
Šipek.

Vitamin B12 Deluje protivnetno, zato je nepogrešljiv, ko se je bolezen že občutila. Vsebuje se v izdelkih:

Naravno mleko.
Raki in jastogi.
ostrige.
Rumenjak.

železo zmanjšuje količino fosfatov v telesu (in njihov presežek, kot rečeno, je zelo škodljiv). Izdelki, ki vsebujejo železo:

Rdeče meso brez maščobe.
Gobe.
Stročnice.
kakav.
Zelenje.

Mukopolisaharidi ne le podpira pravilno delovanje sklepov, ampak tudi prispeva k okrevanju hrustančno tkivo. Izdelki, ki vsebujejo te snovi:

Morske alge.
Tetive in hrustanec v mesu.

Pogost vzrok za bolečine v hrbtenici, sklepih in ligamentih so destruktivni degenerativni procesi, ki nastanejo zaradi pomanjkanja bistvenih elementov v našem telesu. Takšna bolezen je lahko osteoartritis. Zdravljenje z zdravili v tem primeru pogosto pomaga le začasno olajšati simptom bolečine vendar ne reši samega problema. Če želite ustaviti sam proces, je treba vzeti dodatna zdravila, kot tudi ustrezni Uravnotežena prehrana za sklepe.

Popolna prehrana za sklepe: zdrava hrana

Precej težko je predlagati kakšno posebno dieto za artrozo. Priporočamo lahko le nekatere jedi in živila, ki bodo koristna za krepitev sklepov in vezi.

Najprej so to jedi, ki vsebujejo mukopolisaharide (podobno kot hialuronska kislina, heparin, hondroitin sulfat) in kolagen.

Vloga mukopolisaharidov in kolagena v prehrani

Mukopolisaharidi so ogljikovodiki, proteinski polimerni kompleksi, ki so del vezivnega tkiva.

Prisotni so v:

kostno tkivo
periosteum
hrustanca
sinovialna tekočina
Paketi
steklasto telo očesa

Lastnosti mukopolisaharidov:

Podmazujejo sklepe
Daje elastičnost tkivom

Kolagen je beljakovinska osnova hrustanca, kosti, kit, vezi, kože in drugih vrst vezivnega tkiva telesa. Pomemben je tudi za krepitev moči in elastičnosti.

Glavne jedi za sklepe in hrustanec

Aspik (žele, žele)
žele ribe
Mastna juha

Receptov za njihovo pripravo je veliko, na splošno pa so precej preprosti.

Kako pripraviti žele

Za kuhanje se vzame mastno meso (perutnina ali svinjina) ali morske ribe:
Žele je še posebej dober iz starega petelina in svinjske drobovine (noge, rep - vsi tisti deli, kjer je največ hrustanca in vezi). Goveje meso se redko uporablja za pripravo želeja.
Meso ali drobovino z začimbami kuhamo tri do štiri ure - v tem času dobimo zelo bogato in mastno juho.
Kosi vsebine se enakomerno porazdelijo po krožnikih in prelijejo z juho
Po ohlajanju plošče postavimo v hladilnik ali vzamemo na hladno (pozimi)

Aspik lahko skuhamo tudi iz poljubnega mesa, če ni mogoče izbrati primernejšega. Če ni želene vsebnosti maščob in glutena, lahko juhi dodamo želatino (naravni predelani produkt živalskega kolagena).

Koristi in škode želeja

Poleg kolagena žele vsebuje tudi:

Mineralni elementi v sledovih, pomembni za krepitev vezi in sklepov:
Kalcij, fosfor, baker, žveplo
Vitamini A, B in C

Ne morete pa nenehno uživati mesnega aspika za krepitev vezi.. Ni čudno, da se ta jed pripravlja predvsem ob praznikih:

Je previsoko kalorična in trda za jetra, žolčnik, trebušno slinavko.
Zvišuje holesterol v krvi
Zaradi nepopolne absorpcije celotnega kolagena med prebavo ga je treba uživati v velikih količinah in nenehno, kar je nemogoče.

Aspik iz rib in sadnega želeja

Bolje je dati prednost aspik ribi ali sadnemu želeju:

Ti obroki so nizkokalorični.
Ribe so zelo bogate s kalcijem in fosforjem, zlasti te sorte:
skuša, sardela, ostriž, sled, losos
Sadni izdelki so pravo skladišče antioksidantov in vitaminov celotnega spektra.

Izdelki za krepitev sklepov

Za sklepe so primerna živila, bogata s kalcijem in fosforjem.

V katerih drugih izdelkih je poleg juhe in želeja veliko kalcija in fosforja - prvih elementov, pomembnih za krepitev sklepov?

Kalcij najdemo v vseh mlečnih izdelkih in fermentirani mlečni izdelki in siri
Toda mlečne hrane ne smete jemati hkrati z rastlinami, ki vsebujejo oksalno kislino: kislica, špinača, rabarbara
V zelju je tudi veliko Ca (belo zelje in brokoli)
Fosforja je poleg rib veliko tudi v morski hrani (klapavice, kozice, raki, lignji)

Živila z vitaminom D

Nobena kalcijeva dieta ne bo popolna, če je ne dopolnimo z živili, ki vsebujejo vitamin D – najpomembnejši za absorpcijo kalcija ter krepitev sklepov in vezi.

Vitamin D najdemo v ribjih jetrih, jajčnem rumenjaku in maslu.

Zeliščni izdelki za sklepe

Skupna prehrana mora vključevati tudi veliko surovega sadja in zelenjave, saj večina teh živil s kuhanjem izgubi večino vitaminov in antioksidativnih lastnosti.

Jabolka so vir vitamina C in železa
Veliko vitamina C tudi v:
Črni ribez, gozdna jagoda, jagoda, divja vrtnica, citrusi, česen
Korenje, melona, paradižnik, zelena, peteršilj - vir vitamina A
pesa, buče, brokoli, mango, sončnično olje- vsebuje vitamin E
Fižol je bogat z manganom in aminokislinami
Vir nenasičenih omega maščobnih kislin so:
Rastlinska olja, sončnična semena, orehi, mandlji, arašidi
Marelice, suhe slive, rozine, zelena zelenjava, otrobi – vsebujejo veliko magnezija

Medsebojno odvisni elementi v prehrani

Če želite svojo prehrano sestaviti pametno, ne da bi pozabili na katerega od najpomembnejših elementov, potrebnih za sklepe, potem v svojo prehrano obvezno vključite živila z žveplom in selenom.

Zakaj potrebujemo te izjemno redko omenjene in na videz nepotrebne elemente?

Dejstvo je, da je brez žvepla sinteza kolagena in mukopolisaharidov v hrustancu in ligamentih sklepov nemogoča.
Brez selena je nemogoče odlagati žveplo v hrustanec.

Poleg tega se vitamin A ne absorbira, če jemljete dodaten vitamin E.

Izkazalo se je, da vseh elementov v prehranjevalni verigi, kjer se en člen veže na drugega, ne bi smeli uporabljati ločeno:

Prehrana mora biti celovita, vključno z vsemi pravi vitamini in mikrohranila.

Pravila prehrane pri boleznih sklepov

Pravilna prehrana za hrbtenico in sklepe:

Jejte samo surovo ali kuhano naravno hrano
Odjavite se:
- konzervirana hrana
- Prekajena in ocvrta hrana
- Živalske maščobe (razen masla v majhnih količinah), ogljikovi hidrati, sladkarije
- Kisle kumarice, pekoče začimbe
- peneča voda
- Pogosta uporaba kave in alkohola
Sladkarije zamenjajte z medom, suhim sadjem, sadnimi kompoti in želejem, želejem
Zelo koristno je vsak dan piti sveže sokove:
- pesa-korenček
- jabolko
- grenivka
- oranžna
- zelje in zelena

Video: Sklepi bolijo zaradi podhranjenosti

Ocena članka:

ocene, povprečje:

Sklepi so premični sklepi kosti, pokriti s sklepno vrečko, znotraj katere je sinovialna (mazalna) tekočina. Sklepi se nahajajo tam, kjer je jasno gibanje: fleksija in izteg, abdukcija in adukcija, rotacija.

Sklepi so razdeljeni na preproste (sestavljene iz dveh kosti) in kompleksne (združujejo tri ali več kosti). Okoli njih se nahajajo periartikularna tkiva: mišice, vezi, kite, žile in živci, ki so odgovorni za normalno delovanje sklepa.

Kaj negativni vpliv deluje na sosednja tkiva, se takoj odraža v delu sklepa.

Znanstveniki so izračunali, da se v življenju sklepi prstov skrčijo v povprečju 25 milijonov krat!

Najbolj uporabna hrana za sklepe

Pusto rdeče meso, jezik, jajca. Ta živila so bogata z železom, ki pomaga odstraniti presežek fosforja.
Zelena zelenjava, marelice, rozine, datlji, suhe slive, otrobi, ajdov med. Ta živila so bogata z magnezijem, elementom, ki je odgovoren za zdravje živcev, ki služijo sklepom.
Sladoled. Dovoljena je le smetana in mlečni sladoled. Vsebuje zdrave maščobe in kalcij.
Ribe in morski sadeži. Vsebujejo organski (koristen) fosfor, ki je potreben za sklepe.
Mleko, skuta in sir. Ti izdelki so bogati z organskim kalcijem, ki se za razliko od anorganskega ne odlaga v obliki kamnov, temveč se uporablja za krepitev kosti in vzdrževanje ravnovesja elektrolitov v celicah telesa. (Ne kombinirajte z izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino: kislica, rabarbara, špinača).
Morske alge, hrustanec in vse, iz česar delajo aspik in aspik. Ta živila so bogata z mukopolisaharidi, ki zagotavljajo normalno delo sklepa, ker so podobni sinovialni tekočini.
želatina. Tako kot prejšnji izdelki ima želirni učinek. Toda poleg slanih jedi ga lahko dodamo tudi vsem vrstam sokov in tako dobimo odličen žele.
ribja jetra, maslo, rumenjak. Vsebujejo vitamin D, ki je odgovoren za ohranjanje kalcija v kosteh.
Sled, olivno olje. Vir vitamina F, ki deluje protivnetno na sklepe.
Citrusi, šipek, ribez. Zanesljiv vir vitamina C, ki je odgovoren za prehrano sklepov.

Hrano kuhajte v emajlirani posodi, da ohranite vitamine.

Sadje in jagode za zimsko uporabo je treba bodisi posušiti ali zamrzniti. V tem primeru bodo vsi vitamini shranjeni.

Ko kuhate zelenjavo in sadje, skrajšajte čas kuhanja, da ohranite vitamine.

Živila, ki so škodljiva za vaše sklepe

Izdelki, ki vsebujejo anorganske fosfate. Med njimi so vodilne: gazirane pijače, kruh iz vrhunske moke, pecilni prašek, dodan kruhu in pecivu, rakove palčke, topljeni sir, sladoled (večina vrst). Uporaba teh izdelkov lahko približa čas, ko osteoporoza in okorelost postaneta stalni spremljevalci življenja, revmatologi, nevrologi in ortopedi pa najboljši prijatelji.
Vloženi in prekajeni izdelki. Vsebujejo veliko anorganskih soli, ki dražijo sklepno vrečo, povzročajo vnetje in deformacijo sklepov.
Čaj, čokolada, kava, mastna svinjina, leča, jetra. Vsebujejo purine, ki povzročajo spremembe v sklepni vrečki. So glavni vzrok protina.
Kislica, špinača, redkev. Vsebujejo veliko količino oksalne kisline, ki draži periartikularne živce in moti prehrano sklepov.

Zbrali smo največ pomembne točke o pravilni prehrani sklepov na tej ilustraciji in hvaležni vam bomo, če delite sliko socialno omrežje ali blog, s povezavo do te strani:

Pogost vzrok, v sklepih in ligamentih so destruktivni degenerativni procesi, ki nastanejo zaradi pomanjkanja bistvenih elementov v našem telesu. Lahko bi bila taka bolezen. Zdravljenje z zdravili v tem primeru pogosto pomaga začasno lajšati simptom bolečine, vendar ne reši same težave. Za zaustavitev samega procesa je potrebno jemati dodatna zdravila, pa tudi ustrezno uravnoteženo prehrano za sklepe.

Precej težko je predlagati kakšno posebno dieto za artrozo. Priporočamo lahko le nekatere jedi in živila, ki bodo koristna za krepitev sklepov in vezi.

Najprej so to jedi, ki vsebujejo mukopolisaharide (analog hialuronske kisline, heparina, hondroitin sulfata) in kolagen.

Vloga mukopolisaharidov in kolagena v prehrani

Mukopolisaharidi so ogljikovodiki, proteinski polimerni kompleksi, ki so del vezivnega tkiva.

Prisotni so v:

kostno tkivo
periosteum
hrustanca
sinovialna tekočina
Paketi
steklasto telo očesa

Lastnosti mukopolisaharidov:

Podmazujejo sklepe
Daje elastičnost tkivom

Kolagen je beljakovinska osnova hrustanca, kosti, kit, vezi, kože in drugih vrst vezivnega tkiva telesa. Pomemben je tudi za krepitev moči in elastičnosti.

Glavne jedi za sklepe in hrustanec

Za jedi, ki vsebujejo povečana vsebina kolagen in mukopolisaharide, lahko pripišemo tako tradicionalnim jedem, ki jih imajo ljudje radi:

Aspik (žele, žele)
žele ribe
Mastna juha

Receptov za njihovo pripravo je veliko, na splošno pa so precej preprosti.

Kako pripraviti žele

Za kuhanje se vzame mastno meso (perutnina ali svinjina) ali morske ribe:
Žele je še posebej dober iz starega petelina in svinjske drobovine (noge, rep - vsi tisti deli, kjer je največ hrustanca in vezi).
Goveje meso se redko uporablja za pripravo želeja.
Meso ali drobovino z začimbami kuhamo tri do štiri ure - v tem času dobimo zelo bogato in mastno juho.
Kosi vsebine se enakomerno porazdelijo po krožnikih in prelijejo z juho
Po ohlajanju plošče postavimo v hladilnik ali vzamemo na hladno (pozimi)

Aspik lahko skuhamo tudi iz poljubnega mesa, če ni mogoče izbrati primernejšega. Če ni želene vsebnosti maščob in glutena, lahko juhi dodamo želatino (naravni predelani produkt živalskega kolagena).

Koristi in škode želeja

Poleg kolagena žele vsebuje tudi:

Mineralni elementi v sledovih, pomembni za krepitev vezi in sklepov:
Kalcij, fosfor, baker, žveplo
A, B in C

Ne morete pa nenehno uživati mesnega aspika za krepitev vezi.. Ni čudno, da se ta jed pripravlja predvsem ob praznikih:

Je previsoko kalorična in trda za jetra, žolčnik, trebušno slinavko.
Zvišuje holesterol v krvi
Zaradi nepopolne absorpcije celotnega kolagena med prebavo ga je treba uživati v velikih količinah in nenehno, kar je nemogoče.

Aspik iz rib in sadnega želeja

Bolje je dati prednost želeu iz rib ali sadnega želeja.:

Ti obroki so nizkokalorični.
Ribe so zelo bogate s kalcijem in fosforjem, zlasti te sorte:
skuša, sardela, ostriž, sled, losos
Sadni izdelki so pravo skladišče antioksidantov in vitaminov celotnega spektra.

Izdelki za krepitev sklepov

Za sklepe so primerna živila, bogata s kalcijem in fosforjem.

V katerih drugih izdelkih je poleg juhe in želeja veliko kalcija in fosforja - prvih elementov, pomembnih za krepitev sklepov?

Kalcij najdemo v vseh mlečnih in kislomlečnih izdelkih ter sirih.
Toda mlečne hrane ne smete jemati hkrati z rastlinami, ki vsebujejo oksalno kislino: kislica, špinača, rabarbara
V zelju je tudi veliko Ca (belo zelje in brokoli)
Fosforja je poleg rib veliko tudi v morski hrani (klapavice, kozice, raki, lignji)

Živila z vitaminom D

Nobena kalcijeva dieta ne bo popolna, če je ne dopolnimo z živili, ki vsebujejo vitamin D – najpomembnejši za absorpcijo kalcija ter krepitev sklepov in vezi.

Vitamin D najdemo v ribjih jetrih, jajčnem rumenjaku, maslu.

Zeliščni izdelki za sklepe

Skupna prehrana mora vključevati tudi veliko surovega sadja in zelenjave, saj večina teh živil s kuhanjem izgubi večino vitaminov in antioksidativnih lastnosti.

Jabolka so vir vitamina C in železa
Veliko vitamina C tudi v:
Črni ribez, gozdna jagoda, jagoda, divja vrtnica, citrusi, česen
Korenje, melona, paradižnik, zelena, peteršilj - vir vitamina A
Pesa, bučno, brokoli, mango, sončnično olje - vsebuje vitamin E
Fižol je bogat z manganom in aminokislinami
Vir nenasičenih omega maščobnih kislin so:
Rastlinska olja, sončnična semena, orehi, mandlji, arašidi
Marelice, suhe slive, rozine, zelena zelenjava, otrobi – vsebujejo veliko magnezija

Medsebojno odvisni elementi v prehrani

Če želite svojo prehrano sestaviti pametno, ne da bi pozabili na katerega od najpomembnejših elementov, potrebnih za sklepe, potem v svojo prehrano obvezno vključite živila z žveplom in selenom.

Zakaj potrebujemo te izjemno redko omenjene in na videz nepotrebne elemente?

Dejstvo je, da je brez žvepla sinteza kolagena in mukopolisaharidov v hrustancu in ligamentih sklepov nemogoča.
Brez selena je nemogoče odlagati žveplo v hrustanec.

Poleg tega se vitamin A ne absorbira, če jemljete dodaten vitamin E..

Izkazalo se je, da vseh elementov v prehranjevalni verigi, kjer se en člen veže na drugega, ne bi smeli uporabljati ločeno.:

Prehrana mora biti celovita, vključevati vse potrebne vitamine in minerale.

Pravila prehrane pri boleznih sklepov

Pravilna prehrana za hrbtenico in sklepe:

Jejte samo surovo ali kuhano naravno hrano
Odjavite se:
- konzervirana hrana
- Prekajena in ocvrta hrana
- Živalske maščobe (razen masla v majhnih količinah), ogljikovi hidrati, sladkarije
- Kisle kumarice, pekoče začimbe
- peneča voda
- Pogosta uporaba kave in alkohola
Sladkarije zamenjajte z medom, suhim sadjem, sadnimi kompoti in želejem, želejem
Zelo koristno je vsak dan piti sveže sokove:
- pesa-korenček
- jabolko
- grenivka
- oranžna
- zelje in zelena

Video: Sklepi bolijo zaradi podhranjenosti

721 0

Sklepi in hrustanec so sklepi kosti, ki so nenehno v gibanju. Pokriti so s sklepno vrečko, ki vsebuje mazivo. Mišično-skeletni sistem je pogosto izpostavljen negativnim mehanskim obremenitvam, kar vpliva na njegovo delo. Za regeneracijo tkiv sklepov in hrustanca je potrebna pravilna prehrana, ki pomaga izboljšati procese okrevanja telesa.

Najpogostejši vzrok za bolezni hrustanca in sklepov so presnovne motnje. Sčasoma se sklepi začnejo postopoma obrabljati zaradi upočasnitve procesa okrevanja. Da bi ustavili ta proces, je potrebno ne samo zdravljenje z zdravili ampak tudi revizija prehrane. Telo mora biti nasičeno s komponentami, ki so odgovorne za krepitev hrustanca in sklepov ter ustvarjanje ugodnih pogojev za njihovo delovanje.

Splošna načela prehrane

Prehrana mora biti uravnotežena in pravočasna, vendar uporaba škodljivih izdelkov le pospešuje proces obrabe sklepov in izpiranja. koristne snovi iz tkiva in hrustanca.

Upoštevati je treba pravilno tehnologijo kuhanja. Iz prehrane je priporočljivo izključiti vloženo zelenjavo, ki jo lahko nadomestimo s fermentirano hrano. Zdravje sklepov lahko spodkopavajo ocvrti, soljeni, poprani, dimljeni, namesto tega je bolje dušiti, kuhati, kuhati na pari in peči malo manj pogosto.

Hkrati morate za kuhanje uporabiti emajlirane posode, saj pomaga ohraniti največjo količino vitaminov. Poleg tega je treba med toplotno obdelavo zmanjšati na minimum.

Ker pozimi veliko zelenjave in sadja ni na voljo, mnogi pripravijo priprave. Da ostanejo uporabne, je jagode in zelenjavo najbolje zamrzniti ali posušiti. Priboljškov v pločevinkah je malo koristi.

Kaj potrebujejo zdrav hrustanec in sklepi?

Kaj je koristno jesti za ohranjanje zdravega hrustanca in sklepov:

piramida uporabnih izdelkov

Da bi vezi, sklepi, hrustanec in kosti ostali v redu, je treba hrano pravilno sprati. V tem primeru je najbolje uporabiti:

naravni sok granatnega jabolka - v telesu deluje protibolečinsko, hkrati pa deluje protivnetno;
fermentirani mlečni izdelki (jogurt, fermentirano pečeno mleko, kefir) z nizko vsebnostjo maščob;
voda je potrebna za pravilno delovanje telesa (na dan morate piti vsaj en liter in pol);
zeleni čaj in decokcije šipkov normalizirajo prebavni trakt.

Kaj je treba izključiti iz jedilnika?

Uporaba škodljivih izdelkov prispeva k uničenju sklepov in vezi. Zato je za preprečitev pojava bolezni, ki se pojavijo v tem primeru, bolje zavrniti uporabo nekaterih vrst izdelkov:

Paradižnik, krompir in jajčevce je bolje odstraniti iz uživanja. Ti izdelki spadajo v skupino solanaceus. Zaradi njih so tkiva bolj dovzetna za škodljive učinke tako od zunaj kot od znotraj.
Strupene snovi in transmaščobe, ki jih vsebujejo čips, margarina, torte in krekerji, vodijo do presnovnih motenj in znatno zmanjšajo imuniteto.
sol v majhnih odmerkih ni grozno, vendar pri uporabi več kot 10 gramov na dan poveča simptome bolezni, ki prizadenejo sklepe in hrustanec (otekanje, bolečine, vnetni proces). Za zdravje je priporočljivo čim bolj zmanjšati odmerek in ga po možnosti sploh ne uporabljati v hrani.
Mastno meso spodbuja razgradnjo eikozanoidov, kar posledično samo poveča vnetje.
Jetra polenovke, jajca in maslo (maslo) v velikih količinah- izdelki, ki so odgovorni za napredovanje nekaterih bolezni (npr.).
Marinade, konzerve, kisle kumarice in prekajeno meso spadajo tudi med tiste izdelke, ki niso priporočljivi za uživanje. To je posledica njihove sposobnosti povzročanja, ki so predpogoj za vnetno-degenerativne motnje.

Poleg hrane je treba iz uživanja izključiti tudi nekatere vrste pijač. Zlasti to velja za:

žganja, ki prispevajo k kopičenju dopamina in adrenalina v krvi, pospešujejo potek in kdaj redna uporaba otekanje sklepov se poveča in koncentracija kalija se zmanjša;
močni topli napitki(čaj, kava), v tej obliki slabijo vezi in sklepe, saj pomagajo zmanjšati kalcij.

Koristne snovi, ki krepijo zdravje sklepov:

skupina F(v telesu opravljajo protivnetne funkcije), E (preprečujejo razgradnjo hrustančnega tkiva, ki je občutljivo na negativne učinke encimov), C (hrani sklepe in vezi), D (zadržuje kalcij v kosteh, preprečuje pred izpiranjem);
mukopolisaharidi so odgovorni za normo hialuronske kisline v vezivnem in hrustančnem tkivu;
elementi v sledovih prispevajo k obnovi sklepov, to funkcijo opravljajo tudi vitamini skupin B, A in K.

Rdeča riba - zdrava in okusna

Ne glede na to, kako okusna so nekatera živila, ki smo jih vajeni, morda niso koristna, škodujejo pa le sklepom in ligamentom. Kljub temu jih ni treba popolnoma izključiti iz uporabe, dovolj je le zmanjšati njihov volumen na minimum in uporabljati največ enkrat na teden. Hkrati bi bila za ohranitev celovitosti in elastičnosti tkiv najboljša možnost prehod na pravilno prehrano.

Za športne navdušence in ljudi, ki za krepitev sklepov in vezi vstopajo v vsakodnevno rutino telesna aktivnost, je priporočljiva tudi uporaba športna prehrana. Preden se odločite za uvedbo določenega izdelka v prehrano, se posvetujte s trenerjem ali zdravnikom.

Vsak negativni vpliv na sosednja tkiva se takoj odraža v delu sklepa.

Znanstveniki so izračunali, da se v življenju sklepi prstov skrčijo v povprečju 25 milijonov krat!

Najbolj uporabna hrana za sklepe

Pusto rdeče meso, jezik, jajca. Ta živila so bogata z železom, ki pomaga odstraniti presežek fosforja.
Zelena zelenjava, marelice, rozine, datlji, suhe slive, otrobi, ajdov med. Ta živila so bogata z magnezijem, elementom, ki je odgovoren za zdravje živcev, ki služijo sklepom.
Sladoled. Dovoljena je le smetana in mlečni sladoled. Vsebuje zdrave maščobe in kalcij.
Ribe in morski sadeži. Vsebujejo organski (koristen) fosfor, ki je potreben za sklepe.
Mleko, skuta in sir. Ti izdelki so bogati z organskim kalcijem, ki se za razliko od anorganskega ne odlaga v obliki kamnov, temveč se uporablja za krepitev kosti in vzdrževanje ravnovesja elektrolitov v celicah telesa. (Ne kombinirajte z izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino: kislica, rabarbara, špinača).
Morske alge, hrustanec in vse, iz česar izdelujejo aspik in žele. Ti izdelki so bogati z mukopolisaharidi, ki zagotavljajo normalno delovanje sklepa, saj so podobni sinovialni tekočini.
želatina. Tako kot prejšnji izdelki ima želirni učinek. Toda poleg slanih jedi ga lahko dodamo tudi vsem vrstam sokov in tako dobimo odličen žele.
Ribja jetra, maslo, jajčni rumenjak. Vsebujejo vitamin D, ki je odgovoren za ohranjanje kalcija v kosteh.
Sled, olivno olje. Vir vitamina F, ki deluje protivnetno na sklepe.
Citrusi, šipek, ribez. Zanesljiv vir vitamina C, ki je odgovoren za prehrano sklepov.

Hrano kuhajte v emajlirani posodi, da ohranite vitamine.

Sadje in jagode za zimsko uporabo je treba bodisi posušiti ali zamrzniti. V tem primeru bodo vsi vitamini shranjeni.

Ko kuhate zelenjavo in sadje, skrajšajte čas kuhanja, da ohranite vitamine.

Živila, ki so škodljiva za vaše sklepe

Izdelki, ki vsebujejo anorganske fosfate. Med njimi so vodilne: gazirane pijače, kruh iz vrhunske moke, pecilni prašek, dodan kruhu in pecivu, rakove palčke, topljeni sir, sladoled (večina vrst). Uporaba teh izdelkov lahko približa čas, ko osteoporoza in okorelost postaneta stalni spremljevalci življenja, revmatologi, nevrologi in ortopedi pa najboljši prijatelji.
Vloženi in prekajeni izdelki. Vsebujejo veliko anorganskih soli, ki dražijo sklepno vrečo, povzročajo vnetje in deformacijo sklepov.
Čaj, čokolada, kava, mastna svinjina, leča, jetra. Vsebujejo purine, ki povzročajo spremembe v sklepni vrečki. So glavni vzrok protina.
kislica,

Človeški skelet v procesu življenja doživlja velike obremenitve, ki močno vplivajo na sklepe in kite, ki jih je treba nenehno krepiti z dobro in pravilno prehrano. Dandanes so živilski izdelki zelo raznoliki, vendar v človeški prehrani prevladuje nezdrava hrana, ki je slabo prebavljiva. različne bolezni, in poslabša stanje telesa kot celote.

Kaj sodobnega človeka se mora najbolj držati preprosta pravila pri sestavljanju svojega dnevni obrok. Poudarek je treba dati ne samo na splošno stanje in dobro počutje telesa, pa tudi za spremljanje »temelja«, torej kosti, sklepov in vezi. Nutricionisti svetujejo, da ločimo zdravo hrano od škodljive in pustimo le tisto, ki je nujna za vzdrževanje normalno stanje sklepi in kite.

Za kostno komponento telesa in pravzaprav za celotno okostje je pomembno izbrati živila, ki vsebujejo fosfor, kalcij in magnezij. Fosfor je gradnik za kosti, zobe, nohte, odgovoren pa je tudi za nastanek dlak na telesu. Primerjamo ga lahko tudi z beljakovino, katere naloga je gradnja mišičnega tkiva in kit. Tudi funkcije fosforja v telesu vključujejo presnovo, presnovo, regulacijo centralnega živčnega sistema.

Mlečni izdelki (skuta, mleko, trdi sir, jogurt);
Morski sadeži (tuna, rakove palčke, kapelin, pollock);
Žitarice (oreščki, fižol, črni kruh, žitarice);
Zelenjava in sadje (zelje, zelenjava, koruza, korenje, pesa);
Živalski proizvodi (meso, jajca).

To je osnova prehrane sodobnega urbanega človeka, ki sledi na zdrav načinživljenje. Pomembno je ne le imeti te izdelke, ampak jih tudi pravilno pripraviti. Morske sadeže in zelenjavo je na primer najbolje kuhati ali kuhati na pari, meso pa pečemo v pečici. Če imate odpor do fižola in žit, potem boste z mešanjem z medom ali kislo smetano dobili zdravo in okusno sladico.

Prekomerno uživanje fosforja lahko negativno vpliva na delovanje ledvic, zmanjša se sposobnost telesa, da absorbira kalcij, razvijejo se bolezni želodca in črevesja. Tudi dolga odsotnost ta element v telesu vodi do osteoporoze, rahitisa in pogostih zlomov sklepov. Odrasel bi moral zaužiti vsaj 1500 mg fosforja na dan, a ker je to lahko težko, obstajajo posebni biološki dodatki, ki to potrebo zapolnijo.

Ne pozabite na kalcij, ki uravnava presnovo, vključno s fosforjem, magnezijem in vitaminom D. Največ kalcija najdemo v morski hrani (ribe, kozice), pa tudi v mlečnih izdelkih (sir, skuta, mleko). Pomembno je upoštevati takšen delež, da je kalcija, za razliko od fosforja, 2-krat več, sicer bo prišlo do zakisanosti kosti, kar bo povzročilo razvoj osteoporoze in rahitisa. Norma vnosa kalcija na dan je 1200 mg za odraslo osebo.

Za svežnje

Ligamentni aparat je neposredno odvisen od sklepnega aparata. To je posledica dejstva, da bi se brez kit in vezi preprosto nemogoče premikati in premikati. Zato je vredno jemati resno vzdrževanje hrustančnega okostja vezi, ki povezujejo kosti in sklepe, pa tudi kompetentno sestaviti prehrano iz živil, ki vsebujejo mukopolisaharide, kolagen in hondroitin, hrano, bogato z magnezijem, vitamini B, D in F, jod in železo.

Živila, bogata z magnezijem za krepitev vezi in kit:

Žitarice (ajda, proso, riž);
Fižol (fižol, grah, leča);
Oreščki (mandlji, lešniki, indijski oreščki, oreh, pistacije, arašidi);
Temna čokolada (sto gramov vsebuje > 200 mg magnezija).

Dnevna potreba po magneziju za odraslega je približno 400-800 mg, odvisno od konstitucije in telesne sestave. Poleg teh izdelkov se magnezij nahaja tudi v mesu, zelenjavi, mlečnih izdelkih, ribah, jajcih, vendar v manjših količinah. Vezivna in hrustančna tkiva ter tekočina v sklepih vsebujejo hialuronsko kislino, katere raven je pomembno spremljati in preprečiti njeno znižanje, saj lahko to povzroči zmanjšanje trdnosti in elastičnosti vezi in sklepov.

Da bi se temu izognili, je pomembno, da v prehrano dodate mukopolisaharide, ki jih vsebujejo takšni izdelki:

Morski sadeži, zlasti juha in žele iz kosti in hrustanca rib, školjk, sardel, tune;
Morsko zelje, brokoli, solata;
Žele iz naravnega sadja, žele.

Poleg hialuronske kisline je v vezivnem tkivu pomemben element hondroitin, ki uravnava fosfor-kalcijevo presnovo in pospešuje regeneracijo hrustančnega tkiva ter preprečuje osteohondrozo in zlome kosti. Hondroitin lahko pridobimo iz hrustanca in kit živalskega izvora.

Kolagen ima pomembno vlogo pri tvorbi ligamentnega aparata. Zahvaljujoč njemu postanejo vezi in kosti elastični, obseg gibanja se poveča, tveganje za poškodbe ali bolezni pa je minimalno. Goveja jetra, ribja juha, jajca in želatina so glavni vir kolagena, zdaj pa lahko te izdelke enostavno nadomestite s prehranskimi dopolnili.

Utrjevanje

Za dobro zdravje in dobro stanje sklepov in vezi, je pomembno, da človeška prehrana vsebuje živila, ki vsebujejo različne vitamine, makroelemente in mikroelemente, ki so odgovorni za pravilna menjava snovi, ki se med seboj dopolnjujejo.

Vitamin E zavira oksidacijo in je potreben za krepitev vezi in hrustanca. Če vstopi v telo v zadostnih količinah, izginejo bolečine in nelagodje v sklepih in ligamentih, ne pride do krčev in se ne razvije artritis. Najdemo ga v: lešnikih, arašidih, rumenjaku, mangu, rastlinsko olje, brokoli, kivi, peteršilj, zelena.
Vitamin C je tudi antioksidant in stimulans kolagena. Najdemo ga v citrusih, šipku, kosmuljah, zeliščih, paradižniku, sladki papriki in kiviju.
Vitamin B12 je potreben za normalno presnovo in ga najdemo v vseh morskih sadežih, brez izjeme, mleku, ribah, jajčnem rumenjaku in trdem siru.
Vitamin D preprečuje razvoj kronične bolezni ligamentni aparat, ki izzove huda bolečina zadaj. Njegov mož pride ven sončni žarki, pa tudi skuto, sir, rumenjak, olja (smetana in rastlinska), ribje olje.
Provitamin A je ovira. Ki ne dopušča prostim radikalom in nepotrebnemu kisiku, da prodrejo v tkiva sklepov in vezi. Najdemo ga v marelicah in korenju, nujen pa je tudi za krepitev delovanja vitamina E in C.
Vitamin F najdemo v skuši, sledu in olivno olje. Potreben za zmanjšanje vnetja.

Kalcij, fosfor, mangan, železo, magnezij in omega-3 bo telo črpalo iz takšnega seznama izdelkov: mleko in njegovi derivati, ribe in morski sadeži, oreški, jetra, zelje, korenje, brusnice, datlji, ajda, suhe slive, otrobi , rdeče meso in tuna.

Škodljivo

Poleg zdrave hrane za sklepe in vezi je tudi nezdrava hrana, ki ne vodi le v bolezni, ampak tudi prekomerna telesna teža, nato pa obremenitev sklepov nog.

TO škodljivi izdelki vključujejo mastno, visokokalorično hrano, priročno hrano, različne sladkarije in izdelki iz moke(torte, sladkarije, peciva), slednji prispevajo k izpiranju in izločanju kalcija iz telesa, kar bo v prihodnosti vplivalo ne le na zdravje sklepov in vezi, temveč tudi na zobe, lase in nohte. Pomembno je, da se popolnoma odpravi ali zmanjša na minimum hitra hrana(hamburgerji, hitra hrana, kokice), saj je visoko kalorična in hrana ki redi kar bo prej ali slej vodilo v debelost.

Ljubitelji kave morajo spremljati tudi stopnjo uživanja pijače. Če se uporablja v v velikem številu, se kalcij ne bo izpiral le iz kosti, ampak bo motena tudi izmenjava tega elementa po telesu. Najboljši nadomestek za kavo bi bil čaj, pomarančni sok in temna čokolada, ki vsebuje 50-60 mg kofeina, medtem ko je norma 400 mg na dan.

Ljubitelji vloženih, ocvrtih in prekajenih jedi se morajo zavedati, da takšna živila vsebujejo rakotvorne snovi, anorganske soli, ki pogosto vodijo v alergije, vnetja in raka.

Da bi bile kosti, sklepi in vezi ter celo telo zdrave, se je treba držati kompetentne izbire živil in njihove priprave, pri čemer je treba izključiti procese dimljenja in cvrtja. Sledite lahko nasvetom nutricionistov, ki vam bodo pomagali individualno izbrati dieto za vsakogar starostna skupina ali gre za dojenčka ali starejšo osebo.