Dom › Reumatologija › Koja hrana obnavlja zglobove. Koje su važne komponente potrebne zglobovima? Osnovna načela prehrane za artrozu

Koja hrana obnavlja zglobove. Koje su važne komponente potrebne zglobovima? Osnovna načela prehrane za artrozu

Danas nudimo članak na temu: "Korisni proizvodi za zglobove, hrskavicu i ligamente: savjeti pravilnu prehranu". Pokušali smo sve jasno i detaljno opisati. Ako imate pitanja, pitajte na kraju članka.

30/03/2015 13:32

Sve bolesti zglobova uvjetno se dijele na artritis i artrozu: prve su skupina upalnih bolesti, a druge su kronične, obično zbog metaboličkih poremećaja. I one i druge moraju se liječiti lijekovima. Međutim, može pomoći i zglobovima poseban jelovnik.

Prekomjerna težina. To je razlog koji se smatra neprijateljem broj 1 za zglobova koljena. Svakih 500 g povećava opterećenje hijalinske hrskavice, što osigurava normalno funkcioniranje zgloba. A hrskavica se samo istroši.
Zlouporaba alkohola i nekih drugih proizvoda. Velika količina prženog, masnog i dimljenog, a posebno u kombinaciji s alkoholom, uzrokuje povećanje razine u krvi mokraćne kiseline. Njegovi kristali se talože u zglobovima, tvoreći s vremenom izbočine.
ozljede. Kao posljedica oštećenja zgloba (na primjer, prijelom), infekcija može prodrijeti u njega i uzrokovati upalu. Također, ozljeda može biti zatvorena i manje ozbiljna od prijeloma, ali je hrskavica oštećena.
Dob i nasljedstvo. Ako su roditelji ili drugi bliski rođaci imali kronične bolesti zglobova, tada se rizik od ponavljanja njihove sudbine kod osobe povećava nekoliko desetaka puta u usporedbi s onima koji nisu imali takve probleme u svojoj obitelji. Ovo se pogoršava s godinama.
Bilo koja bolest zglobova je teško liječiti. A neke su potpuno neizlječive. Zato je bolje pravovremeno provoditi prevenciju koja bi se trebala sastojati od umjerene tjelesne aktivnosti, kontrole tjelesne težine i, naravno, pravilne prehrane.

Prevencija bolesti ligamenata

Ligamenti u tijelu obavljaju nekoliko funkcija:

Zadržavanje: fiksirati zglob i unutarnje organe u određenom položaju;
Funkcija "mekog kostura" osobe: stvara potporu za neke elemente organa;
Izgradnja oblika: zajedno s kostima stvaraju određeni oblik nekih dijelova kostura.

Ligamenti se sastoje od vezivno tkivo a sve bolesti ligamenata su nekako povezane s oštećenjem ovog tkiva.

Ako je vezivno tkivo nestabilno, moguće je pomicanje unutarnji organi, labavljenje zglobova itd. Stoga je toliko važno provoditi prevenciju bolesti ligamenata:

Bavite se fizikalnom terapijom.
Odbiti loše navike.
Redovito pijte tečaj vitamina.
Pratite svoju prehranu.

Štetna hrana za zglobove i ligamente - što treba odbaciti u prehrani?

Prije nego što govorimo o tome kakav bi jelovnik trebao biti u prevenciji bolesti zglobova i ligamenata, potrebno je odrediti proizvode koji su štetni za njih. Uostalom, samo uklanjanjem iz svoje prehrane možete nekoliko puta smanjiti rizik od povezanih bolesti.

Što je štetno za zglobove i ligamente:

Gazirana pića. Sadrže fruktozu koja nekoliko puta povećava razinu mokraćne kiseline u krvi. A ova kiselina, kao što znate, taloži se u obliku kristala u zglobovima.
Namirnice s visokim sadržajem fosfata. U ovu skupinu spadaju kondenzirano mlijeko, peciva u koje se dodaje prašak za pecivo, topljeni sir, štapići od rakova.
Dimljena i kisela hrana. Sadrži veliku količinu anorganskih soli koje nadražuju zglobnu vrećicu i uzrokuju upalu.
Hrana s visokim sadržajem purina. To su kava, čokolada, iznutrice, kvasac i neki plodovi mora. Kada se purini unište u tijelu, nastaje mliječna kiselina čiji višak dovodi do gihta.
Špinat, rotkvica, kiseljak, crni biber, mak, peršin itd.. Sadrže veliku količinu oksalne kiseline koja nadražuje vezivno tkivo, a može se taložiti i u kristalnom obliku.

Naravno, ako ove proizvode koristite rijetko i u malim količinama, pazite na svoju težinu i ne sjedite mirno, malo je vjerojatno da ćete se suočiti s ozbiljnim oštećenjem zglobova.

Korisni proizvodi za ligamente i zglobove

Poznato je da beta-karoten, vitamini E, C, B12, selen, željezo, kao i mukopolisaharidi i masna kiselina. Iz ovoga proizlazi da je za prevenciju bolesti mišićno-koštanog sustava potrebno obogatiti svoju prehranu proizvodima koji sadrže te tvari.

Što je dobro za zglobove i ligamente:

Selen s vitaminom C pomaže u apsorpciji elemenata u tragovima koji sprječavaju oštećenje vezivnog tkiva i hrskavice. Ovi elementi se nalaze u sljedećim proizvodima:

Kupus.
Crni ribiz.
Limun.
Pšenične mekinje.
Kukuruz.
Rajčice.

Beta karoten održava elastičnost ligamenata i pokretljivost zglobova. Sadrži u biljnoj hrani:

Mrkva.
Marelica.
Dinja.
Zelena salata.

vitamin E- prvi pomoćnik u borbi protiv dobnih promjena u tkivima. Proizvodi koji ga sadrže u dovoljnim količinama su:

Brokula.
Kikiriki.
Badem.
Morski trn.
Sjemenke bundeve.
Šipak.

Vitamin B12 Djeluje protuupalno, pa je neizostavan kada se bolest već osjetila. Sadrži u proizvodima:

Prirodno mlijeko.
Rakovi i jastozi.
Kamenice.
Žumanjak jajeta.

Željezo smanjuje količinu fosfata u tijelu (a njihov višak, kako je rečeno, vrlo je štetan). Proizvodi koji sadrže željezo:

Crveno meso bez masnoće.
Gljive.
Mahunarke.
Kakao.
Zelenilo.

Mukopolisaharidi ne samo da može podržati pravilno funkcioniranje zglobova, već i pridonijeti oporavku tkiva hrskavice. Proizvodi koji sadrže ove tvari:

Alge.
Tetive i hrskavice u mesu.

Čest uzrok bolova u kralježnici, zglobovima i ligamentima su destruktivni degenerativni procesi koji nastaju zbog nedostatka esencijalnih elemenata u našem tijelu. Takva bolest može biti osteoartritis. Liječenje lijekovima u ovom slučaju često pomaže samo privremeno olakšati simptom boli ali ne rješava sam problem. Za zaustavljanje samog procesa potrebno je poduzeti dodatni lijekovi, kao i odgovarajući Uravnotežena prehrana za zglobove.

Potpuna prehrana za zglobove: zdrava hrana

Prilično je teško predložiti neku posebnu dijetu za artrozu. Možemo preporučiti samo neka jela i namirnice koje će biti korisne za jačanje zglobova i ligamenata.

Prije svega, to su jela koja sadrže mukopolisaharide (slično kao hijaluronska kiselina, heparin, kondroitin sulfat) i kolagen.

Uloga mukopolisaharida i kolagena u ishrani

Mukopolisaharidi su ugljikovodični, proteinski polimerni kompleksi koji su dio vezivnog tkiva.

Prisutni su u:

koštanog tkiva
periosta
hrskavica
sinovijalna tekućina
Paketi
staklasto tijelo oka

Svojstva mukopolisaharida:

Podmazuju zglobove
Daje elastičnost tkivima

Kolagen je proteinska baza hrskavice, kostiju, tetiva, ligamenata, kože i drugih vrsta vezivnog tkiva tijela. Također je važan za jačanje snage i elastičnosti.

Glavna jela za zglobove i hrskavicu

Aspik (žele, žele)
žele ribe
Masna juha

Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu, a općenito su prilično jednostavni.

Kako pripremiti žele

Za kuhanje se uzima masno meso (perad ili svinjetina) ili morska riba:
Posebno je dobar žele od starog pijetla i svinjskih iznutrica (noge, rep - svi oni dijelovi gdje ima najviše hrskavice i ligamenata). Govedina se rijetko koristi za pravljenje želea.
Meso ili iznutrice se kuhaju sa začinima tri do četiri sata – za to vrijeme dobije se vrlo bogata i masna juha.
Komadi sadržaja ravnomjerno se raspoređuju na tanjure i preliju juhom
Nakon hlađenja, tanjuri se stavljaju u hladnjak ili iznose na hladno (zimi)

Aspik se može kuhati i od bilo kojeg mesa, ako nije moguće odabrati prikladnije. U nedostatku željenog sadržaja masti i glutena, u juhu se može dodati želatina (prirodni prerađeni proizvod životinjskog kolagena).

Prednosti i štete želea

Osim kolagena, žele sadrži i:

Mineralni elementi u tragovima važni za jačanje ligamenata i zglobova:
Kalcij, fosfor, bakar, sumpor
Vitamini A, B i C

Ali ne možete stalno konzumirati mesni aspik za jačanje ligamenata.. Nije ni čudo da se ovo jelo priprema uglavnom na blagdane:

Previše je kalorija i teško za jetru, žučni mjehur, gušteraču.
Povećava kolesterol u krvi
Zbog nepotpune apsorpcije cijelog kolagena tijekom probave, mora se konzumirati u velikim količinama i stalno, što je nemoguće.

Aspik od ribe i voćnog želea

Bolje je dati prednost aspik ribi ili voćnom želeu:

Ovi obroci su niskokalorični.
Riba je vrlo bogata kalcijem i fosforom, posebno ove vrste:
skuša, sardina, smuđ, haringa, losos
Voćni proizvodi pravo su skladište antioksidansa i vitamina cijelog spektra.

Proizvodi za jačanje zglobova

Za zglobove je pogodna hrana bogata kalcijem i fosforom.

U kojim još proizvodima, osim juha i želea, ima puno kalcija i fosfora – prvih elemenata važnih za jačanje zglobova?

Kalcij se nalazi u svim mliječnim proizvodima i fermentirani mliječni proizvodi i sirevi
Ali mliječnu hranu ne treba uzimati istovremeno s biljkama koje sadrže oksalnu kiselinu: kiselicom, špinatom, rabarbarom
Također ima puno Ca u kupusu (bijeli kupus i brokula)
Fosfora, osim u ribi, ima i u plodovima mora (dagnje, škampi, rakovi, lignje)

Hrana s vitaminom D

Niti jedna dijeta s kalcijem neće biti potpuna ako se ne nadopuni hranom koja sadrži vitamin D – najvažniji za apsorpciju kalcija i jačanje zglobova i ligamenata.

Vitamin D se nalazi u ribljoj jetri, žumanjku i maslacu.

Biljni proizvodi za zglobove

Zajednička prehrana također treba uključivati dosta sirovog voća i povrća, jer većina tih namirnica kuhanjem gubi većinu svojih vitamina i antioksidativnih svojstava.

Jabuke su izvor vitamina C i željeza
Dosta vitamina C također u:
Crni ribiz, šumska jagoda, jagoda, divlja ruža, citrusi, češnjak
Mrkva, dinja, rajčica, celer, peršin – izvor vitamina A
cikla, bundeva, brokula, mango, suncokretovo ulje- sadrži vitamin E
Grah je bogat manganom i aminokiselinama
Izvori nezasićenih omega masnih kiselina su:
Biljna ulja, suncokretove sjemenke, orasi, bademi, kikiriki
Marelice, suhe šljive, grožđice, zeleno povrće, mekinje – sadrže puno magnezija

Međuovisni elementi u prehrani

Ako svoju prehranu želite izgraditi mudro, a da pritom ne zaboravite niti jedan od najvažnijih elemenata potrebnih za zglobove, onda svakako u svoju prehranu uključite namirnice sa sumporom i selenom.

Zašto su nam potrebni ovi iznimno rijetko spominjani i naizgled nepotrebni elementi?

Činjenica je da je bez sumpora nemoguća sinteza kolagena i mukopolisaharida u hrskavici i ligamentima zglobova.
Bez selena je nemoguće taložiti sumpor u hrskavici.

Također, vitamin A se ne apsorbira ako se uzima dodatni vitamin E.

Ispada da se svi elementi u prehrambenom lancu, gdje se jedna karika veže na drugu, ne bi trebali koristiti zasebno:

Prehrana bi trebala biti sveobuhvatna, uključujući sve prave vitamine i mikronutrijenti.

Pravila prehrane kod bolesti zglobova

Pravilna prehrana za kralježnicu i zglobove:

Jedite samo sirovu ili kuhanu prirodnu hranu
Odustani od:
- konzervirana hrana
- Dimljena i pržena hrana
- Životinjske masti (osim maslaca u malim količinama), ugljikohidrati, slatkiši
- Kiseli krastavci, ljuti začini
- mineralna voda
- Česta upotreba kave i alkohola
Zamijenite slatkiše medom, sušenim voćem, voćnim kompotima i želeom, želeom
Vrlo je korisno svakodnevno piti svježe sokove:
- repa-mrkva
- jabuka
- grejp
- naranča
- kupus i celer

Video: Zglobovi bole zbog pothranjenosti

Ocjena članka:

ocjene, prosjek:

Zglobovi su pokretni zglobovi kostiju prekriveni zglobnom vrećicom unutar koje se nalazi sinovijalna (podmazujuća) tekućina. Zglobovi se nalaze tamo gdje je jasno kretanje: fleksija i ekstenzija, abdukcija i adukcija, rotacija.

Zglobovi se dijele na jednostavne (sastoje se od dvije kosti) i složene (kombiniraju tri ili više kostiju). Oko njih se nalaze periartikularna tkiva: mišići, ligamenti, tetive, žile i živci, koji su odgovorni za normalno funkcioniranje zgloba.

Bilo koji negativan utjecaj djeluje na susjedna tkiva odmah se odražava na rad zgloba.

Znanstvenici su izračunali da se tijekom života zglobovi prstiju stežu, u prosjeku, 25 milijuna puta!

Najkorisnije namirnice za zglobove

Nemasno crveno meso, jezik, jaja. Ove namirnice su bogate željezom, koje pomaže izbacivanju viška fosfora.
Zeleno povrće, marelice, grožđice, datulje, suhe šljive, mekinje, heljdin med. Ove namirnice su bogate magnezijem, elementom odgovornim za zdravlje živaca koji služe zglobovima.
Sladoled. Dozvoljen je samo sladoled od vrhnja i mlijeka. Sadrži zdrave masti i kalcija.
Riba i plodovi mora. Sadrži organski (korisni) fosfor, koji je neophodan za zglobove.
Mlijeko, svježi sir i sir. Ovi proizvodi su bogati organskim kalcijem koji se, za razliku od anorganskog, ne taloži u obliku kamenaca, već se koristi za jačanje kostiju i održavanje ravnoteže elektrolita u stanicama tijela. (Ne kombinirati s proizvodima koji sadrže oksalnu kiselinu: kiseljak, rabarbara, špinat).
Morske alge, hrskavice i sve od čega prave aspik i aspik. Ove namirnice su bogate mukopolisaharidima, koji osiguravaju normalan rad zglob, jer su slični sinovijalnoj tekućini.
Želatina. Kao i prethodni proizvodi, ima učinak želiranja. No, osim u slana jela, može se dodati i svim vrstama sokova, čime se dobiva izvrstan žele.
riblja jetra, maslac, žumanjak. Sadrže vitamin D, koji je odgovoran za očuvanje kalcija u kostima.
Haringa, maslinovo ulje. Izvor vitamina F, koji djeluje protuupalno na zglobove.
Agrumi, šipak, ribiz. Pouzdan izvor vitamina C, koji je odgovoran za prehranu zglobova.

Kuhajte hranu u emajliranom posuđu kako biste sačuvali vitamine.

Voće i bobičasto voće za zimsku upotrebu treba ili sušiti ili zamrznuti. U tom će slučaju svi vitamini biti spremljeni.

Kada kuhate povrće i voće, smanjite vrijeme kuhanja kako biste sačuvali vitamine.

Hrana koja je loša za vaše zglobove

Proizvodi koji sadrže anorganske fosfate. Među njima prednjače: gazirana pića, kruh od vrhunskog brašna, prašak za pecivo koji se dodaje u kruh i peciva, rakovi štapići, topljeni sir, sladoled (većina vrsta). Korištenjem ovih proizvoda može se približiti vrijeme kada osteoporoza i ukočenost postaju stalni suputnici u životu, a reumatolozi, neurolozi i ortopedi najbolji prijatelji.
Kiseli i dimljeni proizvodi. Sadrže mnoge anorganske soli koje nadražuju zglobnu vrećicu, uzrokujući upalu i deformaciju zglobova.
Čaj, čokolada, kava, masna svinjetina, leća, jetra. Sadrže purine, koji uzrokuju promjene u zglobnoj vrećici. Oni su glavni uzrok gihta.
Kislica, špinat, rotkvica. Sadrže veliku količinu oksalne kiseline koja nadražuje periartikularne živce i remeti prehranu zglobova.

Sakupili smo najviše važne točke o pravilnoj prehrani za zglobove na ovoj ilustraciji i bit ćemo vam zahvalni ako podijelite sliku društvena mreža ili blog, s vezom na ovu stranicu:

Čest uzrok, u zglobovima i ligamentima su destruktivni degenerativni procesi koji nastaju zbog nedostatka bitnih elemenata u našem tijelu. Mogla bi biti takva bolest. Liječenje lijekovima u ovom slučaju često pomaže u privremenom ublažavanju simptoma boli, ali ne rješava sam problem. Za zaustavljanje samog procesa potrebno je uzimati dodatne lijekove, kao i odgovarajuću uravnoteženu prehranu za zglobove.

Prilično je teško predložiti neku posebnu dijetu za artrozu. Možemo preporučiti samo neka jela i namirnice koje će biti korisne za jačanje zglobova i ligamenata.

Prije svega, to su jela koja sadrže mukopolisaharide (analog hijaluronske kiseline, heparina, kondroitin sulfata) i kolagen.

Uloga mukopolisaharida i kolagena u ishrani

Mukopolisaharidi su ugljikovodični, proteinski polimerni kompleksi koji su dio vezivnog tkiva.

Prisutni su u:

koštanog tkiva
periosta
hrskavica
sinovijalna tekućina
Paketi
staklasto tijelo oka

Svojstva mukopolisaharida:

Podmazuju zglobove
Daje elastičnost tkivima

Kolagen je proteinska baza hrskavice, kostiju, tetiva, ligamenata, kože i drugih vrsta vezivnog tkiva tijela. Također je važan za jačanje snage i elastičnosti.

Glavna jela za zglobove i hrskavicu

Za posuđe koje sadrži povećan sadržaj kolagen i mukopolisaharidi, mogu se pripisati takvim tradicionalnim jelima koje narod voli:

Aspik (žele, žele)
žele ribe
Masna juha

Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu, a općenito su prilično jednostavni.

Kako pripremiti žele

Za kuhanje se uzima masno meso (perad ili svinjetina) ili morska riba:
Posebno je dobar žele od starog pijetla i svinjskih iznutrica (noge, rep - svi oni dijelovi gdje ima najviše hrskavice i ligamenata).
Govedina se rijetko koristi za pravljenje želea.
Meso ili iznutrice se kuhaju sa začinima tri do četiri sata – za to vrijeme dobije se vrlo bogata i masna juha.
Komadi sadržaja ravnomjerno se raspoređuju na tanjure i preliju juhom
Nakon hlađenja, tanjuri se stavljaju u hladnjak ili iznose na hladno (zimi)

Aspik se može kuhati i od bilo kojeg mesa, ako nije moguće odabrati prikladnije. U nedostatku željenog sadržaja masti i glutena, u juhu se može dodati želatina (prirodni prerađeni proizvod životinjskog kolagena).

Prednosti i štete želea

Osim kolagena, žele sadrži i:

Mineralni elementi u tragovima važni za jačanje ligamenata i zglobova:
Kalcij, fosfor, bakar, sumpor
A, B i C

Ali ne možete stalno konzumirati mesni aspik za jačanje ligamenata.. Nije ni čudo da se ovo jelo priprema uglavnom na blagdane:

Previše je kalorija i teško za jetru, žučni mjehur, gušteraču.
Povećava kolesterol u krvi
Zbog nepotpune apsorpcije cijelog kolagena tijekom probave, mora se konzumirati u velikim količinama i stalno, što je nemoguće.

Aspik od ribe i voćnog želea

Bolje je dati prednost želeu od ribe ili voćnog želea.:

Ovi obroci su niskokalorični.
Riba je vrlo bogata kalcijem i fosforom, posebno ove vrste:
skuša, sardina, smuđ, haringa, losos
Voćni proizvodi pravo su skladište antioksidansa i vitamina cijelog spektra.

Proizvodi za jačanje zglobova

Za zglobove je pogodna hrana bogata kalcijem i fosforom.

U kojim još proizvodima, osim juha i želea, ima puno kalcija i fosfora – prvih elemenata važnih za jačanje zglobova?

Kalcij se nalazi u svim mliječnim i kiselim mliječnim proizvodima i sirevima.
Ali mliječnu hranu ne treba uzimati istovremeno s biljkama koje sadrže oksalnu kiselinu: kiselicom, špinatom, rabarbarom
Također ima puno Ca u kupusu (bijeli kupus i brokula)
Fosfora, osim u ribi, ima i u plodovima mora (dagnje, škampi, rakovi, lignje)

Hrana s vitaminom D

Niti jedna dijeta s kalcijem neće biti potpuna ako se ne nadopuni hranom koja sadrži vitamin D – najvažniji za apsorpciju kalcija i jačanje zglobova i ligamenata.

Vitamin D se nalazi u ribljoj jetri, žumanjku, maslacu.

Biljni proizvodi za zglobove

Zajednička prehrana također treba uključivati dosta sirovog voća i povrća, jer većina tih namirnica kuhanjem gubi većinu svojih vitamina i antioksidativnih svojstava.

Jabuke su izvor vitamina C i željeza
Dosta vitamina C također u:
Crni ribiz, šumska jagoda, jagoda, divlja ruža, citrusi, češnjak
Mrkva, dinja, rajčica, celer, peršin – izvor vitamina A
Cikla, bundeva, brokula, mango, suncokretovo ulje - sadrži vitamin E
Grah je bogat manganom i aminokiselinama
Izvor nezasićenih omega masnih kiselina su:
Biljna ulja, suncokretove sjemenke, orasi, bademi, kikiriki
Marelice, suhe šljive, grožđice, zeleno povrće, mekinje – sadrže puno magnezija

Međuovisni elementi u prehrani

Ako svoju prehranu želite izgraditi mudro, a da pritom ne zaboravite niti jedan od najvažnijih elemenata potrebnih za zglobove, onda svakako u svoju prehranu uključite namirnice sa sumporom i selenom.

Zašto su nam potrebni ovi iznimno rijetko spominjani i naizgled nepotrebni elementi?

Činjenica je da je bez sumpora nemoguća sinteza kolagena i mukopolisaharida u hrskavici i ligamentima zglobova.
Bez selena je nemoguće taložiti sumpor u hrskavici.

Također, vitamin A se ne apsorbira ako se uzima dodatni vitamin E..

Ispada da se svi elementi u prehrambenom lancu, gdje se jedna karika veže za drugu, ne bi trebali koristiti zasebno.:

Prehrana treba biti sveobuhvatna, uključujući sve potrebne vitamine i minerale.

Pravila prehrane kod bolesti zglobova

Pravilna prehrana za kralježnicu i zglobove:

Jedite samo sirovu ili kuhanu prirodnu hranu
Odustani od:
- konzervirana hrana
- Dimljena i pržena hrana
- Životinjske masti (osim maslaca u malim količinama), ugljikohidrati, slatkiši
- Kiseli krastavci, ljuti začini
- mineralna voda
- Česta upotreba kave i alkohola
Zamijenite slatkiše medom, sušenim voćem, voćnim kompotima i želeom, želeom
Vrlo je korisno svakodnevno piti svježe sokove:
- repa-mrkva
- jabuka
- grejp
- naranča
- kupus i celer

Video: Zglobovi bole zbog pothranjenosti

721 0

Zglobovi i hrskavica su zglobovi kostiju koji su stalno u pokretu. Prekriveni su zglobnom vrećicom koja sadrži tekućinu za podmazivanje. Mišićno-koštani sustav često je podvrgnut negativnom mehaničkom naprezanju, što utječe na njegov rad. Za regeneraciju tkiva zglobova i hrskavice potrebna je pravilna prehrana koja pomaže u poboljšanju procesa oporavka tijela.

Najčešći uzrok bolesti hrskavice i zglobova su metabolički poremećaji. S vremenom se zglobovi počinju postupno istrošiti zbog usporavanja procesa oporavka. Da bi se zaustavio ovaj proces, potrebno je ne samo liječenje lijekovima ali i revizija prehrane. Tijelo mora biti zasićeno komponentama koje su odgovorne za jačanje hrskavice i zglobova, kao i stvaranje povoljnih uvjeta za njihovo funkcioniranje.

Opća načela prehrane

Prehrana treba biti uravnotežena i pravovremena, ali upotreba štetnih proizvoda samo ubrzava proces trošenja zglobova i ispiranja. korisne tvari iz tkiva i hrskavice.

Potrebno je pridržavati se ispravne tehnologije kuhanja. Preporuča se iz prehrane isključiti kiselo povrće koje se može zamijeniti fermentiranom hranom. Zdravlje zglobova može narušiti pržena, soljena, papar, dimljena hrana, umjesto toga bolje je pirjati, kuhati, kuhati na pari i peći malo rjeđe.

Istodobno, za kuhanje morate koristiti emajlirano posuđe, pomaže u očuvanju maksimalne količine vitamina. Osim toga, tijekom toplinske obrade treba svesti na minimum.

Budući da mnogo povrća i voća nije dostupno zimi, mnogi rade pripreme. Da bi bili korisni, bobičasto voće i povrće najbolje je zamrznuti ili sušiti. Malo je koristi od konzerviranih poslastica.

Što je potrebno zdravoj hrskavici i zglobovima?

Što je korisno jesti za održavanje zdrave hrskavice i zglobova:

Piramida korisni proizvodi

Kako bi ligamenti, zglobovi, hrskavica i kosti ostali u redu, hranu se mora pravilno ispirati. U ovom slučaju najbolje je koristiti:

prirodni sok od nara - u tijelu ima analgetski učinak, istodobno je protuupalni;
fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kefir) s niskim udjelom masti;
voda je neophodna za pravilno funkcioniranje tijela (trebate piti najmanje jednu i pol litru dnevno);
zeleni čaj i dekocije šipka normaliziraju probavni trakt.

Što treba isključiti iz jelovnika?

Korištenje štetnih proizvoda pridonosi uništavanju zglobova i ligamenata. Stoga, kako bi se spriječila pojava bolesti koje se javljaju u ovom slučaju, bolje je odbiti korištenje određenih vrsta proizvoda:

Rajčice, krumpire i patlidžane bolje je izbaciti iz konzumacije. Ovi proizvodi pripadaju grupi solanaceous. Oni čine tkiva osjetljivijima na štetne učinke i izvana i iznutra.
Otrovne tvari i trans masti, koji se nalaze u čipsu, margarinu, kolačima i krekerima, dovode do metaboličkih poremećaja i značajno smanjuju imunitet.
Sol u malim dozama nije strašno, ali kada se koristi više od 10 grama dnevno, pojačava simptome bolesti koje zahvaćaju zglobove i hrskavicu (otok, bol, upalni proces). Za zdravlje se preporuča što je moguće više smanjiti dozu, a po mogućnosti je nikako ne koristiti u hrani.
Masno meso potiče razgradnju eikozanoida, što zauzvrat samo povećava upalu.
Jetra bakalara, jaja i maslac (maslac) u velikim količinama- proizvodi koji su odgovorni za napredovanje određenih bolesti (npr.).
Marinade, konzerve, kiseli krastavci i dimljeno meso također spadaju u broj onih proizvoda koji se ne preporučuju za konzumaciju. To je zbog njihove sposobnosti izazivanja, što je preduvjet za upalno-degenerativne poremećaje.

Osim hrane, iz konzumacije treba isključiti i neke vrste pića. To se posebno odnosi na:

duhovi, koji doprinose nakupljanju dopamina i adrenalina u krvi, ubrzavajući tijek i kada redovita upotreba povećava se oteklina u zglobovima i smanjuje se koncentracija kalija;
jaki topli napitci(čaj, kava), u ovom obliku, oslabljuju ligamente i zglobove, jer pomažu u smanjenju kalcija.

Korisne tvari koje jačaju zdravlje zglobova:

grupa F(u tijelu obavljaju protuupalne funkcije), E (sprječava razgradnju tkiva hrskavice koje je podložno negativnom djelovanju enzima), C (hrani zglobove i ligamente), D (zadržava kalcij u kostima, sprječava od ispiranja);
mukopolisaharidi odgovorni su za normu hijaluronske kiseline u vezivnom i hrskavičnom tkivu;
elementi u tragovima doprinose obnovi zglobova, ovu funkciju također obavljaju vitamini skupine B, A i K.

Crvena riba - zdrava i ukusna

Koliko god ukusne bile neke od namirnica na koje smo navikli, možda neće biti od koristi, a samo štete zglobovima i ligamentima. Unatoč tome, nije ih potrebno potpuno isključiti iz upotrebe, dovoljno je samo smanjiti njihov volumen na minimum i koristiti ne više od jednom tjedno. Istodobno, kako bi se održao integritet i elastičnost tkiva, najbolja opcija bila bi prijeći na pravilnu prehranu.

Za sportske entuzijaste i ljude koji, kako bi ojačali zglobove i ligamente, ulaze u svakodnevnu rutinu tjelesna aktivnost, također se preporučuje korištenje sportska prehrana. Prije nego što odlučite o uvođenju određenog proizvoda u prehranu, trebate se posavjetovati s trenerom ili liječnikom.

Svaki negativan utjecaj na susjedna tkiva odmah se odražava na rad zgloba.

Znanstvenici su izračunali da se tijekom života zglobovi prstiju stežu, u prosjeku, 25 milijuna puta!

Najkorisnije namirnice za zglobove

Nemasno crveno meso, jezik, jaja. Ove namirnice su bogate željezom, koje pomaže izbacivanju viška fosfora.
Zeleno povrće, marelice, grožđice, datulje, suhe šljive, mekinje, heljdin med. Ove namirnice su bogate magnezijem, elementom odgovornim za zdravlje živaca koji služe zglobovima.
Sladoled. Dozvoljen je samo sladoled od vrhnja i mlijeka. Sadrži zdrave masti i kalcij.
Riba i plodovi mora. Sadrži organski (korisni) fosfor, koji je neophodan za zglobove.
Mlijeko, svježi sir i sir. Ovi proizvodi su bogati organskim kalcijem koji se, za razliku od anorganskog, ne taloži u obliku kamenaca, već se koristi za jačanje kostiju i održavanje ravnoteže elektrolita u stanicama tijela. (Ne kombinirati s proizvodima koji sadrže oksalnu kiselinu: kiseljak, rabarbara, špinat).
Morske alge, hrskavice i sve od čega prave aspik i žele. Ovi proizvodi su bogati mukopolisaharidima koji osiguravaju normalno funkcioniranje zgloba, budući da su slični sinovijalnoj tekućini.
Želatina. Kao i prethodni proizvodi, ima učinak želiranja. No, osim u slana jela, može se dodati i svim vrstama sokova, čime se dobiva izvrstan žele.
Riblja jetra, maslac, žumanjak. Sadrže vitamin D, koji je odgovoran za očuvanje kalcija u kostima.
Haringa, maslinovo ulje. Izvor vitamina F, koji djeluje protuupalno na zglobove.
Agrumi, šipak, ribiz. Pouzdan izvor vitamina C, koji je odgovoran za prehranu zglobova.

Kuhajte hranu u emajliranom posuđu kako biste sačuvali vitamine.

Voće i bobičasto voće za zimsku upotrebu treba ili sušiti ili zamrznuti. U tom će slučaju svi vitamini biti spremljeni.

Kada kuhate povrće i voće, smanjite vrijeme kuhanja kako biste sačuvali vitamine.

Hrana koja je loša za vaše zglobove

Proizvodi koji sadrže anorganske fosfate. Među njima prednjače: gazirana pića, kruh od vrhunskog brašna, prašak za pecivo koji se dodaje u kruh i peciva, rakovi štapići, topljeni sir, sladoled (većina vrsta). Korištenjem ovih proizvoda može se približiti vrijeme kada osteoporoza i ukočenost postaju stalni suputnici u životu, a reumatolozi, neurolozi i ortopedi najbolji prijatelji.
Kiseli i dimljeni proizvodi. Sadrže mnoge anorganske soli koje nadražuju zglobnu vrećicu, uzrokujući upalu i deformaciju zglobova.
Čaj, čokolada, kava, masna svinjetina, leća, jetra. Sadrže purine, koji uzrokuju promjene u zglobnoj vrećici. Oni su glavni uzrok gihta.
Loboda,

Ljudski kostur u procesu života doživljava teška opterećenja, koja uvelike utječu na zglobove i tetive, koje je potrebno stalno jačati dobrom i pravilnom prehranom. Danas su prehrambeni proizvodi vrlo raznoliki, ali nezdrava hrana, koja se loše probavlja, prevladava u ljudskoj prehrani, dovodi do razne bolesti, te pogoršava stanje organizma u cjelini.

Bilo koji modernog čovjeka mora se pridržavati najviše jednostavna pravila prilikom sastavljanja vašeg dnevni obrok. Naglasak treba staviti ne samo na opće stanje i dobrobit tijela, ali i pratiti “temelje”, odnosno kosti, zglobove i ligamente. Nutricionisti savjetuju odvojiti zdravu hranu od štetne i ostaviti samo onu koju je potrebno održavati normalno stanje zglobova i tetiva.

Za koštanu komponentu tijela, a zapravo i cijeli kostur, važno je odabrati hranu koja sadrži fosfor, kalcij i magnezij. Fosfor je građevinski materijal za kosti, zube, nokte, a odgovoran je i za stvaranje dlačica na tijelu. Također se može usporediti s proteinom čija je zadaća izgradnja mišićnog tkiva i tetiva. Također, funkcije fosfora u tijelu uključuju metabolizam, metabolizam, regulaciju središnjeg živčanog sustava.

Mliječni proizvodi (svježi sir, mlijeko, tvrdi sir, jogurt);
Plodovi mora (tunjevina, rakovi štapići, kapelin, pollock);
Žitarice (orašasti plodovi, grah, crni kruh, žitarice);
Povrće i voće (kupus, zelje, kukuruz, mrkva, repa);
Proizvodi životinjskog podrijetla (meso, jaja).

To je osnova prehrane za modernu urbanu osobu koja slijedi na zdrav načinživot. Važno je ne samo imati ove proizvode, već ih i pravilno pripremiti. Primjerice, plodove mora i povrće najbolje je kuhati ili kuhati na pari, a meso peći u pećnici. Ako imate odbojnost prema grahu i žitaricama, onda ćete miješanjem s medom ili kiselim vrhnjem dobiti zdrav i ukusan desert.

Prekomjerna konzumacija fosfora može negativno utjecati na rad bubrega, smanjuje se sposobnost organizma da apsorbira kalcij, razvijaju se bolesti želuca i crijeva. Također dugo odsutnost ovaj element u tijelu dovodi do osteoporoze, rahitisa i čestih prijeloma zglobova. Odrasla osoba treba dnevno unositi najmanje 1500 mg fosfora, ali kako to može biti teško, postoje posebni biološki dodaci koji ispunjavaju tu potrebu.

Ne zaboravite na kalcij koji regulira metabolizam, uključujući fosfor, magnezij i vitamin D. Najviše kalcija ima u morskim plodovima (riba, škampi), kao i u mliječnim proizvodima (sir, svježi sir, mlijeko). Važno je promatrati takav udio da je kalcij, za razliku od fosfora, 2 puta više, inače će doći do zakiseljavanja kostiju, što će dovesti do razvoja osteoporoze i rahitisa. Norma unosa kalcija dnevno je 1200 mg za odraslu osobu.

Za snopove

Ligamentni aparat izravno ovisi o zglobnom aparatu. To je zbog činjenice da bi se bez tetiva i ligamenata jednostavno bilo nemoguće kretati i kretati. Stoga je vrijedno ozbiljno shvatiti održavanje hrskavičnog kostura ligamenata koji povezuju kosti i zglobove, kao i kompetentno izgraditi prehranu od hrane koja sadrži mukopolisaharide, kolagen i kondroitin, hranu bogatu magnezijem, vitamini B, D i F, jod i željezo.

Hrana bogata magnezijem za jačanje ligamenata i tetiva:

Žitarice (heljda, proso, riža);
Grah (grah, grašak, leća);
orašasti plodovi (bademi, lješnjaci, indijski oraščići, Orah, pistacije, kikiriki);
Tamna čokolada (sto grama sadrži > 200 mg magnezija).

Dnevna potreba za magnezijem za odraslu osobu je otprilike 400-800 mg, ovisno o konstituciji i građi tijela. Osim ovih proizvoda, magnezija ima i u mesu, povrću, mliječnim proizvodima, ribi, jajima, ali u manjim količinama. Vezivna i hrskavična tkiva te tekućina u zglobovima sadrže hijaluronsku kiselinu čiju je razinu važno pratiti i spriječiti njezino smanjenje, jer to može dovesti do smanjenja čvrstoće i elastičnosti ligamenata i zglobova.

Da biste to izbjegli, važno je u prehranu dodati mukopolisaharide sadržane u takvim proizvodima:

Plodovi mora, posebice juha i žele od kostiju i hrskavice ribe, dagnji, sardina, tuna;
Morski kupus, brokula, zelena salata;
Žele od prirodnog voća, žele.

Osim hijaluronske kiseline, kondroitin je važan element u vezivnom tkivu, koji regulira fosfor-kalcij metabolizam i potiče regeneraciju hrskavičnog tkiva te sprječava osteohondrozu i prijelome kostiju. Kondroitin se može dobiti iz hrskavice i tetiva životinjskog podrijetla.

Kolagen igra važnu ulogu u formiranju ligamentnog aparata. Zahvaljujući njemu, ligamenti i kosti postaju elastični, raspon pokreta se povećava, a rizik od ozljeda ili bolesti postaje minimalan. Goveđa jetra, riblja juha, jaja i želatina glavni su izvor kolagena, ali sada ove proizvode lako možete zamijeniti dodacima prehrani.

Učvršćivanje

Za dobro zdravlje i dobro stanje zglobova i ligamenata, važno je da ljudska prehrana sadrži namirnice koje sadrže razne vitamine, makroelemente i mikroelemente odgovorne za ispravna razmjena tvari koje se međusobno nadopunjuju.

Vitamin E inhibira oksidaciju i potreban je za jačanje ligamenata i hrskavice. Ako u tijelo uđe u dovoljnim količinama, tada nestaju bolovi i nelagoda u zglobovima i ligamentima, grčevi se ne pojavljuju, a artritis se ne razvija. Nalazi se u: lješnjacima, kikirikiju, žumanjku, mangu, biljno ulje, brokula, kivi, peršin, celer.
Vitamin C je također antioksidans i stimulans kolagena. Može se naći u citrusima, šipku, ogrozdu, začinskom bilju, rajčicama, slatkim paprikama i kiviju.
Vitamin B12 neophodan je za normalan metabolizam, a ima ga u svim morskim plodovima, bez iznimke, mlijeku, ribi, žumanjku i tvrdom siru.
Vitamin D sprječava razvoj kronična bolest ligamentni aparat, koji izaziva jaka bol u stražnjem dijelu. Njegov čovjek izlazi sunčeve zrake, kao i svježi sir, sir, žumanjak, ulja (kremasta i biljna), riblje ulje.
Provitamin A je prepreka. Što ne dopušta slobodnim radikalima i nepotrebnom kisiku da prodru u tkiva zglobova i ligamenata. Ima ga u marelicama i mrkvi, a neophodan je i za pojačavanje djelovanja vitamina E i C.
Vitamin F se nalazi u skuši, haringi i maslinovo ulje. Potrebno za smanjenje upale.

Kalcij, fosfor, mangan, željezo, magnezij i omega-3 tijelo će crpiti iz takve liste proizvoda: mlijeko i njegovi derivati, riba i plodovi mora, orasi, jetra, kupus, mrkva, brusnice, datulje, heljda, suhe šljive, mekinje , crveno meso i tunjevina.

Štetno

Osim zdrave hrane za zglobove i ligamente, postoji i nezdrava hrana koja ne samo da dovodi do bolesti, već i pretežak, zauzvrat, opterećenje zglobova nogu.

DO štetnih proizvoda uključuju masnu, visokokaloričnu hranu, gotovu hranu, razne slatkiše i proizvodi od brašna(kolači, slatkiši, peciva), potonji pridonose ispiranju i izlučivanju kalcija iz tijela, što će u budućnosti utjecati ne samo na zdravlje zglobova i ligamenata, već i na zube, kosu i nokte. Važno je potpuno eliminirati ili svesti na minimum brza hrana(burgeri, brza hrana, kokice) jer je visokokalorična i masna hranašto će prije ili kasnije dovesti do pretilosti.

Ljubitelji kave također bi trebali pratiti brzinu konzumiranja pića. Ako se koristi u u velikom broju, kalcij će se ne samo isprati iz kostiju, već će se i poremetiti izmjena ovog elementa u cijelom tijelu. Najbolja zamjena za kavu bio bi čaj, sok od naranče i tamna čokolada koji sadrže 50-60 mg kofeina, dok je norma 400 mg dnevno.

Ljubitelji ukiseljene, pržene i dimljene hrane trebaju biti svjesni da takva hrana sadrži karcinogene, anorganske soli koje često dovode do alergija, upala i raka.

Kako bi kosti, zglobovi i ligamenti, a zapravo i cijelo tijelo bili zdravi, potrebno je pridržavati se kompetentnog odabira prehrambenih proizvoda i njihove pripreme, isključujući procese dimljenja i prženja. Možete slijediti savjete nutricionista koji će vam pomoći da individualno odaberete dijetu za bilo koju dobna skupina bilo da se radi o dojenčadi ili starijoj osobi.