Málna - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. Málna: pép összetétele és tulajdonságai

Készítettem cikkeket a tulajdonságaikról, de most inkább kezdjük el a málna néhány tulajdonságainak ismertetését.

A málna összetétele

Leírom a kerti málna összetételét, mivel az erdei málna kevésbé elterjedt, és a benne lévő anyagok összetétele és mennyisége szegényebb.

A málna a következőket tartalmazza:

1. Szénhidrát- legfeljebb 11%, de nagyon kevés szacharóz van benne: főleg fruktóz és glükóz.

2. szerves savakés sóik: szalicilsav, folsav-6 mcg/100 g, citrom, nikotin-0,6 mg, kevés hangyasav, almasav 2%-ig.

3. vitaminok: A provitamin (legfeljebb 0,6 mg/100 g), B1, B2 -0,05 mg, C (45 mg-ig), PP.

4. A málnamagok legfeljebb 22% zsíros olajat és béta-szitoszterint, 0-szitoszterint és egyéb fitoszterolokat tartalmaznak. Mindegyiknek van szklerotikus tulajdonsága.

5. A málna aromája a jelenlétének köszönhető illóolaj. Ezen kívül pektin (legfeljebb 0,8%), rost (4-6%), tanninok, antocianinok és flavonoidok (42-85 mg/100 g: hiperozid, kempferol-ramnozid, astragalin, izokvercitrin).

6. nyomelemek: kálium, vas, kalcium, kobalt, mangán, réz, magnézium, cink.

Szeretném megjegyezni: a málnában kevés a C-vitamin, de van egy nyomelem - a vas, amely több a málnában, mint más gyümölcsökben (100 g-onként legfeljebb 3,6 mg).

A málna levelei is tartalmaznak jótékony anyagokat. Mesélek egy kicsit róluk.

A málna leveleinek összetétele.

A málna levelei, valamint a bogyók gyógyászati ​​tulajdonságaikról ismertek. Ezeket a tulajdonságokat a levelekben található C-vitamin, flavonoidok, különféle ásványi sók és szerves savak magyarázzák.

A málnalevelek összetételében összehúzó és tanninok is találhatók, amelyek segítenek a bélrendszeri zavarokban, és vérzéscsillapító tulajdonságokat adnak a növénynek. A málna levelei is tartalmaznak olyan enzimeket, amelyek erősítik az immunrendszert.

A málna gyógyászati ​​tulajdonságai

Szeretném emlékeztetni a megfázásra: kezelésükhöz főzeteket használnak Különböző részek kerti málna. Erős lázcsillapítóként és izzasztóként hatnak. Ezeket a tulajdonságokat a szalicilsav jelenléte magyarázza. Figyel!! A szárított málnában a szalicilsav 20-szor több, mint a friss málnában. Általában megfázás esetén szárított bogyókból főzik a teát. adom a receptet megfázástól:

2 evőkanál. öntsünk kanál málnát forrásban lévő vízzel (1 csésze), majd forraljuk 5 percig, vagy ragaszkodunk 10 percig. Lefekvés előtt érdemes két részletben inni: 1-2 órán belül 1 pohár forró tea.

Hörghuruttal Azt tanácsolom, hogy igya meg ezt a teát. Van azonban még 1 tearecept, ami segít a hörghurutban. Neked ajánlom:

keverje össze egyenlő arányban a következő gyógynövényeket: málna, csikósviráglevél, oregánó. Ezt a keveréket (1 evőkanál) felvesszük és 1 csésze forrásban lévő vízzel felforraljuk. Az infúziót meleg formában isszuk.

És ha van... influenza, akkor málna és hársvirág infúzió elkészítését javaslom 1:1 arányban.

Az infúzió receptje:

a keveréket (1 evőkanál) egy pohár forrásban lévő vízzel főzzük. Az infúzió beadása után (20 perc) szűrni kell. Az infúziót forrón kell inni, 1 pohárral lefekvés előtt.

Különféle gyulladásokra torokbetegségek vagy például torokfájás során készíthet bogyókból főzetet vagy levelekből infúziót gargarizálni. Arány: rész málna 20 rész vízhez.

ha te izzadni kell majd készítse el a következő infúziót:

100 g szárított málnát 600 g forrásban lévő vízben lefőzünk. 30 perc elteltével inni lehet. Igyon infúziót forrón 1-3 csészével lefekvés előtt.

Ha kezelsz bronchiális asztma, akkor kiegészítésként a málnagyökér főzetét tanácsolom. A málna gyökereit virágzáskor vagy késő ősszel gyűjtik be.

A gyökerekhez (50 g) adjunk hozzá 0,5 l vizet. A kompozíciót lassú tűzön forraljuk körülbelül 30-40 percig. Nyugodj le. Ezt a főzetet naponta 3-6 alkalommal 50-70 g-os adagokban kell inni.

Málna, salátalevél és hársvirág keveréke segít diftéria kezelésébenés kanyaró gyermekeknél. Az infúzió receptje:

keverjük össze a málnát, a hárslevelet és a salátát 1:2:1 arányban. A kapott keveréket (3 evőkanál) 4 csésze forrásban lévő vízzel felforraljuk. Miután a keveréket infundáltuk (1 óra), szűrjük. Igyon naponta 6-szor 50 g-ot.

A málna használata szív- és érrendszeri betegségekben

Ha valaha volt szívrohama vagy szélütése, vagy általában hajlamos rá szív-és érrendszeri betegségek akkor próbálj meg minél több málnát fogyasztani. A málna erősíti a falakat véredény. Általános tonikként a következő összetételű tea jól működik:

Egyenlő arányban főzünk, mint a tea, málna, feketeribizli levelek, csipkebogyó, vörösáfonya és nyírfalevelek. Igyunk 100 g infúziót naponta kétszer étkezés előtt.

A málna használata a gyomor-bélrendszeri betegségekben

NÁL NÉL népi gyógymód a málna minden részét felhasználják. Például gyomorfájdalmakra vagy az emésztés javítására, valamint az étvágy javítására, hasmenésre vagy hányáscsillapítóként a málnát használják. A gyomor nehézségeinek vagy gyomorégésének megszabadulása segít a málna részek tinktúrájában: virágok, levelek és fiatal gallyak.

Íme az infúzió receptje:

Vegyünk 2 evőkanál. gyűjtőkanalak a málna részekből, forraljuk fel forrásban lévő vízzel (1 csésze). Ragaszkodjon hozzá, és egy óra múlva használhatja. Használata: Naponta háromszor, étkezés után 20 perccel. Tálalás - 1/3 csésze.

Ha van súlyos hasmenés vagy valamelyik gyulladásos bélbetegség, azt tanácsolom szedni víz infúzió málnalevélből. Az infúzióhoz 1:20 arányban kell bevenni.

gyomorfekély kezelés alatt ill patkóbél mint további pénzeszközök a málnalevet étkezés előtt 15 perccel tanácsos inni (0,5-1 evőkanál).

Aranyérrel az infúzióból krémeket használhat. Neki

keverje össze a leveleket és a málnát, vegye be a keveréket 2-3 evőkanál arányban. kanál 2 csésze forrásban lévő vízhez.

Enyhítse a fájdalmat a vese kólika a következő gyűjteményből származó fürdők segítenek:

vegyen be málnaleveleket (20 g), adjon hozzá mandzsettaleveleket (10 g), valamint nyírfaágakat (100 g) és mocsári füvet (10 g). Ezt a kollekciót 5 liter forrásban lévő vízben lefőzzük, és 1 óra múlva szűrjük. A kapott infúziót forró vízfürdőbe öntjük.

Vízhajtóként málna és hársvirág keveréke használható. Ebből a keverékből főzetet készítenek. Íme a főzet receptje:

vegyen egyenlő arányban málnát és hársvirágot. Ezt a nyersanyagot (1 evőkanál) felöntjük 1 csésze forrásban lévő vízzel. Tedd vízfürdőbe és forrald 30 percig egy lezárt edényben. Kb. 10 percig hűtjük, majd leszűrjük. A főzetet lefekvés előtt forró formában, egyenként 200 g-ban kell bevenni.

A málna használata bőrbetegségekben, zúzódásokkal

A friss levelek segítik a sebek gyógyulását.

Zúzódásokkal pedig száraz levelekből főzetet készíthet, és testápolókhoz használhatja.

Nál nél bőrbetegségek, mint például a pattanások, kiütések, ekcéma és mások, valamint a kezelésére orbánc Külsőleg és belsőleg is alkalmazzon infúziót a levelek és virágok tetejéről. Íme az infúzió receptje:

Egy pohár forrásban lévő vizet öntünk a nyersanyagok száraz zúzott keverékébe (10 g), és 0,5 óra múlva szűrjük.

Mellesleg, ugyanaz az infúzió használható krémként a szemen blepharitis és kötőhártya-gyulladás esetén. Megjegyzés: a pattanások kezelésére hasznosak és friss levelek málna, és málnavirágok főzetei. javaslom infúziós recept friss málnalevélből:

Daráljon le néhány málnalevelet, és vigye fel a pattanásokra. Tartsa 15-20 percig, majd öblítse le meleg víz. Az infúzió mosható.

A herpesz kezelésére málnaágak használata javasolt. Készítsen borogatást. Ehhez fiatal gallyakból készült hígtrágyát alkalmaznak a fájó helyre.

A málna használata általános betegségekre

Reumás vagy sokízületi gyulladásban szenvedőknek azt tanácsoljuk, hogy próbálják ki a málna, a csikós levél és az oregánó gyógynövények infúzióját:

2:2:1 arányban szednek málnát, csikóslábot és oregánót. Ezt a keveréket (2 evőkanál) felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és 1 óra múlva szűrjük. Az infúziót naponta 4 alkalommal, fél órával étkezés előtt fogyasztják (egyenként 50 g).

A cukorbetegeknek tanácsos naponta fogyasztani a málnalevet: étkezés előtt fél órával kezdje 50-70 g-mal, majd (ha jól tolerálja a gyümölcslevet) fokozatosan növelje az adagot 1 csészére.

Olyan betegségekben szenvedők számára, mint a hypoavitaminosis vagy a beriberi, a skorbut vagy a vérszegénység, a következő infúzió nagyon hasznos:

A málnából és a csipkebogyóból egyenlő arányban keveréket készítünk. Ezután ezt a keveréket (10 g) felöntjük 1 csésze forrásban lévő vízzel, és 15 percig vízfürdőbe tesszük. Ezután 45 percig hűtjük. Az infúzió készen áll. Naponta 2-3 alkalommal 70 g-ot kell inni.

A hagyományos orvoslás ismerői úgy vélik, hogy a 2-3 órán belül elfogyasztott málna infúzió (1-1,5 l) csökkenti a fejfájásés kezeli az alkohol utáni mérgezést.

A málna gyökereinek és lignizált ágainak infúziója nyugtató hatással van a neurózisra és a neuraszténiára.

A málna használata a női szervek kezelésére

Málna tea – segít a menstruációs ciklus rendszeressé tételében. Menstruáció alatt nyugtató hatású, enyhít kényelmetlenség a menstruáció előtti időszakban.

Ha te is aggódsz erős vérzés menstruáció alatt a következő infúzió elkészítését javaslom:

Málnalevélből, eperlevélből, tölgyfa kéregből, cickafarkból és libafa fűből egyenlő arányban keveréket készítünk. Öntsük fel ezt a keveréket (1 evőkanál) 1 csésze forrásban lévő vízzel, és 5-6 óra múlva tegyük lassú tűzre. 15 percig forraljuk. Ezt az infúziót 5-8 napig használjuk, napi 200 g-ot.

Ha a hüvely nyálkahártyája gyulladt vagy a leukorrhoea zavar, akkor azt tanácsolom, hogy öblítse le intim hely málnalevél infúziója.

Ellenjavallatok a málna használatához

1. A köszvényes vagy jáde-betegeknek nem ajánlott bogyókat használni, mivel a málna tartalmaz nagyszámú purin bázisok.

2. Néhány ember allergiás lehet a málnára.

3. A málnalevél főzete 34-36 hetes terhes nők számára ellenjavallt, mivel a málna levelei tonizálják a méh izmait, ami viszont kiválthatja a szülés folyamatát, vagy krónikus székrekedésben szenvedőknek. És vannak olyan emberek, akik egyéni intoleranciát mutatnak a málnára.

4. Jegyzet!! Mivel a málna szalicilátokat tartalmaz, amelyek összetételükben hasonlóak az aszpirinhez, semmi esetre sem aszpirinnel együtt használjunk málnalevél főzetet!

Ha ez az oldal felkeltette érdeklődését, az alábbi gombok valamelyikére kattintva ossza meg a linket kollégáival és barátaival. Biztosan valaki hálás lesz neked.

Sziasztok kedves olvasók és barátok! Továbbra is a természet testünk számára hasznos ajándékairól írok, és ezúttal a málnán álltam meg a szemem. Málna - ennek a növénynek az előnyeit és ártalmait több száz évvel ezelőtt azonosították. Ezt a bogyót széles körben használták az ókorban. Különleges jótékony és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Rendszeres használat a málna segít normalizálni az immunrendszert és erősíti a szervezetet.

A cikkből megtudhatja:

Málna - egy édes bogyó leírása

A közönséges málna a Rosaceae család Rubus nemzetségébe tartozó félcserje. A növény tisztásokon, erdőkben és víztestek partjain nő. Gyakran nyaralókban és kertekben termesztik.

A málnát az egyik legősibb növénynek tartják. Szülőföldünkön először a külvárosban vették észre. A növény gyümölcseit aktívan használták finom tea főzéséhez. Idővel új bogyófajták kezdtek megjelenni, amelyek nemcsak nyáron, hanem ősszel is gyümölcsöt hoztak.

A málnát először a Krisztus előtti első században fedezték fel. Ebben az időszakban született meg a kereszténység. A bogyók a görögországi Ida-hegyen nőttek. Kezdetben kizárólag együtt használták őket gyógyászati ​​célú. Idővel a gyümölcs ízjellemzőit értékelték.

A növényt már a 4. században említik, a középkorban a bogyó aktívan nőtt Nyugat-Európában. A 20. század elején a Tsaritsyno kerület parasztjai tenyésztéssel foglalkoztak.

Málna fotó

Hol nő a málna

A málnát először Közép-Európában fedezték fel, ezeket a területeket tekintik hazájának. A gyümölcscserjék sötét erdőkben és víztestek partján nőnek. A málnát számos országban termesztik, de széles körben használják Montenegróban, Oroszországban, az USA-ban és Szerbiában.

A málnatermesztés jól ismert központjainak számítanak Gorki falu, amely Klin közelében, Pirogovo Mytishchi közelében és Nepetsino Kolomina közelében található. A Domodedovo melletti Zaborye faluban van egy bogyó.

Fizikai és biológiai tulajdonságok

A málnát lombhullató cserje képviseli, melynek magassága 1,5-2,5 m. Szára felálló, lágyszárú, vékony tövissel. A málna levelei oválisak, levélnyélesek, sötétzöld színűek. A virágok fehérek, nyáron aktív virágzás figyelhető meg.

A málna előnyei és ártalmai

A legjelentősebbek a gyümölcsök, ezeket a szőrös csonthéjasok képviselik, rózsaszín, piros, fekete vagy sárga. Kellemes édes illatuk van. A málna íze savanykás-édes, az érett gyümölcsök lédúsak.

Málna összetétel: vitaminok és nyomelemek a bogyóban

A bogyó gazdag magas tartalomban hasznos anyagok. A következő vitaminokon alapul: B, A és PP. A B csoport képviselői energiaforrások, javítják az agy működését és segítik a veszélyes méreganyagok eltávolítását a szervezetből. A PP vitaminok csökkentik a koleszterinszintet. Az A csoport felelős a normál működésért a szív-érrendszer.

kiegészítés vitamin komplex nyomelemek:

• réz;
• kálium;
• Vas;
• magnézium;
• kalcium;
• cink.

Mint további komponensek tanninok, szerves és zsírsavak hatnak. Ezen elemek jótékony tulajdonságai az emésztés serkentése, a szív- és érrendszer működésének javítása, valamint a szervezet bakteriális és vírusos károsodásának leküzdése.

Tápérték és kalória

A növény tápértékét a fehérjék, zsírok és szénhidrátok képviselik. A szabvány szerint 100 gramm termék 0,8 g fehérjét, 0,5 g zsírt és 8,3 g szénhidrátot tartalmaz. Ez egy diétás bogyó, amely bármilyen mennyiségben fogyasztható.

A termék kalóriatartalma 46 kcal 100 grammonként.

A málna hasznos tulajdonságai az emberi szervezet számára

A szervezetre gyakorolt ​​előnyök és ártalmak a bogyó összetételének köszönhetők. Alapja számos vitamin, mikroelem, bio- és zsírsavak. Együtt felelősek számos szerv és testrendszer normális működéséért.

Az egészségügyi előnyök a növény tulajdonságaihoz kapcsolódnak, mivel a következő hatásokkal rendelkezik:

• fájdalomcsillapító;
• lázcsillapító;
• izzasztó;
• gyulladáscsökkentő;
• hányáscsillapító;
• fiatalító;
• hemosztatikus;
• antitoxikus.

Málna: előnyök nőknek, férfiaknak, gyermekeknek

A nők számára hasznos tulajdonságok jótékony hatással vannak a szaporító rendszer. A bogyók rendszeres fogyasztása lehetővé teszi a normalizálást hormonális háttér. Különösen hasznos enni a menopauza kialakulása idején. NÁL NÉL kozmetikai célokra, a málna használata javíthat az állapoton bőr, eltünteti a ráncokat és normalizálja a haj szerkezetét.

A férfiak számára a bogyó nem kevésbé hasznos. A statisztikák szerint a férfi lakosság hajlamos a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására. A súlyos eltérések valószínűségének csökkentése érdekében ajánlott málna használata. Ezenkívül a növény segít megbirkózni a fertőzésekkel. urogenitális rendszerés normalizálja a szexuális funkciót.

Gyermekek számára a bogyó hasznos, mivel egyedi összetétel. A pürésített gyümölcs, cukorral és mézzel együtt segít megelőzni a fejlődést megfázás. A málna aktiválja a munkát agyi tevékenységés aktívan részt vesz a csontrendszer kialakításában.
A málna minimális kárt okoz az emberi szervezetben. Nem ajánlott a növény használata gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásakor. Allergiás reakciók esetén a bogyót korlátozott mennyiségben kell enni.

A málna gyógyászati ​​tulajdonságai

A málna gyógyító tulajdonságait több évszázaddal ezelőtt fedezték fel. Ez a növény segít megbirkózni számos betegséggel. Széles körben használják a következők megszüntetésére:

• gégehurut;
• torokfájás;
• a vesék duzzanata;
• cukorbetegség
• meddőség;
• leukémia;
• nőgyógyászati ​​betegségek.
• gyomor-bélrendszeri patológiák;
• az immunrendszer erősítése;
• a szív- és érrendszer működésének javítása.

Mennyire hasznos a málna ezekre a betegségekre? Lehetővé teszi a gyulladásos folyamat megszüntetését, a méreganyagok eltávolítását a szervezetből és normalizálja az érintett szervek és rendszerek munkáját.

A málnafőzet segít megbirkózni a megfázásokkal és a vírusos betegségekkel. Hatékony a beriberi kialakulásában. A bogyó alapú tea segít erősíteni immunrendszerés felgyorsítja az influenza gyógyulási folyamatát. Ehhez a bogyót forrásban lévő vízzel öntjük, infúziót adunk, és naponta 2-3 alkalommal tea formájában fogyasztjuk. A növény termései hozzájárulnak a testhőmérséklet csökkentéséhez.

A málna infúziók nemcsak az egész test erősítését, hanem az eltávolítást is segítik gyulladásos folyamatok a torokban. Vízhajtó izzasztóként hatnak. A bogyók elkészítéséhez a növényeket forrásban lévő vízzel öntjük, és 40 percig infundáljuk. Mert alkoholos tinktúra, a gyümölcsöket egy tégelybe kell küldeni, cukorral lefedve, és sötét helyen el kell rejteni 14 napig. Ezután öntse le őket vodkával vagy holdfénylel. Infúzióban jogorvoslat 14 napon belül, majd vízzel hígítva, kb. 25-30%.

A málna teát és gyümölcslevét tisztán fogyasztják. Ehhez a bogyókat egy facsarón keresztül őröljük. Ennek az italnak általános erősítő hatása van.

Málna - alkalmazás a kozmetológiában

A vadmálnát széles körben használják a kozmetológiában. Jótékony hatással van a bőr állapotára. A bogyó küzd a pattanások, mitesszerek, pattanások és az életkorral összefüggő elváltozások ellen. A gyümölcs rendszeres használata segít normalizálni a bőr állapotát. A bogyót megelőző és gyógyászati ​​célokra használják.

A sárga málna alkalmas a haj szerkezetének normalizálására. A gyümölcshúsból készült maszkok lehetővé teszik a fürtök fényének és rugalmasságának helyreállítását. Ezt az eszközt hatékony a töredezett hajvégek ellen.
A bogyós bőrradírok segítenek megbirkózni a bőr egyenetlenségeivel és megszüntetik a "narancsbőrt". A kozmetikusok javasolják ennek az eszköznek a használatát általános erősödés bőr, haj és köröm.

A málna felhasználása a főzés során

A málnát a főzéshez, sok étel elkészítéséhez használják. Egyedi ízének köszönhetően édes és sós ételekhez egyaránt jól passzol. Rakott ételek, saláták, előételek, hús- és baromfihúsmártások készítésére szolgál. A növény terméseiből lekvár, lekvár, lekvár, mályvacukor és kompót készül. Fagyasztott formában a gyümölcsöket lepények és lepények töltésére használják. A bogyó megfelelő kiegészítője az ünnepi süteményeknek.

Málna – főzéshez használható

A málna ellenjavallatai és lehetséges kárai

A kezelés során a bogyó jó eredményeket mutat. Gyógyító tulajdonságai vannak, amelyek pozitív hatással vannak a általános állapot személy. Használatának azonban van néhány ellenjavallata.

1. A gasztrointesztinális betegségek súlyosbodásának időszakában meg kell tagadni a gyümölcsöt. A növény jelentős mennyiségű purinon alapul, ami súlyosbíthatja a köszvényes helyzeteket.
2. A terhesség alatt a bogyót óvatosan használják. Túlzott használata allergiás reakció kialakulásához vezethet a gyermekben. Hasonló követelményt támasztanak a szoptatással kapcsolatban.

Az otthoni termesztés jellemzői

Az ültetést ősszel vagy tavasszal végezzük. A cserjékhez jól megvilágított területet kell választani. A talajnak termékenynek kell lennie. A növény rendesen csernozjomokon és vályogokon fejlődik. Egy helyen a cserje körülbelül 10 évig nőhet.

A bogyót egymástól egy méter távolságra ültetik. A bokrok aktív növekedésével dróttal kell alátámasztani őket. A málna ágait szárítva vágjuk le. A virágzás előtt ajánlatos a talajt foszforral trágyázni. A gyümölcsök aktív érésének időszakában össze kell gyűjteni és azonnal fel kell dolgozni.

Betakarítás és téli tárolás

A betakarítás módjától függ, hogy mennyi gyümölcsöt ehet naponta. A friss bogyókat különleges korlátozások nélkül fogyasztják (allergiás reakciók hiányában). Gyógyászati ​​célokra a gyümölcsöket mézzel együtt őrlik, és naponta háromszor egy evőkanál fogyasztják. Célszerű a kapott keveréket forrásban lévő vízzel önteni. A cukorban a bogyót körülbelül 6 hónapig tárolják hűtőszekrényben.

A gyümölcsök összes előnyös tulajdonságának megőrzése érdekében lefagyaszthatók. Ebből a célból a bogyót megmossák, és speciális tartályokba és zsákokba csomagolják tárolásra. Ebben a formában körülbelül egy évig tárolják. Az, hogy mennyit ehet naponta ilyen gyümölcsből, a használatuktól függ. A piték és lepények középpontjában a bogyókat különösebb korlátozások nélkül használják.

A bogyót széles körben használják a főzésben, az orvostudományban és a kozmetológiában. Egyedülálló hasznos és gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik a test általános állapotának normalizálását. Ezt a bogyót könnyű otthon termeszteni, így egész évben élvezheti előnyeit.

Az édes illatos málna nemcsak csodálatosan ízletes, hanem nagyon egészséges is.

Nem véletlenül szokás otthon tartani egy-két üveg málnalekvárt.

Nyáron friss málnával kell lakmározni, télen pedig szárított vagy fagyasztott bogyókat.

A hasznos tulajdonságok mellett a málnának vannak ellenjavallatai is, amelyeket szintén tudnia kell.

Málna: pép összetétele és tulajdonságai

Illatos kerti bogyó mágikus tulajdonságai. Képes csökkenteni a hőmérsékletet, kezelni a megfázást, enyhíteni a köhögést, enyhíteni az állapotot bármilyen akut légúti betegség, torokfájás, pharyngitis, bronchitis.

Ez azonban csak a jéghegy csúcsa. Valójában a skarlát bogyók előnyei sokkal nagyobbak, és a málna (ami szintén ott van) ártalmát nem lehet figyelmen kívül hagyni, különösen, ha csecsemőkről és terhes nőkről van szó.

A málna hasznos tulajdonságait és használatának ellenjavallatait a bogyó összetétele magyarázza. Különösen fontos a emberi test a következő anyagok, amelyeket a tudósok találtak a készítményben:

Szalicilsav (ő, aki lázcsillapítóként működik), valamint citrom- és almasav;

A flavonoidok (kvercetin, cianidin, kaempferol), amelyek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, gátolják bizonyos gombák és baktériumok szaporodását;

Antioxidánsok (például ellagénsav), amelyek fiatalon tartják a sejteket, semlegesítik a szabad gyököket és megakadályozzák az öregedést;

Számos nyomelem: magnézium a szív erősítésére, mangán, kálium, vas, réz, nátrium, foszfor;

C vitamin ( C vitamin), PP, B1, B6, E;

K-vitamin (fillokinon), amely biztosítja a normál véralvadást.

Amúgy antioxidáns tulajdonságait tekintve a málna csaknem kétszerese a szamócának, háromszor a kivinél és tízszer a paradicsomnál.

A málna gyógyító tulajdonságai

A málna antitoxikus hatást fejt ki a szervezetre, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású természetes gyógymód. A finom málnapép segít megbirkózni vele különféle betegségek:

Megállítja a vérzést, hasmenést, hányingert, hányást;

Csökkenti a gyomorfájdalom intenzitását;

Növeli az étvágyat;

Véd a megfázás és az influenza ellen;

Eltávolítja megnövekedett terhelés a húgyúti rendszerből, kiváló vizelethajtó, enyhíti az ödémát;

Kiváló megelőzés az érelmeszesedés ellen, mivel megakadályozza a felhalmozódást koleszterin plakkok a érfalak;

Hasznos vérszegénység és leukémia esetén;

Képes csökkenteni a vérnyomást és javítani a vér összetételét;

Segít kezelni fájdalmas érzések arthrosis, isiász és ízületi gyulladás súlyosbodásával;

Vérzéscsillapító képessége miatt hasznos aranyér esetén.

Az édes málna cukorbetegséggel is fogyasztható, mivel gyakorlatilag nem emeli meg a vércukorszintet. A bogyó telíti a szervezetet vitaminokkal, jótékony hatással van az idegrendszerre, hasznos az állandó stressz és a fizikai aktivitás.

A málna hasznos tulajdonságai nők és gyermekek számára

Fontos tudni, hogy mi van a málnában előnyös tulajdonságait valamint ellenjavallatok nők és gyermekek számára. A női test számára ez a bogyó nélkülözhetetlen, mivel serkenti a méh izmait. A terhességet tervező nőknek málnafőzeteket és friss bogyókat kell beiktatniuk étrendjükbe, hogy biztosítsák a legfontosabb anyag bevitelét - folsav. Rajta múlik a magzat sikeres viselése a terhesség első szakaszában.

Mi a hasznos tea málnával vagy leveleinek főzetével:

Megszünteti a túl nehéz menstruációkat;

Rendszeressé teszi a menstruációs ciklust;

Csökkenti a kényelmetlenséget és a fájdalmat közben kritikus napok.

A málnában található folsav nemcsak a biztonságos teherbeesést, hanem a gyermekvállalást is segíti. Ez a vitamin felelős a magzat harmonikus, megfelelő fejlődéséért.

A málna terhesség alatti károsodása túlzott lehet hatóanyagok különösen a terhesség második felében. Másfél-két hónappal a szülés előtt korlátozni kell a málna használatát, mert tonizálhatja a méhet és koraszülést válthat ki.

Ezenkívül, ha a kismama visszaél a málna desszertekkel, károsíthatja a baba egészségét. Lehetséges ártalom a málna a születendő baba allergiájának oka lehet. A málna jótékony tulajdonságai ellenére használatának ellenjavallatai az allergiás reakció jelenléte az anyában.

Ami a gyermekeket illeti, a gyermekorvosok azt javasolják, hogy két-három éves koruktól kezdjék meg a bogyók megismertetését, amikor az immunrendszer befejezi az érést. Az első használat után fontos, hogy néhány napig figyelemmel kísérje a reakciót. Ha a szervezet negatív következmények nélkül fogadta el a csemegét, időnként beillesztheti a málnát a gyermekek étrendjébe.

Az allergiás gyerekek számára a málna csodálatos módja lehet a szervezet megerősítésének ősszel és télen, az akut légúti fertőzések kitörése idején. Hasznos anyagokkal telít, megakadályozza a beriberit, támogatja az immunrendszert. És ami a legfontosabb, a gyerekek nagyon szeretik a málnát, és sok hasznos és csodálatos dolgot lehet főzni belőle. finom ételeket.

Málna levelek: hasznos tulajdonságok

Nemcsak a bogyók hasznosak, hanem a málnabokor levelei is. A C-vitamin tartalmát tekintve a cserje levelei többszörösen magasabbak, mint az édes bogyók. Ugyanolyan gazdag tápanyag-összetételűek, hatékony gyulladáscsökkentő és tonizáló tulajdonságokkal rendelkeznek. Hogyan használható a málnalevél:

Az íz és az előnyök kedvéért főzéskor egyszerűen hozzáadják a szokásos teához;

Megfázás és influenzajárványok idején megelőzésre főzve, valamint az immunrendszer erősítésére szolgáló ital;

A málnalevél gyógyító főzetét külön készítik el, és szájon át szedik hörghurut, megfázás, vírusos betegségek. Az ital segít enyhíteni a köhögést, serkenti a köpet ürítését, csökkenti a lázat;

Magas vérnyomás esetén főzeteket szednek a vérnyomás csökkentésére;

Öblítőként mandulagyulladás, mandulagyulladás és egyéb torok- és szájüregi betegségek kezelésére használják;

Friss levelekből álló szuszpenziót kell felvinni a megtisztított arcbőrre kezelés céljából. pattanásés gyulladás;

Öblítse le a haját egy málnalevél főzetével, és mossa meg az arcát. A haj erős és fényes lesz, a bőr pedig egyenletes, ragyogó és gyönyörű.

Friss és szárított málnaleveleket vigyen fel gyógyulásra és erősítésre. A hosszú távú tároláshoz szükséges alapanyagok begyűjtésének ideális időpontja május vége, amikor a tápanyagok koncentrációja maximális. Az előnyök megőrzése érdekében a leveleket árnyékos helyen szárítjuk, hogy ne érje közvetlen napfény.

Málna kár

finom málna nemcsak javíthatja az egészséget, hanem negatív hatással is van rá. A lényeg nem csak az, hogy a bogyó, mint minden élelmiszertermék, allergiát okozhat. A tudósok a bogyó összetételében oxalátokat találtak. Ezek az oxálsav sói, amelyek a következő betegségek kialakulását idézhetik elő:

Kövek a vesében, epehólyagban és hólyag;

A köszvény súlyosbodása;

A gyomorfekély súlyosbodása;

A gyomor-bél traktus nyálkahártyájának eróziója.

Ez az oka annak, hogy a súlyosbodás időszakában nem használhat sem pépet, sem málnalevet gyomorfekély, gyomorhurut, bármilyen vesebetegség, diagnosztizált urolithiasis jelenlétében.

Mivel a növény véralvadást serkentő anyagokat tartalmaz, fontos ezt a tulajdonságot figyelembe venni a szedésnél gyógyszerek amelyek elősegítik a vér elvékonyodását vagy alvadását. Feltétlenül konzultáljon orvosával.

A málna károsodása a bogyók gyakori használatával megzavarásban nyilvánulhat meg pajzsmirigyés számos hormon termelésének elnyomása. Negatív hatás az agyalapi mirigyben, bár az okok még mindig nem tisztázottak.

Hogyan őrizzük meg a málna jótékony tulajdonságait

A bogyó hőkezelése azt a tényt eredményezi, hogy néhány hasznos tulajdonság elveszik. Ezért a málnalekvár ízében keveset veszít a friss vagy reszelt bogyóktól, de kevésbé hasznos.

Természetesen a bogyószezonban sok friss málnát kell enni. Készíthetsz belőle turmixokat, desszerteket, koktélokat. Tárolja a friss bogyókat a hűtőszekrényben, tiszta ruhával letakarva, de legfeljebb három napig.

A bogyók szárítása megengedett természetes módon vagy a sütőben. Egyszerűen őrölheti a friss bogyókat cukorral, és tárolhatja a hűtőszekrényben. A málna előnyeinek megőrzésének utolsó módja, ha szirupot készítünk belőle. Préselt gyümölcslé kell látni

Ma több mint 100 fajta málna létezik. Közülük a legnépszerűbb a közönséges, erdei (vad), fekete málna. A bogyó tartalmaz nagy mennyiség különféle makro- és mikroelemek, szerves savak és vitaminok, amelyek rendelkeznek pozitív hatást az emberi testen. Ha helytelenül használják, a málna káros lehet. A málna alacsony kalóriatartalmú bogyó. 100 g gyümölcs 46 kcal-t tartalmaz.

Mutasd az összeset

Málna közönséges

A közönséges málna a Rosaceae nemzetségbe tartozó tüskés elágazású félcserje növény. Ennek a növénynek felálló hosszú hajtásai vannak, amelyek elérik a 2 méter magasságot, és évelő rizómája van. A fiatal, egy évesnél fiatalabb málna bolyhos felületű zöld hajtásokat képez, a szár alsó részét barna tüskék borítják.

A közönséges málnának szabályos levelei vannak, amelyek összetett szerkezetűek. A virágzás során apró, nem leírható fehéres virágok képződnek, amelyek öt sziromból állnak.

A fajta széles körben elterjedt a világ szinte teljes területén. A növény gyakran megtalálható mind a személyes telkeken, mind a nyaralókban.



Haszon

Ősidők óta a málnát különféle betegségek kezelésére használták. A mai napig elismerték a növény előnyös tulajdonságait hagyományos gyógyászat. Kémiai és biológiai összetételének köszönhetően a málna nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára.

A friss bogyók olyan anyagokat tartalmaznak, mint a dextróz, glükóz, szacharóz, fruktóz és levulóz. Ezenkívül a gyümölcsök számos szerves savat tartalmaznak, amelyek közé tartozik:

• bor - az egész szervezet munkáját befolyásolja, elsősorban a emésztőrendszer, szükséges az anyagcsere folyamatok normál lefolyásához;
• citromsav - elősegíti a gyomornedv elválasztását, tisztítja a májat és eltávolítja a különböző méreganyagokat a szervezetből, részt vesz az anyagcsere folyamatokban, a citromsav tisztítja az ereket és az artériákat, csökkenti artériás nyomás;
• alma – segít megerősíteni idegrendszer egy személy tonizálja az izomtömeget, részt vesz az anyagcsere folyamatban;
• kapron - megszünteti fájdalom tünetei különböző betegségek okozta, leállítja a vért;
• folsav - részt vesz a vörösvértestek képződésében és a hemoglobin szintézisében, terhes nők számára szükséges, mivel elősegíti a sejtosztódást és a bioszintézist, a folsav tisztítja a májat és a vesét, étvágyat okoz;
• aszkorbin – segíti az erek erősítését, fokozza a véralvadást, erősíti az immunrendszert, normalizálja az ideg-, emésztő-, reproduktív és endokrin rendszer működését.

A málna összetételében is szerepel:

• tanninok - render pozitív cselekvés az emberi test emésztőrendszerére, megszünteti a hasmenést, a rendellenességeket és a diszbakteriózist, ezek az anyagok segítenek eltávolítani a méreganyagokat, megállítják a vérzést, megvédik a szervezetet a fertőzésektől és enyhítik a gyulladást;
• karotin - erősíti az emberi immunrendszert, eltávolítja a méreganyagokat és pozitív hatással van az emésztőrendszerre;
• a B csoportba tartozó vitaminok - részt vesznek a zsírok lebontásában, a fehérjék szintézisében, pozitív hatással vannak a látásra, javítják az idegrendszer működését és elősegítik a szövetek regenerálódását;
• antocianinok - normalizálják az intraokuláris és artériás nyomást, javítják az erek állapotát.

A málnamag zsíros olajokban, fitoszterinben, szitoszterinben és zsírsavakban gazdag.

A növény leveleiből, terméséből és szárából különféle infúziókat készítenek, amelyeket olyan betegségek kezelésére használnak, mint:

• SARS;
• influenza;
• malária;
• skorbut;
• reuma.

Ezenkívül az infúziók javítják az étvágyat, megszüntetik a gyomorfájdalmat és helyreállítják az emberi teljesítményt. Ekcéma jelenlétében ajánlott málnán és friss bogyókon alapuló infúziókat használni.

A növény levelein alapuló infúziókat mandulagyulladás, gyomorhurut, hasmenés, láz, köhögés és többféle bőrbetegség kezelésére használják. A málnavirágon alapuló szerek jól segítenek megszabadulni a szemgyulladástól, a bőrkiütésektől. Aranyérben és maláriában szenvedőknek szájon át szedni a málna infúziót.

A málna purinban gazdag. Ez az anyag képes biztosítani Negatív hatás vesebetegek vagy köszvényes emberek egészségére. Ezért az ilyen embereknek óvatosnak kell lenniük az alapok felhasználása során.

A közönséges málna alapján különféle infúziókat és főzeteket készítenek. Olyan betegségek esetén, mint a mandulagyulladás, influenza, infúziót készítenek, amelyet lefekvéskor kell elfogyasztani 1 csésze mennyiségben. Egy ilyen infúzió elkészítéséhez 120 g száraz málnát kell önteni 3 csésze forrásban lévő vízzel, és a folyadékot 40 percig infundálni kell. Használat előtt a terméket szűrni kell. A megfázás kezelésére bogyólekvárt használnak, amelyet télre szüretenek.

Mert gyors gyógyulás sebek és égési sérülések, abból készült kenőcs friss gyümölcslé málnalevél, amelyet vazelinnel keverünk össze. Ha nem áll rendelkezésre vazelin, használhatja vaj 4. rész olaj és 1 rész gyümölcslé arányában. Az elkészített kenőcsöt a test érintett bőrére kell felhordani. A gyógyszeres kezelés időtartama 5-10 nap, a betegség súlyosságától függően.



A vastagbélgyulladás gyógyításához infúziót kell bevennie, amelyet az alábbiak szerint készítenek el. Egy pohár forró vizet megtöltünk 20 g szárított málnalevéllel. A gyógyszert 35 percig kell infundálni. Naponta háromszor folyadékot kell inni, étkezés előtt 3 evőkanál.

Az edények tisztításához 3 evőkanál száraz málnát veszünk, és két pohár forrásban lévő vízzel felöntjük. Annak érdekében, hogy az infúzió jól kifőjön, 8 órán át kell hagyni. Alkalmazza a gyógyszert naponta 5 alkalommal fél pohárra.

A megfázás kezelésére szolgáló gyógynövény-infúzió elkészítéséhez 1 evőkanál szárított bogyókra van szüksége, és ugyanannyi hársvirágot öntsön forrásban lévő vízzel 3 csésze mennyiségben. A következő lépés az, hogy a keveréket alacsony lángon 7 percig forraljuk. Vegyük az infúziót melegen fél csésze naponta 4 alkalommal.

A málna szárítható, ebben az esetben nem veszíti el jótékony tulajdonságait.



Eperfa (eperfa) - hasznos tulajdonságai és felhasználási területei

Ártalom és ellenjavallatok

Ellenjavallt friss málna, növényi alapú különféle infúziók és főzetek használata a következő esetekben:

• ha egy személy egyéni intoleranciája van a bogyóval szemben;
• ha a beteg allergiás;
• veseproblémákkal;
• urolithiasissal.

2 éven aluli gyermekeknek nem ajánlott málnát adni, mert hasmenést és diatézist okozhat. Terhesség alatt a málna fogyasztható, de előzetesen konzultáljon orvosával.

Erdő (vad)

Az erdei málna a Rosaceae nemzetségbe tartozik. Ez a növény egy félcserje, amely eléri a 2,5 m magasságot, a rizóma évelő, kétéves föld feletti hajtásokkal. Az első életévben a növény hajtásai füves zöld szárak, számos tövissel, amelyek a tél beköszöntével eltűnnek.



A növény a második életévben virágokat és gyümölcsöket hoz létre. A virágzás júniustól júliusig tart, a bogyókat augusztusban kell szedni. A gyümölcs összetett édes bogyó piros színű, amely gömb alakú. A csonthéjas könnyen elválasztható a világos szártól.

A vadmálna élőhelye erdei sztyeppék és erdők. A mai napig több mint 110 fajta málna ismert. A növényt széles körben használják Oroszországban és Amerikában.

Haszon

A málna kémiai összetétele jelentősen eltér az erdőben termő többi bogyótól. A málna legfeljebb 20%-os szárazanyagot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy sokkal egészségesebb, mint a fekete ribizli, áfonya és áfonya. A bogyós magvakat fehérjékkel, zsíros olajokkal és fitoszterolokkal dúsítják, amelyek hatása a szklerózis kezelésére irányul. Kevés a cukor, míg a legtöbb fruktóz és könnyen emészthető glükóz, így cukorbetegek is fogyaszthatják. Ezenkívül a növény olyan makro-, mikroelemeket és savakat tartalmaz, mint:

• cellulóz;
• szerves savak (almasav és citromsav);
• szalicil sav;
• hangyasav;
• C vitamin;
• B-vitaminok;
• pektin anyagok;
• tanninok;
• karotin;
• antocianinok;
• kálium;
• kalcium;
• foszfor;
• Vas.

A levelek, virágok és bogyók infúziói hasznosak a női test számára. A terhes nőknek erdei málnát kell enniük, mivel az szükséges a stimulációhoz munkaügyi tevékenység elősegíti a méhnyak összehúzódását. Ezért annak érdekében, hogy a magzat viselése és a gyermek születési folyamata sikeres legyen, a málnát be kell venni a fiatal nők étrendjébe.

A népi gyógyászatban az erdei málna főzetét ősidők óta használják megfázás kezelésére. Az ilyen főzetek lázcsillapító és izzasztó hatásúak. Ezenkívül megfázás esetén málnateát használnak, amelyet a málna szárának tetejéből készítenek, leveleknek, virágoknak és bogyóknak kell lenniük.

A málna hatékonyan küzd az érelmeszesedés, magas vérnyomás, gyomorhurut, vastagbélgyulladás ellen. E betegségek előfordulásának megelőzése érdekében naponta 1 pohár friss málnát kell enni éhgyomorra.

Megszabadulni a megfázástól, influenzától és vírusos fertőzések, amelyeket továbbítanak levegőben szálló cseppek által, szárított bogyókból készült infúziót kell használnia, 100 g-ra lesz szüksége, és a termék elkészítéséhez forrásban lévő vízre lesz szüksége - 3 csésze. 100 g erdei málnát forrásban lévő vízzel kell önteni, és 35 percig főzni kell. Használat előtt az infúziót szűrni kell. Lefekvés előtt 1 pohár folyadék fogyasztása javasolt.

Megfázás kezelésére egy üres tól orvosi gyűjtemény, ami az erdei málna - 3 evőkanál és az oregánó - 3 evőkanál terméséből készül. Ezt a keveréket fel kell önteni forró vízzel, és 40 percig infúzióban kell hagyni. Az infúzió lehűlése után kétszer át kell szűrni egy vastag gézrétegen. A gyógyszert naponta négyszer kell inni fél pohárra.

Mik az ellenjavallatok, kár

A málna olyan bogyó, amely okozhat allergiás reakció, ezért allergiások nem használhatják, mivel ebben az esetben káros lehet. Az allergiás tünetek a következőképpen jelentkeznek:

• ödéma;
• csalánkiütés;
• vörös foltok megjelenése a szájban, az ajkakon, a nyelven;
• fejfájás;
• orrfolyás;
• viszketés a szemekben;
• légszomj;
• gyomor-bélrendszeri rendellenességek.

A málnafogyasztásnál különösen óvatosnak kell lenni azoknak, akiknek vese-, máj- és hólyag, hiszen a bogyó összetétele nagy mennyiségű oxalátot tartalmaz. Ezért az ilyen embereknek konzultálniuk kell orvosukkal a magzat elfogyasztása előtt.

A málnalevet nem szabad inni a fekélyek és a gyomorhurut súlyosbodásakor. A növény leveleiből és szárából származó főzetek ellenjavallt:

• bronchiális asztma;
• jáde;
• köszvény;
• székrekedés.



Fekete

A fekete málna a természetben sokkal ritkább, mint a hagyományos vörös málna. Sokan összetévesztik ezt a bogyós fajtát a szederrel a bogyók nagy hasonlósága miatt, de a fekete málnának van némi különbsége.

A fekete málna termése sötétlila vagy fekete, nagy. Az ilyen bogyók több kalóriát tartalmaznak, mint a piros fajta, de kevesebb zsírt és fehérjét tartalmaznak, ezért a táplálkozási szakértők nem tiltják a bogyók fogyasztását alacsony fehérjetartalmú étrend mellett.

Jótékony tulajdonságok

A fekete málna fő előnye a nagy mennyiségű vas, mangán, réz és béta-szitoszterin jelenléte. Ezenkívül a bogyók antioxidánsokat, antocianinokat, ellagsavat, A-, E-, PP-, H-, C-, B1-, B2-, B5-, B6-, B9-vitamint, kobaltot, foszfort, nátriumot, szelént, kalciumot, bórt, cinket tartalmaznak.

Gyógyászati ​​tulajdonságok fekete málna megnyilvánul:

1. 1. A rossz koleszterinszint csökkentésében.
2. 2. A vérnyomás csökkentésében.
3. 3. Nehézfémek, radionuklidok eltávolításában.
4. 4. A hemoglobin növelésében, mivel a bogyók részt vesznek a vörösvértestek képződésében.
5. 5. Az erek falának erősítésében.
6. 6. Az ödéma eltávolításában hólyagbetegségekben.
7. 7. A székrekedés megszüntetésében és a gyomor-bél traktus működésének javításában.

A málna képes eltávolítani a rosszindulatú sejteket és megakadályozni a fejlődést rák. Fogyasszon bogyókat hibátlanul nélkülözhetetlen a magas vérnyomásban szenvedők számára. A málna teák és forrázatok jól oltják a szomjat meleg időben. Nemcsak a növény bogyói, hanem a levelei is hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Nagy mennyiségben tartalmaznak szerves és folsavat, valamint jódot, magnéziumot, E, C, K vitaminokat. A málnalevélből főzeteket és infúziókat ajánlott szedni a szenvedő nők számára. húgyúti betegségek. Az ilyen alapokat hörghurut esetén is be kell venni, mivel a levelek köptető és izzasztó tulajdonságokkal rendelkeznek.

A málnalevélből tea elkészítéséhez vegyen 3 evőkanál szárított levelet, 3 evőkanál szárított málnagyökeret, tegye termoszba, és adjon hozzá 1 csésze forrásban lévő vizet. Ezután három órán át kell főznie a gyógyszert, és naponta háromszor kell használnia 10 perccel étkezés előtt, egyenként 100 ml-rel. Az ilyen infúzió segít az immunrendszer erősítésében, szklerózisellenes szer, és elpusztítja a különféle vírusokat.

A fekete málna nagyon hasznos nők egészsége, megsértése esetén kell venni menstruációs ciklus a női reproduktív rendszer betegségeiben. A kezelésre női betegségek Málna alapú teát ajánlott inni. Az ital receptje nagyon egyszerű. Ehhez öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet 2 evőkanál aszalt gyümölcsre. A folyadékot 15 percig kell infundálni, majd meg kell inni. Mivel a málna biokémiai összetétele sok folsavat tartalmaz, a tea használata miatt a nő teste hasznos nyomelemekkel telítődik.

A bogyót széles körben használják a kozmetológiában. Különféle arcmaszkok készülnek a pépből, valamint számos bőrradír. Ahhoz, hogy megszabaduljon a zsíros bőrtől, egy marék málnát kell összegyúrni, és a megtisztított arcra kell felhordani, és hagyni kell a masszát 15 percig, majd öblítse le az arcát meleg vízzel. Maszk száraz és normál bőr a következőképpen készítjük el. Először össze kell törni a málnát, és egy sekély edénybe helyezni, majd hozzáadni 1 teáskanál tejfölt és 1 tojásfehérjét, mindent addig keverni, amíg kis hab nem képződik. A készítményt felvisszük az arcra, és 25 percig nem mossuk le.

A málna lotion az arcon lévő sebek gyors gyógyulására és a gyulladás enyhítésére szolgál. Az elkészítéséhez 1 pohár gyümölcsre és 300 ml vodkára van szüksége. A bogyókat vodkával kell önteni, és 12 napig infundálni kell sötét, száraz helyen. Az infúzió beadása után szűrje le és hígítsa fel 0,5 literrel forralt víz szobahőmérséklet. Az arcot reggel és este infúzióval kell törölni.

Ellenjavallatok és károk

Annak ellenére, hogy a fekete málna számos, az emberi szervezet számára hasznos makro- és mikroelemet tartalmaz, és jótékony hatással is rendelkezik, számos ellenjavallata van, amelyeket emlékezni kell. Nem ajánlott ezt a fajta bogyót használni allergiások számára.



A gyógybogyó ellenjavallt ilyen esetekben:

• ha egy személy vese- és májbetegségben szenved;
• ha gyomorhurut van;
• ha a betegnek peptikus fekélye van.

Fontos megjegyezni, hogy a terhesség nem ellenjavallat, hanem éppen ellenkezőleg, a nőgyógyászok azt javasolják, hogy a fekete málnát a terhes nők étrendjébe foglalják. De ebben az esetben ki kell zárni az étrendből a málnalevelekből származó teákat, mivel olyan tónusos tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyekre a terhes nő testének nincs szüksége.

Piros málna. Nagyon kevés olyan szeglet van a földön, ahol nem nő a málna. A legészakibb vagy sivatagi régiókban van. A különféle fajták közül a vörös málna a legelterjedtebb.

Van egy legenda arról, hogy miért vált pirosra a málna. A narratíva elmeséli, hogyan sikoltott csecsemőkorában a Jupiter olyan hangosan, hogy az visszhangot váltott ki, amelytől a hegyek legtöbb lakója süket volt. Aztán az egyik nimfa úgy döntött, bogyókat szed neki, de tövisekkel megkarcolta a mellkasát. A nimfa skarlátvörös vére festette vörösre a fehér gyümölcsöket.

Oroszországban a vörös, fehér málnát a tizenhetedik századtól kezdték termeszteni, bár ezt megelőzően már apránként termesztették a moszkvai régióban, Novgorodban és Suzdalban. Fokozatosan nemesítették a fekete, sárga gyümölcsű fajtákat.

Málnabokor leírása

Ez egy gyönyörű cserje vagy cserje, sok népdal, mese hőse. Mindannyian találkoztunk a kifejezéssel - kalinka-málna, málnagyűrű vagy bogyó-málna.

Kertben vagy vadon fordul elő. E fajok között kicsi a különbség. A vadmálna kisebb, a mennyisége kicsi, a termései szárazabbak, így a friss erdei málna tovább tárolható, mint a kerti málna. Az erdei málna gyógyászati ​​tulajdonságai magasabbak, mint a kerti málnáké.

A málna legfeljebb 2 m magas növény, évelő rizómával, kétéves fejlődési ciklussal. Az első évben zöld, tövises hajtások nőnek, amelyek a tél beálltával lehullanak, a hajtások fásodnak. A második évben a növény termést hoz, amikor a hajtások elhalnak, és helyükön fiatal hajtások nőnek ki az alaprügyekből. A vörös málna levele páratlan szárnyú, 5 egyenlőtlenül fogazott levélkével. A levelek felül csupaszok, alul fehér tomentum borítja.

Virágai kicsik, fehérek, 5 szirmú. A vörös málna termése csonthéjas. Leggyakrabban göröngyös felülettel lekerekített. Júniustól augusztusig érik.

Málna bogyószedés

A gyógyászati ​​alapanyagok a növény gyümölcsei, levelei, ritkábban gyökerei. A málnát csak száraz időben szüretelik. Vegye teljesen érett, könnyen kivehető a tartályból. Több lépésben gyűjtjük, mivel az érés egyenetlen, óvatosan kosarakba fektetve, levelekkel eltolva minden réteget. Színes málna levelek betakarított júniusban, és gyökerek - ősszel.

Málna bogyó tárolás

A romlandó terméket nem szabad két napnál tovább tárolni. Minél többet gyűjtögetsz, annál kevésbé gyógyító tulajdonságait málna marad. Használat előtt mossa meg a gyümölcsöt, mert a víztől nagyon gyorsan megromlik. A betakarított málna nem jól tűri a hideget. A legtöbb a legjobb hely tároló a hűtőszekrény felső polca, száraz edények. friss bogyók a málna könnyen felszívja a szagokat, ezért nem tesz mellé szúrós szagú ételeket.

Hogyan szárítsuk a málnát

Kétféle szárítás létezik - természetes és mesterséges. A szárított málnát vitaminos teákhoz, italokhoz, gyógyító főzetekhez használják. Könnyebb a napon száradni, itt csak időnként kell megforgatni az alapanyagokat, figyelni, hogy ne kerüljön be por. Legjobb idő forró, napsütéses napok szárítása szellővel, amely felgyorsítja a száradási folyamatot.

A málna otthoni mesterséges szárítását gondosan végezzük. Gondoskodni kell arról, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz, ne száradjanak ki. Általában sütőben szárítják, nagyobb méretű, alacsony szélekkel. Ha nincs speciális fémdoboz, akkor egy rendes tepsi is megteszi. A száraz málnát vászonzacskóban, száraz helyen tárolják.

Hogyan kell lefagyasztani a málnát

A málna fagyasztása az egyik leggyakoribb tárolási mód. Nem igényel speciális eszközöket vagy sok időt. Elég hűtő. Fagyassza le 10-38 fokos hőmérsékleten. Vegyünk érett, közepes méretű málnát, sérülés nélkül. A teljesen száraz gyümölcsöket műanyag zacskókba vagy műanyag tartályokba helyezzük.

Málna levelek szárítása

Készítsen elő sértetlen, közepes méretű leveleket. Fektesse le sima felületre vékonyréteg mérsékelt páratartalmú helyiségben szárítjuk. Ugyanezek a feltételek szükségesek a száraz levelek tárolásához, amelyeket széles körben használnak hasznos főzetekhez.

A málna összetétele

• magas vas-, folsav-, réztartalom
• szitoszterin - szklerózis elleni anyag
• nagy mennyiségű szalicilsav
• Szahara
• szőlőcukor
• szerves savak - hangyasav, almasav, citromsav
• pektin
• antocianinok
• flavon, nyálkás anyagok
• rost
• pigmentek
• zsírsav
• tanninok
• kálium-, magnézium-sók
• karotin
• B.C,E vitaminok
• P vitamin

A málna tulajdonságai

Betegségek kezelésére vagy megelőzésére friss málnát, levelekből, gyökerekből készült készítményeket használnak. Nem kevésbé hasznosak a gyümölcsből készült kompótok, lekvárok, szirupok, amelyek segítenek megbirkózni a téli betegségekkel. A szezonban napi 300 g gyógybogyó fogyasztása célszerű.

• friss ill szárított bogyók a málna régóta univerzális házi gyógymód megfázástól, csökkenti a lázat, enyhíti a gyulladást
• javítja az emésztést
• hagyományos orvoslásként elismert a cukorbetegség kezelésében,
• érelmeszesedés, magas vérnyomás – a szitoszterin tartalma megakadályozza ezeknek a betegségeknek a kialakulását
• a málna gyümölcsében sok a rost, ami serkenti a belek motoros aktivitását, segít kihozni a sugárzás elemeit, az epesavakat
• a málna használata segít a szervezet megtisztításában
• megsértve ajánlja pulzusszám, egyéb szívbetegségek
• fertőző betegségek kezelésének kiegészítőjeként használják

málnalevél előnyei

A málna gyógyászati ​​tulajdonságai

Málna infúzió: 2 evőkanál száraz nyersanyagok, 200 ml forrásban lévő víz ragaszkodnak 14 percig. Igyon fél pohárral étkezés előtt. Megfázás megelőzésére vagy járvány idején érdemes napi 2 csészével kis kortyokban inni.

Málnalevél infúzió: 2 evőkanál szárazon dörzsölt nyersanyagokat, 0,5 l forrásban lévő vizet 2 órán át tartunk, majd több réteg gézen átszűrjük. Használjon fél pohárral étkezés előtt hasmenés, emésztőszervek, bélgyulladás esetén, öblítse ki a gyulladt szájat.

Izzasztó tea:6 evőkanál. gyümölcs, 3 csésze forrásban lévő víz állni 20 percig. Igyon forró készítményt egy órán keresztül, miközben az ágyban van. gyógyító szer köptetőként használható, magas vérnyomás esetén - étkezés előtt fél órával négyszer fél pohárral. Ugyanez a tea csökkenti a fájdalmat a gyomorban, a belekben. Jó a betegeknek cukorbetegség. A hatás fokozása érdekében a málna gyümölcsöket egyenlő arányban kell venni, 2 evőkanál. a keveréket 2 csésze forrásban lévő vízzel felforraljuk, 20 perc múlva leszűrjük. Éjszaka igyon meleg gyógymódot.

Málnalevél kenőcs: törjük össze a leveleket, nyomjuk ki a levét. A lé egy részét alaposan összekeverjük 4 rész tehénvajjal vagy vazelinnel. Vigyen fel gézkötést a pattanásokra.

A málna gyökereinek főzete: 1 evőkanál finomra vágott gyökerek, 200 ml forrásban lévő víz, forraljuk 20 percig alacsony lángon, tartsuk egy órát szorosan lezárva. Vegyünk egy evőkanál háromszor a kezeléshez bronchiális asztma, ekcéma, csalánkiütés, egyéb allergiás betegségek.

Főzet bronchitisre: málna szár levelei - 40 g. Fél liter forrásban lévő vizet fél órán keresztül szorosan lezárva tartunk, majd leöntjük. Használjon 100 ml-t naponta háromszor.

Az ágak infúziója:málna ágak - 20 g, forrásban lévő víz - 400 ml, szorosan lezárva 4 órán át. A feszült összetételt naponta négyszer 120 ml-rel fogyasztják.

Infúzió hasmenésre: friss málnalevél - 20 g, 0,5 l forrásban lévő víz, szorosan lezárva, ragaszkodjon 2 óráig. Használjon 100 ml-t naponta háromszor.