Ljekovita svojstva i kontraindikacije poriluka. Sastav povrtnih kultura

Dostojna alternativa uobičajenom luku je poriluk. Finijeg je, slađeg i blažeg okusa i nikome neće natjerati gorke suze kad se reže.

Ovaj je luk doista svestran. Može se konzumirati apsolutno u bilo kojem obliku: svježe, nakon toplinske obrade, sušeno, ukiseljeno, pa čak i smrznuto. Poriluk je pogodan za kuhanje i kao samostalni proizvod i kao sastavni sastojak.

Sastav poriluka

vitamini
Vitamin B9	64 mcg	16%
Vitamin B3	0,400 mg	2.5%
Vitamin B5	0,140 mg	3%
Vitamin B6	0,233 mg	18%
Vitamin B2	0,030 mg	2%
Vitamin B1	0,060 mg	5%
vitamin A	1667 IU	55%
Vitamin C	12 mg	20%
Vitamin E	0,92 mg	6%
Vitamin K	47 mcg	39%

Korisna svojstva poriluka

U Rusiji je poriluk mnogo manje poznat od luka, ali već aktivno stječe popularnost među ljudima koji brinu o svom zdravlju, jer je ovo povrće nevjerojatno bogato hranjivim tvarima.

1. Pomaže kod anemije

   Anemija je karakterizirana smanjenjem pigmenta hemoglobina koji sadrži željezo u krvi, koji je odgovoran za zasićenje krvi kisikom. Poriluk pomaže povećati razinu hemoglobina jer pomaže nadoknaditi nedostatak željeza u krvi. A uz pomoć vitamina C sadržanog u luku, željezo se bolje apsorbira.

2. Ima protuupalna i antibakterijska svojstva

   Antimikrobna svojstva poriluka nisu tako jaka kao svojstva češnjaka, ali mogu zaštititi od bakterija. Zahvaljujući eteričnim uljima, poriluk može pomoći u smanjenju simptoma povezanih s gripom i prehladom. Dodavanje ovog povrća vašoj redovnoj prehrani odlična je prevencija bolesti. dišni put.

   Uz ugrize insekata, kaša od luka ublažava upalu i zaustavlja bol. Sok od poriluka izvrstan je za liječenje artritisa, gihta i upale mokraćnih puteva.

3. Veliki afrodizijak

   Pozitivan utjecaj Poriluk na seksualnu aktivnost poznat je već jako dugo. Kako u pravo vrijeme ne bi došlo do problema u intimnoj sferi, potrebno je redovito piti koktel od poriluka i stabljika celera, zgnječenih u blenderu.

4. Normalizira probavu

   Poriluk podržava zdravu probavu jer je izvor hrane prebiotika. Prebiotici potiču probavu i jačaju želudac, bubrege i crijeva. Vlakna prisutna u luku poboljšavaju probavljivost hrane, sprječavaju nadutost i vjetrove, izvrsna su prevencija zatvora, a sok iscijeđen iz poriluka uklanja toksine iz tijela, poboljšavajući čišćenje debelog crijeva.

5. Stabilizira pritisak

   Poriluk sadrži flavonoid kaempferol, koji potiče proizvodnju dušikovog oksida, koji djeluje kao prirodni relaksant i ekspander krvne žile. To smanjuje opterećenje krvnih žila i smanjuje rizik od hipertenzije. Visok sadržaj vitamina K u luku također pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka.

6. Dobro za srce

   Visoke razine aminokiseline homocisteina u krvi mogu povećati rizik kardiovaskularnih bolesti, kao što je ishemijska bolest srce i ateroskleroza. Poriluk sadrži biološki aktivne oblike folne kiseline koji sudjeluju u smanjenju koncentracije homocisteina u krvi.

7. Potiče mršavljenje

   Kao i sve vlaknasto povrće, poriluk je potrebno temeljito žvakati, što značajno sprječava prejedanje, jer velika količina vlakana stvara osjećaj sitosti i prirodno smanjuje apetit. Nizak sadržaj kalorija u ovom povrću omogućit će vam da ga uključite u bilo koju dijetu i pomoći u mršavljenju.

8. Snižava kolesterol

   Vlakna poriluka igraju vodeću ulogu u snižavanju razine kolesterola olakšavajući rad crijeva. Korisne tvari sadržane u luku pomažu u uklanjanju viška kolesterola iz tijela i smanjuju proizvodnju kolesterola u jetri. Smanjenje apsorpcije kolesterola kroz crijeva prvi je korak u sprječavanju razvoja aterosklerotičnih naslaga.

9. Jača kostur

10. Poboljšava vid

    Poriluk je izvor antioksidansa vitalnih za zdrav vid: luteina i zeaksantina. Oni filtriraju štetne sunčeve zrake te tako štite tkiva oka. Kako starimo, ti se hranjivi sastojci troše i mogu uzrokovati sljepoću. Konzumiranje dovoljno poriluka poboljšava zdravlje očiju uravnotežujući lutein i zeaksantin.

11. Snažan antioksidans

    Poriluk je vrijedan izvor antioksidansa poput polifenola. Ovi antioksidansi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, sprječavajući starenje i kronične bolesti.

12. Neophodan za trudnice

    Folna kiselina, kojom poriluk obiluje, nezaobilazan je dio prehrane trudnice. Upravo vitamin B9 pomaže proizvodnju DNK za nastanak novih stanica i sprječava razvoj djeteta urođene mane povezana s formiranjem kralježnice i mozga.

13. Liječi živčani sustav

    Za održavanje normalne funkcije živčani sustav potrebna je dovoljna količina fosfora, magnezija i folne kiseline. Znanstveno je dokazano da su ljudi koji su u svoju prehranu dodali poriluk poboljšali pamćenje i koncentraciju, povećali sposobnost mozga za obradu informacija i povećali otpornost na stres.

14. Jača imunološki sustav

    Poriluk je nedvojbeno izvrstan izvor vitamina A: samo sto grama ovog povrća sadrži oko 33% dnevne količine. Vitamin A također se može smatrati antiinfektivnim vitaminom, jer podržava zdravlje sluznice nosa, grla, genitourinarni sustav i probavni trakt. Osim toga, vitamin A ima važnu ulogu u razvoju bijelih krvnih stanica.

15. Prevencija raka

    Poriluk sadrži fitonutrijente koji se nazivaju alil sulfidi. Vjeruje se da oni potiču proizvodnju enzima koji inhibiraju rast takvih maligni tumori poput raka prostate, debelog crijeva i jajnika.

Kontraindikacije

Koliko god poriluk bio koristan, ne smijete ga odjednom pojesti previše jer može izazvati glavobolja. S oprezom, luk trebaju koristiti žene koje doje, jer se okus mlijeka može promijeniti, a dijete će odbiti dojenje. Djeci mlađoj od šest mjeseci poriluk treba davati oprezno i ​​samo kuhan kako bi se izbjegla nadutost i grčevi.

U potpunosti treba odustati od upotrebe poriluka za one kojima je dijagnosticiran:

• akutni oblik bolesti želuca i duodenum;
• čir na bubregu i Mjehur;
• prisutnost oksalatnih kamenaca u urolitijazi;
• alergija na hranu.

Slika poriluka prisutna je na kraljevskoj znački Walesa. Legenda kaže da je u 6. stoljeću, prije bitke protiv Sasa, koja se odigrala na polju luka, biskup David Menevius predložio vojnicima njegove vojske da na svaku kacigu pričvrste komadić poriluka. Ovaj trik pomogao je Velšanima da razlikuju svoje vojnike od neprijatelja u borbi i na kraju im donio pobjedu.

Poriluk uistinu jedinstveno povrće: kada se pravilno skladišti, sadržaj u peteljci askorbinska kiselina raste više od jedan i pol puta.

U srednjem vijeku je postojalo vjerovanje da djevojka koja sanja da u snu vidi svog budućeg muža treba pod jastuk sakriti nekoliko strukova ovog luka.

Najveća koncentracija korisne tvari nalazi se na vrhu stabljike luka pa ga ne bacajte prilikom kuhanja.

U članku govorimo o poriluku - prednosti i štete biljke. Saznat ćete tko i zašto treba uključiti poriluk u svoju prehranu, a tko se suzdržati. Dat ćemo savjete o brizi o sebi, podučavati jednostavnih načina poboljšajte svoje zdravlje porilukom.

Poriluk je povrtna kultura iz obitelji Amaryllis. Kako izgleda poriluk? Fotografije prikazuju povrće duge stabljike i lišća. Glavna razlika u odnosu na ono na što smo navikli luk u tome što je stabljika poriluka deblja i mesnata, perasti listovi su veliki i plosnati, a lukovica nema.

Izgled (foto) poriluka

Kemijski sastav

Poriluk se sastoji od 90% vode i sadrži soli kalcija, fosfora, kalija, sumpora, magnezija i željeza.. Eterično ulje ove biljke sadrži sumpor, bjelančevine, askorbin i nikotinska kiselina, tiamin, riboflavin i karoten.

Poriluk ima jedinstveno svojstvo koje nema nijedno drugo povrće. Tijekom skladištenja, sadržaj askorbinske kiseline u bijeloj stabljici povećava se više od jedan i pol puta.

Prednosti poriluka

Prirodno pitanje koje se nameće svima koji prvi put vide na pultu: poriluk: čemu služi ovo neobično povrće? Poriluk je prirodna ostava vitamina i mikroelemenata, izvrsna alternativa sintetskim pripravcima iz ljekarne. Visok sadržaj željeza i vitamina C u poriluku pomoći će u borbi protiv anemije.

Biljna vlakna gornjih listova pridonose normalnom radu crijeva i smanjuju nadutost.

Ljudi s visokim krvni tlak jedenje poriluka pomoći će smanjiti brojke na tlakomjeru, zbog visokog udjela kalija u ovom povrću. Fosfor, magnezij i folna kiselina u sastavu poriluka - najbolji prijatelji računovođe i programeri, ovi elementi u tragovima poboljšavaju pamćenje, povećavaju sposobnost koncentracije i obrade velikih količina informacija.

Tijekom sezonskih izbijanja gripe i akutnih respiratornih infekcija, jedenje luka pomoći će u jačanju imunološkog sustava i povećanju otpornosti organizma na prehlade.

Zdravlje očiju potiče prisutnost luteina i zeaksantina u poriluku.

Prevencija onkološke bolesti prostate, crijeva i jajnika pomoći će kvercetin i kemferol kojima poriluk obiluje.

Poriluk je i jak biljni afrodizijak.

Primjena u kulinarstvu

Poriluk se priprema kao samostalno jelo i koristi se kao začin.

Poznavanje dobrobiti poriluka bit će vam dodatni poticaj da ga koristite u jelima. Kuhanje jela s porilukom ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Pročitajte više o kuhanju u.

Jednostavni savjeti kako spojiti okus i dobrobiti poriluka:

• Salata od povrća s dodatkom svježeg poriluka dobit će ugodan okus luka bez oštrine i gorčine.
• Francuzi dodaju poriluk nadjevima za pite od jaja i sira.
• Ova vrsta luka dat će začin i okus jelima od ribe i piletine.
• Sendviči, juhe, umaci s dodatkom poriluka dobit će bogatiji okus i priličnu porciju vitamina i minerala.

Primjena u kozmetologiji

Pristalice prirodnih recepata aktivno koriste poriluk za održavanje mladosti i ljepote. Prednosti takvih postupaka u njezi kože lica, kose, noktiju i kože nogu postat će vidljive nakon prvog puta.

Svježi pire od poriluka dodaje se maskama za lice, posebno kod masne kože.

Korisno je utrljati kašu od ovog povrća u vlasište kako biste ojačali kosu i riješili se peruti, ostatak mase možete nanijeti na nokte nakon uklanjanja laka i omotati prste filmom. Jačanje ploče nokta postat će vidljivo nakon nekoliko takvih postupaka.

Kod opeklina od sunca pomoći će naribani poriluk, opečenu kožu prekrijte masom od luka i ostavite sat vremena za potpuno ublažavanje boli. Žuljevi će omekšati ako preko noći na njih nanesete pasirani poriluk i pričvrstite ga folijom.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Poriluk se široko koristi u narodna medicina

Pojava poriluka u našoj prehrani skrenula je pozornost na njega kao lijek . Poriluk, čija su svojstva jedinstvena, jednostavan je za korištenje, što ga čini nezamjenjivim kod raznih zdravstvenih problema.

Za liječenje rana i čireva

jednostavno i učinkovit recept pomoći u rješavanju rana i čireva.

Sastojci:

1. Stabljika poriluka - 1 kom.

Kako kuhati: Samljeti u glatku kašu.

Kako koristiti: Dobivenu masu namazati na upaljeno mjesto, pokriti folijom, odozgo staviti gazu i sloj vate. Ostavite 6 sati.

Proizlaziti: Edem i upala nestaju, gnoj se izvlači na površinu.

Od upale grla

Svježe iscijeđeni sok od luka, razrijeđen u jednakim omjerima s vodom na sobnoj temperaturi, pomoći će u borbi protiv upale grla.

Sastojci:

1. Svježe iscijeđen sok od poriluka - 1 dio.
2. Kuhana voda na sobnoj temperaturi - 1 dio.

Kako kuhati: Pomiješajte sastojke.

Kako koristiti: Ovom mješavinom grgljajte svaka tri sata.

Proizlaziti: Ublažava bol i upalni procesi u grlu.

Od upale pluća

Čak i s takvima ozbiljna bolest poput upale pluća, poriluk može učinkovito pomoći.

Sastojci:

1. Stabljika poriluka - 1 kom.

Kako kuhati: Miješajte dok ne postane pire i stavite u malu zdjelu.

Kako koristiti: Nagnite se nad zdjelu i udišite pare luka.

Proizlaziti: Eterična ulja koja sadrže fitoncide inhibiraju aktivnost patogenih bakterija pri udisanju.

Kod prehlade

Brzo se nositi s curenjem nosa prirodna je želja svakoga tko se ikada susreo s ovim neugodnim stanjem. Pokušajte si pomoći porilukom.

Sastojci:

1. Stabljika poriluka - 1 kom.

Kako kuhati: Samljeti u pire i iscijediti sok.

Kako koristiti: Stavite 2-3 kapi u svaku nosnicu ili natopite pamučne štapiće i stavite u nos.

Proizlaziti: Nelagoda je moguća u prvim minutama primjene, ali nakon nekoliko postupaka, stanje zagušenja nestaje.

Za potenciju

Provjereno narodni lijek vraćanje potencije mnogo je učinkovitije od lijekova.

Sastojci:

1. Stabljika poriluka - 1 kom.
2. Stabljika celera - 1 kom.

Kako kuhati: Sastojke izradite u pire mikserom.

Kako koristiti b: Uzimati tri supene kašike tri puta dnevno 2-3 mjeseca.

Proizlaziti: "Dugotrajan" učinak zajamčen.

Kontraindikacije

Ne može svatko koristiti jedinstvena svojstva poriluk, jedući ga. Tko bi se trebao suzdržati od mirisnog zelenog povrća:

• majke koje doje;
• djeca mlađa od 1 godine;
• osobe s alergijama na hranu;
• osobe alergične na nikal;
• ljudi s gastrointestinalnim bolestima.

Za više informacija o poriluku pogledajte video:

Što zapamtiti

1. Poriluk, čija su svojstva jedinstvena, zaslužuje mjesto na vašem stolu.
2. Sprijateljite se s porilukom - lukom, čije će prednosti biti i kada se jedu, i kada se koriste u kozmetologiji, i za samoliječenje.
3. Uz određene bolesti i karakteristike tijela, nemoguće je jesti poriluk.
4. Sada znate sve o poriluku, opasnostima i prednostima ovog povrća.

Poriluk je začinsko-aromatična biljka, ugodnog slatkastog okusa. Njegova glavna razlika je odsutnost žarulje. Oštrina i oštra aroma svojstvena luku manje su izraženi kod poriluka. Njegove zdravstvene dobrobiti priznaje službena i narodna medicina. Ima li štete? Više o tome u našem članku.

Ovo povrće već samim svojim izgledom poboljšava estetski izgled jela i povećava apetit. Vrlo je popularan u Europi i mediteranskim zemljama. Od njega se pripremaju ukusne salate, pire juhe, juhe, palačinke i kiseli krastavci. Poslužuje se i kao prilog. Jedu se sirovi listovi i bijele stabljike poriluka. Njegov glavni dobavljač je Francuska - zemlja juhe od luka, koju vole svi gurmani svijeta.

Kao izvor vitamina A i C, poriluk je superiorniji od mnogih povrća - porcija od 100 grama sadrži trećinu dnevne vrijednosti ovih vitamina. Važno je napomenuti da kako se proizvod skladišti, sadržaj vitamina C samo raste. To je zbog blagodati poriluka u jesensko-zimskom razdoblju.

Sadrži i vitamine B2 i B1, PP, E, eterična ulja, fosfor, željezo, natrij, kalij, magnezij i kalcij. Osim toga, u ovom povrću pronađena je folna kiselina koja je neophodna za normalan razvoj mozga i živčanog sustava fetusa. Nije ni čudo što liječnici savjetuju da ga dodate u prehranu trudnica.

moć liječenja

Zbog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava poriluka:

• Korisno za avitaminozu
• Vraća rad jetre, poboljšava odljev žuči
• Potiče probavu, a za razliku od pandana luka ne nadražuje želudac i ne izaziva nadutost
• Pročišćava krv
• Daje snagu i vitalnost
• Smanjuje štetnost slobodnih radikala – glavnih krivaca starenja
• Pomaže kod gihta i reume
• Blagotvorno djeluje kod fizičke iscrpljenosti, prezaposlenosti, depresije
• Pospješuje zacjeljivanje rana i ogrebotina
• Povećava proizvodnju hemoglobina, potiče učinkovitiju apsorpciju željeza
• Preporučuje se kod kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze
• Dokazano je koristan u prevenciji aterosklerotičnih plakova
• Poboljšava pamćenje
• Redovnom upotrebom jača imunitet
• Aktivno pomaže kod bolesti dišnog sustava, nazofarinksa i prehlade
• Usporava rast i širenje stanica raka
• Nježno djeluje na crijeva u obliku blagog laksativa
• Djeluje umirujuće na organizam
• Potiče metaboličke procese

etnoscience

Poriluk sadrži hranjivim tvarima za održavanje zdravlja očiju. Unatoč niskom sadržaju kalorija - samo 33 kcal na 100 g, savršeno utažuje glad, ne šteti liku.

Njegova uporaba također je značajna kod sniženog tlaka. Za liječenje se priprema sljedeći uvarak: 100 g peteljki prelije se litrom vode i doda se 100 g šećera. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta i procijedite. Juha se pije u pola čaše, ravnomjerno raspoređena tijekom dana.

Fitoncidi luka ubijaju mikrobe. Tijekom epidemije gripe i SARS-a dovoljno je žvakati komadić peteljke poriluka kako bi se uništila nepovoljna mikroflora i neutralizirala njihova šteta u nazofarinksu i usnoj šupljini.

Za prevenciju ateroskleroze priprema se mješavina luka i meda u jednakim omjerima. Uzmite žlicu prije jela tri puta dnevno.

U kozmetologiji

Nadaleko poznate dobrobiti maske od luka za kožu i kosu. Zbog svoje umjereno peckajuće konstitucije, djeluje kao blagi piling i aktivira rast kose. Vjeruje se da je pečeni luk vrlo učinkovit pravni lijek za liječenje kurjeg oka. Kaša od naribanih stabljika poriluka tamne mrlje i pjege. Također će pomoći kod jakih opeklina od sunca, koje uzrokuju nepopravljivu štetu na koži.

Za gubitak kose i početne fazećelavost poriluk nije ništa manje učinkovit od običnog luka. Nanesite ga u obliku obloga. Takvi su postupci također prikladni za jačanje noktiju - kaša od luka nanosi se na nokte i omota polietilenom. Preporučljivo ih je provoditi 2 puta tjedno.

Kontraindikacije

Međutim, treba napomenuti da poriluk daje neugodan okus mlijeku dojilja, a bebama se možda neće svidjeti. Od konzumacije ovog povrća treba odustati kod upale čira na želucu ili dvanaesniku, jer stimulirajući kiselost može štetiti probavnim organima.

• Korištenje luka poznato je kao sredstvo za povećanje seksualne želje. U kombinaciji s celerom stoljećima se koristi kao afrodizijak.
• Prema drevnim zapisima, graditelji piramida su svoju snagu podržavali upravo ovim povrćem.
• Narodna medicina tvrdi da je kod glavobolje dovoljno pomirisati komadić luka da bol nestane.
• Poriluk se počeo uzgajati u drugom tisućljeću prije Krista u Egiptu i Mezopotamiji.
• Ovo povrće nacionalni je simbol jednog od kraljevstava Velike Britanije - Walesa. U ovoj zemlji postoji čak i klub koji se zove Društvo ljubitelja poriluka.

Poriluk u prehrani - ključ vašeg wellness. Koristite ga za apetit i zdravlje.

Video o prednostima i štetama poriluka

Poriluk nije baš česta povrtna kultura u Rusiji. Ali ona unutra u velikom broju uzgaja se u Europi i mediteranskim zemljama iz kojih ovo povrće i potječe. Stanovništvo ovih država aktivno konzumira poriluk za hranu, preferirajući ga od luka. Takva ovisnost o hrani objašnjava se slađim i delikatnijim okusom proizvoda, odsutnošću gorčine i jakim specifičnim mirisom. Ali njegove vrline tu ne završavaju. Saznajte što je zanimljivo o poriluku, koje dobrobiti i štete donosi tijelu.

Poriluk, on biserna mašna, - jedna od biljnih vrsta koje pripadaju rodu Lukov obitelji Amaryllis. U ishrani možete koristiti cijelo povrće. Listovi mladog poriluka ugodnog su okusa pa su pogodni za rezanje u salate i kuhanje poput običnog zelja. Ali tada postaju grubi i postaju vrlo kruti, što ograničava njihovu upotrebu.

Glavni jestivi dio je bijela lažna lukovica i stabljika biljke. Za njih se uglavnom uzgaja poriluk. Plodovi ubrani iz vrta imaju dugi vijek trajanja i dugo ne gube svoje kvalitete.

Po kemijski sastav poriluk se malo razlikuje od dobro poznatog luka. Glavne tvari u 100 g povrća su u sljedećem omjeru:

• proteini - 1,5-2 g;
• ugljikohidrati - 6,3 g (uključujući saharozu - 3,9 g);
• masti - 0,3 g;
• vlakna - 1,8-2,2 g;
• voda - 90 g.

Osim njih, ovo povrće sadrži organske kiseline, fitoncide koji sadrže sumpor, flavonol, kvercetin i enzime. Minerali su zastupljeni solima kalija (225 mg), kalcija (87 mg), fosfora (58 mg) i natrija (50 mg). Prisutni su željezo (1 mg) i magnezij (10 mg).

Puno poriluka i vitamina:

• retinol (A) - 333 mcg;
• karoten - 2 mg;
• askorbinska kiselina - 35 mg;
• piridoksin (B6) - 0,3 mg;
• folna kiselina (B9) - 32 mcg;
• tiamin (B1) - 0,1 mg;
• tokoferol (E) - 0,8 mg;
• niacin (PP) - 0,8 mg;
• biotin (H) - 1,4 mcg;
• riboflavin (B2) - 0,04 mg;
• pantotenska kiselina (B5) - 0,12 mg.

Poriluk je posebno bogat karotenom i vitaminima A i C - samo 300 g ovog povrća može osigurati dnevna stopa Ove tvari su neophodne za pravilan rad mnogih sustava i organa u tijelu. Sadržaj askorbinske kiseline u luku ostavljenom za skladištenje ne smanjuje se, već se povećava, što daje razlog da se poriluk smatra jednim od njezinih glavnih izvora zimi.

Osim vitamina, nutritivna vrijednost poriluka leži u mineralnim solima, enzimima, fitoncidima, ugljikohidratima i odsustvu teških masnoća. Zbog niske kalorijske vrijednosti poriluka, koji ne prelazi 36 kcal na 100 g proizvoda, u obzir dolaze jela s njim. odličan alat za održavanje normalne tjelesne težine. Ovaj proizvod također ima posebna dijetetska i ljekovita svojstva.

Što je koristan poriluk za ljudsko tijelo

Svaki prehrambeni proizvod ima neki učinak na ljudsko tijelo. Kod poriluka je gotovo uvijek pozitivan. Ovo povrće dobro je poznato u dijetetici i tradicionalnoj medicini. Često se koristi u konvencionalnom kuhanju kao zamjena za obični luk ili kao samostalan sastojak. službena medicina također potvrđuje praktičnu vrijednost poriluka, čija korisna svojstva pomažu u liječenju mnogih bolesti.

Proizvod ima najizraženiji učinak na organizam svjež, no povrće se može kuhati, peći, pržiti i kiseliti. Na redovita uporaba poriluk:

• blagotvoran učinak na metaboličke procese;
• potiče apetit i poboljšava probavu;
• normalizira rad probavnog trakta;
• smiruje živčani sustav;
• poboljšava raspoloženje i poboljšava pamćenje;
• omogućuje vam održavanje vidne oštrine;
• poboljšava imunitet;
• daje živost;
• zaustavlja starenje;
• pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav;
• štiti od infekcija, upala i infekcija;
• ubrzava regeneraciju kože;
• potiče uklanjanje tekućine iz tijela.

Preporuča se konzumiranje poriluka u hrani u raznim situacijama. Korisno je za hipovitaminozu u zimsko-proljetnom razdoblju i za Ozdravi brzo nakon teške bolesti. Također je super profilaktički protiv prehlade, gripe, upale grla, kao i u kombinaciji s lijekovima, jednostavnim i učinkovit lijek od ovih bolesti.

U poriluku ima mnogo tvari, potrebno za tijelo za ozdravljenje. Stoga liječnici preporučuju uključivanje ovog povrća u jelovnik bolesnih ljudi što je češće moguće. Ove dijete pomažu:

• normalizirati težinu s pretilošću ili, obrnuto, s pretjeranom iscrpljenošću;
• ublažiti simptome reumatizma;
• stabilizirati stanje depresije;
• povećati odljev žuči i poboljšati rad jetre;
• smanjiti krvni tlak kod hipertenzije;
• ublažiti upalu kod cistitisa, artritisa i drugih sličnih bolesti;
• povećati razinu hemoglobina u anemiji;
• vratiti crijevnu mikrofloru nakon uzimanja antibiotika;
• očistiti krvne žile loš kolesterol s aterosklerozom;
• smanjiti šećer u krvi kod dijabetesa;
• poboljšati metabolizam u gihtu;
• ojačati tijelo s tuberkulozom;
• brže se vratiti u normalu s živčanim i fizičkim prenaprezanjem.

Poriluk je također poznat po svojim antitumorska svojstva, pa se može koristiti kao profilaktika u borbi protiv benignih i maligne neoplazme, a također i kao pomoćni lijek. Osim toga, povrće će biti korisno odvojeno za odrasle, muškarce i žene, kao i djecu.

Za žene

Žene mogu koristiti blagotvorna svojstva poriluka za poboljšanje zdravlja, očuvanje ljepote i mladosti. Budući da rezultati ovdje ne samo da ovise o prehrani, njezin je kvalitativni i kvantitativni sastav od velike važnosti. Istodobno, povrće, kao glavni izvor vitamina, minerala, organskih kiselina i drugih elemenata, trebalo bi zauzimati značajan dio prehrane. Ako se među njima nađe i poriluk, to će pružiti dodatnu korist.

Žene koje često koriste ovaj proizvod za svoja kulinarska remek-djela rjeđe od drugih imaju zdravstvene probleme, izgledaju veselo, veselo i sretno. Lakše reagiraju na stres i brže se od njega oporavljaju. Konzumacija luka, koji ima antioksidativna svojstva, pomaže da koža ostane mladolika. Također zahvaljujući ovom proizvodu, dosadni i beživotni pramenovi postaju sjajni, jaki i zdravi.

Luk je potreban za održavanje žensko zdravlje, kao i tijekom planiranja trudnoće i tijekom nošenja djeteta. Folna kiselina, fosfor, magnezij, željezo i cink jednako su potrebni i majci i djetetu. Poriluk je bogat ovim tvarima, pa bi ga u ovom razdoblju trebali uvrstiti u prehranu svih. Osim toga, luk može zaštititi od bakterija i virusa, što je posebno važno tijekom trudnoće.

Za djecu

Dječja potreba za dobra prehrana posebno visoka. Stoga roditelji pokušavaju kuhati hranu za njih od najviše korisni proizvodi. Među njima je i poriluk. Dobro ga apsorbira djetetovo tijelo, ne nadražuje crijeva.

Svježi proizvod ne izaziva odbacivanje kod beba, jer ima ugodan okus i ne sadrži gorčinu. Proizvod u kuhanom i zdrobljenom obliku može se uvesti u prehranu beba od 7 mjeseci.

Prednosti poriluka za djecu su prije svega prisutnost u povrću velike količine vitamina i minerala potrebnih za rast i razvoj tijela. Također poboljšava pamćenje i izoštrava pažnju, stoga se preporučuje za uključivanje u jelovnik školske djece. Kao jednostavno antivirusno i protuupalno sredstvo, koristi se za prevenciju i liječenje prehlade, curenja nosa, gripe i drugih bolesti kod djece.

Za muškarce

Poriluk također može pružiti neprocjenjivu korist predstavnicima jačeg spola. Održava performanse na potrebnoj razini i štedi energiju, stoga se preporučuje fizičkim radnicima i sportašima. Omogućuje im da ostanu aktivni, jaki i da se ne osjećaju umorno.

Poriluk je također koristan za muškarce u smislu prevencije i liječenja bolesti specifičnih za njih. To uključuje bolesti srca, krvnih žila, kao i prostatitis, adenom i rak prostate. Uz redovitu upotrebu povrća, rizik od razvoja ovih patologija može se svesti na minimum. Osim toga, jela od poriluka jednostavno su ukusna pa će se mnogima svidjeti.

Koristite za mršavljenje

S obzirom na nisku kalorijsku vrijednost poriluka, nutricionisti savjetuju da ga jedu za one koji žele smršaviti. Sadrži puno vitamina i hranjivih tvari za organizam pa uz takvu prehranu čovjek ne doživljava slom, pun je energije i dobro je raspoložen. Sagorijevanje masti događa se postupno, što ne šteti tijelu. Osim toga, luk pomaže u poboljšanju rada probavnog sustava, uklanja toksine i toksine, normalizira metabolizam. Kao rezultat, ovo također poboljšanje općeg zdravlja kao i jačanje imunološkog sustava.

Od poriluka se pripremaju variva, pire krumpir i pire juhe od povrća. Bijeli dio stabljike reže se u salatu, gdje se dodaje karfiol i celer. Vrlo ukusna jela dobivaju se od poriluka i sira, kao i od njega s peršinom, červilom i bosiljkom, koji se začinjaju limunovim sokom. Možete pripremiti i druge opcije salate kombinirajući sastojke po vlastitom ukusu. Osim toga, možete jednostavno piti sok od svježeg povrća.

Jela od poriluka za mršavljenje ne odlikuju se samo minimalnim sadržajem kalorija, već donose i zadovoljstvo kuhanja i jedenja. Stoga će proces gubitka suvišnih kilograma donijeti samo pozitivne emocije, a neće postati test volje.

Šteta i kontraindikacije za korištenje poriluka

Poriluk je svakako zdrava namirnica, ali može i štetiti. Kako se ne biste naštetili, morate se pridržavati pravila, a ne voditi se njima korisna svojstva proizvod, pokušajte ga jesti što je više moguće. Za odraslu osobu dovoljno je konzumirati 100 - 200 g sirovog proizvoda dnevno. Još malo obrađeno. To je zbog činjenice da se neki od vitamina i hranjivih tvari gube tijekom obrade.

Dojilje ne smiju konzumirati poriluk u velikim količinama, jer ovaj proizvod mijenja okus i miris mlijeka, zbog čega beba može odbiti hranjenje. S oprezom, moraju ga jesti osobe koje pate od urolitijaza- O tome se bolje posavjetujte sa svojim liječnikom. Oksalna kiselina, koja se nalazi u proizvodu, može biti štetna za tijelo. Isto se može reći i za diuretski učinak luka. Ograničenje uporabe sirovo povrće u jelima je i hiperaciditet. U tom slučaju, bolje ga je jesti prerađenog i u malim obrocima.

vrtlar

Pitajte stručnjaka

Poriluk - jedinstven po svom sastavu i nevjerojatno zdravo povrće. Uključite ga češće u svoju prehranu i budite zdravi.

Poriluk je biljka koja pripada porodici lukovičastih. Za razliku od svog "brata" - mladog luka, u samoj građi ove vrste nema lukovice, a osim toga postoji zadebljanje otprilike u donjem dijelu debla. Povrće je obdareno osebujnom aromom, a dugi listovi imaju tamnu boju zelena nijansa. Što se tiče okusa, poriluk ima slatkast okus i često se koristi kao mirisni začin.

Najveću popularnost povrće je steklo u mediteranskim zemljama. Tamo je on glavni dio blagovaonskog stola svake obitelji. Od luka se pripremaju salate, koristi se za prva jela, a koliko god čudno izgledalo, često se koristi kao nadjev za gastronomske pite. Dugi niz godina glavni dobavljač je Francuska (u toj su državi juhe od luka najcjenjenije i najomiljenije).

Da bismo dalje razumjeli dobrobiti i štete povrća za ljudsko tijelo, prvo treba proniknuti u njegov sastav.

Nutritivna vrijednost na 100 grama proizvoda:

Sorte poriluka

1. Rana sorta. U osnovi, kasne sorte povrća smatraju se najrodnijima. Ali stvar je u tome što poriluk ima veliku ranu berbu. Tako su rane sorte spremne za upotrebu već krajem ljeta ili početkom jeseni. Možete ih prepoznati po tankoj stabljici. Ova vrsta ne podnosi samo hladnoću. Što se tiče mjesta rasta, južne zemlje su najprikladnije za rane sorte;
2. Sorte srednjeg sazrijevanja. Prinos ove vrste je manji od prethodnog, ali je okus puno bolji. Berba se odvija oko sredine rujna;
3. kasne sorte. Ova se vrsta, naprotiv, ne boji hladnog vremena i ledene hladnoće. Uzgoj se odvija po mogućnosti u uvjetima staklenika. Neki ljudi jednostavno presade povrće u kutiju i čekaju da sazrije dok ne nastupi mraz.

U slučaju da osoba voli dodati obične zeleni luk, onda će mu se sigurno svidjeti poriluk koji je osim okusa i nevjerojatno koristan. Stoga ovo povrće ostavlja veliki trag u medicini. Kako bismo u potpunosti razumjeli dobrobiti proizvoda, treba razmotriti bolesti u kojima se koristi.

1. anemija ( nizak hemoglobin). Zbog visokog sadržaja željeza u proizvodu, ono je jednostavno od velike važnosti u procesu stabilizacije hemoglobina. Dakle, poriluk je taj koji se može najviše boriti različiti tipovi anemija. A s obzirom na to da sadrži i vitamin C, željezo iz proizvoda što brže ulazi u krv;
2. Smanjen libido. Poriluk, kao i češnjak, kao i celer, već dugi niz godina smatraju se jednostavno idealnim patogenom. Sastojke treba pomiješati i umutiti i nakon kratkog vremena osjetit ćete rezultat;
3. Problemi probavnog sustava. Zbog osebujne vlaknaste strukture, ovo povrće stabilizira rad želučanog sustava, raspoređuje korisne bakterije po cijelom crijevu i time otklanja nadutost u crijevima;
4. visoka stabilizacija krvni tlak. Ovaj proizvod je vrlo koristan za osobe koje imaju problema sa stalnim visokim krvnim tlakom. Sve zbog prisutnosti kalija u sastavu (u prirodnom obliku). Upravo ovaj element smanjuje i normalizira pritisak;
5. Problemi živčanog sustava. Magnezij u kombinaciji s fosforom u sastavu biljke jednostavno je potreban ljudskom tijelu normalna operacijaživčani sustav. Dakle, ove komponente pomažu u poboljšanju pamćenja i razvoju mozga za poboljšanje koncentracije. Također, folna kiselina u proizvodu sprječava pojavu mentalne retardacije kod novorođenčadi;
6. unazaditi visoka razina kolesterol. Proizvod je posebno koristan kod ateroskleroze i povišena razina kolesterola u krvi. A ako smanjite razinu kolesterola, tada osoba može potpuno izbjeći pojavu ateroskleroze.
7. Upalni procesi u tijelu. Poriluk ima izrazito protuupalno i antiseptičko djelovanje. Uz njegovu pomoć često se liječi artritis i problemi povezani s mokraćnim sustavom;
8. Bolesti dišnog sustava. Dostupnost esencijalna ulja djeluje umirujuće na cijeli ljudski organizam. Dakle, poriluk jednostavno treba konzumirati s gripom ili SARS-om.

U našoj zemlji, nažalost, poriluk je malo zastupljen. No, čak i s obzirom na tu činjenicu, mnoga su jela u kojima se koristi. Štoviše, stručnjaci u području prehrane snažno preporučuju jesti ovo povrće, jednostavno zamjenjujući obični luk u prehrani.

Dakle, proizvod se može dodati prvim jelima, koristiti kao sastojak za salate, ali poriluk se ne koristi kao samostalno jelo.

Ovaj proizvod, osim svega navedenog, može se kiseliti ili sušiti. Praktički nije pogodan za konzerviranje, jer se zbog dugotrajnog skladištenja gastronomske kvalitete jako pogoršavaju, zbog čega se ne isplati ni eksperimentirati u tom smjeru. Ali u osušenom obliku, ostat će dugo i može se koristiti u budućnosti kao začin za razna jela.

Kao i svaki drugi proizvod, i poriluk ima svoje negativne strane. Stoga je bolje ne koristiti ga svježeg za one osobe koje imaju problema s probavni sustav ili s kolačićima. Sve je to zbog činjenice da će se zbog visokog sadržaja vitamina C jako povećati kiselost, zbog čega se mogu pogoršati kronične želučane bolesti.

Što se tiče jetre, takva biljka postaje opasna zbog prisutnosti oksalita u sastavu. Ali to se odnosi isključivo na svježu potrošnju, jer kada se kuha ili pirja, tvar isparava i povrće postaje sigurno za sve.

1. Poriluk ima sposobnost povećanja seksualne želje. Pogotovo ako se, kada se koristi, kombinira s celerom;
2. Ako se pozovemo na drevne zapise, onda su graditelji piramida uz pomoć ovog povrća podržavali svoju energiju i vraćali snagu;
3. U narodnoj medicini smatra se ovaj proizvod dobar lijek od glavobolje. Odnosno, da biste se riješili migrene, samo trebate pomirisati komadić luka.

Kontinuirano se troši ovaj proizvod u prehrani, ne možete ni razmišljati o mogućem virusne bolesti, budući da se oni sada jednostavno ne prestižu. Obavezno konzumirajte povrće za zdravlje i opći apetit.