Domov › Analýzy › Kopřiva - výhody, poškození a složení rostliny. Léčivé vlastnosti kopřivy

Kopřiva - výhody, poškození a složení rostliny. Léčivé vlastnosti kopřivy

Kalorie, kcal:

Bílkoviny, g:

Sacharidy, g:

Kopřiva je rod kvetoucích rostlin z čeledi kopřivovitých. Každý známá vlastnost kopřiva - bolí spálit kůži, objevuje se v rostlině kvůli sotva znatelným hořícím chloupkům, které pokrývají stonky a listy kopřivy. Vědci se domnívají, že kopřivy potřebují tyto chlupy, aby se chránily před býložravci, kteří si chtějí pochutnávat na šťavnatých kopřivách. Kupodivu ale pocit spáleniny na kůži při dotyku kopřiv klame (kalorizátor). Při kontaktu s kůží nebo jinými povrchy se hrot zlomí, zaryje se do kůže a vyvrhne do ní svou šťávu, která obsahuje histamin, kyselinu mravenčí a další látky. Právě díky šťávě cítíme pálení na kůži. Této léčivé rostlině by se však člověk neměl vyhýbat. Za prvé, prospěšné vlastnosti kopřivy jsou několikanásobně lepší nepohodlí Za druhé, kopřivové žihadlo je dostatečně neškodné! Kopřiva má více než 40 druhů a jen některé z nich mohou člověku velmi ublížit. Naštěstí se v našem okolí šance je potkat blíží nule.

Kopřiva je známá nejen svou pálivostí, ale také nejužitečnější léčivé vlastnosti. Naše babičky z kopřivy také vyráběly tinktury, odvary, sušily ji a dokonce ji přikládaly na bolavá místa. Vyráběli dokonce plachty z čínských bílých kopřiv! Nyní stále častěji v lékárnách najdete léky na bázi extraktu této užitečné rostliny.

kopřivové kalorie

Obsah kalorií kopřivy je 33 kcal na 100 gramů produktu.

Složení kopřivy

Kopřiva je cenná multivitaminová rostlina, která ve svém složení obsahuje celou zásobárnu vitálu esenciální vitamíny. obsahuje dvakrát více než v ovoci a obsah je vyšší než v bobulích a pouze 20 listů kopřivy poskytuje našemu tělu denní normu. Kromě toho je kopřiva bohatá na vitamíny, a také na stopové prvky: mezi nimi atd. Listy kopřivy obsahují také flavonoidy, třísloviny, třísloviny, fytoncidy, organické kyseliny, chlorofyl, glykosidy a další.

Užitečné vlastnosti kopřivy

Bohatá sada biologicky aktivních prvků a vysvětluje široký rozsah obnovující a terapeutické a profylaktické vlastnosti kopřivy. Kopřiva je pro tělo velmi užitečná, má širokou škálu léčivých a léčivých vlastností. Umožňuje obnovit funkce vitálních důležitých orgánů a normalizovat fungování těla jako celku.

Kopřiva, známá již dlouhou dobu, se často používá jako prostředek k hojení ran, diuretikum, projímadlo, vitamin, antikonvulzivum, expektorans.

Kopřiva obsahuje křemík a organické kyseliny, díky nimž má kopřiva obecné posilující vlastnosti: zvyšuje odolnost organismu vůči mnoha bakteriím, toxinům, škodlivé účinky záření, posiluje imunitní systém a také poskytuje vysoký stupeň chrání tělo před nedostatkem kyslíku. Kopřiva celkově zlepšuje průběh všech energetických procesů, má stimulační účinek na metabolismus sacharidů a bílkovin, proto je tak často doporučována pro chronická onemocnění kdy je celkový odpor těla znatelně snížen.

Nasycuje kopřivu silnou hemostatickou vlastností. zvyšuje srážlivost krve a působí protizánětlivě, což umožňuje použití kopřivy jako prostředek na hojení ran pokud jde o externí aplikace, a s vnitřními děložními, plicními, ledvinovými, střevními a dalšími vnitřní krvácení.

Listy kopřivy obsahují i čistý chlorofyl, bez příměsí dalších pigmentů (kalorizátor). Chlorofyl má silný stimulační a tonizační účinek na organismus: zlepšuje látkovou výměnu, zvyšuje tonus střev, dělohy, kardiovaskulárního systému a dýchacího centra a také stimuluje granulaci a epitelizaci postižených tkání, což také poskytuje hojivý účinek kopřivy .

Kopřiva obsahuje sekretin, který normalizuje metabolismus, stimuluje tvorbu inzulínu a tím vede ke snížení množství cukru v krvi, což je samozřejmě nezbytné pro osoby trpící cukrovka. Známé choleretické a diuretické vlastnosti kopřivy, což umožňuje její použití při onemocněních jater, ledvin: žlučníku a gastrointestinální trakt.

Kopřiva ve vaření

Z kopřivy můžete nejen vyrábět léky, ale také ji vařit, jíst jako úplně obyčejný potravinářský výrobek. Kromě kopřivové polévky, kterou mnozí zkoušeli v dětství, lze tuto rostlinu přidávat do salátů, míchaných vajíček, dusit s jinou zeleninou a dokonce z ní připravit koření a máslo. Blahodárné vlastnosti kopřivy přitom nelze získat z hořkých a často bez chuti, ale z chutných a zdravých pokrmů.

Vkládání inzerátů je zdarma a není nutná registrace. Ale je tu předmoderování reklam.

Kopřiva je známá po celém světě svými „žahavými“ listy. Listy a stonek kopřivy jsou pokryty chloupky, chemikálie, která způsobuje podráždění při kontaktu s holou pokožkou.

Kopřiva - velmi užitečné úpravna bohaté na vitamíny. Obsahuje vlákninu, vitamíny A, C, E, K, H, D, vitamíny skupiny B - B1, B2, B4, B5, B6, B9 a niacin. Kopřiva je zdrojem minerálních látek, jako je vápník, draslík, hořčík, sodík, fosfor, chlór, železo, měď, mangan, selen a zinek. Obsah vitaminu C v kopřivách je vyšší než v citronech a vitaminu A - než v mrkvi. Kopřiva navíc obsahuje bílkoviny a aminokyseliny, dále chlorofyl a tanin.

Prospěšné vlastnosti

V první řadě se kopřivové odvary používají k ošetření vlasů a vlasové pokožky. Kopřiva účinně bojuje proti lupům a vypadávání vlasů, posiluje a hojí poškozené vlasy, dodává jim sílu a objem.

Kopřiva se také používá pro zdravé trávení. Účinně zmírňuje bolesti žaludku, stimuluje sekreci žaludeční žlázy, zlepšuje činnost slinivky břišní, jater a všech zažívací ústrojí. Díky vysokému obsahu vitamínů C a A kopřiva posiluje imunitní systém reguluje metabolismus a hormony, zejména u mužů. Semena kopřivy jsou velmi efektivní nástroj ke zvýšení potence. Kopřivový čaj je považován za nejlepší lidový lék na léčbu alergických onemocnění- astma, svědění, kýchání, senná rýma a další.

Čerstvá kopřiva se používá k léčbě artritidy, ischiasu a zánětu nervů končetin. vířivka s kopřivou zmírňuje bolesti kloubů u pacientů s dnou. Při perorálním podání má kopřiva močopudný účinek. Toto uvolňuje kyselina močová z kloubů, což také zmírňuje bolest.

Kopřiva je velmi užitečná pro zdraví žen. Jako zdroj železa účinně bojuje proti únavě a anémii, pomáhá udržovat hormonální rovnováhu v ženské tělo. Kopřiva také stimuluje tvorbu mléka u kojících matek a užitečné minerály zajistit růst zdravých a krásných nehtů.

aplikace

Mladé kopřivy se přidávají do polévek, kyselých okurek a boršče. Připravuje se z čerstvých kopřiv vitamínové saláty. Pro snížení štiplavosti rostliny je nutné ji zalít vroucí vodou.

Kopřiva má vedlejší efekty: zvyšuje krevní tlak a velmi zahušťuje krev, proto se nedoporučuje používat kopřivu na křečové žíly a tromboflebitidu. Kontraindikováno u těhotných žen, protože zvyšuje tonus dělohy a může způsobit předčasný porod.

Nejnovější témata fóra na našem webu

Marquise / Léčba růžovky
Valeria / Jak cvičit doma?
Bonnita / Co je lepší - chemický peeling nebo laser?
VeronikaX_83 / Jaký opalovací krém je lepší použít?

Další články rubriky

	vařené brambory Brambor je škrobová kořenová zelenina jihoamerického původu. Průměrná výška bramborového keře je 30-40 cm, konzumují se hlízy, které jsou pod zemí. Hlízy brambor se považují za zralé, když vyschne nadzemní část rostliny.
	Celer celer - zeleninová plodinačeleď Umbelliferae, příbuzná petržele. Různé divoké celer začaly růst ve Středomoří a dalších evropských oblastech kolem desátého století. před naším letopočtem E. Ve starém Egyptě se celer používal jako léčivá rostlina a ve starověkém Řecku se celerovými listy odměňovali sportovci za vítězství. Nyní se celer pěstuje po celém světě a je považován za nejzdravější dietní zeleninu.
	Kopr Kopr je jednoletá nebo víceletá bylina pocházející z jižního Ruska, západní Afriky a Středomoří. Po tisíce let se kopr používá ve vaření a léčitelství. Takže je to zmíněno ve staroegyptských svitcích, v Bibli. Ve starověkém Řecku a Římě byl kopr považován za symbol bohatství a válečníci aplikovali prášek ze semen kopru na rány pro rychlé hojení.
	Česnek Česnek pochází z Blízkého východu a je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Pěstuje se již 5000 let. Staří Egypťané ji považovali za posvátnou. Česnek dávali nejen do hrobek faraonů, ale také krmili otroky, aby zvýšili jejich sílu a odolnost při stavbě pyramid. Ve století VI. před naším letopočtem E. česnek se dostal do Indie a Číny, kde byl široce používán v čínská medicína. Léčivé vlastnosti česneku jsou tak rozmanité, že si získal oblibu po celém světě. Česnek představuje stroužky ve skořápce, shromážděné v hlavě. Má specifickou štiplavou chuť a vůni.
	Černý česnek Černý česnek byl poprvé vyroben v Jižní Koreji, kde se stal velmi populární díky svému nutriční vlastnosti. Na rozdíl od běžného česneku obsahuje jeho černý příbuzný téměř dvojnásobek antioxidantů, je bohatý na přírodní cukry a aminokyseliny a neobsahuje složky způsobující obvyklou štiplavou vůni česneku. Česnek zčerná během speciálního fermentačního procesu, tato metoda byla vynalezena na počátku roku 2000.
	vařené fazole Fazole, stejně jako hrách, patří do rodiny luštěnin. Domovinou fazolí je Latinská Amerika, odkud je ve středověku do Evropy přivezli španělští kolonialisté. Zpravidla se jedná o popínavou rostlinu, ale vyskytují se i keřové odrůdy. Plody fazole jsou tvrdá, zaoblená semena, pokrytá podlouhlými lusky. Existuje mnoho druhů fazolí, které se liší barvou, tvarem, délkou lusku.
	Smažený květák Stejně jako ostatní druhy zelí se i květák vyvinul z divokého kapusty. Od starověku se pěstuje v oblasti Středomoří. Hlava květáku se tvoří z malých hustě nashromážděných pupenů. bílá barva. Existují také odrůdy zelených, oranžových a fialových květů. Květák miluje mírné klima a úrodnou půdu bohatou na vlhkost.
	cizrna Cizrna neboli skopový hrách je luštěninou, která se tradičně pěstuje na Blízkém východě. V tomto regionu luštěniny bohaté na bílkoviny stále tvoří důležitou součást stravy. Říká se mu také turecký hrášek. První zmínka o cizrně se vyskytuje asi před sedmi tisíci lety. Pěstovali ji staří Egypťané, Řekové a Římané a ve středověku tuto kulturu přinesli do Nového světa španělští a portugalští cestovatelé.
	máslová dýně Máslová dýně patří do čeledi tykvovitých. Plody jsou hruškovitého tvaru a zlatožluté barvy, hmotnost zralé dýně někdy dosahuje 15 kg. Tykev máslová se zpravidla pěstuje v Jižní a Střední Americe. Konzumuje se samotné ovoce, stejně jako semena a květy.
	kukuřičný klas Kukuřice nebo kukuřice pochází z Mexika a Střední Ameriky. Přestože tato plodina patří k zelenině, ve skutečnosti se jedná o obilí. Klasy se zrny se nacházejí na vysokých stoncích rostliny. Nejběžnějším typem je bílá a žlutá kukuřice, ale existují i červené, hnědé, modré a dokonce i fialové odrůdy. Žlutá nebo sladká kukuřice má sladkou chuť.

(Podle amerického ministerstva zahraničí)

100 gramů kopřivy obsahuje:

Voda 87,67 g.

Kalorie: 42 kalorií

Energie: 175 kJ

Bílkoviny (bílkoviny) 2,71 g.

Celkový tuk 0,24 g

Sacharidy 7,49 g

Vláknina (vláknina) 6,9 gr.

Cukr 0,25g.

Sacharóza 0,10 g

Glukóza 0,07 g

Fruktóza 0,07 g

MINERÁLY:

Vápník, Ca 481 mg.

Železo, Fe 1,64 mg.

Hořčík, Mg 57 mg.

Fosfor, P 71 mg.

Draslík, K 334 mg.

Sodík, Na 4 mg.

Zinek, Zn 0,34 mg.

Měď, Cu 0,076 mg.

Mangan, Mn 0,779 mg.

Selen, Se 0,3 mcg

VITAMÍNY:

Thiamin 0,008 mg.

Riboflavin 0,160 mg

Niacin 0,388 mg.

Vitamín B-6 0,103 mg

Foláty (celkem) 14 mcg.

Kyselina listová - ne

Cholin 17,4 mg.

Betain 21,4 mg.

Vitamín A RAE 101 mcg.

Beta-karoten 1150 mcg.

Alfa-karoten 114 mcg.

Lutein + zeaxanthin 4178 mcg.

Vitamín K 498,6 mg.

Beta-tokoferol 0,01 mg.

Vitamín K 13,2 mcg.

LIPIDY (TUKY):

Nasycené mastné kyseliny (celkem) 0,037 g.

mononenasycené mastné kyseliny 0,014 g

Polynenasycené mastné kyseliny 0,117 g.

cholesterol - ne

AMINOKYSELINY: Žádné údaje

Prezentujeme výsledky chemické analýzy suchá příprava kopřivy, prováděná v laboratořích NPO "Vitaminy" a státního jednotného podniku "GOSNIISYNTEZBELOK":

Náš výzkum

(podle laboratoře NPO "Vitamíny" a státního jednotného podniku "GOSNIISINTEZBELOK"):

COMPOUND, %
Hrubý protein (bílkoviny): :............................ 35.3
Sacharidy: ...................::::::.::.... 23,8 (suchá hmotnost)
Vlhkost: .........................:::::............. 5,0
Celulóza::::::::::::::. 17.2
Lignin:::::::::::::::::. 10.7
Pektiny:::::::::::::::::. 0,7

Aminokyseliny, %
Lysin 1,08
Histidin 0,61
Arginin 1,05
Kyselina apargová 1,62
Threonin 0,80
Serin 0,55
Kyselina glutamová 2,20
Prolin 0,88
Glycin 0,97
Alanin 1.11
Cystin 0,32
Valin 1.06
Methionin 0,52
Isoleucin 0,82
Leucin 1,47
Tyrosin 0,57
Fenylalanin 0,92

Minerální prvky, mg/kg:
draslík ................................... 20387
sodík .............................3760
vápník .......................... 28665
hořčíku..................................5260
mangan.......................131
železo..................143
zinek::::..::::::35
měď::::::::::.11
Nikl:::::::.::0,8
kobalt:::::::..:.1,9
selen, mcg/kg:::.:::.94

Chrom, olovo, kadmium, rtuť, arsen nalezeny nebyly.

Vitamíny, mg/100g:
Thiamin (vitamín B1)..........::::::::....................... .1.0
Kyselina pantothenová(vitamín B3).................:............0,993
Kyselina listová (vitamín Vs):: ...................................... 0,167
Biotin (vitamín H)............::::::::......................0,0246
Vitamín PP.......................::::::::::::............... ........ 4.18
Meso-inositol....::........::::::::::::..:....110,8
Vitamín C(vitamín C).................................:......145,2
Vitamín K.................................::::::::::........ ..: ..2.63
Beta-karoten:::.::::::::::::::::....210

Takto bohatý soubor aminokyselin, makro- a mikroprvků, vitamínů poskytuje širokou škálu regeneračních, hojivých a terapeutických a profylaktických účinků kopřivy na lidský organismus. Je třeba poznamenat, že kopřivové proteiny obsahují 9 z 10 esenciálních aminokyselin, které v kombinaci s minerály a vitamíny umožňuje udržet vysoký výkon, rychle obnovit sílu po těžké práci, únavě nebo nemoci.

Esenciální aminokyseliny nejsou v lidském těle syntetizovány a musí být získávány z potravy. Mezi nimi:
- lysin, který podporuje vstřebávání vápníku a podporuje normální metabolismus dusíku, nezbytný pro tvorbu a růst kostí i při rekonvalescenci po operacích a úrazech;
- histidin, chránící tělo před účinky záření, nezbytné pro tvorbu červených a bílých krvinek a udržení imunity;
- arginin, nezbytný pro udržení metabolismu ve svalových tkáních, zlepšuje stav kůže, podílí se na obnově kloubních chrupavek, posiluje vazy a srdeční svaly, zpomaluje růst nádorů a stimuluje imunitní systém;
- threonin podpora metabolismu bílkovin a tuků a imunity;
- methionin normalizuje funkce jater a zabraňuje ukládání tuků v nich, zabraňuje svalové slabosti a vypadávání vlasů;
- fenylalanin, zlepšuje paměť a pozornost, zlepšuje krevní oběh, podporuje tvorbu inzulínu.

Další aminokyseliny, které tvoří kopřivu, se podílejí na obnově poškozených tkání, tvorbě kůže a posilování kloubů. Překvapivý je zejména účinek glutaminu, jehož procento je nejvyšší. Zlepšuje mozkovou činnost, snižuje chuť na alkohol a kouření, udržuje acidobazickou rovnováhu v těle.

Kopřiva je téměř jediným produktem, který obsahuje vitamín K – hemostatický faktor zvyšující srážlivost krve, zejména při vnějším a vnitřním krvácení, a působí protizánětlivě. Tyto vlastnosti jsou důležité zejména pro gastrointestinální trakt, ve kterém neustále dochází k mikropoškozením. Vyjadřuje se antitoxický účinek kopřivy. Zároveň jsou v obsažené rostlinné vláknině ligniny a polysacharidy celulózy kombinovány s vitamíny C, K, E, skupina B, takže při konzumaci kopřivy dochází k vstřebávání toxinů v celém gastrointestinálním traktu.

Kopřiva dále obsahuje kyselinu mravenčí, třísloviny, flavonoidy. Přítomnost bioflavonoidů je důležitým faktorem v antihistaminovém a antioxidačním působení, což umožňuje doporučit kopřivu pro prevenci a léčbu astmatu. Kopřiva je bohatá na vitamín C, jehož obsahem není horší než citrusové plody. V kombinaci s aminokyselinou cystinem působí vitamín C na průdušky a hlen vylučovaný plicním epitelem. Kopřivu by proto měl konzumovat každý, kdo má slabé nebo nemocné plíce.

Vitamin C a lipoproteiny obsažené v kopřivě jako antioxidanty působí příznivě jako prevence kardiovaskulárních onemocnění. Souvislosti těchto onemocnění s nedostatkem vitaminu C si všiml i nositel Nobelovy ceny L. Pauling, který v tom vidí tzv. hlavní důvod kardiovaskulární choroby. Normalizace kardiovaskulárního systému přispívá k vysokému obsahu draslíku a vápníku. Stálý příjem kopřivy je proto jedním z faktorů snižování rizika srdečních a cévních onemocnění.
Vysoký obsah betakarotenu v kopřivách (2x více než v mrkvi!) pomáhá posilovat sítnici a zlepšovat vidění. Velké množství chlorofylu, který má antiradiační účinek, je mimořádně cenné při práci v podmínkách zvýšené radiace a expozice; v topická aplikace chlorofyl podporuje hojení ran. Proto je kopřiva nutností pro ty, kteří pracují s počítačem.

Jedinečná kombinace látek v kopřivě poskytuje její nepřekonatelný účinek na organismus.

Užívání kopřivy je nutné zejména pro lidi trpící cukrovkou. Kopřiva normalizuje přirozený metabolismus, metabolismus tkání a tím vede ke snížení množství cukru v krvi. Existují důkazy, že konzumace kopřivy pomáhá obnovit funkce pankreatických beta buněk, což vede k prudkému poklesu závislosti na inzulínu u diabetických pacientů plné zotavení normální metabolismus cukrů. Navíc přítomnost sekretinu v kopřivě, který stimuluje tvorbu inzulinu, je také antidiabetický, přispívá k odstranění cukru z krve. Recepty na sbírky rostlin doporučené Musina S.E. et al., pro diabetiky (2000) musí obsahovat kopřivu. Proto je kopřiva hlavní složkou antidiabetického působení, i když je známo více než 40 takových rostlin.

Kopřiva se používá k prevenci a léčbě hypo- a beri-beri, anémie, aterosklerózy. Předpokládá se, že kopřiva zvyšuje tok mléka u kojících matek. Doporučuje se jako nutriční, zdraví prospěšná a léčebná přísada do polévek, salátů, omáček, majonéz a dalších výrobků, dobře pomáhá proti jarní únavě, chudokrevnosti, zvyšuje odolnost proti různé nemoci zlepšuje metabolismus.

Kopřiva koště je výborným prostředkem k úlevě od bolestí radikulitidy, pokud si s ní uděláte parní lázeň ve vaně, sauně; fungují i obklady z kopřivového prášku. Doporučují se také kopřivové nálevové koupele. Je široce používán jako kosmetický přípravek v pleťových vodách, mastech, různých kompozicích s bílkovinami, zakysanou smetanou a dalšími složkami. V Potravinářský průmysl kopřiva se používá jako barvivo, plnivo, zejména při výrobě sladkostí. Přijato pozitivní výsledky použití kopřivy s řepou při léčbě helmintické onemocnění měchovec. Původcem tohoto onemocnění je háďátko tenkého střeva (velikost 0,8-11,0 mm), které je zavlečeno do sliznice tenké střevo a živí se krví.

Kopřivový nálev se připravuje v poměru 1 čajová lžička (5 g) prášku na sklenici vroucí vody, inkubuje se 10 minut a užívá se vychlazený? sklenice 2x denně. Kopřivu je dobré přidávat do šťáv z červené řepy, mrkve, citronů, ovocných šťáv.

Tablety lyofilizované kopřivy zabírají 5-7 ks. 3x denně před jídlem.

Kromě lyofilizovaného kopřivového prášku a kopřivových tablet vyrábí společnost "Biorhythm" kombinované kopřivové tablety se suchou šťávou ze zelí a řepy. Jejich účinnost se dramaticky zvyšuje díky kombinovanému účinku komplexu látek obsažených v řepě, zelí, kopřivách. V kopřivových tabletách se zelím a šťávami z řepy se posiluje protivředový účinek vitaminu U a celkový léčivý účinek na lidský organismus.

Silným prostředkem proti únavě a chudokrevnosti je med s kopřivou.

INDIKACE K POUŽITÍ

Infuzní a kopřivové tablety se doporučují užívat:
- jako antisklerotické činidlo;
- jako hemostatikum pro vnitřní krvácení (plicní, ledvinové, střevní) a zejména děložní krvácení;
- s anémií (čistí krev a zlepšuje její složení);
- za porušení menstruační cyklus;
- k léčbě žaludečních vředů;
- pro prevenci a léčbu chronická kolitida, zánět ledvin;
- k léčbě onemocnění jater a žlučníku, nefrolitiázy;
- s úplavicí;
- s hemoroidy, doprovázené zácpou a krvácením;
- pro prevenci a léčbu revmatismu, artritidy;
- s onemocněním horních cest dýchacích;
- s krvácením dásní (stimuluje hojení ran);
- stimulovat duševní a fyzický vývoj děti.

Je to vytrvalá bylinná rostlina z čeledi Kopřivy. Je běžný v Evropě a Asii, Africe a Austrálii, v Severní Americe. Nachází se na území zemí SNS, v Indii, Číně, Japonsku, USA a Velké Británii.

V lidech se kopřivám říká jednoduchým způsobem: " zhiguchka», « zhigilivka», « lakomý», « zhigalka". Názor lingvistů na etymologii slova není jednoznačný. Ti první věří, že slovo kopřiva"pochází ze staroslověnštiny" kopriva"nebo" kropiva».

Předpokládá se, že toto jméno má společné kořeny se srbsko-chorvatským jménem krȍp(vařící voda) nebo polský ukrop a znamená " vařené krmivo pro hospodářská zvířata". Jiní si jsou jisti, že existuje lexikální spojení se slovem „ koprina» To znamená, že je to závod na výrobu látek.

Velké množství vitamínů a živin dělá z kopřivy jednu z nejpoužívanějších rostlin v oficiálním a lidová medicína, dietologie a kosmetologie.

druh kopřivy

K dnešnímu dni existuje více než 50 odrůd kopřivy. Na území zemí SNS jsou nejběžnější:

1 Kopřiva dvoudomá- léčivá rostlina s velkým množstvím vitamínů a užitečných mikroelementů. Jedná se o vytrvalou rostlinu s výškou 1,5–1,7 m. Stonek a listy jsou pokryty ostrými, ale křehkými jehlicemi obsahujícími kyselinu mravenčí. Dotyk proto často provází popáleniny.
2 Kopřiva dvoudomá (jednodomá) svými užitnými vlastnostmi a vzhledem je podobná dvoudomé odrůdě. Dorůstá však nejvýše 50 cm a navíc je to letnička.
3 Jasnotka- bílá kopřiva nebo "hluchá" běžná na okrajích lesní zóny. Na rozdíl od předchozích druhů má bordó velmi atraktivní květiny bílá, je vynikající medonosná rostlina. Tento druh kopřivy nemá žahavé jehly. Sušené květy kopřivy se používají k výrobě léčivých čajů, jako lék při léčbě alergií a onemocnění trávicího traktu.
4 kopřiva konopná obvykle roste ve stepní zóně ve formě velkých houštin. Tato odrůda má rozřezané vyřezávané listy, má hořící chloupky. Je považován za plevel a roste podél cest. Výška rostliny od 1,5 do 2,4 metru. Nať a kořen kopřivy konopné se používá k prevenci i léčbě zhoubné novotvary.
5 Kopřiva Kyjev vzhledem připomíná kopřivu dvoudomou. Jeho výška na rozdíl od dvoudomého nepřesahuje 1,2 metru. Mimo Ukrajinu roste na území západních a východní Evropy a také v Palestině. Je uveden v Červených knihách Voroněžské a Lipecké oblasti Ruské federace a také Běloruské republiky. Kopřiva Kyjev je přísně střežena příslušnými bezpečnostními orgány životní prostředí v zemích jako Maďarsko, Česká republika.

Přestože je poměrně rozšířený, Kopřiva dvoudomá uvedené v červených knihách regionálního významu, například Voroněžská a Lipecká oblast Ruské federace. Kopřiva je přísně chráněna příslušnými úřady pro ochranu životního prostředí v zemích jako Bělorusko, Maďarsko, Česká republika.

Vzhled rostliny jsou asi stejné. Pokud popíšete kopřivu z pohledu botaniky, získáte následující charakteristiku:

Zastavit: vzpřímený s rýhami a chlupy; délka - od 15 do 35 cm.
Listy mají tmavě zelenou barvu, kapkovitý list se zuby, dlouhý od 2 do 10 cm;
květiny jsou jednotlivé nebo ve formě květenství; staminát nebo pestík. Obvykle má rostlina 6 až 12 tyčinek a spodní vaječník.
Plod může vypadat jako ořech nebo krabice, ve které se nacházejí semena kopřivy.

Existují jednoleté a víceleté druhy kopřiv, jednodomé a dvoudomé, léčivé a plevelné, bezpečné a dokonce životu nebezpečné ( Australská kopřiva).

Podmínky pro pěstování kopřivy

Pro pěstování kopřivy je nutné jí poskytnout optimální podmínky, z nichž hlavní jsou:

Úrodná půda - ne těžká, středně vlhká půda, bez písku a jílu.
Stinná oblast, protože rostlina nejlépe roste v nepřítomnosti slunečního světla.
pH půdy by mělo být kolem 5,6.

Pro rychlý růst rostlin, doporučuje se ponořit semena kopřivy do půdy o 1,5 cm Období setí je pozdní podzim nebo brzy na jaře, protože zasazená semena dávají první výhonky za měsíc, kdy je teplota vzduchu alespoň +8 ° C .

Je důležité posypat osetý povrch hnojivem: rašelinou nebo humusem.

Je žádoucí udržovat optimální vlhkost půdy až do prvních východů slunce. Při zahušťování je třeba sazenice proředit tak, aby mladé rostliny byly od sebe vzdáleny 5 cm. Pro normální růst a vývoj rostliny musí být půda udržována během mokré. Ale nenechte to moc navlhnout. Jinak je možná hniloba kořenů.

Napájecí obvod

Milovníci kopřivy – běžní denní kopřivoví motýli ( Aglais urticae) od rodiny Nymphalidae. Živí se hlavně výhonky mladé rostliny.

Housenky motýla pavího také dávají přednost kopřivám před všemi ostatními rostlinami. Kopřivy si s radostí dají i nejběžnější kobylky.

Užitečné vlastnosti kopřivy

Chemické složení a přítomnost živin

100 gramů blanšírované* kopřivy obsahuje:
Hlavní látky:	G	Minerály:	mg	vitamíny:	mg
Voda	87,67	Vápník	481	Vitamín C	300
Veverky	2.71	Draslík	334	Vitamín K	0,5
Tuky	0,11	Fosfor	71	Vitamín B3	0,388
Sacharidy	7,49	Hořčík	57	Vitamin B2	0,16
Potravinová vláknina	6,91	Žehlička	41	Vitamín B6	0,103
		Mangan	8,2	Vitamín A	0,101
kalorií	42 kcal	Bor	4,3	Vitamín B1	0,008
		Sodík	4
		Titan	2,7
		Měď	1,3

* Jedná se o krátkodobé ošetření rostliny vařící vodou nebo párou s cílem zbavit se pálení.

Kopřiva dále obsahuje fytoncidy, síru, fenolové kyseliny a třísloviny. V malém množství byly v rostlině nalezeny: kyselina listová, cholin (vitamín B4), betakaroten, vitamín H, jód a vitamín E.

Ve stoncích a listech kopřivy objevil esenciální olej, sirotinin, porfyrin, kyselina pantotenová a fenolkarboxylové, flavonoidy, glisodurgicin, histamin.

kopřivové chlupy naplněné křemíkem, kyselinou mravenčí a acetylcholinem. obsahují kyselinu linolovou a vitamín C. v kořenech byl nalezen alkaloid nikotin.

Velké množství vitamínu C vysvětluje silný preventivní a posilující účinek této rostliny na lidský organismus.

Vitamin K snižuje zánět, zlepšuje srážlivost krve. Velké množství vitamínů B pomáhá v boji proti některým nemocem nervový systém(Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, neuróza atd.).

Vápník a fosfor příznivě působí na stav kostí a zubů. Draslík a hořčík se aktivně podílejí na plném fungování kardiovaskulárního systému.

Dostatečně vysoký obsah železa v kopřivě chrání tělo před anémií z nedostatku železa. Sekretin podporuje tvorbu inzulinu, snižuje hladinu cukru v krvi.

Kopřiva umožňuje díky organickým kyselinám, chlorofylu a křemíku aktivně bojovat s toxiny a bakteriemi, stejně jako s účinky záření a nedostatku kyslíku.

Co přesně se používá a v jaké formě?

Nejčastěji se používá k léčbě list kopřivy, která se sklízí v květnu až červnu. Sbírejte kopřivy s dorůstajícím měsícem, kdy má rostlina zvláštní sílu. Řezané větve rostliny se suší 2-3 hodiny, poté se odříznou listy.

Položte na dobře větrané místo ve vrstvě 3 až 5 cm a vysušte. V sušičkách se listy suší při teplotě 40-50 °. Trvanlivost surovin je 2 roky.

Sklízí se od pozdního podzimu do časného jara, květy - v červnu až červenci, semena - v druhé polovině srpna - září. Na kopřivovou šťávu se používají mladé listy a stonky kopřiv před květem.

Léčivé vlastnosti kopřivy

Kopřiva jich má mnoho léčivé vlastnosti. Mezi hlavní patří: schopnost zastavit krev, diuretické a choleretické účinky, odstranění zánětlivé procesy, urychlení obnovy sliznic trávicího traktu, normalizace menstruace atd.

Na Západě se kopřiva používá k léčbě nádorových onemocnění. Bylo také zjištěno, že kopřiva má expektorační účinek a zmírňuje křeče.

Díky vysokému obsahu chlorofylu napomáhá kopřiva práci ženských pohlavních orgánů a střev, urychluje regeneraci poškozených oblastí těla.

Některé experimenty ukázaly, že kopřiva dokáže normalizovat hladinu hemoglobinu v krvi a také aktivně ovlivňuje metabolismus sacharidů.

Od pradávna byly ženy předepisovány na neplodnost. Kopřiva se také používala jako lék na impotenci. K tomu se jeho semena smíchají s banánem a konzumují se denně, dokud se libido neobnoví.

Čerstvý džus listy a semena kopřivy pomáhají vyrovnat se s osteomyelitidou a dysfunkcí trávení potravy a používají se také se zvýšeným procentem solí v kloubech. Čerstvá šťáva otírá vředy z křečových žil, dezinfikuje a léčí plenkovou vyrážku, postižené oblasti tkání.

Diuretické vlastnosti kopřivy se využívají při ledvinových kamenech, ascitu, revmatismu. Při léčbě artritidy se často používá osteochondróza, modřiny, výrony, zlomeniny kopřivový olej.

listy rostlin používá se v mnoha lécích, dále ve vitamínových čajích, jako projímadlo nebo v čaji na žaludek.

Tinktury a odvary z listů kopřivy jsou účinné:

s děložním, žaludečním, plicním, hemoroidním krvácením;
průjem a úplavici;
patologie žaludku;
vaří;
s horečkou;

Jsou výborným lékem na silný kašel. Taky odvar z oddenků používá se ve formě obkladů na onemocnění kůže, ústní sliznice, angíny.

Infuze květenství kopřivy použití:

s kopřivovou horečkou;
v onkologická onemocnění;
s revmatismem;
k odstranění kamenů z ledvin;
jako expektorans nebo diuretikum;
s kožními chorobami.

odvar semen používá se jako anthelmintikum.

kopřivová šťáva má stimulační účinek na metabolické procesy, používá se ke zlepšení trávení potravy, činnosti ledvin, slinivky břišní a účinně odstraňuje toxiny.

Použití kopřivy v oficiální medicíně

« Prostaforton" a " Bazoton» - přípravky zahraniční výroby na bázi kořenů a oddenků kopřivy mají protinádorovou aktivitu. " Urtifilin» používá se k léčbě popálenin, používá se k hojení ran.

Výtažek z listů kopřivy je součástí choleretické drogy " Allochol". V lékárnách navíc koupíte nasekané kopřivy v obalech a filtračních sáčcích na přípravu léčivého čaje.

V lékařské praxi se listy a stonky kopřivy používají také k zastavení hemoroidálního, plicního a gastrointestinálního krvácení. V oficiální medicína kopřiva se také používá ve formě nálevů a odvarů při onemocněních ledvin, žaludku a hypovitaminóze.

Kopřiva je nejcennější surovinou pro výrobu chlorofyl. Bylo prokázáno, že chlorofyl podporuje metabolické procesy, tonizuje tělo, zejména srdce, cévy a dýchací orgány. Chlorofyl je součástí léku na hepatitidu.

Využití kopřivy v lidovém léčitelství

V lidovém léčitelství se používají téměř všechny části rostliny.

listy kopřivy:

k hojení ran - osušte a rozdrťte na prášek, smíchejte s pepřem a vazelínou ve stejných částech. Aplikujte kompozici dvakrát denně.
oběhové selhání - 2 polévkové lžíce. l. listy + sklenice vroucí vody, nechte 15 minut. Pijte sklenici třikrát denně před jídlem.
pokud často z nosu je tam krev- 1 polévková lžíce. l. + sklo horká voda. Vařte 10 minut, sceďte. Pijte 1 polévkovou lžíci. asi 5x denně.
zbavit se dny a revmatismu - 1 polévková lžíce. l. suché listy + sklenici horké vody, trvejte na teplém místě, nechte hodinu. Pijte 1 polévkovou lžíci. l. 4x denně.
na zmírnění bolesti - listy kopřivy + kůra krušiny (v poměru 1 ku 1). 8 gr. směs + litr horké vody, namočte na 10 minut do vodní lázně, nechte půl hodiny. Pijte sklenici 4krát denně.
s neustálou zácpou - listy kopřivy + řebříček + krušina (1 x 1 x 2). Sběr lžící nalijte 200 ml horké vody a vařte minutu, nechte půl hodiny. Pijte 1 sklenici před spaním po dobu 14 dní v řadě.
na zbavení se hemoroidů - listy kopřivy + oregano + krušina (1 x 1 x 1). 1 polévková lžíce směs se vaří v jedné a půl sklenici horké vody a zahřívá se 5 minut. Nechte 4 hodiny. Vezměte půl sklenice třikrát denně.

Kořen kopřivy:

při kašli - nakrájíme na malé kousky a povaříme je v cukru. Vypijte 10 gr. Několikrát denně.
s průjmem, horečkou, patologiemi gastrointestinálního traktu, menstruačními nepravidelnostmi - používá se kopřivová tinktura. Pro ni vezměte 2 polévkové lžíce. l. kořeny kopřivy v drcené formě a smíchané s 0,5 l. vodka, pak nechte týden. Pijte 30 kapek třikrát denně.
s radikulitidou, bolestmi v kloubech, furunkulózou - tinkturou. Pro ni vezměte 2 polévkové lžíce. l. rozdrcený a smíchaný s 0,5 l. vodka, pak nechte týden. Otřete bolestivá nebo postižená místa.

Čerstvá kopřivová šťáva:

kopřiva s bolestivou a silnou menstruací - vypijte 10 gr. za den během menstruace;
s cervikální erozí - navlhčete tampon v kopřivové šťávě (v noci po dobu 2-3 týdnů);
na vředy, akné nebo jiné vyrážky - vezměte 1 polévkovou lžíci. za den až do uzdravení.

květy kopřivy:

při kašli - špetka + 2 polévkové lžíce. horkou vodou, nechte 1 hodinu. Pijte jako čaj.

Mladé listy rostliny se používají na saláty, zelná polévka, boršč. Z kopřivových listů se připravují omáčky, fermentují se, solí, vyrábí se z nich kastrol, karbanátky, náplně do koláčů, knedlíky, připravují se všechny druhy čajů. Kopřiva je součástí některých vín, likérů, piva.

Rostlina je široce používána v dietetice jako prostředek napomáhající očistě organismu a snížení celkové tělesné hmotnosti. Kopřiva pomáhá zvláště dobře, pokud člověk přibírá nadváhu kvůli poruchám ve fungování střev a je také náchylný k hromadění toxinů a toxinů. Čerstvé kopřivové saláty pomáhají normalizovat práci gastrointestinálního traktu.

Vzhledem k tomu, že kopřiva má silný diuretický účinek, lze s její pomocí snadno odstranit přebytečnou tekutinu z těla, zbavit se otoků a dalších kilogramů.

Kopřivové čaje pomáhají snižovat chuť k jídlu. K tomu se suší květy kopřivy a na jejich základě se vaří čaj. Důležitý je také uklidňující účinek takových čajů celkový stav organismus. Antimikrobiální vlastnosti kopřivy se využívají k prodloužení trvanlivosti potravin.

Využití kopřivy v kosmetologii

Odvar z kopřivy lze použít k čištění pleti od akné. Odvary z kopřiv se používají i při furunkulóze, vyrážkách a jiných kožních problémech.

Kopřiva na vlasy je jedním z nejúčinnějších prostředků pro obnovu a posílení vlasových folikul.

Tady nějaké jsou lidové prostředky:

Pro stimulaci růstu a lesku vlasů - drcené listy (100 gr.) + půl sklenice octa + půl sklenice vody. Vařte půl hodiny. Vetřete do pokožky. Používejte dvakrát - třikrát týdně.
Při lupech, plešatosti – připravte si kopřivový nálev (1 polévková lžíce listů + 1 šálek vroucí vody, nechte 1,5 hodiny a sceďte). Používejte 1krát týdně.

Oplachování kopřivou pomáhá v boji proti časným šedinám, seboroické chorobě a dalším problémům s vlasy.

Jiné použití

V květinářství kopřivový nálev se používá k boji proti mšicím a k prevenci padlí.

Dříve byla tato rostlina aktivně využívána tkalcovský průmysl. Z kopřivy se vyrábělo vlákno, které se používalo na šití plachet, pevných vaků, pytlů atd. V 19. století Khanty a Mansi vyráběli látky z kopřivy a šili oděvy. V Japonsku se kopřivové šňůry používaly k výrobě samurajských brnění, oděvů a z tohoto vlákna se často vyráběly tětivy.

Dnes přežil pouze v Jugoslávii velká průmyslová výroba tkanin kopřiva - cheviota. Na území zemí SNS také nejsou velký počet malý obchod rodinný typ zabývající se výrobou vložek, opasků, kopřivových šátků a dalších šatníků.

Rostlina je široce používána v farmaceutický, potravinářský a parfémový průmysl. V obchodech často najdete zpevňování Šampon "Kopřiva".

V chovu zvířat kopřiva se přidává do krmiva pro domácí zvířata a ptáky. A připravuje se na vitamínovou mouku, siláž, brikety, koncentráty, granule, používané jako zelené krmivo v pařené formě.

Netradiční způsoby použití kopřivy

Od pradávna se kopřiva používala jako talisman. Věřilo se, že když se před vchod do domu položí kopřivový koberec, zlo tento dům obejde. Věřili, že listy kopřiv, ukryté pod vložkami do bot, zachrání jejich majitele před temnými silami.

Listy kopřivy, umístěné v rohu dětského pokoje, pomohly miminku vyrovnat se se všemi strachy, zlepšily mu spánek a zdraví. Snítky kopřiv fumigovaly místnost, aby odstranily zlé oko a zkažení. Kopřivovým koštětem vymetli z domu všechny zlé duchy.

Věřilo se, že kopřivový amulet dokáže posílit pozitivní vlastnosti charakteru - odvahu, iniciativu, čestnost a vytrvalost, chránit život válečníka. Jako amulet byl použit suchý list kopřivy. Hlavní věc je, že budoucí majitel amuletu sbírá listy sám.

Kopřiva je legendární rostlina. Mezi lidmi se traduje příběh, že Bůh odměnil kopřivy pálení chlupů pro léčbu lidí a zvířat.

Kopřiva se vyskytuje v mnoha dílech lidového umění. Písně, přísloví a úsloví, pohádky, hádanky, vyjadřují celou podstatu této hořící rostliny. Kopřiva v lidovém umění je přirovnávána ke včele, vose, vařící vodě, ohni atd. Ostatně hlavní rozlišovací vlastností kopřivy je „ hořet, « bodnutí», « bodnutí».
Je zajímavé, že ve staré lidové kultuře existuje píseň, ve které je kopřiva popisována jako talisman. Ochranné vlastnosti kopřivy popisují i některé pohádky. Například hrdinka Andersenovy pohádky " Divoká labuť“, aby bratry zachránili před kouzlem, utkali jim kopřivové košile.
Na erbu starověké ruské vesnice Krapivna (okres Shchekino, oblast Tula) můžete vidět obraz této legendární rostliny. Od roku 2012 probíhá každoroční „ kopřivový festival". Zde si každý může vyzkoušet lahodné pokrmy z této úžasné rostliny, koupit si ručně vyráběné předměty vyrobené z kopřivových vláken, zúčastnit se mistrovských kurzů.
V roce 2004 Spojené království uspořádalo a Národní týden respektu kopřivy". Cílem je popularizovat užitečné vlastnosti tato rostlina.

Nebezpečné vlastnosti kopřivy

Při dotyku stonku člověk pociťuje pálení a bolest, takže může dojít k chemickému popálení kopřivami. Obvykle nepohodlí prochází rychle, ale v některých případech může způsobit alergickou reakci.

Popálení kopřivou většinou nepředstavuje nic zvláštního velké nebezpečí pro lidi, kromě spáleniny exotických kopřiv Urtica ferox.

Kontraindikace použití kopřivy

Hlavní body při použití kopřivy jako terapeutického léku je kontraindikováno:

pokud má člověk vysokou srážlivost krve, konzumace kopřivy povede ke vzniku krevních sraženin. Proto je rostlina kontraindikována u křečových žil, tromboflebitidy, aterosklerózy;
v případě selhání ledvin a srdce;
s individuální nesnášenlivostí a kožními alergiemi. V tomto případě spálení kopřivou způsobí spoustu potíží a nezmizí. na dlouhou dobu;
během těhotenství (zejména v posledních měsících) - kopřiva může způsobit předčasný porod;
s krvácením způsobeným polypy, cystami, nádory vaječníků a dělohy;
se stařeckými skvrnami na kůži a pihami (zvyšuje se citlivost kůže na sluneční záření).

Pozornost!

Nedoporučuje se sbírat kopřivy v blízkosti silnic a skládek. Rostlina absorbuje velké množství škodlivých látek;

Šťastné jaro všem! Chci být zdravý a silný, navzdory tajícímu sněhu a stále chladným dnům, kdy se každý, když uvidí první slunce, svlékne a může snadno nastydnout! Měli byste pečlivě sledovat své zdraví a jíst co nejvíce vitamínů. Kopřiva nám s tím pomůže.

Každý ví, že kopřiva roste jako plevel. Ale ne každý ví, že je to velmi užitečné. Dnes už kopřivu jako živnou rostlinu používá málokdo, ale marně – jen tato rostlina dokáže téměř úplně doplnit tělu potřebu vitamínů.
Jak léčivá bylina kopřiva je známá již od starověku Avicenny.
V Rusku je kopřiva po stovky let stálým doplňkem selského stolu. S širokým záběrem pozitivní dopad na lidské zdraví nelze tuto léčivou rostlinu ignorovat a nepřidávat ji do každodenní stravy.
Listy kopřivy lze sklízet od časného jara do pozdního podzimu.
Kopřiva obsahuje vitamíny A, C, K, B1, B2, B3, stopové prvky - měď, železo, selen, zinek, fosfor, chlór. Kopřiva obsahuje hodně vápníku ve formě uhličitanu, nepředstavuje žádnou zátěž pro ledviny, i když se do těla dostane v zvýšené množství. Kopřivy obsahují hodně bílkovin, dokonce dvakrát více než běžné luštěniny.
Listy kopřivy dále obsahují flavonoidy, třísloviny, třísloviny, fytoncidy, organické kyseliny, chlorofyl a glykosidy. Kopřiva obsahuje křemík a organické kyseliny, díky nimž má kopřiva obecně posilující vlastnosti: zvyšuje odolnost organismu vůči mnoha bakteriím, má obrovský antimikrobiální účinek.
Kopřiva je také proslulá rychlým vylučováním různých toxinů z lidského těla. To je způsobeno obsahem polysacharidů celulózy a ligninu v něm, stejně jako vitamínů skupin B, C, E, K.
Kopřiva normalizuje metabolismus těla, nasycuje ho vitamíny a má tonizující účinek, což je velmi důležité v každodenním životě plném stresu. Vlastnit choleretická vlastnost, kopřivové saláty a polévky by měly být vždy na jídelníčku lidí s jaterními a žlučníkovými problémy a také lidí náchylných k záchvatům vzteku: když se hněv vyrábí velké množstvížluč, kterou lze rychle odstranit z těla pomocí chutného a zdravého kopřivového pokrmu.
V potravinách se používají jak rané kopřivy a nakládané na zimu, tak nakládané nebo sušené kopřivy. V podstatě jde o listy.
Na jaře a na podzim, v období rizika beri-beri, začínáme kupovat minerálně-vitamínové komplexy, které často prospívají pouze lékárnám a výrobcům. Hlavním zdrojem vitamínů pro toto období je zelená zelenina a bylinky, kam patří také kopřiva. V zeleni je spousta vitamínů a mikroelementů, které jsou pro život tolik potřebné a nejen to. rychlá adaptace organismů do nových klimatických podmínek.
Co se dá z kopřiv uvařit?

Z kopřiv uvaříte výbornou zelňačku, střízlíkové a další polévky, hlavní jídla - pilaf, karbanátky, omelety, ale i všechny druhy salátů a přesnídávek. Tato rostlina se hodí k rýži, bramborám, dokonale se projevuje v koláčích a salátech, zelná polévka vařená s ní je velmi chutná.

RECEPT NA SALÁT KOPŘIVA A OŘECHY
500 g listů kopřivy, 50 g petržele a kopru, 4 stroužky česneku, 1-2 jádra vlašský ořech, 3-4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, sůl.
Kopřivy opláchneme, rozmačkáme válečkem. Olej smícháme s prolisovaným česnekem a solí, směs vložíme ke kopřivám spolu s nasekaným koprem a petrželkou, stejně jako drcenými ořechy, pokapeme citronovou šťávou.

ŘEPA S KOPŘIVOU
1 hrnek nadrobno nasekané kopřivy, 1 menší červená řepa, 2 stroužky česneku
Jakákoli syrová majonéza (z ořechů nebo semínek).
Červenou řepu omyjeme a nastrouháme, česnek nasekáme nebo nasekáme nadrobno. Mladé kopřivy namočíme na 1 hodinu do studené vody, poté důkladně omyjeme, nasekáme nadrobno, spojíme s červenou řepou a prolisovaným česnekem. Dochutíme raw majonézou, podle chuti dosolíme.

SALÁT "RADOST"
Kopřiva, šťovík, petržel, kopr, zelená cibule- 20 g každý, česnek - 2 g, olivový olej, sůl podle chuti.
Kopřivu rozmačkejte válečkem. Vše nakrájíme nadrobno, přidáme nasekaný česnek, osolíme, okořeníme olivový olej.

Seznam jídel, která lze z kopřivy připravit, je obrovský – a to vše proto, že se jí po staletí, byla po staletí považována za jeden z hlavních léčivých produktů. kuchař zdravá jídla s kopřivou a buďte zdraví!
Improvizujte, sdílejte!

Oblíbené v kategorii: