Dietní vláknina v potravinách. Proč je vláknina pro tělo dobrá

O přínosech vlákniny pro tělo už asi slyšel každý. Ale ne každý zná vlákninu. co to je? Vláknina a vláknina jsou jedno a totéž. Bez nich nemůže potravinový systém plně fungovat. S jejich pomocí se tělo čistí, zvyšuje se imunita. Také vláknina v potravinách, které jíte, vám může pomoci zhubnout. Vláknina je užitečná pro mnoho lidí. Neuškodilo by vám dozvědět se více o vláknině – co to je, proč ji tělo potřebuje, jaké druhy existují?

Koncept vlákniny

Vláknina je přítomna v zelenině, ovoci, obilovinách a dalších rostlinách. co to je? Jedná se o látku, která pochází z rostlin. Chybí mu vitamíny, minerály, bílkoviny a další živiny. Co to tedy je – vláknina nebo vláknina? Jedná se o komplexní sacharidy, které nejsou tráveny v lidském žaludku, ale jsou zpracovávány ve střevní mikroflóře. Jedná se o hrubou potravinu obsaženou ve slupce a vláknité části ovoce, zeleniny, obilí.

Nutno podotknout, že tělo nevstřebává vlákninu, ale je to velmi důležitý prvek pro trávení. Dietní vláknina ve stravě zajišťuje mechanický pohyb potravy v žaludku a střevech. Vláknina je regulátorem hladiny krevního cukru, ovlivňuje pocit hladu nebo sytosti.

Užitečné vlastnosti vlákniny

Odborníci identifikují následující prospěšné vlastnosti potravinářská vláknina:

1. snížení hladiny cholesterolu a krevní tlak.
2. Řízení množství cukru v krvi. Snižuje hladinu glukózy v plazmě, což je důležité pro léčbu diabetu. Pacienti užívající vlákninu mohou snížit množství inzulínu.
3. Prevence zácpy. S jeho pomocí se ve střevech zadržuje hodně vody, která změkčuje výkaly. Pohybují se rychleji tlustým střevem. To má zabránit rozvoji rakoviny tlustého střeva.
4. Snížení tělesné hmotnosti. I když ne ve velkém počtu kalorií vytváří pocit sytosti, protože zpomaluje vstřebávání tuků a sacharidů.
5. Snížení toxicity potravin. Odstraňuje toxické látky obsažené v potravinách, odstraňuje cholesterol.
6. Zvyšte elasticitu pokožky.
7. Prevence rakoviny.

Rozdělení vlákniny na druhy

Podle rozpustnosti ve vodě se vláknina dělí na rozpustnou a nerozpustnou. Rozpustná vláknina získává lepkavou strukturu. Takovou hustotu lze pozorovat při přípravě ovesné vločky. Naplňuje žaludek, snižuje chuť k jídlu a podporuje vývoj prospěšné bakterie. Do třídy rozpustná vláknina zahrnují následující typy vláken:

• pektinové látky. Obsahuje je mnoho druhů ovoce: jablka, banány, ořechy, ovesné otruby, ječmen. Jsou také přítomny v mrkvi a bramborách.
• Deriváty celulózy (guar, corragenan) nalezené v různých řasách a mnoha luštěninách.
• gumy s vysokou viskozitou. Nejčastěji se vyskytuje v rostlinných sekretech.
• Sliz přítomný v semenech.

nerozpustná vláknina se skládá z následujících látek:

• Celulóza. Díky němu se buněčné membrány rostlin stávají pevnými a stabilními.
• hemicelulóza. Je klíčovou součástí buněčných membrán všech rostlin. Obsahuje ho mnoho zeleniny, ovoce, obilí a ořechů.
• Lingin. Jedná se o nesacharidová vlákna, která připomínají dřevo. Jsou bohaté na otruby, ořechy, obiloviny, ovocnou kůru.

Nerozpustná vláknina v žaludku jednoduše nabobtná a vyplaví se žlučová kyselina a cholesterol. Složení vlákniny některých produktů zahrnuje různé množství výše uvedených látek. Například otruby obsahují 6 % celulózy, 24 % hemicelulózy a 4 % ligninu.

Co ohrožuje nedostatek vlákniny?

Pokud ve stravě chybí vláknina, mohou začít metabolické problémy. To vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi a následně k obezitě. Odmítání vlákniny vede k časté zácpě. Je třeba připomenout, že nedostatek vlákniny ve stravě vede ke složitému porušení. Nedostatek zeleniny, ovoce, obilovin v potravinách vede k onemocněním kardiovaskulárního systému.

Neobracejte se hned na lékárnické doplňky a drahé produkty. Do jídelníčku určitě zařaďte zeleninu a ovoce, omezte cukr a výrobky z bílé mouky. Nespěchejte s nahrazením rostlinných produktů farmaceutickými doplňky stravy obsahujícími vlákninu.

Pomocník v boji s nadváhou

Recenze vlákniny naznačují, že působí na principu kartáče, to znamená, že čistí střeva a pohybují se podél zažívací trakt. Spolu s dietou zelenina a ovoce pročišťují organismus a podporují hubnutí. Zvětšením objemu vláknina snižuje riziko přejídání. Dnes v lékárně můžete koupit směs dietní vlákniny speciálně pro hubnutí. Chybí jim chemické substance, bez dochucovadel a barviv. Nejčastěji se skládají ze skořápek pšenice a žita. Dalšími prvky jsou bobule, ovoce a ořechy.

Potřebné množství vlákniny za den

Stojí za zmínku, že lidé dnes konzumují mnohem méně vlákniny, než potřebují. Obyvatelé měst jsou zvyklí na sladké cukrovinky, rychlé občerstvení, které mají nízký obsah vlákniny, vitamínů a minerálů. Norma příjmu vlákniny je 20-30 g denně pro děti a dospělé. Sportující lidé vyžadují až 40 g vlákniny, protože obsah kalorií v jejich stravě je vyšší. Pokud se rozhodnete zavést do svého jídelníčku více vlákniny, udělejte to postupně. Prudké zvýšení dávky může vést k nadýmání a poruchám trávení. Do jídelníčku stačí přidat 5 g vlákniny týdně.

Jaké potraviny mají nejvíce vlákniny?

Většina velký počet dietní vláknina v otrubách. Doporučeno k snídani cereálie, plněné jogurtem a s přídavkem kousků ovoce nebo sušeného ovoce. Lze je nahradit různými müsli. Zeleninová polévka, pečené brambory, zeleninový guláš - to jsou jídla s vysokým obsahem vlákniny. Zdravý denní použití celozrný chléb. Ječmen, pohanka a všechny celozrnné výrobky obsahují hodně vlákniny. Saláty ze zeleniny a ovoce jsou zásobárnou vlákniny. Zde jsou některá tajemství, jak jíst zdravou vlákninu:

Obsah vlákniny v některých potravinách

Jak si spočítat svých 30 g vlákniny denně? K tomu je potřeba znát jeho obsah v některých produktech. K tomu se ekvivalent bere na 100 g suchého produktu. Otruby tedy obsahují 45 g na 100 g. Všemi oblíbená mandle má 15 g. Zelený hrášek obsahuje 12 g. Celozrnné pečivo obsahuje 9 g. Listy a stonky zelí obsahují 3,8 g. Lněná semínka mají 30 g V sušených houbách - až 25 g vlákniny. Pohanka, oves a další celozrnné obiloviny – až 15 g. Brokolice, zelí, jablka mají až 3 g vlákniny. V různých bobulích je až 8 g.

Vláknina je tedy velmi cennou látkou pro vaši stravu. Udržuje zdravý trávicí systém, posiluje imunitní systém a pomáhá udržovat vaše tělo v nejlepší kondici.

Jak se ukázalo, už víme, že musíme jíst více vitamínů. Víme také, že musíme jíst méně tuku. Už se naučili abstinovat od cukru, když ne v praxi, tak teoreticky. Na co ale zapomínáme, je vláknina. Jsou to vláknina, jsou to také nestravitelné sacharidy, jsou to také balastní látky, jsou to také nestravitelné polysacharidy. Kdysi jim nebyla věnována vážná pozornost: v těle se prakticky netráví, procházejí jím skrz naskrz - co si z nich vzít? Neodůvodněná lehkovážnost.

POJĎME SI VYSVĚTLIT. Odneseno rafinací a průmyslovým čištěním produktů ("rýže by měla být bílo-bílá, mouka a cukr - bílo-bílá") a oddělením zdánlivě nepotřebné balastní části - slupky, slupky, vláken - jako nepotřebné z důvodu nedostatku speciální energie a další hodnota, k čemu jsme dospěli? Ocel se čistí od biologicky účinné látky produkty. V důsledku toho počet vředů, zánět žaludku, nemoci endokrinní systém a oběhových orgánů. Když tomu lidé věnovali pozornost, všimli si, že takové problémy nevznikly ani v Africe, ani v jihovýchodní Asii, kde se takové čištění neprovádělo. Obyvatelstvo těchto oblastí stále ve stravě používalo potraviny s hrubou vlákninou a rakovina, střevní potíže, zácpa, onemocnění žlučových kamenů, ateroskleróza, cukrovka, obezita, se kterou se na rozdíl od „civilizovaného“ světa setkávali mnohem méně často. Odborníci ale mají podezření, že v civilizovaném světě se situace zhoršila tím, že se lidé začali méně hýbat. Naši předkové, kteří byli v pohybu mnohem déle než my, vydávali mnohem více energie. Museli více jíst, aby vyrovnali své ztráty. Co? Zelenina, chléb, cereálie – vše, co právě obsahuje požadovanou vlákninu.

Zvýšená propustnost

CO jsou tato vláknina? Jedná se o složky rostlinné potravy, které se v gastrointestinálním traktu prakticky netráví a nejsou pro nás zdrojem energie ani živin, ale jsou dobrou živnou půdou pro rozmnožování prospěšné mikroflóry, odvádějí z těla toxiny a špatný cholesterol, zlepšit činnost slinivky břišní a vylučování žluči. Při hypertenzi pomáhají snižovat krevní tlak. Bez nich se potrava hůře pohybuje po trávicím traktu. Dietní vláknina zadržuje vodu, čímž zabraňuje tvorbě fekálních kamenů. Bez nich se stěny žaludku méně natahují, což znamená, že pocit plnosti se nedostavuje déle, což znamená, že jíme více a tloustneme.

Nedostatek vlákniny může vyvolat rakovinu tlustého střeva a dalších částí střeva. Existují důkazy, že úmrtnost z zhoubné novotvary 3krát vyšší u lidí s nízkým příjmem vlákniny.

Takže pokud jste starší člověk, máte nadváhu, máte sklony k zácpě a hemeroidům, máte cukrovku nebo aterosklerózu, nesmí na vašem stole chybět potraviny obsahující vlákninu. Jsou nezbytné pro prevenci onemocnění žlučových kamenů, protože při otoku ve střevech jsou schopny absorbovat a nést s sebou metabolické produkty, včetně amoniaku a žlučových barviv. To se mimo jiné projevuje příznivým poklesem množství močoviny v krvi. Důkladné žvýkání syrová zelenina, bohatý na hrubou vlákninu, přispívá k rytmičtější peristaltice žlučníku a normální sekreci žluči. Dietní vláknina je také nezbytná pro každého, kdo žije v nepříznivé ekologické zóně, protože odstraňuje toxiny.

Výhodou produktů obsahujících velké množství vlákniny je, že všechny obsahují spoustu další užitečné látky, vitamíny, mikroelementy - vždyť to jsou ovoce, zelenina, obiloviny, luštěniny. Navíc jsou obvykle nízkokalorické. Porovnejte: 100 g žitného chleba - 214 kcal a 100 g lilku - 24 kcal, cuketa - 23, čerstvé okurky- 12, ředkvička - 28.

Hodně vlákniny v pšeničných otrubách, jablkách, černém rybízu, meruňkách, hruškách, zelí, cuketách, okurkách, mrkvi, zeleném hrášku, tuřínu, ředkvičkách, lesních plodech. Vláknina je přítomna pouze v rostlinné stravě. Živočišné potraviny neobsahují vlákninu.

Vyberte si chléb obohacený o pšeničné otruby, otruby sušenky nebo jednoduše pšeničné otruby. Podle obsahu vlákniny jsou na prvním místě pšeničné otruby - 52-58% vztaženo na sušinu.

Nepřehánějte to!

VŠECHNO potřebuje míru. Nadměrný příjem vlákniny může poměr narušit minerály v těle. Například pšeničné otruby jsou kontraindikovány u celiakie (přecitlivělost na gliadin (cereální protein), s ulcerózní kolitida, s akutním chronická onemocněnížaludku, střev, s jejich exacerbacemi, s patologií hepatobiliárního systému a slinivky břišní. Dospělý by měl sníst 25-20 g vlákniny denně.

Dietní vláknina (vláknina) - nejběžnější sloučenina v přírodě. Tvoří 50 % uhlíku všech organických sloučenin v biosféře. Svým vlastním způsobem chemické složení dietní vláknina je heterogenní skupina látek, polymery glukózy, což jsou polysacharidy a lignin. Mezi polysacharidy patří známá celulóza, pektiny a méně známá hemicelulóza, gumy, sliz. Role vlákna se naplno ukázala až v posledních 20 letech Velkou roli v tom sehrála havárie v jaderné elektrárně Černobyl, po které vyvstala otázka využití dostupných a účinnými prostředky masová prevence mezi obyvatelstvem žijícím na územích kontaminovaných radionuklidy. Vláknina se v trávicím traktu netráví, v nezměněné podobě se dostává do tlustého střeva, kde je částečně štěpena střevní mikroflórou. Vláknina je odolná vůči působení enzymů lidského trávicího systému, ale i bez toho, aby byla přímo vstřebána tělem a nepodílela se na metabolické procesy plní životně důležité funkce:

• stimuluje střevní peristaltiku;
• zvyšuje sekreci střevních žláz a dodává objem potravy, což způsobuje pocit sytosti;
• podporuje rychlejší "plýtvání potravinami" přes tlusté střevo, což nejen zabraňuje zácpě, ale také chrání gastrointestinální trakt před nemocemi;
• pomáhá snižovat hladinu cholesterolu;
• snižuje vstřebávání tuků a zpomaluje vstřebávání cukru po jídle.

Moderní nevyvážená strava má chronický nedostatek vlákniny. Pro udržení zdraví a optimální hmotnosti doporučují vědci a odborníci na výživu zvýšit příjem na 30-40 gramů denně.

Živočišné produkty obsahují velmi málo nebo vůbec žádnou vlákninu.

Jak zvýšit obsah vlákniny ve stravě:

Zeleninu a ovoce jezte převážně syrové. Při delším vaření ztrácí zelenina polovinu obsažené vlákniny, proto je lepší ji dusit nebo lehce orestovat. Kromě toho se snažte konzumovat ovoce a zeleninu v přirozené formě, protože při přípravě šťáv bez dužiny není vláknina celého produktu zcela zachována;

Začněte den porcí celozrnné kaše bohaté na vlákninu, přidejte k ní čerstvé ovoce;

Snažte se postupně zvyšovat množství vlákniny ve vaší stravě, dokud nedosáhnete doporučeného množství. denní dávka. Pijte více vody současně.

Chcete-li zvýšit příjem vlákniny, aniž byste museli více jíst, můžete užívat tablety obsahující vyváženou kombinaci různé druhy vláknina potřebná pro vaše tělo.

Na co je třeba pamatovat při konzumaci vlákniny?

Při konzumaci dietní vlákniny je nutné zvýšit množství vypitých tekutin v průměru o 0,5-1 l, jinak se může zvýšit zácpa. Pokud máte chronické onemocnění zánětlivá onemocnění slinivka břišní, střeva - dávka vlákniny se musí zvyšovat postupně (během 10-14 dnů), aby nedošlo k exacerbaci onemocnění.

Dietní vláknina, při dlouhodobém a in významné množství(více než 40 g denně) může vést ke ztrátě nadměrného množství vitamínů (zejména rozpustných v tucích) a stopových prvků.

Nejdostupnějším zdrojem vlákniny jsou otruby. Vyznačují se vysokým obsahem vitamínů skupiny B, minerálních solí (draslík, hořčík, fosfor, železo atd.), vlákniny. Například pšeničné otruby obsahují téměř 2x více draslíku než brambory. Jediným problémem je nízká dostupnost.

Jeden z důležité podmínky plnohodnotnou prací těla je příjem vlákniny s jídlem. Přestože tyto složky produktů tělo prakticky nevstřebává, přesto v něm plní důležitou funkci. Dietní vláknina jsou balastní látky, nestravitelné, nestravitelné sacharidy.

Druhy vlákniny v potravinách

1. nerozpustná vláknina. Produkty s touto dietní vlákninou: pšeničné otruby, kůra brokolice, jablka, mrkev a celer, hrozny, luštěniny, řepa, hrušky, ořechy. Nerozpustná vláknina je nezbytná pro správné fungování gastrointestinální trakt. Tato vláknina nemůže být tělem strávena. Ve střevech tvoří hustou hmotu, která pomáhá natrávené potravě projít střevním traktem. Dostatečná konzumace ovoce a zeleniny s nerozpustnou vlákninou je prevencí zácpy, hemoroidů, kolitidy.
2. Rozpustná vláknina. Produkty obsahující rozpustnou vlákninu: ovesné otruby, mrkev, lněná semínka, různé ovoce, slunečnicová semínka, ostružiny, meloun, černý chléb, fazole. Tento typ vlákniny se ve střevě spojí s vodou a získá konzistenci gelu. Vzniklá gelová hmota podporuje vázání ve střevech toxinů, odpadních látek patogenních mikroorganismů a jejich odstraňování z těla.

Poměrně hodně ovoce a zeleniny obsahuje dva druhy vlákniny. Například slupka jablka je bohatá na nerozpustnou vlákninu, zatímco dužina je bohatá na rozpustnou vlákninu.

Kromě hlavní funkce – zlepšit funkci střev – plní vláknina několik dalších funkcí. Používání potravin bohatých na vlákninu pomáhá normalizovat krevní tlak, hladinu inzulínu a glukózy, snižuje hladinu cholesterolu a udržuje pocit sytosti.

Potravinová vláknina Je to nestravitelná část rostlinné potravy, která pomáhá pohybovat potravou naším trávicím systémem, absorbovat vodu a zlepšuje funkci střev.

Slovo "vlákno" pochází z latinského slova "fiber", což znamená vlákno. Vláknina není trávena enzymy těla, a proto není vstřebávána gastrointestinálním traktem, ale je vynikajícím živným médiem pro prospěšnou střevní mikroflóru.

V tomto článku se podíváme na odlišné typy vlákniny, proč jsou důležité a které potraviny mají vysoký obsah vlákniny.

Rozpustná a nerozpustná vláknina

Vláknina se skládá z neškrobových polysacharidů, jako je inulin, celulóza, lignin, dextriny, chitiny, pektin, beta-glukany, gumy a oligosacharidy. Někdy je slovo „vláknina“ zavádějící, protože mnoho druhů vlákniny není.

Existují dva hlavní typy vlákniny, nerozpustná a rozpustná.

• Rozpustná dietní vláknina, jsou snadno rozpustné ve vodě. Když nasají vodu, nabobtnají a stanou se rosolovitými. Procházím zažívací ústrojí vlákna jsou zpracovávána bakteriemi.
• nerozpustná vláknina nerozpouštějí se ve vodě a procházejí trávicím traktem nemění svůj tvar.

Oba druhy vlákniny jsou přítomny ve všech bylinné produkty ale zřídka ve stejném poměru.

Potraviny bohaté na vlákninu

Zdravé stravování zahrnuje výpočet počtu kalorií, včetně potravin bohatých na vitamíny a živin vyhýbat se nasyceným tukům a věnovat zvláštní pozornost zdrojům vlákniny,

Následují potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Úloha a výhody nerozpustné vlákniny

Nerozpustná vláknina hraje v těle důležitou roli, jednou z nich je zajištění optimální funkce střev a také regulace pH hladiny kyselosti ve střevě.

Užitečné vlastnosti nerozpustné vlákniny:

• Podporovat pravidelnou stolici a předcházet zácpě, snížit riziko vzniku kolitidy, hemoroidů a rakoviny tlustého střeva;
• Urychlit vylučování toxické látky z těla přes tlusté střevo;
• Udržováním optimální rovnováhy pH ve střevech pomáhá nerozpustná vláknina bránit růstu patogenní mikroflóry, která může vést k rakovině tlustého střeva a konečníku.

Potravinové zdroje nerozpustné vlákniny jsou zelenina a zelenina – zejména tmavá listová zelenina, slupky kořenů, slupky ovoce, celozrnná pšenice, kukuřičné a pšeničné otruby, ořechy a semena.

Funkce a výhody rozpustné vlákniny

Rozpustná vlákna se vážou mastné kyseliny, zpomalují dobu a rychlost vstřebávání cukru tělem, pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi a podporují normální operace gastrointestinální trakt.

Výhody rozpustné vlákniny:

• zejména hladiny LDL (např. špatný cholesterol), čímž se snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění;
• Reguluje vstřebávání cukru tělem, to je důležité zejména pro lidi s cukrovkou a metabolickým syndromem. Lidé s cukrovkou, kteří konzumují hodně vlákniny, mají nižší požadavky na inzulín než ti, kteří konzumují méně.

Potravinové zdroje rozpustné dietní vlákniny zahrnují: fazole, pinto fazole, brokolici, růžičkovou kapustu, tykev, špenát, pomeranče, jablka, grapefruity, sušené švestky, hroznové víno, ovesné vločky a celozrnný chléb.

Norma vlákniny pro lidské tělo

Podle Akademie výživy a dietetiky se doporučuje denní potřeba vlákniny pro ženy je 25 g a pro muže - 38 g. Po 50. roce věku se však doporučuje denní sazba pro muže se snižuje na 30 g a pro ženy na 21 g.

Většina odborníků na výživu tvrdí, že poměr nerozpustná vláknina k rozpustné by mělo být 75 %, respektive 25 %, nebo 3 díly nerozpustné vlákniny na každý 1 díl rozpustné. Vzhledem k tomu, že většina potravin s vysokým obsahem vlákniny jsou oba druhy, je třeba to vzít v úvahu.

Oves, ovesné otruby, slupky psyllia a lněná semínka jsou bohaté na oba typy vlákniny. Jinými slovy, neměli byste se soustředit na žádný konkrétní typ vlákniny, ale na příjem vlákniny obecně.

Pokud například zkonzumujete 25 g vlákniny každý den, pak již uspokojujete svou denní potřebu. V ideálním případě je to pět porcí zeleniny a ovoce a také malá porce celozrnných výrobků denně.

Ve skutečnosti statistiky ukazují, že většina lidí na světě denně konzumuje vlákninu mnohem nižší, než je norma, asi 15 g. Takovým nedostatkem trpí asi 80 % populace.

Další důvody, proč jíst vlákninu

Denní konzumace vlákniny má mnoho zdravotních výhod. Pokud například zařadíte do své každodenní stravy potraviny s vysokým obsahem vlákniny, pak toto. Dietní vláknina naplní žaludek a navodí pocit sytosti bez přidávání kalorií (protože kalorie z vlákniny tělo nevstřebává) - to přispívá k léčbě nebo prevenci nadváhu a obezita.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou prospěšné i z jiných důvodů. Vezměte si například zeleninu, ovoce, celozrnné výrobky. Všechny jsou nejen bohaté na vlákninu, ale také na vitamíny a další základní živiny. Jinými slovy, pokud hledáte potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jejich konzumací si nejen ochráníte své zdraví díky přítomnosti vlákniny, ale také proto, že přijmete další potřebné živiny.

Potravinové alergie a vláknina

Pokud trpíte alergie na jídlo získat dostatek vlákniny z některých potravin může být problém. Budete muset hledat vhodné produkty, které nezpůsobují alergie. Proto přijímat denně požadované množství vláknina může být pro vás o něco obtížnější než pro lidi, kteří nemají alergie. Lékárny mohou pomoci vyřešit problém. Prodávají vlákninu ve formě doplňků, které se přidávají do jídla nebo se berou jako jídlo samotné.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, které mohou způsobit alergie:

• jablka
• hrušky
• čerstvé melouny
• brokolice
• brambor
• mrkev
• tuřín
• zelené fazole
• squash (cuketa)
• dýně

Jak doplnit jídelníček o vlákninu

• Zařaďte do svého jídelníčku častěji čerstvá zelenina a ovoce, jezte je syrové.
• Začněte ráno miskou celozrnných cereálií bohatých na vlákninu (jedna porce obsahuje 5 až 7 nebo více gramů zdravé vlákniny).
• Přidejte do kaše jak čerstvé, tak sušené bobule a ovoce. Tím nejen zlepšíte chuť jídla, ale také získáte 2 až 5 gramů zdravé vlákniny ve stravě navíc.
• Na vaření berte pouze celá zrna.
• Místo běžného bílého pečiva z rafinované mouky vsaďte na celozrnné pečivo.
• Při pití džusů upřednostňujte džusy s dužinou, protože obsahují hodně měkké vlákniny.

Kde koupit a jak vlákninu konzumovat

Lahodnou jablečnou vlákninu jako zdroj nerozpustné vlákniny lze koupit. Pro nejlepší efekt doporučuje se užívat spolu s rozpustnou vlákninou a probiotiky. Jako rozpustnou vlákninu používám, pokud se prášek smíchá s vodou, změní se na gel bez chuti, tak si vezmu lžičku obou druhů vlákniny a rozmíchám ve sklenici vody, ihned zapiji probiotickou kapslí. Ukazuje se to chutné. Jablečnou vlákninu lze použít i jako přísadu do různých pokrmů, jen zlepšuje jejich chuť a vůni.