Dom › Reumatologija › Minerali za ono što su potrebni tijelu. Minerali

Minerali za ono što su potrebni tijelu. Minerali

Minerali pomažu u metabolizmu, podržavaju bilanca vode i bitni su za zdravlje kostiju, a imaju i mnoge druge korisne značajke. Različiti minerali imaju različite prednosti, tako da nijedan mineral ne može biti više ili manje koristan od drugog. Svi minerali imaju presudno za pravilno funkcioniranje tijela.
Ispod je popis minerala koji se nalaze u ljudskom tijelu i njihove dobrobiti:
Bor
Ovaj mineral igra važnu ulogu u poboljšanju i održavanju optimalnog zdravlja kostiju, funkcije mozga, procesa starenja i seksualnog zdravlja. Također je neophodan za prevenciju raka, liječenje Alzheimerove bolesti i smanjenje bolova u mišićima.

Kalcij
Ovaj vitalni mineral neophodan je za zdravlje kostiju (sprječava osteoporozu), ublažava artritis, poboljšava zdravlje zuba i ublažava nesanicu, olakšava menopauzu, predmenstrualni sindrom(PMS) i konvulzije. Osim toga, važan je za prevenciju ili liječenje pretilosti, raka debelog crijeva, bolesti srca i bubrega, normalizira kiselost i pomaže u smanjenju visokog krvnog tlaka.
Magnezij
Magnezij pomaže povećanju imunološki sustav, tretirati visoko krvni tlak, spriječiti srčani udar i astmu, ublažiti sindrom mamurluka i poboljšati zdravlje kostiju. Također ublažava grčeve i pomaže u borbi protiv dijabetesa, a koristan je i za menopauzu i trudnoću. Magnezij je vrlo važan u smislu smanjenja tjeskobe i stresa te stoga pomaže kod nesanice jer sudjeluje u enzimskom oslobađanju hormona koji smiruju tijelo i potiču san.

Fosfor
Fosfor je neophodan za smanjenje mišićne slabosti, poboljšanje zdravlja kostiju i poboljšanje funkcije mozga. Također pomaže u sprječavanju starenja, smanjuje seksualnu slabost, pruža njegu zuba i optimizira tjelesni metabolizam.
Kalij
Smanjuje stres u krvne žile, a također osigurava pravilnu raspodjelu kisika do vitalnih važna tijela i sustava, a također i za zaštitu od kardiovaskularnih bolesti. On može izliječiti niska razinašećera u krvi, reguliraju krvni tlak, povećavaju protok vode u tijelu, ublažavaju mišićne poremećaje i grčeve, aktiviraju funkciju mozga, upravljaju artritisom i dijabetesom te liječe bubrežne bolesti.
Silicij
Ovaj mineral igra važnu ulogu u optimalnom zdravlju kostiju, kože, kose, noktiju i zuba. Također ublažava poremećaje spavanja, aterosklerozu, tuberkulozu te potiče razvoj tkiva.
Natrij
Ovaj široko korišteni mineral igra ključnu ulogu u održavanju ravnoteže vode, prevenciji sunčanica, poboljšanje funkcije mozga, ublažavanje grčeva u mišićima i sprječavanje preranog starenja.
Željezo
Glavna uloga željeza u tijelu je stvaranje hemoglobina koji jamči cirkulaciju krvi i oksigenaciju u tijelu. razna tijela. Bez željeza u tijelu se razvija anemija koja se očituje slabošću mišića, umorom, gastrointestinalni poremećaji i kognitivno oštećenje. Osim toga, ključni je element za pravilan tjelesni metabolizam, mišićnu aktivnost, funkciju mozga i regulaciju tjelesne temperature. Osim toga, pomaže u jačanju imuniteta i liječenju nesanice i sindroma nemirnih nogu.
Cinkov
Ovaj važna komponenta u više od 10 važnih enzimskih funkcija tijela. Bez cinka tijelo brzo gubi opće funkcije, uključujući nemogućnost zacjeljivanja rana, skladištenja inzulina, borbe protiv bolesti, usporavanja rasta i obrane od raznih kožne infekcije. Ovaj mineral pomaže u liječenju ekcema, akni, noćnog sljepila, poremećaja prostate i prilagodite težinu. Cink također osigurava zdravu trudnoću.

Mangan
Mangan ima važnu ulogu u kontroli tjelesnog metabolizma, prevenciji osteoporoze, smanjenju umora, uganuća, smanjenju upale, poboljšanju funkcije mozga i liječenju epilepsije.
Bakar
Ovaj mineral poboljšava rad mozga, smiruje artritis, pomaže u njezi kože, čisti infekcije grla i ispravlja nedostatak hemoglobina. Također sprječava bolesti srca i jača imunitet.
Jod
Ovaj mineral može ublažiti gušu, fibrocističnu bolest dojke, stanje kože i rak, poboljšati zdravlje kose, zaštititi trudnoću i poboljšati tjelesni metabolizam.
Jodid
To je sekundarni oblik joda, ali vrlo važan u smislu utjecaja na tjelesne funkcije. On sudjeluje u zajednička funkcija Štitnjača, a njegov nedostatak može uzrokovati gušavost. Jodid je vitalan za proizvodnju tiroksina (T4), bez kojeg tijelo može doživjeti smanjenje brzine metabolizma i povećanje razine kolesterola.
Krom
Ovaj element u tragovima važan je za apsorpciju glukoze u tijelu, pa je posebno neophodan osobama s dijabetesom. Povećava unos glukoze u stanice, što potiče sintezu masne kiseline i kolesterola. Iako se ove dvije tvari općenito smatraju negativnim zdravstvenim sastojcima, one su doista potrebne u malim količinama za zdrav život.
Selen
Rijedak je mineral, ali su njegova korisna svojstva značajna. Selen je jedan od najmoćnijih mineralnih antioksidansa i sprječava nastanak novih slobodnih radikala sudjelujući u raznim staničnim reakcijama koje smanjuju koncentraciju peroksida u stanicama. Smanjenje stvaranja slobodnih radikala samo je jedna od funkcija selena. Također je važan za rast kostiju, kao i kalcij, bakar i cink.

Kao što mnogi već znaju, vitamini, minerali i soli igraju veliku ulogu u funkcioniranju i životu tijela. Minerali(minerali) su prirodne anorganske komponente i spojevi koji se ne proizvode u ljudsko tijelo, ali dolaze izvana.

Obavljaju različite vitalne funkcije: formiranje kostiju skeleta, zuba, cakline, sudjeluju u raznim reakcijama tijela, u metabolizmu (vodno-solni i kiselo-bazni) itd.

I oni dolaze zajedno s hranom, a kako bismo znali koliko i što trebate jesti da biste imali adekvatnu opskrbu tim komponentama, napravit ćemo kratki osvrt na to koje minerale, koju funkciju u našem tijelu obavljaju i koju oni su odgovorni za.

Razmotrite glavne minerale i soli koje su nam potrebne: kalcij, magnezij, fosfor, krom, jod, bakar, fluor, cink, željezo, mangan, molibden, selen itd.

Dakle, počnimo s kalcija . U ljudskom tijelu je odgovoran za vitalne procese, od kojih je glavni sudjelovanje u formiranju kostiju i zuba. Osim toga, to je neprocjenjiv sastojak mišića i organa.

Zahvaljujući kalciju, javljaju se fenomeni kao što su probava, kontrakcija srca i motorna funkcija. Kalcij je posebno potreban djeci za rast, ženama tijekom trudnoće i dojenje a također i tijekom menopauze. Izvori kalcija su: mlijeko i mliječni proizvodi, jaja, mahunarke, orašasti plodovi, riba i morski plodovi. Dnevna stopa mineral - 800 mg.

Magnezij . Odgovoran je za mnoge biokemijske reakcije, kao što su proizvodnja energije, apsorpcija i prijenos hranjivih tvari, opuštanje mišića. Povećana količina Magnezij je neophodan sportašima i osobama koje piju alkohol. Izvori magnezija: kakao, orasi, mahunarke, heljda, raženi kruh. Dnevna norma je 350 mg.

Natrij . Važan je unutarstanični i međustanični makronutrijent. Sudjeluje u regulaciji krvnog tlaka, metabolizmu vode, u radu živčanog i mišićnog tkiva, u radu probavnih enzima.

Sadržaj natrija u hrani je nizak, ali je i potreba za njim zanemariva, oko 1 gram dnevno. U tijelo ulazi zajedno sa solju, slanom hranom, što je dovoljno. Ljudi sa srcem - vaskularne bolesti potrebno je ograničiti upotrebu soli, tk. sol povećava pritisak, zadržava vodu u tkivima, što uzrokuje oticanje. Općenito, ne preporučuje se konzumiranje više od 4 grama soli dnevno.

Kalij . Mikroelement uključen u prijenos živčanih impulsa, u regulaciji acidobazna ravnoteža krvi, normalizira krvni tlak, aktivira niz enzima u tijelu. Kalij regulira količinu natrija u krvi.

Kalija ima u grahu, grašku, dosta ga u krumpiru, grožđu i jabukama. Potrebe organizma za kalijem obično se podmiruju prehranom, ako sadrži jela od krumpira. Dnevna norma minerala je 2000 mg.

Fosfor . Bitna je komponenta kostiju i zuba. Većina procesa u tijelu odvija se uz sudjelovanje fosfora i njegovih derivata. Nedostatak fosfora može se pojaviti kod ljudi koji često uzimaju lijekove protiv žgaravice. Izvori fosfora: životinjski proizvodi - meso, riba, mlijeko i mliječni proizvodi, žitarice. Dnevna norma je 750 mg.

Krom . Neophodan je za reakcije izmjene energije i proizvodnju masnih kiselina, koristi se za apsorpciju glukoze. Izvori su proizvodi biljnog porijekla- pivski kvasac, povrće, raženi kruh, kao i jetra, sir, meso. Dnevna norma je 200 mg.

Klor . Sudjeluje u edukaciji želučana kiselina, stvaranje krvne plazme, regulira niz enzima. Sadržaj klora u proizvodima je različit, više ga u kruhu. Odrasli klor dobivaju uglavnom iz soli i kruha, potreba za njim je 2-3 grama dnevno.

Jod . Neizostavan je sastojak hormona štitnjače, sudjeluje u reakcijama energetskog metabolizma. Povećava nedostatak joda štitnjače vid se pogoršava. Izvori joda: plodovi mora, jodirana sol, mliječni proizvodi, listovi špinata. Dnevna norma je 150 mg.

Bakar . Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica, enzima. Izvori bakra: orasi, raženi kruh, bubrezi, jetra, mahunarke. Dnevna norma je 3 mg.

Fluor . Neophodan za zube i kosti, sudjeluje u hematopoezi, štiti od karijesa. Izvori: morska riba i plodovi mora, mlijeko, jaja, čaj, žitarice. Potreba za odraslu osobu je 3-4 miligrama dnevno, malo je proizvoda s fluorom. Prekomjeran unos fluora uzrokuje tamnjenje zubne cakline.

Cinkov . Sudjeluje u procesima probave, metabolizma i sl. Znakovi nedostatka cinka su: zaostajanje u razvoju, gubitak apetita, slab imunitet, česte depresije, problemi s gušteračom itd. Izvori nadoknade: tvrdi sir, nemasno meso, jetra, jaja, plodovi mora, raženi kruh, orasi, salate itd. Najveći broj organski cink uočen je u prosijavanju pšenice, sjemenkama bundeve i suncokreta (130-202 mg/kg). I također u svrhu prevencije u slučaju nedostatka cinka, preporuča se korištenje 2-3 žlice proklijalog zrna pšenice. Dnevna norma je 15 mg.

Željezo . Je jako važan mineral sudjeluje u stvaranju hemoglobina, a također je dio nekih enzima. Izvori željeza: mahunarke, jetra, bubrezi, pojedite ga malo u pšeničnom kruhu. Potreba za željezom je 10-14 miligrama dnevno. Ako vaša prehrana uključuje kruh od finog brašna, željezo često nedostaje. Također smanjuje apsorpciju željeza i hrane bogate fitinom i fosfatima. I inače, čaj smanjuje apsorpciju željeza, jer. tanini dolaze u dodir s njim.

Mangan . Koristi se u koštanom tkivu i vezivno tkivo kao i u enzimima. Izvori: raženi kruh, orasi, mahunarke, čaj.

Molibden . Neophodan za stvaranje zaliha željeza u jetri. Izvori: mahunarke, žitarice, meso. Dnevna norma je 250 mg.

Selen . Je antioksidans. Sudjeluje u rastu i razvoju stanica. Izvori selena: meso, riba, žitarice. Dnevna norma je 70 mg.

Sumpor . Dio je nekih hormona i vitamina, proteina, u obliku aminokiselina koje sadrže sumpor. Više sumpora ima u životinjskim proizvodima, a manje u biljnoj hrani. Normalna prehrana dovoljna je da zadovolji potrebe tijela za sumporom.

Treba imati na umu da prekomjerna konzumacija mineralnih mikro- i makroelemenata može biti opasna po zdravlje. Međutim, s obzirom na naše trenutačno stanje u gospodarstvu, većini prijeti nedostatak ovih komponenti. Da biste bili zdravi, obratite pažnju na prehranu! Jedite raznoliku hranu bogata vitaminima i minerali.

Minerali za ljudski organizam.

Danas za vas pišemo još jedan članak bez kojeg naš blog ne bi bio potpun. Dakle, kako su minerali, uz vitamine, JAKO važne, od mnogih podcijenjene, tvari uključene u metaboličke procese našeg tijela. A njihovo poduzimanje, pogotovo u procesu mršavljenja, nije nimalo dobro za vaše zdravlje.

Minerali se dijele u dvije skupine: makronutrijenti i mikronutrijenti.

Makroelementi - kalcij (Ca), željezo (Fe), kalij (K), natrij (Na), fosfor (P), magnezij (Mg), klor (Cl). Ovi minerali se nalaze u hrani u velikim količinama.
Elementi u tragovima - cink(Zn), bakar (Cu), jod (I), fluor (Ft), selen (Se), sumpor (S) itd. - koncentracija ovih tvari u proizvodima je vrlo niska.

U nastavku smo napisali glavne minerale, njihove prednosti i mjesta sadržaja:

1. Kalij.

Kalij ima važnu ulogu u procesima metabolizma vode i soli u tijelu, održavajući konstantan tlak u biološkim tekućinama i sudjelujući u regulaciji acidobazne ravnoteže. Neophodan je za rad mišića srca i crijeva.

Kalijom su bogati krumpir, mrkva, kupus, peršin, špinat, mahunarke, marelice, suhe šljive i grožđice.

2. Kalcij.

Kalcij aktivno sudjeluje u formiranju kostura (napomena svim roditeljima). Gotovo 99% cjelokupnog kalcija u tijelu nalazi se u koštanom tkivu. Također sudjeluje u procesima zgrušavanja krvi, propusnosti staničnih membrana, ekscitabilnosti živčanih stanica.

3. Magnezij.

Magnezij je uključen u metabolizam, dio je mnogih enzimskih sustava tijela, zajedno sa svojim prijateljima kalcijem i fosforom, sudjeluje u formiranju kostura, potiče rad crijeva i povećava lučenje žuči. Liječnicima je dobro poznata uloga magnezija u prijenosu živčanih impulsa. Ako osjećate da se ne možete opustiti, možda je to zbog nedostatka magnezija!

Magnezij se uglavnom nalazi u žitaricama: pšenici, raži, heljdi, zobi, prosu i ječmu.

4. Fosfor.

Fosfor je aktivno uključen u sve glavne metaboličke procese. Spojevi fosfora s proteinima, mastima i nukleinskim kiselinama vrlo su biološki aktivni i najčešći su sastojci u tijelu. Kao i kalcij, fosfor sudjeluje u formiranju kostura.

Fosfor se nalazi u raznim namirnicama. Najviše ga ima u žumanjku, mesu, ribi, sirevima, zobenoj kaši i heljdi, mahunarkama i orašastim plodovima. Ako jedete veliki broj ovi proizvodi ne brinite, nećete svijetliti u mraku :). Maksimum koji vam prijeti je pretežak na vagi!

5. Željezo.

Željezo, ponavljam, kao i drugi minerali, aktivno sudjeluje u mnogim vitalnim procesima u našem tijelu. Glavni je dio hemoglobina, igra ulogu katalizatora u redoks procesima u tijelu. Za djecu je posebno važan dovoljan unos željeza hranom, budući da su njegove rezerve u djetetovom tijelu vrlo ograničene.

To ne znači da morate što prije otići i grickati nokte u ljekarnu. Samo trebate češće jesti hranu bogatu željezom. Na primjer, kao što su meso (oprostite vegetarijanci), iznutrice, riba, žumanjak, mahunarke, zobene i ječmene kaše.

6. Natrij.

Natrij je također važan međustanični i unutarstanični makroelement uključen u različite procese našeg tijela – regulaciju krvnog tlaka, metabolizam vode, u rad probavnih enzima, u rad živčanog i mišićnog tkiva.

Natrij se nalazi u malim količinama u životinjskim proizvodima i dodaje se kao sol hrani (3 do 8 grama dnevno). Da, da, sjećate se lekcija kemije? NaCl je sol, a tu je i najbliži srodnik natrija, ima i srodnik sode, ali nije tako ukusan :). Još jedna velika količina natrija nalazi se u narančama, o njima i ostalom kiselom voću piše u našem blog članku.

Samo osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti trebale bi ograničiti količinu soli, jer postoji veza između viška natrija u tijelu i hipertenzije. Osim toga, višak natrija zadržava vodu u tijelu, uzrokujući edem:(.

7. Sumpor.

Sumpor je još jedan vitalni mikroelement koji je dio proteina u obliku aminokiselina koje sadrže sumpor. Također je dio nekih hormona i jedan je od izvora vodika. Ispada da osoba sadrži otprilike 2 grama. sumpora u 1 kg. težina!

Sumpora ima najviše u životinjskim proizvodima: mesu, peradi, jajima, morskim plodovima, ribi, mliječnim proizvodima, sirevima. Ona je također u biljni proizvodi- u žitaricama, žitaricama, mahunarkama, jabukama, grožđu, ogrozdima, šljivama, luku, češnjaku, šparogama, pa čak i orašastim plodovima.

8. Cink.

Cink je bitan element u tragovima, dio je hormona inzulina i testosterona, cink je također uključen u metabolizam ugljikohidrata, u mnogim važnim enzimima. Uz nedostatak cinka u prehrani, dječaci razvijaju usporavanje rasta i spolni razvoj. Za preradu nam je također potreban vitamin E.

Cink se nalazi u žitaricama, kvascu, mahunarkama, goveđa jetra, govedina, janjetina, tvrdi sir, sjemenke bundeve, sezam i mnogi drugi proizvodi.

9. Jod.

Jod je također prisutan u svim živim bićima. Njegov sadržaj u biljkama i životinjama ovisi o prehrani i mjestu stanovanja. Količina joda utječe na to hoće li osoba naučiti sve glavne europske metropole za 2 minute ili ne (na pamćenje i inteligenciju općenito. A također, nedostatak joda dovodi do bolesti štitnjače.

Jodom su bogati morski plodovi: riba, alge. Ravnotežu joda možete nadoknaditi i nanošenjem nekoliko trakica tekućeg joda iz ljekarne na kožu.

Za ljudski život minerali igraju važniju ulogu od vitamina. No, njima se pridaje manje pažnje pa se pojavljuju mnogi negativni simptomi.

Preuranjena sijeda kosa kod ljudi se pojavljuje zbog nedostatka bakra u tijelu, kao i bore na koži, gubi se elastičnost, pojavljuju se krugovi ispod očiju, bore na licu. S nedostatkom selena razvija se, pojavljuje se kardiomiopatija ružičaste mrlje na rukama i licu.

Kod muškaraca se javlja ćelavost s nedostatkom kroma i vanadija, a s nedostatkom kositra razvija se gluhoća. Za žene, takav element kao što je bor zadržava kalcij u kostima i štiti od osteoporoze. Njegov nedostatak dovodi do neugodne senzacije tijekom menopauze, kod muškaraca - do nedostatka testosterona, što prijeti preranom impotencijom.

Ako nema dovoljno cinka, gubi se njuh i okus, ako nema dovoljno kalcija, čovjek prijeti opasnost da oboli od 147 različitih bolesti.

Minerali utječu metabolički procesi, enzimska i hormonska aktivnost, reguliraju napetost živčanog sustava i mišićnog tkiva.

Simptomi nedostatka minerala

U slučaju nestašice:

KALCIJ

kosti rastu slabo i manifestira se osteoporoza;
zubi se mrve i bole, nokti se lome;
zglobovi, ruke i stopala bole i trne, pojavljuju se bolni grčevi, uključujući i tijekom vježbanja i tijekom spavanja;
u mišićima se pojavljuju trzaji i živčani tik;
počinju napadi snažnog otkucaja srca, nesanica;
bolne podlaktice ili bicepsi;
udovi utrnu i brzo se smrzavaju;
kod žena menstruacija postaje obilna.

Naše tijelo sadrži 2% kalcija od tjelesne težine - 1000-1500 g. Kost, zubna caklina i dentin sadrže 99% ove količine, 1% mekih tkiva i živci. Dnevni unos kalcija:

600 mg - dojenčad do 3 godine;
800 mg - za bebe od 4-10 godina;
1000 mg - za djecu od 10-13 godina;
1200 mg - adolescenti 13-16 godina;
1000 mg - mladi 16-25 godina;
800-1200 mg - odrasli 25-50 godina.

Starija generacija i sportaši trebaju unositi 800-100 mg kalcija dnevno. Ne smije se dopustiti prevelika količina elementa u tragovima, jer to može dovesti do mučnine, povraćanja, žeđi, slabosti, pojačanog mokrenja, konvulzija i zatvora.

Najveća količina kalcija nalazi se u takvim suhim biljem:

- timijan - 2132 mg / 100 g trave;

- sezam - 989 mg / 100 g ili 88 mg / 1 žlica. l.;

- sjemenke lana - 255 mg / 100 g;

- sjemenke celera - 124 mg / 1 žlica. l.;

- sušeni timijan - 53 mg / 1 žlica;

- sjemenke kopra - 53 mg / 1 žlica. l.;

- mažuran - 40 mg / 1 žlica. l.;

- ružmarin - 38 mg / 1 žlica. l.;

- kadulja i senf, metvica i origano, mak, peršin, bosiljak, ažur - 21 mg / 1 žlica. l.

Bademi sadrže 74 mg / 100 g, brazilski orasi - 45 mg / 100 g, osim toga, sadrži tiamin, folna kiselina, željezo, magnezij, fosfor, kalij i bakar.

Kalcij se nalazi u povrću, voću, bobičastom voću, ribi i plodovima mora, mliječnim proizvodima, sirevima, mesu. Postoje namirnice koje mogu izbaciti ovaj element u tragovima iz organizma, stoga nemojte zloupotrijebiti čokoladu, kavu, šećer, alkohol, diuretičke čajeve, gazirana pića. Masna hrana i pušenje ne dopuštaju da se kalcij apsorbira u tijelu.

KROM:

kolesterol raste u krvi;
pojavljuju se simptomi, kao kod dijabetesa i netolerancije na alkoholna pića;
dolazi do hipoglikemije;

Krom je neophodan za mišiće, mozak, nadbubrežne žlijezde. Ima ga u mastima, masnoj hrani, ribi, morskim plodovima, cikli, prekrupa od ječma. Svaki dan osoba treba 0,2-0,25 mg kroma. U interakciji s inzulinom, glukoza se apsorbira u krvne stanice. Smanjuje potrebu za inzulinom u tijelu dijabetičara i sprječava ovu bolest. Iako ne postoji gornja granica unosa mikronutrijenata, kada je on u višku dolazi do alergija, te narušene funkcije jetre i bubrega. Višak kalcija dovodi do nedostatka kroma.

YODA:

proganja kronični umor, razdražljivost, zatvor;
mentalna učinkovitost se smanjuje;
štitnjača, gušavost se povećava;
povećan kolesterol u krvi;
debljanje;
pojavljuju se palpitacije;
nokti i kosa pucaju i postaju suhi.

Osoba treba 100-150 mikrograma joda dnevno, trudnice, dojilje i tijekom fizičkog napora, da bi se obnovila funkcija štitnjače - 200-300 mikrograma. Potiče imunološki sustav i sprječava previsoko zgrušavanje krvi i stvaranje krvnih ugrušaka. Višak joda dovodi do Gravesove bolesti.

ŽLIJEZDA:

kosa ispada, nokti postaju ravni ili u obliku žlice;
anemija, počinje apatija;
puls postaje čest;
donji kapak sa u postaje blijed;
nedostatak vitalnosti i izdržljivosti;
osoba se ne može koncentrirati;
postoji bol tijekom menstruacije i žudnja za ledom;

Najviše željeza u peršinu i lovorov list, bosiljak i aloja, valerijana, bijeli sljez i gospina trava, kopriva, ivan-čaj, plućnjak i trputac, aronija i matičnjak, giht i ruža, sladić i ehinacea.

Odrasli bi trebali unositi 10-20 mg željeza dnevno. Veliki postotak željeza nalazi se u gotovo svim prehrambenim biljkama: povrću i voću, bobičastom voću, heljdi, ljekovitom bilju, kao i ribi, peradi i jetri.

MAGNEZIJ:

gubitak apetita, mučnina i vrtoglavica;
bolne i hladne ruke i stopala;
srčani ritam nije pravilan;
pojavljuju se: razdražljivost, zbunjenost i tjeskoba, loša koordinacija pokreta, procesi na kostima, napadi mišićnih grčeva, tjelesni miris, nesanica;
povišen krvni tlak, osjetljivost na buku;
zubi postaju labavi i osjetljivi.

Djeca od 1-8 godina trebaju dnevno konzumirati magnezij - 80-130 mg, u dobi od 9-13 godina - 240 mg. Djevojčice 14-18 godina - 360 mg, dječaci 14-18 godina - 410 mg. Odrasle žene - 310 mg, trudnice - 360-400 mg, dojilje - 320-360 mg, muškarci - 400 mg.

Magnezij se nalazi u zelenom lišću i biljkama: grahu, grašku, soji, grahu, sjemenkama, zobi, svim nerafiniranim i nerafiniranim žitaricama. I također u mekinjama (riža, pšenica i zob), začinskim biljem: cilantro (korijander), sušeni zeleni luk i metvica, kopar i kadulja, bosiljak i timijan, sjemenke bundeve i suncokreta, sezam i laneno sjeme.

Ima ga puno u čokoladi i kakau u prahu, orašastim plodovima, indijskim oraščićima i kikirikijem, smeđoj riži i leći, datuljama i špinatu, morskoj vodi, voću, uključujući banane i avokado, heljdi i spirulini.

MANGAN:

gubi se ton ili snaga ligamenata;
srčani ritam je poremećen;
pojavljuje se netolerancija na glukozu;
težina se gubi, snaga se smanjuje;
povećane sportske ozljede.

Najviše mangana u lješnjacima i pistacijama, kikirikijem i bademima, orah i špinat, češnjak, gljive: vrganji i lisičarke, bijela gljiva, cikla, tjestenina, jetrica, zelena salata i marelica.

Ljudsko tijelo treba sadržavati 10-30 g mangana, tako da trebate konzumirati 5-10 mg dnevno.

KALIJ:

povišen krvni tlak, sadržaj šećera;
stalno žedan;
natečeni gležnjevi ili ruke;
otkucaji srca postaju česti i nepravilni;
postoje bolovi u mišićima nakon vježbanja, zatvor;
koža postaje suha.

Najviše kalija u suhim marelicama i grahu, algi i grašku, suhim šljivama i grožđicama, bademima i lješnjacima, leći i kikirikiju, pinjolima i zelju gorušice, krumpiru i indijskom orahu, orasima.

Tijelo bi trebalo sadržavati 220-250 g kalija, tako da trebate jesti 3-5 g elementa u tragovima dnevno.

SELENE:

mišići se ponovno rađaju;
postoji rizik od dobijanja ekcema, katarakte, psorijaze, kardiomiopatije, artritisa, cistične fibroze.

Veliki postotak selena u namirnicama: jetra i hobotnica, jaja, kukuruz i riža, grah i ječmene krupice, leća i pistacije, pšenica i grašak, kikiriki i orasi, bademi. Selen treba unositi u količini od 50-70 mcg dnevno.

CINKOV:

rane i posjekotine sporo zarastaju;
gubitak mirisa i okusa;
nokti postaju lomljivi i s bijelim mrljama;
kosa opada, pojavljuju se akne;
muškarci pate od impotencije ili neplodnosti;
spavanje je poremećeno, apetit je izgubljen;
pojavljuju se strije, proljev i bolesti prostate, infekcije, perniciozna anemija.

Najveći postotak cinka u jetri i pinjolima, topljenom siru, kikirikiju, govedini, grahu, grašku i janjetini, svinjetini i pšenici, heljdinoj i ječmenoj krupici, zobenoj kaši, pačji i puretini.

Tijelo bi trebalo sadržavati 1,5-2 g cinka, tako da trebate jesti 10-15 mg dnevno, ali ne više od 25 mg.

Minerali i vitamini temelj su ljudske dugovječnosti.

Približno 4% ljudske tjelesne mase čine minerali. Svakodnevno tijelo treba više od 100 mg esencijalnih minerala i do 100 mg elemenata u tragovima.

Što su minerali

Minerali su anorganske tvari koje nastaju u dubinama zemlje. Sadržaj minerala u prehrambenim proizvodima zemljopisno varira, odnosno sve ovisi o sadržaju tla u kojem je uzgojen ovaj ili onaj proizvod.

Ispada da minerali igraju vrlo važnu ulogu u zdravlju svake osobe. Minerali su hranjive tvari potrebne našem tijelu koje doprinose radu svih organa. Malo ljudi razumije točno kako minerali utjecati na naše tijelo.

Minerali pomažu tijelu da obradi hranu koju jedemo. Zahvaljujući mineralima u ljudskom tijelu se pojavljuje nova energija i snaga, obnavljaju se i regeneriraju tkiva tijela.

Gotovo svi minerali ulaze u ljudsko tijelo zajedno s hranom i vodom koju konzumiramo. Tijelo ne proizvodi samo sebe koristan materijal i minerali.

Cjelovita prehrana omogućuje vam da dobijete sve vrste minerala i hranjivih tvari iz mesa, voća, povrća, žitarica i mliječnih proizvoda.

Što su minerali

Postoje dvije vrste minerala:

Makrominerali. Makro iz grčkog - veliko. Ljudsko tijelo treba velike količine makrominerala, a manje količine mikronutrijenata. Grupa makrominerala uključuje:

kalcij,
fosfor,
magnezij,
natrij,
kalij,
klorid,
sumpor.

Mikroelementi. Micro je od grčkog za mali. Elementi u tragovima su također vrlo važni i potrebni, iako je tijelu potrebno više makro minerala. Znanstvenici još uvijek raspravljaju o tome koliko minerala ove skupine čovjek treba dnevno. Ova grupa minerala uključuje:

željezo,
mangan,
bakar,
kobalt,
fluorid,
selen.

Funkcije minerala

Minerali obavljaju tri glavne funkcije u ljudskom tijelu:

Osiguravanje stvaranja tkiva kostiju i zuba.
Podrška normalna brzina otkucaja srca, kontraktilnost mišića, neuronska provodljivost, acidobazna ravnoteža.
Regulacija staničnog metabolizma: Minerali postaju dio enzima i hormona koji reguliraju staničnu aktivnost.

Koji minerali za što?

Magnezij- mineral za žgaravicu, sprječava ili smanjuje stvaranje kiseline u želucu. Također, pomaže u drobljenju bubrežnih kamenaca, pomaže kod prostatitisa, liječi agresivno ponašanje kod alkoholičara, štiti od zračenja, pomaže kod srčanih problema i epilepsije (smanjuje učestalost napadaja).

Dnevna norma magnezija je 270 - 300 mg.
Namirnice koje sadrže magnezij: orasi, špinat, kruh, riba, meso.

Kalcij- mineral koji je neophodan za kontrakciju mišića, zgrušavanje krvi, zaštitu stanične membrane. Pravilan rad ljudskog srca ovisi o sadržaju kalcija u tijelu. Sprječava najrazornije učinke menopauze: gubitak koštane mase, što zauzvrat dovodi do prijeloma kostiju, zakrivljenosti kralježnice, gubitka zuba.

Dnevni unos kalcija je 700 mg.
Namirnice bogate kalcijem: mlijeko, sir i drugi mliječni proizvodi, zeleno lisnato povrće (brokula, kelj, ali ne špinat), soja, tofu (gruša od graha), orašasti plodovi, riba (koja može jesti kosti poput sardina).

Magnezij i kalcij međusobno upijaju djelovanje jer je kalciju potrebna kiselina, a magnezij sprječava stvaranje kiseline.

Natrij- mineral koji je bogat morska sol pomaže kisiku i hranjive tvari ulaze u stanice tijela. Natrij sprječava ili smanjuje bolove u mišićima uzrokovane jakim tjelesna aktivnost. Jeste li ikada primijetili da tijekom trčanja postoji bol u boku ili grč u nozi? Što se više znojite, to više natrija napušta tijelo, što uzrokuje grčeve i grčeve.

Dnevna norma natrija je 6 g.
Hrana koja sadrži natrij: Gotovi proizvodi(koje ćete posoliti tijekom kuhanja), pripremljeno meso (slanina), sir, povrće iz konzerve.

Kalij- protivnik natrija, ali oba minerala pomažu u kontroli ravnoteže vode u tijelu. Kalij sprječava atrofiju mišića, pomaže u regulaciji otkucaja srca i krvnog tlaka.

Dnevna potreba za kalijem je 3500 mg.
Namirnice koje sadrže kalij: sjemenke suncokreta, banane, govedina, škampi, kamenice, piletina, puretina,.

Jod- mineral zahvaljujući kojem je tijelo opskrbljeno energijom, a štitnjača funkcionira bez kvarova. Nedostatak joda može dovesti do ozbiljnog gubitka težine.

Dnevna norma joda je 14 mg.
Proizvodi koji sadrže jod: morska riba i plodovi mora, proizvodi od žitarica.

Željezo- mineral koji daje ružičastu boju obrazima i sjaj u očima. Kada u tijelu nema dovoljno željeza, dolazi do anemije. Uz pomoć željeza kisik se distribuira po tijelu, željezo je vrlo važno za stvaranje hemoglobina.

Dnevna norma željeza je 9 - 15 mg.
Hrana bogata željezom: jetra, govedina, grah, orasi, sušeno voće(suhe marelice, grožđice), smeđa riža, tuna, jaja, pečeni krumpir, brokula.

Mangan- mineral koji pomaže kod dijabetesa, Multipla skleroza i teška miastenija gravis.